Что такое слойка. Разминка. – Люда — LiveJournal
Не знаю как у вас, но у меня слово слойка ассоциируется либо с пирожным наполеон (пресная слойка), либо со сдобной булочкой, вроде слойки свердловской (слоеное сдобное тесто).
Может быть у вас со словом слойка ассоциируется круассан или слоеный пирожок – булочная слойка из несдобного, но дрожжевого теста.
Это зависит от того, в какой среде человек вырос и живет. Круассаны – сравнительное новшество, впервые были созданы во Франции в 1920х, в Америке стали выпекаться в 1980х. Тут они продаются везде, где продается хлеб, в трех видах: уже испеченные, полуиспеченные и сырые быстрозамороженные. Я их в упор не вижу, у меня в этом месте поля зрения – слепое пятно. Для меня они как не еда вообще – сплошной воздух :). Отмечу все же, что в Цюрихе круассаны-модерн из обойной пшеничной муки меня порадовали. Пальчики оближешь!
Для умения создавать “слойки”, следует понимать, что булочные, сдобные и пресные слойки – это три большие разницы и что они сами по себе являются лишь представителями трех более крупных крупных групп теста: булочного, сдобного и кондитерского теста для пирогов (pastry dough, pâte). И тому и другому обучают будущих пекарей. Однако на производстве, особенно во Франции, ими занимаются разные специалисты – булочники занимаются булочным и венским тестом, а турье – пресными слойками и другими видами рассыпчатого и слоистого теста для пирогов. Турье работают как в кондитерских цехах, так и в пекарнях, они – специалисты по комбинированию масла с тестом во всех видах. Они знают и как сделать, чтоб тесто с маслом не слоилось, не пучилось, и как сделать тесто с маслом четко слоистым.
Булочники работают с хлебопекарной мукой и выхаживают тесто в тепле, разделывают на деревянном или стальном столе. А турье работают с кондитерской мукой (белая мука общего назначения или деликатная в.с. в современной России) и выпестовывают тесто в прохладе(ниже 20С), на холодных мраморных столах.
Для желающих узнать поподробнее, что это за турье такие, и чем они занимаются, могу указать на сайт Брайана Вуда, профессионального турье (и преподавателя), соавтора учебника Мишеля Суа, с прекрасными статьями по всем видам такого теста и как их создавать: www. tourrier.com/
Турье держит в руках пресное тесто, завернутое в масло (французская слойка), для будущих слоеных пирожков.
Готовые пирожки со шпинатом и брынзой. Можно подать их к супу, а ля Молоховец.
Булочники умеют как создавать булочное и сдобное тесто, так и слоить его, чтобы оно оставалось слоеным в выпеченном виде, не слипалось обратно в сплошную булку в мякише. В этом смысле, если вы уже с дрожжевым тестом на ты, достаточно освоить технику слоения и дело в шляпе.
Сворачивание тонко раскатанного сдобного дрожжевого теста теста в рогалики возникло в середине 17 века в Вене (Австрия). Лишь сто лет спустя сдобные рогалики стали подаваться к королевскому столу в Версале (Франция). Особой известности они не имели до 1889г, когда венские пекари прибыли на всемирную выставку в Париж со своим товаром и произвели фурор молочными розанчиками, бриошами и сдобными рогаликами – венскими круассанами. Начиная с этого момента, такие изделия стали называться венским товаром или изделиями из венского теста.
Так что Елена Ивановна Молоховец, например, и все другие авторы 19 века о венском тесте и не слыхивали, оно не существовало как понятие, как расхожее словечко у всех на устах до 1889г. Выборгское тесто и другие виды довольно сдобного немецкого булочного теста конечно существовали и их слоили и закручивали в плюшки и слойки по-всякому задолго до моды на венское тесто. В ГОСТах мириады таких изделий и ничего сложного в их слоении нет.
В течение всей своей истории венский круассан выпекался из неслоеного и неслоистого сдобного дрожжевого теста, закрученного в рогалик.
Wiener Butter-Kipferl. Венский сдобный круассан до 1920г, когда он попал в лапы к французам и из сливочно-сдобного стал мясляным, воздушным и рассыпчатым.
В 1920г французские турье приложили метод слоения французской пресной слойки к венским рогаликам и так появился на свет современный французский круассан на сливочном масле. Он пышнее венского, деликатнее, ароматнее и вкуснее. Но он и требовательнее как к ингредиентам, так и к конфликтной температуре теста (нужны холодильники для теста и масла и расстоечные шкафы с низкой температурой (15-19С) и в СССР они не существовали, потому что отечественные холодные технологии ведения теста возникли у нас позже. Так что увы, мы выросли без круассанов.
Хрустящая рассыпчатость круассана во французском стиле.
Интересующихся асортиментом булочных и сдобных слоек, отправляю к киге А.Н Андреева, Производство сдобных булочных изделий. Настоящее золотое дно по слойкам на русском языке! Он там и сдобные и несдобные булочные слойки описывает СО ВСЕМИ ЗУБОДРОБИТЕЛЬНЫМИ ПОДРОБНОСТЯМИ, в т.ч. дефектами как по части масла, так и по части теста, возникающими при выкатывании (стр 31-312).
Там все просто. В правильном тесте слои и масла и теста ровные и непрерывные. В дефективном: или масло слишком холодное и крошится на пластинки там и сям, или тесто тугое и рвется при выкатывании, трещинки и надрывы в тесте там и сям.
При ручном выкатывании главное – научиться добиваться ровного нажима на тесто скалкой по всей дистанции проката по тесту, не волнисто-холмисто выкатывать. И главное – не торопиться как на пожаре. Медленно выкатывать. М е д л е н н о. Тренируйтесь на специальном модельном тесте (пресное соленое тесто, соленее пельменного, хранить в холодильнике), если что. Берите два разных цвета, смотрите на срез, как рапределяются слои при выкатывании и сложении пластов. Помогает иметь скалку, вращающуюся на оси.
Дубовые на укус пресные или кожисто-резиновые дрожжевые слойки получаются при недостаточно тонком выкатывании слоеного теста при разделке. Слои теста (стенки “листиков” в слойке) выходят слишком грубыми и не пропитываются насквозь маслом при выпечке, выходит облом зубов и вывих челюсти, вместо нежного таяния и покорной рассыпчатости во рту.
СЛОЕНИЯ, ВОЗНИКАЮЩИЕ В ПРОЦЕССЕ РАЗДЕЛКИ
Глава 8. Производство булочных изделий
раздел 8.3 Рожки, роглики, витушки
раздел 8. 4 Булочная мелочь: витая, подковки, рожки
раздел 8.5.2 описывает приготовление круассанов на 82%ном маргарине (можно на 82%ном масле)
Глава 9 Мелкоштучные изделия
9.2 Сдоба обыкновенная : плюшки, устрицы, бантики, улитки, крученки, сдоба витая, сдоба донская
9.4 Любительские изделия (бывшие берлинские): рожки, двойные рожки, витые
СЛОЙКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
9.5 Изделия из теста, слоеного в процессе брожения или создания теста: слойки
(а) булочные слойки: булочка слоеная, слойка детская, слойка кондитерская, слойка свердловская, конвертики слоеные с повидлом, розанчики слоеные с вареньем.
(б) кондитерские слойки: слоеные торты и пирожные
(в) кулинарные слойки: рулеты, слойки с начинками, слоеные плетенки, слоеные атрушки и расстегаи, слоеные пироги и пирожки, курники, волованы, кулебяки, паштеты, издеолия в слойке (яблоки в слойке колбаса в слойке и рыба в слойке)
А вы говорите турье. Да у нас любой человек с улицы со всем этим справится!
