Разное

Варианты закусок для фуршета: Роллы из огурцов с брынзой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

Закуска с селёдкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Закуска с сельдью

Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, — готовится быстро. Хлеб жарится заранее, начинку также можно смешать накануне. 15 минут и вкусная сытная закуска готова! При том, что используются продукты, имеющиеся всегда в доме.

Есть второй вариант подачи, для разнообразия, вкус получается нежнее. Для этого надо намазку проблендерить на насадке «нож», получится нежно-зелёный цвет и более мягкий вкус. Нам нравятся оба варинта, поэтому мы их чередуем. За рецепт спасибо Анастасие 1824.

Как приготовить "Закуска с селёдкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для закуски нам понадобится хлеб (1/2 буханки), майонез, селёдка, перец чёрный, яйца вареные, укроп, петрушка и зелёный лук

Шаг 2 Ссылка

Сваренные вкрутую яйца размять вилкой.

Шаг 4 Ссылка

Смешать яйца, зелень, перец и майонез в салатнике. Майонез добавлять так, как обычно заправляем салаты, в меру.

Шаг 6 Ссылка

Чёрный хлеб нарезать на квадратики, отрезав горбушку, как на фотографии.

Шаг 7 Ссылка

Обжарить хлеб на растительном масле. Это можно сделать накануне, даже за пару дней, хранить хлеб обязательно в пакете.

Шаг 8 Ссылка

Селёдку порезать на тонкие полоски.

Шаг 9 Ссылка

На кусочки хлеба выложить 1 чайную ложку намазки.

Шаг 10 Ссылка

Сверху положить дольку селёдки. Закуска с селёдкой готова. Выложить на красивое блюдо и подавать. Приятного аппетита!

Рецепты мини-закусок для фуршета

Рецепты мини-закусок для фуршета

Фуршет очень популярный формат организации кейтеринга на деловых и светских мероприятиях, частных и корпоративных вечеринках.

Он поистине универсален, подходит для любых локаций и помещений, будь то офис или живописная терраса, и никогда не перестает удивлять разнообразными, потрясающе оформленными маленькими закусками.

Мини-закуски для фуршета – это просто шедевр кулинарной миниатюры, настолько они художественны в своем исполнении. Тут и впечатляющие сочетания продуктов, и необычные цвета, и невероятная подача. Казалось бы – несколько ингредиентов, а рука мастера превращает их в поразительное блюдо.

В данном обзоре фуршетных закусок мы прикоснемся к тайне создания этих блюд для организации самого впечатляющего стола.

Какие закуски выбирать для фуршета

Не зря само слово «фуршет» с французского языка переводится как «вилка». Действительно – на фуршете не подаются супы и другие блюда, которые нельзя съесть с помощью вилки, нужно накладывать и нарезать. Фуршетные блюда обычно маленькие, буквально на один укус, чтобы гости могли наслаждаться едой, не отрываясь от увлекательной беседы и общения.

Максимально ненавязчиво, удобно и красиво. Магазин готовых фуршетных блюд на нашем сайте удивит вас огромным разнообразием мини-закусок для фуршета. Для организации фуршетного стола выбирайте маленькие бутерброды, рулетики, всевозможные начиненные корзиночки и профитроли, а также блюда в стеклянных баночках и шотах.

Мини-закуски для фуршета: рецепты

Предлагаем вашему вниманию рецепты самых популярных мини-закусок для фуршета от шеф-повара компании «Министерство». Выбирайте те, которые больше всего подойдут для темы, формата вашего праздника и предпочтений гостей.

Рецепты брускетт

Скорее всего, первым, что решатся попробовать проголодавшие гости на фуршете, будут маленькие аппетитные бутерброды. Чтобы приготовить итальянские бутерброды брускетты, понадобится хлеб – он станет основой блюда. Хлеб подрумянивают в духовке, после чего на него укладывают начинку, например, тертый сыр, кружок помидора и чеснок, или моцареллу, пармезан и веточку рукколы с соусом песто. Также очень вкусными будут ржаные брускетты с двумя видами скумбрии, яйцом и чипсами из бекона, кремом из анчоусов и тигровой креветкой. Слишком сложно? Попробуйте простой вариант – брускетты со сливочным маслом и красной икрой или с форшмаком из сельди.

Рецепты канапе

Большинство канапе очень просто приготовить, достаточно вооружиться необходимым количеством ингредиентов и подходящими шпажками. Скрепляйте хорошо сочетающиеся ингредиенты (сыр и ветчину, томаты и моцареллу, ананас и курицу, и т.д.) между собой и украшайте их по желанию.

Очень простой вариант канапе – сашими из пряной сельди. Нарежьте отварной картофель и пряную сельдь на кусочки, украсив красным луком и укропом. В картофель воткните зубочистки, чтобы гости могли угощаться, не запачкав рук. Получится отличное канапе для крепких напитков. Более изысканный вариант – канапе с ананасом и тигровой креветкой. Замаринуйте кубики ананаса. Готовые кусочки насадите на шпажку с лепестками имбиря, мяты и креветкой.

Рецепты тарталеток

Не так давно маленькие песочные корзиночки с вкусной начинкой стали очень популярны на фуршетном столе. Самый простой вариант – сделать любимый салат и начинить им готовые тарталетки. На фуршете салаты не подают, потому что они не соответствуют формату подачи блюд. Однако тарталетки с салатиками идеально вписываются в концепцию фуршета, так как их легко взять руками, и не нужно ничего накладывать. Также тарталетки можно начинять творожным сыром, икрой и любой другой подходящей начинкой.

Рецепты рулетиков

Вкусные рулетики помогут вам разнообразить фуршетный стол, не останавливаясь на одних лишь канапе и бутербродах. Обжарьте тонкие ломтики баклажана, начините их вяленым томатом, мягким сыром и сверните в маленький рулетик. При необходимости – закрепите шпажкой, и вкусная закуска готова. Также вы можете взять за основу лаваш, выложить на него творожный сыр и слабосоленую рыбу, а затем скатать в рулет и нарезать на порционные кусочки. Очень необычно смотрятся рулетики с беконом и финиками. Выньте из фиников косточку и вместо нее положите кубик твердого острого сыра. Оберните беконом сверху и запекайте.

Нужно больше идей? Другие рецепты от нашего шеф-повара смотрите в разделе сайта «Кулинарная студия». Там вы найдете множество источников для кулинарного вдохновения.

Заказать фуршетные закуски

Вы можете попробовать приготовить фуршетные закуски самостоятельно по нашим рецептам. Но если тратить время на закупку продуктов и приготовление блюд не хочется, просто закажите понравившиеся закуски.

Где можно заказать мини-закуски для фуршета? В нашем магазине готовых фуршетных блюд вы найдете огромное количество вариантов вкуснейших закусок и тщательно подобранные фуршетные сеты с набором блюд. Наши специалисты всегда подскажут вам, какие закуски подойдут именно для вашего мероприятия. Что бы вы ни запланировали – спонтанную офисную вечеринку или масштабное открытие выставки, с нами организация фуршета будет на высоте.


Варианты меню для фуршета | CaterMe

Выбирайте из 10 000 авторских меню для фуршета

 

Организация фуршета — это один из наиболее популярных способов проведения корпоративных и светских мероприятий. Этот формат застолья имеет следующие преимущества.

  • Гости могут свободно передвигаться и общаться друг с другом.
  • Стол выглядит красочно и оригинально.
  • Стоимость организации праздника минимальна.

Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие

Основные черты меню фуршета — разнообразие и оригинальность. Блюда быстро готовятся и подаются небольшими порциями. Расскажем, какие закуски чаще всего входят в меню фуршета.

Канапе

Канапе — это основное блюдо, которое входит в меню фуршета чаще всего. Представляет собой мини-бутерброды. Основа для них — кусочки свежего или поджаренного хлеба. Если канапе готовят на шпажках, то хлебную основу в некоторых случаях не делают.
В состав канапе могут входить самые разные ингредиенты. К примеру:

  • сельдь, лосось, семга, горбуша;
  • копченая курица, буженина, салями, ветчина, вареные колбасы;
  • различные виды сыра;
  • томаты, огурцы, перец и иные овощи;
  • чернослив, маслины;
  • сырный крем;
  • икра;
  • паштеты.

Мясные нарезки

Также часто входят в меню фуршетов. При составлении мясных нарезок используют:

  • различные сорта колбас;
  • сало;
  • вареное или копченое мясо;
  • ветчину;
  • бекон.

Во многих случаях добавляют сыр и иные продукты. Основное правило приготовления мясных нарезок — ингредиенты нужно тонко нарезать и красиво разложить.

Легкие закуски на шпажках

Без легких закусок на шпажках не обходится практически ни один фуршет. Главное при их приготовлении — учесть сочетаемость продуктов. Перечислим наиболее популярные варианты легких закусок на шпажках, которые часто входят в меню фуршетов.

  • Креветки и сыр.
  • Огурец и крабовые палочки.
  • Сыр и оливки.
  • Яблоко и лосось.
  • Бекон и цуккини.
  • Ветчина, помидоры и сыр.
  • Ассорти из маринованных овощей.
  • Колбаса и сыр.
  • Ветчина и брюссельская капуста.
  • Сыр, ананасы и виноград.

При приготовлении легких закусок на шпажках продукты обычно нарезают кубиками.

Овощные нарезки

При составлении овощных нарезок обычно используют:

  • томаты;
  • огурцы;
  • лук;
  • картофель;
  • перец;
  • кабачки;
  • баклажаны.

Овощи могут быть сырыми, маринованными, вареными, жареными или приготовленными на гриле. В некоторых случаях в нарезки добавляют грибы.

Сырные тарелки

Как правило, без сырных тарелок не обходится меню ни одного фуршета. При их составлении используют различные виды сыров. Среди них: дор блю, рокфор, горгонзола, овечьи и козьи сыры, пармезан, грюйер, маасдам, эмменталь, гауда, эдам, моцарелла, шаурс, камамбер, рикотта и т. д.

Чаще всего сыры выкладывают по кругу. Причем начинают его нежные сыры, а замыкают пикантные. По краям выкладывают твердые и полутвердые виды сыров, а по центру — мягкие.

В дополнение к сырам обычно добавляют продукты, которые могут правильно подчеркнуть вкус каждого из сортов и улучшить внешний вид блюда.

Тарталетки

Представляют собой выпеченные корзиночки, в которые кладут салаты и другие закуски. Перечислим самые популярные начинки.

  • Салаты «Нежность», «Оливье», «Цезарь» и «Крабовый».
  • Тертый сыр с соком лимона/чесноком.
  • Сыр, помидоры и куриная грудка.
  • Плавленый сыр, лосось, яйца, огурцы и майонезный соус.
  • Семга, авокадо, мягкий сыр, лимонный сок, укроп.
  • Красная икра.

Основное правило приготовления тарталеток — начинка не должна быть слишком жидкой. В противном случае корзиночки размокнут.

Что еще подают на фуршетах

Выше мы рассказали об основных блюдах, которые входят в меню фуршетов чаще всего. Далее — перечислим дополнительные.

Фаршированные яйца или овощи

Из овощей обычно берут томаты или цуккини. Самые популярные начинки — это:

  • красная игра;
  • филе различных видов рыб;
  • соусы;
  • паштеты;
  • тертый сыр с чесноком;
  • рыбные консервы с измельченным луком;
  • и пр.

Рулеты

Чаще всего для приготовления рулетов в качестве основы берут лаваш, хлеб или основные ингредиенты (сыр, ветчина, бекон). Начинки бывают самыми разными. Выбор зависит от желания и фантазии. Главное — учесть сочетаемость продуктов.

Мини-салаты

Их обычно раскладывают небольшими порциями по ложкам или креманкам.

Блинчики

Меню фуршета нередко включает в себя блинчики с овощными, мясными, рыбными и комбинированными начинками. Вариантов подачи также несколько. Это могут быть:

  • трубочки;
  • конвертики;
  • мешочки;
  • рулеты.

Мини-пирожки

Для мини-пирожков выбор начинок также велик. Все зависит от предпочтений гостей. Мини-пирожки могут быть как закусочными, так и сладкими. Последние подают на десерт.

Горячие блюда

Чаще всего в меню фуршетов включают следующие горячие блюда.

  • Из птицы (жюльены, отбивные, жареные крылья/ножки, шашлычки).
  • Рыбные (шашлычки, стейки, брошеты).
  • Из свинины/телятины (стейки, ребрышки гриль, отбивные).
  • Овощи гриль.

 

Десерты

На десерты на фуршетах чаще всего подают:

  • сладкие и фруктовые тарталетки;
  • мороженое;
  • желе;
  • небольшие пирожные;
  • шу;
  • брауни;
  • маффины;
  • и т. д.

Популярностью пользуются красиво составленные ассорти.

Напитки

При составлении меню для фуршетов не стоит забывать о напитках. На таких мероприятиях обычно подают:

  • шампанское;
  • различные сорта вин;
  • соки;
  • морсы;
  • минеральную воду.

На десерты гостям обычно предлагают чай или кофе.

Где заказать составление меню для фуршета

Как видите, меню фуршета может содержать огромное количество блюд. Не хотите тратить на его составление время и силы? Заказывайте фуршетное меню с доставкой на сервисе CaterMe. Специалисты кейтеринговой компании или ресторана составят перечень блюд с учетом количества гостей, продолжительности мероприятия, ваших пожеланий, бюджета и иных важных факторов.

Шикарные Закуски на Праздник или Фуршет! Оригинально, Вкусно и Просто! - 7 СТРАВ

Предлагаю четыре варианта очень оригинальных, праздничных и невероятно вкусных закусок на праздничный стол или фуршет! Эти закуски заменят обычную мясную или рыбную нарезку, и сделают Ваш стол по настоящему праздничным!

Первый вариант:

  • Красная рыба (слабосолёная сёмга)
  • Плавленый бутербродный сырок
  • Тостовый хлеб
  • Свежий огурец
  • Лимон
  • Листья салата
  • Шпажки

Второй вариант:

  • Красная рыба (слабосолёная сёмга)
  • Сливочное масло
  • Тостовый хлеб
  • Свежий огурец
  • Лимон
  • Укроп свежий
  • Шпажки

Третий вариант:

  • Солёный огурец
  • Колбаса или ветчина
  • Крем-сыр
  • Оливки
  • Маслины
  • Шпажки

Четвёртый вариант:

  • Колбаса или ветчина
  • Крем-сыр
  • Помидоры Черри
  • Шпажки

Всем приятного аппетита!!!

Приятного аппетита!

закуски, закуски на праздничныйстол, праздничные закуски, закуски на новый год, новогодние закуски, закуски на праздник или фуршет, фуршетные закуски, салаты и закуски на праздничный стол, красная рыба, закуски с красной рыбой, закуски с красной икрой, рыбная нарезка, мясная нарезка, нарезка на праздник, праздничная подача закусок, закуски на шпажках, закуски на новый год 2021, закуски для фуршета, сырная тарелка, канапе, канапе на праздничный стол,

Закуски для фуршета | Шико Catering Club

 

 

Главная особенность закусок для фуршета определяется уже самим этим французским словом (fourchette переводится как вилка). Это, прежде всего, порционность всех закусок, их миниатюрный формат – «на вилку». В меню любого фуршета преобладают как разпорционные блюда и закускималых размеров, которые легко поместятся в рот «в один присест».

Выбор закусок индивидуален для каждого конкретного мероприятия

Конкретный их набор определяется характером мероприятия и его временной продолжительностью. Для фуршетов длительностью в час-полтора достаточно самыхлёгких закусок и канапе. На кофе-брейках закуски подбираются с преобладанием десертов и домашней выпечки. А на длительных мероприятиях, занимающих по нескольку часов, предусмотрены полные пакеты, с добавлением основных горячих блюд и гарниров.

Выбрать закуски для фуршета удобнее всего из готового меню в каталоге, но в особых случаях можно составить это меню и самому. Индивидуальный подход мы гарантируем. В любом случае, по большей части это будут холодные закуски: салаты, нарезки, бутерброды, канапе и тарталетки. Всё это – в оригинальном и эстетически выдержанном исполнении. Неважно, где будет проходитьфуршет – на работе или на природе, будет ли это корпоратив или день рождения, в любом случае важно, чтобы это были красиво оформленные, изысканные, стильные закуски.

Эстетика закусок и их изобилие – залог успеха любого фуршета!

Если со знанием дела и с вдохновением подойти к организации мероприятия, то даже недорогие закуски будут выглядеть как модные и элитные ресторанные закуски для фуршета.Любой фуршетный стол долженпрежде всего визуально красиво выглядеть и быть грамотно сформированным. Как правило, снеки и порционные закуски располагаются по краю стола, а выпечка и десертные продукты – в его центре.

Эффект изобилия создают разнообразные варианты закусок для фуршета. Оригинальные закуски к шампанскому; необычныесырные и вегетарианскиемини-закуски; закуска для коктейлей; рулетикииз лаваша; специальные интересныемаленькие закуски детям – все составляющие праздничного меню должны подходить друг другу визуально, шикарно выглядеть и располагаться в оптимально удобном для гостей сочетании.

Наиболее удобные готовые закуски для фуршета– это, разумеется, изящные канапе и тарталетки. Основа канапе – небольшие кусочки хлеба, поджаренные либо смазанные маслом, майонезом или другим соусом. А основа тарталеток – это маленькие корзиночки из пресного теста, которые хороши с любым наполнением: паштетами или салатиками, рыбным или мясным филе, морепродуктами или грибами; сыром или сладостями.

Впечатляющий ассортимент закусок и профессионализм – наше кредо

Закуски для банкета или фуршета, заказ которыхможно сделать в «Шико Catering Club», конечно же, не ограничиваются только лишь широким ассортиментом всевозможных тарталеток и канапе. В нашем каталоге – потрясающий выбор рулетов и мини-сэндвичей с различными ингредиентами, мясных и рыбных нарезок, ассорти из овощей и маринадов, салатов и мини-блинчиков с различными начинками.

Если мероприятие предстоит достаточно продолжительным по времени, то есть смысл купить, для разнообразия, несколько горячих закусок. Они будут поданы гостям на специальных блюдах с подогревом. Полный ассортимент закусок для фуршетамаксимально информативно и наглядно представлен в интернет-магазине компании «Шико Catering Club».

Для Вашего удобства и экономии времени, лучшие из популярных закусок объединены в удачные наборы. Квалифицированный специалист быстро и качественно поможет Вам определиться с выбором, создав оптимальное для каждого конкретного праздника меню закусок.Доставка оперативно привезёт свежайшие, приготовленные непосредственно перед фуршетом закуски.

Чем мы можем вам помочь?


Меню на фуршет на Новый год 2019

Как организовать фуршет

Основной закон фуршета гласит: блюда должны быть сервированы небольшими порциями «под вилку». Фуршетное меню на Новый год может включать различные холодные и горячие закуски, салаты, горячие блюда, десерты и напитки.

Чтобы гостям было удобно, сервировку сосредоточивают ближе к середине стола, оставив края свободными.

Блюда нужно разместить на разных ярусах. Их можно сделать из картонных коробок и задекорировать скатертью. Размещая закуски из разных продуктов, правильно будет не ставить вместе мясные, рыбные или овощные блюда, а чередовать их между собой. Салаты удобно подавать в тарталетках или на тостах, а десертные тарелки — стопкой в ​​одном конце стола. Рядом положите салфетки и столовые приборы.

Как сервировать фуршетный стол

Старайтесь не перегружать стол. Если вы приготовили много разных лакомств, лучше накрыть несколько столов. Бокалы, рюмки и стаканы размещаются треугольником, в центре которого ставят напиток, для которого они предназначены. Можно поставить бокалы и в один ряд: сервировка зависит от фантазии и чувства комфорта хозяев. Потому что главное на фуршете — удобство, комфорт и, конечно, хорошее настроение.

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Канапе с креветками

Ингредиенты:

  • креветки (отваренные и нарезанные) — 0,5 стакана;
  • кремовый сир (мягкий) —  3 ст. л.;
  • соус чили  — 1 ст. л.;
  • хрен в уксусе — 1 ч. л.;
  • тосты — 6  шт.;
  • креветки маленькие — 24 шт.;
  • петрушка  —  по вкусу.

 

Способ приготовления

Смешиваем нарезанные креветки, сыр, соус чили, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Намазываем смесь на тосты и разрезаем их на треугольники. Украшаем целыми креветками и листиками петрушки.

Канапки с сыром и медом

Ингредиенты:

  • тосты — 4 шт.;
  • помидоры Черри — 150 г;
  • сыр Рикотта — 150 г;
  • масло оливковое  — 1 ст. л.;
  • мед (жидкий) — 0,5 ст. л.;
  • базилик (листья) —  по вкусу.

 

Способ приготовления

Подсушиваем хлеб в тостере и наносим на него сыр. Помидоры моем и разрезаем на две части. В сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем помидоры в течение двух минут. Потом добавляем мед и готовим еще минуту. Готовые помидоры выкладываем на кусочки хлеба с сыром и украшаем листочками базилика.

Ветчинные рулетики с хреном

Ингредиенты:

  • ветчина куриная — 500 г;
  • корень хрена — 150 г;
  • сметана — 200 г;
  • салат зеленый — 300 г;
  • сахар —  0,5 ч. л.;
  • соль —  по вкусу;
  • уксус — 1 ч. л.

 

Способ приготовления

Хрен чистим, моем, натираем на мелкой терке, перемешиваем со сметаной и добавляем по вкусу сахар, соль и уксус. Ветчину режем тонкими ломтиками и смазываем приготовленной массой. Затем ломтики сворачиваем рулетиками, оборачиваем салатными листьями и выкладываем вертикально в глубокую салатницу как можно плотнее друг к другу.

Гнезда с икрой

Ингредиенты:

  • яйца — 5 шт.;
  • мука  — 1 стакан;
  • маргарин — 100 г;
  • вода — 1 стакан;
  • икра красная — 100 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • лимон — 0,5 шт.

 

Способ приготовления

Ставим на огонь воду с маргарином. После того, как он растает, всыпаем муку и, непрерывно помешивая, варим в течение 2-3 минут. Затем тесто слегка охлаждаем, добавляем в него по очереди яйца и вымешиваем до тех пор, пока не получится однородная эластичная масса. Противень смазываем маслом и с помощью чайной ложки выкладываем на него тесто. Для того, чтобы тесто не приставало к ложке, можно, время от времени, опускать ее в холодную воду. Духовой шкаф разогреваем до температуры 180 С, ставим противень и выпекаем эклеры в течение 30 минут. По истечении этого времени, духовку выключаем, открываем, но эклеры не вынимаем, а оставляем их в духовке еще на 20 минут. Потом вынимаем и охлаждаем. Срезаем донышки и кладем на эклеры сначала тонкий кусочек сливочного масла, а затем слой икры. Лимон нарезаем сначала кружочками, а затем каждый делим на четыре части и украшаем эклеры.

Шашлычки из говяжьей печени с инжиром

Ингредиенты:

  • печень говяжья — 150 г;
  • инжир (сушеный) — 1 шт.;
  • багет — 75 г;
  • розмарин —  по вкусу;
  • чеснок  — зубчик;
  • перец острый (стручок) — 0,5 шт.;
  • масло растительное —  по вкусу;
  • масло сливочное —  по вкусу;
  • моль —  по вкусу.

 

Способ приготовления

Розмарин и очищенный чеснок мелко нарезаем, добавляем мелко нарезанный перец (без семечек) и заправляем пряности растительным маслом. Печень зачищаем от пленок, нарезаем небольшими кубиками, заливаем ее получившимся маринадом и оставляем на 2 часа. Инжир замачиваем в горячей воде на полчаса, потом воду сливаем, удаляем плодоножки и нарезаем дольками. На деревянные шпажки поочередно нанизываем дольки инжира, печень, нарезанный ломтиками багет и обжариваем «шашлык» в смеси растительного и сливочного масла. Готовую закуску подаем на салатных листьях.

Не солите печень до жарки, иначе она станет жесткой

Острая закуска из творога и орехов

Ингредиенты:

  • салат листовой (пучок) — 1 шт.;
  • орехи кедровые — 100 г;
  • творог жирный — 300 г;
  • укроп (пучок) — 1 шт.;
  • майонез —  по вкусу;
  • чеснок —  по вкусу;
  • соль —  по вкусу.

 

Способ приготовления

Орехи измельчаем и смешиваем с творогом, пропущенным через чесночный пресс чесноком, измельченной зеленью и майонезом. Добавляем по вкусу соль и выкладываем получившуюся начинку на середину листа салата. Сворачиваем салат кулечком, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем.

Куриные крылья в медово-соевой глазури

Ингредиенты:

  • крыло куриное — 230 г;
  • перец черный молотый — 1 г;
  • майонез (более 55%) — 45 г;
  • масло подсолнечное — 150 мл;
  • соус соевый — 10 г;
  • мед — 1 ст. л.;
  • лимон — 40 г;
  • порошок васаби — по вкусу;
  • морковь — 30 г;
  • сельдерей — 30 г;
  • приправа для птицы — по вкусу;
  • горчица — 15 г.

 

Способ приготовления

Крылышки разрезаем на две части в месте соединения косточек и кладем их в миску. Добавляем соль, перец, горчицу, перемешиваем и оставляем на 30 минут. Замаринованные крылышки обжариваем в большом количестве разогретого масла до золотистой корочки. Для глазури наливаем в сковороду сок лимона и выпариваем его наполовину объема. Добавляем мед, соевый соус, и когда мед растворится, опускаем в получившуюся глазурь крылышки. Тщательно перемешиваем, чтобы крылышки полностью покрыла глазурь и снимаем с огня. Готовые крылышки выкладываем на тарелку. Добавляем в майонез порошок васаби и перемешиваем до однородной консистенции. Кладем в два стеклянных бокала по дольке лимона. Помещаем в один бокал нарезанную соломкой морковь, а в другой бокал — соломку из сельдерея. Выкладываем в соусник соус из майонеза с васаби и подаем вместе с крылышками и овощами.

Помидоры, фаршированные овощами

Ингредиенты:

  • помидоры крупные  —  6 шт.;
  • брокколи, соцветия  —  0,25 стакана;
  • капуста цветная, соцветия  —  0,25 стакана;
  • шпинат, листья (измельченные)  —  0,25 стакана;
  • сыр Моцарелла, тертый  —  0,25 стакана;
  • чеснок, измельченный  —  1 зубчик;
  • масло оливковое  — 2 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

 

Способ приготовления

Духовку разогреваем до 175 С. С помидоров срезаем верхушки и ложкой вынимаем мякоть. Соцветия брокколи и цветной капусты бланшируем в подсоленной кипящей воде. После капусту соединяем с рубленым шпинатом, тертым сыром, частью (1/4 стакана) помидорной мякоти и тертым чесноком. Заправляем овощи оливковым маслом, солью и перцем. Начиняем этой смесью помидоры, помещаем их в духовку и запекаем в течение 20 минут.

Десерт из апельсина с медом и сливочным кремом

Ингредиенты:

  • апельсины (большие) —  4 шт.;
  • мед  —  2  ст. л.;
  • сок лимонный  —  60 мл;
  • сливки (охлажденные)  —  1 стакан;
  • сахарная пудра  — 5 г.

 

Способ приготовления

Апельсины очищаем от кожицы, стараясь сохранить ее цельность и нарезаем ломтиками. Извлекаем семена и собираем вытекший сок в небольшой миске. Добавляем к нему мед, лимонный сок и тщательно перемешиваем. Апельсины выкладываем в «тарелочки» из половинок апельсиновой кожуры, заполняя их наполовину объема, и поливаем их смесью соков. Ставим десерт в прохладное место для охлаждения и оставляем на час. После взбиваем сливки, наносим сверху на апельсины и посыпаем сахарной пудрой.

ГОТОВИМ С НАМИ
Бюджетное меню на Новый год

20 идей креативной подачи фуршета

Приглашенные гости едят, оживленно беседуют и свободно передвигаются по комнате, слушая приятную музыку и в целом отлично проводят вечер. Такой формат фуршета располагает ко множеству креативных идей. Вне зависимости от количества гостей и повода праздник можно сделать оригинальным и запоминающимся. Наш ресторан выездного обслуживания вам 20 идей креативной организации фуршета.

Арт-объект

На уровне основного фуршетного стола можно задействовать стены. Здесь важно продумать вариант размещения каждой позиции из кейтеринг меню. Эффектно будут смотреться длинные узкие многоуровневые полочки, крючки, пластиковые и картонные коробочки. Оригинально выглядит пенал с отделениями из цветной ткани, сделанный наподобие многочисленных кармашков для косметики и гигиенических принадлежностей. В каждом отделении размещают, например, целые фрукты или пирожки, булочки, сладкие палочки.

Скатерть-самобранка

Вспомните волшебный предмет, который мог накормить своего хозяина в любом месте, стоило лишь произнести заветные слова. Уже давно появился оригинальный вид фуршета, который называется модным словом «грейзинг». Практически такая же скатерть или поляна с едой. Большое количество разнообразных закусок располагается на одном столе. Художественный беспорядок в сервировке способствует созданию особенно расслабленной, легкой, совершенно непринужденной атмосферы.

Полет фантазии

Парящая в воздухе еда — одна из самых фантазийных подач блюд на фуршете. Вариантов такого самообслуживания очень много. Они не так просты в реализации, зато запомнятся всем гостям. Стеклянные шары-террариумы, которые висят над столом. В них можно положить пирожные, мини-закуски, фрукты и многое другое.

Винтаж

Используйте вместо традиционных столов деревянные ящики. Добавьте к ним продуманное винтажное оформление из композиций с сухоцветами и ретро-аксессуарами. Ящики можно располагать как вертикально, так и горизонтально, создавая таким образом отдельные пространства для закусок, десертов или горячих блюд.

Морской бриз

Оформление стола в морском стиле. Блюдо можно подавать в декоративных или настоящих ракушках. По центру стола расположить огромный многоярусный корабль. Подберите рецепты блюд из морепродуктов, чтобы до конца соблюсти тематику праздника. Уместно будут смотреться яркие сеты из ролл и суши.

Эковечеринказ

Подойдёт как для вегетарианцев, так и просто для любителей экзотики. Идея заключается в том, что вместо скатерти используют листья растений, например, для этого отлично подойдут пальмовые ветви. Ярко будут смотреться фруктовые нарезки или корзины, наполненные бананами, личи, апельсинами, фейхоа, авокадо, гуавой. В качестве напитков подойдут молочные коктейли в кокосе, декорированные разноцветными трубочками.

Алиса в стране чудес

Оформите оригинальную подачу блюд в большом чайном или кофейном сервизе. В чашечки и блюдечки можно положить как десерты, так и салаты. «Безумное чаепитие» обернется вкусным обедом. Добавьте декора в виде небольших букетов цветов, которые вместо ваз также можно поставить в фарфоровую посуду.

Книжный шкаф

На фуршетном столе будет эффектно смотреться миниатюрный книжный шкаф или открытый стеллаж с полками, на которых ровным рядом можно расположить мини-бутерброды, брускетты, тарталетки, капкейки, пирожные, порционные салаты и многое другое. Дополните общий вид композиции большим шоколадным тортом в виде книги.

Съедобная палитра

Творческий яркий ужин вызовет у приглашенных массу впечатлений. Блюда можно подать на досках, которые напоминают настоящую художественную палитру. Вместо красок ее будут украшать красиво сервированные мини-салатники, разноцветные макароны. Задействуйте небольшие мольберты, на которых можно расположить крючки, повесив на каждый разноцветные пончики «Донатс». Чтобы продолжить развитие художественной темы, создайте галерею, где гости вместо произведений искусства будут любоваться шедеврами кулинарии.

Пирамиды

Интересная и удобная для гостей подача шашлыков, различных фуршетных закусок. Выглядит эффектно и помогает освободить пространство на столе. Пирамиды можно собрать из деревянных подносов, на которых и разместить блюда. Если хотите организовать тематическую вечеринку в стиле Древнего Египта, то дополните оформление соответствующим декором

Леди Гага

Эпатажная подача мясной нарезки, но поклонники творчества американской певицы сразу поймут, о чем идет речь. В центр тарелки ставят куклу. Слоями уложенный бекон создает эффект платья. Оригинальность идеи вызывает ассоциации с массовой культурой и современным искусством. Кондитеры часто используют куклу для декорирования торта, однако подача мясной нарезки в таком виде произведет настоящий фурор.

Морковный кофе

Модная тенденция, которую смело внедряют многие рестораны и кейтеринговые компании. Аво-латте — подача кофе в авокадо — уже устарело. Теперь бариста радуют новым трендом — напиток в моркови. В качестве альтернативы подойдет чашка для напитка, изготовленная из яблока. Удивите гостей оригинальной подачей, приготовив к десерту вкусный напиток в ярком обрамлении.

Колесо обозрения

Порадуйте гостей созданием вкусного аттракциона. Закуски размещаются в корзинах, которые удобно сменяют друг друга. Своеобразное колесо обозрения вызовет восторг у самых маленьких посетителей мероприятия. Идея подойдет для организации сладкого стола на детском празднике.

Пакетная вечеринка

Привычные всем полиэтиленовые пакеты в современных заведениях могут быть использованы вместо тарелок или бокалов. Это не только альтернатива одноразовой посуде, но и креативный подход. Пакеты должны быть качественными, плотными. Их можно декорировать в цветовом оформлении праздника: наклеить веселые стикеры, надписи или пожелания.

Рыцарский турнир

Фуршет, на котором решено подать шашлык, уместно украсят настоящие рыцарские шпаги или шампуры, изготовленные в соответствующей стилистике. Идея актуальна на мальчишнике, брутальном корпоративе или мужском юбилее. Куски мяса можно заменить на овощи-гриль или оформить таким образом составной бургер, чередуя котлеты булочками с кунжутом, кусочками помидоров и огурцов.

Бокалы

Стаканы, фужеры, рюмки могут быть использованы для сервировки различных блюд. В прозрачном стекле эффектно, ярко и красиво выглядят салаты-коктейли, фруктовые нарезки, мороженое. Бокал, например, можно перевернуть вверх дном и декорировать его кольцами лука, свежей зеленью, горошком или кукурузой.

Теннисная вечеринка

Необычной альтернативой деревянным и пластиковым подносам станут теннисные ракетки. Если фуршет проходит на природе, сопровождается развлекательными спортивными мероприятиями, то такая подача будет особенно уместна. Активный корпоратив или молодежная вечеринка стильно преобразится благодаря необычному функциональному аксессуару.

Идеи здорового питания для вечеринок - BBC Good Food

Когда вы планируете вечеринку, можно легко перегрузить фуршет высококалорийными блюдами. Но есть много вкусных рецептов для вечеринок, которые тоже подойдут вам. Читайте дальше, чтобы узнать о наших лучших идеях здорового питания для вечеринок.

Начо с дымком и овощами

Пригласите своих гостей отведать это красочное блюдо из вегетарианских начо с черной фасолью, красным перцем и свежей томатной сальсой. Это блюдо содержит много фолиевой кислоты, клетчатки и витамина С, а также обладает восхитительным вкусом и хрустящей корочкой в ​​каждом укусе.

Начо с дымком и овощами

Салат из индейки

Кто сказал, что салат должен быть скучным? Мы добавили в это блюдо для вечеринок яйца в мягком заварке, хрустящую панчетту, нежирную грудку индейки, авокадо, помидоры и хрустящий цикорий. Подавать с острым горчичным соусом и et voilà! Салат для шведского стола, который захочет попробовать каждый.

Салат из индейки

Сковорода Puris

Этот рецепт уличной еды в индийском стиле отлично подойдет для вечеринки.Хрустящий хлеб заправлен острым нутом и картофелем и закончен, сбрызнув травяной водой. Подавайте блюда в различных мисках и позвольте вашим гостям собраться самостоятельно.

Сковорода Puris

Радужные зимние соусы и сырки

Съешьте радугу фруктов и овощей с этим прекрасным выбором сливочных соусов в сочетании с хрустящей молодой морковью, редисом и огурцами. Мы предусмотрели множество вариантов для гостей вечеринки, поэтому они могут выбрать сливочный хумус из тыквенных орехов, соус из карамелизированного лука и чеснока или соус мисо из свеклы с маслом кешью.

Радужные зимние соусы и сырки

Рыбные лепешки с карри

Здоровые, нежирные и низкокалорийные, эти пряные рыбные котлеты станут прекрасным дополнением к любому выбору канапе. Их легко съесть, так как они подаются на коктейльных палочках. Сделайте одну партию рыбных котлет, затем соедините половину с манго и огурцом, а другую половину с помидорами и кориандром, чтобы гости могли выбрать свой фаворит или попробовать по одному.

Рыбные кексы с карри

Тушеный цыпленок и фасоль по-мексикански

Хотите хорошо накормить своих гостей, не разбивая банк? Это доступное по цене блюдо для совместного использования может быть просто билетом.Использование куриных бедер на костях, набитых консервированной черной и фасолью, помогает снизить затраты, а паста из чипотле придает еще больше аромата. Подавать с хрустящими чипсами из тортильи и дольками лайма для дополнительной изюминки.

Тушеный цыпленок и фасоль по-мексикански

Тартины из свеклы и ржи

Эти оригинальные открытые бутерброды прекрасно смотрятся на блюде и являются идеальной закуской для вечеринки. Трехзерновой хлеб обеспечивает начинку и богатую клетчаткой основу для макаронных изделий и корнишонов или начинки из скумбрии и красного лука.В них мало калорий, но каждый глоток несет в себе настоящий ароматный привкус.

Тартины из свеклы и ржи

Дымный рис с овощами и пряностями

Эта красочная миска - веганский вариант джамбалаи. В ней много питательных овощей, таких как кукуруза, морковь, перец и помидоры. Он полезен для здоровья, с низким содержанием жиров и калорий, но при этом обладает прекрасным вкусом.

Дымный рис с овощами и пряностями

Фаршированные яйца для коктейля

Эти закуски с высоким содержанием белка полезны и сэкономят вам время.Сделайте одну партию фаршированных яиц, затем добавьте лосось и укроп или крошку чоризо. Вы можете приготовить их на день вперед и остудить, пока не будете готовы к подаче, чтобы у вас было больше времени, чтобы открыть пузырек.

Фаршированные яйца для коктейля

Кисир

Этот красочный зерновой салат станет привлекательным дополнением к любому шведскому столу и приправлен тмином, перцем чили и мятой, а также хрустящими грецкими орехами и сочными зернами граната. Это тоже супер-здорово и вегетарианское.

Кисир

Вдохновение для здоровых вечеринок

Как выбрать здоровую пищу на вечеринках
Здоровые рецепты рождественской вечеринки
Идеи здорового ужина
Наши любимые рецепты здорового соуса
Здоровая рождественская коллекция шведского стола
Здоровые идеи канапе


Эта статья была опубликована 5 декабря 2019 года.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Экономичные идеи питания для мероприятий

Заинтересованы в максимальном увеличении бюджета питания вашего клиента или компании на следующем корпоративном или общественном мероприятии? Эти умные стратегии помогут вам. Узнайте, как растянуть свой доллар в любое время года, и узнайте о последних сезонных тенденциях в сфере продуктов питания и напитков, которые не принесут больших доходов.

  1. Идеи кейтеринга на любое время
  2. Идеи кейтеринга на осень
  3. Идеи кейтеринга на зиму
  4. Идеи кейтеринга на весну
  5. Идеи кейтеринга на лето

6 советов по недорогим вариантам еды и напитков для мероприятий круглый год

Независимо от того, когда вы планируете свое следующее мероприятие, обязательно воспользуйтесь этими творческими идеями.

1.

Самая дешевая еда - это любая культурная кухня на основе риса или лапши.

Блюда мексиканской, индийской и тайской кухни вкусные и доступные. Или, если вы проводите мероприятие в течение дня, подайте блюда для бранча и завтрака. Эти блюда обычно не мясные (которые обычно являются самыми дорогими) и могут включать такие вкусные продукты, как свежие ягоды, грейпфруты и бананы.

2.

При поиске идей меню кейтеринга для больших групп обязательно учитывайте время суток.

Эта удобная таблица от Fun Cheap or Free доказывает, что не на каждом мероприятии требуется еда.На самом деле, существует столько же блоков, где уместно подавать более легкие закуски, сколько и времени полного приема пищи в день, что может сыграть роль в выборе времени для начала мероприятия.

3.

Стань вегетарианцем.

Все знают, что мясо - дорогое удовольствие. Хорошая новость заключается в том, что существует множество способов создать стильное и приятное меню на основе овощей, независимо от типа мероприятия. Например, эти идеи вегетарианского свадебного меню выглядят просто потрясающе.

4.

Выбирайте более длинную услугу подачи подносов вместо обедов.

Вы можете обнаружить, что лучший стиль обслуживания для вашего следующего мероприятия на самом деле - это закуски с мясным ассорти. Это гибкий выбор, который оставляет много места для маневра, чтобы дать участникам то, что им нужно.

Хотите сделать его красивее? Добавьте немного тако с лобстером или стейк-тартар - так как вы покупаете меньшее количество этих продуктов, это будет намного дешевле, чем если бы вы сделали из них полноценный обед для всех.

Хотите, чтобы гости не проголодались? Включите большее количество доступных, более тяжелых закусок, таких как мини-сэндвичи с сыром на гриле, тортеллини и чашки для соуса, или даже такие вещи, как слойки из шпината.

5.

Рассмотрите возможность создания "шведского стола" с самообслуживанием для основных блюд, десертов и / или кофе.

Даже если вы никогда не делали этого раньше, это отличное руководство по установке фуршета проведет вас через весь процесс. Этот совет также отлично подходит, если у вас много детей (или вы выросли разборчивые едоки) или хотите сэкономить на расходах на обслуживающий персонал.

6.

Арендуйте тарелки меньших размеров.

Здравый смысл подсказывает нам, что, предоставленные самим себе, гости часто увеличивают пространство тарелки независимо от того, какой размер им предоставлен. Это означает, что тарелка чуть меньшего размера может подсознательно отговорить их от перерасхода еды или от приема слишком большого количества ваших тщательно приготовленных блюд.

И, наконец, есть другие способы снизить расходы на питание на мероприятии.

Теперь, когда в вашем арсенале есть эта тактика, пришло время изучить лучшие идеи кейтеринга на каждый сезон и то, как вы можете вписать их практически в любой бюджет мероприятия.

10 главных осенних тенденций кейтеринга и идей меню для мероприятий с ограниченным бюджетом

Мы все еще не переборщили с тыквенными специями, и вам тоже не стоит отказываться от них.

  1. Подавайте миски для цельных продуктов. Они могут быть приготовлены своими руками или поданы в небольших мисках. Используйте в качестве основы доступные ингредиенты, такие как сладкий картофель и цельнозерновые продукты.
  2. Создайте карамельный яблочный батончик. Нарезанные или целые, свежие фермерские яблоки в сочетании с теплой липкой карамелью всегда будут хитом.Добавьте немного посыпки, мини-шоколадную стружку, измельченные орехи, мини-зефир и нутеллу для макания.
  3. Пройдите 3 стрелка с фасолью и чили. Это будет дешевле, чем чили на основе мяса, но при этом вкусно и сытно. Это также отличный способ подать образцы во время готовки с чили.
  4. Сделайте упор на футбольные закуски. Чипсы, соусы и закуски - изюминка любой вечеринки Суперкубка , поэтому они определенно понравятся посетителям вашего мероприятия.Если вы хотите, чтобы блюда оставались стильными, ознакомьтесь с этими замечательными правилами подачи блюд Суперкубка.
  5. Купите мини-булочки с корицей и специями из тыквы. На самом деле любая выпечка в сочетании с тыквой и специями будет доступной и вкусной, но если вам нужно вдохновение, попробуйте любой из этих 75 дешевых рецептов тыквы.
  6. Выбирайте тушеную курицу вместо свинины. Его легко приготовить, он отлично подходит для бутербродов и часто хорошо подходит для буфета. Подавайте с картофельным салатом, кукурузой в початках или одним из этих аппетитных гарниров барбекю.
  7. Побалуйте себя более доступным блюдом на День Благодарения. Запеканки из зеленой фасоли, мороженое из сладкого картофеля и яблочные пироги придадут вашему мероприятию праздничный колорит с ограниченным бюджетом.
  8. Сделайте простые фруктовые пироги. Они выглядят потрясающе, и их легко разрезать на множество мелких частей для больших толп. Ознакомьтесь с этими красивыми рецептами.
  9. Смешайте сладкие вкусы с пикантными. Есть причина, по которой мы любим такие вещи, как засахаренный бекон, томатный суп и жареный сыр.Вот несколько комбинаций на основе яблок, которые никуда не денутся.
  10. Используйте сливочные соусы, чтобы сделать блюда более сытными. Паста, грибы и картофель - все это становится немного более привлекательным, если вы добавляете в них соусы на основе сливок (или даже сыра). Получите несколько бонусных очков в тематике осени с этим рецептом сливочно-сливочного соуса из тыквы и шалфея.

10 лучших экономичных тенденций зимнего питания и идей меню для мероприятий

Супы, приправленные консервы и всевозможные восхитительные жареные блюда борются с простудой и предотвращают перерасход средств на еду для мероприятий.

  1. Погрузитесь в ностальгию. В это время года праздники вызывают много детских воспоминаний, поэтому обязательно подайте ностальгические напитки, такие как детские коктейли из хлопьев или горячие шоколадные конфеты.
  2. Сделайте панини своим другом. Бутерброды отлично подходят для дневных мероприятий, но когда погода начинает охлаждаться, вы можете превратить эти простые блюда в праздничное зимнее угощение. Вот несколько отличных идей панини, которые можно подавать как закуску, так и целиком.
  3. Подавайте супы в мини-кружках со свежей зеленью. Очаровательно, вкусно и достойно социальных сетей. Вот несколько рекомендуемых сочетаний сэндвичей.
  4. Добавьте свой творческий подход к традиционному глинтвейну и винам. Или попробуйте любой из этих теплых и уютных напитков в более холодную погоду.
  5. Подайте на тарелку несколько небольших пирогов с курицей. Горячие сытные закуски имеют решающее значение для успеха зимнего кейтеринга.
  6. Посыпьте засахаренной клюквой. Положите их на кростини с начинкой из бри или на десертные пудинги, чтобы придать им праздничный оттенок.
  7. Сделайте теплый салат из корнеплодов своим основным блюдом. Сытные салаты - отличный вариант для недорогого зимнего меню. В этом рецепте много сладкого картофеля, пастернака и свеклы.
  8. Украсьте свои закуски джемом, медом и другими хорошо сохранившимися лакомствами. Они добавляют сырной доске нотку декаданса, не нарушая при этом рентабельности.
  9. Освежите ужин пикантными блюдами из мяты. Они неожиданные, но все же уместные для этого времени года.
  10. Подавать закуски со спагетти и фрикадельками. Наполнение, веселье и легкость в употреблении (если подавать их на вилках). Вы также можете применить эту стратегию показа к любой другой комбинации обеда, которую вы хотите сделать размером с укус.

10 лучших тенденций кейтеринга на весенних мероприятиях и идей меню с ограниченным бюджетом

Ознакомьтесь с этими легкими, освежающими и цветочными идеями, чтобы вдохновиться едой и напитками для весенних мероприятий.

  1. Добавьте мяту и лаванду в стандартные напитки. Из них можно сделать намного более освежающим любой чай, лимончелло или газированную воду.
  2. Составьте креативный салат для основного блюда. Попробуйте любую из этих свежих идей.
  3. Сосредоточьтесь на блюдах с травами. Вы можете даже подавать коктейли с пряными травами.
  4. Возьмите фонтан из белого шоколада или лимонного крема. Варианты окунания практически безграничны.
  5. Проведите чаепитие в саду. Finger food и высококачественные чаи доступны по цене и очень классны. Вот несколько советов, которые вы, возможно, захотите запомнить.
  6. Подавайте вкусные холодные супы в отдельных чашках с хрустящим хлебом. Используйте рюмки, мини-чашки с ложками или даже пробирки.
  7. Включите яйца в закуски. Благодаря Пасхе у вас есть разрешение подавать такие вещи, как тако с начинкой из яиц, яичные салаты и приготовленные на заказ станции омелете.
  8. Сосредоточьтесь на средиземноморских ароматах. Свежее и простое - вот название игры здесь.
  9. Подавать пастельные десерты. Сахарная вата, приглушенные конфеты и батончики зефира, покрытые посыпкой, - забавные дополнения к любому весеннему меню.
  10. Сделайте лимонад или батончик из мимозы. Добавьте тарелки ананасов, киви, ягод и других свежих продуктов, чтобы было интересно. Вы даже можете смешать его, подав различные соки для мимозы. Вот несколько идей для демонстрации, которые могут вас вдохновить.

10 тенденций в летнем кейтеринге и креативных идей меню, чтобы не выходить за рамки бюджета

Продукция с фермерского рынка теперь ваш новый лучший друг.

  • Выбирайте свежие, а не жареные. Еда, вдохновленная ярмаркой, - это действительно весело, но в 2019 году гости предпочитают чистые и простые закуски.
  • Добавьте необычные овощи к основным продуктам общественного питания. Да, вы всегда можете использовать рис с цветной капустой, но как насчет спаржи в тако или тыквы в макаронах с сыром?
  • Попробуйте последнее увлечение здоровьем. Пытаются ли они обрести форму бикини или просто работают над тем, чтобы лучше позаботиться о себе, большинство людей используют летнее время как возможность улучшить свои диетические привычки.Извлеките выгоду из тенденций, которые они захотят увидеть в меню. Хороший пример - пищевой бамбуковый уголь. Многие гуру здоровья говорят об этом, с ним относительно легко работать, и он улучшает любое блюдо, в которое его добавляют.
  • Примите минимализм. Лаконичная сервировочная тарелка означает меньше денег, которые вы должны тратить на предметы декора.
  • Торговля красным мясом на фасоль. Или любой другой источник растительного белка. Можно даже заменить рыбу в суши маринованной свеклой и кабачками.
  • Выбирайте местные вина и пиво, а не бренды. Millennials особенно любят продукты местного производства, поэтому, если ваш список гостей полон, выберите этот более доступный вариант напитков.
  • Есть бублик. Хорошо, да, мы только что сказали, что в это время года люди стараются есть более здоровую пищу. Но если вы собираетесь включить десерт в меню мероприятия, убедитесь, что это невероятно красочные угощения на стене с пончиками, достойной Instagram.
  • Подавайте к лимонаду кусочки арбуза и целую клубнику. И не забудьте цветные бумажные соломинки!
  • Бросьте овощные шашлычки на барбекю. Лук, тыква и перец - классическое сочетание, но вы также можете попробовать один из этих красивых и креативных вегетарианских шашлыков.
  • Установите небольшие круглые столы для выпаса на открытом воздухе. Сложите в кучу самые разные предметы - пока вы их хорошо выставляете, никто не заметит, что настоящей еды меньше, чем если бы они были размещены на длинных прямоугольных столах! Они также добавят мероприятию пикника.

Теперь вы можете подать вкусную еду на любом мероприятии, несмотря ни на что!

Затем не забудьте освежить свой план подготовки к питанию. Затем получите уникальные недорогие идеи для украшения интерьера или идеи декора для летних мероприятий.

Ищете более недорогие советы по организации питания?

Какая еда самая дешевая?

Самая дешевая еда - это любая культурная кухня на основе риса или лапши. Пицца - это еще и надежный дешевый вариант.

Какая в среднем стоимость питания на человека?

Стоимость питания может сильно различаться в зависимости от кухни, местоположения и уровня обслуживания.За организацию общественного питания со станциями самообслуживания и множеством различных вариантов питания можно рассчитывать заплатить от 25 до 50 долларов на человека.

25 ЛУЧШИХ рецептов еды для вечеринок!

Начните вечеринку и встретите Новый год с некоторыми из этих сказочных рецептов Party Food !!

Подборка лучших рецептов еды для вечеринок, которыми я поделилась за эти годы, которые достойны вашей новогодней вечеринки !! Или просмотрите полную коллекцию рецептов Party Foods на досуге!

Обожаю это время года! Проведите время с семьей и друзьями, и каждое собрание, которое я посещаю, неизбежно связано с едой.Встреча без еды - это… просто встреча, не так ли? 😂

Итак, я обнаружил, что регулярно копаюсь в своем запасе рецептов праздничной еды, чтобы быстро, легко и быстро найти рецепты, которые можно было бы взять с собой на собрания. Просматривая свой сайт, я был удивлен тем, сколькими рецептами Party Food я поделился за эти годы!

Но на самом деле, я думаю, это не должно вызывать особого удивления, потому что я просто пишу в блоге то, что делаю изо дня в день в моей «реальной жизни». И постоянные читатели знают, что я самопровозглашенный Snack Monster.

Если у вас есть время, просмотрите всю коллекцию рецептов Party Foods в поисках идей. Но пока - вот мой выбор для 25 ЛУЧШИХ рецептов еды для вечеринок на RecipeTin Eats !!


Вьетнамские рулоны рисовой бумаги - Они великолепно выглядят, они восхитительны на вкус и (довольно) здоровые! Арахисовый соус для окунания - это сенсация! Они такие невероятно свежие, и у меня есть несколько советов, как скрутить их на одном дыхании.

Фрикадельки для коктейлей - мягкие, пухлые, сочные фрикадельки в кисло-сладком соусе. Съел за минуты !!! Также: тайские фрикадельки, фрикадельки с чизбургером (с сыром и маринованным огурцом!)

Хлеб с сыром и чесноком - Я не могу придумать лучшего украшения для вечеринки. Куда бы вы это ни поставили, ваши гости будут толпиться! Отлично подходит для приготовления вперед - просто подготовьте его к выпечке и храните в холодильнике или морозильной камере, а затем поставьте в духовку, когда будете готовы к подаче. По-прежнему моя самая востребованная еда для вечеринок - я сбился со счета, сколько раз меня просили приготовить это! Также попробуйте эту версию пиццы!

Хрустящий жареный картофель с пармезаном - Из них получается потрясающая закуска с соусом для макания !!!

Рулетики с салями и сливочным сыром - Они вызывают безумное привыкание !! Мне тоже нравится, как он готовится - скатать перекрывающиеся ломтики салями слоем сливочного сыра!

Закуска из копченого лосося - Никаких сложностей в сборке, чтобы грузить, двигаться вперед, хорошо путешествовать и иметь такой потрясающий вкус!

Кожура картофеля с сыром и беконом - Сыр, картофель, бекон.Святая троица еды. Также попробуйте эти картофельные шкурки для мини-пиццы!

Колбасные рулетики - Одна из лучших австралийских вечеринок. Полная остановка! Вегетарианский вариант: роллы со шпинатом и рикоттой.

Остаточный хрустящий попкорн из фильма - Недавнее добавление к моим самым востребованным рецептам! Я брал мешки с этим на собрание, и все сходили с ума по ним. Особенно детки. Самое приятное то, что попкорн остается хрустящим даже после того, как он полился маслом! (Если вам нравится попкорн из фильма с легкой сладостью, попробуйте мой слегка сладкий и соленый попкорн.А если пришло время Рождества, обязательно должны Рождественские конфеты из попкорна!)

Ведро креветок с соусами для макания! Предоставляется 5 различных соусов. Нет ничего больше австралийца, чем куча неочищенных вареных креветок и соус для макания! Включая специальный соус для окунания RecipeTin Family. 😇 Если вам нужен шикарный вариант, попробуйте эти индивидуальные коктейли с креветками.

Овощное ассорти на гриле - Овощные закуски своими руками! Идеально подходит для продвижения вперед, стоит в разы дешевле, чем куплено в магазине, и имеет вкус в миллион раз лучше.Соедините его с травами чили фета и хумусом, и у вас будет свой собственный домашний антипасто. Без консервантов!

Креветки с кокосом / креветки в тайском соусе для макания из манго - Хрустящие креветки в кокосовой оболочке со сладким / острым соусом для макания, который получил ваше имя ВСЁ. Эти креветки просто возмутительны - клянусь, я сам мог бы съесть всю тарелку! Еще больше креветок, подходящих для перекуса: азиатские креветки с чесноком и чили, креветки с чесноком, креветки с коричневым маслом.

Просмотрите всю коллекцию дипов (да, этот Snack Monster поделился таким количеством рецептов, что есть целая коллекция рецептов!)

Queso Dip (Мексиканский сырный соус) - Он остается шелковисто-гладким даже после охлаждения !!! Это означает, что вы можете брать его с собой на вечеринки или собрания на свежем воздухе, и при этом он остается кремообразным и готовым к погружению! См. Также версию сырного соуса начос.

Гуакамоле - Никто и никогда не поймет на это пальцем, но они просто знают, что это лучше, чем обычный гуакамоле! Я подобрал пару небольших советов от шеф-повара, так что это действительно такой гуак, который подают в действительно отличных мексиканских ресторанах. Кроме того, вам понравится совет , который не даст Гуаку стать коричневым! Варианты: Хумус из авокадо и соус из авокадо «Остается зеленым».

Hot Corn Dip - Это соус, который полон аромата золотистой обжаренной кукурузы, лука, чеснока, перца / стручкового перца, халапеньо и специй, смешанных в сливочно-сырном соусе….Это что-то немного другое, и это УЖАСНО, насколько это вызывает привыкание!

Bacon Dip - Если вы смешаете тонну бекона в сливочном соусе, могут случиться только хорошие вещи. Бонус: подавайте в съедобной миске!

Хумус - Дип-список никогда не будет полным без Хумуса в списке! Варианты: Попробуйте этот хумус из авокадо или добавьте вяленые помидоры, оливки, артишоки или жареный перец и блиц! Добавляйте понемногу, пока не добьетесь желаемого вкуса.

Pig Out Salsa (Chorizo, Corn, Bean Salsa) - Я устроил вечеринку-сюрприз для друга в начале этого года, и среди целого стола закусок это было первым! Сделайте это, и вы поймете название… .😂

French Onion Dip - Сделано с нуля с карамелизованным луком, это совершенно несравнимо с покупным в магазине. Но если время имеет значение (или если вы чувствуете себя сентиментальным), попробуйте этот 2-минутный французский луковый соус в стиле ретро, ​​приготовленный из суповой смеси, купленной в магазине !!

Праздничная итальянская сырная полоска - Я поделилась этим как рождественская закуска в этом году! Но он отлично подходит для любого случая.Это как блюдо с закусками в виде сырных поленьев. Нырните с крекерами или подавайте ножами для намазывания, если вы цивилизованный человек!

Соус со шпинатом и артишоками - Если в вашей жизни есть друг, помешанный на артишоке, как и я, то этот тоже для вас обязателен…

Дип с копченым лососем - Звучит немного шикарно !! Отличный способ еще больше растянуть копченый лосось. 🙂 Если вы когда-нибудь пробовали купить соус из копченого лосося, его вкус просто поразит вас.Я имею в виду, что на самом деле имеет вкус копченого лосося! 😂

Ресторанный стиль Сальса - Вот более легкая альтернатива всему тому сливочному сырному добру, описанному выше !! Это очень простая, свежая сальса в ресторанном стиле, идеальная консистенция для добавления кукурузных чипсов. На то, чтобы свистеть вместе (или сделать это в ступке с пестиком), требуются минуты. Намного дешевле, полезнее и вкуснее, чем в магазине!

Crudites Platter (на простом английском «Veggie Platter») - крекеры и чипсы - очевидный вариант подачи с соусом.Но как насчет того, чтобы приготовить более здоровый и неотразимо красочный вариант, как насчет того, чтобы вместо этого приготовить блюдо Crudites? Сюда подойдут любые овощи, если их можно окунуть! Я чаще всего подаю сырые, но готовлю такие вещи, как спаржа, цветная капуста и брокколи.

На фото ниже с Хумусом.

Festive Brie - 2-минутная закуска, которая выглядит празднично и съедается за секунды! Это как лучшего фондю, которое у вас когда-либо было ! Или попробуйте этот запеченный бри с кленовым сиропом и тимьяном.

Herb Chilli Feta - Впечатляющая, экономичная закуска, на приготовление которой уходит несколько минут, и она выглядит так празднично!

Сырные трюфели (мини сырные шарики) - В мини-форме все лучше! Они сделаны из сливочного сыра, сыра фета или козьего сыра на ваш выбор и с множеством вариантов покрытия!

Я так люблю Wings, что я сделала целую электронную кулинарную книгу, заполненную только рецептами куриных крылышек!

Действительно хрустящие запеченные БУФФАЛЬНЫЕ КРЫЛЬЯ - Избавьтесь от носков у ваших гостей, когда скажете им, что они на самом деле запеченные, а не жареные….Это НАСТОЯЩИЕ хрустящие куриные крылышки, любезно предоставленные компанией American’s Test Kitchen, которая очень усердно работала для нас и нашла научный способ приготовить ЛЕГКИЕ хрустящие крылышки в духовке. Они прекрасно разогреваются - ХРУСТЫЕ!

По-настоящему хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке с медово-чесночным соусом - А вот альтернативная версия с потрясающим медово-чесночным соусом!

Липкие китайские куриные крылышки - Они были у нас в качестве закуски на Рождество для нашей семьи Recipetin.Это даже не было меню на азиатскую тематику, но мы все равно потребовали их, потому что все мы их очень любим! Также попробуйте эти куриные крылышки по-вьетнамски!


Если вы прошли этот гигантский список - поздравляю. (Думаю, их немного больше 25…. 😂)

Всех с Новым годом! Спасибо за еще один год, когда вы сделали эту работу моей мечты возможной. Как бы странно это ни звучало, но все вы делаете RecipeTin Eats тем, чем он является. Читаю, комментирую, делюсь, готовлю рецепты, заставляя меня смеяться, а иногда даже плакать своими сообщениями.Без тебя здесь было бы очень тихо и одиноко.

Вот и еще года отличной еды !!! С НОВЫМ ГОДОМ!!! 🎉🎉🎉

- Наги и бульдозер xoxo

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Готов к новогоднему празднику !!!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

25 ЛУЧШИХ рецептов еды для вечеринок!

Автор: Nagi

Подготовка: 15 мин.

Закуска

Порций8 + человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Мои 25 лучших рецептов еды для вечеринок! Вот список для печати со ссылками на рецепты, перечисленные в этом посте (так что вам не нужно распечатывать весь пост со всеми фотографиями 🙂). Также просмотрите полную коллекцию рецептов для вечеринок!

Ключевые слова: закуски, еда для вечеринок, закуски

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

200 идей организации питания для мероприятий (издание 2019 г.)

Небольшой бюджет не означает безвкусные и скучные варианты. Вот несколько недорогих идей кейтеринга, которые все равно произведут впечатление на вашем мероприятии. Вы не хотите подавать заметно дешевые продукты или идти на компромисс во вкусовых качествах. Иногда ключевым моментом является подача еды таким образом, чтобы продукт продвигался дальше, чтобы он работал в рамках вашего бюджета, но выглядел совсем не дешево.

Перепрофилированная колбаса

Для людей с ограниченным бюджетом лучше всего подойдет перепрофилирование мебели, а не аренда для проведения мероприятий.Превратите обычную мебель, такую ​​как этот богато украшенный комод, в витрину с едой для причудливой станции, которая привлекает внимание в месте проведения. Если он достаточно прочный, вы также можете заполнить ящики завернутыми продуктами или даже иметь ящик для столовых приборов и салфеток.

Кредит: Arroz Con Leche

Канапе

Еда из пальцев, как правило, дешевле, чем обед или даже ужин «шведский стол». Поскольку их часто проходят мимо, а гости открыто не хватают, вы можете легко ограничить количество и распространение.Если вы хотите сэкономить, закуски - отличный способ сделать это.

Ищете еще больше вдохновения для канапе?

Вот список 18 восхитительных канапе и закусок.

А вот еще 23 портативных еды.

Ведерко для льда с цветами или цветами

Эти потрясающие кубики льда так же просто, как получить воду и цветы (или травы и овощи, если хотите). Они прекрасно подаются в воде, лимонаде или любом светлом шпритцере.Когда лед растает, напитки приобретут красивый цвет. Просто убедитесь, что вы выбрали съедобные цветы!

Раз уж мы говорим о льду, ведерко со льдом в цветочек - идеальный вариант для охлаждения напитков или даже морепродуктов. Это временное произведение искусства. И сделать это достаточно просто. Просто убедитесь, что он хранится, когда он начнет таять.

Запеченный картофельный батончик

Отличная идея кейтеринга на мероприятии по доступной цене - батончик с запеченным картофелем.И это так просто, как кажется. Вам просто понадобится одна большая печеная картошка на человека (и несколько дополнительных предметов для особо голодных). В качестве начинки вы можете использовать нарезанный зеленый лук, красный перец, соус для барбекю, крошку бекона, петрушку, ветчину и нарезанные кусочки брокколи. Подавайте блюда в формате шведского стола, чтобы каждый гость мог добавлять картофель по своему желанию.

Горячие бутерброды с ростбифом

Этот недорогой ресторанный ресторан каждый раз получает положительные отзывы. Вам просто понадобится жареный цыпленок, нарезанный лук, Вустерширский соус, прессованные зубчики чеснока и кубики говяжьего бульона.Вы можете подавать это вместе с любым салатом или с жареным картофелем.

Поднос для крекеров, сыра и фруктов

Возможно, традиционно, но, тем не менее, благоразумно. Крекеры и сыр содержат ценные волокна и жиры, которые насыщают гостей, а сахар во фруктах дает им топливо на весь остаток мероприятия. Чтобы подавать это дешево, купите сыр оптом и нарежьте его самостоятельно (предварительно нарезанный сыр стоит дорого).

Шашлык из винограда

Да, мы узнали, что на палку можно положить что угодно, но в этих виноградных шпажках есть что-то, что идеально подходит для легкого перекуса.Они хорошо транспортируются и выглядят привлекательно.

Зеркальные витрины

Зеркальные витрины имеют множество преимуществ и недороги. Они добавляют высоту и интерес к демонстрационному столу, а также отражают свет и создают видимость более значительного количества еды.

Вареные яйца

Яйца с пряностями - отличный вариант закуски, если у вас ограниченный бюджет. Менее чем за 10 долларов вы сможете обслужить гостей вашего мероприятия 36 половинками яйца с фаршем.Используйте пряную коричневую горчицу и настоящий майонез для внутренней части, а не желтую горчицу, если вы хотите еще больше.

Сыр Стар

Сырные кубики являются основным продуктом на большинстве мероприятий, и неизбежно, если куча достаточно высока, немного сыра упадет на пол и попадет на ковер. Вы можете предотвратить это, выбрав гораздо более упорядоченный дисплей, такой как эта сырная звезда.

Вернуться наверх

Простые идеи еды из пальцев для бодрствования

Подавайте пищу из пальца на поминках или на похоронах, чтобы скорбящим было что-нибудь поесть, пока они разговаривают друг с другом.Выбор должен быть простым как для приготовления, так и для употребления в пищу.

Еда для пальцев во время бодрствования или посещения

Посещение или поминки - это время, когда скорбящие собираются перед похоронами, часто для того, чтобы осмотреть тело умершего и выразить почтение членам семьи. В это время могут быть поданы небольшие закуски для присутствующих в знак признательности со стороны семьи. Еда, приготовленная руками, обычно представляет собой шведский стол и может варьироваться от простых закусок до более сытных блюд. Рецепты закусок, приготовленных в домашних условиях, обычно легко приготовить из нескольких ингредиентов.

Статьи по Теме

Овощные и фруктовые идеи

Имейте по крайней мере один овощной и один фруктовый вариант для гостей. Если вы ожидаете большую толпу, рассмотрите два или три варианта. Они могут включать:

Хлеб и булочки

Хлеб и булочки легко приготовить оптом или недорого купить, и они предлагают возможность начинки для скорбящих. Рассмотрим:

Идеи из мяса и белка

Добавьте немного протеина в свой буфет с закусками.Сделайте от трех до четырех, чтобы у гостей был выбор.

  • Яйца с пряностями
  • Вертушки (лепешки с ароматным спредом, овощами и мясными деликатесами, свернутые и нарезанные)
  • Сардельки для коктейлей с соусом барбекю и зубочистками для сервировки
  • Тефтели медленного приготовления (можно использовать зубочистки для шашлыка)
  • Мини-ветчина и пирог с сыром (используйте форму для маффинов, чтобы испечь отдельные ручные размеры)
  • Сэндвичи с круассанами

Идеи десертов и закусок

Маленькие сладости прекрасно завершают буфет.Подумайте о двух-пяти предложениях, которые отличаются друг от друга.

Тематические идеи для пробуждения с едой из пальца

Любимая еда тоже может иметь тему. Это означает, что нужно собирать вместе продукты, которые хорошо сочетаются друг с другом, не обязательно украшая или создавая явную тему для всего поминки.

Меню для завтрака Finger Food Wake Menu

Пробуждение рано или поздно означает, что вам следует искать идеи для завтрака и позднего завтрака. Включите такие вещи, как:

Меню пробуждения с едой для пальцев в азиатском стиле

Если ваш покойный любил азиатские блюда, составьте рецепт еды из пальцев, который будет вдохновлен его или ее вкусом.Это не обязательно должно быть полностью аутентичным; просто ищите вдохновение в этих продуктах:

Корм ​​для поминок

Поминальные обеды или ужины проводятся после службы. Если у вас служба поздним утром или поздно вечером, запланируйте подавать немного большие порции или предложите больше вариантов, которые могут заполнить людей. Дополнительные закуски, которые стоит добавить к траурному приему, включают:

Советы по объединению всего

Когда вы планируете пробуждение или прием с едой руками, вам нужно сделать несколько вещей, чтобы все прошло успешно:

  • Побольше салфеток и тарелок; некоторые люди могут использовать две тарелки, если остаются надолго.
  • Даже если вы подаете закуски, вы можете приготовить вилки для тех, кто хочет их использовать.
  • Расставьте несколько коктейльных столиков и столиков с сиденьями в зоне поминки и приема, чтобы у людей было место, где можно было бы поставить свои тарелки во время разговора.
  • Поставьте мусорную корзину в углу возле фуршета, чтобы скорбящие увидели, куда избавляться от мусора.
  • Поручите назначенному официанту или члену семьи собрать тарелки для мытья (если не используются одноразовые).
  • Не забудьте накрыть фуршет тканью, чтобы он выглядел элегантно.

Планирование раздачи еды пальцами

Семьи, проводящие поминки, посещения или приемы дома, могут захотеть приготовить еду самостоятельно. В этом случае может быть проще подавать холодные или продукты комнатной температуры. Используйте ростеры и мультиварки, чтобы горячие продукты оставались теплыми по мере необходимости. В похоронном бюро, церкви или другом месте вы можете самостоятельно обслуживать себя, но сначала ознакомьтесь с правилами.В противном случае вам нужно будет поговорить с поставщиками провизии и службами определения местоположения, прежде чем строить свои планы. Независимо от того, что подано, скорбящие оценят еду и используют ее как способ пообщаться с другими во время мероприятия.

© LoveToKnow, Corp., 2006-2021, если не указано иное. Все права защищены.

8 самых вкусных идей меню "шведский стол" из морепродуктов - Ashes & Milk

Шведский стол из морепродуктов может быть восхитительным. В зависимости от вашего «шведского стола» с морепродуктами выбор восхитительных морепродуктов действительно кажется безграничным.Вы можете найти "шведский стол" из морепродуктов, где подаются практически все виды блюд, в том числе такие аппетитные блюда, как омары, моллюски и устрицы. Как любителю морепродуктов, вам никогда не придется беспокоиться о том, что вы пропустите свои любимые блюда.

Буфеты настолько велики по размеру, что каждый неизбежно найдет то, что удовлетворит его желудок. Когда вы выбираете одну тему меню, такую ​​как морепродукты, жизненно важно, чтобы вы развили свой кулинарный стандарт.

Лучшие буфеты из морепродуктов заставят вас вернуться на треть, не говоря уже о секундах.Когда вы в будущем будете нанимать кейтеринговую службу, проявите творческий подход к меню, и ваши гости будут вам благодарны позже! Вот восемь самых вкусных идей меню «шведский стол» из морепродуктов:

Идея № 1: Закуски

Чтобы должным образом подогреть аппетиты ваших гостей, вы должны подавать правильные закуски в рамках своей идеи меню «шведский стол» из морепродуктов.

Что касается морепродуктов, у вас есть большой выбор. Во-первых, вы никогда не ошибетесь, выбрав классические коктейли из креветок.Если вы действительно хотите сделать шаг вперед, попробуйте намазать крабовым мясом крекеры или тосты.

К счастью, обычно вам не нужно беспокоиться о температуре этих предметов. Небольшие кусочки морепродуктов обычно можно подавать горячими или холодными.

Идея № 2: Киш из морепродуктов

Киш можно рассматривать как идеальный перекресток между закуской и первым блюдом. Запеканки из морепродуктов очень легко приготовить, поэтому вы сможете пополнять их так же быстро, как они покидают буфет.

Что касается конкретных ингредиентов, вы можете использовать как замороженные, так и консервированные морепродукты. Популярная версия - это пирог из копченого лосося с корочкой из теста. Или, если ваши гости придирчивы, вы можете избавить их от хлопот и приготовить пирог с заварным кремом без корочки.

Есть много других рецептов пирога с мясом из морепродуктов, доступных в Интернете. Проведите небольшое исследование, и вы сможете поразить своих гостей своим экспертным ноу-хау в области морепродуктов!

Идея № 3: Паштет

Подобно некоторым закускам из морепродуктов, но имея достаточно содержания, чтобы выступать в качестве собственного блюда шведского стола, паштет - отличная идея для меню шведского стола из морепродуктов.Не позволяйте простому визуальному оформлению вас отпугнуть. Паштеты из морепродуктов не оставят равнодушным даже самого яростного недоброжелателя. Попробуйте свои силы в таких рецептах, как паштет из дикой трески или копченого лосося, когда вы добавите его в меню «шведский стол».

Вкус паштета становится еще лучше, когда вы готовите его с травами и подаете с хрустящими тостами. Поэкспериментируйте с собственными вариациями, пока не добьетесь идеального баланса между вкусом и текстурой.

Идея № 4: Салаты из морепродуктов

Это действительно буфет, если в нем нет салат-бара? Ответ должен быть решительным.В дополнение к различным овощам и фруктам, салат из морепродуктов на шведском столе должен включать в себя самое необходимое. Креветки - основное блюдо любого салатного бара, и их следует дополнять такими продуктами, как авокадо.

Авокадо наверняка уравновесит нежирность других подходящих ингредиентов, таких как тунец или лосось. Не забудьте добавить необходимые нут и красную фасоль, чтобы завершить салат из морепродуктов. Обеспечьте правильные ингредиенты и оставьте творческий аспект вашему гостю.

Идея № 5: Каннеллони

Тот факт, что это основной продукт итальянской кухни, не означает, что его нельзя превратить в разновидность морепродуктов, особенно в том, что касается подачи в формате «шведского стола».

Один из самых вкусных вариантов классического блюда, которое вы можете подать, - это форель. Готовьте каннеллони как обычно, но замените мясную основу пресноводной рыбой. Не забудьте также включить нетрадиционные овощи, такие как спаржа.

Наденьте шляпу от шеф-повара и включите свое воображение, чтобы придумать лучшие идеи меню шведского стола из морепродуктов!

Идея № 6: Паста с морепродуктами

Как и каннеллони, морепродукты могут стать отличным ингредиентом для преобразования типичных блюд, которые вы найдете на шведском столе.

Вы можете приготовить феттучини с соусом из омаров или лингвини из креветок с лимоном и чесноком. Ризотто с моллюсками также является прекрасным вариантом для сервировки в виде шведского стола. Все блюда из пасты из морепродуктов обязательно впечатлят ваших гостей новаторской привлекательностью конечного результата.

Идея № 7: Вареный лосось целиком

Эта идея меню из морепродуктов должна быть в центре вашего буфета. Внешний вид блюда - мощное заявление.

Вы также можете проявить творческий подход к подаче вареного лосося. Обычно важно добавить несколько овощей, таких как лук или огурцы, чтобы они дополняли сочное мясо внутри.

Этот аромат заставит ваших гостей затаить дыхание, и он достаточно мощный, чтобы накормить всех гостей в вашем буфете.

Идея № 8: Бутерброды с морепродуктами

Сэндвичи с морепродуктами - отличная идея для шведского стола, так как это может быть легкий вариант для тех, кто просто хочет получить немного вкусной еды в желудке.

Если вы хотите попробовать морепродукты, попробуйте не только обычный бутерброд с тунцом. Предложите копченую скумбрию с соусом из хрена на один выбор или копченый лосось со сливочным сыром на другой. Ваши гости наверняка захотят большего, чем их желудок сможет выдержать!

Как правильно питаться в отеле Завтрак «шведский стол»

«Я в отпуске» - это предложение, которое я часто слышу, когда друзья и семья извиняют свои полные тарелки за завтраком "шведский стол" в отеле.Чрезмерное увлечение - обычное дело, когда люди уезжают в отпуск, и часто они склонны выбирать действительно нездоровые продукты из ассортимента завтрака: круассаны, кексы, сосиски и сладкие соки. Однако каждый завтрак "шведский стол" в отеле предлагает несколько полезных для вас блюд: сытных, питательных и сытных. Здоровый и освежающий завтрак зарядит вас энергией и подбодрит умом. Кроме того, намного проще вернуться домой после чудесного отпуска и не сесть сразу на диету, чтобы бороться с прибавкой в ​​весе во время отпуска.

Много путешествуя Я часто сталкиваюсь с дилеммой завтрака "шведский стол". Дома я обычно ем на завтрак смузи с овсяными хлопьями (посмотрите мой Instagram, чтобы узнать о рецептах), но найти порошок мака, семена чиа или даже недневное молоко в буфете отеля практически невозможно. Итак, мне потребовалось некоторое время, чтобы найти мои любимые продукты для праздничного завтрака, которые были бы полезны с одной стороны, но также удовлетворили бы мои вкусовые рецепторы и душу.

Когда я завтракаю в отеле, я в идеале ищу различные сочетания продуктов, фрукты с низким содержанием углеводов и медленно перевариваемые углеводы, жир + белки и овощи с низким содержанием углеводов или белки и фрукты с высоким содержанием углеводов.Это звучит более научно, чем есть на самом деле, и это всего лишь мои идеи понимания здорового питания (я не диетолог), но при наличии некоторого здравого смысла и вдохновения вы найдете бодрящий и здоровый завтрак. Итак, вот мои предпочтительные веганские и вегетарианские завтраки в отелях.

Как правильно питаться в отеле на завтрак «шведский стол»

Омлет из яичного белка с салатом

Большинство отелей предлагают омлет из яичного белка, если вы вежливо спросите шеф-повара.Я обычно добавляю, что хочу, чтобы он был приготовлен без масла или с небольшим количеством масла, так как сковороды обычно уже жирные от предыдущих заказов. Если хотите, добавьте в яйца немного шпината, помидоров или зеленого лука для более насыщенного вкуса. В сочетании со свежим салатом из зеленых лекций, огурца и зеленого перца, вы полностью на своем пути к чистому питанию. В нем много белка, мало углеводов и практически нет жира.

(греческий) Йогурт с бананом, яблоками и орехами

Нежирный или обезжиренный йогурт наполнен питательными веществами, которые сделают ваше утро бодрым и насыщенным.Если ваш отель включает его в свой завтрак, выберите греческий йогурт, так как он богат кальцием и белком. Опять же, лучше всего выбрать простой или обезжиренный сорт и добавить немного фруктов и орехов для сладкого вкуса. Имейте в виду, что этот завтрак несет в себе колоссальную энергию, но он оптимален для активного дня на улице.

Цельнозерновой хлеб с нежирным сливочным сыром и огурцами

Держитесь подальше от очищенных зерен, которые содержатся в белых тостах и ​​кексах, потому что они лишены клетчатки и питательных веществ.За последние пару лет я заметил, что отели (в том числе и малобюджетные) увеличили выбор цельнозерновых тостов, хлеба и лаваша. Избегайте обычного арахисового масла и джема. Сделайте себе бутерброд с сыром и овощами. Сыр в умеренных количествах - всегда здоровый выбор, но сыр фета, в частности, является натуральным нежирным сыром и, следовательно, отличным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье. Добавьте немного огурцов или зеленого перца для хрустящей корочки и дополнительных витаминов.

Каша / овсяная с ягодами или дыней

Все, что требуется для этого здорового завтрака, - это сочетание свежих ягод (или арбуза), овсяных хлопьев и молока или горячей воды на ваш выбор.Он очень сытный и не даст вам снова почувствовать голод в 10 часов утра. Овсяные хлопья содержат больше клетчатки, чем овсяные хлопья, но оба варианта полезны. Просто старайтесь избегать ароматизированных продуктов, так как они обычно содержат сахар. Поскольку я не пью дневное молоко, я обычно прошу горячую воду и даю овсянку впитаться в течение нескольких минут, прежде чем добавить несколько фруктов и орехов. Если вы считаете, что это слишком безвкусно, просто добавьте немного молока или простого (с низким содержанием жира, но также с низким содержанием сахара) йогурта.

Блины / Вафли с клубникой

Вы сладкоежка и не можете пропустить кондитерскую часть завтрака "шведский стол" в отеле? Блины и вафли - более здоровая альтернатива пончикам, кексам и круассанам.Однако для здоровых блинов нужно правильно подобрать начинку. Не добавляйте лишний сахар, взбитые сливки или шоколадный соус, а лучше полейте блины свежими фруктами.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *