Творожные булочки на дрожжах: Творожные булочки с джемом на дрожжевом тесте рецепт с фото пошагово и видео

Творожные булочки с джемом на дрожжевом тесте рецепт с фото пошагово и видео

Творожные булочки с джемом на дрожжевом тесте

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин PT1h25M

1. Шаг 1:

   Для приготовления вкуснейших творожных булочек на дрожжевом тесте с начинкой подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   Выливаем в объемную миску двести пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, затем высыпаем в нее семь граммов сухих дрожжей.

3. Шаг 3:

   Высыпаем в миску с молоком и дрожжами две столовые ложки сахара.

4. Шаг 4:

   Выкладываем в миску две столовые ложки муки.

5. Шаг 5:

   Перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы и убираем ее для активации дрожжей в теплое место на пятнадцать минут.

6. Шаг 6:

   Выкладываем в глубокую миску сто пятьдесят граммов творога, затем высыпаем в нее две столовые ложки сахара, небольшую щепотку соли и одну чайную ложку ванильного сахара.

7. Шаг 7:

   Разбиваем в миску с творогом и сахаром одно куриное яйцо.

8. Шаг 8:

   Выливаем в общую миску восемьдесят граммов растопленного сливочного масла.

9. Шаг 9:

   Перетираем все ингредиенты в миске блендером до однородной творожной массы.

10. Шаг 10:

    Выкладываем приготовленную творожную массу в миску с активированными дрожжами.

11. Шаг 11:

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой до однородной массы.

12. Шаг 12:

    Просеиваем в миску с жидкой основой четыреста пятьдесят граммов пшеничной муки и замешиваем тесто.

13. Шаг 13:

    Тщательно вымешиваем тесто в миске руками около десяти минут.

14. Шаг 14:

    Собираем тесто в комок и кладем в миску, затем смазываем его небольшим количеством растительного масла и прикрыв сверху полотенцем ставим на один час в теплое место расстаиваться.

16. Шаг 15:

    По прошествии одного часа выкладываем тесто на стол, затем его немного обминаем и сформировав делим на две части.

17. Шаг 16:

    Каждую из двух половинок теста формируем и делим на шесть частей.

18. Шаг 17:

    Каждую из частей теста скатываем в колобок, затем выкладываем на стол и прикрываем полотенцем.

19. Шаг 18:

    Поочередно разминаем колобки до лепешки необходимого размера и делаем на каждой четыре надреза ножом.

20. Шаг 19:

    Выкладываем на каждую лепешку по одной чайной ложке джема или повидла.

21. Шаг 20:

    Хорошо слепляем края лепестков каждой лепешки в определенном порядке.

22. Шаг 21:

    Продолжаем слеплять лепестки лепешки.

23. Шаг 22:

    Слегка растягивая слепляем четвертый лепесток лепешки.

24. Шаг 23:

    Формируем все булочки в виде розочек.

25. Шаг 24:

    Выкладываем сформированные булочки на противень, который предварительно застилаем пекарской бумагой и ставим расстаиваться на двадцать минут в теплое место.

26. Шаг 25:

    По прошествии времени смазываем булочки взбитым с двумя столовыми ложками молока куриным яйцом и ставим в прогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.

27. Шаг 26:

    По прошествии двадцати-двадцати пяти минут достаем противень с готовой выпечкой из духовки, затем даем булочкам немного времени остыть и выкладываем их на тарелку.

28. Шаг 27:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Как пух пышные булочки творожные с джемом! Ну очень простой рецепт творожной выпечки к чаю в духовке хоть на завтрак хоть на ужин! Самые вкусные и изысканно ароматные – лучшие домашние булочки! Такие душистые, очень воздушные и бесподобно нежные творожные булочки на простых дрожжах с сочной начинкой из любого повидла, приготовленные на завтрак, станут прекрасным началом дня и зарядят мощной энергией. Чтобы приготовить эти красивые творожные булочки-розочки, необходимо иметь точный и удачный рецепт, который я и предлагаю вашему вниманию. С ним они получаются великолепными! Приятного аппетита Вам!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка из творога видео рецепты

Булочки из сдобного теста пошаговые рецепты

Сладкие булочки

Булочки с начинкой

Дрожжевая выпечка

Творожные булочки с творогом рецепты с фото вкусно и просто

Сладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности – 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности – 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности – 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности – 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный – 75 ккал/100г
• Творог со сметаной – 260 ккал/100г
• Творог фруктовый – 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический – 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» – 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара – 91 ккал/100г
• Творог – 156 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Повидло из абрикосов – 242 ккал/100г
• Повидло – 250 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Ванильный сахар – 379 ккал/100г
• Куриное яйцо – 157 ккал/100г
• Сухие дрожжи – 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Куриные яйца, Сухие дрожжи, Творог, Сливочное масло, Пшеничная мука, Ванильный сахар, Соль, Повидло

Творожные булочки на дрожжах пошаговый рецепт с фото

Порций: 12

Калорийность: 498 ккал

Время приготовления:

25 минут

русская кухня

31. 05.2021.

Домашние рецепты Алёнки

Описание

Творожные булочки – безумно вкусная и ароматная домашняя выпечка, которую, кстати, приготовить не составит большого труда. Если в холодильнике залежался творог, скорее замешивайте тесто для булочек. Булочки из творожного теста просто тают во рту! К тому же их можно приготовить и просто так к завтраку со сливочным маслом, а можно приготовить с начинкой.

Ингредиенты:

&check; молоко  – 200 мл.,
&check; сухие дрожжи – 7 гр.,
&check; сахар – 100 гр.,
&check; три желтка или 1 яйцо,
&check; творог – 200 гр.,
&check; масло слив. – 50 гр.,
&check; масло раст. – 50 мл.,
&check; мука – 500 гр.

Как приготовить:Творожные булочки на дрожжах

Сложного в приготовлении творожных булочек ничего нет! Что касается продуктов, так они самые простые и доступные.

Берем их комнатной температуры. Заранее достаем молоко из холодильника, слив. масло, творог и яйца. Кроме них понадобится сахар, дрожжи (у меня сухие), раст. масло, мука, щепотка соли.

1. Давайте приступим к приготовлению))) В теплое молоко высыпаем дрожжи. Кстати, часть молока можно заменить на простую воду. А вместо сухих дрожжей взять прессованные (их берите в 3 раза больше). Чтоб дрожжи быстрее ожили, добавьте к ним ложку сахара.

2. Тем временем в небольшую миску высыпаем творог (у меня домашний). Процент жирности не имеет значения. Главное, чтоб он не был сухим. Я его растираю вилкой, но можно протереть через сито. Далее в творог добавляю сахар, желтки и перемешиваю.

3. После этого выливаю в миску молоко с дрожжами, раст. масло и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

4. Теперь очередь дошла и до муки. Просеиваем муку частями и хорошо перемешиваем ложкой. В конце замеса добавляем соль. Если вы про нее забили, все нормально)))

5. В миске неудобно вымешивать тесто, поэтому переходим на рабочую поверхность. Замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Но и не забиваете тесто мукой.

6. Готовое творожное тесто кладём в миску, заранее смазанную раст. маслом. Обтягиваем миску пищевой пленкой или накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1,5-2 часа.

7. Спустя 1,5 часа обминаем тесто, чтоб выпустить воздух и делим его на 12 частей.

8. Каждый кусочек теста скатываем в шар. Прикрываем тесто полотенцем и оставляем на 5 минут. После такого отдыха тесто будет проще раскатывать.

9. Дальше формируем булочки. Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку. На край теста выкладываем густую начинку. У меня вареная сгущенка. Так же подайдёт любое густое варенье или повидло.

Творожное тесто настолько приятное в работе, что его можно растянуть руками.

10. Накрываем начинку краем теста и слегка надавливаем пальчиками. По бокам загибаем края и сворачиваем в рулет.

11. Вот что получается.

12. Заготовки теста переносим в противень, застеленный пергаментом. Прикрываем их легким полотенцем, чтоб не заветрились и оставляем на расстойке около 25 минут, так же в теплом месте.

13. Духовка к этому времени должна быть разогрета до 180 ºС. Перед выпечкой смазываем заготовки теста желток + ложка молока и отправляем в духовку на 25 минут.

14. Ну вот, творожные булочки испеклись! Румяные, пышные и мега ароматные. Как видите, в некоторых булочках я плохо запечатала начинку. Имейте это ввиду)))

Творожные булочки по вкусу напомнили мне пасхальные куличи)))

Друзья, пробуйте, пеките для родных и с родными!

Я всем желаю приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(26 голосов, в среднем: 2. 9 из 5)

молоко мука

Сладкие пироги, булочки, пирожки

Это стоит посмотреть:

Булочки с творогом | lasuduona.lt

×

Булочки с творогом

Легкие булочки кажутся более легкими за счет тонкой начинки из творога, приправленного ванилью и сахаром.

Количество нетто: 1000 г

Категория: Булочки с творогом

Описание

Говоря о бабушках, разговоры всегда начинаются с изумительной выпечки и изделий, которые они пекут. Одни вспоминают булочки и пироги, другие – самые большие цепелины, но большинство начинает говорить о булочках с творогом. Это такой особенный продукт, который не требует много времени на выпечку, но радует своей пушистой сладковатой внутренностью, мягкостью и легкостью, как облачко, и кажется, что калории этой булочки неисчислимы.

Всегда найдется человек, который скажет, что булочки можно испечь самостоятельно. Однако важно знать, что для приготовления качественных булочек нужно приложить немало усилий и дождаться, пока дрожжевое тесто поднимется. Конечно, некоторые бабушки пекут дрожжевые булочки с творогом и их родственники этому рады. Но если такого человека нет, доверьтесь работе мастеров «Lašų duona», ведь мы делаем булочки с любовью и заботой. «Lašų duona» самостоятельно выращивает и перемалывает пшеницу; они используются для выпечки булочек, поэтому вы будете уверены, что от посева пшеницы до вытаскивания булочки из печи все сопровождается многолетним опытом людей, любящих свое дело и традиции выпечки.

Что такого особенного в дрожжевом тесте, что с ним получаются такие вкусные булочки с творогом? В первую очередь распушите и поднимите тесто дрожжами – оно становится наполненным пузырьками воздуха, поэтому вкусные булочки легко рвутся. Светлые булочки кажутся более легкими за счет великолепной начинки из творога, приправленного ванилью и сахаром. Если вы хотите особого эффекта, вам следует немного подогреть булочки в домашних условиях. Тогда их изумительный аромат раскроется, и вы насладитесь изумительным вкусом, как будто эти булочки пекла ваша бабушка. Подавайте их с чаем, кофе или какао, и на короткое время вы снова почувствуете себя ребенком.

Цена булочки с творогом невысокая, поэтому лакомиться можно каждый день.

Алдутский хлеб

Хлеб Visai šeimai

Шакочай

Пирог с творогом

Булочки с изюмом

Мини-хлеб «Аджеру»

Мини-хлеб «Бочю»

Duona skrudinimui

Все продукты

Булочки с творожной начинкой Рецепт

Написано Эллой Пегрум 28 апреля 2021 года . Рубрика: Выпечка, Рецепты.

БУЛОЧКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ – BANDELĖS SU VARŠKĖS ĮDARU

Эти булочки вызывают ностальгию и ароматные воспоминания. 👵🏻🥮 Вы их еще помните?

Их выпекание требует времени, но результат радует! 16 булочек успеют!😋

ТЕСТО ПОТРЕБУЕТСЯ: 🧾
– 450 г + несколько столовых ложек муки
– 1 пакетик (11 или 7 г) сухих дрожжей
– 250 мл молока
– 1 яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой воды
– 80 г комнатной температуры. сливочное масло
– 60 г сахара
– 1 чайная ложка ванильного сахара
– щепотка соли

НАЧИНКА НЕОБХОДИМО:
– 400 г творога
– 1-2 шт. ш. мука
– 2-3 валг. ш. сахар
– 1/4 ч. изюм – замочить в горячей воде примерно на 10 минут.

ПОЧИНКА НЕОБХОДИМО:
– 40 г муки
– 30 г холодного сливочного масла
– 35 г сахара

СПОСОБ:

1. Нагрейте молоко, пока оно не станет теплым, и держите его на очень слабом огне. Добавьте дрожжи в миску с 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. муки и 1/2 ст.л. теплого молока. Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут. Дрожжи должны начать пузыриться.
2. Затем налейте смесь молока и дрожжей в большую емкость. Теперь добавьте яйцо, оставшееся молоко, сахар, ванильный сахар и соль и перемешайте.
3. Теперь добавьте 450 г просеянной муки и все перемешайте. Поместите масло в тесто.
4. Замесить тесто вручную. Когда оно прилипнет, начинайте вымешивать (при необходимости добавьте немного муки). Посыпать стол мукой. Достаньте тесто из миски и месите около 6 минут.
5. Сформируйте из шара круг. Смажьте миску маслом и оставьте в ней тесто, накрыв его. Хранить около 1 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
6. Теперь приготовьте начинку, смешав все ингредиенты и отложив в сторону. Посыпка готовится путем смешивания муки и сахара, а затем растирания масла пальцем, пока оно не приобретет текстуру панировочных сухарей.
7. – Готовое тесто обомните и разделите на 16 частей.