Разное

Торт из вафельных коржей со сгущенкой: Вафельный торт со сгущенкой – Кулинарные пошаговые рецепты с фото

Содержание

Вафельный торт со сгущенкой, рецепт пошагово

В мою кулинарную книгу


Разве можно кого-то удивить рецептом вафельного торта со сгущенкой? Думаю, нет. Меня так уж точно им не удивишь. Но, несмотря на всю его примитивность и простоту, вафельный торт со сгущенкой – мой любимчик сведи всех тортов. Даже сама себе не могу объяснить чем вызвано столь сильное чувство. Готовлю я его несколько раз в год. Как только почувствую непреодолимое желание снова его отведать – так сразу и иду в магазин за немногочисленными ингредиентами.

Обычно для приготовления такого вафельного торта со сгущенкой я покупаю две стандартные пачки вафельных коржей. Это для того, чтобы тортик получался высокий, а значит и красивый. Ну и стандартно к нему покупается пачка хорошего сливочного масла и банка сгущенки. Иногда это вареная сгущенка, а иногда – обычная. И с обычной, скажу я вам, мне этот вафельный тортик кажется нежнее. Но с вареной сгущенкой он тоже неописуемо хорош.

Очень весомый плюс в адрес данного вафельного торта со сгущенкой – время его приготовления. Это, без преувеличения, минуты. 10 или 15 минут – и вафельный торт готов. Остается дождаться момента, когда тортик выстоится в холодильнике и все, десерт готов к употреблению. Да и торта таких размеров вполне хватит на большую семью, что тоже немаловажно. А украшенный шоколадной глазурью такой вафельный торт со сгущенкой вполне может стать и именинным или праздничным.

Время приготовления:15 минут

Количество порций – 8-10

Ингредиенты:

  • 2 пачки вафельных коржей
  • 200 г сливочного масла
  • 1 банка вареной сгущенки

Для глазури:

  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. какао
  • 5 ст.л. сахара

Торт из вафельных коржей со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото

К началу приготовления вафельного торта со сгущенкой сливочное масло должно быть слегка подтаявшим. Тогда с ним легче работать.


Взбиваем миксером масло в течение 3 минут. За это время сливочное масло приобретет воздушность, станет кремообразным.


Открываем банку с вареной сгущенкой. У меня хорошая белорусская сгущенка, густая. Именно такая, какой и должна быть настоящая вареная сгущенка.


Добавляем вареную сгущенку в пиалу ко взбитому маслу.


И продолжаем процесс взбивания еще 2-3 минуты. До тех пор, пока крем не приобретет однородную воздушную консистенцию.


Вскрываем обе пачки с вафельными коржами. Осторожно, коржи достаточно хрупкие и при неаккуратном обращении или спешке могут надламываться по краям.


Каждый вафельный корж покрываем очень тонким слоем крема. Это удобно делать ножом или силиконовой лопаткой. Складываем коржи друг на друга. Последний корж сначала кладем поверх остальных, а затем наносим на него крем. Это для того, чтобы у нас была возможность уплотнить торт, давя на пока еще сухой корж сверху.


При желании готовим шоколадную глазурь для торта. Существует множество рецептов глазури. Вот один из них: в ковшике на плите растапливаем 50 г сливочного масла, добавляем к нему 5 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао. На малом огне, помешивая, доводим глазурь до полного растворения в ней сахара, после чего наносим ее на поверхность торта.

А мой вафельный торт со сгущенкой отправился в холодильник на 2 часа, после чего был разрезан и беспощадно съеден:)

Приятного всем аппетита и до скорых встреч!

Торт из вафельных коржей со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление торта из вафельных коржей со сгущенкой:

1 подготавливаем сгущенку.

Можно взять готовую вареную сгущенку, тогда приготовление торта займет у вас не более 15 минут. Но можно сварить ее самостоятельно.
Для того, чтобы сгущенное молоко сварить, не открывая, поместите банки с ним в большую кастрюлю, полностью залейте водой и доведите до кипения. После готовьте в течение 3 часов. Если во время варки вода  будет слишком сильно испаряться, обязательно подливайте ее, ведь банки со сгущенкой должны быть полностью погружены все время.
Затем охладите банки под прохладной проточной водой. И прежде чем их открывать, убедитесь, что сгущенка остыла, иначе она может оставить на вашей коже ожоги.
2 смешиваем сгущенку с орехами.

Сливочное масло предварительно растопите в сотейнике на медленном огне. Затем добавьте к нему вареное сгущенное молоко и как следует перемешайте, превратив все в однородную массу.
После добавьте сюда же коньяк (или бренди) и 1 стакан дробленых грецких орехов. Тщательно все перемешайте.
3 собираем торт из вафельных коржей со сгущенкой.

Осталось совсем немного. Возьмите первый вафельный корж, уложите его на тарелку и тщательно промажьте сгущенным молоком, смешанным с орехами, маслом и алкоголем. Накройте сверху вторым коржом и снова хорошо смажьте его сверху. Так и собирайте весь вафельный торт.

Когда торт из вафельных коржей со сгущенкой будет собран, украсьте его сверху оставшимися грецкими орехами и дайте настояться при комнатной температуре или в холодильнике, если у вас на кухне жарко. 1 час - это то время, которое потребуется для пропитки торта. Спустя этот час десерт будет готов, и станет можно уже наконец его попробовать.
4 подаем торт из вафельных коржей со сгущенкой.

Торт из вафельных коржей со сгущенкой подавайте на десерт с несладким чаем или кофе. Разрезайте его на кусочки и ешьте с удовольствием. Это очень вкусно! А если вы такой же сладкоежка, как я, то этот торт станет вашим фаворитом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Вместо грецких орехов можно использовать вафельную крошку, но, на мой взгляд, это не так вкусно.

– Если вы готовите торт для детей, то алкоголь лучше не добавлять.

Торт из вафельных коржей со сгущенкой. Рецепт со сметаной, бананами, фруктами, маслом, вареньем

Публикация в группе: Торты

Рецепт быстрого торта из готовых покупных вафельных коржей, пропитанных кремом со сгущенкой, отличается простотой приготовления. Такой вариант праздничного угощения сможет исполнить даже ребенок, а для его приготовления не потребуется большого количества сложных и дорогих ингредиентов. Так что стоит включить это удобное вкусное лакомство в копилку экстренных рецептов, способных выручить хозяйку при неожиданном появлении гостей на пороге.

Классический рецепт

Торт из вафельных коржей со сгущенкой (рецепты этого сладкого блюда отличаются составом ингредиентов начинки) можно приготовить в классическом варианте за считанные минуты.

Какие ингредиенты понадобятся

Для большого торта потребуется набор компонентов в следующей пропорции:

  • 7-8 готовых вафельных коржей;
  • 1 банка вареного сгущенного молока;
  • 150-180 г сливочного масла;
  • 1 плитка кондитерского или горького шоколада;
  • 25 г сливок;
  • 30-70 г очищенных грецких орехов или арахиса.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления этого повседневного торта из готовых ингредиентов занимает минимальное количество времени:

  1. Необходимо предварительно размягчить сливочное масло, порезав его на небольшие кусочки и подержать при комнатной температуре.
  2. Затем масляные кусочки нужно тщательно растереть до белой легкой массы, а затем постепенно соединить с холодным вареным сгущенным молоком, продолжая взбивать компоненты вилкой или миксером до однородной пышной и воздушной консистенции.
  3. Далее можно приступить к сборке десерта, для чего каждый корж нужно промазать приготовленным кремом, а затем сверху накрыть следующим слоем и повторить операцию, пока не кончатся все компоненты.
  4. Теперь торт желательно немного придавить гнетом и убрать в холодильник пропитаться и настояться.
  5. Тем временем следует обжарить очищенные орехи на сухой сковороде и полностью их остудить. При желании можно сделать из части ядер ореховую крошку, измельчив их ножом или быстро раздавив скалкой, прокатать ей по орехам в полиэтиленовом пакете.
  6. Далее нужно приготовить глазурь, для чего необходимо растопить шоколадную плитку, поломанную на кусочки, в микроволновой печи или на водяной бане, а затем развести полученную массу жирными сливками, перемешать все до однородности.
  7. После этого можно украсить торт, полив его шоколадной глазурью, и обсыпать со всех сторон обжаренными орехами.

Что можно добавить

Сгущенку можно заранее самостоятельно сварить дома, поместив прямо в консервной банке в глубокую посуду с водой и поставить на средний огонь.

Варить молоко необходимо около 1 ч., следя за уровнем воды в кастрюле. Затем нужно выключить огонь, и полностью остудить консервированную сгущенку. Перед подачей банку нужно вскрыть и взбить вареное холодное молоко с маслом до однородной пышной массы.

Правила подачи, украшение

Можно цельными орехами выложить на поверхности шоколадной глазури торта красивый узор или надпись. Подавать настоявшийся десерт лучше в охлажденном виде с горячим ароматным чаем или крепким кофе.

Торт из вафельных коржей со сгущенкой (рецепт классического десерта можно сделать менее калорийным и более полезным, если добавить в начинку фрукты или ягоды) отлично сочетается с нежным кремом со сметаной.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого насыщенного яркого десерта будут нужны следующие компоненты:

ОсноваПродуктыКоличество
Готовый вафельный корж5-6 шт.
КремВареное сгущенное молоко0,5 банки
Сметана200 г
НаполнительБанан2 шт.
Яблоко1 шт.
Киви5 шт.
Ягоды или виноград1 ст.
УкрашениеКокосовая стружка2-3 ст. л.
Миндальные лепестки15 г

Пошаговый процесс приготовления

Для этого необычного нежного фруктового торта необходимо выполнить следующую последовательность действий:

  1. Для начала необходимо взбить вареное сгущенное молоко с жирной густой сметаной до однородной легкой массы.
  2. Теперь нужно очистить и нарезать фрукты тонкими дольками.
  3. На равномерно смазанную кремом поверхность коржа следует разложить ломтики банана, затем накрыть новым вафельным слоем.
  4. Далее опять нужно обильно смазать кремом, разложить дольки киви и накрыть следующим коржом.
  5. Затем можно натереть в терку сочное яблоко, разровнять его ровным слоем. Так следует чередовать слои крема и фруктов, прижимая их немного при укладке последующего коржа.
  6. Верх торта нужно обильно промазать оставшимся кремом со всех сторон, в центр изделия выложить кусочки фруктов и ягоды или виноград, а бока и край окружности можно обсыпать кокосовой стружкой и миндальными лепестками.
  7. Готовое изделие нужно убрать в холодильник как минимум на 1-2 ч.

Что можно добавить

Можно добавить любые сочетания свежих фруктов или ягод, чередуя их в разной последовательности по собственному вкусу.

Начинку в торте также можно пересыпать миндальными лепестками и кокосовой стружкой.

Правила подачи, украшение

Охлажденный пропитавшийся торт нужно нарезать порционными кусками, разложить на десертные тарелки и подавать к столу.

Белый торт «Пломбир»

Необыкновенно нежный вафельный торт со вкусом сливочного мороженого «Пломбир» приготовить очень просто, если заменить привычный классический вариант карамельного вареного сгущенного молока в креме обычной сгущенкой.

Торт из вафельных коржей, рецепт под названием Пломбир.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Белый сливочный торт можно приготовить из минимального набора ингредиентов:

  • 7-8 готовых вафельных коржей;
  • 1 банка обычного белого сгущенного молока;
  • 50 г качественного сливочного масла жирностью 82,5%;
  • 200 г сыра «маскарпоне» или «филадельфия»;
  • 50 г белого шоколада;
  • 25 г кокосовой стружки или миндальных лепестков.

Пошаговый процесс приготовления

Для быстрого приготовления сливочного крема можно воспользоваться миксером:

  1. Размягченное сливочное масло следует взбить до белой легкой пены, постепенно подливая в массу сгущенное молоко, продолжить перемешивание на больших оборотах.
  2. Далее необходимо перемешать масляно-молочную массу со сливочным сыром до однородности кремовой консистенции.
  3. Теперь каждый корж нужно выложить на ровную поверхность, тщательно смазать приготовленным кремом, особенно прорабатывая края, а затем собрать слои на плоском блюде, аккуратно уложив их друг на друга.
  4. Готовый торт можно украсить тертым или растопленным белым шоколадом, посыпать кокосовой стружкой или миндальными лепестками.

Что можно добавить

Заметно уменьшить калорийность блюда можно заменой сливочного сыра легким творогом, в который следует вбить свежее очищенное яблоко, натертое в мелкую терку. Творог также рекомендуется протереть через мелкое сито для более нежной текстуры.

Правила подачи, украшение

Торт перед подачей должен очень хорошо пропитаться, для чего его рекомендуется поместить в холодильник как минимум на 5-6 ч.

Шоколадный торт

Торт из вафельных коржей со сгущенкой, рецепт которого имеет множество вариантов, можно приготовить в шоколадном исполнении с большим количеством орехов, которые придадут десерту богатый насыщенный вкус.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для роскошного торта нужно взять следующие продукты:

ОсноваИнгредиентыКоличество
Готовый вафельный корж8-10 шт.
КремКачественное сливочное масло200 г
Вареное сгущенное молоко300-350 г
Коньяк или ром30 г
Порошок какао3 ст. л.
ДополнительноОчищенные ядра фундука или грецкого ореха120 г
Кондитерский или горький шоколад30-50 г

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо будет обжарить орехи на сухой горячей сковороде до легкого аромата, затем остудить и порубить ножом на довольно крупные фракции:

  1. Необходимо приготовить шоколадный крем из сливочного масла, вареной сгущенки и какао-порошка, взбив все ингредиенты при помощи миксера, а затем влить в массу алкоголь.
  2. Теперь нужно промазать все коржи приготовленным шоколадным муссом, пересыпая слои дроблеными орехами.
  3. Все коржи нужно собрать стопкой, выложив их на плоском блюде, сверху поместить небольшой гнет и отправить в холодильник на 3-5 ч.

Что можно добавить

Можно сварить шоколадную глазурь и полить ей поверхность пропитанного торта.

Правила подачи, украшение

Готовый пропитанный десерт следует обильно посыпать тертым шоколадом и оставленными для украшения орехами.

С фруктовым джемом

Рецепт очень быстрого торта из вафельных коржей со сгущенкой можно разнообразить любимым вареньем или фруктовым джемом, которые лучше взять с кисловатым вкусом и ощутимыми кусочками, что придаст блюду приятные свежие оттенки.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого вкусного быстрого угощения потребуется простой набор следующих доступных ингредиентов:

  • 8-10 покупных вафельных коржей;
  • 150 г качественного сливочного масла;
  • 150 г обычного сгущенного молока;
  • 200 г варенья или любого кисло-сладкого джема;
  • 100 г свежих или замороженных ягод.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления крема необходимо заранее достать масло, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.

Можно ускорить процесс, нарезав брикет на небольшие кусочки:

  1. Теперь нужно взбить масло до легкой воздушной консистенции.
  2. Постепенно следует добавлять к маслу сгущенное молоко, продолжая взбивать крем.
  3. Джем или варенье можно сразу соединить с взбитым кремом или использовать в качестве дополнительной прослойки коржей, что сделает десерт более нарядным.
  4. Приготовленную воздушную массу следует равномерно нанести на каждый вафельный слой, особенно тщательно промазывая края, а затем собрать торт на плоском блюде, слегка уплотнив нажатием сверху. Можно поместить небольшой гнет и отправить изделие в холодильник на несколько часов.
  5. Собранный пропитанный торт с фруктовым джемом можно красиво украсить сверху свежими ягодами и листочком мяты.

Что можно добавить

Вместо свежих ягод для оформления и декорирования торта можно использовать консервированные фрукты. При желании, можно залить их желе и снова поставить в холодильник на 4-5 ч.

Правила подачи, украшение

Такой быстрый торт можно сразу подавать к чаю, украсив порцию шариком ванильного мороженого.

С заварным кремом

Торт из вафельных коржей со сгущенкой, рецепт которого отлично сочетается с нежным сливочным вкусом заварного крема, можно быстро подать к чаю или приготовить заранее и пропитать в холодильнике в течение суток.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого нежного лакомства нужно подготовить следующие компоненты:

ОсноваПродуктыКоличество
Готовый вафельный корж1 упаковка
КремВареное сгущенное молоко0,5 банки
Молоко300 мл
Сырой куриный желток3 шт.
Мука пшеничная высокосортная30 г
Сливочное масло70 г
Сахарный песок2-3 ст. л.
Ванилин1 щепотка
ДополнительноЛикер сливочный или коньяк1 ст. л.
Миндальные лепестки3 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого нежного десерта необходимо заранее сварить заварной крем:

  1. Нужно смешать сахарный песок с ванилином и мукой, а затем растереть смесь с сырыми куриными желтками.
  2. После этого густую массу необходимо постепенно развести молоком, поставить он огонь и варить густеющую массу, помешивая, до необходимой консистенции, снять с плиты и остудить.
  3. Далее нужно добавить в остывшую массу взбитое сливочное масло с вареной сгущенкой, влить ликер или коньяк для дополнительного аромата, аккуратно перемешать и обильно промазать вафельные коржи, собирая высокий торт.
  4. Приготовленного крема должно хватить на пропитку торта и украшения его со всех сторон, затем нужно посыпать поверхность миндальными лепестками.

Что можно добавить

Можно сразу не смешивать заварной и масляный крем, а промазывать ими слои поочередно.

Правила подачи, украшение

Торт можно сразу подавать к горячему чаю или крепкому кофе, но пропитанный в холодильнике в течение нескольких часов он будет еще вкуснее.

Со взбитыми сливками

Очень нежный крем из взбитых сливок сделает вафельный торт не таким сладким, а для придания десерту изысканности, можно добавить в прослойку коржей кусочки измельченного чернослива.

Какие ингредиенты понадобятся

Для необычного вкусного и быстрого торта нужно взять следующий набор ингредиентов:

  • 6-8 готовых вафельных коржей;
  • 350 г жирных сливок;
  • 0,5-1 банка сгущенки;
  • 1 горсть очищенных грецких орехов;
  • 100 г чернослива;
  • 1 щепотка ванилина.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления нужно начать с обработки чернослива, который следует предварительно перебрать, промыть и замочить в крепкой чайной заварке или коньяке:

  1. Очищенные ядра грецкого ореха необходимо прогреть на сухой горячей сковороде или в духовке, чтобы они раскрыли свой вкус и аромат.
  2. Затем орехи нужно остудить и измельчить до желаемой фракции, смешать с измельченным черносливом.
  3. Далее следует взбить холодные жирные сливки с ванилином при помощи миксера на очень больших оборотах, чтобы получить густую пышную массу.
  4. Теперь соединить с желаемым количеством сгущенного молока, продолжая взбивать крем на средней скорости до полной однородности.
  5. После этого следует промазать поверхность вафельных коржей приготовленным кремом, распределить сверху равномерный слой измельченного чернослива и орехов.
  6. Теперь нужно собрать торт на плоской тарелке, аккуратно укладывая коржи друг на друга, слегка уплотняя их.

Что можно добавить

Можно брать для прослойки любые сухофрукты и орехи по вкусу, а также взбить одновременно с кремовой массой, а не выкладывать слоями, что еще более ускорит процесс сборки десерта.

Вместо взбитых сливок можно использовать в этом рецепте жирную густую сметану, сладость крема легко регулируется добавлением сгущенного молока.

Правила подачи, украшение

Готовый торт можно украсить цельными ореховыми ядрами, рекомендуется пропитать десерт в холодильнике некоторое время перед подачей к столу.

С халвой

Интересный простой рецепт знакомого быстро лакомства преображается добавлением необычных ингредиентов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления этого роскошного десерта потребуются следующие продукты:

  • 8-9 покупных вафельных коржей;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • 3 ст. л. густой сметаны;
  • 200 г сгущенного молока;
  • 200 г подсолнечной халвы;
  • 8 ст. л. ягодного джема или густого варенья;
  • 1 плитка кондитерского шоколада;
  • 1 упаковка растворимого кофе 3 в 1;
  • 1 горсть арахиса.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо достать заранее все продукты, чтобы они приобрели одинаковую температуру:

  1. Очищенное от жесткой сердцевины и кожуры яблоко нужно нарезать крупными кусками, поместить вместе с халвой в чашу блендера, взбить до однородности в течение 1 мин., а затем развести сгущенным молоком.
  2. Можно приступать к сборке торта, для чего на плоской тарелке нужно нанести сеточку из варенья, выложить первый корж и промазать его приготовленным кремом, накрыть сверху следующем слоем.
  3. Далее опять нужно выложить слой начинки из сметаны и варенья, аккуратно распределить по всей поверхности.
  4. На следующий корж опять необходимо нанести слой крема, так чередовать, пока не закончатся все компоненты.
  5. Верхний слой торта нужно промазать оставшейся массой с халвой и сгущенкой.
  6. Теперь следует растопить шоколадную плитку на водяной бане или в микроволновой печи, нанести ее для декорирования десерта, а затем присыпать обжаренным на сухой сковороде очищенным арахисом.
  7. Теперь можно припылить все порошком растворимого кофе с молоком, что придаст лакомству ненавязчивый аромат и легкую горчинку.

Что можно добавить

Собранный торт можно дополнительно оформить ягодами варенья или консервированными вишнями.

Правила подачи, украшение

Подавать торт к чаю или кофе можно сразу, аккуратно нарезав порционными кусками.

Полезные советы и рекомендации

Для приготовления нежного вкусного крема желательно брать качественное сливочное масло, которое предварительно следует взбить отдельно, чтобы масса увеличилась в объеме, а затем постепенно добавлять сгущенку. Чтобы масло лучше взбивалось, его нужно размягчить при комнатной температуре, заранее достав из холодильника. Обычное сгущенное молоко придаст готовому крему вкус сливочного пломбира, а вареная сгущенка сделает торт похожей на крем-брюле. Можно добавить для более насыщенного интересного вкуса в крем с приторной вареной сгущенкой щепотку соли.

Для детского праздника можно сделать торт с разноцветными кремами, добавив в часть различные пищевые красители.

Все компоненты для лучшего взбивания и соединения должны иметь одинаковую температуру, иначе крем может расслоиться. Пышный воздушный крем придаст готовому торту высокий парадный вид. Этот эффект можно усилить, если добавить в прослойку кусочки фруктов или орехи. Для лучшей пропитки коржей, можно поместить сверху небольшой груз и убрать в холодильник на несколько часов.

Изделие можно красиво оформить различными интересными способами, быстро приготовив простую крошку из обжаренных орехов, печенья или тертого шоколада, посыпать кокосовой стружкой или миндальными лепестками, растопить шоколадную плитку или сварить глазурь. Различные рецепты быстрых тортов из вафельных коржей, пропитанных нежным воздушным кремом со сгущенкой, смогут выручить хозяйку при нехватке времени, чтобы побаловать домашних или при появлении в доме неожиданных гостей.

Видео о приготовлении торта из вафельных коржей

Рецепт приготовления торта из вафельных коржей:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9935Регистрация: 14-11-2019

Вафельный торт с вареной сгущенкой

Вафельный торт со сгущенкой — любимое лакомство родом из детства. Собирается из готовых вафельных коржей, а в качестве крема используется сгущенка.

Несмотря на простоту приготовления, у рецепта вафельного торта есть много вариаций: с обычной сгущенкой или с вареной, с орехами, джемом, сухофруктами и прочими добавками. Каждый может подобрать вариант на свой вкус.

Классический крем для вафельного торта — масляный со сгущенкой, причем пропорции можно менять. Я использовала соотношение 150 г масла на 400 г вареной сгущенки, но вы можете, например, увеличить вес масла и взять меньше сгущенного молока. Здесь работает одно правило: чем больше сгущенки, тем более сладким получится крем. И не забывайте о калорийности — торт вкусный, поэтому остановиться на одном кусочке очень сложно!

Общее время: 3 часа | Время приготовления: 15 минут
Выход: 8 порций | Калорийность: 390.15 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • сливочное масло – 150 г
  • вареная сгущенка – 400 г
  • вафельные коржи – 7 шт.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, нарезать кубиком и переложить в чашу миксера. Оставить на 1 час, чтобы оно размягчилось до комнатной температуры. Мягкое масло взбить с помощью миксера — 2-3 минуты на первой скорости. Оно должно стать воздушным, побелеть и увеличиться в объеме примерно вдвое.

  2. Постепенно — по 1 столовой ложке — добавлять вареную сгущенку, продолжая взбивать миксером. Обратите внимание, что сгущенное молоко тоже должно быть комнатной температуры, не из холодильника.

  3. Спустя минут 5 сгущенка полностью соединится с маслом, у вас получится воздушный и очень нежный крем, который хорошо держит свою форму.

  4. Промазать поочередно все вафельные коржи. Крем распределять равномерно по всей площади, чтобы вафли пропитались до самых краев.

  5. Всего у меня получилось 7 коржей. Верхний можно смазать кремом или не смазывать — если вы не планируете украшать торт, то тогда можно прижать его сверху прессом, например, поставить под груз с банкой воды.

  6. Вот и все — вафельный торт со сгущенкой готов! Осталось самое сложное — дождаться, пока пропитается. Торт нужно оставить на 1 час при комнатной температуре, а затем убрать на 2 часа в холодильник. Украсить можно по своему вкусу, я использовала вареную сгущенку (у меня была банка весом 500 г, примерно 100 г осталось для украшения) и сахарные бусины белого цвета.

  7. Сладкого чаепития, друзья! И приятного путешествия в детство!

Торт из вафельных коржей со сгущенкой - Рецепты с вафельными коржами

История блюда

Основой десерта «Вафельный торт из готовых коржей» являются, конечно, тонкие вафли. Термин «вафля» происходит из Древней Греции и означает «соты», «ячейки». Впервые вафли появились в XIII веке в Австрии, но на современные изделия похожи были мало. Десерт изготавливался из оставшегося после выпечки более дорогих и сложных изделий теста, разбавленного водой. Сверху они поливались сиропом из сахарной глазури. Спустя время такие вафли стали печь по всей Европе - во Франции, в Бельгии, в Чехии.

Перед тем, как сделать торт из вафельных коржей, проверьте, есть ли у вас все необходимое. Ингредиенты для десерта можно купить практически в любом магазине – вафельные коржи любой формы и цвета, банка вареного сгущенного молока и сливочное масло хорошего качества высокой жирности (от 72%). Рецепт вафельного торта из готовых коржей может содержать также другие ингредиенты, например, грецкие орехи, сухофрукты или свежие фрукты и ягоды.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 82,5% жирности –120 г
  • Вареная сгущенка – 380 г (1 банка)
  • Коржи вафельные – 8 шт.
  • Орехи грецкие – 100 г

План приготовления

  1. Начнем готовить наш десерт. Этот рецепт торта из вафельных коржей настолько прост, что приготовить его смогут даже дети. При условии, конечно, что взрослые откроют им банку со сгущенкой. В качестве основы используем круглые вафельные коржи в количестве 8 штук. Форму, количество и цвет коржей выбираем на свое усмотрение. Также нам понадобится вареное сгущенное молоко, которое можно как приобрести, так и приготовить самому, отварив обычную белую сгущенку.

    Готовим ингредиенты для приготовления торта из вафельных коржей.

  2. Для того, чтобы приготовить торт из вафельных коржей со сгущенкой, рецепт которого вы сейчас читаете, необходимо достать заранее из холодильника сливочное масло. Ни в коем случае не нагревайте его! Масло может слишком растаять и «поплыть», и консистенция крема будет более жидкой. Просто оставьте его на кухонном столе на 1 час, масло станет мягким, но не растает (конечно, если в вашей кухне нет жары 40 градусов). Банку со сгущенным молоком аккуратно откройте консервным ножом.

    Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Откройте банку со сгущенкой.

  3. В небольшой, но глубокой миске смешиваем вареное сгущенное молоко и подтаявшее сливочное масло.

    Смешиваем в одной емкости масло и молоко.

  4. Крем для торта из вафельных коржей с вареной сгущенкой можно смешать блендером или в кухонном комбайне. Но если масло нужной нам температуры, однородности крема можно добиться обычной ложкой. Крем получится чуть более жидким, с ложки будет падать тяжелой струйкой.

    Взбиваем крем ложкой, добиваясь его однородности.

  5. Следующим ингредиентом являются грецкие орехи. В сети много вариантов начинок для таких тортов, но мне нравится больше всего использовать орехи – грецкие, кешью, миндальные хлопья, фундук. Орехи перекладываем в чашу блендера и измельчаем ножом на высокой скорости до мелкой крошки.

    Измельчаем грецкие орехи блендером до мелкой крошки.

  6. Начинаем собирать торт из вафельных коржей в домашних условиях. На ровную поверхность, например, большую разделочную доску, кладем корж и выкладываем на него 2-3 ложки крема. Ножом распределяем крем равномерно по поверхности, добиваясь того, чтобы крем заполнил все ячейки вафли.

    Заполняем кремом ячейки вафли. Удобно выравнивать поверхность ножом или лопаткой.

  7. Второй и шестой коржи после нанесения крема посыпаем измельченными орехами. Можно также смешать крем с орехами перед нанесением, на вкусе торта это не отразится.

    На второй и шестой коржи сыплем слой орехов.

  8. Так наносим крем на все семь коржей. Сверху накрываем последней вафлей и кладем пресс на 10-15 минут, чтобы коржи плотно прижались друг к другу и торт не развалился. Торт с вафельными коржами с фото готов.

    Чередуя вафли и крем, формируем торт. Сверху на 20 минут кладем груд, чтобы вафли прижались друг к другу.

  9. Теперь торт можно украсить. Наносим последний слой крема и присыпаем по внешнему краю измельченными орехами.

    Украшаем торт грецкими орехами, обсыпав ними край верхнего коржа.

  10. Перед подачей выдерживаем торт из домашних вафельных коржей на столе 2-3 часа для пропитки, затем помещаем в холодильник. Украшаем десерт листьями свежей мяты или ягодами.

    Для пропитки 2-3 часа пусть торт постоит на столе. Затем убираем десерт в холодильник.

Польза блюда

Говорить о пользе такого десерта, как торт из домашних вафельных коржей, рецепт которого вы только что прочли, не будем. Ведь такой простой, вкусный и невероятно душевный тортик не обязательно должен быть еще и полезным, правда? Вот мы и приготовили торт из вафельных коржей. Рецепт с фото подробно рассказал обо всех этапах его приготовления, так что такой десерт у всех получится без особого труда! фото 11

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Торт из вафель и сгущенки. Торт из вафельных коржей со сгущенкой

Вафельный торт со сгущенкой – это лакомство быстрого приготовления, которое никогда не приедается. Сделать его можно из покупных коржей или приготовленных самостоятельно, иногда десерт собирают из толстых венских вафель.

Этот торт можно приготовить всего лишь за 20 минут. Для крема используют обычное или вареное сгущенное молоко со сливочным маслом. Первый вариант понравится любителям молочного вкуса, а второй – почитателям карамели. Перечень необходимых продуктов будет таким:

  • 7-8 готовых коржей;
  • 370 г сгущенного молока;
  • 200 г сливочного масла.

Рецепт по шагам:

  1. Дать маслу полежать на кухонном столе, чтобы оно нагрелось до мягкости. Взбить его миксером, добавляя небольшими порциями сгущенное молоко.
  2. Готовым кремом смазать коржи и сложить их друг на друга. Собранный торт из вафельных коржей со сгущенкой украсить по своему вкусу.

Чтобы вафли стали более хрустящими, их можно подержать одну–две минуты в микроволновке. Такая маленькая хитрость вернет хрусткость даже немного отсыревшему продукту.

Десерт с шоколадной глазурью

Яркий вкус будет у торта, приготовленного по этому рецепту. Но не стоит экономить на шоколаде для крема, покупая кондитерскую глазурь или продукт с низким содержанием какао. Коржи для него можно приобрести в магазине или испечь самостоятельно, в вафельнице. При выпечке вафель потребуется:

  • 4 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 250 мл молока;
  • 200 г маргарина или сливочного масла;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 300-350 г муки.

Крем для торта на основе шоколадной глазури состоит из:

  • 150 мл молока;
  • 50 г шоколада;
  • 30 г какао в порошке;
  • 150 г вареной сгущенки;
  • 100 г сливочного масла.


Готовим из домашних коржей:

  1. Вначале нужно испечь вафли. Для них яйца взбивают с сахаром, в эту пенную смесь вливают растопленный, но не горячий маргарин. Далее вмешивают просеянную с разрыхлителем муку. В последнюю очередь вливают, размешивая густое тесто до нужной консистенции, молоко.
  2. Из полученного теста пекут большие вафли в электровафельнице, смазанной небольшим количеством масла. Если коржей получится слишком много, их можно съесть просто так или герметично упаковать, чтобы приготовить еще один торт позже.
  3. Для шоколадной глазури немного подогреть молоко, разломать в него шоколад и всыпать какао. Подогревать эти продукты при непрерывном помешивании до полного растворения. Далее смесь остудить.
  4. Размягченное масло взбить в пышный крем вместе с вареной сгущенкой. Тонкой струйкой, продолжая работать миксером, ввести глазурь. Остудить и снова взбить готовый крем. После этого останется только переслоить коржи и украсить торт.

Декор десерта также может быть шоколадным, например, из сладкого детского какао-напитка или стружки, смешанной с вафельной крошкой.

Готовим с фруктами

Привычный вафельный торт со сгущенкой легко приготовить по-новому, добавив в начинку сезонные фрукты и ягоды. Получится вкусно, свежо и оригинально. В один из вариантов фруктового десерта могут войти:

  • 5-6 готовых коржей;
  • 350 г вареной сгущенки;
  • 300 г бананов;
  • 300 г свежей клубники;
  • киви, черная смородина и грецкие орехи для украшения.


Алгоритм приготовления:

  1. Бананы очисть от кожуры, нашинковать тонкими кружочками не более 2-3 мм. Клубнику вымыть, обсушить, удалить зеленые хвостики и нарезать тонкими слайсами.
  2. Каждый вафельный корж смазать сгущенкой и выложить на него клубничные и банановые ломтики. Собрать из прослоенных вафель торт.
  3. Сверху смазать десерт сгущенкой, уложить на нее смородину, ломтики киви и дробленые орехи.

Любители «вафельного хруста» могут лакомиться десертом сразу, а те, кому больше нравятся сочные пропитанные торты, должны будут немного подождать.

Нежный торт со сгущенкой и бананами

Самый простой вариант этого лакомства можно получить просто, склеивая стопочкой вафли при помощи сгущенного молока, на которое уложены тонкие банановые кружочки. Но существует вариант немного сложнее, при этом такой же аппетитный. Для него потребуется:

  • 16 готовых вафельных коржей;
  • 200 г мягкого сливочного масла;
  • 370 г вареной сгущенки;
  • 300 г бананов;
  • 30 г шоколадной стружки;
  • 2 г ванилина.


Очередность действий:

  1. Масло взбить с вареной сгущенкой миксером до состояния легкого крема.
  2. В чашу блендера выложить мякоть бананов, ванилин и тертый шоколад. Превратить эти компоненты в однородное банановое пюре.
  3. Вафельные коржи поочередно перемазать банановым кремом и составом, приготовленным из масла и сгущенки.

Верх и боковины торта можно обмазать карамельным кремом и обсыпать кокосовой стружкой, или же украсить ломтиками банана.

Рецепт с сухофруктами

Сухофрукты входят в одну из вкуснейших вариаций данного десерта. Они не только делают вкус торта ярче и богаче, но и убирают излишнюю приторность, на которую часто сетуют. Пропорции ингредиентов для лакомства с сухофруктами из готовых коржей:

  • 5 вафельных коржей;
  • 250 г вареной сгущенки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г изюма;
  • 150 г кураги;
  • 150 г чернослива без косточек;
  • 50 г орехов.

Процесс готовки:

  1. Сухофрукты распарить в кипятке и промокнуть от лишней влаги бумажными полотенцами. Затем перемолоть их через мясорубку, но не смешивать. Так же измельчить обжаренные орехи.
  2. Мягкое кремоподобное масло вместе со сгущенкой превратить в воздушный крем. Долго взбивать эти продукты нельзя, иначе масса пойдет крупинками.
  3. Собираем торт. Первый корж смазать кремом, на который уложить изюм, накрыть вторым коржом и также прослоить и покрыть слоем кураги. Далее по тому же алгоритму, укладывая в начинку чернослив и орехи. Накрыть все последним коржом, который сверху промазать кремом.

Такой готовый торт после пропитки можно разрезать на порционные кусочки, которые покрыть «паутинкой» из растопленного шоколада. Чтобы ускорить пропитку, торт помещают на 2-3 минутки в разогретую духовку.

  • Корж смазать сгущенкой, положить сверху второй, который прослоить вареньем. Так повторять, чередуя слои, пока не закончатся коржи. Дать десерту хотя бы полчаса пропитаться, и можно подавать его к столу.
  • Целые ягодки клубники из варенья можно использовать в качестве декора для готового торта. И не стоит расстраиваться, если этого продукта в запасах не нашлось, вместо него можно взять любое другое: малиновое, смородиновое или абрикосовое.

    Медовый вафельный торт со сгущенкой и творогом

    Влажный крем из творога, сгущенки и меда делает вафельные коржи влажными и придает им медово-карамельный аромат. Благодаря питательности ингредиентов, входящих в состав крема, торт получается калорийным настолько, что его будет вполне достаточно для сытного перекуса. Необходимый перечень продуктов:

    • 6-8 готовых вафельных коржей;
    • 200 г вареной сгущенки;
    • 200 г нежного творога;
    • 50 г меда;
    • 50 г изюма без косточек;
    • 30 г грецких или других орехов;
    • 10-20 мл сливочного ликера.

    Ход приготовления:

    1. Изюм распарить в течение нескольких минут в кипятке, затем обсушить на бумажных салфетках. Орехи слегка обжарить на сковороде и порубить.
    2. Творог продавить через мелкое металлическое сито, добавить к нему мед, сгущенку и ликер. Все старательно взбить миксером в пышную однородную массу.
    3. Коржи переслоить щедрыми порциями приготовленного крема. Перед подачей торт обязательно должен постоять несколько часов, чтобы пропитаться.

    Чтобы красиво оформить десерт, можно небольшое количество сгущенки взбить с мягким сливочным маслом и обмазать этим кремом изделие снаружи. Затем украсить изюмом, ореховыми ядрами и крошкой, например, из медовых пряников.

    Ознакомившись с приведенными рецептами, можно сказать, что сделать вафельный торт совсем не сложно как из готовых коржей, так и из испеченных самостоятельно. К этому увлекательному процессу полезно привлекать детей. Воспоминания о совместной готовке с годами станут слаще самого торта и для взрослых, и для детей.

    Разве можно кого-то удивить рецептом вафельного торта со сгущенкой? Думаю, нет. Меня так уж точно им не удивишь. Но, несмотря на всю его примитивность и простоту, вафельный торт со сгущенкой – мой любимчик сведи всех тортов. Даже сама себе не могу объяснить чем вызвано столь сильное чувство. Готовлю я его несколько раз в год. Как только почувствую непреодолимое желание снова его отведать – так сразу и иду в магазин за немногочисленными ингредиентами.

    Обычно для приготовления такого вафельного торта со сгущенкой я покупаю две стандартные пачки вафельных коржей. Это для того, чтобы тортик получался высокий, а значит и красивый. Ну и стандартно к нему покупается пачка хорошего сливочного масла и банка сгущенки. Иногда это вареная сгущенка, а иногда – обычная. И с обычной, скажу я вам, мне этот вафельный тортик кажется нежнее. Но с вареной сгущенкой он тоже неописуемо хорош.

    Очень весомый плюс в адрес данного вафельного торта со сгущенкой – время его приготовления. Это, без преувеличения, минуты. 10 или 15 минут – и вафельный торт готов. Остается дождаться момента, когда тортик выстоится в холодильнике и все, десерт готов к употреблению. Да и торта таких размеров вполне хватит на большую семью, что тоже немаловажно. А украшенный шоколадной глазурью такой вафельный торт со сгущенкой вполне может стать и именинным или праздничным.

    Время приготовления: 15 минут

    Количество порций – 8-10

    Ингредиенты:

    • 2 пачки вафельных коржей
    • 200 г сливочного масла
    • 1 банка вареной сгущенки

    Для глазури:

    • 50 г сливочного масла
    • 2 ст.л. какао
    • 5 ст.л. сахара

    Торт из вафельных коржей со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото

    К началу приготовления вафельного торта со сгущенкой сливочное масло должно быть слегка подтаявшим. Тогда с ним легче работать.


    Взбиваем миксером масло в течение 3 минут. За это время сливочное масло приобретет воздушность, станет кремообразным.


    Открываем банку с вареной сгущенкой. У меня хорошая белорусская сгущенка, густая. Именно такая, какой и должна быть настоящая вареная сгущенка.


    Добавляем вареную сгущенку в пиалу ко взбитому маслу.


    И продолжаем процесс взбивания еще 2-3 минуты. До тех пор, пока крем не приобретет однородную воздушную консистенцию.


    Вскрываем обе пачки с вафельными коржами. Осторожно, коржи достаточно хрупкие и при неаккуратном обращении или спешке могут надламываться по краям.


    Каждый вафельный корж покрываем очень тонким слоем крема. Это удобно делать ножом или силиконовой лопаткой. Складываем коржи друг на друга. Последний корж сначала кладем поверх остальных, а затем наносим на него крем. Это для того, чтобы у нас была возможность уплотнить торт, давя на пока еще сухой корж сверху.


    При желании готовим шоколадную глазурь для торта. Существует множество рецептов глазури. Вот один из них: в ковшике на плите растапливаем 50 г сливочного масла, добавляем к нему 5 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао. На малом огне, помешивая, доводим глазурь до полного растворения в ней сахара, после чего наносим ее на поверхность торта.

    Когда на выпечку торта совершенно нет времени, а без него никак не обойтись, то на выручку приходят вафельные коржи, которые достаточно пропитать вареной сгущенкой и тем самым обеспечить себя вкусным и быстрым десертом.

    Вафельный торт с вареной сгущенкой - рецепт

    Ингредиенты:

    • – 1 упаковка;
    • – 380 г;
    • сливочное масло – 110 г;
    • орехи – 50 г;

    Для глазури:

    • молоко – 45 мл;
    • сахарный песок – 55 г;
    • порошок какао – 55 г;
    • масло сливочное – 55 г.

    Приготовление

    Первым делом приготовим крем для вафельного торта со сгущенкой. Лучше если сгущенное молоко для этой цели будет вареное. Можно взять его в готовом виде или сварить самим. Сделать это очень просто. Помещаем жестяную банку сгущенки в кастрюлю, уложив на бочок, заливаем холодной водой, чтобы она полностью покрыла емкость, и варим не малом огне в течение двух-трех часов.

    Помещаем мягкое сливочное масло в удобную миску и разбиваем немного при помощи миксера. Затем добавляем по две ложки вареной сгущенки, и каждый раз взбиваем до получения однородной массы, пока не будет добавлена вся порция.

    Укладываем поочередно вафельные коржи на блюдо и промазываем полученным кремом. Теперь приготовим глазурь. Смешаем молоко и сахарный песок, ставим на огонь и прогреваем до растворения сладких кристаллов. Затем добавляем порошок какао и перемешиваем до однородности. Снимаем посуду с огня, добавляем сливочное масло и размешиваем, чтобы оно полностью растворилось. Даем глазури немного остыть заливаем поверхность тортика, притрушиваем измельченными грецкими орехами и помещаем на некоторое время в холодильник, чтобы глазурь застыла.

    Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой и творогом

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи – 1 упаковка;
    • молоко сгущенное – 550 г;
    • творог зернистый – 160 г;
    • сметана 25% – 160 г;
    • миндаль жареный – 130 г;
    • свежие фрукты или ягоды для украшения.

    Приготовление

    Для пропитывания коржей нам понадобится полторы банки вареной сгущенки. Для этого помещаем две жестяные банки в кастрюлю, заливаем доверху водой и варим на небольшом огне четыре-пять часов. За это время сгущенка станет насыщенно коричневого цвета и достаточно густая.

    Затем смешиваем 350 грамм вареной сгущенки с творогом и сметаной и разбиваем при помощи блендера до однородности. Измельчаем также в блендере жареный миндаль.

    Первый корж промазываем приготовленным кремом с одной стороны и укладываем на блюдо. Второй корж промазываем с одной стороны чистой вареной сгущенкой, укладываем ею на первый корж и промазываем сверху кремом. Аналогичным образом поступаем и с третьим коржом. Четвертый и последующие коржи пропитываем с обеих сторон только кремом. Каждый корж помимо крема сдабриваем ореховой крошкой. Ею же притрушиваем и верх торта и украшаем также кусочками свежих фруктов или ягодами.

    Такой тортик можно кушать сразу, если любите хрустящие лакомства, или пропитать в холодильнике несколько часов, тогда он станет мягче.

    Этот вкуснейший торт можно собрать всего за несколько минут. Выпечка для такого десерта не требуется, поэтому весь процесс способен осуществить даже ребенок.

    Крем для вафельного торта можно использовать любой – масляный, заварной, сметанный. Особенно вкусным десерт получается с кремом на сгущенном молоке. Украсить вафельный торт можно измельченными орехами, шоколадной крошкой, фруктами. Для особо торжественных случаев подойдет и .

    Информация о рецепте

    Способ приготовления : сборка .

    Общее время приготовления : 30 мин.

    Количество порций : 6-7 .

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи 30х15 см – 6 шт.

    для крема:

    • сгущенное молоко – 200 г
    • сливочное масло – 200 г

    для глазури:

    • порошок какао – 3 ст. л.
    • сахарный песок – 3 ст. л.
    • молоко – 3 ст. л.
    • сливочное масло – 30 г

    для украшения:

    • кокосовая стружка – 3 ст. л.

    Способ приготовления


    1. Для того чтобы крем было легче смешивать, сливочное масло нужно заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре. В размягченном состоянии его следует нарезать тонкими пластинами и добавить в сгущенное молоко.
    2. При помощи миксера, крем необходимо слегка взбить. Нужно добиться полной однородности массы, чтобы в ней не осталось комочков масла.

    3. Вафельные коржи следует один за другим обильно смазать кремом. Равномерно распределяя массу по поверхности, тщательно промазываем не только середину, но и края коржей. На последний корж наносить крем не нужно. Поставьте торт для пропитки в холодильник, а тем временем приготовьте глазурь.

    4. Какао необходимо просеять. Это позволит избежать образования комочков в глазури.

    5. Затем добавляем сахарный песок.

    6. После этого тщательно перемешиваем какао с сахаром и вливаем теплое молоко.

    7. Емкость с глазурью следует поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, необходимо довести массу до кипения. Затем добавляем небольшой кусочек масла и снимаем емкость с огня. Продолжаем перемешивать глазурь до полного растворения масла. После этого ей следует дать немного остыть.

    8. Половину глазури равномерно распределить по поверхности вафельного торта.

    9. Поставить торт в холодильник еще на 10 минут, чтобы глазурь застыла. Затем смазать вафли оставшейся шоколадной массой. Поверхность разровнять.

    10. Украсить вафельный торт кокосовой стружкой, аккуратно насыпав ее по периметру верхнего коржа.
    11. После завершения сборки и украшения десерта, ему необходимо дать настояться в холодильнике еще 1 час. После этого вафельный торт без выпечки можно нарезать и подавать на стол.

    Хозяйке на заметку:

    • Вместо обычного сгущенного молока можно взять вареное – крем получится ещё интереснее.
    • Если в холодильнике есть банан, то нарежьте его тонкими кружочками и выложите на один из коржей где-то посредине сборки – вкус готового торта от этого только выиграет.

    Домашние вафли отличаются от покупных рассыпчатостью, они более "благодарно" принимают крем, пропитываясь им полностью. Ну, и конечно, выпекая домашние вафельные коржи, мы ничуть не сомневаемся в их качестве.

    Вот такого красавца я предлагаю испечь. В нем 30 вафельных коржей и столько же прослоек крема. Кажется невероятно-сложно? Я докажу Вам, что это не так "страшно", как кажется. Достаточно в запасе иметь пару часов свободного времени - именно столько займет активное время готовки торта (выпекание коржей и приготовление крема). Кстати, о креме.. сгущенку я тоже предлагаю сварить самим, ведь торт "с нуля". Приступим?

    Подготовим ингредиенты. Самое первое и самое долгое по времени, что нужно сделать перед приготовлением торта из домашних вафельных коржей и сгущенки - сварить сгущенное молоко.

    Покупайте то молоко, которое сделано по ГОСТу, молоко с маркировкой ТУ сделано с добавлением растительного масла. Я обычно варю сразу несколько банок и храню их в холодильнике до нужного момента. Опыт с покупной вареной сгущенкой у меня был весьма неудачным, поэтому я никогда больше не покупала готовую "варенку".

    Итак, банки со сгущенным молоком (комнатной температуры) ставим в глубокую кастрюлю, наливаем воду такой же температуры так, чтобы она на несколько сантиметров была выше банок. Ставим кастрюлю на среднюю конфорку, включаем газ и делаем его на минимальный режим, кастрюлю прикрываем крышкой (неплотно). Запасемся терпением: чтобы банки не взорвались от сильной разницы температур, нужно постепенно повышать температуру внутри банок. Поэтому, пусть вода медленно нагревается на маленьком огне, на это уйдет примерно час, и как только вода начнет кипеть, засекаем 3 часа - это и есть время варки вареной сгущенки. По истечении трех часов выключаем огонь и оставляем банки в кастрюле с водой, с закрытой крышкой, до полного их остывания.

    В процессе варки следим, чтобы вода не выкипала, не опускалась ниже уровня банок. Если необходимо, подливаем горячую воду.

    Это вареная сгущенка на следующий день после варки, она нежная и мягкая.

    Для приготовления крема нам понадобится 2 банки сваренной сгущенки и 200 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре. Если сгущенка после холодильника, то её также надо заранее достать, чтобы она стала одной температуры с маслом, иначе крем не получится однородным.

    Обратите внимание, на фото две банки сгущенки разного цвета. Та, что темнее, стояла в холодильнике почти месяц, в ней начинается процесс кристаллизации сахара, появились небольшие сахарные крупинки, а светлая - спустя сутки после варки, она однородная и более нежная.

    Для приготовления крема взбиваем миксером масло и сгущенку до получения пышного однородного крема. Несколько ложек крема отложим и уберем в прохладное место - этот крем нам понадобится позднее для отделки готового торта.

    Для вафельных коржей растопим сливочное масло и дадим ему немного остыть, сахар смешаем с ванилином, муку просеем с содой и добавим щепотку соли.

    В подходящую посуду разбиваем яйца, добавляем сахар и все взбиваем венчиком до растворения сахара. Пышная масса здесь не нужна, можно обойтись без миксера.

    Добавляем растопленное масло и молоко, снова все хорошо перемешиваем.

    Для выпекания коржей нам понадобится вафельница для тонких вафель.

    Количество теста на один корж зависит от диаметра вафельницы. У меня на каждый корж уходило по 1 десертной ложке теста (она чуть меньше, чем столовая ложка).

    Если вафельница - с антипригарным покрытием, её можно не смазывать маслом. В моей вафельнице 5 температурных режимов, я выпекаю вафли на отметке "2". На выпекание каждого коржа уходит 1-2 минуты.

    Начинается непрерывный, почти конвейерный процесс. Разогреваем вафельницу, наливаем ложку теста, закрываем крышкой аппарат и выпекаем корж до готовности.

    Готовую вафельку снимаем лопаточкой на доску и сразу смазываем кремом. Расход крема на один корж - 1 ч.л. с горкой.

    Вафли получаются очень хрустящими и при остывании сразу крошатся, поэтому нужно делать все максимально быстро: пока один корж выпекается, готовый горячий корж смазываем кремом, не забывайте промазывать и края. Следующий горячий корж кладем на смазанный кремом корж, слегка прижимаем рукой по всей поверхности, чтобы крем распределился ровнее между вафельными слоями.

    Таким образом формируем торт из 30 коржей и стольких же слоев крема. Из данного количества теста у меня получилось 45 вафель. 4-5 штук нам понадобятся для отделки боков торта. А остальные вафли можно свернуть трубочками, пока они еще горячие, и скушать, запивая стаканом прохладного молока.

    Вот такой торт у меня получился. Оставляем его на столе при комнатной температуре на 1 час для пропитывания. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа для застывания. Чтобы торт получился более ровным, я кладу на него сверху разделочную доску в качестве груза. Но это не обязательный шаг.

    Для вечернего чаепития в будний день тортик можно не декорировать, а для гостей украсить по желанию.

    Я обмазала бока и верх торта тонким слоем крема. Отложенные 5 вафелек достаточно остыли, и их легко можно превратить в крупную крошку с помощью скалки.

    Торт достаточно застыл, и его можно взять в руки, не боясь повредить. Держим торт на ладони одной руки, а второй рукой берем вафельные крошки и слегка прижимаем к смазанным бокам торта. Оставшийся крем распределяем по верху торта, по вкусу украшаем вафельными крошками, тертым шоколадом или сахарными горошинами и снова убираем торт в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.

    Нарезаем торт на порционные кусочки и подаем к столу.

    Режется торт из домашних вафельных коржей и сгущенки не как бисквитный - вафельный торт гораздо плотнее, пусть Вас не смущает этот факт. Ведь здесь 30 вафельных коржей! Но при этом торт хорошо пропитан. Вафли потеряли свой хруст, забрав в себя крем.

    Приятного аппетита!

    Вафельный торт со сгущенкой из готовых коржей

    Ксения Гарастюк • 07.11.2018

    Многих пугает перспектива приготовления тортов и пирожных – процесс кажется сложным и долгим. Но вафельный торт со сгущёнкой – это настолько простое в исполнении блюдо, что с ним справится каждый. А самое главное, нужно мало ингредиентов. Торт получается вкусным и недорогим.

    Вы можете подстраивать начинку под вкус, оставляя только основные компоненты – вафельные коржи и сгущёнку. Добавляйте свежие и консервированные фрукты, ягоды, орешки или варенье. Хотя и без дополнительных продуктов получается вкусный десерт. Хотите сделать торт из вафельных коржей со сгущёнкой слаще – добавляйте больше основного компонента. Если вы увеличите количество масла, то блюдо получится более калорийным.

    Для начинки подойдёт как варёная сгущёнка, так и обычная – в любом рецепте вы можете сделать выбор сами.

    Вафельный торт со сгущёнкой и сметаной

    Сметана делает начинку более нежной и воздушной. К тому же этот продукт сокращает калорийность десерта за счёт того, что масла приходится класть в крем гораздо меньше.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 100 гр. сливочного масла;
    • 200 гр. сметаны;
    • 200 гр. варёной сгущёнки.

    Приготовление:

    1. Предварительно достаньте масло, оно должно стать мягким при комнатной температуре.
    2. Смешайте в одной ёмкости масло, сгущёнку и сметану. Взбейте массу миксером.
    3. Промажьте полученной сладкой смесью каждый корж, укладывая их друг на друга.

    Фруктовый вафельный торт

    Если к начинке добавить фрукты, то получается более интересная вариация десерта. В вафельный торт со сгущёнкой и маслом в качестве дополнительного компонента начинки можно добавлять апельсины, груши, яблоки, бананы, персики, ананасы. Причём это могут быть как свежие фрукты, так и консервированные.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 2 банана;
    • 1 груша;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 1 банка сгущёнки;
    • щепотка ванили.

    Приготовление:

    1. Растопите масло при комнатной температуре – оно должно стать мягким.
    2. Грушу и бананы нарежьте кружочками.
    3. Смешайте сгущёнку, масло, добавьте ваниль. Взбейте массу миксером.
    4. Промазывайте каждый корж. На крем выкладывайте фрукты, чередуя их – на один слой грушу, на другой – банан.
    5. Уберите торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

    Шоколадный вафельный торт

    Добавьте немного какао в крем – и вот перед вами уже шоколадный десерт, который будет ещё вкуснее, если его сдобрить орехами. К варёной сгущёнке лучше всего подходят арахис и фундук, но вы можете взять и другие – это совершенно не испортит вкус.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • банка варёной сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 100 гр. орехов – фундук и арахис;
    • 2 ч.ложки порошка какао;
    • ¼ шоколадной плитки.

    Приготовление:

    1. Масло достаньте из холодильника, дайте ему оттаять, оно должно стать мягким.
    2. Орехи раздробите.
    3. Смешайте сгущёнку, масло и порошок какао. Взбейте миксером.
    4. Добавьте в крем дроблёные орешки.
    5. Смажьте кремом каждый корж.
    6. Самый последний корж также смажьте кремом, а сверху посыпьте тёртым шоколадом.

    Вафельный торт с сухофруктами

    Этот десерт настолько универсален, что вы можете создать абсолютно любую начинку. Курага и чернослив придают приятную кислинку, а кокосовая стружка экзотический привкус.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • банка сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла;
    • 150 гр. сухофруктов – курага и чернослив;
    • кокосовая стружка для посыпки.

    Приготовление:

    1. Смешайте в отдельной ёмкости размягчённое масло и сгущёнку. Взбейте миксером.
    2. Курагу и чернослив замочите в горячей воде на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте сухофрукты небольшими кусочками.
    3. Добавьте их в крем, тщательно размешайте.
    4. Смазывайте кремом каждый корж, укладывая их друг на друга.
    5. Последний корж смажьте и посыпьте кокосовой стружкой.
    6. Уберите торт на несколько часов в холодильник.

    Вафельный торт со сгущенкой и джемом

    В рецепте можно использовать как джем, так и варенье. Учитывайте, что варенье имеет более жидкую консистенцию. Добавляя его, увеличьте количество масла. Это поможет избежать лишней сладости в начинке. Неплохо, если в джеме будут кусочки фруктов или ягод.

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи;
    • 200 гр. фруктового или ягодного джема;
    • ½ банки сгущёнки;
    • 150 гр. сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Растопите масло при комнатной температуре.
    2. Взбейте в отдельной ёмкости масло, джем и сгущёнку.
    3. Смазывайте полученным кремом каждый корж, выкладывая их друг на друга.
    4. Дайте коржам пропитаться – уберите его на несколько часов в холодильник.

    Приготовить торт совсем несложно. Используйте магазинные коржи и создавайте из них вкусное лакомство с любой начинкой – шоколадной, ореховой или фруктовой.

    Как приготовить вафельный торт со сгущенкой

    Многим с самого детства знаком замечательный вафельный торт со сгущённым молоком, который можно было увидеть на прилавках советских магазинов.

    Несмотря на необычный вкус этого хрустящего десерта, выполнить его приготовление в домашних условиях весьма просто. Более того, ингредиенты к блюду можно пересчитать на пальцах.

    Ингредиенты Количество
    Вафельные коржи – 7 штук
    Варёное сгущённое молоко – 1 банка
    Сливочное масло – 300 г
    Ванилин – 1 щепотка
    Сметана – 4 ст. ложки
    Сахарный песок – 4 ст. ложки
    Какао-порошок – 2 ст. ложки
    Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 600 Ккал

    Чтобы немного разнообразить его, можно добавить украшение глазурью.

    Начать следует с основной начинки для десерта, а именно, со сгущёнки. Её надо перемешать с 250 г мягкого, но не растопленного масла, не забыв в процессе взбивания добавить щепотку ванилина.

    Как только удастся достичь однородной массы, можно будет приступить к собиранию торта.

    Для этого необходимо взят один корж и смазать всю его поверхность кремом.

    Затем прижать к нему второй, повторив действие с начинкой. Так, нужно сформировать весь вафельный торт.

    Украсить десерт, разнообразив его вкус, можно при помощи глазури. Потребуется взять сметану, сахар, 50 г мягкого масла и какао-порошок, тщательно перемешав эти компоненты между собой.

    После необходимо поставить массу на маленький огонь и дождаться её кипения. Так, можно снять глазурь с плиты, дав ей остыть. Остаётся лишь смазать глазурью поверхность вафельного торта. По своему усмотрению, можно либо подать его на стол, либо оставить пропитываться кремом.

    Рецепт торта из домашних вафельных коржей со сгущенкой

    Для 7 коржей потребуются:

    • Мука пшеничная – 280 г;
    • Сахарный песок – 70 г;
    • Яйца – 2 штуки;
    • Сливочное масло – 40 г;
    • Вода питьевая – 250 мл;
    • Ванилин – 5 г.

    Для того чтобы сделать глазурь и начинку для вафельного торта, понадобятся следующие компоненты:

    • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
    • Сливочное масло – 250 г;
    • Ванилин – 1 щепотка;
    • Сметана – 4 ст. ложки;
    • Сахарный песок – 4 ст. ложки;
    • Какао-порошок – 2 ст. ложки.

    На этот десерт, с учётом приготовления вафлей и начинки, уйдёт 40 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 550 ккал.

    Сперва потребуется сделать коржи. Для этого следует предусмотреть на кухне наличие вафельницы. В тёплой воде надо разбавить сахарный песок и ванилин. После чего в воду также нужно добавить яйца, и начать взбивать смесь на повышенной скорости.

    Как только основная конструкция для десерта будет готова, можно начать приготовление крема. Для этого необходимо взять заблаговременно размягчённое масло и варёное сгущённое молоко, как следует взбив их друг с другом.

    В процессе взбивания также надо добавить щепотку ванилина. Так, важно добиться максимально однородной массы из всех компонентов – крем для торта будет готов. Лучше сразу нанести начинку на коржи, чтобы дать им как следует пропитаться. Для этого понадобится кулинарная лопатка или обычная столовая ложка.

    Следует аккуратно распределить массу по поверхности первого коржа, ровно прижав второй сверху. Так, надо последовательно собрать из коржей торт, предварительно их смазывая. Можно оставить десерт на ночь для пропитки или кушать сразу. В последнем случае он получится по-особенному хрустящим.

    Как сделать торт из вафель со сгущённым молоком и вареньем

    Как уже отмечалось ранее, сопровождать вкусность может не только сгущёнка. Сластёны могут попробовать рецепт такого торта с любым вареньем, выбрать которое можно на своё предпочтение. Чтобы приготовить вафельный торт со сгущёнкой и клубничным вареньем, надо подготовить следующие ингредиенты:

    • Вафельные коржи – 8 штук;
    • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
    • Ванилин – 1 щепотка;
    • Сливочное масло – 250 г;
    • Варенье клубничное – 1 стакан.

    На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт полчаса, а калорийность одной порции (куска) составит 680 ккал.

    Следует сначала взбить варёную сгущёнку с мягким маслом, не забыв добавить ванилин во время перемешивания. Так, первый крем для вафельного торта будет готов. Останется лишь промазать коржи, чередуя начинки.

    Сначала нужно равномерно распределить по поверхности первого коржа сгущёнку, затем ровно прижать к нему следующий корж. Последний надо смазать клубничным вареньем. Разумеется, можно начать в обратном порядке, главное, не забывать всё время чередовать начинки.

    Таким образом, вафельный торт с вареньем будет готов. По своему желанию его можно либо сразу подать к чаю, либо оставить на несколько часов для пропитывания кремом.

    Мастика з маршмеллоу рецепт вкусных и красивых десертов. Как делать торт ярким и разноцветным.

    Читайте как сделать вкусный шоколадный торт с творожными шариками в мультиварке. Этот невероятный десерт понравится и взрослым, и детям. Попробуйте его обязательно.

    Простое рассыпчатое печенье на огуречном рассоле. Несмотря на простоту ингредиентов, выпечка получается очень вкусной. Читайте нашу статью и готовьте это печенье.

    Вафельный десерт со сгущенкой и бананами

    Существует ещё более необычная вариация приготовления такого десерта. Она будет отличаться наличием бананов в украшении, которые также обеспечат приятный нежный вкус торту. Чтобы выполнить такой рецепт, понадобятся такие компоненты, как:

    • Вафельные коржи – 8 штук;
    • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
    • Бананы – 3 штуки;
    • Сливочное масло – 50 г;
    • Какао-порошок – 1 ст. ложка;
    • Сахарный песок – 1 ст. ложка.

    На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт 25 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 510 ккал.

    Фрукты требуется очистить от кожуры и порезать на равные в высоту кружочки. Только затем можно сооружать торт. Однако, всё не обойдётся сгущённым молоком. Теперь, смазывая начинкой коржи, следует укладывать по контуру каждого кусочки фрукта.

    Именно таким образом нужно конструировать весь торт, но последний торт трогать пока не стоит, так как его надо будет украсить глазурью.

    Чтобы сделать её, надо растопить сливочное масло, добавив к нему сахар и какао-порошок. Как только будет получена однородная смесь, можно будет убрать её с огня. Полученное следует распределить по поверхности торта, при этом можно даже вылить массу на него.

    Надо дождаться пропитки торта, для чего потребуется 20 минут. После остаётся украсить верхний корж кружочками бананов, распределив их по его контуру.

    Ореховый торт из готовых вафельных коржей

    Придать хрустящему десерту ещё большей изысканности помогут орехи, используемые в этом рецепте. Выбрать их можно на свой вкус, однако, лучше всего вафли гармонируют с грецкими орешками. Так, потребуются:

    • Вафельные коржи – 7 штук;
    • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
    • Сливочное масло – 250 г;
    • Очищенные грецкие орехи – 150 г.

    На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт 20 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 510 ккал.

    Чтобы сделать начинку к торту, надо замесить сгущёнку со сливочным маслом. Последнее должно быть разогрето.

    Что касается орехов, то лучше сразу купить очищенные. Это необходимо, чтобы их кожура не горчила в десерте. Орешки следует измельчить, используя блендер. При этом около 10 штук лучше оставить целыми, ими можно будет украсить торт по окончании приготовления. Измельчённые орешки надо как следует перемешать с начинкой из сгущённого молока.

    Чтобы сконструировать тортик, нужно в обычном порядке смазать каждый из коржей начинкой с грецкими орехами, плотно прижимая вафли друг ко другу. Закончить рецепт можно, украсив поверхность торта начинкой и цельными ядрами орехов. Лучше дать торту пропитаться, оставив его на пару часов.

    Вафельный тортик со сгущённым молоком не просто так стал любимым лакомством детства практически каждого:

    • Он идеально подходит в качестве десерта к чаю;
    • Существует много его вариаций;
    • Такой торт можно поставить даже на праздничный стол;
    • Приготовить коржи можно как самим, так и купить их в магазине, сэкономив время;
    • Для приготовления рецепта не требуются высокие способности в кулинарии.

    Торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой — 3 рецепта

    Что можно добавить в крем

    Мед, творог, любые ягоды, фрукты, или просто варенье. Добавляйте сливки, шоколад, орехи.

    Чем украсить торт

    Промажьте верхний слой кремом из сгущенного молока, сверху украсьте марцепанами, тертым шоколадом, глазурью, орехами, ягодами.

    Вафельный торт со сгущенкой и маслом — рецепт с фото

    Традиционно, угощение делают на скорую руку, с вареной сгущенкой. Но мой самый любимый рецепт крема – из не сваренного сгущенного молока с маслом. Получается потрясающе нежный крем сливочного вкуса. Если сварите самостоятельно, будет еще вкуснее. Рецепты узнайте в другой статье, там подробно рассказано.

    • Готовые коржи – упаковка на 8 штук.
    • Сливочное масло – пачка.
    • Молоко сгущенное – 400 мл. (не вареная, белая).

    Заранее достаньте масло, чтобы размягчилось в естественных условиях.

    Взбейте крем: соедините сгущенку с маслом и добросовестно поработайте блендером (или иным гаджетом, имеющимся в хозяйстве).

    Не обращайте внимание на консистенцию. Подойдет жидкий, слишком пышный – это зависит от качества масла. Если масса несколько расслоится, тоже не пугайтесь, ничего страшного не произошло.

    Из 8 листов один отложите, он пойдет на вершину.

    Собираем десерт: разложите первый лист, смажьте, сверху следующий, вновь промажьте. Аналогично поработайте со всеми коржами.

    Разглаживайте коржи, немного прижимайте руками.

    Наложив верхний лист, придавите вафли грузом. Обычно я кладу разделочную доску и ставлю на нее что-нибудь тяжелое.

    Оставьте десерт в холодильник пропитываться. Уйдет примерно 4-5 часов.

    Советы: для разнообразия чередуйте слои. Промазывайте сгущенкой и растопленным шоколадом, например. Если тортик предназначен на угощение гостей, приобретите готовые разноцветные листы – будут смотреться чрезвычайно нарядно.

    Вафельный торт с кремом из вареной сгущенки с бананом и орехами

    Хотите поправить настроение, сделайте на быструю руку торт из коржей, благо, они продаются готовыми в магазине. У данного рецепта имеется изюминка в виде банана с орешками. Угощение отлично подойдет для детского праздника.

    • Коржи – 6-8 шт.
    • Банан.
    • Сгущенное молоко – 200 мл.
    • Сливочное масло – 200 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Какао – 3 маленькие ложки.
    • Грецкие орехи (миндаль) – 50 гр.
    • Сахар – 2 маленькие ложки.
    • Ванилин – щепотка.
    1. Сейчас продается готовое вареное сгущенное молоко. Хотите сварить лично, отправьте банку обычной сгущенки в кастрюлю с водой. Варите часа два, не меньше.
    2. Как сделать крем: соедините в миске содержимое банки, добавьте сливочное масло, отложив 50 гр., они понадобятся потом. Насыпьте дробленые орешки, 2 ложечки порошка какао.
    3. Размешайте, хорошенько взбейте.
    4. Промажьте коржики.

    Как украсить десерт

    • Финальный штрих – украшение десерта. Для него мы сделаем еще один крем.
    • Отделите желтки, добавьте к ним последнюю ложку какао-порошка, оставшееся масло (50 гр.), 3 маленькие ложечки сахара, ванилин.
    • Взбейте миксером, распределите по верху последнего коржа.
    • Нарежьте кружочками банан, разложите по крему. Вместо банана можно использовать любые фрукты.
    • Отправьте пропитываться в холод. Время настаивания – 4 часа.

    Любите торты без выпечки? Заходите на рецепты:

    Пошаговый рецепт приготовления вафельного торта с фото

    Торт из вафельных кожей с вареной сгущенкой

    По инвентарю все ясно, теперь разберемся с самой важной и самой вкусной частью – продуктами.

    Ингредиенты

    Вафельные коржи 8 шт.
    Сливочное масло 200 г
    Вареная сгущенка 1,5 банки
    Тертый шоколад для украшения

    Для вкусного десерта важно ответственно отнестись к выбору его составляющих:

    • Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке. Главный критерий – они должны быть свежими и сухими. Обязательно проверьте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
    • Сливочное масло можно покупать только там, где его продают из холодильника. Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления. Если берете на рынке развесное – не стесняйтесь снять пробу. Хорошее масло имеет кремовый или легкий желтоватый оттенок, в охлажденном состоянии твердое и не мажется. На вкус такое масло может быть слегка сладковатым, без горечи и посторонних привкусов.
    • Вареную сгущенку можно найти в стеклянной или жестяной таре. Подойдет любая. Главное, чтобы тара была без повреждений или вмятин, герметична. Нелишним будет проверить и сроки годности.

    Если все у вас уже есть, не будем терять времени, и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

    Пошаговое приготовление

    1. В глубокую миску выложите 200 грамм размягченного сливочного масла, перемешайте его при помощи миксера.
    2. Приготовьте 1,5 банки вареной сгущенки. Добавляйте сгущенку в масло небольшими порциями, тщательно перемешивая крем. Я вначале использовала миксер, но потом вполне можно пользоваться ложкой – крем становится достаточно жидким.
    3. Приготовьте тарелку для торта и 8 вафельных коржей. Первый корж смажьте приготовленным кремом с одной стороны и выложите на тарелку сухой стороной вниз.
    4. Повторите манипуляцию со всеми оставшимися коржами, выкладывая их один поверх другого и формируя торт.
    5. При желании, посыпьте торт сверху тертым шоколадом для красоты и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуры. Затем поставьте его в холодильник на 3-4 часа. После этого десерт можно нарезать и есть. Приятного аппетита!

    Видео рецепта приготовления

    В этом ролике очень наглядно показан процесс создания вафельного десерта. Демонстрируется весь алгоритм – от приготовления крема для вафельного торта в домашних условиях и до непосредственной сборки десерта в самый настоящий торт.

    Вафельный торт со сгущенкой и бананами

    Этот вариант приготовления я подсмотрела у подруги. С бананами такой тортик становится намного интереснее, вкуснее и красивее, но при этом остается таким же простым в создании.

    Особенной разницы в кухонных принадлежностях нету, да и по продуктам все не сложнее.

    Ингредиенты

    Вафельные коржи 7 шт.
    Бананы 2 шт.
    Вареная сгущенка 1 банка
    Сливочное масло 100 г
    Яйца куриные 2 шт.
    Сахар 120 г
    Соль 1-2 г

    Вафельные коржи, сгущенку и масло вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными продуктами:

    • Бананы выбирайте средние, желтого цвета. Если они будут слегка потемневшими – это не критично, но все же лучше найти идеально желтые, особенно для украшения.
    • Яйца можно купить и на рынке, и в магазине. Тут важна их свежесть, поэтому обязательно уточните, когда эти яйца были «произведены». Если остались сомнения – потрясите яйцом возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обращайте внимание на чистоту скорлупы и ее целостность – не должно быть ни следов помета, ни трещин.

    Если у вас есть все, что нужно, можно приступать к готовке.

    Пошаговое приготовление

    1. Отделите белки от желтков у двух яиц. В белки добавьте немного соли и взбивайте миксером на маленькой скорости. Постепенно увеличивайте скорость миксера и понемногу всыпайте в белки сахар. Всего нужно добавить 120 грамм сахара, взбив белки до густой стойкой пены.
    2. Отсадите полученное безе на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка небольшими кружками, и просушите в духовке при 100°С 15 минут. Затем уменьшите температуру до 60°С и подождите до полного высыхания безе (40-60 минут).
    3. Возьмите 1 банан и разомните его погружным блендером до однородной консистенции.
    4. Сливочное масло (100 г) комнатной температуры взбейте миксером до белого цвета, затем добавляйте в него по ложке вареную сгущенку, продолжая взбивать. Всего нужно добавить 1 банку сгущенки.
    5. Добавьте в крем банановое пюре и перемешайте все миксером до однородности. Второй банан нарежьте кружками – он пригодится для украшения торта.
    6. Выкладывайте вафельные коржи друг на друга, перемазывая каждый кремом. Всего понадобится семь коржей. Проследите, чтобы немного крема осталось на обмазку торта, обмажьте торт сверху и по краям.
    7. Украсьте торт кусочками банана и подготовленной меренгой. Также можно посыпать десерт тертым шоколадом. Блюдо готово. Приятного аппетита!

    Видео рецепта приготовления

    На этом видео наглядно демонстрируется, как приготовить десерт с бананами. Показано и как приготовить крем для вафельного торта со сгущенкой и маслом, и как собрать и украсить сладкое блюдо.

    Как украсить тортики

    Если вы готовите торт с бананами, украшать его не нужно – мы это делаем в процессе готовки. Если делаете просто торт, то для красоты можно посыпать его шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, орехами. Можно оставить немного крема и (при наличии кондитерского мешка и насадок) украсить готовое блюдо объемным узором. Кроме того, такой торт можно декорировать любыми фруктами или ягодами на ваш вкус. Главное, чтобы результат стараний нравился лично вам.

    Советы по приготовлению и подаче десерта

    • Регулировать сладость таких тортов вы можете, меняя соотношение сгущенки и масла. Больше сгущенки – слаще торт.
    • Старайтесь равномерно распределить крем по всем коржам, так они пропитаются одинаково.
    • В принципе, такие десерты можно подавать через час после приготовления, если они стоят при комнатной температуре, за это время коржи успеют пропитаться кремом.
    • Хранить такие торты нужно в холодильнике, и не больше 3 суток.
    • Подавать торт из вафельных коржей со сгущенкой можно к чаю, кофе, какао, молоку. Такой десерт украсит любой сладкий стол.

    Варианты приготовления тортов

    Этот тортик, наверное, самый простой из всех, которые я когда-либо готовила. Но, при этом, он очень вкусный, да и почти все дети от него без ума, не только взрослые. Для меня это блюдо из детства, и я всегда соглашусь на кусочек такого удовольствия. Но сладкое сладким, а хочется и чего-то основательного. Можно приготовить прекрасный соленый торт так же просто и вкусно, вот несколько моих любимых вариантов:

    • Очень нежным получается печеночный торт из куриной печени, рецепт простой, а результат вас приятно удивит.
    • Если хотите что-то покалорийнее, приготовьте печеночный торт из свиной печени, рецепт несложный, а само блюдо тоже очень вкусное.
    • Эталоном для меня является печеночный торт из говяжьей печени, как-то я привыкла к говяжьей печени, и все тут, тем более рецепт также сложностью не отличается.
    • Никогда бы не поверила, что буду это есть, но рецепт суши-торта и его результат меня приятно удивили. Обязательно попробуйте, это несложно, но очень необычно и вкусно.

    Украинский вафельный торт Dulce de Leche

    Украинский вафельный торт Dulce de Leche: классический и легкий десерт из трех ингредиентов, который понравится всей семье! Этот вафельный торт - самый простой десерт, требует всего 3 ингредиента и примерно полчаса вашего времени!

    Перейти к рецепту Оставить отзыв

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Этот десерт всегда был основным продуктом в каждом славянском доме и обязательным на Рождество! Их можно хранить в холодильнике в течение недели, и вы никогда не устанете есть их.Наша семья, как и любая другая славянская семья, любит десерты с начинкой dulce de leche, такие как этот торт, Peach Pastries и Oreshki.

    Эти пластины трудно найти, но я смог найти их для вас на Amazon, нажмите здесь. Они дороже, чем в магазине, но если у вас есть европейский магазин, они обязательно будут там. В нашем регионе азиатский рынок, и большинство их товаров такие же, как и в любом европейском магазине, и не только. Поэтому мы получаем эти вафли вместе со всеми остальными вкусностями от них, а не в собственно европейском магазине.

    Украинский вафельный торт Dulce De Leche Состав:

    • 2 упаковки простых вафель (9 слоев, диаметр 9 дюймов)
    • 2 банки (14 унций) dulce de leche
    • 1 палочка сливочного несоленого (размягченного)

    Как приготовить украинский вафельный торт Dulce de Leche:

    В средней миске смешайте 2 банки dulce de leche (14 унций) и 1 палочку несоленого размягченного масла. Взбивать на высокой скорости до однородной массы, около 3 минут. Нанесите крем на вафли так, чтобы края были закрыты.Накройте только 1 сторону каждого слоя вафель и продолжайте складывать, пока у вас не получится 5 слоев. Поместите торт под разделочную доску и налейте сверху кастрюлю с водой. Поместите пластиковую пищевую пленку между каждым пятислойным пирогом, чтобы дульсе де лече не попал на внешнюю сторону каждого торта (вы не хотите, чтобы он был грязным). Дать посидеть под прессом час. Нарежьте его и наслаждайтесь или заверните каждый 5-слойный торт отдельно в пищевую пленку и поставьте в холодильник. Эти вкуснее холодные!

    Еще больше десертов Дульсе-де-Лече:

    Торт Вафельный Украинский Дульсе де Лече

    Украинский вафельный торт Dulce de Leche: классический и легкий десерт из трех ингредиентов, который понравится всей семье!

    • 2 упаковки простых вафель (9 слоев, диаметр 9 дюймов)
    • 2 (Банка 14 унций) dulce de leche
    • 1 палочка сливочное несоленое - размягченное
    1. В средней миске смешайте 2 банки dulce de leche (14 унций) и 1 палочку несоленого размягченного масла.Взбивать на высокой скорости до однородной массы, около 3 минут.

    2. Нанесите крем на вафли так, чтобы края были закрыты. Накройте только 1 сторону каждого слоя вафель и продолжайте складывать, пока у вас не получится 5 слоев.

    3. Поместите торт под разделочную доску и налейте на нее кастрюлю с водой. Поместите пластиковую пищевую пленку между каждым пятислойным пирогом, чтобы дульсе де лече не попал на внешнюю сторону каждого торта (вы не хотите, чтобы он был грязным). Дать посидеть под прессом час.

    4. Нарежьте его и наслаждайтесь или заверните каждый пятислойный торт отдельно в пищевую пищевую пленку и поставьте в холодильник.Эти вкуснее холодные!

    © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

    Русский вафельный торт Dulce De Leche и быстрорастворимый Dulce De Leche

    В славянской культуре вафельный торт - очень популярный десерт.С тонкими и хрустящими слоями вафель, которые намазаны кремовой начинкой dulce de leche, это не только восхитительное сочетание, но и одно из самых простых в приготовлении, и оно очень красиво выглядит.

    Я помню, как моя мама сама пекла слои вафель, когда я была маленькой, но вафли, купленные в магазине, делают это намного удобнее. Мы разрезаем вафельный торт на разные формы, и они становятся маленькими печеньками или пирожными. Несмотря на то, что вафли, как мы их называем по-русски, так часто встречаются на любой русской вечеринке, свадьбе или празднике, они все равно исчезают и всегда ценятся :).Даже если вы выросли на этом сладком лакомстве, у меня есть секретный ингредиент в начинке, которым я делюсь сегодня, который обнаружила моя мама - сливочный сыр в дополнение к dulce de leche и сливочному маслу. Сливочный сыр делает начинку менее сладкой, делает вафли более мягкими, и большинство людей, которые их пробуют, всегда отмечают, что им нравится этот вариант.

    Дульсе де лече, купленный в магазине, сегодня можно купить во многих магазинах, но вы легко можете приготовить дульсе де лече, приготовив сгущенное молоко на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.Сегодня я поделюсь рецептом дульсе де лече Instant Pot - моим личным фаворитом.

    Состав:

    2 банки (15 унций) сгущенного молока с сахаром или дульсе де лече

    1/2 стакана (4 унции) сливочного масла, комнатной температуры

    1/2 стакана (4 унции) сливочного сыра, комнатной температуры

    1 чайная ложка ванильного экстракта (вместо него можно использовать ром, бренди или коньяк для разных вкусовых вариаций)

    2 пакета вафельных слоев (по 9 слоев в каждой)

    Инструкции:

    Приготовление Дульсе де Лече в горшочке быстрого приготовления

    Вы можете купить дульсе де лече в некоторых магазинах, но если его нет в наличии, вы можете приготовить его самостоятельно.

    Если у вас есть Instant Pot, то вам потребуется всего 35 минут, чтобы приготовить его до густой кремообразной консистенции.

    Налейте сгущенное молоко в стеклянную банку. Я использовал банку размером 1 пинту на каждую банку.

    Закройте крышки. Поместите банки во внутреннюю камеру Instant Pot, поставив их на решетку для пропаривания, которая поставляется с Instant Pot, когда вы ее покупаете. Заполните всю внутреннюю камеру водой так, чтобы она доходила до верха крышек банок, наполненных сгущенным молоком с сахаром.Готовьте в ручном режиме под высоким давлением 35 минут. Подождите 5 минут, а затем вручную сбросьте давление. Выньте банки из воды, но будьте осторожны, они будут очень горячими. Используйте щипцы для консервных банок, чтобы вынуть их. Полностью остыть.

    Приготовление начинки Dulce de Leche

    Тем временем доведите масло и сливочный сыр до комнатной температуры. Если вы смешаете их в холодном виде с dulce de leche, у вас будут небольшие кусочки масла и сливочного сыра по всей смеси, вместо того, чтобы получить действительно гладкую консистенцию.

    Когда dulce de leche полностью остынет, смешайте его с маслом и сливочным сыром ручным или стоячим миксером.

    Если вы предпочитаете, чтобы вафельный торт был более хрустящим, не используйте сливочный сыр, а используйте только дульсе де лече, масло и ваниль.

    Добавьте ванильный экстракт для аромата. Вы также можете использовать 1/2 - 1 чайную ложку бренди, рома, коньяка или виски для дополнительного усиления вкуса, но это совершенно необязательно.

    Сборка вафельного торта

    Нанесите тонкий слой смеси dulce de leche на поверхность вафли, соскребая излишки стороной смещенного шпателя.

    Прижмите следующий вафельный слой поверх матового, как глазурь на пироге. Повторяйте, пока не используете 6 слоев вафель, оставив верхнюю часть незамороженной.

    Когда вы распределите начинку дульсе де лече по всем вафлям, у вас получится 3 «вафельных коржа». Поместите 3 вафельных «лепешки» друг на друга и положите на них груз на несколько часов. Нарежьте вафельные коржи разной формы - можно сделать треугольники, ромбы, прямоугольники или квадраты. Когда я разрезаю печенье, я всегда выравниваю края, чтобы сделать их прямыми, поэтому в итоге получаю миску с обрезками, которые являются просто удовольствием для повара или любых маленьких помощников, которые случайно оказываются поблизости.


    Всего по этому рецепту мне удалось получить 54 печенья. Хранение вафельного торта / вафельных изделий

    Храните вафельное печенье при комнатной температуре под крышкой до недели. Вы также можете заморозить их в очень хорошей упаковке или в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

    Распечатать

    Русский вафельный торт Dulce De Leche и быстрорастворимый Dulce De Leche

    В славянской культуре вафельный торт - очень популярный десерт. С тонкими и хрустящими слоями вафель, которые намазаны кремовой начинкой dulce de leche, это не только восхитительное сочетание, но и одно из самых простых в приготовлении, и оно очень красиво выглядит.

    • Автор: Ароматизатор Ольги
    • Время подготовки: 30 минут
    • Общее время: 30 минут
    • Доходность: 54 1x
    • Категория: Сладости
    • 2 банки (15 унций) сгущенного молока или сладкого молока
    • 1/2 стакана (4 унции) сливочного масла комнатной температуры
    • 1/2 стакана (4 унции) сливочного сыра, комнатной температуры
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта (вместо него можно использовать ром, бренди или коньяк для разных вкусовых вариаций)
    • 2 пакета вафельных слоев (по 9 слоев в каждом пакете)
    1. Вы можете купить дульсе де лече в некоторых магазинах, но если в вашем доме его нет в наличии, вы можете приготовить его самостоятельно.
    2. Если у вас есть горшок быстрого приготовления, его приготовление до густой сливочной консистенции займет всего 35 минут. Перелейте сгущенное молоко в стеклянную банку. Я использовал банку размером 1 пинту на каждую банку. Закройте крышки. Поместите банки во внутреннюю камеру Instant Pot, поставив их на решетку для пропаривания, которая поставляется с Instant Pot, когда вы ее покупаете. Заполните всю внутреннюю камеру водой так, чтобы она доходила до верха крышек банок, наполненных сгущенным молоком с сахаром.
    3. Готовьте в ручном режиме под высоким давлением 35 минут. Подождите 5 минут, а затем вручную сбросьте давление.
    4. Выньте банки из воды, но будьте осторожны, они будут очень горячими. Используйте щипцы для консервных банок, чтобы вынуть их. Полностью остыть.
    5. Тем временем доведите масло и сливочный сыр до комнатной температуры. Если вы смешаете их в холодном виде с dulce de leche, у вас будут небольшие кусочки масла и сливочного сыра по всей смеси, вместо того, чтобы получить действительно гладкую консистенцию.
    6. Когда дульсе де лече полностью остынет, смешайте его с маслом и сливочным сыром ручным или стоячим миксером. Добавьте экстракт ванили для аромата. Вы также можете использовать 1/2 - 1 чайную ложку бренди, рома, коньяка или виски для дополнительного усиления вкуса, но это совершенно необязательно.
    7. Нанесите тонкий слой смеси dulce de leche на поверхность вафли, соскребая излишки стороной смещенного шпателя. Следующий слой вафель прижимаем поверх матового, как глазурь на торте.Повторяйте, пока не используете 6 слоев вафель, оставив верхнюю часть незамороженной.
    8. Когда вы распределите начинку dulce de leche по всем вафлям, у вас получится 3 «вафельных коржа». Поместите 3 вафельных «лепешки» друг на друга и положите на них груз на несколько часов. Нарежьте вафельные коржи разной формы - можно сделать треугольники, ромбы, прямоугольники или квадраты.

    Ключевые слова: Русский вафельный торт, Русские вафельные пирожные, Русский вафли, Русские вафельные пирожные, Русский вафельный пирог, Вафельный торт со сгущенным молоком, Instant Pot Dulce de Leche, Как приготовить сгущенное молоко в Instant Pot

    Вафельный торт Dulce de Leche - без выпечки, десерт за 15 минут

    Этот простой Вафельный торт Dulce de Leche сделан всего из ТРЕХ ингредиентов и не требует выпечки.Его можно приготовить на 1-2 дня вперед и накормить толпу. Самый простой десерт dulce de leche, который вы когда-либо готовили!

    Этот пост спонсирован AMERICAN HERITAG Chocolate в рамках кампании Influencer для Influence Central, и я очень рад поделиться с вами этим рецептом!

    Я так рада поделиться с вами этим особенным рецептом в это время года: Вафельный торт моей бабушки Dulce de Leche.

    Слои хрустящих вафель со сладкой липкой дульсе де лече, покрытые восхитительным растопленным шоколадом.

    Этот вафельный торт - самый вкусный, жевательный, тягучий, шоколадный, карамельный, хрустящий и мягкий вафельный торт на свете. Да, все сразу. И больше.

    Вот что еще мне нравится в этом вафельном торте dulce de leche:

    • Это настолько легко сделать , что вам даже не нужен рецепт (но не волнуйтесь, я поделюсь с вами рецептом!)
    • Чтобы сделать
    • , потребуется всего 15 минут.
    • Его можно приготовить за 2 дня, так что это - отличный готовый десерт для насыщенных праздников .Торт на вкус лучше на второй день, когда дульсе де лече успела впитаться в слои вафли
    • В нем всего 3 основных ингредиента : Вафли (также известные как торты или вафли), сладкий десерт и шоколад

    Давайте поговорим о каждом из этих ингредиентов:

    Вафли

    Для этого рецепта я использую российские или польские вафли, которые иногда обозначаются на упаковке как Tort Wafers .

    Это не вафли с печеньем, внутри которых уже прослоен слой крема, и не толстые вафли для завтрака.Это тонкие хрустящие вафли без начинки. Эти вафли с деликатесом можно найти в проходах с этническими продуктами питания в большинстве крупных продуктовых магазинов. Они также доступны в польских и русских гастрономах.

    Так же можно купить здесь, на Amazon , но цена определенно дороже, чем в магазинах.

    Эти вафли доступны во многих размерах и формах, и все они одинаково хорошо подходят для этого рецепта!

    Вы можете использовать большие круглые вафли, чтобы сделать один большой торт, который можно нарезать (как я сделал здесь!), Или маленькие, чтобы сделать отдельные маленькие вафельные коржи.Я обещаю, что любой размер или форма, доступная в магазине, подойдет для этого рецепта.

    Упаковка больших вафель обычно содержит 6 вафель, что идеально подходит для изготовления одного большого торта. Совет : Обычно я беру две упаковки на случай, если пластина сломается при транспортировке. Или, если я хочу испечь еще один торт сразу после того, как съеду первый.

    Для этого рецепта я использовал 11-дюймовые круглые вафли и получил шестнадцать щедрых ломтиков торта.

    Если вы покупаете маленькие вафли, рассчитывайте примерно на 6 вафель на торт.

    Если вы не можете найти эти вафли ни в какой форме или форме , вы даже можете использовать печенье Pizzelle, чтобы приготовить этот рецепт!

    Дульсе-де-Лече:

    По этому рецепту можно купить или приготовить дульсе де лече.

    Где найти dulce de leche:

    В этом рецепте подойдет любая банка, бутылка или банка dulce de leche (карамельно-сливочный соус) . Они доступны либо в проходе для выпечки, либо в молочном проходе длительного хранения в продуктовых магазинах.

    Не используйте карамельный соус - это простой сироп и не имеет такой гладкой, насыщенной основы из сгущенного молока, как dulce de leche. Ищите карамельный сливочный соус на молоке.

    Этот из La Lechera - классический, но на Amazon есть много других брендов , если вы не хотите искать его в магазинах.

    Вам понадобится около двух банок по 14 унций для большого вафельного торта или около двух банок по 14 унций для 6 небольших вафельных кексов. Я рекомендую вам захватить 3 банки на всякий случай, если вы в конечном итоге используете больше на каждом слое. При приготовлении этого торта вам не захочется выбегать!

    И, конечно же, , не стесняйтесь добавлять щепотку соли в dulce de leche для получения сладко-соленой соленой карамели.

    Как приготовить Instant Pot dulce de leche:

    Убедитесь, что вы начали с сгущенного молока с сахаром , несгущенного молока.

    1. Снимите этикетки с банок со сгущенкой. Осмотрите банки, чтобы убедиться, что в них нет вмятин. Если есть, используйте другую банку сгущенки. Это связано с тем, что банки будут находиться под большим давлением, поскольку их содержимое нагревается, и вы не хотите, чтобы они взорвались, если в банках есть слабые места.
    2. Поставьте банки на бок на решетку / подставку в Instant Pot и наполните внутреннюю кастрюлю водой. Убедитесь, что уровень воды находится значительно выше верхней части банок со сгущенкой , но ниже линии максимального заполнения.
    3. Закройте Instant Pot, установите клапан на герметичность и готовьте по инструкции manual при высоком давлении в течение 10 минут .
    4. Позвольте естественному сбросу давления , затем осторожно откройте Instant Pot и дайте воде остыть , пока она не станет приятной на ощупь.
    5. Вынуть банки из воды. Открывайте по одной банке (на случай, если вы не воспользуетесь второй сразу!). Перемешайте дульсе де лече или взбейте его в блендере несколько секунд, чтобы он стал красивым и кремообразным.

    Как приготовить плиту dulce de leche

    1. Снимите этикетки с банок со сгущенкой. Осмотрите банки, чтобы убедиться, что в них нет вмятин. Если есть, используйте другую банку сгущенки.
    2. Поместите банки на бок в БОЛЬШУЮ кастрюлю и наполните ее водой.Убедитесь, что уровень воды намного выше верхней части банок со сгущенкой.
    3. Доведите воду до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и дайте кипеть в течение 1 часа . Убедитесь, что в кастрюле всегда достаточно воды, чтобы банки были полностью погружены в воду. Если вода начнет испаряться, добавьте еще. Это очень важно!
    4. Дайте воде остыть до температуры, при которой вам будет комфортно прикасаться к ней, затем выньте банки из воды. Дайте банкам нагреться до комнатной температуры, прежде чем открывать их.
    5. Открывать по одной банке (на случай, если вы не воспользуетесь второй сразу!). Перемешайте дульсе де лече или взбейте его в блендере несколько секунд, чтобы он стал красивым и кремообразным.

    Шоколадный

    Эти торты покрыты тертым шоколадом и . Мы можем сказать НЯМ ?!

    Я использую American Heritage Finely Grated Chocolate для всех моих рецептов, требующих растопленного шоколада, потому что он НАСТОЛЬКО легко растапливается и имеет восхитительный вкус.

    Он содержит такие специи, как ваниль, апельсиновая цедра и корица, поэтому он действительно добавляет МНОГО аромата этому рецепту, помимо того, что является красивой начинкой. Нежные специи так хорошо сочетаются с слоями dulce de leche в этом пироге.

    Я тоже люблю посыпать этот торт тертым шоколадом, и если вы когда-нибудь натирали шоколад, то знаете, какая это заноза!

    30-60 секунд в микроволновой печи, быстрое перемешивание, и у вас есть гладкий, насыщенный, растопленный шоколад без комков.

    Вы можете получить American Heritage Chocolate здесь на Amazon или использовать шоколадную стружку, которую вы предпочитаете, для плавления. Один пакет имеет большое значение, и я смог использовать один пакет для нескольких различных рецептов шоколадных десертов!

    Как приготовить вафельный торт Dulce de Leche

    Это буквально самый простой рецепт десерта, который вы КОГДА-ЛИБО приготовили.

    Просто нанесите дульсе де лече на вафли, уложив их друг на друга.

    Этот шаг следует выполнить как минимум за ночь до того, как вы планируете подавать торт, чтобы у dulce de leche была возможность впитаться в вафли.Вы можете сбрызнуть торт шоколадом сразу или сделать это прямо перед подачей на стол, это не имеет значения!

    Чтобы сделать шоколадный дождь , просто растопите шоколад в микроволновой печи, добавьте одну-две чайных ложки кокосового масла и полейте сверху торта. Украсить тертым шоколадом.

    Вот и все!

    Когда моя бабушка готовит этот торт, она всегда готовит себе дульсе де лече из сгущенного молока и натирает шоколад для посыпки.Держу пари, ее бабушка тоже должна была делать тонкие вафли с нуля. Я так рада, что мне не пришлось ничего этого делать! Все ингредиенты для этого легкого десерта доступны и готовы к немедленному использованию.

    Как хранить вафельный торт Dulce de Leche:

    Пирог можно хранить в холодильнике или при прохладной комнатной температуре до 5 дней, хотя я обещаю вам, что так долго он не продержится.

    Не забудьте добавить этот рецепт в закладки!

    Другие простые рецепты десертов, которые вам понравятся:

    И если вы настроены на праздничные праздничные напитки , я вас тоже накрою!

    Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в ​​звездах ниже.И не забудьте поделиться им на Facebook и Pinterest:

    .

    Вафельный торт Dulce de Leche

    Самый простой рецепт десерта, чтобы накормить толпу! Этот впечатляющий вафельный торт Dulce de Leche - потрясающий вкусный десерт, который любит ВСЕ.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 0 минут

    Время отдыха 8 часов

    Общее время 15 минут

    Курс: Десерт

    Кухня: Польская, Русская

    Порций: 16 ломтиков

    Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

    Стоимость: 15 $

    • 6 Большие вафли (11-12 дюймов в диаметре) (также называемые вафлями или вафлями)
    • 2 банки Dulce de leche по 14 унций (например, La Lechera, также называемый карамельно-сливочным соусом), ищите его в банках, банках или бутылок
    • Дополнительно: щепотка или две соли
    • ⅓ чашки Шоколадная крошка, кусочки шоколада или тертый шоколад
    • 2 чайные ложки кокосового масла
    • Дополнительный шаг, если вам нужен соленый карамельный вкус: смешайте все дульсе де лече в миске со щепоткой соли в миске среднего размера.Размешайте как следует.

    • Намажьте примерно ⅓ чашки дульсе де лече на каждую пластину (точное количество, необходимое на пластину, будет зависеть от размера пластины, точно измерять не нужно) , осторожно надавливая лопаткой, чтобы карамельная начинка попала внутрь. все укромные уголки вафли, не забывая также о краях.

    • Сверху положите еще одну вафлю и повторяйте, пока не получите 6 слоев вафли + dulce de leche. Вы определенно можете сделать меньший или более высокий торт, используя меньше или больше вафель!

    • Растопите скудную чашки шоколада в микроволновой печи по 30 секунд за раз, помешивая.(Всего мне понадобилось 45 секунд). Добавьте 2 чайные ложки кокосового масла.

    • Полейте торт растопленным шоколадом. По желанию: натереть на терке шоколад и посыпать им сверху. Дайте пирогу постоять ночь в холодильнике или прохладном месте, чтобы дульсе де леше впитался в вафли. Нарежьте и подавайте при комнатной температуре.
    • Этот торт лучше всего готовить за 1 день, чтобы у сладкого десерта была возможность впитаться в вафли.
    • Я рекомендую взять дополнительный контейнер дульсе де лече на случай, если у вас закончится
    • Рекомендую приобрести дополнительную упаковку вафель на случай, если одна сломается или вы захотите испечь торт повыше. Совет: Если вафля полностью порвалась, вы все равно можете использовать ее в одном из средних слоев, так как dulce de leche склеит торт. Никто не заметит разницы. Если вафля разбилась и в ней не хватает кусочков, вы можете использовать другую (окуните вафлю в растопленный шоколад в качестве закуски !!)
    Информация о пищевой ценности является приблизительной и будет зависеть от фактических вафель и количества используемого вами dulce de leche.

    Пищевая ценность

    Вафельный торт Dulce de Leche

    Сумма на порцию

    калорий 231.81 год Калорий в составе жира 64

    % дневная стоимость *

    Жиры 7,13 г 11%

    Насыщенные жиры 4,43 г 22%

    Углеводы 39,38 г 13%

    Клетчатка 0,5 г 2%

    Сахар

    Белок 5 г 10%

    * Указанная здесь информация о питании является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию.Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питании в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете.

    Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

    Ты будешь русским, чтобы достать этот вафельный торт

    Наследие важно. Это помогает определить, кто мы есть, и дает нам основу, когда мы идем в мир. Мне нравится слышать, познавать и познавать другие культуры, особенно их еду. С помощью этого вафельного торта я надеюсь дать вам представление о моем собственном наследии.

    Как украинец во втором поколении, моя диета в основном состояла из мяса, картофеля, свеклы, всего чего-нибудь маринованного, больше мяса и больше картофеля. Когда я знакомлю своих друзей с моей русско-украинской диетой, это либо удача, либо провал в зависимости от их собственных предпочтений. Это настоящая борьба. Но вот об одном украинском вафельном пироге бредят постоянно. Этот рецепт передавался из поколения в поколение в моей семье. Это не только понравится публике, но и очень простой рецепт.

    Мягкая липкая паста dulce de leche делает этот вафельный торт настоящим наслаждением для ценителей карамели, так что попробуйте.

    Торт Вафельный Русский

    • Время на подготовку: 10 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Общее время: 2 часа 10 минут
    • Порций: 8
    • Легко

      Состав

    • 1 упаковка квадратных или круглых русских вафель, которые можно найти в любом магазине русских / европейских продуктов
    • 2 банки сгущенного молока с сахаром
    • 1/2 стика размягченного несоленого масла
    • 1 чашка нарезанных грецких орехов
    Ванесса Вонг
    • Шаг 1

      Для начала вам понадобятся две банки сгущенного молока с сахаром.Обе нераспечатанные банки со сгущенкой поместите в кастрюлю. Добавьте воду в банки для сгущенного молока, пока они оба не будут погружены в воду.

      Ванесса Вонг
    • Шаг 2

      Затем поставьте кастрюлю на плиту. Поставьте на сильный огонь, пока вода не закипит. Уменьшите огонь до слабого или среднего, чтобы поддерживать кипение. Дайте настояться 2 часа.

      Ванесса Вонг
    • Шаг 3

      По прошествии 2 часов слейте воду из кастрюли и дайте банкам со сгущенкой остыть.

      Ванесса Вонг
    • Шаг 4

      Когда достаточно остынет, очень осторожно откройте банки и вылейте сгущенное молоко в большую миску для смешивания.

      Ванесса Вонг
    • Шаг 5

      В горячую сгущенку добавить сливочное масло. Хорошо перемешайте, пока все масло не растает.
      #SpoonTip. Порежьте масло на мелкие кусочки, чтобы оно быстрее плавилось.

      Ванесса Вонг
    • Шаг 6

      Возьмите пакет для сэндвичей Ziploc (или любой аналогичный) и насыпьте измельченные грецкие орехи в пакет. Используйте любой тупой предмет, чтобы разбить нарезанные грецкие орехи, пока они не станут слегка ломкими.

      Ванесса Вонг
    • Шаг 7

      Вылейте грецкие орехи в смесь сгущенного молока.

      Ванесса Вонг
    • Шаг 8

      Соберите торт. Вам понадобятся вафли и смесь сгущенки. Выложите вафлю на большую тарелку и добавьте порцию сгущенки. Сгущенной молочной смеси вам понадобится ровно столько, чтобы покрыть вафлю. Как только нижняя вафля будет достаточно покрыта сгущенкой, добавьте сверху сухую вафлю. Добавьте на новую вафлю еще одну порцию сгущенки.Повторяйте, пока смесь сгущенки не будет израсходована. Добавьте последнюю вафлю поверх торта.

      Ванесса Вонг

    Вы можете наслаждаться ими как в тепле, так и в холоде. Этот торт в любом случае имеет прекрасный вкус. Вы можете попробовать это на завтрак с чашкой горячего чая или в качестве теплого липкого десерта.

    Вафельный торт "Дульсе де Лече"

    Если вы никогда не пробовали вафельный торт "Дульсе де Лече", вы наверняка захотите попробовать! Их довольно просто приготовить, и они похожи на самые райские десерты.

    Торт "Дульсе де Лече"

    Этот торт - еще один из моих восточноевропейских корней. В Интернете есть много разных версий этого рецепта, и есть незначительные отличия в зависимости от того, где вы родом.

    Это еще можно назвать рецептом полированного вафельного торта или русского торта dulce de leche (вафельный торт со сгущенкой).

    Если вы когда-нибудь пробовали в магазине хрустящие вафельные печенья, вы знаете, какие они будут на вкус. Но когда вы делаете этот торт домашним, начинка и аромат еще более великолепны! У них глубина, которую вы не найдете в предварительно упакованных десертах.Вы должны попробовать сделать что-нибудь для себя.

    Где купить листы для вафельного торта

    Самое лучшее в этом рецепте - это то, что вам не нужно делать вафельные листы самостоятельно. В большинстве европейских продуктовых магазинов продаются вафельные листы для торта. Они продают их самых разных вкусов и цветов. Так что продолжайте, смешивайте и сопоставляйте и получайте удовольствие!

    Я видел, что они также продаются на Amazon.

    Что такое начинка для торта Dulce de Leche?

    Начинка для торта «Дульсе де Лече» представляет собой комбинацию всего двух ингредиентов: масла и лече.Все, что вам нужно сделать, это взбить их вместе, пока все не станет легким и пушистым.

    Сколько длится торт Дульсе де Лече?

    Лучше всего хранить торт в холодильнике или в морозильной камере. Если вы поставите его в холодильник, торт продержится до 2 недель. При замораживании просто полностью закройте его либо в безопасный для морозильной камеры контейнер, либо в пакет для замораживания на молнии. В морозилке его хватит на 2-3 месяца. Кстати, замороженные вафли на вкус как карамельное мороженое, чертовски хорошо!

    Другие рецепты Дульсе де Лече

    Рецепт

    Если у вас никогда не было вафельного торта «dulce de leche», вы наверняка захотите побаловать себя! Их довольно просто приготовить, и они похожи на самые райские десерты.

    Пищевая ценность

    Вафельный торт Dulce de Leche

    Количество на порцию

    калорий 102 калорий из жиров 108

    % дневной нормы *

    жира

    12 г 18% жира 35%

    Холестерин 31 мг 10%

    Натрий 2 мг 0%

    Углеводы 1 г 0%

    1 г 9000 9000 2 Сахар 9000 9000 2

    Витамин A 355IU 7%

    Кальций 3 мг 0%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    heneedsfood.com, кулинария и путешествия

    Один из самых распространенных тортов, которые ходили по дому, когда я рос, - это легкий и более нежный облатне, вафельный торт, покрытый восхитительной шоколадной пастой. Я не думаю, что моя мама когда-либо добавляла туда молотые орехи, поэтому я нарушила семейную традицию, сделав это. Это реально работает.

    Его невероятно легко собрать, и в закрытом контейнере в холодильнике его хватит примерно на неделю.

    Распечатать рецепт

    Облатне - Хорватский шоколадный вафельный торт

    Горстка ингредиентов и минимальная подготовка. Это мой легкий рецепт хорватского облатне - шоколадно-вафельного торта, как некоторые его называют.

    инструкции

    1. Взбить все ингредиенты, кроме вафель, в большой миске и перемешать до кремообразной консистенции.

    2. Положите на рабочую поверхность длинный кусок полиэтиленовой пленки или фольги (в два раза длиннее вафель) и положите одну из вафель в центр вафельной стороной вверх.

    3. Намазать до краев четвертью (250 г) шоколадной смеси. Положите еще одну вафлю поверх и повторите процесс с последним листом вафли. Не выкладывайте шоколад поверх верхнего слоя.

    4. Соберите полиэтиленовую пленку или фольгу с обеих сторон и хорошо заверните вафельный торт, прежде чем поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

    5. Перед подачей нарезать ромбами.

    Примечания к рецепту

    Перед использованием разделите шоколадную начинку на четыре части (250 г).Это гарантирует, что слои будут заполнены равномерно.

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Вафельный торт, покрытый сгущенным молоком и карамельной пастой - десерт, который очень легко приготовить. Особенно его любят дети и взрослые сладкоежки. Вырезанный аккуратными фигурками, он отлично украсит стол на любой праздник.

    Вафли - один из самых запоминающихся десертов моего детства.Существует множество вариаций вафельных коржей. Некоторые требуют, чтобы вы приготовили карамель с маслом и лимонным соком или смешали сгущенное молоко с какао.

    Другие по очереди наслаивают сгущенное молоко со сгущенным молоком или так называемый Dulce de Leche. В другом варианте халва раскрошилась между слоями карамели.

    Мой любимый торт с вафлями, конечно же, приготовила мама. Она намазывала их - толстые или тонкие, цветные или монохромные - карамельной пастой и сгущенным молоком.Позже его разрезали на куски и подавали на стол.

    Признаюсь, я бы никогда не наелся этих вафель! Они одновременно хрустящие и мягкие, сладкие и карамельные. Эти вафли не оставят вас равнодушными.

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Как приготовить вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком?

    Сделать эти вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком очень просто. Все, что вам нужно сделать, это намазать вафли немного карамельной пасты и сгущенного молока и придавить.

    Нанесите крем на вафли так, чтобы он доходил до краев. Не беспокойтесь о заполнении каждого квадрата, иначе у вас будет слишком много глазури на торте. Просто положите столько, чтобы слои приклеились.

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Поместите пирог под тяжелую разделочную доску или сделайте пресс, используя разделочную доску с миской с водой наверху. Дайте ему постоять под прессом не менее 2 часов.

    Вафли можно нарезать любой формы, предпочтительно квадратной.Важно не делать его слишком маленьким, так как они могут начать немного растекаться.

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Какой намаз использовать?

    Вафли можно намазывать маслом какао, джемом, халвой или вареной сгущенкой. Но этот способ намазывания вафель сгущенкой и карамелью самый простой.

    Стоит выбирать сгущенное молоко, богатое молочным жиром. Карамельный крем - это загущенный карамелью молочный продукт. Оно тверже, чем сгущенное молоко, и его немного сложнее намазывать.

    Еще рецепты со сгущенкой:

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Обязательно отметьте меня @tastedstories в Instagram и оставьте комментарий ниже, если вы делаете эти вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком. Сохраните этот рецепт на потом и дайте мне знать, как это было. Удачной выпечки!

    Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

    Вафельный торт, покрытый сгущенным молоком и карамельной пастой - десерт, который очень легко приготовить.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *