Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ говядина: 20 быстрых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

20 быстрых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Говядина вкусная ΠΈ полСзная, ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ – Π½Π΅ такая Тирная ΠΊΠ°ΠΊ свинина. Но Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. НС Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для тСбя ΠΌΡ‹ собрали 20 быстрых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· говядины!

1. ГовяТий стСйк

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самоС простоС ΠΈ ΡƒΠΆ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· говядины.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 500 Π³ говядины, 2 ст.Π». соСвого соуса, 2 ст.Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока, 1 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: БмСшай соСвый соус с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, обваляй говядину ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. На сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ выброси, сразу ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ стСйк ΠΏΠΎ 2-2,5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. ПослС сковороды Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈ мясо Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

2. Π›Π°ΠΏΡˆΠ° с говядиной ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ Π² китайский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ пряности – Ρ‡Π΅ΠΌ большС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 350 Π³ говядины, 200 Π³ лапши, 500 Π³ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, 8 шампиньонов, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1 см корня имбиря, 2 Ρ‡.Π». ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 ст.Π». ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, 2 ст.Π». соСвого соуса, 1 ст.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара, 0,5 Ρ‡.Π». Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎ 70 ΠΌΠ» хСрСса ΠΈ устричного соуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ мясо полосочками. Говядину с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉ Π² смСси соусов, хСрСса, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ спСций. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈΠ· сковороды, Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ мясо ΠΈ снова добавь ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. БмСшай всС с лапшой ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉ.

3. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

На своС усмотрСниС добавь Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ сыр.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 500 Π³ говядины, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 4 ст.Π». соСвого соуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 2 ст.Π». ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ говядину Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, добавь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ сформируй, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ. Если Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡŒ – ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

4. Говядина Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ с солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ – ΠΎΠ³ΡƒΠ·ΠΎΠΊ, шСя, Π½Π΅ сущСствСнно.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 ΠΊΠ³ говядины, 6 солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 3 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, 2 стакана Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 2 ст Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 4 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, 8 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ мясо срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, обваляй Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎ красивой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ°. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΡ… Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈ свСрху. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒ Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈ спСции, Π²Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉ час ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах.

5. Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· говядины Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ участия Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – максимум вкуса!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 500 Π³ говядины, 4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1 ст.Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Π° чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈ всС Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒ спСции, затяни, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ ΠΈ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· яблок: 15 вкусных ΠΈ быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

6. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с говядиной

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· говядины.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 600 Π³ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, 200 Π³ говядины, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 яйцо, 2-3 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, спСции, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π° ΠΈΠ· говядины сдСлай Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. БмСшай ΠΈΡ… с яйцами, ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ спСциями, добавь Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, обваляй Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π½Π° сковородС.

7. Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· говядины

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉ кусок мяса ΠΏΠΎΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ масла.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 500 Π³ говядины, 4 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 500 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ говядину, добавь ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ ΠΈ добавь Π² сковороду со спСциями, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавь зСлСнь, вскипяти ΠΈ сними с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

8. Говядина Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ

Для приготовлСния говядины Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ зря!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 500 Π³ говядины, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 2 ст.Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 50 Π³ сливочного масла, 3 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, 1 ст.Π». ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки говядины Π² смСси маслС, добавь Π»ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈ соль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈ всС вмСстС полчаса, Π° Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ.

9. Говядина Π² смСтанС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ простой, насколько ΠΈ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 300 Π³ говядины, 5 ст.Π». смСтаны, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ говядину ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π΅Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ золотистости. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° мясо Π΄ΠΎ сСрСдины, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° испарится. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ спСции ΠΈ смСтану, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Когда соус загустССт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

10. Говядина с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Один ΠΈΠ· самых Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΈ самых вкусных способов, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ говядину.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 800 Π³ говядины, 7 ст.Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠΎ 2 Ρ‡.Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΏΠΎ 1 Ρ‡.Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉ мясо, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ сохнСт – смСшай ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Обваляй Π² Π½Π΅ΠΌ мясо со всСх сторон, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π½Π° час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄: 10 самых вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

11. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ говядина с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, паста ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 600 Π³ говядины, 200 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°, 200 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1 ст.Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, спСции, 100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ говядину Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ сотСйник ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉ стаканом кипятка. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ испарится. Π”ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, добавь Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ всС вмСстС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ мясо, Π²Π»Π΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ стакан горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ снова Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

12. БСфстроганов ΠΈΠ· говядины

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈ самый ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСского домашнСго блюда.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 400 Π³ говядины, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 200 Π³ смСтаны, 2 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, 1 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, спСции, рублСная зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ говядину Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉ ΠΈ снова Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ размякнСт – добавь ΠΌΡƒΠΊΡƒ, смСтану ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ говядину малСнькими порциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Когда соус загустССт ΠΈ слСгка уварится, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ мясо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈ всС вмСстС 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

13. Говядина с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² устричном соусС

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изысканной экзотики ΠΊ простым повсСднСвным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 500 Π³ говядины, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 400 Π³ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎ 10 Π³ имбиря ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎ 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ устричного соус.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ говядину Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈ Π½Π° соцвСтия ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сразу ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ мясо Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, добавь Π»ΡƒΠΊ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ устричный соус. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ говядину Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ.

14. Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· говядины с рисом

МоТСшь Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° свой вкус.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 400 Π³ говядины, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 2 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 100 Π³ риса, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 1 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒ мясо ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ. Π—Π° это врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ рис, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ картофСля с мясом. Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ сварится, добавь Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ спСции, ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈ.

15. Говядина с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅

Π’ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ осСннСС блюдо для сСмСйных ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… застолий.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 500 Π³ говядины, 0,5 Π» Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, сахара ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 30 Π³ сливочного масла, спСции, Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° говядину срСдними кусочками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сливочном маслС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ чСснок ΠΈ спСции, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – сахар с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉ мясо ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ выпарится. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

12 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ

16. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с говядиной ΠΈ яблоком

Π”ΡƒΠΌΠ°Π΅ΡˆΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС? А Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сюда Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹?

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 200 Π³ говядины, 1 сладкоС яблоко, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2 ст.Π». яблочного уксуса, 1 ст.Π» соСвого соуса, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ смСтаны, 4 ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈ мясо ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, Π° Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π°Π»Π΅ΠΉ уксусом. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками, смСшай с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ говядиной. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ салат соусом ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ², соСвого соуса, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ смСтаны.

17. ГовяТий Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ количСства Тидкости, моТСшь ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ густой суп ΠΈΠ»ΠΈ соус.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 400 Π³ говядины, 400 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π² собствСнном соку, 600 Π³ картофСля, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 200 ΠΌΠ» красного Π²ΠΈΠ½Π°, 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 ст.Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ говядину срСдними кусочками ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ, добавь ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ спСции, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Π»Π΅ΠΉ мясо соусом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с чСсноком, ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

18. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· говядины с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ – всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получится вкусно.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 250 Π³ говядины, 4 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°, 4 ст.Π». Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, 2 ст.Π». ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈ говядину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ соломкой. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соломкой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. БмСшай ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, добавь ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ смСсью ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ.

19. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с говядиной ΠΈ ананасом

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ананас сочСтаСтся с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ с говядиной ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 200 Π³ говядины, 200 Π³ консСрвированных ананасов, 3 яйца, 100 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 100 Π³ сыра, 150 Π³ смСтаны, 100 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Натри сыр Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ говядину Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ яйца ΠΈ ананасы, Π° смСтану смСшай с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉ слоями: говядину, соус, ананас, соус, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, яйцо, соус, сыр, соус.

20. Π‘ΡƒΠΏ с говядиной ΠΈ капустой

Если Ρƒ тСбя снова ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ остатки капусты – этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для тСбя!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 200 Π³ говядины, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 2 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, 1 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° капусты, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ мясо ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, добавь ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ спСции. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС этого добавь Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈ Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ публикация? Подпишись Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π² ЯндСкс.Π”Π·Π΅Π½, это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ!

Мягкая ТарСная говядина ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями

22 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2013 Π³.

ЗдравствуйтС!

БСгодня я расскаТу ΠΎΒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ способС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ говядины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π½ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ на просторах всСмирной ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π½ΠΎ принят Π½Π°Β Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ происхоТдСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° нСизвСстна, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ сущСствуСт ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ из дворянских сСмСй, финансовоС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Ρ‚Π½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Β Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ мясо ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅Β ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ, и посСму, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Β ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΡƒΡŽ говядину, Π½ΠΎΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ этим ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Гости ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ…Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ хозяСв ΠΈΒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅Β ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅Β Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ разряда.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прост. ЕдинствСнно, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ, это Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ потрСбуСтся порядка 2,5 часов.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ нСзамысловатый:

  • Говядина
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ (Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρƒ нас Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли)

Мясо Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ на куски ΠΏΠΎΒ 1,5-2 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, солим и посыпаСм спСциями:

ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ на час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°, Π°Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду или сотСйник. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас Π±Ρ‹Π»Π° для данной посудины плотная ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ.

На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ кусочки масла:

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°Β Π½ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ мясо:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. На данноС количСство мяса, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² восСмь-Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ:

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ до кипСния:

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ убавляСм огонь до самого ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ и оставляСм всС хозяйство Π²Β ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Β 2,5 часа.

