Соус из томатной пасты для риса: Рис в томатном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Рис в томатном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Рис в томатном соусе

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать рис в томатном соусе? Подготовьте для начала продукты, которые понадобятся для приготовления риса в томатном соусе: рис, томатная паста, растительное масло для обжаривания, соль и специи. Конечно, можно обойтись только томатной пастой, но пряности очень украшают простые блюда. Меняя пряности и приправы, каждый раз, мы будем получать новый вкус. В этот раз я решила добавить в рис чеснок, имбирь и перчик Чили для пикантности.

2. Шаг 2:

   Возьмите один стакан риса. Рис подойдет любого сорта, круглозерный или длиннозерный не принципиально, можно взять даже пропаренный. От этого будет меняться только время приготовления и пропорции воды. На 200 гр длинного и пропаренного риса необходимо взять 450 мл воды и варить 18-20 минут. Для короткого риса нужно воды – 400 мл, варить столько же. Коричневый и дикий рис варится 45-50 минут, воды необходимо взять 500-575 мл. Рис хорошо промойте и обсушите.

3. Шаг 3:

   В сотейник или небольшую кастрюльку налейте немного растительного масла. Добавьте мелко порезанный чеснок. Поджарьте чеснок несколько секунд.

4. Шаг 4:

   Очистите имбирь и перец чили. Все мелко нарежьте и прогрейте в масле до появления яркого аромата. Сильно подрумянивать овощи не нужно.

6. Шаг 5:

   Добавьте томатную пасту. Помешивая, прогрейте до окрашивания масла в красный цвет примерно 3-4 минуты

7. Шаг 6:

   Добавьте рис, соль и специи по вкусу.

8. Шаг 7:

   Перемешайте, пока рис равномерно не смешается с томатной поджаркой.

9. Шаг 8:

   Влейте необходимое количество кипяченой воды и варите рис на среднем огне до впитывания свободной жидкости с поверхности риса. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте рису приготовится еще минуты 3-4. Затем отключите плиту и оставьте рис под крышкой дойти на 10 минут. Сервируйте рис в томатном соусе горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Совет: Не заменяйте томатную пасту кетчупом, лучше взять вместо пасты консервированные в собственном соку помидоры или натуральный томатный сок.

Рецепт Рис в томатном соусе готов!
Приятного аппетита!

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

На праздничный стол рецепты с фото

На ужин что приготовить быстро и недорого

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Вегетарианство

Гарнир к рыбе

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда пошагово

Гарнир к мясу

Веганство

Гарнир к котлетам рецепты с видео

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Гарнир из крупы и злаков

Новогодние блюда фото рецепты на новый год

Гарнир к свинине

Блюда за 30 минут

Гарнир к жареной рыбе

Гарнир к стейку пошагово

Гарнир к запеченной рыбе

На 8 марта рецепты с фото пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Дикий рис сырой – 353 ккал/100г
• Рис коричневый сырой – 360 ккал/100г
• Рис коричневый вареный – 119 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой – 363 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный – 109 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой – 369 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный – 106 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой – 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению – 109 ккал/100г
• Рис – 344 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Имбирь – 80 ккал/100г
• Имбирь сухой – 347 ккал/100г
• Имбирь маринованный – 51 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Томатная паста – 28 ккал/100г
• Лук зеленый – 19 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Перец чили – 40 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рис, Вода, Томатная паста, Чеснок, Имбирь, Перец чили, Растительное масло, Соль, Зелёный лук

Рис в томатном соусе с зеленью и специями – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Для приготовления риса в томатном соусе выбирайте рассыпчатые сорта. Например, длиннозерный сорт индика не разваривается и не слипается, варить его нужно 12-15 минут в пропорции 1:1,2 риса и воды. Подойдет и пропаренный рис. Технология его обработки позволяет сохранить микроэлементы и витамины, такой рис получается полезнее. Не менее полезным будет гарнир, приготовленный из риса басмати. Он является источником сложных углеводов, а также клетчатки и минеральных веществ.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда и соуса

Рис пропаренный	200 г
Вода	400 мл = 400 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г
Чеснок	1 зубчик = 2 г
Репчатый лук	120 г
Морковь	120 г
Помидор	130 г
Сушеный базилик	1 ч. л. = 2 г
Томатный сок	100 мл = 100 г
Паприка	1 ч. л. = 6 г
Красный жгучий перец	0.5 ч. л. = 2 г
Оливки	150 г
Соль	по вкусу

Для подачи

Петрушка	2 веточка = 6 г
Укроп	2 веточка = 4 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Овощи выбирайте у проверенного продавца. При возможности используйте домашние овощи, чтобы не сомневаться в натуральности продуктов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис промойте в холодной воде, несколько раз меняя воду. Овощи ополосните, с лука снимите шелуху и мелко нарежьте. Кожицу помидора надрежьте крест-накрест и опустите на 1 минуту в кипяток. После снимите кожицу с овоща и нарежьте его небольшими кусочками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Чеснок очистите и измельчите ножом или пропустите через пресс. Слейте жидкость из банки с оливками. Петрушку и укроп помойте и мелко нарежьте.

Шаг 1

Приготовьте рис. Налейте в кастрюлю два стакана воды и посолите. Затем выложите рис и отварите его до полуготовности. Для пропаренного риса требуется 20 минут, чтобы зерна остались еще твердыми.

Шаг 2

Сделайте соус. В сотейник или глубокую сковороду налейте масло. Разогрейте на сильном огне и положите чеснок. Обжаривайте его не больше минуты, чтобы чеснок пропитал масло ароматом. Затем выложите в сотейник лук и 1-2 минуты обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте тертую морковь и через 2 минуты добавьте помидоры. Всыпьте в томатный соус базилик и перемешайте. Держите на огне смесь еще 1-2 минуты.

Шаг 3

Смешайте оставшиеся ингредиенты. В овощной соус влейте томатный сок. Посолите по вкусу и добавьте жгучий перец и паприку. Тщательно перемешайте ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты. Затем выложите к овощам рис, закройте емкость крышкой и держите на маленьком огне до готовности. Через 8-10 минут всыпьте из банки половину оливок, перемешайте и, выключив огонь, дайте блюду настояться 5 минут.

произвести впечатление

Подавайте рис в томатном соусе в качестве гарнира или основного блюда. Перед подачей посыпьте рис рубленой свежей зеленью.

Соус для пасты с томатной пастой за 15 минут

подпискаsearch icon

Автор: Эми Кац · Опубликовано: 7 апреля 2021 г.

· Последнее изменение: 16 сентября 2021 г. · Это сообщение может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту

–

Распечатать

–

Pin

Специальная диета: без глютена, без орехов, без сои, веганская

Закончился консервированный соус маринара? Вам никогда не придется покупать его снова, когда вы приготовите этот простой рецепт, используя консервированную томатную пасту и несколько ингредиентов из кладовой. Это не только экономично, но и невероятно вкусно.

Если вы чем-то похожи на меня, вы, вероятно, кушаете макароны, когда у вас мало времени или энергии, необходимой для того, чтобы приготовить ужин на столе. Это не только сытно, но и понравится даже самым привередливым едокам.

Но не расстраивайтесь, если вы забыли купить бутылку соуса для спагетти в супермаркете. Этот соус не только вкуснее большинства соусов, купленных в магазине, но и будет готов за время, необходимое для кипячения воды и приготовления коробки спагетти или пенне.

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Ингредиенты
• Инструкции
• Вариации
• Рекомендации по подаче
• Хранение и заморозка
• Часто задаваемые вопросы
• Другие простые рецепты соуса для пасты
• 📋2 Рецепт 📋

Почему вам понравится этот рецепт

• Это готовится быстро и готовится всего за 15 минут.
• Вам понадобится всего 6 ингредиентов, а также соль и перец.
• Точное количество, необходимое для подачи с фунтом пасты.

Ингредиенты

Бальзамический уксус : Хотя это может показаться противоречивым, бальзамический уксус уравновешивает кислотность томатов. Если у вас нет под рукой, вы можете оставить его.

Или добавьте щепотку органического сахара, если соус кисловатый. Вы также можете заменить каплю своего любимого красного вина.

Итальянская петрушка: Свежие травы, такие как петрушка или базилик, дополняют вкус этого соуса. Но если они недоступны, просто пропустите их. Вам не нужно добавлять дополнительные сушеные травы.

Полный список ингредиентов с размерами, а также инструкции по приготовлению смотрите в карточке рецепта внизу этого поста.

Инструкции

1. Обжарьте чеснок на оливковом масле.
2. Добавьте томатную пасту, воду, итальянскую приправу и лавровый лист.
3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне.
4. Приправить по вкусу солью и перцем, затем добавить немного бальзамического уксуса.

Варианты

Чтобы изменить вкус соуса, попробуйте добавить нарезанные оливки, каперсы и/или измельченные хлопья красного перца чили в последние несколько минут приготовления. Это превратит его в разновидность веганского соуса путтанеска.

Варианты сервировки

Этот легкий соус для спагетти без мяса хорошо сочетается с макаронами любой формы. Кроме того, вы можете подавать его с лапшой из пшеницы, риса, кукурузы, лебеды, чечевицы, нута или их смеси. Для полноценного обеда попробуйте его с овощным гарниром или салатом, например, с одним из этих фаворитов:

Хранение и заморозка

Любой неиспользованный соус можно накрыть и хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы заморозить, оставьте немного места в верхней части стеклянного контейнера, прежде чем надевать крышку. Когда вы будете готовы использовать его, разморозьте контейнер в холодильнике на ночь или пока он не оттает.

Дополнительную информацию см. в Руководстве по хранению пищевых продуктов FDA.

Часто задаваемые вопросы

Что такое томатная паста?

Томатная паста представляет собой густой томатный концентрат, приготовленный путем многочасовой варки помидоров и процеживания кожицы и семян. Его можно приобрести в банках или тубах.

В чем разница между консервированным томатным соусом и томатной пастой?

Томатный соус представляет собой приготовленное пюре из томатов. Он не такой густой, как концентрированная паста.

В чем разница между соусом маринара и соусом для спагетти?

Хотя оба соуса можно подавать к макаронам, маринара относится к соусам на основе красных томатов, таким как этот соус для пасты из томатной пасты. Соус для спагетти часто относится к соусам для пасты, которые также содержат мясо или овощи. В конце концов, оба являются названиями соуса для пасты.

Еще больше простых рецептов соуса для пасты

Чтобы получить еще больше рецептов, присоединяйтесь к группе Vegan Mediterranean Diet Recipes на Facebook, где вас ждут поддержка, вдохновение и веселье.

Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему 5 звезд! ★★★★★

📋 Рецепт

• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
• ▢ 1 банка томатной пасты, (6 унций2) 90 чашки воды
• ▢ 1 чайная ложка приправа (или заменить сушеным орегано или базиликом)
• ▢ 1 лавровый лист
• ▢ соль и перец по вкусу
• ▢ бальзамический уксус (см. примечания)
• ▢ 12-16 унций вареных макарон для подачи
• ▢ свежая итальянская петрушка, порванная зелень или базилик нарезанный, для сервировки (по желанию)

Стандарт США – метрическая система измерения

• ▢

  Нагрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне.

• ▢

  Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, около 30 секунд.

• ▢

  Добавить томатную пасту, воду, итальянскую приправу и лавровый лист.

• ▢

  Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь и варите, периодически помешивая, 10 минут.

• ▢

  Снимите кастрюлю с огня. Выбросьте лавровый лист. Приправить соус солью и перцем по вкусу. Добавьте немного бальзамического уксуса и перемешайте.

• ▢

  Смешать с приготовленными макаронами. По желанию украсьте свежей итальянской петрушкой или базиликом.

Пищевая ценность указана только для соуса. Они не включают пасту.

Бальзамический уксус:

Если бальзамического уксуса нет, не используйте его или добавьте щепотку органического сахара, если соус кисловатый. Вы также можете заменить каплю своего любимого красного вина.

Дополнительные надстройки:

Для более простых вариантов попробуйте добавить нарезанные оливки, каперсы и/или измельченные хлопья красного перца чили в течение последних нескольких минут приготовления. Или, чтобы ощутить пикантный травяной вкус, добавьте немного итальянской пряной травы фенхеля от The Spice House. Он имеет вкус классической итальянской колбасы, но без мяса! (Я покупаю плоские упаковки, которые всегда доставляются бесплатно.)

Хранение и замораживание:

Любой неиспользованный соус можно накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы заморозить, оставьте немного места в верхней части стеклянного контейнера, прежде чем надевать крышку. Когда вы будете готовы использовать его, разморозьте контейнер в холодильнике на ночь или пока он не оттает.

ПОДПИСАТЬСЯ на Veggies Save The DayПодпишитесь сегодня! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Калории: 69 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 2 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 341 мг | Калий: 444 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 659МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 2 мг

Данные о пищевой ценности являются приблизительными.

Другие рецепты веганской пасты

• Фейсбук
• Твиттер

Об Эми

Эми Кац — разработчик веганских рецептов, фотограф и сертифицированный веганский тренер по здоровому питанию. Она любит делиться вкусными рецептами средиземноморской диеты на растительной основе, которыми могут наслаждаться домашние повара всех уровней. Ее простые веганские рецепты были представлены на HuffPost, LIVESTRONG, Healthline, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, Country Living, Insider, Brit+Co, Well+Good и других. Она живет в округе Ориндж, штат Калифорния, с любовью всей ее жизни Брэдом и их очаровательным черным котом Оззи.

Общение с читателями

Мексиканский томатный соус

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Этот мексиканский томатный соус (рекадо | рекаудо) — основная приправа на вашей кухне, если вы любите мексиканскую кухню. Рекадо ежедневно используется в мексиканских семьях для приготовления риса, рагу, супов, антохито и многого другого. Приготовьте партию дома всего за несколько минут, используя всего несколько ингредиентов.

Томатный соус для рагу, супов, риса и многих других мексиканских блюд

В Мексике есть поговорка: «Recado hace guisado». Это означает, что конечный результат того, что вы готовите, зависит от того, насколько хорошо приготовлен ваш базовый томатный соус. «Рекадо» (или «рекаудо») может быть сырым, жареным или приготовленным, как в этом рецепте. Ингредиенты: помидоры, лук и чеснок.

 

Перейти к:

• Томатный соус для рагу, супов, риса и многих других мексиканских блюд
• Часто задаваемые вопросы о мексиканском томате Recaudo.
• Как приготовить мексиканский томатный соус
• Что подавать с мексиканским помидором Рекаудо 
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

Некоторые люди даже не знают, что у него есть название; они просто учатся готовить блюда с использованием этого столь необходимого в нашей кухне соуса. Самая популярная версия — это сырая сальса, приготовленная в блендере, а затем вылитая для приготовления с остальными ингредиентами.

Вот несколько примеров рецептов с использованием этой сальсы: Суп с вермишелью/Сопа де Фидеос, Мексиканский рис, Суп с говядиной/Кальдо де Рес, Суп с фрикадельками и Энтоматадас, и это лишь некоторые из них. Это отличная идея сделать несколько помидоров и заморозить их или подготовить к консервированию, когда помидоры в сезон или если вы найдете помидоры в продаже в супермаркете.

Часто задаваемые вопросы о мексиканских помидорах Recaudo.

Прежде чем я поделюсь своим рецептом, я отвечу на вопросы, которые я обычно получаю об этом домашнем рецепте.

Что такое рекаудо?

Также известный как рекадо, это простой мексиканский томатный соус, в котором смешиваются помидоры, лук и чеснок. Эту простую сальсу можно жарить, варить или использовать в сыром виде. Рекаудо — это базовая приправа, которая добавляет вкус блюдам из риса, фидео и супам, и это лишь некоторые из них. Кроме того, это отличная приготовленная сальса, которую можно добавить к картофельным тако и мексиканским флаутам.

Можно ли заменить ингредиенты для мексиканского томатного рекаудо?

Этот соус, которым я делюсь, является самым популярным рецептом. Однако по стране существует множество вариаций. Например, в некоторых южных районах люди добавляют другие ингредиенты, такие как перец для придания средней остроты или тмин.

Рекаудо имеет вариации в зависимости от местности и вкусовых предпочтений. Мой рецепт является основным и наиболее традиционным, хотя вы найдете рецепты с шафраном, порошком чили и куриным бульоном в смеси.

Как хранить мексиканский рекаудо

Этот мексиканский томатный соус хранится около 4 дней. Используйте по мере необходимости для ваших супов или других рецептов. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике или заморозьте на срок до 3 месяцев.

Как приготовить мексиканский томатный соус

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого блюда:

• Помидоры
• Белый лук
• С зубчиков чеснока снята кожура
• Вода
• Соль для приправы Дополнительно

ПЕРЕЙТИ К ПОЛНОЙ ИНСТРУКЦИИ

ИНСТРУКЦИИ:

• Поместите помидоры, лук и зубчики чеснока в большую кастрюлю или кастрюлю. Залейте водой, накройте кастрюлю крышкой и варите на сильном огне до закипания; как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума.

• Готовьте, пока помидоры не станут мягкими, а кожица не снимется.

  (Пожалуйста, проверьте список ингредиентов ниже)

• Аккуратно поместите в блендер только помидоры, лук и чеснок и пюрируйте, пока не получите очень однородный соус.

• Используя ситечко, разлить по стеклянным банкам. Когда они полностью остынут, храните мексиканский томатный соус в холодильнике. Соус хранится около 4 дней. Используйте по мере необходимости для ваших супов или других рецептов.

Провечо!

Mely,

Что подавать с мексиканскими помидорами Рекаудо

Этот мексиканский томатный соус является отличной основой для многих супов, таких как суп с лапшой и суп с фрикадельками. Еще один способ использования этой базовой сальсы — рецепт энтоматадас из кукурузных лепешек. Тем не менее, мой любимый способ есть эту сальсу — это жареные тако, нашинкованная капуста и кесо фреска.

Другие аутентичные мексиканские рецепты:

Если вам понравился этот рецепт мексиканского томатного соуса, взгляните на некоторые другие аутентичные мексиканские рецепты:

• Мексиканский суп с вермишелью
• Рецепт супа «Алфавит»
• Мексиканский суп из говядины  

Надеюсь, ты приготовишь этот мексиканский томатный соус! Если этот рецепт был чем-то полезен для вас, вернитесь, чтобы поделиться своим опытом. Пожалуйста, оставьте нам комментарий ниже и расскажите нам все об этом!

¡Буэн провечо!

Mely

Чтобы узнать больше рецептов, следите за нами на Facebook , Instagram , и Пинтерест . in español Посетите нас в Мексике en mi cocina 

📖 Рецепт

Мексиканский томатный соус

Mely Martínez

Мексиканский томатный соус (Recaudo |Recado) готовят из помидоров, лука и чеснока и ежедневно используют в мексиканских семьях для готовить рис, тушеное мясо, супы и т. д. Некоторые люди даже не знают, что у этого есть название; они просто учатся готовить блюда с использованием этого столь необходимого в нашей кухне соуса.

4.67 от 3 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 8 минут

Время приготовления 17 минут

Общее время 25 минут

Сальса из блюд

Мексиканская кухня

Порции 3 чашки сальсы

Калории

▢ 20 унций. помидоров

▢ ¼ средней белой луковицы

▢ 2 маленьких зубчика чеснока без кожуры

▢ Вода

▢ ½ чайной ложки соли для приправы По желанию

• лук, чеснок и лук большая кастрюля или кастрюля. Залейте водой, накройте кастрюлю крышкой и варите на сильном огне до закипания; затем уменьшите огонь до кипения. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими, а кожица не снимется.

• Затем осторожно поместите в блендер только помидоры, лук и чеснок и пюрируйте до получения однородного соуса. (Добавьте несколько столовых ложек воды в блендер, только если ваш блендер с трудом обрабатывает соус)

• Наконец, используя ситечко, разлейте в стеклянные банки. Когда они полностью остынут, храните их в холодильнике. Соус хранится около 4 дней. Используйте по мере необходимости для ваших супов или других рецептов.

• Для этого соуса можно использовать сливовидные или круглые помидоры.