Разное

Сельдь под шубой в яйце рецепт с фото – Ленивая селедка под шубой в яйце, рецепт закуски с фото

Содержание

Ленивая селедка под шубой в яйце, рецепт закуски с фото

Каждой хозяйке хочется приготовить не только вкусные, но и необычные закуски, которые украсят праздничный стол. Можно немного поэкспериментировать и подать любимый классический салат оригинально. Ленивая селедка под шубой в яйце готовится очень просто, вкус блюда нежный, насыщенный. Нет необходимости готовить необычные закуски из дорогостоящих ингредиентов, все продукты для этой закуски есть на кухне практически у всех.

Стоит отметить, что салат подается в мини порциях, что очень удобно. Кусочек сельди и немного зелени выглядят очень аппетитно. Попробуйте и вы приготовить новую вариацию селедки под шубой, вам обязательно удастся удивить гостей.

Как приготовить закуску «Ленивая селедка под шубой в яйце»

Яйца промойте под проточной водой, отварите в достаточном количестве воды до готовности (примерно 9-10 минут после закипания). Извлеките яйца из кипятка, используя ложку или шумовку, затем опустите в холодную воду. Через 10-15 минут можно будет их обсушить полотенцем, таким образом, удаляя лишнюю влагу.

seld pod shuboi v jаice 2

Свеклу промойте, слегка обсушите бумажным полотенцем. Заверните в фольгу, запекайте в духовке примерно 60 минут при температуре 180-190 градусов. По желанию овощ можно приготовить привычным способом - отварить до мягкости. Стоит отметить, что время варки зависит от размера корнеплода.

seld pod shuboi v jаice 3

Готовое филе сельди нарежьте порционными кусочками. Если используете целую сельдь, ее нужно предварительно очистить от внутренностей, промыть и обсушить салфеткой. Затем потребуется срезать плавники, снять кожицу и отделить филе от хребтовой кости.

seld pod shuboi v jаice 4

Свеклу достаньте из духовки. Снимите фольгу, дайте овощу полностью остыть. После этого очистите от кожицы, натрите на крупной терке.

seld pod shuboi v jаice 5

Очистите остывшие яйца. Аккуратно разрежьте белок поперек, удалите желток. Таким образом, у вас получились две одинаковые половинки.

seld pod shuboi v jаice 6

Снимите шелуху с лука, нарежьте его мелкими кусочками. Добавьте по вкусу яблочный или любой другой уксус, щепотку соли и немного сахара. Перемешайте все, пускай лук маринуется в течение 10-15 минут. По прошествии времени слейте жидкость.

seld pod shuboi v jаice 7

Желтки разомните вилкой. Добавьте тертую свеклу, а также маринованный лук. По вкусу посолите, приправьте все черным свежемолотым перцем. Затем заправьте майонезом, тщательно перемешайте.

seld pod shuboi v jаice 8

Приготовленной свекольной начинкой нафаршируйте белковые половинки и уложите их на блюдо.

seld pod shuboi v jаice 9

На каждое фаршированное яйцо выложите ломтик соленой сельди, теперь закуска может быть украшена листиком свежей петрушки или укропа.

seld pod shuboi v jаice 10

Сельдь под шубой в яйце полностью готова к подаче на праздничный стол. Приятного вам аппетита!

seld pod shuboi v jаice it3

Советы по приготовлению

  • Готовые пресервы для данной закуски не подойдут, лучше всего использовать целую тушку сельди.
  • Вместо селедки может использоваться слабосоленую семгу, вкус блюда будет намного ярче.
  • Для закуски предпочтительнее использовать домашний майонез средней жирности. Не стоит добавлять его слишком много, чтобы ощущать насыщенный вкус овощей и рыбы.

Совет: обратите также внимание на рецепт рулета из селедки с сыром и огурцом.

vkys.info

Фаршированные яйца с сельдью под шубой

Фаршированные яйца - несложная в приготовления закуска, которая отлично смотрится на праздничном столе.  Фаршированные яйца с сельдью под шубой готовить быстро и просто, а результат получается замечательный.

Ингредиенты

Для приготовления фаршированных яиц с сельдью под шубой нам понадобится:

5 вареных вкрутую яиц;

1 вареная  свекла;
1 филе соленой сельди;

1  средняя луковица;
2 ст. л. ложки майонеза;

зеленый лук  для украшения.

Для маринования лука:

на 2 средние луковицы:

вода - 125 г;
уксус 9% - 35 г;
сахар - 25 г;
соль - 0,5 ч. л. 

Этапы приготовления

Лук порезать кольцами и замариновать на 1 час. Для этого смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только  закипело, заливаем маринадом лук. Когда  маринад остынет, лук готов. Можно просто поджарить лук на растительном масле до мягкости, результат будет не хуже.

Половинку филе сельди мелко нарезать кубиками или перемолоть на мясорубке или измельчить в блендере вместе с маринованным луком. Вторую половинку филе сельди нарезать полосками.

Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам, вынуть желтки.

Вареную свеклу потереть на терке или перемолоть на мясорубке или измельчить в блендере. Лишнюю жидкость слить. Смешать с  массой из сельди и лука.

В массу из сельди и свеклы добавить желтки и  майонез, хорошо размять вилкой.

На каждую половинку белка выложить горкой селедочную массу. Сверху положить полоску сельди. Украсить зеленым луком.

Вкусные фаршированные яйца с сельдью под шубой  готовы. Надеюсь вам понравится рецепт этого блюда, а  вкус приятно удивит!!!

rutxt.ru

Ленивая селедка под шубой, рецепт в яйце

Ленивая селедка под шубой в яйце – отличный вариант для праздничной закуски. Готовится она легко и быстро, а на столе выглядит очень эффектно. Если не любите укладывать салаты слоями, долго их пропитывать и ждать, когда же можно будет отведать, то сегодняшний рецепт именно для вас.

Для рецепта используется почищенное филе соленой сельди, свекла, яйца, лук и майонез. Чтобы лук не был сильно острым, мы его замаринуем в уксусе с сахаром и солью. В отличие от традиционного салата в сегодняшнем рецепте не используются картошка и морковка, что делает блюдо более быстрым в приготовлении и даже менее калорийным. Получится оригинальная ленивая селедка под шубой, и вы не пожалеете ни разу.

Подавать такую селедку под шубой можно украсив зеленью или поставив рядом корзинку с двумя видами хлеба: черным и белым. Все гости смогут выбрать тот кусочек, который пожелают.

Ингредиенты для закуски:

  • филе слабосоленой селедки – 150 грамм;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • свекла – 150 грамм;
  • лук репчатый (небольшой) – 1 шт.;
  • майонез – 2 столов. л.;
  • яблочный уксус – 1,5 столов. л.;
  • вода – 150 грамм;
  • сахар – 0,5 чайн. л.;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить ленивую селедку в яйце

Филе селедки нарезаем средними кусочками, чтобы они легко поместились на вареных яйцах. Если при нарезке попадутся косточки, вынимаем их.

Мелко нарежем лук, по размеру он должен быть не сильно большим.

Замаринуем кубики лука в смеси уксуса, воды, сахара и соли. Соль добавляем по вкусу, буквально пару щепоток. Оставляем лук мариноваться на 10-15 минут, затем сливаем жидкость через сито.

Сваренную заранее свеклу трем через терку. Если свекла водянистая, ее отжимаем чистыми руками или выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сварим куриные яйца вкрутую, разрежем вдоль и пополам, извлечем аккуратно желтки.

Смешиваем в мисочке натертую свеклу, маринованный лук и натертые на терке желтки. Начинку слегка солим и перчим.

Начинку перемешиваем с майонезом, и она готова. Пробуем на вкус, всего ли хватает или может придется добавить еще немножко соли.

В каждую половинку яичного белка выкладываем примерно по чайной ложке начинки.

Сверху кладем кусочек селедки и декорируем по желанию свежей зеленью.

Ленивую селедку под шубой в яйце можно сразу подавать к столу, приглашайте родных, всех гостей и угощайте каждого. Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо автору! (0)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"

vcusnyatina.ru

Ленивая селедка под шубой в яйцах. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Здравствуйте, дорогие читатели. Недавно задумалась, чем бы начинить яйца, да так чтоб вкусно и красиво. Помню на празднике нового года наши друзья выбросили тарелку начиненных яиц в мусор. А все почему? Да потому что они никому не понравились. Начинка состояла из рыбного паштета и желтков. Паштет рыбный состоял из костей, чешуи и прочих отходов. Вот и получилось не вкусно. После увиденного я решила, что если и начинять половинки яиц, то вкусной начинкой. Вот и задумалась? А недавно в соц. сетях увидела рецепт ленивая шуба в яйце.

Меня он очень заинтересовал. Ведь салат селедка под шубой всеми нами любим. Да и последнее время, классический рецепт шубы всем надоел и хочется чего-то новенького и необычного.

Как раз вчера купили селедку. Очень люблю норвежскую селедку. У нас я ее только в одном супермаркете покупаю, нигде больше такой нет. Норвежская селедка очень вкусная. Я покупаю и обычную селедку, но с норвежской не сравнить. Если вы еще не пробовали такую селедку, то посмотрите у себя. Купите, уверяю, вы не пожалеете. Правда эта сельдь немного дороже обычной, да и на вид не очень, но все компенсируется вкусом.

Рецепт ленивой шубы очень простой. Сейчас вы все сами увидите. Не требует особых затрат по времени. Особенно если все ингредиенты подготовлены заранее.

Ленивая селедка под шубой в яйцах. Рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты для приготовления:

  • 4 яйца
  • 1 селедка
  • 1-2 шт. свеклы
  • половинка луковицы
  • майонез
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • зелень для украшения

Для начала нам нужно отварить яйца и свеклу. Яйца варим вкрутую. Чтобы яйца лучше чистились, воду, в которой варятся яйца нужно посолить, а потом залить холодной водой. Даже свежие яйца будут хорошо чиститься.

Свеклу я отварила заранее. Но свеклу можно очень быстро отварить в мультиварке. Если варите в кастрюле, то рекомендую после закипания свеклы слить воду и залить холодной. Снова поставить на огонь и варить до готовности. Так свекла быстрее сварится, из-за контраста температуры воды, приблизительно в два раза быстрее.

Лук можно использовать репчатый или зеленый, у меня лук ялтинский. На это количество яиц я буду использовать половинку луковицы.

Лук предварительно нужно замариновать. Режем лук мелким кубиком и маринуем. Порезанный лук я выкладываю в миску. Добавляю пол чайной ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса 9% (можно заменить яблочным) и 100 мл. воды. Все перемешиваем и оставляем на 20 минут. После чего лук отцеживаем через ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость.

Свеклу я отварила, остудила, очистила и потерла на терку для корейской моркови. Но когда я стала начинять половинки яиц, я поняла что совершила ошибку. Свеклу лучше тереть на мелкую терку, чтобы начинка была более однородной. Поэтому в следующий раз учту это.

Селедку я очистила и порезала на кусочки. Но что хочется отметить. Селедку можно порезать на более тонки полосочки. Тоже учтут это.

Яйца я почистила и порезала половинками. У нас яйца деревенские. Желтки оранжевые, а белки нежные и несколько штук разломалось. Да еще и яйца свежие, как раз купили на этой неделе. Поэтому, если есть желание приготовить, берите наверное магазинные яйца, в них желток и белок плотнее. Просто я люблю вареные яйца, и именно домашние яйца ем.

Майонез лучше использовать домашний, но можно заменить магазинным. Правда я сегодня сделала домашний майонез на куриных желтках. Как раз были домашние яйца для майонеза. Майонез получился очень нежным и вкусным.

Яйца нужно порезать пополам. Желток аккуратно чайной ложкой я выкладываю в миску. Вилкой нужно хорошо размять все желтки.

К желткам я добавляю маринованный лук, тертую свеклу и майонез. Я использовала желтки 4 яиц, одну среднюю свеклу и половинку луковицы. Добавляю на это количество продуктов пару ложек майонеза. Все хорошо перемешиваю. Можно добавить в начинку немного плавленого сыра, зелень. А что? Можно попробовать.

Начинка должна получиться однородной. Чтобы было удобно начинять половинки яиц.

Ленивую селедку под шубой нужно посолить и поперчить по вкусу. Начиняем половинки яиц ленивой шубой. На одну половинку я использую 1 чайную ложку начинки.

Сверху на каждую половинку яиц я выкладываю кусочек селедки. Яйца можно украсить любой зеленью. Очень красиво смотрится с петрушкой, но можно использовать укроп или кинзу.

У нас осталась начинка. Осталась примерно половина начинки. Возможно нужно наполнять яйца с горой, но я этого не делала. Но «шуба» получилась очень вкусная, мы ее все попробовали и не заметили как съели.

Теперь можно приступать к яйцам начиненным шубой. Вот так все выглядит.

Не терпелось попробовать ленивую шубу в яйцах. Поэтому с зеленью сфотографировала только одно яйцо, вернее две половинки.

Что хочу сказать. Необычное блюдо, очень вкусное, все в меру. Думаю, что будет еще нежнее если потереть свеклу на мелкую терку. В начинку можно добавить отварную морковь. Но картофель добавлять не рекомендую.

Брать руками половинку яйца не очень удобно, поэтому мы решили что лучше для этих целей использовать нож и вилочку. Так будет гораздо удобнее.

Кости из селедки рекомендую удалить, причем уберите все кости, если это у вас получиться.

Ленивую селедку под шубой, как начинку для яиц я рекомендую. Если вы любите, как и мы салат селедка под шубой, то вам такая начинка для яиц очень понравится. Как альтернатива селедки под шубой.

Такая закуска вполне претендует на праздничную, особенно если ее украсить зеленью и половинки яиц выкладывать на листья салата. Для фотографии я специально использовала праздничную салфетку. Такие половинки яиц можно подать на новогодний стол. Мы в этом году решили ограничиться легкими закусками на новый год.

Ленивая селедка под шубой в яйцах очень вкусная, рецепт с пошаговыми фото, поэтому вам легко будет все повторить. Приятного аппетита.

 

domovouyasha.ru

Оригинальный салат – яйца фаршированные "Селедкой под шубой"

Шуба под селедкой рецепт всем известен хорошо, и по внешнему виду сразу можно определить, что это за блюдо. Большой и аппетитный закусочный торт очень красив, и всегда является украшением праздничного стола. Но творческие люди всегда найдут способ изменить что-то привычное и удивить присутствующих гостей. Селедка под шубой в яйцах можно оформить в виде маленьких порционных закусочек. Такой вид подачи отлично подходит для поездок на природу или фуршетных вечеринок.

Пробуйте и другие варианты сельди под шубой: традиционную селедку, вегетарианский вариант и сельдь с грибами.

Сельдь под шубой рецепт в яйцах

Нафаршировать куриные яйца смесью, которая будет напоминать по вкусу всем известный салат – отличная идея. Можно точно рассчитать по порциям, сколько нужно приготовить блюда, поэтому оно не залежалось в холодильнике на следующий день.

Состав блюда на 4 порции:

  • 8 яиц курицы;
  • Лук репка – 90 г;
  • Винный уксус – 20 мл;
  • Сахарный песок – 35 г;
  • Соль – 7 г;
  • Вода – 120 мл;
  • Селёдка – 280 г;
  • Свёкла – 170 г;
  • Майонез – 70 мл;
  • Зелень – 35 г.

Салат селедка под шубой рецепт в яйцах:

  1. Для начала необходимо подготовить все продукты. Отварить свёклу до готового состояния, затем остудить, очистить ее от кожуры и натереть на мелкой терке.
  2. Все продукты стоит хорошо измельчить, потому что в маленькую половинку белка должно все уместиться.
  3. Сельдь очистить от костей, кожи и внутренностей, разобрать на филе. Половину рыбы пропустить через мясорубку, а половину оставить на украшение.
  4. Нарезать оставшееся филе на небольшие кусочки, размером не больше 20 мм.
  5. Сварить куриные яйца, до готовности. Затем остудить и аккуратно чистить яйца, потому что нужны целые белки. Затем разрезать пополам, достать желтки и пропустить их через терку.
  6. Нужны ли яйца в селедку под шубой в данном варианте? Нет. В начинку в данном рецепте яйца не включаются.
  7. Теперь нужно очистить, нашинковать и замариновать лук в смеси уксуса, воды кипяченой соли и сахара.
  8. В отдельной миске смешать все подготовленные продукты, заправить майонезом, нафаршировать ими половинки яиц.
  9. Украсить закуску можно кусочками селёдки и веточками зелени.

Сельдь под шубой пошагово в яйцах

Данный вариант блюда – это уменьшенная порция салата «Сельдь под шубой». Прекрасная подача позволяет перекусить быстро, причем возможно это сделать даже на ходу.

Состав блюда (на 4 порции):

  • Свёкла – 170 г;
  • Картошка – 160 г;
  • Морковь – 140 г;
  • Луковица – 70 г;
  • 8 куриных яиц;
  • Соленая сельдь – 270 г;
  • Майонез – 70 мл.

Селедка под шубой пошаговый рецепт в яйцах:

  1. Необходимо выпотрошить селедку, отделить мясо от костей, мелких, в том числе, снять кожу, а филе измельчить как можно тоньше, на небольшие кусочки. Даже можно пропустить через мясорубку.
  2. Помыть и отварить корнеплоды до готовности, в кожуре, затем очистить овощи,  измельчить с помощью терки.
  3. Лук репчатый почистить от шелухи, затем нашинковать ножом мелко.
  4. Сварить яйца курицы до готового состояния, затем остудить , почистить очень аккуратно, разделить их пополам, вынуть желток.
  5. Желтки размять.
  6. Порядок слоев в селедке под шубой: ингредиенты (свёклу и овощи) перемешать в отдельной тарелке с соусом.
  7. Ровными горками выложить начинку в половинки яиц, можно украсить кусочками продуктов, которые входят в состав, например, тертым желтком или кусочком рыбы. А можно воткнуть веточку зелени.

Селедка под шубой в яйце

Можно разнообразить маленькие закусочные корзинки, если добавить к ним мелко нарубленный малосольный огурец. Отлично будет сочетаться с остальными продуктами корнишон.

Список продуктов:

  • 8 яиц курицы;
  • Сельдь соленая – 290;
  • Свёкла – 170 г;
  • Лук репка – 75 г;
  • Морковь – 130 г;
  • Маринованный огурец – 90 г;
  • Майонез – 70 мл;
  • Петрушка – 25 г.

Салат селедка под шубой как приготовить:

  1. Отварить 8 яиц курицы вкрутую. Затем остудить, очистить, разделить пополам, желтки измельчить, а белки оставить как есть.
  2. Сельдь соленую разделать на филе. Для этого стоит распотрошить тушку, снять кожу, вынуть хребет и все мелкие кости. После этого нарубить мякоть очень мелко.
  3. Помыть и отварить морковь и свёклу, затем залить овощи холодной водой. После того, как остынут, очистить корнеплоды и перетереть через мелкую терку.
  4. Маринованный огурец измельчить на терке.
  5. Лук репчатый очистить от шелухи, нарубить очень мелко.
  6. Смешать все подготовленные заранее продукты с майонезом, и начинить полученной массой половинки яиц.
  7. По желанию можно украсить закуску зеленью, кусочками рыбы или овощей.

СОВЕТ: Чтобы не испортить начинку лишней жидкостью, перед смешиванием с остальными продуктами, измельченный огурец необходимо отжать от влаги.

Сельдь под шубой как делать в яйцах

При добавлении сыра, блюдо становится сливочным, а его консистенция получается еще нежнее. Вкус можно регулировать в зависимости от вида сыра, который будет добавлен в состав.

Необходимые продукты:

  • 8 яиц курицы;
  • Свёкла – 170 г;
  • Сыр – 90 г;
  • Селёдка – 270 г;
  • Майонез – 80 мл;
  • 3 дольки чеснока;
  • Зелень укропа – 25 г.

Селедка под шубой пошагово:

  1. Селедку почистить от кожи и костей, удалить голову и внутренности, нарубить не крупно, оставив 16 кусочков для украшения.
  2. Сварить яйца вкрутую. После этого остудит, очистить их от скорлупы аккуратно, не повреждая внешнюю оболочку. Разрезать пополам, вынуть желток, измельчить его отдельно в миске, а белки отложить в сторону.
  3. Помыть и отварить свёклу, очистить плод после остывания, натереть на терке.
  4. Сыр натереть на терке. Для измельчения чеснока также можно воспользоваться прессом.
  5. Перемешать в миске все измельченные продукты с майонезом. Полученной смесью начинить половинки белка куриного яйца.
  6. Украсить блюдо кусочками рыбы и веточками укропа.

Салат шуба рецепт пошагово в яйце

Данное необычное сочетание представляет собой вкусную закуску, которая выглядит очень ярко и красиво. Сочетание нескольких цветов позволит украсить любой праздничный стол. Конечно, есть отхождения от классического рецепта «Шубы», но все же основная идея не изменена.

Необходимое сырьё (на 4 порции):

  • Горох консервы – 120 г;
  • 8 куриных яиц;
  • Селёдка – 270 г;
  • Морковь – 140 г;
  • Картофель – 170 г;
  • Лук репка – 60 г;
  • Майонез – 80 мл.

Как приготовить шубу из селедки в яйце:

  1. Сварить яйца курицы вкрутую. После приготовления очистить их от скорлупы, разрезать пополам, отделить белки от желтков, последние размять или порубить.
  2. Филе рыбы порубить небольшими кубиками, оставив 16 кусочков для украшения закуски.
  3. Луковицу очистить от шелухи и нашинковать.
  4. Помыть и сварить корнеплоды, почистить от кожуры, измельчить на терке.
  5. Перемешать с заправкой продукты, выложить ложкой в каждую половинку белка, сверху положить горсть горошка.

СОВЕТ: При выборе зеленого горошка необходимо быть очень внимательным. Требуется покупать продкт только в прозрачной, стеклянной банке, чтобы было видно, что лежит внутри.

Удобство и необычная подача – очень важные признаки для блюд праздничного стола. К тому же, эта вариация печени под шубой салата, готовится очень быстро и удобно, поэтому может отнестись к разряду «ленивых» рецептов. Минимум затрат времени и денег – вот в чем отличие сельди под шубой в яйце.

receptysalatov.com

Ленивая селедка "под шубой" в яйцах

 Недавно задумалась, чем бы начинить яйца, да так чтоб вкусно и красиво. Помню на празднике нового года наши друзья выбросили тарелку начиненных яиц в мусор. А все почему? Да потому что они никому не понравились. Начинка состояла из рыбного паштета и желтков. Паштет рыбный состоял из костей, чешуи и прочих отходов.

Вот и получилось не вкусно. После увиденного я решила, что если и начинять половинки яиц, то вкусной начинкой. Вот и задумалась? А недавно в соц. сетях увидела рецепт ленивая шуба в яйце.

Меня он очень заинтересовал. Ведь салат селедка под шубой всеми нами любим. Да и последнее время, классический рецепт шубы всем надоел и хочется чего-то новенького и необычного.

Как раз вчера купили селедку. Очень люблю норвежскую селедку. У нас я ее только в одном супермаркете покупаю, нигде больше такой нет. Норвежская селедка очень вкусная. Я покупаю и обычную селедку, но с норвежской не сравнить. Если вы еще не пробовали такую селедку, то посмотрите у себя. Купите, уверяю, вы не пожалеете. Правда эта сельдь немного дороже обычной, да и на вид не очень, но все компенсируется вкусом.

Рецепт ленивой шубы очень простой. Сейчас вы все сами увидите. Не требует особых затрат по времени. Особенно если все ингредиенты подготовлены заранее.

Ленивая селедка под шубой в яйцах. Рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты для приготовления:

  • 4 яйца
  • 1 селедка
  • 1-2 шт. свеклы
  • половинка луковицы
  • майонез
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • зелень для украшения

Для начала нам нужно отварить яйца и свеклу. Яйца варим вкрутую. Чтобы яйца лучше чистились, воду, в которой варятся яйца нужно посолить, а потом залить холодной водой. Даже свежие яйца будут хорошо чиститься.

Свеклу я отварила заранее. Но свеклу можно очень быстро отварить в мультиварке. Если варите в кастрюле, то рекомендую после закипания свеклы слить воду и залить холодной. Снова поставить на огонь и варить до готовности. Так свекла быстрее сварится, из-за контраста температуры воды, приблизительно в два раза быстрее.

Лук можно использовать репчатый или зеленый, у меня лук ялтинский. На это количество яиц я буду использовать половинку луковицы.

Лук предварительно нужно замариновать. Режем лук мелким кубиком и маринуем. Порезанный лук я выкладываю в миску. Добавляю пол чайной ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса 9% (можно заменить яблочным) и 100 мл. воды. Все перемешиваем и оставляем на 20 минут. После чего лук отцеживаем через ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость.

Свеклу я отварила, остудила, очистила и потерла на терку для корейской моркови. Но когда я стала начинять половинки яиц, я поняла что совершила ошибку. Свеклу лучше тереть на мелкую терку, чтобы начинка была более однородной. Поэтому в следующий раз учту это.

Селедку я очистила и порезала на кусочки. Но что хочется отметить. Селедку можно порезать на более тонки полосочки. Тоже учтут это.

Яйца я почистила и порезала половинками. У нас яйца деревенские. Желтки оранжевые, а белки нежные и несколько штук разломалось. Да еще и яйца свежие, как раз купили на этой неделе. Поэтому, если есть желание приготовить, берите наверное магазинные яйца, в них желток и белок плотнее. Просто я люблю вареные яйца, и именно домашние яйца ем.

Майонез лучше использовать домашний, но можно заменить магазинным. Правда я сегодня сделала домашний майонез на куриных желтках. Как раз были домашние яйца для майонеза. Майонез получился очень нежным и вкусным.

Яйца нужно порезать пополам. Желток аккуратно чайной ложкой я выкладываю в миску. Вилкой нужно хорошо размять все желтки.

К желткам я добавляю маринованный лук, тертую свеклу и майонез. Я использовала желтки 4 яиц, одну среднюю свеклу и половинку луковицы. Добавляю на это количество продуктов пару ложек майонеза. Все хорошо перемешиваю. Можно добавить в начинку немного плавленого сыра, зелень. А что? Можно попробовать.

Начинка должна получиться однородной. Чтобы было удобно начинять половинки яиц.

Ленивую селедку под шубой нужно посолить и поперчить по вкусу. Начиняем половинки яиц ленивой шубой. На одну половинку я использую 1 чайную ложку начинки.

Сверху на каждую половинку яиц я выкладываю кусочек селедки. Яйца можно украсить любой зеленью. Очень красиво смотрится с петрушкой, но можно использовать укроп или кинзу.

У нас осталась начинка. Осталась примерно половина начинки. Возможно нужно наполнять яйца с горой, но я этого не делала. Но «шуба» получилась очень вкусная, мы ее все попробовали и не заметили как съели.

Теперь можно приступать к яйцам начиненным шубой. Вот так все выглядит.

Не терпелось попробовать ленивую шубу в яйцах. Поэтому с зеленью сфотографировала только одно яйцо, вернее две половинки.

Что хочу сказать. Необычное блюдо, очень вкусное, все в меру. Думаю, что будет еще нежнее если потереть свеклу на мелкую терку. В начинку можно добавить отварную морковь. Но картофель добавлять не рекомендую.

Брать руками половинку яйца не очень удобно, поэтому мы решили что лучше для этих целей использовать нож и вилочку. Так будет гораздо удобнее.

Кости из селедки рекомендую удалить, причем уберите все кости, если это у вас получиться.

Ленивую селедку под шубой, как начинку для яиц я рекомендую. Если вы любите, как и мы салат селедка под шубой, то вам такая начинка для яиц очень понравится. Как альтернатива селедки под шубой.

Такая закуска вполне претендует на праздничную, особенно если ее украсить зеленью и половинки яиц выкладывать на листья салата. Для фотографии я специально использовала праздничную салфетку. Такие половинки яиц можно подать на новогодний стол. Мы в этом году решили ограничиться легкими закусками на новый год.

Ленивая селедка под шубой в яйцах очень вкусная, рецепт с пошаговыми фото, поэтому вам легко будет все повторить. Приятного аппетита.

Источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

4vkusa.mirtesen.ru

Ленивая шуба в яйцах (фуршет 4)

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3703
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд21611
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1836)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1162)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7593)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты8727
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из яиц
    • Салат Мимоза
    • Салат морской
    • Салат мясной
    • Салат Нежность
    • Салат Нисуаз
    • Салат Обжорка
    • Салат Оливье
    • Салат Подсолнух
    • Салат рыбный
    • Салат с авокадо
    • Салат с ананасом
    • Салат

vpuzo.com

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о