Рецепт майонеза видео: Домашний майонез за 1 минуту

Домашний майонез за 1 минуту

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Масло растительное – 200 мл
• Яйцо – 1 шт
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – ½ ч.л.
• Горчица – 1 ч.л. с горкой
• Уксус 9% – 1 ст. л.

Вам понадобятся

• Миска
• Блендер

Как приготовить домашний майонез за 1 минуту

1. Все ингредиенты собираем в стакане для блендера и взбиваем до загустения, примерно 1 минуту. Майонез готов.
2. Наслаждаемся удивительным вкусом

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

С растительным масломСмешиваниеСоусСоусыДомашняя кухня

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час / 32 ккал

Хреновина (хренодер)

20 минут / 170 ккал

Кисло-сладкий соус чили

1 минут / 624 ккал

Майонез в домашних условиях

15 минут / 26 ккал

Эзме / Ezme Турецкая закуска-салат

5 минут / 680 ккал

Майонез

40 минут / 23 ккал

Аджика «Кобра»

20 минут / 211 ккал

Соус тартар

30 минут / 46 ккал

Соус ткемали

Новые рецепты

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп – Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

Домашний майонез Провансаль миксером за 5 минут рецепт с фото пошагово и видео

Домашний майонез Провансаль миксером за 5 минут

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 мин PT5M

1. Шаг 1:

   Как сделать домашний майонез провансаль миксером за 5 минут? Подготовьте продукты для приготовления майонеза.

2. Шаг 2:

   Отрежьте небольшой кусочек лимона и выжмите из него сок. Сока понадобится немного – максимум столовая ложка, ориентируйтесь на свой вкус.

3. Шаг 3:

   В посуду, предпочтительно с высокими стенками, разбейте яйцо. Главное условие – чтобы желток остался целым, от этого зависит густота будущего майонеза. Добавьте соль, сахар и горчицу.

5. Шаг 4:

   Возьмите миксер или блендер и сразу на максимальной скорости начните взбивать яйцо. Масса начнет светлеть и увеличиваться в объеме. Продолжайте взбивать в течении нескольких минут.

6. Шаг 5:

   Когда яичная масса хорошо взобьется, начинайте добавлять растительное масло. Вливайте его аккуратно, тонкой струйкой, активно работая миксером. Не надо добавлять все масло сразу, майонез может не загустеть. Вы увидите, как он постепенно начинает становиться густым. Когда растительное масло кончится, начните вливать оливковое таким же образом.

7. Шаг 6:

   После добавления всего масла продолжайте взбивать майонез еще несколько минут, пока он не достигнет нужной консистенции. Если вдруг масса останется жидкой, добавьте еще масла. В самом конце добавьте лимонный сок. Я это сделала, остановив миксер. Весь сразу не выливайте, с кислотой можно легко ошибиться. Попробуйте также, хватает ли соли и специй. Майонез готов!

Майонез получился очень вкусным, но не очень густым. Думаю, надо было влить больше масла. Встречала в сети рецепты, когда на одно яйцо добавляли 500 мл. В таком количестве я не рискну добавить, но увеличить до 300 мл масла можно.
Не используйте для приготовления майонеза только оливковое масло, оно может придать соусу горчинку.
Чтобы разнообразить вкус майонеза, можно добавить в него чеснок, молотый чёрный перец, паприку или сухие травы.
Помните, что домашний майонез не содержит консервантов, поэтому срок хранения у него составляет не более 4 дней. А лучше всего приготовить его ровно столько, сколько необходимо для одного применения.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вегетарианство

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Горчица столовая – 417 ккал/100г
• Горчица – 417 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лимонный сок – 16 ккал/100г
• Оливковое масло – 913 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Растительное масло, Оливковое масло, Сахар, Соль, Горчица, Лимонный сок

Как приготовить домашний майонез за одну минуту

Примечание для партнеров: Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Мой контент может содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы нажмете и совершите покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

Как приготовить домашний майонез за 1 минуту

Посмотреть видео-рецепт Как приготовить домашний майонез за 1 минуту с помощью погружного блендера

Домашний майонез за 1 минуту? Действительно? Ставка! Этот майонез не только легко и быстро приготовить, но он также вкусный и питательный благодаря прекрасной смеси масел.

^* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

Получить рецепт для печати

Просмотреть избранные расходные материалы

Неприятные ингредиенты в купленном в магазине майонезе

Меня никогда не устраивал майонез, который можно найти в продуктовом магазине. Не поймите меня неправильно. Некоторые из них имеют прекрасный вкус. Но именно ингредиенты меня действительно беспокоят.

Так много майонеза, купленного в магазине, сделано из соевого масла. И это масло с высокой степенью обработки, которое я действительно стараюсь избегать в своем рационе, потому что оно подвергается высокой степени обработки.

Трудно ли приготовить майонез?

Однако приготовление домашнего майонеза может представлять собой такую ​​рутинную работу. Все начинается с извлечения кухонного комбайна. И для меня это сигнал о том, что впереди большая работа!

Далее, процесс вливания масла всегда кажется очень долгим. Кроме того, легко слишком быстро слить масло. Все, что он делает, это создает большую маслянистую массу из «сломанного» майонеза.

Более простой способ приготовления домашнего майонеза

Хорошая новость заключается в том, что есть гораздо более простой способ приготовления домашнего майонеза. И это предполагает использование погружного блендера. Вы также можете знать его как ручной блендер или ручной блендер.

Благодаря этой технике, вы можете приготовить майонез на одну чашку примерно за одну минуту! И уборка — это несложно. Приготовьте майонез в банке, в которой вы планируете его хранить, поэтому все, что вам нужно будет вымыть, — это нижнюю часть погружного блендера. Это не может быть проще!

Какое масло лучше всего подходит для домашнего майонеза?

Когда вы подготовите банку и погружной блендер, вам нужно подумать о выборе масла или масел, которые вы будете использовать для приготовления майонеза. Моя любимая комбинация — это по одной части каждого из следующих ингредиентов:

• Кокосовое масло
• Оливковое масло
• Кунжутное масло (неподжаренное)

Мне нравится, что эта комбинация включает большое разнообразие питательных веществ.

Можно ли использовать масло авокадо для приготовления майонеза?

Но есть так много вариантов полезных масел, из которых можно сделать майонез. Все авокадо является популярным выбором. Конечный продукт может иметь немного сильный аромат для меня. Поэтому, если я использую масло авокадо, мне нравится смешивать его с кунжутным маслом, чтобы немного осветлить вкус.

Обязательно попробуйте множество различных масел, чтобы найти свою любимую комбинацию!

Узнайте больше о различных маслах

Поэтому обязательно посмотрите мое видео «Как приготовить домашний майонез за одну минуту с помощью погружного блендера», чтобы узнать больше и начать делать свой собственный сегодня!

Видеорецепты ферментированных приправ

После того, как вы приготовите домашний майонез, обязательно попробуйте приготовить эти ферментированные приправы, богатые пробиотиками!

Если у вас когда-нибудь возникнут проблемы с ферментацией, посмотрите мое видео о том, как успешно ферментировать овощи.

Masontops Mason Jar Fermentation Kit Купон на скидку

Хотя вам не нужно специальное оборудование, чтобы начать делать ферменты, набор Masontops может помочь вам упростить процесс и дать вам возможность успешно создать вашу ферментацию. В моем видео о распаковке Masontops я показываю вам свой комплект Masontops Complete Mason Jar Fermentation Kit и рассказываю обо всем, что входит в комплект.

• Используйте промо-код MARYSNST для единовременной скидки 15% на продукты Masontops и Breadsmart на Amazon.com. (Это не спонсируемый пост. Компания Masontops предоставила мне специальный код скидки для моих зрителей. Мне нравится их продукция, и я думаю, вам понравится.) из традиционных продуктов, которые вы можете приготовить и купить, чтобы наполнить свою кладовую, обязательно загрузите мой бесплатный 36-страничный список кладовых традиционных продуктов. Эта всеобъемлющая электронная книга полна ссылок на видеоролики с рецептами, полезные статьи и многое другое!

  Видео Кулинарной академии

  Вы ищете более традиционные видео о еде? Если это так, я приглашаю вас присоединиться к Академии традиционной кухни. Участники этого дополнительного платного сообщества YouTube получают доступ к эксклюзивным видео, прямым трансляциям и другим привилегиям только для участников. Кроме того, ваши комментарии на YouTube отмечены специальным значком только для участников.

  ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ПРЯМО СЕЙЧАС
  Станьте пионером традиционной кулинарии

  В следующем видео только для членов я рассказываю о важности приготовления пищи с использованием традиционных жиров: сливочного масла и топленого масла.

  Оставайтесь на связи с Mary’s Nest

  1. Подпишитесь на мой канал YouTube для видео о традиционных продуктах питания (бесплатно) – Когда вы подписываетесь, не забудьте нажать на колокольчик уведомлений, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
  2. Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) – Получите бесплатную 36-страничную электронную книгу за регистрацию: Как запастись основными традиционными продуктами в кладовой с четырьмя углами.
  3. Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (необязательно платной). Чтобы получить более подробные видеоролики, прямые трансляции и эксклюзивные привилегии только для членов, присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.
  4. Оформите предзаказ The Modern Pioneer Cookbook (опционально, платно) — получите печатную книгу с питательными рецептами Мэри в ресторане Traditional Foods Kitchen. Эта поваренная книга будет опубликована издательством Penguin Random House с отпечатком DK.

  Я с нетерпением жду, когда ты присоединишься ко мне в моей деревенской кухне Техасского холма!

  Trending Posts on Mary’s Nest

  Этот быстрый и простой домашний майонез также вкусный и питательный благодаря прекрасной смеси масел.

  • ▢ 1 большое яйцо или два маленьких яйца
  • ▢ 1 столовая ложка сырого яблочного уксуса
  • ▢ 1 чайная ложка морской соли мелкого помола
  • ▢ 1/3 стакана кокосового масла, сжиженного до комнатной температуры
  • ▢ 1/3 стакана кунжута растительного масла
  • ▢ 1/3 стакана оливкового масла Extra Virgin
  • ▢ 1 столовая ложка сыворотки по желанию

  • Поместите все ингредиенты в банку. Если вы хотите, вы также можете добавить сыворотку.

  • Поместите погружной блендер в банку так, чтобы дно блендера находилось над яйцом и касалось дна банки.

  • Включите погружной блендер и взбивайте в течение 20–30 секунд, наблюдая, как смесь превращается в эмульсию.

  • Затем перемещайте погружной блендер вверх и вниз в течение еще 20–30 секунд, чтобы убедиться, что все масло растворилось в смеси.

  • Выньте погружной блендер из банки и охладите майонез. Майонез будет оставаться свежим в холодильнике в течение 2 недель.

  Этот рецепт и видео можно найти на https://marysnest. com/how-to-make-homemade-1-minute-mayonnaise/

  Copyright © 2019 Mary’s Nest, LLC, Все права защищены

  Курс: Скобы для кладовой

  Кухня: Американа

  Ключевое слово: Приправы

  Смотреть Mary’s Nest на YouTube
  Приобретать товары, использованные в этой записи блога или видео

  Любимая кухня Расходные материалы

  • Фартуки Favorite
  • Погружной блендер
  • Стеклянные банки с крышками с прокладкой и зажимом
  • Венчик
  • Пакетики с силикагелем (предотвращает накопление влаги в смеси)
  • Чугунная жаровня
  • Мультиварка на 8 литров
  • Сепаратор жира (умное кухонное устройство, помогающее сцеживать костный бульон)
  • Полотенца для мешков с мукой

  Другие кухонные принадлежности со скидками

  Зернодробилка Mockmill (для приготовление домашней муки)

  Воспользуйтесь моей партнерской ссылкой Mockmill, чтобы получить специальную единовременную скидку 5% на продукцию Mockmill Stone Grain Mill, включая новый Flake Lover’s Flaker. (Скидка Mockmill появится при оформлении заказа.)

  • Набор для ферментации Masontops

  Используйте промо-код MARYSNST, чтобы получить единовременную скидку 15 % на продукты Masontops и Breadsmart на Amazon.com.

  Магазин Amazon и руководство по покупкам

  • Посетите магазин Amazon Mary’s Nest
  • Посетите страницу моего Путеводителя по магазинам
    Получите скидку до 15% на пополнение запасов в кладовой традиционных продуктов и оснащение современной кухни Pioneer, включая скидки от US Wellness Meats, Mockmill Grain Mill, Masontops, Cultures for Health, Survival Garden Seeds, Redmond Real Salt , планируйте есть и многое другое!

  Рекомендуемая литература

  • Традиции питания: кулинарная книга, бросающая вызов политкорректному питанию и диетическим диктаторам
  • Питательный бульон: старомодное лекарство для современного мира
  • Спонтанное исцеление: как обнаружить и принять Естественная способность поддерживать и исцелять себя
  • Глубокое питание

  ^** Отказ от ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или нутрициолог. Весь контент на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях. Содержимое не предназначено для замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или рекомендаций по правильному питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы посмотрели видео или прочитали на этом сайте. Будьте осторожны, следуя рецепту из этого видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

  Опубликовано в: Приправа, майонез

  Вам также может понравиться:

  5 домашних заправок для салатов – быстро, просто и полезно!

  Готовьте вкусные заправки из полезных и вкусных ингредиентов.

  Как приготовить сметану из 2 ингредиентов

  Идеально подходит для соусов, начинки для картофеля и нежной выпечки!

  Как приготовить лучший ферментированный острый соус

  С этим особым ингредиентом вы можете использовать любой перец для приготовления этого вкусного острого соуса!

  Безупречный рецепт домашнего майонеза | Понижающая передача

  от Lisa Bryan — 19 марта 2019 г. 636 комментариев

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

  Перейти к рецепту Перейти к видео

  Майонез очень легко приготовить, а занимает всего одну минуту с помощью погружного или погружного блендера.

  Этот рецепт майонеза также подходит для палео и использует высококачественное масло авокадо. Один раз приготовив майонез дома, вы больше никогда не купите его в магазине. Свежий лучше!

  Майонез

  Майонез — это одна из тех приправ, которые мы обычно покупаем в магазине, и на самом деле не задумываемся о том, чтобы приготовить его дома. Но в этом вам придется мне довериться. Приготовив его дома, вы больше никогда не купите его в магазине. Вот почему:

  • Свежее
  • Это просто
  • Внутри нет неприятных ингредиентов

  Многие бутылки из-под майонеза, купленные в магазине, изготовлены из не самых лучших ингредиентов , такие как масло канолы или соевое масло, и содержат добавленный сахар (да, в ваш майонез добавлен сахар). Не говоря уже о консервантах и ​​«натуральных ароматизаторах».

  Ингредиенты для домашнего майонеза

  С другой стороны, домашний майонез

  представляет собой эмульсию всего из 6 свежих ингредиентов. И большинство моих ингредиентов органические, хотя выбор за вами. Итак, что в моем рецепте майонеза?

  • Масло авокадо
  • Яйцо
  • Лимонный сок
  • Белый винный уксус
  • Горчица дижонская
  • Морская соль

  Масло авокадо можно заменить оливковым маслом с легким вкусом, а белый винный уксус — любым высококачественным уксусом светлого цвета. Профессиональный совет: не используйте оливковое масло первого холодного отжима, так как оно имеет слишком резкий вкус .

  Как сделать майонез

  Ключом к этому безошибочному рецепту майонеза является используемое оборудование – погружной блендер (иначе известный как погружной блендер). И если вы используете контейнер, поставляемый с погружным блендером, все готово. Вот как это сделать за 3 простых шага:

  • Добавьте все ингредиенты в банку, прилагаемую к погружному блендеру
  .
  • Дайте ингредиентам отстояться в течение минуты или двух
  • Поместите погружной блендер внутрь контейнера (плотно на дно) и накройте яичный желток
  • Включите погружной блендер и не двигайте его 10-15 секунд
  • Когда майонез начнет эмульгироваться, вы можете перемещать погружной блендер вверх и вниз для смешивания ингредиентов
  • Уберите погружной блендер, перемешайте, и все!

  Вы только что приготовили сливочный свежий майонез, который идеально подходит для соусов, соусов, бутербродов, салатов и множества других блюд.

  Я до сих пор помню, как два года назад показывал маме, как делать майонез, и радостное удивление на ее лице, когда она ответила: «Но я не могу поверить, как легко это было сделать». С тех пор я счастлив сообщить, что она больше никогда не покупала майонез в магазине.

  Советы и рекомендации по приготовлению майонеза

  Я готовлю по этому рецепту почти каждую неделю или каждые две недели, и у меня никогда не было перерыва в эмульгировании (ни разу!). Но после сотен комментариев читателей на этом сайте и на моем YouTube-канале я хочу поделиться несколькими советами.

  • Не используйте большую/широкую банку. Что делает этот рецепт таким эффективным, так это то, что кувшин, который поставляется с вашим погружным блендером, точно соответствует ширине головки блендера . Это позволяет яйцу и маслу медленно эмульгироваться. Если вы используете большую или широкую банку, вы можете столкнуться с проблемами.
  • Не пробуйте этот рецепт в кухонном комбайне или блендере. Этот рецепт был написан специально для блендера или погружного блендера. Если вы добавите все ингредиенты в блендер и включите его, он выйдет из строя.
  • Убедитесь, что ваш погружной блендер находится на высокой скорости. С самого начала начните смешивание на максимальной скорости, чтобы яйцо превратилось в эмульсию в масле. Если вы начнете с низкого уровня, он может не эмульгироваться.
  • Выбирайте масло высокого качества. Основным ингредиентом майонеза является масло, поэтому выбирайте масло высокого качества. Это мое любимое масло авокадо, которым я лично пользуюсь. У него очень нейтральный вкус (по сравнению с другими маслами авокадо). Вы также можете использовать обычное оливковое масло или оливковое масло с легким вкусом. Просто держитесь подальше от оливкового масла первого холодного отжима или низкокачественного промышленного масла из семян (рапса, виноградных косточек, сафлора, арахиса и т. д.).
  • Беспокоит ли сырое яйцо? Меня лично не беспокоит сырое яйцо в этом майонезе (как и этого автора), но это личный выбор. Если вас беспокоит сальмонелла, вы, безусловно, можете использовать пастеризованное яйцо.
  • Охладите майонез. Приготовив майонез, переложите его в герметичный контейнер для хранения и храните в холодильнике. Хранится до недели в холодильнике . Не пытайтесь заморозить майонез, так как эмульсия разрушится.

  Как починить сломанный майонез

  Если по какой-то причине ваш майонез не эмульгируется должным образом, вы можете легко исправить это любым из этих способов.

  • Кипяток: Просто добавьте 1 столовую ложку кипятка в емкость и снова быстро перемешайте (это также работает, если вы готовите голландский соус). Он может быть немного жиже, но он должен быть правильно эмульгирован.
  • Яичный желток: Добавьте еще один яичный желток в емкость и перемешайте. Дополнительный желток должен соединить все ингредиенты, и майонез получится более густым.

  Смотрите, как я делаю этот рецепт майонеза

  Несмотря на то, что этот рецепт майонеза очень легко приготовить дома, всегда полезно посмотреть краткое обучающее видео. Дайте ему часы!

  Вкусные рецепты с использованием этого майонеза

  • Яйца с фаршем
  • Салат из брокколи
  • Авокадо, фаршированные тунцом
  • Яичный салат с авокадо
  • Картофельный салат

  Рецепт домашнего майонеза (за 1 минуту!)

  4.90 от 217 голосов

  Время приготовления: 3 минуты

  Общее время: 3 минуты

  Количество порций: 12 порций

  Автор: Лиза Брайан

  Майонез невероятно прост приготовить дома, а смешивание занимает менее одной минуты . Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как быстро он собирается!

  • ▢ 1 целое яйцо
  • ▢ ½ ст.л. лимонного сока
  • ▢ 1 ч.л. белого винного уксуса
  • ▢ ¼ ч.л. дижонской горчицы
  9 0041 ▢ ¼ ч.л. морской соли
  • ▢ 1 чашка масла авокадо или легкого оливкового масла

  • Добавьте все ингредиенты (масло последним) в банку, входящую в комплект поставки погружного блендера.

  • Дайте ингредиентам минуту настояться, при этом масло отделится сверху.

  • Поместите погружной блендер в кувшин и плотно прижмите его ко дну. Включите его и держите прижатым ко дну банки не менее 10-15 секунд. Как только майонез начнет эмульгироваться и густеть, медленно перемещайте погружной блендер вверх и вниз, чтобы полностью смешать ингредиенты.

  • Когда все смешано, снимите погружной блендер.