Разное

Самый вкусный суп с фрикадельками рецепт с фото: Суп с фрикадельками – пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Содержание

Суп с фрикадельками – 10 простых и вкусных рецептов

Суп с фрикадельками любят все! Особенно дети. Сочное, вкусное мясо и наваристый супчик детки уплетают за обе щеки. Плюс еще и развлечение – выловить вкусную мясную фрикадельку из тарелки. Для загустения в суп чаще всего добавляют вермишель или рис, перловку или фасоль..

Такой суп можно варить из любого мясного фарша. – свинина, говядина или их смесь, баранина, курица индейка и даже рыба. Так что разнообразный и вкусный обед вам обеспечен. Если вы возьмете нежирное мясо, то он получится диетический, а если хотите наваристый супчик, то в фарш кладите свинину с жирком.

Фарш, кончено, лучше делать домашний. Надо просто купить подходящий кусок мяса и провернуть его через мясорубку. Но если у вас нет возможности и времени, то купите готовый мясной фарш у проверенного производителя.

Суп с фрикадельками можно приготовить с любыми овощами – болгарский перец, помидоры, лук, морковь кабачки, картофель, капуста-цветная, брокколи, брюссельская или белокочанная, зеленая стручковая фасоль и даже грибной суп с фрикадельками.

Горох, чечевицу или фасоль добавляют реже, т.к. они содержат много белка и суп из них чаше всего варится без мяса. Но если вы любите гороховый, чечевичный или фасолевый суп с мясом, то смело добавляйте их и в суп с фрикадельками, ведь главное, чтобы был вкусный результат и ваши близкие были довольны! Красная чечевица варится довольно быстро, а вот горох и фасоль – дольше. И варку супа надо начинать именно с них.

Борщ и щи тоже можно сварить с фрикадельками – это быстрый вариант традиционных супов на скорую руку. Вкус получается великолепный!

Хозяйки любят готовить этот мясной супчик еще и потому, что он готовится довольно быстро, особенно если фарш приготовить заранее, не надо ждать 1,5-2 часа, когда сварится кусок мяса. Опытные хозяйки всегда держат в морозилке брикеты с мясным фаршем, чтобы приготовить обед или ужин на скорую руку.

Фрикадельки делают просто из мясного фарша, иногда добавляют лук и яйцо. Мясо при варке быстро схватывается, и готовить их просто.  Есть варианты с обжаркой фрикаделек. Крупы – рис или пшено добавлять не надо.

Размер фрикаделек – на ваш вкус.  Кто-то любит крупные, кто-то поменьше. Как правило, фрикадельки меньше тефтелей по размеру.

В наших рецептах есть разное сочетание мяса в фрикадельках и различное сочетание овощей. Вы можете составить свое на основе любого рецепта, что-то добавить или брать из продуктов на свой вкус и по наличию их у вас в момент готовки.

Самый вкусный суп с фрикадельками из фарша и вермишелью

Это самый простой, традиционный, классический рецепт, получается нежирный вкусный суп с мясными фрикадельками. Варится он очень просто, без обжарки овощей или мяса. Получается легкий обед, после него нет чувства тяжести

 

Продукты:

  • 400-450 г мясного фарша (нежирная свинина+ говядина)
  • 3 л воды
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. репчатый лук
  • 3-4 средние картофелины
  • Тонкая вермишель
  • Соль по вкусу
  • Зелень петрушки и укропа

Приготовление по шагам с фото:

1. Сделаем мясной фарш для фрикаделек, если у вас нет готового. Приготовьте по 200 г нежирной свинины и говядины. Мясо надо помыть, порезать на кусочки среднего размера

Прокрутите мясо через мясорубку, чередуя куски говядины и свинины.

2. Мясной фарш посолить, поперчить и перемешать. Черный молотый перец можете не добавлять, тогда суп смогут, есть все – и дети, и домочадцы с желудочными проблемами.

3. Сформировать мясные фрикадельки, отщипывая небольшой кусочек фарша и скатывая в руках мясные шарики. Обычно для фрикаделек берут чайную ложку фарша, но вы можете сделать любого размера, который вам нравится. Чем меньше фрикадельки, тем быстрее они сварятся.

4. Воду налить в кастрюлю и довести до кипения, посолить

Выложить в кипящую воду мясные шарики – фрикадельки. Ждем, когда закипит, и одновременно готовим овощи. Когда бульон закипит,  снимите пену.

5. Морковь помыть почистить и натереть на крупной терке, положить тертую морковь в бульон и варить на медленном огне.

6. Лук почистить и нашинковать мелко, отправить тоже в кастрюлю с бульоном вариться.

7. Картофель помыть, почистить и нарезать кубиками, положить в суп.

8. Варим суп 15-20 минут  до готовности картофеля, за это время все ранее положенные продукты сварятся, в том числе и фрикадельки. Пробуйте в процессе варки бульон и досолите, если нужно.

9. Зелень укропа или петрушки помыть, порезать.

10  Вермишель для супа лучше брать специальную – тонкую и короткую, так называемую «засыпку», варится она буквально 2-3 минуты. Но если у вас нет, не расстраивайтесь. Кладите любимые макарошки, просто вариться они будут подольше. Длинную вермишель надо поломать, иначе суп есть будет не очень удобно. Можно использовать спагетти, спиральки и ракушки.

Макарон кладите немного, они увеличиваются в процессе варки, и могут занять весь оставшийся объем, и суп получится слишком густой.

11. Кладем макароны и зелень, перемешиваем, доводим суп до кипения и варим еще 3-5 минут.

Вот и все! Вкусный диетический суп с фрикадельками и вермишелью готов.

Наливайте в тарелочки, можно добавить свежую порубленную зелень укропа  и ложку сметаны – будет еще ароматнее и вкуснее.

Приятного аппетита!

Простой суп из куриных фрикаделек с рисом

Вкусный и полезный, легкий суп с фрикадельками из куриного фарша. Фарш вы можете сделать сами из куриных грудок (или филе). Для придания остроты супу фрикадельки предварительно можно обжарить на сковороде. Если вы варите такой суп для ребенка или диетический, то лучше не обжаривать их, а сразу класть в бульон и варить. В любом варианте  куриный суп с фрикадельками получается вкусным и ароматным. Варить такой суп можно как в кастрюле так ив мультиварке. К нему можно подать вкусные домашние сухарики. дети будут в восторге!

Продукты;

  • 300-400 куриного фарша
  • 3-4  л воды
  • 1 морковь
  • 1 шт. репчатого лука
  • 4 шт. картофеля
  • 3 столовые ложки риса
  • Соль по вкусу, перец черный молотый по желанию
  • Зелень укропа или петрушки
  • Растительное масло для поджарки

Приготовление по шагам:

Поставить воду для супа на огонь нагреваться до кипения

Куриный фарш посолить, поперчить, перемешать. Сформировать из него небольшие фрикадельки. Удобнее всего это делать мокрыми руками.

Помыть и почистить овощи

Морковь натереть на крупной терке,

Лук нашинковать

Картофель нарезать кубиками или брусочками

Когда вода закипит надо ее посолить и положить куриные фрикадельки

Ждем, пока все снова закипит, и снимаем пену.

Рис промыть до чистой воды

Кладем в кастрюлю тертую морковь, лук, рис и картофель и варим до готовности картофеля минут 20. Время от времени пробуйте и досолите, если это необходимо. За 5 минут до готовности добавьте нашинкованный укроп или другую любимую зелень

Это первый вариант – диетический вариант супа

Второй вариант:

Можно сделать его вкус значительно ярче, обжарив морковь и лук в растительном масле, а уже затем положить в суп. Вкус у супа будет значительно ярче и насыщеннее.

А еще можно обжарить фрикадельки в масле на сковороде, выложить их на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло и только потом отправить в бульон для супа.

В любом случае суп с куриными фрикадельками очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении.

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками из рыбного фарша

Рыбные супчики очень хороши – они вкусные, легкие и полезные. Обычно из рыбы хозяйки варят уху. Но если в доме маленькие детки, то рецепт супа с рыбными фрикадельками придется как нельзя кстати. Проблема с рыбными косточками, таким образом, решается сама собой. Для такого супа подойдет любая рыба и морская и речная. Можно сварить этот суп с рисом, а можно и без него.

Продукты:

  • 600-700 г рыбы
  • 1 яйцо
  • 3 л воды
  • 1 шт.  морковь
  • 1,5 шт. репчатый лук среднего размера
  • 3-4 картофелины среднего размера
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • Соль специи, лимон по вкусу и по желанию
  • Зелень укропа или петрушки
  • 3-4 стол. ложки риса (по желанию)

Приготовление:

1. Проще всего сделать рыбные фрикадельки из куска филе любой рыбы, если его нет, то рыбу надо почистить и отделить от кожи и крупных костей – позвоночника и ребер.

2. Провернуть получившееся филе через мясорубку с мелкой решеткой. Можно два раза.

3. Затем в чашу с рыбным фаршем разбить 1 яйцо, добавить соль, черный молотый перец и специи (пожеланию), а также мелко нашинкованный репчатый лук. Его надо предварительно почистить, помыть и нарезать  –  половину средней луковицы вполне хватит или одну маленькую.

Все перемешать.

Сформировать рыбные фрикадельки

Нагреть в кастрюле 3 л воды до кипения.

Овощи помыть и почистить.

Морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками.

Лук нашинковать

Выложить овощи в кипящую воду, добавить растительное масло и посолить. Варить 10-15 минут.

Добавляем в кипящий овощной суп рыбные фрикадельки и варим 10-15 минут до их готовности и готовности овощей. В этот суп для сытности можно добавить 3-4 столовые ложки риса за 15 минут до готовности.

За 5 минут до готовности добавить нарезанную зелень и лавровый лист.

Чтобы придать пикантность супу с рыбными фрикадельками можете добавить 2-3 ломтика лимона или выжать лимонный сок. Приятная кислинка осветлит рыбный супчик и сделает его вкус ярче и пикантнее.

Разливаем по тарелочкам и зовем всех к столу. Приятного аппетита!

 

Рыбный суп из консервированной горбуши

Быстрый суп с фрикадельками из индейки для детей

Этот суп легкий, диетический очень любят дети. Взрослые тоже не откажутся отведать! Варить его можно с любым наполнением- с овощами, макаронами, пшеном или рисом. Фрикадельки делаем из фарша индейки.

Этот суп можно варить, как в кастрюле на плите, так и в мультиварке.

Продукты:

  • 350-400 г фарша индейки
  • 3 л воды
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Вермишель
  • Соль, зелень по вкусу

Приготовление

1. Воду поставить на огонь и греть до кипения.

2. Из фарша индейки сформировать мокрыми руками шарики – фрикадельки. И отправить в кипящую воду, посолить.

3. Пока варится бульон помыть и почистить овощи.

4. Морковь натереть на любой терке – на крупной или на терке для корейской моркови или порезать тонкими брусочками.

5. Лук нашинковать.
6. Очищенный картофель порезать брусочками

7. Все овощи – лук, морковь и картофель отправить вариться в бульон до готовности картофеля.

8. Посолить суп при необходимости по вкусу.

9. За 5 минут до готовности положить вермишель и мелко порубленную зелень.

10. Когда суп будет готов, выключить огонь и дать настояться ему 20-25 минут под закрытой крышкой.

11. Разлить по тарелкам, добавить мелко порезанный зеленый лук и кушать с удовольствием с чесночными гренками!

Видео о том, как приготовить суп с фрикадельками из говяжьего фарша

Это самый сочный и ароматный суп с фрикадельками, болгарский перец придет ему неповторимый  аромат и вкус, а томаты пикантность и небольшую остроту.

Продукты:

  • 2,5 л воды
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 1 стол. ложка манки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 шт. картофеля
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • Пучок укропа
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Воду закипятить в кастрюле, посолить

2. Говяжий фарш посолить, поперчить, добавить манку, перемешать.Сформировать фрикадельки. Отправить в кастрюлю

3. Лук репчатый помыть, нашинковать

4. Морковь натереть на крупной терке, положить в кастрюлю.

5. Варить 10 минут

6. Добавить фрикадельки и варить еще 20 минут

7. Помидор помыть нарезать кубиками.
8. Болгарский перец почистить помыть нарезать. Если у вас мороженый перец, то кладем сразу кусочки из морозилки. Чеснок пропустить через давилку и отправить в бульон

9. Варим еще минут 5-10. Дать настояться минут 20-30 и подаем к столу.

10. Суп получается очень вкусным, ароматным и красивым. Подробный рецепт приготовления смотрите в видео:

Томатный суп с фрикадельками из фарша свинины

Томатный суп, как и понятно, из названия всегда готовят с большим количеством помидоров. Зимой их можно заменить томатной пастой или домашней помидорной заправкой для супа или домашним кетчупом.

Томатный суп с фрикадельками – сплошное наслаждение для любителей яркого насыщенного вкуса, а уж мясные фрикадельки в нем просто чудесное и сытное дополнение. Хотя готовить томатный суп можно и с рыбными фрикадельками.

Продукты:

  • 350  г мясного фарша
  • 2,5 л воды
  • 3-4 средние картофелины
  • 5 шт. помидоров
  • 2 шт. репчатого лука
  • 1 шт. морковь
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 шт. лавровый лист (по желанию)
  • Зелень укропа
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление.

1. В тарелку с мясным фаршем насыпьте соль и черный молотый перец,  мелко порубленный укроп перемешайте. Укропа нужно для фрикаделек немного -34 веточки, остальное добавить в суп ближе к окончанию варки

2. Сформируйте мокрыми руками мясные фрикадельки размером с грецкий орех.

3. Картофель почистить и порезать брусочками. Лука почистить и нашинковать. Морковь потереть на терке

4. В кастрюле вскипятите воду, посолить. Выложить в кипящую воду фрикадельки, картофель и морковь  с луком.

5. Ждем, пока закипит, снимаем пену.

Помидоры залить кипятком на 5-7 минут. Надрезать крест-накрест и снять кожицу. Натереть их на терке или измельчить в блендере.

6. Добавить помидоры в суп

7. Варить до готовности картофеля, солить по мере необходимости

8. Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить в суп вместе с нашинкованной зеленью петрушки или укропа. Можно добавить лавровый лист, если любите

9. Варить еще 3-4 минуты.

10. Выключаем томатный суп. Даем настояться 10-15 минут и разливаем все по тарелочкам. 11. Едим с удовольствием с сырными гренками

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками из фарша с лапшой и картошкой

Вкусный суп с фрикадельками из фарша по-итальянски. Вкусный и наваристый, сытный суп,который понравится всем вашим гостям! Яркая зелень и ароматный овощи делают его просто идеальным

Продукты:

  • 2,5 л куриного бульона (можно взять воду)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2-3 помидора
  • 3 средних клубня картофеля
  • 1-2 сладких болгарских перца
  • стручковая фасоль
  • кабачок
  • макароны (лапша)
  • тертый пармезан (для подачи)
  • зелень петрушки или укропа

Для фрикаделек:

  • 500 г говядины
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 стол. ложки  манки
  • 2-3 стол. ложки тертого пармезана или другого сыра (по желанию)
  • 1 стол. ложка сушеного базилика
  • 1 пучок петрушки, соль, перец

Как приготовить вкусно в видео рецепте:

Суп с пшеном и фрикадельками

Этот суп не только наваристый и вкусный, но еще и очень сытный благодаря пшенке. Варится он также просто и быстро, как и все супы с фрикадельками. Фарш для фрикаделек можно быть из любого мяса, какое вы любите. Детки с удовольствием уплетают этот солнечный супчик, да и взрослые его любят.

Продукты:

  • 300 г мясного фарша (свинина+говядина)
  • 2,5-3 л воды
  • 1 шт. морковь
  • 3-4 картофелины
  •  0,5 стакана пшена
  • 1 шт. репчатого лука
  • Соль по вкусу
  • Зелень укропа или петрушки

Приготовление

Состав фарша в этом супе может быть любой на ваше усмотрение: свинина, говядина, свинина + говядин в любой пропорции, куриный, из индейки и даже рыбный. У меня – свинина + говядина  50/50.

1. Овощи помыть и почистить.

2. Морковь натереть на крупной терке

3. Лук нашинковать

4. Картофель почистить и порезать брусочками или кубиками, вообщем шинкуйте, как вам нравится

5. Пшено перебрать и промыть в нескольких водах.

6. Воду в кастрюле поставить на огонь и закипятить.

7. Добавляем нарезанные мелко овощи: морковь, лук, картошку. Варим 17-0 минут

8. Затем добавляем чистое пшено. Перемешиваем, варим 15-20 минут

9. Мясной фарш посолить, перемешать и сформировать из него мокрыми руками шарики.

10. В кипящую воду положить мясные шарики. Ждем, пока закипит, солим, снимаем пену. Варим 15-20 минут

11. Кладем мелко нарезанную зелень, варим 5 минут. Выключаем огонь и даем настояться супу в течение 15 минут.

12. Все вкусный и сытный пшенный суп с мясными фрикадельками готов! Подавать с сухариками или чесночными гренками! Приятного аппетита

Вкусный суп с фрикадельками в мультиварке – видео рецепт

Для  любителей  готовить в мультиварке еще один вариант томатного супа в этом видео рецепте:

Готовьте с удовольствием. Вариантов супов с фрикадельками много. Можно сочетать разные овощи и крупы и разные виды мяса и рыбы. СУп от этог отолько выиграет .Неизменно одно – суп с фрикадельками – всегда желанный гость на вашем столе.  Времени на его приготовление нужно немного а результат всегда превосходный!

Выбирайте рецепт на свой вкус. А лучше попробуйте все по очереди. Каждый из них вкусен по своему!

Приятного аппетита!

Еще вкусные супчики:

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях.

Вкусный картофельный суп с фрикадельками

Этот суп с фрикадельками нереально простой, вкусный и очень быстрый. Потребуется совсем немного времени и ароматный, наваристый, сытный бульон будет на вашем столе.

Продукты

  • вода – 2 литра;
  • фарш – 250 г;
  • картофель среднего размера – 3 шт.;
  • морковь – 2 маленькие + 1 средняя;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • рис – 2 столовые ложки;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • зелень;
  • соль, перец.

Рецепт приготовления

1. Вот все, что нам понадобится для вкусного и наваристого супчика.

2. Налейте в кастрюлю 2 литра воды. Картофель нарежьте кубиками. Рис промойте до чистой воды. У меня рис дробленый, он быстрее варится. Но можно брать любой рис, какой у вас есть. Затем добавьте рис и картофель в кастрюлю с водой и варите на большом огне. Когда вода закипит, огонь нужно сделать минимальным.

3. Одну половину моркови порежьте кружочками, чтобы суп был ярким. Вторую половину натрите на мелкой терке. Так бульон будет красивого, чуть желтоватого цвета. Добавьте морковку в кастрюлю.

4. Мелко порежьте лук и отправьте следом за морковью. Если при варке овощей на поверхности бульона образуется пена, то просто уберите ее столовой ложкой.

5. Теперь самая важная часть. Делаем фрикадельки. Посолите фарш и добавьте молотый перец. Чтобы фрикадельки не разваливались и были сочными, мясо желательно отбить. Это довольно просто. Нужно взять весь фарш и с силой бросить его обратно в миску. Повторите несколько раз, пока фарш не станет однородный и гладкий. По времени это займет секунд тридцать. Затем смочите ладони холодной водой, скатайте небольшие шарики. Если вы хотите, чтобы все фрикадельки были одинакового размера, то можно отмерять нужное количество фарша чайной ложкой.

6. Маленький секрет состоит в том, что если фрикадельки немного обжарить на сливочном масле, то суп получится особенно вкусным. Обжаривать следует совсем недолго, просто слегка подрумянить. Но если вы хотите более легкий супчик или готовите для детей, то этот шаг можно пропустить.

7. Добавляем фрикадельки в кастрюлю к овощам, солим по вкусу. Варим минут семь. Если фрикадельки всплыли, значит, они готовы. Если при варке образуется пена, то уберите ее столовой ложкой или шумовкой.

8. Добавляем лавровый лист, перец, мелко порезанную зелень. Выключаем огонь. Накрываем крышкой и оставляем на 10 мин.

9. Картофельный суп с фрикадельками готов. Ароматный бульон, насыщенный вкусом. Настоящая домашняя кухня, когда каждое блюдо сделано с любовью.

 Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Как приготовить вкусный суп с фрикадельками

Фрикадельки — это небольшие круглые котлетки из фарша. Их можно добавлять в суп, а можно подавать как основное блюдо, дополнив соусом и гарниром, например, картофельным пюре. Такой вариант очень популярен в немецкой кухне.

Классический рецепт вкусного супа с фрикадельками можно смело подвергать различным модификациям — например, добавлять в качестве дополнительных ингредиентов вермишель, рис, картофель, пшено, сыр, зеленый горошек и многое другое. Для начала предлагаем попробовать два этих рецепта.

Cуп с фрикадельками: классический рецепт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • Фарш (мясо выбирайте на свое усмотрение) 300 г

  • Картофель 3−4 шт.

  • Зеленый горошек консервированный 3−4 ст.л.

  • Яйцо куриное 1 шт.

  • Лук репчатый 1 шт.

  • Морковь 1 шт.

  • Укроп 1 пучок

  • Лавровый лист 1 шт.

  • Соль и перец по вкусу

  • Масло подсолнечное или сливочное для жарки

Как приготовить суп с фрикадельками

  1. Первым делом приготовим мясные шарики. Для этого мелко порежьте ½ луковицы, смешайте ее со взбитым яйцом и укропом. Затем добавьте фарш, посолите, поперчите и сформируйте несколько фрикаделек.

  2. Отварите их 3−4 минуты в кипящей воде, затем достаньте из кастрюли и слейте воду, если хотите, чтобы бульон был красивым и прозрачным. Налейте 1 литр кипяченой горячей воды из чайника, снова положите в суп фрикадельки, а также картофель, порезанный кубиками. Варите 7−10 минут.

  3. Мелко порубите оставшийся лук и натрите морковь. Пассеруйте 3−5 минут в нагретом растительном масле. Добавьте овощи в бульон, посолите и поперчите, вложите лавровый лист. Варите еще 5 минут.

  4. Готово! Подавайте с зеленью.

Рецепт супа с фрикадельками и сыром

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • Фарш мясной 300 г

  • Картофель 3−4 шт.

  • Сыр твердый или плавленый 100 гр

  • Лук репчатый 1 шт.

  • Морковь 1 шт.

  • Укроп 1 пучок

  • Лавровый лист 1 шт.

  • Соль и перец по вкусу

  • Масло подсолнечное или сливочное для жарки

Способ приготовления

  1. Приготовьте фрикадельки по предыдущему рецепты (яйцо можно не добавлять).

  2. Картофель почистите и нарежьте кубиками, положите в кипящую воду вместе с мясными шариками.

  3. Подготовьте лук и морковь — измельчите и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте овощи в кастрюлю.

  4. Если образовалась пена, обязательно снимите ее. Натрите сыр на крупной терке. Можно использовать как твердые сорта, так и плавленые сырки.

  5. Через 10−12 минут варки добавьте сыр, тщательно перемешайте, чтобы он растаял. Готово!

  6. Подавайте с гренками.

Фото: fotoimedia / Ingram.

Суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото

Базовое первое блюдо ― суп с фрикадельками, отлично подходит для любого рациона, и взрослого, и детского. Как говорится — полезный и вкусный суп для всей семьи! Готовить его достаточно быстро, ведь фрикадельки варятся не дольше 20 минут.

Конечно же, от выбранного вами фарша зависит вкус бульона, в нашем варианте берем в качестве основы говядину, делаем небольшие мясные шарики с добавлением зелени. Если делаем суп прозрачным, бросаем чистые фрикадельки, если же нужна консистенция похлебки, обволакиваем мясные шарики тонким слоем муки. Итак, сегодня на сайте Vkusss.ru готовим вкусный суп с фрикадельками.

Готовим ароматный суп с фрикадельками: рецепт по шагам

  • Фарш говяжий — 350 грамм;
  • Картофель — 3 клубня;
  • Лук — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Зубчик чеснока;
  • Сливочное масло — 25 грамм;
  • Пучок зелени;
  • Щепотка соли и перца;
  • Болгарский перец (по желанию) — ¼ часть;
  • Вода — 1.8-2 литра.

1. Первым делом очищаем морковь и лук, эти ингредиенты отправим вариться в первую очередь, чтобы насытить бульон овощным ароматом. Морковь трем средней стружкой, луковицу крошим мелким кубиком.

2. Вскипятим 1,8 литра воды, забрасываем туда подготовленные овощи, также, если вы любите болгарский перец, можно бросить четвертую часть перчика в бульон на 15 минут, затем достать и выбросить, он придаст тонкий аромат будущему супу.

3. Через 5 минут активного кипения забрасываем картофель, предварительно очистив и нарезав его кубиками/брусочками, варим 7 минут.

4. Теперь подготовим наши фрикадельки, фарш сдабриваем солью, перцем, добавляем мелко накрошенную зелень.

5. Перекладываем наш фарш в обычный пакет, побьем его скалкой несколько раз, чтобы он стал плотным, и с ним было легко работать.

6. Теперь формируем наши маленькие круглые заготовки, работаем смоченными в воде руками.

7. Забрасываем фрикадельки в кастрюлю к овощам, ждем их всплытия, сдабриваем суп солью, пробуем немного бульона, редактируем вкус по соли, варим еще 10 минут.

8. В самом конце закладываем кусочек хорошего сливочного масла, накрошенную зелень, раздавленный зубчик чеснока, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, настаиваем 10 минут.

9. Подаем ароматный суп с фрикадельками к столу. Приятного аппетита!

Вы уже готовили суп с фрикадельками по нашему рецепту? Делитесь в комментариях!

Суп с фрикадельками пошаговый рецепт с видео и фото – супы

Куриные кости 300 г

Репчатый лук 3 головки

Морковь 2 штуки

Стебель сельдерея 2 штуки

Лавровый лист 1 штука

Душистый перец горошком 6 штук

Черный перец горошком 6 штук

Куриный фарш 300 г

Куриное яйцо 1 штука

Картофель 300 г

Паста стеллине 50 г

Растительное масло 30 мл

Петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Вкусный суп с фрикадельками – пошаговый рецепт с фото

Поделиться

Если вы накушались стандартных супчиков, которые готовите регулярно. Я хочу поделится рецептом супа с жареными фрикадельками, этот рецепт я подсмотрела у своей любимой мамы. Готовится жидкое блюдо просто и быстро за 32 минуты. А еще большой плюс такого супчиков в минимальном наборе продуктов, которые вам необходимы для готовки.

Перечень продуктов

  • мясо говяжье перемолотое — 300 гр
  • рассыпчатая картошка — 6 шт
  • морковь — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • отварное яйцо — 1 шт
  • морская и йодированная соль
  • масло
  • перец молотый

Как приготовить суп с фрикадельками

Давайте начнем с приготовления ароматного фарша для фрикаделек. Для этого мы берем терку и натираем 1/2 головки лука.

Подсолим наше мясо и перчим для вкуса.

Вымешаем ложкой до получения плотного комка мяса. Даем постоять 11 минут

Выкатываем одинаковые мясные шарики для равномерной прожарки фрикаделек. Хорошенько разогреваем сковороду с добавлением масла, выкладываем на дно мясные шарики.

Поджариваем фрикадельки до золотого оттенка, снимаем со сковороды в отдельную тарелку.

Ставим кастрюльку на огонь с водой и ждем как закипит. В кипящую воду выкладываем красивые фрикадельки.

Шинкуем мелко морковь и лук, постоянно помешивая тушим на сковороде 2 минуты.

Крошим тонкими полосками желтый картофель.

Опускаем порезанный картофель в кастрюлю с кипящими фрикадельками.

Ждем 8 минут, чтобы проварился картофель и закладываем в кастрюлю поджаренные овощи.

Провариваем супчик еще 9 минут, солим.

Как все проварилось, все овощи должны опустится на дно кастрюли, тогда готово, можно отключать огонь.

Приятного аппетита! Пред подачей в суп обязательно добавьте ломтик варенного яйца. Вот вам мой пошаговый рецепт с фото приготовления вкусного супа с фрикадельками, пользуйтесь на здоровье.

Домашний суп с фрикадельками, рецепт с фото


Суп с фрикадельками в домашних условиях

Домашний суп с фрикадельками — вкус, знакомый каждому с детства. Этот суп нам часто готовили мамы и бабушки на обед, и иногда его подавали в садике. Приготовить его можно как в более диетическом варианте для детей с вареными луком и морковью, так и с вкусной и ароматной зажаркой из овощей на масле. Фрикадельки можно сделать из любого фарша, будь то курица, баранина, или традиционный фарш из свинины и говядины. Заранее сформированные фрикадельки можно хранить в морозильнике и достать при необходимости.

Суп с фрикадельками можно приготовить быстро и просто. Главное — заранее приготовить все ингредиенты. Если нет заранее подготовленного фарша, то его можно купить , это значительно ускорит процесс.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6-8

Читайте также:

Ингредиенты:

  • 2-3 средних картофеля
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 5-6 ст.л. вермишели без горки
  • 300 г фарша
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • Приправы по щепотке каждой: молотая гвоздика, базилик, перец, куркума
  • Зелень

Рецепт домашнего супа с фрикадельками

1. Картофель режим небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. И пока он вариться делаем зажарку.

2. Лук режим мелкими кусочками и выкладываем на горячую сковороду с маслом. Обжариваем пару минут до прозрачности на медленном огне.

3. Когда лук стал прозрачным, добавляем натертую на крупной терке морковь и жарим еще минут 5 до получения красивого золотистого оттенка. За минуты 3 до готовности добавляем приправы и вливаем соевый соус.

Важно: Благодаря соевому соусу, суп получиться золотисто-коричневого оттенка. Если вы хотите получить красивый полупрозрачный золотистый цвет, то замените его обычной солью.

4. К картофелю добавляем вермишель и варим на небольшом огне, периодически помешивая.

5. Фарш размораживаем. И катаем небольшие круглые шарики, которые обжариваем на сковородке до получения корочки. Делайте их потолще, внутри они все еще должны оставаться сырыми.

6. В кастрюлю добавляем жареный лук и морковь, а также фрикадельки. Варим до готовности макарон. Закрываем крышкой и настаиваем еще минут 20-30, затем можно подавать к столу. Вкусный домашний суп с фрикадельками готов! Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рецепт итальянского супа с фрикадельками (одна кастрюля!)

В этот итальянский суп с фрикадельками входят овощи, говяжьи фрикадельки и ароматный итальянский бульон. Вы не найдете более сытного и сытного супа! Этот рецепт итальянского супа с фрикадельками, идеально подходящий для приготовления и замораживания блюд, готов всего за час. Подавать с хрустящим хлебом для макания!

Не секрет, что я люблю рецепты фрикаделек, особенно итальянских фрикаделек! Мой рецепт настоящих итальянских фрикаделек – это простой ужин из одной сковороды, который идеально сочетается с макаронами, и если вы предпочли бы поставить его и забыть, эти итальянские фрикадельки в медленном приготовлении абсолютно полны аромата!

Лучший итальянский суп с фрикадельками

Обычно я не люблю готовить два рецепта супа за неделю, но этот рецепт итальянского супа с фрикадельками настолько хорош, что он того стоит! Этот итальянский суп с фрикадельками наполнен овощами и домашними фрикадельками из говядины в невероятно пикантном итальянском бульоне!

В этом сытном итальянском супе с фрикадельками я объединила два своих любимых супа: овощной суп из говядины и фрикадельки.Это такой успокаивающий и сытный суп, который идеально подходит для этого времени года. Лучше всего все готовится в одной посуде, а это значит, что позже нужно будет готовить меньше блюд. Для занятой семьи это все, что вам нужно в будние дни!

Что касается домашних итальянских котлет, то они очень сырные и нежные. Я обжариваю их на горячей сковороде всего пару минут с каждой стороны, чтобы получить красивую корочку и массу аромата. Обжаривание помогает им лучше сохранять форму, поэтому они не разваливаются, когда я заканчиваю готовить их в супе.Когда вы готовите фрикадельки в суповом бульоне, они становятся очень нежными и придают бульону аромат.

СОВЕТ: Нет времени приготовить домашние фрикадельки по рецепту итальянского супа с фрикадельками? Без проблем! Если у вас мало времени, вы всегда можете заменить их замороженными или предварительно приготовленными фрикадельками из индейки, курицы или говядины. Кроме того, вы можете заменить фарш из мяса индейки или курицы на говяжий фарш, если он есть у вас под рукой.

Итальянский суп с фрикадельками, ингредиенты

Фрикадельки
  • Говядина: Мясо, которое я использовал в этом рецепте итальянского супа с фрикадельками, было нежирным говяжьим фаршем.Не стесняйтесь заменять фарш из курицы или индейки говядиной.
  • Панировочные сухари: Панировочные сухари являются прекрасным связующим ингредиентом для фрикаделек, сохраняя идеальную форму и текстуру.
  • Сыр: Сыр Пармезан придает фрикаделькам соленость и легкую сырную резкость.
  • Яйцо: Яйца – еще один замечательный связующий ингредиент для рецептов фрикаделек, а также других рецептов, таких как торты и кексы.
Суп
  • Приправа: Итальянская приправа добавляется как в суп, так и в фрикадельки, что придает им легкий итальянский вкус, который мы так любим! Я также заправила суп солью и перцем, чтобы сбалансировать вкус, и добавила пару майских листьев.
  • Овощи: Классический суп из овощей: лук, чеснок, сельдерей, морковь и картофель. Овощи увеличивают объем рецепта супа, а также добавляют дополнительных питательных веществ в этот полезный рецепт итальянского супа с фрикадельками.
  • Помидоры: На этот раз я добавил консервированные жареные на огне помидоры, чтобы придать супному бульону нотку дыма.
  • Бульон: Мне нужен был более мясистый вкус, поэтому я выбрал говяжий бульон, но не стесняйтесь использовать куриный или овощной бульон, если он у вас под рукой.
  • Вустерширский соус: Одна чайная ложка вустерширского соуса усиливает вкус на 100%. Придает нотку остроты и восхитительный вкус!

Как приготовить итальянский суп с фрикадельками

  1. Сделайте домашние котлеты из говядины: Сначала добавьте в большую миску говяжий фарш, панировочные сухари, сыр, яйцо и итальянскую приправу. Смешайте, чтобы объединить и порционировать в фрикадельки небольшого / среднего размера.
  2. Обжарьте тефтели: Тем временем нагрейте масло в большой кастрюле.Добавьте тефтели, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду. (Пришлось сделать две партии). Варить на умеренно сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Достаньте из сковороды тефтели и отложите их в сторону.
  3. Приготовьте суповую основу: Затем добавьте лук, морковь, сельдерей и картофель. Обжарить 3-4 минуты. (Если от фрикаделек не осталось масла, добавьте еще.) Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте бульон, помидоры, приправы, лавровый лист и Вустерширский соус. Доведите до кипения и тушите 30 минут.Добавьте фрикадельки обратно в суп и готовьте еще 15 минут или пока фрикадельки не приготовятся полностью, а картофель не станет мягким.
  4. Порция: Наконец, приправить солью и перцем по вкусу. Подавайте этот суп со свежим базиликом и пармезаном. Я также рекомендую чесночный хлеб или домашнюю фокаччу, чтобы впитать бульон!

Хранение и заморозка

  • Остатки: Из этого супа получаются замечательные остатки.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Чем больше суп сидит, тем сильнее развиваются вкусовые качества. Аккуратно разогрейте суп в кастрюле, пока он не станет теплым. При необходимости вам, возможно, придется добавить еще бульона.
  • Freeze: Этот суп также очень хорошо замораживается, потому что в этом итальянском супе с фрикадельками нет лапши! Хранить в герметичном контейнере до 2-3 месяцев!

Сколько времени нужно, чтобы приготовить тефтели?

Будь то соус для тушения или бульон, сырые фрикадельки готовятся примерно за 50–60 минут.Я немного сократил это время, сначала подрумянив их на сковороде средней температуры. Кроме того, он отлично их поджаривает и помогает фрикаделькам сохранять форму во время тушения в супе. После того, как они подрумянятся, им понадобится около 15 минут, чтобы они приготовились после того, как они были добавлены в бульон для итальянского супа с фрикадельками. Так намного быстрее и проще!

Как сделать так, чтобы фрикадельки не развалились в супе?

При приготовлении супа с фрикадельками следует учитывать несколько ключевых моментов:

  • Используйте связующие ингредиенты: В этом рецепте итальянского супа с фрикадельками я добавил панировочные сухари, пармезан и яйцо.Эти 3 важных ингредиента работают вместе, чтобы фрикадельки не пострадали во время приготовления.
  • Обжарьте фрикадельки: Перед тем, как добавить фрикадельки в суп, обжарьте их на сковороде средней температуры с небольшим количеством масла. Это создает на фрикадельках поджаривание, сохраняя сцепление снаружи.
  • Варить на медленном огне, но не кипятить: Варить на медленном огне – это все, что нам нужно, чтобы приготовить эти итальянские фрикадельки. Закипание может быть слишком быстрым и разбить тефтели на куски.

Вот и другие рецепты супов!

Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Итальянский суп с фрикадельками

Итальянский суп с фрикадельками, наполненный овощами, говяжьими фрикадельками и итальянским бульоном. Супер сытный и сытный суп!

  • 1 фунт постный говяжий фарш
  • 1/2 чашка панировочные сухари панко
  • 1/4 чашка сыр пармезан тертый
  • 1 целое яйцо
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
  • 1 лук нарезанный кубиками
  • 3 средняя морковь нарезанный кубиками
  • 3 стебли сельдерея нарезанный кубиками
  • 2 чашки картошка нарезанный кубиками
  • 3 гвоздика чеснок рубленый
  • 6 чашки говяжий бульон
  • 1 150 унций жареных помидоров без дренажа
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 2 лавровый лист
  • 1 чайная ложка Вустершир соус
  • соль и перец
  • сыр пармезан для сервировки при желании
  • базилик для сервировки при желании

  • Добавьте в большую миску говяжий фарш, панировочные сухари, сыр, яйцо и итальянскую приправу.Смешайте, чтобы объединить и порционировать в фрикадельки небольшого / среднего размера.

  • Тем временем нагрейте масло в большой кастрюле.

  • Добавьте тефтели, следя за тем, чтобы сковорода не переполнилась. (Пришлось сделать две партии).

  • Готовьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

  • Вынуть котлеты из сковороды.

  • Добавьте лук, морковь, сельдерей и картофель. Обжарить 3-4 минуты. (Если от фрикаделек не осталось масла, добавьте еще.)

  • Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

  • Добавьте бульон, помидоры, приправы, лавровый лист и Вустерширский соус.

  • Доведите до кипения и тушите 30 минут.

  • Добавьте фрикадельки обратно в суп и готовьте еще 15 минут или до тех пор, пока фрикадельки не приготовятся полностью, а картофель не станет мягким.

  • Приправить солью и перцем по вкусу.

  • Подавать горячим с пармезаном и базиликом по желанию.

Пищевая ценность

Итальянский суп с фрикадельками

Сумма на порцию

калорий 379,88 Калорий в составе жира 120

% дневная стоимость *

Жиры 13,33 г 21%

Насыщенные жиры 4,97 г 31%

Холестерин 115,48 мг 38%

Натрий 1646,06 мг 72%

92 .86 мг 36%

Углеводы 27,7 г 9%

Клетчатка 5,14 г 21%

Сахар 4,16 г 5%

Белок 36,69 г 73%

Витамин A 7764,68IU 155%

Витамин C 17,41 мг 21%

Кальций 198,66 мг 20%

Железо 7,97 мг 44% * 9000 процентов ежедневно Значения основаны на диете в 2000 калорий.

Рецепт итальянского супа с фрикадельками (с замороженными фрикадельками)

Итальянский суп с фрикадельками – легкий сытный суп по будням, приготовленный из бобов каннеллини, сыра пармезан, нарезанных кубиками помидоров и орегано.

Если вы большой поклонник итальянских супов, таких как Classic Minestrone , и хотите чего-то сытного и сытного, попробуйте итальянский суп с фрикадельками. Этот рецепт требует замороженных, готовых фрикаделек, но мой рецепт домашних фрикаделек выведет его на новый уровень!

У вас никогда не может быть слишком много вкусных рецептов супа на выбор, поэтому взгляните на наши Рецепты супов , чтобы найти еще более вкусные варианты!

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С МЯСОМ

Трудно есть прямо в будние дни, но вы можете получить столько фаст-фуда, прежде чем начнете тянуть что-то сытное и домашнее, особенно сейчас, когда ночи длиннее и холоднее.Суп – идеальное решение, так как вы можете приготовить его на несколько дней вперед, он хорошо разогревается, и вы можете быстро разогреть его по ночам, когда никто не хочет готовить. Вы определенно захотите заварить большой горшок, потому что людям определенно понадобятся секунды.

В зависимости от случая вы можете легко настроить вкус итальянского супа с фрикадельками, не прилагая особых усилий. Кроме того, он очень хорошо одевается, поэтому вы можете использовать его в качестве основного блюда на всем, от модных вечеринок до бумажных тарелок на детских тренировках по футболу.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ

Капустный суп
Классический куриный суп с лапшой
Easy Taco Soup
Овощной суп

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИТАЛЬЯНСКИЙ МЯСНЫЙ СУП
  • Добавьте говяжий бульон .
  • Добавьте тефтели, помидоры, фасоль и специи.
  • Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 20 минут.
  • Добавьте сыр пармезан прямо перед подачей на стол.
  • Подавать с домашними булочками.

ВАРИАНТЫ НА ИТАЛЬЯНСКИЙ МЯСНЫЙ СУП

  • Специи : Попробуйте добавить немного итальянской приправы, красного перца, лаврового листа, кошерной соли или черного перца по вкусу, чтобы оживить вкус. аромат и придать ему совершенно другой вкус, не меняя полностью рецепт. Убедитесь, что все специи хорошо перемешаны, чтобы они не оседали на вершине.
  • Лапша : Вы можете добавить в этот рецепт лапшу, чтобы сделать его еще более сытным.Попробуйте лапшу пенне, орзо или диталини или, если вы пытаетесь сохранить в своем рационе мало углеводов, добавьте лапшу из кабачков. Также часто подают этот итальянский суп с фрикадельками с рисом, и я бы рекомендовал использовать дикий рис, чтобы поиграть с консистенцией супа.
  • Овощи : Вы можете добавить намного больше овощей, чтобы придать супу аромат. Если вы никогда не пробовали итальянский суп с фрикадельками со шпинатом, вам обязательно стоит попробовать. Это очень вкусно, и горькие нотки молодого шпината прекрасно сочетаются с богатством фрикаделек.
  • Фрикадельки : Если вы пытаетесь снизить уровень холестерина, вы можете заменить тефтели на основе говяжьего фарша на фарш из индейки или куриные тефтели и заменить говяжий бульон на куриный бульон или куриный бульон. Изменение мяса немного изменит вкус, но оно вкусное само по себе и хорошо сочетается с большим количеством гарниров.

ЧТО ПРАВИЛЬНО С ИТАЛЬЯНСКИМ СУПОМ ИЗ ФИТБОЛА?

Perfectly Easy Dinner Rolls
Olive Garden Итальянская заправка для салатов (Copycat)
Чесночный хлеб
Ultimate Meat Lasagna

H OW ДЛИННО ЛИ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С МЯСНЫМ СУПОМ ХОРОШО?

  • Сервировка: Не оставляйте суп дольше 2 часов при комнатной температуре.Вы должны закончить готовить его прямо перед тем, как подавать на стол, или дать ему остыть и поставить на потом в холодильник.
  • Магазин: Дайте итальянскому супу с фрикадельками полностью остыть до комнатной температуры, затем закройте его чем-нибудь герметичным. Вы также можете накрыть верхнюю часть кастрюли полиэтиленовой пленкой, но убедитесь, что она плотно закрыта. При правильном хранении итальянский суп с фрикадельками хранится в холодильнике до 3 дней.
  • Заморозка: В герметичном контейнере итальянский суп с фрикадельками хранится в замороженном виде до 6 месяцев.Опять же, очень важно дать ему остыть, прежде чем хранить его, и вы также должны держать его плотно упакованным.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Итальянский суп с фрикадельками

  • Выход: 10 порций
  • Время приготовления: 5 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Курс: Ужин
  • Кухня: итальянская
  • Автор: Sabrina Snyder

Итальянский суп с фрикадельками – сытный суп по будням, приготовленный из бобов каннеллинни, сыра пармезан, нарезанных кубиками помидоров и орегано.

Ингредиенты

  • 4 стакана говяжьего бульона
  • 16 унций замороженных вареных итальянских фрикаделек,
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 29 унций нарезанных кубиками помидоров, неосушенные
  • 29 унций бобов каннеллини, осушенных и промытых
  • 1/2 чайной ложки кошерная соль
  • 1/4 чайной ложки черного перца грубого помола
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 2/3 стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Добавьте говяжий бульон в большую голландскую духовку на среднем огне и доведите до кипения.

  2. Добавьте тефтели, чеснок, нарезанные кубиками помидоры, фасоль каннелини, соль, перец и итальянские приправы.

  3. Готовьте на среднем огне под крышкой в ​​течение 20 минут.

  4. Добавьте сыр пармезан прямо перед подачей на стол.

Информация о питании

Выход: 10 порций, Количество на порцию: 182 калории, калории: 182 г, углеводы: 10 г, белки: 13 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 36 мг, натрий: 408 мг, калий : 234 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 1 г, витамин A: 77 г, витамин C: 4 г, кальций: 91 г, железо: 2 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: Итальянский суп с фрикадельками

Сохранить

Рецепт супа с фрикадельками – ужин, затем десерт

Суп с фрикадельками – это легкий и сытный ужин в будний день с домашними фрикадельками, макаронами с локтями, томатным супом, сыром пармезан и итальянскими приправами.

Этот простой рецепт супа аналогичен итальянскому супу с фрикадельками , но готовится из лапши, а не из фасоли, и включает рецепт, чтобы сделать тефтели своими руками, а не просто использовать замороженные фрикадельки.Фрикадельки из говядины на удивление легко приготовить, и вы действительно можете почувствовать разницу между ними и покупными.

МЯСНЫЙ СУП

Легкий суп с фрикадельками – это идеальный семейный ужин в итальянском стиле. Макароны, фрикадельки, пармезан и томатный вкус делают его таким же подходящим для детей, как классические спагетти и фрикадельки ! Всем остальным это тоже обязательно понравится, потому что серьезно, кто не любит фрикадельки?

Еще одна замечательная особенность этого рецепта супа с фрикадельками – это то, что вы можете приготовить его по-разному в зависимости от вашего расписания на день.Его легко приготовить в конце дня в голландской духовке. Однако, если вы хотите попробовать его в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке, вы можете приготовить такой же восхитительный суп. Вы можете найти все три версии ниже!

Если вы хотите сделать суп еще проще, попробуйте заранее приготовить фрикадельки и поставить их в морозильную камеру. Этот суп с готовыми тефтелями приготовится в мгновение ока и будет таким же восхитительным.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ

Классический суп Минестроне
Куриный суп по-итальянски
Суп с говядиной и лапшой
Суп-суп из моллюсков Ultimate

КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКО СОБСТВЕННЫЕ МЯЧИ

  • Начните с измельчения на фарше.Вы можете легко сделать это с помощью ножа или, если хотите, чтобы кусочки были очень мелкими, сделайте это в кухонном комбайне.
  • Смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, молоко, лук, яйцо, соль, перец и Вустерширский соус.
  • Когда все ингредиенты фрикадельки объединены, скатайте их в шарики размером 1 дюйм и по ходу выложите на противень.
  • Добавьте масло в основание голландской духовки или супового котла и поставьте плиту на сильный огонь.
  • Выложите фрикадельки в кастрюлю порциями и поджарьте их со всех сторон.На каждую сторону должно уходить по 2-3 минуты.

ВАРИАЦИИ НА СУПЕ ДЛЯ МЯСА

  • Мясо: В этом легком рецепте фрикадельки можно заменить фарш из курицы или индейки. Если вы используете другое мясо, вы, вероятно, захотите использовать другой бульон, например куриный, а не говяжий. Вы также можете просто добавить в суп больше мяса, например, измельченной курицы, к фрикаделькам.
  • Лапша: В супе с фрикадельками можно заменить макароны на локтях другой короткой лапшой, например орзо, ротини или диталини.
  • Без глютена: Если вы хотите приготовить фрикадельки и суп по рецепту без глютена, вам придется заменить пасту пастой без глютена и панировочными сухарями в фрикадельках. Вы можете высушить хлеб без глютена и измельчить его, чтобы превратить в панировочные сухари без глютена.
  • Надстройки: Есть так много интересных надстроек, которые вы можете смешать с этим супом. Попробуйте добавить измельченные помидоры, хлопья красного перца, зеленый лук или различные виды тертого сыра.

INSTANT POT MEATBALL SOUP

  • Переведите Instant Pot в режим тушения и добавьте растительное масло на дно кастрюли.
  • Смешайте ингредиенты фрикадельки и скатайте их в шарики перед тем, как добавить их в горшок быстрого приготовления.
  • Обжарьте фрикадельки со всех сторон примерно 6-8 минут.
  • Добавьте говяжий бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, сельдерей, морковь, чеснок и итальянскую приправу в Instant Pot.
  • Закройте, зафиксируйте крышку и закройте вентиляционное отверстие.
  • Готовьте на высокой температуре в течение 10 минут, затем быстро сбросьте давление.
  • Добавьте макароны до локтя.
  • Закройте, зафиксируйте крышку и закройте вентиляционное отверстие.
  • Готовьте на высокой температуре в течение 4 минут, затем быстро сбросьте давление.
  • Сверху посыпать пармезаном и сервировать.

МЕДЛЕННЫЙ СУП С МЯСНЫМИ ЯЩИКАМИ

  • Начните с приготовления фрикаделек согласно рецепту. Выложите их в сковороду с маслом и поджарьте со всех сторон перед тем, как добавить их в мультиварку.
  • Добавьте в мультиварку говяжий бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, сельдерей, морковь, чеснок и итальянскую приправу.
  • Смешайте все ингредиенты вместе.
  • Накройте мультиварку и готовьте на высокой температуре 3-4 часа или на слабой температуре 5-6 часов.
  • За полчаса до готовности добавьте макароны в мультиварку.
  • Сверху посыпьте пармезаном перед подачей на стол.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ С МЯСНЫМ СУПОМ

Пивной хлеб
Классический салат на танкетке
Идеально легкие роллы для ужина
Легкий салат из пасты

КАК ХРАНИТЬ МЯСНЫЙ СУП

  • Не подавайте оставьте суп с фрикадельками при комнатной температуре более чем на 2 часа.
  • Магазин: Дайте супу остыть, затем переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Хорошо хранится 3-4 дня.
  • Заморозка: Если вы хотите приготовить суп с фрикадельками заранее или просто хранить остатки подольше, вы можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin

Сохранить

Суп с фрикадельками

  • Выход: 8 порций
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 35 минут
  • Общее время: 45 минут
  • Курс: суп
  • Кухня: итальянская
  • Автор: Sabrina Snyder

Суп с фрикадельками – это легкий и сытный ужин в будние дни с домашними фрикадельками, макаронами с локтями, томатным супом, сыром пармезан и итальянскими приправами.

Ингредиенты

Фрикадельки
  • 1 фунт говяжьего фарша (85/15)
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 1/3 стакана молока
  • 1/2 измельченного желтого лука
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки грубого молотого черного перца
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
Суп
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка черного перца грубого помола
  • 1/2 измельченного желтого лука
  • 8 унций томатного соуса
  • 4 стакана говяжьего бульона
  • 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, не сливать
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
  • 2 моркови, нарезанные
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 столовая ложка итальянской приправы, ссылка на нашу итальянскую приправу
  • 8 унций макарон с локтями, сырых
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Смешайте все ингредиенты фрикадельки.

  2. Скатать в шарики размером 1 дюйм и выложить на противень.

  3. Добавьте масло в большую кастрюлю или голландскую духовку на сильном огне.

  4. Обжарьте фрикадельки со всех сторон (порциями), примерно по 2 -3 минуты с каждой стороны.

  5. Добавьте томатный соус, говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, сельдерей, морковь, чеснок и итальянскую приправу и хорошо перемешайте.

  6. Доведите до кипения, убавьте до слабого огня и готовьте без крышки в течение 20 минут, затем добавьте макароны из локтей и готовьте 15 минут, пока макароны не станут готовыми.

Информация о питании

Выход: 8 порций, Количество на порцию: 333 калории, калории: 333 г, углеводы: 35 г, белки: 21 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 67 мг, натрий: 1701 мг, калий : 641 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 2888 г, витамин C: 9 г, кальций: 168 г, железо: 3 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: суп с фрикадельками

Сэкономьте

Ультрадовлетворительный итальянский свадебный суп

В нашем рецепте итальянского свадебного супа домашние котлеты сочетаются с сочным и пикантным бульоном .Этот суп настолько хорош, что мне трудно съесть только одну порцию! Перейдите к домашнему рецепту итальянского свадебного супа или посмотрите видео с быстрым рецептом, показывающее, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

После небольшого исследования выяснилось, что итальянский свадебный суп на самом деле не подается на свадьбах, а вместо этого назван в честь смешивания или сочетания ингредиентов при приготовлении супа. (Тем не менее, я с радостью съел бы это блюдо на следующей свадьбе, на которой я присутствовал.)

Наша версия итальянского свадебного супа вдохновлена ​​итальянско-американским подходом, который состоит из бульонного супа, усыпанного небольшой пастой, мини-фрикадельками и чем-то зеленым, например, шпинатом. (Более подробно о том, как этот суп может выглядеть в Италии, читайте в этой статье.)

Наш рецепт может быть не подлинным, но я обещаю вам, он очень вкусный. Он такой вкусный, что в прошлый раз, когда мы готовили его сами, нам так понравилось, что мы решили приготовить его снова на ужин на следующий вечер.

Как мы делаем итальянский свадебный суп

Мы готовим этот суп с нуля и думаем, что вам тоже стоит. Это не так уж сложно и занимает меньше времени, чем вы думаете. Позвольте мне провести вас через (легкий) процесс. Полный рецепт находится ниже.

Ингредиенты

Для фрикаделек вам понадобится фарш (подробнее об этом ниже), панировочные сухари, молоко, яйцо, сыр пармезан, соль, перец и немного орегано. Советы по приготовлению безмолочных продуктов приведены в разделе примечаний рецепта.

Тип фарша, который вы используете, зависит от вас. Хорошо подойдет говяжий фарш, свинина, индейка и курица. Вы можете использовать один или два вида мяса, чтобы получилась более сложная и вкусная фрикаделька.

Когда мы готовим этот рецепт дома, нам нравится сочетать фарш из свинины и фарша из индейки. Из свинины фрикадельки получаются очень сочными и насыщенными, а индейка – легкими. Мне очень нравится это сочетание!

Суповая основа очень простая. Вам понадобится качественный бульон (покупной или самодельный), лук, морковь, сельдерей, чеснок и лавровый лист.Завершают суп зелень, например, шпинат, капуста или эскарол, и немного пасты – подойдет любая небольшая форма, хотя, если вы ее найдете, нам нравится использовать Ancini di Pepe.

Шаги по приготовлению супа просты. Приготовьте фрикадельки, приготовьте овощи, добавьте бульон, варите на медленном огне, а затем добавьте пасту и зелень. Вы можете посмотреть весь процесс в нашем видео, а рецепт ниже проведет вас через каждый шаг.

Прежде чем покинуть вас, я хочу поделиться своим главным советом по поводу лучшего итальянского свадебного супа: поджарьте тефтели.Подрумянивание фрикаделек в кастрюле, которую вы собираетесь использовать, придает супу особый аромат.

Вы можете поджарить фрикадельки в духовке или просто бросить их прямо в суп, пока он кипит, но оба этих варианта упускают возможность добавить аромат в бульон.

Подрумянив фрикадельки на сковороде, используемой для приготовления супа, вы сможете соскрести все коричневые прилипшие куски со дна сковороды и добавить их в бульон. Это добавляет аромата и сводит блюда к минимуму.

Посмотрите наше видео и найдите все подрумяненные кусочки, прилипшие к дну кастрюли после подрумянивания фрикаделек. Там много аромата. Вы не хотите пропустить это.

Еще домашние супы

Ультрадовлетворительный итальянский свадебный суп

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

В нашем рецепте итальянского свадебного супа домашние фрикадельки сочетаются с насыщенным и пикантным вкусом.Тип фарша, который вы используете, зависит от вас. Хорошо подойдет говяжий фарш, свинина, индейка и курица. Вы можете использовать один или два вида мяса, чтобы получилась более сложная и вкусная фрикаделька. Когда мы готовим этот рецепт, нам нравится сочетать фарш из свинины и фарша из индейки. Из свинины фрикадельки получаются очень сочными и насыщенными, а индейка – легкими. Мне очень нравится это сочетание!

На 6 порций

Вам понадобится

Для супа

2 столовые ложки нейтрального масла, такого как виноградные косточки или растительное масло

1/2 нарезанной луковицы среднего размера (140 г)

2 средние моркови, нарезанные тонкими ломтиками (140 г)

2 ребра сельдерея, мелко нарезанные (140 г)

2 измельченных зубчика чеснока (2 чайные ложки)

1 лавровый лист

8 стаканов куриного бульона, вот наш рецепт домашнего бульона

1/2 стакана (4 унции) небольших макарон, таких как Анчини ди Пепе, орзо или жемчужный кускус

4 стакана (4 унции) молодого шпината, заменитель капусты или эскарола

1/2 стакана нарезанной свежей петрушки

Горсть свежего укропа, по желанию

Для фрикаделек

панировочных сухарей 1/2 стакана (35 г) мы предпочитаем панко или домашние панировочные сухари)

1/2 стакана молока, молочного или немолочного

1 большое яйцо

1/4 стакана (1/2 унции) сыра Пармезан-Реджано, мелко натертого

1/2 чайной ложки сушеного орегано

3/4 чайной ложки мелкой морской соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 фунт говяжьего, свиного, куриного, индейского фарша или их комбинации; мы предпочитаем смесь свинины и индейки 50-50

Указания

  • Приготовьте фрикадельки

    • Перемешайте панировочные сухари и молоко в большой миске и оставьте на 5 минут.Добавьте яйцо, сыр, орегано, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не смешается.

    Добавьте фарш и вилкой или пальцами аккуратно перемешайте все до однородной массы. Если вы хотите получить самые нежные фрикадельки, старайтесь не перемешивать их слишком сильно.

    Смочите руки и сформируйте из смеси шарики диаметром ½ дюйма (около 2 чайных ложек). У вас должно получиться около 35 фрикаделек. Здесь пригодится небольшая ложечка для печенья (см. Наше видео).

    Нагрейте 2 столовые ложки масла на дне большой суповой кастрюли или голландской духовки на среднем огне.Выложите фрикадельки в горячее масло и готовьте около 10 минут, пока они не подрумянятся со всех сторон. В зависимости от формы или размера горшка это может потребоваться двумя партиями. Переложите подрумяненные тефтели на тарелку.

    • Приготовьте суп

      • Проверьте дно кастрюли, используемой для подрумянивания фрикаделек. Если осталось много масла / жира, удалите их большую часть. Поставьте кастрюлю на средний огонь, затем добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей и готовьте, помешивая каждые несколько минут, пока овощи не начнут размягчаться; От 5 до 6 минут.

      Добавьте чеснок и лавровый лист. Готовьте, помешивая чеснок вокруг сковороды, около 1 минуты.

      Влейте бульон и доведите до слабого кипения. Ложкой соскребите все подрумяненные кусочки, приставшие ко дну кастрюли. Попробуйте суп, затем добавьте приправы солью и перцем. В зависимости от используемого бульона вам может потребоваться добавить 1/2 или более чайных ложек соли.

      Варите суп 20 минут, затем добавьте пасту и подрумяненные фрикадельки. Варите на медленном огне еще 10-15 минут или до готовности пасты.Вмешайте шпинат и готовьте, пока он не завянет, около 2 минут.

Советы Адама и Джоанны

  • Фрикадельки без молока: замените молоко несладким безмолочным молоком и сыром 2 столовые ложки пищевых дрожжей.
  • Фрикадельки без глютена: замените панировочные сухари на измельченные хлопья без глютена или крекеры
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.Мы добавили 8 унций индейки и 8 унций свинины для фрикаделек.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste – Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер 1 из 6 порций / 372 калории / общее количество жиров 16 г / насыщенные жиры 5,5 г / холецерол 90 мг / натрий 625,3 мг / углеводы 31,2 г / пищевые волокна 3 г / общее количество сахаров 4,5 г / белок 27,3 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Instant Pot Итальянский суп с фрикадельками из индейки

posted 10 декабря 2020 г. В нем есть атмосфера итальянского свадебного супа, но он стал более легким с использованием фрикаделек из индейки и риса.Это так легко сделать благодаря Instant Pot, который так необходим в наши дни! У меня почти 37 неделя беременности, поэтому такие блюда меня спасают. Я также узнал, что Рути любит суп после того, как приготовила это! Я сделал ей миску, и сначала она схватила фрикадельки руками и съела их, а затем ложкой проглотила бульон, сказав: «Мама, я люблю суп!» между каждым чавканьем. Каждый раз, когда я могу заставить ее попробовать что-то новенькое, это победа! Она типичный малыш и предпочла бы куриные наггетсы или кесадильи для большинства блюд, поэтому я люблю, когда это происходит.Этот суп очень радует меня, когда я готовлю еще больше рецептов супов, потому что они вкусные, уютные и их легко заморозить, когда появится ребенок!

Если вам нравится этот итальянский суп с фрикадельками из индейки, у нас есть еще несколько вкусных супов, которые вы можете попробовать:

Суп из пастырского пирога {Whole30}

Суп из жареного пастернака и моркови

Французский луковый суп

Braid Суп Минестроне

Прикрепите изображение ниже, чтобы сохранить этот рецепт итальянского супа с фрикадельками из индейки в мгновенном горшке на потом!

Распечатать часы значок часов Фрикадельки
  • 8 стаканов куриного или овощного бульона
  • 1 стакан длиннозернистого риса (я использовал дикий рис, но все подойдет)
  • 2 стакана нарезанной капусты
    • Сначала приготовьте тефтели по рецепту (раскатайте примерно на 25 частей меньшего размера) тефтели), но пока не готовьте их.
    • Включите быстрорастворимый горшок на соте и добавьте в него 3 столовые ложки масла. Добавить фрикадельки и варить 3-5 минут, один раз перевернув.
    • Вынуть фрикадельки и отложить в сторону.
    • Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей, тушите 4 мин, периодически помешивая.
    • Добавьте бульон, длиннозерный рис и фрикадельки в кастрюлю.
    • Установите крышку на высокое давление на 11 мин и убедитесь, что она закрыта сверху.
    • Когда таймер истечет, быстро отпустите и поверните ручку для удаления воздуха.
    • Как только давление будет сброшено, добавьте капусту и приправьте по вкусу солью.

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

    Суп с фрикадельками Easy Mom – Momsdish

    Классический суп с фрикадельками Mom’s загружен овощами, рисом и моими быстрыми домашними фрикадельками. Приготовленный менее чем за 30 минут, этот рецепт станет вашим новым блюдом зимой!

    Суп с фрикадельками был одним из фирменных блюд моей матери.Чтобы накормить свою маленькую армию детей и голодного мужа, она делала гигантский горшок из этого супа и позволяла нам вернуться и служить себе, пока мы не насытимся. Если и есть что-то, что представляет украинское хозяйство больше, чем горшок с супом, так это наличие большой семьи, которой можно кормить!

    Другие фирменные супы для мамы:

    Приготовление фрикаделек для супа с фрикадельками

    Приготовление фрикаделек может показаться вам сложной задачей. Но для этого рецепта все, что вам нужно сделать, это объединить несколько ингредиентов вместе, сформировать их и положить прямо в кипящий суп! Готовить или жарить тефтели вообще не нужно.

    Советы по приготовлению супа с фрикадельками

    • Если вы хотите немного поправиться, выбирайте коричневый рис вместо белого. Он будет работать так же отлично!
    • Не стесняйтесь обменивать рис на лапшу, если хотите. Моя любимая яичная лапша. Только убедитесь, что вы не добавили их в кастрюлю слишком рано и не пережарили. Добавьте их в последнюю очередь и готовьте, пока они не станут al dente!

    Примечание: Лапша впитывает тонну жидкости. Если вы храните остатки еды в холодильнике, вы можете проснуться и обнаружить, что лапша впитала весь бульон! Когда будете готовы разогреться, добавьте еще бульона в суп с фрикадельками и разогрейте в кастрюле на среднем огне.

    • Добавьте в смесь еще немного овощей. Если у вас есть зелень, которую нужно использовать, не позволяйте ей пропадать! Капуста, нашинкованная капуста, сельдерей и кукуруза – отличные дополнения.
    • Свежие травы поднимают этот суп на новый уровень. Я люблю использовать мелко нарезанную петрушку и зеленый лук. Но если у вас под рукой есть укроп или базилик, они тоже отлично подойдут!
    • Любите варить суп, но ненавидите хранить в кладовой тонны банок бульона? Попробуйте вместо этого использовать концентрат бульона! Мне больше всего нравится бренд Better Than Bouillon.Он бывает самых разных вкусов и занимает мало места.

    Варианты супа с фрикадельками

    Вы можете поменять местами вкус этого супа и изменить его вкусовые качества, приготовив фрикадельки из другого мяса. Вот некоторые из моих любимых вариаций:

    • Из фаршированной итальянской колбасы получаются потрясающие фрикадельки. Обычно на основе свинины и смешанного с чесноком и зеленью, он придаст супу приятный землистый итальянский вкус. Посмотрите, продает ли его местный мясник оптом.
    • Используйте смесь из говяжьего фарша и свинины или индейки , если вы хотите получить более пикантный и плотный мясной шарик.
    • Фарш из индейки – мой личный фаворит. Мне нравится его легкость и простота!

    Если вам не хватает супа с мясными шариками, попробуйте эти

    • Рецепт супа из капусты с фрикадельками – Этот сытный суп полон полезной для здоровья капусты, кусочков картофеля и больших фрикаделек! Идеально для дождливого дня.
    • Томатно-чечевичный суп с фрикадельками – чечевица и фрикадельки сочетаются в восхитительном томатном бульоне, обжаренном на огне.Убедитесь, что у вас есть большой кусок хлеба, которым можно впитать бульон!

    Рецепт

    Классический суп с фрикадельками Mom’s загружен овощами, рисом и моими быстрыми домашними фрикадельками. Приготовленный менее чем за 30 минут, этот рецепт станет вашим новым блюдом зимой!

    • 1 фунт фарша из индейки
    • 1 яйцо
    • 1/2 столовой ложки соли (по вкусу)
    • 1/2 среднего лука, нарезанного мелкими кубиками
    • 2 средние тертые моркови
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 3 средних картофеля
    • 1/2 стакана риса
    • 2 столовые ложки зеленого лука, нарезанного кубиками
    • 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной кубиками
    • 1 чайная ложка молотого перца
    • 1 столовая ложка соли (по вкусу)
    Приготовление мясных шариков для супа

    • Смешайте фарш, соль, перец и яйцо.

    • Из мясной смеси сформируйте круглые формы. Вы можете использовать небольшую школу мороженого, чтобы добиться более равномерных результатов.

    Суп с фрикадельками для мамы

    • Обжарьте тертую морковь и нарезанный кубиками лук с 2 столовыми ложками растительного масла. Обжарьте, пока овощи не станут мягкими (около 5 минут), и отложите их в сторону.

    • Поставьте кастрюлю с 4 литрами воды на сильный огонь. Добавьте в кастрюлю картофель, рис и обжаренные ингредиенты.Доведите до кипения и дайте вариться около 10 минут.

    • После закипания по одной добавляйте в воду фрикадельки. Следите за тем, чтобы вода постоянно кипела, иначе котлеты развалятся. Добавить соль и перец по вкусу. Убавьте огонь до минимума и дайте готовиться 15 минут.

    • Добавьте в суп с фрикадельками зеленый лук и петрушку. Дать все вариться еще 15 минут. Подавайте суп сразу или разогрейте перед подачей.

    Пищевая ценность

    Суп с фрикадельками Easy Mom

    Сумма на порцию

    калорий 161 Калорий в составе жира 36

    % дневная стоимость *

    Жир 4 г 6%

    Насыщенный жир 1 г 5%

    Холестерин 41 мг 14%

    Натрий 1092 мг 46%

    0

    466 мг Углеводы 17 г 6%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 14 г 28%

    Витамин A 2149IU 43%

    Витамин C 10 мг 12%

    Кальций 32 мг 3%

    Железо 3 мг 17%

    * на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.

    Опубликовано: 30 сентября, 2019

    Мексиканский суп с фрикадельками (суп Альбондигас)

    Этот мексиканский суп с фрикадельками прост в приготовлении и очень вкусен. Мы готовим его с небольшими фрикадельками с рисом (albondigas), несколькими овощами и густым и вкусным бульоном. Тебе это понравится!

    Завершите трапезу толстым ломтиком не дрожжевого хлеба, намазанного маслом, с зеленью и сыром. А если вы любите рецепты супов, попробуйте наш итальянский колбасный суп и наш овощной суп из курицы!

    Мексиканский суп с фрикадельками (суп альбондигас)

    Фрикадельки с рисом и зеленью и несколько вкусных овощей в густом говяжьем бульоне – все это создает уютную атмосферу.

    Это рецепт, который гарантированно станет успехом на семейном обеденном столе!

    Что такое альбондиги и как их приготовить

    Альбондигас – это тефтели, и для этого рецепта супа они приготовлены немного иначе.

    1. Добавляем в фрикадельки сырой белый рис. Он приготовится так же, как и тефтели, и сделает их идеально мягкими и нежными.
    2. Мы используем много свежей кинзы и мяты. Это добавляет лучший аромат.

    Рис и зелень являются традиционными при приготовлении sopa de albóndigas.

    Что такое альбондиги и как их приготовить

    Альбондигас – это тефтели, и для этого рецепта супа они приготовлены немного иначе.

    1. Добавляем в фрикадельки сырой белый рис. Он приготовится так же, как и тефтели, и сделает их идеально мягкими и нежными.
    2. Мы используем много свежей кинзы и мяты. Это добавляет лучший аромат.

    Рис и зелень являются традиционными при приготовлении sopa de albóndigas.

    Как приготовить этот рецепт супа из альбондигаса

    Оба шага в этом рецепте из двух частей очень просты.

    Сделайте тефтели.

    • Смешайте ингредиенты, затем с помощью небольшой ложки для печенья отмерьте 2 чайные ложки мяса. Затем скатайте их в маленькие шарики.

    Приготовьте суп.

    • Обжарить лук, чеснок и морковь, затем добавить помидоры и бульон.
    • Бросьте фрикадельки в кипящий суп, но НЕ перемешивайте их. Если вы это сделаете, они развалятся.
    • Через 10 минут добавить картофель и перемешать кастрюлю.Добавьте немного кукурузы в самом конце и ужин готов!

    Полные инструкции в таблице рецептов ниже.

    Совет: отмерьте все фрикадельки маленькой ложкой для печенья. После того, как они будут измерены, аккуратно скатайте их в шарики.

    Варианты мексиканского супа с фрикадельками

    Не стесняйтесь добавлять в суп разные овощи. Вот несколько, которые нам нравятся:

    • Кабачок
    • Перец
    • Грибы
    • Сельдерей

    Как долго хранится мексиканский суп с фрикадельками?

    Этот суп хорошо хранится в холодильнике 3-5 дней.Он красиво разогревается и на следующий день становится еще вкуснее!

    Можно ли заморозить суп с фрикадельками?

    В этом рецепте есть картофель, который плохо замораживается. Если вы хотите заморозить суп, просто откажитесь от картофеля. Черная фасоль – отличный заменитель!

    Что подавать с супом из альбондигаса

    Этот суп сам по себе легко съесть. Но, как и все супы, немного хлеба с маслом очень вкусно макать. Попробуйте наш бездрожжевой хлеб с зеленью и сыром.Тебе это понравится!

    Или продолжайте мексиканскую тему, начав с легкого гуакамоле и наслаждаясь ужином с газированной маргаритой из лайма.

    Популярные рецепты супов

    Распечатать

    Описание

    Этот мексиканский суп с фрикадельками прост в приготовлении и очень вкусен. Мы готовим его с небольшими фрикадельками с рисом (albondigas), несколькими овощами и густым и вкусным бульоном. Тебе это понравится!

    Шкала 1x2x3x

    Состав

    Фрикадельки
    • 1 фунт постного говяжьего фарша
    • ½ стакана белого риса-сырца (лучше всего длиннозерный или басмати)
    • ¼ чашки КАЖДОГО: свежая мята и кинза мелко измельченные, упакованные
    • 2 чайные ложки морской соли
    • По 1 чайной ложке КАЖДОГО: перец, тмин и сушеный орегано
    • 1 большое яйцо
    Суп
    • 1 столовая ложка масла
    • 2 средние моркови, нарезанные кубиками
    • 1 средний измельченный лук
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 1 банка жареных на огне помидоров
    • Говяжий бульон, 6 стаканов
    • Дополнительно: ½ чайной ложки хлопьев чили
    • 2 очищенных и нарезанных кубиками среднего желтого картофеля
    • 1 стакан замороженной кукурузы

    Прикрепите этот рецепт мексиканского супа с фрикадельками, чтобы сохранить его на потом!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *