Разное

Тушеная капуста с говяжьим фаршем: Тушеная капуста с фаршем – пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Содержание

Тушеная капуста с фаршем - пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (24)

funk.42

Прекрасный рецепт! Спасибо! Постойте у плиты столько,сколько вам надо.

16 February 2018 в 05:03

452513698

Отличный рецепт! Ничего не надо смешивать, быстро и просто готовится. Капуста не жёсткая.

21 November 2017 в 15:42

gromilina_olga

Нашинкованную капусту помните с солью и она быстро приготовится ,и будет мягче

20 June 2016 в 09:24

Таня Лузянина (Ковалева)

люблю тушенную капусту.......время приготовления верное--как закипит +15 , 20 мин.........и пусть потом потомится под крышкой немного..................

23 March 2016 в 17:02

anik

Рецепт плохой ,фарш обжарка занимает 10 мин,а капуста тушится мин 20-30 мин ( зимний сорт).Так что процесс приготовления неправильный.Либо отдельно все тушить потом смешать,либо сначала капусту,морковь,лук,потом фарш.Такие рецепты повара выдают-впечатление,что к плите никогда не подходили.

11 February 2016 в 19:59

lady_mary

Сделала вчера, мне понравилось. Но я держала капусту гораздо дольше на огне, чтоб мягкой получилась. Спасибо за рецепт!

12 November 2015 в 13:03

an_averyanova

Капуста при таком, пятнадцатиминутном тушении получится жесткой. А если добавить немного картошки и все вместе потушить минут 40-50 будет восхитительное блюдо. ))

11 November 2015 в 22:09

margo_karo

Обычные ленивые голубцы, но фарш тушить отдельно и капусту тоже (говиться дольше - будет сочнее и вкуснее). Потом все смешать

11 November 2015 в 10:52

karl_123454321

И что? Я фаршем кого хочешь за 5 минут начиню!

11 November 2015 в 08:05

hsvetik

Начинать готовку с обжарки ингридиентов, требующих минимальной термической обработки - верный способ убить в них всё полезное. Я про лук и морковь. Не логичнее ли начинать готовку с капусты, а всё остальное обжарить отдельно и добавить в конце?

11 November 2015 в 03:10

наташа иванова

Смотря какой фарш,а с колбасой точно брр

11 November 2015 в 00:42

pretty. milan

не очень..лучше с мясом кусочками или курицей или колбасой..с фаршем жирно очень..бррр

10 November 2015 в 21:27

gabaska.ru

Свиной фарш тут уместней будет.

10 November 2015 в 21:03

snv-piter

Рис забыли добавить))) И были бы ленивые голубцы)) Я, обожаю капусту тушеную с мясом ( небольшие кусочки свининки) С томатом, и лавровым листом.

10 November 2015 в 20:00

ljuluk

Зависит от объема. На то количество, что указано, 15 мин будет достаточно.

10 November 2015 в 18:44

Тушеная капуста с фаршем на сковороде– как приготовить вкусную тушеную капусту с фаршем, пошаговый рецепт с фото

Тушеная капуста с фаршем – это полноценное второе блюдо. Для его приготовления понадобятся продукты, которые имеются почти в каждом доме. Мой рецепт с фото пошагово раскроет перед вами все этапы приготовления этого незамысловатого блюда. Итак, приступим.

Продукты, которые нам сегодня понадобятся:

  • небольшой кочан капусты – 1,3 килограмма;
  • мясной фарш – 350 грамм;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем на сковороде

Капусту освобождаем от загрязненных листьев и режем «шашечками» или средней полоской. Я выбрала второй вариант.

Лук чистим от шелухи и нарезаем кубиком.

Морковь очищаем и трем на крупной терке. Ее также можно нашинковать корейской соломкой.

На сковороде разогреваем 4 столовых ложки растительного масла и выкладываем на нее фарш.

Обжариваем мясо до того момента, пока оно не станет рассыпчатым и не побелеет.

К мясной обжарке добавляем измельченный лук. Жарим все вместе еще пару минут.

Самое время добавить морковку.

Обжариваем фарш с овощами минут 5.

Теперь пришло время главного ингредиента – капусты. Выкладываем ее к зажарке, добавляем 150 миллилитров воды и, не перемешивая, закрываем сковороду крышкой.

Через 10 минут капуста обмякнет и содержимое можно будет легко перемешать. Добавляем соль и закрываем крышку.

Время тушения капусты будет варьироваться от ее сорта и свежести. Нежная молодая капуста готовится буквально 20 минут, а вот жесткие «зимние» сорта придется потушить минут 30 – 40.

Когда блюдо будет почти готово, то есть капуста будет мягкой, но не разваренной, нужно добавить заключительные ингредиенты: 3 столовых ложки томатной пасты, 4 щепотки смеси перцев и лавровый лист. Все основательно перемешиваем.

Тушим содержимое сковороды под крышкой еще минут 10 и выключаем огонь.

Тушеная капуста с фаршем выкладывается на порционные тарелки и присыпается свежей зеленью.

Идеально подходят для этого укроп, петрушка или зеленый лучок.

Вкусная тушеная капуста с мясным фаршем, наверняка, понравится вам и вашим домочадцам. Желаю всем приятного аппетита!

быстрые и простые пошаговые рецепты с фото от Марины Выходцевой

Пошаговые рецепты разной тушеной капусты с фаршем и картошкой, грибами, томатом, рисом

Вариант 1: Тушеная капуста с фаршем - пошаговый рецепт с фото

Тушеная капуста с фаршем – очень вкусно, довольно просто и доступно, готовить по времени недолго.

Тушеная капуста понравится всем, ее можно подавать как деткам, так и взрослым. Если вы готовите для детей, фарш используйте диетический – курица или индейка. При желании капусту можно тушить в томатном соусе, или же, как в нашем варианте, просто так, с небольшим добавлением воды. Тушеную капусту подавать к столу можно с любыми гарнирами – каши, картофель, спагетти, а можно капусту подать с разносолами или свежими овощами.

Ингредиенты:

  • Капуста – 500 г
  • Фарш (свинина+курица) – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Очистить морковь и репчатый лук, овощи сполоснуть и просушить.

Морковь натереть на средней терке, луковицу нарезать небольшими кубиками.

В сковороде прогреть немного растительного масла, переложить морковь и лук – овощи жарить несколько минут, помешивая. После необходимо добавить в сковороду фарш.

Капусту нашинковать тонкими полосками, также ее можно измельчить при помощи специальной терки.

Фарш жарить с морковью, постоянно помешивая его, разбивая лопаткой, чтобы не образовывались крупные кусочки.

Теперь добавить в сковороду капусту, подлить теплую воду и добавить специи. Все перемешать, тушить капусту 25 минут. Спустя время снять пробу, отрегулировать вкус и подавать тушеную капусту к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт тушеной капусты с фаршем и свежими помидорами

Такое блюдо активно готовится десять минут и еще потребуется около получаса непосредственно для тушения. Понадобится казан либо сотейник. Можно использовать мультиварку, в таком случае процесс не потребует пристального внимания.

Ингредиенты

  • 1 кг капусты;
  • 2 луковицы;
  • 2 помидора;
  • 400 г фарша;
  • 1 морковка;
  • 3-4 ложки масла.

Как быстро приготовить тушеную капусту с фаршем

Шаг 1:

Обжариваться в этом рецепте будет только лук с фаршем. Отправляем в удобную посуду масло, нарезаем головки мелкими кубиками или соломкой, закидываем. Помешиваем, готовим две минутки.

Шаг 2:

Выкладываем фарш и готовим с луком буквально минутку, мясо должно изменить цвет, поджаривать не нужно.

Шаг 3:

Соломкой натираем морковку, крошим капусту, солим и руками немного мнем. Перекладываем к фаршу. Натираем помидоры, оставляя шкурку, поливаем сверху.

Шаг 4:

Закрываем, тушим около получаса или просто до мягкости капусты, примерно через 20 минут или просто в середине приготовления размешиваем.

Можно помидоры обжарить вместе с фаршем, а затем добавить к ним капусту. Если овощи не очень сочные, то наливаем немного жидкости (томатный сок, воду, бульон).

Вариант 3: Тушеная капуста с фаршем и картошкой

Сытное, простое в приготовлении и доступное блюдо из тушеной капусты с фаршем. Дополнительно понадобится несколько картофелин. Важно их правильно добавить, чтобы овощ успел приготовиться.

Ингредиенты

  • 500 г фарша;
  • 700 г капусты;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 40 мл масла;
  • 0,5 стакана воды;
  • 1 луковица.

Как приготовить

Шаг 1:

Шинкуем соломкой морковку и примерно таким же способом лук. Высыпаем овощи в разогретое масло, обжариваем минутку, добавляем фарш. Готовим минут пять, затем вводим нашинкованную капусту. Даем обжариться минутки три.

Шаг 2:

К капусте вводим соль, перец, выкладываем томатную пасту, прогреваем еще пару минут. Очищаем картофель, режем ломтиками или соломкой, высыпаем сверху, не размешиваем. Заливаем воду.

Шаг 3:

Тушим капусту с картошкой 20 минут, затем размешиваем, тушим еще 10-15 минут.

Блюдо в конце пробуем, перчим и еще солим, добавляем по вкусу любые специи.

Можно картошку обжарить на сковороде, а затем добавить к капусте и потушить все вместе, получится вкусное и ароматное рагу.

Вариант 4: Тушеная капуста с фаршем и рисом

Это блюдо можно назвать ленивыми голубцами. Оно очень удобно готовится с сырым рисом, отваривать заранее и отдельно крупу не нужно. Дополнительно понадобится томатный сок. Если его нет, то разводим 40-50 г пасты или кетчупа стаканом воды.

Ингредиенты

  • 200 г риса;
  • 1 кг капусты;
  • 50 мл масла;
  • 0,5 кг фарша;
  • 1,5 стакана томатного сока;
  • 100 г лука;
  • 1 морковка;
  • специи и зелень.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рис выбираем крупный длинный или круглый, сначала промываем, а затем заливаем водой. Оставляем минут на десять, пусть немного набухнет. Излишки жидкости перед добавлением злака в казан сливаем.

Шаг 2:

Блюдо хорошо готовить в казане, так как ингредиентов в нем достаточно много. Разогреваем масло. Очищенный лук режем кубиками, засыпаем обжариваться. Очищаем морковку, натираем, высыпаем следом, готовим немножко, подрумянивать не нужно.

Шаг 3:

Выкладываем к овощам фарш, размешиваем, как только он изменит свой цвет, станет серым, засыпаем нашинкованную капусту, обжариваем все вместе 10 минут, добавляем рис, размешиваем, солим, вводим томатный сок.

Шаг 4:

Накрываем казан, тушим капусту с фаршем 15-20 минут. Затем проверяем готовность, пробуем на соль, добавляем специи, зелень, размешиваем и выключаем. Даем тушеной капусте постоять 5-10 минут.

По такому же принципу можно тушить капусту с фаршем и гречкой либо использовать бурый рис, который гораздо полезнее и немного другой на вкус.

Вариант 5: Тушеная капуста с фаршем и грибами

Если грибы лесные, то сначала их отвариваем, затем следуем рецепту. С шампиньонами этого делать не нужно, просто нарезаем и отправляем жариться.

Ингредиенты

  • 300 г фарша;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 кг капусты;
  • 2 луковицы;
  • 4 ложки масла;
  • 1 морковь;
  • 1 перец;
  • 3 помидора;
  • специи.

Как приготовить

Шаг 1:

На масле обжариваем порезанный лук. Промываем шампиньоны, режем кусочками, добавляем, минут через пять вводим фарш. Даем ему слегка обжариться с грибами.

Шаг 2:

Помидоры либо мелко нарезаем, либо натираем, кожицу желательно снять. Высыпаем к грибам и фаршу, слегка выпариваем сок. Можно заменить томатной пастой, но в таком случае разводим ее половиной стакана воды.

Шаг 3:

Морковку натираем соломкой, обжаривать ее не нужно. Шинкуем капусту, смешиваем, добавляем порезанный болгарский перчик и соль. Немного мнем овощи, чтобы появился сок. Выкладываем к грибам и фаршу, накрываем, тушим вместе полчаса. Воду не добавляем, готовим в свое соку.

Шаг 4:

Проверяем готовность, пробуем на вкус. При необходимости солим еще, добавляем другие специи. Увеличиваем время, если капуста не дошла до мягкости.

Не всем нравится густая тушеная капуста. В таком случае можно в нее добавлять воду, бульон, томатный сок. На выходе получится жидковатое блюдо, напоминающее жаркое или рагу.

Вариант 6: Тушеная кислая капуста с фаршем

С фаршем можно тушить не только свежую, но и кислую капусту. Это блюдо готовится гораздо дольше, но результат того действительно стоит. Если капуста перекисла, то вымачиваем в холодной воде, сливаем несколько раз, затем отжимаем и используем по приведенной здесь рецептуре. Для жарки берем любое масло, можно заменить жиром.

Ингредиенты

  • 1 кг кислой капусты;
  • 0,5 кг мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 4 ложки масла;
  • 1 ложка томатной пасты;
  • зелень, специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Высыпаем в прогретое масло порезанную луковицу, жарим до прозрачности. Отжимаем от рассола капусту. Если соломка длинная, то нарезаем.

Шаг 2:

Добавляем кислую капусту к луку, слегка обжариваем, вводим томатную пасту. Готовим минут пять, заливаем 5-6 ложек воды, тушим под крышкой час.

Шаг 3:

Добавляем к капусте фарш, размешиваем, снова накрываем и тушим еще около получаса. В конце пробуем. Если соли мало, то добавляем, посыпаем зеленью, вводим лавровый листочек.

Это блюдо можно использовать в качестве начинки для пирожков и пирогов, блинчиков, любой другой выпечки.

Вариант 7: Оригинальный рецепт тушеной капусты с фаршем, морковкой и луком

В оригинальном варианте капуста с фаршем тушится на плите в казане, сотейнике либо обычной сковороде. Важное условие – наличие плотной крышки, которая удержит влагу. Фарш в рецепте указан говяжий, но со свининой, курицей также капуста отлично получается. Если нет томатной пасты, то заменяем кетчупом, пюре из помидоров, возможно, придется немного увеличить количество, ориентируемся на свой вкус.

Ингредиенты

  • килограмм капусты;
  • 0,5 кг говяжьего фарша;
  • 1 головка лука;
  • 1 морковка;
  • 40 мл растительного масла;
  • 1 лавр;
  • 1 ложка томатной пасты;
  • 100 мл воды;
  • зелень, специи.

Пошаговый рецепт классический тушеной капусты с фаршем

Шаг 1:

Так как мясо у нас перекрученное, оно готовится намного быстрее кусочков. Именно поэтому начинаем с обжарки овощей. Масло отправляем в казан или сковороду, включаем плиту. Лук нарезаем, морковку очищаем и натираем либо тоже крошим ножом. Высыпаем, готовим до прозрачности лука.

Шаг 2:

Выкладываем к овощам фарш и жарим вместе с ним минутки три, не больше. Обязательно помешиваем и разламываем лопаткой комочки. Одновременно шинкуем капусту обычной соломкой. Добавляем к фаршу.

Шаг 3:

Можно сразу залить воду и добавить томат, но блюдо будет гораздо вкуснее, если капусту слегка обжарить с овощами и фаршем. Делаем это минут пять или десять, не подрумяниваем.

Шаг 4:

Смешиваем воду с томатной пастой, добавляем соль, выливаем в казан. Накрываем, делаем маленький огонь, чтобы блюдо не бурлило и варилось, а тушилось. Готовим около получаса. Процесс займет меньше времени, если используется летняя молодая капуста. Периодически проверяем, разваривать и превращать блюдо в пюре не нужно.

Шаг 5:

Отправляем в капусту лавровый листок, по желанию зелень, перчик, размешиваем и даем минут пять постоять, чтобы раскрылся аромат последних добавок.

Благодаря специям, у этого блюда могут быть самые разные вкусы. Сюда отлично впишутся приправы для мяса и шашлыка, можно насыпать хмели-сунели либо развести в воде сухой грибной бульон (кубик).

Капуста тушёная с фаршем: четыре способа приготовить вкусно

Кухня — уникальная площадка для творчества, и если не бояться экспериментировать, можно создавать потрясающие композиции из обычных продуктов. Во многих случаях этот овощ просто незаменим, а рецептов, где ему отводится роль первой скрипки, не счесть в кухнях разных народов мира. Сегодня речь пойдёт только об одном блюде — капусте тушёной с фаршем — и вариантах его приготовления.

Простые продукты, приправленные фантазией

Кушанья из белокочанной красавицы вкусны и полезны. А если в них присутствуют мясо или грибы — получается ещё и сытно.

Кухонные секреты

Так как тушить капусту с фаршем надо правильно, сначала — подсказка для молодых хозяюшек. У вас обязательно всё получится, если запомните эти советы:

  • Зимние сорта для тушения подходят идеально, подойдут и средние. А молодая — она не под запретом, конечно, но вы можете не уследить, и красивая соломка превратится в кашеобразную массу неаппетитного вида.
  • Если в конце готовки положить немного зелени, она придаст кушанью приятный аромат.
  • Вы хотите сократить время приготовления — нашинкованную капусту можно перед тушением посолить и слегка помять.
  • Специи и приправы, их аромат и пикантный вкус обогатят кушанье.

Рецепт базовый, классический

Тугие кочаны есть в каждом овощном магазинчике или специализированном отделе супермаркета, о рынках и говорить нечего. Возьмите экземпляр килограмма на полтора. В компанию к вилку вы без труда найдёте и необходимых «попутчиков». Потребуются по одной: морковка и луковка средних размеров. Для мясной составляющей будущего кулинарного шедевра возьмите пятьсот граммов любого фарша: птичьего, свиного, говяжьего или их смесь в пропорции по вашему вкусу, соль, растительное масло.

Если всё уже на столе — принимайтесь за дело:

  • С вилка снимите верхние листья, очистите корнеплоды.
  • Подготовьте все ингредиенты к встрече на плите: нашинкуйте капусту не слишком тонко, лук — мелкими кубиками. Морковь измельчите на тёрке для корейских салатов, но можно просто нарезать «вермишелькой».
  • В разогретую глубокую сковороду налейте растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное) и положите лук. Помешивая, дождитесь момента, когда белые кусочки станут прозрачными, и добавьте морковь. Пассеруйте на слабом огне минут пять.
  • Выложите фарш на овощную подушку и периодически его перемешивайте, разминая крупные комочки. Когда цвет мяса станет светлее, приходит время посолить, поперчить. Добавьте лавровый лист и приправы, если вы их любите.
  • Теперь пора в сковороду отправить капусту, перемешать всё и тушить под крышкой. Сколько времени белокочанная должна доходить до кондиции, точные указания не нужны: кто-то любит, чтобы она была твёрдой, и тушат минут десять, другие, наоборот, предпочитают помягче, и тогда капуста проходит термическую обработку полчаса и больше. Так что периодически придётся пробовать.
  • Удалите лавровый лист из сковороды — всё, что было нужно для блюда, он уже отдал.

С помидорами и сладким перцем

Этот рецепт капусты тушёной с фаршем — самое что ни на есть летнее блюдо. И даже если вы начнёте его готовить зимой, по кухне разольются июльские ароматы. На то же количество основных компонентов возьмите дополнительно четыре средних томата и один крупный болгарский перец.

В обычном порядке пассеруются овощи и тушится фарш, все процессы такие, как и в классическом рецепте. Но в этом варианте, прежде чем положить в сковороду капусту, нужно сначала потушить минуты три превращённые в кубики помидоры и перец соломкой. И только потом солить, прибавлять специи и белокочанную нарезку. Домашним нравится пикантный кисло-сладкий вкус? Рецепт допускает сахарную добавку.

А если перед подачей вы решите посыпать капустную горку измельчённой зеленью — эффект путешествия в любимое время года будет полным.

Капуста с фаршем и картофелем

Это просто находка для хозяйки. Получается вкусно, сытно и компактно: в одной посудине первое и второе объединились весьма удачно.

Лучше всего для приготовления такого угощения подойдут толстостенная кастрюля, казан или жаровня.

Набор продуктов, как и в классическом рецепте: полтора килограмма капусты, некрупные морковь и луковица, полкило фарша, соль, специи и масло для жарки. Но ко всему этому добавьте ещё шестьсот граммов картофеля, лучше разваристых сортов. Выполнить нужно несложные манипуляции с привычными продуктами, но результат получите фантастический:

  • На дно кастрюли налейте пять столовых ложек растительного масла, пассеруйте в нём лук до полупрозрачного состояния, затем добавьте морковь. Огонь сделайте слабым.
  • Через десять минут положите туда же мясо, перекрученное в мясорубке. Помешивая, тушите до готовности.
  • Очищенный и нарезанный крупными кубиками картофель заложите в кастрюлю. Влейте стакан воды.
  • Через десять минут добавьте капусту, соль и приправы, перемешайте и тушите ещё минут сорок.

У этого рецепта есть много вариантов: капуста может использоваться квашеная (тогда её лучше предварительно немного обжарить — получится вкуснее) или цветная.

Что взять вместо мяса

А как вам идея с грибами? Такое блюдо подойдёт и для тех, кто постится. Стакан сухих грибов замочите на три часа в воде, отварите и затем мелко посеките или пропустите через мясорубку. Свежие шампиньоны или вешенки — граммов четыреста — ещё быстрее подготовить: их предварительно отваривать не нужно. Все остальные ингредиенты — по рецепту.

Ароматный ужин из мультиварки

Если у вас есть такая замечательная помощница, приготовьте кушанье по этому рецепту. Результат порадует всех, а вкусное, душистое кушанье, возможно, станет одним из любимых.

Выберите вилок весом около килограмма. Кроме него, потребуются мясной фарш — половина килограмма, триста граммов шампиньонов, зубок чеснока, средних размеров луковица и морковь, двести миллилитров томатного сока. Соль, перец, по две веточки пряных растений (базилик, укроп, петрушка). Для пассировки — оливковое или подсолнечное масло.

Кухонная техника на то и создавалась, чтобы облегчить вашу работу в качестве домашнего повара. Вам придётся лишь немного ей помочь:

  • Сначала все овощи нарежьте: капусту потоньше, корнеплоды небольшими кубиками или брусочками, грибы пластинками.
  • В чашу кухонного прибора влейте три ложки масла, прогрейте его на режиме «Выпечка» и всыпьте измельчённые корнеплоды.
  • Через пятнадцать минут в мультиварку отправьте фарш, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.
  • Сверху уложите капусту с грибами.
  • Прибавьте мелко нарезанный зубчик чеснока и влейте томатный сок.
  • Установите режим «Тушение» часа на два с половиной. После выключения не спешите
  •  
  • открывать мультиварку: получится вкуснее, если блюду дать постоять ещё минут двадцать.

Если захотите, вам удастся создать свой неповторимый способ, как приготовить тушёную капусту с фаршем. Не бойтесь экспериментировать!

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

Имея в наличии мультиварку, можно приготовить в ней сытное блюдо на обед или ужин, к примеру — тушеную капусту с фаршем. На это уйдет небольшое количество времени, ведь техника зачастую все готовит без вашего участия, главное – заложить в чашу необходимые ингредиенты.

Чтобы блюдо не получилось горьковатым на вкус, приобретайте свежую капусту. Обращайте внимание на кочерыжку снизу – если на ней слегка видна плесень или она обветрилась, то лучше такой овощ не покупать.

Фарш можно брать любой: свиной/говяжий/куриный и т.д., как жирный, так и нежирный, с минимальным количеством сала. Причем при использовании нежирного фарша желательно немного увеличить количество растительного масла. Тушить капусту можно с томатной пастой или же с молотой паприкой – добавки придают блюду более красочный цвет и яркий вкус.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 8

Очистите луковицу от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками, сначала разрезав на две части. Влейте в чашу мультиварки растительное масло – его можно заменить растопленным свиным или гусиным жиром.

Высыпьте луковую нарезку и добавьте мясной фарш, разделив его руками на части. Активируйте на табло мультиварки режим «Жарка» на 5 минут, обжарьте ее содержимое, время от времени перемешивая и не закрывая крышкой.

Шаг 3 из 8

В это время снимите с вилка капусты верхние листья, нарежьте его крупными лентами – мелкая нарезка недопустима, так как при перемешивании в тушеном состоянии она превратится в кашу.

Шаг 4 из 8

К этому времени фарш с луковой нарезкой отпассеруются, соединятся и потушатся в собственном соку.

Шаг 5 из 8

Смените режим на табло мультиварки на «Тушение», выставите на таймере 30 минут и выложите в чашу капустную нарезку.

Шаг 6 из 8

Сразу же высыпьте в емкость молотую паприку, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Закройте технику крышкой и томите около 10 минут, после чего аккуратно перемешайте.

Если выделенного сока не хватает и капуста начинает поджариваться, то влейте около 50 или 100 мл горячей воды. В процессе приготовления перемешивайте блюдо несколько раз, следя за уровнем жидкости на дне.

Шаг 7 из 8

Как только раздастся звуковой сигнал – блюдо будет полностью готово, оно приобретет яркий и красочный цвет, аппетитный вид.

Шаг 8 из 8

Выложите тушеную капусту с фаршем в тарелки или на блюдо, подайте к столу сразу же после приготовления, так как она вкусна только в горячем виде. Можно дополнить блюдо сметаной или чесночными пампушками.

Калорийность капуста тушеная с говяжьим фаршем


Рецепт Капуста тушеная с говяжьим фаршем.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 кКал 1684 кКал 4.5% 6% 2228 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 11.6% 1134 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9% 1474 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.6% 1053 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.9% 2693 г
Зола 1.002 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14. 7 мкг 900 мкг 1.6% 2.1% 6122 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 3% 4386 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5% 2647 г
Витамин В4, холин 25.74 мг 500 мг 5.1% 6.7% 1943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3. 5% 4.6% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 9.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 2.415 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 16563 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 26.5% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 10.54 мг 90 мг 11.7% 15.5% 854 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 5% 2660 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин К, филлохинон 51. 6 мкг 120 мкг 43% 56.9% 233 г
Витамин РР, НЭ 1.8088 мг 20 мг 9% 11.9% 1106 г
Ниацин 0.313 мг ~
Бетаин 2.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.92 мг 2500 мг 7.6% 10.1% 1309 г
Кальций, Ca 27.74 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3605 г
Кремний, Si 11.833 мг 30 мг 39.4% 52.1% 254 г
Магний, Mg 16.46 мг 400 мг 4.1% 5.4% 2430 г
Натрий, Na 199.46 мг 1300 мг 15.3% 20.2% 652 г
Сера, S 83.67 мг 1000 мг 8.4% 11. 1% 1195 г
Фосфор, Ph 72.9 мг 800 мг 9.1% 12% 1097 г
Хлор, Cl 284.45 мг 2300 мг 12.4% 16.4% 809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.9 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 8.3% 1600 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 13274 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 33.1% 400 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 5. 4% 2439 г
Медь, Cu 83.69 мкг 1000 мкг 8.4% 11.1% 1195 г
Молибден, Mo 2.687 мкг 70 мкг 3.8% 5% 2605 г
Никель, Ni 3.567 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 4.779 мкг 55 мкг 8.7% 11.5% 1151 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 4.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80160 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 4.2% 3165 г
Цинк, Zn 1.6754 мг 12 мг 14% 18.5% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0. 078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.186 г ~
Сахароза 0.894 г ~
Фруктоза 1.381 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0. 034 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.748 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.056 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0. 073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
бета Ситостерол 3.432 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.146 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.146 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0. 645 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.265 г ~
18:1 транс 0.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0. 695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 8.2%
18:2 Линолевая 0.625 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.7%

калорий в постный говяжий фарш и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции 3 унции вареного

Сумма на порцию

калорий

208

% дневных значений *

Всего жиров

12. 89 г

17%

Насыщенные жиры

4,908 г

25%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,403 г

Мононенасыщенные жиры

5,557 г

Холестерин

75 мг

25%

Натрий

331 мг

14%

Всего углеводов

0 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0 г

Белок

21.6 г

Витамин D

Кальций

15 мг

1%

Утюг

2,17 мг

12%

Калий

265 мг

6%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин C

0 мг

0%

Примечание:
Состав: филе фарш; заземленный круглый; фрикадельки или пирожки

10%

RDI *

(208 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (0%) Жиры (57%) Белки (43%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Обзор питания:

калорий

208

жир

12. 89 г

Углеводы

0 г

Белок

21,6 г

В 3 унциях приготовленного особо постного говяжьего фарша содержится 208 калорий .
Распределение калорий: 57% жира , 0% углеводов, 43% белка.
Общие размеры порции:
Родственные виды говяжьего фарша:
Похожие типы гамбургеров:
См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания
дата: Сегодня - 28.09.20 Завтра - 29.09.20Вчера - 27.09.201 неделя назад - 21.09.20
обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое
название:
сумма:
> небольшая лепешка (3.33 унции, сырые, 5 котлет на фунт) (выход после варки) средняя котлета (4 унции, сырые, 4 котлеты на фунт) (выход после приготовления) большая котлета (5,3 унции, сырые, 3 котлеты на фунт) (выход после приготовления ) унция, приготовленная унция, сырая (выход после варки) кубический дюйм, приготовленная кубический дюйм, сырая (выход после варки) чашка, приготовленная чашка, сырая, с выходом приготовленная сервировка (96 г) коктейльные фрикадельки маленькие фрикадельки средние фрикадельки большие фрикадельки г

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

Голубцы без фарша (Whole30 & Keto)

Эти голубцы без фарша - это легкое блюдо из одной кастрюли, которое сытно и вкусно! Он соответствует палео, кето, целому 30 и AIP.

Что такое голубцы без фарша?

Голубцы - это вкусный, успокаивающий и традиционный рецепт, приготовленный путем обваливания капустных листьев вокруг смеси говяжьего и рисового фарша с томатным соусом. Хотя рецепт восхитителен, скручивание капусты может оказаться немного трудоемким! Я обычно не поклонник большинства вещей, которые добавляют лишний, ненужный шаг.Да, традиционные голубцы - это весело, но действительно ли вам нужно катать капусту, чтобы получить впечатление от голубцов? Ответ - нет! В этом рецепте есть все, что вам нравится в голубцах, но из него легко приготовить еду из одного горшка . Используются все те же ингредиенты, но рецепт просто готовится в одной кастрюле, поэтому скатывание не требуется.

Это блюдо сделано в соответствии с требованиями кето, палео, целиком 30 и даже AIP . И что самое лучшее? Это супер рентабельный , который можно сделать из недорогих ингредиентов, таких как капуста и говяжий фарш!

  • Используйте большую кастрюлю, чтобы обжарить говяжий фарш на среднем огне и отставить в сторону.
  • Добавить лук и чеснок и обжарить до прозрачности. Затем добавить нарезанную цветную капусту и обжарить.
  • Добавьте говяжий фарш вместе с бульоном, томатным соусом (или соусом без паслена) и капустой.
  • Закройте кастрюлю крышкой и тушите около 15 минут, чтобы капуста успела приготовиться. Подавать теплым и наслаждаться!
Как приготовить кето-голубцы без фарша

В этом рецепте естественно меньше углеводов, так как он сделан из риса с цветной капустой, капусты и говяжьего фарша в качестве основных ингредиентов. Чтобы убедиться, что он остается кето, обратите внимание на добавленный сахар в томатном соусе!

Ингредиенты, необходимые для одного горшка для голубца без фарша

Говяжий фарш

Дешевле, чем многие другие куски мяса, и его легко найти! Не стесняйтесь использовать говяжий фарш любой жирности.

Кочанная капуста

Зеленая капуста измельчить и очистить от сердцевины, на мой взгляд, намного проще, чем традиционная прокатка! Я люблю использовать в этом рецепте большую зеленую капусту, чтобы растянуть ее еще больше.

Цветная капуста

Голубцы обычно содержат рис, но в этом блюде вместо него используется рис с цветной капустой. Вы можете использовать кухонный комбайн для рисования цветной капусты или купить ее предварительно нарезанной.

Лук и чеснок

Традиционные ароматизаторы голубцов.

Говяжий бульон

Я использовал чайник и жареный бульон, который у меня был под рукой, но вы можете использовать домашний бульон.

Томатный соус (или соус номато)

Я использовал домашний соус номато, так как я не переносю пасленовые, но томатный соус хорошего качества работает, если вы его переносите.

Вам также понравится…

Распечатайте.

Азиатские говяжьи миски (супербыстрые!)

Попрощайтесь со скучными рецептами говяжьего фарша ... эти азиатские говяжьи миски супер вкусные, супер простые и СУПЕР быстрые! Говяжий фарш, приготовленный из нескольких основных азиатских приправ, можно заменить курицей, свининой или даже индейкой.

Также не пропустите популярную лапшу версию этого рецепта - азиатскую лапшу рамен с говядиной!

Супербыстрый рецепт говяжьего фарша!

Это на все те ночи, когда вы заглядываете в свой холодильник, находите пачку говяжьего фарша и совершенно не испытываете особого желания готовить Spag Bol - снова и снова.

Это также один из тех вечеров, когда вы целый день пекли, снимали и фотографировали рецепты, и вы клянетесь, что у вас нет энергии, чтобы приготовить что-нибудь на ужин, но мозг вашей матери так хорошо промыл вас, что вы чувствуете себя виноватым за то, что даже подумывал взять трубку, чтобы заказать доставку на дом.

Ой, погоди. Это только я? 😂

Это не традиционный китайский или другой азиатский рецепт, отсюда и неясное название «Азиатские говяжьи миски».

Однако, если вы когда-либо готовили жаркое по-китайски - или вообще любой китайский рецепт, - вы, вероятно, сразу узнаете все ингредиенты в соусе.Никаких западных ингредиентов. Это сделано из 100% аутентичных азиатских ингредиентов. И когда вы откусите первый кусочек, он будет вам так привычен.

Потому что соус очень похож на многие жареные блюда, но не является точной копией!

Вот что вам нужно

А вот как это легко сделать:

Что подавать на стороне

Подавайте это с рисом или, для здорового варианта с низким содержанием углеводов, с рисом с цветной капустой (на 77% меньше калорий и на 87% меньше углеводов, чем в рисе).

Вот несколько предложений для гарнира.

Гарнир к этому блюду

Мне нравится этот рецепт, потому что он сделан из говяжьего фарша (говяжий фарш), т. е. без нарезки мяса. Азиатские рецепты, приготовленные из говяжьего фарша, не так распространены, но есть несколько потрясающих рецептов, и их стоит знать, чтобы иметь возможность быстро приготовить еду, когда у вас есть пачка фарша под рукой. Вот несколько моих любимых:

В отличие от большинства жареных блюд, в этом нет тонны соуса.Но это сочный , а говядина обладает тонким вкусом, поэтому, когда все это смешано с рисом, вы наверняка не почувствуете, что вам не хватает соуса. Обещаю! ~ Наги x ❤️


Посмотреть как сделать

«Вау! Не могу поверить, что то, что сделали так быстро, было так вкусно ».
- Jacqui, январь 2019 г.

«Это должно быть самое вкусное и легкое блюдо из фарша, которое я когда-либо готовил за 15 минут. »
- Венди, 10 мая 2017 г.

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Миски для азиатской говядины

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 7 мин.

Всего: 12 минут

Сеть

Азиатский

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Невероятное жаркое, приготовленное из говяжьего фарша (говяжий фарш)

Инструкции
  • Смешайте соус в миске

  • Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавить чеснок и лук, варить 1 минуту или пока лук не подрумянится.

  • Добавьте говядину и готовьте, измельчая на ходу.

  • Когда цвет говядины изменится с красного на коричневый, добавьте соус. Готовьте еще 2 минуты или пока Соус не испарится и говядина не приготовится. Если вы хотите, чтобы говядина прожарилась еще больше, добавьте немного воды и продолжайте готовить (я этого не делаю).

  • Перемешайте с луком-шалотом, затем подавайте с рисом, при желании украсьте большим количеством лука-шалота и кунжутом. Или, если вам нужен низкоуглеводный и низкокалорийный вариант, попробуйте рис с цветной капустой!
Примечания к рецепту: 1.Китайское кулинарное вино (подробнее здесь) - саб с мирин, сухим хересом или кулинарным саке. Если вы не можете употреблять алкоголь, добавьте 1/4 стакана куриного бульона / бульона - соус испарится примерно за 3 минуты, но конечный результат будет аналогичным! 2. Соевый соус - В этом рецепте используется ТЕМНЫЙ соевый соус, он имеет больше вкуса, чем легкий и универсальный соевый соус, и придает блюдам более глубокий коричневый цвет. Можно заменить на сою или соус, но цвет говядины будет не таким темно-коричневым. 3. Хранение - остатки хранятся в холодильнике 4 дня или замораживаются до 3 месяцев! 4. Питание на порцию, без риса.
Информация о питании:

Порция: 174 г Калорий: 302 ккал (15%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 26 г (52%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 81 мг (27%) ) Натрий: 1024 мг (45%) Калий: 499 мг (14%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 125 МЕ (3%) Витамин C: 4,4 мг (5%) Кальций: 33 мг (3%) Железо: 3,3 мг (18%)

Ключевые слова: азиатские говяжьи миски, рецепт говяжьего фарша, рецепт говяжьего фарша

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в мае 2017 года, обновлено новым видео, новыми фотографиями, пошаговыми фотографиями, обновленным текстом, а также последними и лучшими в Life of Dozer!

Более быстрые азиатские блюда за 15 минут

Срок службы бульдозера

Руководитель проекта Бульдозер, дежурный !!!

.

Монгольский говяжий фарш - Unbound Wellness

Этот монгольский говяжий фарш - ароматная и экономичная альтернатива классическому. Это более здоровая альтернатива без сои, подходящая для палео, целых 30 и AIP.

Что такое монгольская говядина?

Монгольская говядина быстро стала фаворитом в нашем доме! Монгольская говядина готовится из стейка (обычно стейка по бокам), который покрывается крахмалом (например, кукурузным крахмалом или аррорутом), чтобы сделать его хрустящим, а затем смешивается с соусом на основе соевого соуса и зеленым луком.Это ароматное и сытное блюдо, которое прекрасно сочетается с рисом и овощами!

Однако я не ем монгольскую говядину так часто из-за дорогих стейков, которые используются. У меня всегда под рукой есть гораздо более дешевый и легкий для работы фарш, и я решил изменить этот рецепт, сделав его из говяжьего фарша.

Это дешевле, проще и так же вкусно! Этот рецепт - более здоровая альтернатива, приготовленная из палео, без глютена, без сои, целых 30 и AIP.

  • Приготовьте говяжий фарш. Обжарьте говяжий фарш на среднем огне, добавив соль и перец. Как только говядина подрумянится, отложите в сторону, оставив на сковороде около 2 столовых ложек жира.
  • Приготовьте соус. Взбейте вместе кокосовые аминокислоты, бульон, яблочный уксус, кокосовый сахар и крахмал аррорута. Отложите в сторону. Используя ту же сковороду, доведите огонь до слабого или среднего огня и добавьте в сковороду чеснок и имбирь. Варить 2-3 минуты или до появления аромата. Вылейте соус в кастрюлю и перемешайте. Дать нагреться и загустеть 1-2 минуты.
  • Положите в сковороду говяжий фарш и хорошо перемешайте, чтобы он покрылся соусом. Добавить зеленый лук и варить 2-3 минуты или пока он не станет мягким.

Что подавать с монгольской говядиной

  • Жареный бок-чой. Я люблю добавлять бок-чой в качестве вегетарианского комплимента к множеству азиатских блюд.
  • Рис с цветной капустой (или рис, если допускается)
  • Жареные овощи. Мне нравится есть такие жареные овощи, как эти, по таким рецептам.
Ингредиенты, которые вам понадобятся

Говяжий фарш

Чтобы сделать эту монгольскую говядину дешевле и проще для обеда в будние дни!

Coconut aminos

Это альтернатива соевому соусу, не содержащая сои. Если вы можете терпеть другие альтернативы, они тоже будут работать.

Бульон

Вы можете использовать бульон по вашему выбору, но я думаю, что куриный бульон подойдет лучше всего.

Крахмал Arrowroot

Беззерновой загуститель, который помогает загустить соус.Я не пробовала крахмал из тапиоки, так как он немного более липкий, но я предпочитаю аррорут для соусов.

Зеленый лук, имбирь и чеснок

Они придают блюду особый аромат, и я рекомендую использовать свежие ингредиенты, а не сушеные.

Вам также понравится…

Если вы попробуете этот рецепт, обязательно оставьте комментарий со звездочкой, чтобы сообщить мне, как это получается! Ваш отзыв очень полезен для меня и других читателей Unbound Wellness!

Распечатать. 

Тушёная капуста с говядиной пошаговый рецепт с фото

Тушёная капуста с говядиной — достаточно сытное второе блюдо, которое является самостоятельным и не нуждается в гарнире, как думают многие мужчины. Капуста в этом рецепте получается сочной и нежной, а мясо — невероятно мягким и вкусным. Для приготовления указанного количества ингредиентов нам понадобится достаточно большая сковорода или вок.

Ингредиенты
  • капуста 1 кг
  • говядина 800 г
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • томатная паста 3-4 ст. ложки
  • соль по вкусу
  • перец чёрный молотый по вкусу

Для этого рецепта следует подбирать говядину без жил, выбирайте самое мягкое мясо – вырезку или надпочечную часть, толстый край.

Приготовление

Для начала, капусту очищаем от верхнего слоя листьев, моем и нарезаем тоненькой соломкой.

Оставляем капусту ждать своего часа и начинаем заниматься овощами. Вот они, ждут нас.

Лук и морковь чистим и моем. Лук нарезаем четверть-кольцами, а морковь трём на крупной тёрке.

Помидоры моем и нарезаем небольшими кубиками.

Начинаем работать с мясом. Хорошо его моем, если есть жилы и плёночки, то вырезаем их и нарезаем кусочками. Кусочки делаем не очень крупными, но заметными, чтобы мясо не потерялось среди тушёной капусты.

Разогреваем большую сковороду или вок, наливаем необходимое количество подсолнечного масла, ждём пока оно хорошенько не разогреется и обжариваем мясо до румяности на максимальной мощности. Этим процессом мы запираем сок внутри кусочков и они не должны быть жёсткими. Говядину солим и перемешиваем. Затем, вливаем небольшое количество воды (50-60 мл), убавляем мощность до чуть ниже средней, закрываем сковороду крышкой и оставляем мясо тушиться 20 минут.

Тем временем на другой сковороде на средней мощности слегка обжариваем лук до золотистого цвета, через пару минут добавляем к нему морковь, обжариваем их вместе несколько минут, затем добавляем помидоры. После этого обжариваем овощи еще пару минут и снимаем их с огня.

Через 20 минут после начала тушения мяса, добавляем к нему нарезанную капусту и перемешиваем.

Тушим ещё 15 минут, периодически помешивая. Затем добавляем обжаренные лук, морковь и помидоры. Солим, добавляем молотый чёрный перец, а также 3-4 столовые ложки томатной пасты или кетчупа.

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшой мощности ещё 25-30 минут. Определяйте готовность на свой вкус – кто-то любит чтобы тушеная капуста оставалась хрустящей, а кому-то нравится когда она становится совсем мягкой. Когда готовность определена снимаем с огня и даём настояться минут 20. Как видите всё довольно легко и просто.

Тушёную капусту с говядиной можно подавать на стол, украсив тарелку веточками укропа или петрушки. К блюду отлично подойдут сметана и ржаной хлеб. Приятного аппетита!

Тушеный гамбургер с капустой | Все рецепты

Тушеный гамбургер с капустой

Порций по рецепту: 8
Калорий: 266,8

% дневная стоимость *

белок: 20,5 г 41%

углеводы: 30.7 г 10%

пищевые волокна: 10,8 г 43%

сахара: 3,8 г

толстый: 7. 9 г 12%

насыщенный жир: 2,9 г 14%

холестерин: 39,6 мг 13%

витамин а ме: 859.3IU 17%

эквиваленты ниацина: 6,8 мг 53%

витамин b6: 0,4 мг 27%

витамин C: 49. 8 мг 83%

фолиевая кислота: 58,1 мкг 15%

кальций: 118,1 мг 12%

утюг: 4.4 мг 24%

магний: 44,5 мг 16%

калий: 678,1 мг 19%

натрий: 848. 6 мг 34%

тиамин: 0,3 мг 27%

калории из жира: 70,9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт говяжьего и капустного фарша

Когда я сказал мужу, что у нас на ужин «говяжий фарш с капустой», он посмотрел на меня, как на сумасшедшего. К нашему удивлению, это понравилось не только ему, но и нашим очень разборчивым детям! Я изменил очень мало: добавил чеснок в капустную смесь и использовал 2 банки помидоров, как предлагали другие пользователи.Думаю, если бы вы использовали только половину кочана капусты, 1 банки помидоров было бы достаточно. В следующий раз я планирую приготовить это со всеми перечисленными ингредиентами, чесноком, 2 банками итальянских нарезанных кубиками помидоров и 1/2 фунта итальянской колбасы. Это супер-легкий, недорогой, сытный обед для вашей семьи, и к тому же он очень вкусный! Не забудьте щепотку хлопьев красного перца и тосты TX на стороне! Ням! Спасибо, что поделился!

Простой, но он предлагает динамику "комфортной" еды без особого дополнительного комфорта, если вы понимаете, о чем я.Вместо итальянской приправы я заменил одну чайную ложку тмина и 1 чайную ложку перца, а также добавил свежие помидоры в последние 10 минут приготовления. Также к мясу добавляли вустерширский соус вместо соли. Ешьте его прямо сейчас на рисовой подушке (иногда мне нужны углеводы). Спасибо за отличную идею!

Мне очень понравился этот рецепт! Сначала я немного подозревал об этом, но он войдет в мою ротацию как один из моих любимых! Это не только здорово для таких людей, как я, которые следят за моим весом и стараются правильно питаться, но и восхитительно! Я сожалею только о том, что не приготовил кукурузный хлеб к нему.Я абсолютно ненавижу готовить, но этот рецепт настолько прост. Я просто бросил все ингредиенты в большую кастрюлю, несколько раз перемешал и все. * Я последовал чьему-то совету и добавил банку тушеных помидоров вместе с итальянскими нарезанными кубиками помидорами. Я также использовал фарш из индейки вместо говяжьего фарша и добавил немного сахара и лукового порошка, чтобы улучшить вкус.

Мы опоздали сегодня вечером, и мне нужно было что-то быстрое и сытное, но не тяжелое, и это были не спагетти (любимые мои мужья).Я наткнулся на это и в том или ином виде все было под рукой. У меня была только половина кочана капусты, но с одной банкой нарезанных кубиками помидоров это было как раз. Я приготовил говяжий фарш отдельно, потому что это был фарш 19/81, поэтому в еде немного больше жира, чем мне нравится. Я обжарил лук, чеснок и немного нарезанного кубиками бекона в небольшом количестве оливкового масла, прежде чем добавил капусту, а после капусты добавил помидор и приготовленную говядину. Я использовала базилик, орегано, петрушку, красный перец и перец по вкусу.Сварила все это, а в конце добавила нарезанные кубиками кабачки, потому что они у меня были, и их нужно было использовать. Выложите это на рис. Мой муж добавил тертый пармезан, потому что он делает это со всем, отдаленно итальянским. И он говорит, что это хранитель и пускай в ход. Ага! Дешево, легко и быстро. Спасибо, что разместили этот рецепт.

Я не мог заставить себя сварить фарш, поэтому обжарил лук, чеснок и говядину на сковороде с травами; затем добавили капусту и помидоры, накрыли крышкой и варили 30 минут.Я подал с полентой и посыпал пармезаном.

Я наткнулся на это, когда искал что-нибудь новое, связанное с говяжьим фаршем. У меня просто есть капуста, которую мне нужно было использовать, поэтому я попробовал. Прочитав некоторые комментарии, я добавил тмин, перец, измельченный чеснок и 2 банки нарезанных кубиками помидоров. Одна банка была приправлена ​​итальянским базиликом.Я воспользовался предложением, чтобы положить его на рис. Было очень вкусно! Я действительно думаю, что в следующий раз я попробую добавить банку томатного соуса, чтобы придать соку большую густоту, но основной рецепт - это то, что я никогда не пробовал, и вкусы капусты, лука и говяжьего фарша вместе и готовка в одной кастрюле делает его победителем и хранителем в моей книге рецептов.

Не могу сказать ничего плохого об этом.Это было идеально. Я добавил две банки нарезанных кубиками помидоров. Абсолютно собираюсь использовать это снова.

Как написано, это 3-звездочный рецепт. Хорошо, но не такой уж особенный или ароматный. Я добавил немного Вустершира, как рекомендовали другие, а также немного рисового винного уксуса и паприки, которые придали ему больше вкуса.

Я думал, это было неплохо.Я добавил грибы, свежие помидоры, петрушку, чеснок и измельченный красный перец и положил поверх картофельного пюре. Я не рекомендую готовить это в течение 45 минут, это может высушить мясо, если вы не используете 2 банки нарезанных кубиками помидоров.

Рецепт запеканки из говяжьего фарша и капусты

Рекомендации по питанию (на порцию)
380 калорий
19 г Жир
15 г Углеводы
39 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
Калорий 380
% Дневная стоимость *
19 г 24%
Насыщенные жиры 8 г 40%
115 мг 38%
636 мг 28%
15 г 5%
Пищевые волокна 5 г 17%
Всего сахаров 7 г
39 г
Витамин С 80 мг 401%
Кальций 223 мг 17%
Железо 4 мг 24%
Калий 1005 мг 21%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Это сытное сочетание приправленного говяжьего фарша, болгарского перца, помидоров и капусты - простое основное блюдо, которое подойдет небольшой группе людей. По вкусу напоминают голубцы, но запеканку гораздо быстрее и легче склеить. Украшенное сыром чеддер, это блюдо без глютена и зерен.

Приготовление запеканки из капусты можно сделать заранее для быстрого ужина. Сделайте начинку - приготовление говяжьей смеси и отваривание капусты - и смешайте ее в форме для запекания, оставив сыр. Плотно накройте и поставьте в холодильник до готовности на несколько часов или даже на ночь. Следуйте инструкциям по выпечке, как написано, добавив ко времени выпекания около 5 минут.

Подавайте приготовленный на пару рис или воздушное картофельное пюре с этой запеканкой из говяжьего фарша и капусты, чтобы приготовить полноценное блюдо, которое подойдет для повседневного семейного ужина.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот пикантный рецепт запеканки из говяжьего фарша и капусты

Сковорода из говяжьего фарша и капусты амишей на одной сковороде

Сковорода из говяжьего фарша и капусты Amish One Pan - один из моих любимых рецептов говяжьего и капустного фарша, недорогой, с использованием всего нескольких ингредиентов и приготовленный на одной сковороде.

Я называю этот рецепт говяжьего фарша с капустой рецептом амишей, потому что он основан на их простом образе жизни и успокаивающих рецептах.

Каждый раз, когда мы посещаем домик нашей семьи в Монтелло, штат Висконсин, мне всегда приходится останавливаться в пекарне и продуктовом магазине амишей.

Каждый день здесь делают изумительные булочки с корицей, крендели с йогуртом и домашние пироги. Кроме того, меня совершенно очаровывает образ жизни амишей.

Там есть небольшая ферма, где продают свежие продукты из своего сада. Вместо того, чтобы следить за этим весь день, они просто выставляют все в сарае и просят покупателей оставить деньги в деревянном ящике.ЧЕСТНОСТЬ И ДОВЕРИЕ ЕЩЕ ЕСТЬ.

Мы слышали, что ферма пытается собрать деньги на лечение лейкемии маленькой девочки, но не знаем, правда ли это.

Тем не менее, я купил кочан капусты и пучок лука с фермы амишей, а также немного говяжьего фарша с фермерского рынка в Мэдисоне. И, черт возьми, я приготовил амишский говяжий фарш и капусту на одной сковороде.

Рецепты говяжьего фарша и капусты - отличное сочетание, потому что они сытные и недорогие.Этот рецепт напоминает мне деконструированные голубцы.

Если вы раньше морочили нос от капусты ... поверьте мне в этом!

Прелесть рецептов капусты и говяжьего фарша в том, что они недорогие и очень вкусные (мне также очень нравится этот вариант супа).

Все это займет у вас около 30 минут, и этого достаточно, чтобы съесть на ужин! Это также замечательно в качестве остатков, а на следующий день может быть даже ЛУЧШЕ.

  • Не стесняйтесь перемешивать, добавляя любые овощи, которые могут быть у вас под рукой! Прекрасно подойдут свежие помидоры, грибы и перец!
  • Подавайте с рисом, киноа или яичной лапшой.
  • Чтобы упростить приготовление по этому рецепту, купите предварительно нашинкованную капусту или смесь из капусты из капусты.
  • Не стесняйтесь перемолоть индейку на говяжий фарш!
  • Этот рецепт восхитителен на вкус с сыром. Я рекомендую посыпать тертым сыром и поставить сковороду под жаровню на несколько минут, пока она не растает.

Это может быть не самый красивый из всех рецептов обеда, но даже самые придирчивые едоки проглотят этот амишский говяжий фарш и сковородку с капустой.

Если вы никогда не пробовали рецепты говяжьего фарша и капусты, обязательно попробуйте этот.

Он не только недорогой, но и полезный и вкусный в сочетании с говяжьим фаршем и помидорами.

Обновление

: если вы хотите, чтобы к вашей двери доставили мясо высшего качества, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую Butcher Box. Мне нравится их говяжий фарш по этому рецепту, и у них САМЫЕ ЛУЧШИЕ стейки, приготовленные на 100% травой, готовые и выращенные на пастбищах. Посмотрите здесь.

Сковорода с говяжьим фаршем и капустой на одной сковороде амишей

Сковорода из говяжьего фарша и капусты Amish One Pan - один из моих любимых рецептов говяжьего и капустного фарша, недорогой, с использованием всего нескольких ингредиентов и приготовленный на одной сковороде.

Состав

  • 1 фунт говяжьего фарша травяного откорма
  • 1 нарезанная луковица
  • 1/2 - 1 кочан, нарезанный
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 банка (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров
  • 1 банка томатного соуса (я даже использовала соус для пасты)
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

    1. На большой сковороде обжарить говяжий фарш, пока он не перестанет быть розовым.Добавьте лук и продолжайте готовить, пока он не станет полупрозрачным. При необходимости слейте лишний жир (или оставьте его и не используйте масло). Добавьте чеснок и продолжайте готовить 1 минуту.
    2. Добавьте сливочное масло, капусту, помидоры, томатный соус, соль и перец в сковороду и перемешайте. Накрыть крышкой и тушить около 20-30 минут, пока капуста не станет мягкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ищете еще рецепты говяжьего и капустного фарша?

Говяжий фарш и суп из капусты

Яичный рулет в миске

Киш без корочки из огородных овощей, колбас и фета

Сковорода из говяжьего фарша и капусты амишей с подсветкой

Плюс, узнайте больше рецептов амишей на RecipeLion.

Keto Instant Pot Cabbage Beef Stew


Keto Instant Pot Cabbage Beef Stew - это простой в приготовлении, здоровый, недорогой, низкоуглеводный рецепт без глютена с опциями Paleo и Whole30.

Это сытное, легкое в приготовлении тушеное мясо с говяжьим фаршем, капустой и овощами на удивление вкусно и ароматно.

Я был шокирован тем, что моим детям это так понравилось, и они даже получили вторую порцию. Я подумал, что с капустой и рисом с цветной капустой они не доедают даже первую тарелку, не говоря уже о том, чтобы вернуться за еще.

Моей семье понравилось это тушеное мясо, и оно очень напоминает голубцы, которые моя мама готовила в 70-х годах.

Капуста - это богатый питательными веществами овощ, который часто упускается из виду, используется недостаточно и богат витаминами, клетчаткой и антиоксидантами.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку через них, ваша стоимость останется прежней, но Beauty and the Foodie могут получить вознаграждение или небольшую комиссию. Раскрытие информации и Политика конфиденциальности.

Польза капусты для здоровья:
  • Противовоспалительные свойства
  • Содержит большое количество витамина C
  • Может помочь улучшить пищеварение
  • Высокое содержание клетчатки
  • Может помочь снизить уровень холестерина
  • Хороший источник витамина K
Кето быстрого приготовления с капустой, тушеное мясо с говядиной -
Ингредиенты:
  • 1 ½ чашки соцветий цветной капусты
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 столовая ложка оливкового масла или масла авокадо
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 зубчика нарезанный кубиками желтый лук
  • 3 стакана говяжьего бульона
  • ½ стакана томатного соуса без добавления сахара
  • ½ кочана зеленой капусты среднего размера, нарезанной (около 4 стаканов)
  • 2 чайные ложки морской соли
  • 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка перец
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • ¾ чашки тертого сыра Моцарелла * o ptional, опустить для Paleo & Whole30
Указания:
  1. Добавьте соцветия цветной капусты в кухонный комбайн и взбивайте до образования текстуры риса.Отложите в сторону.
  2. Выберите Saute в кастрюле для быстрого приготовления и добавьте оливковое масло. Когда кастрюля станет горячей, добавьте лук и чеснок и обжаривайте около 4 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
  3. Раскрошите и добавьте в кастрюлю говяжий фарш и обжарьте до тех пор, пока мясо не станет светло-коричневым, и мясо больше не станет розовым.
  4. Добавьте томатный соус, морскую соль, чесночный порошок, перец, петрушку, орегано и черный перец и перемешайте.
  5. Добавьте нарезанную цветную капусту, говяжий бульон и капусту.Осторожно перемешайте.
  6. Закройте крышку, закройте крышку и переведите ручку выпуска пара в положение закрытия. Выберите «Приготовление под давлением» (вручную), на , высокое давление, и установите время готовки на 15 минут.
  7. Когда время готовки истечет, дайте естественному сбросу давления в течение 10 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.
  8. Выложите тушеное мясо в сервировочные тарелки, посыпьте каждую (по желанию) 2 столовыми ложками сыра моцарелла и подавайте горячим.

* Пищевая ценность: Порций: 6, Размер порции ¾ чашки, Калории: 247, Углеводы: 10 г, Чистые углеводы: 7 г, , Клетчатка: 3 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 5 г, Белки: 22 г, Сахар: 4г.

Рекомендуемые продукты:

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Карточка с рецептами для печати ниже

Кето Мгновенное тушеное мясо с капустой и говядиной

Стейси Кето Мгновенное тушеное мясо с капустой и говядиной - это простой в приготовлении, полезный, недорогой, низкоуглеводный рецепт без глютена с опцией Paleo & Whole30.

Время приготовления 6 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 26 минут

Обед, суп, тушеное мясо

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 247 ккал

Ингредиенты

Американские традиционные

  • 1 ½ стакана цветков цветной капусты
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 зубчика измельченного чеснока
  • ¼ стакана нарезанного кубиками желтого лука
  • 3 стакана говяжьего бульона
  • ½ стакана среднего томатного соуса 9025 ½ стакана 9025 мелко нарезанный кочан (около 4 стаканов)
  • 2 чайные ложки морской соли
  • 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца 9025
  • ¾ чашки измельченного сыра Моцарелла * опционально, для Палео и Целого 30
  • Инструкции

    • Добавьте соцветия цветной капусты в af ood комбайн и взбивайте до образования текстуры риса.Отложите в сторону.

    • Выберите соте в кастрюле быстрого приготовления и добавьте оливковое масло. Когда кастрюля станет горячей, добавьте лук и чеснок и обжаривайте около 4 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

    • Раскрошить и добавить в кастрюлю говяжий фарш и обжарить до коричневого цвета, и мясо больше не станет розовым.

    • Добавьте томатный соус, морскую соль, чесночный порошок, перец, петрушку, орегано и черный перец и перемешайте.

    • Добавьте нарезанную цветную капусту, говяжий бульон и капусту.Осторожно перемешайте.

    • Закройте крышку, закройте крышку и переведите ручку выпуска пара в положение закрытия. Выберите «Приготовление под давлением (вручную») на высоком давлении и установите время приготовления на 15 минут.

    • Когда время готовки истечет, дайте естественному сбросу давления на 10 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.

    • Выложите тушеное мясо в сервировочные тарелки, посыпьте каждую (по желанию) 2 столовыми ложками сыра моцарелла и подавайте горячим.

    * Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Примечания

    * все данные о питании являются приблизительными, основанными на продуктах, которые я использовал * Выход: 6 порций, Размер порции: ¾ чашка, 7 г чистых углеводов на порцию, Количество на порцию:

    Питание

    Порция: 6 унций Калории: 247 ккал Углеводы: 10 г Белки: 22 г Жир: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Натрий: 1200 мг Волокно: 3 г Сахар: 4 г

    Ключевое слово рецепты кето-капусты, кето-растворимое тушеное мясо с капустой в горшочке, кето-суп быстрого приготовления, кето-суп

    Рецепты, которые вы тоже можете попробовать:
    6
    Курица Сырный суп
    Keto Instant Pot Thai Shrimp Soup

    Instant Pot Chicken Salsa Queso Soup
    Keto 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905 905

    Плотный суп из говядины и капусты

    В Kitch поддерживается считыватель.Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.


    Этот сытный суп из говядины и капусты, наполненный мясом и овощами, приправленный свежими травами и специями, - идеальный рецепт, чтобы согреть кости в холодный зимний день.

    Этот кипящий суп наполнен деревенским привкусом, который напомнит вам о праздничных трапезах, которыми вы наслаждались в доме своих бабушек и дедушек, или о том, как вы сидели и ели тушеное мясо у костра.

    Приготовьте говяжий фарш, добавьте овощи, добавьте специи, и вы получите вкусный горячий суп, тушеный в сытном, ароматном бульоне.

    Представьте, что вы пришли домой после долгого дня работы на морозе и обнаружили на плите котелок с говядиной и капустным супом. Он горячий, вкусный и готовый к употреблению, и когда вы насытитесь, зимний холод на улице станет далеким воспоминанием.

    Этот суп отлично подходит для зимы, но его можно отведать и в летнюю жару. Полезное сочетание свежих овощей и органических специй делает это питательное блюдо, заряжающее энергией и богатым витаминами и минералами.

    И этот суп такой ароматный, что когда ваша миска пуста, у вас может возникнуть соблазн откинуть ее назад и выпить оставшийся бульон!

    Если вы опытный повар, вы можете персонализировать этот суп, добавляя и убирая овощи и зелень или добавляя вареный ячмень. Только будьте осторожны, не переусердствуйте: каждый ингредиент подобран так, чтобы вкус этого блюда был идеально сбалансированным.

    Для дополнительного прикосновения подайте суп с рулетами или с горячим кукурузным хлебом прямо из духовки.Вы также можете украсить этот суп свежей петрушкой.

    Если у вас много гостей и вы не знаете, как готовить для большой группы, этот рецепт понравится большому количеству людей, но вы также можете настроить порции в карточке рецептов. чтобы служить еще большему количеству людей.

    Мне нравится делать большую кастрюлю из этого сытного супа, так как он хранится в холодильнике от 3 до 4 дней, а остатки имеют прекрасный вкус!

    Какой ваш любимый способ подавать говяжий и капустный суп? Расскажите нам свои мысли в комментариях ниже.

    Плотный суп из говядины и капусты

    Джосс Д

    Этот сытный суп из говядины и капусты, наполненный мясом и овощами, приправленный свежими травами и специями, - идеальный рецепт, чтобы согреть кости в холодный зимний день.

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 1 час

    Суп-курс

    Кухня канадской

    Порций 8

    Калорий 216 ккал

    • Нагрейте большую кастрюлю или духовку до средне-сильного огня.Добавьте говяжий фарш и жарьте, пока он не подрумянится, по мере приготовления ломая его на большие куски.

    • Добавьте лук и чеснок. Варить 1-2 минуты.

    • Добавьте остальные овощи и Вустерширский соус и готовьте в течение 4 минут, часто помешивая. Постарайтесь больше не ломать говядину. Приятно добавлять в суп большие куски.

    • Влить тушеные помидоры и бульон. Добавьте красный винный уксус, сахар, сушеные травы, соль и перец.Хорошо смешать.

    • Довести до кипения. Убавьте огонь и тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими (около 25 минут). Добавьте свеже нарезанную петрушку.

    • Подавать.

    Горшок большой

    калорий: 216 ккал Углеводы: 16 г Белки: 12 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 40 мг Натрий: 1027 мг Калий: 736 мг Волокна: 3 г Сахар: 9 г Витамин A: 3101 МЕ Витамин C: 38 мг Кальций

    : 4 мг Кальций: 4 мг

    Информация о питании на сайте In the Kitch предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной.Он может не включать начинки и / или соусы.

    Хотите большего? Попробуйте наш домашний веганский микс маття латте

    Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

    Говяжий и капустный суп быстрого приготовления

    С пятницей! Сегодняшний рецепт - это вкусный и успокаивающий суп из говядины и капусты, приготовленный в Instant Pot.

    Что в этом рецепте супа?

    Одним из основных ингредиентов является савойская капуста , обладающая нежным, сладким и слегка землистым вкусом. Листья от желто-зеленого до темно-зеленого цвета, тонкие, нежные и отчетливо морщинистые.

    Савойская капуста также полезна, поскольку в ней мало холестерина и насыщенных жиров, а также она является хорошим источником витаминов A, C и K, пищевых волокон и белка.

    Выберите савойскую капусту с компактным и плотным кочаном, тяжелым для своего размера, а на зеленых листьях нет пятен и пятен.

    Не можете найти савойскую капусту? В этом рецепте также можно использовать зеленую капусту.

    Второй основной ингредиент: нежирный говяжий фарш. Говяжий фарш и капуста - классическое сочетание, поскольку натуральный вкус умами (мясной) говядины восхитителен в сочетании со сладкой землистой капустой.

    Мне нравится, что текстуры в этом супе слегка контрастируют, поскольку говядина маленькая и слегка жевательная (но нежная), а капуста нарезана крупнее, тоньше и очень нежна.

    Другие овощи в этом супе: морковь, лук и чеснок . Морковь придает супу питательную, растительную сладость и текстуру, а два последних ингредиента придают супу ароматную основу.

    Остальные ингредиенты служат для усиления вкуса основных ингредиентов. Томатная паста и Вустерширский соус придают супу говяжий бульон сладкие, пикантные и острые нотки, а семена фенхеля имеют тонкий лакричный (как анис) вкус, который так хорошо сочетается с капустой.

    Также не забудьте приправить солью и перцем. От этого все становится вкуснее.

    Как приготовить этот суп из говядины и капусты?

    Сотеонион, чеснок и морковь, затем обжарить говяжий фарш. Полное количество ингредиентов и полные инструкции перечислены в таблице рецептов ниже.

    Затем добавьте капусту перед добавлением остальных ингредиентов. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

    Закройте емкость для быстрого приготовления и готовьте при высоком давлении в течение 6 минут, прежде чем дать 10 минут естественного высвобождения, а затем применить средство быстрого высвобождения.Попробуйте добавить соль и перец перед подачей на стол.

    Ищете еще супы быстрого приготовления? Вот еще пять!

    Этот суп быстрого приготовления:
    • Комфортный, вкусный и полезный: он поможет вам сытеть и согреться в холодный день.
    • Идеально, чтобы служить семье или иметь остатки еды на неделю.
    • Отлично, чтобы перекусить отдельно или в качестве вкусной закуски или гарнира.
    • Просто и легко сделать.
    • Один горшок: все сделано в Instant Pot, поэтому его легко очистить.

    Надеюсь, вы попробуете этот рецепт! Если да, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Пожалуйста, поделитесь фотографиями с рецептами!

    Состав

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 крупная луковица, нарезанная
    • 2 средние моркови, нарезанные
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1 фунт.(454 г) нежирный говяжий фарш
    • 10 стаканов савойской (или зеленой) капусты с горкой (около ½ головы), крупно нарезанной
    • 3 столовые ложки томатной пасты
    • 1 столовая ложка вустерширского соуса
    • 1 чайная ложка семян фенхеля
    • 4 стакана говяжьего бульона (с низким содержанием натрия)
    • 2 стакана воды
    • Соль, перец по вкусу
    • Дополнительная добавка: сметана

    Инструкции

    1. Установите для быстрого приготовления «соте».Влейте столовую ложку оливкового масла, а затем добавьте в кастрюлю лук, чеснок и морковь, а также соль и перец. Деревянной ложкой (или термостойкой лопаткой) тушить 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
    2. Добавить говяжий фарш, измельчить и перемешать говядину с овощами до коричневого цвета.
    3. Добавьте капусту небольшими порциями, помешивая, чтобы дать капусте увядать, прежде чем добавлять в кастрюлю еще, пока не израсходуете всю капусту, примерно 3-4 минуты.
    4. Нажмите «отмена», чтобы выключить Instant Pot. Добавьте оставшиеся ингредиенты (томатную пасту, Вустерширский соус, семена фенхеля, бульон и воду) и еще щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте суп, чтобы ингредиенты распределились по всей кастрюле * (см. Первое примечание).
    5. Закройте посуду для быстрого приготовления и готовьте при высоком давлении (функция «ручное приготовление» / «готовка под давлением») в течение 6 минут. После того, как суп будет готов, позвольте естественному сбросу давления в течение 10 минут перед быстрым сбросом давления полностью сбросить давление (пока плавающий клапан не упадет).
    6. Откройте кастрюлю быстрого приготовления и попробуйте добавить соли и перца.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *