Сколько варится фаршированный болгарский перец: Stuffed Peppers Recipe

Содержание

Классические фаршированные перцы — Feast and Farm

77,3 тыс. акции

Поделиться
Электронная почта

Что такого особенного в запахе классических фаршированных перцев, который вызывает у меня самые сильные чувства? Это лучшее из простых ингредиентов: свежая говядина, лук, помидоры и приправы, которые собираются вместе в своих маленьких портативных съедобных мисках.

Но вот мой секрет:

Хотя эти классические фаршированные перцы действительно вкусны, я на них разорился.

Я виню свою мать.

И ее техасский хэш. Боже мой.

В детстве мама заставляла меня его есть. По сути, это деконструированный фаршированный перец, приготовленный из тех же ингредиентов — и в первый раз, когда я приготовил эти перцы для Джереми, мы сели, откусили и посмотрели друг на друга — «Техасский хэш», — сказали мы.

Даже мой муж был подвергнут большой тарелке этого. Он тоже в шрамах.

Я долго искал для вас этот рецепт.

Если быть до конца честным, эти перцы великолепны. У них есть основные ингредиенты, никакой суеты и излишеств, и это действительно лучший сланец для экспериментов. И мне действительно нравится каждый ингредиент, который в них содержится, если только моя мама их не делает.

Я знаю, они тебе понравятся, если твоя мама не испортила тебя годами техасского гашиша.

Как приготовить эти классические фаршированные перцы

Сделайте эти фаршированные перцы с любым рисом, который вам нравится. Я предпочитаю коричневый, но у меня под рукой был только белый, поэтому я выбрала его. Его нужно приготовить, прежде чем положить его в перцы.
Фарш из индейки также подойдет вместо говядины, если вы хотите получить более полезный рецепт фаршированного перца. Они уже достаточно здоровы, но вы можете сделать их еще светлее, заменив используемое мясо.
Помните, что если ваши перцы не будут стоять в блюде, просто срежьте немного снизу. Однако постарайтесь не нарезать перец. Вы не хотите потерять свою начинку. В этом рецепте я использовала три очень крупных перца. Если ваши перцы меньше, вы, вероятно, можете легко заполнить 5-6.
Поменяйте томатный соус на соус для пасты и немного изысканного сыра пармезан на итальянский факел.
Если вам нравятся мексиканские ароматы, используйте сальсу и сыр, смешанный с перцем. Так много вариантов! У меня есть отличный пост о том, как использовать оставшееся мясо тако, любая дополнительная начинка отлично подойдет.

Сэкономьте время и избавьтесь от варки риса с помощью этого трюка

Если вы не держите вареный рис под рукой, ожидание приготовления партии в течение 20 или более минут может показаться вам еще одним дополнительным шагом в течение дня, на который у вас просто нет времени. Вместо этого сразу приступайте к сублимированному коричневому или белому рису Thrive Life. Просто освежите приготовленный рис, налив немного теплой воды, и всего через несколько минут он будет готов к следующему рецепту.

Нет времени варить рис? Нет проблем.

Получите рассыпчатый, нежный коричневый или белый рис с помощью небольшого количества теплой воды и нескольких минут замачивания с лиофилизированным рисом Thrive Life.

Он уже приготовлен и ждет, когда вы превратите его в свои любимые рецепты.

Магазинный сублимированный рис

Чтобы приготовить эти фаршированные перцы заранее:

Приготовьте начинку, начините перцы и заверните их в пищевую пленку. Поместите их в холодильник до готовности к выпечке, но не более чем на 2 дня вперед. Не замораживайте фаршированные перцы, иначе они размокнут, когда оттают. Зато начинка прекрасно застывает!

Возможно, вам придется неплотно накрыть их фольгой на первую половину времени выпекания, чтобы они не высыхали, а затем открыть их на вторую половину или до тех пор, пока они полностью не прогреются.

Вы также можете разобрать это (также известное как Texas Hash) и обжарить говядину, слить воду и добавить оставшиеся ингредиенты. Нарежьте перцы кубиками и добавьте их в сковороду, а затем запеките в духовке. Легкая штука! И это сделало бы впереди, как сон. Даже лучше для занятых ночей.

Подавайте с хрустящим южным кукурузным хлебом, и у вас будет райский ужин. Если вы хотите научиться делать кукурузный хлеб, я покажу вам!

Смотрите полный рецепт на YouTube!!

Классические фаршированные перцы

Классические фаршированные перцы идут традиционным путем и обеспечивают знакомый вкус, который вы так жаждете.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Количество порций 4 5 маленьких

банка томатного соуса на 15 унций

1/2 фунта говяжьего фарша или индейки

1/3 стакана нарезанного лука

1 стакан вареного коричневого или белого риса

1/8 чайной ложки соли

1/8 чайной ложки черного перца

1/8 чайной ложки чесночного порошка

90 012 Отрежьте верхушки перец и удалить семена. Положите перец в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 3 минуты, пока перец не станет слегка мягким. Слейте воду, промойте прохладной водой и отложите на бумажные полотенца для стекания.
В сковороде разогрейте говяжий фарш и лук и готовьте, пока не исчезнет розовый цвет. Осушать.
Добавьте соль, перец, рис, чесночный порошок и половину томатного соуса.
Тщательно перемешайте и добавьте к перцам.
Сверху полейте второй половиной томатного соуса.
Выпекать в несмазанной форме при 350°С в течение 25-30 минут. Подавать теплым.

Калории: 376 ккалУглеводы: 52 г Белки: 16 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 40 мг Натрий: 257 мг Калий: 745 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 8 г Витамин А: 670 МЕВитамин С : 106,4 мг Кальций: 74 мг Железо: 3,3 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте нас в Instagram @feastandfarm и поставьте хэштег #feastandfarm

Основное блюдо

Американская кухня

Фаршированные перцы – Ужин в зоопарке

Эти фаршированные перцы начинены смесью говяжьего фарша, томатного соуса и риса, затем посыпаны сыром и запечены до совершенства. Классическое блюдо, которое идеально подходит для комфортной еды!

Я люблю готовить фаршированные овощи, такие как фаршированные кабачки, голубцы и эти невероятно вкусные фаршированные перцы. Моя семья просит этот рецепт снова и снова, это так хорошо.

Фаршированные болгарские перцы не зря популярны уже много лет – они очень вкусные! Моя версия включает сытную смесь говядины и риса с большим количеством плавленого сыра. Подавайте фаршированные перцы как есть или добавьте к блюду салат, который обязательно понравится вашей семье.

Фаршированный перец Ингредиенты

Болгарский перец: Вы можете выбрать сладкий перец любого цвета. Обязательно выбирайте перцы с плоским дном, чтобы они стояли в форме для запекания.
Говяжий фарш: я использую говяжий фарш, на 90% постный, так как он имеет приятный вкус и не содержит много жира. Если вы используете мясо с более высоким содержанием жира, вам может понадобиться слить лишний жир со сковороды после его приготовления.
Рис: Этот рецепт требует вареного риса. Оставшийся рис отлично подойдет.

Лук: Лук должен быть мелко нарезанным, чтобы добавить аромата смеси говядины и риса.
Приправы: приправьте все солью, перцем, чесноком и итальянской приправой. Томатный соус добавляет влаги и вкуса. Посыпьте запеченный перец петрушкой — идеальный завершающий штрих.
Сыр: в этом рецепте я использую свеженатертый сыр моцарелла, но вы можете заменить его своим любимым сыром, если хотите.

Как приготовить фаршированные перцы?

Подготовьте сладкий перец, срезав верхушки и удалив семена. Запеките пустые перцы, чтобы смягчить их, прежде чем добавлять начинку. Пока перцы готовятся, обжарьте говядину на сковороде и разломайте ее на крошки. Добавьте в сковороду лук и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими.

Затем добавьте к говядине рис, томатный соус и приправы и перемешайте. Когда мясная смесь будет готова, используйте ложку, чтобы поместить ее в перцы. Добавьте сыр к верхушкам перцев и запеките. Посыпьте блюдо свежей петрушкой, затем подавайте и наслаждайтесь.

Насадки для фаршированных перцев

Ищите болгарские перцы примерно одинакового размера, чтобы убедиться, что для приготовления каждого перца требуется одинаковое количество времени.
Если перец не поднимается сам по себе, отрежьте от нижней части перца тонкий ломтик, чтобы дно было ровным.
Не стесняйтесь использовать сладкий перец разных цветов. Процесс приготовления одинаков для каждого из цветов и блюдо получится более ярким.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Нужно ли готовить перец перед начинкой?

Перец необходимо приготовить перед начинкой, чтобы он был нежным. Если вы хотите более хрустящий перец, вы можете пропустить шаг запекания.

Можно ли приготовить фаршированные перцы заранее?

Фаршированные перцы можно приготовить заранее. Вы хотите выполнить все шаги рецепта, за исключением того, что посыпьте перец сыром, а затем охладите перец. Когда вы будете готовы подавать перец, посыпьте его сыром и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 35 минут. Снимите покрытие и запекайте их еще 10 минут.

Как разогреть фаршированный перец?

Фаршированные перцы можно разогревать в духовке или в микроволновой печи. Чтобы разогреть в духовке, запеките перцы в закрытой посуде при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут или пока они полностью не прогреются. Чтобы разогреть перец в микроволновой печи, приготовьте его по отдельности на сильном огне в течение 2 минут.

С чем подавать фаршированный перец?

Я люблю подавать перец с овощным гарниром, например, с зеленой фасолью, брокколи или зеленым салатом. Для более сытного аппетита я также добавляю нарезанный багет.

Варианты фаршированного перца

Эти мясистые фаршированные перцы вкусны сами по себе, но вы также можете приготовить их по своему вкусу.

Мясо: вместо говяжьего фарша можно использовать колбасу или фарш из индейки.
Зерновые: попробуйте лебеду или орзо вместо риса
Овощи: эти перцы отлично сочетаются с другими овощами, добавленными в начинку, например, с нарезанными кубиками цуккини, оливками или кукурузой.
Сыр: Вы можете использовать другой сыр, например, чеддер или Монтерей Джек.

Эти фаршированные болгарские перцы — классическое блюдо, которое остается популярным благодаря своему вкусу. Все будут просить секунды, когда эти фаршированные перцы окажутся на обеденном столе!

Больше классических блюд быстрого приготовления

Куриная запеканка
Чили Мак
Фаршированные помидоры
Чизбургерный пирог
Фаршированные свиные отбивные

Эти фаршированные сладкие перцы наполнены смесью из говяжьего фарша, томатного соуса и риса, затем посыпаны сыром и идеально запечены.

Классическое блюдо, которое идеально подходит для комфортной еды!

Время

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Курс Основное блюдо