Наверное, все, что нам хотелось бы знать о слойках есть у Андреева или на худой конец у Мархеля и Кенгиса, да не совсем. Они все-таки не покрывают всех видов рассыпчатого и слоисто-рассыпчатого теста на масле для пирогов, какие приняты на Западе, будь это французские фланы и тарты или американский яблочный пай. Там свои методы создания как хрупкости, так и рассыпчатости, как прочности, так и нежной крошливости. К ним относятся такие виды теста.
1) Tесто для пирога бывает и “слоистым”, и “песочным” . Это вопрос личного предпочтения повара, ибо рецептура теста одинаковая, технология разная. Несладкое.
Тесто для американского пая, они обычно сладкие и имитируют слойку. Тесто замешивается по технологии скороспелой слойки.
То же тесто, но однородно замешанное для английского пая – пирога с мясной начинкой или для паштета в тесте.
2) пат бризе: мягкое масляное тесто для открытых пирогов (как для мягкого масляного печенья). Несладкое.
3) пат а фонсе: твердо хрупкое тесто для открытых пирогов и корзиночек. Несладкое и сладкое.
4) сахарное тесто, pate sucree : хрустящее тесто для открытых пирогов и тарталеток.
5) песочное тесто, pate sablee: нежно-хрустящее.
6) песочное бретонское: нежно-крошливое.
7) пресная слойка: воздушно-рассыпчатое. Несладкое тесто.
Ну и какого теста после всего этого вы боитесь?
Я уже никакого не боюсь. Помирать, так с музыкой. Будем печь слойки и всякие другие пироги, господа.
Слово СЛОЕК – Что такое СЛОЕК?
Слово состоит из 5 букв: первая с, вторая л, третья о, четвёртая е, последняя к,
Слово слоек английскими буквами(транслитом) – sloek
Значения слова слоек.
Что такое слоек?СЛОЕК ,
СЛОЕК , Ботвинкина, 1962,— элементарная единица слоистой текстуры г. п. (слойчатости). Слойки многократно повторяются внутри г. п., причем они либо сходны по составу, либо образуют повторяющиеся сходные гр. (пары, ленты, пачки).
Геологический словарь. – 1978
Слоеное тесто
СЛОЙКА Кондитерское профессиональное наименование слоеного теста. «Сделать слойку» в кондитерских книгах означает — приготовить слоеное тесто. Помимо этого, указывается также число оборотов (см.) — 1, 2, 3, 4, 5.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
Слойка — слоёный пирожок, кулинарное изделие (выпечка) из слоёного теста. Кондитерское профессиональное наименование любого слоёного теста. Тесто близко к средиземноморскому филло используемому, в частности, при изготовлении пахлавы.
ru.wikipedia.org
СЛОЕВЫЕ ЕДИНИЦЫ ,
СЛОЕВЫЕ ЕДИНИЦЫ , Ботвинника, 1962,—собирательный термин для обозн. единиц, слагающих как слоистые толщи г. п., так и сами слоистые (слойчатые) г. п. Основные С. е. осад. толщ — пласт и слом…Основная С. е. внутри слоистой осад. п.— слоек. Группируясь, слойки образуют серии слойков и пачки слойков.
Геологический словарь. – 1978
Русский язык
Сло/ёк/.
Морфемно-орфографический словарь. — 2002
- слоевой
- слоевцовый
- слоев
- слоек
- слоение
- слоенный
- слоеный
Слойка “Свердловская” по ГОСТу – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
нам нужно на 10-12 слоек:
455г муки высшего сорта
20г дрожжей (7 сухих)
5 г соли
55г сахара
0. 12г ванилина
115г воды
65г молока
65г яиц
Опять напомню муку строго по рецепту, а водой и молоком регулируем плотность теста.
Тесто у нас сегодня безопарное. Значит замешиваем и ставим на брожение на 4 часа, за это время два или три раза обмять. Взависимости от муки и температуры.
132г сливочного маргарина для прослаивания
55 г сахара
Если маргарин твёрдый, чуть разогреть его в микро, до состояния густой сметаны. Делим маргарин и сахар на две равные части, но не смешиваем!
Расскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 1,5 – 2 см и намазываем 2/3 пласта половиной маргарина. Посыпаем половиной сахара. Теперь, та половинка теста, что осталась свободной от маргарина, берём её и накрываем тесто так чтоб у нас остался такой же кусок с другого конца, которым мы накроем этот необмазанный пласт сверху. Получается три слоя. Защипать швы. Охладить в течение 30 мин в холодильнике или на балконе.
Достаём и повторяем процедуру ещё раз. Расскатали, обмазали, посыпали сахаром и сложили. И сново на холод на 30 мин.
Достаём, расскатываем, тесто в пласт толщиной 1 см и нарезать его на полосы шириной 10 см. Полосы нарезать на квадраты весом примерно 110г и сформировать из них конверты, закрепив последний уголок пальцем. Прижимаем очень хорошо, чтоб конвертики не разлезлись при расстойке.Уложить булочки на противень, смазанный маслом так, чтобы после расстойки их бока соприкасались между собой(тесто подходит очень хорошо). как следует прижать ладонью, чтоб они стали равномерно плоскими и квадратненькими. Дать булочкам 2 часа расстойки в прохладе или 1 час при 30С. Перед тем как поставить слойки в духовку, смазываем их яйцом+1ст.лож. воды и посыпаем штрейзелем (сладкая крошка)
Для отделки булочек сладкой крошкой
30г муки
20 г сахара
20г масла
на кончике ножа ванили.
Перемешать до образования крупки и просеять её через редкое сито, чтоб получились равномерные по величине крошки.
Выпекаем при 180-200С 15 минут. Слойки готовы, приятного чаепития!
Рецепты слоек с фото, как приготовить слойки на Webspoon.ru
Добрый день! Сегодня будем готовить слойки с сыром. У меня будут слойки с двумя видами сыров: Cулугуни и Российский. Вы…
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 100 г
- Сыр Российский — 50 г
- Сыр сулугуни — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Готовое слоёное тесто — это просто находка для хозяюшек. Это тесто по сути универсальное, из него отлично получается как…
Ингредиенты
- Колбаса сервелат — 80 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Сыр Российский — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 7 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю вам рецепт простой, но невероятно вкусной закуски — улитки из слоёного теста с сыром сулугуни и ветчиной. Тесто,…
Ингредиенты
- Ветчина — 200 г
- Сыр сулугуни — 200 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
- Яйца куриные — 1 шт.
У меня в морозилке всегда есть готовое слоёное тесто. Такое тесто — это просто палочка-выручалочка. Для приготовления…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
- Мука пшеничная — 100 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Свиной фарш — 300 г
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Слоёное тесто – универсальный вариант для выпечки. И сладкая, и солёная вsпечка получается одинаково вкусной. Семечки можно…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 15 г
- Лён в семенах — 5 г
- Сыр Российский — 200 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Сегодня у нас слойки с картошкой. Для этого рецепта я специального отварила картофельное пюре по своему вкусу, с добавлением…
Ингредиенты
- Картофель — 5 шт.
- Масло сливочное — 20 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Добрый день! Сегодня у нас слойки с курицей. У нас дома, при запекании курицы целиком, всегда остаётся нетронутым белое…
Ингредиенты
- Куриная грудка — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Мука пшеничная — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Готовое слоёное тесто частенько может служить выручалочкой для приготовления быстрой выпечки. Все знают популярный рецепт…
Ингредиенты
- Лук зелёный — 50 г
- Майонез — 20 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Соль — 5 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
- Яйца куриные — 3 шт.
И снова мы хотим вас удивить очередными вариантами формовок из теста. На этот раз это будет слоёное тесто. 7 новых и очень…
Ингредиенты
- Заварной крем готовый — 100 г
- Клубника свежая — 100 г
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Кунжут чёрный — 5 г
- Куриное бедро — 200 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Персик консервированный — 150 г
- Помидоры — 4 шт.
- Сахар — 30 г
- Сосиски молочные — 11 шт.
- Сыр твёрдый — 140 г
- Творожная масса — 120 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яблоко — 2 шт.
- Яйца куриные — 6 шт.
Слоёное тесто — это всегда просто, удобно, быстро и вкусно! Но обычные слойки уже надоели, потому мы предлагаем вам 5 новых…
Ингредиенты
- Горчица в зёрнах (Дижонская) — 7 ч. л.
- Изюм тёмный — 50 г
- Картофельное пюре — 200 г
- Колбаски охотничьи — 350 г
- Куриное бедро — 2 шт.
- Куриное филе — 200 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Огурцы маринованные — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Прованские травы — 2 ст. л.
- Сыр твёрдый — 70 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Творожная масса — 200 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 80 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 80 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Эта выпечка готовится очень легко и быстро, получается необычной, нарядной и очень вкусной! Начинка для лодочек состоит из…
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Куриное филе — 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — – по вкусу
- Сыр твёрдый — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом перекуса. В нашей семье очень любят выпечку, и сосиски в тесте – не исключение….
Ингредиенты
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 50 г
- Сосиски молочные — 5 шт.
- Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
Хочу предложить вашему вниманию экспресс-рецепт плюшек из слоёного теста и творога с зеленью. Этот способ приготовления…
Ингредиенты
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Творог — 400 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 600 г
- Укроп свежий — 1 пучок
- Яйца куриные — 2 шт.
Иногда бывает такая необходимость приготовить быстрый и простой перекус из небольшого количества обычных продуктов, которые…
Ингредиенты
- Ветчина — 250 г
- Сыр твёрдый — 120 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 350 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Быстрые рецепты любят за то, что на их приготовление требуется мало времени, готовятся из доступных и недорогих продуктов,…
Ингредиенты
- Желтки куриные — 1 шт.
- Крабовые палочки — 200 г
- Сыр Российский — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
Помните, мы готовили рийет из свинины ? Так вот, он хорош не только как намазка на бутеры , но и как самостоятельный…
Ингредиенты
- Майонез — 10 г
- Петрушка свежая — 5 г
- Свинина тушёная консервы — 200 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
- Яйца куриные — 2 шт.
«Мешочки с мясом и грибами» — это оригинальный рецепт для того, чтобы сделать весьма необычное блюдо с очень знакомыми и…
Ингредиенты
- Куриное бедро — 6 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Майонез — 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Перец чёрный горошком — 5 шт.
- Сметана — 100 г
- Соль экстра — 3 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Шампиньоны свежие — 500 г
Слойки — любимое лакомство многих детей и взрослых. А слойки с курицей и грибами могут по праву считаться самыми вкусными из…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Куриная грудка — 200 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Сливки 10% — 50 мл
- Соль — 2 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
- Шампиньоны свежие — 100 г
Круассаны, что в переводе с французского означает «полумесяц», приобрели свою популярность ещё в 1839 году с открытия в…
Ингредиенты
- Ветчина — 200 г
- Горчица — 1.5 ст. л.
- Кунжут белый — 1 ст. л.
- Сыр Пармезан — 80 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю лёгкую летнюю выпечку из слоёного теста с творожным сыром и зеленью. Получаются быстрые, пышные и довольно сытные…
Ингредиенты
- Петрушка свежая — 50 г
- Творожный сыр — 150 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
- Яйца куриные — 10 шт.
Одним из правил правильного питания (ПП) является отказ от дрожжей. Именно поэтому стараюсь выпечку делать на бездрожжевом…
Ингредиенты
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Тунец консервированный — 1 банка
- Яйца куриные — 3 шт.
Слойки из бездрожжевого слоёного теста — любимая выпечка на каждый день. Приготовить такую выпечку сможет любой начинающий…
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Масло кокосовое — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 2 г
- Петрушка свежая — 20 г
- Соль розовая гималайская — 2 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Шампиньоны маринованные — 300 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Слойки с курицей и сыром — аппетитное и сытное блюдо. Они лёгкие в приготовлении и подходят как в качестве закуски, так и…
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Сыр твёрдый — 200 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 230 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Блюда из слоёного теста ценимы многими поварами за свои неповторимые кулинарные свойства. Всегда хрустящие, румяные и…
Ингредиенты
- Вёшенки — 200 г
- Желтки куриные — 1 шт.
- Картофель — 250 г
- Кунжут белый — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
- Перец чёрный молотый — 0.35 ч. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Укроп свежий — 2-3 веточка
За что люблю слойки, так это за то, что готовятся они просто и быстро (при наличии готового слоёного теста, естественно). Да…
Ингредиенты
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 0. 5 ч. л.
- Творог — 200 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 450 г
- Щавель свежий — 1 пучок
- Яйца куриные — 2 шт.
Я очень люблю всякие слойки, это всегда быстро и вкусно. Нарядные слойки с грибами и сыром обязательно понравятся гостям на…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Шампиньоны свежие — 300 г
Закуска из слоёного теста — очень популярна. Приготовить начинку можно из фруктов, овощей, сыра. Мы приготовим закуску из…
Ингредиенты
- Пармская ветчина — 200 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Вот такой незатейливый рецепт сегодня предлагаю вам сделать. Делается он быстро и получается вкусно. Колбасу берём любую,…
Ингредиенты
- Ветчина — 50 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Сыр адыгейский — 50 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 275 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Слойки — это такая универсальная вещь, практически как тарталетки. Предлагаю к новогоднему столу приготовить закусочные…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 10 г
- Пангасиус филе — 400 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Рис длиннозернистый — 100 г
- Соус соевый — 2 ст. л.
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Слоёное тесто просто находка для хозяек! С ним так много можно приготовить, начиная от вкусного дополнения к первым блюдам,…
Ингредиенты
- Лисички свежие — 300 г
- Лук зелёный — 4 пучок
- Масло сливочное — 40 г
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Сливки 20% — 250 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр Пармезан — 120 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 750 г
- Тимьян (Чабрец) свежий — 2 пучок
- Чеснок — 2 зубчик
Провинция Берри находится в двух часах езды к югу от Парижа. Это историческая местность, где в уютных деревеньках сохранилась…
Ингредиенты
- Картофель — 400 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 0.5 ч. л.
- Творог — 50 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
В моей семье все большие любители изделий из теста. Вот и приходится печь каждый день. Предлагаю вкусные слоечки с помидорами…
Ингредиенты
- Брынза — 100 г
- Кунжут белый — 1 ст. л.
- Куриное филе — 100 г
- Лён в семенах — 1 ст. л.
- Помидоры — 2 шт.
- Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Песто — это традиционный итальянский соус. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, его добавляют в пасту. А ещё Песто отлично…
Ингредиенты
- Помидоры черри — 6 шт.
- Соус песто — 2 ч. л.
- Сыр твёрдый — 80 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 160 г
Пирожки интересны своей формой, их прародителем был старый русский калач, который так же имел «ручку». Ручку делали для того,…
Ингредиенты
- Кинза свежая — 1 пучок
- Кунжут белый — 7 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Салат зелёный — 7 лист
- Смесь хмели-сунели — 5 г
- Сыр Фета — 80 г
- Укроп свежий — 1 пучок
- Чеснок — 1 зубчик
Их можно приготовить и на праздник, и просто на обед или ужин. Когда вечером семья собирается за столом, чтобы съесть ужин,…
Ингредиенты
- Куриное филе — 250 г
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Рис длиннозернистый — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Соус соевый — 50 мл
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Шампиньоны свежие — 250 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Такую закуску я обычно делаю для посиделок с пивом. Она хоть и довольно калорийная, но всё же лучше, чем магазинные снеки….
Ингредиенты
- Колбасa салями — 150 г
- Сыр Пармезан — 50 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Заинтересовал рецепт пирога овощная идиллия — на тесто основу фигурно выкладываются полоски овощей — цукини и морковки, всё…
Ингредиенты
- Молоко — 50 мл
- Морковь — 1 шт.
- Мускатный орех молотый — 1 щепотка
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Сметана — 50 г
- Соль — 2 щепотка
- Тесто слоёное дрожжевое — 550 г
- Цукини — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
Предлагаю приготовить конвертики с индейкой и инжиром, которые прекрасно подойдут для фуршетов или простого перекуса….
Ингредиенты
- Индюшиное филе — 400 г
- Инжир сушёный — 10 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Перец белый молотый — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Бри — 125 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 350 г
- Яйца куриные — 1 шт.
«Ну всё, надоело», – однажды решила я, решительно отодвигая в стороны «утренний» бутерброд. Разве это дело, начинать день с…
Ингредиенты
- Вода — 80 мл
- Желтки куриные — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная — 240 г
- Петрушка свежая — 3 веточка
- Помидоры — 2 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр моцарелла — 80 г
- Яйца перепелиные — 6 шт.
Хлебом и солью гостей, увы, накормить не удастся. Поэтому у каждой хозяйки в «загашнике» должны быть быстрые и вкусные…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Сметана — 80 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр твёрдый — 50 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
- Шампиньоны свежие — 120 г
Бобы — очень популярный продукт питания в средиземноморской кухне. Они вкусны, питательны и полезны: в них много клетчатки,…
Ингредиенты
- Бобы конские — 150 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 150 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 230 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Традиционные французские «рогалики», хорошо известные нам как круассаны, в любых свои воплощениях – это просто восторг….
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Сыр твёрдый — 50 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 300-400 г
А вы любите свеклу с чесноком? Я — нет. Но вот когда я попробовала эту закуску, мне показалось это даже очень нечего…и…
Ингредиенты
- Майонез — 1 ст. л.
- Свёкла — 1 шт.
- Сельдь солёная — 1 шт.
- Тесто слоёное бездрожжевое — 275 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйца куриные — 1 шт.
Этот рецепт родился из соединения нескольких идей в одну. Мне очень нравится готовить печень с яблоками. Когда-то мне…
Ингредиенты
- Куриная печень — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Яблоко — 8 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Я очень люблю выпечку из готового слоёного теста. Ведь это просто и незатратно, а главное — выпечка всегда получается…
Ингредиенты
- Желтки куриные — 1 шт.
- Куриный окорочок — 250 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Сыр Гауда — 60 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
Сегодня готовим простую в приготовлении и вкусную закуску. Для приготовления этого блюда можно использовать уже готовое…
Ингредиенты
- Базилик зелёный свежий — 4 веточка
- Базилик зелёный свежий — 1 пучок
- Вода — 100 мл
- Масло оливковое Extra Virgin — 7 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Помидоры — 10 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр моцарелла — 200 г
- Чеснок — 3 зубчик
Слойка плюс (смесь для пр-ва слоеного теста)
Монтеслойка ПЛЮС Улучшитель для теста
Универсальная концентрированная смесь-улучшитель, которая подходит для производства всех видов сдобных дрожжевых хлебобулочных изделий.
ОПИСАНИЕ
Универсальная концентрированная смесь-улучшитель, которая подходит для производства всех видов сдобных дрожжевых хлебобулочных изделий. Необходима для получения упругого эластичного теста, развития равномерной пористости мякиша и подъема изделия. Смесь не влияет на вкус и цвет готового изделия. Может применяться для технологического процесса со стадией заморозки полуфабрикатов. Является удобной в использовании при любом способе производства, как опарном, так и безопарном.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Дозировка: | 0,5-3,0% к массе муки |
---|---|
Срок хранения: | 12 месяцев (с даты производства) |
Упаковка: | мешок 10кг |
Аромат: | сдобный |
Состав: | карбонат кальция (Е170), кислота аскорбиновая (Е300), мука пшеничная, ферменты, эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (Е472е) |
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Внешний вид: | Однородная порошкообразная масса, допускается наличие комочков, которые не плотно слежались и рассыпаются при легком нажатии. |
Вкус и запах: | Свойственный ингредиентам, которые входят в состав. |
Цвет: | Серый. |
УПАКОВКА И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Упаковка: | Массой от 5,0 до 25,0 кг – мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами. |
Условия хранения: | Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, которые не заражены вредителями хлебных запасов при температуре не ниже 5˚С и не выше 25°С, и относительной влажности воздуха не более чем 75,0 %. |
Слойки с курицей и сыром рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Сыр 100 г
Куриное яйцо 2 штуки
Сыр брынза 100 г
Молоко ½ стакана
Морская соль щепотка
Молотый черный перец по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Армянский лаваш 1 штука
Сушеная зелень по вкусу
Слойка свердловская – Кулинарные заметки Алексея Онегина
У каждого из нас есть любимые вкусы детства. Эти вкусы будут с вами всю жизнь — простые, наивные, не требующие работы ума, но пробуждающие целые пласты приятных воспоминаний. Одним из таких вкусов для меня является свердловская слойка, или, если точнее, слойка свердловская — именно так она была записана на всех ценниках, и именно такое название отложилось в памяти. Я не пробовал этих слоек много лет, но когда осознал, что могу испечь их сам, меня было уже не остановить.
Если вы когда-нибудь готовили слоёное тесто в домашних условиях, вы знаете, что это эпопея на несколько часов, которая требует аккуратности и соблюдения специальный условий. В этом смысле свердловская слойка намного проще, а вкус детства будет тем же самым. И даже лучше, учитывая, что вместо маргарина (привет, транс-жиры, как дела, холестерин, до свидания, сердечно-сосудистая!) мы используем качественное сливочное масло, которого потребуется не так уж много.
Рецепт свердловской слойки
СложностьсредняяВремя
20 минут + 6 часов
Ингредиенты
6 слоек
для теста:
200 г муки
33 г воды
33 г молока
33 г яиц
28 г ванильного сахара
5 г соли
1 г дрожжей
50 г закваски
или
ещё 25 г муки
ещё 25 г воды
ещё 2 г дрожжей
для прослаивания:
66 г сливочного масла
28 г сахара
для штрейзеля:
10 г миндальной муки
10 г муки
10 г сливочного масла
10 г сахара
Свердловские слойки — вкус детства, простой и немного наивный. Они готовятся не так уж сложно, и вам по силам сделать это в домашних условиях.
Алексей Онегин
выпечка, слойка, слойка свердловская, слойка свердловская в домашних условиях, слойка свердловская рецепт, рецепт выпечки, слойки к чаю
Выпечка
Русская кухня
305
55128
В рецепте указаны пропорции на 6 слоек, но если вы хотите приготовить сразу 12 слоек, просто возьмите всего вдвое больше и готовьте по рецепту. Смешайте все ингредиенты комнатной температуры и руками или миксером замесите мягкое и не очень липкое тесто. Сверните его в тугой шар, уложите в миску, накройте и оставьте в тёплом месте. Примерно через час, когда оно увеличится вдвое, обомните его, снова сформируйте шар и оставьте ещё на час. Обомните его во второй раз и достаньте из холодильника масло, чтобы оно успело нагреться до комнатной температуры.
Когда тесто поднимется в третий раз, снова обомните его и раскатайте в прямоугольник толщиной 1 см и расположите его узкой стороной к себе. Разделите масло и сахар на 2 равные части, равномерно смажьте ближайшие к вам 2/3 прямоугольника маслом и посыпьте сахаром. Сложите дальнюю треть теста к центру, затем сложите ближайшую к вам половину теста от себя: у вас получится трёхслойный брикет теста, где каждый слой отделён от другого слоем масла. Защипайте со всех сторон, накройте, и уберите в холодильник на 30 минут. Достаньте тесто, снова раскатайте его, смажьте оставшимся маслом, посыпьте оставшимся сахаром, сложите, защипайте и уберите в холодильник ещё на 30 минут.
Соедините все ингредиенты штрейзеля, смешайте до однородности и уберите в холодильник. Достаньте тесто, раскатайте его в прямоугольник толщиной 1 см и разрежьте каждый на 6 квадратов. Сложите каждый квадрат конвертиком, складывая угол к середине и прижимая пальцем, а затем нежно придавите заготовку для свердловской слойки сверху. Выложите слойки в форму для запекания, смазанную маслом, на некотором расстоянии друг от друга, накройте и дайте подняться в течение 1 часа или пока они не увеличатся вдвое.
Протрите смесь для штрейзеля через мелкое сито, чтобы получить мелкую крупку. Смажьте подошедшие свердловские слойки желтком, взбитым с 1 столовой ложкой воды, посыпьте штрейзелем и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. В середине запекания разверните форму на 180 градусов, чтобы все слойки пропеклись более равномерно. Достаньте форму из духовки, и пока свердловские слойки остывают, подготовьтесь к встрече с ностальгическими воспоминаниями из детства…
Определение Puff от Merriam-Webster
\ ˈPəf \непереходный глагол
1а (1) : дуть короткими порывами
(2) : для принудительного выдоха
б : тяжело дышать : брюкиc : для испускания небольших облаков или облаков (как дым), часто сопровождающих энергичные действия. затянуть трубку
2 : говорить или действовать в пренебрежительной, высокомерной или преувеличенной манере.
3а : набухать : набухать – обычно используется с поб : открываться, появляться в затяжке или как бы в ней
4 : для образования хромосомного пузыря
переходный глагол
1а : для испускания, толкания, дуть или изгнания с помощью затяжек или как будто ими : дуновениеб : для рисования (сигара, сигарета, трубка и т. Д.) с прерывистым выдыханием дыма
2а : для надувания воздухом или газом или как с ним : надувать б : для гордости или тщеславия : ликованияс (1) : , чтобы хвалить экстравагантно и обычно с преувеличением. авторы пыхтят свои собственные работы
б : легкий взрывной звук, сопровождающий затяжку.
c : ощутимое облако или аура, испускаемая потоком воздуха.
2 : легкое круглое полое тесто
б : пушистая масса: например,
(2) : небольшая пушистая подушечка для нанесения косметической пудры.
(3) : мягкий распущенный пучок волос.
(4) : стеганое покрывало для кровати.
4 : рекомендательное или рекламное уведомление или отзыв.
5 : увеличенная область хромосомы, связанная с интенсивно активными генами, участвующими в синтезе РНК.
: , относящиеся к рекламе или лести, или предназначенные для них кусок бумаги
затяжек – Викисловарь
Английский [править]
Произношение [править]
Этимология 1 [править]
Со среднеанглийского puff , puf , со староанглийского pyf («порыв ветра, затяжка»), подражание.Совместимость со средне-нижненемецким языком puf , pof .
Существительное [править]
затяжек ( счетных и бесчисленных , множественных затяжек )
- (счетно) Резкий выдох небольшого количества вдоха через рот.
- (бесчисленное множество) Способность легко дышать при физических нагрузках.
- Синоним: ветер
из слойки
- (счетно) Небольшое количество газа или дыма в воздухе.
клубок дыма
- (счетно) Внезапный, но небольшой порыв ветра, дыма и т. Д.
- 1674 , Томас Флэтман, Стихи и песни
- на каждую затяжку ветра раб
- 1886 , Питер Кристен Асбьёрнсен, HL Brækstad, пер., Народные и сказки , стр. 184:
«Ветер у нас был только ранний затяжной ! разрешение!”
- 1674 , Томас Флэтман, Стихи и песни
- (неофициальный, счетный) Акт вдыхания дыма от сигареты, сигары или трубки.
- Синоним: перетащить
- (бесчисленное множество, сленг) Наркотик каннабис.
- Синонимы: см. Тезаурус: марихуана
- (счетно) Яркое или манящее хвалебное заявление.
- 1931 , Бернард Шоу, Наш театр в девяностые (том 24, стр. 246)
- […] мы, критики, были не его товарищами по гостю, а просто тупицами, чьим делом было «одеть дом» и написать затяжек .
- 1931 , Бернард Шоу, Наш театр в девяностые (том 24, стр. 246)
- Часть ткани собрана так, чтобы остаться полной посередине.
- рукав с затяжкой на плече
- (счетно) Легкий торт с начинкой из сливок, сливочного сыра и т. Д.
- Синонимы: тесто, слоеный крем
крем слойка
- Пуховик.
- 1598 , John Florio, A Worlde of Wordes, или Самый обширный и точный словарь итальянского и английского языков, , Лондон: Эдвард Блаунт, стр.47, [1]
- Bozzacchio , желуди. Также пуф или пылинка, полная пыли.
- 1598 , John Florio, A Worlde of Wordes, или Самый обширный и точный словарь итальянского и английского языков, , Лондон: Эдвард Блаунт, стр.47, [1]
- Пуховка.
- (датированный, сленг) Пуховик, тот, кто нанимается владельцем или продавцом товаров, проданных на аукционе, для повышения цены; действие или мошенничество такого типа.
- 1842 , «Бумага о пыхтении», Ainsworth’s Magazine
- Разве нельзя сказать похвалы «Торговым центрам», «Хранилищам» и «Диванам», которые раньше были всего лишь незначительными магазинчиками портных, игрушечных мастеров и табачных лавок? Переход от шеста парикмахера к вращающемуся бюсту перрукье – ничто? – прыжок из голого магазина с противоположным проходом в салон торговли, покрытый коврами и зеркалами, ничего? Разве это не практичные пуфы , призванные придать коммерции элегантность и создать ореол экстравагантности?
- 1848 , госпожаУайт, “Puffs and Puffing”, в Лондонском журнале Шарпа
- Здесь герцог становится средством рекламы портного, и пренебрежительные комплименты, якобы предназначенные для его изящества, сливаются в скрытую рекомендацию пальто. Можно привести несколько экземпляров этого вида puff , который встречается почти в каждой газете и является излюбленным видом книготорговцев, профессионалов и т. Д.
- 2008 , Дэвид Патон-Уильямспейдж, Каттерфельто , стр. Xii
- Он был королем прядения восемнадцатого века, или, говоря языком того времени, «принцем пуфа ».
- 1842 , «Бумага о пыхтении», Ainsworth’s Magazine
- (генетика) Область хромосомы, демонстрирующая локальное увеличение диаметра.
- (жаргонный, датированный, Британия) Life.
- 1938 , П. Г. Вудхаус, Кодекс Вустеров
- Видели ли вы когда-нибудь в затяжке такой идеальный перишер?
- 1938 , П. Г. Вудхаус, Кодекс Вустеров
- (уничижительный, сленг, Великобритания, особенно север Великобритании) Синоним poof : мужчина-гомосексуал, особенно женоподобный.
Производные термины [править]
Переводы [править]
резкий выдох небольшого количества вдоха через рот
способность легко дышать при физических нагрузках
небольшое количество газа или дыма в воздухе
неформальный: акт вдыхания дыма от сигареты, сигары или трубки
Этимология 2 [править]
Из среднеанглийского puffen , из староанглийского pyffan («выдыхать, дуть ртом»).Сравните голландский puffen , немецкий нижненемецкий puffen , немецкий puffen , датский puffe , шведский puffa .
Глагол [править]
затяжка ( затяжка в единственном числе от третьего лица, простое настоящее затяжек , причастие настоящего затяжка , простое причастие прошедшего и прошедшего времени затяжное )
- (непрозрачный) Для выделения дымом, газом и т. Д. В виде затяжек.
- (непереходный) Тяжело дышать.
- 1692 , Роджер Л’Эстрейндж, Басни Эзопа и других выдающихся мифологов
- Мало-помалу снова возвращается задница, Пыхтение, и Дует, из Погони.
- 1918 , Эдгар Райс Берроуз, Земля, забытая временем Глава VI
- Пыхтя и тяжело дыша, мы плыли, пока примерно в миле от гавани не наткнулись на зрелище, которое заставило всех нас встать.
- 1692 , Роджер Л’Эстрейндж, Басни Эзопа и других выдающихся мифологов
- (переходный, архаичный) Рекламировать.
- Дуть как выражение презрения.
- 1698 , Роберт Саут, Двенадцать проповедей на разные темы и случаи :
- Это действительно бросить вызов Небесам, чтобы надуть на проклятие.
- 1698 , Роберт Саут, Двенадцать проповедей на разные темы и случаи :
- Набухать от воздуха; быть расширенным или раздутым.
- (Можем ли мы найти и добавить цитату Бойля к этой записи?)
- Дышать отечным, надутым или напыщенным образом; следовательно, принять важность.
- Для езды с затяжкой или затяжкой.
- Чистый север разнесет облака на прочь.
- Отталкивать словами; презрительно дуть.
- 1685 , Джон Драйден, Двадцать девятая ода первой книги Горация
- Я затяжка проститутка прочь.
- 1685 , Джон Драйден, Двадцать девятая ода первой книги Горация
- Чтобы вызвать набухание или расширение; надуть.
- баллон надутый воздухом
- c. 1590–1592 , Уильям Шекспир, «Укрощение строптивой», в Комедии, рассказы и трагедии г-на Уильяма Шекспира: опубликованы в соответствии с подлинными копиями оригинала (Первый лист), Лондон: Отпечатано Исааком Иаггард и Эд [Уорд] Блаунт, опубликовано 1623, OCLC 606515358 , [Акт I, сцена 2]:
море подняло ветер
- Раздуть гордость, лесть, чувство собственного достоинства и т. Д.; часто с до .
- 1881 , Бенджамин Джоветт, Фукидид Переведено на английский язык
- пыхтел с военным успехом
- 1881 , Бенджамин Джоветт, Фукидид Переведено на английский язык
- С преувеличением хвалить; льстить; привлечь внимание общественности похвалой; хвалить неоправданно.
- 1856 декабрь , [Томас Бабингтон] Маколей, «Сэмюэл Джонсон [из Британской энциклопедии , ]», in T [homas] F [нижний] E [llis], редактор, The Miscellaneous Writings and Речи лорда Маколея, , новое издание, Лондон: Лонгман, Грин, Ридер и Дайер, опубликовано в 1871 году, OCLC 30956848 :
надутый с прекрасным мастерством
- 1856 декабрь , [Томас Бабингтон] Маколей, «Сэмюэл Джонсон [из Британской энциклопедии , ]», in T [homas] F [нижний] E [llis], редактор, The Miscellaneous Writings and Речи лорда Маколея, , новое издание, Лондон: Лонгман, Грин, Ридер и Дайер, опубликовано в 1871 году, OCLC 30956848 :
[редактировать] Производные термины
Переводы [править]
выделять дым, газ и т. Д., в затяжках
финский [править]
Interjection [править]
слойка
- пуф (сдувание объекта или волшебное исчезновение)
Венгерский [править]
Произношение [править]
Этимология 1 [править]
Из Германии puffen . [1]
Существительное [править]
слойка ( множественное число слойка )
- пуф, пуф, пуф (низкий стул без спинки округлой формы)
- (шитье) пуф (по верхней части рукава)
- пуховка, пуховка (подушечка из мягкого материала, используемая для нанесения косметической пудры на лицо)
Cклонение [править]
Этимология 2 [править]
Обратное формирование из puffad , puffant , puffaszt . [2]
Interjection [править]
слойка
- бац! пуф! ( звукоподражание , представляющее внезапный резкий шум или грохот)
Ссылки [править]
Дополнительная литература [править]
- (пуф, пуф, пуф): пуфф на языках Барци, Геза и Ласло Оршах: A magyar nyelv értelmező szótára («Толковый словарь венгерского языка»). Будапешт: Академия Киадо, 1959–1962 гг.
- (Bang): puff на языках Барци, Геза и Ласло Оршаг: A magyar nyelv értelmező szótára («Толковый словарь венгерского языка»).Будапешт: Академия Киадо, 1959–1962 гг.
Что означает затяжка? затяжка Определение. Значение затяжки. OnlineSlangDictionary.com
Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге года, а Google Сотрудник соврал об этом . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Это завершится моим выпуском файл MBOX, включая полные заголовки.Подробнее здесь. 2021-03-21: Ну да ладно. Файл MBOX здесь. Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге года, а Google Сотрудник соврал об этом . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Подробнее здесь. Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге года, а Google Сотрудник соврал об этом .я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Подробнее здесь. Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге года, а Google Сотрудник соврал об этом . Подробности моего разговора с Google Сотрудник, который тайно сообщил мне о штрафе, стартует в понедельник, 17 августа. Подробнее здесь. Google много лет лгал о наказании за этот сайт.Мой разговор с сотрудником Google, который рассказал мне о взыскании, начинает пропадать. 17 августа. Подробнее здесь. существительное глагол – непереходный- курить марихуану.
У тебя есть травка? Давай затяжка .
В следующий раз мы увидимся затяжка .
Последний раз редактировалось 7 июня 2012 г. Отправлено Мэттом из Нью-Йорка, штат Нью-Йорк, США. 28 апреля 1999 г.
Сленговые термины с одинаковым значением
Другие термины, относящиеся к «гомосексуалисту, гомосексуалисту»: | |
Определения включают: гомосексуал. | |
Определения включают: мужчина-гомосексуал. | |
Определения включают: мужчина гомосексуал | |
Определения включают: «момент». | |
Определения включают: сленг Милуоки для «слабак». | |
Определения включают: напиток, потребляемый после алкогольного напитка, особенно фруктовый сок или колу после рюмки спиртного. | |
Определения включают: женоподобного гомосексуального мужчины. | |
Определения включают: альтернативное написание nellie. | |
Определения включают: яркого гомосексуального мужчины. | |
Определения включают: гомосексуальный мужчина. | |
Определения включают: чрезмерно сентиментальный человек. | |
Определения включают: форму обращения между женщинами и мужчинами-геями. | |
Определения включают: мужчина-гомосексуал. | |
Определения включают: непризнание своей негетеросексуальности. | |
Определения включают: гомосексуал. | |
Другие термины, относящиеся к «курить марихуану»: | |
Определения включают: вздутие живота. | |
Определения включают: курить марихуану. | |
Определения включают: убить, обычно из огнестрельного оружия. | |
Определения включают: заниматься анальным сексом. | |
Определения включают: начать курить марихуану. | |
Определения включают: сеанс запекания (т.е. кайфа от марихуаны) | |
Определения включают: курить марихуану. | |
Определения включают: получить кайф. | |
Определения включают: курить марихуану. | |
Определения включают: поджечь. | |
Определения включают: 20 апреля. | |
Определения включают: быстрое вдыхание сигаретного дыма. | |
Определения включают: курить; чаще всего используется для обозначения употребления марихуаны. | |
Определения включают: положить в рот комок жевательного табака. | |
Определения включают: курить марихуану. | |
Сленговые термины с одинаковыми корневыми словами
Другие термины, относящиеся к «затяжке»: | |
Определения включают: слабак, неженка | |
Определения включают: сумасшедший. | |
Определения включают: громко выдыхать из-за гнева. | |
Определения включают: изгнание воздуха из влагалища; «вагинальный пердеж»; “квиф”. | |
Определения включают: гомосексуальный мужчина. | |
Определения включают: слабый бросок. | |
Определения включают: устройство для курения марихуаны: вдыхать, снова вдыхать и затем передавать его следующему курильщику. | |
Определения включают: постоять за себя, использовать как насмешку, чтобы заставить кого-то драться. |
Пользуюсь | (12) | ||
Больше не использовать | (1) | ||
Слышал, но никогда не использовал | (8) | ||
Никогда не слышал | (6) |
В среднем 14 голосов: 24% (См. Самые пошлые слова.)
Наименее вульгарный | Самый пошлый |
Ваш голос: Нет (Чтобы проголосовать, нажмите на перец. Голосуйте как пошлый это слово – не то, что оно означает.)
JavaScript должен быть включен для голосования.
Наименее вульгарный | Самый пошлый |
Зарегистрированные пользователи могут добавлять себя на карту.Войдите, зарегистрируйтесь, войдите мгновенно через Facebook.
Чтобы добавить ссылку на этот термин на веб-странице или в блоге, вставьте следующее.
слойка
Чтобы добавить ссылку на этот термин в вики, например Википедии, вставьте следующее.
[http://onlineslangdictionary.com/meaning-definition-of/puff puff]
Некоторые вики используют другой формат для ссылок, поэтому обязательно проверьте документацию.
Что означает затяжка?
Puff (имя существительное)
внезапное и однократное дыхание изо рта; отсюда любой внезапный или короткий порыв ветра; легкий порыв ветра; a whiff
Этимология: [Сродни G. puffen, чтобы поп, буфет, затяжка, D. poffen, чтобы поп, puffen, чтобы дуть, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (имя существительное)
что-нибудь легкое и наполненное воздухом
Этимология: [Сродни G.puffen to pop, буфет, puff, D. poffen to pop, puffen to blow, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (имя существительное)
puffball
Этимология: [Сродни G. puffen, чтобы поп, буфет, затяжка, D. poffen, чтобы поп, puffen, чтобы дуть, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (имя существительное)
разновидность легкого теста
Этимология: [Сродни G. puffen, чтобы поп, буфет, слоеный, D.poffen to pop, puffen to blow, Св. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (имя существительное)
Туалетная посуда для присыпки кожи или волос порошком
Этимология: [Сродни G. puffen к pop, Buffet, puff, D. poffen to pop, puffen to blow, Св. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (существительное)
преувеличенное или пустое выражение похвалы, особенно в публичном журнале
Этимология: [Сродни Г.puffen to pop, буфет, puff, D. poffen to pop, puffen to blow, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (имя существительное)
, чтобы дуть затяжками или короткими и внезапными порывами
Этимология: [Сродни G. puffen для pop, Buffet, Puff, D. pop, puffen to blow, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (существительное)
дуть, как выражение презрения; – с at
Этимология: [Сродни Г.puffen to pop, буфет, puff, D. poffen to pop, puffen to blow, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (имя существительное)
, чтобы дышать быстро и тяжело, или с затяжками, как после сильного напряжения
Этимология: [Сродни G. puffen для pop, буфет, затяжка, D .poffen to pop, puffen to blow, Св. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (имя существительное)
для набухания от воздуха; быть расширенным или раздутым
Этимология: [Сродни G.puffen to pop, буфет, puff, D. poffen to pop, puffen to blow, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (имя существительное)
, чтобы дышать набухшим, надутым или напыщенным образом; следовательно, принять важность
Этимология: [Сродни G. puffen, чтобы поп, буфет, затяжка, D. poffen, чтобы поп, puffen, чтобы взорвать, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (глагол)
, чтобы управлять затяжкой или затяжкой
Этимология: [Сродни G.puffen to pop, буфет, puff, D. poffen to pop, puffen to blow, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (глагол)
отталкивать словами; дуть в презрительно
Этимология: [Сродни G. puffen, чтобы поп, буфет, затяжка, D. poffen, чтобы поп, puffen, чтобы дуть, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (глагол)
вызывать набухание или расширение; надуть; взъерошить затяжками; – часто с трубкой; как, мочевой пузырь, наполненный воздухом
Этимология: [Сродни Г.puffen to pop, буфет, puff, D. poffen to pop, puffen to blow, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (глагол)
для надувания гордости, лести, самоуважения и т.п. – часто с up
Этимология: [Сродни G. puffen, чтобы поп, буфет, затяжка, D. poffen, чтобы поп, puffen, чтобы взорвать, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (глагол)
хвалить с преувеличением; льстить; привлечь внимание общественности похвалой; чрезмерно хвалить
Этимология: [Сродни Г.puffen to pop, буфет, puff, D. poffen to pop, puffen to blow, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Puff (прил.)
puffed up; vain
Этимология: [Сродни G. puffen, чтобы поп, буфет, затяжка, D. poffen, чтобы поп, puffen, чтобы дуть, Sw. пуффа, чтобы толкнуть, надеть наручники, Дэн. пуфф, чтобы хлопать, бухать. См. Puff, n.]
Определение для изучающих английский язык из Словаря учащихся Merriam-Webster
затяжки; пухлый; пыхтеть
затяжки; пухлый; пыхтеть
Определение PUFF для учащихся
1 : дышать дымом от сигареты, трубки и т. д., в легкие и из легких[нет объекта]
[+ объект]
2 а : производить или выпускать небольшие облака дыма или пара[+ объект]
[нет объекта]
б всегда следует наречие или предлог, [нет объекта] : двигаться в определенном направлении, производя облака пара или дыма 3[нет объекта] неофициальный
а : громко дышать, особенно из-за тяжелых физических нагрузок б всегда следует наречие или предлог : двигаться или делать что-то при громком дыхании 4 а [нет объекта] : стать больше и круглее, чем обычно – обычно + до б [+ объект] : сделать (что-то) больше и круглее, чем обычно – обычно + дохафф и затяжка
– см. 1 huffзатяжка
[фразовый глагол]выдыхать (что-то) или же выдыхать (что-то)
: сделать (что-то) больше и круглее, наполнив его воздухомОна надула щеки, загадала желание и задула свечи на своем торте.
Порыв ветра задул паруса лодки.
пуховик (вверх) с гордостью
◊ Когда вы надуваетесь от гордости или когда вы надуваетесь от гордости , вы очень гордитесь и стоите или садитесь прямо из-за этого.
2 затяжка / ˈPʌf / существительное
множественное число затяжки
множественное число затяжки
Определение PUFF для учащихся
1 [считать] : акт вдыхания чего-либо (например, дыма или лекарства) в легкие 2 [считать] : движение газа, дыма или воздуха, которое можно увидеть или почувствовать – обычно + изМаг исчез в облаке дыма.
Мы видели клубов дыма, выходящих из трубы.
Внезапный поток холодного воздуха ударил меня в затылок.
[noncount]
[считать]
5 [noncount] Британский, неформальный : дыхание 1Что означает Puff, каково сленговое определение Puff, Puff – это сленг для
Хотелось бы добавить еще одно значение или определение «Если британец начинает хихикать в вашей местной аптеке – это может быть потому, что они только что нашли коробку» затяжек.Для некоторых из нас, британец, затяжка – это другое слово, обозначающее пердеж. Отходит от рифмованного сленга кокни до «Puff a dart».
Слова, сленг, предложения и фразы, похожие на: Если британец начинает хихикать в вашей местной аптеке – это может быть потому, что он только что нашел коробку Puffs. Для некоторых из нас, британец, затяжка – это другое слово, обозначающее пердеж. Отходит от рифмованного сленга кокни до «Puff a dart».
Значение Слойка
Слойка означает: Если британец начинает хихикать в вашей местной аптеке – это может быть потому, что он только что нашел коробку Puffs.Для некоторых из нас, британец, затяжка – это другое слово, обозначающее пердеж. Отходит от рифмованного сленга кокни до «Puff a dart».
Значение Puff
Puff означает: – Если британец начинает хихикать в вашей местной аптеке – это может быть потому, что он только что нашел коробку Puffs. Для некоторых из нас, британец, затяжка – это другое слово, обозначающее пердеж. Отходит от рифмованного сленга кокни до «Puff a dart».
Значение слов «PUFF AND DART»
«PUFF AND DART» означает: «Puff and dart» – это лондонский сленг кокни, рифмованный для начала.
Значение «затяжка-затяжка»
«Затяжка-затяжка» означает: v. Процедуру, которую люди выполняют при курении марихуаны; в основном состоит из двух вдохов травки (затяжка) и передачи ее следующему человеку. Этот термин прославил Крис Такер в фильме «Пятницы с кубиком льда». «Мы все поставили пятерку на этот вонючий сыр, так что придерживайтесь правил: PUFF-PUFF PASS!»
Значение CREAM PUFF
CREAM PUFF означает: Cream puff – это рифмованный сленг лондонского кокни, обозначающий состояние раздражения (раздражения).Сливки – это британский сленг женственного мужчины.
Значение puff, poof
puff, poof означает: (1) Мужчина-гомосексуал. Используется для обозначения мальчика, который ведет себя как девочка до того, как мы узнали, что такое гомосексуал. Вероятно, то же слово, что и «пуф», но отражает северное произношение этого слова. Некоторые, как известно, защищают насмешки, называемые затяжкой, говоря: «Да, я человек моложе сорока четырех лет». (2) Смола каннабиса. (3) Жизнь. Как в «Я никогда не видел ничего подобного за всю мою затяжку!».
Значение PUFF
PUFF означает: Puff – сленг для обозначения дыхания. Puff – сленг для мужчин-гомосексуалистов. Puff – британский сленг для обозначения каннабиса.
Значение POWDER PUFF
POWDER PUFF означает: Powder puff – это британский сленг женоподобного мужчины. Powder puff – британский сленг для слабого или нежного гетеросексуального мужчины. Powder puff – британский жаргон для мужа-подкаблучника.
Значение «НЕМНОГО ДОСТАТОЧНО»
«ДОСТАТОЧНО» означает: «Достаточно близко – это рифмованный сленг лондонского кокни для гомосексуалиста».
Значение затяжки
затяжка означает: термин, относящийся к курению марихуаны. «Детка, я собираюсь перебраться в дом Джея Джея, чтобы надуть эту травку».
Значение Puff
Puff означает: пердеть
Значение NICE ENOUGH
NICE ENOUGH означает: Достаточно приятный рифмованный сленг London Cockney для мужчины-гомосексуалиста (Puff).
Значение ДОСТАТОЧНО СПРАВЕДЛИВОЙ
Достаточно СПРАВЕДЛИВОЙ означает: Достаточно справедливо рифмованный сленг лондонского кокни для гомосексуалиста.
Значение Ядовитого дротика
Ядовитый дротик означает: Ядовитый дротик – это британский рифмованный сленг, означающий ветер, исходящий из ануса (пердеть).
Значение КОВБОЙ АПТЕКИ
КОВБОЙ АПТЕКИ означает: Ковбой в аптеке – это американский сленг, обозначающий местное мужское хвастовство.
Значение PLUM DUFF
PLUM DUFF означает: Plum duff – это лондонский сленг кокни, рифмованный для мужчины-гомосексуалиста (затяжка).
Значение воротника и манжеты
воротник и манжета означает: воротник и манжета – это старый лондонский сленг кокни, рифмованный для гомосексуального мужчины (затяжка).
Значение НЕЛЛИ ДАФФ
НЕЛЛИ ДАФФ означает: Нелли Дафф – это лондонский сленг кокни, рифмованный на всю жизнь (затяжка).
Значение слова «богарт»
«богарт» означает: v. Болтать или отказываться делить косяк, но держать его в руке или свешивать изо рта. Сигареты из торговой марки актера Хамфри Богарта, которые держатся в губах или в руке, но редко курит. Обычно ассоциируется с чем-то, чем кто-то хочет поделиться. “Не обманывай эту косную собаку, давай!”
Значение среднего
среднее означает: прил. Дешево; тугой; скупа на деньги.Британцы не используют это слово в значении «противный». Поэтому, когда британец говорит о том, что его тетя Энид «злая», он, скорее всего, имеет в виду «означает», какое полезное слово, что она сидит на миллионе фунтов. под матрасом, а не она щиплет его уши каждый раз, когда он идет в гости.
Значение Puff
Puff означает: движение с затяжкой или затяжкой.
Значение затяжки
Затяжка означает: дуть затяжками или короткими и резкими вдохами.
Значение затяжки
Затяжка означает: дышать быстро и тяжело или с затяжками, как после сильного дыхания. напряжение.
Значение Puff
Puff означает: вызвать набухание или расширение; надуть; возиться с затяжки; – часто с трубкой; как мочевой пузырь, наполненный воздухом.
Значение сленга
Сленг означает: низкий, вульгарный, несанкционированный язык; популярный, но неавторизованное слово, фраза или способ выражения; также жаргон какое-то конкретное призвание или класс в обществе; невысокий популярный косяк; как, сленг театра, колледжа, моряков и т. д.
Значение Puff
Puff означает: Puffball.
Значение затяжки
Средство надувания: затяжка
Значение затяжки
Надувное средство: затяжка
Значение затяжки
Средство надувания: a. & n. из Puff, v. i. & т.
Значение Fuff
Fuff означает: «Надуть».
Значение Болн
Болн означает: Набухать; пыхтеть.
Значение Puff
Puff означает: Надутый; напрасно.
Значение Lunt
Lunt означает: клуб дыма.
Значение Effume
Effume означает: Вдыхать или выдыхать.
Значение Puff
Puff означает: что-нибудь легкое и наполненное воздухом.