Тыквенные маффины рецепт с фото: Маффины из тыквы в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Маффины из тыквы в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Маффины из тыквы в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:
Как сделать маффины из тыквы в духовке? Подготовьте продукты. Яйца выньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись — тогда сахар в них растает быстрее. Если вы не успели этого сделать, то положите их в теплую воду минут на 5. Орехи вы можете использовать любые, я взяла грецкие. А вот специи кладите по вкусу, можете исключить их из состава.
Шаг 2:
Тыкву помойте, отрежьте необходимое количество. Очистите ее от кожуры. И только сейчас взвесьте — мякоти потребуется 300 грамм. Натрите тыкву на крупной терке.
Шаг 3:
Сложите натертую мякоть в миску или контейнер и поставьте в микроволновку. Готовьте тыкву на максимальной мощности от 5 до 10 минут, в зависимости от особенностей вашей микроволновки. Или запеките мякоть в духовке 15 минут при температуре 200°С.
Шаг 4:
Тыква должна стать мягкой. Разомните ее в пюре. У меня это получилось сделать ложкой, можете пробить мякоть блендером. Оставьте пюре остывать.
Шаг 5:
Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде — они станут ароматнее. Измельчите их до мелкой крошки любым способом — блендером, ножом или, как я, в ступке.
Шаг 6:
Просейте муку в миску. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Всыпьте к ней разрыхлитель, щепотку соли (она сделает вкус ярче) и специи, если вы их используете. Перемешайте сухие ингредиенты венчиком.
Шаг 7:
В другую миску вбейте яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Начните взбивать их, порциями всыпая сахар. Когда они взобьются до пышной светлой массы, не переставая взбивать, влейте растительное масло без запаха. Размешайте до однородности.
Шаг 8:
Добавьте в яичную массу остывшее тыквенное пюре, вмешайте его.
Шаг 9:
Всыпьте сухие продукты. Замесите тесто венчиком. Не размешивайте его долго, просто добейтесь исчезновения сухих комочков — тогда маффины получатся пышнее. При долгом замесе в муке разовьется клейковина, которая сделает выпечку плотной.
Шаг 10:
Добавьте в тесто орехи. Я разделила его на две части и в одну не добавляла. Перемешайте.
Шаг 11:
Возьмите формочки для маффинов, плотные или бумажные капсулы. Мягкие вставьте в специальную форму для выпечки кексов. Разложите тесто по формочкам, заполняя их чуть больше 2/3 объема. У меня получилось ровно 12 штук.
Шаг 12:
Пеките маффины 25-35 минут в духовке при температуре 180°С. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Готовность проверьте зубочисткой — она выйдет сухой из центра.
Шаг 13:
Приготовьте крем. Для него возьмите любой сливочный мягкий сыр. Лучше используйте именно сахарную пудру, а не сахар — она быстрее растворится в креме.
Шаг 14:
Натрите на терке цедру с половины лимона. Не задевайте белую часть, она горчит.
Шаг 15:
Соедините сыр, пудру и половину натертой цедры. Перемешайте продукты, понемногу вливая лимонный сок. Его количество регулируйте своим вкусом. Крем должен стать мягким и однородным.
Шаг 16:
Нанесите крем на маффины (можно это сделать пока они еще теплые). Сверху посыпьте оставшейся цедрой. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное – 157 ккал/100г
Яичный белок – 45 ккал/100г
Яичный порошок – 542 ккал/100г
Яичный желток – 352 ккал/100г
Яйцо страуса – 118 ккал/100г
Тыква – 29 ккал/100г
Лимон – 16 ккал/100г
Цедра лимонная – 47 ккал/100г
Орехи грецкие – 650 ккал/100г
Черный грецкий английский орех – 628 ккал/100г
Черный грецкий персидский орех – 651 ккал/100г
Масло из грецкого ореха – 925 ккал/100г
Сахар-песок – 398 ккал/100г
Сахар – 398 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Мука пшеничная – 364 ккал/100г
Сливочный сыр 50%-ной жирности – 349 ккал/100г
Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
Сахарная пудра – 374 ккал/100г
Мускатный орех – 556 ккал/100г
Молотая корица – 247 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тыква, Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Растительное масло, Грецкие орехи, Разрыхлитель, Молотая корица, Мускатный орех, Соль, Сливочный сыр, Лимоны, Сахарная пудра

Тыквенные маффины с лимонным кремом пошаговый рецепт с фото

Признаться честно, меня раньше как-то не очень привлекали блюда из тыквы, и вот только недавно, я оценила этот продукт, очень полюбила и стала использовать тыкву в своих блюдах, которые получаются не только вкусные и полезные, но ещё и очень красивые, благодаря ярко-оранжевому цвету этого овоща (хотя с точки зрения ботаников, тыква – это ягода).

Сегодня предлагаю приготовить тыквенные маффины с лимонным кремом.

Маффины из тыквы получаются очень ароматные, особенно в сочетании с корицей и орехами, они мягкие, яркие, а благодаря специям — пряные. А лёгкий лимонный крем на основе сливочного сыра добавляет маффинам приятную кислинку. Вкуса тыквы в выпечке совсем не чувствуется, есть лишь лёгкий сладковатый привкус. Я думаю, такие

тыквенные маффины придутся по вкусу как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

Для маффинов

мякоть тыквы 300 г
яйца 3 шт.

мука 225 г
сахар 190 г.
масло растительное (рафинированное) 135 г

фундук 50 г
корица молотая 1,5 ч. ложки
мускатный орех молотый 1 ч. ложка

разрыхлитель 1 ч. ложка
соль 1 щепотка

Для лимонного крема

сыр сливочный 3 ст.
ложки
лимон 1/2 лимона
сахарная пудра 20 г.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 маффинов.

В списке ингредиентов я указала 300 грамм мякоти тыквы, у меня это количество получилось из примерно 500 грамм тыквы неочищенной, но тут всё зависит от толщины корки у тыквы и от того, как вы будете её чистить.

Поэтому, к сожалению, не могу дать вам точного веса неочищенной тыквы.

Тыкву чистим от кожуры и натираем на крупной тёрке.

Выкладываем натёртую тыкву в глубокую тарелку или миску и ставим в микроволновку на 3-5 минут на максимальную мощность. Если нет микроволновки — не расстраивайтесь, выложите натёртую тыкву в жаропрочную посуду или форму для выпечки, накройте фольгой, поставьте на 15 минут в разогретую до 200°С духовку. По истечении указанного времени достаём тыкву из микроволновки или духовки и разминаем её в пюре или перемалываем блендером. Оставляем остужаться.

Фундук измельчаем. Это можно сделать с помощью кухонного комбайна, измельчителя, можно порезать ножом. Не измельчайте слишком мелко, мы ведь хотим, чтобы орехи чувствовались в наших маффинах. Если вы используете сырой фундук, я рекомендую вам обжарить измельчённые орехи на сухой сковороде в течении нескольких минут, до появления у орехов лёгкого бежевого оттенка. Только не забывайте всё время помешивать орехи, чтобы они не сгорели.

Поверьте, с жаренным фундуком маффины будут гораздо вкуснее.

Сухие ингредиенты: муку, корицу, мускатный орех и разрыхлитель просеиваем и хорошо перемешиваем, очень удобно это делать венчиком.

Яйца взбиваем с сахаром и солью до однородности.

Добавляем во взбитые яйца растительное масло, перемешиваем.

Туда же добавляем остывшее тыквенное пюре и смесь сухих ингредиентов. Быстро всё перемешиваем на небольшой скорости до однородности. Помните, что тесто для маффинов не следует вымешивать очень долго, т.к. из муки может выделиться клейковина и тесто будет плотным, кексы плохо поднимутся.

Последними добавляем в тесто измельчённые орехи и снова быстро перемешиваем тесто лопаткой.

Формочки для маффинов смазываем маслом или просто вкладываем в них одноразовые бумажные формы. Раскладываем тесто по формочкам. Мне хватило теста на 11 штук. Ставим выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Готовность проверяйте, протыкая кексы зубочисткой (если зубочистка выходит сухая — маффины готовы).

Пока маффины готовятся, приготовим лимонный крем.

Мелкой тёркой сотрите цедру с половины лимона, снимайте только жёлтый слой, не стирая нижний белый. Из оставшегося без кожуры лимона выдавите 2-3 столовые ложки сока.

Смешайте половину натёртой цедры лимона, сливочный сыр, сахарную пудру, перемешайте всё. Добавляйте по 1 столовой ложке лимонного сока, перемешивайте, пробуйте, если хочется ещё кислее и лимоннее, добавляйте ещё. У меня ушло 2,5 ст. ложки сока.

Ну вот наши маффины готовы, они хорошо поднялись и красиво потрескались. Достаём их из духовки.

Выкладываем на горячее маффины лимонный крем. Это удобно делать из кондитерского мешка, ну или просто ложкой. Сверху посыпаем второй половиной лимонной цедры.

Ароматные тыквенные маффины с фундуком и лимонным кремом готовы. Ешьте их сами или угощайте гостей, горячими, сразу из духовки или дайте остыть. Я считаю, что они очень вкусные в любом виде! Приятного аппетита!

Мой лучший рецепт тыквенных кексов

Перейти к рецепту

Автор: Салли

Опубликовано: 14. 09.2022

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Добро пожаловать в воплощение осенней выпечки! (Ну, кроме яблочного пирога и яблочных чипсов.) Это мои очень влажные, восхитительно приправленные и очень мягкие

тыквенные кексы . Они адаптированы из моих популярных кексов с тыквенной крошкой и не такие сладкие, что делает их идеальным лакомством «в любое время» в осенний сезон. Вы даже можете добавить шоколадную крошку для очень вкусных тыквенных кексов с шоколадной крошкой. Миксер не нужен!

Познакомьтесь с моим любимым рецептом тыквенных маффинов, продолжением моих любимых кабачковых и банановых кексов. Я ценю такие «простые» рецепты маффинов, потому что иногда мы не жаждем всех прибамбасов кексов с тыквенным чизкейком… верно? Невероятно вкусные маффины, несомненно, вкусные, но я уверен, что вам захочется снова и снова готовить сегодняшние простые тыквенные кексы. Почему?

Вот почему вам понравятся мои простые тыквенные кексы

Надежный и простой рецепт из основных ингредиентов
Миксер не требуется
Очень мягкий и влажный
Насыщенный вкус тыквенных специй (можно использовать домашнюю приправу для тыквенного пирога!)
Без молочных продуктов, если используется обезжиренное молоко или сушеная клюква; посыпать крупным сахаром; или оставить без изменений

Чем они отличаются от тыквенных кексов? Мой любимый рецепт тыквенных кексов! В этом рецепте вы используете меньше муки и молока с тем же количеством тыквы, поэтому кексы имеют более легкую и воздушную текстуру. Сегодняшние кексы толще и плотнее с таким же ароматом.

Возьмите эти 11 ингредиентов:

Мука: В этом рецепте используйте универсальную муку. При желании вы можете заменить половину муки цельнозерновой мукой, чтобы получить более сытный и плотный тыквенный кекс.
Пищевая сода: Помогает кексам подняться. Нет необходимости в разрыхлителе, и, на самом деле, я делала эти кексы с тыквенным сливочным сыром и раньше только с пищевой содой. (Просто не добавляйте в них разрыхлитель; на самом деле никакой заметной разницы в результате нет.)
Корица, имбирь и приправа для тыквенного пирога: Тыква вкусна, но чтобы по-настоящему раскрыть ее вкус, вам понадобятся согревающие специи, такие как корица, имбирь и приправа для тыквенного пирога. Вы можете использовать купленные в магазине или попробовать мою домашнюю смесь специй для тыквенного пирога. Приправа для тыквенного пирога уже включает корицу и имбирь, но для НАИЛУЧШЕГО, самого глубокого вкуса я рекомендую использовать все 3. См. примечание к рецепту.
Тыквенное пюре: Вам понадобится 1 и 1/2 чашки (около 340 г) тыквенного пюре, что составляет почти стандартную банку на 15 унций. Не используйте начинку для тыквенного пирога. Как и в случае с этими тыквенными сникердудлами, лучше всего подойдет консервированная тыква, но вы можете использовать свежее пюре, если оно у вас есть.
Масло: Маффины на вкус сухие и эластичные, без жира. Так же, как если бы мы готовили тыквенный пирог и тыквенно-кофейный пирог, используйте растительное масло. Вы также можете использовать растопленное кокосовое масло.
Коричневый и белый сахар: Я немного уменьшила количество сахара по сравнению с моим исходным продуктом (кексы из тыквенной крошки), поэтому вкус тыквы сияет. Использование небольшого количества коричневого сахара также добавляет немного аромата.
Яйца: Обеспечивают структуру.
Молоко: Как и в большинстве рецептов маффинов, для теста требуется жидкость. Вы можете использовать цельное молоко, пахту или любое молочное или немолочное молоко, которое вам нравится. Я использую апельсиновый сок в своем рецепте тыквенного хлеба, но использование апельсинового сока (для количества жидкости, необходимого здесь) не было идеальным здесь. Кексы были слишком цитрусовыми. Вы могли бы, конечно, заменить *немного* молока *немного* апельсинового сока.

Это необязательно, но я люблю добавлять немного грубого сахара на поверхность тыквенных кексов перед выпечкой. Я делаю это во многих своих рецептах маффинов (как в Интернете, так и в моей книге), потому что это добавляет блестящий хруст – как настоящие маффины из выпечки! Вы можете использовать что-то вроде сахара в сыром виде или белого игристого сахара. И не забудьте мой высокотемпературный трюк, включенный в письменный рецепт и описанный в примечаниях ниже.

Как указано в рецепте для печати ниже, возьмите большую миску для сухих ингредиентов, среднюю миску для влажных ингредиентов, затем взбейте все вместе. Готовьте густое тесто:

Наполните формы для маффинов доверху :

Тыквенные маффины с шоколадной крошкой

Эти простые тыквенные маффины можно превратить в тыквенные кексы с шоколадной крошкой! Просто добавьте 1 чашку (около 180 г) шоколадной стружки в тесто прямо перед тем, как выложить ложкой в форму для кексов.

Печать

Легкие тыквенные кексы

★★★★★ 4.9 из 94 отзывов

Автор: Салли
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 21 минута
Общее время: 45 минут
Выход: 12 маффинов
Категория: Маффины
Метод: Выпечка
Кухня: Американская

text-transform”> Описание

Эти кексы созданы на основе моих популярных кексов с тыквенной крошкой и не такие сладкие, что делает их идеальным лакомством «в любое время» в осенний сезон. Вы даже можете добавить шоколадную крошку для очень вкусных тыквенных кексов с шоколадной крошкой. Миксер не нужен!

1 и 3/4 чашки (219 г) универсальная мука (ложка и разровнена)
1 чайная ложка пищевая сода
2 чайные ложки молотая корица
1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога*
1/4 чайной ложки молотый имбирь
1/2 чайной ложки соль
1/2 стакана (120 мл) растительное масло (или растопленное кокосовое масло)
1/2 стакана (100 г) сахарный песок
1/3 стакана (67 г) светлый или темный упакованный коричневый сахар
1 и 1/2 чашки (340 г) консервы тыквенное пюре (не начинка для тыквенного пирога)
2 больших яйца
1/4 стакана (60 мл) молоко (молочное или немолочное)

border-color secondary-color.background-color”/>

Разогрейте духовку до 425°F (218°C). Сбрызните форму для маффинов на 12 штук антипригарным спреем или застелите формочками для кексов.
В большой миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, приправу для тыквенного пирога, имбирь и соль, пока они не смешаются. Отложите.
В средней миске взбейте масло, сахарный песок, коричневый сахар, тыквенное пюре, яйца и молоко, пока они не смешаются. Вылейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты, а затем аккуратно смешайте все вместе, пока не смешаются и не останется муки.
Выложите тесто ложкой в формочки, заполняя их доверху.
Выпекайте в течение 5 минут при 425°F, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350°F (177°C). Выпекайте еще 16–17 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 21–22 минут, плюс-минус. Дайте маффинам остыть в форме для маффинов в течение 10 минут, прежде чем наслаждаться.
Плотно закройте крышкой и храните при комнатной температуре до 1 недели.

Примечания

Инструкции по заморозке: Для более длительного хранения заморозьте маффины на срок до 3 месяцев. Оттаивайте в холодильнике в течение ночи, затем при желании разогрейте в микроволновой печи.
Специи и специи для тыквенного пирога: Вы можете найти приправу для тыквенного пирога в отделе выпечки большинства продуктовых магазинов или сделать свою собственную приправу для тыквенного пирога. Если у вас их нет и вы хотите использовать отдельные специи, используйте по 1/4 чайной ложки молотого имбиря, молотого мускатного ореха, молотой гвоздики и молотого душистого перца. Не упустите 2 чайные ложки молотой корицы, которые также требуются в этом рецепте. В зависимости от того, насколько вы любите имбирь, вы можете пропустить или оставить дополнительную 1/4 чайной ложки молотого имбиря, которая также требуется в этом рецепте.
Можно ли уменьшить количество сахара или масла? Вы можете немного уменьшить количество одного или обоих ингредиентов, но помните, что сахар и масло помогают получить влажные, нежные кексы, и результаты могут вас разочаровать, а ваши кексы могут оказаться сухими на вкус. Что касается масла, не стесняйтесь обменять *немного* на яблочное пюре. Вы также можете попробовать заменить все или большую часть обоих сахаров кокосовым сахаром.
Тыквенные кексы с шоколадной крошкой/другие добавки: Просто добавьте 1 чашку (около 180 г) шоколадной крошки в тесто прямо перед тем, как положить ложкой в форму для кексов. Или вы можете добавить 1 стакан (около 130 г) измельченных орехов пекан или грецких орехов или 3/4 стакана (около 105 г) сушеной клюквы.
Мини-маффины: Примерно для 30 мини-маффинов застелите формы для мини-маффинов вкладышами или сбрызните антипригарным спреем. Приготовьте тесто по инструкции и наполните формочки доверху. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) все время (пропустите начальную высокую температуру) в течение 11–13 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Почему изначально высокая температура печи? Как и в большинстве рецептов маффинов, выпекайте маффины в течение 5 минут при очень высокой температуре. Затем, оставив кексы в духовке, переключите на более низкую температуру на оставшееся время выпекания. Эта первоначальная высокая температура быстро поднимет верхушки маффинов, и они станут очень высокими, а серединки будут выпекаться в течение времени выпекания при более низкой температуре. С помощью этого трюка каждый раз получаются красивые маффины в стиле выпечки.

color”> Ключевые слова: тыквенные кексы

Самые вкусные кексы с тыквой

Перейти к рецепту

Эти легкие, нежные, очень вкусные кексы с тыквой остаются влажными в течение нескольких дней. На их приготовление уходит 10 минут, и вам не понадобится миксер. Вы не сможете перестать их есть!

Я никогда не любил тыкву, пока не добавил в нее сахар. Хотя я живу в Израиле и не был воспитан на праздновании Рождества или Дня Благодарения, я все еще с нетерпением жду этого времени года, чтобы побаловать себя тыквенными вещами: тыквенным хлебом, тыквенными кексами, тыквенным пирогом и, конечно же, тыквенными маффинами. Я люблю аромат тыквенных специй и просто обожаю красивый оранжевый цвет. Эти кексы теперь являются одним из моих любимых рецептов десерта на День Благодарения.

Я помню, как однажды, когда я был ребенком в гостях у своих двоюродных братьев в Штатах, и мы ходили на угощение, там была дама, которая раздавала красиво завернутые тыквенные кексы со специями вместо конфет, и даже в детстве мне нравились вкусы так много, что я съел все это за секунду.

Как легко приготовить кексы с тыквой

Этот рецепт невероятно прост в приготовлении! Первый шаг — объединить все сухие ингредиенты в одной миске, в том числе: муку, пищевую соду, соль и специи.
В отдельной миске смешайте яйца и сахар. После объединения вы можете добавить тыквенное пюре и смешать все вместе.
После того, как все ингредиенты будут полностью смешаны, аккуратно добавьте сухие ингредиенты к влажным и смешайте их лопаточкой. Я предпочитаю делать это в 2-3 добавления.
Затем выложите равное количество теста в форму для маффинов или форму для кексов с бумажными вкладышами. Заполните их примерно на 3/4, чтобы они могли подняться. Если у вас есть лишнее тесто, вы можете сделать еще несколько в другой форме для маффинов.
Поставить форму в предварительно разогретую до 375 градусов духовку на 16-22 минуты, пока из маффина не выйдет зубочистка без мокрого теста.
Обязательно дайте кексам с тыквой полностью остыть, прежде чем побаловать себя.

Можно ли добавить шоколадную стружку в тыквенные кексы?

Абсолютно! Мне нравится этот рецепт тыквенного десерта, потому что в него так просто добавить шоколадную стружку. Если вы хотите добавить шоколадную стружку, я предпочитаю использовать темный или горько-сладкий шоколад. Просто добавьте 2/3 стакана в готовое тесто и аккуратно перемешайте лопаткой. Это увеличит количество теста, которое у вас есть, и у вас получится еще 4-6 маффинов.

Вкус и текстура этих простых тыквенных кексов

В некоторых рецептах тыквенных кексов используется целая банка тыквенного пюре, но я использую немного меньше, поэтому кексы не тяжелые и имеют тонкий тыквенный вкус. Они нежные и остаются влажными около 3 дней. Вы можете увидеть текстуру в конце видео ниже.

Я предпочитаю хранить их в холодильнике и доводить до комнатной температуры перед подачей на стол, но если вы захотите съесть их немедленно (не могу вас винить), они все равно будут мягкими и вкусными прямо из холодильника. При желании можно поиграть с количеством специй. Вы определенно можете попробовать специи, но они не подавляют другие ароматы.

Профессиональный совет по приготовлению тыквенных кексов

Мой главный совет при приготовлении этих тыквенных кексов: не перемешайте тесто. В то время как вы хотите, чтобы все ингредиенты были полностью объединены, чрезмерное смешивание даст больше глютена и создаст более плотные кексы, поэтому просто перемешайте, пока все не смешается, и аккуратно переложите тесто в форму для кексов, застеленную бумагой. Мне нравится использовать резиновую лопаточку, чтобы складывать ингредиенты вместе, потому что она более щадяще воздействует на тесто.

Можно ли по этому рецепту приготовить тыквенный хлеб?

Да! Вы можете использовать этот рецепт тыквенных кексов, чтобы приготовить кексовый хлеб в стандартной форме для хлеба. Я использую форму для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 50–65 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр хлеба, не будет выходить чистой. Если во время выпекания верх хлеба слишком сильно подрумянивается, неплотно накройте противень алюминиевой фольгой.

Вы также можете ознакомиться с моим рецептом тыквенного хлеба или рецептом тыквенно-бананового хлеба, чтобы найти еще несколько вкусных блюд.

Другие мои любимые рецепты из тыквы

Тыквенные лепешки: рассыпчатые, нежные лепешки, полные аромата и глазированные липкой кленовой глазурью.
Тыквенный пирог: идеальный тыквенный пирог. Приготовленный из слоеного теста и наполненный тыквенным заварным кремом со специями, он идеально подходит для праздничных торжеств!
Тыквенный крем-брюле: Насыщенный сливочный вкус классического крем-брюле.
Смесь специй для тыквы: приготовьте партию этой смеси специй для тыквы, чтобы всегда иметь ее под рукой, и добавьте осеннюю нотку в свои любимые рецепты!
Тыквенные оладьи: мягкие, пышные, лучше всего подавать с кленовым сиропом.

4.96 от 83 голосов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

ВЫХОД: 12–16 кексов

Печать

1 и 2/3 чашки (230 г) муки общего назначения
1 чайная ложка пищевая сода
1 и 1/4 чайные ложки Молотая корица
1/2 чайная ложка молотый имбирь
1/4 чайная ложка молотый мускатный орех или свеженатертый мускатный орех
1/2 чайная ложка соль
2 большие яйца
3/4 чашка (150 г) сахарного песка
1/2 чашка (100 г) светлого или темного коричневого сахара
1/2 чашка (120 мл) растительного или рапсового масла
1 и 1/4 чашки (285 г) тыквенное пюре (консервированное или свежее)
1/4 чашка (60 мл) молока

Разогрейте духовку до 375°F/190°C.

Маффины из тыквы в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Шаг 16:

Похожие рецепты

Остальные категории