Суп куриный с вермишелью детский: Детский куриный супчик вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Детский куриный супчик вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Супы » Куриный суп

Куриный супLadusya0882

Содержание

1. выбираем и подготавливаем курицу
2. варим бульон
3. подготавливаем овощи и зелень
4. доводим блюдо до полной готовности
5. подаем детский куриный супчик

Все мамочки заботятся о правильном и полноценном питании для своих детей. Довольно важную роль в рационе занимают первые горячие блюда. Однако даже во время их приготовления не забывайте о том, что организм ребенка сформирован еще не до конца и ему противопоказаны кушанья с большим содержанием жира, специй и соли. Также не стоит готовить зажаренные заправки, а много продуктов – это не значит полезно, всего должно быть в меру! Сегодня мы предлагаем вашему вниманию нежный детский куриный супчик из свежего филе, вермишели «Паутинка», небольшого количества овощей и пряностей!

• выбираем и подготавливаем курицу

  Для детского куриного супчика необходимо хорошее качественное мясо. Идеальный вариант – купить домашнюю бройлерную птицу у надежного человека. Если такой возможности нет, тогда подойдет и магазинная курочка, как в данном рецепте. Использовать будем свежее филе, для начала промываем его, кладем в глубокую миску и замачиваем в обычной проточной воде на 2–3 часа. Таким образом, избавимся от стероидов и формалина, которыми напичкана птица.

• варим бульон

  Дальше куриное филе повторно промываем, сушим бумажными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и разрезаем на 2–4 крупные части. Отправляем их в 2-х литровую кастрюльку, заливаем очищенной водой, так чтобы только прикрыла мясо, и ставим вариться. После закипания сливаем жидкость и вливаем новую, только в этот раз больше, примерно 1 литр 300–500 миллилитров, пропорции зависят от того, на сколько густой суп вы хотите получить в итоге.

  Снова ставим кастрюльку на средний огонь и, как только вода начнет побулькивать, уменьшаем его на уровень между самым маленьким и средним. Варим бульон до полной готовности мяса, в нашем случае 30–35 минут.

• подготавливаем овощи и зелень

• Пока варится курочка, острым кухонным ножом очищаем от кожуры картофель, морковь и репчатый лук. Затем промываем их вместе с зеленью, сушим, по очереди выкладываем на разделочную доску и приступаем к дальнейшей подготовке. Картофель нарезаем небольшими кубиками размером в 1,5–2 сантиметра, отправляем в миску с водой и оставляем там до момента использования, чтобы не потемнел. Этот продукт – великолепный источник витамина С, аминокислот и минеральных солей.

• Морковь, богатую на клетчатку, каротин и никотиновую кислоту, измельчаем на средней или мелкой терке, а лук, насыщенный витаминами Е, РР и группы В, рубим кубиками размером в 1 сантиметр.

• Укроп с петрушкой очень мелко шинкуем, данная зелень не только подарит блюду приятный аромат, но и наполнит организм вашего чада калием, фосфором, железом, кальцием, фолиевой кислотой, бета-каротином, а также существенным набором витаминов, о которых можно слагать легенды.

  После этого ставим на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления супа, и проверяем, как там поживает курица.

• доводим блюдо до полной готовности

• Если мясо готово, при помощи шумовки перекладываем его в чистую глубокую тарелку и даем возможность полностью остыть возле приоткрытого окошка. Тем временем сливаем с картофеля воду, отправляем его в бульон вместе с луком и морковью и варим овощи на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.

• Затем выкладываем практически остывшее филе на чистую разделочную доску, нарезаем его мелкими кубиками либо разбираем на волокна и спустя нужное время кладем его в кастрюлю вместе с мелкими макаронными изделиями. Добавляем в суп по вкусу соль, лист лавра и варим его 5 минут. После этого заправляем горячее блюдо укропом, петрушкой и сливочным маслом. Выдерживаем его на плите еще 2 минуты и снимаем с огня. Накрываем кастрюльку крышкой и даем настояться аппетитному кушанью 5–7 минут.

• подаем детский куриный супчик

• Детский куриный супчик подают в теплом виде. Сервировка зависит от возраста ребенка и его способностей к усвоению крупных кусочков пищи. Если от 1,5 до 2 лет, лучше протереть все составляющие супчика через сито с мелкой сеткой либо просто размять столовой вилкой.

• Маленькому чуду уже 3–3,5 года? Тогда все просто, насыпаем готовое блюдо в тарелочку и начинаем уговаривать малыша попробовать «волшебную вкуснятину», которую любят все животные, птички и, конечно же, люди! Наслаждайтесь!
  Приятного аппетита!

---

– не усердствуйте со специями, особенно если даете суп ребенку в первый раз, некоторые ингредиенты могут вызвать аллергию, а овощи и так содержат достаточное количество соли, не стоит приучать к ее переизбытку вашего любимого пупса с раннего возраста;

– прекрасная замена макаронным изделиям – рисовая либо гречневая сечка, варятся они не более 10 минут;

– для варки бульона можно использовать любые другие мягкие части курицы: бедра либо голени без кожи и излишков жира;

– если используете домашнюю курицу, во время покупки убедитесь, что она свежая. В основном такая птица продается с потрохами: почками, печенью, легкими и сердцем. Цвет мышечной ткани должен быть бледно-розовый, кожица сухой, а запах свежий. Если на лапах желтые твердые чешуйки – птица старая, лучше не брать. Также стоит надавить пальцем на мягкий участок мяса. Мышцы вялые и осталась вмятина? Точно не стоит покупать такой продукт!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

Рецепт супа на курином бульоне для детей с фото

Диетическое питаниеЗдоровое питание

Основное блюдо

 

500 гр.	куриное филе
1 шт.	лук репчатый
1 ст.л.	масло растительное
4 шт.	свежий картофель
½ стакана	мука пшеничная
½ шт.	морковь
2 шт.	желтки яичные
4 ед.	укроп
3 шт.	перец черный, горошинами
1 лист	лист лавровый
3 г	соль

Что нужно для приготовления блюда

Детский супчик на курином бульоне и рецепты его приготовления довольно просты. При этом продукты для рецепта куриного супа для ребенка нужно выбирать внимательно, чтобы исключить попадания несвежих и опасных ингредиентов.

Как приготовить детский куриный супчик, рецепт

Рецепты супов с курицей для детей разнообразны. Мы выбрали из них самый простой, требующий совсем немного времени, сытный домашний вермишелевый детский суп с курицей. Рецепт его готовки совсем несложен.

Одним из легких, сытных и полезных блюд является детский куриный бульон рецепт с картошкой и вермишелью. Для приготовления этого блюда требуется совсем немного времени. Вообще, детские супы на курином бульоне и их различные рецепты очень полезны для организма ребенка. Легкий, нежный и диетический рецепт детского куриного супа наверняка будет по нраву вашему ребенку и всей семье.

Шаг 1

Тщательно вымыть куриное филе, поместить его в емкость и наполнить ее водой. Поместить на огонь и дождаться, пока вода не закипит.

Шаг 2

Слить воду, ополоснуть мясо, наполнить вновь кастрюлю кипятком и готовить полчаса, добавив туда перед этим за 10 минут лавровый лист и горошковый перец.

Шаг 3

По готовности курицы отделить и процедить полученный куриный бульон, поместить в него нарезанный кубиками картофель и варить до его полной готовности.

Шаг 4

Пока происходит варка курицы, разрезать на кубики лук, а морковь измельчить на крупной терке, положить их в сковородку, добавив туда же масло, и немного припустить.

Шаг 5

Готовим тесто для вермишели. Взбить яичные желтки, добавив туда соль. Постоянно помешивая всыпать туда муку до того момента, когда тесто приобретет упругость и прекратит прилипать к рукам. Раскатать его в слой 2 мм и оставить на полчаса для того, чтобы оно поднялось. После этого нарезать его тонкими длинными ломтиками.

Шаг 6

По готовности картофеля добавить в бульон овощи, нарезанную на кубики курицу и полученную из теста домашнюю лапшу. Варить 10 минут на медленном огне до готовности лапши. Поместить в блюдо укроп и убрать с огня. Суп готов.

Возраст ребенка, когда ему можно есть суфле.

Детский куриный суп рецепт с фото готов. Это одно из легких, сытных и полезных блюд является детский куриный бульон рецепт с картошкой и вермишелью. Для приготовления этого блюда требуется совсем немного времени. Вообще, детские супы на курином бульоне и их различные рецепты очень полезны для организма ребенка. Легкий, нежный и диетический рецепт детского куриного супа наверняка будет по нраву вашему ребенку и всей семье.

Рекомендуемые рецепты

Отзывы

Детский куриный суп с лапшой — без лука и зелени

Перейти к рецепту Перейти к рецепту Аудиоплеер или видео

Этот рецепт куриного супа с лапшой для детей идеально подходит для детей.

Он полон вкуса, но не полон ингредиентов, которые ненавидят дети. Ни лука, ни чеснока, ни сельдерея, ни зелени! Это домашний куриный суп с лапшой, с некоторыми изменениями, которые делают его подходящим для детей ужином, идеально подходящим для ваших привередливых едоков.

 

Это будет ужин, который ваши дети будут просить снова и снова и есть без слез.

Разве это не то, чего мы все хотим, никаких слез за ужином.

Вдохновение для рецептов

У меня замечательная племянница Эшли. Она из тех девушек, на которых вы хотите, чтобы ваши младшие девочки равнялись.

Ей 16, но ест она как 8, извини, Эш♥. Ей нравится строгая углеводная диета с добавлением небольшого количества сахара. (почему я не могу есть так и при этом выглядеть как она!!!??? Ах да, ведь мне уже за 40.)

Она любит быть на кухне и учиться готовить, что, как вы знаете, мне нравится, и я более чем готов показать ей все, что знаю.

Итак, на праздники я попросила ее приготовить куриный суп с лапшой по моему рецепту. Она сделала это идеально! Я думал, что это будет ее самый любимый рецепт супа. Однако, когда она села есть, она перебирала сельдерей, курицу и лук. Она хотела есть только толстую яичную лапшу (которая, кстати, потрясающая), морковь и бульон.

Это заставило меня задуматься…. большинству детей нравится суп, в котором есть только морковь, бульон, лапша и курица. Так почему бы не создать рецепт куриного супа, подходящий для детей, с хорошим вкусом, и чтобы детям не приходилось выбирать то, что они ненавидят.

Так родился мой рецепт куриного супа с лапшой для детей! Я надеюсь, что ваши дети любят его.

Спасибо за наводку на рецепт, Эшли ♥

Какие ингредиенты использовать в курином супе с лапшой для детей

Если вы любите тихий вечер и спокойный ужин, ради всего святого, используйте лапшу, которую любят есть ваши дети!

Я знаю, что все макароны на вкус одинаковы , но я не думаю, что мои дети знают. Если вместо пенне я приготовлю макароны с волосами ангела, мои дети не будут их есть. Это настоящая борьба.

 

Лапша

В этом рецепте я рекомендую использовать лапшу Kluski, которая очень похожа на лапшу в консервированном курином супе с лапшой, или швабскую яичную лапшу Spaetzle (я покупаю их в Aldi, и они ЛУЧШИЕ). Вы также можете использовать замороженную яичную лапшу Reames, если ваши дети любят толстую лапшу и аромат яичной пасты (это то, что предпочитает моя племянница). Если вы используете замороженную лапшу Reames, просто увеличьте время приготовления до 20 минут.

 

Конечно, вы также можете использовать маленькую пасту в форме звезды, называемую Пастиной, или колесиками телеги, или диталини, в зависимости от того, что понравится вашим детям и что они будут есть.

Цыпленок

Я всегда рекомендую покупать курицу-гриль, отрезать две грудки и нарезать их кубиками для супа. Курица имеет много вкуса, и это очень легко. (Не забудьте сохранить тушку, чтобы приготовить куриный бульон быстрого приготовления)

Вы также можете использовать вареную курицу или жареную курицу или мой рецепт универсальной курицы быстрого приготовления.

Какую бы курицу вы ни использовали, я рекомендую нарезать ее мелкими кубиками, чтобы ваши дети не жаловались на большие куски курицы! Столько работы для таких маленьких человечков!

Как приготовить детский куриный суп с лапшой

Во-первых, даже не думайте взять лук или чеснок. Мы можем хотеть, чтобы эти ароматы были в супе, но мы не хотим, чтобы наши дети ЗНАЛИ, что там есть аромат. Итак, мы добавим ароматизаторы лука и чеснока, используя порошок вместо настоящего. Подлый! Я называю их «невидимыми ингредиентами».

А теперь возьмите морковку, которую вы кладете в обед для детей, единственный овощ, который они действительно будут есть. Верно!

Нарежьте их мелкими кубиками.

Обжарьте морковь в небольшом количестве оливкового масла примерно 5 минут. Не позволяйте им подрумяниться, потому что, ради бога, вы знаете, они смогут попробовать, что вы сожгли морковь, и тогда ваш вкусный суп внезапно станет горячим мусором.

Затем добавьте все пряные приправы, чтобы добавить аромата, но не слишком, ведь мы кормим детей.

Теперь влейте бульон и добавьте куриную основу. Увеличьте огонь до среднего/средне-высокого и доведите суп до кипения.

Добавьте лапшу и вареную курицу. Снова убавьте огонь до средне-слабого и варите 10–15 минут, пока лапша не приготовится. (если вы используете замороженную яичную лапшу, например, Reames, увеличьте время приготовления до 20 минут) 

Теперь смело подавайте тарелку этого супа своим детям!

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт Куриного супа с лапшой для детей на своей кухне.

Love- Susie

СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ, ПРИКРЕПИТЕ ЕГО ЗДЕСЬ

• ▢ 2 ч. ▢ ⅛ чайной ложки соли, соль сельдерея, порошок куркумы
• ▢ 1 чайная ложка куриной основы
• ▢ 32 унции куриного бульона
• ▢ 1 чашка вареной курицы, нарезанной мелкими кубиками
• ▢ 1 чашка лапши Kluski (до 1 ½ чашки) Можно использовать другие виды лапши, просто отрегулируйте время приготовления лапши типа

• В большой кастрюле на среднем/средне-слабом огне обжарьте морковь в масле в течение 3-4 минут.
  Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, соль, соль сельдерея и порошок куркумы.
  Влейте куриный бульон и добавьте куриную основу, перемешайте.

• Увеличьте огонь до среднего/средне-сильного и доведите кастрюлю до кипения. Добавьте лапшу и курицу, готовьте 12-15 минут, пока лапша не приготовится.
  Попробуйте дополнительные приправы.

Этот суп немного уварится, когда настоится, так как лапша впитывает бульон, вам может потребоваться добавить бульон (или воду) при повторном разогреве.

Вы пробовали этот рецепт? Свяжитесь со мной и дайте мне знать, как это получилось, комментируя ниже!

Если предоставляются данные о пищевой ценности, они рассчитываются как приблизительные, насколько нам известно.

 

So Easy Куриный суп с лапшой для детей

byAmy Palanjian

Обновлено 21 января 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы совершаете покупки по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Нет ничего лучше тарелки уютного, сытного куриного супа с лапшой, особенно если его легко приготовить примерно за 30 минут. Эта версия быстро готовится и является одним из наших самых любимых супов для детей … и семейных ужинов.

Куриный суп с лапшой для детей

Этот легкий суп я готовлю для своей семьи уже несколько лет, и он стал любимым супом моей старшей дочери. Мне это нравится, потому что не нужно много нарезать (а овощи можно нарезать заранее, если нужно), и это быстро.

Он не уступает нашему любимому Алфавитному супу!

Кроме того, это просто одно из тех блюд, которые невероятно сытны, особенно когда на улице холодно или кто-то не в настроении.

Я знаю, что подача супа детям иногда может показаться пугающей, поскольку это по своей сути более грязно из-за жидкости в смеси, но есть так много способов внести небольшие изменения, чтобы детям было легче есть.

Вы можете просто подать их порцию с меньшим количеством бульона. И вы можете разрезать элементы поменьше кухонными ножницами. Они могут есть это ложкой, вилкой или даже пальцами. Все хорошо!

Обычно на гарнир мы едим хлеб или сыр и крекеры, а посыпаем тарелки небольшим количеством тертого пармезана, но вы также можете добавить один из моих вариантов вкуса, если хотите.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для начала приготовления этого рецепта, чтобы вы знали, что вам понадобится в магазине:

• Оливковое масло
• Чеснок: его можно очистить и измельчить нож или используйте измельченный чеснок в банке.
• Сельдерей, нарезанный кубиками: примерно из 4–5 стеблей сельдерея.
• Морковь, нарезанная кубиками: примерно 4-5 средних морковок.
• Нарезанный кубиками лук
• Куриный бульон с пониженным содержанием натрия: Вы можете использовать консервированный, картонный или домашний бульон по своему усмотрению.
• Цыпленок: я обычно использую куриную грудку без костей и кожи, но вы можете использовать другой вид, если хотите.
• Яичная лапша. Она прекрасно готовится в бульоне и очень вкусная.
• Соль по вкусу: это необязательно и будет зависеть от вкуса вашего бульона, поэтому попробуйте и отрегулируйте по мере необходимости.
• Дополнительные вкусовые добавки: ¼ чашки соуса песто, тертый пармезан сверху и/или немного свежевыжатого лимонного сока

Замена ингредиентов

• Вы можете использовать различные виды курицы в зависимости от того, что у вас есть. Обычно я использую куриную грудку, но куриные ножки или куриные бедра тоже подойдут. здесь.
• В этом рецепте я предпочитаю яичную лапшу, но вы можете использовать другой тип мелкой пасты, например диталини, макароны ABC или мини-локти, время приготовления которых примерно такое же, как у яичной лапши.
• Вы можете придать дополнительный вкус всей кастрюле или одной тарелке за раз, добавляя соус песто, свежий лимонный сок или тертый сыр пармезан. Я использую соль по вкусу, так как вкус куриного бульона может сильно различаться.
• Пропустите лук, если ваши дети предпочитают. Без него все равно вкусно.

Пошаговые инструкции

Вот посмотрите, как приготовить этот рецепт, чтобы вы знали, чего ожидать. Прокрутите вниз до конца этого поста для получения полной информации.

1. Добавьте масло в большую кастрюлю и обжарьте овощи.
2. Добавьте бульон и увеличьте огонь до кипения.
3. Добавьте курицу и макароны и варите до готовности.
4. Приправить по вкусу солью (по желанию), пармезаном или небольшим количеством соуса песто и подавать теплым.

СОВЕТ: Если вы предпочитаете суп с большим количеством бульона, вы можете просто добавить больше бульона или немного воды.

Часто задаваемые вопросы

Как заставить ребенка есть суп?

Всякий раз, когда есть еда или группа продуктов, которые мы хотим, чтобы наши дети съели, я думаю, пытаясь избежать мышления, что нам нужно «заставить их есть», и вместо этого подумать, как убедиться, что общая картина держит их в уме. . Суп легко есть? Слейте часть бульона по мере необходимости. Их ложка или вилка действительно работают? Поменяй на другой, если нет. Вы также можете подать небольшую порцию супа в качестве соуса или, в этом случае, просто лапшу без остатка в качестве начала.

И покажите им, что вам нравится есть суп, что тоже может быть очень полезно.

Этот суп подходит для детей?

Да, для меня этот суп подходит для детей, так как ингредиенты минимальны, он ароматный, но не подавляющий, и в нем простые ингредиенты. Не бывает двух одинаковых детей, поэтому я не даю никаких гарантий!

Можно добавить в этот суп еще бульона?

Да вот с бульоном дело обстоит. В конце варки остается много бульона. Но если суп стоит какое-то время, лапша будет продолжать поглощать больше жидкости. (К счастью, яичная лапша крепкая, поэтому она не становится мягкой.) Вы можете добавить немного больше воды или бульона, чтобы сделать суп настолько жидким, насколько вам нравится!

Полезен ли этот куриный суп для ребенка?

Все ингредиенты очень мягкие и их легко жевать, поэтому это отличный вариант для ребенка, который ест пищу, которую едят руками, или старше 8-9 месяцев. При необходимости вы можете нарезать продукты мельче, используя кухонные ножницы.

Как хранить

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Разогревайте с шагом в 30 секунд, помешивая между ними, в микроволновой печи или в кастрюле на плите. Добавьте больше бульона или воды при повторном разогреве по мере необходимости, так как макароны будут продолжать поглощать жидкость.

Моим детям очень нравится этот суп, упакованный в термос, для обеда в школе на следующий день после того, как мы его приготовили. И я часто оставляла порцию для своего младшего, чтобы пообедать дома, когда ему был год.

Лучшие советы для достижения успеха

• Здесь можно использовать куриную грудку, куриные ножки или куриные бедра. Что бы вы ни выбрали, используйте мясо без костей, если возможно, без кожи (или обрежьте их).
• Я предпочитаю яичную лапшу в этом супе для детей, но вы можете использовать другой тип пасты небольшой формы, например диталини, макароны ABC или мини-локти, которые имеют одинаковое время приготовления.
• Придайте дополнительный вкус всей кастрюле или одной миске за раз, добавляя соус песто, свежий лимонный сок или тертый сыр пармезан.
• У меня есть соль по вкусу, так как вкус куриного бульона может сильно различаться.
• Jarred Better than Bouillon — это удобный резервный вариант, который можно держать под рукой, когда у вас не всегда есть коробки с продуктами.
• Без глютена: выберите безглютеновую лапшу.
• Без яиц: выберите лапшу без яиц.
• Чтобы сделать это вегетарианское блюдо, добавьте к курице две банки высушенной и промытой белой фасоли и используйте овощной бульон.
• Вам также может понравиться суп Alphabet, экстра-вегетарианский минестроне, суп с брокколи и чеддером и мой полный список супов для детей.

Мне бы хотелось услышать ваши отзывы об этом рецепте, если вы попробуете его для своей семьи, поэтому, пожалуйста, оставьте комментарий и оцените рецепт ниже!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Американская кухня

Ужин

Калории 315 ккал

Порции 8 –

• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 2 зубчика чеснока (очищенный и измельченный)
• ▢ 2 чашки нарезанного кубиками сельдерея (примерно из 4-5 стеблей сельдерея)
• ▢ 2 чашки нарезанной кубиками моркови (примерно из 4-5 средних морковок )
• ▢ 2 л куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• ▢ 1 фунт куриной грудки, нарезанной кубиками
• ▢ 12 унций яичной лапши (или другой мелкой формы для пасты)
• ▢ Соль по вкусу (по желанию)
90 305 ▢ Дополнительные вкусовые добавки: ¼ чашки соуса песто, сверху тертый пармезан и/или немного свежевыжатого лимонного сока

• Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Добавьте чеснок, морковь и сельдерей. Варить 8 минут.

• Добавьте бульон и увеличьте огонь до сильного, чтобы довести до кипения.

• Уменьшите огонь до среднего или доведите до кипения и добавьте курицу и макароны.

• Готовьте 8–10 минут или пока лапша не станет мягкой, а курица не будет готова.

• Приправить по вкусу солью (при желании), пармезаном или небольшим количеством соуса песто.

• Горшок Calphalon на 5 литров

• Контейнеры для хранения

• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. . Разогревайте с шагом в 30 секунд, помешивая между ними, в микроволновой печи или в кастрюле на плите. Добавьте больше бульона или воды при повторном разогреве по мере необходимости, так как макароны будут продолжать поглощать жидкость.
• Здесь можно использовать куриную грудку, куриное филе или куриные бедра. Что бы вы ни выбрали, используйте мясо без костей, если возможно, без кожи (или обрежьте их).