Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – русская кухня: Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ / МСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

НавСрноС, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников, это ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ домашнСС блюдо. Но я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя сырники Π½Π΅ любила Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ вмСсто ΠΌΡƒΠΊΠΈ. И всё – ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° любовь ΠΊ сырникам. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π’Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ сырники Π² смСтанном соусС ΠΈ с пСрсиками.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 0 часов 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β 
АктивноС врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 0 часов 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β 
Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ – срСдняя ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€ β€” 153 ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” 500 Π³
Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ β€” 2 ΡˆΡ‚.
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° манная β€” 6 ст.Π».
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 3.5 ст.Π».
Боль β€” 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° (-ΠΈ)
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 250 ΠΌΠ»
Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар β€” ΠΏΠΎ вкусу
ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊ β€” 3 ΡˆΡ‚.
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” ΠΏΠΎ ТСланию

1.

Π•Ρ‰Π΅ моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° мСня: ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Π² миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с сырым яйцом ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли. Π’Π°ΠΊ, Π΄Π΅ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сохраняСтся. Π£ мСня ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ это, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я всСгда дСлаю ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ. ОсобСнно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ сСйчас, становится ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π― Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вовсС Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π’Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ для приготовлСния сырников – Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Π±Π΅Ρ€Ρƒ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с яйцами ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Если Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π² сырниках, Ρ‚ΠΎ растирайтС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ я.


2.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈ сахар (2,5 ст.Π».), всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Как Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, сахара я добавляю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² смСтанном соусС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сахар.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ вмСсто ΠΌΡƒΠΊΠΈ? МнС каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ сырники выходят всС врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сыроватыми Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Π° Ссли ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ этой сырости ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ дольшС ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получатся сухиС ΠΈ совсСм нСсочныС сырники. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, я просто Π½Π΅ нашла «свои» сырники с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Но с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ я ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° сырники ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, я всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ.


3.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ насыпаСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ сразу ставим сковородку Π½Π° огонь. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ раскаляСм Π΅Π³ΠΎ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ (!) Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ΅ΠΌ сырники ΠΈ слСгка ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅.


4.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² дальнСйшСм ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сырники, Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ вСсьма символичСски – Π΄ΠΎ зарумянивания с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, сырники ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дальшС, Π° просто Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Но я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ смСтанно-Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.


5.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно. МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравятся сырники с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сладкими пСрсиками.

ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ я Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ дольками.


6.

Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ слоями сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, пСрСмСТая ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пСрсиками. И Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус. Π’ смСтану добавляСм сахар (1 ст.Π».) ΠΈ ваниль. МоТно сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар (особСнно ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сдСлан с использованиСм Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, Π° Π½Π΅ Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°). Если Ρƒ вас густая смСтана, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅ сырники с яблоками, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, со смСтанным соусом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСло.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сырники с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. И отправляСм ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π°ΡΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ аэрогрилС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 180 градусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сырники ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ самый ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ (800-900 Π’Ρ‚) ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ± использовании ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посуды для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ).

Β 


7.

ВкусныС, нСвСроятно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ горячСго чая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊ стакану Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


menunedeli.ru

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСскиС с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

Π’ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, хотя ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ вовсС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ сырники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мягкими, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ взбивая тСсто Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ варят ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сырниках, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с этой Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ классичСскими, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ сырники ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ способ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ двСсти Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ домашнСго, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пятидСсяти Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, соль, Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, яйцо, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ смСтану Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ домашниС, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π»Π°:

  1. Π’ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтану, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, сыплСм сахар, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, ΠΈ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо.
  2. Π‘Ρ‹ΠΏΠ»Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π·Π° это врСмя Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ сырники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. ПослС настаивания Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы сыплСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.
  5. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС, выкладывая тСсто столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

ПодаСм сырники ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с манкой со смСтаной, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ любимой ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ β€” сладкой Π»ΠΈΠ±ΠΎ кислой.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ

Для ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ сироп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ образовываСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ сахара-пСска ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ сыворотки, ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, что сырники ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° своС усмотрСниС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сырники Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСскиС с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ столовых Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ β€” ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° со смСтаной.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца с сахаром. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ домашниС яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сырники ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
  2. Π’ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца добавляСм ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π»Π°.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ для ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  4. ДобавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Если тСсто слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅).
  5. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ°ΠΉΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  6. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ сырники Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со смСтаной ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ смСтану ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ миксСром, получаСтся настоящий ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, Π° сырники, Ссли ΠΈΡ… ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, становятся ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ ΠΈΠ»ΠΈ суфлС.

Манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°

Манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° изготавливаСтся ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСлится Π½Π° ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ М, мягко-Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ МВ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ Π’. Π’ ста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,2 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° (это считаСтся нСбольшим количСством), ΠΊΠ°Π»Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΎΡ‚ 320 Π΄ΠΎ 360 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мСлкая, срСдний Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°.

ВрСмя приготовлСния минимальноС, поэтому ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ сохраняСт максимальноС количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π° ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ β€” ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’, Π•, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ. Манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усваиваСтся, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ назначаСтся послС ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ калорийности ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свойства, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° пСрСвариваСтся Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства, выводя ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° лишнюю слизь ΠΈ ΠΆΠΈΡ€.

Манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Из нСдостатков ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мСньшСС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°Ρ…. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ являСтся нСдостатком, Π½ΠΎ Π½Π° эту ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅.

Много Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° (ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹), Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ пСрСвариваСтся Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· тысячи ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ больной Π½Π° Π³Π΅Π½Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ болСзнь Ρ†Π΅Π»ΠΈΠ°ΠΊΠΈΡŽ (Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°). Но Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ Π½Π΅ являСтся опасным вСщСством, Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ…Π»Π΅Π±, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ структуру.

Π’ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ фосфоросодСрТащий Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ связываСт ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ΠΉ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ это Π½Π΅ являСтся ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π° эту ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, нСдостаток солСй ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ°Π·ΠΌΠΎΡ„ΠΈΠ·ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Ρ…ΠΈΡ‚.

Но Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ диСтичСским особСнностям. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ сырники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными.

receptblin.ru

Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкусным, сытным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС всСгда Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ. Они ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ сырники с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π»Π°.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅ слСдуСт ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ большоС количСство масла.

Начинка для сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любой: сгущСнка, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, шоколад. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ изюма, Π² тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сухофрукты, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ, свСТиС ягоды. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сырники Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ прСвратится Π² изысканный дСсСрт, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³Π°ΠΌΠΈ. А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅.

ВМ Β«Π ΡƒΠ΄ΡŒΒ»

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкусным, сытным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС всСгда Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ. НиТС Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ 3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²: с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ изюмом, с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ. Π›Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΈ вкусного Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ: Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ДСсСрты

Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ, нСобходимая для приготовлСния

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ продукция

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 15%

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ продукция

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 9%

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ² ΠΈ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. ДобавляСм ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ сахар, ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π’ случаС, Ссли Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ суховат, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ВСсто получится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, поэтому Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковородку с нСбольшим количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сырники Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сырники горячими, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² смСтану ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ изюмом

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 9% ВМ Β«Π ΡƒΠ΄ΡŒΒ»600 Π³
Π―ΠΉΡ†Π°3 ΡˆΡ‚
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 60 Π³
ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ соль1/4 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Манка180 г
Изюм (Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ)50 Π³
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло100 ΠΌΠ»

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ, нСобходимая для приготовлСния

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ продукция

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 15%

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ продукция

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 9%

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм сахар, ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ соль ΠΈ 4β€’5 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу Π΄ΠΎ однородности ΠΈ оставляСм Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Изюм Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ДобавляСм Π΅Π³ΠΎ Π² тСсто, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° стол Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы ΠΈ обваляйтС Π΅Π΅ Π² ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ сырники Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Когда сырники Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынут, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ

60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 9% ВМ Β«Π ΡƒΠ΄ΡŒΒ»250 Π³
Манка 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ
Π―ΠΉΡ†Π° 1 ΡˆΡ‚.
Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π½Π°Π½1 ΡˆΡ‚.
Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ 1 Π³
ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Боль ΠΏΠΎ вкусу
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ вкусу
ΠœΡƒΠΊΠ°Π΄Π»Ρ обваливания

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ, нСобходимая для приготовлСния

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ продукция

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 9%

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² мискС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. К Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, яйцо ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎ однородности. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π»Π°, оставляСм тСсто Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² тСсто. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто.

Π‘ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ сформируйтС нСбольшиС сырники, обваляйтС ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сырники Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный нСбольшим количСством подсолнСчного масла. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200Β Β°C. ВрСмя приготовлСния β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. И вкусный Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! А Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ малСнькая Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ понравится!

rud.ua

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский Π½Π° сковородС с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ 🍎

Быстрый, вкусный ΠΈ красивый Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ – это Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° сырниках ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ интСрСсноС ΠΈ вкусноС блюдо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΈΠΌ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ! НСТный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, заманчивая ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° со свСТСй ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ смСтаной, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ простота приготовлСния ставят этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ряд Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 пСрсоны)

  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ – 400Π³;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 1ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° (манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°) – 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ваниль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅;
  • подсолнСчноС масло – 20 ΠΌΠ»;
  • свСТая ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ смСтана – для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ сахар. Как Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡŽ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², сахара Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° достаточно всСго нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара? ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырники ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Β«Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒΒ» Π½Π° сковородС ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° сахара. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ подсластитС ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

2. Π’ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ высыпаСм ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° Β«Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒΒ». ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этого ΠΌΡ‹ ΠΈ добиваСмся. Манка добавляСтся Π² сырники для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ яйца. И ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ сырники ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ!

3. БоСдиняСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Если Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашним яйцам, Ρ‚ΠΎ тСсто для сырников Ρƒ вас получится красивого ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

4. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ ТСланию. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, тСсто для сырников Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Если тСсто Π²Π°ΠΌ показалось ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. А Ссли Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ растоплСнного сливочного масла Π² тСсто.

5. Π’Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сливочным маслом) Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ нСбольшоС количСство Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ нСбольшиС сырники. МоТно слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΈΡ… свСрху.

6. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ сырники Π² масло Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сырники Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈΡΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны.

ПодаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо со смСтаной, мятой, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свСТСй ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС вкуса ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° выглядит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ!

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с изюмом, чСрносливом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ – Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ!

postrecept.ru

Вкусно ΠΈ быстро: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ β€” это нашС Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Оно встрСчаСтся Π² украинской, русской ΠΈ бСлорусской кухнях Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, смСшанного с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ (Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² настоящиС сырники ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚) ΠΈ яйцами. Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ – это быстро, вкусно, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. БСгодня разбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° сырников β€” Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅). Π§Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ β€” Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС трСбуСтся ΠΌΡƒΠΊΠΈ для получСния пластичного тСста. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ β€” ΠΌΡƒΠΊΠΈ совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ совсСм Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ готовятся Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅. Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ часто готовят с изюмом, Π½ΠΎ экспСримСнтаторы Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ, яблоко, Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ β€” Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

5 5 1

Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ?

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится:

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 5-9% Тирности 600 Π³
Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ 3 ΡˆΡ‚.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (пСсок) 60 Π³
Боль морская ΒΌ Ρ‡.Π».
Манка, манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° 180 Π³
Изюм Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ 50 Π³
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 100 ΠΌΠ»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ: ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

1. Π Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ (4-5 ст.Π».).
3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π° это врСмя ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ сырники Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
4. Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅.
5. ПослС этого Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ сырники. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ сырники с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диСтичСских сырников с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ яблоком

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 250 Π³
  • ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° – 3-4 ст.Π»
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 крупная
  • яблоко – 2 ΡˆΡ‚
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚
  • сахар – 1-2 ст.Π»
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 5 Π³. (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°)
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырники ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: яблоко ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, поэтому ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ.

ВСсто получаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ – ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ это вас Π½Π΅ смущаСт. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ (Ρƒ мСня силиконовая) ΠΈ ставим сырники Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 180Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ образования Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 300 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок 2 ст. Π».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ 1 ΡˆΡ‚.
  • Манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° 2 ст. Π».
  • Мак (сСмСна ΠΌΠ°ΠΊΠ°) 3 ст. Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ 1 Ρ‰Π΅ΠΏ.
  • ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ 1 Ρ‡. Π».
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло 80 ΠΌΠ»

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ: Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с сахаром. Π―ΠΉΡ†ΠΎ соСдиняСм с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π»Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вмСшиваСм Π΅Ρ‘ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ.

ДобавляСм ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массС ΠΌΠ°ΠΊ. И добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу добавляСм ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΠ², ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΉ со всСх сторон.

НаливаСм Π½Π° сковороду Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ сырники с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Молоко – 2 ст.Π».;
  • Манка – 2 столовыС. Π».;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 столовыС. Π».;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 ст.Π».;
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.;
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚;
  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π½Π°Π½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – 0.5 Ρ‡.Π».;
  • НСмного Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠΌ: ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π°Π½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйца, ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соду ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСсту 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто дСсСртной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. УмСньшаСм огонь Π΄ΠΎ минимального ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Π΅ΠΌ сырникам Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.Β 

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… сырников Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сырники Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, НСТныС сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
Β 

hochu.ua

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ – вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

1 Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ

2 Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 4-5 ст.Π»ΠΎΠΆ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, сахар

3 Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для набухания ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

4 Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π‘Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сырники.

5 ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сырники Π½Π° нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ “Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ” Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° πŸ˜‰
Вопросы, прСдлоТСния ΠΈ поТСлания – ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, я с Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ всСм ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Ρƒ.

tvoirecepty.ru

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сырники ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ВСкст: ЕвгСния Π‘Π°Π³ΠΌΠ°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: TS/Fotobank.ru

МногиС хозяйки, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сырники своим Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ блюдом, ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ β€” ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² тСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π° ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ! ИмСнно сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ ΠΈΡ… мнСнию, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСвСроятно Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ?

Для приготовлСния сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Β«ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΉΒ» Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π° сухой. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ кислинку. ΠŸΡ€ΠΈΠ³Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сахаром. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ рассыпчатому Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ сырникам Β«ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ», обСспСчивая ΠΈΡ… ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Но ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, тСсту для сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° успСла Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ маслом, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. На слишком высоком ΠΎΠ³Π½Π΅ сырники Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ, Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ β€” Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя масло.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 300Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 60Π³ сахара, 40Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, 20Π³ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² густоС тСсто всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, раскатайтС колбаску, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 600Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 30Π³ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, 3 яйца, 3ст.Π». сахара, ваниль Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, 50Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, изюм.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца, постСпСнно Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ваниль, сахар, соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Манно-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ изюм, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· массы сырники, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 500Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 50Π³ сливочного масла, полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1ст.Π». ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, 1 яйцо, 2-3ст.Π». сахара, 2/3 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: очиститС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. РастопитС масло Π½Π° сковородС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ Π΅Π΅ набухания, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, яйцом, ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сахаром. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сырники, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 200Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 50Π³ сливочного масла, 50Π³ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, 2 яйца, 2ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, 2ст.Π». ΠΌΠ΅Π΄Π°, соль, сахар.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцами, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΌΠ΅Π΄, соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, сформируйтС ΠΈΠ· масса лСпСшки, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячими с соусом Π½Π° ваш вкус β€” смСтаной, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ.

www.woman.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *