Розочки колбасные из слоеного теста: Колбасные “розочки” – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Розочки из слоеного теста с колбасой рецепт

Кулинарния » Выпечка » Пирожки и булочки

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем заменить привычные бутерброды с колбасой наиболее симпатичной и интересной закуской. Розочки из слоеного теста с колбасой получаются не только красивыми, но и очень вкусными. Эти аппетитные слойки отлично подойдут для семейного чаепития, да и на праздничном застолье будут притягивать взгляды.

Заворачиваются и готовятся такие булочки очень быстро и просто. Тесто используется уже готовое, поэтому весь процесс сводится всего лишь к паре простых кулинарных приемов.

---

Ингредиенты:

• слоеное тесто (бездрожжевое) — 250 г;
• кетчуп (по желанию) — 1-2 ст. ложки;
• колбаса вареная — около 200 г;
• мука — 1-2 ст. ложки.

---

Розочки из слоеного теста с колбасой рецепт с фото

1. Слегка присыпав рабочую поверхность мукой, раскатываем заранее размороженное слоеное тесто в прямоугольный пласт с толщиной 1-2 мм. Разрезаем на равные полосы шириной 2-2,5 см.
2. Каждую полоску теста смазываем кетчупом с помощью силиконовой кисточки или обычной ложки. Слой должен быть очень тонким, чтобы при формировании розочек соус не вытек наружу. Кетчуп применяется,  чтобы придать готовым слойкам дополнительный вкусовой оттенок, но по желанию можно обойтись и без него.
3. Колбасу нарезаем тонкими кружками, каждый из которых делим пополам. Укладываем полученные кусочки на каждую полоску теста по 3-5 шт. (сколько позволяет длина полоски). Колбасные дольки должны слегка выступать за верхний край теста.
4. Аккуратно сворачиваем каждую полоску в плотную трубочку. Край теста тщательно закрепляем, слегка смочив место шва водой. В итоге получаем заготовки, похожие на бутоны роз (из указанного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 10-12 штук булочек).
5. Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментом, соблюдая дистанцию между будущими булочками. Выпекаем розочки из слоеного теста с колбасой при температуре 180 градусов порядка 20-30 минут.
6. Как только булочки зарумянятся, извлекаем противень из духовки. Слегка остудив, подаем свежеиспеченные слойки к чаю или другим напиткам.
7. Симпатичные розочки из слоеного теста с колбасой хороши как холодными, так и слегка подогретыми. Наши булочки готовы!

Приятного аппетита!

Похожие записи

---

Розочки из теста с колбасой. Пошаговый рецепт с фото

В том случае, если вам надоели обычные бутерброды с колбасой и сыром, рекомендую испечь вкуснейшие розочки из теста с колбасой. Такая домашняя выпечка в виде роз помимо оригинального вида получается очень вкусной. Такие розочки вы можете приготовить как из дрожжевого, так и из слоеного теста, а в качестве начинки использовать помимо колбасы также и разные виды сыров и соусов. Сегодня я покажу вам, как приготовить розочки и теста с колбасой из классического дрожжевого теста, а также вы узнаете, как приготовить розочки из слоеного теста с колбасой и сыром.

Ингредиенты:

• Дрожжи мокрые — 30 гр., 
• Сахар — 1 ст. ложка, 
• Соль — 0,5 чю. ложки, 
• Яйца — 2 шт., (одно яйцо в тесто + одно для смазывания розочек),
• Вода — 130 мл., 
• Молоко — 70 мл., 
• Мука пшеничная — 2, 5 стакана, 
• Растительное масло — 4 ст. ложки, 
• Вареная колбаса — 400 гр.

Розочки из теста с колбасой – рецепт

В небольшую миску налейте теплое молоко. Добавьте в него соль и сахар. Покрошите руками мокрые дрожжи.

Все ингредиенты тщательно перемешайте. Опару оставьте в теплом месте на 15 минут. По истечению этого времени подошедшую опару перелейте в большую миску. Добавьте воду комнатной температуры. Вбейте одно яйцо.

Массу перемешайте венчиком до появления на ее поверхности пенки.

Влейте указанное в ингредиентах количество растительного масла. Снова перемешайте все ингредиенты.

Пшеничную муку высшего сорта просейте через сито. При постоянном перемешивании, введите частями муку в основу дрожжевого теста.

После добавления последних порций муки вымесите руками дрожжевое тесто.

С вареной колбасы снимите шкурку. Нарежьте ее кружочками. Каждый кружок разрежьте на две части.

Тонко раскатайте дрожжевое тесто. Вырежьте из него прямоугольник чуть меньше альбомного листа. Нарежьте дрожжевое тесто полосками шириной по 2,5 см.

Выложите на него дольки вареной колбасы, как показано на фото.

Сверните полоску теста с колбасой рулетиком. Таким образом у вас получится розочка из теста с колбасными лепестками. По этой технологии сверните и другие розочки из теста и колбасы.

Духовку разогрейте до 180С. Противень застелите пергаментом. Чтобы розочки из дрожжевого теста и колбасы не прилипли, бумагу для выпечки посыпьте мукой.

Выложите розочки. Смажьте их с помощью кулинарной кисти взбитым яйцом.

Выпекайте розочки из теста с колбасой на средней полке духовки при 180С на протяжении 20 минут.

Розочки из теста с колбасой. Фото

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто — 400 гр., 
• Вареная колбаса — 200 гр., 
• Твердый сыр — 200 гр., 
• Кетчуп — 50-70 гр., 
• Яйцо — 1 шт., 

Розочки из слоеного теста с колбасой и сыром – рецепт

Слоеное тесто разморозьте. Раскатайте его скалкой тонким пластом. Нарежьте тесто полоскми длиной по 15 см, и шириной по 3-4 см. С помощью кулинарной кисти полоски теста смажьте кетчупом. Вареную колбасу нарежьте кружочками. Каждый из кружков разрежьте на две части. Твердый сыр нарежьте тонкими прямоугольниками длиной в 5-6 см и шириной в 2 см.

На полоски слоеного теста выложите ломтики колбасы выпуклой стороной вверх, как в предыдущем рецепте. При этом половина колбасы должна оказаться над тестом. Сверху на колбасу положите ломтик сыра. Слоеное тесто с колбасой и сыром сверните рулетиком. Розочки выложите на противень застеленный пергаментом и смазанным растительным маслом. Розочки из слоеного теста с колбасой и сыром смажьте взбитым яйцом. Запекайте при 180 С. в течении 20 минут.

“Розочки” колбасные – Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Слоеные розочки с колбасой

Рецепт готовила

Лесик

[Мастер шеф]

2014.03.14

Рецепт готовила

Лесик

[Мастер шеф]

2014.02.20

Рецепт готовила

Колобок

[Су́-шеф]

2013.09.12

Рецепт готовила

Jenkina

[Коми́]

2013.05.08

Рецепт готовила

dragonfly

[Шеф-повар]

2012.12.16

По рецепту готовили
5 раз

Добавлен: 03.03.12 в 20:17

Просмотров: 10812

36

от 16 кулинаров

На кухне у: 104

Приготовили: 5

О рецепте “Розочек” колбасных

Простое в приготовлении блюдо – колбасные “розочки” – украсит чаепитие на вашем столе.

Приготовление “Розочек” колбасных

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (28)

Колбаса в слоеном тесте – 6 простых пошаговых рецептов с фото

Простые идеи и рецепты, как приготовить закуску из колбасы в слоеном тесте — на завтрак или дневной перекус.

Рецепт 1, простой: колбаса в слоеном тесте (пошаговые фото)

Колбаска в тесте-один из вариантов для приготовления быстрого завтрака. А также такие колбасные закуски очень удобно брать с собой и в дорогу, и на пикник. Затрат минимум, времени приготовить тоже много не займет, а получается очень вкусное блюдо!

• колбаса — 200 гр;
• тесто слоеное бездрожжевое — 2 листа;
• яичный желток — для смазки

Итак, нам нужная колбаса, лучше вареная, батончиком.

Колбасу режем на кружочки и в каждом делаем отверстие. Его можно сделать и с помощью обыкновенной рюмки, я использовала формочку от набора для канапе.

Колбасным обрезкам можно найти применение и в салате, и в окрошке, да и просто съесть их.

Тесто я использовала готовое, покупное, оно всегда есть у меня в холодильнике.

Тесто листовое, и на изготовление колбасных штучек у меня ушло где-то два листа. Кадлый лист раскатываем и режем вдоль на узкие длинные полоски шириной около сантиметра, можно больше или меньше-кому как больше нравится.

И начинаем обматывать колбасный кружочек по диаметру, плетем такую «салфетку». Сильно натягивать тесто не стоит, иначе оно порвется при выпечке. Так поступаем с каждым кружочком колбасы.

В миске взбиваем желток одного яйца и смазываем колбасные «штучки».

Я выкладываю их на противень, ничем не смазанный, просто застеленный фольгой. В слоеном тесте итак достаточно масла.

Выпекаем до готовности, это примерно минут 20 при температуре градусов180- 200. При желании можно посыпать кружочки кунжутом, но ребенок у меня его не очень-то любит, так что я так не делаю. Вкусный завтрак или перекус готов!

Рецепт 2: колбаса в конвертиках из слоеного теста в духовке

Вкусные конвертики из слоеного теста с начинкой из колбасы и сыра.

• Тесто слоеное — 500 г
• Колбаса — 150 г
• Яйца вареные — 3 шт.
• Сыр (твёрдый) — 100 г
• Майонез — по желанию
• Яйцо — для смазывания
• Молоко (по желанию) — для смазывания

Колбасу и вареные яйца нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на терке.

Перемешать подготовленные продукты между собой. При желании добавить майонез, если начинка кажется вам суховатой.

Готовое слоеное тесто (я взяла бездрожжевое, но можно и дрожжевое) разморозить и немного раскатать, разрезать на квадраты.

Выложить начинку, по 1,5 ст. ложки. Соединить противоположные края в виде конвертика, хорошо защипать края.

Смазать конвертики сверху яйцом или смесью яйца и молока.

Выпекать слойки в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: колбаса с сыром в слоеном дрожжевом тесте

Вариантов приготовления выпечки из слоеного теста очень много. Я предлагаю не менее вкусный и быстрый рецепт слоек с колбасой и сыром. Можно приготовить их на завтрак или в качестве перекуса в течении дня.

• Тесто дрожжевое слоеное 250 гр.
• Сыр твердый 80 гр.
• Колбаса 150 гр.
• Желток яичный 1 шт.
• Молоко 1 ч.л.
• Майонез по вкусу
• Кетчуп по вкусу

Для начинки соединить натертую вареную колбасу и тертый сыр твердых сортов, который хорошо плавится.

Тесто разморозить при комнатной температуре.

Разделить на 6 частей.

Каждую раскатать квадратом на чуть присыпанной мукой поверхности. Смешать по вкусу кетчуп и майонез и положить на раскатанный кусочек теста.

Сверху положить начинку из колбасы и сыра.

Соединить края треугольником и скрепить при помощи вилки.

Положить слойки на смазанный маслом противень, застеленный пекарской бумагой. Соединить желток и молоко и смазать верх слоек. Запекать при 180*с около 20-25 минут.

Рецепт 4: колбаса в слоеном тесте рулетиками в духовке

Любите вкусно перекусить, но не любите готовить? Не знаете куда деть остатки сыра и колбасы?  Нужна простая, но сытная порционная закуска к празднику? Тогда наша подборка рулетиков  из слоеного теста с колбасой специально для вас. Это простое и вкусное блюдо с хрустящей корочкой и сочной начинкой выручит во всех перечисленных случаях. Универсальное слоеное тесто позволит приготовить массу закусок на любой вкус. Традиционным и самыми простыми в исполнении станут небольшие рулетики из колбасы с сыром.

Магазинное слоеное тесто с начинкой из вареной колбасы — быстрый способ приготовить закуску при минимуме физических затрат. Магазинный вариант теста существенно экономит время при готовке, что порадует даже начинающую хозяйку.

• Тесто слоеное — 250 гр
• Колбаса вареная — 150 гр
• Сыр голландский — 100 гр
• Укроп — 4 веточки
• Майонез — 2 ст. ложки
• Соль, специи — по вкусу

Подготовить ингредиенты. Замороженному тесту дать оттаять. Для этого достаточно оставить его при комнатной температуре на 20-30 минут.

Совет

Оставлять слоеное тесто на длительное время в теплом помещении не стоит, т.к. оно слишком растечется, слипнется и потеряет форму.

Вареную колбасу и голландский сыр натереть на терке большими, чуть продолговатыми кусочками.

У зелени удалить жесткие стебли, а листья укропа мелко измельчить ножом. Смешать зелень с майонезом.

Оттаявшее слоеное тесто на слегка притрушенном мукой столе немного раскатать в разных направлениях, придавая основе одинаковую толщину. Неровные края теста обрезать ножом.

Промазать основу рулета майонезом с зеленью.

Совет

Для придания рулетикам пикантности, в майонезно-укропную массу можно выдавить пару зубчиков чеснока.

Притрусить все ровным слоем  вареной колбасы, измельченной на терке.

Покрыть мясные изделия тертым сыром.

Аккуратно завернуть  слоеное тесто с колбасой и сыром в рулетик, стараясь при этом чтобы начинка не вывалилась наружу.

Ножом нарезать рулет на одинаковые кусочки шириной около 5 см.

Выложить рулетики на противень с пергаментной бумагой. Для придания аппетитной румяности готовой закуске верх каждого кусочка промазать кисточкой, смоченной в воде.

Присыпать все семенами кунжута. Данный нюанс сделает закуску аппетитной и очень привлекательной внешне.

Совет

Семена кунжута можно заменить на лен, подсолнечник или крупную соль.

Выпекать рулетики в заранее прогретой духовке при 200 С 30-40 минут.

Перед употреблением  дать закуске остыть, а подавать  рулет с колбасой можно перед основными блюдами или даже к чашке сладкого чая или кофе.

Рецепт 5, пошаговый: колбаса в слоеном тесте — Розочки

Предлагаем заменить привычные бутерброды с колбасой наиболее симпатичной и интересной закуской. Розочки из слоеного теста с колбасой получаются не только красивыми, но и очень вкусными. Эти аппетитные слойки отлично подойдут для семейного чаепития, да и на праздничном застолье будут притягивать взгляды.

Заворачиваются и готовятся такие булочки очень быстро и просто. Тесто используется уже готовое, поэтому весь процесс сводится всего лишь к паре простых кулинарных приемов.

• слоеное тесто (бездрожжевое) — 250 г;
• кетчуп (по желанию) — 1-2 ст. ложки;
• колбаса вареная — около 200 г;
• мука — 1-2 ст. ложки.

Слегка присыпав рабочую поверхность мукой, раскатываем заранее размороженное слоеное тесто в прямоугольный пласт с толщиной 1-2 мм. Разрезаем на равные полосы шириной 2-2,5 см.

Каждую полоску теста смазываем кетчупом с помощью силиконовой кисточки или обычной ложки. Слой должен быть очень тонким, чтобы при формировании розочек соус не вытек наружу. Кетчуп применяется,  чтобы придать готовым слойкам дополнительный вкусовой оттенок, но по желанию можно обойтись и без него.

Колбасу нарезаем тонкими кружками, каждый из которых делим пополам. Укладываем полученные кусочки на каждую полоску теста по 3-5 шт. (сколько позволяет длина полоски). Колбасные дольки должны слегка выступать за верхний край теста.

Аккуратно сворачиваем каждую полоску в плотную трубочку. Край теста тщательно закрепляем, слегка смочив место шва водой. В итоге получаем заготовки, похожие на бутоны роз (из указанного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 10-12 штук булочек).

Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментом, соблюдая дистанцию между будущими булочками. Выпекаем розочки из слоеного теста с колбасой при температуре 180 градусов порядка 20-30 минут.

Как только булочки зарумянятся, извлекаем противень из духовки. Слегка остудив, подаем свежеиспеченные слойки к чаю или другим напиткам.

Симпатичные розочки из слоеного теста с колбасой хороши как холодными, так и слегка подогретыми. Наши булочки готовы!

Рецепт 6: копченая колбаса с сыром в слоеном тесте

Почти как закрытый бутерброд. Утром на завтрак идет на «ура».

Основное достоинство конвертиков — быстро, удобно и недорого.

• тесто слоеное бездрожжевое — 1 шт;
• сыр твердый — 50 г;
• колбаса копченая — 50 г;
• соус — 1 ч. л.

Пласт теста разрезать на квадраты. Нарезать колбасу и сыр.

Выложить чередуя сыр и колбасу на квадраты. Я еще капнула соус томатный и соус Астория. С томатным соусом вкус получится пикантнее, а с Асторией более нежный.

Сформировала конвертики. Выложила их на противень. Разогрела духовку до 180 градусов. Время выпекания 15-20 минут.

Забыла наколоть тесто вилкой, из-за этого некоторые конвертики раскрылись под давлением.

Но в целом все удалось.

Сыр расплавившись полностью заполнил конвертик.

ВИДЕО

Что еще можно приготовить из колбасы и слоеного теста — простые рецепты на видео:

Источники: http://fotorecept.com, https://www.russianfood.com, https://vpuzo.com, https://moybuter.ru, http://kulinarnia.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

рецепты с колбасой и сыром, сладкие варианты выпечки Розочки из колбасы в слоеном тесте

Слоёные розочки с колбасой

Красивые и аппетитные слойки — розочки из готового слоеного теста и вареной колбасы можно испечь очень быстро – на радость нежданным, но желанным гостям!

Колбасные розочки готовятся столь же быстро, как и — еще проще будет только заказать доставку пиццы, — но смотрятся еще оригинальнее. Ингредиентов для этой эффектной, но простой выпечки – всего два, а времени потребуется как раз столько, чтобы приятно пообщаться в ожидании перекуса и чаепития.

Ингредиенты для слоек с колбасой:

Готовое слоёное тесто упаковка 0,5 кг;

Вареная колбаса – 300 г.

Как сделать розочки из теста и колбасы:

Тесто, как всегда, держим минут 20 при комнатной температуре, чтобы разморозилось и стало мягким.

Затем колбаску режем настолько тоненькими, как только Вы сумеете, полукружками или . Если порезать толсто – трудно будет заворачивать розочки, они получатся не такими изящными. Но дело даже не в эстетическом аспекте, а в том, что тогда слойки будут долго и трудом пропекаться.

Можно нарезать тесто тоненькими полосками, 2 – 3 см шириной, и уложить на полоски в ряд полукруги колбасы. Или же сделать широкие полоски 5 – 6 см и выложить целые кружки, но тогда розочку после сворачивания придется разрезать на две.

Сворачиваем полоски рулетиками.

И скрепляем зубочистками, чтобы розочки при выпекании не развернулись.

Выкладываем розочки на смазанный подсолнечным маслом противень и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем на огне немного больше среднего в течение примерно получаса. Главное, чтобы серединка розочек пропеклась, а «лепестки» при этом не зажарились больше, чем нужно. Проверяем: слойки «распушились», стали золотистыми? А краешки колбасы зарумянились? Значит, готовы!

Снимаем лопаткой на тарелку и ждем чуточку, чтобы остыли.

НЕ ЗАБУДЬТЕ ВЫТАЩИТЬ ЗУБОЧИСТКИ из готовых слоек!!!

А вот и чаек готов! Приятного аппетита!

Ну а если Вы предпочитаете быструю сладкую выпечку – попробуйте , слоеные конвертики с творогом или !

Сегодня хочу Вам предложить приготовить замечательное по своей простоте и эффектности блюдо — слоеные розочки с колбасой . Колбасу для приготовления таких розочек из слоеного теста можно брать и вареную, но с копченой или полукопченой, как по мне, получается вкуснее — «розы» впитывают ее вкус и аромат. Вобщем, получается очень здорово. А чтобы приготовление такой выпечки не составило для Вас труда, делюсь фотографиями и маленькими хитростями.

Ингредиенты:

• 500 гр. муки
• 200-250 гр. маргарина или масла (из морозилки или холодильника)
• 1/2 ст. холодной воды
• соль (1/2 ч. л.)
• колбаса (копченая, полукопченая или вареная (желательно, небольшого диаметра, чтобы было удобнее делать «лепестки») — на ваш выбор)
• растительное масло
• зелень — по желанию

Приготовление:

1. Из муки, маргарина или масла, соли и холодной воды готовим , или же берем покупное (400-500 гр. будет достаточно) — тогда из продуктов, кроме теста, Вам понадобятся только колбаса, растительное масло и зелень.
2. Слоеное тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности прямоугольником так, чтобы длинная сторона составляла примерно 34-36 см. Толщина теста должна быть около 0,5-0,6 см.
   
3. Тесто нарезаем полосками шириной около 3-3,5 см., а затем разрезаем посредине пополам — получаем полоски размером примерно 3×17 см. Нарезать тесто можно ножом для теста (так удобнее) или обычным ножом.
   
4. Тонко нарезаем колбасу кружочками (отлично подойдет и нарезка из супермаркета — так будет еще проще). Кружочки разрезаем пополам.
   
5. Кусочки колбасы выкладываем на полоску слоеного теста. Чтобы было потом легче сворачивать полоску, можно колбасу положить так, чтобы ее срез был примерно на середине полоски, а края выглядывали только немного.
   
6. Лепим из слоеного теста розочки для этого сворачиваем полосочку рулетиком (чтобы роза была более раскрытой, со стороны колбасы можно приложить кончик указательного пальца и накручивать рулетик вокруг него). Затем нижний край защипываем и утрамбовываем, чтобы «розочка» могла стоять. Слегка разворачиваем «лепестки» наружу.
   
7. Перекладываем розочки в форму для выпекания — чтобы розочки во время выпекания не падали, форма должна быть небольшой, с высокими краями, а розы стоять одна возле другой, чтобы они друг друга поддерживали, не давая упасть. Если же в вашем распоряжении только противень, воспользуйтесь зубочистками — каждую розочку нужно проколоть в нижней части рядом с основанием 2-мя зубочистками крест накрест. Зубочистки не позволят розочкам заваливаться.
8. Форму со слоеными розочками ставим в разогретую до 200º духовку и выпекаем минут 15-20 до зарумянивания.
9. Слоеные розочки с колбасой можно подавать и горячими, и холодными. Чтобы блюдо было еще более эффектным, между «розами» можно выложить веточки петрушки.
   

Чтобы смазать слоёные розочки, вы можете использовать кетчуп, сацебели, ткемали или любой другой соус на основе томатов. Вы даже можете приготовить его самостоятельно: тушите 100 граммов томатов в оливковом масле около десяти минут, затем раздавите их деревянной ложкой, добавьте натёртый на тёрке чеснок, специи, соль и щепотку сахара. В качестве начинки для слоёных розочек берите свой любимый сыр(например, моцареллу или гауду), докторскую колбасу, салями или ветчину. Также по желанию добавьте петрушку, укроп, лук.

Способ приготовления

Разрежьте кружочки ветчины или колбасы пополам (если они большого диаметра). Разморозьте тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень – положите на него бумагу для выпекания. Маслом можете не смазывать – слоёное тесто довольно-таки жирное и не подгорит.

Смажьте полоску теста томатным соусом. Для этого можете использовать кулинарную кисть.

Положите на тесто колбасу или ветчину так, чтобы круглый край оказался над тестом. Затем в середину полоски положите ломтики сыра. Аккуратно скрутите полоску – у вас получится настоящая розочка! Расправьте «лепестки» и отправьте в духовку на 10-12 минут. Следите за тем, чтобы тесто не подгорело.

Достаньте розочку из духовки и ешьте сразу же. Если блюдо остыло, вы можете подогреть его в микроволновке или в духовке. Приятного аппетита!

Предлагаем заменить привычные бутерброды с колбасой наиболее симпатичной и интересной закуской. Розочки из слоеного теста с колбасой получаются не только красивыми, но и очень вкусными. Эти аппетитные слойки отлично подойдут для семейного чаепития, да и на праздничном застолье будут притягивать взгляды.

Заворачиваются и готовятся такие булочки очень быстро и просто. Тесто используется уже готовое, поэтому весь процесс сводится всего лишь к паре простых кулинарных приемов.

• слоеное тесто (бездрожжевое) – 250 г;
• кетчуп (по желанию) – 1-2 ст. ложки;
• колбаса вареная – около 200 г;
• мука – 1-2 ст. ложки.

Розочки из слоеного теста с колбасой рецепт с фото

1. Слегка присыпав рабочую поверхность мукой, раскатываем заранее размороженное слоеное тесто в прямоугольный пласт с толщиной 1-2 мм. Разрезаем на равные полосы шириной 2-2,5 см.
2. Каждую полоску теста смазываем кетчупом с помощью силиконовой кисточки или обычной ложки. Слой должен быть очень тонким, чтобы при формировании розочек соус не вытек наружу. Кетчуп применяется, чтобы придать готовым слойкам дополнительный вкусовой оттенок, но по желанию можно обойтись и без него.
3. Колбасу нарезаем тонкими кружками, каждый из которых делим пополам. Укладываем полученные кусочки на каждую полоску теста по 3-5 шт. (сколько позволяет длина полоски). Колбасные дольки должны слегка выступать за верхний край теста.
4. Аккуратно сворачиваем каждую полоску в плотную трубочку. Край теста тщательно закрепляем, слегка смочив место шва водой. В итоге получаем заготовки, похожие на бутоны роз (из указанного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 10-12 штук булочек).

Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментом, соблюдая дистанцию между будущими булочками. Выпекаем розочки из слоеного теста с колбасой при температуре 180 градусов порядка 20-30 минут.

Как только булочки зарумянятся, извлекаем противень из духовки. Слегка остудив, подаем свежеиспеченные слойки к чаю или другим напиткам.

Симпатичные розочки из слоеного теста с колбасой хороши как холодными, так и слегка подогретыми. Наши булочки готовы!

Предлагаем заменить привычные бутерброды с колбасой наиболее симпатичной и интересной закуской. Розочки из слоеного теста с колбасой получаются не только красивыми, но и очень вкусными. Эти аппетитные слойки отлично подойдут для семейного чаепития, да и на праздничном застолье будут притягивать взгляды.

Заворачиваются и готовятся такие булочки очень быстро и просто. Тесто используется уже готовое, поэтому весь процесс сводится всего лишь к паре простых кулинарных приемов.

Ингредиенты:

• слоеное тесто (бездрожжевое) – 250 г;
• кетчуп (по желанию) – 1-2 ст. ложки;
• колбаса вареная – около 200 г;
• мука – 1-2 ст. ложки.

1. Слегка присыпав рабочую поверхность мукой, раскатываем заранее размороженное слоеное тесто в прямоугольный пласт с толщиной 1-2 мм. Разрезаем на равные полосы шириной 2-2,5 см.
   
2. Каждую полоску теста смазываем кетчупом с помощью силиконовой кисточки или обычной ложки. Слой должен быть очень тонким, чтобы при формировании розочек соус не вытек наружу. Кетчуп применяется, чтобы придать готовым слойкам дополнительный вкусовой оттенок, но по желанию можно обойтись и без него.
   
3. Колбасу нарезаем тонкими кружками, каждый из которых делим пополам. Укладываем полученные кусочки на каждую полоску теста по 3-5 шт. (сколько позволяет длина полоски). Колбасные дольки должны слегка выступать за верхний край теста.
   
4. Аккуратно сворачиваем каждую полоску в плотную трубочку. Край теста тщательно закрепляем, слегка смочив место шва водой. В итоге получаем заготовки, похожие на бутоны роз (из указанного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 10-12 штук булочек).
   
5. Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментом, соблюдая дистанцию между будущими булочками. Выпекаем розочки из слоеного теста с колбасой при температуре 180 градусов порядка 20-30 минут.
   
6. Как только булочки зарумянятся, извлекаем противень из духовки. Слегка остудив, подаем свежеиспеченные слойки к чаю или другим напиткам.
   
7. Симпатичные розочки из слоеного теста с колбасой хороши как холодными, так и слегка подогретыми. Наши булочки готовы!
   

Приятного аппетита!

Слоеные розочки с колбасой. Розочки из слоёного теста с колбасой и сыром рецепт с фото Розочки из слоеного теста с копченой колбасой

“Розочки” из слоеного теста с колбасой – это оригинальная закуска или прекрасное украшение для любого праздничного стола. Преимущество данного блюда заключается в том, что его приготовление не требует больших затрат времени и хлопот, оно под силу любой хозяйке.

Ингредиенты

Вам понадобится для приготовления колбаса вареная (1 “батон”), мука (1 стакан) и слоеное или бездрожжевое (500 г), которое можно приобрести в магазине.

Нередко людей интересует вопрос: “Как испечь колбасные “розочки”?” на самом деле довольно простой. Однако некоторые считают, что лучше сделать тесто самостоятельно. В таком случае потребуется больше времени и хлопот, зато блюдо получится вкуснее.

Как самостоятельно приготовить слоеное тесто: первый вид

Некоторым хозяйкам нравится все делать своими руками, в том числе и тесто. Это неудивительно, ведь оно будет намного полезнее, чем купленное в магазине. Тогда и слоеные “розочки” с колбасой получатся вкусными по-домашнему. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• мука;
• маргарин;
• куриные яйца;
• соль;
• вода.

Слоеное тесто состоит из двух разных видов. Первый готовится так: нарубают на доске мелко маргарин (200 г) вместе с мукой (2/3 стакана) в мелкую крошку. Необходимо, чтобы получилась рассыпчатая масса. Далее собирают ее в неплотный шар и временно откладывают в сторону.

Приготовление второго вида теста

Второй тип изготавливается немного по-другому. Муку (2 стакана) высыпают в емкость. Далее разбивают одно яйцо в другую посудину, взбивают его вилкой и добавляют воды столько, чтобы получился объем в 2/3 стакана. Полученную смесь посыпать щепоткой соли и залить ей муку. Сначала замешивают массу ложкой, а затем руками. Должно получиться мягкое тесто, из которого раскатывают не сильно тонкий пласт и кладут на него сделанный ранее шар теста. Теперь заворачивают его конвертом и кладут швом вниз на тарелку, заранее посыпанную мукой. Все это помещают в холодильник на полчаса.

По истечении требуемого времени достают тесто и раскатывают не тонкий корж. Затем снова складывают его в конвертик и ставят в холодное место на полчаса. Повторить процедуру несколько раз.

Как сделать дрожжевое тесто

Алгоритм приготовления “розочек”: формирование “бутонов”

Магазинному тесту следует дать немного разморозиться. Это займет примерно 20-30 минут. “Розочки” из слоеного теста с колбасой делаются достаточно просто.

Приготовление колбасных “розочек”: выпечка

Полученные изделия располагают на противень или форму для выпекания (но не близко друг к другу, иначе они слипнутся), на пергаментную бумагу. Ее не следует ничем покрывать, потому что тесто содержит много сливочного масла, и выпечка не подгорит.

Чтобы булочки выглядели еще аппетитнее, их бока можно смазать куриным яйцом, предварительно его хорошенько взбив. Но даже если этого не сделать, результат все равно получится изумительным. “Розочки” из слоеного теста с колбасой ставят в хорошо разогретый до 180 градусов жаровой шкаф (о чем надо побеспокоиться заранее) примерно на 20 минут. Можно выпекать и при температуре 220 градусов, время сократится до 15 минут. Появление румянца на колбасе свидетельствует о том, что выпечка готова.

Как украсить розочки из теста с колбасой?

Готовые булочки выкладывают на тарелочку, в которой лежат пластинки сыра. Сверху украшают листьями сельдерея. Выпечка будет оригинально смотреться на листьях салата, поверх которых уложен укроп. Декорировать можно ломтиками соленых огурцов и маленькими круглыми кусочками колбаски, а сверху положить маленькую веточку зелени.

Колбасные “розочки” в слоеном тесте станут великолепным дополнением любого праздничного застолья, особенно на день рождения детей. Обычно они очень быстро расходятся, поэтому хозяйки делают много таких “розочек”. Вместо колбаски можно брать ветчину либо помидоры с сыром.

Чтобы смазать слоёные розочки, вы можете использовать кетчуп, сацебели, ткемали или любой другой соус на основе томатов. Вы даже можете приготовить его самостоятельно: тушите 100 граммов томатов в оливковом масле около десяти минут, затем раздавите их деревянной ложкой, добавьте натёртый на тёрке чеснок, специи, соль и щепотку сахара. В качестве начинки для слоёных розочек берите свой любимый сыр(например, моцареллу или гауду), докторскую колбасу, салями или ветчину. Также по желанию добавьте петрушку, укроп, лук.

Способ приготовления

Разрежьте кружочки ветчины или колбасы пополам (если они большого диаметра). Разморозьте тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень – положите на него бумагу для выпекания. Маслом можете не смазывать – слоёное тесто довольно-таки жирное и не подгорит.

Смажьте полоску теста томатным соусом. Для этого можете использовать кулинарную кисть.

Положите на тесто колбасу или ветчину так, чтобы круглый край оказался над тестом. Затем в середину полоски положите ломтики сыра. Аккуратно скрутите полоску – у вас получится настоящая розочка! Расправьте «лепестки» и отправьте в духовку на 10-12 минут. Следите за тем, чтобы тесто не подгорело.

Достаньте розочку из духовки и ешьте сразу же. Если блюдо остыло, вы можете подогреть его в микроволновке или в духовке. Приятного аппетита!

Слоёные розочки с колбасой

Красивые и аппетитные слойки — розочки из готового слоеного теста и вареной колбасы можно испечь очень быстро – на радость нежданным, но желанным гостям!

Колбасные розочки готовятся столь же быстро, как и — еще проще будет только заказать доставку пиццы, — но смотрятся еще оригинальнее. Ингредиентов для этой эффектной, но простой выпечки – всего два, а времени потребуется как раз столько, чтобы приятно пообщаться в ожидании перекуса и чаепития.

Ингредиенты для слоек с колбасой:

Готовое слоёное тесто упаковка 0,5 кг;

Вареная колбаса – 300 г.

Как сделать розочки из теста и колбасы:

Тесто, как всегда, держим минут 20 при комнатной температуре, чтобы разморозилось и стало мягким.

Затем колбаску режем настолько тоненькими, как только Вы сумеете, полукружками или . Если порезать толсто – трудно будет заворачивать розочки, они получатся не такими изящными. Но дело даже не в эстетическом аспекте, а в том, что тогда слойки будут долго и трудом пропекаться.

Можно нарезать тесто тоненькими полосками, 2 – 3 см шириной, и уложить на полоски в ряд полукруги колбасы. Или же сделать широкие полоски 5 – 6 см и выложить целые кружки, но тогда розочку после сворачивания придется разрезать на две.

Сворачиваем полоски рулетиками.

И скрепляем зубочистками, чтобы розочки при выпекании не развернулись.

Выкладываем розочки на смазанный подсолнечным маслом противень и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем на огне немного больше среднего в течение примерно получаса. Главное, чтобы серединка розочек пропеклась, а «лепестки» при этом не зажарились больше, чем нужно. Проверяем: слойки «распушились», стали золотистыми? А краешки колбасы зарумянились? Значит, готовы!

Снимаем лопаткой на тарелку и ждем чуточку, чтобы остыли.

НЕ ЗАБУДЬТЕ ВЫТАЩИТЬ ЗУБОЧИСТКИ из готовых слоек!!!

А вот и чаек готов! Приятного аппетита!

Ну а если Вы предпочитаете быструю сладкую выпечку – попробуйте , слоеные конвертики с творогом или !

Предлагаем заменить привычные бутерброды с колбасой наиболее симпатичной и интересной закуской. Розочки из слоеного теста с колбасой получаются не только красивыми, но и очень вкусными. Эти аппетитные слойки отлично подойдут для семейного чаепития, да и на праздничном застолье будут притягивать взгляды.

Заворачиваются и готовятся такие булочки очень быстро и просто. Тесто используется уже готовое, поэтому весь процесс сводится всего лишь к паре простых кулинарных приемов.

Ингредиенты:

• слоеное тесто (бездрожжевое) – 250 г;
• кетчуп (по желанию) – 1-2 ст. ложки;
• колбаса вареная – около 200 г;
• мука – 1-2 ст. ложки.

1. Слегка присыпав рабочую поверхность мукой, раскатываем заранее размороженное слоеное тесто в прямоугольный пласт с толщиной 1-2 мм. Разрезаем на равные полосы шириной 2-2,5 см.
   
2. Каждую полоску теста смазываем кетчупом с помощью силиконовой кисточки или обычной ложки. Слой должен быть очень тонким, чтобы при формировании розочек соус не вытек наружу. Кетчуп применяется, чтобы придать готовым слойкам дополнительный вкусовой оттенок, но по желанию можно обойтись и без него.
   
3. Колбасу нарезаем тонкими кружками, каждый из которых делим пополам. Укладываем полученные кусочки на каждую полоску теста по 3-5 шт. (сколько позволяет длина полоски). Колбасные дольки должны слегка выступать за верхний край теста.
   
4. Аккуратно сворачиваем каждую полоску в плотную трубочку. Край теста тщательно закрепляем, слегка смочив место шва водой. В итоге получаем заготовки, похожие на бутоны роз (из указанного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 10-12 штук булочек).
   
5. Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментом, соблюдая дистанцию между будущими булочками. Выпекаем розочки из слоеного теста с колбасой при температуре 180 градусов порядка 20-30 минут.
   
6. Как только булочки зарумянятся, извлекаем противень из духовки. Слегка остудив, подаем свежеиспеченные слойки к чаю или другим напиткам.
   
7. Симпатичные розочки из слоеного теста с колбасой хороши как холодными, так и слегка подогретыми. Наши булочки готовы!
   

Приятного аппетита!

Розочки из слоёного теста сыром и ветчиной. Розочки из слоеного теста с колбасой Слоеные розочки с колбасой сыром

Наверняка, многие из нас готовили розочки из слоеного теста с колбасой. Бесспорно, это вкусная, сытная и очень красивая закуска к любому праздничному застолью, к домашнему обеду или ужину. Розочки из слоеного теста можно приготовить к пикнику или в дорогу. Закуску довольно просто и быстро приготовить. Понадобится минимум продуктов и времени.

Для приготовления розочек из слоеного теста с колбасой возьмите следующие продукты.

Слоеное тесто продается уже готовое в супермаркетах, в основном, в замороженном виде. Пока тесто размораживается, подготовим колбасу. Для приготовления можно использовать вареную, копченую и даже сыровяленую колбасу. Главное, чтобы она была хорошего качества. Для нарезки колбасы используйте хорошо наточенный нож. Нарежьте тонкими колечками. Потом кружочки разрежьте пополам.

Прямоугольный пласт теста уложите на подпыленную доску и слегка раскатайте, чтобы пласт получился такой же формы. Смажьте кетчупом или домашним соусом.

По всей длине разрежьте на три полоски шириной примерно по 4 см.

С любой длинной стороны уложите полукольца колбасы выпуклой стороной наружу.

Заверните в рулетик. Для запекания удобно использовать силиконовые формы. Все заготовки уложите в формочки. Смажьте взбитым яйцом и, по желанию, посыпьте кунжутом. Разогрейте духовку до градусов 180-190. Отправьте розочки в духовку на 30-40 минут.

Розочки из слоеного теста с колбасой готовы. Немного остудите прямо в формочках. Потом извлеките, уложите на блюдо и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Слоёные розочки с колбасой

Красивые и аппетитные слойки — розочки из готового слоеного теста и вареной колбасы можно испечь очень быстро – на радость нежданным, но желанным гостям!

Колбасные розочки готовятся столь же быстро, как и — еще проще будет только заказать доставку пиццы, — но смотрятся еще оригинальнее. Ингредиентов для этой эффектной, но простой выпечки – всего два, а времени потребуется как раз столько, чтобы приятно пообщаться в ожидании перекуса и чаепития.

Ингредиенты для слоек с колбасой:

Готовое слоёное тесто упаковка 0,5 кг;

Вареная колбаса – 300 г.

Как сделать розочки из теста и колбасы:

Тесто, как всегда, держим минут 20 при комнатной температуре, чтобы разморозилось и стало мягким.

Затем колбаску режем настолько тоненькими, как только Вы сумеете, полукружками или . Если порезать толсто – трудно будет заворачивать розочки, они получатся не такими изящными. Но дело даже не в эстетическом аспекте, а в том, что тогда слойки будут долго и трудом пропекаться.

Можно нарезать тесто тоненькими полосками, 2 – 3 см шириной, и уложить на полоски в ряд полукруги колбасы. Или же сделать широкие полоски 5 – 6 см и выложить целые кружки, но тогда розочку после сворачивания придется разрезать на две.

Сворачиваем полоски рулетиками.

И скрепляем зубочистками, чтобы розочки при выпекании не развернулись.

Выкладываем розочки на смазанный подсолнечным маслом противень и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем на огне немного больше среднего в течение примерно получаса. Главное, чтобы серединка розочек пропеклась, а «лепестки» при этом не зажарились больше, чем нужно. Проверяем: слойки «распушились», стали золотистыми? А краешки колбасы зарумянились? Значит, готовы!

Снимаем лопаткой на тарелку и ждем чуточку, чтобы остыли.

НЕ ЗАБУДЬТЕ ВЫТАЩИТЬ ЗУБОЧИСТКИ из готовых слоек!!!

А вот и чаек готов! Приятного аппетита!

Ну а если Вы предпочитаете быструю сладкую выпечку – попробуйте , слоеные конвертики с творогом или !

Слоеное тесто практически универсально: оно совершенно пресное, а потому может сочетаться с любой начинкой. На его основе готовят пироги, булочки, рогалики, делают большие торты с кремом. Но не менее вкусными получаются быстрые закуски на его основе.

Например, розочки из теста – выпечка, отнимающая считанные минуты у хозяйки, но выглядящая всегда презентабельно и аппетитно.

Простые розочки из слоеного теста с колбасой: рецепт с рекомендациями

Если Вам надоели простые колбасные бутерброды из-за их слишком будничного вида, Вы можете сделать те же «бутерброды» в виде изящных «улиток» или «розочек», изюминку которым придаст томатный соус домашнего приготовления. При отсутствии времени его можно заменить кетчупом или томатной пастой в объеме 40-50 г (на указанное ниже количество ингредиентов).

Состав:

• Тесто слоеное – 500 г
• Колбаса вареная (либо ветчина) – 350 г
• Томаты крупные мясистые – 3-4 шт.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Перец красный сладкий (порошок) – 1 ст.л.
• Масло сливочное мягкое – 10 г

Приготовление:

1. Достаньте тесто из морозильной камеры, разделите по пластам (магазинное продается в виде брикета из нескольких пластов), позвольте им самостоятельно разморозиться при комнатной температуре.
2. Вскипятите воду, сделайте на поверхности помидоров неглубокие крестообразные надрезы и опустите их в воду на пару минут. После обдайте их холодной водой, остудите и начните снимать кожицу. Такой прием позволит очистить томаты без проблем.
3. Острым ножом порежьте помидоры на четвертинки и удалите из них водянистую часть: ту, в которой находятся семена – для дальнейшей работы нужна только мякоть. Ее необходимо измельчить и переложить в небольшой ковшик.
4. Нагрейте томаты, добавьте к ним соль, сахар и порошок сладкого перца, потомите под крышкой 5 мин. на средней мощности, после чего всыпьте муку. Тушите на протяжении 15 мин. на слабом огне, после чего остудите.
5. Размороженное тесто раскатайте вдоль (но не истончайте до полупрозрачности), при этом следите, чтобы скалка двигалась только в одном направлении. Разрежьте пласты на длинные полосы шириной не более 3 см. В идеале они должны быть уже на 0,5 см, чем радиус ломтика колбасы.
6. Вареную колбасу порежьте полукружьями, толщина которых не должна превышать 0,5 см. – иначе Вы не сможете их деформировать так, чтобы они сохраняли свою форму.
7. Обработайте каждую полоску томатным соусом, начните раскладывать колбасу: срез полукруга должен быть параллельным длинной стороне полосы, углы касаться друг друга. Оставьте любой край свободным примерно на ширину 1 ломтика, а другой – на 1/3.
8. Скрутите каждую полоску в рулет, начиная с того конца, который менее свободен от начинки. Место шва смочите водой, чтобы лучше приклеить к «розочке». Поставьте ее на противень плоской частью вниз (т.е. полукружья должны смотреть вверх, как раскрытые лепестки), смажьте поверхность теста сливочным маслом.

Запекайте закуску в течение 20-25 мин. при температуре 170 градусов. Время может быть сокращено для очень мощной духовки: важно, чтобы тесто приобрело золотистый оттенок, но не высушилось полностью, и колбаса не начала подгорать.

Тот же рецепт можно разнообразить, если вместо томатной пасты сделать чесночно-сырную начинку, которая расплавится при запекании. Чтобы сыр сохранил свою мягкость, ему необходимы жидкие добавки: например, яйцо или сметана. Также Вы можете воспользоваться не твердым кусковым сыром, а плавленым в ванночках.

Состав:

• Тесто слоеное – 500 г
• Колбаса вареная – 300 г
• Сыр мягкий – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – щепотка

Приготовление:

1. Взбейте яичный желток с солью, натрите сыр как можно мельче, то же самое сделайте с зубчиками чеснока. Смешайте эти ингредиенты и оставьте на 5-7 мин.: нужно дать сыру пропитаться и размягчиться.
2. Раскатайте слоеное тесто и порежьте на полоски по приведенному выше принципу: немного уже радиуса кружка колбасы. Колбасу поделите на полукружья толщиной в 4-5 мм.
3. Распределите по полоскам очень тонко сырно-яичную смесь, сверху выложите кусочки колбасы, оставив край в 5 см нетронутым. Заверните полоски рулетом, шов смочите водой.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 мин. Подавать такую закуску рекомендовано на зеленых салатных листьях и с нарезанными ломтиками свежего огурца, либо с черными маслинами без косточек.

Подобная выпечка отлично подойдет для любителей сладостей, если нужно придумать что-то очень быстрое и очень вкусное. Яблоки рекомендовано брать несладкие, поскольку они будут обрабатываться медом для корочки. При желании Вы можете растопить плитку шоколада и сделать тонкие нити на поверхности готовых «цветов», после чего остудить их в холодильнике.

Состав:

• Тесто слоеное – 600 г
• Яблоки – 300 г
• Корица – 1 ч.л.
• Мед – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Обмойте хорошенько яблоки – они не будут очищаться, чтобы сохранилась их форма, поэтому важно старательно избавить кожуру от грязи и возможных химикатов, которыми обрабатывают фрукты. Обсушите при помощи бумажных полотенец, поделите пополам и удалите плодоножку и семена. Порежьте на очень тонкие (2-3 мм) полукружья, которые и будут основными лепестками.
2. Смешайте в маленькой миске корицу и мед, если нужно, подогрейте на водяной бане (если мед закристаллизовался).
3. Раскатайте слоеное тесто вдоль, острым холодным ножом разрежьте на длинные полоски шириной 5 см. Разложите по ним полукружья яблок, после чего при помощи силиконовой кисточки распределите медово-коричную смесь.

Скрутите каждую полоску «улиткой», внешний край уведите вниз, чтобы изделие стояло на шве. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 мин. Перед подачей к столу остудите, посыпьте сахарной пудрой или смесью коричневого сахара с корицей.

Розочки из слоеного теста – с колбасой и сыром, с яблоками, с грибами, с огурцами, или с любыми др. ингредиентами – это очень быстрый и вкусный способ побаловать домашних и гостей. С этой выпечкой просто накормить ребенка чем-то, что он не очень любит, ведь он будет увлечен необычным видом розочек из теста.

“Розочки” из слоеного теста с колбасой – это оригинальная закуска или прекрасное украшение для любого праздничного стола. Преимущество данного блюда заключается в том, что его приготовление не требует больших затрат времени и хлопот, оно под силу любой хозяйке.

Ингредиенты

Вам понадобится для приготовления колбаса вареная (1 “батон”), мука (1 стакан) и слоеное или бездрожжевое (500 г), которое можно приобрести в магазине.

Нередко людей интересует вопрос: “Как испечь колбасные “розочки”?” на самом деле довольно простой. Однако некоторые считают, что лучше сделать тесто самостоятельно. В таком случае потребуется больше времени и хлопот, зато блюдо получится вкуснее.

Как самостоятельно приготовить слоеное тесто: первый вид

Некоторым хозяйкам нравится все делать своими руками, в том числе и тесто. Это неудивительно, ведь оно будет намного полезнее, чем купленное в магазине. Тогда и слоеные “розочки” с колбасой получатся вкусными по-домашнему. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• мука;
• маргарин;
• куриные яйца;
• соль;
• вода.

Слоеное тесто состоит из двух разных видов. Первый готовится так: нарубают на доске мелко маргарин (200 г) вместе с мукой (2/3 стакана) в мелкую крошку. Необходимо, чтобы получилась рассыпчатая масса. Далее собирают ее в неплотный шар и временно откладывают в сторону.

Приготовление второго вида теста

Второй тип изготавливается немного по-другому. Муку (2 стакана) высыпают в емкость. Далее разбивают одно яйцо в другую посудину, взбивают его вилкой и добавляют воды столько, чтобы получился объем в 2/3 стакана. Полученную смесь посыпать щепоткой соли и залить ей муку. Сначала замешивают массу ложкой, а затем руками. Должно получиться мягкое тесто, из которого раскатывают не сильно тонкий пласт и кладут на него сделанный ранее шар теста. Теперь заворачивают его конвертом и кладут швом вниз на тарелку, заранее посыпанную мукой. Все это помещают в холодильник на полчаса.

По истечении требуемого времени достают тесто и раскатывают не тонкий корж. Затем снова складывают его в конвертик и ставят в холодное место на полчаса. Повторить процедуру несколько раз.

Как сделать дрожжевое тесто

Алгоритм приготовления “розочек”: формирование “бутонов”

Магазинному тесту следует дать немного разморозиться. Это займет примерно 20-30 минут. “Розочки” из слоеного теста с колбасой делаются достаточно просто.

Приготовление колбасных “розочек”: выпечка

Полученные изделия располагают на противень или форму для выпекания (но не близко друг к другу, иначе они слипнутся), на пергаментную бумагу. Ее не следует ничем покрывать, потому что тесто содержит много сливочного масла, и выпечка не подгорит.

Чтобы булочки выглядели еще аппетитнее, их бока можно смазать куриным яйцом, предварительно его хорошенько взбив. Но даже если этого не сделать, результат все равно получится изумительным. “Розочки” из слоеного теста с колбасой ставят в хорошо разогретый до 180 градусов жаровой шкаф (о чем надо побеспокоиться заранее) примерно на 20 минут. Можно выпекать и при температуре 220 градусов, время сократится до 15 минут. Появление румянца на колбасе свидетельствует о том, что выпечка готова.

Как украсить розочки из теста с колбасой?

Готовые булочки выкладывают на тарелочку, в которой лежат пластинки сыра. Сверху украшают листьями сельдерея. Выпечка будет оригинально смотреться на листьях салата, поверх которых уложен укроп. Декорировать можно ломтиками соленых огурцов и маленькими круглыми кусочками колбаски, а сверху положить маленькую веточку зелени.

Колбасные “розочки” в слоеном тесте станут великолепным дополнением любого праздничного застолья, особенно на день рождения детей. Обычно они очень быстро расходятся, поэтому хозяйки делают много таких “розочек”. Вместо колбаски можно брать ветчину либо помидоры с сыром.

Предлагаем заменить привычные бутерброды с колбасой наиболее симпатичной и интересной закуской. Розочки из слоеного теста с колбасой получаются не только красивыми, но и очень вкусными. Эти аппетитные слойки отлично подойдут для семейного чаепития, да и на праздничном застолье будут притягивать взгляды.

Заворачиваются и готовятся такие булочки очень быстро и просто. Тесто используется уже готовое, поэтому весь процесс сводится всего лишь к паре простых кулинарных приемов.

Ингредиенты:

• слоеное тесто (бездрожжевое) – 250 г;
• кетчуп (по желанию) – 1-2 ст. ложки;
• колбаса вареная – около 200 г;
• мука – 1-2 ст. ложки.

1. Слегка присыпав рабочую поверхность мукой, раскатываем заранее размороженное слоеное тесто в прямоугольный пласт с толщиной 1-2 мм. Разрезаем на равные полосы шириной 2-2,5 см.
   
2. Каждую полоску теста смазываем кетчупом с помощью силиконовой кисточки или обычной ложки. Слой должен быть очень тонким, чтобы при формировании розочек соус не вытек наружу. Кетчуп применяется, чтобы придать готовым слойкам дополнительный вкусовой оттенок, но по желанию можно обойтись и без него.
   
3. Колбасу нарезаем тонкими кружками, каждый из которых делим пополам. Укладываем полученные кусочки на каждую полоску теста по 3-5 шт. (сколько позволяет длина полоски). Колбасные дольки должны слегка выступать за верхний край теста.
   
4. Аккуратно сворачиваем каждую полоску в плотную трубочку. Край теста тщательно закрепляем, слегка смочив место шва водой. В итоге получаем заготовки, похожие на бутоны роз (из указанного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 10-12 штук булочек).
   
5. Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментом, соблюдая дистанцию между будущими булочками. Выпекаем розочки из слоеного теста с колбасой при температуре 180 градусов порядка 20-30 минут.
   
6. Как только булочки зарумянятся, извлекаем противень из духовки. Слегка остудив, подаем свежеиспеченные слойки к чаю или другим напиткам.
   
7. Симпатичные розочки из слоеного теста с колбасой хороши как холодными, так и слегка подогретыми. Наши булочки готовы!
   

Приятного аппетита!

Рецепт Chew: яблочно-розовый пирог

Клинтон делает свою версию этой интернет-сенсации! Смотрите The Chew по будням на ABC11 в 13:00 и получите больше рецептов здесь!

ЯБЛОЧНО-РОЗОВЫЙ ПИРОГ

1 коробка из слоеного теста, купленного в магазине
2-3 больших яблока (например, хрустящие с медом, без сердцевины и тонко нарезанные)
1 лимон (цедра и сок)
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
1/4 чайной ложки соли
1 банка абрикосовых консервов (8 унций)

APPLE CRME ANGLAISE
2 чашки пополам
1 стручок ванили нож)
4 яичных желтка
1/4 стакана сахара
2 столовые ложки кальвадоса (яблочный бренди)

направлений

1.Разогрейте духовку до 375F. Слегка смазать маслом 8-дюймовую форму для пирога.

2. В большую миску добавьте нарезанные яблоки и лимонный сок, залейте водой. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты, пока яблоки не станут мягкими. Слейте воду из яблок и обсушите. В миску добавьте сахар, корицу, мускатный орех и соль, перемешайте и отставьте.

3. На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности слегка раскатать слоеное тесто. Нарежьте полоски размером 3 на 12 дюймов. В средней миске смешайте абрикосовое варенье и 1 столовую ложку воды.

4. На полоску слоеного теста добавьте 1 столовую ложку пресервов ровным слоем. Поместите прямоугольник перед собой так, чтобы верх и низ были длинными концами, а стороны – короткими. Оберните верхнюю половину прямоугольника двумя рядами нарезанных яблок так, чтобы скругленные края выступали за верх. Равномерно посыпьте смесью сахара с корицей. Сложите нижнюю половину вверх, чтобы обернуть яблоки. Половина нарезанных яблок должна торчать. Начиная с короткого конца, плотно скатайте прямоугольник из яблок, чтобы он выглядел как роза.Продолжайте набивать и скатывать яблочные розы.

5. Начиная с центральной розы и работая вокруг нее, поместите яблочные розы близко друг к другу в подготовленную форму для пирога. Выпекать 50-60 минут до румяной корочки. Если подрумяниваться слишком быстро, накройте фольгой. Остудить 10 минут. Смажьте большим количеством консервов.

6. Для подачи на десерт выложите немного яблочного крема с англезом и сверху положите кусок торта.

7. Для яблочного крема “Англез”: приготовьте ледяную ванну. Отставьте в сторону металлическую миску среднего размера, которая поместится внутри ледяной ванны.

8. Поставьте среднюю кастрюлю на средний огонь. Добавьте половинки, стручки ванили и стручок. Когда вокруг стенки сковороды начнут образовываться пузырьки, снимите с огня. Удалите стручок ванили и выбросьте его.

9. Тем временем в миску среднего размера добавьте яичные желтки, сахар и кальвадос. Взбейте, чтобы смешать. Начиная со столовой ложки за раз, медленно добавляйте половину горячих половинок в смесь яичных желтков, энергично взбивая. Вылейте смесь обратно в кастрюлю и верните на средний огонь.Готовьте, постоянно помешивая, деревянной ложкой, пока соус не загустеет, около 5 минут.

10. Перелейте соус в металлическую миску, поставьте на ледяную баню и перемешайте, чтобы он остыл. При необходимости процедить соус.

Еще раз благодарение от Chew:

Copyright © 2021 ABC, Inc.

Рецепт колбасных рулетов Deluxe By Imelda Rose – The Rambling Baker

Знаете, не все Колбасные рулетики созданы равными! Этот восхитительный рецепт стоит попробовать всем любителям приправленных колбасных рулетов.Обязательно отметьте нас, если вы воссоздаете этот рецепт дома. Надеемся, вам понравится.

Состав:

• 1 столовая ложка масла для жарки

• 1 упаковка колбасы (450 г)

• 3 столовые ложки песто из вяленых томатов

• 1 пакет готового слоеного теста (листовой прокат)

• 2 больших яйца (1 для колбас и 1 для мытья яиц)

• Семена кунжута для посыпания сверху

Метод:

• Разогрейте духовку до 160 ^o C и выстелите большой противень силиконовой прокладкой многоразового использования или аналогичной.

• Добавьте масло в кастрюлю с толстым дном и обжарьте лук на среднем огне до прозрачности.Добавьте чеснок и обжаривайте еще несколько секунд.

• Добавьте песто из вяленых помидоров к луку и чесноку. Накройте крышкой и готовьте несколько секунд, пока лук не станет мягким.

• В большую миску добавьте колбасу и 1 яйцо. Добавьте приготовленный лук и хорошенько перемешайте руками или большой деревянной ложкой, чтобы все хорошо перемешалось.

• Положите выпечку длинной стороной ближе к вам. Используя ложку, поместите приличную полоску колбасы (дюйм или более в диаметре) по всему длинному краю, ближайшему к вам, примерно на 1/2 дюйма от края

• С помощью кисти для выпечки намочите обе длинные стороны теста. с небольшим количеством мытья яиц.Раскатайте тесто от себя, чтобы колбаса плотно покрыла тесто. Убедитесь, что тесто плотно прилегает к уплотнению, чтобы предотвратить утечку во время приготовления.

• Используя большой острый нож, разрежьте тесто на 3 части (вы можете сделать их меньше, если хотите). Выложите рулетики на противень. Смажьте их сверху небольшим количеством яичного раствора и посыпьте сверху кунжутом. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым.

su_note note_color = ”# eeede9 ″] РЕЦЕПТ ИМЕЛЬДЫ [/ su_note]

После многих лет домашней выпечки и развития своих творческих способностей и навыков, Имельда впервые привлекла внимание публики, когда она вышла на наши экраны в 2018 году. серия The Great British Bake Off и Channel 4s The Extra Slice.Победив в соревнованиях тысяч других начинающих пекарей-любителей, Имельда появилась как одна из 12 конкурсанток, сражавшихся в печально известной палатке Bake Off. Несмотря на то, что она рано уехала, теплота и остроумие Имельды обеспечили ей немедленный успех у преданных поклонников шоу. Родом из сельской провинции Тайрон, когда Имельда не готовит на кухне, ее можно найти на открытом воздухе, исследуя; она также любит идти по проторенной дорожке, чтобы открывать для себя новых производителей продуктов питания и закусочные. Имея сильную страсть к местным продуктам и домашней еде, Имельда всегда ищет новых ремесленников, с которыми они могут работать, чтобы создавать новые кулинарные комбинации!

Вы можете найти больше рецептов Имельды по адресу:
www.theramblebaker.com

IMELDA_ROSE

Пирожных с розой Чоризо (так просто!) – Feast Glorious Feast

Мои пироги с розой Чоризо – это смехотворно простой способ выглядеть невероятно талантливым пекарем с минимальными навыками! Эти красивые, но простые несладкие свитки с чоризо, моцареллой и чатни, завернутые в слоеное тесто, идеально подходят для ланчбоксов, пикников или даже завтрака в дороге. Давай, попробуй!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, обратитесь к моей странице Раскрытие информации на странице для получения более подробной информации.

Не откладывайте, как круто эти выглядят! Их НАСТОЛЬКО просто приготовить – если вы используете готовое слоеное тесто, иначе они будут готовиться немного медленнее.

Посмотрите мой рецепт слоеного теста. Это намного проще, чем вы думаете. И оно того стоит!

Как и мои сырные булочки с чесноком, я впервые создал эти пирожные из слоеного теста в форме цветов для продажи на распродаже выпечки в Ист-Далвич, Висконсин, вдохновившись яблочными розами, которые ходили по Интернету.

Я не люблю яблоко и хотел приготовить что-нибудь пикантное (и, как обычно, мясное), поэтому тонкие ломтики чоризо казались хорошей идеей. Предупреждение о спойлере – это была отличная идея!

Я также делала булочки, жевательное имбирное печенье и русские ломтики для продажи других видов выпечки. Вы не должны ограничиваться оладьями и пирожными!

Разработка рецепта

Поэкспериментировать, чтобы выбрать правильное время приготовления, чтобы тесто готовилось полностью, не сжигая bejesus на вершине чоризо, потребовалось немного времени.

После нескольких попыток я нашел способ накрывать выпечку на весь (на удивление долгий) процесс приготовления. Я также отказался от первоначального плана запекания их в форме для кексов, так как это не позволяло тестовой комнате расширяться наружу, что делало их немного плотными.

Моя первая партия роз из слоеного теста «Чоризо» была распродана, что было немного неприятно, так как я действительно хотел съесть одну к концу дня! Я не могу жаловаться на это, хотя действительно могу ?! Мне просто нужно было удостовериться в большем.Стыд!

Превратите розовые пироги с чоризо в праздник

Я искренне верю, что из любого блюда можно превратить настоящий праздник! Будь то праздник для одного после работы во вторник, обычный праздник для четырех человек в пятницу вечером или праздник для 12 человек по особому случаю!

My Chorizo ​​Rose Tarts – прекрасное дополнение к любому бранчу. Сладкую выпечку принято включать в поздний завтрак, но я также люблю включать и несладкую выпечку.

Они идеально подходят для предварительной подготовки и включают в качестве дополнения или замены в любой из моих бранч-праздников, но особенно в мой большой предварительный-предвечный праздник.

И эти тарталетки идеальны для продажи выпечки. Я также часто делаю свой лучший рецепт булочки и детские торты из кукурузных хлопьев на продажу!

Не забудьте зайти на мои страницы «Коллекция праздников», чтобы найти все мои советы и рекомендации, которые помогут вам организовать веселый праздник без стресса. Плюс не забудьте проверить другие мои подходящие рецепты Бранча.

Ингредиенты для пирогов с розой чоризо

Сырой рис

Если вы можете придумать что-нибудь еще, чтобы покрыть форму для выпечки, чтобы вытереть излишки масла, то используйте это.У меня под рукой был рис, он довольно дешевый и прекрасно работал.

Используйте рис, который вам нравится. Что-то вроде кус-кус или перловой крупы также подойдет, но, скорее всего, потребует больше времени на уборку!

Слоеное тесто

Как я уже говорил выше, вы можете легко использовать готовое слоеное тесто для этого рецепта. Самодельная слоенка на самом деле совсем несложная и трудоемкая. Просто это займет немного времени из-за того, что слои должны остыть между складками.

Но не стесняйтесь использовать готовое тесто. Я сделал! Готовый рулет помогает свести к минимуму потери, так как скрутить квадрат из блока теста немного сложнее, чем свернуть готовый прямоугольник немного тоньше.

Чоризо

Используйте любой чоризо, салями или пепперони, который вам больше нравится. Я люблю острый чоризо. Важно то, что чоризо имеет диаметр примерно 5 см и очень тонко нарезан.

Покупаю готовые нарезанные деликатесы.Никогда не выбирал для приготовления, но для этого рецепта идеально подходят ломтики. Чтобы узнать, как использовать свежий чоризо в рецепте, взгляните на мое ризотто с чоризо и мускатным орехом.

Чатни

Я предпочитаю использовать прекрасный сладкий и липкий чатни с красным луком, но, возможно, вы можете использовать любой чатни, который вам больше нравится. Я бы предпочел избегать чего-нибудь слишком кислого и слишком грубого.

Сыр

Мне нравится использовать готовый тертый сыр моцарелла, так как он красивый и сухой, довольно мягкий и обеспечивает приятную текстуру.

Я бы не советовал использовать свежий сыр моцарелла, так как он сделает пироги слишком влажными. И все мы знаем, что нам не нужно мокрое дно.

Другой плавленый сыр, такой как Гауда, прекрасно подойдет.

Вы можете найти больше рецептов с моцареллой в моей коллекции «Лучшие рецепты с моцареллой».

Будьте гибкими

Вы можете взять основную предпосылку этого рецепта и комбинировать ароматы по своему вкусу. На прошлой неделе я сделал версию, в которой использовался легкий сливочный сыр и густой бальзамик с чоризо.

Вы можете поменять местами кусочки мяса, сыр и элементы чатни. Я бы не стал менять тип выпечки. Прекрасное песочное печенье в этом случае не подойдет!

Сделайте это вегетарианцем

Замените чоризо вашу любимую вегетарианскую или веганскую альтернативу, а ваш дядя Боба – вегетарианские розовые тарталетки.

Сделайте это веганским

Я думал, что этот раздел будет сложно написать, пока я не загуглил «Вегетарианское салями». Оказывается, существует множество вариантов, поэтому приготовить веганский рецепт на удивление легко.

Во-первых, вам, очевидно, нужно выбрать веганскую салями по вашему выбору. Тогда ваш выбор веганского сыра. Убедитесь, что покупаемое вами тесто подходит для веганов. Большинство имеющихся в продаже вариантов есть. Используйте предпочитаемое вами молоко на растительной основе, чтобы глазировать и наклеивать тесто вместо яйца. Очень просто!

В качестве альтернативы, если вы ищете рецепт чисто веганского слоеного теста, вам следует проверить мой рецепт веганского рулета с сосисками.

Сделайте его безопасным для аллергиков

В этом рецепте торта чоризо нет орехов.

Без глютена: Замените слоеное тесто без глютена и убедитесь, что ваши ломтики чоризо не содержат каких-либо нежелательных ингредиентов глютена. Все мы знаем, насколько хитрыми колбасы могут быть без глютена.

Без молочных продуктов: Рассматривая ингредиенты для ломтиков чоризо для написания вышеупомянутого раздела без глютена, я сделал несколько шокирующее открытие, что купленные мной ломтики чоризо содержат молоко. Какие! Так что, очевидно, будьте осторожны на этом фронте.Используйте предпочитаемый вами безмолочный сыр вместо моцареллы и убедитесь, что ваша выпечка не содержит молочных продуктов.

Без яиц: Используйте молоко вместо яиц для приклеивания и глазури теста. Сияние не будет таким же, но оно есть.

Обратите внимание, что этот рецепт может содержать другие аллергены, не упомянутые выше, и любые предлагаемые варианты не тестировались, если не указано иное. Для получения дополнительной информации относительно любой диетической информации, представленной на этом веб-сайте, пожалуйста, обратитесь к моему заявлению об отказе от ответственности за питание .

Примечания к оборудованию для пирогов с розой Чоризо

Заманчиво использовать форму для маффинов для приготовления этих пирогов. Они выглядят так, как если бы они хорошо подошли, верно? И они делают до определенной степени. Но формы не позволяют выпечке должным образом расширяться, и пироги в конечном итоге становятся плотными, а не красивыми и пухлыми. Так что придерживайтесь формы для запекания.

Вам не нужно использовать какие-то необычные торты, обычные дешевые бумажные торты подойдут.

Шейкер для муки поможет покрыть поверхность катания тонким ровным слоем муки, а тяжелая скалка облегчит раскатывание теста.

Полный список оборудования, используемого для приготовления этого рецепта, включен в основную карту рецепта ниже. Щелкните любой элемент, чтобы увидеть пример. Нет никаких жестких правил, поэтому многие элементы можно разумно заменить для достижения тех же результатов.

Get Ahead

Есть несколько способов добиться успеха с этими розами чоризо.

Во-первых, вы можете испечь их целиком на пару дней раньше срока. Они хорошо хранятся в холодильнике и хорошо реагируют на повторный нагрев как в духовке, так и в микроволновой печи.Или вы можете просто съесть их холодными.

Во-вторых, их можно приготовить, но не запекать. Выложите каждую розу на противень и заморозьте. После полного замораживания их можно упаковать в мешки или коробки. Вы можете испечь их из заморозки (увеличьте время приготовления) или разморозить и запечь как обычно.

Наконец, вы можете приготовить розы заранее, за день, хранить их в холодильнике, а затем испечь их, когда потребуется. Я бы не стал делать их заранее, так как слоеное тесто может обесцветиться при хранении.Только не забудьте хорошо накрыть / завернуть их в холодильник.

Остатки пирогов с розой чоризо

Как упоминалось выше, пироги отлично разогреваются как в микроволновой печи, так и в духовке в течение нескольких дней после выпечки.

Вы также можете заморозить запеченные пироги, чтобы разморозить их позже.

Советы по приготовлению пирогов с розой и чоризо

Постарайтесь, чтобы ломтики чоризо не выступали слишком сильно за верхнюю часть теста, так как кончики могут подгореть.

Не заворачивайте розы слишком плотно, вам нужно, чтобы у них было немного места для расширения.

Убедитесь, что вы оставляете небольшой зазор на конце каждого прямоугольника при их заполнении, иначе начинка выйдет за край при скатывании!

Не забудьте сообщить мне в комментариях, если вы попытаетесь приготовить этот рецепт – я хочу знать, что вы думаете, и если вы сделали какие-либо замены, как это обернулось?

Остались вопросы?

Просто! Просто свяжитесь со мной, и я сделаю все возможное, чтобы помочь как можно быстрее. Перейдите на мою страницу «Связаться со мной», в любой из моих каналов в социальных сетях или оставьте комментарий внизу этой страницы, и я увижу, что я могу сделать.

Pin Chorizo ​​Rose Tarts For Later

Нажмите одну из кнопок «Поделиться», чтобы сохранить эту страницу на своих досках Pinterest, чтобы вы могли вернуться и найти ее в любое время!

Будьте в курсе

Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на мой информационный бюллетень и не пропустить мой новейший и бонусный контент. Не волнуйтесь, я обещаю не спамить и не бомбардировать вас слишком часто. Кроме того, вы получите копию моего БЕСПЛАТНОГО 7-дневного международного плана питания!

Также не забывайте следить за мной в моих каналах в социальных сетях в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.Мне нравится общаться со своими подписчиками, и я хотел бы, чтобы вы также делились моими материалами со своими друзьями.

Другие рецепты сырного теста

Другие рецепты слоеного теста

Рецепт

Пироги с розой Чоризо

Пироги с розой Чоризо – смехотворно простой способ выглядеть невероятно талантливым пекарем с минимальными навыками! Эти красивые, но простые несладкие свитки с чоризо, моцареллой и чатни, завернутые в слоеное тесто, идеально подходят для ланчбоксов, пикников или даже завтрака в дороге.Давай, попробуй!

СОХРАНИТЬ ЭКРАН

Время приготовления15 минут

Время приготовления1 час 20 минут

Общее время1 час 35 минут

Ингредиенты

Метрические измерения США

0,5x1x2x4x

62 175 г Приготовление муки Сырая мука
• 375 г Слоеное тесто
• 10 чайных ложек чатни с красным луком
• 100 г тертой моцареллы
• 20 ломтиков чоризо
• 1 яйцо

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C или эквивалентного.

• Приготовьте большую форму для запекания, выложив на дно примерно 175 г сырого риса. Это предотвратит таяние повсюду жира чоризо и выкуривание всего места. Выложите 10 форм для маффинов, готовых к заполнению.

• Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте 375 г Слоеное тесто в большой квадрат размером примерно 45 см x 45 см. Готовую раскатку нужно будет раскатать, чтобы она была тоньше, чем была вначале.

• Острым ножом разрежьте тесто пополам вдоль.Затем разрежьте каждую половину по горизонтали на 5 равных полосок. У вас должно получиться 10 длинных тонких прямоугольников размером примерно 22 x 9 см.

• Возьмите 10 чайных ложек чатни с красным луком и распределите по 1 чайной ложке по середине каждой полоски.

• Разделите 100 г тертой моцареллы на 10 полосок, слегка посыпав ею чатни.

• Разрежьте 20 ломтиков чоризо пополам острым ножом или ножницами.

• Выложите 4 половинки чоризо вдоль верхней половины каждой полоски.Оставьте зазор на обоих концах каждой полоски и слегка перекрывайте ломтики. Оставьте только крошечный кусочек ломтика, направленный поверх края теста.

• Взбейте 1 яйцо в небольшой миске и смажьте яйцом нижнюю часть открытого теста.

• Осторожно загните нижнюю половину каждой полоски поверх верхней и слегка надавите.

• Яйцо промойте обнаженное тесто на каждой полоске, затем аккуратно скатайте каждую сложенную полоску в форму розы.

• Поместите каждую в бумажный ящик и слегка промойте яйцом все обнаженное тесто.

• Покройте всю форму двумя слоями фольги и поставьте в духовку на 1 час 20 минут. Проверьте это немного раньше, если ваша духовка работает на горячей стороне.

• Дайте розам немного остыть на решетке перед тем, как закапывать их. Их также можно разогреть в микроволновой печи или просто съесть их холодными. Пышный!

Питание (приблизительно)

Калорий: 268 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 5 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 188 мг | Калий: 41 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 100 МЕ | Витамин С: 0.6 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 1,2 мг

Сохраните этот рецепт в своей личной коллекции рецептов! Узнайте больше о функции «Мои пиршества» здесь!

запеченных яблочных роз под любым другим названием – нечто совершенно другое

Время от времени я публикую видео исключительно на основе кое-что, что я видел в Интернете, и эти запеченные яблочные розы – последний тому пример. я видел их фото где-то в социальных сетях, и использовал это изображение как свое Единственный гид, я на скорую руку навалил партию, что было колоссальной катастрофой.

Я предположил, что смогу понять это, просто посмотрев на готовый продукт, но этого не произошло. Я пробовал делать их в свободной форме, и они полностью раскрылись в процессе приготовления. Хотел бы я сделать несколько фотографий, но они в основном выглядят так, как будто взорвались.

Итак, я решил найти источник фото и посмотреть, как на самом деле это должно быть сделано, что привело меня к блогу Italian Chips. Его написала женщина по имени Ана, бразильянка, живущая в Италии, так что я знала Я был в надежных руках.Спасибо, Ана! За исключением пары ингредиентов, я в точности следовал ее методике, за исключением того, что не использовал слоеное тесто. Как я уже упоминал в видео, я использовал новый тесто, над которым я работал. Это гораздо более быстрая версия слоеного теста, использует бисквитное тесто. Следите за обновлениями, а пока очень надеюсь, что вы скоро попробуйте эти великолепно выглядящие и очень вкусные яблочные розы. Наслаждаться!

Микроволновая печь Примечание: если у вас нет микроволновой печи, просто обжарьте ломтики яблока в небольшом количестве масла на среднем огне, примерно по полминуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут гибкими, но не мягкими.

Форма для маффинов Примечание: если вы используете металлическую форму для маффинов вместо формочки, я бы уменьшил огонь до 375F и готовил около 45 градусов, или пока тесто не подрумянится.

За 2 яблочные розы:

1 большое красное яблоко

2 куска слоеного теста прямоугольной формы, свернутые менее 1/8 дюйма толщиной около 3 дюймов в ширину и от 12 до 14 дюймов в длину

топленое масло по необходимости

сахар с корицей по мере необходимости (1/4 стакана сахара с 1 чайной ложкой корицы)

сахарная пудра, по желанию
– Выпекать при 400F.примерно на 45 минут или пока тесто хорошо не подрумянится.
– При использовании металлической формы для кексов: выпекать при 375F. около 45, или пока тесто хорошо не подрумянится.

Яблочно-розовые пироги с рецептом фуа-гра

Этот рецепт торта из фуа-гра и яблок только выглядит сложным. По правде говоря, эти красавицы готовятся менее чем за час из 5 ингредиентов.

Состав

• 4 столовые ложки сливочного масла топленого, разделенного на части
• 4 твердых яблока (мы использовали Cortland)
• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного в холодильнике
• 1 маленький мусс из фуа-гра
• Морская соль

Препарат

1. Достаньте мусс из фуа-гра из холодильника, чтобы он нагрелся.
2. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте чашки 2 стандартных форм для кексов топленым маслом, отставьте в сторону.
3. Яблоки разрезать пополам и разрезать сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками с помощью мандолины. (Мы использовали керамическую мандолину Kyocera на установке №2.) Отложите в сторону.
4. Нарежьте слоеное тесто полосками толщиной ¾ дюйма. Соберите розы одну за другой: скалкой слегка раскатайте полоски примерно до 16 дюймов в длину. Начиная на 5 дюймов от левого края, положите ломтики яблока поверх верхней половины тестовой полоски, перекрывая ломтики в середине яблока.Смажьте дольки яблока топленым маслом. Сложите нижнюю половину теста; это закрепит нижний край яблок. Начиная с 5-дюймовой части без яблок, аккуратно раскатайте край теста, как улитку, пока вся его длина не свернется и не получится форма розы. Осторожно переложите розу лепестками вверх в подготовленные формы. Повторите то же самое с оставшимися яблоками и выпечкой.
5. Перенесите сковороды в духовку и сразу же уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте до тех пор, пока слоеное тесто не станет твердым, а яблоки не подрумянятся, примерно 25–30 минут.С помощью офсетной лопатки удалите кексы и остудите на решетке.
6. Добавьте размягченный мусс из фуа-гра в кондитерский мешок с плоским наконечником ½ дюйма. Когда пироги остынут, полейте пустые центры порцией мусса из фуа-гра и сверху добавьте немного морской соли. Служить.

Переход к обеду …… – Coco and Roses

«Гигантский рулет с сосисками» – это мечта большинства семейных обедов! Мои мальчики (12 и 14 лет) просто не могут насытиться этим, и это также один из самых востребованных предметов для пикника! Всякий раз, когда я делаю это для своих друзей – и даже людей, которых я не знаю – они отчаянно пытаются получить рецепт – и угадайте, что, это так просто!

Я использую готовое слоеное тесто, вы, конечно, можете сделать свое собственное, но я не хочу знать, сколько масла здесь используется! Колбасу можно получить из любых сосисок, которые у вас есть в морозильной камере, или вы можете получить ее у мясника.На Рождество все супермаркеты также продают колбасу, поэтому вы всегда можете купить несколько упаковок и положить их в морозильную камеру.

В приведенных ниже рецептах предлагается мармелад из красного лука. В основном я использую собственное чоризо-джем, но вы можете использовать любой чатни, который у вас уже есть, но убедитесь, что он не слишком «мокрый».

Наслаждайтесь этой «радостью» – прежде чем все это будет съедено, и получайте удовольствие, украсив верхнюю часть буквами, звездами, узорами или просто семенами кунжута!

РУЛЕТ ОГРОМНОЙ КОЛБАСКИ

1 x 320 г Готовое слоеное тесто
1 маленькое яблоко (около 80 г), очищенное и натертое на терке
1 столовая ложка мармелада из красного лука / джема чоризо хорошего качества
8 нежирных сосисок хорошего качества (около 500 г) , разрезанная и кожица удалена
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Соль и перец
1 взбитое яйцо от кур на свободном выгуле

• Разогрейте духовку до 200C / 400F / газа 6.
• В миске смешайте мясо колбасы с яблоком и мармеладом из красного лука / джемом чоризо и петрушкой, приправьте и хорошо перемешайте.
• Раскатайте тесто, отрежьте полоску с одного конца и положите на одну сторону. Положите большой кусок на слегка смазанный маслом противень и выложите колбасную смесь посередине длинной стороны. Смажьте оставшееся тесто яйцом и потяните вверх с каждой стороны. Обжимаю край ножом.
• Из лишнего теста нарежьте буквы, фигуры, узоры, смажьте яйцом и наклейте соединение.Острым ножом сделайте небольшие надрезы вдоль верхнего края, чтобы во время приготовления выходил пар. Смажьте оставшееся яйцо на тесто.
• Выпекать в центре духовки в течение 40 минут, снизив температуру до 150 ° C / 300 ° F / газ 2 через 20 минут. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Для получения дополнительных идей и рецептов приходите и присоединяйтесь ко мне на моих обычных кулинарных демонстрациях. Неформальные группы из 8 человек, вокруг моего кухонного стола, дегустации и болтовня. В стоимость входит обед из 2 блюд, приветственный кофе и домашний пирог, рецепты, которые можно забрать домой, и много вдохновения!

Лучшие слоеные сосиски каджун с бурбонской горчицей

БРАЙАН ВУДКОК

Слоеное тесто из упакованного теста делает эти слоеные сосиски Cajun очень удобными.

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Общее время: 0 часы 55 минут

Универсальная мука для рабочей поверхности

1/2

(17.2 унции) пачка замороженного слоеного теста из сливочного масла, размороженного

8

полностью приготовленные колбаски андуий

1/2 c.

Цельнозерновая дижонская горчица

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Разложите тесто на присыпанной мукой поверхности; слегка сверху муки. Нарежьте тесто поперек на 16 полосок (шириной 1/2 дюйма) большим поварским ножом или колесом для пиццы.
2. Работая по очереди, закручивайте полоски по спирали вокруг колбасы (подталкивая концы новой полоски к старой, когда вы подходите к концу), пока колбаса не покроется.