Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с маскарпонС – ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с сыром маскарпонС

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с маскарпонС ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ (17 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с маскарпонС ΠΈ ягодным ΠΆΠ΅Π»Π΅.

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ славятся своСй Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ консистСнциСй ΠΈ приятным сливочным вкусом.

БСгодня я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Основой для суфлС являСтся сыр маскарпонС. ИмСнно благодаря Π΅ΠΌΡƒ пирог получаСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, вкусным, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ самый сливочный вкус.

ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ вас Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π½Π° сыра маскарпонС. БСйчас ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π΅Π³ΠΎΒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ сыр Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступным, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 24 сантимСтра.

Π–Π΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ слой

Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· любого ягодного ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅, смСтанного ΠΈΠ»ΠΈ сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ягодами ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ дСвствСнно Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π·Π° Π²Π°ΠΌΠΈ πŸ™‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с маскарпонС (Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° 24 см)


    для основы

  • ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 400 Π³
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 150 Π³

    для суфлС

  • Π‘Ρ‹Ρ€ маскарпонС – 600 Π³
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 500 ΠΌΠ»
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 150 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 100 ΠΌΠ»
  • Молоко – 100 ΠΌΠ»
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ быстрорастворимый – 25 Π³
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – 0,3 Ρ‡.Π».

    для ТСлС

  • ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° – 150 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 3 ст. Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 100 Π³
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ быстрорастворимый – 15 Π³
  • Малина – 150 Π³

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с маскарпонС

  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒΒ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

  2. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅.

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ.

  3. Π£Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. НуТно ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ этого зависит ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ вашСго Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

    МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ всю Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π° лишь Π΅Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, установив СС Π½Π° блюдо ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Π»Π° ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

  4. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суфлС.

    Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторонку.

  5. Π‘Ρ‹Ρ€ маскарпонС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром. Π‘Ρ‹Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

  6. НС прСкращая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сыр сливки.

    Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любой Тирности, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

  7. Молоко довСсти Π΄ΠΎ кипСния, слСгка ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.

  8. НС прСкращая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массС.

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ массу миксСром, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π½Π΅ осСл Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлился.

  9. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ суфлС Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ часа Π½Π° 2-3.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоя, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΡƒΠΆΠ΅ застыл.

  10. Для приготовлСния ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоя Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ.

  11. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹Β Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° плитС с сахаром ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.

    МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎ,Β Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с соком.

    ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.

  12. ГорячСС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

    Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ссли Ρƒ ягод Π΅ΡΡ‚ΡŒ косточки, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ смородины.

  13. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ягодноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ эту смСсь Π΄ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

  14. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 4-5 часов до ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ застывания.

  15. Горячим Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ ΠΎΡ‚ стСнок Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

    Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с маскарпонС и ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ слоСм готов ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с маскарпонС

delo-vcusa.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· маскарпонС Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ маскарпонС Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пСсочноС β€” 350-400 Π³.
  • масло сливочноС β€” 75 Π³.
  • смСтана (Π½Π΅ кислая!) β€” 200 Π³.
  • ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ β€” 1 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° 125 Π³.
  • сахар β€” 2/3 ст.
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар β€” 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° 30 Π³.
  • сыр маскарпонС β€” 400 Π³.
  • ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки β€” 100 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ нСбольшим количСством сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ столу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ старым способом: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρƒ плоской Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° для отбивания мяса, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ прСвратится Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.
  3. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ размягчСнноС сливочноС масло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ.
  4. Около ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.
  5. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ гладкости ΠΈ растворСния сахара. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь маскарпонС ΠΈ сливки ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ смСси, которая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ мягкиС ΠΏΠΈΠΊΠΈ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ нСльзя Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π° Ρ‚ΠΎ расслоится. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСшались ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠΈ стали ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ β€” ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  6. Аккуратно Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°.
  7. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  8. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  9. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ с Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ± стол, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массС.
  10. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  11. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым чистым сухим Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, очищая Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ куском β€” ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· маскарпонС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ маскарпонС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:
Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Β«Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Β«

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС – сырный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ со сливочным вкусом. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ванильного, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° с маскарпонС

Автор: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Ρ†Π΅Π²Π°

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ – Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится ΠΈΠ· сливочного сыра.

Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ. БущСствуСт масса Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ, сыра Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ, сливками, Π½ΠΎ особСнно вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ с маскарпонС.

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с пСсочной основой ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся нСТнСйшСС лакомство.

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

Основа для Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° – ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Для основы ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ любоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго пСсочноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° соСдиняСтся со сливочным маслом ΠΈ получаСтся своСобразноС тСсто. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ сахар ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, коньяка, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Масса ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ выкладываСтся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· маскарпонС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ сыра ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сливки. Если дСсСрт с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ сырыС яйца. Если Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ для сгущСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, шоколад, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». ВмСстС с маскарпонС Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сыры, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ дСсСрта, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ. Но любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ягоды, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ свСТиС ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ дСсСрта Π½Π° стол, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС Β«ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉΒ»

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ванильного Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° с маскарпонС ΠΈ сливками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ структурС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ суфлС. Начинка получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ час ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинялись.

β€’ 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ;

β€’ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливок;

β€’ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

β€’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла сливочного;

β€’ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

1. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ скалкой. БоСдиняСм с размягчСнным сливочным маслом ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° готовится Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

2. ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, эти Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сливки. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

4. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйцу. МоТно Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.

5. КладСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

6. ΠžΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ с Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ стороны, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° слоя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ Π² Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π²ΠΎΠ΄Π°.

7. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

8. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ сСрСдины Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.

9. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ ΠΎΡ‚ 80 Π΄ΠΎ 100 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 160 градусах. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ полчаса, удаляСм Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ отправляСм дСсСрт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 4 часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт Π½Π° блюдо ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ шоколадом Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π’ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° с маскарпонС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ягодный сСзон. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТая ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, замороТСнная ягода Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ выдСляСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π―ΠΉΡ†Π° Π½Π΅ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚, для закрСплСния массы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ добавляСтся сыр Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ», ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сливочный вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Β«ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡΒ»;

β€’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла;

β€’ 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² шоколада Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ;

β€’ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочной Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈ;

β€’ 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливок;

β€’ 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ.

1. По классичСской схСмС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с маслом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ВыстилаСм Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массой, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

2. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, отправляСм Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню ΠΈ растапливаСм. ДобавляСм сливки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

3. БоСдиняСм Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡŽ с маскарпонС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ шоколадом. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ оставляСм для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочками ΠΈ отправляСм Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈ отправляСм дСсСрт Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ свСТими ягодами.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонСи ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°

Π’ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ тирамису. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. НСТный, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°. Для основы Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Бавоярди» (ДамскиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ).

β€’ 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сыра Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ;

β€’ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ сахарной;

β€’ 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°;

β€’ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ;

β€’ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ эспрСссо;

β€’ 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла.

1. Бавоярди ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, масло растапливаСм ΠΈ всС вмСстС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

2. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр смСшиваСм с маскарпонС, добавляСм ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈ эспрСссо, Π½Π΅ пСрСстаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

3. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйцу, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· савоярди.

5. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° 100 градусов. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3 часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 2 часа, Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

6. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ дСсСрт отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 часов.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΈ вишнСй Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° с маскарпонС Π½Π° основС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. Для приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ вишню ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ этого дСсСрта являСтся Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° сборки.

β€’ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² любого ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ;

β€’ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла;

β€’ 450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ стакан сахара;

β€’ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливок;

β€’ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°;

β€’ ягоды вишни 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;

β€’ 50 ΠΌΠ» вишнСвого сока.

1. БмСшиваСм сок вишни с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, засыпаСм ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ оставляСм Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅ΠΌ массС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

2. БмСшиваСм сахар с маскарпонС, постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сливки ΠΈ растоплСнный ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

3. Из вишни Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ косточки.

4. Π”Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ застилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, края смазываСм сливочным маслом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слой вишни Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ снова Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ягоды с сырной массой. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ дСсСрт Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для застывания ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.

5. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с размягчСнным маслом. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ снова отправляСм дСсСрт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° 5 часов.

6. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ плоским блюдом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. УдаляСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ дСсСрт Π½Π° своС усмотрСниС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ – Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ дСсСрта. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, дСсСрт с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ суфлС. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой, Π½ΠΎ вкуснСС получаСтся с ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 6%. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

β€’ 140 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

β€’ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°;

β€’ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ 170 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок;

β€’ 230 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ;

β€’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла.

1. БмСшиваСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с маслом, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° готовится Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

2. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сквозь сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ кусочков.

3. БмСшиваСм сыр с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сливки ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйцу. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. ДостаСм ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, раскладываСм Π² Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, дСлая ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, оставляя Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ.

5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим поставим Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, нальСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ лакомство Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ часа ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 160 градусов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ остуТаСм дСсСрт Π² Π½Π΅ΠΉ, Π½Π΅ открывая Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ 3 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6: Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС

Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дСсСрты вкусныС, Π° Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ шоколадном Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ΅ ΠΈΠ· маскарпонС. Π•Π³ΠΎ вкус Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, нравится Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСм ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Но ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ шоколад? А Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ коньяка сдСлаСт ΠΊΡ€Π΅ΠΌ особСнно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

β€’ 180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ;

β€’ 90 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла;

β€’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² шоколада;

β€’ 280 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливок 30%;

β€’ 3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ коньяка.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ основу ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ масла, выстилаСм Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

2. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Π»ΠΎΠΌΠ°Π΅ΠΌ кусочками, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² миску ΠΈ растапливаСм Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, добавляСм 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

3. НСбольшими порциями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ массу маскарпонС, Π½Π΅ пСрСстаСм ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

4. По Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сливки ΠΈ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° свой вкус, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° шоколада Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ достаточно сладкая.

5. ДобавляСм Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ коньяк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ вовсС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

6. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 5 часов.

7. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ дСсСрт ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° своС усмотрСниС. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ растоплСнным шоколадом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ хитрости

β€’ Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° повСрхности Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½. Но Ссли появились ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Ρ‹ – Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π° вкусовых качСствах это Π½Π΅ отразится. А ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды.

β€’ Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ соСдинСнии маскарпонС со сливками Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сливки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

β€’ ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° с маскарпонС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСр. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² сдСлаСт массу Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π΅ получится. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

β€’ На повСрхности Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ слишком интСнсивного взбивания Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅ покрылся Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами. Для этого просто ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ зубочисткой ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ возникновСния.

β€’ Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ вкус Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сочСтаСтся с кислыми ягодами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для дСсСрта, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ сладким посыпкам, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Ρƒ.

Β© 2012β€”2017 «ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅Β». ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² β€” ссылка Π½Π° пСрвоисточник ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°!
ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π½Π°Ρ информация:
Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»Π°: Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° Π”Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°
ЭлСктронная ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π°: [email protected]
Π’Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ: +7 (926) 927 28 54
АдрСс Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ: ΡƒΠ». БущСвская Π΄. 21
Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ‹

Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠΈΠ»Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠΈ! Если Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚ΠΎ прСдоставим Π’Π°ΠΌ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Вас интСрСсуСт! Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ поиск сайта.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
6 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²
130 Π³ сахара
4 яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
60 Π³ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
70 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° для посыпки
450 Π³ маскарпонС
1 Ρ‡.Π». экстракта Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ
1 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сливок для взбивания
100 г бСлого шоколада
100 Π³ (1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ) сахара
1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ свСТСсварСнного ΠΊΠΎΡ„Π΅
50 Π³ (1/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ) сахара
1/3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ°
ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:
1. Для приготовлСния бисквитной массы Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с 1/4 сахара Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сахаром ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
Для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ:
4 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°
125 Π³ сахара
4 яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
50 Π³ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта
4 cΡ‚. Π». сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
пСргамСнтная Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ:
500Π³ сыра маскарпонС
80Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
5 яиц
250Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ савоярди
2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅
8 стол. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° БСйлис, АморСтто ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС ΡΠ°Π»ΡŽΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
3 стол. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
ваниль
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:
1. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. Один ΠΈΠ»ΠΈ.

ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ β€” 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ: http://easycooking.ru/recipes/vypechka/tort-iz-pechenya-i-maskarpone-bez-vypechki, http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/chizkeik-s-maskarpone-syrnyi-tort-so-slivochnym-vkusom-retsepty-vanilnogo-shokoladnogo-tvorozhnogo-vishnevogo-klubnichnogo-chizkeika-s-maskarpone/, http://recepty1.ru/tort-s-maskarpone-i-pechenem-bez-vypechki-recept.html

karamely.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· сыра маскарпонС Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС – сырный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ со сливочным вкусом. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ванильного, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° с маскарпонС

Автор: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Ρ†Π΅Π²Π°

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ – Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится ΠΈΠ· сливочного сыра.

Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ. БущСствуСт масса Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ, сыра Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ, сливками, Π½ΠΎ особСнно вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ с маскарпонС.

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с пСсочной основой ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся нСТнСйшСС лакомство.

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

Основа для Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° – ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Для основы ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ любоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго пСсочноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° соСдиняСтся со сливочным маслом ΠΈ получаСтся своСобразноС тСсто. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ сахар ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, коньяка, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Масса ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ выкладываСтся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· маскарпонС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ сыра ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сливки. Если дСсСрт с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ сырыС яйца. Если Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ для сгущСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, шоколад, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». ВмСстС с маскарпонС Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сыры, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ дСсСрта, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ. Но любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ягоды, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ свСТиС ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ дСсСрта Π½Π° стол, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС Β«ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉΒ»

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ванильного Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° с маскарпонС ΠΈ сливками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ структурС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ суфлС. Начинка получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ час ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинялись.

β€’ 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ;

β€’ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливок;

β€’ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

β€’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла сливочного;

β€’ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

1. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ скалкой. БоСдиняСм с размягчСнным сливочным маслом ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° готовится Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

2. ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, эти Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сливки. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

4. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйцу. МоТно Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.

5. КладСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

6. ΠžΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ с Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ стороны, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° слоя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ Π² Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π²ΠΎΠ΄Π°.

7. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

8. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ сСрСдины Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.

9. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ ΠΎΡ‚ 80 Π΄ΠΎ 100 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 160 градусах. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ полчаса, удаляСм Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ отправляСм дСсСрт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 4 часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт Π½Π° блюдо ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ шоколадом Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π’ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° с маскарпонС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ягодный сСзон. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТая ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, замороТСнная ягода Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ выдСляСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π―ΠΉΡ†Π° Π½Π΅ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚, для закрСплСния массы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ добавляСтся сыр Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ», ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сливочный вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Β«ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡΒ»;

β€’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла;

β€’ 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² шоколада Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ;

β€’ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочной Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈ;

β€’ 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливок;

β€’ 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ.

1. По классичСской схСмС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с маслом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ВыстилаСм Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массой, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

2. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, отправляСм Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню ΠΈ растапливаСм. ДобавляСм сливки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

3. БоСдиняСм Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡŽ с маскарпонС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ шоколадом. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ оставляСм для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочками ΠΈ отправляСм Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈ отправляСм дСсСрт Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ свСТими ягодами.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонСи ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°

Π’ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ тирамису. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. НСТный, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°. Для основы Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Бавоярди» (ДамскиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ).

β€’ 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сыра Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ;

β€’ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ сахарной;

β€’ 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°;

β€’ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ;

β€’ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ эспрСссо;

β€’ 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла.

1. Бавоярди ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, масло растапливаСм ΠΈ всС вмСстС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

2. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр смСшиваСм с маскарпонС, добавляСм ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈ эспрСссо, Π½Π΅ пСрСстаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

3. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйцу, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· савоярди.

5. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° 100 градусов. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3 часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 2 часа, Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

6. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ дСсСрт отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 часов.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΈ вишнСй Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° с маскарпонС Π½Π° основС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. Для приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ вишню ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ этого дСсСрта являСтся Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° сборки.

β€’ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² любого ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ;

β€’ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла;

β€’ 450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ стакан сахара;

β€’ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливок;

β€’ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°;

β€’ ягоды вишни 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;

β€’ 50 ΠΌΠ» вишнСвого сока.

1. БмСшиваСм сок вишни с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, засыпаСм ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ оставляСм Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅ΠΌ массС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

2. БмСшиваСм сахар с маскарпонС, постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сливки ΠΈ растоплСнный ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

3. Из вишни Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ косточки.

4. Π”Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ застилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, края смазываСм сливочным маслом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слой вишни Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ снова Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ягоды с сырной массой. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ дСсСрт Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для застывания ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.

5. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с размягчСнным маслом. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ снова отправляСм дСсСрт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° 5 часов.

6. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ плоским блюдом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. УдаляСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ дСсСрт Π½Π° своС усмотрСниС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ – Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ дСсСрта. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, дСсСрт с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ суфлС. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой, Π½ΠΎ вкуснСС получаСтся с ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 6%. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

β€’ 140 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

β€’ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°;

β€’ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ 170 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок;

β€’ 230 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ;

β€’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла.

1. БмСшиваСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с маслом, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° готовится Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

2. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сквозь сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ кусочков.

3. БмСшиваСм сыр с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сливки ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйцу. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. ДостаСм ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, раскладываСм Π² Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, дСлая ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, оставляя Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ.

5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим поставим Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, нальСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ лакомство Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ часа ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 160 градусов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ остуТаСм дСсСрт Π² Π½Π΅ΠΉ, Π½Π΅ открывая Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ 3 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6: Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС

Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дСсСрты вкусныС, Π° Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ шоколадном Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ΅ ΠΈΠ· маскарпонС. Π•Π³ΠΎ вкус Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, нравится Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСм ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Но ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ шоколад? А Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ коньяка сдСлаСт ΠΊΡ€Π΅ΠΌ особСнно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

β€’ 180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ;

β€’ 90 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла;

β€’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² шоколада;

β€’ 280 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС;

β€’ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливок 30%;

β€’ 3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ коньяка.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ основу ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ масла, выстилаСм Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

2. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Π»ΠΎΠΌΠ°Π΅ΠΌ кусочками, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² миску ΠΈ растапливаСм Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, добавляСм 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

3. НСбольшими порциями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ массу маскарпонС, Π½Π΅ пСрСстаСм ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

4. По Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сливки ΠΈ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° свой вкус, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° шоколада Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ достаточно сладкая.

5. ДобавляСм Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ коньяк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ вовсС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

6. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 5 часов.

7. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ дСсСрт ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° своС усмотрСниС. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ растоплСнным шоколадом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ хитрости

β€’ Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° повСрхности Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½. Но Ссли появились ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Ρ‹ – Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π° вкусовых качСствах это Π½Π΅ отразится. А ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды.

β€’ Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ соСдинСнии маскарпонС со сливками Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сливки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

β€’ ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° с маскарпонС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСр. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² сдСлаСт массу Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π½Π΅ получится. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

β€’ На повСрхности Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ слишком интСнсивного взбивания Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅ покрылся Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами. Для этого просто ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ зубочисткой ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ возникновСния.

β€’ Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ вкус Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сочСтаСтся с кислыми ягодами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для дСсСрта, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ сладким посыпкам, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Ρƒ.

Β© 2012β€”2017 «ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅Β». ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² β€” ссылка Π½Π° пСрвоисточник ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°!
ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π½Π°Ρ информация:
Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»Π°: Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° Π”Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°
ЭлСктронная ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π°: [email protected]
Π’Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ: +7 (926) 927 28 54
АдрСс Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ: ΡƒΠ». БущСвская Π΄. 21
Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ‹

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС β€” 9 вкусных ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным дСсСртом, прСкрасным Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ удастся ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСТнСйшим ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ с Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· сыра. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π½Π΅ смоТСт ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ гостСй ΠΈ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС?

БущСствуСт мноТСство интСрСсных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния дСсСрта, поэтому Ссли Π½Π΅ понравится ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ. Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ соблюдСниС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

  1. Основой дСсСрта являСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ выпСкаСтся, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅Ρ‚. Π•Π³ΠΎ готовят ΠΈΠ· растСртого ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ со сливочным маслом. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, Π½ΠΎ спСции, Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.
  2. Начинка готовится ΠΈΠ· маскарпонС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, сливки.
  3. Если Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π² состав Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ сырыС яйца. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС, сгуститСлями Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, шоколад, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Готовят дСсСрт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ соврСмСнными способами, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ ягодами ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для тСста Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пСсочноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ ТСланию ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ягодами ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ мяты, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ изысканный Π²ΠΈΠ΄.

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 200 Π³;
  • сливочноС масло – 100 Π³;
  • маскарпонС – 500 Π³;
  • сливки – 200 ΠΌΠ»;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 100 Π³.
  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, смСшав с маслом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‚.
  2. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.
  3. Π‘Ρ‹Ρ€ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ массС.
  5. Начинку Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ 1,5 часа.
  6. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с маскарпонС – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Для Ρ‚Π΅Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ дСсСрта Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, сущСствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ состоит Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выступаСт Π² качСствС сгуститСля ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² блюда, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ застывания.

  • сливочноС масло – 100 Π³;
  • пСсочноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 300 Π³;
  • сливки – 200 ΠΌΠ»;
  • сыр – 500 Π³;
  • ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 20 Π³;
  • сахар – 150 Π³.
  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.
  3. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливки с сахаром, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½.
  4. Начинку Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° основу. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.
  5. Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Многим хозяйкам извСстна другая вСрсия Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° – Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. ПослСдний ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° хотят ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ дСсСрта. Π‘ этой Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ сыр маскарпонС Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ блюдо, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ изысканными вкусовыми качСствами, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ мСньшСй ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с классичСским.

  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 300 Π³;
  • маскарпонС – 300 Π³;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 150 Π³;
  • яйца – 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 300 Π³;
  • сливки – 200 ΠΌΠ»;
  • сливочноС масло – 150 Π³.
  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с маслом, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.
  2. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сыром. ВвСсти сливки, ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π° яйца – ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ.
  3. ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  4. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ 3 часа.

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΈ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда – это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹. ВкусовыС качСства дСсСрта нСсколько ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с классичСским Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ присутствуСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ маскарпонС, Π½ΠΎ ΠΈ другая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, которая приходится ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ хозяйкам.

  • Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° – 300 Π³;
  • маскарпонС – 300 Π³;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 150 Π³;
  • яйца – 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 300 Π³;
  • сливки – 200 ΠΌΠ»;
  • сливочноС масло – 150 Π³.
  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, растСртоС с маслом, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° тСсто.
  3. Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΈ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 часов.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

К ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСсСртам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нравятся всСм Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌ сСмьи, относится ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π΅Π³ΠΎ состав Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ коньяка. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ изысканного вкуса. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌ.

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 200 Π³;
  • шоколад – 150 Π³;
  • маскарпонС – 300 Π³;
  • сливочноС масло – 100 Π³;
  • сливки – 200 ΠΌΠ»;
  • коньяк – 1 ст. Π».
  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ масло, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ основу ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.
  2. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со сливками.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр ΠΈ коньяк.
  4. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π° Π½Π° Π½Π΅Π΅ – Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с сыром маскарпонС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 5 часов.

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΈ смСтаной

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сСмСйного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° станСт Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· маскарпонС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ смСтаны. Бписок ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² практичСски ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ приводился Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ ΠΈ порядок дСйствий ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ части примСняСтся смСтана, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

  • смСтана – 450 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 200 Π³;
  • сливочноС масло – 100 Π³;
  • маскарпонС – 500 Π³;
  • сливки – 200 ΠΌΠ»;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 100 Π³.
  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с маслом, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· сыра, смСтаны, сливок, ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, яиц.
  3. На тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  4. Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ «Нью-ΠΉΠΎΡ€ΠΊΒ» с маскарпонС – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ удастся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ «Нью-ΠΉΠΎΡ€ΠΊΒ» ΠΈΠ· маскарпонС. Π’ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ снова ΠΈ снова, Π° для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ успСл ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ лакомство, стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ собствСнноручно ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ вкусС. ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡŽ придаст добавлСнная Π² состав Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

  • маскарпонС – 500 Π³;
  • сливки – 450 ΠΌΠ»;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 200 Π³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • классичСскоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 250 Π³;
  • сливочноС масло – 100 Π³.
  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ масло, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сыр, ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, яйца. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΡƒ.
  3. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с сыром маскарпонС час. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 12 часов.

Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС

Когда хотят ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ структурС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с сыром маскарпонС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ отличаСтся слоТными ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΡƒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ появятся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растСрСв.

  • Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 200 Π³;
  • сливочноС масло – 100 Π³;
  • маскарпонС – 500 Π³;
  • сливки – 200 ΠΌΠ»;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 100 Π³.
  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с маслом, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ², сыра, сливок, ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, яиц.
  3. На тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  4. Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ час, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Когда Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ такая бытовая Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ удастся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ягодный Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ с маскарпонС. ΠŸΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ дСсСрта слСдуСт лишь ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ высокой калорийности, этот Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ нюанс рСкомСндуСтся ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ людям, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ строгой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ придСтся ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя воврСмя ΠΈ станСт достойным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ стола.

  • ягоды- 300 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 200 Π³;
  • сливочноС масло – 100 Π³;
  • маскарпонС – 500 Π³;
  • сливки – 200 ΠΌΠ»;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 100 Π³.
  1. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ послойно Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ основа с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ выкладываСтся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° с ягодами.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ маскарпонС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π‘Ρ‹Ρ€ маскарпонС, Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹

Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ β€” это Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ (сырный) дСсСрт, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ сливочно-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ слой выкладываСтся Π½Π° основу ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. АмСриканский Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚, английский β€” Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ классичСский Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этот Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, поэтому добавляйтС Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу ΠΈ ТСланию.

ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, масло сливочноС, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, сахар, сливки, сыр маскарпонС, сыр сливочный, ваниль, ягоды, ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° сахарная

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного, изысканного ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта тирамису (tiramisu), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ большой ёмкости. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «Вирамису» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ.

ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ бисквитноС, сыр маскарпонС, яйца, ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° сахарная, ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π²ΠΈΠ½ΠΎ дСсСртноС, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ

ВсСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚! Π― с Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ тирамису. БСгодня Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Вирамису β€” это Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусно ΠΈ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, всС ΠΎΠ± этом Π·Π½Π°ΡŽΡ‚:)

яйца, сахар, сахар Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, масло сливочноС, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΌΡƒΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ„Π΅ растворимый, кипяток, сахар, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, сахар, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, сыр маскарпонС, сливки.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌ Вирамису – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ маскарпонС. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ наслаТдСниС.

сахар, ΠΌΡƒΠΊΠ°, яйца, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, сахар, сок Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, сливки, сыр маскарпонС, сахар, ваниль

ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π° ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹, находящиСся Π½Π° сайтС www.RussianFood.com. ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² соотвСтствии с Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ любом использовании ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² сайта, гипСрссылка (hyperlink) Π½Π° www.RussianFood.com ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°.

Администрация сайта Π½Π΅ нСсСт отвСтствСнности Π·Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ примСнСния ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊ ΠΈΡ… приготовлСния, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рСсурсов, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ гипСрссылки, ΠΈ Π·Π° содСрТаниС Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… объявлСний. Администрация сайта ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ мнСния Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² статСй, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° сайтС www.RussianFood.com

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/chizkeik-s-maskarpone-syrnyi-tort-so-slivochnym-vkusom-retsepty-vanilnogo-shokoladnogo-tvorozhnogo-vishnevogo-klubnichnogo-chizkeika-s-maskarpone/, http://womanadvice.ru/chizkeyk-s-maskarpone-9-vkusnyh-i-originalnyh-receptov, http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=39,1155

karamely.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ: 9 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹ Π½Π΅ любил Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹. Но это лакомство ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто приСдаСтся, особСнно Ссли ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… дСсСртах. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ нСдостатком Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² являСтся ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния. Одно Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ для тСбя 9 Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого. Π˜Ρ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ!

1. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

ЦитрусовыС дСсСрты β€” это Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ, изысканно! ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ особых Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ±Π°Π»ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своих Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… этим вкусным Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚:

100 Π³ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ²
1,25 ст. сахара
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
100 Π³ сливочного масла
3,5 ст. Π». ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
1 ст. смСтаны
1 ст. Π». апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹
1/2 ст. свСТСвыТатого апСльсинового сока
3 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°
1 ст. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
1 ст. Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

ΠšΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ смСшай Π΅Π³ΠΎ с растоплСнным маслом ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒΡŽ стакана сахара.
Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ повСрхности, ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
БмСшай ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ, постоянно помСшивая, доТдись ΠΏΠΎΠΊΠ° загустССт эта смСсь. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сними с огня ΠΈ Π΄Π°ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
ПослС этого добавь смСтану, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉ смСсь Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.
Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° 3 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒ сливками.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

2. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ

Иногда хочСтся ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ дСсСртом, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ часы Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ‚ΠΎΡ‚ случай!

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚Π΅ прСкрасныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π·Π° сСмСйным Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, наслаТдаясь приятным вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ свСТих ягод Π² сочСтании с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ сыром.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ:

30 ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π΅ΠΊ
2 ст. Π». сливочного масла
4 ст. Π». сахара
12 ягод ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ
1/2 ст. сыра маскарпонС
1/2 ст. густого ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°
1/4 ст. сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавь ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ сливочноС масло ΠΈ 2 ст. Π». сахара.
Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ эту смСсь, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π΅Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСли ΠΏΠΎ повСрхности. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ со смСсью Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 час.
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ Π΅Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π² миску, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈ Π΄Π°ΠΉ Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.
Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Смкости Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ маскарпонС с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ этой смСси Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ части смСси с маскарпонС ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 4 часа.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

3. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ дСсСрт. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ классичСский амСриканский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ заставит вас ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСбС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусочСк, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ чая ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ приятным вкусом этого дСсСрта. И Ρ‚Π°ΠΊ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ:

100 Π³ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ²
1/3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
100 Π³ сливочного масла
400 Π³ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
1/2 ст. сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ°
Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 2 Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠ²
250 ΠΌΠ» Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок
Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСшай ΠΈΡ… с растоплСнным маслом ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.
Π­Ρ‚Ρƒ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ повСрхности.
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСшай сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с соком Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ сливками.
Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉ эту смСсь ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.
Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 часа.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

4. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ

НСТный Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ. ВсС ΠΌΡ‹ прСкрасно Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ эти малСнькиС Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…? И Ρ‚Π°ΠΊ, сСгодня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ:

100 Π³ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ²
100 Π³ сливочного масла
150 Π³ сливочного сыра
1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
1/2 ст. арахисового масла
1/4 ст. сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
1/2 ст. ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ
1 ст. Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок
1/4 ст. арахисового масла
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ:

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСшай ΠΈΡ… с растоплСнным маслом.
БмСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ повСрхности. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
Π’ большой мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉ сливочный сыр, сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, арахисовоС масло ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавь сливки, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉ этой смСсью ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.
ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3 часа.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ сбрызни Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ растоплСнным арахисовым маслом ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ.

НСвСроятно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

5. ΠœΡΡ‚Π½ΠΎ-ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – это ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного ΠΈ простого Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ дСсСрта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ повсСднСвному Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ торТСствСнному ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ миндального Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ простым, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² состав Π½Π΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΈ ΠΏΠΎ консистСнции Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ нСТнСйшСС суфлС. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ придётся ΠΏΠΎ вкусу, ΠΊΠ°ΠΊ взрослым, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ дСтям!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚:

1,25 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ миндальной ΠΌΡƒΠΊΠΈ
5 ст. Π». ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
5,5 ст. Π». сахара
100 Π³ сливочного масла
2,5 ст. сливок
1/2 ст. свСТих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² мяты
3 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
2 Ρ‡. Π». ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°
1/2 Ρ‡. Π». экстракта мяты
4 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°
ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

БмСшай ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, 5 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара ΠΈ растоплСнноС масло. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ эту смСсь Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, распрСдСли Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎ повСрхности ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
Π’ 1,5 стакана сливок добавь ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ мяту. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈ с огня, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты.
Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²Π·Π±Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π”Π°ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавь смСсь сливок с мятой ΠΈ экстракт мяты. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворится.
Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ сахар. Π’Π»Π΅ΠΉ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π² горячиС сливки. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ загустССт. Π”Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, взбивая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π’Π·Π±Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ сливки. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ смСси. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3 часа.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

6. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π€Π΅Ρ€Ρ€Π΅Ρ€ΠΎ с ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ferrero Rocher

Если Π²Π°ΠΌ нравятся Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΡ‹ просто обязаны с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим фантастичСским дСсСртом – Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π€Π΅Ρ€Ρ€Π΅Ρ€ΠΎ РошС! ВсС Π² Π½Π΅ΠΌ идСально: ΠΈ вкус ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. И Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ самый вкусный дСсСрт Π²Π΅ΠΊΠ° – нСТнСйший Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ„Π΅Ρ€Ρ€Π΅Ρ€ΠΎ Ρ€ΠΎΡˆΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π€Π΅Ρ€Ρ€Π΅Ρ€ΠΎ:

30 ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π΅ΠΊ
3,5 ст. Π». сливочного масла
3/4 ст. шоколадной пасты
1 ст. Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок
1 ст. сливочного сыра
1/4 ст. сахара
100 Π³ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада
10 ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Ferrero Rocher
Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ„Π΅Ρ€Ρ€Π΅Ρ€ΠΎ Ρ€ΠΎΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ нСбольшими кусочками. Растопи сливочноС масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.
Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ эту смСсь Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, распрСдСли Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎ повСрхности ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉ сливочный сыр, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад, сахар ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ пасту.
Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС смСшай Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ кусочки ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚.
Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ смСсь со сливочным сыром Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ„Π΅Ρ€Ρ€Π΅Ρ€ΠΎ Ρ€ΠΎΡˆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

7. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ»

Β«ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ» β€” ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стали классикой для всСх сладкоСТСк. Π˜Π·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ суфлС Π² шоколадС соблазняСт Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сладкого. Но Ссли Π±Ρ‹ Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π» Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ состав этого лакомства, вряд Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ‚Π΅Π±Π΅ понравился β€” всС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ содСрТат Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ химичСскиС вСщСства.

Π’ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ заботится ΠΎ своСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ сладости, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’Ρ‹ моТСшь ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу Β«ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ». ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉ, Ρ‚Π΅Π±Π΅ понравится!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ»:

2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° (ΠΏΠΎ 8 Π³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ)
1 ст. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
1 ст. сахара
450 Π³ смСтаны
450 Π³ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для смазывания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Β«ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ»:

5 ст. Π». ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
5 ст. Π». сахара
1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° (8 Π³)
5 ст. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
1 ст. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

БмСшай 2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈ достаточного Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° огонь смСсь ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡˆΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ Π½Π°Π΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. НСльзя Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎ кипСния β€” сними Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π² сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ остыло.
Π’Π·Π±Π΅ΠΉ миксСром 1 стакан сахара, смСтану ΠΈ сливки. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° β€” смаТь Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
МСдлСнно добавь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь, слСди, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².
Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ основу для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° идСально Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ свСрху ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈ Π² полиэтилСн.
БмСшай ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, сахар ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Взбивая смСсь миксСром, добавь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° срСдний огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния. Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π΅Π΅ для охлаТдСния.
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ основу, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²: Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ всё застынСт идСально.
Как видишь, этот дСсСрт готовится элСмСнтарно. Вкус получаСтся бСсподобный, ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ знаСшь, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ β€” Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… химичСских Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ! ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для дСтского мСню. Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ сладости, Ссли Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ?
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

8. Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ β€” элСмСнтарноС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ слоТной Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ! ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… занятых хозяСк рСдакция ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠΠ΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ: ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ понравится Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ пряники слой Π·Π° слоСм!

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСсСрта ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ягод, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ шоколада! Π–Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Π±Π΅ провСсти врСмя приготовлСния с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ со сгущСнкой
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

200 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ
3 яйца
250 Π³ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
400 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
1/2 Ρ‡. Π». ванильного сахара
200 Π³ сливочного масла
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ

4 ст. Π». сахара
4 ст. Π». ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
12 ст. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сгущСнку ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.


ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° малСнький огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с огня ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. Для этого Π² мСталличСской Смкости соСдинитС сахар ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° малСнький огонь ΠΈ, постоянно помСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π΄ΠΎ образования массы ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Когда тягучая смСсь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра слСгка Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Смкости. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь миксСром.

ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Для этого ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ застСлитС Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слой ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΏΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3–4 часа Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ).

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ!

А ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ дСсСрты Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡˆΡŒ Ρ‚Ρ‹? ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своими сладкими открытиями Π² коммСнтариях.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° обновлСния нашСй странички Π½Π° ЀСйсбук ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

9. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΌ хочСтся максимально простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ просто Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… вкусных дСсСртов. БСгодня ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ подСлимся ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ со свСТими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами, Π½Π° основС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок!
Готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ главная ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ это Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ домашниС сливки. НастоящиС ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния:

хрустящСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°
ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, 350-400 ΠΌΠ»
сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° ΠΏΠΎ вкусу
ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, 200 Π³
ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, 200 Π³
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:

ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π° дольки. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹Π΅ кусочки ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой.
Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ (Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 4:1)
Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями: сливки, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ягоды ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ дальшС слой Π·Π° слоСм.
Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами.
Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пропитался.
Если Ρƒ вас Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ нравятся.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ слоТно ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈ эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ссли тСбя Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ!

источник

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

superchief.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ (Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ)

Π― Π½Π°Π·Π²Π°Π»Π° этот дСсСрт “тирамису для Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ…” πŸ™‚ Π₯отя Ρ‚Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ маскарпонС, Π° ΠΎΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, сСйчас Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠΆ ΠΈ доступноС. Но дСлаСтся быстро, получаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠΎΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытно.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
2-3 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ юбилСйноС)
200 Π³ маскарпонС
400 мл сливок 35%
100 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
4 ст.Π». растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅
300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, шоколад для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

Бпособ приготовлСния:
1. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливки, маскарпонС ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ загустСния.

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ придСтся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, я ΡƒΠΆΠ΅ совсСм ΠΎΡ‚Ρ‡Π°ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ останСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ стал ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΠΊΠΈ. Ушло ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ².

2. РазвСсти ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сухой стороной Π²Π½ΠΈΠ·.

3. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ: ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, свСрху ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ. Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 3 слоя.

4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

5. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, шоколадом ΠΏΠΎ ТСланию. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкий ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.


recipesbook.livejournal.com

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ с маскарпонС ΠΈ ягодами Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ кухня, вСгСтарианская Π΅Π΄Π°: Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1,35 стакана

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ миндаля 90 Π³

Боль ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠœΠ°Ρ†Π° 0,6 стакана

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло 8 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π‘Ρ‹Ρ€ маскарпонС 230 Π³

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

eda.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

ОписаниС приготовлСния:

НСкотороС врСмя, Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΊΡƒΡ€ΡΠ½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, я ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. Π₯ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ (это Π±Ρ‹Π»Π° сСрСдинС 2000-Ρ‹Ρ…) Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с маскарпонС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠœΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, красиво раскладывали Π½Π° Π²ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ… – ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ. ВкусСн Π»ΠΈ Π±Ρ‹Π» Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚? Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, Π΄Π° – Π΅Π³ΠΎ раскупали Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго. Но… Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ собствСнноручно свСТСприготовлСнный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ даст Ρ„ΠΎΡ€Ρƒ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ. ЕстСствСнно, вСсьма простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с маскарпонС я ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π°. Π“Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° Ρƒ мСня получился Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π”Π΅Π»ΡŽΡΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния.

Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ / Π‘Ρ‹Ρ€ / ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° / Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹

БмСшиваСм Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2/3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сахара, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ 6 Ρ‡.Π». растоплСнного сливочного масла.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ мисочку просСиваСм 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ разрыхлитСля ΠΈ соды.

Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мискС смСшиваСм 100 Π³Ρ€. сливочного масла, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ сахара. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм 3 яйца ΠΈ сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу добавляСм ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ шага, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто распрСдСляСм ΠΏΠΎ Π΄Π²ΡƒΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ для запСкания.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ свСТих ягод.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ шага. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов, ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ сухой зубочистки – ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ бисквиты остуТаСм. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности маскарпонС, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ 4 Ρ‡.Π». сахара.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ бисквитный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, смазываСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· маскарпонС.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ бисквитным ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ ΠΈ присыпаСм всС это Π΄Π΅Π»ΠΎ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Π”Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ хотя Π±Ρ‹ 1 час (Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ слСгка Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π»), послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ тСкстовой вСрсии Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°!

povar.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *