Свиное мясо с подливкой: Мясо с подливой – пошаговый рецепт с фото

Соус для свинины готовится из сливочного масла, куриного бульона, кукурузного крахмала, воды, вустерширского соуса, соли и перца, а также самого важного ингредиента: жирной свинины. Капли от жаркого из свинины придают пикантный вкус соусу из свинины.

Соус из свинины — это тип коричневого соуса, и по существу он такой же, за исключением того, что коричневый соус может относиться к любому виду соуса, приготовленного с каплями мяса!

Хранение соуса для жаркого из свинины

Мало того, что соус из свинины очень легко приготовить, он хранится несколько дней в холодильнике и еще дольше в морозильной камере, а также его легко разогревать.

• Холодильник: Дайте соусу из свинины полностью остыть, прежде чем поместить его в герметичный контейнер или банку. Охладите соус из свинины до 4 дней.
• Морозильная камера: После того, как свиной соус полностью остынет, поместите его в пакет или контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.
• Разогрев: Соус из свинины можно разогревать в кастрюле на среднем огне в течение 10 минут или до тех пор, пока он полностью не прогреется.

Соус для свиных отбивных

Подайте этот соус в качестве соуса для свиных отбивных к любому из моих рецептов свиных отбивных – это гарантированный успех! Не забудьте сливочное пюре!

Свиная вырезка с соусом

• Свиная вырезка быстрого приготовления
• Свиная вырезка, запеченная в духовке

Другие рецепты пикантной свинины

• Пицца с рваной свининой
• Свиная грудинка с подгоревшими концами
• Путин из рваной свинины

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку ниже, чтобы сообщить нам, что вы думаете! Мы рады услышать от вас!

📋 Рецепт

Жаркое из свинины с соусом

В моем рецепте соуса для жаркого из свинины используется свиной жир, несколько простых ингредиентов, и он готов всего за 10 минут. Легко поднять любое блюдо из свинины!

5 из 1 голосов

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 10 минут минут

Соус для блюд

Американская кухня

Порции 4 порции

• Кастрюля

• жир от жаркого из свинины
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 стакан куриного бульона
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• ¼ стакана воды
• 2 столовые ложки вустерширского масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

См. нашу Таблицу конверсий кулинарии для помощи в преобразовании измерения!

• В большую сковороду на среднем огне добавьте сливочное масло и полностью растопите.

  2 столовые ложки сливочного масла

• После того, как оно растопится, добавьте свиной жир и хорошо перемешайте.

  капли от жареной свинины

• Влить куриный бульон, Вустершир и воду. Дайте всему хорошее смешивание.

  1 чашка куриного бульона, 2 столовые ложки вустерширского соуса, ¼ чашки воды

• Медленно добавьте кукурузный крахмал и очень хорошо перемешайте.

  3 столовые ложки кукурузного крахмала

• Доведите соус до кипения и продолжайте помешивать.

• Когда соус станет нужной густоты (около 5 минут), снимите его с огня и подавайте со свининой!

  Соль, перец

• Хотите заменить кукурузный крахмал? Используйте муку вместо кукурузного крахмала!
• Если у вас недостаточно капель , добавьте еще куриного бульона.
• Использование венчика вместо деревянной ложки помогает уменьшить возможные комки, и у вас получится сливочный соус!

Ключевое слово жареная свинина с соусом, свинина с соусом, жареная свинина с соусом

Об Изабель Лессиг

Привет! Я Изабель Лессиг, также известная как Family Foodie, создательница движения Sunday Supper Movement и автор кулинарной книги Boujee Steak. Воскресный ужин — моя миссия — собрать семью за обеденным столом. Присоединяйтесь ко мне, чтобы сделать семейный ужин традицией!

» Обо мне

Взаимодействие с читателями

Как приготовить домашнюю подливку из свинины за 10 минут или меньше

Главная » Как приготовить простую домашнюю подливу из свинины за десять минут (или меньше)

4.72 из 87 голосов

Кристи Ричардсон, , 27 августа 2018 г. | Обновлено 27 июля 2022 г. | 53 комментария

15 минут

*Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Ищете идеальный рецепт приготовления свиного соуса? Я тоже был таким, откуда взялся этот простой и легкий рецепт соуса! Когда вы готовите жаркое из свинины, вы получаете восхитительные капли со сковороды, которые просто кричат, чтобы их превратили в пикантную подливку из свинины.

Жаркое из свинины может быть простым и полезным блюдом, но в особых случаях я иногда добавляю в него немного соуса. Попробуйте мой простой и ароматный рецепт соуса из свинины, который прекрасно сочетается с жареной свининой в мультиварке, чтобы добавить пикантность и сливочный вкус, перед которым трудно устоять.

По этому рецепту готовится небольшая порция соуса, поэтому, если ваша семья предпочитает более густой сливочный соус или вы кормите компанию, вы можете удвоить рецепт.

Содержание

Как приготовить простой домашний соус для свинины из сковороды

Полная правда, дольше всего я покупал подливку. Я проходил через процесс приготовления свиной корейки или другого большого куска мяса и выбрасывал капли. Но эти капельки наполнены вкусом и пользой, которую вы часто просто не получаете с купленной в магазине подливкой. К тому же, зачем выбрасывать хорошую вещь, если ее можно сделать всего за несколько минут — это экономично и вкусно.

Всего за десять минут вы можете приготовить домашнюю подливку, используя всего несколько ингредиентов. Сделайте это, пока ваша свиная корейка отдыхает в течение нескольких минут после того, как вы достанете ее из мультиварки или духовки. Это простая, вкусная и идеальная коричневая подливка для особого случая или воскресного застолья.

Как приготовить домашнюю подливку из свинины с нуля

Любой, и я имею в виду, что каждый может научиться делать домашнюю подливку с нуля. Растопить пару столовых ложек сливочного масла, затем добавить столько же муки. Обжарить минуту с любыми специями. Медленно добавляйте жир из кастрюли и бульон, быстро взбивая все вместе, чтобы он оставался гладким и кремообразным. При желании добавьте еще немного черного перца по вкусу для пикантности!

Я думаю, что многие боятся делать домашнюю подливку из свинины, потому что боятся комочков. Использование венчика (мне нравится мой набор венчиков!), когда вы добавляете бульон, является важным шагом, чтобы ваш соус был однородным.

Могу ли я приготовить соус из свинины без капель

Если вы используете этот рецепт, вы можете заменить любой бульон вместо капель со сковороды. Ваш соус не будет иметь такого сильного вкуса свинины, но все равно будет вкусным. Я также рекомендую обжарить немного лука и чеснока в масле, чтобы придать ему немного больше аромата, если вы готовите соус без капель.

Хотите приготовить подливу из сковороды?

Попробуйте мою сочную свиную вырезку в мультиварке Рецепт

Этот домашний соус из свинины идеально сочетается со свиной вырезкой, приготовленной в мультиварке!

Как приготовить соус для свиных отбивных

Используйте приведенный ниже рецепт и при необходимости добавьте бульон. В зависимости от того, как вы приготовили свиные отбивные, у вас на сковороде остается немного жидкости, добавьте еще бульона, чтобы компенсировать разницу в жидкости, и наполните соусом. Этот рецепт соуса восхитителен к свиным отбивным.

Как осветлить соус

Используя сепаратор жира, вы можете уменьшить количество жира в каплях со сковороды. Хотя жира не всегда следует избегать, его уменьшение поможет сделать соус более постным. Подливка на самом деле не является постной или здоровой пищей, но использование только небольшого количества также помогает. Если вы следите за содержанием натрия (что я стараюсь делать для своей семьи), выбирайте бульон с низким содержанием натрия. Мы готовим соус небольшими партиями дома, поэтому немного наслаждаемся едой.

Какие соусы подходят к жареной свинине

Соус — не единственный соус, который можно использовать, чтобы придать жареной свинине ароматный соус. Сальса-верде вкусна со свининой, как и яблочное пюре (особенно домашнее!). Соус из горчицы и яблочного уксуса прекрасно сочетается с жареной свининой, как и с большинством соусов для барбекю.

Этот соус был бы очень вкусным к моему рецепту Фрикадельки из свинины и цуккини, а также к Шведским фрикаделькам. Добавьте немного воды, чтобы разбавить его, если попробуете!

Чем можно заменить муку в соусе из свинины

Вы можете использовать кукурузный крахмал вместо муки, чтобы сделать соус более густым. Просто используйте вдвое меньше кукурузного крахмала, чем муки в рецепте соуса.

Могу ли я приготовить соус для свинины без глютена

Я видел, как люди используют кокосовую муку в соусе вместо пшеничной муки, но сам не пробовал. Некоторые друзья говорят, что он немного более песчаный, чем обычный соус. Если вам нужна безглютеновая версия, я бы позаботился о том, чтобы все хорошо взбить, если вы решили попробовать кокосовую муку.

Простой рецепт домашней жареной свинины со сковородой

Автор Кристи Ричардсон

Основное блюдо, гарнир

Американская кухня

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 5 минут минут

Общее время 15 минут минут

• ▢ 3 ст.л. сливочного масла
• ▢ 3 ст.л. муки
• ▢ 2 стакана жидкости, подтекающей со сковороды. Если у вас нет полных двух стаканов, добавьте бульон.
• ▢ 0,25 ч.

• Добавьте муку к маслу и дайте подрумяниться в течение одной минуты, часто помешивая. Это создает то, что называется ру.

• Добавьте кастрюлю и лишний бульон в смесь масла и муки. Используйте венчик, чтобы равномерно распределить муку в жидкости, чтобы не было комочков.

• Добавьте соль и перец, пробуя соус. Понемногу добавляйте перец или соль по своему вкусу.

• Дайте подливе приготовиться в течение трех-четырех минут. Перелейте в миску и наслаждайтесь ужином!

По этому рецепту получается около полутора чашек подливки, что равно четверти чашки подливки на человека. Наша семья предпочитает немного соуса к еде. Если ваша семья предпочитает более густой соус, я бы порекомендовал удвоить рецепт.

Калорийность: 72 ккал

Это ты сделал?

Хотел бы я на это посмотреть! Поделитесь со мной своими мыслями в комментариях ниже!

Другие рецепты, которые вам понравятся

*Как приготовить свиную вырезку в мультиварке

*Запеченная свинина с фрикадельками из кабачков

*Самый лучший суп с ветчиной и картофелем

*Как приготовить итальянские колбаски в мультиварке

Итак, вы готовили домашний соус из свинины раньше? На что вы кладете этот вкусный соус?

12,5К акции

размещено в: Рождество, Ужин, Пасха, Праздники, Свинина, Гарниры, День Благодарения

Создано Kristy Richardson

Привет, я Кристи Здесь вы найдете идеи, как помочь детям весело провести время с едой, рецепты как для детей, так и для детей. любовь родителей, отличные советы и немного юмора. Надеюсь, вы найдете идею, которая понравится вашей семье.

Взаимодействие с читателем

Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для сайтов, которые получают плату за рекламу, размещая рекламу и ссылаясь на Amazon.