Рецепты запеченного лосося в духовке: Лосось в духовке пошаговый рецепт с видео и фото

Содержание

Лосось в духовке пошаговый рецепт с видео и фото – Европейская кухня: Основные блюда

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Еда3608 рецептов

Лосось — жирная рыба, но и ее легко можно пересушить, если неправильно воспользоваться духовкой. Прежде чем готовить, убедитесь, что плита может выдавать желаемые 200 градусов, при которых лосось довольно быстро схватится, но не растеряет свои соки.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

296

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе лосося

600 г

Оливковое масло

30 мл

Чеснок

2 зубчика

Петрушка

2 веточки

Тимьян

2 веточки

Лимон

1 штука

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Филе лосося разрезать на порционные куски, посыпать солью и перцем.

2Противень простелить пекарской бумагой и выложить на него куски рыбы.

ИнструментБумага для выпечки

3Петрушку нарезать очень мелко вместе со стеблями.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

4С веточек тимьяна снять листья и порубить их ножом.

ИнструментНож шефский

5Чеснок выдавить через пресс и смешать его с травами, оливковым маслом и соком половины лимона.

ИнструментЧеснокодавилка

6Выложить смесь на каждый кусок рыбы и распределить ее по верху и бокам. Отправить рыбу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12–15 минут.

ИнструментТермометр для духовки

7Оставшуюся половину лимона нарезать колечками.

ШпаргалкаКак подготовить цитрусовые

8Готовый лосось украсить ломтиками лимона и подавать сразу же.

Удивительные постные блюда гастробара Blush

Которые точно останутся в вашем меню, когда пост уже закончится

5 блюд из гречки, которые точно вас удивят

Новые рецепты с любимой крупой

спецпроекты

Постные рецепты каждый день

Похожие рецепты

Основные блюда•Европейская кухня

Спинка трески с соусом и разными овощами

Автор: Еда

4 порции

1 час 30 минут

Основные блюда•Русская кухня

Рыба в горшочке по-зауральски

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

50 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Дорада по-сицилийски с картофелем и оливками

Автор: Еда

3 порции

50 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Жареная кетотреска с овощами и сливками

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

04:07

Основные блюда•Средиземноморская кухня

Дорада в духовке с помидорами и каперсами

Автор: Еда

1 порция

30 минут

Основные блюда•Еврейская кухня

Форель с черносливом

Автор: Еда

2 порции

Основные блюда•Еврейская кухня

Чолент-фиш (Рыба, тушенная с овощами)

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Основные блюда•Европейская кухня

Волжский судак с картофелем

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Основные блюда•Европейская кухня

Стерлядь кольчиком из печи

Автор: Еда

6 порций

20 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Рыба в соли с соусом аква-пацца

Автор: Еда

4 порции

02:29

Основные блюда•Европейская кухня

Камбала в духовке

Автор: Еда

2 порции

Основные блюда•Европейская кухня

Быстрый рецепт скумбрии в духовке

Автор: Еда

2 порции

45 минут

Лосось, запеченный в духовке целиком – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Чаще всего лосося жарят или запекают порционно, то есть нарезанным на кусочки или в форме стейка. Гораздо эффектней будет приготовить лосося целиком, предварительно разделав и замариновав тушку в смеси пряных трав и лимонного сока. Вкусный лосось, томленый в духовке и нафаршированный овощами, станет настоящим произведением искусства, украсит праздничный стол и произведет должное впечатление на родных и гостей.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа

Время на кухне

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Средиземноморская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Лосось	1.2 кг = 1200 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 80 г
Репчатый лук	150 г
Лимон	70 г
Морковь	100 г
Майоран	0. 1 ч. л. = 1 г
Сушеный розмарин	0.1 ч. л.
Сушеный тимьян / чабрец	0.2 ч. л.
Сушеный базилик	0.5 ч. л. = 1 г
Петрушка	40 г
Соль	1 ч. л. = 10 г
Черный перец молотый	0.5 ч. л. = 3 г

Для подачи

Лимон	70 г
Зерна граната	100 г
Петрушка	10 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Сделать блюдо полезнее можно, если сократить количество соли в рецепте.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тушку лосося очистите от чешуи, вспорите брюхо и выньте внутренности, вырежьте жабры. Тщательно промойте рыбу под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Лук и морковь почистите и помойте. Помойте лимон. Петрушку тщательно сполосните под холодной водой и стряхните. Отложите несколько веточек петрушки для украшения. Подготовьте фольгу для запекания.

Шаг 1

Замаринуйте рыбу. На тушке лосося острым ножом сделайте продольные разрезы, не разрезая при этом позвоночник, с одной и с другой стороны. В небольшой емкости смешайте соль, черный перец и сушеные травы. Натрите ими рыбу со всех сторон, в том числе и внутри. Уберите лосося в холодильник мариноваться на 1 час.

Шаг 2

Подготовьте овощи и нафаршируйте лосося. Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь нашинкуйте кружками. У петрушки удалите стебли, а пушистую часть измельчите ножом. Часть лимона нарежьте дольками, из другой части выдавите сок. Несколько долек лимона отложите в сторону для подачи. Овощи и зелень смешайте с дольками лимона и нафаршируйте ими внутреннюю часть лосося. Соком лимона полейте рыбу.

Шаг 3

Запеките лосося. Разогрейте духовку до 180 градусов. На противне расстелите фольгу, смажьте ее кусочком сливочного масла. На фольгу выложите фаршированную тушку лосося и накройте сверху вторым листом фольги. Плотно заверните края и поставьте противень с рыбой в духовку на 1 час.

произвести впечатление

Готового лосося аккуратно перенесите вместе с нижним слоем фольги на большое блюдо. Украсьте рыбу дольками лимона, веточками петрушки и зернами спелого граната.

Запеченный лосось с лимонным пармезаном и спаржей в фольге

Слоеный, идеально запеченный Лосось с лимонным пармезаном и спаржей в фольге — это простое и полезное 30-минутное блюдо с фантастическим вкусом.

Нравится запеченный лосось с лимоном, пармезаном и спаржей в фольге? Попробуйте эти рецепты медово-бальзамической брускетты с лососем, запеченного меда с кинзой и лаймом, а также чесночных дижонских креветок и лосося в фольге.

Этот рецепт. Это ВСЁ. Это мой любимый ужин, который спасает занятые вторники, и блюдо, которое способно произвести впечатление на компанию по любому поводу. Полезно, вкусно, легко и быстро… все в одной вкусной упаковке.

Мой брат приехал из Аризоны на прошлой неделе и совершенно неожиданно появился на вечеринке по случаю дня рождения моего отца. Это было полной неожиданностью, но очень необходимой. Мы общаемся почти каждый день — обычно по переписке, часто в 1:30 ночи, иногда по телефону — но лично я вижу его только пару раз в год. Анннниуэй, вернемся к делу. У нас были мой брат и моя сестра (которых я вижу гораздо чаще, но которые еще не пришли на ужин), и этот лосось был в меню.

К счастью, это был огромный успех, и тот гигантский лосось, который вы видите на этих фотографиях?? Мы съели все до последнего кусочка! Также? Мало что в этом мире я люблю больше, чем основное блюдо и гарнир, приготовленные на одной сковороде. Так мало подготовки, так мало уборки, и все делается одновременно! Это волшебное блюдо, которое вы искали всю свою жизнь — поверьте мне!

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ЗАПЕЧЕННОМ ЛИМОННОМ ПАРМЕЗАНЕ ЛОСОСЬ В ФОЛЬГЕ?

Очень немногие ингредиенты делают гостей очень счастливыми! (И один счастливый повар!)

Филе лосося (или более мелкое филе)
Побеги спаржи
Соль и перец
Сливочное масло
Лимоны
Измельченный чеснок
Итальянская приправа
Тертый сыр пармезан
Свежие травы для посыпки (по желанию)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННОГО ЛИМОННОГО ПАРМЕЗАНА ЛОСОСЯ В ФОЛЬГЕ?

Так как я никогда не видел своего брата, и я хотел провести как можно больше времени с ним и моей сестрой за этим очень скромным ужином, я взбил все это в одной кастрюле. Нам всем стало легче, и у нас появилось больше времени, чтобы поболтать и наверстать упущенное!

Разогрейте духовку до 400 градусов, затем застелите большой противень фольгой и слегка смажьте его кулинарным спреем.

Затем поместите большое филе лосося в центр (или более мелкие в центр) и разложите спаржу по обе стороны от лосося, используя обе стороны сковороды. Добавьте ломтики лимона под края лосося, а затем посолите рыбу и спаржу солью и перцем.

Чтобы растопить масло и добавить приправы, достаньте кастрюлю и поставьте масло на средний огонь. Когда он расплавится, добавьте чеснок и итальянские приправы и хорошенько перемешайте. Вылейте масло и приправы на лосося и спаржу. Затем посыпьте оба пармезаном.

Поставить в духовку запекаться на 10 минут, затем включить жаровню и дожарить до конца еще 5-7 минут. Выньте его и подавайте, добавив свежую зелень в качестве гарнира, если хотите быть таким же изысканным.

ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАПЕЧЕННОГО ЛОСОСЯ

Если вы хотите немного изменить рецепт запеченного лосося, попробуйте следующие идеи:

Добавьте полторы чашки панировочных сухарей к сыру пармезан и перемешайте, прежде чем посыпать и запечь, чтобы придать лососю и спарже хрустящую корочку.
Вы можете уменьшить количество сливочного масла вдвое, если хотите сэкономить калории и жир. Он по-прежнему будет хорошо готовиться в собственном лососевом жире, но не будет таким маслянистым на вкус.

К итальянской приправе добавьте немного пряностей с хлопьями красного перца или копченой паприкой.
Замените спаржу на более мелкие кусочки брокколи или цветной капусты, цуккини или желтые кабачки, болгарский перец и лук или любые овощи, которые вам нравятся.
Замените итальянские приправы на каджунские!

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЛОСОСЬ?

Для идеальной прожарки приготовьте лосося при температуре 145 градусов. Если вы используете термометр для мяса, вы должны проверить температуру в самой толстой части лосося, если это сделано, значит все готово. Тем не менее, вы также можете проверить это, выполнив тест на «отслаивание»: потяните лосося вилкой, если он легко отслаивается, значит, ваш лосось готов.

ИДЕИ ДЛЯ ПОДАЧИ ЗАПЕЧЕННОГО ЛОСОСЯ
Я обычно подаю этот итальянский запеченный лосось с рисом или лапшой.
Я также люблю подавать его с салатом (не все любят спаржу или наоборот и украшают салат бальзамическим соусом). .
Если вы собираетесь накормить большую компанию, попробуйте также подать сытное блюдо из макарон. Я думаю, что к лососю подойдут греческие тортеллини, салат из спагетти с пастой или паста со сливками из авокадо.
Что люди говорят об этом запеченном лососе с лимоном, пармезаном и спаржей в фольге
«Это так вкусно! Я готовил его несколько раз и обнаружил, что он по-прежнему прекрасен, независимо от того, с каким зеленым овощем вы его сочетаете. Спасибо, что поделились этим рецептом!» – Лиза
«Это фантастика! Это было так просто и так восхитительно! Один из тех рецептов, которые я буду делать каждую неделю! ” – Гейл
“Сделала это сегодня вечером, и это был хит! Все трое моих детей поели, и мы ссоримся из-за остатков! Мы будем делать это снова (только без такого количества масла)».
– Роза
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
0 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 6 порций
▢ 1 большая порция филе 4-или филе лосося
▢ 1 фунт побегов спаржи с обрезанными концами
▢ соль и перец по вкусу
▢ ½ стакана сливочного масла
▢ сок 1 среднего лимона – плюс дополнительные ломтики лимона для украшения (по желанию)
мин. ст. л. чеснока ▢ 10028
▢ 1 ½ чайной ложки итальянской приправы
▢ ½ чашки тертого сыра пармезан
▢ дополнительно: свежие травы для посыпки
Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелите большой противень фольгой и слегка смажьте кулинарным спреем.
Выложите лосося в центр сковороды и разложите спаржу по краям сковороды. Разложите ломтики лимона под краями лосося. Приправьте лосось и спаржу солью и перцем.

В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Когда смесь расплавится, добавьте чеснок, лимонный сок и итальянскую приправу. Вылейте смесь на лосося и спаржу. Посыпьте пармезаном лосось и спаржу.
Выпекайте 10 минут, затем переключите духовку на гриль и готовьте еще 5-7 минут. При желании украсьте свежей зеленью и подавайте.
Сыр пармезан: вы можете использовать свеженатертый или даже тертый пармезан, который поставляется в шейкере.
Калории: 107 ккал, Углеводы: 5 г, Белки: 11 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 25 мг, Натрий: 163 мг, Калий: 341 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 3 г, витамин А: 697 МЕ, витамин С: 5 мг, кальций: 147 мг, железо: 2 мг
Вы сделали этот рецепт?
Электронная почта Фейсбук Пинтерест Твиттер
Познакомьтесь с Автор: Тиффани

Привет, я Тиффани – повар, фотограф, мама и заядлый любитель тако. Я обожаю превращать простые вкусы и ингредиенты во вкусные блюда, которые понравятся всей семье, с минимальной подготовкой и очисткой, чтобы оставалось больше времени на еду и наслаждение. Подожди немного и съешь тако или два.
Запеченный лосось в масле с лимоном и чесноком
Приготовьте быстрый ужин с этим рецептом запеченного лосося в масле с лимоном и чесноком. Он прост в приготовлении и имеет восхитительный вкус — идеально подходит для насыщенных будних вечеров!
Должен сказать, мне невероятно повезло, что мои дети так же любят рыбу, как и они. И не только как Хрустящая жареная рыба в духовке, также известная как домашние рыбные палочки! Они любят рыбу практически в любом виде, поэтому мы едим ее на ужин по крайней мере несколько раз в месяц.
Это один из моих любимых способов приготовления лосося (или большей части рыбы — он очень похож на мою запеченную треску с чесночным маслом и лимоном!). Легко, быстро и так полезно иметь в кармане в эти очень занятые будние вечера!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта. Прокрутите вниз до страницы с рецептами, которую можно распечатать, в нижней части этого поста, чтобы узнать количество!
Ингредиенты для запеченного лосося в масле с лимоном и чесноком: филе лосося, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец, итальянская приправа и сливочное масло.
Примечания к ингредиентам
Лосось
Для этого рецепта можно использовать предварительно нарезанное филе или целую часть лосося .
Приготовление филе лосося обычно занимает на 5-10 минут больше, чем приготовление филе. Однако точное время запекания всегда будет зависеть от толщины вашего лосося.
Приправа
Мне нравится вкус итальянских трав в этом рецепте, но не стесняйтесь менять его по своему вкусу. Петрушка или укроп тоже очень вкусные!
Лимонный сок
Я использовал свежевыжатый лимонный сок, но сок из бутылки тоже подойдет.
Сливочное масло
Масло образует насыщенный вкусный сок, который можно подавать к лососю. Если вам нужно, чтобы рецепт был безмолочным, не стесняйтесь использовать безмолочное сливочное масло или просто сбрызните рыбу оливковым маслом.
Как приготовить запеченный лосось
1. Сначала выстелите противень алюминиевой фольгой, затем смажьте ее оливковым маслом.
Поместите лосося поверх смазанной маслом фольги. Хорошо, когда рыбы находятся близко друг к другу, просто не позволяйте им перекрываться!
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и приправы. Получится пастообразная начинка.
Равномерно распределите его по кусочкам лосося, затем смажьте кубиками сливочного масла.
3. Наконец, накройте лосося фольгой и сожмите ее, чтобы запечатать.
Теперь просто испечь, и ужин готов!
Советы по рецептам
Выпекать из замороженных продуктов
Это работает, хотя я не предпочитаю это делать, потому что обычно снаружи переваривается, пока середина не будет готова.
Вы когда-нибудь забывали достать на ужин мясо или рыбу из морозилки? Ага, я тоже.
Для таких «упс-моментов» возможность запечь лосося из замороженного мяса может стать абсолютным спасением. Просто следуйте рецепту. Для запекания лосося из замороженного потребуется примерно в два раза больше времени, чем из размороженного или свежего.
Время запекания
Ненавижу быть таким расплывчатым, но точная температура приготовления сильно зависит от точного размера и толщины филе лосося.
Обычно можно с уверенностью сказать, что для приготовления филе лосося в духовке при температуре 400°F требуется около 15 минут.
На приготовление целой части лосося может уйти немного больше времени, а небольшое филе можно приготовить ближе к 10-минутной отметке. Вы можете сказать, что рыба готова , когда она легко прокалывается вилкой . Чтобы быть в безопасности, проверьте внутреннюю температуру в толщине с помощью термометра с мгновенным считыванием.
Внутренняя температура для лосося
Министерство сельского хозяйства США рекомендует приготовление лосося до внутренней температуры не ниже 145°F для безопасного употребления в пищу. Вы можете увидеть полный график здесь.
Я рекомендую приобрести термометр с мгновенным считыванием , мне нравится пользоваться своим, и мне больше никогда не придется беспокоиться о том, что ужин будет недоварен или переварен. Вы можете получить его здесь, на Amazon (к вашему сведению, это партнерская ссылка, и я зарабатываю комиссию за покупки, сделанные после перехода).
Варианты сервировки
Нам нравится этот лосось с овощами и крахмалом сбоку. Жареный молодой картофель, картофельное пюре или рис — это крахмалистые фавориты для этого рецепта.
В качестве вегетарианского блюда мы часто делаем салат из шпината, жареную спаржу (в сезон), обжаренную зеленую фасоль или жареную брокколи.
Когда мне невероятно лень, я просто кладу несколько нарезанных цукини, перца и лука на сковороду, сбрызгиваю оливковым маслом, приправляю солью и зеленью и ставлю блюдо с лососем рядом, чтобы все приготовилось духовку одновременно 😉
Более простые рецепты лосося
PS Если вы попробуете этот рецепт, оставьте отзыв в разделе комментариев и добавьте звездочку в карточку рецепта – я ценю ваши отзывы! Следите за новостями в Pinterest, Facebook или Instagram.
Сохранить рецепт
Запеченный лосось в масле с лимоном и чесноком
Приготовьте быстрый ужин с этим рецептом запеченного лосося в масле с лимоном и чесноком. Это простое в приготовлении и восхитительное на вкус – идеально подходит для занятых вечеров в будние дни!0007
сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!
4,63 Из 43 голосов
▢
Алюминиевая фольга
▢
Блюдо для выпечки
▢ 1,5 фунта лосося. больше или меньше по вкусу
▢ только ½ лимонного сока
▢ 1 чайная ложка итальянской приправы

▢ ¼ чайной ложки соли
▢ черный перец по вкусу
▢ 2 столовые ложки нарезанного кубиками сливочного масла
Приготовление: Разогрейте духовку до 400°F. Поместите большой кусок алюминиевой фольги в большую форму для запекания с бортиками, в которую удобно поместится весь ваш лосось (форма для запекания предназначена для сбора любых капелек — ее намного легче чистить, чем духовку!).
Сезонная рыба: Слегка смажьте фольгу оливковым маслом. Сверху положите филе лосося (они могут быть близко друг к другу, если используете отдельные филе, но не друг на друга). Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и равномерно посыпьте сверху чесноком. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать итальянской приправой, солью и перцем. Смазать сливочным маслом. Закройте лосося фольгой.

Выпечка: Выпекайте 10–15 минут (в зависимости от толщины филе) или пока лосось не будет легко отделяться от лосося. Подавать немедленно.
Хотите сохранить этот рецепт? Создайте бесплатную учетную запись, чтобы открыть свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, нажав на сердце в правом нижнем углу.
Примечания к ингредиентам
Лосось
Для этого рецепта вы можете использовать предварительно нарезанное филе или целую часть лосося .
Боковая часть лосося обычно требует дополнительных 5-10 минут по сравнению с филе. Однако точное время запекания всегда будет зависеть от толщины вашего лосося.
Примечания к ингредиентам
Приправа: Мне нравится вкус итальянских трав в этом рецепте, но вы можете изменить его по своему вкусу. Петрушка или укроп тоже очень вкусные!

Лимонный сок: Я использовал свежевыжатый лимонный сок, но сок из бутылки тоже подойдет.
Сливочное масло: Масло образует насыщенный вкусный сок, который можно подавать к лососю. Если вам нужно, чтобы рецепт был безмолочным, не стесняйтесь использовать безмолочное сливочное масло или просто сбрызните рыбу оливковым маслом.
Нарезка лосося, которая лучше всего подходит для этого рецепта:
Для этого рецепта вы можете использовать предварительно нарезанное филе или целую часть лосося .
Боковая часть лосося обычно требует дополнительных 5-10 минут по сравнению с филе. Однако точное время запекания всегда будет зависеть от толщины вашего лосося.

Выпечка из замороженного:
Это работает, хотя я не очень люблю это делать, потому что оно имеет тенденцию пережаривать снаружи, пока середина не будет готова.
Если вам нужно приготовить рыбу из замороженной, просто следуйте рецепту. Для запекания лосося из замороженного потребуется примерно в два раза больше времени, чем из размороженного или свежего.
Время выпечки:
Точная температура приготовления во многом будет зависеть от точного размера и толщины филе лосося.
В целом можно с уверенностью сказать, что для приготовления филе лосося в духовке при температуре 400 ° F требуется около 15 минут .
Целая сторона лосося может занять немного больше времени, а небольшие филе можно приготовить ближе к 10-минутной отметке.

Вы можете сказать, что рыба готова , когда она легко разделяется вилкой . Чтобы быть в безопасности, проверьте внутреннюю температуру в толщине с помощью термометра с мгновенным считыванием.
Внутренняя температура
Министерство сельского хозяйства США рекомендует приготовление лосося до внутренней температуры не ниже 145°F для безопасного употребления в пищу.
Полную таблицу можно посмотреть здесь.
Я рекомендую получить термометр мгновенного считывания , я люблю использовать свой, и мне больше никогда не придется беспокоиться о том, что ужин будет недоварен или переварен.
Вы можете получить его здесь, на Amazon (к вашему сведению, это партнерская ссылка, и я получаю комиссию за покупки, сделанные после перехода).