Вырезка свиная в духовке с овощами: Страница не найдена – Секреты домоводства

Свиная вырезка в духовке – 10 рецептов запеченного мяса

С давних-давних времен, когда выживание наших предков зависело от результатов охоты, мясо символизирует достаток, уверенность в сытом будущем, благополучие. Поэтому, готовясь к празднику, или желая накормить домочадцев сытно и вкусно, нужно знать, как правильно приготовить свиную вырезку в духовке.

Мясо запекают целым куском, готовят медальонами или стейками. Чтобы свинина получилась сочной и мягкой, хозяйки используют современные приспособления: фольгу и рукав, но иногда вспоминают о старинном способе и запекают мясо в тесте.

Чтобы приготовление вкусного блюда не стало камнем преткновения, внимательно читайте мои советы.

Как вкусно приготовить сочную свиную вырезку в духовке

Каждая из нас поначалу сталкивалась с проблемами при запекании мяса в духовом шкафу. Подгорело, пережарилось и потеряло сочность, не пропеклось – это наиболее часто встречающиеся неудачи при неумелом подходе к процессу.

Делюсь наиболее важными тонкостями, благодаря которым вы сможете избежать досадных ошибок.

• Если вы хотите запечь мясо целиком, большим куском, выбирайте филейную часть туши, окорок. Желательно, чтобы кусок был не менее 2-2,5 кг. весом. Тогда, даже если края немного подгорят, внутри мясо получится сочным. Более крупные куски слишком долго пропекаются.
• Не готовьте сразу, только достав вырезку из холодильника. Дайте мясу постоять на столе примерно 2-3 часа, чтобы температура внутри куска и в кухне успела уравняться. Тогда кусок равномерно прожариться изнутри.
• Не нужна спешка также и тогда, когда блюдо готово. После запекания оставьте кусок в покое на некоторое время, чтобы соки внутри успели равномерно распределиться. Накройте полотенцем или фольгой, и подержите минут 15-20.
• Правильная нарезка вырезки – залог успеха. Внимательно рассмотрите кусок, найдите линию волокон и нарежьте поперек их. Это сделает мясо намного сочнее и мягче.
• Многие, поставив противень в печь, ожидают, что блюдо получится аппетитным на вид. Румяная корочка – показатель опытности хозяйки в делах запекания вырезки. Сама собой она не получится. Если хотите увидеть красивую корочку, заранее проделайте парочку манипуляций. Кусок помещающийся на сковороду, немного обжарьте, и затем отправьте на дальнейшее запекание. Слишком большую вырезку начините готовить сначала в очень горячей, прогретой до 220-250 о С. Когда появится красивая румяность, снизьте температуру до 160-180 о С., и закончите приготовление.
• Заблаговременно позаботьтесь о маринаде. Чтобы блюдо вышло очень вкусным, нашпигуйте кусок чесноком, салом. Свиное мясо любит мед, горчицу. Из трав выбирайте розмарин, орегано, тимьян, кориандр. И здесь спешка неуместна. Натрите куски приправами накануне, лучше с вечера, тогда оно отлично пропитается ароматом.

Свиная вырезка, запеченная в духовке целым куском

Приготовив вырезку по данному рецепту, вы мастерски справитесь с любым видом запекания мяса в духовой печи. Блюдо украсит любой праздник, способно стать «гвоздем» угощения. Очень вкусно по данному рецепту запекать корейку — одну из лучших частей поросенка. С другими вариантами запекания можно познакомиться на другой страничке.

Понадобится:

• Вырезка – 1,2 кг.
• Зубчики чеснока – 10 шт.
• Лимон – 1,5 шт.
• Дижонская горчица – 2 большие ложки.
• Оливковое масло – 3 ложки.
• Соль – столовая ложка.
• Розмарин – 0,5 столовой ложки.
• Перец – столько же.

Как запечь:

1. Нашпигуйте кусок чесноком, сделай надрезы по всей вырезке. Дольки поделите вдоль на 2-4 части.
2. Выдавите из лимонов сок, добавьте горчицу, розмарин, соль, перец. Размешайте.
3. Уложите мясо в маринад минимум на 4 часа (в идеале на ночь). За время маринования несколько раз поверните мясо.
4. Переложите мясо на противень, накройте листом фольги. Запекайте ровно час при температуре 190 о С.
5. Затем уберите фольгу. Продолжайте приготовление еще 40 минут до появления корочки.
6. Готовое мясо достаньте, накройте полотенцем. Оставьте на отдых минут на 10. Затем нарежьте и подавайте.

Свиная вырезка с картошкой в духовке

Сочетание свинины с картофелем – классика жанра. Это беспроигрышный вариант приготовления, достойный хоть на праздничный стол, хоть для ужина в кругу семьи.

Понадобится:

• Мякоть свинины –
• Картофель – 6-8 клубней.
• Морковка.
• Луковица.
• Сливочное масло.
• Молоко.
• Соль, хмели-сунели.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картошку тонкими кружочками.
2. Крупной стружкой потрите морковку. Лук поделите колечками. Мякоть нарежьте брусочками.
3. Обжарьте мясо на сковородке до полуготовности. В отдельную сковороду забросьте морковку с луком, продолжайте жарку, пока овощи не зарумянятся.
4. Смажьте маслом форму, сделайте подушку из половины кружочков картошки.
5. Поверх выложите кусочки мяса. Сверху сделайте слой овощей. Разбросайте специи, посолите.
6. Накройте всё оставшимся картофелем. Разложите кусочки сливочного масла.
7. Залейте блюдо молоком, оберните форму фольгой.
8. Поставьте на средний уровень духовки на 1,5 часа. Температура приготовления 220 о С.

Как вкусно запечь свинину в фольге

Использование фольги – гарантия, что мясо будет невероятно сочным. Перед вами очень удачный вариант запекания, поскольку горчица и соевый соус придадут вкусу особую оригинальность. Еще несколько вариаций запекания окорока можно найти в отличной подборке рецептов на другой страничке.

Берем:

• Мясо – 700 гр.
• Чеснок – 0,5 головки.
• Французская горчица – 15 гр.
• Соевый соус – по вкусу.
• Соль, приправы для свинины, подсолнечное масло.

Как приготовить:

1. Сделайте маринад из перечисленных в рецептуре компонентов (чеснок раздавите в кашицу).
2. Промажьте вырезку со всех сторон, оставьте на час мариноваться.
3. Затем заверните в лист фольги, выложите на противень.
4. Температура в духовом шкафу – 180-200 о С. Время запекания – час. Затем разверните фольгу, проверьте блюдо на готовность. Если не выделяется розовый сок, то верните мясо в духовку еще на 5-10 минут до появления румяности. Если мясо не готово, увеличьте время приготовления.

Видео-рецепт приготовления медальонов из вырезки

О приготовлении медальонов

я уже рассказывала, на другой страничке сайта вы можете познакомиться с лучшими рецептами. Здесь я предлагаю еще один, смотрите и повторяйте действия автора.

Свинина в горшочках с картошкой

Многие его знают как жаркое. Блюдо популярно благодаря красивой подаче. Не знаю почему, но мясо, запеченное в горшочках, получается необычайно вкусным. По желанию, в состав блюда можно добавить грибы.

Возьмите:

• Мякоть свинины – 500 гр.
• Картошка – 600 гр.
• Крупная морковка.
• Луковица.
• Сладкий перец.
• Бульон – стакан.
• Зелень, специи для мяса, соль, перец.
• Количество ингредиентов рассчитано на 2 горшочка.

Как приготовить:

1. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Покрошите кубиками луковку. Морковь и болгарский перец измельчите произвольной нарезкой. Морковку советую именно порезать, а не натирать на терке.
2. Картошку почистите, порежьте соразмерно мясным кусочкам.
3. На донышко горшочков выложите свинину. Сверху разбросайте лук. Разложите картофель. Далее идет слой морковной нарезки, следом уложите перец.
4. Если надумаете класть грибы, то выложите их слоем на морковку.
5. Засыпьте специи, налейте бульон так, чтобы он покрыл содержимое.
6. Поместите в духовку, прогретую до 220 о С. Готовьте сначала полчаса. Затем достаньте горшочки, проверьте готовность картошки с мясом. Попробуйте блюдо на соль, отрегулируйте при необходимости.
7. Накройте горшки крышками. Верните в печь. Продолжайте запекание еще минут 20, убавив температуру до 180 градусов. После, не открывая крышек, дайте жаркому постоять минут 10-15 и приступайте к дегустации.

Свиная вырезка на гриле в лимонном маринаде

Благодаря цитрусовому маринаду, мясо выйдет потрясающе мягким и нежным. Блюдо подсмотрено среди рецептов греческой кухни. Поэтому, если хотите устроить настоящий ужин в греческом стиле, подайте свинину с греческим салатом, питой и соусом Тцатцики.

Возьмите:

• Вырезки свинины – 1 кг.
• Лимонный сок – 1,5 стакана (понадобится 5-6 лимонов).
• Чеснок – 6 долек.
• Оливковое масло – ¾ стакана.
• Соль – 2 маленькие ложки.
• Орегано (сухой) – 6 больших ложек.

Приготовление:

1. Поделите кусок на две части.
2. Выдавите сок из лимонов, добавьте орегано, масло оливы, измельченный любым способом чеснок, соль.
3. Уложите в миску с маринадом мясо. Поместите на полку холодильника на 3-5 часов. Достаньте замаринованные кусочки и отправьте на гриль.
4. Готовьте блюдо 20-30 минут. Обязательно поверните заготовку хотя бы один раз. Гриль разогрейте на среднем огне, не забудьте промазать решетку маслом.

Свинина по-французски – очень вкусный рецепт

Внимание! Любите мясо по-французски? Приглашаю приготовить его по моим рецептам. На сайте вкусному блюду посвящена целая страничка, уверена, что с выбором проблем не возникнет. Здесь также хороший рецепт, за что я благодарна автору.

Рецепт очень вкусного рулета из вырезки с черносливом

Состав блюда очень простой, но добавление чернослива придает блюду некую изюминку. Придется немного повозиться, но блюдо того стоит.

Понадобится:

• Свинина – 600 гр.
• Чернослив – 10 шт.
• Французская горчица – 10 гр.
• Чеснок – ½ головки.
• Приправы для свинины, соль.

Как сделать:

1. Кусок нужно превратить в широкий пласт, чтобы потом его свернуть рулетом. Сделайте сбоку надрезы ножом, затем разверните его.
2. Немного отбейте пласт молоточком. Промажьте изнутри горчицей, присолите, посыпьте приправами.
3. Выложите разделенный на половинки чернослив.
4. Туго заверните вырезку рулетом. Скрепите зубочистками, перевяжите крепкой нитью.
5. Заверните в лист фольги. Запеките в духовке при 180-200 о С. Время приготовления – 40 минут. Затем разверните фольгу, готовьте еще 20 минут до красивой золотистости.

Вырезка, фаршированная грибами, ветчиной и сыром

Кулинары называют блюдо простенько – гармошка. Смотрится изысканно, вкус потрясающий – берите на заметку для меню в праздник.

Ингредиенты:

• Мясо – 300 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 100 гр.
• Ветчина – 50 гр.
• Сыр – 30 гр.
• Болгарский перец.
• Помидор.
• Луковка.
• Оливковое масло, соль.

Как приготовить:

1. Надрежьте мясо по всей длине, не дорезая до конца, раскройте, как книжку.
2. Поделите ветчину с сыром пластинами. Аналогично порежьте грибы.
3. Из овощей из списка сделайте салат, заправив его маслом.
4. Вставьте в разрезы поочередно грибы, сыр, ветчину. Переложите кусок на лист противень, выстеленный пекарской бумагой. Сверху на гармошку разложите салат.
5. Запекайте при 180-200 о С до красивой корочки.

Как приготовить гармошку из вырезки с овощами

Мне понравился вариант из вырезки, нафаршированной разными ингредиентами – сыром, овощами. Предлагаю опробовать и поделиться в комментариях впечатлениями. Мне кажется, что это отличный способ приготовления. Приятного аппетита!

Свинина с овощами в духовке

Вариант 1: Свинина с овощами в духовке – классический рецепт с фото

Сегодня приготовим вкусное и сытное блюдо, которое можно подать к любому приему пищи – обед или ужин, также неплохо будет смотреться такое блюдо на праздничном столе. Готовить свинину с овощами можно в одной форме или в порционных емкостях, также подойдут и горшочки.

Подавать к столу свинину с овощами можно в дополнении зелени или соуса, домашних разносолов и т.д. Чтобы блюдо получилось сочным и аппетитным, в процессе запекания можно добавить специи и пряности, можно подлить немного воды или бульона. Свинину можно взять жирную или постную, все зависит от ваших вкусов. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Свинина – 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
• Вода или бульон – 80 мл.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку, выбрать средние по размеру картофелины, очистить их и вымыть, просушить. Картофель нарезать средними по размеру кусочками.

Очистить морковь и репчатый лук, просушить. Нарезать морковь и лук крупно – морковь пластинами, лук полукольцами. Добавить овощи к картофелю.

Сладкий перец очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать сладкий перец произвольно – средними по размеру кубиками или полосками.

Свинину ополоснуть и просушить, нарезать крупными кусочками. Добавить мясо в емкость с овощами. При желании количество овощей увеличить, можно использовать спаржу, кукурузу, кабачки и т.д.

Приправить все компоненты солью и молотым перцем, добавить по желанию сухой чеснок, перемешать все.

Подготовить форму – переложить в нее все овощи и мясо. Влить в форму немного воды или бульона, запечатать форму фольгой и запекать один час. Спустя время можно раскладывать готовое блюдо по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Свинина с овощами в духовке – новый рецепт

Свинина с овощами в духовке – вкусное, красивое и полезное основное блюдо для ужина в семейном кругу или торжества. При этом оно отличается легкостью приготовления. На Руси запеченную свинину обязательно подавали на богатых пирах, запекая ее с различными овощами и грибами.

Ингредиенты

• полкилограмма свинины;
• по вкусу специй и соли;
• 300 г шампиньонов;
• 100 мл масла оливкового;
• по 100 г моркови, сладкого перца и томатов;
• стакан жирных сливок.

Пошаговый рецепт свинины с овощами в духовке

Шаг 1:

Свиную вырезку тщательно вымойте, обмокните одноразовым полотенцем и нарежьте кубиками толщиной в два сантиметра. Поперчите, посолите и перемешайте. Разогрейте на среднем огне оливковое масло и обжарьте в нем мясо до румяной корочки.

Шаг 2:

Почистите грибы, помойте их и нарежьте кубиками. Помидоры измельчите кольцами. Очистите от кожуры морковь и покрошите ее тонкими брусками. Освободите перец сладкий от семян и плодоножки. Овощ измельчите полосками.

Шаг 3:

Смажьте глубокую форму оливковым маслом, выложите в нее морковку и перец. Сверху разложите грибы и обжаренную свинину. Полейте маслом, в котором обжаривали свинину. Сверху разложите кружочки томатов. Сливки перелейте в отдельную тарелку, приправьте их солью и перцем. Слегка взболтайте. Тонкой струей полейте овощи с мясом в форме. Накройте фольгой и поставьте в духовку, прогретую до 190 С, на полчаса.

Овощи для этого блюда должны быть спелыми и свежими. Не нарезайте их слишком мелко, иначе они превратятся в пюре, пока приготовится мясо. Блюдо получится легче, если использовать постную свинину.

Свинина в духовке с овощами – рецепт с фото

Если у вас есть в наличии свежий, молодой и нежирный кусочек свинины, то я вам очень советую приготовить эту свинину в духовке вместе с овощами. Уверяю вас, что вы не пожалеете, и будете готовить это замечательное блюдо еще не один раз. При этом вы оцените не только вкус нежного и сочного мяса, но и сам, абсолютно простой способ его приготовления. Готовить мясо в духовке, а особенно свинину — это отдых, нам надо лишь подготовить его перед запеканием. А когда вы  поставите готовиться свинину непосредственно в духовку, то у вас появляется свободное время для приготовления салатов и закусок. Овощей для этого блюда я беру не очень большое количество, нам надо только получить от них аромат и сочность, но чтобы они не перебивали вкус мяса, а лишь сопровождали его. Самая шикарная свинина в духовке получается летом, когда у нас есть большой выбор разнообразных свежих овощей.

Ингредиенты:

• мякоть нежирной свинины без костей около 1,5 кг
• соль, перец по вкусу
• ароматные травы, любимые приправы
• растительное масло около 4 — 5 ст ложки
• болгарский перец 1 — 2 шт
• 1 стебель лука порея
• 1 — 2 помидора
• мелкий лук 8 — 10 шт
• чеснок 1 небольшая головка
• 1 ст ложка лимонного сока

Способ приготовления:

Мясо нарезаем не очень крупными кусочками, солим и перчим по вкусу, добавляем ароматные травы, сок лимона и растительное масло. Хорошо все перемешиваем и оставляем так минут на 40 — 60. Выкладываем мясо на противень в один слой (можно застелить его пекарской бумагой), сверху выливаем оставшийся маринад и ставим его запекаться в хорошо разогретую духовку до 180 С минут на 35 — 40. Обязательно в процессе запекания свинины посмотрите, выделяется ли у вас мясной сок? Если нет, то добавьте немного обычной кипяченой воды, и образовавшейся жидкостью полейте мясо пару раз за это время.

Мелкий лук чистим, при необходимости режем его пополам, лук порей, болгарский перец и помидоры режем произвольно небольшими кусочками, дольки чеснока режем пополам. Достаем мясо из духовки, аккуратно переворачиваем каждый кусочек и раскладываем между ними наши порезанные овощи. Ставим опять все в духовку еще минут на 30 — 35. Запекаем блюдо до готовности свинины и красивой румяности. Подавать такое мясо с овощами можно как самостоятельное блюдо, без гарнира. Свинина получается невероятно ароматной и нежной, достаточно сочной и очень аппетитной. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Рецепт Свиная вырезка с овощами: видео -рецепт

Сочная вырезка с запеченными овощами. Полезный и вкусный ужин, который так просто приготовить дома. 

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/12 ингредиентов

• Вырезка свиная 800г
• Перец желтый 1шт
• Помидор 3шт
• Лук красный 1шт
• Чеснок 3зубчика
• Тимьян 8 веточек
• Растительное масло 50 мл
• Соль 4ч. л
• Перец черный 3ч.л
• Сухой чеснок 3ч.л
• Чили перец 1ч.л
• Сливочное масло 30г

resept_ot_ks Пока без рейтинга50 мин50 мин 128,98

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Перец порезать крупными полосками, помидоры и лук крупными дольками. Сложить в форму для запекания.

2. Посыпать чесноком, тимьяном, перцем и солью. Полить растительным маслом.

3. Запекать в духовке при 200° первые 20 минут под фольгой, после 15 минут без фольги.

4. Вырезку разрезать на порционные крупные одинаковые куски.

5. Смешаем соль, перец черный, чили, тимьян, чеснок.

6. Мясо нужно щедро приправить со всех сторон этой смесью.

7. Приправленное мясо обжарить на сливочном масле со всех сторон до корочки.

8. Переложить в форму для запекания. Отправить в духовку на 15 минут при 200°.

9. После дать мясу полежать минут 10.

10. Подавать мясо вместе с овощами и полить соком от мяса или соком от овощей.

Ключевые слова:

ID: 91532

Свинина с овощами в духовке

У блюда из свинины, запеченной в духовке с овощами, имеется масса существенных достоинств. Оно способно возглавить праздничный стол, став коронным среди закусок.  Не подведет, даже если вы еще не поднаторели в приготовлении — всегда получается вкусным, со сводящим с ума ароматом. Готовить его можно из самых простых овощей, найденных в закромах холодильника.

Судите сами, для запекания мяса допустимо использовать картофель, различные виды капусты, в том числе кольраби, цветную, брюссельскую, брокколи. Кладите морковь, свеклу, тыкву, кабачки, баклажаны. Если что пропустила и не сказала, дополните список на свое усмотрение. Мясо пропитывается овощными соками, отдавая взамен свои. Такой обмен делает блюдо потрясающе сочным и вкусным.

Свинина с овощами в духовке – простой рецепт в рукаве

Мясо, приготовленное в рукаве с большим количеством овощей – это сочное, невероятно вкусное блюдо. Готовится из самых простых овощей, но на праздничный стол поставить его не стыдно, поскольку выглядит невероятно аппетитно и нарядно. Предлагаю запечь свинину в рукаве, чтобы мясные соки пропитали овощи.

Возьмите:

• Свинина – 600 гр.
• Морковка – 200 гр.
• Картошка – 800 гр.
• Сладкий перец – 200 гр.
• Луковица.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Укроп – несколько веточек.
• Подсолнечное масло – 40 мл.
• Соевый соус – 25 мл.
• Итальянские травы, иные приправы по желанию, соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Промыв свинину, поделите её, нарезав кусочками среднего размера.

Сложите в плошку, залейте соевым соусом, посыпьте итальянскими травками, черным перцем, посолите.

Раздавите прессом зубки чеснока, добавьте в миску. Перемешайте содержимое руками, распределив приправы по кусочкам. Отправьте мариноваться на 2 часа, поместив на полку холодильника.

Настрогайте морковку полукольцами.

Аналогично порежьте луковицу.

У болгарского перца вырежьте серединную часть с семенами. Покрошите мякоть соломкой.

Поделите помидоры на половинки, нарежьте полукружьями.

Измельчите укроп.

Покрошите картошку довольно крупными кубиками.

Сложите все подготовленные овощи в миску.

Пролейте маслом, подсолите, хорошенько перемешайте содержимое прямо руками.

Наполните пакет для запекания сначала овощами (не утрамбовывайте, кладите свободно).

Следом заложите свиное мясо. Плотно закрепите края, чтобы не вытекал сок. Поверх рукава сделайте несколько проколов для выхода пара.

Уложите рукав на противень (или в форму), запекайте блюдо на протяжении одного часа. Температурный режим – 200 о С. Затем достаньте противень из печи, разрежьте пакет. Верните в духовой шкаф еще на 10 минут, чтобы мясо подрумянилось сверху.

Свинина, запеченная с овощами и баклажанами в фольге

Приготовив блюдо, вы не проиграете никогда. Нежное мягкое мясо, полезные и вкусные овощи – это отличный ужин или второе блюдо на обед. А калорийность кушанья – всего 174 ккал. на 100 гр. вкуснятины. Берите на заметку все худеющие, поскольку смело можно попросить добавки и не поправиться.

Понадобится:

• Свиное мясо – 300 гр.
• Морковка.
• Баклажан.
• Тыква – 150 гр.
• Луковица.
• Болгарский перец.
• Помидор.
• Зубчики чеснока – 2-3 шт.
• Сметана – 2 большие ложки.
• Подсолнечное масло – большая ложка.
• Тимьян – пара веточек.
• Зелень, соль, перец.

Как приготовить:

1. Нарежьте свиную мякоть брусочками толщиной в сантиметр. Поперчите, подсолите, размешайте.
2. Покрошите овощи, перечисленные в рецепте произвольной нарезкой. Не режьте мелко, иначе рискуете при тушении получить кашу.
3. В форму для запекания ровным слоем уложите кусочки мяса. Промажьте сметаной.
4. Накройте сначала луком с морковью (лучше потереть).
5. Далее сделайте слой из тыквы и баклажан. Следом укладывайте нарезку перца, помидора. Вновь всё промажьте сметаной.
6. Раздавите чеснок, покрошите тимьян, разбросайте сверху. Посолите, поперчите, если осталась сметана, разлейте сверху и разровняйте. Накройте заготовку блюда листом фольги, надежно закрепите края.
7. Поместите форму в духовку, прогретую до 230 о С. Готовьте 45 минут. При необходимости добавьте время запекания.

Свинина с овощами и картошкой под сыром

Рецептов приготовления мяса с картошкой очень много, в этом мне понравилось обилие приправ и интересная заправка для свинины.

Состав:

• Вырезка свинины (шейка, карбонад) – 600 гр.
• Болгарский перец разного цвета – 300 гр.
• Красный лук – головка.
• Мелкий картофель – 500 гр.
• Сыр.

Для маринада:

• Сушеный тимьян, петрушка, орегано – по столовой ложке.
• Оливковое масло -60 мл. (разрешается заменить простым, растительным).
• Цедра лимона – 1 шт.
• Чеснок – 4 дольки.
• Горчица – чайная ложка.
• Соль – 1,5 чайной ложечки.

Как запечь:

1. Поделите мясную вырезку небольшими медальонами, сложите в глубокую посудину.
2. Сделайте маринад из ингредиентов, перечисленный в составе рецепта. Хорошенько перемешайте.
3. Нарежьте кубиками лук, мякоть перца без семян, картофель (его делайте крупнее, иначе в блюде не найдете – разварится).
4. Сыр нарежьте также, кубиками но мелкими, или потрите крупной стружкой.
5. Выложите на противень или в жаропрочную форму кусочки мяса, перемежая нарезанными овощами. Сверху разложите кубики сыра.
6. Запекайте кушанье при 180 о С, настроив таймер на 30-35 минут. точное время запекания уточните по готовности картофеля.

Свинина, запеченная с овощами и грибами

На приготовление берите ставшие уже традиционными шампиньоны. Или замороженные лесные грибы, к примеру, опята. По желанию добавьте в состав рецепта кабачки, красную фасоль.

Ингредиенты:

• Свиная мякоть – 0,5 кг.
• Картошка – 0,5 кг.
• Помидор.
• Сладкий перец (крупный).
• Цветная капуста – 300 гр.
• Стручковая фасоль.
• Грибы – 200 гр.
• Зубки чеснока – 3 шт.
• Оливки – горсть.
• Соевый соус – 100 мл.
• Оливковое масло – 3 большие ложки.
• Любые приправы, соль.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину кусочками. Почистите картошку, нарежьте кубиками, соразмерными мясной нарезке. Сложите компоненты в миску.
2. Нарежьте полосками перец, измельчите грибы, отправьте в миску.
3. Положите помидоры, порезанные кубиками. Порубите чеснок, добавьте к ингредиентам. Разберите капусту на соцветия, стручки фасоли поделите на половинки.
4. Залейте овощи с мясом соевым соусом, чуть-чуть присолите, посыпьте приправами.
5. Хорошо перемешайте компоненты, выложите ровным слоем в жаропрочную форму.
6. Готовьте при 220 о С, время запекания 30 минут.
7. Выложите оливки, при желании посыпьте тертым сыром. Верните форму на дополнительное запекание еще на 15-20 минут.

Свиное мясо с замороженными овощами (видео)

Вкусная свинина в горшочках с овощами

Блюда в горшочках весьма популярны, поскольку еда в них получается сочной и вкусной. Берите на заметку, если составляете меню для праздника.

Понадобится:

• Мясная вырезка – 400 гр.
• Картофель – 4 клубня.
• Морковка.
• Белокочанная капуста – 300 гр.
• Луковица.
• Помидоры – парочка.
• Болгарский перец.
• Растительное масло – 100 мл.
• Перец, соль.

Как приготовить:

1. Ополосните мясо, нарежьте брусочками.
2. Подготовьте к запеканию овощи, покрошив их произвольно (в идеале кубиками одного размера). Морковь лучше крупно натереть.
3. Обжарьте в разогретом масле сначала лук. Когда нарезка станет прозрачной, выложите морковь. Обжарьте до легкой золотистости.
4. Добавьте свинину, продолжайте жарить компоненты вместе до румяности.
5. Распределите обжаренное мясо по горшочкам.
6. Остальные овощи обжарьте на той же сковороде, плеснув чуток масла. Закладывайте поочередно картофель, перец, затем капусту. В процессе поперчите, подсолите, сдобрите приправами на свой вкус.
7. Переложите овощи в горшочки, поделив поровну.
8. Сверху положите по дольке помидора. Закройте горшки крышками, отправьте в духовку (ставьте в холодную, если горшочки не жаропрочные). Разогрейте печь до 200 о С. Время приготовления примерно час.

Свиное жаркое с овощами – рецепт сочного мяса

Свиные отбивные в духовке, запеченные с овощами

Летом, в сезон обилия овощей, это блюдо может стать хитом. Помимо перечисленных, добавляйте любые, и с приправами себя не сдерживайте, кладите на свое усмотрение.

Берем:

• Свинина – 800 гр.
• Баклажаны – 350 гр.
• Брокколи – 100 гр.
• Морковка.
• Сладкий перец – 150 гр.
• Кабачки – 400 гр.
• Луковица.
• Стручковая фасоль – 200 гр.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Сметана – 2-3 большие ложки (допустимо заменить майонезом).
• Оливковое масло – 5 больших ложек.
• Дольки чеснока – 2-3 шт.
• Укроп, петрушка – по вкусу.
• Перец, прованские травы, соль.

Приготовление:

1. Нарежьте вырезку свинины кусочками, как на отбивные. Слегка отбейте, чтобы стали мягкими. Выстелите дно формы, посолите, поперчите. Смажьте сверху оливковым маслом.
2. Подготовьте к приготовлению указанные в составе овощи. Мелко не нарезайте, чтобы при запекании не превратились в кашу. Кабачки с баклажанами нашинкуйте кольцами. Если брокколи и стручковая фасоль свежая, бланшируйте её пару минут в кипятке.
3. Сложите овощи в отдельную миску, перемешайте, засыпьте травками, плесните масло, раздавите чеснок. Вновь старательно перемешайте содержимое.
4. Выложите овощную нарезку на мясо, разровняйте слой. Потрите сыр, посыпьте заготовку. Накройте форму фольгой.
5. Поместите в духовой шкаф, разогретый до 180 о С. Общее время приготовления ровно на 50 минут. Первые полчаса готовьте под фольгой, после снимите её и запекайте до румяной корочки.

Очень вкусное рагу из свинины в духовке

Для приготовления подойдут ребрышки или другая часть свинины с небольшой косточкой. В моей записной книжке блюдо называется Свинина по-баварски.

Возьмите:

• Мясо – 700 гр.
• Морковка.
• Стручковая фасоль – 100 гр.
• Кукуруза консервированная – 120 гр.
• Болгарский перец.
• Помидоры черри – 100 гр.
• Чеснок – 3 дольки.
• Молотый кориандр, розмарин – по маленькой ложке.
• Хмели-сунели – ¼ маленькой ложки.
• Смесь перцев, соль.
• Подсолнечное масло – 4 столовые ложки.

Запекаем:

1. Нарежьте ребрышки, или вырезку с косточкой, ополосните, просушите. Наколите ножом в нескольких местах.
2. Налейте в плошку 3 ложки масла, выдавите туда чесночные зубки, добавьте розмарин, кориандр, хмели-сунели, подсолите. Тщательно разотрите маринад.
3. Натрите мясные кусочки маринадом, посыпьте смесью перцев, хорошо вотрите в мясо.
4. Накройте миску пищевой пленкой, спрячьте в холод на 2-3 часа.
5. По истечении заданного времени обжарьте мясо до красивой румяности, использовав остатки масла.
6. Нарежьте овощи, обжарьте на отдельной сковороде, закладывая поочередно до легкой румяности. Выложите в сковороду к мясу.
7. Прямо в сковороде поставьте свинину в духовку, прогретую до 220 о С. Время приготовления 30 минут до готовности свинины.

Свиное мясо-гармошка с овощами – видео-рецепт

Чудесное блюдо для праздничной подачи. Всегда смотрится очень выигрышно, аппетитно. Хотите поразить гостей – знакомьтесь с рецептом.

Свиной рулет в духовке | DUXOBKA.ru

Немногие люди называют себя вегетарианцами. Все-таки среди жителей планеты мясоедов гораздо больше. Так хочется порой какого-нибудь гастрономического разнообразия. В поисках идеального блюда, которым вкусно и сытно можно потчевать домочадцев и гостей, хозяюшки наткнулись на свиной рулет в духовке. Именно о приготовлении этого угощения и пойдет речь в сегодняшней статье.

Внимание, мясоеды!

Из свиной вырезки можно приготовить десятки различных блюд. Безусловно, чаще всего мясо мы используем для того, чтобы приготовить что-нибудь на второе. Пришло время расширять кулинарные границы, учится готовить новое, неизведанное.

Таковым является рулет из свинины в духовке. Это угощение отлично впишется в праздничное меню, достойно украсив стол, а также составит конкуренцию колбасной продукции. И вряд ли она будет равной!

И начинаем мы с выбора мяса. Для таких целей подходит не слишком жирная свинина. Кусок не должен быть толстым, поскольку у вас возникнут в таком случае трудности с его разделкой. Желательно взять нетолстый кусочек свиной вырезки и перед приготовлением при необходимости сделать надрезы так, чтобы можно было разложить его пластом.

Совет! Свиная вырезка для рулета обязательно отбивается, но не слишком тонко, чтобы не появились дыры.

Теперь о мариновании. Конечно, вы можете использовать различные соусы и маринады, опираясь на свои вкусовые предпочтения, но это необязательно.

Перечень продуктов для маринада:

• соус соевый;
• майонез столовый;
• мед;
• уксус винный;
• цитрусовые соки;
• свежие помидоры;
• лук;
• вина различных сортов;
• пиво;
• сметана и т. п.

Вполне достаточно натереть мясную вырезку специями и солью. Как же выбрать подходящие специи? Если вы не можете самостоятельно сбалансировать приправы, используйте универсальные наборы, предназначенные для приготовления блюд из мяса. Идеально подходят смесь молотых перцев, куркума, хмели-сунели, острый перчик, орегано.

Не стоит обходить стороной сушеную зелень. Опытные кулинары советуют обратить внимание на базилик, укроп, петрушку. Получится очень вкусно, если смешать различные пряности.

Нельзя забывать о чесноке. Без этого овоща приготовление ароматных мясных блюд вообще немыслимо. Вы можете зубчики пропустить через пресс и приготовленной массой натереть кусок свинины. А можно нарезать дольки пластинами и нашпиговать вырезку. В любом случае чеснок отдаст весь свой аромат и придаст угощению неповторимый вкус.

Как правило, рулеты, которые готовятся из свиной вырезки, обязательно дополняют начинкой. Можно использовать сыр полутвердых или твердых сортов, лук с морковью, обжаренные в растительном масле.

Большой популярностью у гурманов пользуются грибные начинки, для приготовления которых подходят шампиньоны, вешки и ароматные лесные грибочки. Отдельно кулинары выделяют сухофрукты. Попробуйте приготовить рулет с черносливом и курагой. Вы не представляете, насколько вкусным получится блюдо.

Еще один немаловажный нюанс – рулеты обязательно нужно хорошенько стягивать, чтобы между начинкой и мясным пластом не было зазоров. Для этого вам понадобится кулинарный шпагат или другие прочные нити. Чтобы с открытых краев не вытекала начинка, их скалывают зубочистками.

Рулет из свинины, запеченный в духовке

Долго искали верное кулинарное решение? Вы его нашли – это мясной рулет с начинкой. Для приготовления вам понадобятся простые, доступные продукты. Запекать рулет из свиной вырезки будем в алюминиевой фольге. Желательно мясо обматывать в несколько слоев, чтобы оно хорошенько пропеклось. Время тепловой обработки составляет не менее полутора часа, поскольку свинину запекаем цельным куском.

Ингредиенты:

• вырезка свиная свежемороженая – 400 г;
• сладкий перец болгарский – одна штука;
• майонез столовый – три стол. ложки;
• сыр сорта брынза – 100-150 г;
• яйцо куриное отборное – два штуки;
• зелень – один пучок;
• свежий помидор – одна штука;
• соль;
• приправы.

Приготовление:

1. Как уже было сказано, для приготовления рулета нужен нежирный кусок свиной вырезки.
2. Его при необходимости размораживаем, хорошенечко промываем и просушиваем. Лишняя влага не нужна. Рулет получится и так в меру сочным и мягким.
3. Делаем надрезы так, чтобы кусок свинины можно было распластать. Накрываем пласт полиэтиленовой пленкой и отбиваем.
4. Сыр сорта брынза натираем на терке со средней перфорацией.
5. Куриные яйца отвариваем вкрутую и остужаем. Снимаем скорлупу, натираем на терке или меленько нарезаем ножом.
6. Промываем зелень и хорошенько обсушиваем. Можно выбирать любую зелень на свое усмотрение. Меленько ее шинкуем.
7. Соединяем измельченную зелень с сырной массой и отварными куриными яйцами.
8. Добавляем майонез и перемешиваем, чтобы начинка приобрела однородную консистенцию.
9. Свежеотжатым лимонным соком поливаем кусок свиной вырезки.
10. Натираем солью и молотым душистым перчиком. Используйте и другие пряности с учетом личных предпочтений.
11. На пласт мяса выкладываем равномерно начинку, отступая немного от края.
12. Нарезаем кружочками свежий помидор.
13. Очищаем сладкий перец и измельчаем его соломкой.
14. Выкладываем овощи сверху на начинку.
15. Заворачиваем плотно кусок свиной вырезки в рулет. Чтобы он не распадался, фиксируем зубочистками либо кулинарным шпагатом.
16. Теперь заворачиваем все в фольгу желательно несколько слоев, и отправляем в духовой шкаф.
17. Температуру духового шкафа устанавливаем на отметке в 180°. По истечении получаса увеличиваем температуру на 30-50° и продолжаем запекать еще полчаса.
18. Затем аккуратно разрезаем алюминиевую фольгу, томим рулет еще 5-7 минут, активировав функцию гриля.

На заметку! Вы можете готовить рулет по такому рецепту, используя пакет для запекания. Получится также вкусно.

Читайте также:

Перед нарезкой запеченный рулет лучше немного остудить, чтобы он не распадался. Такое угощение будет вкусным и в охлажденном виде. Его можно использовать для приготовления всевозможных закусочных блюд или бутербродов на завтрак. Приятного аппетита!

Свиная вырезка, запечённая в духовке целиком с овощами

Свиная вырезка с овощами Свиная вырезка с овощами Свиная вырезка с овощами

Новый год встретили, запасы постепенно заканчиваются, а есть хочется каждый день. При этом готовить не особо хочется, лично мне, по крайней мере. Поэтому я выбираю блюда, которые готовятся сами. Вот, например, это блюдо, похожее на рыбину, на самом деле свиная вырезка, запечённая в духовке целиком.

На внешнем виде всякое сходство с рыбой заканчивается, потому что это мясо. Очень вкусное мясо. Готовится само, после того как поставишь его в духовку. Если есть время, то можно вырезку замариновать. Я использую для маринада соевый соус и специи.

Правда, нужно понимать, что мясо – это, прежде всего, белок. Можно, конечно, выбрать свининку пожирнее, но если это свиная вырезка, то в ней, в основном, мясо. Поэтому, учитывай количество белка. А жиры можно добрать с помощью фэт бомб. И будет отлично, если добавишь к свинине любые зелёные овощи с большим количеством клетчатки или перец, или листовой салат.

90 минут
3 порции

Ингредиенты:

• 1 свиная вырезка
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 зубчик чеснока, раздави
• соль по вкусу
• чёрный и красный перец по вкусу
• 1 чайная ложка паприки
• любые другие специи по вкусу

Приготовление:

1. Смешай специи с чесноком и соевым соусом и полей этой смесью свинину
2. Оставь в холоде на 1-8 часов (можно и на ночь, если есть время) если времени нет совсем то можно и сразу запечь
3. Сними цедру с апельсина и нарежь апельсин на 4-6 долек
4. Размягчённое масло смешай с лимонной цедрой, добавь чеснок и разотри полученную массу ложкой
5. Запекай свинину в раскаленной до 180-200 градусов духовке примерно 1 час, если будешь запекать овощи то положи их через полчаса

Наслаждайся!

Количество нутриентов на одну порцию (только свинина без овощей) (135 г):

Калории 227,79 ккал | Белки 37,77 г | Жиры 7,41 г | Углеводы 0,00 г | Клетчатка 0,00 г | Сахароспирты 0,02 г |Чистые углеводы 0,00 г | Калия 562,78 мг | Магния 36,18 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 170,00 ккал | Белки 28,19 г | Жиры 5,53 г | Углеводы 0,00 г | Клетчатка 0,00 г | Сахароспирты 0,01 г | Чистые углеводы 0,00 г | Калия 420,00 мг | Магния 27,00 мг

Жаркое из свиной корейки с овощами

• Pinterest44
• Facebook
• Twitter

Жаркое из свиной корейки с овощами – вкусный и полезный ужин. Соберите всего за несколько минут, и через пару часов у вас будет нежное и ароматное жаркое.

Блюда из одной кастрюли так хороши. Уметь жарить мясо и овощи вместе в одном блюде очень просто, а очистка – легкая задача! И, как дополнительный бонус, все очень вкусно и ароматно, потому что они жарятся вместе.Очень хорошо.

Этот простой рецепт можно составить всего за несколько минут. Поместите обжаренную свиную корейку в блюдо, пригодное для духовки, а затем добавьте свои любимые корнеплоды в жаркое. Для этого блюда я использовала нарезанные яблоки, лук, морковь и свежий розмарин. Я также добавила нарезанный персик, потому что он у меня был под рукой, и он добавляет приятной сладости… вот что в этом рецепте здорово, он очень универсален!

Потом в духовку, и через пару часов ужин готов! При желании можно подать это блюдо с простым зеленым салатом .

Советы по рецептам:

• Мне нравится, когда немного помешивает овощи во время жарки, чтобы они не высохли и не подгорели.
• Обязательно обжарьте свинину перед тем, как запекать ее. Обжарка делает жаркое нежным и сочным.
• Овощные идеи : морковь, лук, яблоки, картофель, сладкий картофель, пастернак
• Чем больше яблок вы добавите, тем больше будет жареного яблочного соуса ! Ням.
• Я использую жаркое из свиной корейки весом 3 фунта, и это хорошо кормит мою семью из 6 человек , с небольшими остатками.
• Форма для выпечки : Я использую эмалированную форму для таких рецептов, но вы также можете использовать стеклянную форму, например, форму для лазаньи

Печать часы значок часов

Описание

Жаркое из свиной корейки с овощами – вкусный и полезный ужин.Соберите всего за несколько минут, и через пару часов у вас будет нежное и ароматное жаркое.

---

• Жаркое из свиной корейки от 1 – 2,5 до 3 фунтов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки приправы
• 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
• 4-5 морковок (нарезать кусочками)
• 2 яблока (с сердцевиной и нарезанными кусочками (я также бросил нарезанный свежий персик, потому что он у меня был))
• 1 большая луковица (нарезать кусочками)
• 1/3 стакана сливочного масла (топленого)
• 3 ст.ложки свежего розмарина (измельченного)

---

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
2. В сковороде на плите нагрейте столовую ложку оливкового масла, пока оно не станет горячим.
3. Положите свиную корейку в сотейник (будьте осторожны, она будет плеваться), затем приправьте ее солью и свежим молотым перцем.
4. Обжарьте свинину со всех сторон. Вы не хотите готовить свинину, просто обжарьте ее, чтобы сок оставался запечатанным.
5. После обжаривания свинины переложите ее в форму для запекания 9 × 13, поместив ее в центр блюда.
6. Вокруг свинины добавьте морковь, яблоки, лук и розмарин.
7. Затем полейте овощи растопленным маслом.
8. Поставить блюдо в духовку и запечь. Жарить, пока внутренняя температура мяса не достигнет 150-155 градусов. В зависимости от вашей духовки это может составлять от 11/2 до 2 часов.
9. Когда будет достигнута оптимальная внутренняя температура, выньте жаркое из духовки и дайте ему постоять около 10 минут. После выхода из духовки внутренняя температура продолжит повышаться примерно на 5 градусов.
10. Нарежьте и подавайте с жареными яблоками и овощами.

Ключевые слова: рецепт свиной корейки, запеченная свиная корейка

Еще больше вкусных рецептов из свинины!

И не забудьте десерт! Этот шоколадный пудинг

Deluxe – идеальный десерт для этого рецепта из свинины!

Удачного дня!

• Pinterest44
• Facebook
• Twitter

О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Осенний лист Свиная вырезка с медово-бальзамическими жареными овощами

Этот рецепт свиной вырезки на осеннем листе с медовыми бальзамическими жареными овощами делает ужин очень быстрым. Это легкое блюдо из листовой сковороды состоит из жареной свинины, моркови, золотой свеклы, красного лука, брюссельской капусты и пастернака.

Этот рецепт свиной вырезки на осеннем листе с медовыми бальзамическими жареными овощами был создан в сотрудничестве с Smithfield .

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт свиной вырезки с медовым бальзамическим соусом и запеченными овощами на осеннем листе в Pinterest!

Я люблю листовые блюда!

Хранение мяса и овощей на одном противне во время приготовления гарантирует отличный аромат.

Ароматизаторы овощей и мяса, а также любые приправы, которые вы используете, объединяются и обжариваются вместе. Кроме того, эти блюда всегда такие красочные, потому что в них много разных овощей.

Поскольку к вечеру температура начала понижаться, я стараюсь больше пользоваться духовкой.

При включении духовки в доме становится так уютно, и мне нравятся запахи жареного мяса и овощей. Почему бы не поджарить их вместе на действительно большом противне, чтобы не было так много блюд?

Прямо сейчас идет снег, к которому я еще не чувствую себя готовым! Осень в Колорадо всегда такая короткая!

Но я не могу придумать лучшего способа побороть холод таких дней, чем включить духовку и что-нибудь приготовить.Осень и зима пробуждают во мне это желание гораздо больше, чем весна и лето.

В более темные и холодные месяцы я, как правило, гораздо больше времени провожу внутри, пригнувшись от холода и ранней темноты.

Осенью и зимой готовка и выпечка – это развлечение по вечерам, когда мы не можем или не хотим проводить время на улице.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт свиной вырезки с медовым бальзамическим соусом и запеченными овощами на осеннем листе в Pinterest!

Свиная вырезка на листе This Fall с обжаренными овощами с медовым бальзамиком начинается с жареного чеснока Smithfield и свежей свиной вырезки с треснувшим черным перцем.

Это определенно один из наших фаворитов, которые мы использовали в этом году, потому что он невероятно универсален. Эта свинина предварительно заправлена ​​обжаренным чесноком и треснувшим черным перцем.

Мне очень нравится эта свиная вырезка. Это экономит мне так много времени на кухне, позволяя строить остальную часть рецепта вокруг уже начатого вкусового профиля.

Этот рецепт свиной вырезки на осеннем листе с медовым бальзамическим жареным овощем требует минимальной подготовительной работы.

Из него не получается много грязной посуды, так как все готовится на одном большом противне (в общем, лучшая вещь на свете).

Большая часть подготовительных работ включает мытье, очистку от кожуры и нарезку овощей. Вы можете сэкономить немного времени в день приготовления по рецепту, заранее спланировав приготовление еды. Часто легче сказать, чем сделать, правда?

Когда мне нужно очень быстро приготовить еду, я предпочитаю заранее приготовить все овощи. Хорошо делать это раньше днем, когда у меня есть несколько минут между задачами.

Для этого рецепта овощи можно легко мыть, очищать, нарезать ломтиками за день или два и хранить в холодильнике.

Как приготовить осеннюю противень из свиной вырезки

Чтобы просмотреть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Сначала разогрейте духовку и подготовьте все овощи, очистив их, нарезав ломтиками и нарезав.

Совет по экономии времени на приготовление еды:

Если вы знаете, что вас ждет действительно серьезный кризис, вы можете использовать ассортимент вашего любимого продуктового магазина, уже нарезанный ломтиками и кубиками, и полностью избавиться от подготовительной работы.

После приготовления овощей вы разложите их вместе со свининой на большом противне.

Важно, чтобы оно было большим, потому что вам нужно много места, чтобы овощи не были переполнены, иначе они не будут хорошо прожариваться.

Затем быстро взбейте смесь меда, бальзамического, оливкового масла, чеснока и свежего розмарина.

Полить медово-бальзамической смесью овощи и свинину.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт свиной вырезки с медовым бальзамическим соусом и запеченными овощами на осеннем листе в Pinterest!

Пока мясо и овощи жарятся, вы можете использовать это время для чего-нибудь еще.

Независимо от того, готовите ли вы что-то еще, что вы хотите подать с едой, наводите порядок на кухне или решаете что-то из вашего списка дел, вам понравится несколько минут без рук, пока духовка делает основную часть работы для этой еды.

Часто я использую это время, чтобы начать стирку или помочь детям с домашними заданиями.

Но иногда приятно просто на минутку поднять ноги и знать, что мы собираемся съесть что-то действительно вкусное, что было очень просто приготовить.

После того, как мясо и овощи обжарятся, дайте свинине отдохнуть.

Благодаря этому мясо будет нежным и сочным.

После того, как свинина остынет, нарежьте ее ломтиками толщиной 1/2 дюйма, переложите на сервировочное блюдо.

Затем разложите вокруг него овощи, оставив остатки сока или бальзамической смеси на противне для жарки, чтобы полить мясо и овощи.

Что подавать со свиной вырезкой

Это блюдо уже богато белком и тоннами осенних овощей благодаря медовым бальзамическим жареным овощам.

Наши дети всегда любят, когда к нашему мясу и овощам подают крахмал.

Идеи рецептов осеннего гарнира

Я думаю, что этот рецепт свиной вырезки на осеннем листе с медовыми бальзамическими жареными овощами отлично сочетается с любым из этих рецептов:

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт свиной вырезки с медовым бальзамическим соусом и запеченными овощами на осеннем листе в Pinterest!

ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ СВИНИНЫ

Ищете другие идеи для приготовления со свининой?

Ознакомьтесь с некоторыми из этих любимых рецептов свинины или просмотрите архивы указателей рецептов, чтобы найти еще больше отличных идей рецептов:

Сэндвич из жареной свинины с карамелизованным луком и грибами включает c ржавых булочек для сэндвичей, прослоенных пикантной жареной свиной корейкой, маринованной в грибах, карамелизованным луком и грибами, плавленым сыром проволоне и нотками молодой рукколы.

В следующий раз, когда вам захочется карнитас из свинины, попробуйте эту версию обертки из свинины и салата Карнитас в медленноварке.

Добавьте немного фруктовой сальсы из манго для свежего всплеска аромата.

Если вы ищете отличный осенний обед – ароматный, сытный и простой, – попробуйте эту жареную свинину с грибами в сливочно-обжаренном чесночном соусе с розмарином и марсала.

Ужины из свинины с песто и летних овощей с фольгой – это обновленная версия классических ужинов с фольгой из детства.

Овощи с соусом песто и бальзамиком, приготовленные со свиными отбивными без костей, – это очень простое блюдо.

Свежие блюда и развлечения на свежем воздухе – вот где это, когда дело доходит до этого греческого ассорти из шашлыка из свинины с греческим соусом Пико де Галло.

Сочные кусочки свиной вырезки, обжаренные на гриле с луком, лимоном и орегано, подаются на блюде с греческим соусом Пико де Галло.

Любите этот рецепт свиной вырезки с медовым бальзамическим соусом?
Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Не забудьте подписаться на Good Life Eats в Instagram.

Мне бы хотелось услышать, попробуете ли вы этот рецепт, и что вы о нем думаете – сделайте фото, отметьте @goodlifeeats и добавьте хэштег #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Нет Instagram? Позвольте мне комментарий ниже!

Состав

• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка измельченных зубчиков чеснока
• 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего розмарина, разделенного на части
• 1 – Смитфилд, жареный чеснок и треснувший черный перец, свежая свиная вырезка
• 2 чашки брюссельской капусты, разрезанной пополам, без внешних листьев
• 3 золотые свеклы, очищенные и нарезанные на 8 частей
• 1 крупный пастернак, очищенный и нарезанный ломтиками
• 2 большие моркови, очищенные и нарезанные
• 1 средний красный лук без кожицы и нарезанный дольками
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. В стеклянной мерной чашке на 1 стакан смешайте оливковое масло, мед, бальзамический уксус, зубчики чеснока и 1 3/4 чайных ложки свежего розмарина.
3. Оставьте другую 1/4 чайной ложки на более поздний этап.
4. Хорошо взбейте. Отложите в сторону.
5. Распакуйте свежую свиную вырезку Smithfield с жареным чесноком и треснувшим черным перцем и промокните насухо.
6. Поместите его на большой противень.
7. Выложите вокруг свинины брюссельскую капусту, золотистую свеклу, пастернак, морковь и красный лук.
8. С помощью силиконовой кисточки для выпечки нанесите примерно 2 столовые ложки бальзамической смеси на все стороны свиной вырезки.
9. Затем посыпьте свинину оставшейся 1/4 чайной ложкой свежего розмарина.
10. Сбрызните овощи оставшимся бальзамическим уксусом.
11. Перемешать.
12. Приправить овощи по вкусу солью и перцем.
13. Поставьте противень на среднюю решетку в предварительно разогретую духовку и готовьте 20–25 минут, или пока мясо не приготовится, овощи станут мягкими.
14. Дайте мясу постоять около 5 минут перед нарезкой.
15. Подавать.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 6 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 143 Всего жиров 4 г Насыщенных жиров 1 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 10 мг Натрия 102 мг Углеводы 21 г Волокна 4 г Сахар 12 г Белки 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте снимок и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт свиной вырезки с медовым бальзамическим соусом и запеченными овощами на осеннем листе в Pinterest!

Для меня большая честь иметь рабочие отношения, Смитфилд, на Good Life Eats. Я получил компенсацию за время, потраченное на создание этого рецепта свиной вырезки на осеннем листе с медовыми бальзамическими жареными овощами. Как всегда – мое собственное мнение!

Запеченная в духовке свиная вырезка с жареным картофелем и овощами Рецепт

Свиная вырезка, запеченная в духовке с жареным картофелем и овощами

Порций по рецепту: 12
Калорий: 218,1

% дневная стоимость *

белок: 20.2 г 41%

углеводы: 25,7 г 8%

пищевые волокна: 5,1 г 20%

сахара: 4.5 г

толстый: 3,9 г 6%

насыщенный жир: 1,1 г 5%

холестерин: 49.1 мг 16%

витамин а ме: 3575,3IU 72%

эквиваленты ниацина: 10 мг 77%

витамин b6: 0.8 мг 52%

витамин C: 25,2 мг 42%

фолиевая кислота: 55,3 мкг 14%

кальций: 56.6 мг 6%

утюг: 2,1 мг 11%

магний: 57,4 мг 21%

калий: 901 мг 25%

натрий: 278 мг 11%

тиамин: 0.8 мг 77%

калории из жира: 35,4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены

Жареная свиная вырезка с овощами {Easy Sheet Pan Dinner Recipe}

Сообщения могут содержать партнерские ссылки, а это означает, что я могу получить комиссию, если вы воспользуетесь предоставленной ссылкой.

Рецепт ароматной жареной свиной вырезки с зеленой фасолью, детским картофелем и яблоками. Вся еда готовится на одной сковороде, что делает этот рецепт свиной вырезки на противне идеальным для быстрого и легкого ужина в будние дни.

После целого дня, полного детских занятий и попыток держать дом под контролем, последнее, что я хочу сделать, – это потратить несколько часов на приготовление семейного ужина.

Вот почему я люблю простые блюда из одной кастрюли и одной кастрюли, такие как этот восхитительный ужин из свиной вырезки на сковороде .

Связанные: Жареные в духовке свиные отбивные с медовой горчицей

Жареная свиная вырезка

Благодаря белку и овощам в этом рецепте жареной свинины, все готовятся на одном противне , мне не нужно проводить время на кухне, жонглируя различными кастрюлями и сковородками.

Плюс: меньше посуды для мытья после обеда – всегда # мамвин.

Самое приятное то, что этот простой рецепт свиной вырезки занимает менее одного часа от начала до конца!

Ингредиенты рецепта противня для листов

Вам понадобится:

• свиная вырезка
• стручковая фасоль
• молодой или сеголеток картофеля
• яблоко
• масло сливочное
• чеснок
• оливковое масло
• соль и перец

Я использовал предварительно приправленную и предварительно нарезанную вырезку , но вы можете начать с целиком приправленной и маринованной свиной вырезки, если хотите.Просто нужно немного больше времени на приготовление.

Как запечь вырезку из свинины с овощами в духовке

Сначала, поместите картофель на подготовленный противень, сбрызнув оливковым маслом и посыпав солью и перцем. Затем запекают картофель в духовке в течение 10 минут самостоятельно, так как он готовится немного дольше, чем другие ингредиенты.

Пока запекается картофель, возьмите большую миску и смешайте чеснок и масло, чтобы приготовить восхитительный чесночно-масляный соус .Перемешайте стручковую фасоль в чесночно-масляном соусе, добавьте немного соли и перца.

Достаньте картофель из духовки и прижмите картофель к краям сковороды. Полить картофель оставшимся чесночным маслом.

Затем выложите стручковую фасоль по центру сковороды и сверху выложите свинину.

Добавьте яблоки везде, где есть немного места.

Поместите противень в духовку, чтобы запекать на 20-25 минут , или пока внутренняя температура вырезки не достигнет 150 °.Если вы используете неразрезанную свиную вырезку, вам нужно увеличить время приготовления примерно на 10 минут.

Дайте свинине постоять 5–10 минут перед подачей на стол.

Я надеюсь, что вам и вашей семье понравится рецепт из свинины и жареных овощей на одной сковороде так же, как и нам.

Если вы все же решите попробовать, я хотел бы услышать, как вам это нравится, в разделе комментариев внизу сообщения.

Любите рецепты ужина на сковороде? Попробуйте мой легкий фахитас с креветками на сковороде, рецепт лосося с чили и лаймом или эту пиццу на листе!

Жареная свиная вырезка с овощами

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Рецепт ароматной жареной свиной вырезки с зеленой фасолью, детским картофелем и яблоками.Вся еда готовится на одной сковороде, что делает этот рецепт свиной вырезки на противне идеальным для быстрого и легкого ужина в будние дни.

Состав

• 1,5 фунта нарезанного молодого или малькового картофеля
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 фунт зеленых бобов, промытых и порезанных
• 1 фунт нарезанной и приправленной свиной вырезки медальоны
• 1 яблоко, нарезанное
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 °.Застелить противень фольгой и сбрызнуть оливковым маслом.
2. Положите нарезанный картофель на противень; посыпать солью и перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке 10 минут.
3. Пока картофель готовится, смешайте топленое масло и чеснок в большой миске. Добавьте к смеси стручковую фасоль, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
4. Достаньте картофель из духовки и прижмите к краям сковороды. Сбрызнуть картофель оставшимся чесночным маслом. Выложите стручковую фасоль по центру противня.Поместите медальоны из вырезки поверх фасоли. Добавьте нарезанные кусочки яблока в оставшиеся места на сковороде.
5. Верните противень в духовку на 20–25 минут или до достижения внутренней температуры свинины. достигает 150 °.
6. Выньте из духовки и дайте свинине постоять 5-10 минут перед подачей на стол.

Банкноты

Если вы предпочитаете использовать целиком приправленную / маринованную свиную вырезку, а не медальоны, увеличьте время приготовления на 10 минут.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 485 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 106 мг Натрий: 216 мг Углеводы: 50 г Волокно: 8 г Сахар: 10 г Белки: 35 г

Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически третьей стороной и предназначена только для оценки.Точность информации о питании не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь в Instagram и отметьте @crayonsandcravings

Значок для более поздних версий:

Свиная вырезка на одной сковороде с осенними овощами

Спонсируемое сообщение, написанное мной от имени Smithfield® Marinated Pork. Мнения и текст – все мои.

Свиная вырезка на одной сковороде с осенними овощами – это очень простой рецепт ужина на листовой сковороде, который еще проще сделать с маринованной свежей свининой Smithfield.

Могу ли я получить бедро при падении ?! Хотя мне очень грустно видеть уходящее лето (и то, что у меня мало загара), я очень взволнован своим любимым сезоном еды.

Осень

– всегда напряженное время на работе в связи с подготовкой к праздникам, поэтому у меня редко бывает время часами готовить еду в конце дня. Поскольку осенние ароматы – мои самые любимые блюда, я всегда ищу способы включить их в быстрые, легкие и вкусные блюда!

Рецепт свиной вырезки на одной сковороде с осенними овощами. – один из моих любимых, потому что на его приготовление уходит всего 30 минут, он надежен и включает вкусные осенние овощи, такие как брюссельская капуста, сладкий картофель и семейная морковь! Я люблю готовить это в начале недели, поэтому на следующий день у меня есть остатки на обед!

На этой неделе я отправился в Крогер, чтобы купить свежей свинины, маринованной в Smithfield… и поговорить о Real Flavour Real Fast ! Прелесть этого филе из свиной корейки в том, что оно предварительно приправлено множеством восхитительных вкусов, поэтому оно переходит от упаковки к сковороде одним махом.

Маринование не требуется. Потому что, честно говоря, я не настолько организован, чтобы не забывать предварительно замариновать мясо. Когда я хочу свинину, я хочу ее сейчас.

Это подводит меня к следующему моему любимому слову в этом рецепте: он готов через 30 минут! Чтобы сэкономить еще больше времени, я люблю мыть и нарезать овощи по воскресеньям, поэтому все, что мне остается сделать, когда я прихожу с работы домой, – это разложить все на сковороде и запечь.

Для этого рецепта я решил выбрать филе из свиной корейки с маринованным чесноком и травами Smithfield, но вы можете смешать его с любым вкусом, который вам нравится.С тех пор как я открыл для себя удобство Смитфилда, мне не терпится попробовать жареную свинину этой осенью. (Что может быть более впечатляющим на задней двери ?! Думаю, что нет. Принесите крутые моменты.)

Смитфилд, маринованная свежая свинина, бывает разных нарезок, в том числе вырезки, филе свинины и филе филе. Вы можете приобрести все эти нарезки с различными вкусами, в том числе:

• Smithfield Жареный чеснок и травы
• Смитфилд, жареный чеснок и треснувший черный перец
• Смитфилд Сладкие Терияки
• Смитфилдский перец по-юго-западному стилю
• Smithfield Мескит медленного копчения

Любая комбинация подойдет для любого вечера недели!

Этот рецепт свиной вырезки на одной сковороде с осенними овощами также очень универсален.В этой версии я использовал брюссельскую капусту и морковь для некоторых овощей и сладкий картофель в качестве крахмала.

Овощи покрыты изумительной кленовой глазурью, которая заставит даже самых придирчивых едоков убрать тарелку. Кроме того, все блюда готовятся на одной сковороде, поэтому вам даже не понадобятся дополнительные гарниры.

Мне нравится играть с различными овощными комбинациями, такими как красный картофель, спаржа, цветная капуста или мускатная тыква. Возможности безграничны!

Когда я храню остатки этого рецепта, я предпочитаю хранить свинину в отдельном контейнере для повторного использования в других рецептах в течение недели – от Pork Enchiladas до Pork Breakfast Scramble , до Pork Quesadillas !

Итак, в следующий раз, когда вы будете искать быстрый и легкий рецепт ужина на одной сковороде, попробуйте One Pan Pork Loin Filet .А потом щелкайте ногами, чтобы меньше блюд! Победитель, победитель, ужин из филе свинины прямо мне в лицо.

Обязательно отправляйтесь в Smithfield, чтобы получить более простые 30-минутные рецепты. Тогда расскажите мне в комментариях ниже, какой рецепт Real Fast вы попробовали в первую очередь?

Прикрепите на потом

Свиная вырезка на одной сковороде с осенними овощами

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 свежая свиная корейка, маринованная Smithfield – любой вкус
• 1 большой или 2 маленьких сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• 2 стакана брюссельской капусты с обрезанными концами, разрезанными пополам
• 1 пучок семейной моркови (или обычной) , нарезанное
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• По 1/2 чайной ложки сухого тимьяна и розмарина
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
2. Положите все овощи в большую миску. Полить овощи оливковым маслом и кленовым сиропом. Посыпать тимьяном, розмарином, солью и перцем. Перемешайте, чтобы смешать.
3. Обрызгайте большую сковороду антипригарным спреем. Выложите свиную корейку в центр сковороды.
4. Равномерно разложите овощи вокруг свинины.
5. Выпекать 20-35 минут или до полной готовности свинины. Температура термометра должна показывать 150 градусов по Фаренгейту.
6. Дайте постоять 5 минут, нарежьте и подавайте!

7.8.1.2

295

https://smilesandwich.com/2016/10/21/one-pan-pork-tenderloin-with-fall-vegetables/

3.5.3208

Какой ваш любимый совет по еде?

#RealFlavorRealFast @SmithfieldBrand

Жаркое из свиной корейки | Уютный фартук

Это сочное и сочное жаркое из свиной корейки с добавлением ароматного чеснока и зелени, а также овощное ассорти, которое можно подавать вместе – это элегантное блюдо на все случаи жизни!

Жаркое из свиной корейки, восхитительно деревенское, сочное и ароматное

В прохладное время года, когда моя духовка просто просит, чтобы ее использовали, чтобы приготовить восхитительные блюда, один из моих любимых рецептов приготовления – сочное и вкусное жаркое из свиной корейки.

Это чудесно деревенский и вкусный, особенно когда он фарширован маленькими кусочками ароматных зубчиков чеснока и щедро натирается травяной и горчичной пастой перед обжариванием, чтобы создать ароматную внешнюю корочку. Это мой личный любимый способ приготовить рецепт жаркого из свиной корейки, и мало что может быть настолько успокаивающим и аппетитным!

При нарезании толстыми ломтиками и подаче на подушке из пикантных корнеплодов, обжаренных вместе со свиной корейкой, этот рецепт становится полноценным блюдом, которое успокаивает и согревает, наполняя кухню восхитительным ароматом.

Это лучшая домашняя кухня в деревенском стиле!

Как приготовить жаркое из свиной корейки

Свиная корейка – это кусок мяса, который при хорошей выдержке и обжарке до средней степени прожарки получается невероятно нежным и сочным.

В нем не нужно много суеты и суеты, достаточно добавить несколько пикантных ингредиентов, чтобы усилить естественный вкус. Более высокая температура в духовке помогает создать золотисто-коричневую карамелизованную внешнюю корочку, которая только добавляет пикантности!

Чеснок и свинина – отличное сочетание, также как и сушеные травы, немного дижонской горчицы и немного паприки.

Положив немного сытных корнеплодов под свиную корейку во время жарки, можно получить здоровую, готовую сторону, которая для облегчения готовится одновременно.

Вот быстрый взгляд на мой рецепт запекания из свиной корейки:

1. Я предварительно разогреваю духовку до 400 ° и застилаю противень пергаментной бумагой или фольгой.
2. Затем я делаю маленькие надрезы на свиной корейке и набиваю их кусочками чеснока; Затем я натираю внешнюю часть свиной корейки смесью трав, горчицы, чеснока, перца, соли, перца и оливкового масла.
3. Затем я поливаю овощи небольшим количеством оливкового масла, солью, перцем и сушеными травами и выкладываю их на противень, чтобы образовалась подстилка для свиной корейки, а затем кладу корейку поверх овощей.
4. Я вставляю термометр в самую толстую часть свиной корейки и жарю примерно в течение часа или пока термометр не покажет 145-150 ° (от средней до средней).
5. После обжарки я даю жареному свинину примерно 10-15 минут перед тем, как нарезать его и подать вместе с жареными овощами.

(Полный рецепт ниже …)

Советы и лакомые кусочки жаркого из свиной корейки:

• Немного жира – это хорошо: Свиная корейка – это довольно постное мясо, поэтому немного жира на внешней стороне хорошо сохранить. Если его слишком много, вы можете удалить часть жира, но оставьте немного для вкуса.
• Используйте термометр для удобства: При запекании любого вида мяса лучше использовать термометр, чтобы убедиться в его готовности, а не полагаться на время.Для средней-раритетной ищите термометр для регистрации 145 ° , а для средней 160 ° – любой температурный диапазон между ними можно есть!
• Дайте вещам отдохнуть: После того, как свиная корейка выйдет из духовки, дайте ей постоять примерно 10-15 минут перед тем, как нарезать ее ломтиками. Это гарантирует, что сок останется в мясе, что сделает его более нежным и ароматным.
• Выберите свои любимые корнеплоды: Мне нравится использовать комбинацию красного картофеля, моркови, пастернака, брюквы и репы, но не стесняйтесь использовать любую их комбинацию или свои любимые.
• Приготовьтесь к легкому запеканию свиной корейки: Вы можете фаршировать свиной вырез зубчиками чеснока и натереть его смесью дижонских трав. Дайте ему «замариноваться» на ночь для дополнительного аромата или приготовьтесь заранее. Вы также можете приготовить овощи, а затем просто бросить их в приправу, прежде чем запекать вместе.

Полюбуйтесь ими или просто перейдите к рецепту:

Рецепт

Жаркое из свиной корейки

by Ingrid Beer

Нежное и сочное жаркое из свиной корейки с добавлением зубчиков чеснока и смесью трав и дижона для получения золотистой ароматной корочки!

Категория: Закуска
Кухня: Американская

Урожайность: Количество порций 6

Информация о питании: 1278 калорий (включая овощи)

Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 25 минут

Ингредиенты:

• 5 зубчиков чеснока, разделенных на части
• 3–3 ½ фунта свиной корейки
• 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки итальянской приправы, разделенные использовать
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• ½ чайной ложки паприки
• Оливковое масло
• 6 маленьких красных картофелей, разрезанных пополам
• 3 моркови, очищенных и нарезанных толстыми ломтиками
• 2 пастернака, очищенных и толстых нарезанный ломтиками
• 1 брюква, очищенная и нарезанная крупными кубиками
• 1 репа, очищенная и нарезанная крупными кубиками
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки с плоскими листьями
• 1 чайная ложка на свежем тимьяне

Приготовление:

– Разогрейте духовку до 400 ° и застелите большой противень пергаментной бумагой или фольгой, сбрызнутой небольшим количеством оливкового масла.

-Чтобы приготовить свинину : возьмите 3 зубчика чеснока и разрежьте их пополам по длине, чтобы получилось 6 меньших кусочков; поместите свиную корейку перед собой жирной стороной вверх, проделайте 6 надрезов по всей корейке примерно на 1 дюйм глубиной и набейте по 1 части зубчика чеснока в каждую щель.

-Для руб / паста : возьмите 2 оставшихся зубчика чеснока, протолкните их через чесночный пресс и добавьте в небольшую миску; к чесноку добавить 1 столовую ложку итальянской приправы, 1 чайную ложку соли и черного перца, дижонскую горчицу, перец и 2 столовые ложки оливкового масла и перемешать до образования пасты.

-Размывайте, обильно обмазывая свиной корейку, и на мгновение отложите корейку в сторону.

-Для овощей : в большой миске перемешайте картофель с остальными ингредиентами через яблочный уксус, плюс 2 оставшиеся чайные ложки итальянской приправы, пару щепоток соли и черного перца и немного сбрызнуть оливковым маслом; Выложите овощи на подготовленный противень, застеленный пергаментом / фольгой, в один слой.

-Положите свиную корейку жирной стороной вверх поверх овощей и вставьте термометр в центр корейки; поместите противень в духовку и запекайте примерно час (в зависимости от веса жаркого) или пока термометр не покажет 145–160 °.

-Положите поясницу на блюде или разделочной доске примерно на 10-15 минут и накройте овощи, чтобы они оставались теплыми; затем нарежьте свинину толстыми ломтиками, перемешайте овощи с нарезанной петрушкой и свежим тимьяном, сбрызните все оливковым маслом и подавайте вместе на блюде.

Ищете еще более вкусные рецепты свинины? Взгляните на этот сэндвич со свиной вырезкой, на эту свинину, глазированную яблочным бренди, на эту тушеную свинину с текилой и лаймом или на этот рецепт шницеля!

Cook’s Note: этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году и был обновлен с еще большей любовью!

Рецепт сытной жареной свинины и овощей от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• 1 свиная корейка, 3 фунта (1.3 кг)
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 3 столовые ложки McCormick® Hearty Spice Blend, разделенные
• 3 чашки брюссельской капусты (300 г), (около 12 унций), обрезанные и разрезанные пополам
• 3 стакана мускатной тыквы (около 12 унций – 360 грамм), нарезанной на кусочки по ½ дюйма (1,24 см)
• 1 большая красная луковица, нарезанная на кусочки размером 1 дюйм (2,54 см)

Расчетные значения для одной порции размер.

1. Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).
2. Острым ножом надрежьте жирную шляпку свиной корейки в виде штрихов. Не прорезайте мясо.
3. Руками натрите свинину 2 столовыми ложками оливкового масла. Обильно приправьте все 1 столовой ложкой соли, а при необходимости добавляйте еще. Нанесите 2 столовые ложки смеси пикантных специй McCormick® на всю свинину.
4. Переложите свинину на противень 9 x 13 дюймов (22 x 33 см). Жарьте 10 минут, пока жир не начнет тускнеть и не подрумянится.