Разное

Свинина в духовке кусками: Мясо кусочками в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Сколько времени запекать свинину в духовке кусочками?

Существует большое количество разнообразных вариаций приготовления этого сытного и простого блюда. Мы расскажем, сколько времени нужно запекать свинину в духовке небольшими кусочками и как лучше приготовить это блюдо.

Как выбрать и замариновать мясо?

Чтобы приготовить свинину в духовке, понадобится чуть меньше килограмма филе свинины или рёбрышек. Лучше всего взять цельный кусок с небольшими прослойками жира. Тогда блюдо получится сочным и не пересушится.

Разрезаем наш кусок на небольшие кусочки размером три на четыре сантиметра каждый. Чтобы мясо было ароматным и получилось ещё более аппетитным, необходимо замариновать кусочки свинины в соусе. Ниже приведены два варианта самых популярных рецептов маринада для свинины кусочками.

Маринад с пряными травами и маслом

Для приготовления этого маринада необходимо взять оливковое масло, примерно четыре столовые ложки.

Необходимо добавить в него сушеный укроп, куркуму, кориандр. Пожеланию также можно добавить тмин или хмели-сунели.


При запекания такая свинина получится очень сочной и нежной. Готовые кусочки свинины или рёбрышки отправляем мариноваться в холодильник на два-три часа. Маринад, на основе масла и прованских трав, пропитывает свинину и делает её сочной и ароматной.

Готовится жаркое очень быстро, а за счёт того, что в маринаде есть оливковое масло, блюдо получается с румяной корочкой и зажаркой.

После того, как свинина промариновалась, необходимо выложить её на противень. По желанию можно добавить молодой картофель или любые другие овощи. Например, баклажан, кабачок, паприку.

Овощи необходимо нарезать крупными кусочками. Выпекать свинину с овощами необходимо около 40-50 минут. После того как мясо будет готово, необходимо дать ему остыть и можно подавать к столу. Запечённые в духовке свиные кусочки лучше всего украсить посыпанными зелёным луком или укропом.

Маринад на основе минеральной воды

Иногда бывает, что вы покупаете кусок свинины и обнаруживаете уже дома, что он недостаточно свежий. К сожалению, такое бывает, но иногда можно спасти мясо и придать ему нежный вкус. Если свинина чуть заветренная, приготовьте маринад на основе минеральной воды. Такой маринад спасёт вас и в том случае, если вы предполагаете, что перед вами недостаточно молодое мясо.

Чтобы приготовить маринад понадобится 500 граммов мяса, два стакана минеральной воды, луковица, соль и перец по вкусу.


Нарезаем мясо крупными кусочками, солим, перчим его и заливаем минеральной водой. Оставляем в прохладном месте в течение часа. Если хотите придать мясу дополнительную изюминку во вкусе, добавьте в маринад три столовые ложки соевого соуса.

Также рекомендуется покрошить крупными полукольцами одну репчатую луковицу и добавить минеральную воду.

Тщательно перемешайте всё и перед приготовлением слейте минеральную воду, а лук оставьте.

Маринад с томатной пастой

Приготовить вкусный маринад и передать мясу аппетитный вид можно используя томаты. После запекания в духовке кусочки свинины будут ярко оранжевого аппетитного цвета. Такое блюдо придётся по вкусу даже самому взыскательному гурману.

Итак, для приготовления маринада с томатами понадобятся либо свежие овощи, либо томатная паста. Режем свинину крупными кусочками, солим, перчим по вкусу. Можно добавить зелёный лук, мелко порубленную зелень или головку репчатого лука, покрошенную полукольцами. В миску с мясом добавляем:

  • три столовые ложки томатной пасты;
  • одну столовую ложку сахара;
  • две столовые ложки воды или томатного сока.

Если вы решили использовать для приготовления свежие помидоры, необходимо заранее снять с них кожуру. Для этого ошпаривают томаты кипятком и оставляем овощи в горячей воде на 10 минут. После этого снимаем кожуру, мелко режим томаты и бланшируем на медленном огне в течение трёх – пяти минут.

В готовый соус добавляем свинину.


Маринад на основе томатов прекрасно сочетается с различными травами. В мясо можно добавить базилик, майоран, свежий лук-порей.

Сколько готовить свинину?

После того, как свининапромаринуется в маринаде необходимо время, необходимо разложить её на противень, заранее смазанный растительным маслом. Если маринад уже содержал в своем рецепте масло, дополнительно смазывать лист нет необходимости.

Запекают кусочки свинины на протяжении 30 – 50 минут при температуре 170-180°.На каждый дополнительный килограмм вырезки прибавляют ещё 10-15 минут времени запекания.

Если вы хотите приготовить свинину без добавления масла, можно воспользоваться рукавом для запекания. Приготовьте рукав, выложите в него мясо, тщательно завяжите рукав с двух сторон. Чтобы была возможность выходить пару, необходимо проткнуть рукав в нескольких местах наверху. Выложите рукав с мясом в ёмкость для запекания или глубокий противень.

Необходимо запекать в рукаве свинину 30 – 40 минут при температуре 180-200°. Рекомендуем добавить к мясу различные овощи. Прекрасно подойдут баклажаны, кабачок, тыква, капуста. Морковь или свёкла придадут дополнительную сладость и разнообразят это блюдо.

Также не забывайте о перце. Болгарский перец делает мясное блюдо по-настоящему красивым и ароматным. Красный перец-чили добавит блюду пикантности и остроты.

Свинина, запечённая с картофелем

Филе или рёбрышки свинины, запечённые с молодым картофелем, являются одним из самых популярных и простых в приготовление блюд домашней кухни. Картофель и мясо — это беспроигрышный вариант, когда необходимо накормить большое количество гостей или приготовить сытное и вкусное блюдо для семьи.


Молодой картофель небольшого размера можно запекать на противне или разрезать кусочками, овощи большего размера рекомендуется разрезать дольками или кружочками.

Прекрасно с картофелем и свиной вырезкой сочетается свежий укроп или базилик.

Такое блюдо не нуждается в большом количестве приправ, но вы всегда можете добавить любимые специи по своему усмотрению. Чтобы блюдо получилось более сочным, добавьте растительное масло или свежие сливки.

Тщательно перемешайте овощи с картофелем, дайте им немножко постоять, чтобы пропитались ароматом, и запекайте в фольге или глубоком противне. Время приготовления обычно занимает не более сорока-пятидесяти минут. Как только кусочки подрумянятся, а картофель приобретёт золотистую корочку, блюдо можно вынимать из духовки. Подавать его горячим вместе с овощным и салатами и зеленью.

Если насадить кусочки свинины на шпажки или шампура и включить режим гриля в духовом шкафу, можно приготовить настоящий шашлык у себя дома.

Как определить готовность мяса?

Свинина считается готовой, если мясо приобрело светлый оттенок. У жареных кусочков не должно быть красноватого сока. Однако при приготовлении, помните, что свинина не стоит пересушиться.


Это мясо достаточно нежное и времени для его приготовления не нужно много. В отличие от говядины или баранины, свинина готовится меньшее количество времени. Особенно если вы приобрели кусок филе и нарезали его небольшими кубиками. Обычно достаточно 40 минут в духовке при температуре 180°, чтобы удостовериться, что ваше мясо готово. При сомнениях можно вынуть небольшой кусок из общего блюда и разрезать его или проткнуть шпажкой.

В заключение отметим, что приготовить свинину кусочками в духовке очень просто и быстро. С этим справиться даже самый неопытный повар. Существует большое количество разнообразных рецептов приготовления свинины путём запекания в духовке. В любом случае, мясо получается нежным, вкусным и ароматным.

Свинина кусочками в духовке это блюдо, которое просто тает во рту

Свинина кусочками в духовке это простое и лёгкое для приготовления блюдо. При правильно подобранных ингредиентах мясо получается ароматными и нежным. Кстати, готовится данное блюдо намного быстрее, чем свинина куском в духовке. Маленькие кусочки лучше пропитываются приправами с маринадом, от этого вкус получится насыщенней. При желании дома, имея духовку, можно приготовить вкусный шашлык, который будет ничуть не хуже, чем на мангале, для этого перед тепловой обработкой мясо нужно замариновать.

Свинина, запечённая с луком простой рецепт

Этот несложный в приготовлении рецепт отлично подойдёт для семейного ужина, так же не отнимет у вас много времени. Свинина получится намного вкуснее, мягче, если предварительно её замариновать. Посуда должна быть эмалированная либо стеклянная. Для маринада можно использовать белое вино, лимонный сок, уксус. Очень вкусно получается с добавлением томатного или гранатового сока, а если туда положить ещё мелко потёртый киви, то будет вообще объедение. Свинина должна мариноваться не менее 6 часов. Если предварительно вы замачиваете кусок целиком, то его необходимо проткнуть вилкой или ножом.

Благодаря этому кусок лучше промаринуется. Рекомендуется первые два часа держать маринованное мясо на кухне, а потом убирать на холод.

Ингредиенты:

  • свиная шея или лопатка – 500 г;
  • приправа для мяса – 0,5 ч.л;
  • растительное масло – 40 мл;
  • лимонный сок по вкусу;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук – 3 шт;
  • соль по вкусу;
  • зелень для украшения.

Для того, чтобы мясо не получилось сухим, выбирайте кусок, имеющий небольшую жировую прослойку. Старайтесь резать мясо так, чтобы на каждом кусочке было немного жира. В процессе приготовления жир растопится, благодаря чему мясо получится сочным.

Приготовление:

  1. Мясо хорошо промыть, тщательно очистить от жил, плёнок, нарезать на небольшие кусочки.
  2. Посыпать приправой и солью, хорошо перемешать.
  3. Очистить лук от шелухи, нарезать кольцами или полукольцами. Чем тоньше, тем лучше.
  4. Почистить чеснок, затем мелко нарезать либо выдавить через чесночницу. Кому как больше по вкусу.

Если чеснок просто нарезать, то его запах будет не очень резким, если же вам нравится сильный запах чеснока, лучше воспользоваться чесночницей.

  1. Смазать форму для выпекания растительным маслом по всему периметру, равномерно выложить мясо. Сверху посыпать луком, чесноком. Полить лимонным соком.
  2. Выпекать при температуре 220 градусов 40 минут.
  3. Достать форму из духовки, немного остудить, посыпать кушанье свежей зеленью.

Запечённая свинина отлично сочетается с гречей, рисом, пшеном, запечёнными, отварными овощами. Подавать к блюду томатный либо чесночный соус.

Если вы хотите сэкономить время, то можно запечь свинину прямо с картофелем. Для этого порежьте 6-7 штук картофеля тонкими кружочками, запекайте вместе со свининой. Вкус блюда получиться оригинальней, если добавить порезанный кубиками болгарский перец, морковь.

Пряная свинина со смородиной

Это блюдо украсит любой праздничный стол, а гости будут приятно удивлены. Благодаря смородине, свинина приобретает необычный изумительный вкус, а соус, который получается при готовке, просто бесподобен. Блюдо подойдёт для романтического ужина, особенно сочетается с красным вином. А для гарнира хорошо подойдёт лёгкий овощной салат.

Ингредиенты:

  • свиная шея – 500 г;
  • красная смородина – 150 г;
  • соевый соус – 40 мл;
  • мёд – 1 ст.л;
  • имбирь – 1 ст.л;
  • горчица с зёрнами – 1 ст.л;
  • сахар – 1 ст.л;
  • чёрный перец молотый по вкусу;
  • лавровый лист – 2-3шт;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начала нужно тщательно промыть ягоды, почистить, затем засыпать сахаром, чтобы они дали сок. Дать постоять 10 минут.
  2. Приготовить соус: смешать горчицу, имбирь, соевый соус, мёд. Немного посолить, добавить перец.
  3. Порезать мясо на небольшие кусочки.
  4. Уложить внутрь горшочка, залить маринадом, перемешать, добавить лавровый лист.
  5. Сверху посыпать ягодой, полить выделенным соком, накрыть крышкой, после чего отправить готовиться. К концу готовки крышку можно снять, если вы желаете получить румяную корочку.
  6. Выпекать примерно 1 час при температуре 180 градусов (вы поймёте, что мясо готово, когда незабываемый аромат блюда заполнит вашу кухню).

Подавайте такое кушанье к столу с овощным гарниром, полив полученным соусом. Украшают блюдо веточкой красной смородины, зеленью базилика или петрушки, выложив мясо на листья салата.

Ещё довольно много блюд можно приготовить, используя такой ингредиент, как свинина кусочками в духовке, ведь это мясо универсально, оно отлично сочетается с множеством продуктов. Его практически невозможно испортить. Главное иметь немного свободного времени и проявить фантазию.

 

 

 

Свинина кусочками в духовке пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Пошаговые рецепты приготовления свинины кусочками в духовке в домашних условиях

Вариант 1.

Классический рецепт свинины кусочками в духовке

Что может быть лучше нежной и сочной свинины, запеченной кусочками в духовке. Она прекрасно дополнит любой гарнир. Пряности сделают вкус мяса насыщенным, а чеснок добавит легкой пикантности.

Ингредиенты

  • полтора кг мякоти свинины;
  • 20 мл масла растит.;
  • две луковицы;
  • три лавровых листа;
  • два ломтика чеснока;
  • по 5 г перца молотого и соли;
  • шесть горошин душистого перца.

Пошаговый рецепт свинины кусочками в духовке

Шаг 1:

Берите мясо с тонкой прослойкой жира. Вымойте кусок вырезки, обсушите и нарежьте достаточно крупными кусками.

Шаг 2:

Освободите луковицы от шелухи и нашинкуйте полукольцами. Ломтики чеснока очистите и раздавите каждый плоской стороной ножа.

Шаг 3:

Свинину соедините с луком и чесноком. Посолите и приправьте душистым и черным перцем, добавьте лавровый лист и влейте постное масло. Хорошенько перемешайте руками, слегка обминая.
Шаг 4:

Переложите мясо с луком в жаропрочную форму, накройте крышкой поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте два часа при 170 С. Затем крышку снимите и подрумяньте мясо на протяжении десяти минут.

Свинину, приготовленную таким способом, подавайте с любым гарниром или салатом из овощей. Если вы не смогли съесть все мясо, переложите его в чистую сухую баночку и залейте выделившимся соком. Полностью остудите, закройте крышкой и уберите в холодильник. В таком виде мясо может храниться около недели.

Вариант 2. Быстрый рецепт свинины кусочками в духовке

Мягкую и нежную свинину можно приготовить быстро, не затрачивая много времени на маринование. Кусочки мяса со вкусом лимона и тимьяна, с аппетитной корочкой понравятся даже самым капризным гурманам.

Ингредиенты

  • 100 мл оливкового масла;
  • 5г сушеного тимьяна;
  • 700 г свинины;
  • лимон;
  • крупная соль;
  • перед черный и душистый горошком.

Как быстро приготовить свинину кусочками в духовке

Шаг 1:

Кусок свиной вырезки вымойте, обсушите и разрежьте не две части. Лимон вымойте, оботрите, разрежьте пополам и выжмите сок. Снимите цедру. Добавьте в лимонную смесь в два раза больше масла. Приправьте перцем и выдавите через пресс очищенные зубки чеснока. Взболтайте все вилкой.

Шаг 2:

Стейки выложите на хорошо раскаленную сковороду с маслом и обжарьте на сильном огне по пять минут с каждой стороны. Мясо выложите в маринад. Полейте им свинину сверху и оставьте на некоторое время. Минут через пять переверните.

Шаг 3:

Нарежьте мясо тонкими порционными кусочками, выложите в форму и отправьте на полчаса в духовку. Выпекайте при 180 градусах. Периодически поливайте свинину маринадом.

В маринад лучше добавлять оливковое масло, но если вам не удалось его купить, используйте подсолнечное рафинированное.

Вариант 3. Свинина кусочками в духовке со смородиной в горшочке

Свинина, запеченная в горшочках со смородиной – это прекрасный способ удивить гостей и быстро приготовить праздничное блюдо. Смородина сделает вкус свинины просто изумительным. Соус, который получается в процессе приготовления, можно подать к мясу.

Ингредиенты

  • полкилограмма свиной шеи;
  • по вкусу соли;
  • 150 г смородины красной;
  • три лавровых листа;
  • 40 мл соуса соевого;
  • 25 г белого сахара;
  • 30 г меда натурального;
  • 30 г горчицы с зернами;
  • 20 г имбиря.

Как приготовить

Шаг 1:

Ягоды смородины промойте, снимите с гроздей, засыпьте сахаром и оставьте мину на десять, чтобы они пустили сок.

Шаг 2:

Соедините горчицу с соевым соусом, имбирем и медом. Слегка поперчите и посолите. Промойте под краном мякоть свинины, обсушите и порежьте небольшими кусочками. Поместите мясо в горшочек, залейте маринадом, перемешайте и положите лавровый лист.

Шаг 3:

Сверху на мясо выложите смородину и полейте соком от ягод. Накройте крышкой и поставьте на час в разогретый духовой шкаф. Готовьте при 180 градусах. Незадолго до окончания приготовления откройте крышку, чтобы мясо подрумянилось.

Подавайте с гарниром из овощей, полив соусом. Смородину обязательно переберите, чтобы не попались подпорченные ягоды. Зимой можете использовать замороженные плоды.

Вариант 4. Свинина кусочками в духовке «Сочная»

Свинина, запеченная в майонезно-сметанном соусе с орехами и маринованными огурцами, получается невероятно нежной, сочной и очень вкусной.

Ингредиенты

  • 5 г смеси пряностей;
  • по 100 г майонеза и сметаны;
  • килограмм свиной вырезки;
  • три ломтика чеснока;
  • стакан орехов грецких;
  • три маринованных огурца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свиную вырезку вымойте под краном, обсушите салфетками и порежьте кусочками. Обжарьте до золотистой корочки, постоянно размешивая, на раскаленном масле. По вкусу поперчите, посолите и переложите в форму для выпекания.

Шаг 2:

Ядра грецких орехов мелко порубите. Маринованные огурцы мелко покрошите. Зубчики чеснока освободите от шелухи и измельчите. Соедините огурцы, орехи и чеснок с майонезом и сметаной. Приправьте смесью специй и трав. Размешайте.

Шаг 3:

Покройте соусом свинину в форме. Духовку прогрейте до 200 С. Поместите на средний уровень свинину под соусом и запекайте полчаса.

Мясо нарезайте не слишком крупными кусочками, чтобы оно хорошо пропеклось. Орешки можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке, это позволит еще больше раскрыть их аромат.

Вариант 5. Свинина кусочками в духовке в апельсиновом маринаде

Апельсины прекрасно сочетаются с любым мясом. Будь то свинина, курица, говядина или баранина. Мясо приобретает легкий аромат и вкус цитрусовых.

Ингредиенты

  • свежемолотая смесь перцев;
  • полкилограмма свинины;
  • 20 г французской горчицы;
  • луковица;
  • свежая зелень;
  • половина апельсина;
  • 50 г джема апельсинового.

Как приготовить

Шаг 1:

Вымытую и обсушенную мякоть свинины нарежьте достаточно крупными кусками, чтобы оно в процессе выпекания осталось сочным.

Шаг 2:

Освободите от шелухи луковицу, ополосните и покрошите тонкими перьями. Выжмите из половины апельсина сок. Соедините его с апельсиновым джемом и французской горчицей. Взболтайте вилкой.

Шаг 3:

Соедините свинину с луком, посолите, поперчите. Влейте маринад и перемешайте все руками. Маринуйте мясо на протяжении часа. Переложите свинину в форму, затяните ее фольгой и подогните края. Отправьте в прогретую до 200 С духовку. Готовьте сорок минут, затем снимите фольгу и готовьте еще минут 20, увеличив нагрев до 220 градусов.

Свинину также можно приготовить в рукаве. Обязательно удалите косточки из апельсинового сока, иначе маринад будет горчить. Апельсиновый джем можно заменить натуральным липовым или цветочным медом.

Вариант 6. Свинина кусочками в духовке с каперсами и сливками

Вкус запеченной свинины во многом зависит от маринада. Здесь вы также найдете рецепт соуса к мясу.

Ингредиенты

  • кг мякоти свинины;
  • по вкусу сливок;
  • полкилограмма лука;
  • по 30 г сметаны, каперсов и майонеза;
  • две дольки чеснока;
  • по 100 мл соуса соевого, постного масла и яблочного уксуса;
  • 10 г смеси перцев.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистите лук, половинку головки отложите, а остальной нашинкуйте тонкой соломкой. Вымытое и обсушенное мясо порежьте кусками, соедините с луком и перемешайте, слегка приминая руками.

Шаг 2:

В отдельной посуде соедините соевый соус с яблочным уксусом, постным маслом и приправьте смесью перцев. Размешайте. Залейте маринадом мясо, перемешайте, накройте пленкой и оставьте на ночь.

Шаг 3:

Выберите большую часть лука из мяса и выложите его на дно формы. Сверху распределите свинину. Запекайте на протяжении часа. Половинку лука мелко покрошите. Соедините сметану, майонез, мелко нарезанные каперсы и лук. Влейте немного сливок и перемешайте. Подавайте мясо с соусом.

Смесь перцев лучше перемолоть в мельнице непосредственно перед добавлением в мясо.

Свинина в духовке, рецепты с фото (8 873 пошаговых рецепта - свинина в духовке)

Существует множество рецептов приготовления мяса. Среди них -запеченная свинина в фольге. Она напоминает по рецепту- мясо по французки. Многие используют для быстрого приготовления фарш. Но сегодня приготовим Запечённую свинину кусочками двумя способами. Первый- с помидорами, консервированными ананасами и сыром и второй-картофелем, луком и сыром . Свинина приготовленная такими способами получается очень сочная, нежная и аппетитно выглядит. И так же как фарш готовится быстро, за счет вкусного и простого маринада. Для того чтобы Запечь свинину не обязательно быть поваром, с этим справится любой начинающий кулинар. И это станет одним из любимых и ВКУСНЫХ блюд в вашем меню. Запах приготовленной Запеченной свинины будет таким притягательным, ароматным, что у вас будут просить рецепт. Хотя Рецепты запеченной свинины можно найти на любом кулинарном сайте. И такой вкусной Запечённой свининой я буду вас сегодня угощать. Прежде чем подавать Запеченную свинину с овощами на стол, нам потребуется конечно немного времени и терпения. Готовим для начала смесь из соли ,ваших любимых специй, чеснока и майонеза. Это и есть наш простой маринад. Натираем им мясо. И да ,кстати,оба эти блюда мы будем готовить одновременно, на противне в фольге, отправив их в хорошо Разогретую духовку. Убираем наше мясо мариноваться на несколько минут. Его маринуют для того чтобы оно пропеклось в процессе приготовления. В это время нам необходимо подготовить остальные ингридиенты. Это -помидор, кусочки ананаса консервированного, сыр, картофель и лук. Количество продуктов я напишу приблизительно. ( Мякоть свинины (300-400 гр), картофель 2-3 шт . 1 средний помидор, головка репчатого лука, 100 гр сыра и примерно 200 гр ананасов). Помидоры и Лук нарезают кольцами. Картофель и ананасы порезать кубиками. Сыр -натерть на терке. Поверьте, эти два рецепта станут одними из любимых ваших Праздничных блюд. Ведь в Мясных блюдах главное это неповторимый вкус и аромат, который мы обеспечим за счет нашего маринада и он сохранится при готовке его в фольге, которая позволит Вкусно запечь мясо. А Рецепты приготовления маринада могут быть у всех разные на ваш вкус. Приготовить маринад, который придаст особый вкус блюду совсем не сложно. И так, фольгу нарезать на два одинаковых по размеру квадрата. Кладем их на противень. Свинина за несколько минут впитает в себя весь маринад и станет еще более нежной и сочной. Мякоть нарезать на небольшие кусочки. Это нужно для быстрого приготовления Запечённой свинины. Начинаем выкладывать поочередно в каждый квадрат маринованное мясо. И для приготовления Свиных кусочков мяса в фольге я не использую масло, и когда овощи Нарезают кусочками они выделяют еще дополнительно свой сок. Сверху мяса кладем ананасы, помидоры и сыр. Во вторую порцию-добавляем лук и мелко нарезанный картофель , сыр. Порции могут быть большие или маленькие, это как вы захотите готовить. Фольгу свернуть сверху в виде мешочков. Нагреваем до 180 Градусов духовку и ставим готовить примерно на 1 час. Выкладываем аккуратно на тарелку. Разворачиваем фольгу и Вы почувствуете непередаваемые ароматы мяса , ананасов и лука. Как оказалось Приготовить запеченную свинину с овощами двумя способами не так уж и сложно. Приятного всем аппетита и готовьте с удовольствием для своих близких!

Свинина, запеченная кусочками в духовке: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Кто из мужчин не любит вкусно приготовленное мясо, такое как запеченная свинина кусочками в духовке?! Блюдо получается настолько сочным и ароматным, что его тут же сметают со своих тарелок. Гарнировать запеченную свинину можно отварным рисом, отварным картофелем, свежими овощами. Чтобы полностью раскрыть аромат этого сорта мяса, используйте аналогичную приправу для свинины – она содержит в себе все необходимые пряности и специи. Чтобы свинина пи запекании не получилось суховатой на вкус, обязательно приобретайте часть туши с прослойкой сала – оно растопится и наполнит жиром мясо.

Ингредиенты

  • 350-400 г свиного мяса с салом
  • 1,5 ч. л. приправы для свинины
  • 2 щепотки соли
  • 30 мл растительного масла

Приготовление

1. Приобретенное мясо промоем в воде, удалим с него се жилы и пленки, кусочки костей. Нарежем порционными средними кусочками и выложим в форму для запекания.

2. Всыплем соль и приправу для свинины. Нальем растительное масло и аккуратно все перемешаем, чтобы специи распределились по мясу равномерно. Растительного масла нам потребуется немного – только для смазывания, чтобы само мясо не пристало к форме во время запекания.

3. Накроем форму с мясной нарезкой сверху фольгой и поместим в духовой шкаф. Если ваша форма изготовлена из фаянса или глины, то помещайте ее в холодную духовку, иначе она лопнет из-за разницы температур. Если из другого материала, то в разогретую духовку при 200-200С и запекайте около 30 минут. За 10 минут до готовности снимем фольгу и дадим мясу зарумяниться.

4. Аккуратно извлечем форму с сочным и вкусным мясом из духового шкафа и дадим ей слегка остыть. При желании посыплем промытой и измельченной зеленью. Можно также очистить, промыть и спрессовать чесночный зубчик прямо в форму с мясом, аккуратно перемешать и дать настояться около 1-2 минут.

5. Выложим запеченную свинину кусочками на тарелку или блюдо и подадим к столу, украсив свежей зеленью, гарниром и т. д.

Комментировать

Rating: 5. 0/5. From 1 vote.