Рулетики закусочные из слоеного теста: 👌 Закусочные рулетики. Рецепт из готового слоёного теста, рецепты с фото

Рулетики из слоеного теста, 235 пошаговых рецепта – рулетики из слоеного теста рецепты с фото

Похожие запросы

рулетики из слоеного теста с фаршем рулетики из слоеного теста с грибами рулетики из слоеного теста с маком рулетики из слоеного теста с ягодами рулетики из слоеного теста с изюмом

• Слоённое тесто • Колбаса • Сыр • Майонез, кетчуп • Яйцо • Кунжут

  • 30 мин.

  Лилия Дубосарская

• слоёного теста, • колбасы, ветчины или бекона, • твёрдого сыра, • зелень • майонеза, • яйцо для смазки

  • 40-45 минут
  • 6-8 порций
  • Москва, Москва, Россия

  Татьяна Митякова

• Тесто слоёное бездрожжевое • Колбаса (у меня 2 вида) • Сыр • Майонез • Сметана • Укроп • Яйцо для смазывания

  • 30 порций

  Екатерина

• слоеного дрожжевого теста • колбасы (сосисок) • твёрдого сыра • майонеза • яйцо • Семена кунжута • Растительное масло для смазывания противня

  • 30 минут
  • 10 штук

  Светлана Кобзева

• слоеного теста • фарша (постная свинина 50% и говядина 50%) • петрушки • разноцветных перца • зеленого лука • небольшие сырые картофелины, натертые на мелкой терке • яйцо для смазки • соль •

  • 36 штук
  • Англия, Великобритания

  Olgrig

• Колбаса 2 вида • Яйцо • Слоёное тесто • Сыр

  • 45 минут
  • 30 шт
  • Россия

  Оксана

• слоеного теста • любая колбаса • тертый сыр • любой томатный соус

  Елена Некрасова

• Слоеное тесто • Майонез • Колбаса • Твердый сыр • Зелень • Яйцо для смазывания • Горчица, помидор • маринованы огурец

  • 1 ч
  • 4 порции
  • Краснодарский край, Россия

  Анечка Бондаренко

• Тесто слоёное (у меня МОРОЗКО) • Ветчина • Сыр • Яйцо для смазывания

  • 40 мин
  • 6 порций
  • Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Россия

  Анна Пономарёва

• Тесто слоёное • Колбаса • Сыр • Майонез • Кетчуп • Чеснок

  • 40 минут

  Мария Вашека

• Слоеное тесто • Майонез • Колбаса • Твердый сыр • Зелень • Яйцо для смазывания

  Юлия Кострова

• слоёного теста • сыра • ветчины или любой колбасы • яйцо • зелень

  • Беларусь

  Надежда

Что бы такого вкусного приготовить?

Поиск лучших рецептов рулетики из слоеного теста

• Слоёное тесто • Колбаса • Сыр • Яйцо • Майонез

  Алена

• слоёного бездрожжевого теста • колбаса или ветчина • сыр твёрдый • болгарский перец • соус для смазки (творожный сыр, майонез, у меня горчично-медовый соус) • желток для смазывания

  • 40-45 минут
  • 10 шт

  Наталья Чернявская

• слоеного бездрожжевого теста • мягкого творога • чёрной смородины, можно замороженной • кукурузного крахмала • корицы, подсластитель по вкусу • Сахарная пудра для подачи

  Ирина

• тесто слоеное • творог • сахар • яйца • изюм • мак

  • 40 минут
  • 4 порции

  Наталья Василенко ✈

• Лист готового слоёного бездрожжевого теста • Плитка чёрного шоколада с орешками (фундук, миндаль) • Яйцо (желток для смазывания)

  Наташа

• Слоеного теста (дрожжевого) • Майонез • Колбаса • Твердый сыр • Яйцо для смазывания • Зелень

  Екатерина

• Тесто слоеное дрожжевое • Пачка джема Махеев

  natashka752. 234

• слоёного теста б/д • Ветчина 🍖 • Твёрдый сыр 🧀 • Сливочное масло

  Юлия Чупрунова

Помогите нам улучшить результаты поиска

Рулетики из слоеного теста с сыром и колбасой рецепт с фото пошагово и видео

Рулетики из слоеного теста с сыром и колбасой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Для приготовления рулетиков из слоёного теста с сыром и колбасой Вам потребуется несложный набор продуктов. Покупное готовое слоёное тесто, тёртый сыр, колбаса, лук, помидор, яйцо и кунжут.

2. Шаг 2:

   Луковицу очистить и сполоснуть в чистой воде, помидор помыть. Нарезать лук и томат максимально мелко, кубиками или брусочками.

3. Шаг 3:

   В сковороду добавить 1 столовую ложку растительного масла (можно использовать сливочное масло), разогреть его и обжарить лук до золотистого цвета.

4. Шаг 4:

   Отправить к луку помидор, чесночный порошок, щепотку сухого базилика и соль. Если помидор магазинный, и в не сезон скорее всего безвкусный, то можно добавить щепотку сахара ко всем ингредиентам. На сильном огне, непрерывно помешивая, готовить до тех пор, пока не выпариться лишняя жидкость из томата.

5. Шаг 5:

   По консистенции соус должен получится примерно таким, как на фото. Снять сковороду с огня и остудить её. В это время займёмся остальными продуктами для рулетиков.

6. Шаг 6:

   Подготовить колбасу. Её можно использовать абсолютно любую на Ваш вкус, хорошо подойдёт варёная, полукопчёная или копчёная. От выбора колбасных изделий будет меняться вкус готовых рулетиков. Итак, колбасу очистить и натереть на крупной тёрке.

7. Шаг 7:

   Разложить лист слоёного теста на столе.

8. Шаг 8:

   Равномерно распределить на поверхности теста томатно- луковый соус (сделать это можно при помощи столовой ложки или силиконовой кисточки).

10. Шаг 9:

    Следующим слоем распределить колбасу.

11. Шаг 10:

    Далее идёт очередь сыра. В рецепте использовался покупной натёртый сыр, если у Вас сыр цельным куском, то его нужно натереть на крупной тёрке, как и колбасу.

12. Шаг 11:

    Скрутить начинённый лист теста в рулет, как на фото.

13. Шаг 12:

    Разрезать острым ножом на фрагменты, толщиной не более двух сантиметров.

14. Шаг 13:

    Яйцо взболтать до однородной массы.

15. Шаг 14:

    Рулетики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

16. Шаг 15:

    Смазать каждый рулет яйцом при помощи силиконовой кисточки.

17. Шаг 16:

    Посыпать сверху кунжутом. Отправить рулетики в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах на режиме “верх- низ” до готовности. Время приготовления и режим может меняться в зависимости от возможности Вашей духовки. Ориентироваться стоит на появления румяных боков и аппетитной хрустящей корочки сверху.

Невероятно вкусная закуска, которая улетает со стола молниеносно!

Любимое лакомство для детей и взрослых.
Очень вкусны рулетики в горячем виде и в холодном.

Приятного Вам аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски

Помидоры с чесноком

Мясо в духовке

Овощи в духовке

На завтрак рецепты быстро просто

Мясо с сыром в духовке вкусные рецепты

Яйца с помидорами

Закуски холодные рецепты на скорую руку

Завтрак из яиц рецепты с видео

Мясо с луком

Мясо в духовке с помидором и сыром рецепты пошагово

Лук с сыром

Рулет из теста

Помидоры с чесноком в духовке

Колбаса с сыром в духовке фото рецепты

Закуска из сыра

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Закуски из мяса

Закуски из слоеного теста

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Помидоры – 23 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Колбаса с жиром – 436 ккал/100г
• Колбаса свиная – 274 ккал/100г
• Колбаса телячья – 316 ккал/100г
• Мясо вяленое – 264 ккал/100г
• Колбаса из телячьей печени – 265 ккал/100г
• Мортаделла – 345 ккал/100г
• Колбаса отдельная – 232 ккал/100г
• Жареная телячья колбаса – 343 ккал/100г
• Жареная свиная колбаса – 364 ккал/100г
• Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
• Сыр «российский» – 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «советский» – 400 ккал/100г
• Сыр «степной» – 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
• Сыр белый – 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
• Алтайский сыр – 355 ккал/100г
• Каунасский сыр – 355 ккал/100г
• Латвийский сыр – 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
• Литовский сыр – 250 ккал/100г
• Озерный сыр – 350 ккал/100г
• Грюйер сыр – 396 ккал/100г
• Базилик свежий – 27 ккал/100г
• Базилик сушеный – 251 ккал/100г
• Слоеное тесто – 400 ккал/100г
• Тесто слоеное, пресное – 337 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Кунжутные семена сушеные цельные – 563 ккал/100г
• Кунжутное семя лущеное – 582 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Чесночный порошок – 331 ккал/100г

Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Твёрдый сыр, Колбаса и колбасные изделия, Помидоры, Лук, Растительное масло, Яйца, Соль, Базилик, Чесночный порошок, Кунжут

Вкусные закуски из слоеного теста.

Слоеные рулетики с курицей и сыром

Содержание

1. Вкусные закуски из слоеного теста. Слоеные рулетики с курицей и сыром
2. Закуска из слоеного теста с фаршем. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома
   • 1. Спиральки с беконом из слоеного теста
   • 2. Закуска из слоеного теста с курицей и морковью
   • 3. Сырные палочки из слоеного теста
   • 4. Пирог-закуска из слоеного теста с сыром
   • 5. Закуска из слоеного теста с красной рыбой
   • 6. Рулет из слоеного теста с рыбой
   • 7. Лодочки из слоеного теста с фаршем и овощами
   • 8. Паштет в слоеных корзинках
3. Канапе из слоеного теста. Канапе с креветками на шпажках на праздничный стол
   • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
4. Закуска из слоеного теста с творожным сыром. Тарт со сливочным сыром с помидорами, цуккини и рукколой
5. Фуршетная закуска из слоеного теста. 5 самых вкусных закусок из слоеного теста
   • Закуска из слоеного теста с сырно-огуречной начинкой
   • Закуска из слоеного теста с крабовой начинкой
   • Булочки из слоеного теста с грибами
6. Закуска из слоеного теста с семгой. Ингредиенты для «Слоеные пирожки с семгой»:
   • Рецепт «Слоеные пирожки с семгой»:

Вкусные закуски из слоеного теста. Слоеные рулетики с курицей и сыром

Слоеный рулет . Отличная идея для сытного ужина или для теплого семейного чаепития, ведь такие рулеты готовятся не только со сладкими, но и с мясными, рыбными, овощными либо грибными начинками. И во всех случаях слоеные рулеты получаются невероятно вкусными!
Для приготовления слоеных рулетов используется слоеное тесто – если времени готовить такое тесто самостоятельно нет, то вполне допустимо приобрести готовое тесто в магазине. Кстати, такое тесто совершенно не обязательно полностью размораживать – вполне достаточно будет разогреть его в микроволновке на протяжении пяти минут.
Слоеное тесто для приготовления слоеных рулетов может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым – при выборе вида теста необходимо руководствоваться тем, какая именно начинка будет использоваться. Например, слоеный рулет с мясом, приготовленный из дрожжевого теста, станет выше, немного разойдется на противне и обретет большее количество слоев, что будет не особо желательно для подобной начинки. А если приготовить сладкий слоеный рулет с ягодами из бездрожжевого теста, он получится очень невзрачным и плоским. Соответственно, для приготовления сладких рулетов в большинстве случаев нужно делать выбор в пользу дрожжевого теста, а для приготовления мясных вариантов данного блюда – в пользу бездрожжевого теста.
Крайне нежелательно готовить слоеные рулеты с замороженными ягодами – в процессе запекания они растекаются, и выпечка внутри становится слишком влажной. А еще они дают слишком много сока, который не только вытекает, но и приводит к опадению слоев, в результате чего готовые рулеты частенько получаются пресными и водянистыми. Что касается свежих ягод, то они идеально подходят для приготовления слоеных рулетов. Вишню желательно брать без косточек, позволяя соку немножечко стечь, а клубнику можно мелко порезать и прямо перед закручиванием рулета пересыпать ее сахаром. Что касается нектаринов, персиков и абрикосов, то от кожицы их лучше не очищать, однако перед тем, как выложить их на тесто, их рекомендуется очень мелко нарезать.
Сахаром можно посыпать как начинку, так и уже закрученный рулет – в данном случае выпечка получится особенно румяной и сладкой, и ее не придется ничем дополнительно смазывать. В целом же готовые слоеные рулеты частенько украшают различной глазурью, которую всегда можно сделать разноцветной с помощью всевозможных пищевых красителей.

Закуска из слоеного теста с фаршем. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Фото: fragolosi.it

Слоеное тесто – это не только сладкие пирожки или пирожные. Из него получаются отличные острые, соленые и пряные блюда. Собрали лучшие рецепты закусок из слоеного теста к празднику и на каждый день!

1. Спиральки с беконом из слоеного теста

Фото: autogear.ru

Для полноты вкуса бекон лучше слегка карамелизовать.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 120 г бекона, 20 г кунжута, 1 яйцо, сахар, специи.

Приготовление: Размороженное тесто нарежь продолговатыми полосками примерно по ширине бекона. Присыпь сахаром и специями, сверху выложи бекон, скрути спиральки и смажь взбитым яйцом. Сверху присыпь кунжутом и запекай 10-15 минут при 220 градусах.

2. Закуска из слоеного теста с курицей и морковью

Отличная альтернатива обычным горячим бутербродам.

Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 1 луковица, 170 г куриного фарша, 1 морковь, 100 г сыра, чеснок, специи и зелень, по 1 ст.л. майонеза и сметаны.

Приготовление: Слегка обжарь фарш с луком буквально пару минут. Туда же добавь рубленую зелень, тертый сыр и морковь, чеснок, специи, майонез и сметану. Нарежь тесто прямоугольниками, выложи начинку, сформируй лодочки и запекай 10-15 минут при 180 градусах.

3. Сырные палочки из слоеного теста

Самая популярная закуска из слоеного теста на все случаи жизни.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г сыра, 2 желтка, специи, 1 яйцо, кунжут.

Приготовление: Тертый сыр смешай с желтками и специями. Раскатай тесто на два пласта, на один выложи начинку, и накрой второй. Еще раз немного раскатай, нарежь полосками, скрути в спираль, смажь взбитым яйцом и присыпь кунжутом. Запекай 10-12 минут при 200 градусах.

4. Пирог-закуска из слоеного теста с сыром

Фото: gorgonzola-syr.ru

Этот пирог сделан из тонких рулетов и напоминает цветок, а еще его легко разделить на шайбочки-лепестки при подаче.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 400 г творога, 200 г феты, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, зелень, специи.

Приготовление: Смешай творог с фетой, сметаной, яйцом, специями и рубленой зеленью. Раскатай тесто тонким пластом, выложи начинку и сверни рулет. Разрежь рулет на шайбочки, выложи в форму и запекай полчаса при 180 градусах.

15 простых и вкусных рецептов выпечки из слоеного теста

5. Закуска из слоеного теста с красной рыбой

Фото: zakuskidoma.ru

Самый быстрый, но очень эффектный рецепт закуски, когда неожиданно нагрянули гости!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г творожного сыра, 1 огурец, 120 г красной рыбы, зелень.

Приготовление: Раскатай тесто, нарежь стаканом кружочки и запеки их до золотистости при 200 градусах. Нарежь рыбу с огурцом мелким кубиком, и перемешай с творожным сыром и зеленью. Разрежь кружочки из теста вдоль, немного не доходя до конца, и вложи начинку.

6. Рулет из слоеного теста с рыбой

Фото: koolinar.ru

Нарежь его на аккуратные порции и подавай в холодном виде.

Тебе понадобится: 200 г слоеного теста, 200 г горбуши, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. сметаны, 100 г сыра, зелень.

Приготовление: Заранее отвари рыбу, разомни ее на кусочки и перемешай с зеленью, соевым соусом и сметаной. Раскатай тесто, наколи его вилкой и выпекай 10 минут при 180 градусах. Горячий корж сразу присыпь сыром, разложи рыбу и сверни рулет. Заверни его в пленку и на час убери в холодильник.

7. Лодочки из слоеного теста с фаршем и овощами

Фото: zen.yandex.ru

Отличный повседневный вариант для семейного перекуса!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г фарша, 1 перец, 1 помидор, 2 ст. л. соевого соуса, 150 г сыра, специи.

Приготовление: Слегка обжарь фарш со специями, и добавь к нему нарезанные кубиками помидор и перец. Перемешай все с соевым соусом. Нарежь тесто на квадраты, выложи начинку, присыпь сыром и на 15-20 минут отправь в духовку при 180 градусах.

8. Паштет в слоеных корзинках

Фото: zen.yandex.ru

Для паштета подойдет куриная печень, сердца или желудки.

Тебе понадобится: 225 г слоеного теста, 400 г куриной печени, 1 картофелина, 1 луковица, чеснок, специи, 1 яйцо, зелень, 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Отвари картофель, обжарь печень с луком и пропусти все через мясорубку. Добавь специи, зелень и чеснок по вкусу. Нарежь тесто на прямоугольники, выложи в форму для маффинов, сверху положи паштет и капни немного масла. Заверни корзинки и защипни кончики теста, смажь взбитым яйцом и запекай около 15 минут при 200 градусах.

Канапе из слоеного теста. Канапе с креветками на шпажках на праздничный стол

Подайте канапе с креветками на шпажках на праздничный стол, чтобы сразу задать тон торжеству и создать «правильную» атмосферу. Если же речь идет о новогодней ночи, то лучшей закуски к бокалу шампанского, который поднимают под звон курантов, просто не найти! Единственно, помните, что основу из слоеного теста следует испечь заранее, а креветки — отварить. Тогда на сборку шпажек уйдут считаные минуты, вы успеете приготовить их в последний момент, чтобы подать на стол в самом аппетитном виде. Какие креветки использовать? Любые, какие сможете купить! С крупными, конечно, канапе будут вкуснее, но и мелкие тоже отлично подойдут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г слоеного бездрожжевого теста
• 8 вареных креветок
• 16 кружочков огурца
• 8 веточек укропа
• майонез

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте основу “шпажек”. Разогрейте духовку до 180 °С. Слегка раскатайте слоеное тесто до толщины 3 мм. Формочкой вырежьте кружки диаметром 4 см. Положите на противни на небольшом расстоянии друг от друга и выпекайте 8–10 мин., до золотистого цвета.

Шаг 2

Положите на остывшие кружочки из слоеного теста по 2 ломтика огурца и веточку укропа, немного майонеза, а затем креветку. Сколите шпажкой и сразу же подайте на стол.

Полезный совет

Не старайтесь делать кружочки из слоеного теста для канапе с креветками на шпажках слишком аккуратными, ровными: легкая небрежность придаст этой закуске особый шарм.

Кстати

Канапе с креветками на шпажках можно приготовить не только с майонезом, но и, например, с творожным сыром или даже кремчизом: вкус блюда станет более изысканным.

Закуска из слоеного теста с творожным сыром. Тарт со сливочным сыром с помидорами, цуккини и рукколой

Универсальное рассыпчатое тесто может стать основой для открытых пирогов. Например, можно испечь корзинку или тарт и полностью и заполнить ее готовой начинкой. Для приготовления такого тарта вам понадобится форма диаметром 24 см с высотой бортиков 12-15 мм.

Творожный сыр здесь – базовый ингредиент наполнителя для закусочной выпечки.

Выпечка с творожным сыром. Тарт со сливочным сыром с помидорами, цуккини и рукколой

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 250-300 г универсального рассыпчатого теста, рецепт см. здесь
• 200 г творожного сыра
• 100 мл сливок жирностью 20%
• 5 г листового желатина
• 20 листьев зеленого базилика
• 100 г рукколы
• 200 г помидоров черри, красных и желтых
• 30 мл оливкового масла
• 2 ч.л. бальзамического уксуса

1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Раскатайте тесто для выпечки с творожным сыром между двумя листами бумаги для выпечки или пленки в круг диаметром 30 см и выстелите форму. Выступающие над бортиками формы тесто обрежьте. Наколите дно вилкой. Закройте тесто пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
3. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 15-18 минут до полной готовности. Остудите на решетке.
4. Для начинки желатин замочите в холодной воде. Разогрейте сливки, добавьте отжатый желатин, перемешайте. Как только желатин полностью растворится, снимите сотейник со сливками с плиты и слегка остудите.
5. Смешайте творожный сыр со сливками, приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте мелко нарезанные листья базилика.
6. Заполните основу сырным кремом, поставьте в холодильник на 2 часа.
7. Перед подачей приготовьте салатную заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца. Отделите 1 ч.л. и заправьте рукколу. Помидоры черри разрежьте пополам, смешайте с оставшейся заправкой.
8. Выложите рукколу на сырный крем. Разложите половинки помидоров и ломтики сыра. Сбрызните бальзамическим уксусом и сразу подавайте выпечка с творожным сыром.

Фуршетная закуска из слоеного теста. 5 самых вкусных закусок из слоеного теста

6

Вы решили выехать на природу, или наоборот — едут к вам в гости, и перед вами возник вопрос: «Что приготовить быстро, вкусно и сытно?» В этом случае я предлагаю вам подборку 5 лучших рецептов закусок из готового слоеного теста с различными видами начинок.

Закуска из слоеного теста с сырно-огуречной начинкой

Данная закуска отнимет у вас всего 20 минут на весь процесс приготовления. А начинка не повредит вашей фигуре и внесет тонкую нотку свежести и незабываемый вкус.

Ингредиенты:

• бездрожжевое слоеное тесто – 200 г
•  творожный сыр – 140 г
• огурец – 1 шт.
• укроп – по вкусу
• желток – 1 шт.
• зерна кунжута – по желанию

Приготовление:

1. Тесто размораживаем и раскатываем только в одну сторону в прямоугольный пласт.

Чтобы тесто при выпекании лучше слоилось, его нужно раскатывать в одну сторону!

2. Нарезаем наше тесто на прямоугольники и укладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

3. Сверху наши прямоугольники смазываем желтком и посыпаем (по желанию) зернами кунжута.

4. Отправляем в духовку, разогретую на 180⁰С, на 10-15 минут.

5. Затем мелко нарезаем огурец, зелень и смешиваем с творожным сыром.

6. Наши, готовые и остывшие слойки, надрезаем по середине и начиняем сырно-огуречной начинкой.

Наша закуска готова! Украшаем ее по своему вкусу и подаем к столу.

Закуска из слоеного теста с крабовой начинкой

Данный вид закуски красиво смотрится на праздничном столе и, за счет хрена, приобретает пикантный вкус. Думаю, такой вид закуски стоит приготовить, а вы сами все поймете и оцените.

Ингредиенты:

• бездрожжевое слоеное тесто – 200 г
• крабовые палочки – 11 шт.
• тверды сыр – 150 г
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 1 ст. л.
• хрен – 1 ст. л
• желток – 1 шт.
• зерна кунжута – 1 шт.

Приготовление:

1. Готовое бездрожжевое тесто размораживаем и раскатываем (только в одну сторону) в прямоугольный пласт.

2. Нарезаем его на прямоугольники средней величины и укладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментом.

3. Сверху смазываем их желтком и посыпаем зернами кунжута (по желанию).

4. Отправляем в духовку, разогретую на 180⁰С, на 10-15 минут.

5. Отвариваем заранее одно яйцо.

6. Затем натираем на мелкой терке сыр и яйцо, мелко режем крабовые палочки.

7. Сыр, яйцо и крабовые палочки соединяем вместе и к ним добавляем по одной столовой ложке молока и хрена. Перемешиваем.

8. После того, как наши слойки остынут, надрезаем их по середине и закладываем крабовую начинку.

Подаем в виде закуски к столу, украсив их сверху веточками зелени. Приятного аппетита!

Булочки из слоеного теста с грибами

Булочки с грибами очень сытные и вкусные. Хороши, как закуска и как выпечка к чаю. Готовятся быстро и просто.

Начинку можно приготовить любую, на свой вкус. Главное, чтобы начинка не была жидкой, иначе тесто промокнет и развалится.

Закуска из слоеного теста с семгой. Ингредиенты для «Слоеные пирожки с семгой»:

Рецепт «Слоеные пирожки с семгой»:

Ситуация стандартная! Сейчас приедут гости. А это значит – фартук на шею, плиту включить, ножи приготовить, в холодильник залезть и оглядеться в нем.. М-да, не густо! Но что-то же там есть?! Кусочек семги, зелень какая-никакая… А в морозилке? О, теста упаковочка! Ну, это же другое дело! Лепим пирожки!Вскрываем упаковку теста, разделяем два слипшихся коржа, раскладываем их размораживаться под салфетку, чтоб не заветрились. Конечно, лучше, когда тесто размораживается самостоятельно, кто спорит? Но ситуация патовая — слегка поможем ему в микроволновке, совсем чуточку, дальше оно само.Моем семгу, промокаем ее бумажным полотенцем, слегка солим, брызгаем лимонным соком и оставляем отдохнуть..Режем лук на мелкий кубик со стороной в 0,5 см. У меня так никогда не получается. Поэтому режу сначала тонкими полукольцами, а потом нарезаю на кусочки, где-то, по сантиметру. Вот так:Мелко шинкуем укроп. В идеале его должно получиться 2/3 стакана.Режем нашу семгу на кубик со стороной где-то 1 см. Мельче не стоит — это же не фарш! Лучше уж тогда крупнее, но без фанатизма.Смешиваем рыбу, лук, укроп и добавляем к этому всему столовую ложку сметаны с огро-о-омным верхом. (Это я так себя обманываю, чтоб иметь право сказать: «это не жирно ни капли, всего-то одна ложечка сметанки!»)Добавляем белого перца, соли или любимой приправы для рыбы и перемешиваем. От нашей начинки уже неплохо пахнет: свежая зелень, лук, чуть-чуть лимона, и еще что-то неуловимое, но аппетитное. Чувствуете?Ну тогда приступаем к художественной лепке. Я ленива, поэтому тесто не раскатываю. Просто режу каждый пласт на 4 квадрата. Из двух пластов получилось 8 квадратов. Каждый квадратик растягиваю руками. И опять я не права — нужно раскатывать в одном направлении. Но я как подумаю, что потом мыть еще и скалку, и доску… Короче, растянули мы с вами тесто и кладем туда ложку нашей начинки. Большую, с верхом. Соединяем углы теста, защипываем края.Защипываем плотно — они так и норовят разойтись при выпечке. Можно сделать рубчик, как на варениках — очень неплохо смотрится, но после выпечки получается плотный, а не воздушно-хрустящий.Все. Противень застилаем бумагой для выпечки, слегка припудриваем мукой, чтоб пирожки не прилипали, и отправляем в духовку, разогретую до 160-180 градусов. Про время не скажу, духовки у всех разные, но минут через 15 загляните. Печем, пока не станут золотистыми. и красивыми. До готовности, одним словом. Достаем, даем полежать минуточку и подаем.Если у вас есть рыбный бульон фюме, сваренный на рыбе с овощами и травами, подаем с ним — чашку бульона и пирожок. Можно в бульон бросить половинку крутого яйца. Просто и тянет на полноценный ужин. Я обычно делаю такие пирожки к ухе (Есть у меня такой любимый рецептик ухи «Пять рыб») и не заморачиваюсь с главным блюдом (со вторым, то есть), очень сытно получается. Ну, если совсем ничего больше нет, печем пятиминутный бисквитик, вскрываем коробку конфет, завариваем чай и «Здра-а-авствуйте, дорогие гости! Мы вас заждались!» Да, что забыла сказать : эти пирожки хороши теплыми. После разогрева уже не то. Но и съедаются как-то легко и сразу. Варианты: обычный лук заменяла пореем, неплохо, появляется новая нотка, когда семги было мало, а гостей много, добавляла фету, порезанную на кубик, соразмерно семге, меняла зелень, но остановилась на укропе. Пыталась добавить сыр, не понравилось, «утяжелил» начинку и перебил вкус рыбы. Ну вот, пожалуй, и все! Приятнейшего аппетита!Нет, еще не все, как оказалось! Если у вас осталась эта вкуснючая рыбная смесь или вы худеете, просто запеките начинку под сыром в формочках для жульена. Тоже вполне! Я как-то от безысходности сделала такую горячую закусочку гостям – прокатило еще как!

Рулетики из слоеного теста

фото: receptisalatov.com

Приготовить к завтраку свежую, дышащую паром, выпечку, потратив при этом не более получаса? Это возможно, стоит лишь накануне запастись необходимыми продуктами и после несложных манипуляций с готовым тестом слойки-рулетики с колбасой и сыром будут красоваться на столе, пыхтя своей румяной корочкой.




Шаги

• 1.

  Ветчину нашинковать тонкими палочками.

• 2. Сыр крупно натереть.

• 3. Вареные яйца тонко нарезать по длине.

• 4. Соединить всю нарезку. Перемешать.

• 5. Пласт слоеного теста выложить на посыпанный мукой стол. Припылить сверху и раскатать в одном направлении (либо в длину, либо в ширину) до 3 мм.

  Смазать тонким слоем майонеза, не доходя до одной из сторон примерно 2 см. Это будет соединительная полоса, которую для лучшего схватывания лучше смочить водой.

• 6. На майонезной поверхности равномерно разложить начинку.

• 7. Свернуть рулет, закрепив промазанный водой край. Перевернуть шов вниз.

• 8. Острым ножом нарезать кусочки по 4-5 см (рулет нужно именно резать, а не давить ножом, чтобы срез остался слоеным и не скомкался).

• 9. Выкладывать заготовки с небольшими промежутками на застеленный противень. Смазать слоеные рулетики желтком. Посыпать кунжутом, который не только преобразит внешний вид изделия, но и добавит своеобразный привкус.
  

• 10. При 190 градусах с включенным обдувом духовки рулетики из слоеного теста будут готовы через 15 мин.

• 11. Вот и все – основное блюдо на завтрак готово. Остается только заварить чай и насладиться чудесным утром!

Читайте нас в: Telegram Google News

Выпечка

Ингредиенты

• Слоеное тесто

  500 г

• Ветчина

  200 г

• Твердый сыр

  200 г

• Яйцо куриное

  2 шт

• Яичный желток

  1 шт

• Майонез

  40 г

• Кунжут

  15 г

• Мука

  20 г

Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»

Не успеваю подавать на стол. Тертый пирог с творогом: век живи, век учись

Беру 100 г риса и маринованный огурец – Обычные пирожки больше не готовлю нашла рецепт проще и вкуснее

15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Рецепты 21.02.2021 Влада Кротенок

Фото: fragolosi.it

Слоеное тесто – это не только сладкие пирожки или пирожные. Из него получаются отличные острые, соленые и пряные блюда. Собрали лучшие рецепты закусок из слоеного теста к празднику и на каждый день!

1. Спиральки с беконом из слоеного теста

Фото: autogear.ru

Для полноты вкуса бекон лучше слегка карамелизовать.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 120 г бекона, 20 г кунжута, 1 яйцо, сахар, специи.

Приготовление: Размороженное тесто нарежь продолговатыми полосками примерно по ширине бекона. Присыпь сахаром и специями, сверху выложи бекон, скрути спиральки и смажь взбитым яйцом. Сверху присыпь кунжутом и запекай 10-15 минут при 220 градусах.

2. Закуска из слоеного теста с курицей и морковью

Фото: m.ok.ru

Отличная альтернатива обычным горячим бутербродам.

Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 1 луковица, 170 г куриного фарша, 1 морковь, 100 г сыра, чеснок, специи и зелень, по 1 ст.л. майонеза и сметаны.

Приготовление: Слегка обжарь фарш с луком буквально пару минут. Туда же добавь рубленую зелень, тертый сыр и морковь, чеснок, специи, майонез и сметану. Нарежь тесто прямоугольниками, выложи начинку, сформируй лодочки и запекай 10-15 минут при 180 градусах.

3. Сырные палочки из слоеного теста

Фото: dostavka.dixy.ru

Самая популярная закуска из слоеного теста на все случаи жизни.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г сыра, 2 желтка, специи, 1 яйцо, кунжут.

Приготовление: Тертый сыр смешай с желтками и специями. Раскатай тесто на два пласта, на один выложи начинку, и накрой второй. Еще раз немного раскатай, нарежь полосками, скрути в спираль, смажь взбитым яйцом и присыпь кунжутом. Запекай 10-12 минут при 200 градусах.

4. Пирог-закуска из слоеного теста с сыром

Фото: gorgonzola-syr.ru

Этот пирог сделан из тонких рулетов и напоминает цветок, а еще его легко разделить на шайбочки-лепестки при подаче.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 400 г творога, 200 г феты, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, зелень, специи.

Приготовление: Смешай творог с фетой, сметаной, яйцом, специями и рубленой зеленью. Раскатай тесто тонким пластом, выложи начинку и сверни рулет. Разрежь рулет на шайбочки, выложи в форму и запекай полчаса при 180 градусах.

5. Закуска из слоеного теста с красной рыбой

Фото: zakuskidoma.ru

Самый быстрый, но очень эффектный рецепт закуски, когда неожиданно нагрянули гости!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г творожного сыра, 1 огурец, 120 г красной рыбы, зелень.

Приготовление: Раскатай тесто, нарежь стаканом кружочки и запеки их до золотистости при 200 градусах. Нарежь рыбу с огурцом мелким кубиком, и перемешай с творожным сыром и зеленью. Разрежь кружочки из теста вдоль, немного не доходя до конца, и вложи начинку.

6. Рулет из слоеного теста с рыбой

Фото: koolinar.ru

Нарежь его на аккуратные порции и подавай в холодном виде.

Тебе понадобится: 200 г слоеного теста, 200 г горбуши, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. сметаны, 100 г сыра, зелень.

Приготовление: Заранее отвари рыбу, разомни ее на кусочки и перемешай с зеленью, соевым соусом и сметаной. Раскатай тесто, наколи его вилкой и выпекай 10 минут при 180 градусах. Горячий корж сразу присыпь сыром, разложи рыбу и сверни рулет. Заверни его в пленку и на час убери в холодильник.

7. Лодочки из слоеного теста с фаршем и овощами

Фото: zen.yandex.ru

Отличный повседневный вариант для семейного перекуса!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г фарша, 1 перец, 1 помидор, 2 ст.л. соевого соуса, 150 г сыра, специи.

Приготовление: Слегка обжарь фарш со специями, и добавь к нему нарезанные кубиками помидор и перец. Перемешай все с соевым соусом. Нарежь тесто на квадраты, выложи начинку, присыпь сыром и на 15-20 минут отправь в духовку при 180 градусах.

8. Паштет в слоеных корзинках

Фото: zen.yandex.ru

Для паштета подойдет куриная печень, сердца или желудки.

Тебе понадобится: 225 г слоеного теста, 400 г куриной печени, 1 картофелина, 1 луковица, чеснок, специи, 1 яйцо, зелень, 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Отвари картофель, обжарь печень с луком и пропусти все через мясорубку. Добавь специи, зелень и чеснок по вкусу. Нарежь тесто на прямоугольники, выложи в форму для маффинов, сверху положи паштет и капни немного масла. Заверни корзинки и защипни кончики теста, смажь взбитым яйцом и запекай около 15 минут при 200 градусах.

9. Фрикадельки со слоеным тестом на шпажках

Фото: sushi-salsk.ru

Очень удобная закуска из слоеного теста и фарша для домашнего фуршета или пикника.

Тебе понадобится: 300 г фарша, 1 ст. л. рубленых орехов, 2 ст.л. соевого соуса, 1 луковица, 200 г слоеного теста, чеснок и специи.

Приготовление: Натри лук на терке и смешай с фаршем. Туда же добавь все остальные ингредиенты, вымешай и на полчаса убери в холодильник. Нарежь тесто тонкими лентами, сформируй небольшие фрикадельки и надень все на шпажки змейкой. Запекай 25-30 минут в духовке при 180 градусах.

10. Рулет из слоеного теста с колбасой и сыром

Фото: бабушкинырецепты.рф

Самый быстрый и простой рецепт закуски из продуктов, которые всегда есть в холодильнике!

Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 150 г колбасы, 100 г сыра, 2 ст.л. кетчупа, сухие травы.

Приготовление: Раскатай тесто тонким пластом, смажь кетчупом и присыпь травами. Сверху разложи кусочки колбасы, засыпь тертым сыром, сверни тугой рулет и нарежь. Запекай шайбочки около 10-12 минут при 180 градусах. Присыпь остатками сыра и допеки еще 5 минут.

11. Конвертики из слоеного теста с ветчиной и яйцами

Фото: zen. yandex.ru

Лучше всего подавать их теплыми, сразу из духовки.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г ветчины, 3 вареный яйца, 1 сырое яйцо, 100 г сыра, соус по вкусу.

Приготовление: Смешай тертые яйца, сыр, мелко рубленую ветчину и соус. Тесто раскатай и нарежь квадратами, выложи в центр начинку и защипни края конвертов сверху. Смажь взбитым яйцом и отправь на 15-20 минут в духовку при 200 градусах.

12. Спаржа в слоеном тесте

Фото: pinterest.ru

Очень оригинальная и изысканная, но в то же время предельно простая закуска.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 20 шт. спаржи, 1/3 стакана творога, 1 ст.л. молока, 2 ст.л. рубленой зелени, специи.

Приготовление: Взбей творог с молоком до однородности, и добавь туда специи и ароматную зелень – это будет соус. Очисти спаржу, разрежь тесто, сбрызни его водой и заверни каждый росток в рулет. Запекай ее 10-12 минут при 200 градусах и подавай с творожным соусом.

13. Мини-пицца из слоеного теста

Фото: recipelab.ru

Секрет приготовления в сочных томатах и двух видах сыра.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 2 помидора, по 50 г моцареллы и пармезана, 2 ст.л. оливкового масла, 10 листьев базилика, специи, 1 яйцо.

Приготовление: Мелко наруби базилик и смешай с оливковым маслом и специями. Нарежь тесто на квадраты, смажь этим маслом и присыпь тертой моцареллой. Сверху выложи кусочки помидоров, посыпь пармезаном и защипни два угла квадратов. Смажь яйцом и выпекай 15-20 минут при 200 градусах.

14. Рулетики из слоеного теста с грибами и маслинами

Фото: m.povar.ru

Рекомендуем использовать черные маслины без косточек.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г помидоров, 150 г грибов, 50 г маслин, 30 г сыра, специи, травы, кунжут, 1 яйцо.

Приготовление: Нарежь и обжарь грибы с чесноком или луком по вкусу. Перемешай их с рублеными помидорами и нарезанными колечками маслинами. Раскатай тесто, присыпь специями, выложи начинку и посыпь тертым сыром. Сверни тугой рулет, нарежь его порционно, смажь яйцом, присыпь кунжутом и запекай до 20 минут при 200 градусах.

15. Открытые хот-доги из слоеного теста

Фото: cookingfor.ru

Еще одна оригинальная альтернатива обычным бутербродам. Как минимум, такие плетеные хот-доги гораздо симпатичнее!

Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 4 сосиски, 100 г помидоров, 100 г плавленого сыра, 1 ст.л. майонеза, зелень, специи, 50 г твердого сыра, 1 желток.

Приготовление: Смешай тертый плавленый сыр, измельченные помидоры и рубленую зелень с майонезом и специями. Нарежь тесто прямоугольниками, и каждый разрежь на 6 полосок, не доходя 1,5 см до края. Заплети из полосок косичку и сформируй корзинку. Вложи в центр сосиски, сверху уложи начинку и накрой слайсом твердого сыра. Смажь желтком и запекай полчаса при 170 градусах.

Закуски из слоеного теста – рецепты с фото, как приготовить?

Настоящей находкой для хозяек можно назвать закуски из слоеного теста, рецепты с фото которых вы найдете ниже. Закуски из слоеного теста делятся на две категории:

• закуски, приготовленные с использованием слоеного теста;
• многослойные закуски, такие как закусочные торты, салаты и др.

Закуски из слоеного теста по достоинству будут оценены и домочадцами, и гостями праздника. И так, как приготовить закуску из слоеного теста?

Рецепт закуски из слоеного теста для праздничного стола в форме рулета


Ингредиенты для приготовления закусок из слоеного теста для праздничного стола:
• 2 пачки любого слоеного теста;
• стакан риса;
• 5 вареных яиц;
• 500 г любого фарша;
• 1 луковица;
• 75 г любого твердого сыра;
• сырое яйцо для смазывания;
• немного муки;
• немного растительного масла.

Пошаговое приготовление закусок из слоеного теста для праздничного стола в форме рулетов:

1.

Чтобы приготовить закуску из слоеного теста к праздничному столу по этому рецепту с фото, сначала готовят начинки рулета. Яйца нарезают кубиками небольшого размера, Рис отваривают до готовности, соединяют с яйцами и солят по вкусу. Луковицу измельчают, обжаривают в растительном масле, добавляют фарш, солят, перчат и тушат до готовности фарша, оставляют остужать.

2.

Тесто за это время должно уже разморозиться, и стать пригодным для приготовления праздничных закусок из слоеного теста. На посыпанном мукой столе тесто раскатывают в одну сторону так, чтобы получился прямоугольник. На середину пласта теста укладывают горкой рис с яйцами. Края теста смазывают взбитым яйцом. Начинку разравнивают и заворачивают все рулетом для приготовления закуски из слоеного теста для праздничного стола по нашему рецепту. Второй пласт теста также раскатывают, выкладывают на него фарш, разравнивают и также сворачивают рулетом.

3.

В разъемную круглую форму, смазанную растительным маслом, укладывают первый рулет с рисом и яйцом в виде первого круга. Боковины также смазывают яйцом для приготовления закусок из слоеного теста. Второй рулет с фаршем укладывают впритык к первому, вокруг него. Итак, у нас получается, что внутри круга находится рулет с рисом и яйцами. Бока всех рулетов смазывают яйцом. Все посыпают тертым сыром и помещают в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на полчаса для приготовления закуски из слоеного теста для праздничного стола. Когда сыр зарумянится, блюдо накрывают фольгой и оставляют еще на некоторое время.

4.

Блюдо из слоеного теста для праздничного стола готово, когда тесто пропечется внутри рулетов. Готовность проверяют спичкой или лучинкой. Остывшее блюдо вынимают из формы и перекладывают на блюдо. По желанию закуску из слоеного теста, приготовленную по нашему рецепту, можно посыпать зеленью.

Закуска из слоеного теста с сыром – рецепт с фото


Ингредиенты для приготовления закусок из слоеного теста с сыром:
• тесто слоеное – 400г;
• тертый сыр Пармезан – 150г;
• чеснок – 2 больших зубка;
• кедровые орехи – 100г;
• масло оливковое – 150г;
• базилик – 2 пучка.

Пошаговое приготовление закуски из слоеного теста с сыром:

1.

Для приготовления закуски из слоеного теста с сыром по нашему рецепту с фото, для соуса необходимо поместить листья базилика, чеснок, оливковое масло и орехи в чашу кухонного комбайна, и прокрутить. Масса должна получиться однородная, но несколько зернистая. Песто – соус “грубого помола”. Затем приправить сыром Пармезан (50г) и еще на несколько секунд включить комбайн согласно рецепту закуски из слоеного теста с сыром.

2.

Раскатать тесто, нарезать на квадраты 5х5см, выложить их на противень, смоченный водой. Сверху на каждый квадрат положить немного соуса. Посыпать закуски из слоеного теста с сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. К столу закуску из слоеного теста подавать теплыми.

3.

Попробуйте для приготовления соуса к закускам из слоеного теста с сыром взять половину базилика зеленого, а половину красного. Приготовьте зеленый и красный соус для приготовления закуски из слоеного теста с сыром. Так можно разнообразить меню закусок. Нехитро и со вкусом.

Как приготовить закуску из слоеного теста с грибами – рецепт с фото


Ингредиенты для приготовления закусок из слоеного теста с грибами:
• 500 грамм готового бездрожжевого слоеного теста;
• 300 грамм куриного мяса;
• луковица;
• желток;
• яйцо;
• 200 грамм грибов;
• соль, перец по вкусу;
• кунжут.

Пошаговое приготовление закуски из слоеного теста с грибами с фото:

1.

Чтобы приготовить закуску из слоеного теста с грибами по этому рецепту с фото, куриное мясо, порезанное небольшими кусочками, доводят до готовности на сковороде. Можно использовать остатки ранее отваренного мяса. Грибы обжаривают с луком в небольшом количестве сливочного масла. Соединяют курицу и грибы, в начинку вбивают сырое яйцо согласно рецепту закуски из слоеного теста с грибами. Массу солят и перчат по вкусу. Тесто размораживают и раскатывают в одном направлении, нарезают на квадраты. Начинку для закусок из слоеного теста выкладывают посередине, уголки квадратов необходимо соединить в центре для приготовления закуски из слоеного теста.

2.

Квадратики с начинкой помещают на противне, смазывают взбитым желтком, посыпают семенами кунжута и выпекают при 200 градусах минут 30.

Закуски из слоеного теста с ветчиной – рецепт с фото


Ингредиенты для приготовления коврижки на молоке:
• упаковка дрожжевого слоеного теста;
• 100 грамм ветчины;
• 150 грамм сыра;
• яйцо;
• полстакана молока.

Пошаговое приготовление закуски из слоеного теста:

1.

Чтобы приготовить закуску из слоеного теста с ветчиной согласно рецепту с фото, слоеное тесто раскатывают в одном направлении. Яйцо взбивают с молоком. Тесто смазывают яйцом с молоком. Ветчину нарезают мелкими кубиками и укладывают на тесто. Сыр натирают на терке и равномерно распределяют по ветчине на тесто. Тесто скатывают рулетом и нарезают на порционные кусочки шириной в сантиметр согласно рецепту приготовления закусок из слоеного теста с ветчиной.

2.

Закуски из ветчины со слоеным тестом раскладывают на противне, застеленном бумагой. Выпекают при температуре 200 градусов до готовности теста и зарумянивания для приготовления закуски из слоеного теста.

3.

Аналогичную закуску из слоеного теста с ветчиной можно приготовить и с другой начинкой. Белый соленый сыр, например, фету, соединяют с измельченными маслинами, мелко порубленной копченой колбасой или бастурмой, порубленным укропом. В этом случае соль и специи не понадобятся. Начинку намазывают на слоеное тесто, сворачивают рулетом и нарезают на кусочки. Улитки выпекают до готовности слоеного теста.

Закуски из слоеного теста для праздничного стола в форме бутончиков – рецепт с фото


Ингредиенты для приготовления закуски из слоеного теста:
• докторская колбаса;
• упаковка слоеного теста на 500 грамм.

Пошаговое приготовление праздничных закусок из слоеного теста:

1.

Чтобы приготовить закуску из слоеного теста для праздничного стола по нашему рецепту с фото, тесто размораживают и слегка раскатывают в одном направлении. Затем его нарезают полосками шириной примерно в 2 см. Колбасу нарезают тонкими кружочками в полсантиметра толщиной и разрезают их пополам. Колбасу укладывают на полоски из теста плоской стороной кружка вниз, оставляя часть теста свободным согласно рецепту закуски их слоеного теста для праздничного стола.

2.

Тесто и колбасу сворачивают рулетиком таким образом, чтобы получился бутон. Конец полоски теста закрепляют под бутоном. Изделия смазывают яйцом, не трогая срез теста, и выкладывают на противень, застеленный пергаментом для приготовления закуски из слоеного теста. Закуску Бутончики из слоеного теста выпекают при 200 градусах минут 10 до румяности.

Закуски из слоеного теста с курицей – рецепт с фото


Ингредиенты для приготовления закуски из слоеного теста с курицей:
• отварное куриное мясо;
• сыр;
• пласты слоеного теста;
• яйцо;
• перец и соль по вкусу.

Пошаговое приготовление закуски из слоеного теста с курицей:

Чтобы приготовить закуску из слоеного теста с курицей по нашему рецепту с фото, тесто раскатывают в одну сторону и нарезают на полоски четным количеством. Сыр нарезают тонкими пластинами или натирают на крупной терке. На полоску теста выкладывают кусочки куриного мяса, сыр, солят, перчат, закрывают второй полоской и защипывают края для приготовления закуски из слоеного теста с курицей. Закуску размещают на противне и доводят до готовности в духовке, предварительно смазав взбитым яйцом.

Видео с рецептом приготовления закусок из слоеного теста

Вы также можете поделиться своими рецептами приготовления закусок из слоеного теста. Если у Вас есть вопросы по приготовлению закусок из слоеного теста по нашим рецептам – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.

20 закусок из слоеного теста (+ быстрые и простые рецепты)

• Поделиться
• Электронная почта

Учитывая высокое качество покупного слоеного теста и тот факт, что оно делает вашу еду в миллион раз лучше, я просто знаю, что вы захотите попробовать каждую из этих прекрасных закусок из слоеного теста .

Слоеное тесто представляет собой слоеное тесто, что означает, что его раскатывают и складывают с маслом, пока вы не увидите сотни невероятных слоев.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

На изготовление уходит несколько дней и много работы!

При приготовлении слои начнут вздуваться, а пар добавит воздушные карманы, что позволит выпечке приготовиться и стать маслянистой и слоеной.

Это действительно нечто особенное, и когда-то оно предназначалось только для лучших пекарей.

Но теперь вы можете купить замороженные листы слоеного теста, которые прекрасно подходят для дома.

С их помощью можно приготовить что угодно: от кусочков тыквы и розмарина до восхитительных хлебных палочек с сыром пармезан.

Просто убедитесь, что вы приобрели приличную марку, иначе эти слои не будут такими выраженными.

После размораживания и обертывания ветчины и сыра маслянистые хлопья растают во рту, и вам захочется еще.

Полное раскрытие: эти рецепты вызывают опасное привыкание и очень просты в приготовлении.

Держу пари, они скоро станут неотъемлемой частью вашего еженедельного распорядка.

Вертушки всегда прекрасно смотрятся на тарелке, но приготовленные из холодных лепешек могут быть немного… грустными.

Самый простой способ поднять их — использовать слоеное тесто!

Мало того, что запекание сделает их липкими и золотыми, хрустящее тесто придаст столь необходимую текстуру.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Эти маленькие свертки выглядят так, будто их только что из кафе.

Но они такие простые; они работают так же хорошо во вторник, как и во время воскресного бранча.

Грюйер здесь обязателен, как и прошутто, если вы сможете его найти.

Тем не менее, простой зрелый чеддер и копченая ветчина также отлично подойдут.

Я считаю, что тонкая спаржа лучше всего подходит для них, но если все, что вы видите, толще, просто разрежьте ее пополам вдоль.

Если у вас остался белый соус, эту грибную закуску можно приготовить молниеносно.

Но, честно говоря, вы можете быстро приготовить партию всего за несколько минут с помощью этого замечательного рецепта.

Для этого отлично подходят грибы, потому что они источают уникальный вкус и аромат, и вы можете сделать его интересным, используя множество различных видов.

В большинстве крупных продуктовых магазинов есть все виды сушеных и упакованных грибов, таких как шиитаке или вешенки.

Я даже видел пачки смешанных сушеных грибов, которые очень хорошо подошли бы.

Можно с уверенностью сказать, что шпинат и фета идут рука об руку.

Есть что-то успокаивающее в классическом сочетании вкусов, и вы знаете, что они улетят с тарелки за считанные минуты!

Если вы используете замороженный шпинат, обязательно слейте воду и отожмите его, пока вся лишняя влага не выйдет.

В противном случае вы получите сырое тесто.

Если вы хотите использовать свежий шпинат, рекомендуется немного нарезать его перед обжариванием с чесноком и луком.

Никому не нужны большие листья в закусках.

Козий сыр во многом похож на бри: он размягчается при нагревании, но не тает, как моцарелла.

У этого также есть очень отчетливо острый аромат, с которым, я знаю, некоторые люди борются.

Если вы хотите попробовать, этот рецепт — идеальный вариант.

При смешивании со сливочным тестом и сладким клюквенным соусом козий сыр становится слегка мягким и придает смеси красивую сливочную консистенцию.

Нет клюквенного соуса? Без проблем! Карамелизированный лук или немного сладкого джема с чили также очень хорошо сочетаются с этим рецептом.

Говоря о карамелизированном луке, эти вертушки, подходящие для вегетарианцев, будут в моде на вашей следующей вечеринке.

Хотя это и заманчиво, старайтесь не переполнять их, иначе они разбухнут и будут выглядеть неряшливо.

Один из способов убедиться, что они выглядят великолепно, несмотря ни на что, это добавить сверху слой сыра, который растает и покроет поверхность, оставив липкую, золотистую, пузырчатую отделку.

В отличие от предыдущих рецептов, для этого требуется только приготовить тесто. Начинку добавляют после того, как они достанутся из духовки.

Чтобы тесто не вздувалось, аккуратно надрежьте ножом квадрат посередине, оставляя края по краям, и проткните вилкой.

Это выпустит часть воздуха и предотвратит его слишком большое увеличение.

После того, как вы достанете тесто из духовки, аккуратно нажмите на середину ложкой и добавьте начинку, следя за тем, чтобы не выходить за созданные вами небольшие границы.

Приготовление домашних хлебных палочек может быть сложной задачей, не говоря уже о том, что вам нужно начинать процесс за несколько часов до ужина.

Так почему бы не подать партию супербыстрых «хлебных палочек» из слоеного теста, таких же маслянистых, но с добавлением хруста?

Дайте тесту немного оттаять, чтобы его можно было развернуть, не ломая.

Затем смажьте его оливковым маслом и посыпьте солью, перцем, сыром пармезан и розмарином.

Аккуратно скалкой слегка раскатайте тесто и нарежьте его на полоски. Выпекать до золотистого цвета, и вуаля!

Я люблю их, потому что они простые и подходят для любого случая. Кто не любит бекон и сливочный сыр, верно?

Скажу одно: я предпочитаю нарезать полосками бекон.

Так у вас получится вкуснее, а жир немного впитается в выпечку.

Тем не менее, если у вас есть кусочки бекона и вам нужно приготовить закуску за считанные минуты, это то, что вам нужно!

Не знаю, как вы, а я всегда делаю слишком много пюре.

Мне обычно хватает, чтобы накормить семью на два-три приема пищи!

Но вместо того, чтобы подавать старые объедки, я превращаю их в эти картофельные пирожные!

Добавьте немного сыра и ветчины, если хотите, чтобы блюдо было особенным, или если у вас есть время, это фантастическое ирландское пюре просто прелесть!

Если вы ищете рецепты закусок, готов поспорить, что вы уже приготовили куриные крылышки или дип из буйволиного мяса, верно?

Они являются основным продуктом питания для вечеринок и всеми любимы!

Но раз у вас уже есть острый соус, почему бы не приготовить еще и эти вертушки из цыпленка буйвола?

Чтобы они выглядели наилучшим образом, охладите тесто с начинкой, прежде чем нарезать ломтики.

Также не нарезайте их слишком толсто, иначе они не пропекутся до конца.

Если у вас мало времени, эти песто и кусочки курицы можно приготовить из остатков курицы и соуса песто, купленного в магазине.

I Если у вас есть время, я настоятельно рекомендую приготовить песто самостоятельно.

Это отличная приправа, которую всегда можно иметь в холодильнике, а если смешать ее со сливочным сыром и чеддером, получится очень вкусная паста, которую можно положить на тосты или на курицу.

Еще один отличный вариант – это сенсационное песто из вяленых помидоров!

Запеченный бри звучит красиво, не так ли? А как насчет запеченного бри с ложкой домашнего инжирного джема?

Подобно рецепту козьего сыра, приведенному выше, эти кусочки теста придают вам невероятную сливочную текстуру и легкий острый вкус бри, а также острую сладость джема.

Я думаю, что они выглядят особенно особенно, когда их превращают в маленькие звезды или цветы.

Вместо того, чтобы класть квадраты из теста в формочки для маффинов, загните углы к центру и слегка прижмите. Выложить начинку в середину и запечь.

Это гораздо больше, чем несколько кубиков жареной тыквы и несколько веточек розмарина.

Я думаю, они просто не смогли поместить «Тыкву, розмарин, карамелизированный лук, чеснок, корицу и кусочки слоеного теста грюйер» на странице.

Я рекомендую запекать тыкву в духовке, а не добавлять ее на сковороду.

Для приготовления требуется приличное количество времени, а когда вы готовите это на сковороде, вы рискуете либо сгореть, либо кубики превратятся в кашу, когда вы будете их двигать.

Что касается сладких и соленых блюд, то нет ничего лучше, чем карамелизированный лук.

Конечно, вы можете сделать их более пикантными, добавив немного бальзамической глазури, или сделать их более сладкими, используя лук-шалот вместо обычного белого лука.

Независимо от того, что вы выберете, ключ в том, чтобы готовить их медленно и медленно, позволяя им вянуть, потеть и размягчаться, не пригорая.

Мне нравится добавлять в свои блюда немного меда, и я всегда проверяю кастрюлю каждые несколько минут на случай, если им понадобится немного воды.

Хотя они выглядят эффектно с круглым тестом и толстыми ломтиками помидоров, не стесняйтесь делать их квадратными, если вы не хотите никаких отходов.

У них будет тот же вкус, и у вас не будет лишних мелочей.

Они будут вкусными только с моцареллой и помидорами, но не помешает и легкий соус песто!

Начинка для этих квадратов из слоеного теста просто невероятна! Это простая смесь козьего сыра и вяленых помидоров, делающая его сливочным, острым и слегка кисловатым.

Однако я не фанат квадратной формы, потому что она выглядит так, будто там слишком много теста без начинки!

Имея это в виду, я сделала маленькие блинчики с начинкой, сложив тесто и смазав края небольшим количеством яичного желтка.

Таким образом, вы будете получать много начинки с каждым кусочком!

Точно так же, как яблоко и чеддер хорошо сочетаются друг с другом, груша и козий сыр прекрасно сочетаются друг с другом.

Трудно описать словами, но тонкая сладость груши действительно помогает подчеркнуть вкус сыра, не будучи при этом подавляющим.

Однако, поскольку сыр смешивается с чесноком, луком-шалотом и тимьяном, это определенно пикантное лакомство.

Кроме того, вы можете легко заменить козий сыр на Boursin Garlic & Herb, если вам так проще.

Если вы пробовали этот рецепт рваной свинины по-техасски, приготовленной в медленноварке, вы знаете, что это сладкое, острое, нежное блюдо, перед которым невозможно устоять.

Я уверен, что вы тоже часто готовите его, когда наступает сезон мультиварки!

Если это вы, эти слоеные пирожные из рваной свинины отлично подходят для использования любых остатков.

На самом деле я использовала готовую рваную свинину из продуктового магазина, и это был настоящий хит, не говоря уже о экономии времени.

Я всегда вижу, что их подают в булочках в форме полумесяца, это такая потрясающая маленькая закуска. Но булочки-полумесяцы не такие слоеные, как слоеное тесто!

Итак, если вы хотите, чтобы ваши свиньи в одеяле выделялись, были маслянистыми и хрустящими, этот рецепт для вас.

Полезный совет: предварительно запеките бекон в духовке, пока он не станет хрустящим, но приготовится.

Оберните сосиски беконом и смажьте их соусом для барбекю, прежде чем положить их в тесто. Это будет иметь такое значение.

20 простых закусок из слоеного теста, которые вам понравятся

Эти закуски из слоеного теста готовятся быстро, просто и невероятно вкусно! От ветчины и сыра до феты и шпината до запеченных кусочков бри, вы не поверите, насколько восхитительно слоеное тесто.

Ингредиенты

• Хэм и сыр. Аппетитор

• Пробутто Слух Панки

• ПУБКА ПЕЧЕТА

• . Сыр

• Закуска из слоеного теста с сыром Чеддер и карамелизированным луком

• Квадраты из слоеного теста со сливочным голубым сыром

• Пармезан слоеного теста

• КРЕМЕННЫЙ СЕРЕЙНЫЙ СЕРЫЙ СЛУЧНЫЙ КУПРЕСКИЙ ПЕРЕВОЙ ТРУЖИ Закуска из слоеного теста

• Закуска из слоеного теста с тыквой и розмарином

• Закуски из слоеного теста с карамелизированным луком и инжиром

• Tomato Tarts Puff Pastry Appetizer

• Puff Pastry Squares with Sundried Tomatoes

• Mini Pear and Goat Cheese Tarts with Puff Pastry

• Pulled Pork Pastry Puffs

• Pigs In a Puff Pastry Blanket

Как добраться

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте закуску из слоеного теста менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться
• Электронная почта

Закуски из слоеного теста (рецепты пикантных изделий из слоеного теста)

Закуски из слоеного теста — один из моих любимых рецептов закусок, которые можно подавать на вечеринках, собраниях или просто в качестве быстрого перекуса для моей семьи. Здесь вы найдете коллекцию из 13 вкуснейших пикантных закусок из слоеного теста.

#1 Пирог из слоеного теста с грибами

Это один из самых популярных рецептов в блоге! Читателям это нравится, и на то есть веская причина — оно вкусное и очень простое в приготовлении. Хрустящие слоеные булочки украшены ароматным сыром грюйер и обжаренными бальзамическими грибами и луком. Вы можете подать его как один большой пирог и разрезать на порции или сделать маленькие, отдельные тарталетки.

#2 Штрудель из слоеного теста с овощами и сыром

Штрудель из слоеного теста — это вкусная закуска из слоеного теста с начинкой из большого количества овощей и плавленого сыра. Вы можете изменить этот рецепт по своему вкусу и наполнить его чем угодно! Этот рецепт также очень популярен среди моих читателей!

#3 Соломинки для сыра из слоеного теста

Соломинки для сыра из слоеного теста легко и быстро приготовить. Вам просто нужно разрезать лист слоеного теста на полоски, посыпать сыром пармезан и зеленью и скрутить полоски. Эти сырные соломинки настолько хороши, что их трудно перестать есть! Они отлично подходят для вечеринок, а также являются вкусной закуской к супу.

#4 Вертушки из слоеного теста

Вертушки из слоеного теста — это крошечная закуска с начинкой из сыра, оливок и вяленых помидоров. Они такие ароматные и хрустящие, что нравятся даже детям!

#5 Луковый пирог из слоеного теста

Луковый пирог из слоеного теста — это простой и вкусный пирог, приготовленный из карамелизированного лука , груши и сыра с плесенью. Это так быстро делается и обязательно произведет впечатление! Вы можете подать его как один большой пирог и разрезать на порции или сделать маленькие, отдельные тарталетки.

#6 Клюквенные кусочки бри

Клюквенные кусочки бри — это вкусная закуска, приготовленная из слоеного теста с начинкой из сыра бри и остатками клюквенно-апельсинового соуса . Они готовятся всего за пару минут, а получаются очень вкусными. Они выглядят элегантно и красиво, поэтому это идеальная закуска для подачи на День Благодарения.

#7 Слойки со шпинатом

Слойки со шпинатом наполнены вкусной начинкой из шпината, приправленной травами, 3 видами сыра, луком и чесноком. Они такие вкусные, что нравятся даже детям!

#8 Укусы для пиццы из слоеного теста

Укусы для пиццы из слоеного теста — это маленькие кусочки пиццы на слоеном тесте! Этот рецепт быстрой пиццы идеально подойдет для детского праздника!

#9 Слоеные пирожки со спаржей

Отметьте сезон спаржи вкусными хрустящими пирожками со спаржей, сыром, ветчиной и медово-горчичным соусом!

#10 Рождественская елка из слоеного теста

Рождественская елка из слоеного теста — милая и вкусная рождественская закуска. Завитки из слоеного теста имеют форму дерева и наполнены вкусным соусом песто из базилика и грецких орехов.

#11 Слоеное тесто с ветчиной и сыром

Ветчина и сыр, завернутые в слоеное тесто с медово-горчичным соусом, станут вкусной портативной закуской или закуской, которая понравится всем.

#12 Тарталетки из слоеного теста для завтрака

Эти пирожные подойдут не только на завтрак, но и в качестве сытной закуски. Они так красиво смотрятся на столе с ярко-оранжевыми яичными желтками, разноцветными сладкими перцами и хлопьями красного перца!

#13 Пирожные из слоеного теста с копченым лососем

Закуска из слоеного теста с копченым лососем — это легкая и вкусная закуска, приготовленная из хрустящих ракушек из слоеного теста, наполненных взбитым сливочным сыром и украшенная копченым лососем.

Они очень похожи на эту закуску из копченого лосося , но вместо огурцов используются ракушки из слоеного теста!

Закуски из слоеного теста

Закуска из слоеного теста с копченым лососем — это легкая и вкусная закуска, приготовленная из хрустящих ракушек из слоеного теста, наполненных взбитым сливочным сыром и посыпанная копченым лососем.

Закрепить этот рецепт! Сохраните этот рецепт рецепта рецепта печати

Оценка рецепта

(нажмите на звезды)

5 Из 1 голоса

. Калорийность 175 ккал

Автор Александра

• ▢ 1 лист слоеного теста весом около 10 унций или 285 г
• ▢ 8 унций (225 г) сливочного сыра
• ▢ 1 1/2 столовой ложки нарезанного укропа
• ▢ 1 чайная ложка лимонного сока
• ▢ 1 1/2 столовые ложки молока
• ▢ соль и перец по вкусу
• ▢ 7 унций (200G) копченой лосось
• ▢ Свежие уплаты до гара 425°F (220°C) .

• Слоеное тесто должно быть толщиной около 1/8 дюйма (3–4 мм). Если оно толще и имеет квадратную форму, раскатайте его на листе пергаментной бумаги в прямоугольник размером 9 × 15 дюймов (23 × 38 см).

• Нарежьте слоеное тесто на квадраты со стороной 7–8 см (3 ряда, 5 столбцов). Прокрутите вниз, чтобы увидеть пошаговые фотографии для справки.

• Обильно сбрызните форму для маффинов кулинарным спреем или смажьте ее растительным маслом.

• Поместите каждый квадрат слоеного теста в центр каждой формы для маффинов. Наколите серединки вилкой.

• Выпекайте формочки для теста 10 минут , затем уменьшите температуру до 325°F (160°C) и выпекайте еще 10 минут .

• Достаньте формочки из формы для маффинов и положите на решетку для охлаждения.

• Приготовьте взбитый сливочный сыр: добавьте сливочный сыр, нарезанный укроп, лимонный сок и молоко в миску среднего размера и взбивайте миксером в течение 2–3 минут до легкой и воздушной массы. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Когда формочки для печенья нагрелись до комнатной температуры, двумя чайными ложками выложите по чайной ложке сливочного сыра на каждую формочку для печенья (если вы хотите, чтобы она выглядела красивее, вы можете переложить смесь сливочного сыра в приспособление для кондитерского мешка с звездочкой и высадите сыр в формочки для теста).

• Сверху положите кусочки копченого лосося – я нарезала лосося полосками и свернула их в рулет.

• Украсить небольшими веточками укропа.

• Наслаждайтесь!

Калорийность = 1 кусочек слоеного теста (1/15 рецепта). Это только оценка!

Закуска

Американская кухня

Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

Пирожки из слоеного теста с оливками и вялеными томатами

Эти вертушки из слоеного теста идеально подходят для вечеринок или когда вы хотите съесть хрустящую пикантную сырную закуску. Их так просто приготовить, просто смешайте 4 ингредиента для начинки, разложите на листе слоеного теста, сверните, нарежьте ломтиками и запеките. Быстро и просто, но очень вкусно — этих крошечных закусок из слоеного теста вам точно не хватит!

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – лучше всего использовать слоеное тесто на сливочном масле, так оно вкуснее. Если вы используете замороженное слоеное тесто, сначала разморозьте его, желательно на ночь в холодильнике.
• Оливки. Я использовала черные оливки, но каламата тоже подойдет. Зеленые оливки были бы моим третьим выбором.
• Вяленые помидоры – лучше всего вяленые помидоры в масле. Не выбрасывайте масло! Он очень ароматный, его можно добавлять в салаты или даже готовить с ним пикантных блинчиков !
• Сыр. Я использовала половину пармезана и половину сыра чеддер. Вы можете использовать любой из ваших любимых сыров, другими хорошими вариантами будут пекорино, эмменталер, грюэре.
Как сделать вертушки из слоеного теста шаг за шагом:

ШАГ 1: Подготовьте ингредиенты для начинки: мелко нарежьте оливки и вяленые помидоры, натрите сыры (чеддер на крупной терке, пармезан на мелкой терке).

ШАГ 2: Смешайте эти ингредиенты вместе.

СОВЕТ: Прежде чем доставать слоеное тесто из морозильной камеры, убедитесь, что у вас подготовлена ​​начинка. Слоеное тесто должно быть холодным, иначе с ним будет сложно работать!

ШАГ 3: Лист слоеного теста посыпать мукой с обеих сторон.

ШАГ 4: Раскатайте его в прямоугольник (более или менее). Мне нравится мой силиконовый коврик (на фото) для раскатывания слоеного теста или любого другого теста или печенья!

Вам предстоит раскатывать слоеное тесто? Да. Для этого рецепта необходимо раскатать слоеное тесто. Может показаться, что он достаточно тонкий, но на самом деле в нем около 1000 слоев теста и масла, и в духовке он набухнет. Если он слишком толстый, он не будет должным образом поддерживаться посередине.

ШАГ 5: Выложить в духовку слоеное тесто. Вдавите его пальцами в тесто.

ШАГ 6: Скатать тесто.

ШАГ 7: Сверните тесто в рулет.

СОВЕТ: Если тесто начинает липнуть и рваться, поместите его в холодильник на 15 минут. После остывания с ним будет легче работать.

ШАГ 8: Разрежьте бревно на ломтики толщиной 1/2 дюйма, используя очень острый зубчатый нож, а лучше нитку (как на фото) – ломтики будут более ровными и будут выглядеть лучше. Разрежьте кусок нити под валиком, скрестите концы сверху, туго затяните и повторите. Не волнуйтесь, если ломтики не будут идеально круглыми и ровными!

ШАГ 9: Поместите вертушки на противень, застеленный пергаментной бумагой, разложите рулетики на расстоянии 3 см друг от друга (они немного поднимутся). Слегка нажмите на вертушки, чтобы сгладить их и отрегулировать форму. Они должны быть примерно одинаковой толщины.

Яйцо взбить вилкой и смешать с молоком. Смажьте вертушки яичной смесью.

ШАГ 10: Выпекайте вертушки в течение  10 минут , затем уменьшите температуру до  180°C / 350°F / Gas Mark 4  и выпекать около  13 минут или до золотисто-коричневого цвета. Обязательно следите за ними в последние 5 минут, чтобы они не сгорели. Время выпекания в вашей духовке может быть больше или меньше!

Наслаждайтесь!

Хранение:

Они приятны на вкус теплыми и комнатной температуры, но, к сожалению, как и все закуски из слоеного теста, они становятся менее хрустящими примерно через 2 часа, поэтому их лучше есть сразу после выпечки!

Можно ли заморозить вертушки из слоеного теста? Да, их можно заморозить,  подготовить их до запекания, затем заморозить в один слой (вертушки не должны соприкасаться друг с другом), затем переложить в контейнер. Выпекать прямо из морозилки до золотистого цвета.

Не рекомендую замораживать запеченные вертушки – не будут хрустящими.

Другие варианты вкуса:

Мне нравится эта простая начинка из 4 ингредиентов, но есть много других вкусных начинок:

• ветчина и сыр
• шпинат, артишоки, сливочный сыр
• фета и шпинат
• грибы, карамелизированный лук и сыр
• песто, моцарелла, пармезан
• варенье из бри и клюквы
• пицца: салями, томатный соус и моцарелла

Вы также можете наполнить их сладкой начинкой, попробуйте:

• сахар с корицей (как это печенье из слоеного теста Palmier – тот же рецепт, только другая форма
• нутелла / шоколадно-ореховая паста
• сливочный сыр с сахаром
• арахисовое масло и желе

Общие правила работы со слоеным тестом:

слоеное тесто на основе шортенинга.

• Слоеное тесто любит низкие температуры. Если вы оставите его вне холодильника слишком долго, он станет мягким и липким. Перед тем, как доставать тесто из холодильника, убедитесь, что все готово. Посыпьте тесто мукой с обеих сторон, пока раскатываете его, чтобы убедиться, что оно не прилипнет.
• Рекомендую раскатывать тесто на бумаге для выпечки, а еще лучше – на силиконовом коврике для раскатывания – они отлично раскатывают тесто.
• Важно раскатать тесто (слишком густое тесто может не пропечься).
• Тонко раскатанное слоеное тесто может показаться слишком тонким перед выпечкой, но помните, что оно состоит из тысячи слоев теста и масла, и оно будет вздуваться! Все эти слои должны быть прожарены – тогда тесто будет хрустящим, а не сырым.
• Если вы используете замороженное слоеное тесто, вы должны сначала разморозить его в холодильнике в течение ночи.

Если вы ищете другие пикантные закуски из слоеного теста, попробуйте эти

• соломинки для сыра из слоеного теста
• Струйная тесто с овощами и сыром
• Ссыпь в слоеновом тесте с ветчиной и сыром
• Puble Passter Tart с грушной и голубым сыром
• Puble Pastrate Pizza Bitesa
99

. найти все мои закуски из слоеного теста .

Ты приготовил этот рецепт? ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ или напишите в КОММЕНТАРИЯХ, как вам понравилось! Вы также можете добавить фото своего блюда. Это сделает меня очень счастливым и поможет другим читателям. Спасибо!!

Пирожки из слоеного теста с оливками и вялеными помидорами

Пирожки из слоеного теста рецепт – быстрая и праздничная закуска! Они фаршированы сыром, маслинами, вялеными томатами и полны вкуса!

Закрепить этот рецепт! СОХРАНИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ Распечатать рецепт

ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ

(нажмите на звездочки)

5 от 1 голоса

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Порции

0013

Калорийность 2030ккал

Автор Александра

вертушки:

• ▢ 1 лист слоеного теста 10 унций/280 г, желательно слоеного теста на сливочном масле
• ▢ 1 стакан тертого сыра 50 г/1,8 унции) сыра пармезан и 1/2 стакана (50 г/1,8 унции) сыра чеддер, вы можете использовать любой плавленый сыр на ваш вкус
• ▢ 3/4 стакана вяленых помидоров (в масле) 3,5 унции/100 г = 17 помидоры
• ▢ 1/2 чашки черных оливок 17 оливок (70 г/2,5 унции)

яичная смесь:

• ▢ 1 яйцо
• ▢ 1 столовая ложка молока

• Разогрейте духовку до 200°C / 400°F / Gas Mark 6 (без вентилятора).

• Натереть сыр (чеддер на крупной терке, пармезан на мелкой), слить вяленые помидоры, мелко нарезать помидоры (должно получиться 1/2 стакана мелко нарезанных вяленых помидоров) и оливки. Смешайте все ингредиенты вместе. №

• На листе пергаментной бумаги или силиконовом коврике слегка раскатайте слоеное тесто толщиной ок. 2 мм / 1/16 дюйма в форме прямоугольника. Если вы используете полностью масляное слоеное тесто (домашнее или купленное в магазине), вам нужно хорошо посыпать его мукой с обеих сторон, прежде чем раскатывать. Оно липнет чуть больше, чем обычное слоеное тесто, купленное в магазине.

• На раскатанное тесто ровным слоем распределите начинку, слегка вдавите ее в тесто.

• Скатайте тесто в длинный рулет.

• Нарежьте бревно на ломтики толщиной 1 см очень острым зубчатым ножом, а лучше ниткой (как на фото) – ломтики будут ровнее и будут выглядеть лучше. Отрежьте кусок нити под валиком, скрестите концы сверху, туго затяните и повторите. Не волнуйтесь, если ломтики не будут идеально круглыми и ровными!

• Поместите вертушки на противень, застеленный пергаментной бумагой, разложите рулетики на расстоянии 3 см друг от друга (они немного поднимутся). Слегка нажмите на вертушки, чтобы сгладить их и отрегулировать форму. Они должны быть примерно одинаковой толщины.

• Яйцо взбить вилкой и смешать с молоком. Смажьте вертушки яичной смесью.

• Выпекайте вертушки для 10 минут , затем уменьшите температуру до 180°C / 350°F / Gas Mark 4 и выпекать около 13 минут или до золотисто-коричневого цвета. Обязательно следите за ними в последние 5 минут, чтобы они не сгорели. Время выпекания в вашей духовке может быть больше или меньше!

• Наслаждайтесь!

• Хранить в плотно закрытой таре. Их лучше всего подавать в течение 2 часов после выпечки – они еще будут хрустящими, но по прошествии этого времени они начнут размягчаться.
• Зарезервируйте масло из банки с вялеными помидорами. Его можно хранить в холодильнике и добавлять в заправки для салатов или готовить с ним курицу, он очень ароматный.
• Калорийность = весь рецепт (это только оценка!).

Закуска, закуска

Международная кухня

Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

Соломка для сыра из слоеного теста (видео)

Перейти к рецепту

Сырные трубочки из слоеного теста – отличная закуска. Готовить их легко и быстро, они исчезнут через пару минут. Вам понадобится всего 4 ингредиента! Это хит на любой вечеринке!

Вы можете подавать их в качестве закуски/закуски, чтобы есть отдельно или в качестве гарнира к супу, например, тыквенно-имбирный суп с апельсином или морковно-кокосовый суп .

Ингредиенты/заменители – что вам понадобится для приготовления этой закуски из слоеного теста:

• Слоеное тесто – Листы слоеного теста могут различаться по размеру, поэтому количество сыра регулируйте в зависимости от вашего листа теста. Вы можете просто определить сумму на глаз. Лист слоеного теста должен быть покрыт тонким слоем тертого сыра. Если вы используете замороженное слоеное тесто, его нужно предварительно разморозить. Лучше всего разморозить его на ночь в холодильнике, а не быстро на столе (он может сломаться).
• Травы – вы можете использовать ваши любимые свежие или сушеные травы. Я чаще всего использую французскую (Herbes de Provence) или итальянскую приправу. Они оба мне очень нравятся.
• Сыр – Я люблю использовать сыр пармезан. Для лучшего вкуса натрите его самостоятельно на мелкой терке (не используйте микроплан). Подойдут и другие виды сыра (например, чеддер или швейцарский сыр).
• Яйцо для мытья яиц. Вот и все!

Вы также можете сделать это сладкое вместо соленого, но намазав немного нутеллы (или другой шоколадно-ореховой пасты) на слоеное тесто!

Пошаговое приготовление сырных трубочек:

ШАГ 1: Смажьте слоеное тесто взбитым яйцом.

ШАГ 2: Посыпать травами.

ШАГ 3: Посыпать тертым пармезаном. Вдавите сыр в тесто.

ШАГ 4: Нарежьте тесто полосками (отлично подойдет нож для пиццы).

ШАГ 5: Скрутите концы каждой полоски в противоположных направлениях, пока тесто не свернется в спираль. Слой сыра должен быть обращен внутрь, а гладкая сторона наружу на изгибе.

ШАГ 6: Снова смажьте соломинки взбитым яйцом и запеките.

Основные советы по работе со слоеным тестом:

• Держите тесто все время холодным . Если вы заметили, что тесто липкое или неудобное в обращении, быстро поместите его в холодильник на 10 минут. Тесто вместе с бумагой для выпечки хорошо хранить на большой разделочной доске — его можно легко перенести в холодильник. Доставайте тесто из холодильника только тогда, когда у вас есть все ингредиенты, и вы готовы начать, не делайте выпечку вокруг батареи.
• Слегка посыпьте тесто мукой с обеих сторон, чтобы оно не прилипало к рабочей поверхности.
• Температура выпечки: Я считаю, что лучший способ выпекания слоеного теста – начинать при высокой температуре, например, 400°F/200°C. уменьшите температуру до 325°F/160°C, чтобы дать тесту пропечься и не подгореть снаружи.
• Слоеное тесто с пальмовым маслом/шортеном против слоеного теста со сливочным маслом: Я призываю вас покупать слоеное тесто со сливочным маслом. Не только потому, что это полезнее, но и потому, что это намного вкуснее. К сожалению, с этим тестом немного сложнее обращаться (как с магазинным, так и с домашним слоёным тестом). Он быстрее согреется и станет более липким. Как упоминалось выше, ключом к успеху является постоянное охлаждение теста, посыпание его мукой и помещение в холодильник на 10 минут, прежде чем скручивать полоски.

Хранение и заморозка:

• Советы по хранению: Эти трубочки из слоеного теста вкуснее всего через 1-2 часа после выпечки. По истечении этого времени они уже не будут такими хрустящими.
• Как приготовить их заранее: Вы можете приготовить их заранее и хранить в холодильнике, завернув в полиэтиленовую пленку, а затем испечь непосредственно перед подачей на стол.
• Можно ли заморозить соломинки для запеченного сыра: соломинки для запеченного сыра нельзя заморозить.

Другие мои закуски из слоеного теста:

• Струдель из слоеного теста с овощами и сыром
• Плоеное тесто с солнечными томатами, оливками и сыром
• Asparagus Bites Passtry с сыром
• Pufpster Passty Pastster Pastery Pastery Pastery Pastery Pastery Pastery Pastery Pastery Pastest Prifesa Prifesa Prifesa Prifesa-Pastesta Prifesa Prifesa Pastesa 9000
• .

  Здесь вы можете найти все мои закуски из слоеного теста .

  Ты приготовил этот рецепт? ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ или напишите в КОММЕНТАРИЯХ, как вам понравилось! Вы также можете добавить фото своего блюда. Это сделает меня очень счастливым и поможет другим читателям. Спасибо!!

  Соломинки для сыра из слоеного теста

  Простая в приготовлении закуска из слоеного теста, эти соломинки готовы через пару минут. Вам понадобится всего 4 ингредиента! Мне нравится подавать их просто как закуску или как дополнение к супу.

  Закрепить этот рецепт! СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ Распечатать рецепт

  ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ

  (нажмите на звездочки)

  5 из 4 голосов

  Время подготовки 15 минут

  Время приготовления 24 минуты

  Общее время 39 минут

  порций

  0013

  Калории 142KCAL

  Автор Aleksandra

  • ▢ 1 листовой слоеной тесто 10 унций/280G
  • ▢ 1 чайная ложка высушенной травы или французская приправа
  • ▢ 1 Cup Parmesan Shere 2.8oz/80G 9000 3
  • ▢ 10003 ▢ 1 Cup Parmesan Shere 2. 8oz/80gg
  • ▢ 10003 10003 ▢ 1 Cup Parmesan Cheese 2.8oz/80gg
  • ▢ 10003 10003 10003 ▢ 1 Cup Parmesan Cheese 2.8oz/80GG
  • ▢ 10003 10003 ▢ 1 Cup Parmesan. л молока или воды

  • Подготовьте все ингредиенты, прежде чем доставать тесто из холодильника. Приготовьте яичную смесь: взбейте яйцо с 1 столовой ложкой молока или воды. Натереть сыр.

  • Тесто должно быть толщиной около 2 мм / от 1/8 до 1/16 дюйма. Мне не пришлось раскатывать купленное в магазине слоеное тесто, но если вы используете домашнее слоеное тесто, раскатайте его до такой толщины. Поместите лист слоеного теста на лист бумаги для выпечки (подойдет бумага, которая идет в комплекте со слоеным тестом). Слегка посыпать тесто мукой с обеих сторон.

  • Смажьте лист слоеного теста яичной смесью.

  • Лист слоеного теста посыпать сушеными травами, затем посыпать тертым пармезаном. Прижмите сыр руками, чтобы он прилип к тесту.

  • Нарежьте тесто на полоски шириной 2,5 см / 1 дюйм (отлично подойдет нож для пиццы).

  • Разогрейте духовку до 400°F/200°C/Gas Mark 6 , без вентилятора (если у вас конвекционная печь, уменьшите температуру примерно на 20°).

  • Поместите тесто в холодильник на 10 минут (хорошо положить тесто на большую разделочную доску, чтобы его было легче переносить в холодильник). Это облегчит скручивание теста.

  • Скрутите концы каждой полоски в противоположных направлениях, пока тесто не свернется в спираль. Слой сыра должен быть обращен внутрь, а гладкая сторона наружу на изгибе. Соломинки должны быть размещены на бумаге для выпечки немного врозь (тесто увеличится в объеме). Смажьте соломинки яичной смесью.

  • Выпекайте в течение 12 минут , затем уменьшите температуру до 325°F/160°C / Gas Mark 3 и выпекайте примерно 12 минут до золотистого цвета. Следите за соломинками в конце времени выпечки, чтобы убедиться, что они не подрумянятся слишком сильно. Время выпекания может варьироваться в зависимости от духовки.

  • Наслаждайтесь!

  • Листы слоеного теста могут различаться по размеру, поэтому регулируйте количество сыра в зависимости от вашего листа теста. Вы можете просто определить сумму на глаз. Лист слоеного теста должен быть покрыт тонким слоем тертого сыра.
  • Если вы используете замороженное слоеное тесто, его необходимо сначала разморозить. Лучше всего разморозить его на ночь в холодильнике, а не быстро на столе (он может сломаться).
  • Самое главное: Держите тесто все время холодным, если вы заметили, что оно липкое или неудобное в обращении, быстро положите его в холодильник на 10 минут.
  • Вы можете использовать другие виды сыра, такие как пекорино, чеддер или швейцарский сыр.
  • Эти трубочки из слоеного теста вкуснее всего через 1-2 часа после выпечки. По истечении этого времени они уже не будут такими хрустящими. Вы можете сделать их заранее и хранить в холодильнике, завернув в полиэтиленовую пленку, а затем испечь непосредственно перед подачей на стол. Запеченные сырные соломинки нельзя замораживать.
  • Калорийность = 1 соломинка (это только оценка).

  Закуска, закуска

  Международная кухня

  Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

  16 октября 2019 г. Александра
  Последнее обновление: 20 марта 2022 г.

  Тарт из слоеного теста с грибами – Everyday Delicious

  Этот пирог с грибами из слоеного теста отлично подходит для быстрого перекуса и идеально подходит для развлечения. Это быстро сделать и упаковано со вкусом. Он сделан из слоеного теста, обжаренных грибов, приправленных чесноком, бальзамиком и тимьяном, сладкого лука-шалота и ароматного сыра грюйер. Если вы любите грибы и сыр, вы должны это попробовать!

  Ингредиенты

  (Карточка рецептов с полным списком ингредиентов находится внизу поста.)

  Вот что вам нужно, чтобы приготовить этот удивительный грибной пирог:

  • Слоеное тесто – слоёное тесто на сливочном масле вкуснее, так что выбирайте, если сможете его найти ) отлично подойдут шампиньоны или свежие белые грибы
  • Лук-шалот – также можно использовать лук
  • Тимьян – свежий или сушеный, также можно использовать французские или итальянские травы
  • Чеснок – используйте только свежий чеснок
  • Уксус бальзамический – усиливает вкус грибов, добавляет кислинку, которая перебивает сочность грибов и сыра, если нет под рукой, можно не добавлять или не добавлять 1/ 2 ст. л. соевого соуса вместо
  • Яйцо – чтобы смазать края слоеного теста – они будут красиво золотистыми, если у вас нет яиц, вы можете использовать густые сливки или молоко, чтобы смазать края пирога
  • Сыр – важно использовать ароматный сыр, такой как сыр грюйер, сыр аппенцеллер (или другой насыщенный сыр в альпийском стиле), также подойдет острый выдержанный чеддер

  Пошаговые инструкции

  ШАГ 1: Нарежьте лук-шалот, грибы, измельчите чеснок. Не нарезайте грибы слишком тонко, чтобы они оставались хрустящими после приготовления.

  ШАГ 2: Сначала обжарьте лук с маслом и тимьяном до мягкости, затем добавьте чеснок. Переложите лук на тарелку.

  Мы будем готовить грибы на сильном огне, поэтому есть риск, что лук может сгореть.

  ШАГ 3: Обжарьте грибы с маслом на сильном огне в течение минуты, не перемешивая. Как только вы перемешаете грибы, они выделят жидкость и не станут коричневыми. Затем нужно варить грибы с бальзамическим уксусом, пока не испарится вся жидкость. Слишком много жидкости в грибах может привести к тому, что слоеное тесто будет сырым.

  ШАГ 4: Добавьте лук с чесноком обратно в сковороду и перемешайте до однородности. Приправить по вкусу солью и перцем. Снимите сковороду с огня и переложите грибы на тарелку, дайте им немного остыть.

  Не кладите горячие грибы на слоеное тесто – оно начнет таять и станет липким, и не будет таким пухлым, как должно быть после выпечки.

  ШАГ 5: Выньте слоеное тесто из холодильника (вынимайте его, только если у вас есть все необходимые ингредиенты, теплое слоеное тесто липкое и с ним трудно работать).

  Сделайте надрезы на слоеном тесте по краям, оставляя края шириной 1 дюйм (2,5 см). Вы не хотите разрезать тесто до конца, просто надрежьте его ножом для пар, это поможет поднять края пирога. Несколько раз наколите тесто вилкой – это поможет выпустить пар из-под теста и тесто не будет вздуваться под грибами.

  ШАГ 6: Посыпать тесто тертым на крупной терке сыром.

  ШАГ 7: Выложите обжаренные грибы с луком поверх сыра.

  Выпекать пирог при 375°F или 190°C примерно 20-25 минут . Оно готово, когда хорошо вздулось и стало золотистым.

  Разрежьте на квадраты и наслаждайтесь!

  Рекомендации по подаче

  Мне нравится подавать этот пирог в качестве закуски с зеленью и помидорами. Он довольно насыщенный, поэтому его хочется подать с чем-нибудь легким и хрустящим. Прекрасным дополнением станет сухое белое вино.

  Сделайте их по-другому: Вы также можете нарезать тесто на маленькие квадратики или кружочки и слепить маленькие тарталетки.

  Хранение

  Этот грибной пирог лучше всего на вкус свежеприготовленным (особенно слегка теплым) или через 1-2 часа после выпечки. По истечении этого времени оно перестанет быть хрустящим, а выпечка станет немного влажной. Но все равно очень вкусно! Вы можете разогреть его в микроволновой печи или в духовке до теплого состояния.

  Этот пирог также можно заморозить. Заверните каждую порцию в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев. Размораживайте в духовке при температуре 350°F (180°C), пока они не оттают и не станут теплыми.

  Как приготовить заранее: приготовьте грибную начинку, натрите сыр и храните в холодильнике до 3 дней. Соберите и испеките тарт прямо перед подачей на стол.

  Основные советы по работе со слоеным тестом

  • Этот пирог очень легко приготовить, вы можете использовать тесто с прикрепленной пергаментной бумагой, и вам не нужно работать с ним, но все же важно сохранить тесто остыть, в холодильнике, пока вы готовите все остальные ингредиенты. В тепле будет липким.
  • Слоеное тесто на сливочном масле более липкое, чем обычное слоеное тесто, приготовленное с добавлением шортенинга или пальмового жира (но оно намного вкуснее!).
  • При использовании замороженного слоеного теста лучше разморозить его в холодильнике на ночь, а не быстро размораживать на столе – оно может порваться.

  Другие рецепты пикантной выпечки из слоеного теста

  • Спаржа в слоеном тесте с ветчиной и сыром
  • Пицца из слоеного теста
  • Вертушки из слоеного теста с сыром, вялеными помидорами и оливками
  • Луковый пирог из слоеного теста с грушей и голубым сыром
  • Штрудель из слоеного теста с овощами и сыром
  • Сырные соломинки из слоеного теста

  Здесь вы можете найти все мои закуски из слоеного теста .

  Ты приготовил этот рецепт? ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ или напишите в КОММЕНТАРИЯХ, как вам понравилось! Вы также можете добавить фото своего блюда. Это сделает меня очень счастливым и поможет другим читателям. Спасибо!!

  Торт из слоеного теста с грибами

  Этот пирог с грибами из слоеного теста отлично подходит для быстрого перекуса и идеально подходит для развлечения. Это быстро сделать и упаковано со вкусом. Он сделан из слоеного теста, обжаренных грибов, приправленных чесноком, бальзамиком и тимьяном, сладкого лука-шалота и ароматного сыра грюйер.

  Закрепить этот рецепт! СОХРАНИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ Распечатать рецепт

  ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ

  (нажмите на звездочки)

  5 из 9 голосов

  Время подготовки 20 минут

  Время приготовления 20 минут

  Общее время 40 минут

  Servings 6 servings

  Calories 230kcal

  Author Aleksandra

  • ▢ 1 tablespoon butter
  • ▢ 2 shallots or 1 medium onion
  • ▢ 2 teaspoons dried thyme
  • ▢ 3 cloves garlic
  • ▢ 1 tablespoon oil
  • ▢ 14 унций (400 г) грибов
  • ▢ 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • ▢ соль и перец по вкусу
  • ▢ 1 1/4 чашки (125 г) тертого сыра грюйер
  • ▢ 1 лист слоеного теста около 9-10 унций (270 г)
  • ▢ 1 яйцо для смазывания краев

  Приготовление грибов:

  • Разогрейте духовку до 375°F / 190°C / Gas Mark 5 , без вентилятора (если у вас есть конвекционной печи уменьшите температуру примерно на 20° или следуйте инструкциям производителя).

  • Нарежьте шампиньоны ломтиками толщиной 5–7 мм. Грибы лисички: мелкие грибы оставить целыми, средние грибы разрезать на 2 части, а крупные на 3-4 части. Не нарезайте гриб слишком тонко.

  • Лук-шалот нарезать ломтиками, чеснок мелко нарезать.

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Когда нагреется, добавьте лук и тимьян, готовьте пару минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, помешивая.

  • Переложите лук с чесноком на тарелку.

  • Добавьте масло в сковороду и увеличьте огонь до максимальной температуры. Выложите грибы ровным слоем, начиная с шампиньонов (лисички должны быть поверх шампиньонов). Готовьте, не помешивая, 1-2 минуты, затем добавьте уксус и готовьте, помешивая, около 4-8 минут (в зависимости от мощности вашей плиты), пока грибы не уменьшатся в объеме вдвое и не выпарится вся жидкость. Не перемешивайте грибы около минуты, когда выпарится почти вся жидкость, дав грибам немного подрумяниться.

  • Добавить обратно в сковороду лук с чесноком, перемешать с грибами. Приправить грибы и лук солью и перцем. Переложите на тарелку и дайте немного остыть.

  Соберите и испеките пирог:

  • Достаньте слоеное тесто из холодильника. Кончиком острого ножа сделайте надрезы на верхних слоях слоеного теста, проводя ножом по всем четырем сторонам теста (оставляя около 1 дюйма / 2,5 см края). Не прорезайте тесто до конца. Переложите тесто вместе с пергаментной бумагой, которая идет в комплекте, на противень. Наколите тесто (но не края) вилкой.

  • Посыпьте тесто ровным слоем сыра.

  • Сверху выложите охлажденные грибы и лук.

  • Смажьте края пирога взбитым яйцом. Наколите тесто вилкой еще пару раз (иначе оно вздуется в духовке), но не по краям, а только по центру тарта.

  • Выпекать пирог около 20-25 минут или до золотистого цвета.

  • Наслаждайтесь!

  • Примечания к ингредиентам:
    • Слоеное тесто – слоёное тесто, полностью состоящее из сливочного масла, имеет лучший вкус, так что выбирайте его, если сможете найти
    • Грибы – здесь подойдут любые, я использовала половинку шампиньонов и половинку лисичек, шампиньоны кремини (беби белла) или свежие белые грибы тоже подойдут
    • Лук-шалот — можно также использовать лук
    • Тимьян – свежий или сушеный, также можно использовать французские или итальянские травы
    • Бальзамический уксус – если его нет под рукой, можно обойтись без него или вместо него добавить 1/2 ст. л. соевого соуса
    • Яйцо — вы можете использовать жирные сливки или молоко, чтобы смазать края пирога
    • Сыр – важно использовать ароматный сыр, такой как сыр грюйер, сыр аппенцеллер (или другой полнотелый сыр в альпийском стиле), также подойдет острый выдержанный чеддер
  • Рекомендации по подаче: мне нравится подавать этот пирог в качестве закуски с зеленью и помидорами. Он довольно насыщенный, поэтому его хочется подать с чем-нибудь легким и хрустящим. Прекрасным дополнением станет сухое белое вино.
  • Вы также можете нарезать тесто на квадратики или кружочки и слепить маленькие тарталетки.
  • Хранение: Этот грибной пирог вкуснее всего свежеприготовленным (особенно слегка теплым) или через 1-2 часа после выпечки. По истечении этого времени оно перестанет быть хрустящим, а выпечка станет немного влажной. Но все равно очень вкусно! Вы можете разогреть его в микроволновой печи или в духовке до теплого состояния.
  • Очень важно достать слоеное тесто из холодильника, когда все остальные ингредиенты будут готовы. В тепле будет липким.
  • калорий = 1 порция (1/6 рецепта). Это только оценка!

  Закуска к курсу

  Американская, интернациональная кухня

  Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

  35 Быстрые и легкие закуски из слоеного теста

  Chelsea Lupkin

  1 из 35

  Пармезановые твисты

  Пармезановые твисты — это новая хлебная палочка.

  Получить рецепт у Делиш.

  Челси Лупкин

  2 из 35

  Пирожки с брокколи и чеддером

  Эти пикантные пирожные идеально подходят для перекуса.

  Получить рецепт у Делиш.

  Jonathan Boulton

  3 из 35

  Укусы говядины по-веллингтонски

  Побалуйте себя этими вкусными угощениями из говядины по-веллингтонски.

  Получить рецепт у Делиш.

  Джуди Ким

  4 из 35

  Морковно-луковый пирог с карамелизацией

  Продолжайте взбивать наши пироги.

  Получить рецепт у Делиш.

  Jonathan Boulton

  5 из 35

  Персиковые розы

  Вкус такой же приятный, как и внешний вид.

  Получить рецепт у Делиш.

  Makinze Gore

  6 из 35

  Томатный пирог

  Этот пирог с помидорами и сыром фета потрясающий и очень простой.

  Получить рецепт у Делиш.

  Anna Watson Carl

  7 из 35

  Луковый пирог с карамелизацией, козьим сыром и тимьяном

  Этот необычный пирог намного проще, чем кажется.

  Получить рецепт у Делиш.

  Jonathan Boulton

  8 из 35

  Пирог с беконом и спаржей

  Этот сырный пирог — идеальное блюдо для вечеринки.

  Получить рецепт у Делиш.

  Emily Hlavac Green

  9 из 35

  Лучшие соломинки для сыра

  Хрустящие, слоеные и сырные. Что не любить?
  

  Получите рецепт от Delish.

  Итан Калабрезе

  10 из 35

  Запеченный бри из слоеного теста с вишневым джемом

  Вся сладость вишни плюс нежная сырная сладость.

  Получить рецепт у Делиш.

  Джуди Ким

  11 из 35

  Тарт со спаржей и зеленым луком

  Этот потрясающий гарнир демонстрирует свежую спаржу в маслянистой корочке.

  Получить рецепт у Делиш.

  Челси Лупкин

  12 из 35

  Запеченный бри с кленовым беконом

  Бри живет своей лучшей жизнью.

  Получить рецепт у Делиш.

  Анна Уотсон Карл

  13 из 35

  Мини-пирожки с курицей в горшочках

  Благодаря гениальной корочке из слоеного теста (и курице-гриль) эти пироги с курицей в горшочках быстро готовятся.

  Получить рецепт у Делиш.

  Итан Калабрезе

  14 из 35

  Тарталетки с карамелизированным луком и колбасой

  Свиньи НА одеяле.

  Получить рецепт у Делиш.

  Саймон Бордвин

  15 из 35

  Пирог с дикими грибами и бурратой от Lidey’s

  Что может быть лучше, чем буррата?

  Получить рецепт у Делиш.

  Итан Калабрезе; в стиле Мика Мортона

  16 из 35

  Пироги из слоеного теста с грушей, голубым сыром и кленовым сиропом

  Возьмите немного шампанского и поджарьте этот суперклассный пирог из пяти ингредиентов.

  Получить рецепт у Делиш.

  Пернилл Луф; в стиле Мики Мортон и Дафны Гуттин

  17 из 35

  Пирог с остатками клюквенного соуса и слоеного теста бри

  Этот пирог из пяти ингредиентов лучше всего подавать с коктейлем или двумя.

  Получить рецепт у Делиш.

  Предоставлено Мартой Стюарт

  18 из 35

  Квадраты из слоеного теста с жареными яйцами и беконом

  Квадраты из слоеного теста с беконом можно приготовить за пару часов до приготовления. Перед подачей подсушите их в теплой духовке.

  Получить рецепт у Делиш.

  Раймонд Хом

  19 из 35

  Слоеные колбаски по-каджунски с бурбонской горчицей

  Как взрослая версия свиней в одеяле.

  Получить рецепт у Делиш.

  Предоставлено Мартой Стюарт

  20 из 35

  Пирожные со свеклой, чеддером и яблоками

  Тонко нарезанная свекла придает красивый цвет этим маленьким тарталеткам, размер которых идеально подходит для закусок.

  Получить рецепт у Делиш.

  Предоставлено Мартой Стюарт

  21 из 35

  Перевернутые тарталетки с грибами

  Идеально сочетается с небольшим количеством зеленого салата.

  Получить рецепт у Делиш.

  Предоставлено Мартой Стюарт

  22 из 35

  Оборот с артишоками

  Теплая сырная начинка из артишоков лежит в основе этих пирожков из слоеного теста.
  

  Получите рецепт от Delish.

  Предоставлено Мартой Стюарт

  23 из 35

  Пикантные тыквенные пирожные

  Сырные пирожные в форме тыквы станут восхитительным блюдом для вечеринки, если их покрасить топленым маслом с добавлением паприки.

  Получить рецепт у Делиш.

  Квентин Бэкон

  24 из 35

  Торт с карамелизированными помидорами Тома Коликкио

  Вариант классического яблочного тарт Татен. В рецепте Тома Коликкио вместо яблок используются жареные помидоры, а сладость карамели смягчается добавлением хересного уксуса.

  Получить рецепт у Делиш.

  25 из 35

  Слоеные чипсы с беконом и чеддером

  Ваши гости обязательно оценят эти небольшие закуски с насыщенным вкусом бекона, сыра чеддер и сливочной заправки ранч.

  Получить рецепт у Делиш.

  Charles Schiller

  26 из 35

  Тарталетки с карамелизированным луком и грюйером

  Приготовьте это свежее и вкусное блюдо прямо сейчас, а затем заморозьте его, чтобы насладиться им позже.

  Получить рецепт у Делиш.

  John Kernick

  27 из 35

  Торты из слоеного теста с томатами

  Пирожные Андреаса Виестада имеют слоеную корочку с помидорами, которые становятся удивительно сладкими при выпечке.

  Получить рецепт у Делиш.

  Кана Окада

  28 из 35

  Запеченный бри с клюквой и абрикосом с медом

  Не требуется муки, кухонного комбайна или замешивания.

  Получить рецепт у Делиш.

  29 из 35

  Сосиски

  Для приготовления этих ароматных закусок вам понадобится всего два ингредиента.