Торт из печенья слоеного: Торт из слоеного печенья без выпечки рецепт с фото пошагово

Содержание

Торт из слоеного печенья без выпечки рецепт с фото пошагово

Торт из слоеного печенья без выпечки

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

Шаг 1:
Для приготовления торта нам понадобятся: слоеное печенье ( я взяла “ушки”, но подойдет любое из слоеного теста), сгущенное молоко, сахар и сметана.
Шаг 2:
Сметану взобьем с сахаром до растворения сахара, смешаем со сгущенным молоком – крем готов. Несколько печенюшек раскрошим, этими крошками мы будем заполнять пустые места между печеньем. Берем разъемную форму и выкладываем на дно печенье в один ряд
Шаг 3:
Хорошо промажем печенье кремом
Шаг 4:
Сверху выкладываем второй слой печенья и засыпаем крошкой пустые места между печеньем. Повторяем процедуру до заполнения формы. .
Шаг 5:
Каждый слой промазываем хорошо кремом.
Шаг 6:
Когда форма заполнится печеньем – выливаем сверху весь оставшийся крем и засыпаем крошкой, накрываем пищевой пленкой и тарелочкой или крышкой, сверху ставим груз, например, кастрюльку с водой примерно 1-1,5 литра. Убираем в холодильник на сутки, чтобы тортик хорошо пропитался. Через сутки торт будет готов. Осторожно извлекаем его из формы. Если у вас нет разъемной формы, то можно использовать обычную, предварительно закрыв ее изнутри пищевой пленкой так, ч
Шаг 7:
Приятного аппетита!
Шаг 8:
Шаг 9:

Торт без выпечки – простое решение сложной задачи, готовится настолько просто, что справится даже ребенок.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>. “>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана – 210 ккал/100г
Сахар-песок – 398 ккал/100г
Сахар – 398 ккал/100г
Молоко сгущенное с сахаром – 324 ккал/100г
Печенье кофейное – 589 ккал/100г
Печенье вафельное – 540 ккал/100г
Печенье курабье – 489 ккал/100г
Сливочное печенье – 510 ккал/100г
Шоколадное печенье – 406 ккал/100г

Калорийность продуктов: Печенье, Сметана, Сахар, Сгущенное молоко

Торт Наполеон из слоёного печенья без выпечки, рецепты с фото

Идеальный рецепт приготовления шикарного торта из печенья со сметанно-заварным кремом без использования духовки, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без сомнения понравится многим!

Ингредиенты на рецепт приготовления торта без выпечки:
На торт из печенья и сметаны:
Печенье “Ушки” 600-700 гр.
На крем:
Сметана 20% 500 гр.
Крахмал 45 гр.
Куриные яйца 3 шт.
Сахар 100 гр.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сливочное масло 150 гр.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей копии торта «Наполеон» без выпечки из слоеного печенья с заварным кремом:

Пошаговый рецепт приготовления торта «Наполеон» без выпечки:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего торта без выпечки с кремом.

Выкладываем в сотейник 500 гр. 20% сметаны и высыпаем 45 гр. крахмала.

Высыпаем в сотейник 1 ч.л. ванильного сахара и 100 гр. сахара-песка.

Добавляем в сотейник 3 куриных яйца.

Перемешиваем все ингредиенты в сотейнике до однородной массы.

Сотейник ставим на включенную плиту и постоянно перемешиваем не допуская комочков, после чего выкладываем в него 150 гр. сливочного масла.

Продолжаем перемешивать все ингредиенты в сотейнике при выключенной плите и получаем однородный сметанно-заварной крем.

Прикрываем приготовленный крем в сотейнике целлофановым пакетом и отставляем остывать.

Выкладываем на дно формы 2-3 ст.л. приготовленного крема и сверху крема равномерным слоем выкладываем слоеное печенье.

Слой за слоем заполняем форму и собираем торт.

Завершающий слой печенья обильно поливаем кремом, затем сверху посыпаем крошкой от печенья и ставим форму на 4-5 часов в холодильник.

По прошествии времени достаем форму с тортом из холодильника, после чего снимаем форму и нарезаем торт кусочками.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита и чаепития!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

7286

1
3
0 (005) Торт “Наполеон” из слоёного печенья без выпечки

Елена Прекрасная 13 55, 7 августа 2020

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

31 лучший десерт из слоеного теста

Мой путеводитель по лучшим десертам из слоеного теста содержит самые вкусные десерты с заслуживающими доверия рецептами и руководствами о том, как их можно приготовить самостоятельно.

Перейти к:

Лучшие рецепты десертов из слоеного теста
1. Традиционное слоеное тесто
2. Простое слоеное тесто
3. Mille Feuille
4. Palmiers
5. Корица
6. Нутелла
7. Торт Наполеон
8. Яблочный пирог
9. Тыквенный пирог
10. Королевский торт (Galette des Rois)
11. Tarte Tatin
12. Миндальные круассаны
13. Рашпиль ягодно-лимонные тарталетки
14. Тарталетки с соленой карамелью и грушей
15. Конусы канноли из слоеного теста
16. Клюква Яблоко Датский
17. Тарт с пряным вином и сливой Татен
18. Пончики из слоеного теста Galaxy
19. Слоеное тесто с вареной грушей десерт
20. Масло коричневое и соленое Липкие булочки с кленовым орехом и пеканом
21. Клубничные тарталетки с кардамоном и маскарпоне
22. Пончики с начинкой из тыквы
23. Домашние краффины с корицей и сахаром
24. Запеченные яблочные розочки со слоеным тестом
26. Малиновый крем пирожные с сыром
27. Слойки из шоколадного теста
28. Венок из слоеного теста с ягодами и кремом
29. Шоколадно-миндальный плетеный датский
30. Галет из слоеного теста с персиком
31. Косичка из слоеного теста с лимонным кремом и сыром
Часто задаваемые вопросы о десертах из слоеного теста
Похожие рецепты блок масла несколько раз. Это французский деликатес и на вкус как маслянистый рай. Используете ли вы домашнее традиционное французское слоеное тесто с нуля, грубое слоеное тесто или купленное в магазине слоеное тесто; Есть много десертов, которые можно приготовить из слоеного теста.
Лучшие рецепты десертов из слоеного теста
Изучение того, как приготовить традиционное слоеное тесто, может показаться сложным, и это правда, что вам нужно следовать точным инструкциям и практиковаться, чтобы сделать это правильно.
Но это, безусловно, ценный навык. Одним словом, нет ничего лучше классического домашнего слоеного теста! Мой учебник охватывает все, что вам нужно знать, и дает вам все мои проверенные советы.
Более быстрый и простой способ приготовить слоеное тесто, такое же маслянистое и вкусное, но менее сложное и требующее меньше времени. Грубое слоеное тесто срезает несколько углов, но на вкус так же хорошо! Рекомендую научиться делать грубое слоеное тесто для более простых десертов из слоеного теста, когда полноценное классическое тесто не требуется. Как всегда, мои рецепты включают в себя полные пошаговые инструкции и множество советов, чтобы вы могли приготовить простые рецепты десертов из слоеного теста в свое удовольствие.
Подпишитесь на мою рассылку
Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получить ЭКСКЛЮЗИВНУЮ электронную книгу весенних рецептов!

Имя Электронная почта
Подписываясь, я даю согласие на получение писем. Вы можете отказаться от подписки в любое время. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности.
Это один из моих любимых рецептов слоеного теста; сладкий и вкусный. В то время как мы обычно стремимся к красивому подъему слоеного теста, во время выпекания оно утяжеляется, чтобы этого не произошло в Mille Feuille. Уплотненное тесто становится восхитительно хрустящим, а затем укладывается в башню, удерживается на месте ванильным кремом для выпечки (крем патиссьер) и украшается сахарной пудрой, свежими фруктами или шоколадом.
Сладкие и приторные пальмиры — простой и хрустящий рецепт слоеного теста. В их составе всего два ингредиента, а если вы используете магазинное слоеное тесто – то всего 40 минут! Подавать пальмир с чашечкой кофе; это один из самых быстрых и простых рецептов десертной выпечки. Идеальный выбор рецептов сладкого слоеного теста для начинающих пекарей.

Палочки с корицей — это легкая десертная закуска, которой можно поделиться со всеми и насладиться кофе. Слоеное тесто смазывают жирным сливочным маслом, а затем посыпают ароматным сахаром с корицей перед скручиванием и запеканием в духовке. Не пропустите их хрустящую, пряную теплоту!
Nutella — основной продукт, который можно использовать во многих вкусных десертах. Десерты из слоеного теста с Нутеллой невероятно просты в приготовлении; следовательно, я ем их много! Пирожки из слоеного теста подходят для детей, но в то же время нравятся взрослым. Вы полюбите их.
Заявите о себе с помощью торта «Наполеон», приготовленного из сладкого слоеного теста и слоев шелковистого заварного крема. Гостям понравится, когда им подадут такой впечатляющий десерт, а затем они будут поражены его вкусом!

Слоеное слоеное тесто с теплой начинкой для яблочного пирога внутри? Запишите меня. Оборотни — фруктовый рецепт слоеного теста, который может приготовить каждый. Приготовьте свой собственный яблочный пирог из слоеного теста, который можно подавать отдельно или со взбитыми сливками и посыпкой из корицы.
Сезон тыквы не обходится без оборота слоеного теста. Хрустящие и слоеные снаружи и восхитительно сладкие и сливочные внутри, эти теплые угощения из тыквы очень легко приготовить.
Ты видел Королевский торт? Это очень известная французская выпечка, которую подают каждый январь в конце курортного сезона. Два пласта слоеного теста соединяются вместе со сливочным франжипаном и выпекаются до золотисто-коричневого цвета. Обожаемое детьми и взрослыми, это слоеное тесто, которое стоит попробовать на праздники.

Тарт Татен – один из самых известных французских пирогов из слоеного теста, изобретенный сестрами Татен еще в 1880-х годах. Липкие карамелизированные яблоки делают эти пирожные из слоеного теста сладкими, они лежат на маслянистой основе из слоеного теста, так что они источают совершенно неотразимый липко-сладкий соус. Хотя этот яблочный пирог из слоеного теста может показаться сложным, на самом деле его приготовить проще, чем вы думаете.
Рецепт Тарт Татен
Миндальные круассаны из слоеного теста — это более продвинутый вариант десертов из слоеного теста, так как вы должны приготовить дрожжевое тесто, которое ламинируют масляным блоком и расстаивают перед выпечкой.
Но как я мог не включить эти аппетитно выглядящие круассаны? Ореховая сливочная начинка и хрустящая миндальная начинка слишком хороши, чтобы их пропустить.
Рецепт миндальных круассанов
Приготовьте мини-десерты из слоеного теста в качестве закуски для вечеринки. Лимонный творог смешивают со свежими взбитыми сливками для получения легкой, но острой начинки, помещенной в чашку из сладкого слоеного теста и, наконец, увенчанной свежей малиной. Кто не любит мини-тарталетки из слоеного теста! Они такие милые и красивые, и идеальное угощение размером с укус!
Малиново-лимонные тарталетки
Конечно, что-нибудь с соленой карамелью заслуживает второго взгляда! Эти десерты из слоеного теста с фруктами получаются красивыми и вкусными, несмотря на простоту приготовления. Его можно приготовить менее чем за час, и он прекрасно подойдет в качестве осеннего десерта в сезон сбора урожая груш.
Рецепт грушевых тарталеток с соленой карамелью

Гениальное сокращение довольно сложного рецепта. Конусы канноли из масляного слоеного теста с начинкой из декадентской сливочно-сладкой рикотты приготовить намного проще, чем вы думаете, если использовать грубое или купленное в магазине слоеное тесто! Посыпка с фисташковым хрустом не из этого мира.
Рецепт конусов канноли из слоеного теста
Несомненно, один из лучших способов использовать остатки клюквенного соуса – приготовить клюквенно-яблочное датское тесто! Этот простой рецепт готовится за считанные минуты, если у вас уже есть слоеное тесто. Рецепт терпкой, но сладкой выпечки, достаточно простой для занятых поваров на День Благодарения или Рождество.
Клюквенно-яблочный рецепт по датскому рецепту
Вариации на тему тарт Татен – отличная идея для слоеного теста в любое время года. Темно-фиолетовые сливы, запеченные на слоеном домашнем слоеном тесте и глазированные ароматным винным сиропом с корицей и ванилью? Серьезно, это элегантная десертная территория.
Тарт с пряным вином и сливой по рецепту Татен
Разве это не самое милое? Искусственные пончики, приготовленные из замороженного слоеного теста, получаются очень быстрыми, супер милыми и супер вкусными. Я бы подавал их в качестве мини-десертов из слоеного теста для детских праздников, а шоколадная глазурь и посыпка делают их еще более забавными и восхитительными.
Рецепт пончиков из слоеного теста «Галактика»
Даже друзьям, которые утверждают, что не любят фрукты, наверняка понравится этот десерт из слоеного теста. Груши, сваренные в сладкой ванильно-коричной жидкости, затем запекаются в слоеном слоеном тесте. Мягкость груш контрастирует с слоеным слоеным тестом и имеет совершенно божественный вкус, если подавать теплыми с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Рецепт слоеного теста с вареной грушей
Липкие булочки из слоеного теста с орехами пекан, кленовым маслом и коричневым маслом? Мне вообще нужно что-то еще говорить? Вам понравится этот вариант, если вы любите булочки с корицей из слоеного теста с коричневым сахаром. Липкий кленовый соус — это еще что-то в сочетании с маслянистыми булочками из слоеного теста и хрустящими орехами пекан. Я бы подала этот сладкий десерт из слоеного теста на завтрак, обед или ужин.
Рецепт липких булочек с коричневым маслом и кленовым орехом и орехами пекан
Ароматный кардамон придает изысканность этому простому рецепту тарлета из слоеного теста. Между тем сливочный маскарпоне и хрустящие фисташки завершают текстурный джекпот, а спелая клубника придает удивительный фруктовый вкус. Я бы подавала эти сладкие закуски из слоеного теста летом.
Клубничные тарталетки с маскарпоне и кардамоном
Вы ищете способы использования консервированной тыквы? Попробуйте эти пончики с начинкой из тыквы; они, безусловно, используют его по-новому. Кроме того, они покрыты липкой сладкой шоколадной глазурью; вы не сможете насытиться.
Рецепт пончиков с начинкой из тыквы Butterfinger
Рецепт самых сладких и горячих круффинов из слоеного теста! Хотя вы можете подумать, что краффины — это слишком сложно, в этом рецепте используется слоеное тесто для чит-версии, но при этом достигается такой же восхитительный эффект.
Домашние краффины с корицей и сахаром наполовину
Элегантные мини-десерты или десертные канапе со слоеным тестом идеально подходят для элегантных званых обедов. И запеченные яблочные розы, безусловно, тоже самые красивые! Хотя они могут показаться сложными, сделать розы из кусочков яблока очень просто. Затем аккуратно сложите их в формочку для слоеного теста и запеките.
Запеченные яблочные розочки со слоеным тестом
Кремовые рожки обязательны! Хрустящее слоеное тесто снаружи покрыто сахаром с корицей, шоколадным ганашем и шоколадными взбитыми сливками внутри. Без сомнения, рожки из слоеного теста – это десерт.
Рожки из шоколадного крема с корицей и сахаром
Гладкая сливочно-сырная начинка придает пикантный вкус чизкейка этим десертам из слоеного теста. Изюминка датского сливочного сыра, текстура почти как слоеные крема со сладким фруктовым вкусом. Это, безусловно, станет одним из моих любимых легких десертов из слоеного теста со сливочным сыром.
Пирожные с малиновым сливочным сыром
Легкий вариант или читерская шоколадная крошка. Вы, конечно же, можете использовать слоеное тесто, чтобы приготовить вкусную шоколадную выпечку! Просто оберните листы слоеного теста вокруг шоколада и запеките в горячей духовке, чтобы получить вкусный шоколадный десерт из слоеного теста.
Рецепт шоколадных пирожных
Это, безусловно, шедевр. Слоеное слоеное тесто с простой и легкой кремовой начинкой перед украшением любимыми свежими ягодами. Идеальное сочетание вкуса и текстуры и настоящий эффектный десерт. Возможно, вы могли бы подать его после летнего ланча, если вы сделали достаточно за несколько секунд.
Ягоды из слоеного теста и венок из крема
Липкий, теплый шоколад, хрустящие миндальные хлопья и маслянистое слоеное тесто? Где подписываемся? Вы можете подать это как рецепт сладкого завтрака или как десерт из слоеного теста. Я, конечно, представляю, как хорошо должно пахнуть выпечка в духовке.
Шоколадно-миндальное плетение по датскому рецепту
Галетта, несомненно, является одним из самых простых в приготовлении кондитерских десертов. Тем не менее, это также одно из самых вкусных блюд, а галет из слоеного теста — мой личный фаворит. Подавайте эту персиковую галету со слоеным тестом летом со спелыми и сочными косточковыми фруктами и дополните ее шариком мороженого.
Рецепт персиковой галеты из слоеного теста
Цитрусовый вкус, острый сливочный сыр и слоеное тесто объединяются в этом рецепте десерта мечты, фруктовой ноте датского сливочного сыра. Полный сливочного лимонного творога и более легких ароматов, это идеальный весенний десерт, который прекрасно подходит для позднего завтрака.
Рецепт косички из слоеного теста с лимонным кремом и сыром
Десерты из слоеного теста Часто задаваемые вопросы
Какие десерты можно приготовить из слоеного теста?
Tarte Tatin, Mille Feuille, торт Napolean, торт King, пироги из вишневого теста и обороты — это лишь некоторые из десертов, которые можно приготовить из слоеного теста. Готовить десерты из слоеного теста можно с джемом, сливками или фруктами. Поэтому многие десерты можно приготовить из слоеного теста.
Можно ли приготовить слоеное тесто без масла?
Да! Ознакомьтесь с моим руководством по выпечке заменителей масла, чтобы узнать, что еще вы можете использовать.
Нужно ли хранить десерт из слоеного теста в холодильнике?
Несомненно, необработанное слоеное тесто необходимо хранить охлажденным из-за содержания масла. Но после выпечки его можно хранить при комнатной температуре, если только начинка не содержит ингредиентов, требующих охлаждения, таких как сливки.
Нужно ли выпекать слоеное тесто перед начинкой?
Некоторые десерты из слоеного теста необходимо сначала выпечь, а затем начинить. Однако другие начиняют, а затем выпекают, как Королевский пирог. Проверьте рецепт, чтобы убедиться, что вы делаете это правильно.
Можно ли заморозить слоеное тесто?
Да, конечно, слоеное тесто хорошо замораживается. Хотя перед использованием полностью разморозьте слоеное тесто.
Как долго замороженное слоеное тесто хранится в морозильной камере?
Слоеное тесто может храниться до 6 месяцев при правильном хранении.
Вы пробовали эти рецепты?
Пожалуйста, оставьте 5 звезд ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ на карточке рецепта и рассмотрите возможность оставить комментарий! Я хотел бы услышать о том, как получились ваши десерты, и ваши отзывы также помогут другим читателям!
Лучшие рецепты десертов из слоеного теста
- ▢ Традиционное французское слоеное тесто
- ▢ Простое грубое слоеное тесто
- ▢ Mille Feuille
- ▢ Palmiers
- ▢ Твист с нутеллой
- ▢ Торт Наполеон
- ▢ Оборот яблок
- ▢ Оборот тыквы
- ▢ Торт «Французский король»
- ▢ Тарт Татен
- ▢ Миндальные круассаны 9000 8
- ▢ Малиново-лимонные тарталетки
- ▢ Тарталетки с соленой карамелью и грушей
- ▢ Канноли из слоеного теста конусы
- ▢ Клюквенное яблоко по-датски
- ▢ Пряный винно-сливовый тарт Татен
- ▢ Пончики из слоеного теста «Галактика»
- ▢ Десерт из слоеного теста с вареной грушей
- ▢ Сливочное масло с коричневым маслом можно липкие булочки
- ▢ Клубничные тарталетки с кардамоном и маскарпоне
- ▢ Пончики с начинкой из тыквы
- ▢ Домашние краффины с корицей и сахаром
- ▢ Запеченные яблочные розочки со слоеным тестом
- ▢ Малиновое пирожное со сливочным сыром
- ▢ Шоколад слоеное тесто
- ▢ венок из ягод и крема из слоеного теста
- ▢ косичка с шоколадом и миндалем по-датски
- ▢ галет из слоеного теста с персиком
- ▢ коса из слоеного теста с лимонным кремом и сыром
- Выберите свой любимый рецепт(ы)
- Перейдите к отдельным рецептам
- Наслаждайтесь самыми вкусными десертами из слоеного теста
900 00 Торт из слоеного теста с ягодами
Опубликовано: Adina 9 февраля 2019 г. · Последнее изменение: 8 октября 2021 г. 9 комментариев
Делиться заботой!
445 акции
Простой пирог из слоеного теста с большим количеством ягод. Этот пирог из слоеного теста выглядит впечатляюще, но его очень легко приготовить.
Перейти к рецепту
Мне нравится такой пирог из слоеного теста . Легко приготовить, вам даже не нужно делать собственное тесто, минимум ингредиентов, но максимум вкуса. Не говоря уже о том, что выглядит он довольно хорошо, достаточно хорошо, чтобы произвести впечатление на любого гостя.
Как я уже упоминала в своем предыдущем посте, румынские рулетики в виде полумесяца — простые корнури, День святого Валентина — не очень большое событие в Германии, но, тем не менее, мне нравится делать что-то приятное для нас с мужем, чтобы отпраздновать этот день.
Что делает это ягодный торт Румынский это память о бабушкиных ягодах. Я отчетливо помню, как она была счастлива, когда могла позволить себе купить подержанный морозильник, огромную громкую вещь, которая стояла в углу кухни, за дверью. Она постелила на него маленькую кружевную скатерть, сверху поставила в качестве украшения маленькую мисочку и была так горда.
Иногда у нас в морозилке было замороженное мясо, но больше всего я помню ягоды. Я помню, как мы пару раз собирали чернику или землянику. В противном случае она покупала бы ягоды на рынке и замораживала их огромными мешками: малину, ежевику, чернику и так далее.
Советы
- Вам понадобится одна упаковка готового слоеного теста.
- Я вырезал из них две 24 см/9,4 дюйма. Остатки скатала вместе и вырезала третий круг такого же размера. При наличии можно купить уже раскатанное в круги тесто.
- Для начинки используйте неподслащенные густые/двойные сливки хорошего качества. Я стабилизировал крем с помощью стабилизатора сливок, вы можете использовать этот стабилизатор или аналогичный продукт, доступный там, где вы находитесь.
- Стабилизатор сливок не всегда необходим, вы сами решаете, достаточно стабильны взбитые сливки или нет. Это необходимо густым сливкам в Германии, иначе взбитые сливки будут слишком мягкими. Но я помню, что мне это было не нужно, когда я жил в Англии. Поскольку продукт не очень известен за пределами Германии, я предполагаю, что в большинстве стран он вам не понадобится.
- Стабилизатор сливок можно заменить смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала в соотношении 1:1. В этом случае смешайте 2 чайные ложки сахарной пудры с 2 чайными ложками кукурузного крахмала и используйте точно так, как описано в рецепте.
- Свежие ягоды станут идеальным украшением торта. Для начинки используйте замороженные, они дешевле, вкуснее и пюре из них все равно сварите.
- Смесь замороженных ягод черники, малины, ежевики, красной смородины и клубники. Используйте любые другие ягоды, которые у вас есть и которые вам нравятся.
Еще пирожные из слоеного теста:
Cremeschnitte – лучший cremeschnitte – два слоя теста, наполненные нежнейшим сливочно-ванильным кремом.
Apple Rolls – яблочные рулетики с согревающей яблочно-коричной начинкой. Вы можете приготовить эти угощения в течение часа.
Мини-круассаны – два основных ингредиента и 30 минут вашего времени: хрустящие, сладкие и вкусные круассаны.
Пирожные с марципаном – маленькие свертки с марципаном и разными ягодами.
ЗАКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!
- ▢ 1 фунт замороженной ягодной смеси (см. примечание 1)
- ▢ 5,5 унции смешанных ягод
- ▢ ¾ стакана сахарного песка
- ▢ 1 упаковка листов слоеного теста 500 г/ 1,1 фунтов или 3 листа круглого слоеного теста (ок. 24 см (9,4 дюйма) (свежие или замороженные)
- ▢ 2 стакана густых сливок
- ▢ 2 пакета стабилизатора сливок Dr. Oetker по желанию (см. примечание 2)
- ▢ сахарная пудра
- Приготовьте замороженные ягоды : положите их в кастрюлю среднего размера, добавьте сахар, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Дайте покипеть без крышки около 30 минут или пока большая часть воды не испарится и смесь не приобретет консистенцию густого яблочного соуса. Дать полностью остыть.
- Разогрейте конвекционную духовку до 180 градусов Цельсия/360 градусов Фаренгейта. Лучше использовать конвекционную печь, которая позволит выпекать сразу все 3 противня со слоеным тестом. В противном случае при использовании стандартной духовки вам придется выпекать один круг слоеного теста за другим.
- Нарезка слоеного теста : Тем временем достаньте слоеное тесто из холодильника. Если заморожены, дайте постоять 10 минут. Если не замерзли, можно начинать сразу. Сначала вырежьте из теста три круга диаметром 24 см.
  Совет : У меня было два листа теста; Из каждого вырезала по одному кругу, раскатала оставшееся тесто и вырезала третий круг. Я использовала дно разъемной формы диаметром 24 см/9,4 дюйма, которое положила на тесто и обрезала острым ножом. Вы также можете использовать тарелку такого же размера.
- Наколоть вилкой : Положите каждый лист теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Наколите круги слоеного теста вилкой со всех сторон, чтобы они не слишком вздулись.
- Выпекайте круги из теста примерно 20-25 минут или до приятного золотистого цвета. Если они слишком сильно вздулись, придавите поднявшиеся части после того, как тесто остынет. Переложите тесто на решетку и дайте полностью остыть.
- Начинка : Когда тесто остынет, взбейте густые сливки, добавив стабилизатор сливок (или заменитель кукурузного крахмала) в соответствии с инструкциями на упаковке. Вмешайте ягодное пюре, попробуйте и добавьте немного сахарной пудры, если недостаточно сладко.
- Соберите торт : Положите один кружок слоеного теста на сервировочную тарелку. Сверху распределить ⅓ сливочно-ягодной смеси. Продолжайте таким же образом с оставшимися кругами теста и сливочно-ягодной смесью.
- Сверху украсьте свежими ягодами и посыпьте сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.
- Разрезать торт : Хранить торт в холодильнике до подачи на стол. Для нарезки ломтиков лучше всего использовать электрический нож, который позволит вам нарезать более красивые и чистые кусочки.
1. Свежие ягоды стоят дорого, поэтому для начинки предпочтительнее использовать замороженные ягоды, а для начинки свежие ягоды. Однако, если свежие не доступны, вы все равно можете взять замороженные для начинки, разморозить их на кухонной бумаге, которая впитает как можно больше воды, и положить их на торт непосредственно перед подачей на стол.
2. Стабилизатор крема не всегда нужен; вам придется решить самостоятельно, достаточно ли стабильны взбитые сливки или нет. Стабилизатор сливок можно заменить смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала в пропорции 1:1. В этом случае вы будете смешивать 2 чайные ложки сахарной пудры с 2 чайными ложками кукурузного крахмала и использовать точно так, как описано в рецепте.