Куриный суп с яйцом и вермишелью рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Как сварить куриный суп с яйцом? Для начала подготовьте все ингредиенты. Овощи, яйца, зелень тщательно помойте и обсушите. Картофель и морковь очистите от кожуры. Воду берите фильтрованную. Вместо вермишели можете взять любые другие макаронные изделия, рис. Курицу очистите, вымойте, обсушите.
Шаг 2:
Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Опустите в кипящую воду курицу, нарезанную на порционные кусочки, и варите ее до готовности, периодически снимая пену. Нарежьте очищенный картофель кубиками. Добавьте картошку в бульон, когда курица сварится.
Шаг 3:
Пока варится картошка, займитесь зажаркой. Для этого нарежьте зеленый лук.
Шаг 4:
Натрите на средней или крупной тёрке морковь. Можете по желанию нарезать ее на брусочки или соломкой.
Шаг 5:
Разогрейте на плите сковороду. Влейте в нее растительное масло. Выложите нарезанный лук.
Шаг 6:
Обжаривайте лук на сковороде в течение одной минуты, помешивая. Затем сразу добавьте тёртую морковь.
Шаг 7:
Обжаривайте зеленый лук с морковью две-три минуты до золотистого цвета, помешивая.
Шаг 8:
На этом этапе добавьте в кастрюлю с супом вермишель. Если кладете рис или другую крупу, обязательно помойте его в проточной воде.
Шаг 9:
Измельчите свежий укроп.
Шаг 10:
Вбейте в миску сырое куриное яйцо и взбейте его вилкой.
Шаг 11:
Когда вермишель будет готова, добавьте в суп нарезанный укроп. Влейте взбитое яйцо. Можете в процессе вливания разбивать яичную струю в кипятке вилкой. Так яичные хлопья в супе будут выглядеть более аккуратными и красивыми.
Шаг 12:
В самом конце добавьте в суп поджарку, перемешайте все и выключите плиту. Дайте куриному супу настояться минут десять, полуприкрыв кастрюлю крышкой.
Шаг 13:
Готовый куриный суп с яйцом и вермишелью перелейте в тарелку и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Суп с яйцом и вермишелью
Суп с яйцом и вермишелью часто встречается в детском меню. На самом деле это отличный вариант, чтобы накормить ребенка – легкий, вкусный, сочетающий в себе много полезных компонентов. При этом вариантов подачи блюда великое множество, и угодить малышу с красивым блюдом проще простого.
Да и взрослые тоже не откажутся от тарелки подобного супчика – особенно если он будет на курином бульоне, да с домашней лапшой. Яичная домашняя лапша – отличный вариант для супа (и не только для супа), и рецепты ее приготовления будут также даны в этой статье.
Чаще всего подобный суп готовится на курином бульоне – ведь его любят все, и он неизменно вкусен. Однако и варианты с овощным или мясным бульоном, а также на молоке, тоже встречаются. Вермишель может быть любая – не обязательно домашняя – кто какую предпочитает. Яйца в блюдо добавляются в виде трех вариантов: заранее отваренного, сырого и пашотированного.
Дополнительные ингредиенты кладутся в суп только при желании разнообразить блюдо – например, популярен суп с щавелем или шпинатом, сельдереем и картофелем.
Чтобы суп был вкусным, варите его только на один раз. Варится он недолго, а вот постоявший и подогретый суп точно испортит впечатление. Любые макаронные изделия имеют свойство разбухать и впитывать в себя жидкость, поэтому вместо супа вы рискуете получить невнятную жижу с расплывшимися макаронами.
Суп с яйцом и вермишелью на курином бульоне
Легкий и питательный суп, который подойдет к любому столу. И детям понравится, и взрослым. Готовится в мультиварке.
Ингредиенты:
- Курица для бульона – 300 г
- Картошка – 3 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Мелкая вермишель – 50 г
- Яйцо куриное свежее – 3 шт.
- Специи, зелень – по вкусу
Приготовление:
Сначала поставить вариться куриный бульон. После закипания воды снять пенку, добавить в бульон очищенную луковицу, специи и продолжать варить еще полчаса.
За это время почистить и порезать морковь (можно потереть) и картошку.
Через полчаса закинуть картошку, варить до готовности. Закинуть вермишельку, сразу взбить в чашке яйца, раскрутить ложкой суп и влить их.
Через пару минут закинуть зелень, проверить ингредиенты на готовность и выключить.
Готовится блюдо в режиме “суп” или “варка”.
Для маленьких детей картофель можно класть целым, а когда он полностью сварится растолочь и добавить обратно. Такой способ делает вкус супа еще более насыщенным, придает нежность и немного загущает.
Суп с яйцом и вермишелью с лимоном
Вариант привычного супа с добавлением непривычного нам (в супах) лимонного сока.
Ингредиенты:
- Курица для бульона – 300 г
- Мелкая вермишель – 100 г
- Куриное яйцо свежее – 3 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Масло оливковое – 1 ст. л.
- Специи, зелень – по вкусу
Приготовление:
Отварить бульон. В готовый бульон засыпать вермишель, отварить. Пока варится, взбить яйца с соком лимона и ложкой масла.
Добавить немного бульона, перемешать и вылить смесь в выключенную кастрюлю.
Осторожно перемешать, дать постоять и разливать по тарелкам, украсив лимоном и зеленью при желании.
Суп с яйцом и вермишелью на мясном бульоне
Вкусный, сытный суп с насыщенной зажаркой и бульоном из косточек. Выход готового супа – около 5 л, поэтому количество ингредиентов подставляйте под себя.
Ингредиенты:
- Кости свиные для супа – 500 г
- Вермишель – 100 г
- Картофель – 1 кг
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Куркума – по вкусу
- Зелень, специи – по вкусу
Приготовление:
Отварить кости в воде в течение часа. В бульон по вкусу добавить специи.
Почистить и порезать картофель, отварить его в бульоне.
На сковороде разогреть оливковое масло, добавить сливочное масло и растопить его.
В смесь масел отправить порезанный лук, когда он станет прозрачным, натертую морковь. В конце жарки добавить куркуму.
При активном помешивании довести поджарку до насыщенно-золотого цвета. Залить 500 мл кипятка. Когда сварится картофель в кастрюле, добавить к нему поджарку.
Проверить суп на вкус.
Яйца взбить в тарелке, влить их в суп при помешивании бульона. Сразу же отправить вермишель, хорошо перемешать, добавить зелень.
Суп с яйцом и вермишелью из риса
Необычные ингредиенты и необычный суп. С намеком на Азию – кусочки курицы маринуются в соевом соусе, а вместо пшеничной лапши используется рисовая.
Ингредиенты:
- Кусочки курицы (мясо) – 200 г
- Вермишель рисовая – 50 г
- Яйцо свежее – 1 шт.
- Кукуруза – 200 г
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Мука – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Масло растительное – 1 ч. л.
- Специи и соль – по вкусу
Приготовление:
Приготовить маринад для мяса: в кастрюльке разогреть смесь из масла, соевого соуса, сахара, соли (по вкусу) и 3 столовых ложек воды.
Вмешать муку до однородности, разогревать до небольшого загустевания. В готовый маринад заложить кусочки куриного филе и оставить на 20 минут.
Тем временем поставить греться полтора литра воды в кастрюле, когда закипит – всыпать кукурузу и мясо. Варить до готовности.
Взбить яйцо, тонкой струйкой ввести в суп, затем всыпать вермишель и вариться до готовности, помешивая. При желании украсить половинкой вареного яйца.
Суп с яйцом и вермишелью, приготовленной своими руками
Два рецепта в одном – вкусный суп и не менее вкусная домашняя лапша. Лапшу можно использовать и в любых других супах, а сам суп за счет использования сельдерея наверняка войдет в число любимых и необычных.
Ингредиенты:
- Курица для бульона – 1 кг на 2,5 л воды
- Морковь – 1 шт.
- Сельдерей корня и стебля – по 50 г
- Луковица – 2 шт.
- Специи, зелень – по вкусу
- Мука – 75 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло сливочное – 1 ст. л.
Приготовление:
Отварить куриный бульон, добавить половину овощей (не нарезанными) по вкусу. Пока бульон варится, приготовьте лапшу.
На стол насыпать муку, сделать из нее горку, влить 1 куриное яйцо, щепотку соли, сливочное масло.
Из этого размесить тесто, периодически добавляя муку, чтобы получить упруго густое тесто.
Убрать тесто постоять, затем раскатать его в самый тоненький, как сможете, пласт.
Дать ему подсохнуть пару минут, затем начать нарезать на полоски (лапшу) и дать ей засохнуть.
Овощи почистить, порезать. На сковороде разогреть сливочное масло, пассировать на нем.
Из готового бульона извлечь целые овощи и мясо, в него заложить готовую зажарку, затем получившиеся лапшу.
Отварные перепелиные яйца почистить, нарезать на половинки. В тарелку налить суп, добавить зелень и украсить половинками яиц.
Чтобы бульон получился золотистым, можно слегка поджарить овощи. Делается это прям в кожуре, на конфорке. После закладывания в бульон они придают ему интересный цвет.
Суп с яйцом и вермишелью с колбасой
Быстрый вариант приготовления супа – ведь вам даже не нужен бульон. Мясную основу составит колбаса – какая, решать только вам.
Ингредиенты:
- Колбаса (можно ассорти) – 200 г
- Картофель – 3 шт.
- Вермишель – 100 г
- Яйцо свежее – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Зелень, специи – по вкусу
Приготовление:
Поставить на огонь кастрюлю с водой, тем временем порезать все овощи кубиками или полоской. Колбасу – так же.
На сковороде поджарить лук, колбасу. Затем добавить морковь и помидор.
В закипевшую воду выложить поджарку и засыпать картофель. Варить до полуготовности, на этом этапе всыпать вермишель. Проверить суп на специи.
Яйцо взболтать и влить в кастрюлю, помешивая бульон. Дать постоять и подавать.
Суп с яйцом и вермишелью без картошки
Самый простой вариант приготовления супа. Минимум ингредиентов, минимум времени и сил на приготовление – а в результате чудесное ароматное блюдо!
Ингредиенты:
- Курица – 400 г
- Вермишель – 50 г
- Яйца отварные куриные – 3 шт.
- Зелень, специи – по вкусу
Приготовление:
Отварить курицу в двух литрах воды, добавив специи по вкусу.
Когда курица сварится, порезать яйца кубиками и засыпать их в кастрюлю, следом отправить вермишель, поварить с минутку, выключить газ и оставить томиться под крышкой.
Суп с яйцом и вермишелью с молоком
Суп-пятиминутка в прямом смысле этого слова. Элементарный состав с элементарным приготовлением.
Ингредиенты:
- Молоко – 200 мл
- Яйцо свежее – 1 шт.
- Вермишель тоненькая – 50 г
- Специи – по вкусу
Приготовление:
В небольшой кастрюльке вскипятить 200 мл воды и отварить вермишельку. В это время взбить яйцо с молоком, и влить к вермишели.
Варить две минуты, добавив по вкусу любых приправ.
Суп с яйцом и вермишелью по-домашнему
Рецепт, выделяющийся на фоне остальных. Вместе обычной паутинки здесь используется домашняя яичная лапша, а яйца подаются в необычной форме пашот. Необычна и подача блюда – такой вариант точно удивит гостей.
Ингредиенты:
- Курица для бульона – 300 г
- Яйца свежие – 5 шт.
- Мука – 100-200 г
- Специи, соль – по вкусу
Приготовление:
Отварить куриный бульон – его варить со всеми любимыми вами специями, тщательно снимая пенку.
Насыпать на стол муку горкой, в центр вбить два яйца и постепенно вымесить густое упругое тесто.
Тесто раскатать в тонкий пласт, затем порезать на тоненькие пластинки – это будет готовая вермишель.
Отварить яйцо-пашот. Яиц нужно брать столько, сколько будет подаваться порций – одно яйцо на одну тарелку.
В пиалушке выстелить пищевую пленку, вылить туда яйцо, края наверху соединить и завязать ниткой.
Поставить вариться яйца и вермишель (в воде!) одновременно. Готовую лапшу отбросить на дуршлаг. Яйца освободить от пленки, выложить на центр тарелки.
Вокруг обложить лапшой и залить бульоном.
Если тесто на яйце слишком тугое для вас, при замесе добавьте немного воды – пару чайных ложек, и процесс вымеса и раскатывания пойдет гораздо быстрее.
Суп с яйцом и вермишелью молочный со сметаной
Вкусный молочный суп – мечта из детства. Сметанная смесь с яйцом добавляет интересную нотку в рецепт.
Ингредиенты:
- Молоко – 2 л
- Вермишель – 100 г
- Картофель – 3 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Яйцо свежее – 2 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Зелень, специи – по вкусу
Приготовление:
Поставить молоко на огонь. Нарезать картофель мелкими кубиками, добавить в закипевшее молоко. Поварить минут 10, закинуть вермишель. Варить до готовности.
Отдельно взбить яйцо со сметаной, заложить в суп, посолить, дать покипеть пару минут и выключить.
Суп с яйцом и вермишелью со шпинатом
Вкусный и безумно полезный суп с использованием шпината. Шпинат можно заменить щавелем.
Ингредиенты:
- Шпинат – 500 г
- Вермишель – 300 г
- Курица для бульона – 200 г
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Яйца свежие – 3 шт.
- Лимонный сок – по вкусу
- Специи – по вкусу
Приготовление:
Отварить бульон. В чистой воде отварить вермишель и промыть ее холодной водой.
В кастрюле растопить немного сливочного масла, выложить порезанную зелень. Немного потушить (не больше трех минут), влить готовый бульон и лимонный сок.
Яйца один за другим вбить в бульон и недолго мешать. На тарелку выложить вермишель и залить бульоном.
Суп с яйцом и вермишелью по мотивам японского супа “Рамен”
Густой, наваристый суп, почти второе блюдо. Классический Рамен давно оброс кучей вариаций, но самое главное – быстрая лапша и отдельное приготовление каждого ингредиента – соблюдены.
Ингредиенты:
- Лапша быстрого приготовления японская – 1 шт.
- Куриное филе – 300 г
- Сельдерей – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо отварное – 1 шт.
- Соевый соус – 125 мл
- Масло растительное – 60 мл
Приготовление:
Отварить куриное филе. Вынуть его из бульона.
Смешать по одному стакану бульона и воды и отварить лапшу. Порезать сельдерей и курицу ломтиками.
Натереть морковь и на разогретой сковороде обжарить ее вместе с грудкой.
Когда они обжарятся, добавить сельдерей, соевый соус и бульон и оставить томиться до тех пор, пока сельдерей не размякнет.
Готовую лапшу разложить по тарелкам (в идеале глубоким, лучше в пиалу или кисушку), сверху выложить курицу, полить подливой из сковороды и украсить яйцом.
Суп с яйцом и вермишелью с фрикадельками
Простой, быстрый и вкусный суп с фрикадельками. Фарш можно использовать из любого мяса.
Ингредиенты:
- Фарш любой, можно смешанный – 500 г
- Вермишель – 150 г
- Яйцо куриное отварное – 3 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Специи, соль – по вкусу
Приготовление:
В фарш добавить измельченный лук, специи и соль. Хорошо перемешать и сформировать маленькие шарики – фрикадельки.
В кипящую воду (для более насыщенного вкуса можно использовать готовый бульон) опустить мясные шарики, дать им повариться пару минут и следом закинуть вермишель.
Когда они будут готовы, добавить порезанное кубиками куриное яйцо и зелень по вкусу.
Суп с яйцом и вермишелью с квасом
Обычай добавлять квас в суп родом из Молдавии. Он придает супу необычную кислинку и способствует его лучшему сохранению.
Ингредиенты:
- Курица – 0,5 кг
- Яйцо свежее – 1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Вермишель – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Квас – 300 мл
- Специи – по вкусу
Приготовление:
Поставить вариться бульон. В это время приготовить поджарку из моркови и лука, добавить у ним немного бульона и продолжить тушить.
В кипящий бульон заложить порезанную картошку, поварить до полуготовности, затем добавить поджарку и вермишель.
Квас и перемешанное яйцо влить друг за другом, перемешать. Добавить зелень по вкусу.
Суп с яйцом и вермишелью с грибами и мисо-пастой
Интересный вариант приготовления супа от известного британского повара-телеведущего Гордона Рамзи. Азиатский стиль приготовления придется по вкусу очень многим поклонникам японской кухни.
Ингредиенты:
- Паста Мисо – 2 ст. л.
- Грибы шиитаке – 3 шт.
- Лапша – 200 г
- Яйца свежие – 2 шт.
- Шпинат – 70 г
- Шампиньоны – 100 г
- Корень имбиря – по вкусу
- Соевый соус – по вкусу
- Зеленый лук – по вкусу
Приготовление:
Замочить грибы шиитаке за 2-3 часа. В кипящей воде (2 литра) растворить мисо-пасту. Натереть туда имбирь, добавить порезанные грибы шиитаке, соевый соус.
Яйцо аккуратно ввести в бульон, не перемешивая.
В тарелку положить тонкие слайсы шампиньонов и предварительно отваренную лапшу. Залить кипящим бульоном, аккуратно выложить яйцо. Украсить зеленым луком.
Суп с яйцом и вермишелью
Суп с яйцом и вермишелью часто встречается в детском меню. На самом деле это отличный вариант, чтобы накормить ребенка – легкий, вкусный, сочетающий в себе много полезных компонентов. При этом вариантов подачи блюда великое множество, и угодить малышу с красивым блюдом проще простого.
Да и взрослые тоже не откажутся от тарелки подобного супчика – особенно если он будет на курином бульоне, да с домашней лапшой. Яичная домашняя лапша – отличный вариант для супа (и не только для супа), и рецепты ее приготовления будут также даны в этой статье.
Чаще всего подобный суп готовится на курином бульоне – ведь его любят все, и он неизменно вкусен. Однако и варианты с овощным или мясным бульоном, а также на молоке, тоже встречаются. Вермишель может быть любая – не обязательно домашняя – кто какую предпочитает. Яйца в блюдо добавляются в виде трех вариантов: заранее отваренного, сырого и пашотированного.
Дополнительные ингредиенты кладутся в суп только при желании разнообразить блюдо – например, популярен суп с щавелем или шпинатом, сельдереем и картофелем.
Чтобы суп был вкусным, варите его только на один раз. Варится он недолго, а вот постоявший и подогретый суп точно испортит впечатление. Любые макаронные изделия имеют свойство разбухать и впитывать в себя жидкость, поэтому вместо супа вы рискуете получить невнятную жижу с расплывшимися макаронами.
Суп с яйцом и вермишелью на курином бульоне
Легкий и питательный суп, который подойдет к любому столу. И детям понравится, и взрослым. Готовится в мультиварке.
Ингредиенты:
- Курица для бульона – 300 г
- Картошка – 3 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Мелкая вермишель – 50 г
- Яйцо куриное свежее – 3 шт.
- Специи, зелень – по вкусу
Приготовление:
Сначала поставить вариться куриный бульон. После закипания воды снять пенку, добавить в бульон очищенную луковицу, специи и продолжать варить еще полчаса.
За это время почистить и порезать морковь (можно потереть) и картошку.
Через полчаса закинуть картошку, варить до готовности. Закинуть вермишельку, сразу взбить в чашке яйца, раскрутить ложкой суп и влить их.
Через пару минут закинуть зелень, проверить ингредиенты на готовность и выключить.
Готовится блюдо в режиме “суп” или “варка”.
Для маленьких детей картофель можно класть целым, а когда он полностью сварится растолочь и добавить обратно. Такой способ делает вкус супа еще более насыщенным, придает нежность и немного загущает.
Суп с яйцом и вермишелью с лимоном
Вариант привычного супа с добавлением непривычного нам (в супах) лимонного сока.
Ингредиенты:
- Курица для бульона – 300 г
- Мелкая вермишель – 100 г
- Куриное яйцо свежее – 3 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Масло оливковое – 1 ст. л.
- Специи, зелень – по вкусу
Приготовление:
Отварить бульон. В готовый бульон засыпать вермишель, отварить. Пока варится, взбить яйца с соком лимона и ложкой масла.
Добавить немного бульона, перемешать и вылить смесь в выключенную кастрюлю.
Осторожно перемешать, дать постоять и разливать по тарелкам, украсив лимоном и зеленью при желании.
Суп с яйцом и вермишелью на мясном бульоне
Вкусный, сытный суп с насыщенной зажаркой и бульоном из косточек. Выход готового супа – около 5 л, поэтому количество ингредиентов подставляйте под себя.
Ингредиенты:
- Кости свиные для супа – 500 г
- Вермишель – 100 г
- Картофель – 1 кг
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Куркума – по вкусу
- Зелень, специи – по вкусу
Приготовление:
Отварить кости в воде в течение часа. В бульон по вкусу добавить специи.
Почистить и порезать картофель, отварить его в бульоне.
На сковороде разогреть оливковое масло, добавить сливочное масло и растопить его.
В смесь масел отправить порезанный лук, когда он станет прозрачным, натертую морковь. В конце жарки добавить куркуму.
При активном помешивании довести поджарку до насыщенно-золотого цвета. Залить 500 мл кипятка. Когда сварится картофель в кастрюле, добавить к нему поджарку.
Проверить суп на вкус.
Яйца взбить в тарелке, влить их в суп при помешивании бульона. Сразу же отправить вермишель, хорошо перемешать, добавить зелень.
Суп с яйцом и вермишелью из риса
Необычные ингредиенты и необычный суп. С намеком на Азию – кусочки курицы маринуются в соевом соусе, а вместо пшеничной лапши используется рисовая.
Ингредиенты:
- Кусочки курицы (мясо) – 200 г
- Вермишель рисовая – 50 г
- Яйцо свежее – 1 шт.
- Кукуруза – 200 г
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Мука – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Масло растительное – 1 ч. л.
- Специи и соль – по вкусу
Приготовление:
Приготовить маринад для мяса: в кастрюльке разогреть смесь из масла, соевого соуса, сахара, соли (по вкусу) и 3 столовых ложек воды.
Вмешать муку до однородности, разогревать до небольшого загустевания. В готовый маринад заложить кусочки куриного филе и оставить на 20 минут.
Тем временем поставить греться полтора литра воды в кастрюле, когда закипит – всыпать кукурузу и мясо. Варить до готовности.
Взбить яйцо, тонкой струйкой ввести в суп, затем всыпать вермишель и вариться до готовности, помешивая. При желании украсить половинкой вареного яйца.
Суп с яйцом и вермишелью, приготовленной своими руками
Два рецепта в одном – вкусный суп и не менее вкусная домашняя лапша. Лапшу можно использовать и в любых других супах, а сам суп за счет использования сельдерея наверняка войдет в число любимых и необычных.
Ингредиенты:
- Курица для бульона – 1 кг на 2,5 л воды
- Морковь – 1 шт.
- Сельдерей корня и стебля – по 50 г
- Луковица – 2 шт.
- Специи, зелень – по вкусу
- Мука – 75 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Яйцо перепелиное отварное – 2 шт.
- Масло сливочное – 1 ст. л.
Приготовление:
Отварить куриный бульон, добавить половину овощей (не нарезанными) по вкусу. Пока бульон варится, приготовьте лапшу.
На стол насыпать муку, сделать из нее горку, влить 1 куриное яйцо, щепотку соли, сливочное масло.
Из этого размесить тесто, периодически добавляя муку, чтобы получить упруго густое тесто.
Убрать тесто постоять, затем раскатать его в самый тоненький, как сможете, пласт.
Дать ему подсохнуть пару минут, затем начать нарезать на полоски (лапшу) и дать ей засохнуть.
Овощи почистить, порезать. На сковороде разогреть сливочное масло, пассировать на нем.
Из готового бульона извлечь целые овощи и мясо, в него заложить готовую зажарку, затем получившиеся лапшу.
Отварные перепелиные яйца почистить, нарезать на половинки. В тарелку налить суп, добавить зелень и украсить половинками яиц.
Чтобы бульон получился золотистым, можно слегка поджарить овощи. Делается это прям в кожуре, на конфорке. После закладывания в бульон они придают ему интересный цвет.
Суп с яйцом и вермишелью с колбасой
Быстрый вариант приготовления супа – ведь вам даже не нужен бульон. Мясную основу составит колбаса – какая, решать только вам.
Ингредиенты:
- Колбаса (можно ассорти) – 200 г
- Картофель – 3 шт.
- Вермишель – 100 г
- Яйцо свежее – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Зелень, специи – по вкусу
Приготовление:
Поставить на огонь кастрюлю с водой, тем временем порезать все овощи кубиками или полоской. Колбасу – так же.
На сковороде поджарить лук, колбасу. Затем добавить морковь и помидор.
В закипевшую воду выложить поджарку и засыпать картофель. Варить до полуготовности, на этом этапе всыпать вермишель. Проверить суп на специи.
Яйцо взболтать и влить в кастрюлю, помешивая бульон. Дать постоять и подавать.
Суп с яйцом и вермишелью без картошки
Самый простой вариант приготовления супа. Минимум ингредиентов, минимум времени и сил на приготовление – а в результате чудесное ароматное блюдо!
Ингредиенты:
- Курица – 400 г
- Вермишель – 50 г
- Яйца отварные куриные – 3 шт.
- Зелень, специи – по вкусу
Приготовление:
Отварить курицу в двух литрах воды, добавив специи по вкусу.
Когда курица сварится, порезать яйца кубиками и засыпать их в кастрюлю, следом отправить вермишель, поварить с минутку, выключить газ и оставить томиться под крышкой.
Суп с яйцом и вермишелью с молоком
Суп-пятиминутка в прямом смысле этого слова. Элементарный состав с элементарным приготовлением.
Ингредиенты:
- Молоко – 200 мл
- Яйцо свежее – 1 шт.
- Вермишель тоненькая – 50 г
- Специи – по вкусу
Приготовление:
В небольшой кастрюльке вскипятить 200 мл воды и отварить вермишельку. В это время взбить яйцо с молоком, и влить к вермишели.
Варить две минуты, добавив по вкусу любых приправ.
Суп с яйцом и вермишелью по-домашнему
Рецепт, выделяющийся на фоне остальных. Вместе обычной паутинки здесь используется домашняя яичная лапша, а яйца подаются в необычной форме пашот. Необычна и подача блюда – такой вариант точно удивит гостей.
Ингредиенты:
- Курица для бульона – 300 г
- Яйца свежие – 5 шт.
- Мука – 100-200 г
- Специи, соль – по вкусу
Приготовление:
Отварить куриный бульон – его варить со всеми любимыми вами специями, тщательно снимая пенку.
Насыпать на стол муку горкой, в центр вбить два яйца и постепенно вымесить густое упругое тесто.
Тесто раскатать в тонкий пласт, затем порезать на тоненькие пластинки – это будет готовая вермишель.
Отварить яйцо-пашот. Яиц нужно брать столько, сколько будет подаваться порций – одно яйцо на одну тарелку.
В пиалушке выстелить пищевую пленку, вылить туда яйцо, края наверху соединить и завязать ниткой.
Поставить вариться яйца и вермишель (в воде!) одновременно. Готовую лапшу отбросить на дуршлаг. Яйца освободить от пленки, выложить на центр тарелки.
Вокруг обложить лапшой и залить бульоном.
Если тесто на яйце слишком тугое для вас, при замесе добавьте немного воды – пару чайных ложек, и процесс вымеса и раскатывания пойдет гораздо быстрее.
Суп с яйцом и вермишелью молочный со сметаной
Вкусный молочный суп – мечта из детства. Сметанная смесь с яйцом добавляет интересную нотку в рецепт.
Ингредиенты:
- Молоко – 2 л
- Вермишель – 100 г
- Картофель – 3 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Яйцо свежее – 2 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Зелень, специи – по вкусу
Приготовление:
Поставить молоко на огонь. Нарезать картофель мелкими кубиками, добавить в закипевшее молоко. Поварить минут 10, закинуть вермишель. Варить до готовности.
Отдельно взбить яйцо со сметаной, заложить в суп, посолить, дать покипеть пару минут и выключить.
Суп с яйцом и вермишелью со шпинатом
Вкусный и безумно полезный суп с использованием шпината. Шпинат можно заменить щавелем.
Ингредиенты:
- Шпинат – 500 г
- Вермишель – 300 г
- Курица для бульона – 200 г
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Яйца свежие – 3 шт.
- Лимонный сок – по вкусу
- Специи – по вкусу
Приготовление:
Отварить бульон. В чистой воде отварить вермишель и промыть ее холодной водой.
В кастрюле растопить немного сливочного масла, выложить порезанную зелень. Немного потушить (не больше трех минут), влить готовый бульон и лимонный сок.
Яйца один за другим вбить в бульон и недолго мешать. На тарелку выложить вермишель и залить бульоном.
Суп с яйцом и вермишелью по мотивам японского супа “Рамен”
Густой, наваристый суп, почти второе блюдо. Классический Рамен давно оброс кучей вариаций, но самое главное – быстрая лапша и отдельное приготовление каждого ингредиента – соблюдены.
Ингредиенты:
- Лапша быстрого приготовления японская – 1 шт.
- Куриное филе – 300 г
- Сельдерей – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо отварное – 1 шт.
- Соевый соус – 125 мл
- Масло растительное – 60 мл
Приготовление:
Отварить куриное филе. Вынуть его из бульона.
Смешать по одному стакану бульона и воды и отварить лапшу. Порезать сельдерей и курицу ломтиками.
Натереть морковь и на разогретой сковороде обжарить ее вместе с грудкой.
Когда они обжарятся, добавить сельдерей, соевый соус и бульон и оставить томиться до тех пор, пока сельдерей не размякнет.
Готовую лапшу разложить по тарелкам (в идеале глубоким, лучше в пиалу или кисушку), сверху выложить курицу, полить подливой из сковороды и украсить яйцом.
Суп с яйцом и вермишелью с фрикадельками
Простой, быстрый и вкусный суп с фрикадельками. Фарш можно использовать из любого мяса.
Ингредиенты:
- Фарш любой, можно смешанный – 500 г
- Вермишель – 150 г
- Яйцо куриное отварное – 3 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Специи, соль – по вкусу
Приготовление:
В фарш добавить измельченный лук, специи и соль. Хорошо перемешать и сформировать маленькие шарики – фрикадельки.
В кипящую воду (для более насыщенного вкуса можно использовать готовый бульон) опустить мясные шарики, дать им повариться пару минут и следом закинуть вермишель.
Когда они будут готовы, добавить порезанное кубиками куриное яйцо и зелень по вкусу.
Суп с яйцом и вермишелью с квасом
Обычай добавлять квас в суп родом из Молдавии. Он придает супу необычную кислинку и способствует его лучшему сохранению.
Ингредиенты:
- Курица – 0,5 кг
- Яйцо свежее – 1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Вермишель – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Квас – 300 мл
- Специи – по вкусу
Приготовление:
Поставить вариться бульон. В это время приготовить поджарку из моркови и лука, добавить у ним немного бульона и продолжить тушить.
В кипящий бульон заложить порезанную картошку, поварить до полуготовности, затем добавить поджарку и вермишель.
Квас и перемешанное яйцо влить друг за другом, перемешать. Добавить зелень по вкусу.
Суп с яйцом и вермишелью с грибами и мисо-пастой
Интересный вариант приготовления супа от известного британского повара-телеведущего Гордона Рамзи. Азиатский стиль приготовления придется по вкусу очень многим поклонникам японской кухни.
Ингредиенты:
- Паста Мисо – 2 ст. л.
- Грибы шиитаке – 3 шт.
- Лапша – 200 г
- Яйца свежие – 2 шт.
- Шпинат – 70 г
- Шампиньоны – 100 г
- Корень имбиря – по вкусу
- Соевый соус – по вкусу
- Зеленый лук – по вкусу
Приготовление:
Замочить грибы шиитаке за 2-3 часа. В кипящей воде (2 литра) растворить мисо-пасту. Натереть туда имбирь, добавить порезанные грибы шиитаке, соевый соус.
Яйцо аккуратно ввести в бульон, не перемешивая.
В тарелку положить тонкие слайсы шампиньонов и предварительно отваренную лапшу. Залить кипящим бульоном, аккуратно выложить яйцо. Украсить зеленым луком.
Куриный суп с вермишелью и яйцом
Описание приготовления:
Куриный суп с яйцом получается очень питательным и сытным, прекрасно подойдет, чтобы накормить большую семью. Подавайте такой суп с домашними сухарями, черным хлебом или булочкам – и ваша семья будет в восторге! Этот суп мне нравится своей универсальностью, незаменимые здесь – куриный бульон и яйцо, все остальное можно варьировать и изменять, в зависимости от вкуса и настроения.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните.
Первым делом необходимо приготовить куриный бульон. Я буду использовать куриный суп-набор. Наберите в кастрюлю 4,5 литра воды, доведите до кипения, затем отправьте в кастрюлю части курицы. Когда вода закипит, будет появляться пенка, ее необходимо снимать, пока она не перестанет появляться. Посолите и поперчите бульон и варите в течение 20-30 минут. Если используете домашнюю курицу, то варить бульон необходимо не менее часа.
Пока готовится бульон, подготовьте все овощи. Картофель порежьте на небольшие кусочки.
Луковицу мелко порубите.
Морковь натрите на мелкой терке.
Когда бульон будет готов, отправьте в него картофель и варите 15 минут.
Тем временем обжарьте лук вместе с морковью в растительном масле до мягкости.
Когда картофель будет почти готов, отправьте в суп вермишель.
Следом за вермишелью в суп пойдет овощная поджарка. Попробуйте суп на вкус, если нужно, досолите. Можно также добавить любые специи, это по желанию. Варите суп до готовности вермишели.
Когда все ингредиенты в супе будут готовы, взбейте в мисочке яйцо. Ложкой сделайте воронку в супе и тонкой струйкой влейте яйцо. Оно моментально схватится и в супе образуется красивая яичная паутинка. Проварите суп еще пару минут, в конце можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.
Приятного аппетита!
Суп-пустышка с яйцом и вермишелью (летний вариант) рецепт Супы. «Еда»
+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСалат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: miss.lv
порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час
Добавить в книгу рецептов91
ДобавитьфотоАвтор рецепта
Автор: miss.lv3 рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Куриный бульон
1 литрТонкая вермишель
150 гКуриное яйцо
2 штукиПриправы
по вкусуРепчатый лук
1 штукаМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления1 часРаспечатать
1.Сварить яйца. Очистить от скорлупы, размять.
2.Обжарить лук в кастрюле, добавить приправы.
3.Залить бульоном, добавить вермишель.
4.За 5 минут до готовности добавить размятые яйца.
Популярные запросы:Комментарии (0):
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Натали Натали10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда15 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда16 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда17 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Aleksey Varshavskiy11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Суп с яйцом и вермишелью рецепт
Куриный суп с яйцом и вермишелью – первое блюдо, которое можно быстро приготовить и порадовать своих близких за обеденным столом. Такой суп можно готовить как маленьким деткам, так и взрослым, все останутся сыты и довольны. Если вы хотите придать вермишелевому супу свежести, можете добавить любую пряную зелень для украшения. Аппетитный суп с вермишелью и взбитым яйцом довольно вкусный, хотя и состоит из самых простых продуктов.
Быстрый и простой рецепт также можно считать низкокалорийным и не жирным, так что для людей с большим весом он никак не навредит. В нашем рецепте мы покажем базовый рецепт приготовления этого блюда, готовить будем на готовом курином бульоне. Если у вас нет готового куриного бульона, то приготовление супа займет немного дольше времени, варить бульон необходимо 30 минут, по желанию мясо можно не вынимать, а нарезать на кусочки и добавить потом в суп. Детям особенно понравится этот суп, картошка, тонкая вермишель и взбитое яйцо делают этот суп очень вкусным и нежным.
Ингредиенты
- Куриный бульон 2 л;
- Картофель 400 г;
- Вермишель 100 г;
- Лук репчатый 150 г;
- Морковь 150 г;
- Масло подсолнечное 25 г;
- Яйцо куриное 2 шт.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Перец черный молотый;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Укроп 5 веточек;
- Петрушка 5 веточек;
- Лук зеленый 3 шт.
В кипящий готовый мясной бульон добавьте подготовленный картофель. Можете нарезать корнеплоды кубиками или ромбиками, в зависимости от ваших предпочтений. Варите на среднем огне до полуготовности 10-15 мин.
По желанию можно варить этот суп на воде, получится менее насыщенный вкус, но будет тоже очень вкусно.
Бульон можно использовать как свежий, так и замороженный, мы используем бульон ранее приготовленный, который я сварила за сутки до варки супа.
Лук нарежьте полукольцами или кубиками. Если у вас есть красный или белый лук, можете заменить обычный. На раскаленную сковороду добавьте немного растительного масла, добавьте на сковороду подготовленный лук. Жарьте на среднем огне до появления золотистого цвета 5-7 минут.
Очистите морковку, натрите на мелкую терку или нарежьте кубиками. К золотистому луку добавьте натертую морковь и дайте ей прожариться 5 минут. Можете подлить растительного масла в сковородку, если покажется маловато.
В отдельной миске взбейте куриные яйца. В этой процедуре на помощь вам придет венчик или миксер. Взбейте до образования омлетной консистенции. Оставьте в прохладном месте на 5 минут.
Лучше всего использовать домашние яйца, они имеют оранжевый желток и вкус их как правило лучше, чем у магазинных яиц.
К почти готовому картофелю добавьте пассированный лук и морковь. Перемешайте суп и дайте овощам провариться 3-5 минут.
Влейте тонкой струйкой охлажденные яйца в суп. Одновременно успевайте помешивать ложкой или вилкой, чтоб яйца при варке не собрались одним большим комком. Дайте проварится яйцу ещё 2-3 минуты.
Напоследок добавьте тонкую вермишель, тонкую вермишель варить не нужно, в горячем супе она сварится и будет готова.
Если у вас не нашлось вермишели-паутинки, то можете заменить её на спагетти или другую форму макарон. Но в таком случае ее необходимо проварить на среднем огне 5-7 минут.
Осталось добавить немного зелени – перья зеленого лука, укроп и петрушку. Прокипятите полминуты и отключите огонь.
Куриный суп яйцом и вермишелью готов, приятного вам обеда.
Советуем не готовить большие объемы этого супа, самым вкусным он будет свежее сваренным.
Рецепт вермишелевого супа с яйцом
Легкий супчик родом из детства… Вот он, отличный рецепт питательного супа, который я обычно использую во время простуды одного из членов моей семьи. Супчик легкий и вкусный, не займет много вашего времени на приготовление. Готовится он без зажарки. Дети особенно обожают его за его “кудрявость”. Создается этот эффект из-за добавления взбитого яйца. Настоятельно рекомендую попробовать его приготовить. Кстати, этот супчик отлично поможет ввести в рацион маленького ребенка куриные яйца. Супчик получается средней густоты, скорее редкий, чем густой. Я люблю использовать вермишель сорта “паутинка” или что-то типа “мивины”, такая вермишель очень тоненькая и не разваривается, придавая супу достойный аппетитный вид. На вкус “кудрявый” суп с вермишелью и яйцом просто изумителен. Сваренный на курином бульоне, он принесет пользу организму и насытит на весь день. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций готового блюда.
Чтобы приготовить “кудрявый” суп с вермишелью и яйцом, вам понадобится:
куриное филе – 300 г
картофель – 2-3 шт.
вермишель типа “паутинка” – 50 г
куриное яйцо – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
приправа из смеси сухих овощей и зелени – ½ ч.л.
лавровый лист – 1 шт.
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
свежий укроп – пара веточек
Как приготовить “кудрявый” суп с вермишелью и яйцом:
1. Приготовить куриный бульон. Набрать в кастрюлю 1,5 л воды, поставить на плиту и довести до кипения. После закипания отправьте туда куриное филе и варить до его готовности, не забывая снимать пену. Затем куриное мясо достать, остудить и порвать на кусочки.
2. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелко кубиками.
3. Морковь очистить от кожуры, помыть и нарезать мелкими кубиками.
4. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера. У меня было две картофелины крупного размера, так что, если у вас они небольшого размера, следует увеличить количество картофеля. Затем картофель отправить в кастрюлю с бульоном, дать закипеть, уменьшить огонь и варить в течение 10 минут.
5. По прошествии 10 минут добавить лук с морковью в кастрюлю.
6. Измельчить укроп. Взбить яйцо. Когда картофель будет почти готов, добавить в суп вермишель и влить тонкой струйкой взбитое яйцо, при этом непрерывно помешивая вилкой.
7. Добавить измельченный укроп в самом конце, довести до кипения, подержать так полминуты и выключить.
Приятного аппетита!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Яичный суп с лапшой Рецепт
Кристофер Тестани
Используйте быстро приготовленный рамен и купленный в магазине куриный бульон, чтобы в мгновение ока получить это сытное исполнение классической китайской кухни на столе. Файлы cookie с предсказанием необязательны.
Реклама – продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 222
Урожайность: 6
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 25 минут
1/2 чайная ложкаповаренная соль
3 пакет лапши рамэн
10 1/2 c. бульон из курицы
1 кусок имбиря
3 дольки чеснока, слегка раздавленные
1 ст.соевый соус
3 средняя морковь, очищенная и нарезанная
1 ст. кунжутное масло
3 большие яйца
6 маленький лук
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения 6 стаканов подсоленной воды. Добавить лапшу и варить 3 минуты. Слейте воду с лапши и отложите в сторону. Промойте горшок.
- В той же кастрюле на среднем или сильном огне доведите до кипения куриный бульон, имбирь, чеснок и соевый соус. Добавьте морковь и все, кроме 2 столовых ложек зеленого лука, и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 3 минут.С помощью шумовки удалите имбирь и чеснок.
- В средней миске слегка взбейте яйца, кунжутное масло и соль. Аккуратно перемешайте бульон, затем вылейте в кастрюлю приправленные яйца. Дайте постоять в покое, пока яйца не будут приготовлены, от 40 до 60 секунд. Перемешайте деревянной ложкой, чтобы яйца разбились. Верните лапшу в кастрюлю и готовьте 1 минуту. Разложите суп по 6 мискам и украсьте оставшимся луком. Подавать немедленно.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама – продолжить чтение ниже
Лучший китайский суп с курицей и яичной лапшой
Этот рецепт супа с курицей и яичной лапшой – абсолютный победитель. Суп обладает удивительной глубиной вкуса, и вам не нужно тратить много времени и усилий. Вы не поверите, насколько это просто, и я обещаю, что вы больше никогда не потрудитесь купить азиатский суп с яичной лапшой в магазинах.
Суп с курицей и яичной лапшой
Обычно, когда я думаю о супах с лапшой, которые имеют большую глубину вкуса, я думаю о супах, которые варились в течение многих часов на плите. Это один из тех рецептов единорога, в котором количество времени и усилий, которые вы вкладываете, настолько минимально по сравнению с потрясающими вкусами, которые вы получаете в итоге. Это адаптация маминого рецепта супа с лапшой из утиных яиц, который мы когда-нибудь разместим в блоге. Я действительно хотел начать с этой версии с курицей, поскольку курица, вероятно, более доступна и дешева для большинства людей.
Звездные ингредиенты
Это блюдо не получится без этой золотой троицы ингредиентов. Если вы не можете получить их все, я настоятельно рекомендую вам пересмотреть вариант приготовления этого супа с лапшой. Знаю, это звучит жестко, но я просто не хочу, чтобы вы разочаровывались – к тому же у меня есть репутация, которую нужно поддерживать!
- Сушеные финики – это обычные сушеные финики, которые вы можете купить в обычных продуктовых магазинах.
- Редис сладкий консервированный – это азиатский продуктовый продукт.Это очень распространенный ингредиент в китайской кухне, поэтому его нетрудно достать.
- Сушеные грибы шиитаке – их обычно можно купить в обычных и азиатских продуктовых магазинах.
Свежая или сухая яичная лапша?
Долгое время я использовал только свежую яичную лапшу, которую можно купить в азиатских продуктовых магазинах. Совсем недавно я попробовал «сухой» вариант. Короче говоря, азиатские бакалейные лавки – это дополнительные 5 минут ходьбы, что иногда кажется Эверестом, а в обычных бакалейных лавках продают только сушеную версию.Должен сказать, я был приятно удивлен. Вкус и текстура сушеной лапши близки к свежей, а также имеют дополнительный бонус в виде более длительного срока хранения. Теперь я буду гораздо чаще использовать сушеную яичную лапшу!
Сухая яичная лапша от основных бакалейных лавокПриготовление яичной лапши
Ключ к хорошей яичной лапше – не переваривать ее. Вы хотите, чтобы они были твердыми и эластичными. Моя мама показала мне свой способ приготовления яичной лапши, и я должен сказать, что он действительно творит чудеса.Ее секрет заключается в том, чтобы положить приготовленную лапшу в микроволновую печь на несколько минут, чтобы выпарить влагу в виде пара и сделать лапшу более плотной. Ее метод следующий:
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Слейте воду и промойте горячей водой.
- Разделите лапшу на 2 тарелки, разложив пряди.
- Поместите лапшу в микроволновую печь, по одной тарелке, на высокой температуре в течение двух минут.
- Выньте и переверните лапшу несколько раз, выпуская как можно больше пара.
- Повторите со следующей пластиной.
Мои советы для достижения успеха
- Вы можете использовать жареный цыпленок, купленный в магазине. Звучит странно, но работает! Мой совет: не добавляйте кожицу, а сначала немного разогрейте курицу в микроволновой печи, прежде чем добавлять в суповые тарелки.
- Не процеживай суп. Слишком много времени и усилий. Я просто процеживаю суп, пока разливаю его по мискам.
- Если вы хотите, чтобы суп был как можно более горячим, сначала добавьте немного кипятка в миски, чтобы они нагрелись. Слейте воду и приготовьте суп с лапшой.
Рецепты, похожие на суп с курицей и яичной лапшой
Загривок
Если вы, ребята, готовите этот рецепт, отметьте нас на #scruffandsteph в Instagram , Pinterest и Facebook. Мы будем рады видеть ваши творения!
Спасибо, что посетили наш блог!
Scruff & Steph
Лучший китайский суп с курицей и яичной лапшой
ЗагривокЭтот рецепт супа с курицей и яичной лапшой – абсолютный победитель.Суп обладает удивительной глубиной вкуса, и вам не нужно тратить много времени и усилий. Вы не поверите, насколько это просто, и я обещаю, что вы больше никогда не потрудитесь купить азиатский суп с яичной лапшой в магазинах.
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 1 час
Ужин, обед
Кухня Азиатская, Китайская
Порций 4
Калорий 614 ккал
- 4 филе бедра (или 2 филе грудки)
- 250 г сушеной яичной лапши
- 1.5 столовых ложек соевого соуса
- Китайский красный уксус (необязательно, но рекомендуется)
Ингредиенты супа
- 2 л куриного бульона
- 500 мл воды
- 3 ломтика имбиря
- 1 луковица, разрезанная на четвертинки
- 8 грибов шиитаке
- 2 крупная морковь, нарезанная кусочками
- 30 г сладкого консервированного редиса
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайные ложки соли
- перец по вкусу
Специи
- 1 палочка корицы, (Не используйте порошкообразную версию.Пропустите, если не найдете)
- 2 сушеных финика
- 1 звездочка аниса
Гарнир
- 2 стебля зеленого лука
- 6 веточек кориандра (по желанию)
- 1 пучок чой сам или другая азиатская зелень
- 2 нарезанных перца чили (по желанию)
- 1 пакет ростков фасоли (по желанию)
Замочите грибы шиитаке в миске с кипяченой водой на 2-3 минуты. После этого вынуть из воды и разрезать пополам.
В кастрюлю (не менее 4 л) положить все ингредиенты супа + специи и довести до кипения.
Положите курицу в кастрюлю и готовьте 12-15 минут или до готовности. Когда закончите, снимите и отложите, чтобы остыть.
Дайте кастрюле покипеть с закрытой крышкой (оставьте зазор 2–3 см для выхода пара) на среднем или низком уровне еще 45–50 минут (таким образом, общее время приготовления составляет примерно один час).
Ингредиенты для приготовления (после того, как куриные бедра будут обработаны)
Бланширование овощей (до супа осталось 10 минут)
В маленькой кастрюле вскипятите воду на среднем или высоком уровне.
Когда вода закипит, добавьте стебли азиатской зелени на 30 секунд.
Добавьте листовые части и готовьте 10 секунд, а затем выловите все. Оставьте в стороне, пока не понадобится.
Нарежьте грибы шиитаке (суп на медленном огне 1 час)
Приготовление лапши
Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
Слейте воду с помощью ситечка и поровну разделите лапшу на две тарелки.
Разложите лапшу на тарелке и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты при высокой температуре.
После этого выньте лапшу и переворачивайте ее щипцами до тех пор, пока не выйдет большая часть пара. Повторите то же самое с другой пластиной.
Проверка вкуса и сборка
Добавьте соевый соус в суп. Проверьте вкус и настройтесь на свои предпочтения. (Желательно, чтобы суп был немного солоноватым, так как лапша и начинки будут разбавлять вкус)
Увеличьте огонь до средне-сильного, закройте крышку и дайте супу закипеть.
Положите курицу в ситечко и окуните ее в суповую кастрюлю, чтобы она нагрелась.
Добавьте лапшу, курицу, грибы и азиатскую зелень в суповые тарелки.
Когда суп закипит, переложите суп через ситечко в суповые тарелки.
Добавьте гарниры и подавайте с красным уксусом. (Добавлять красный уксус в суп с лапшой не обязательно. Я всегда добавляю примерно 1/2 чайной ложки в миску для супа с лапшой.)
калорий: 614 ккал Углеводы: 56 г Белки: 38 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 126 мг Натрий: 2679 мг Калий: 1073 мг Волокна: 4 г Сахар: 17 г Витамин A: 10 483 МЕ Витамин C: 71 мг Кальций
: 175 мг Кальций: 175 мгКлючевое слово Китайский суп с курицей и яичной лапшой
Нравится:
Нравится Загрузка…
Быстрый сливочный цыпленок и лапша
Боже мой!
Нина А.
27 мая 2017 г.
Мои дети разборчивы в еде. Однако они съедают эту еду каждый раз, когда я ее готовлю. Мне это нравится, потому что это безумно просто и быстро! Мы действительно добавляем еще пармезского сыра, он же сыр шаки, как его называют в моем доме.
Очень вкусно
Джим Т.
17 марта 2020 г.
Я сделал это вчера вечером, и это было очень хорошо.Моему придирчивому едока даже понравилось. Я последовал рецепту с небольшими дополнениями. Я добавила немного чеснока и тимьяна. Я также добавил чашку замороженного горошка и моркови. Это было полноценное блюдо из одного блюда, которое было хорошо встречено. Спасибо!
Вкусный
Анг Б.
16 сентября 2017 г.
Я использовал этот рецепт в качестве ориентира и добавил чесночную соль, овощную смесь и панировочные сухари. Получилось вкусно, и моей семье это понравилось!
Отлично с несколькими настройками!
Кати Дж.
26 июля 2017 г.
У меня большая семья, муж, я и 5 детей. Я сделал это в мультиварке. Я использовал 1 банку куриных сливок и 1 банку грибного крем-супа. У меня было 7-8 куриных тендеров, которые я положил на дно, посолил и поперчил с обеих сторон. Добавил обе банки с супом и, используя банки для измерения, добавил 1 1/2 банки молока и 1/2 банки воды. Затем я добавил около 1/2 стакана сыра пармезан и примерно чайную ложку чесночной соли. Я сварил лапшу (у меня осталось немного яичной лапши и макаронных макарон) с примерно столовой ложкой сушеных хлопьев петрушки.Слейте воду из лапши, нарежьте курицу и перемешайте! Абсолютно невероятно! Вкусный!
Более простая курица альфредо
Джен С.
12 февраля, 2020
Это было довольно вкусно, на вкус как курица альфредо, более простая версия. Я заправил курицу солью, перцем, луком и чесночным порошком и приправой для птицы. Затем, когда после того, как яичная лапша была доведена до кипения и слита, все соединили вместе. Я добавил перец, немного соли и больше лукового / чесночного порошка.В рецепте нет приправ, но тогда можно поэкспериментировать. Хотел бы я добавить туда брокколи! Хороший рецепт!
Лучший рецепт яичного супа с лапшой
Когда дело доходит до низкоуглеводной диеты, лапша – одна из самых сложных вещей для имитации. Идеальная порция упругих ниток жевательной клейковины al dente просто не может быть сравнена, и как бы мне ни хотелось думать, что зудлс приемлем, на самом деле ничто не может сравниться с этим. В крайнем случае, яичная лапша – следующий лучший вариант для меня.Они великолепны в качестве фонового элемента в чапче, но они настолько ароматны и крепки, что без проблем сияют как главная звезда в миске ароматного бульона.
Когда мне было предложено приготовить как можно больше низкоуглеводных блюд с бюджетом в 25 долларов, это было легкой задачей в последний день, когда у меня были только яйца и куски остатков вчерашних дней. Идея здесь проста: возьмите хороший бульон, приправьте его специями (на ваш выбор, играйте с ним!), Сделайте листы яиц и нарежьте из них лапшу (настолько тонкую или широкую, как вы хотите!), Затем положите сверху с тем, что у вас есть под рукой или что нужно израсходовать.Я делаю здесь чесночные чипсы и соевую начинку, и, хотя они чертовски восхитительны, они не являются обязательными, если вы предпочитаете пропустить.
Для более упругой лапши и более насыщенного желтого цвета я использую немного больше желтков, чем цельных яиц в этой версии, но если вы не придирчивы, продолжайте и шлепайте и эти яичные белки, если вы не можете найти им другое применение. !
Узнать больше + Читать меньше –Реклама – продолжить чтение ниже
Урожайность: 2 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 0 часы 45 минут
Для чесночных чипсов
2 ст.Оливковое масло первого холодного отжима
1головки чеснока, очищенные и тонко нарезанные
Для поджаренных соевых бобов
1/2 c.пропитанные соевые бобы, сухие похлопывания
6перец шишито, тонко нарезанный
1 ст.соевый соус с низким содержанием натрия
Для яичной лапши
1 чайная ложкаtogarashi (по желанию)
Оливковое масло первого холодного отжима для сковороды
Для бульона
4 c.домашний костный бульон или куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия
Перец черный свежемолотый
1/4 чайная ложкаперец белый молотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Приготовьте чесночные чипсы: на средней сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте чеснок и разложите в один слой с минимальным перекрытием. Готовьте, пока чеснок не станет слегка золотистым, затем часто помешивайте, чтобы обеспечить равномерное нагревание. Когда чеснок станет золотистым, снимите с огня, переложив чеснок на тарелку и оставив масло в сковороде.
- Приготовьте тосты из соевых бобов: Верните сковороду с маслом на средний огонь.Добавьте сою и перец и обжарьте, пока соя не станет жаркой, а перец не станет слегка обугленным. Добавьте соевый соус и перемешайте, пока не прогреется. Снять с огня.
- Приготовьте яичную лапшу: в средней миске взбейте яйца и желтки с солью и тогараси, если используете. В чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне нагрейте 1 чайную ложку масла и используйте небольшой кусок бумажного полотенца, чтобы равномерно покрыть дно сковороды маслом. Налейте ровно столько яичной смеси, чтобы образовался тонкий слой на дне сковороды, вращая сковороду, чтобы обеспечить равномерное покрытие, когда яйцо застынет.Готовьте, пока дно не станет слегка золотистым, около 1 минуты, затем с помощью лопаточки со смещением отделите край яйца от сковороды. С помощью рук или резиновой лопатки осторожно переверните яйцо и дайте второй стороне готовиться до застывания, примерно от 30 секунд до 1 минуты. Переложите приготовленное яйцо на тарелку и повторите процесс с оставшейся яичной смесью.
- Сложите листы вареного яйца на разделочную доску и скатайте в бревно. Острым поварским ножом нарезать лапшу.
- Тем временем приготовьте бульон: в большой кастрюле на среднем огне добавьте все ингредиенты бульона и доведите до кипения.Дайте настояться около 5 минут.
- Поместите яичную лапшу в сервировочные тарелки, затем залейте бульон. Перед подачей посыпьте поджаренными соевыми бобами и чесночными чипсами.
Чтобы сделать блюдо более сытным, можно положить в миску с лапшой остатки или дополнительную начинку!
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Июнь Се
Июнь Се Старший продюсер Проработав во многих кухнях ресторанов Нью-Йорка, Джун Се присоединилась к команде Delish в качестве помощника по тестированию кухни и главного специалиста по выпечке, увлеченная хлебным тестом, арахисовым маслом, взбитыми сливками и печеньем без глютена.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама – продолжить чтение ниже
Легкий суп из кролика с яичной лапшой и овощами
Узнайте, как приготовить легкий разогревающийся суп из кролика с яичной лапшой и овощами . Он не только согреет вас в холодный день, но также очень питателен и полезен.
Этот суп из кроликов отлично подходит не только в холодный день, но и на любой день! Отрегулируйте количество лапши или картофеля по своему вкусу и наслаждайтесь вкусным супом, который вас не разочарует.
Где купить кролика
Пока я не видела кролика, проданного в продуктовых магазинах. Вы можете найти их на азиатском рынке или в российских магазинах. Лучше всего купить кролика в интернет-магазине.
Многие интернет-рынки предлагают целых кроликов , обычно замороженных. Просто поищите его в Интернете, и вы легко найдете его.
Как разморозить
Лучший способ разморозить целого кролика – без сомнения, положить в холодильник на ночь. Используйте большую миску и поместите внутрь кролика, он может протечь при разморозке.
Другой способ – просто оставить его на прилавке на несколько часов. Желательно в миске, полной воды, это ускорит процесс.
Как нарезать кролика для супа
В этом рецепте я использовал только тушку и брюшко и все внутренности кролика. Вы можете полностью использовать больше мяса для более насыщенного бульона.
Разделка кролика очень похожа на разделку курицы. Сначала разделите ноги, и вот, тушка и брюшко.Кости кролика довольно мягкие, и у вас не возникнет проблем с их разрезанием.
Можно ли приготовить лапшу прямо в супе
Да и нет. Это будет зависеть от типа лапши, которую вы используете. Если это яичная лапша, бросьте ее в самый последний момент в суп, чтобы он не получился мягким.
Что можно использовать вместо лапши
Если вы не хотите использовать лапшу в своем супе, это не обязательно. Замените его спиралевидными овощами, кабачками.Добавление ячменя также станет отличной здоровой альтернативой яичной лапше. Я люблю ячменные супы так же сильно, как супы с лапшой!
Рецепт приготовления супа из кролика
Приготовление супа из кролика мало чем отличается от приготовления супа из курицы. Так что и процесс будет аналогичным.
Приготовьте части кролика, которые вы собираетесь использовать. Решила использовать для супа тушку и внутренние части. Но чем больше мяса кролика вы будете использовать, тем более насыщенный бульон у вас получится.
Наполните кастрюлю водой и добавьте кролика.Доведите до кипения и дайте закипеть. Откажитесь от белой пены, образующейся сверху.
Тем временем очистить и натереть морковь и нарезать лук. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. Добавить в кастрюлю и варить еще 15 минут.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Я использовал красновато-коричневый картофель, но подойдет любой вид картофеля. Добавьте в кастрюлю. В рецепте супа из кролика я использовала следующие специи: соль, перец, чеснок, лавровый лист и тимьян.
После того, как все варилось на медленном огне, пора добавить лапшу.В рецепте отлично подходит яичная лапша.
Сверху приготовить суп, посыпав нарезанной кинзой, зеленым луком и еще измельченным чесноком, и перемешать.
Вам также может понравиться…
Доходность: 6
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 10 минут
Узнайте, как приготовить легкий разогреваемый суп из кроликов с яичной лапшой и овощами .Он не только согреет вас в холодный день, но также очень питателен и полезен.
Состав
- 1/2 кролика
- 1 морковь
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 5 литров воды
- 3 картофелины
- яичная лапша
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
- кинза и зеленый лук
Инструкции
- Промойте кролика и поместите в горшок с водой.Довести до кипения и тушить 15 минут. Удалите белую пену.
- Тем временем обжарить на небольшой сковороде нарезанный лук и тертую морковь в масле в течение 5 минут. Добавьте в бульон.
- Очистить картофель, нарезать кубиками и добавить в суп. Добавьте специи.
- Варите на медленном огне еще 20-30 минут. Добавить лапшу на 5 минут. В конце добавить измельченный чеснок, мелко нарезанную кинзу и нарезанный зеленый лук. Перемешайте и подавайте.
Банкноты
- Используйте больше кролика для более насыщенного бульона
- Добавьте сельдерей для дополнительного аромата.Мои дети не любят сельдерей, поэтому я не добавлял его в свой суп.
- Если вы используете ячмень, добавьте 1 чашку на шаге 1. Обычно приготовление ячменя занимает около 50 минут.
Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 160 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 11 мг Натрий: 68 мг Углеводы: 28 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 5 г
Суп с лапшой удон с мягким яйцом и зеленью капусты
На прошлой неделе почти четверть детей в классе моей дочери заболели.Судя по заголовкам газет, 2015 год может стать самым холодным сезоном за последние десятилетия. И ходят сообщения о том, что вакцина от гриппа в этом году может оказаться не такой эффективной, как можно было бы надеяться.
Так что же тогда нам, родителям с детишками? Что делать маме, помимо доставки чашек чая, сидения у постели и приема лекарств?
Вот что: приготовить суп с лапшой удон.
Мы знаем, что суп лечит. Исследования показывают, что куриный суп обладает противовоспалительным действием, помогает уменьшить заложенность носа и предотвратить обезвоживание – частый побочный эффект вялости.Я бы сказал, что если куриный суп с лапшой лечит, почему бы не суп с лапшой удон с мягким яйцом и капустой? Это ароматный эликсир, обладающий всевозможным потенциалом «поправиться»:
Чеснок
– известен своими антибактериальными свойствами и ценится коренными американцами как средство от кашля и простуды.
Лук
– богат флавоноидами и антиксоидантами, которые, как считается, защищают от вирусов.
имбирь
– давно используется для лечения тошноты и других расстройств желудочно-кишечного тракта.
Куриный бульон
– увлажняет, предотвращает обезвоживание.
Яйцо
– приготовлено мягко, так что легко ложиться, обеспечивая при этом белок и питание. Поскольку мы говорим о приготовлении супа для больных или для самых маленьких, подумайте о выборе здесь пастеризованных яиц, например Safest Choice.
Sriracha
– Верно, тайский соус чили, который добавляет смеси ровно столько тепла, что может помочь при заложенности носовых пазух.
Так что иди, собери все вкусности из этого рецепта и сделай суп. Это не займет у вас много времени, и когда вы закончите, у вас будет прекрасная миска восхитительного комфорта. Накормите его своей семьей, когда они будут в плохую погоду, а еще лучше, когда они прекрасно себя чувствуют.
Легкий суп с лапшой удон: лечебное блюдо. #udon #chickensoup Нажмите, чтобы твитнутьСуп с лапшой удон с мягким яйцом и капустой
Ароматный успокаивающий азиатский суп с лапшой, увенчанный мягким яйцом.Вкусно и сытно.
- 2 чайные ложки оливковое масло первого отжима
- 1/2 крупный желтый лук, нарезанный кубиками
- 1 гвоздика чеснок, рубленый
- 2- дюйм кусок свежего имбиря, мелко нарезанный (2 столовые ложки с горкой)
- 4 унции свиной фарш
- 6 1/2 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
- 1 столовая ложка рыбный соус
- 1/2 до 1 чайной ложки соуса шрирача
- 1 звездчатый анис (этот суп выживет, если его не будет у вас)
- 12 унции приготовленная лапша удон (продается в упаковках в охлаждаемой части рынка вместе с другими азиатскими деликатесами.Вес упаковки зависит от марки)
- 3 крупно нарезанные пригоршни, стеблевая капуста или другая листовая зелень
- 2 до 3 яиц
- 2 зеленый лук белые и светло-зеленые части, тонко нарезанные
Поставьте кастрюлю от среднего до большого на средний огонь и добавьте оливковое масло, перемешивая, чтобы покрыть дно сковороды.Добавьте лук и обжарьте до готовности.
Добавьте чеснок, имбирь и свинину и готовьте, регулярно помешивая, разбивая свинину на рассыпчатые кусочки, до полной готовности.
Добавьте куриный бульон, рыбный соус, шрирача (количество регулируется в зависимости от степени остроты) и звездчатый анис. Увеличьте огонь и доведите до кипения, затем убавьте огонь, чтобы он закипел. Тушите на медленном огне около 6 минут, пока имбирь, чеснок и свинина не приправят бульон (попробуйте на вкус).
Пока суп закипит, приготовьте яйца мягко (инструкции в Примечаниях ниже).
Когда суп закипит, добавьте лапшу и зелень капусты и готовьте 2–3 минуты, пока лапша не развалится и не прогреется.
Когда яйца приготовятся и достаточно остынут, очистите их и разрежьте пополам.
Разложите суп по мискам и положите в каждую по 1 или 2 половинки яйца.Сверху посыпать зеленым луком и сразу же подавать, при желании со шрирачей сбоку.
Чтобы приготовить яйца, начните с наполнения небольшой кастрюли на 1/2 дюйма воды. Увеличьте огонь до среднего и доведите воду до полного кипения. Быстро (но осторожно) положите яйца (прямо из холодильника) в кастрюлю, закройте крышкой и сразу же установите таймер на 6 1/2 минут. Как только зазвонит таймер, поставьте кастрюлю в раковину и промойте яйца холодной водой в течение 30 секунд, чтобы остановить приготовление.
Ссылка: Основное руководство по здоровой лечебной пище, Виктория Шанта Ретельны, RD, LDN (Alpha, 2011)
Суп из колбасы и красного перца с яичной лапшой
Этот пост может содержать ссылки Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Сытный и сытный, этот суп с колбасой и красным перцем с яичной лапшой наполнен комфортом и восхитительным вкусом!
Когда зима решает вызвать весь свой леденящий кровь гнев, она действительно может поразить человека.Особенно, когда дневные высокие температуры никогда не поднимаются выше нуля градусов в течение нескольких дней подряд. Хотя это естественная часть жизни здесь, в Миннесоте и на Среднем Западе в целом, все равно больно. Лютый холод буквально болит!
И это когда мы должны сделать лучший выбор, чтобы не потерпеть поражение от зимы. Чтобы насладиться красотой наших замерзших озер и заснеженных пейзажей, а также собраться вместе с друзьями и семьей для зимних развлечений на свежем воздухе. Представьте себе беговые и горные лыжи, ходьба на снегоступах, хоккей, катание на снегоходах и подледную рыбалку.В нашем районе есть что предложить для зимних видов спорта и развлечений.
Но. Самая важная часть…
Вы это знаете. Он всегда возвращается к столу.
В очень холодную погоду мы просим утешиться большими дымящимися горшками домашнего супа.
Да, именно здесь мы находим утешение и радость в это время года. Собрались вокруг стола, наслаждаясь компанией любимых людей за тарелкой супа. Я очень надеюсь, что вы присоединитесь ко мне этой зимой в приготовлении этого супа из колбасы и красного перца с яичной лапшой .Это чистое и вкусное домашнее добра.
* Это спонсируемый пост, созданный в сотрудничестве с Reames®.
Если вы внимательно следите за красотой на морозе, она повсюду. Это фото было сделано в доме моих родителей в Южной Дакоте. Иней на сетчатой двери.
А что может быть лучше зимы, чем группа розовощеких детей, наслаждающихся днем катания на санках? Думаю, нет! Я сделал это фото в канун Нового года, на котором запечатлены две наши дочери с их двоюродными братьями, которые остались с нами на несколько дней.
Для этого нового рецепта супа я снова сотрудничаю с Reames и их замороженной яичной лапшой. Если вы знакомы с этой лапшой, то вы уже точно знаете, почему она так нравится моей семье. Мы без ума от их жевательной текстуры и домашнего вкуса!
Потребление красного болгарского перца в нашей семье резко возросло за последние год или два. Это один из овощей, с которым все мы полностью согласны.
Так что я пользуюсь этим фактом, когда это возможно, добавляя вегетарианские полезные свойства во все, от приготовления на гриле до жарки и тушения.И, конечно же, суп.
Этот рецепт ЗАГРУЖЕН сладким красным перцем. Если быть точным, три больших. И я с нетерпением жду, когда вы попробуете прекрасный аромат, который эти перцы добавляют в суп с колбасой и красным перцем с яичной лапшой!
Я был большим поклонником колбасы с детства. У одного из наших соседей, выросшего на ферме, была своя коптильня и бизнес по производству колбас. Если я закрою глаза, я снова смогу пережить эту чудесную колбасу. Ой, как хорошо!
В этом рецепте я перечисляю «обычную колбасу из свинины».Я просто покупаю его оптом (не в оболочках) в нашем продуктовом магазине или на мясном рынке родного города, прямо у мясного прилавка. Вы также можете купить тюбик в морозильной камере. И если вы хотите добавить в этот рецепт немного больше мужества, не бойтесь попробовать мягкие или даже острые сорта итальянской колбасы.
И в самом сердце этого супа с колбасой и красным перцем – яичная лапша Reames, о которой я упоминал ранее.
Сделанная из простых ингредиентов – муки, воды и яиц – эта лапша никогда не сушится.Для максимальной свежести они заморожены.
Если вы никогда не пробовали эту лапшу, то будете приятно удивлены ее домашним вкусом!
Я должен добавить, что последний ингредиент, который я добавляю в этот суп, – это тот ингредиент, с которым определенно согласна моя семья. , а не . А это шпинат. Мы с Блейком приветствуем это с распростертыми объятиями, но наши девочки яростно уклоняются.
Но я экспериментировал с добавлением шпината в блюда, проверяя, чтобы он был приготовлен, чтобы он стал мягче и мягче.И я учусь, что могу время от времени подсовывать шпинат, используя этот метод. Я также обнаружил, что чем меньше я нарежу шпинат, тем лучше. Думаю, они настолько привыкли, что я добавляю большое количество свежих трав почти ко всему, что я делаю, что думают, что шпинат – это травы. Шшшш … не говори детям !!
Нравится этот рецепт супа? Приколи это!
Состав
- 1 фунт обычной свиной колбасы
- 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
- 3 больших красных болгарских перца, нарезанных кубиками
- 4 больших измельченных зубчика чеснока
- 2 Т.несоленое масло
- 1/3 с. универсальная мука
- 8 с. куриный бульон с низким содержанием натрия
- 1 упаковка (12 унций) замороженной яичной лапши Reames® Homestyle
- 1,5 ч. Л. кошерная соль
- 1 ч. Л. сушеный базилик
- 1 ч. Л. сушеный тимьян
- 1 ч. Л. чабер сушеный
- 1 ч. Л. перец черный свежемолотый
- 2 унции. свежий шпинат, нарезанный (используйте больше, если хотите)
Инструкции
- В большой кастрюле на среднем огне обжарьте колбасу, разбивая ее на мелкие кусочки во время приготовления.
- Когда колбаса подрумянится примерно до половины, добавьте лук и красный перец. Готовьте, пока лук и красный перец не станут мягкими, а колбаса не подрумянится.
- Добавьте чеснок к колбасной смеси и готовьте еще 1 минуту.
- Теперь сдвиньте все на одну сторону горшка. Добавьте масло в пустую часть кастрюли. Как только масло растопится, посыпьте его мукой, взбивая, чтобы полностью раствориться (плоский венчик здесь отлично подойдет!). Эта смесь будет густой. Варить 1 минуту, постоянно взбивая.
- Медленно добавьте два стакана куриного бульона поверх смеси муки и масла, постоянно взбивая, чтобы смешать. Затем добавьте оставшиеся шесть стаканов куриного бульона и смешайте все в кастрюле. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите смесь до кипения.
- Добавьте замороженную домашнюю яичную лапшу и перемешайте. Когда смесь снова закипит, убавьте огонь до среднего / средне-сильного и добавьте соль, базилик, тимьян, чабер и черный перец. Тушить 20 минут, периодически помешивая.
- Добавьте шпинат и готовьте еще около 3 минут. Подавать горячим.
Банкноты
из баловства девушки с фермы
Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 318 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 62 мг Натрий: 978 мг Углеводы: 18 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 18 г
Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!
.
Вот еще несколько рецептов с использованием замороженной яичной лапши Reames, которые могут вам понравиться:
Свяжитесь с Reames на их веб-сайте и в социальных сетях What’s For Dinner: Facebook, Pinterest и Instagram.