Рецепт засолки огурцов вместе с помидорами на зиму в банках: Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самый вкусный рецепт

Страница не найдена – Step-by-Step Recipes

Увы, запрашиваемая страница недоступна.

Похоже, что здесь ничего нет. Попробуйте использовать функцию поиска.

Поиск по сайту

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Категории

• Блины (11)
• Блюда в горшочках (6)
• Блюда из курицы (73)
• Блюда на второе и на ужин (127)
• Блюда на Пасху (7)
• Выпечка (91)
  • Печенье (19)
• Горячие блюда (54)
• Десерты (33)
• Завтраки (36)
• Заготовки на зиму (53)
• Закуски (90)
  • Блюда из лаваша (18)
• Мясо на углях (10)
• Напитки (26)
• Первые блюда (28)
• Полезные советы (18)
  • Будем здоровы (4)
  • Здоровье и красота (7)
  • Раздельное питание (2)
• Рецепты для мультиварки (52)
  • Мультиварка – вторые блюда (15)
  • Мультиварка – выпечка (25)
  • Мультиварка – молочные каши (5)
  • Мультиварка – супы (3)
• рыба (7)
• Салат с курицей (15)
• Салаты (105)
  • Диетические салаты (1)
  • Овощные салаты (23)
  • Постные салаты (8)
  • Праздничные салаты (64)
  • Салат с креветками (2)
  • Салат с семгой (1)
  • Салаты на день рождения (47)
  • Салаты на Новый Год (46)
  • Салаты с грибами (15)
  • Салаты с колбасой (10)
  • Салаты с крабовыми палочками (крабовым мясом) (9)
  • Салаты с кукурузой (13)
  • Салаты с курицей (33)
  • салаты с курицей (15)
  • салаты с морковью по-корейски (7)
  • Салаты с морской капустой (4)
  • Салаты с мясом (14)
  • Салаты с печенью (3)
  • Салаты с рыбой (9)
  • Салаты с фасолью (8)
  • салаты со свежими огурцами (16)
  • Слоеные салаты (37)
• соусы (15)
• Торт (20)

Не пропусти новые рецепты

Введите ваш e-mail:

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса70% уксусной кислоты9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасананасовананасового сокаанисаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанбаклажанабальзамического уксусабананбананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарских перцаболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбульон куриныйбутона гвоздикибыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванилина или ванильного сахараванильванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки мятыветочки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвиноградавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводкиводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорьких перцагорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушагрушидлинных огурцаДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленых помидорзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, лавровый листзелень, соль, специи – по вкусузерен смеси перцазерна кориандразиразирузирызонтики укропазонтики укропа, листья смородины, листья хреназубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачки, болгарский перец, баклажаны, шампиньоныкабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойкальмары очищенныеканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкарбонатакардамонакарикарпачокаррикартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупакетчупа или аджикиКЕФИРкефиракивикиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипятоккипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовая стружкакокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасных изделийколбасыКолбасы варено-копченаяколбасы Докторскаяколбасы копченойКолотый горох (сушеный)компотакондитерская посыпкаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей капустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной рыбыкрасной смородиныкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикреветки и оливкикреветоккремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрецких ореховкрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупного перцакрупной соликрупные картофелиныкрупных перцевкрупных помидоракрупу кукурузнойкрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузнойкукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки. курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкуркумы, сухого чеснокакус кускусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист и специилавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистьев черемшилистья вишнилистья вишни и смородинылистья вишни, смородины, зонтики укропа, хреналистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья смородины, вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалука и укропалука репчатоголуковицалуковицымайнезамайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделиймакаронымалина чернаямалиныманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмед или вареньемедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой кабачокмолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой зирымолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыМорской капусты (свежея, замороженная)морской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука или панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки с горкоймуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти бананамякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатурального йогуртанатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннектаринынемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощейовощное рагуовсяных хлопьевогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурцы свежиеогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиострый перецотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприка, итальянские травыпаприкипаприки краснойпастыпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком душистый, лавровый листперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец стручковыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецапереца горошкаперловая крупаперловкиперловой крупыперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца молотогоперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапетрушки укропа кинзыпетрушки, базилика, кинзыпетрушки, кинзыпеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительпищевой содыплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленый сырокплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л – оригано, петрушкиповидлаповидлополу твердого сыраполукопченной колбасыполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидора черрипомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры свежиепомидоры черипомидоры черрипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для рыбыприправа для чахохбилиприправа Такоприправа хмели-сунелиприправыприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст. маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или оливковое маслорастительное или сливочное маслорастительное малорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркирастительноее маслоредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукречной рыбырисарисового уксусарозового винарыбарыба амуррыба лещрыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы белый амуррыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысалатные листьясахарсахар на обсыпку печеньясахар на посыпкусахар, сок лимонасахарасахара или сахарной пудрысахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего имбирясвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежей мятысвежей рыбысвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих помидорасвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1. 5 смсвиной грудинки, подчеревок или шейная частьсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян горчицысемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса “Стебли бамбука”сливслив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливочной пасты с креветкамисливыслоенных коржейслоеного дрожжевого тестаслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмеси перцевсмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь овощейсмесь приправы Такосметанасметанысметаны 10%смородинасмородиныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли крупнойсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостСоль, перчик – по желаниюсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисосисоксоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспецииспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого имбирясухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовСыр твёрдыйсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталеткитарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожно сыратворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестоТесто слоеное дрожжевоетимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТоматной пасты или соуса –Тонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукаУксус 70 %уксусауксуса 70%уксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли консервированной в томатефасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д.)филе сельдифольгафорель слабосоленаяфранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечеремшичерешничерного молотого перцачерного перцачерной малинычерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаошоколадные дропсышпротщавелящепащепотка солищукаэстрагоняблокяблокаяблокияблокояблочного сокяблочного сокаяблочного уксуса 6%яблочного уксуса 9%ягодягод малиныягодыягоды клубники, смородины, кивиягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда из рыбыБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяКавказскаяКитайскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Рецепты

• Яркая и сочная домашняя пицца на основе из слоёно-дрожжевого теста. Рецепт с фото Ι 2022
• Яичница в булочке на завтрак или гамбургер по-домашнему
• Щи из Свежей Капусты с Мясом Ι 2023
• Шоколадный пирог с творожными шариками
• Шоколадный Кисель в Домашних Условиях Ι 2021
• Шоколадный Брауни Классический Ι 2022
• Шоколадно-Творожный Пирог с Бананом Ι 2023
• Шоколадно – творожный тертый пирог
• Шоколадно – ореховый торт в мультиварке
• Шоколадная шарлотка с яблоками в мультиварке

Огурцы с помидорами на зиму

2

24715

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (2) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Огурцы 800 гр. Помидоры свежие 800 гр. Болгарский перец сладкий 1 шт. Зонтики укропа 2 шт. Сельдерей 2 ветки Листья черной смородины 2 шт.

Чеснок 4 зуб. Перец чёрный горошек 10 шт. Дижонская горчица 1 ч.л. Лавровый лист 2 шт. Соль 2 ст. л. Сахар-песок 4 ст.л. Уксус столовый 9% 4 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить огурцы с помидорами на зиму просто! Перед готовкой нужно подержать огурцы в воде, около двух часов. После этого тщательно их вымываем и отрезаем у них кончики.

Помидоры просто промываем и прокалываем их зубочисткой в области плодоножки. Это нужно для того, чтобы они не лопнули от кипятка.

Зелень также промываем водой.

Теперь выкладываем в стерилизованные банки по зонтику укропа, веточке сельдерея и листу смородины.

Чеснок разрезаем на несколько частей и также отправляем в банку.

Добавляем туда же пару горошин, лавровый лист и по половине чайной ложки горчицы.

После этого можно выкладывать овощи. Сразу плотно выкладываем огурцы, а уже поверх складываем помидоры, в таком количестве, как они будут помещаться.  А также пару полосок болгарского перца.

Заливаем все кипяченной водой. Накрываем крышками и оставляем на полчаса. После этого воду сливаем.

Банки снова накрываем крышками.

А воду заново кипятим, добавляем сахар и соль, а также уксус.

Снова заливаем в банки воду и закатываем. Укрываем теплым полотенцем до остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.63%

Витамин В1 2.37%

Витамин В2 1.95%

Витамин В4 0.59%

Витамин В5 2.95%

Витамин В6 2.5%

Витамин В9 0.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.04%

Витамин D 0%

Витамин E 0. 57%

Биотин 0.74%

Витамин К 8.75%

Витамин РР 2.01%

Калий 6.96%

Кальций 2.72%

Кремний 12.79%

Магний 1.99%

Натрий 91.46%

Сера 5.65%

Фосфор 3.77%

Хлор 80.08%

Алюминий 182.69%

Железо 3.5%

Йод 1.49%

Кобальт 14.71%

Литий 19.69%

Марганец 6.35%

Медь 8.49%

Никель 0.23%

Рубидий 548.06%

Селен 0.86%

Фтор 0.36%

Хром 5.68%

Цинк 1. 86%

Бор 6165.63%

Ванадий 8.12%

Молибден 9.86%

Витамин A 130.57%

Витамин В1 46.67%

Витамин В2 38.5%

Витамин В4 11.53%

Витамин В5 58.08%

Витамин В6 49.25%

Витамин В9 16.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 611.73%

Витамин D 0%

Витамин E 11.24%

Биотин 14.5%

Витамин К 172.43%

Витамин РР 39.52%

Калий 137.11%

Кальций 53.64%

Кремний 252%

Магний 39.14%

Натрий 1802.32%

Сера 111.

42%

Фосфор 74.27%

Хлор 1578.01%

Алюминий 3600%

Железо 68.99%

Йод 29.32%

Кобальт 289.8%

Литий 388%

Марганец 125.17%

Медь 167.28%

Никель 4.6%

Рубидий 10800%

Селен 16.88%

Фтор 7.07%

Хром 112%

Цинк 36.68%

Бор 121500%

Ванадий 160%

Молибден 194.29%

Витамин A 130.57%

Витамин В1 46.67%

Витамин В2 38.5%

Витамин В4 11.53%

Витамин В5 58.08%

Витамин В6 49. 25%

Витамин В9 16.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 611.73%

Витамин D 0%

Витамин E 11.24%

Биотин 14.5%

Витамин К 172.43%

Витамин РР 39.52%

Калий 137.11%

Кальций 53.64%

Кремний 252%

Магний 39.14%

Натрий 1802.32%

Сера 111.42%

Фосфор 74.27%

Хлор 1578.01%

Алюминий 3600%

Железо 68.99%

Йод 29.32%

Кобальт 289.8%

Литий 388%

Марганец 125.17%

Медь 167. 28%

Никель 4.6%

Рубидий 10800%

Селен 16.88%

Фтор 7.07%

Хром 112%

Цинк 36.68%

Бор 121500%

Ванадий 160%

Молибден 194.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1175.2 мкг	900 мкг	6.6	130.6
Витамин В1	0. 7 мг	1.5 мг	2.4	46.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2	38.5
Витамин В4	57.7 мг	500 мг	0.6	11.5
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.9	58.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	2. 5	49.3
Витамин В9	67.4 мкг	400 мкг	0.9	16.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	550.6 мкг	90 мкг	31	611.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1. 7 мг	15 мг	0.6	11.2
Биотин	7.2 мг	50 мг	0.7	14.5
Витамин К	206.9 мкг	120 мкг	8.8	172.4
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	2	39.5
Калий	3427.6 мг	2500 мг	7	137. 1
Кальций	536.4 мг	1000 мг	2.7	53.6
Кремний	75.6 мг	30 мг	12.8	252
Магний	156.6 мг	400 мг	2	39.1
Натрий	23430.2 мг	1300 мг	91.5	1802.3
Сера	557. 1 мг	500 мг	5.7	111.4
Фосфор	594.2 мг	800 мг	3.8	74.3
Хлор	36294.3 мг	2300 мг	80.1	1578
Алюминий	1080 мкг	30 мкг	182.7	3600
Железо	12.4 мг	18 мг	3. 5	69
Йод	44 мкг	150 мкг	1.5	29.3
Кобальт	29 мкг	10 мкг	14.7	289.8
Литий	271.6 мкг	70 мкг	19.7	388
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6.4	125. 2
Медь	1672.8 мкг	1000 мкг	8.5	167.3
Никель	9.2 мкг	200 мкг	0.2	4.6
Рубидий	216 мкг	2 мкг	548.1	10800
Селен	9.3 мкг	55 мкг	0.9	16.9
Фтор	282. 8 мкг	4000 мкг	0.4	7.1
Хром	56 мкг	50 мкг	5.7	112
Цинк	4.4 мг	12 мг	1.9	36.7
Бор	1458 мкг	1.2 мкг	6165.6	121500
Ванадий	32 мкг	20 мкг	8. 1	160
Молибден	136 мкг	70 мкг	9.9	194.3

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Ассорти огурцы и помидоры на зиму в 3 литровых банках

Помидоры и огурцы в томатном соке

Помидоры с огурцами на зиму без стерилизации

Салат Нежинский из огурцов и помидоров на зиму

Помидоры и огурцы дольками на зиму

Салат из помидоров и огурцов на зиму пальчики оближешь

Ассорти помидоры с огурцами на зиму с лимонной кислотой

Помидоры и огурцы в желатине на зиму

Огурцы с помидорами на зиму хрустящие

Салат из огурцов с помидорами на зиму

Помидоры, огурцы ассорти по-болгарски

Салат из огурцов, помидоров на зиму

Ассорти огурцы с помидорами в 2-х литровых банках на зиму

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Салат из огурцов с горчицей на зиму

Засолка огурцов и помидоров на зиму в банках

Сладкие маринованные огурцы с помидорами на зиму

Огурцы с помидорами без стерилизации на зиму

Маринованные огурцы с помидорами ассорти на зиму

Помидоры для консервирования и огурцы для маринования

12 марта 2015 г. , автор Барбара Плезант

Я не могу придумать лучшего способа инвестировать летом, чем выращивать огурцы для приготовления солений или выращивать урожай консервированных помидоров, чтобы хранить их в банках, с акцентом на ароматный базилик и орегано. Звучит романтично, но выращивание любой культуры для засолки или консервирования — будь то свекла, фасоль, огурцы или помидоры — это серьезное дело, которое следует планировать с учетом конечной цели.

В отличие от замораживания и сушки, которые можно производить небольшими партиями, для консервирования в полулитровых или больших банках требуется много продуктов одновременно. Выбор подходящих сортов также важен, потому что не все овощи имеют правильную форму, цвет, текстуру или что-то еще, чтобы стать соусом или маринадом. Но сделайте это правильно, и вы сорвете джек-пот, то есть удовольствие от продуктов, выращенных в саду, в зимние месяцы.

Если вы новичок в садоводстве и думаете о сохранении продуктов, я предлагаю начать с одной или двух скромных целей, например, стремиться к дюжине пинт помидоров и маринованных огурцов или других овощей. Затем вы сможете опираться на то, чему научились, и уточнять детали в будущих сезонах. В качестве отправной точки я пройдусь по процессу планирования с помидорами и огурцами, двумя самыми популярными садовыми овощами, выращиваемыми для консервирования.

Выращивание томатов для консервирования

Большие сочные помидоры, нарезанные ломтиками, могут быть отличными бутербродами, но лучшие консервированные помидоры настолько твердые, что кажутся сухими, когда их разрезаешь. Но любой вариант консервирования помидоров, который вы можете назвать, — от томатов, нарезанных кубиками, до соуса для пасты, — даст превосходные результаты, если вы будете использовать помидоры-пасту, которые в Великобритании часто называют томатами-сливками, и помидоры-соусы в других частях Европы.

Наиболее подходящие пастообразные помидоры также имеют детерминированный характер роста, поэтому они дают урожай за один или два концентрированных всплеска. Vigorous ‘Roma VF’, например, насыщен фруктами, которые созревают в течение трех недель. Там, где я живу, важна устойчивость к фитофторозу, и я был впечатлен устойчивостью сорта ‘Plum Dandy’. Некоторые семейные реликвии, такие как «Heinz», имеют круглую форму, а другие напоминают длинные заостренные перцы. Я не хочу сбрасывать со счетов сорта помидоров семейной реликвии, без которых я бы не был, но для этой работы вам нужен сильный, проверенный производитель, который дает урожай, а затем движется дальше. Выведенный американским хранителем семян Джоном Свенсоном, «Полосатый римлянин» выглядит как красивая семейная реликвия, и он также достаточно продуктивен.

Вам понадобится по крайней мере четыре растения, чтобы собрать достаточно помидоров для запуска нескольких консервных проектов. Если у вас уже есть некоторый опыт за плечами и вы хотите запланировать круглогодичное самообеспечение помидорами, рассчитывайте от пяти до семи растений на каждого члена семьи. Собирайте помидоры для пасты, как только они покраснеют, и дайте им дозреть в помещении. Каждые несколько дней у вас должно хватать на партию чего-нибудь. И, хотя многие помидоры помещаются в банки только с солью и лимонным соком, вы также захотите выращивать пикантные травы, такие как базилик и орегано, чтобы добавлять их в проекты по консервированию томатов в небольших количествах.

Выращивание огурцов для приготовления солений

Из больших огурцов без пузырьков получаются прекрасные салаты и бутерброды, но короткие сорта гораздо лучше подходят для приготовления солений. Мелкоплодные огурцы, такие как County Fair, Little Leaf или Diamant, оставленные целиком или нарезанные ломтиками или копьями, имеют правильную текстуру и соотношение кожуры и мякоти, чтобы хорошо сохраняться в процессе маринования. Готовить соленья легко, когда у вас есть много идеальных маленьких корнишонов, собранных, когда они достигают 4-5 дюймов (10-12 см) в длину.

Для приготовления солений вам понадобится как минимум шесть крепких саженцев огурца, и часто бывает необходимо хранить собранные огурцы в холодильнике в течение нескольких дней, чтобы их хватило на партию. Позвольте хотя бы дюжине растений, если вы хотите сделать соленья в большом количестве, но не слишком увлекайтесь, потому что даже идеально сделанные соленья хранятся только один год.

Обязательное сопутствующее растение для огурцов — укроп, простой однолетник, который немного отстает от огурцов, когда их сажают одновременно. Чтобы быть уверенным, что у меня есть свежий укроп, готовый для приготовления солений, я сажаю несколько семян в помещении и высаживаю рассаду сразу после того, как минуют последние заморозки.

При хорошем планировании и некоторой удаче с погодой через несколько коротких месяцев ожидание консервирования помидоров или приготовления солений сменится облегчением от того, что вы это сделали. Это приятное чувство! На следующий год в это время вы можете планировать посадку маринованной свеклы, фасоли базилика или других деликатесов, которые легко хранить в банках.

Барбара Плезант

Растения, относящиеся к данной статье

Томат (маленький) Руководство по выращиванию

Томат (большой) Руководство по выращиванию

Руководство по выращиванию укропа

Жуки, полезные насекомые и болезни растений

Направляющая томатного рогатого червя

Направляющая белокрылки

Огуречный жук, пятнистый проводник

< Все руководства

Приложения для планирования сада

Если вам нужна помощь в планировании огорода, воспользуйтесь нашим Планировщиком огорода.

Хотите получать оповещения, когда к вам приближаются вредители?

Если за последние несколько дней вы заметили каких-либо вредителей или полезных насекомых в своем саду, пожалуйста, сообщите о них в The Big Bug Hunt и помогите создать систему оповещения, которая будет предупреждать вас, когда жуки приближаются к вам.

Маринованные зеленые помидоры и огурцы

10 сентября 2012 г. в Овощи, Вегетарианство 19

Ой я просто замаринованная тинк!

Нужна минутка для этого?

По правде говоря, вся эта затея с травлением была даже не моей идеей. В прошлые выходные Аарон помчался в магазин, чтобы забрать несколько ловушек для мух, как я подумал (привет, в мой дом вторглись. Я такой, где тело?), но по прибытии он выскользнул из своего маленького серого ортопедического комбинезона. ботинки и поставил их рядом с ходунками, потому что он только что купил огурцов, укропа и уксуса, потому что ОН СОБИРАЛСЯ ЧТО-ТО МАРИРОВАТЬ, ЕМУ-ЕМУ-ЕМУ.

 

Я: «У-у-у, что это такое? А ловушки для мух ты купил?

Ему: «Да, да. Получил их. Чувак, ты ВИДЕЛ, сколько зеленых помидоров у нас в саду? Я читал о том, как их мариновать, так что я пошел дальше и купил огурцов для маринования!»

Я: «Ты серьезно? Вы ЧИТАЛИ об этом? Что ж, удачи, и дай мне знать, как дела, БАБУШКА.

 

Ему: «Оооо, нет. Вы фотографируете. Вы будете рады, что сделали это».

Я: «Как угодно. Так . . . ты, должно быть, очень расстроился, когда Golden Girls закончились, а?»

Ему: «У тебя лицо золотое — ПРОСТО СДЕЛАЙ ФОТО».

Так что травление на самом деле не такое уж большое дело. Я имею в виду укроп. Возьми? Огурчики с укропом? Соленья? То, что вы маринуете – хорошо.

Просто нужно немного терпения, и я рад сообщить, что на 36-м году жизни я стал лучше на 0,00001%!

По сути, вы заполняете свои банки любыми овощами, которые хотите замариновать. У нас были зеленые (и несколько розовых) помидоры, молодые огурцы, несколько отставших зеленых бобов и перцев из сада, свежий укроп и несколько зубчиков чеснока. И семена кориандра! Аарон нарезал несколько огурцов в форме настоящих соленых огурцов, и я понятия не имею, почему, но я смущенно хихикнула.

 

И вот что получается: кипятишь яблочный уксус с маринованной (или кошерной) солью и немного воды. Затем вы разливаете горячее зелье по банкам. Затем вы машете руками над каждым кувшином и повторяете: «Мекка Лекка Хай Мекка Хини Хо!»

Но убедитесь, что никто не увидит эту часть.

А потом вы надеваете на них крышки и плотно их закрываете. ЗАТЕМ вы помещаете банки в огромную кастрюлю, наполненную водой, и кипятите их примерно 15 минут или около того. После закипания вы достаете их из горячей воды, откладываете в сторону и прислушиваетесь к тихому хлопку крышек, гарантируя, что в течение следующих 25 лет ваш дом не будут преследовать призраки.

ЧТО Я СЕРЬЕЗНО.

Затем, 7 дней спустя, вы достаете банки из холодильника и маааааааааааааааааааааааааа аааааааааа рес- фора- руетесь, какими странными цветами они все стали. Но ждать! Попробуйте огурец. Ты маринованный! Ты серьезно засолился! И это один прекрасный вкус маринованного сырого тара.

Соберите маленькую маринованную тарелку с перцем и маринованными огурцами и прямо сморщите дырочку от пирога!

Я так горжусь своей бабушкой, Я ИМЮ МУЖ.

Маринованные зеленые помидоры и огурцы:

Сколько ушло на 5 банок:

* 2 чашки зеленых помидоров черри
* 8 молодых огурцов
* 1 чашка свежего укропа, не упакованного
* 5 зубчиков чеснока (по одному на банку)
* 1 ст. семена кориандра
* 2 стакана яблочного уксуса
* 1/3 стакана маринованной или кошерной соли

Промойте все овощи. У помидоров удалите плодоножки. Нарежьте огурцы желаемой формы и размера. Мы нарезали несколько штук вдоль для одной банки, а несколько других нарезали кубиками для пары отдельных банок.

Наполнить банки смесью помидоров, огурцов, зубчиков чеснока и семян кориандра.