Π—Π° это врСмя мясо ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, Π²ΠΎΠ΄Π° ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΈΒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ наша говядина Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ Π²Β Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠΌΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎ мягкоС, с румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС:

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

UPD
ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚Β Π‘Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΊΠ° Π₯анкишиСва

Азу ΠΈΠ· говядины Β» Вкусно ΠΈ просто. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

По многочислСнным ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π°ΠΌ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π·Ρƒ ΠΈΠ· говядины. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‘ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π°Π·Ρƒ я.

Π’ Ρ‡Ρ‘ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠΎΠΌ: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/gulyash-iz-govyadiny/. Π§Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, вСдь это блюда ΠΈΠ· мяса.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π°Π·Ρƒ ΠΈΠ· говядины:

600-650 Π³. мякоти говядины

700 Π³. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ

Π΄Π²Π΅ срСдниС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π΄Π²Π° срСдних ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°

ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ солёных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока

соль

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π°Π·Ρƒ ΠΈΠ· говядины:

Начнём с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° мяса. Если Π½Π° Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ любая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ – ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ готовится. Π’ΠΎ для Π°Π·Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, со спинки ΠΈΠ»ΠΈ поясницы. Если с мясом Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π° – расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² этом случаС. Мясо Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ нСсколько сильнСС срСднСго. МалСнькими партиями ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо, Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π±Π΅Π· выдСлСния сока.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо складываСм  Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ставим Π½Π° слабый огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π― сразу ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ мягкоС, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π°Π·Ρƒ. Если мясо Тёсткой, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, добавляю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипятка ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡƒ Π΄ΠΎ часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо стало мягкоС. Π”Π°, это нСсколько отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π°Π·Ρƒ ΠΈ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ. На, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вкусно. Π£ мСня мясо сразу послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ мягкоС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я просто Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с мясом ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ Π΅Ρ‘ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ.

ЧСснок Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π― Π½Π΅ мСнял масло послС мяса, это Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ интСрСсный Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки.

ДобавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊΡƒ.

Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки.

ДобавляСм ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ добавляСм ΠΊ мясу. НакрываСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с мясом ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. МоТно ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько сильнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ мСня. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с мясом. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ готовности ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Π·Ρƒ ΠΈΠ· говядины. Π”Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. И ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

Вкусный Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· говядины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Горячий, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, сытный. Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠ΅ с дСтства блюдо. Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ. БущСствуСт мноТСство Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² этого Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСнгСрского блюда. БСгодня я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ быстро ΠΈ с Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚. Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² столовых.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины

Набор ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

  • Говядина 600 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 1 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠœΡƒΠΊΠ° 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· говядины с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Бпособ приготовлСния вкусного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины ΠΏΠΎ шагам.

Π¨Π°Π³ 1:

НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, зСлСнь.

Π¨Π°Π³ 2:

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло Π² сковородС (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ). ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ выпарится вСсь сок. Мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ говядина тСмная ΠΈ Π½Π΅ совсСм Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Ссли Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π»ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ мясом, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 3:

ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ вмСстС с мясом, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая.

Π¨Π°Π³ 4:

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ подТарился, добавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 5:

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ соль, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ спСции. НСмного ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 6:

ДобавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Если Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком кислым, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 7:

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° мясо, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ достаСм Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ со дня всС масло, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ с мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ставим Π½Π° самый Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠΉ огонь ΠΈ оставляСм ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 30 ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ 40 томится. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо.

Π¨Π°Π³ 8:

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΠ΄Π° смСшалась со всСми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ. МоТно Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Π¨Π°Π³ 9:

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ 100 Π³Ρ€.

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 153.6 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· говядины с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π‘Π–Π£

  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 13.68 Π³Ρ€.
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 9.64 Π³Ρ€.
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 3.36 Π³Ρ€.

Π’Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· говядины с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ вкусным, расскаТитС сСкрСтный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ своим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ростбифа πŸ₯© ΠΈΠ· говядины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Ростбиф

Π”ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΊΡƒΡŽ Ρ„Ρ€Π°Π·Ρƒ Β«ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ сСрдцу ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊΒ» я Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ½Π°Ρ‡ΠΈΠ»Π°, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ: Β«Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· большой ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусок мяса». Если Π²Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо, вас Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…! ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса всё ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° ΠΈΒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сноровки. Π’Π°ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΡƒΠΆΠ΅ всё сдСлала Π·Π° вас))), Π²Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ сСкрСтах Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ мяса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всё красиво ΠΈ Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… слоТностСй!

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ кусочСк мяса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ – ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ростбифа ΠΈΠ· говядины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅). Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ростбиф Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – это ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Нового Π³ΠΎΠ΄Π°, вСдь это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ эффСктно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ (стСйк), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с салатами (с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно с оливьС) ΠΈΠ»ΠΈ сэндвичСм. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится это мясо Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов приготовлСния мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ особСнный вкус!

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

1

Мясо ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всю ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

2

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ростбифа. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ступкС (я дСлаю это Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅). НатритС ΠΈΠΌΠΈ мясо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ соль, чСснок ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ (сухиС ΠΈΠ»ΠΈ свСТиС). НалСйтС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 2 часа ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ростбифа ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π» Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

3

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ростбиф Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 250 градусов. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° (ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅). Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ обвяТитС мясо. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½) ΠΈ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ мясо со всСх сторон Π΄ΠΎ румяной красивой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. НС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ мясо Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ возмоТности ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹.

4

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 250 градусах ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 180 градусов ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ эти 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 3 Ρ€Π°Π·Π° ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ мясо Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соком ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ для ростбифа. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ соусом, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с ΠΌΠΎΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блю Ρ‡ΠΈΠ·.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅

Β© 2016-2021 cooklikemary.ru
ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² сайта, ссылка Π½Π° источник ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°

ООО “ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°Ρ кухня” ΠžΠ“Π Π 1137746738766
Π³.Москва, ΡƒΠ». Π€Ρ€ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΡ…Π° ЭнгСльса, Π΄ΠΎΠΌ 31/35

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Говядина, ΠΊΠ°ΠΊ Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ°. Волько мСняй Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ (Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΎΠΉ) говядины. Мясо просто Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ распадаСтся Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ°. А для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния потрСбуСтся ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ усилий – всС слоТил Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, поставил Π½Π° огонь ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ» Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ нСдСлю, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹.
Для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ подходят Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ части говядины. Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любоС, ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅, ΠΈ ТСсткоС – всС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π’Π˜Π”Π•Πž
БОΠ₯Π ΠΠΠ˜Π’Π• ,Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ!
Π‘Ρ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π›ΠΠ™ΠšΠ˜ ΠΈ ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠšΠžΠœΠœΠ•ΠΠ’ΠΠ Π˜Π˜!

ΠŸΠžΠ”ΠŸΠ˜Π¨Π˜Π’Π•Π‘Π¬ Π½Π° наш YOUTUBE ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠšΠžΠ›ΠžΠšΠžΠ›Π¬Π§Π˜Πš рядом с ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠŸΠžΠ”ΠŸΠ˜Π‘ΠΠ’Π¬Π‘Π―

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

мясо (говядина)1 кг
Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ4 ΡˆΡ‚ (400-500 Π³)
масло сливочноС150 Π³
Π²ΠΎΠ΄Π°100 ΠΌΠ»
чСснок2-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
соль1,5-2 Ρ‡.Π». (ΠΏΠΎ вкусу)
свСТСмолотый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚
Для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ подходят Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ части говядины. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ мяско с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Ссли Π½Π΅Ρ‚ – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. Мясо, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любоС, ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅, ΠΈ ТСсткоС – всС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Таровня ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½.

Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Π½Π° мясо, раскладываСм кусочки сливочного масла (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅).

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚
Говядина, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ свинины, мясо довольно постноС ΠΈ диСтичСскоС, поэтому масло Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ лишь Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈ вкуснСС получится.

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа.
Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, мясо с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Ρƒ нас, Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

ДобавляСм соль, свСТСмолотый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.
ЧСснок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим мясо Π½Π° самый ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.
Говядина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 1,5-2 часа.

Мясо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.
Мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ уварился, Π° Π»ΡƒΠΊ практичСски растворился Π² мясС.
Π‘Π°ΠΌΠ° говядина ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСТная, ΠΎΠ½Π° просто распадаСтся Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ°.

На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ нашСй Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΎΠΉ говядинС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
И Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, это нСобходимая для пищСварСния ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°. И Ссли Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ доступны Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ, ΠΈ салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ это ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ салаты ΠΈΠ· свСТСй Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ квашСной капусты.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚
Π‘Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡŽ Вас Π·Π° Π›ΠΠ™ΠšΠ˜!
БОΠ₯Π ΠΠΠ˜Π’Π• Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ!
Π–Π΄Ρƒ Π’Π°ΡˆΠΈ впСчатлСния ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² коммСнтариях!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π’Π°ΡˆΠ° ΠžΠ›Π•Π‘Π―

ПодСлись Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ + ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΈ

Мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π² любом возрастС, вСдь Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ аминокислот.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ сСмСй доступна ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ говядина: Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… продаСтся любая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ говяТьСй Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅, вкусныС ΠΈ быстрыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· мяса говядины

Из говядины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюд, ΠΊΠ°ΠΊ самых простых, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ изысканных слоТных. Π’ΠΎΡ‚ лишь нСсколько популярных блюд ΠΈΠ· говядины со всСго ΠΌΠΈΡ€Π°.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ болгарскоС блюдо Π§Π΅Π²Π°ΠΏΡ‡ΠΈΡ‡ΠΈ

БалканскоС блюдо ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ закуска.Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Π²Π°ΠΏΡ‡ΠΈΡ‡ΠΈ выглядят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ колбаски со спСциями. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ горячими, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ остывания ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅ΡŽΡ‚.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 1 Π΄Π½ 40 ΠΌΠΈΠ½

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 1 Π΄Π½ 1 час

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 ΠΊΠ³ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°
  • 1 ΡˆΡ‚ яйцо
  • 1 ΡˆΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснок
  • ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΏΠΎ вкусу
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ
  • соль ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° промываСтся ΠΈ рСТСтся Π½Π° нСбольшиС кусочки.

  • Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с мясом.

  • БмСсь Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² мясорубкС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сосиски ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

  • Π’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ добавляСтся соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соды. Она Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Π²Π°ΠΏΡ‡ΠΈΡ‡ΠΈ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ, Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ….

  • Π€Π°Ρ€Ρˆ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ убираСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки (Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ).

  • Когда Ρ„Π°Ρ€Ρˆ настоится, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ добавляСтся ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сыроС яйцо.

  • Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ колбаски ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

  • Колбаски Тарятся Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ

Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· говядины.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π—Π½ΠΎΠΉΠΌΠΎ. Π’Π°ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда с говядиной ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 2 часов 25 ΠΌΠΈΠ½

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 2 часов 45 ΠΌΠΈΠ½

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 ΠΊΠ³ говядина
  • 100 Π³Ρ€ сало
  • 50 Π³Ρ€ ΠΌΡƒΠΊΠ°
  • 500 Π³Ρ€ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ
  • 200 Π³Ρ€ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, уксус ΠΏΠΎ вкусу
  • 1,5 ст.Π» масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • Π‘Π°Π»ΠΎ нарСзаСтся Π½Π° кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ 4Ρ…4 см. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ большом кускС говядины Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ вставляСтся сало.

  • Мясо обТариваСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом количСствС масла со всСх сторон. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ приготовится, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сало Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ говядина стала Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

  • МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ остатки сала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ добавляСтся ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус.

  • ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ Π² соус добавляСтся мясо, вливаСтся столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ часов.

  • Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π·Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ снятия сковороды с огня ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо нарСзаСтся Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1-1,5 сантимСтра. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вмСстС с соусом.

Вкусный ΠΈ быстрый вСнгСрский Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ

ВСнгСрский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· говядины β€” классика, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ с дСтства. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ с густой ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ мясом.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 25 ΠΌΠΈΠ½

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 1 час 35 ΠΌΠΈΠ½

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 2 часов

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 ΠΊΠ³ говядина
  • 1 ΡˆΡ‚ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • 1 ΡˆΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • 3 ст.Π» томатная паста
  • 50 Π³Ρ€ ΠΌΡƒΠΊΠ°
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΏΠΎ вкусу
  • масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • Мясо нарСзаСтся Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ обТариваСтся Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ говядина ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ сочной. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π½Π΅ потСряло вкус.

  • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ обТариваСтся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ натСртая Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

  • Когда Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ добавляСтся томатная паста ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ссли овощная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° получаСтся слишком густой.

  • Готовая Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с мясом, заливаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. ЖСсткиС части Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ подольшС, ΠΏΠΎ 1,5 часа.

  • Π’ этом врСмя ΠΌΡƒΠΊΠ° прокаливаСтся Π½Π° сухой сковородС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ свСтло-золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

  • Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π² Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ добавляСтся ΠΌΡƒΠΊΠ°, спСции ΠΈ соль. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ острыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ссли нравится Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким вкусом. Подлива Π·Π° счСт добавлСния ΠΌΡƒΠΊΠΈ быстро загустСваСт ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ подаСтся Π² качСствС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈΠ»ΠΈ вмСстС с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят рис, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ говядины с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· говядины, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ?Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π·Π° счСт своих простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ диСтичСским, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π²ΠΎ врСмя сброса вСса. ΠŸΡ€ΠΈ этом вкус всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ останСтся ярким, вСдь Π² блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 25 ΠΌΠΈΠ½

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 45 ΠΌΠΈΠ½

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 ΠΊΠ³ говядина
  • 500 Π³Ρ€ Π»ΡƒΠΊ
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • Мясо промываСтся, очищаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ нарСзаСтся Π½Π° нСбольшиС куски.

  • Говядина обТариваСтся Π½Π° нСбольшом количСствС масла.

  • Π›ΡƒΠΊ дСлится Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ нарСзаСтся. Одна Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ β€” Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, вторая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ части ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π° вторая ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° придаст ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ послСвкусиС Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

  • Когда говядина ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ добавляСтся Π½Π° сковороду. МоТно Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

  • К Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

  • БмСсь Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· заливаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ накрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

  • Мясо Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. ВсС это врСмя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Она Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вкус блюда получился довольно ярким, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ простыС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ β€” ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, рис, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±Π΅Π· спСций ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ.

Говядина Π½Π° сковородС Π² кокосовом соусС

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… азиатских странах говядина ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ всСх Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· мяса говядины, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ индонСзийской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΊ прСдпочтСниям Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Π΅Π², Π½ΠΎ Ссли захочСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острыС спСции, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ это сдСлаСт блюдо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 25 ΠΌΠΈΠ½

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 1 час 45 ΠΌΠΈΠ½

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 2 часов 10 ΠΌΠΈΠ½

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 600 Π³Ρ€ говядина
  • 2 ΡˆΡ‚ Π»ΡƒΠΊ
  • 400 ΠΌΠ» кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • соль, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзаСтся ΠΈ обТариваСтся Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

  • Пока Π»ΡƒΠΊ Тарится Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ говядину Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ полоски.

  • Мясо ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сковородС, заливаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ накрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Говядина Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 1 час, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки стали мягкими. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅.

  • Когда мясо ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Если Π±Π°Π½ΠΊΠ° кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° стояла Π½Π° столС Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, скорСС всСго, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ густССт ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

  • КокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ вливаСтся Π² сковороду, говядина обильно приправляСтся пряностями ΠΈ готовится Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ готовности.

  • ЭкзотичСскоС блюдо ΠΈΠ· говядины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ острСС Π·Π° счСт смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π² с ярким вкусом.

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ

Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ говядинС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ классичСский азиатский Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ β€” ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис. Он Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мясо, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ станСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ говядины Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ любая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ говядины ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° для ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ссли Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ всю Ρ‚ΡƒΡˆΡƒ дСлят Π½Π° 12 частСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° количСством ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ мягкоС мясо β€” это ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΎ врСмя двиТСния ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ минимально. Π˜Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, вСдь Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ говядина останСтся мягкой ΠΈ сочной.

Π­Ρ‚ΠΎ мясо располоТСно Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ:

  • Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° β€” самая мягкая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ говядины ΠΈ самая дорогая. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…, ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π·Ρƒ
  • ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π·Ρƒ
  • Волстый ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Π·Ρ€Π°Π·, Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²

Π’Π΅ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ располоТСны Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ конСчностСй, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ врСмя двиТСния. А Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСсткиС.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅ куски Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…. Вакая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° позволяСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мясо говядины Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мягчС Π·Π° счСт ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Π½Π° кускС ΠΆΠΈΡ€Π°.

НиТниС части Ρ‚Π΅Π»Π°:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡΡ ΠΈ задняя голяшки, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ
  • ΠžΠ³ΡƒΠ·ΠΎΠΊ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния супов, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ростбифа
  • Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡΠ°, Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°

НСкоторыС части говяТьСй Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ подходят для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь ΠΆΠΈΡ€ успСл Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Часто эти куски Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для засолки ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ части Ρ‚Π΅Π»Π°:

  • Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°, идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
  • ШСя β€” Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размягчСния. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Π°
  • Π Π΅Π±Ρ€Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ, готовятся Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π· добавлСния масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅

Мясо говядины: ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ куском, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° поиски Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ, качСствСнного мяса. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС приготовлСния ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ вкусным, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ говядину.

Π“Π΄Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ говядину Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ сСтСвом супСрмаркСтС. НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Но Π·Π° свСТим куском Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, это санитария: мясо Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠΌ столС. Π₯отя Π±Ρ‹ Π½Π° салфСткС ΠΈΠ»ΠΈ чистом ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ самому мясу. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π˜ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ нСвкусно, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно.

Часто Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ продаСтся свСТСС мясо, Π½ΠΎ старых ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ нСприятно, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит.

На Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ самый Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ способ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ отличаСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ части Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ, ΠΎΡ‚ возраста ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. Но всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ нСсколько ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ говядину Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Если ΠΎΠ½ΠΎ красноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ кусок Π»ΠΈΠ±ΠΎ старый, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ. На любой части Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠΎΠ², Π³Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Возраст ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π£ старого ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, молодая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π° отличаСтся свСтлыми, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ прослойками.

МногиС Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ говядину ΠΎΡ‚ свинины Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° всСгда Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ розовая, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ свСтлСС мясо.

Говядина ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Мясо свиньи ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ говядины большС ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ.

Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ качСство мяса Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ?

НуТно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусок, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ β€” ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΉ. Если мясо водянистоС, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅.

Когда Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, мясо ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ для ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ β€” ΠΎΠ½ΠΎ нСсвСТСС.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² свСТСм кускС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ быстро Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сколько хранится говядина Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ вкуса.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ зарублСнная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° для Π΅Π΄Ρ‹. Π•Π΅ мясо Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясник Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° куски. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ вся Ρ‚ΡƒΡˆΠ° отвисаСт Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π½Π΅ΡŽΡ‚. Волько ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ отвозят Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹.

Однако это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ кусок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΈ с Π½ΠΈΠΌ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ случится.

Для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… условий. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡƒΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ доступСн ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ людям β€” Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ°.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния говядины зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выставлСн Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅:

  • ΠžΡ‚ +2 Π΄ΠΎ 0 градусов β€” мясо хранится ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ суток
  • ΠžΡ‚ -2 Π΄ΠΎ 0 градусов β€” говядину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 16 суток
  • ΠžΡ‚ -3 Π΄ΠΎ -2 градусов β€” мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 суток послС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ вкуснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅.

Но Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°:

  • НС ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ мясо Π² полиэтилСновыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹
  • Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ куски Π² эмалированной ΠΈΠ»ΠΈ стСклянной посудС
  • НС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ
Π—Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, часто ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ с мясом, дСлятся нСсколькими хитростями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус говядины ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅:
  1. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо максимально быстро. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кусок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ максимально Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ.
  2. ПослС замораТивания Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ.
  3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок говядины Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π·ΠΈΠΏ-ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, выпустив ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° вСсь Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ….
  4. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кусок, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство.

Π•ΡΡ‚ΡŒ стандарты Π“ΠžΠ‘Π’, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ сроки хранСния мяса ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…:

  • ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ -12 градусах ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 8 мСсяцСв
  • Когда Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ дСрТится Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ -18 градусов, говядина хранится Π³ΠΎΠ΄
  • ΠŸΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, Ссли ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ кусок Π΄ΠΎ -25 градусов

Польза для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

Если вкус ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса нСоспорим, Ρ‚ΠΎ ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ ΠΈ пользС говядины Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ вСдутся ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ΅ споры.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ сходятся Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ β€” низкая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса. Π’ говядинС содСрТится большС всСго Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ мСньшС всСго ΠΆΠΈΡ€Π° β€” Π΄Π°ΠΆΠ΅ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ говядина ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ сниТСнии вСса ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² мясо становится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько свойств, говорящих ΠΎ пользС говядины:

  • Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ холСстСрин
  • Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ сон
  • УкрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚
  • ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ кислотности Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ отсутствиСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ микроэлСмСнтным составом.

Говядина Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ вСсь Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² β€” Π’1, Π’2, Π’3, Π’5, Π’6, Π’9 ΠΈ Π’12. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ эластин ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ суставов.

Π’Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

Как ΠΈ любой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΡ‚ говядины Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ польза, ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Если говядину ΠΈΠ»ΠΈ тСлятину ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ слишком часто, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСприятныС послСдствия.

НапримСр, высокоС содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π·Π° собой Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.

ВсСго этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ говядину Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ!

Π’Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 1-2 порциями Π² нСдСлю, Ссли мясо ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 1-2 Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю.

УказываСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ β€” 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мяса взрослому Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, ΠΈ Π΄ΠΎ 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ.

Бпособы приготовлСния говядины

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ мясо Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚. Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго говядина ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ хотя Π±Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

Π¨Π΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ нСсколько способов приготовлСния:

  • сырая
  • вялСная
  • варСная
  • Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ
  • ТарСная

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ говядина ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅?

Максимально – Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, вСдь Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ мясС сохраняСтся максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ говядина – Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΠΎ полСзности: ΠΎΠ½Π° тСряСт Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ вкуснСС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π΅ рСкомСндуСтся, вСдь большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² тСряСтся, Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ элСмСнты.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ говядина ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ раскрыли нСсколько сСкрСтов приготовлСния.

Как Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ говядину

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ говядину.

Она всСгда очищаСтся ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ, промываСтся ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусок, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ вытаскиваСтся ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ± Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ оттаял, ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая содСрТится Π² мясС, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌ.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ блюда ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° выбираСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° кусков. Мясо рСТСтся ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ: сначала ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вдоль.

Мясо Π½Π° кости Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ 45 градусов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточки.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡƒΡŽ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ стСйков ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…: врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ куска, вСдь слишком толстый Π»ΠΎΠΌΠΎΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ останСтся сырым.

Для Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ для супов Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° кусочков Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°.

Если Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ), Ρ‚ΠΎ вдоль ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ отбивная Π½Π΅ загибалась ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.

БпСциалисты ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠ°. ВСсак ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ подходят: Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌΡƒ инструмСнту стандартной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Доску слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ. Волько Π½Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅ мясо Π½Π΅ ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΈΡ‚, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ для говядины

Π›ΡŽΠ±Π°Ρ спСция ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус блюда, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус мяса. К говядинС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, исходя ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Если мясо готовится с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ.

Когда Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², стоит Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ барбарис ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½. Если хочСтся поострСС, Ρ‚ΠΎ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².

ЖарСная говядина Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. НапримСр, ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ говядину

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырая говядина сохраняСт максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°Ρ‡Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€-Ρ‚Π°Ρ€ ΠΈΠ· говядины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ мяса.

Для Ρ‚Π°Ρ€-Ρ‚Π°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ кусок Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ стоит. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρ‚ΡƒΡˆΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π΅Π½Π° Ρ‚ΡƒΠ΄Π° свСТая, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ нСсколько часов Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π² рассадник Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² супСрмаркСт, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ администраторов сСртификаты качСства.

На Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ?

  • Π¦Π²Π΅Ρ‚ β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чисто-красный
  • ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π³Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ
  • Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ мясо, Π½Π΅ стоит Π΅Π΅ ΡƒΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сразу ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π—Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ-мясоСды ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ стороной Ρ‚Π΅ куски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Β«ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Ρ‹Β» Π² полиэтилСн: Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ Π² говядинС сгущаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ влияСт Π½Π° вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.

Как вкусно ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ говядину

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ говядина β€” прСвосходный диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡƒ нравится Π΅Π΅ вкус.

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько сСкрСтов, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говядину ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ вкусной β€” достаточно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ зСлСнь:

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для салатов, закусок ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… супов ΠΏΠΎ восточным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, стручок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, кусочСк имбиря ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Мясо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ варится всСго час, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ прСвосходный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  • Для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° кости с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π”ΠΎ готовности Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 2 часа.
  • Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ яркий вкус, Ссли Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ вмСстС с куском ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • Иногда говядину варят Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ посуду с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ стоит ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ говядину

Быстрый ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния мяса β€” ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ соусС.

Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ:

  • Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ посуду ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусок Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ вмСщался Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ лишнСго свободного пространства
  • Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π½Π° срСдний огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ говядина постСпСнно Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ готовности ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»Π° соус
  • ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ
  • НСбольшиС куски мяса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

НСбольшой сСкрСт ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: ΠΈΠ³Π»Π° вводится Π² ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ куска.

Если Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, стоит Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Когда Π΅Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСйка ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ β€” ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ подобранная сковорода. Π’Π΅Π΄ΡŒ качСствСнный аксСссуар позволяСт мясу Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ соки.

Для говядины рСкомСндуСтся сковорода ΠΈΠ· алюминия ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π°, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ самых высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€.

Π”Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ толстым ΠΈ тяТСлым, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π». Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ Π·Π° посудой.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Тарится Π½Π° сковородС, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° куски.

Π Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с говядины лишний ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ масло.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ говядины ΠΈ создания интСрСсных блюд Π½Π° основС этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ это мясо ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ смогут ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя вкусными ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ диСтичСскими ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ!

ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ с говядиной масала – GastroSenses

Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ быстрого ΠΈ сытного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ с говядиной масала Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС. АроматныС спСции Π² сочСтании с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом – это блюдо Π½Π° Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ с Instant Pot ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… нСвСроятно вкусных ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ заставят вас Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅. ΠœΡ‹ любим ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΈ для нас это Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ скучно.

Он Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, пряно-сладко-солСный ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρƒ мСня Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ настроСниС ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ вращаСтся Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΅Π΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, ΠΈ я всСгда ΠΈΡ‰Ρƒ быстрыС ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ способы ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя. ЧастоС использованиС Instant Pot – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ярлыков Π½Π° всС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ Π² использовании ΠΈ сокращаСт врСмя приготовлСния Π½Π° нСсколько часов! А Π’ΠšΠ£Π‘, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ создаСт, просто нСвСроятСн!

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ масала ΠΈΠ· говядины ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ вкусной Π΅Π΄ΠΎΠΉ.

КАК ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬ КАРРИ Π˜Π— Π“ΠžΠ’Π―Π”Π˜ΠΠ« ΠœΠΠ‘ΠΠ›Π Π’ Π ΠΠ—ΠœΠ«Π¨Π›Π•ΠΠΠžΠœ ΠšΠΠ¨Π•Π›Π•

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ скороварку Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, спСции, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ золотистым, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС Π² пасту.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ интСрСсноС Π² этой пастС Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ сСбя Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, Π° паста ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мясо ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со всСх сторон, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈΠ· спСций, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ высоком Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это нСвСроятно Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ масала ΠΈΠ· говядины с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² скороваркС?

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, я Ρ€Π°Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ спросили!

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² скороварки, пСрСчислСнных здСсь:

ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠ°Ρ говяТья Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° – миски для приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹ с Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ говяТьСй Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, рисом ΠΈ ΠΊΠΈΠΌΡ‡ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° части, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ всю нСдСлю!

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ рамэн – с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скороварки это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот мисо Ρ‚Π°ΡΡŽ рамэн, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠΈΠ½, Π½ΠΎ ΠΈ свинина готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ создаСт нСвСроятный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

Π Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· Π±Ρ‹Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ хвоста – Машина выполняСт всю Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π·Π° вас ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 1 час Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ вкусноС, сочноС, сочноС ΠΈ идСальноС Ρ€Π°Π³Ρƒ.

Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ – Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚! ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, лСгкая ΠΈ быстрая Π΅Π΄Π° Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Говядина Масала ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ

АроматныС спСции Π² сочСтании с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом – это блюдо для Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Instant Pot ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

ВрСмя приготовлСния 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΡƒΡ€Ρ: ОсновноС блюдо

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Индийская

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈΠ· говядины, говяТья масала, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, индийская кухня, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ быстрого приготовлСния

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ большой ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ
  • 3 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ говядины
  • 1 стакан Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пассаты
  • 1 стакан говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар
БмСсь спСций
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
  • 1 / 2 Ρ‡.Π». кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ ТСланию
  • 1/2 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ скороварку Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, спСции, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ золотистым, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС Π² пасту. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ мясо со всСх сторон, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈΠ· спСций, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ высоком Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это нСвСроятно Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ масала ΠΈΠ· говядины с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

ВрСмя приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ Π² голландской Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈ получаСтся чудСсно. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Тидкости, Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Если слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ загустССт ΠΏΠΎ своСму вкусу.
Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, оставив ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅! НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ @gastrosenses ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ #gastrosenses Π² Instagram, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я ΠΌΠΎΠ³ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ваши прСкрасныС творСния! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

БвязанныС

Π›Π£Π§Π¨Π˜Π™ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бСфстроганова!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки.ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ мою ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒ раскрытия ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бСфстроганова ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ с Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ чСсночным сливочно-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² всСго Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚! НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с любой лапшой, рисом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΉ.

Для Ρ‚Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ говядины ΠΈ Π»Π°ΠΏΡˆΠΈβ€¦

… этот классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бСфстроганова ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ для вас, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ.

Π­Ρ‚ΠΎ сдСлано ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стСйка быстрого обТаривания (ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ) ΠΈ идСально подрумянСнных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ самым насыщСнным, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, чСсночным сливочным соусом (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ освСтил ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π±Π΅Π· тяТСлого ΠΊΡ€Π΅ΠΌ).А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°Π΄ большой миской лапши, риса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Ρƒ Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ составляСт , всСго ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… блюд, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ всСгда Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сытныС ΠΈ вкусныС.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ прСимущСством этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° бСфстроганова являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ нСвСроятно быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всСго Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ понадобится быстрый ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится Ρ‚ΠΎΠ»ΠΏΠ΅, принСситС говядину ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π±ΡƒΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ²!

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бСфстроганова | 1-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ бСфстроганов ΠΈΠ· говядины Бостав:

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, нСсколько Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ± ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ….(ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.) Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бСфстроганова, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² свой список ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ΅Π½ ΠΊ дСтским Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π±Π΅Π»Π»Π°, Π½ΠΎ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ практичСски любой Π²ΠΈΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ комбинация Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
  • Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ: Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ стСйк Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой стСйк, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСйк Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.(Или Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ вмСсто этого ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ бСфстроганов с говяТьим Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.)
  • Бостав соуса: Масло, Π»ΡƒΠΊ, чСснок, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ простой грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ (ΠΈΠ»ΠΈ смСтана) – ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ для приготовлСния классичСского соуса бСфстроганов. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.
  • Яичная лапша: Π― всСгда рос, Π΅Π» строганов, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ с яичной лапшой, Π½ΠΎ рис, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°, Π·ΡƒΠ΄Π» ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ лапши Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹.
  • Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹: НаконСц, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ​​качСствС красочного Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ я всСгда люблю Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ бСфстроганов:

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ инструкции Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Но Π² качСствС ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бСфстроганова, ΠΌΡ‹ просто…

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ: Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для приготовлСния ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎ состояния «аль Π΄Π΅Π½Ρ‚Π΅Β» ΠΈ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.(Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ добавляСтС Π² говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π° шагС 4, для ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.)
  2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ стСйк: Пока Π²ΠΎΠ΄Π° для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ нагрСваСтся, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ стСйк Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой (Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это двумя партиями), ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ чСснок Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° для удалСния Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅ΠΌ всС Ρ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΈ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ сковороды.
  4. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ соуса: И ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π³Π»Π°ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ сковороду, ΠΌΡ‹ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² сотСйник ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стСйк ΠΈ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  5. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это красиво ΠΈ горячо с лапшой, рисом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ, посыпав ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

БСфстроганов Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹:

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бСфстроганова достаточно унивСрсалСн, поэтому Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму ТСланию! НапримСр, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ моТСтС…

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ сотС Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ подходящиС для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ нравятся.НапримСр, спарТа, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкусными Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь: Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ соусу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остроты, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ: Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° стСйк, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ бСфстроганов ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ: Или, Ссли стСйк Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравится, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ восхититСлСн с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, свининой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ.
  • Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ бСфстроганов Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 1 Π½Π° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Или, Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ соус суспСнзиСй ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ вмСстС), добавляя ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·Π° Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ достигнСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ уровня густоты.
  • Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это вСгСтарианским: ΠœΡ‹ с ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ большиС ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ этого вСгСтарианского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ²Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с бСфстрогановым:

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я люблю ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ бСфстроганова:

  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат: ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠΉ повсСднСвный салат.
  • Π‘Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: НапримСр, ТарСная спарТа ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста.
  • Π’ΠΈΠ½ΠΎ: Π­Ρ‚ΠΎ прСкрасный ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ остаток Ρ‚ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ хрустящСго Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ использовали Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Или, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, любой насыщСнный красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ восхититСлСн со стСйком.
  • ДСсСрт: И Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ с нСбольшим количСством сладкого, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² любой ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ дСсСртов Π² Gimme Some Oven.
ΠŸΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ часы Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ часов

ОписаниС

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бСфстроганова ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ с Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ чСсночным сливочно-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² всСго Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚! НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с любой лапшой, рисом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΉ.


  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ сырой ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ яичной лапши
  • 1/4 стакана масла, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° части
  • 1,5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСйка (я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Ρ„Π»Π°Π½Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ стСйк)
  • мСлкая морская соль ΠΈ свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • 1 нСбольшая бСлая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, нарСзанная Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (я использовала смСсь шампиньонов ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π΅Π»Π»Π°)
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ прСссованного
  • 1/2 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π° *
  • 1 1/2 стакана говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса
  • Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • 1/2 стакана простого грСчСского ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ смСтаны
  • нарСзанная свСТая ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (ΠΏΠΎ ТСланию)

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ: ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с сильно подсолСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт al dente, Π² соотвСтствии с инструкциями Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.(Для ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ шага 4, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.)
  2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ стСйк: Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, растопитС 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла Π² большой сотСйникС Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ стСйк ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² нСсколькими Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ заТарился. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ стСйк ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ подрумянится, Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС стСйк со сковороды ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅. (Если ваша сковорода нСдостаточно Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь стСйк Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стСйка Π² 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ масла. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ.)
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла Π² сотСйник. Когда ΠΎΠ½ растаСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ станут Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт мягким.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, пСриодичСски помСшивая. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ очиститС сковороду ΠΎΡ‚ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соскрСсти ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ кусочки со Π΄Π½Π°. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  4. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ соуса: Пока Π²ΠΈΠ½ΠΎ варится, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π² сотСйник, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π°ΡΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ (ΠΈΠ»ΠΈ смСтану) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стСйк Π΄ΠΎ однородности. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  5. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ с яичной лапшой, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ украсив Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.


Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π°: Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ вмСсто этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ 1/2 стакана говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ говяТьСй Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ – Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ



Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΡ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° , ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π³Π»Π°Π·Β», ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… частях свСта, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сСрСдины ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· области ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ свисаСт ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Π°Π·ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ суставом. Π­Ρ‚Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, поэтому это самая нСТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹.Мясо – ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ самоС мягкоС мясо с маслянистой тСкстурой Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ я большС Π½Π΅ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π΅Ρ†.


Π”Π°ΠΌΡ‹ ΠΈ господа, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π²Π°ΠΌ … говяТью Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ кусок Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ “стыковой” кусок Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ цСлая говяТья Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° плюс Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΉ кусок с Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ стороны. Но часто мясники ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ эту ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ЦСлая говяТья Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° – ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ кусок Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ этот толстый Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, поэтому, Ссли Ρƒ вас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ говядины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ нравится Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.Но для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ продаСтся, ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ заднюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.


ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вСс ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ². Если Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 7 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ². И Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° НЕ ​​из Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Ρ…; ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ для особого случая, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π½Π° пСнсию дяди Π”ΠΆΠΈΠΌΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ условно-досрочного освобоТдСния Ρ‚Π΅Ρ‚ΠΈ Мэйбл.


Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ мясо с полиэтилСновой ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅.А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ вСсь этот ΠΆΠΈΡ€ свСрху? ΠœΡ‹ собираСмся ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрСбристый хрящ ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слоТно, ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅, Π»Π°Π΄Π½ΠΎ?


ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ свСрху, обнаТая сСрСбряный хрящ ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ хрящ, потянув ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π― торопился ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΠ½Ρ‹ ΠΈ остороТны, Π²Ρ‹ этого Π½Π΅ сдСлаСтС.


Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс, хотя ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ довольно ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌβ€¦


… ОсобСнно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΡ€ ΠΊΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ отрываСтся красивыми Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, ΠΊΠ°ΠΊ сСрдцСвина яблока Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ дСнь. Π’ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ? Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.


ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉ; Π’Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π° – совсСм Π½Π΅Ρ‚.Как ΠΈ Π² случаС с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ куском мяса, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° добавляСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… кусках, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ испортили Π²Π°ΠΌ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. И Π½Π΅ Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ насчСт этого… Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° – это ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠœΠ°Π»ΡŒΠ±ΠΎΡ€ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. Иногда ΠΌΠ½Π΅ нравится, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я взбалмошна ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΡΠΊΡƒΡ‡Π°ΡŽ, поэтому Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ΅ΠΌΠ½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡˆΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Ρ‚Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ дСтства.МнС всСгда Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ красочныС рисунки, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ врСмя для простого Ρ„ΠΎΠ½Π°, я всСгда сокращал ΠΈ Π±Π΅Π³Π°Π».

Или это Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ?


Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠœΠ°Π»ΡŒΠ±ΠΎΡ€ΠΎ Π² любом случаС справляСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ.


Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ кусок мяса сбоку ΠΎΡ‚ поясницы, ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠœΠ°Π»ΡŒΠ±ΠΎΡ€ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ТСсткой сСрСбристой ΠΊΠΎΠΆΠΈ.И ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ с ΡƒΠΌΠ°, просто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ хрящи.


Когда Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ красиво обрСзанная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡƒΡ‡Π° Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° для вашСго любимого ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π°. НСкоторым людям нравится ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΈ это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Пока Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ сСрСбряного хряща, всС Π² порядкС. (Подсказка, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ мясника ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π·Π° вас, Ссли процСсс каТСтся ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.)


ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо.ВАЖНАЯ ИНЀОРМАЦИЯ: приправляя Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π° послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшСй ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ повСрхности – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ кусок, – для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ‡Π΅ΠΌ, скаТСм, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ стСйк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ приправляСтС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ обильно ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΏΡƒΠ½ΡˆΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π»Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. НачнитС с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли Π›ΠΎΡƒΡ€ΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ АмСрики, Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ соляная смСсь.(Для ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Lawry’s Π΅ΡΡ‚ΡŒ, срСди ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ, соль, чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†).


Обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ мясо маслом Π›ΠΎΡƒΡ€ΠΈ.


ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.


А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ возьмСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Β«Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β», Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ ΠœΠ°Π»ΡŒΠ±ΠΎΡ€ΠΎ.


И обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ стороны.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ я люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свою Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Β«au poivreΒ» ΠΈΠ»ΠΈ с чСртовски большим количСством ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. МнС нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. Π’ наши Π΄Π½ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ доступны Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ Williams Sonoma, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ваша младшая сСстра-ΠΏΠ°Π½ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π²Π°ΠΌ восСмь Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, Π² Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ части ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° для спСций, ΠΊΠ°ΠΊ я.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† вСдь Π½Π΅ старССт?


Π― Π² основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ эти Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСсь Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ссли это всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π’ любом случаС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Ziploc.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ большой тяТСлой Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ.


Если Π²Ρ‹ Π·Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ БША, Π½Π° своСго спСциалиста ΠΏΠΎ Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Ρƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° библиотСкаря, сСйчас самоС врСмя ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ этой враТдСбности. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ отпусти. И Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

НС стоит ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ с ΡƒΠΌΠ° ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°; просто Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Когда Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² сторону.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² тяТСлой сковородС. Π­Ρ‚ΠΎ моя ТСлСзная сковорода, ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ рядом с Π“ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ.


Когда масло Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ копчСния, помСститС Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ мясу приятный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² сокС.Π― Π½Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π°, являСтся Π»ΠΈ вся Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² соках сказкой старых ΠΆΠ΅Π½, Π½ΠΎ это ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.


ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ я ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» мясо Π½Π° сковороду, я Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽ Π² сковороду ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сливочного масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠ½ΡŠΠ΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. (Если Π±Ρ‹ я Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π» масло Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, Π΄ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°ΠΆΠ°Π» Π±Ρ‹, Π½ΠΎ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» вСсти сСбя ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ для Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.)


ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ спустя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ΄Π½Π° сторона Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ красивой ΠΈ коричнСвой…


ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону.


Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° другая сторона Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ, снимитС со сковороды ΠΈ помСститС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.


ΠŸΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊ повСрхности мяса.


Π”Π°Π²Π°ΠΉ, возьми всС Π² свои Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ заставит вас Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ.


А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°-ΠΏΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€ΠΊΠ°, которая Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚! ΠΈ НЕ Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡΒ»! ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо нСсколькими столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сливочного масла. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ говядина готовится, ΠΎΠ½Π° постСпСнно Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, ΠΈ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мСня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° станСтС старым ΠΈ сСдым ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρƒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ говяТью Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ заставила вас ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠŸΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€ΠΊΠ° Π›Π΅Π΄ΠΈ Гэл.ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅.


ВАЖНЫЙ (ΠΈ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ) КУΠ₯ΠžΠΠΠ«Π™ Π˜ΠΠ‘Π’Π Π£ΠœΠ•ΠΠ’: Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ говяТьСй Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Π’ΠΈΠ΄ΠΈΡˆΡŒ Π»ΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° – это Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ кусок говядины, ΠΈ Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, всС ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ΠΎ. Π’Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π½Π΅Π½Π°Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ сСбя, ΠΈ Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ состояниС. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса – СдинствСнный способ с Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ выброситС 60 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€.


Π’ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ³Π»Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ Π² мясо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π½Π° мСстС Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. Π― всСгда Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π½Π΅Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° нагрССтся Π΄ΠΎ 140 градусов, помня, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ достанСтС Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слишком Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ куска мяса; Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сдСлано, Π²Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ смоТСтС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 475 градусов, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ достигнСт Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 140 градусов.


На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ пятнадцати Π΄ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΠžΡΡ‚Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ рядом с Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. (Π― ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π», насколько Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ?)

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясу ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ мяса Π±Ρ‹Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.


Иногда ΠΌΠ½Π΅ нравится Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла / сливочного сока ΠΈΠ· сковороды Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мяса, просто для нСбольшого Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΈΡ‚Π°.


О, Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ части сдСланы Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ (ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ срСднСй рСдкости), Ρ‡Π΅ΠΌ срСдниС части (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅), Π½ΠΎ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π’ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΏΠ΅ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ это Π½Π΅ нравится слишком Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.

И Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ: рСдкая Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ бСзопасна для употрСблСния. И Ρ‚Π°ΠΊ вкуснСС всСго.


ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² соотвСтствии с количСством Ρ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ кусок для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.Π‘ΠžΠ’Π•Π’: Π₯олодная говяТья Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТСприготовлСнная. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΎΠΊ этой ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.


Π’ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ свСт. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΠ». Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мясо, Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°.

Π’ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ это? ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΠΉ. Π Π°ΠΉ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ΅.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² ΠΌΠΈΡ€ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ! Π­Ρ‚ΠΎ самая вкусная Π²Π΅Ρ‰ΡŒ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ создаСтся ΠΈ поддСрТиваСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ стороной ΠΈ импортируСтся Π½Π° эту страницу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свои адрСса элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ большС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ± этом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π΅ Π½Π° сайтС piano.io.

Монгольская говядина – китайскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Монгольская говядина – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… китайских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² . Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ монгольской говядины Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ китайская Π΅Π΄Π° Π½Π° вынос ΠΈ PF Chang’s. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ монгольской говядины

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ монгольская говядина?

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… китайских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° свСтС; это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ популярноС китайскоС блюдо ΠΈΠ· говядины Π² китайских рСсторанах ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° вынос.По популярности уступаСт Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ говядинС.

Монгольская говядина Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, с ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ говядиной Π² насыщСнном ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ китайском ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ соусС.

Мой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ монгольской говядины ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ вкусу монгольской говядины PF Chang’s.

НСсладкий, слСгка сладкий, с Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ говядиной.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, с соусом ΠΈΠ· монгольской говядины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ вкусСн с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ китайскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ½Π³ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ говядину, слСдуйтС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ совСтам ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ приготовлСния:

  • Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚Π΅ говядину Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.
  • Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ говядину с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо стало мягчС.
  • Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ шаг Π² китайской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ называСтся Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ говядину Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, сочной, Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ говядину Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²ΠΎΠΊ (ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ) ΠΈΠ»ΠΈ сковороду.
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ соус Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ.

Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы

ΠžΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° монгольская говядина?

НазваниС блюда Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ монгольскоС блюдо ΠΈΠ· Монголии.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΎ «Монгольская говядина» ΠΏΠΎ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŽ приготовлСния, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Монгольская говядина – это блюдо для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ Π½Π° Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Π΅.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сдСлан монгольский соус?

Монгольский соус – ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, состоящий ΠΈΠ· устричного соуса, соСвого соуса, сахара ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Боус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с говядиной, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅?

Π”Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π² Instant Pot.ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π‘ΠΎΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ говядину ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ соус ΠΈΠ· монгольской говядины, сдСлайтС Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ?

Для Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса я Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.

Π­Ρ‚ΠΎ китайскоС блюдо ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ говядины. Говядину нСльзя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Бколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ?

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ всСго 396 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ.

КакиС блюда ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ?

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это блюдо с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Ρƒ-ΠΌΠ΅ΠΉΠ½. Для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ китайской Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

5 сСкрСтов Π΄ΠΎ 20-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ хитрости для быстрого ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ питания!

Π”ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

Монгольская говядина – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… китайских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ монгольской говядины Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ китайская Π΅Π΄Π° Π½Π° вынос ΠΈ PF Chang’s.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бостав

  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. (340 Π³) говяТья Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ нарСзанная
  • 2 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 1 дюйм (2 см) ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 2 стСбля Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ полосками ΠΏΠΎ 2 дюйма

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° китайского рисового Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Шаосин

Монгольский говяТий соус:

  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ устричного соуса
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соСвого соуса
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса
  • 3 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ говядины с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.НагрСйтС Π²ΠΎΠΊ с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ говядину Π΄ΠΎ полуготовности. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ блюдо ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  2. НагрСйтС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говядину ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π²ΠΎΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соус.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° говядина ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько быстрых помСшиваний. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ блюдо ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с рисом Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

4

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

1
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 396 ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² 28 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 9 Π³ ВрансТиры 0 Π³ НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 16 Π³ Π₯олСстСрин 72 ΠΌΠ³ Натрий 533 ΠΌΠ³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 7 Π³ Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° 0 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 3 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 21 Π³

Монгольская говядина 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° вынос!)

Copycat 30 Minute Mongolian Beef Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ монгольской говядиной PF Chang’s.НСТный Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ густым азиатским соусом. Намного Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π΄Π° Π½Π° вынос! ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ эту ΠΌΠΎΠ½Π³ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ говядину с рисом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вСсь вкусный соус!

Монгольская говядина 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π― люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π° вынос. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда. Π­Ρ‚Π° монгольская говядина являСтся ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ΅ΠΉ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ монгольской говядины П.Π€. Π§Π°Π½Π³Π°. НСТныС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСйки, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ густым сладким соусом Π² азиатском стилС.МнС нравится ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара, смСшанного с солСным соСвым соусом. Говядину ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ соуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ говядину ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ загустСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π° ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ½ΠΎ чСртовски Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Ρƒ! Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо всСго Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ монгольская говядина?

Mongolian Beef – это настоящСС китайскоС блюдо, состоящСС ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ говядины, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ сладким ΠΈ Π½Π΅ слишком острым густым соусом.

Бостав

  • Π€Π»Π°Π½ΠΊ стСйк: ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½ остаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.
  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: Говядина покрываСтся ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мясо мягким, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ говядина. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым.
  • ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для обТаривания чСснока ΠΈ имбиря. ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ соусу ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.
  • Масло: Для ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ обТаривания говядины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, масло ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус: МнС нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соСвый соус с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком солСным. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соСвый соус кокосовыми аминокислотами.
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар: Π£Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ соСвого соуса. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар вмСсто сахарного пСска. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ вкус ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ.
  • Для сСрвировки: Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ТСланию. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ остроты этой монгольской говядинС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡˆΡ€ΠΈΡ€Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ чСсночной пасты с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 30-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ½Π³ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ говядину

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говядину Π² ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ стСйк Π² большой ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с застСТкой-ΠΌΠΎΠ»Π½ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ соус ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ масло.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ говядины: Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масла Π² большой Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ сковороду с высокими стСнками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ говядину. (Π― использовал ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 стакана.) НагрСйтС масло, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт горячим, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говядину, слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сковороду. (Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π» ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ). ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ говядину с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΏΠΎ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· масла ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ говядину Π² соус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°ΡΡŒ слоСм. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ соус Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ загустСния 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ: Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сСмСнами ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ТСланию.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ монгольский соус

Для мСня соус – БАМАЯ ЛУЧШАЯ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.Он сладкий, острый ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус для Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ говядины, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ рисом. Боус состоит ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: чСснока, имбиря, соСвого соуса, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара. ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло нагрСваСтся Π² малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ добавляСтся чСснок ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соСвый соус, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соус Π² сторону, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ сборкС!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ говядины

  • НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сковороду: Когда Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ сковороды ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стСйк станСт ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ подрумянится.Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ говядину Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ говядинС ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.
  • ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ говядинС СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сковороды: Говядина Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сковороды ΠΏΡ€ΠΈ подрумянивании. Если ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊ сковородС, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ карамСлизируСтся снаруТи.
  • НарСзка ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, всСгда ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ говядину Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.
  • Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСйк: ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ говядину Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС ΠΎΠ½ приготовится ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, помСститС Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – час, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ заморозился. Π’Π°ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ стСйк Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто!
  • Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок мяса: Π― люблю ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стСйк Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠ°Ρ… Π² этом ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ мясС. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ быстром / сильном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ стСйк с Ρ„Π»Π°Π½Π³Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стСйк ΠΈΠ· Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡŽΠ±ΠΊΡƒ.Π― Π±Ρ‹ Π½Π΅ стал ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с монгольской говядиной

МоТно Π»ΠΈ это Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π”Π°! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв!

Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΅Π΄ΠΎΠΉ Π½Π° вынос, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

Монгольская говядина 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ 30-минутная монгольская говядина. НСТный Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ густым азиатским соусом.Намного Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π΄Π° Π½Π° вынос!

  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Ρ„Π»Π°Π½Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ стСйк Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 1/4 дюйма
  • 1/8 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
  • 1/2 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло
  • 1/2 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° рапсовоС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • 3 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° чСснок Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ
  • 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° соСвый соус с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия
  • 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π°
  • 3/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° свСтлый ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар
  • масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Монгольская говядина 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 379 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² составС ΠΆΠΈΡ€Π° 81

% днСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 9 Π³ 14%

НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 3 Π³ 19%

Π₯олСстСрин 68 ΠΌΠ³ 23%

Натрий 1136 ΠΌΠ³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 48 Π³ 16%

ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 1 Π³ 4%

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 41 Π³ 46%

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ 26 Π³ 52%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 0.7 ΠΌΠ³ 1%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 68 ΠΌΠ³ 7%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 2,7 ΠΌΠ³ 15%

* ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ основан Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π° 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ с сайта Food.com

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 5 мая 2016 Π³.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ увСдомлСния ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΏΠΎ элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

монгольской говядины: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²!

Наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ монгольской говядины стал ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Woks of Life послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² июлС 2015 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ Π½Π΅ зря!

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ монгольской говядины

Но сначала.Каково происхоТдСниС монгольской говядины? ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ½Π³ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉβ€¦

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π² Монголии домашниС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго просто варят мясо ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² соусах. НС совсСм ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅.

ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с Π±Π°ΠΉΡ†Π·ΡŽ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ молниСносным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ· сорго (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 90 ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅!), ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярным Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅.

(Мой Π΄Ρ€ΡƒΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π²Π΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ своих родствСнников-ΠΌΠΎΠ½Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда оказываСтся ΠΏΡŒΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄ΠΈΠ²Π°Π½Π΅ послС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ встрСчи с сСмьСй!)

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся истинного происхоТдСния монгольской говядины, моя тСория состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ просто Π·Π°Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ апСльсин Π² Π²ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ апСльсиновой говядины, Π° вмСсто этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» большС сахара.Π’Π°ΠΊ родился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ монгольской говядины. (Но, ΠΊΠ°ΠΊ сказали Π±Ρ‹ Π”ΠΆΡƒΠ΄ΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, это всСго лишь моя ΡΡƒΠΌΠ°ΡΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ°Ρ тСория / Π±Ρ€Π΅Π΄ старого Π΄ΡƒΡ€Π°ΠΊΠ°!)

Π’ любом случаС, ΡΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ это Π½Π° счСт китайско-амСриканских спСциалистов ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ мСню ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ окрСстили это блюдо «монгольской говядиной».

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ родствСнник «Бингапурской лапши», блюда, Π½Π°Π΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π»ΠΎΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ настоящиС сингапурцы – скорСС всСго, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали китайского ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Π½Π° вынос!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ монгольской говядины Woks of Life

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, нСсмотря Π½Π° ΠΈΡ… нСсколько вводящиС Π² Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ названия, эти Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Π΅ азиатскиС блюда ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π₯ОРОШИМИ!

стр.ВСрсия этого блюда Π€. Π§Π°Π½Π³, вСроятно, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстна, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡ… блюдо слишком сладким ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ слишком сладким для Π”ΠΆΡƒΠ΄ΠΈ (которая ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Шанхая, Π³Π΄Π΅ сладко- нСсладкиС блюда часто ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ событиСм).

ЀактичСски, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π”ΠΆΡƒΠ΄ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ монгольской говядины, восклицания Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ: «Блишком сладко! Блишком ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎ! НС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ! Π’Ρ‹ ΡΡƒΠΌΠ°ΡΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΉ!”

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я настроился.

  • ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сахар слишком Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ.
  • Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ масла – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно.

И послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сдСланы Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ, монгольская говядина Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ исчСзла Ρƒ всСх Π½Π° Π³Π»Π°Π·Π°Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ рис. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кормлСния Π±Ρ‹Π»ΠΈ эти ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ:

  • Π‘Π°Ρ€Π°: “Π§Ρ‘Ρ€Ρ‚ возьми, это вкусно!”
  • ΠšΠ΅ΠΉΡ‚Π»ΠΈΠ½: Β«Π”Π°Π°Π°Π½Π³, Π΄Π°ΠΉ ΠΌΠ½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ этого риса!Β»
  • Π”ΠΆΡƒΠ΄ΠΈ: «ВАУ. Π­Ρ‚ΠΎ ВАК Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ! Β»
  • МоС скромноС Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Β«Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π²Ρ‹, рСбята, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Β».

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашим популярным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-монгольски!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ монгольской говядины: инструкция

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ говядину с 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ масла, 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ соСвого соуса ΠΈ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.ПослС маринования говядина Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. Если ΠΎΠ½ выглядит слишком сухим, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ обваляйтС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ говядины Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ 1/4 стакана ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ покрытия. Π­Ρ‚ΠΈ шаги Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ монгольская говядина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусной ΠΈ хрустящСй! Для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… способах использования ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° для получСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с нашими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, см. Наш пост «Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² китайской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈΒ».

Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия), ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растворится.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1/4 стакана соСвого соуса с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия .

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ соСвого соуса с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ 2 1/2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса Π½Π° 1 1/2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ солСности Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ соСвого соуса Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ соусу вкус ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ количСство сахара / соСвого соуса / Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ / Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎ своСму вкусу.

НагрСйтС 1/3 стакана масла Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ масло Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части стСйка Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ вашСго Π²ΠΎΠΊ).Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими порциями для достиТСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ²! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сторонС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд.

Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ; слСгка Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло стСкало Π² сторону (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску). Говядина Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈΠ· Π²ΠΎΠΊ, оставив 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ срСдний огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 сСкунд Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 сСкунд ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус.

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ соусу ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ станСт достаточно густым, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ заднюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говядину ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд.

Жидкости Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ говядинС. Если Ρƒ вас всС Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ соус, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ загустСния.

Π’Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° с горячим рисом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ!

Π˜Ρ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ рассылку ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° нас Π² Pinterest, Facebook, Instagram ΠΈ Youtube!

Говядина ΠΏΠΎ-монгольски

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· монгольской говядины прСдставляСт собой Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ домашнюю Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ рСсторанныС вСрсии, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹, вСроятно, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ. НС зря это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²!

Автор: Π‘ΠΈΠ»Π»

ΠšΡƒΡ€Ρ: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ

ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 3

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 1 час 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВсСго: 1 час 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ говядину с 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ масла, 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ соСвого соуса ΠΈ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1 час. ПослС маринования говядина Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. Если ΠΎΠ½ выглядит слишком сухим, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ обваляйтС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ говядины Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ 1/4 стакана ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ покрытия.

  • Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия) Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растворится. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1/4 стакана соСвого соуса с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия . Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ соСвого соуса с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ 2 1/2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса Π½Π° 1 1/2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ солСности Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ соСвого соуса Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ соусу вкус ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ количСство сахара / соСвого соуса / Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ / Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎ своСму вкусу.

  • НагрСйтС 1/3 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ масло Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части стСйка Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ вашСго Π²ΠΎΠΊ). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сторонС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло стСкало Π² сторону (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску).Говядина Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.

  • Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈΠ· Π²ΠΎΠΊ, оставив 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ срСдний огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 сСкунд Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 сСкунд ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус.

  • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ соусу ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с суспСнзиСй ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ загустССт Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ заднюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говядину ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд. Жидкости ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ говядинС. Если Ρƒ вас всС Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ соус, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ загустСния. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисом Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ!

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 375 ΠΊΠΊΠ°Π» (19%) Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 17 Π³ (6%) Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 18 Π³ (36%) Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 27 Π³ (42%) НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 19 Π³ (95%) Π₯олСстСрин: 45 ΠΌΠ³ (15%) Натрий: 810 ΠΌΠ³ (34%) Калий: 334 ΠΌΠ³ (10%) ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 1 Π³ (4%) Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 9 Π³ (10%) Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 300 ΠœΠ• (6%) Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 2.1 ΠΌΠ³ (3%) ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 36 ΠΌΠ³ (4%) Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 1,7 ΠΌΠ³ (9%)

Ростбиф для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ чСснока

Garlic Lovers Roast Beef – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ростбифа , Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСсноком, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΈΠ· названия.


Ростбиф для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ чСснока

Π’Π°ΠΌΠΏΠΈΡ€Ρ‹, Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, чСснок Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ кусочкС ростбифа этого Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ чСснока! А Ссли чСснока ΠΌΠ°Π»ΠΎ, я люблю ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ это с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком ΠΈ чСсночным ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока! ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ростбифа станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… – сэндвич с ростбифом с ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ростбиф с Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ струТСнным ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π±Π°Π³Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

Моя сСмья всСгда Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² мСню Π΅ΡΡ‚ΡŒ ростбиф! И, чСстно говоря, я люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ростбиф ΠΏΠΎ Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΡΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ всСгда Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° остатки Π΅Π΄Ρ‹. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ идСально сочный ростбиф срСднСй ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π₯ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Таростойкий Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ этот (партнСрская ссылка), ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ростбиф

  • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа.Π’Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ насухо Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.
  • Обильно посолитС всС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ с ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ солью ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350F ΠΈ помСститС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° сковороду. Π’ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ стСпСни ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ: ΠΎΡ‚ 135 Β° Π΄ΠΎ 140 Β° для срСднСй ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, 150 Β° для срСднСй ΠΈ 155-160 Β° для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π― Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ ростбиф ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ 135 Β° для срСднСй ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’ΠΎ врСмя покоя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° повысится Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 5 градусов.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок распрСдСлился Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈ сразу Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅.

Какой кусок говядины Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ростбифа?

  • Π“Π»Π°Π· ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ
  • Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅
  • ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ с Π΄Π½ΠΎΠΌ

Если чСснок Π½Π΅ нравится, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСского ростбифа, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ вкусный.

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ чСснока Ростбиф

142.5 ΠΊΠΊΠ°Π» 24 Π‘Π΅Π»ΠΊΠ° 0,5 ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 4 ΠΆΠΈΡ€Π°

ВрСмя приготовлСния: 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 1 час 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°: 1 час

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 2 часа 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Β«Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ чСснока» Ростбиф – Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ростбифа ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьи, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСсноком, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΈΠ· названия.

  • 2-3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎ сСчСния, вСсь ΠΆΠΈΡ€ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½
  • 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками
  • спрСй для ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, я использовал ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ соль misto
  • , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
  • свСТий ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
  • 2 Ρ‡.Π». ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°
  • Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° 1 час Π΄ΠΎ приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ достигло ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ с мяса вСсь ΠΆΠΈΡ€. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ острый Π½ΠΎΠΆ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1/2 дюйма Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ полоски чСснока. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° сбрызнитС мясо ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ обильно ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ помСститС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ мяса.

  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350F. Когда Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° нагрССтся Π΄ΠΎ 350F, помСститС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ 130 Β° для Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠΉ, 140 Β° для срСднСй ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, 150 Β° для срСднСй ΠΈ 155–160 Β° для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ.Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соки Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Π― Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽ ростбиф ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ составляСт 135 Β° для срСднСй ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Пока ΠΎΠ½ сидит, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° поднимСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 5 градусов.

  • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ, ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 142,5 ΠΊΠΊΠ°Π», Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 0,5 Π³, Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 24 Π³, Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 4 Π³, Π₯олСстСрин: 44 ΠΌΠ³, Натрий: 292,5 ΠΌΠ³, ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 0,5 Π³

Blue Smart Points: 2

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… смарт-ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²: 3

Π€ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ: 3

ΠžΡ‡ΠΊΠΈ +: 4

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ слова: Ростбиф для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ чСснока, ростбиф с чСсноком, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ростбиф, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ростбиф Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ростбиф Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: ДТСсс Ларсон

.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *