Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой: Куриный суп с вермишелью и картошкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриный суп с вермишелью и картошкой рецепт с фото пошагово и видео

Куриный суп с вермишелью и картошкой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M

Шаг 1:
Как сварить куриный суп с вермишелью и картошкой? Подготовьте все продукты. Начнем с варки бульона. Я взяла для этого суповой набор, но можно брать любые другие части курицы. Курицу хорошо промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной качественной, фильтрованной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь, снимите накипь и варите на среднем огне, не давая бульону сильно кипеть, 15-20 минут. Крышкой кастрюлю не накрывайте.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи. Морковь помойте с щеткой, и очистите от кожуры. Нарежьте овощи мелкими кубиками и положите в готовящийся бульон. Добавьте половину столовой ложки соли. В конце приготовления куриного супа можно будет досолить блюдо по своему вкусу. Курицу с овощами варите в течение 20 минут на слабом огне, не допуская бурного кипения.
Шаг 3:
Картофель вымойте с щеткой под проточной водой, очистите от кожуры, нарежьте маленькими кубиками и отправьте в суп. Варите еще 15-20 минут после закипания.
Шаг 4:
Добавьте в суп вермишель, посолите и поперчите по вкусу. По желанию положите лавровый лист. Подержите суп на огне 2 минуты и выключайте нагрев. Если хотите, добавьте специи по вкусу. Вместо вермишели можно использовать другие макаронные изделия. Если суп готовится для детей, то добавлять черный перец и другие специи не нужно.
Шаг 5:
Дайте готовому куриному супу с вермишелью и картошкой настояться под крышкой не меньше 10 минут. Затем разлейте его по порционным тарелкам и подавайте к столу. По вкусу добавьте свежую нарезанную зелень (петрушку, укроп или перья зеленого лука). Приятного аппетита!

По желанию из лука и моркови можно сделать зажарку, а также добавить в суп другие овощи, например, помидоры или болгарский перец.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации – на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию – если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов – если более жидкий.

Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Курица i категории – 238 ккал/100г
Курица ii категории – 159 ккал/100г
Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
Цыплята – 140 ккал/100г
Лук – 41 ккал/100г
Картофель зрелый – 80 ккал/100г
Картофель печеный – 70 ккал/100г
Картофельное пюре – 380 ккал/100г
Картофель отварной – 82 ккал/100г
Картофель в мундире – 74 ккал/100г
Картофель жареный – 192 ккал/100г
Морковь – 33 ккал/100г
Сушеная морковь – 275 ккал/100г
Морковь отварная – 25 ккал/100г
Вермишель – 371 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Вода – 0 ккал/100г
Перец – 26 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Вода, Картошка, Морковь, Лук, Вермишель, Соль, Перец

Суп с курицей вермишелью и картошкой

Перейти к контенту

Поиск:

Главная » Первое » Суп с курицей, картофелем и вермишелью (без зажарки)

Опубликовано: 13. 04.2021Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Суп с курицей, картофелем и вермишелью (без зажарки)

Добрый день, дорогие друзья! Мои читатели, наверное, уже заметили, что кухня у меня экономная и рациональная. Сегодня я вам расскажу, как сварить суп с курицей, вермишелью и картошкой с минимальными затратами. Для этого супа совсем не обязательно покупать целую курицу. Я проверил свою морозилку и нашёл там куриную грудку и ещё некоторые части замороженной курицы. Буду готовить из них.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Категория: В кастрюле, Супы куриные

Кухня: Русская и Советская; Стран и народов Мира

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

«Суп с курицей вермишелью и картошкой» – рецепт пошагово с фото

▢
Части курицы и треть упаковки куриной грудки кладём в воду (2 литра) и ставим варить на средний огонь. Время от времени ложкой снимаем пенку.
▢
Пока курица варится, подготовим остальные продукты. Морковь, картошку и лук чистим и режем средними кубиками. Отложим пока порезанные овощи в сторону.
▢
Пока мы возились с овощами, куриные части уже сварились. Шумовкой вылавливаем их из бульона и складываем в тарелку, остужаться.
▢
В бульон кладём овощи. Добавляем в кастрюлю ещё 1 литр воды и снова ставим на огонь.

Займёмся остывшей курицей.

▢
Грудку порежем на мелкие кусочки, а с костей соберём мясо и сложим всё в тарелку (как у меня на фото). Добавлять курицу в суп будем в самом конце.

Теперь один главных моментов. Нужно обогатить вкус нашего супчика с помощью специй.

▢
Тут пригодится ваша фантазия и ваш личный вкус. Я же из специй выбрал перец горошком, красный перец (острый) и молотый кардамон. Красный перец я добавлял постепенно, пробуя и подгоняя пропорции под свой вкус.
▢
Ещё на фото (в предыдущем шаге) вы видите пакетик с жёлтым порошком. Это Куркума. Куриный бульон получается очень бледным и эту приправу я добавляю для придания красивого цвета.
▢
Далее, бульонные кубики. Кубики можно брать с любым вкусом. Тут важна одна мелочь – солить суп нужно после того, как кубики растворятся в нём и станет понятно, достаточно ли соли.
▢
За время всей этой возни с курицей и специями овощи в бульоне должны были уже свариться. Пробуем их на готовность.
▢
Добавляем в кастрюлю 1 стакан мелкой вермишели и варим её до готовности 10-15 минут. Вермишели много не кладите. Потому что, когда суп постоит, вермишель сильно разбухнет.
▢
Когда вермишель сварится, кладём в кастрюлю порезанную курицу. Доводим до кипения и выключаем. Суп с курицей вермишелью и картошкой готов! Подавайте к столу, посыпав мелко порезанной зеленью.

Приятного вам аппетита!

Оцените пожалуйста рецепт:

Назначение: На обед (на первое)

Автор рецепта: Никита Сергеев

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com

TelegramЯндекс-Дзен

С уважением, Никита Сергеев!

13 апреля, 2021

+11

Поставьте свою оценку

( 9 оценок, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Куриный суп с картофелем Рецепт

Этот легкий куриный суп с картофелем научит вас готовить простой суп, а затем вы сможете приправить его по своему желанию. Простой куриный суп идеально подходит для осеннего и зимнего меню.

Этот рецепт куриного супа с картошкой похож на традиционный куриный суп с лапшой, но в нем нет глютена, потому что вы используете картофель вместо макарон.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку после перехода по ссылке, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Куриный суп — это блюдо, которое ели веками и до сих пор любят люди во всем мире. Рецепты куриного супа различаются в зависимости от региона, но в большинстве рецептов используется курица, морковь, сельдерей, лук, лапша или рис.

В некоторых рецептах также используется картофель, который придает супу кремообразный вкус и густоту. Куриный суп можно приготовить как из белого, так и из темного мяса, и он настолько универсален, что вы можете менять овощи и приправы каждый раз, когда готовите его.

Куриный суп — это простое блюдо, которое можно легко приготовить дома, и это отличный способ использовать остатки курицы.

Этот куриный суп не содержит глютена?

Он, естественно, не содержит глютена, если вы перепроверите, не содержит ли ваш куриный бульон или куриный бульон глютен. Приготовить куриный бульон с нуля несложно.

Еще один простой способ приготовить куриный суп без глютена — заменить картофель вареным рисом. Просто добавьте рис после того, как овощи станут мягкими.

Легко ли масштабировать рецепт куриного супа с картофелем?

Одна из лучших особенностей простых рецептов супа, подобных этому, заключается в том, что вы можете легко удвоить или утроить рецепт, если вам нужно больше. У вас есть возможность добавить столько моркови, сельдерея, лука и картофеля, сколько предпочитает ваша семья.

Ингредиенты для куриного супа с картофелем

Этот рецепт прост в приготовлении и использует простые ингредиенты, такие как морковь, сельдерей и лук. Вы можете использовать куриный бульон или приготовить бульон самостоятельно. Я держу Better Than Bouillon в холодильнике, поэтому всегда есть куриный бульон для рецептов.

вареная курица
морковь, сельдерей и лук
чеснок
куриный бульон или куриный бульон (я использую с низким содержанием натрия)
красновато-коричневый картофель (лучше всего сохраняется в супе)
соль и перец (и другие специи, если хотите)

Вам нужно обжарить лук и чеснок?

Нет, но вот почему вы можете захотеть. Когда вы обжариваете лук и чеснок, повара называют это «потоотделением». Тушение – это приготовление ароматных трав и овощей в относительно небольшом количестве масла на медленном огне до готовности.

Эти ароматические вещества придают вашему рецепту глубину и аромат. Если у вас нет времени, добавьте сырой лук и чеснок и просто доведите суп до кипения. Лук станет мягким, но вы можете заметить более горький вкус.

Можно ли приготовить картофельный суп с курицей в мультиварке по этому рецепту?

Я не рекомендую вам варить этот суп в мультиварке. Картофелю может быть трудно размягчиться, или вы можете переварить, и он превратится в кашу. Этот рецепт супа готовится всего 30 минут на плите, так что это ваш лучший выбор.

Если вы предпочитаете рецепты, предназначенные специально для медленноварки, найдите их в разделе Рецепты супов в мультиварке.

Другие рецепты куриного супа

Рецепт куриного картофельного супа для печати

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

2 чашки вареной курицы, нарезанной или нарезанной кубиками
2 столовые ложки растительного или оливкового масла
½ луковицы, нарезанной
½ чайной ложки измельченного чеснока
4 стакана куриного бульона
2 стакана воды
2 стебля сельдерея, нарезать
2 моркови, нарезанные
2 большие красновато-коричневые картофелины, разрезанные на четвертинки и тонко нарезанные

соль и перец по вкусу
другие травы/специи по вкусу (см. примечание)

Инструкции

Нагрейте масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук в кастрюлю и готовьте, пока он не станет почти прозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока он слегка не подрумянится, еще около 1 минуты.
Смешайте в кастрюле бульон, воду, сельдерей, морковь и картофель. Добавьте предварительно приготовленную курицу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Готовьте, пока морковь и картофель не станут мягкими, от 15 до 20 минут.
Попробуйте и отрегулируйте приправу.

Примечания

В этом рецепте супа нет особых приправ, потому что вы можете добавить все, что захотите! Попробуйте добавить 1 столовую ложку итальянской приправы. Придерживайтесь соли и перца, но добавьте щепотку кайенского перца. Иногда мне нравится добавлять столовую ложку соуса песто из базилика.

Домашний классический куриный суп с лапшой

Без молочных продуктов
Без глютена
Без гаек

Марина Рыжкова Опубликовано 29 ноября 2020 г. 9 февраля 2023 г. Обновлено 9 февраля 2023 г.

Перейти к рецепту

Классический легкий домашний куриный суп с лапшой и картофелем предназначен для уютной семейной трапезы и холодных вечеров.

Этот классический куриный суп с лапшой превосходит консервированный: на миллион баллов! Это идеальная еда для многих. Если вы не ели какое-то время, не стесняйтесь сделать это. Курица насыщает вас, а суп легче переваривается, чем многие продукты, поэтому он только полезен для вашего тела. Мне нравится добавлять в него картофель для клетчатки и морковь для бета-каротина. Когда у вас простуда, куриный суп успокаивает. Вот несколько советов, как бороться с холодным сезоном!

Лук содержит антиоксиданты, которые борются с воспалением и снижают уровень холестерина. Сельдерей помогает лечить запоры. Кроме того, он может снизить уровень гормонов стресса, а также борется с воспалением. Курица также связана с более высоким уровнем серотонина, гормона «хорошего самочувствия». Он также улучшает работу мозга и помогает нарастить мышцы.

В этом сезоне есть еще много рецептов супов. Посмотрите 6 других рецептов супа с кусочками , которые можно приготовить!

В следующий раз, когда вам захочется просто уютного вечера с пледом, любимым шоу и легкой едой, этот рецепт супа станет для вас лучшим выбором! Если вы больны, этот суп в конечном итоге утешит и поддержит вашу иммунную систему и может даже помочь вашему телу поправиться благодаря преимуществам свежих ингредиентов.

Содержание

Куриные супы с лапшой — идеальное блюдо. Если вы похожи на меня, супы — это всегда отличная идея. Это классический куриный суп с лапшой, поэтому вам понадобятся ингредиенты, о которых вы хорошо знаете:

Цыпленок: Мне нравится смешивать его и использовать бедра и несколько кусочков куриной грудки.

Лук: Для аромата воды нужен только целый лук, без нарезанных кусочков лука, но при этом получающий все питательные вещества из него.

Картофель: Ага, я добавляю картошку, чтобы получился превосходный куриный суп с лапшой.

Морковь: Морковь делает суп сияющим, добавляет вкуса и полезна для здоровья.

Сельдерей: Обязателен для куриного супа с лапшой.

Лапша:

Травы: Я использую петрушку, но подойдет и укроп.

Наконец, вам понадобится соль и перец.

СОВЕТ: Я добавляю щепотку приправы куркумы для придания супу большего вкуса и цвета.

Комфортная пища является фаворитом во многих домах. Наслаждайтесь этими вкусными рецептами комфорта:

Лучший бутерброд с жареным сыром очень легко приготовить.

Легкий и влажный банановый хлеб мягкий, им можно наслаждаться с чаем или кофе!

▢
Soup Pot
▢
Ladle
▢
Нож
▢
РЕЗОНА

▢ ½ фунта курицы, нарезанной на мелкие кусочки
▢ 1 луковица, нарезанная
▢ 1 ½ литра воды
▢ 3-4 средних картофеля, нарезанных
▢ 3 стебля сельдерея
▢ 1 чашка макарон или лапши
▢ соль по вкусу
▢ черный перец по вкусу
▢ хлопья петрушки для украшения

Нарежьте курицу на куски, положите в большую кастрюлю. , влить воду, и бросить лук.

Доведите до кипения, снимите образовавшуюся сверху пену, уменьшите огонь и варите на слабом огне около 40 минут.
Через 40 минут выньте лук; он вам больше не нужен, так как мы использовали его только для ароматизации нашего слитка.
Очистите и вымойте овощи, нарежьте ломтиками и добавьте в бульон. Добавьте соль и перец. Закройте крышку и дайте им вариться около 15 минут.
Через 15 минут добавить яичную лапшу, проварить еще минуту и снять с огня. (Если вы используете другой вид пасты, вам придется добавить его раньше, так как приготовление может занять больше времени).
Добавьте предпочитаемые травы и петрушку и дайте настояться 10 минут перед подачей на стол. Чуть не забыл упомянуть, что в конце я также добавляю приправу из куркумы, чтобы суп выглядел ярким и желтым.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @allweeat_com или тег #allweeat!

Марина Рыжкова

Я Марина, мама, эксперт по кулинарии и блогер.

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой: Куриный суп с вермишелью и картошкой рецепт с фото пошагово и видео

Куриный суп с вермишелью и картошкой рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Похожие рецепты

Остальные категории