Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΠΈ: Как ΠΈ сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΠΈ ΠΈΠ· свСТСй капусты ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, говядиной, свининой

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту для супов ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ²

Π’ русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ капусту Ρ†Π΅Π½ΡΡ‚Β ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоко, ΠΈ Π½Π΅ зря. Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ мяса, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ капусту для приготовлСния лСгких салатов ΠΈ закусок, супов, Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Но сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π΅, Ρ‰Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ для приготовлСния Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ²? Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°, подготовлСнная Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Β«Π•Π΄ΠΈΠΌ Π”ΠΎΠΌΠ°Β», ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° этот вопрос.

Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ капусту

НС стоит ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту. НарСзанный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ содСрТит мСньшС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Β Π‘, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сухой. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ хватит сразу Π½Π° нСсколько блюд. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ снимитС с капусты внСшниС подвядшиС листы ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Ρ‹ Π΄Π°Π½Ρ‹ для свСТСй нашинкованной капусты.

НазначСниС Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ капусту
Для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°, Ρ‰Π΅ΠΉ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Для супа-ΠΏΡŽΡ€Π΅ 20–25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Для салатов 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Для Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ² 7–10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Β 

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π΅ΠΌΡƒ понадобится Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. И Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚: Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ нуТдаСтся Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ врСмя приготовлСния зависит ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ оставался хрустящим, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ капусты для Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ²? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ, помСститС ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ПослС этого ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ мягкими Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ листики Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимитС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ снова помСститС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, снимитС ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ слой. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² для Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ².

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту Π΄ΠΎ готовности Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами

Бпособ ВрСмя приготовлСния
Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ 15–25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ 20–25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π’ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ 25–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π’ скороваркС 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 12–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Β 

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² чистый полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. УстановитС ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя приготовлСния. ПослС этого Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒΡΡ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ.

Для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Ρ€Π΅Π»ΡƒΡŽ капусту. А для салата ΠΈ супа-ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ. Если Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ капусту, Π½Π° это понадобится 25–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту Π² Ρ‰Π°Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚,Β Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° сохранит максимум витаминов.

Π©ΠΈ ΠΈΠ· свСТСй капусты Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Русская кухня: Π‘ΡƒΠΏΡ‹. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π©ΠΈ ΠΈΠ· свСТСй капусты Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Русская кухня: Π‘ΡƒΠΏΡ‹. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π—ΠžΠ›ΠžΠ’ΠΠ― ВЫБЯЧА

  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» β„–89 (151)
  • Π¨ΠΊΠΎΠ»Π° Β«Π΅Π΄Ρ‹Β»
  • ИдСи
  • Авторы
  • Π‘Π°Π·Π°

Моя ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ Β«Π•Π΄ΠΎΠΉΒ»

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с историСй

ΠΠ’Π’ΠžΠ :

Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π›ΡƒΠΊΠΈΠ½Π°

ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:

Β 6Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬: Β 

1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Автор: Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π›ΡƒΠΊΠΈΠ½Π°1 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π–ΠΈΡ€Ρ‹

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

271

15

10

32

ΠΊΠΊΠ°Π»

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

* ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассчитана для сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

6

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

400 Π³

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°

300 Π³

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Π›ΡƒΠΊ

2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ЧСснок

5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²

Боль

ΠΏΠΎ вкусу

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

ΠΏΠΎ вкусу

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ приготовлСния

1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

1Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ мясо, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Β ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ставим на срСдний огонь.

2Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ до кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.

3НарСзаСм нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, добавляСм Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΠΎΠΆ ΡˆΠ΅Ρ„ΡΠΊΠΈΠΉ

4Π¨ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ капусту, Ρ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Β ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌΒ Π»ΡƒΠΊ.

Π¨ΠΏΠ°Ρ€Π³Π°Π»ΠΊΠ°ΠšΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ капусту

5Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сварился до полуготовности, добавляСм капусту.

6Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΒ β€” в сковородкС на подсолнСчном маслС ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ до золотистости Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. (МоТно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ). Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вся Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ станСт золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, добавляСм всё Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° с кСрамичСским ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ

7НарСзаСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°Β Ρ‚ΠΎΠΉΒ ΠΆΠ΅ сковородкС. ДобавляСм Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

8Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10, добавляСм спСции, соль, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

9МСлко Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ чСснок, забрасываСм Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

популярныС запросы:

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ (14):

Dasha Chadova4 ноября 2019

1

Бпасибо Π·Π°Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Anton Kolesnik18 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2022

0

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅Β Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. МоТно Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

Иван ΠšΠ°Ρ‚Π°Π΅Π²14 сСнтября 2022

0

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅Β Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚? Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ квашСной капустки… А лимончик ΡΒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Β Ρ‡Π°ΠΉ добавлю)))

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

5 блюд ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ вас удивят

НовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с любимой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· лаваша

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусных ΠΈ быстрых блюд

спСцпроСкты

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡΡ‚ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Бупы‒Авторская кухня

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

Автор: Лоскутова ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°β€’Π’Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ кухня

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Автор: Π•Π΄Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бупы‒Русская кухня

Π‘ΡƒΠΏ с Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Автор: ΠœΠ°Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ΄Π° ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бупы‒Русская кухня

Π©ΠΈ ΠΈΠ· квашСной капусты с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Автор: ΠœΠ°Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ΄Π° ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бупы‒Русская кухня

Π‘ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈ

Автор: ΠœΠ°Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ΄Π° ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бупы‒Русская кухня

ΠšΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

Автор: ΠœΠ°Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ΄Π° ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бупы‒Русская кухня

Π©ΠΈ ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом

Автор: ΠœΠ°Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ΄Π° ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бупы‒Русская кухня

Π›Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Ρ‰ΠΈ с квасом

Автор: ΠœΠ°Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ΄Π° ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бупы‒Авторская кухня

Π©ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ щавСля с ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ

Автор: Лоскутова ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бупы‒Русская кухня

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ быстрый ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп

Автор: Π•Π΄Π°

6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бупы‒Русская кухня

Π©ΠΈ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сСрдСчками

Автор: Π•Π΄Π°

8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бупы‒Авторская кухня

Π©ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ с Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΉ

Автор: Лоскутова ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°: Π‘ΡƒΠΏ | Cook Smarts

Нам нравится ΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ домашнСго супа, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ всСгда Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ любим эту Π½Π°ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ приготовлСния супа с кусочками!

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π² домашнСм супС. Он Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с пряным Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ идСально ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ хрустящСго Π±Π°Π³Π΅Ρ‚Π°. Π‘ΡƒΠΏ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся идСальной Π΅Π΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ трСбуСтся!

Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ нСсколько Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ усилитСлСй вкуса. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² послСднюю ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ суп ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π²ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΎΠΉ приготовлСния супа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный суп с нуля. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ понравится! Π­Ρ‚Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π² частности, для густых супов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ минСстронС, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп с лапшой ΠΈΠ»ΠΈ суп с говядиной ΠΈ ячмСнСм.

1. SautΓ© Aromatics

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρƒ вашСго вкуса Π² супС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ добавляСтС Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ароматичСскими Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Врадиционная вкусовая основа французских ΠΈ амСриканских супов называСтся mirepoix ΠΈ прСдставляСт собой смСсь Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 2:1:1 (Π»ΡƒΠΊΠ° Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ). МногиС супы ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… частСй ΠΌΠΈΡ€Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ основы: кадТунскиС супы ΠΈ Ρ€Π°Π³Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»ΡƒΠΊΠ°, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°; ИспанскиС ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ³Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ супы Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»ΡƒΠΊΠ°, чСснока ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²; Π’ русскиС супы Π² смСсь Π»ΡƒΠΊ/ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ/ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свСклу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†; Π° польскиС супы Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»ΡƒΠΊΠ°-порСя, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

АроматичСскиС вСщСства Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, лСмонграсс, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, томатная паста ΠΈ чСснок. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… супах, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ азиатских супов, ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ эти Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для придания вкуса.

ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΒΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΡ€Π°ΠΏΡƒΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ стойкиС ароматичСскиС вСщСства Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливочном маслС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ со Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅-ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДобавляйтС Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π² послСднюю ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Тидкости Π² суп.

2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясо (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ)

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свинину ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. (Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π²Ρ‹, вСроятно, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнСС масло.) Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ супа ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΒΌ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ-Π΄Π²Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Он доварится, ΠΏΠΎΠΊΠ° варится ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ супа.

Для вСгСтарианского супа пропуститС этот шаг ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ искусствСнного мяса, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ вСгСтарианскиС колбаски, сойризо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ полоски.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сытныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

Π’Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΌ для супа, ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… этапах, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. ΠŸΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ супа.

На этом этапС Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сытныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ крахмалистыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ), крСстоцвСтныС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ зСлСнь добавятся ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° этом этапС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Π‘ΠΎΠΊ-Ρ‡ΠΎΠΉ
  • Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ
  • ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Π°Ρ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°
  • ЦвСтная капуста
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°ΠΊ
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ
  • Π Π΅ΠΏΠ°
  • Π¦ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ
Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ суп с сосисками ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ Cook Smarts

4.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ супу Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²Ρ‹ добавляСтС ΠΈΡ… Π² послСднюю ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Тидкости Π² суп, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вкус. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ смСси спСций , Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠ· 5 спСций, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Cajun
  • .
  • Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол), Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ анис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ (Π½Π΅ свСТиС), Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Ρ‹ , Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ паста ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, мисо-паста, томатная паста ΠΈ тамариндовая паста

5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Β 

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ, говяТий ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½/Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ вмСстС с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ консСрвированными ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ суп Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости; Ссли Π²Π°ΠΌ нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой суп, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мСньшС. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Ссли вас мСньшС Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ количСство ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ достаточноС количСство Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

6. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ суп

ДовСсти суп Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ вкуса. Π­Ρ‚ΠΈ усилитСли вкуса Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:Β 

  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • КокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
  • Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус
  • ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Π° сыра ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ чудСса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус)
  • Π’ΠΈΠ½ΠΎ (красноС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅)

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ кислоты, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ уксус, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ (ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎΠ± этом Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅!). ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ суп, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ / мясо Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ насколько Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ суп ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вкусы.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ совСт:

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ большС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для вашСго супа. ВсСгда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ с мСньшСго количСства соли ΠΈ постСпСнно добавляйтС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для быстрого приготовлСния

Π’ послСдниС нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для быстрого приготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя мягкиС ΠΈΠ»ΠΈ листовыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Ρƒ, спарТС ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² кипящСм супС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ мягкости. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​как ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, листовая капуста, мангольд ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² послСднюю ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ самоС врСмя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅! Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

  • Π―Ρ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ
  • ΠšΡƒΡΠΊΡƒΡ
  • Π€Π°Ρ€Ρ€ΠΎ
  • ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия
  • Киноа
  • Рис

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ вмСсто ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° этом этапС ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ фасоли Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€:

  • ЧСрная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ
  • Ѐасоль ΠΊΠ°Π½Π½Π΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ
  • Нут (Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½ΡƒΡ‚)
  • ВСликая сСвСрная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ
  • Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°
  • Ѐасоль
  • Ѐасоль ΠΏΠΈΠ½Ρ‚ΠΎ
Cook Smarts’ Sopa Azteca

8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ

Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суп, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки послС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ огня. И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ! На этом этапС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислоты, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус, рисовый уксус, хСрСсный уксус, Π΅Ρ‰Π΅ большС усилит вкус.

Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ кости, ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ суп ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π’ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ тСкстуру, вкус ΠΈ внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ супу. Π’ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ для супов:

  • ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² маслС
  • Π‘Ρ‹Ρ€, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€, ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Π³ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ»Π°, ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠΉ сыр ΠΈΠ»ΠΈ кСсо фрСска
  • ВялСноС мясо, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ кусочки Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лосось ΠΈΠ»ΠΈ хрустящая ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ
  • ΠšΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹
  • Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ всмятку, особСнно Ссли Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ вСгСтарианский суп ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, рСдис, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ нашинкованная капуста
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ масло Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
  • Π Π°ΠΌΠ΅Π½ быстрого приготовлСния, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • Π₯алапСньо ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ острыС свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ миндаль, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ арахис
  • ОливковоС масло, слСгка ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ
  • ΠŸΠΎΠΏΠΊΠΎΡ€Π½
  • Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сСмСна Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ
  • Π›ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ
  • Чипсы ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ
  • Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ смСтана

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов ΠΈ рСсурсов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, подписавшись Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ рассылку Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠœΡ‹ СТСнСдСльно рассылаСм элСктронныС письма, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈ вСсти Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ сообщСству сСгодня ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ½Π΅Π΅!

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ домашний ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп

ΠŸΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΌΠΎΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ супом! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ домашний ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ фантастичСский вкус. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вСганский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп

Когда ΠΌΡ‹ ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, этот Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ вСгСтарианский суп β€” Ρ‚ΠΎ, ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ обращаСмся . Он готовится Π½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для любого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°. НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сСзонныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ суп Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ всСгда понадобится порция Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для занятых Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ чувствуСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слишком баловались.

Π’ΠΎΡ‚ нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΡ‹ любим этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа:

  • Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСвСроятный вкус.
  • Никаких изысканных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ доступно ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅.
  • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сСзонными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ выносливыС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.
  • ПолСзно, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ вСгСтарианскоС (ΠΏΡ€ΠΈ использовании вСгСтарианского Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°).
  • Он Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится ΠΈ вкуснСС Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСния ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ суп ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.
  • МоТно Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мСсяц, Ссли Π½Π΅ большС!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп просто, ΠΈ всС это происходит Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅! Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа Π½ΠΈΠΆΠ΅).

ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС. Воматная паста ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ супу ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° чСсноку, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ сСмСнам фСнхСля (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции), ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΈ соли.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², картофСля, капусты ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ нСбольшим количСством кислоты, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ яблочный уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Мои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ этого супа

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² этого вСгСтарианского супа мноТСство. Π’ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…:

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ бСлая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π½ΡƒΡ‚ ΠΈ чСрная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. (Π’Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ нашим супом ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ фасоли с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.)

Для супа с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ суп Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² этот суп с Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливок, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ нСсладкого Π±Π΅Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ кокосовоС. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нСсладкого ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны. ΠœΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π² этом сливочном вСгСтарианском супС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² этом супС ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€Π°.

Нам нравится сочСтаниС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, чСснока ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΡƒΡŽΒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, смСсь спСций Za’atar, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Cajun, смСсь индийских спСций, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (Π²ΠΎΡ‚ наша смСсь ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ домашнСго приготовлСния).

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² суп, зависит ΠΎΡ‚ вас. НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ цвСтная капуста, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ простыС вСгСтарианскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочный суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливочного ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ восторТСнных ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ².

Наш суп ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ сытный, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ наш домашний ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ для приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятно.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ лазанью, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ блюдо ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ популярСн, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ лазаньи.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ наши домашниС вСгСтарианскиС Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹! Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ мноТСства Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² постных Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΌΡ‹ добавляСм Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

77 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ / 35 ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ домашний ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ суп

  • Prep
  • Cook
  • Total
  • 9003 9003 9003 9003 9003. вкус фантастичСский. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вСганский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½! ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сСзона, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ мСстами ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊ пСрСчислСнным Π½ΠΈΠΆΠ΅. КалС ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ капустС.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 8 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ супа ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

    Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

    Π’Π°ΠΌ понадобится

    3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла (ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π΅ΠΉ)

    1 Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ (ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3 стСблСй)

    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты

    4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока (4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°)

    3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… сСмян фСнхСля

    1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

    1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли, плюс Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ вкусу

    1/8–1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΏΠΎ ТСланию для остроты)

    1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° (15 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ

    6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, см. наш ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный вСгСтарианский ΠΈΠ»ΠΈ домашний ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½

    2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля (2 срСдних)

    3–4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ нашинкованной капусты

    2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа

    1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

    3

    2 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ яблочного уксуса ΠΈΠ»ΠΈ свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΏΠΎ ТСланию

    Указания

      НагрСйтС масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, часто помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими, Π° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ; ΠΎΡ‚ 8 Π΄ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

      Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок, Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

      Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ консСрвированныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… сок, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½/Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

      Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, капусту ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ суп Π΄ΠΎ кипСния. Частично Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слабоС ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

      Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

      Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблочный уксус (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок). ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ уксусом. Π‘Π»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ Адама ΠΈ Π”ΠΆΠΎΠ°Π½Π½Ρ‹

    • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹: Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ (5-6 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²) Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° 15 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *