Щука в духовке с майонезом рецепты с фото целиком пошаговый рецепт: Щука в майонезе в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Щука в майонезе в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Щука в майонезе в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин PT1h25M

1. Шаг 1:

   Как запекать щуку в майонезе? Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Щуку можете использовать замороженную (тогда ее нужно предварительно разморозить в холодильнике), но лучше свежую. Рыбу можете запекать целиком, уложив поверх овощной подушки или нарезать порционными кусками. Я отрезала голову и хвост с целью сварить из них уху, а остальную часть рыбы пустила на запекание.

2. Шаг 2:

   Щуку промойте, очистить от чешуи, срежьте плавники и выпотрошите. Если запекаете щуку с головой, удалите жабры. Подготовленную рыбу снова хорошенько промойте и нарежьте порционными кусками.

3. Шаг 3:

   Если щука обитает в стоячих или малопроточных водах, обычно от нее сильно пахнет тиной и водорослями. И на вкусе это тоже отражается. Поэтому, чтобы отбить специфический привкус и запах, присущей этой рыбе, нужно подержать ее в маринаде. Мариновать можно просто в лимонном соке, но я предпочитаю смесь яблочного уксуса и соевого соуса.

4. Шаг 4:

   В миску с рыбой влейте яблочный уксус и соевый соус и перемешайте рыбу с маринадом. Оставьте на 15 минут. Затем маринад слейте.

5. Шаг 5:

   Пока маринуется рыба, подготовьте овощи. Морковь очистите и нарежьте кружочками.

6. Шаг 6:

   Луковицу очистите и нарежьте кольцами.

8. Шаг 7:

   Картофель очистите и также нарежьте кружочками. Чтобы картофель получился вкусным и сочным, сложите его в миску, слегка посолите, поперчите и заправьте 1 ст. л. майонеза. Хорошо перемешайте картофель.

9. Шаг 8:

   В застеленную пергаментом форму для запекания влейте растительное масло, на дно выложите кольца репчатого лука в один слой.

10. Шаг 9:

    Сверху распределите кружочки картофеля и моркови.

11. Шаг 10:

    На овощную подушку выложите куски щуки. Рыбу посолите, поперчите и посыпьте специями для рыбы. Если в ваших специях для рыбы уже есть соль и перец, то дополнительно солить и перчить рыбу нужно с осторожностью.

12. Шаг 11:

    Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут.

13. Шаг 12:

    Затем фольгу уберите, полейте щуку тонким слоем оставшегося майонеза (я делаю это с помощью кулинарного мешка с отрезанным кончиком) и верните в духовку еще на 15-20 минут до появления на поверхности золотистой корочки. Приятного аппетита!

У щуки очень вкусное мясо – плотное, белое, по вкусу слегка напоминающее треску.

Поэтому если в ваши кулинарные сети попалась щука, вы можете приготовить из нее вот такой вкусный и сытный ужин.

Никогда не размораживайте рыбу до конца, если вам предстоит её разделывать! Лучше всего положить её на нижнюю полку холодильника и довести до слегка размороженного состояния. Тогда любые манипуляции, начиная от нарезки на стейки или крупные куски и заканчивая разделкой на филе, пройдут с успехом. Полностью размороженная рыба при разделывании рискует превратиться в бесформенную массу.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Стоит учитывать, что сорта у картошки могут быть разные: одни подходят для жарки, другие для варки и запекания. Поэтому учитывайте этот нюанс, ведь рыба и овощи могут быть готовы, а картофель оставаться местами жестким.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Запеченная картошка в духовке фото рецепты

Морковь с луком

Вторые горячие блюда

Блюда с соевым соусом в духовке рецепты с фото

Рыба с овощами рецепты с пошаговыми фото

Рыба с картошкой

Как приготовить рыбу с морковью

Рыба с картошкой в духовке запеченная как приготовить

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рыба в майонезе рецепты с видео

Речная рыба в духовке запеченная

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Щука в томатном соусе – 108 ккал/100г
• Щука отварная – 98 ккал/100г
• Щука припущенная – 90 ккал/100г
• Щука свежая – 82 ккал/100г
• Щука фаршированная – 141 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Соевый соус – 51 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Яблочный уксус – 14 ккал/100г

Калорийность продуктов: Щука, Картошка, Морковь, Лук, Майонез, Растительное масло, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль, Соевый соус, Яблочный уксус

Щука в духовке целиком, подробное приготовление с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

• 1.

  Рыбу моем и чистим. Натираем специями и ставим на 20 минут в холодильник.

• 2.

  Лук нарезать кольцами, вложить во внутрь. Лимон нарезать дольками, добавить к луку.

• 3.

  Щуку положить в форму для запекания. Масло порезать кусочками и положить на нее.

• 4.

  Поставить разогретую духовку до 200 градусов на 60 минут.

• Калории

  267 ккал.

• Белки

  49 г

• Жиры

  5.9 г

• Углеводы

  3 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  9%

  224.

  2 мл

• Пищевые волокна

  2.6%

  0.787 г

• Общие сахара

  0. 959 г

• Кальций, Ca

  15.4%

  154.3 мг

• Железо, Fe

  11. 3%

  1.587 мг

• Магний, Mg

  20.4%

  81.

  55 мг

• Фосфор, P

  69.8%

  558.6 мг

• Калий, K

  20%

  699. 6 мг

• Натрий, Na

  31%

  745.1 мг

• Цинк, Zn

  11. 5%

  1.722 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  33%

  19. 83 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  11.8%

  0.165 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  10%

  0. 161 мг

• Витамин РР (ниацин)

  32.2%

  5.799 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  16. 5%

  0.33 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  21.1%

  42. 2 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  500.9%

  5.009 мкг

• Витамин А, RAE

  10. 9%

  87.26 мкг

• Витамин A, IU

  11.7%

  311. 8 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  6.5%

  0.649 мг

• Витамин D (D2 + D3)

  125%

  6. 25 мкг

• Витамин D

  123.8%

  247.5 МЕ

• Витамин K (филохинон)

  2. 637

• Насыщенные жирные кислоты

  11.4%

  2.842 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  1. 579

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  6.1%

  0.672 г

• Холестерин

  36. 1%

  108.3 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Щука в духовке целиком с фото и пошаговым рецептом доступна в приготовлении для каждого. Блюдо из щуки в духовке не займет много времени, а только станет отличным приемом пищи в любое время дня. Все необходимые ингредиенты для запекания щуки в духовке целиком доступны для каждой хозяйки.

Искать еще

• Вторые блюда
• Русская кухня
• Рыба запечённая в духовке
• Щука запеченная
• Блюда из щуки
• Рыба в духовке
• Щука в духовке
• Щука в духовке целиком
• Духовка

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Запеченное рыбное филе с майонезом

2 ноября 2022 г.

Перейти к рецепту

Запеченное рыбное филе покрыто ароматным майонезом, а затем посыпано панко для легкой хрустящей корочки. Это простое блюдо должно быть в вашем рационе!

Быстрые и легкие блюда спасут вас в занятые дни. Бывают дни, когда я люблю готовить изысканную пасту. Бывают дни, когда ужин включает мясо, которое готовится 2 часа.

Но, но… определенно бывают дни, когда все, что я хочу сделать, это быстро бросить блюдо в духовку, то, что требует минимальной подготовки, и закончить день.

Запеченное рыбное филе — вот и все. Это до смешного просто, и вам не нужно много готовить.

В результате получается нежное, тающее во рту мясо с ароматной майонезной начинкой, придающей ему насыщенный вкус и богатый вкус.

Highlights

• Большое замороженное филе басы посыпано смесью майонеза, специй и трав.
• Для нежного хруста и текстуры каждая рыба сверху щедро посыпана панировочными сухарями панко. Майонез помогает панко прилипнуть.
• Чтобы получить красивую румяную корочку при выпечке, мы слегка сбрызгиваем оливковым маслом каждую рыбу, особенно на панировочные сухари.

Приготовим легкое запеченное рыбное филе

Приготовление рыбного филе

Рыбное филе следует полностью разморозить, затем промокнуть бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу.

Застелите большую форму для выпечки фольгой или пергаментной бумагой. Выложите рыбное филе в один слой.

Приготовьте смесь майонеза и запеките рыбу

Разогрейте духовку до 400 F. В миске смешайте майонез, чесночный порошок, луковый порошок, паприку, перец и укроп.

Нанесите тонкий ровный слой майонезной смеси на рыбу, пока вся смесь не будет израсходована.

Посыпьте майонез панировочными сухарями. Используя спрей из оливкового масла, слегка сбрызните каждую рыбу, пока панировочные сухари не станут слегка увлажненными.

Запекайте рыбу в течение 20-25 минут или пока верх не станет золотистым и пузырится.

Указатели и советы

• Используйте замороженное филе басы. Хорошо разморозьте их.
• Вы также можете использовать скругления подошвы.
• Выбирайте крупные и пухлые филе.
• Я не добавляла соль в рецепт, так как нахожу базу достаточно вкусной. Специи из майонезной начинки также добавляют приятное богатство и аромат.
• Если вы хотите посолить, я предлагаю просто посыпать рыбу по вкусу при подаче на стол.

шт. Кроме того, попробуйте мой Easy Anytime Beef Burrito.

Время подготовки 8 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 33 минуты

Ингредиенты

• 2 фунта филе басы (около 6-7 крупных филе), полностью размороженного
• ¾ чашки майонеза
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2 чайные ложки паприки
• ½ чайной ложки укропа
• ½-¾ чашки панировочных сухарей панко
• 1 столовая ложка оливкового масла или несколько брызг оливкового масла, чтобы смочить панировочные сухари

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 F. Накройте рыбное филе бумагой, чтобы впитать лишнюю влагу.

Разложите рыбное филе в один слой на большом противне, застеленном пергаментом или фольгой.

В миске смешайте майонез, луковый порошок, чесночный порошок, перец, паприку и укроп.

Нанесите около 2 столовых ложек майонезной смеси на каждое рыбное филе. Посыпать майонез панировочными сухарями панко.

Полейте панировочные сухари небольшим количеством оливкового масла, чтобы смочить их, или распылите пару капель оливкового масла.

Запекайте рыбное филе в течение 20-25 минут или пока верхушки не станут золотистыми и пузырчатыми.

Примечания

Используйте большие и пухлые филе основания. Также можно использовать филе подошвы.

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 595 Всего жиров: 40 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 29 г Холестерина: 125 мг Натрия: 563 мг Углеводов: 21 г Волокна: 2 г Сахаров: 2 г Белков: 36 г

В рубрике: Без рубрики С тегами: easy, Fish

О Санне

Взаимодействие с читателями

Рецепт запеченного рыбного филе в панировочных сухарях

К

Диана Рэттрей

Диана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 21.12.22

Протестировано

Трейси Уилк

Протестировано Трейси Уилк

Трейси Уилк — профессиональный кондитер, разработчик рецептов и шеф-инструктор, а главное, она твердо верит в посыпку.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

 Ель Ест

Рыба в панировочной корочке очень вкусна, когда ее запекают в духовке, а прелесть этого рецепта в том, что он универсален. Он будет работать с филе любой мягкой рыбы, включая сома, треску, камбалу, пикшу, минтай и тилапию. Покрытие из крошек панко сохраняет рыбное филе хрустящим, а духовка упрощает приготовление этой легкой и вкусной альтернативы жареной рыбе. Идеально подходит для быстрого ужина в будний день, от начала до конца это занимает около 30 минут.

Панировочные сухари — это специальные панировочные сухари, которые сохраняют свою форму и хрустящую корочку. Они крупнее и менее рассыпчаты, чем обычные панировочные сухари, и впитывают меньше жира и масла. Для этого рецепта, если у вас нет панко, не стесняйтесь заменить его поджаренными панировочными сухарями, измельченными тостами мельба или крекерами.

Подавайте хрустящую запеченную рыбу с дольками лимона и соусом ремулад или соусом тар-тар вместе с салатом из капусты и картофелем фри или жареным картофелем.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как эти рыбные филе в панировочной корочке собираются вместе

«Этот рецепт очень прост в приготовлении и очень вкусный. Майонез придает рыбе приятный кремовый оттенок, а панко — восхитительный хруст. Как только рыба панируется, блюдо просто запекается до готовности к подаче. Наслаждайтесь!» — Трейси Уилк

• Рыбное филе весом 1 1/2 фунта, такое как пикша, треска, сом, минтай или аналогичная мягкая белая рыба

• Кошерная соль по вкусу

• Свежемолотый черный перец по вкусу

• 1 чашка панировочных сухарей панко (без приправ)

• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

• 1/4 стакана универсальной муки

• 2 больших яйца (или 1/2 стакана заменителя яиц)

• 1 чайная ложка каджунской приправы (или креольской)

• 2 столовые ложки майонеза

• 1 лимон, нарезанный на четвертинки, для подачи, по желанию

• Соус тар-тар, для подачи, по желанию

• Соус ремулад, для подачи, опционально

1. Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 425 F.

   Ель ест

2. Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, а затем сбрызните его антипригарным кулинарным спреем.

   Ель ест

3. Нарежьте рыбное филе на порции по 6 унций.

   Ель ест

4. Посыпьте обе стороны кусочков рыбы солью и свежемолотым черным перцем.

   Ель ест

5. В широкой миске смешайте панировочные сухари панко и петрушку.

   Ель ест

6. Насыпьте муку в другую широкую неглубокую миску.

   Ель ест

7. В третьей миске взбейте яйца или заменитель яиц с приправой Cajun и майонезом.

   Ель ест

8. Обваляйте рыбное филе в муке, тщательно покрывая каждый кусок.

   Ель ест

9. Окуните посыпанное мукой филе в яичную смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях, слегка прижав, чтобы крошки прилипли к рыбе. Повторите с оставшейся рыбой.

   Ель ест

10. Выложите рыбу, покрытую крошкой, на подготовленный противень.

    Ель ест

11. Выпекайте примерно 16–20 минут или пока рыба не будет легко протыкаться вилкой. Время в духовке зависит от толщины, поэтому делайте поправку на очень тонкое или очень толстое рыбное филе. Подавайте запеченное рыбное филе с дольками лимона и соусом тар-тар или соусом ремулад.

    Ель ест

Варианты рецептов

• Добавьте 1/4 чайной ложки кайенского перца, немного соуса Шрирача или капельку вашего любимого соуса из острого перца в яичную смесь, чтобы придать немного остроты.
• Замените каджунскую или креольскую приправы смесью солей с приправами или приправами без соли.
• Слегка посыпьте рыбное филе чесночным и/или луковым порошком вместе с солью и перцем.
• Добавьте 1/4 стакана тертого сыра пармезан к панировочным сухарям панко.
• Замените петрушку кинзой и замените приправы молотым тмином, паприкой и/или кориандром.