Тефтели как готовить видео: Тефтели Домашние – простой рецепт Видео Кулинария

Тефтели в духовке в томатном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Тефтели в духовке в томатном соусе

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать тефтели в духовке в томатном соусе? Подготовьте продукты. Для этого блюда можно брать любой фарш: свиной, говяжий, куриный, индюшиный, кроличий, смешанный. Если вы используете замороженный фарш, заранее разморозьте его, используя для этого нижнюю полку холодильника. Помойте щеточкой морковь, очистите ее. Снимите с репчатого лука шелуху.

2. Шаг 2:

   Заполните кастрюлю двумя стаканами воды. Поставьте на огонь. Опустите в кастрюлю помытый рис, полстакана. И варите его после закипания до полуготовности, около 10 минут.

3. Шаг 3:

   Пока варится рис, нарежьте мелким кубиком репчатый лук. Натрите очищенную морковь на крупной или мелкой терке. Я терла на мелкой – мне так больше нравится.

4. Шаг 4:

   Недоваренный рис откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.

5. Шаг 5:

   Разогрейте сковороду на плите. Влейте растительное масло и положите лук. Жарьте лук, помешивая, в течение 3-4 минут до прозрачности.

6. Шаг 6:

   Добавьте к луку тертую морковь и продолжайте жарить овощи еще 5 минут, также помешивая. Снимите сковороду с плиты.

7. Шаг 7:

   Вмешайте промытый вареный рис в фарш.

8. Шаг 8:

   Половину поджаренных в масле лука и моркови добавьте к фаршу и перемешайте.

9. Шаг 9:

   Вторую половину зажарки оставьте на сковороде.

10. Шаг 10:

    К зажарке, оставшейся на сковороде, влейте томатный сок (или разведенную водой томатную пасту). Снова поставьте сковороду на плиту, включите огонь ниже среднего и дайте соусу немного выпариться. Пусть смесь немного покипит без крышки.

11. Шаг 11:

    Пока плита занята, вернитесь к фаршу. Вбейте в него яйцо.

13. Шаг 12:

    Добавьте соли.

14. Шаг 13:

    Добавьте молотый перец.

15. Шаг 14:

    Добавьте немного сушеного базилика (или другие специи по вкусу).

16. Шаг 15:

    Фарш хорошенько перемешайте.

17. Шаг 16:

    Пока вы занимались фаршем, поджарка уже немного покипела. Добавьте в нее сметану.

18. Шаг 17:

    Перемешайте и оставьте тушиться около 5 минут, выпаривая до желаемой консистенции, но учтите, что после запекания соус загустеет даже без добавления муки!

19. Шаг 18:

    Включите духовку, пусть разогревается до 180°С. Мокрыми руками формируйте из фарша круглые тефтели и выкладывайте их в огнеупорную форму на небольшом расстоянии друг от друга.

20. Шаг 19:

    Сверху залейте тефтели томатным соусом.

21. Шаг 20:

    Запекайте тефтели в духовке около 40 минут, следя за тем, чтобы не подгорел соус. Если вдруг это все-таки начнет происходить, накройте форму фольгой.

22. Шаг 21:

    Гарнир к тефтелям в томатном соусе подойдет любой. Также блюдо можно подавать и само по себе. Приятного аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Морковь с луком

Вторые горячие блюда

Овощи в духовке

Детские рецепты для детей вкусно

Рис с яйцом

Тефтели на сковороде

Тушеные овощи

Рис с мясом

Тушеный лук пошаговые рецепты

Тефтели в томатном соусе

Морковь в духовке как приготовить вкусно

Мясо с луком

Тушеные в сметане

Морковь тушеная

Мясо с соусом

Морковь тушеная с луком

Тефтели в сметанном соусе в духовке рецепты

С тушеным фаршем блюда как приготовить вкусно

Мясо с луком в духовке

Мясо с морковью

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рис с морковью и луком

Мясо тушеное с овощами

Рис с овощами в духовке рецепты с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана – 210 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Базилик свежий – 27 ккал/100г
• Базилик сушеный – 251 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш – 351 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Куриное яйцо – 157 ккал/100г
• Поваренная соль – 0 ккал/100г
• Сок томатный – 21 ккал/100г
• Круглый рис – 330 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Круглый рис, Куриные яйца, Томатный сок, Сметана, Растительное масло, Базилик, Перец черный молотый, Поваренная соль

Тефтели рецепт с рисом и подливой из томатной пасты, как приготовить в домашних условиях с фото на Webspoon.

ru

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Видео к рецепту «Тефтели с рисом»

Готовим вкусные тефтели

Блюда из мясного или рыбного фарша с различными наполнителями, добавками и специями можно найти в кухне практически каждого народа, населяющего нашу планету. А в некоторых странах они являются традиционными, как, например, шведские фрикадельки. Что же касается тефтелей, то их прародителем принято считать тюркское блюдо «кюфта», представляющее собой помещённый в шарик из мясного фарша сухофрукт, приготовленный в бульоне или соусе. Историки кулинарии полагают, что именно из тюркской национальной кухни рецепт тефтелей с рисом пришел сначала в балканскую, затем в австрийскую кухню, а потом разошелся по всему миру, постепенно видоизменяясь и приспосабливаясь к местным требованиям.

Основным отличием тефтелей является добавление в них разных круп и овощей. Кроме традиционного риса в состав могут входить гречка, овсяные хлопья, картофель, сухофрукты. Для панировки тефтелей с рисом не применяются сухари, крахмал или сырная крошка, для этого используется только рисовая или пшеничная мука. Кроме того, тефтели чаще всего не обжариваются, а тушатся или запекаются в густом и насыщенном соусе, в котором и подаются к столу. Приготовьте вкуснейшие тефтели, и этот рецепт вряд ли покинет вашу кулинарную книгу.

Как приготовить “Тефтели с рисом” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления тефтелей с рисом понадобится свиной фарш, морковь, репчатый лук, рис, яйца, специи, растительное масло.

Шаг 2 Ссылка

Для тефтелей нужен мясной фарш (500 г), это может быть свиной или смесь из нескольких сортов мяса.

Шаг 3 Ссылка

1 морковку трём на крупной тёрке, а лук (1 шт.) режем мелкими кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Обжариваем лук с морковкой на растительном масле (2 ст. л.) до золотистого цвета, важно чтобы лук не подгорел.

Шаг 5 Ссылка

Отвариваем рис (3 столовые ложки) — заливаем его холодной водой (воды должно быть в два раза больше, чем крупы) и варим до готовности 20-25 минут в подсоленной воде, затем откинуть рис на дуршлаг.

Шаг 6 Ссылка

Соединяем фарш, 2 яйца, приготовленную зажарку и рис (риса добавляем третью часть от фарша).

Шаг 7 Ссылка

Добавляем щепотку соли, чёрный молотый перец и всё тщательно перемешиваем.

Шаг 8 Ссылка

Формируем из полученного фарша шарики-тефтели.

Шаг 9 Ссылка

Разогреваем сковороду и обжариваем на растительном масле тефтели с двух сторон. Я часто тефтели не обжариваю, а просто выкладываю в форму и запекаю под этим же соусом в духовке.

Шаг 10 Ссылка

Складываем обжаренные тефтели с рисом в кастрюлю.

Так же тефтели можно выложить в форму и поставить тушиться в духовку на 35-40 минут при температуре 180°С.

Шаг 11 Ссылка

Смешиваем томатную пасту (2 ст. л.) и сметану (2-3 ст. л.), а затем добавляем к ним 0,5 литра кипяченой воды. Добавляем по вкусу соль и перец, пробуйте соус — он должен быть вкусным.

Шаг 12 Ссылка

Полученным соусом заливаем тефтели, так чтобы верхний слой был покрыт.

Шаг 13 Ссылка

Ставим тушиться на очень медленный огонь на 40 минут. В процессе тушения, соус можно пробовать и добавлять по вкусу соль и перец.

Рецепт сочных фрикаделек

(ВИДЕО) – NatashasKitchen.com

Перейти к рецепту

9 августа 2020 г. Узнайте секрет вкусных и сочных домашних фрикаделек. Их можно приготовить заранее, их можно заморозить и они идеально подходят для приготовления еды.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Видеоруководство по рецепту фрикаделек:

Этот рецепт настолько универсален. Фрикадельки можно запекать или тушить, их можно подавать в качестве закуски или основного блюда. Попробуйте приготовить их на медленном огне в соусе маринара, чтобы получить лучшие спагетти и фрикадельки, или положите их в рулетики, чтобы получить невероятные фрикадельки. Сделайте сегодня вечером!

Секрет сочных фрикаделек!

Из каждого элемента в этом рецепте получаются ароматные и сочные фрикадельки, но по-настоящему сочными их делает добавление панировочных сухарей. Они нежные на всем протяжении. Влажные панировочные сухари также помогают им хорошо разогреться. Сделайте это, и вы будете известны своими фрикадельками.

Здесь мы используем сочетание мяса, смешивая фарш из свинины и говядины с яйцом. Эта комбинация дает лучший вкус и нежную фрикадельку. Ароматизаторы просты и делают эти фрикадельки в итальянском стиле с добавлением сыра пармезан, чеснока и петрушки.

Советы профессионалов по приготовлению лучших фрикаделек:

Вот наш лучший совет, как приготовить самые сочные пухлые фрикадельки. Избегайте этих распространенных ошибок, из-за которых фрикадельки могут получиться жесткими и сухими.

• Не перемешивайте мясо, иначе получатся жесткие фрикадельки.
• Не пропускайте панировочные сухари и водную смесь, которая делает фрикадельки сочными.
• Приготовьте фрикадельки одинакового размера для равномерного приготовления (ложка для мороженого упрощает процесс).
• Смочите руки – Чтобы сформировать идеальные фрикадельки, окуните руки в миску с холодной водой и мокрыми руками скатайте фрикадельки.
• Избегайте переваривания.  – Обжаривайте или запекайте только до тех пор, пока температура на термометре с мгновенным считыванием не достигнет 160°F.
• Не заполняйте сковороду фрикадельками или противнем, так как это может привести к их приготовлению на пару и помешать образованию хорошей обжарки.

Как приготовить фрикадельки:

1. Смочить хлеб: Удалите корки и нарежьте кубиками 3 ломтика хлеба.
   Поместите в большую миску и смешайте с 2/3 стакана воды. Через 5 минут размять вилкой.
2. Добавить остальные ингредиенты: В ту же миску добавить говяжий фарш, свиной фарш, сыр пармезан, 1 яйцо, измельченный чеснок, петрушку, соль и перец. Перемешайте смесь руками. Не перемешайте.
3. Форма для фрикаделек: Выложите порциями на застеленный пергаментом противень (по 2 ст. л. на фрикадельку). Влажными руками скатайте фрикадельки в шарики диаметром 1 1/2 дюйма.

Как приготовить фрикадельки:

Обжаренные фрикадельки (любимый метод): Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла. Когда масло нагреется, добавьте в сковороду фрикадельки, помещая их по одной. Готовьте партиями, если это необходимо, чтобы избежать переполнения, добавляя больше масла по мере необходимости. Обжаривайте в общей сложности 6-8 минут, переворачивая каждые 2 минуты или пока все стороны не подрумянятся, а внутренняя температура не достигнет 160°F.

Немедленно снимите со сковороды (чтобы не переварить) и переложите на сервировочное блюдо.

Запеченные фрикадельки: Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии примерно 2″ друг от друга и запекайте в предварительно разогретой духовке при 400°F в течение 20-23 минут или до тех пор, пока центры не достигнут температуры 160°F. Если вы хотите, чтобы ваши фрикадельки приобрели более красивый цвет, жарьте последние 2-3 минуты.

Как заморозить фрикадельки:

Фрикадельки отлично подходят для приготовления ужина наперед и планирования приемов пищи, поскольку их легко заморозить в сыром или приготовленном виде. Поместите в один слой, неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте на несколько часов или до затвердевания, затем переложите в безопасный для морозильной камеры пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Разморозьте замороженные фрикадельки в холодильнике на ночь перед приготовлением. Приготовленные фрикадельки можно разморозить или разогреть прямо из морозильной камеры. Вы даже можете разогреть их в соусе маринара (подробнее см. ниже).

Как подавать фрикадельки:

• Фрикадельки в соусе маринара – нагрейте 2 стакана соуса маринара в сковороде. Добавьте свежеприготовленные или замороженные фрикадельки и тушите, пока они не прогреются. Подавать как спагетти и фрикадельки.
• Фрикадельки – Положите 3-4 теплые фрикадельки в соусе маринара в рулет, сверху посыпьте сыром моцарелла и жарьте 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.
• Суп с фрикадельками – Положите сырые фрикадельки в любой суп, который требует фрикаделек, или в этот суп с колбасой и капустой.
• Фрикадельки барбекю – Готовые фрикадельки обваляйте в теплом соусе барбекю и подавайте на блюде с зубочистками в качестве закуски.
• В соусе – положите фрикадельки в ваш любимый соус и подавайте со сливочным картофельным пюре.

Наши лучшие рецепты фрикаделек:

Нам нравится хороший рецепт фрикаделек, на самом деле, мы любим несколько! Это наши лучшие рецепты, которые легко приготовить и легко подавать. Вы обязательно найдете нового фаворита.

• Шведские фрикадельки – в насыщенном сливочном соусе
• Фрикадельки терияки — мы любим эти пикантные фрикадельки с горячим белым рисом.
• Спагетти и фрикадельки – с домашним соусом маринара
• Суп с фрикадельками для мамы – любимец нашей семьи уже 9 лет0034
• Куриные фрикадельки – в сливочном соусе и идеально подходят к лапше или картофелю

Печать

Рецепт сочных фрикаделек

4,96 от 183 голосов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут вперед и морозильник поэтому они идеально подходят для приготовления пищи. Фрикадельки можно запечь или обжарить и подавать в качестве закуски или основного блюда.

Автор: Наташа из NatashasKitchen. com

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянский

Ключевое слово: Рецепт фрикаделек

Уровень навыка: Easy

Стоимость изготовления: $15-$18

Калории: 305

Порции: 8 человек (из них получается 24 фрикадельки)

Ингредиенты для «Сочные фрикадельки»:

• 3 ломтики белый хлеб, без корок, нарезанный кубиками
• 2/3 чашка холодная вода
• 1 фунт нежирный говяжий фарш, жирность 85/15
• 1 фунт свиной фарш
• 1/4 чашка сыр пармезан, тертый
• 1 большое яйцо
• 3 зубчики чеснока, измельченные
• 2 столовая ложка петрушка, мелко нарезанная
• 1 чайная ложка морская соль
• 1/2 чайная ложка черный перец
• 2 столовая ложка оливковое масло, для обжаривания

Традиционная система США — метрическая система

Как приготовить фрикадельки:

1. Смешайте нарезанный кубиками хлеб в большой миске с 2/3 стакана воды. Отложите на 5 минут, затем разомните вилкой. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты.

2. В миску с панировочными сухарями добавьте говяжий фарш, свиной фарш, 1/4 стакана сыра пармезан, 1 яйцо, 3 измельченных зубчика чеснока, 2 ст.л. петрушки, 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. черного перца. Используйте свои руки, чтобы перемешать смесь, пока она хорошо не смешается. Не перемешайте.

3. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки (около 2 ст. л. на фрикадельку — с ложкой для мороженого будет проще). Влажными руками скатайте фрикадельки в шарики диаметром 1 1/2 дюйма.

Как приготовить фрикадельки:

1. Для обжаривания: Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла. Как только масло нагреется, добавьте в сковороду фрикадельки, кладя их по одной, и готовьте партиями, чтобы хорошо прожариться. Обжаривайте, переворачивая каждые 2 минуты (всего 6-8 минут), или до тех пор, пока они не подрумянятся равномерно, а внутренняя температура не достигнет 160°F по термометру мгновенного считывания. Подавайте как есть или в любом рецепте, который требует фрикадельки.

2. Для выпечки фрикаделек: Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 2 дюймов друг от друга и запекайте в полностью разогретой духовке при температуре 400°F в течение 20–23 минут или до полной готовности, а температура в центре не достигнет 160°F. подкрасьте ваши фрикадельки, поджарьте последние 2-3 минуты.

Пищевая ценность

Рецепт сочных фрикаделек

Количество на порцию

Калории 305 Калории от жира 180

% Дневная норма*

Жир 20г 31%

Насыщенный жир 7г 44%

0007 33%

Натрий 466 мг 20%

Калий 387 мг 11%

Углеводы 5г 2%

Клетчатка 1г 4%

Сахар 0701г 0701 03

Белок 24 г 48%

Витамин А 138 МЕ 3%

Витамин С 2 мг 2%

Железо 2 мг 11%

* Дневные значения в процентах на основе диеты на 2000 калорий.

Раскрытие информации о питании

Instagram

Если вы приготовите по этому рецепту, я буду рад видеть фотографии ваших творений в Instagram, Facebook и Twitter! Хештегируйте их #natashaskitchen

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

Подробнее посты от Наташи

Фрикадельки в духовке + Видео

Автор: Донна Элик 7 апреля 2022 г. 29 июля 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Наши фрикадельки , запеченные в духовке , такие нежные и сочные – лучшее, что вы когда-либо пробовали! Пропустите беспорядок жарки на сковороде, сделайте этот рецепт запеченных фрикаделек!

Не так много блюд, которые можно приготовить проще, чем фрикадельки в духовке, и есть так много способов насладиться ими!

Фрикадельки, запеченные в духовке

Любимые фрикадельки, запеченные в нашей семье, наполнены свежими травами и сыром, и их очень просто приготовить в духовке. Таким образом, у вас будет НАМНОГО меньше беспорядка, чем в сковороде с маслом.

Для этого рецепта запеченных фрикаделек мы делаем их достаточно маленькими, чтобы служить закуской, но достаточно ароматными, чтобы использовать их в качестве гарнира или супа с фрикадельками !

Или приготовьте простой соус из жареных помидоров или быстрый 5-минутный соус маринара , чтобы подавать к ним с тарелкой макарон.

Но, честно говоря, соус и не нужен. Тефтели, запеченные в духовке, получаются нежными и сочными даже без соуса! Это простой рецепт без лишних хлопот, из которого получается великолепное блюдо для комфортной еды.

Советы по приготовлению идеальных фрикаделек

Не перемешайте!
Используйте свои руки, чтобы смешать ингредиенты, пока они не будут ТОЛЬКО смешаны. Излишнее перемешивание приведет к тому, что ваши запеченные фрикадельки получатся жесткими и сухими.

Заменители сухих трав.
При необходимости вы можете использовать сухие травы и специи вместо свежих. Используйте следующие размеры для этого рецепта запеченных фрикаделек:

• 1 столовая ложка сушеной итальянской приправы для свежих трав
• Одна чайная ложка чесночного порошка для свежих зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка лукового порошка для тертого лука

• На порции используйте ложку.
  Это не только гарантирует получение фрикаделек одинакового размера, но и обеспечивает их равномерное приготовление. Кроме того, меньшее обращение с ними помогает предотвратить высыхание фрикаделек.
  
• Смажьте руки маслом.
  Если вы слегка смажете руки оливковым маслом или кулинарным спреем, прежде чем скатывать фрикадельки, они будут лучше формироваться и меньше трескаться.

Часто задаваемые вопросы о рецепте запеченных фрикаделек

Сколько времени нужно, чтобы приготовить фрикадельки в духовке?

В зависимости от температуры духовки и размера фрикаделек они готовятся примерно 20-25 минут. Для нашего рецепта запеченных фрикаделек мы используем температуру 375 ° F, поэтому они готовятся быстрее, и каждая фрикаделька идеально подрумянивается.

Всегда проверяйте внутреннюю температуру мяса, чтобы убедиться, что его можно есть. Говяжий фарш готов, когда его внутренняя температура достигает 155°F.

Нужно ли накрывать фрикадельки фольгой при запекании?

Мы рекомендуем не накрывать кастрюлю. Накрывая фрикадельки, образуется пар, который предотвращает восхитительную хрустящую корочку, которую вы получаете при прямом нагреве из духовки.

Покрытие их фольгой может помочь при повторном разогреве, но вам все равно придется снимать ее в течение последних нескольких минут приготовления в духовке.

Как сохранить фрикадельки влажными при выпечке?

Суть в подготовке! Старайтесь как можно меньше прикасаться к мясу и смешивайте ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются.

Связующие вещества, такие как яйцо и панировочные сухари, помогают удерживать влагу и делают каждую фрикадельку нежной и влажной.

Инструкции по предварительному приготовлению

Чтобы приготовить ужин еще быстрее, приготовьте все ингредиенты утром и смешайте их, когда вернетесь домой.

Вы также можете сформировать фрикадельки за день до приготовления и хранить их закрытыми в холодильнике. Или заморозьте партию или две для быстрого и легкого перекуса.

Как хранить фрикадельки, запеченные в духовке

Дайте остаткам остыть, прежде чем перекладывать их в герметичный контейнер. Эти запеченные итальянские фрикадельки можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.

Разогрейте фрикадельки в духовке около 15 минут при 350°F или в микроволновой печи, пока они полностью не прогреются.

Вы также можете приготовить несколько порций запеченных фрикаделек по этому рецепту и заморозить их для последующего приема пищи! Фрикадельки, запеченные в духовке, можно заморозить сырыми или приготовить, в зависимости от ваших предпочтений.

• Чтобы заморозить сырые фрикадельки: Разложите в один слой на противне, застеленном пергаментом. Быстро заморозьте их на 1 час, пока они не затвердеют, а затем храните в пакете для заморозки или в герметичном контейнере.
• Для замораживания запеченных фрикаделек: После охлаждения разделите на порции размером с еду и поместите каждую партию в пакет для хранения в морозильной камере. Вы также можете мгновенно заморозить их и сохранить все вместе. Таким образом, они не будут слипаться, поэтому вы можете взять столько (или меньше), сколько вам нужно!

Размораживать не нужно — из замороженного можно приготовить котлеты в духовке! Выложите на противень и запеките или тушите в соусе на плите, пока не прогреются.

Наслаждайтесь!
С любовью от нашей простой кухни к вашей.

Ничего не пропустите! Следуйте за нами на

Facebook | Твиттер | Пинтерест | Instagram 

Другие рецепты фрикаделек

• Рецепт сливочных шведских фрикаделек
• Куриные фрикадельки с пармезаном, рецепт
• Фрикадельки, приготовленные в медленноварке с медом и шрирача
• Фрикадельки с беконом и халапеньо

Фрикадельки, запеченные в духовке + видео

Donna Elick

Наши фрикадельки, запеченные в духовке, такие нежные и сочные – они самые вкусные! Забудьте о жарке на сковороде — приготовьте этот рецепт запеченных фрикаделек!

5 звезд из 2 отзывов

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, прокомментируйте и оцените!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Закуска, основное блюдо

Итальянская кухня

Метод Духовка

Порции 18 фрикаделек (2 столовые ложки)

• Пергаментный противень

• бумага

• чаша для смешивания

• 2 столовые ложки

• ▢ 1 фунт нежирного говяжьего фарша, я использую 88%
• ▢ 1/2 чашки итальянских панировочных сухарей
• ▢ 1/4 чашки свежего тертого сыра пармезан
• ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
• ▢ 1/2 маленькой желтой луковицы, натертой (или измельченной)
• ▢ 2 ст. л. соуса маринара
• ▢ 1 ст. рубленой свежей или сушеной петрушки (см. примечания)
• ▢ 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика или сушеного (см. примечания)
• ▢ 1/2 чайной ложки кошерной соли
• ▢ 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• ▢ 1 большая яйцо, слегка взбитое

• Разогрейте духовку до 375°F. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.

• В большой миске смешайте все ингредиенты. Хорошо перемешайте, но не переусердствуйте, иначе у вас получатся жесткие фрикадельки.

• Используя 2 столовые ложки, разделите мясо на порции и положите на противень. После того, как все фрикадельки выложены на противень, скатайте их в шарики и положите обратно на противень.

  СОВЕТ: Если вы слегка смажете руки оливковым маслом перед тем, как скатывать фрикадельки, они будут лучше формироваться и меньше трескаться.

• Выпекайте 20-22 минуты или пока фрикадельки не подрумянятся и не прожарятся.

• Достаньте и переложите в соус или сразу подавайте.

1. Свежие травы и специи можно заменить сушеными. 1 столовая ложка сушеной итальянской приправы для свежих трав, 1 чайная ложка чесночного порошка для свежего чеснока, 1 чайная ложка лукового порошка для свежего лука.
2. Питание указано для ОДНОЙ фрикадельки, поэтому вы можете соответствующим образом отрегулировать размер порции.

Порция: 1 фрикаделька | Калории: 59 кал | Углеводы: 3 г | Белок: 7 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 162 мг | Сахар: 1 г | Клетчатка: 1 г | Кальций: 24 мг | Железо: 1 мг

Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих сторон и является лишь оценкой. Пищевая ценность каждого рецепта будет варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов, методов измерения и размеров порций.

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Первоначально опубликовано в сентябре 2013 г.