Яблоки лимон варенье: Варенье из яблок дольками с лимоном рецепт с фото пошагово

Варенье из яблок дольками с лимоном рецепт с фото пошагово

Варенье из яблок дольками с лимоном

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

20

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч 30 мин PT6h40M

1. Шаг 1:

   Как сварить варенье из яблок дольками с лимоном, чтобы яблоки не получились разваренными? Вам понадобятся яблоки немного больше килограмма, один лимон, сахар от 600 граммов (если не любите сильно сладкое) до 1 килограмма (если хотите послаще) и два стакана воды.

2. Шаг 2:

   Яблоки выбирайте твердых осенних сортов, в противном случае они будут развариваться и вы получите джем, а не варенье дольками. Каждая долька яблока в готовом варенье должна быть целой и не разваливаться. Яблоки вымойте, очистите. Удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками (пластинами). Взвесьте. У меня чистый вес 1000 грамм.

3. Шаг 3:

   Теперь займемся варкой сиропа, в нем и заключается секрет правильного варенья дольками. В кастрюлю налейте два стакана воды и высыпьте необходимое количество сахара. Мне хватило 750 грамм. Получилось достаточно сладко, но не приторно. Еще важно какие вы используете яблоки: кислые требуют больше сахара.

4. Шаг 4:

   Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите до растворения сахара, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел ко дну кастрюли.

6. Шаг 5:

   Полученным горячим сиропом залейте яблоки. Дайте им настояться в сиропе 30 минут.

7. Шаг 6:

   Затем поставьте кастрюлю на огонь и начинайте варить варенье. Сначала доведите до кипения, после уменьшите огонь и варите варенье 20 минут. Если образовалась пена, снимите ее ложкой. У меня её не было. Дайте варенью остыть в течении 2 часов и снова проварите 20 минут.

8. Шаг 7:

   Затем снова остудите варенье 2-3 часа. Лимон вымойте, удалите все косточки и мелко нарежьте. Добавьте лимон в варенье. Варите уже с лимоном 20-30 минут на маленьком огне.

9. Шаг 8:

   Пластинки яблок на глазах станут прозрачными и янтарными. А когда варенье немного постоит, то и лимон сравняется по цвету с яблоками и станет прозрачным. Наивкуснейшее “Янтарное” варенье из яблок дольками с лимоном готово.

Лимон придает приятную кислинку, которой нет в яблоках, даже если они не очень сладкие.

Для заготовки на зиму подготовьте подходящих размеров стеклянные банки. Хорошенько их помойте, после простерилизуйте любым удобным для вас способом: в духовке, на пару или в мультиварке. Крышки для них прокипятите в воде в течение 10-15 минут (если крышки металлические!). Готовое варенье разложите по баночкам и закатайте. Дополнительной стерилизации рецепт не требует.

Храните в погребе, в чулане или любом прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

На зиму заготовки простые домашние рецепты

Блюда без лука видео рецепты

Старинные рецепты

Вегетарианство

Веганские рецепты блюд с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яблоки – 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
• Лимон – 16 ккал/100г
• Цедра лимонная – 47 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яблоки, Лимоны, Сахар, Вода

Варенье из лимонов с яблоками – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Яблочное варенье — самый популярный способ заготовки яблок на длительный срок хранения. При этом в варенье из яблок можно добавлять и другие фрукты. Яблоки часто варят вместе с грушами, сливами и тыквой. Чтобы придать варенью освежающий вкус, добавить кислинку и неповторимый цитрусовый аромат, попробуйте сварить яблочное варенье с лимоном. Такое варенье можно подать к чаю, а можно использовать как начинку для пирогов или прослойку для торта.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

5 часов 40 минут

Время на кухне

1 час 30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Яблоки	1 кг = 1000 г
Лимон	120 г
Сахар	700 г
Вода	400 мл = 400 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

В варенье из лимонов с яблоками можно добавить корицу и куркуму, которые не только придают оригинальный вкус и аромат, но и обладают противогрибковыми и противомикробными свойствами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Яблоки вымойте. Каждое яблоко разрежьте напополам, удалите сердцевину и семечки, нарежьте дольками. Лимон вымойте, удалите косточки и мелко нарежьте вместе со шкуркой. Подготовьте банки для консервирования.Совет: чтобы лучше вымыть банки, используйте для мытья сухую горчицу. А после тщательного ополаскивания банки и крышки необходимо ошпарить кипятком и высушить, либо простерилизовать в духовке или микроволновке.

Шаг 1

Сварите сироп. В сотейник налейте воду и добавьте к ней сахар. Перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Варите сироп, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Нарезанные дольками яблоки выложите в емкость для варки варенья с толстым дном. Залейте яблоки горячим сиропом и дайте им настояться в течение 30 минут.

Шаг 2

Начинайте варить варенье. Настоявшиеся яблоки поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Когда варенье закипит, снимите образовавшуюся пену ложкой и убавьте огонь до минимального. Варите яблоки в течение 20 минут, а затем уберите с огня и оставьте остывать на 2 часа. Через 2 часа вновь верните варенье на огонь, проварите 20 минут и оставьте еще на 2-3 часа, чтобы оно остыло.

Шаг 3

Добавьте лимон. Мелко нарезанный лимон добавьте в остывшее варенье и варите на маленьком огне 20-30 минут. Дольки яблок станут прозрачно-янтарными, а в процессе варки с ними по цвету сравняется лимон.

Шаг 4

Разложите варенье по банкам. Готовым яблочно-лимонным вареньем наполните чистые и сухие банки, закрутите их крышками, проверьте на герметичность и переверните вверх дном. Чтобы варенье остывало постепенно, укройте его теплым полотенцем. Банки с вареньем храните в погребе, кладовке или любом другом темном и прохладном месте.

произвести впечатление

Подайте варенье из яблок и лимона в вазочке для варенья вместе с домашними творожными кексами.Совет: яблочное варенье с лимоном подойдет практически к любой сдобе: булочкам, пирогам, блинчикам и оладьям.

Honey Lemon Apple Jam – Жена повара

подпискаsearch icon

Опубликовано: 3 ноября 2015 г. Изменено: 30 сентября 2020 г. Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. мою страницу Отказ от ответственности для получения дополнительной информации.

Примерно в это же время в прошлом году мне настоятельно рекомендовали кулинарную книгу «Еда в банках». Я добавил его в свой список желаний на Amazon и в итоге получил его на Рождество. Я сразу же просмотрел его и отметил кучу рецептов, которые хотел попробовать.

А потом поваренная книга легла на книжную полку вместе с другими поваренными книгами, и жизнь наладилась. Месяц или два назад, когда на фермерском рынке, который я посещал, стояли корзины с помидорами и перцем для консервирования, я взял книгу с полки и перечитал ее снова с планом, что каждую неделю я буду покупать стеклянные банки и получать немного консервов. рецепты консервы.

Но выходные были заняты, и у меня все время не хватало времени, и я придумывал отговорки, чтобы не брать банки, а без подходящих банок, в которые можно было бы положить все, было бы невозможно консервировать! Итак, кулинарная книга вернулась на полку, а затем несколько недель назад я поняла, что подписалась на неделю желе и джемов для #handcraftededibles.

Похоже, я подсознательно заставил себя , наконец, приготовить рецепт из «Еда в банках». Лучше поздно чем никогда, правильно?

Медово-лимонно-яблочный джем
Источник: Food in Jars
Порции: 3 литровые банки*
Подходит для печати

Ингредиенты:

• 3 фунта (6 стаканов) Яблоки Голден Делишес
• цедра и сок 4 лимонов
• 2 ½ стакана сахара
• ½ стакана меда

Указания:
1. Вымойте банки и крышки в мыльной воде. Хорошо ополоснуть.
2. Положите банки в большую кастрюлю, залейте водой и кипятите 30 минут. Поместите крышки в небольшую кастрюлю и варите на очень медленном огне.
3. Тем временем очистите, удалите сердцевины и нарежьте яблоки.
4. Добавьте яблоки и лимонный сок в большую кастрюлю. Доведите до слабого кипения на среднем огне, затем уменьшите до среднего и варите 20-30 минут или пока яблоки не станут мягкими. Размять толкушкой для картофеля, чтобы удалить крупные куски.

5. Добавьте сахар и мед в яблочно-лимонную смесь. Увеличьте огонь до среднего, накройте крышкой и доведите до кипения. Варить 10 минут или пока смесь не загустеет.
6. Снимите с огня и добавьте лимонную цедру.
7. Достаньте банки из кипящей воды и добавьте в варенье, оставив ¼ дюйма свободного пространства.
8. Протрите края банок влажными полотенцами, чтобы удалить пролитую жидкость. Поместите крышки и ободки на банки и затяните края кончиками пальцев (вы не хотите, чтобы они были слишком тугими). ​​
9. Поместите наполненные банки обратно в кастрюлю, в которой они сначала кипятились, и кипятите в течение 10 минут.
10. Переложите банки на полотенце для остывания. Банки будут звенеть, а крышки станут вогнутыми во время вакуумного процесса.
11. Когда банки простоят 24 часа, снимите ободки и поднимите банку за крышку на 2 дюйма над столешницей. Если крышка держится, банки можно хранить до года в прохладном темном месте. Если он не держится, охладите и съешьте в течение 2 недель.

*Как вы можете видеть на фотографиях, я не использовал литровые банки. Главным образом потому, что по какой-то причине я набросал банки с желе в своем списке покупок, а затем смог подобрать банки на 4 и 8 унций, но не те, которые мне нужны.

Теперь, когда я наконец что-то законсервировал, ожидайте увидеть больше рецептов в будущем. Это было намного проще и менее пугающе, чем я думал! Несмотря на название, я подумал, что это будет яблочный джем с лимонной кислинкой. На самом деле все наоборот, как следует из названия. Вкус лимона сильный, но немного подслащен медом и яблоками.

Стремясь сделать все свои праздничные подарки в этом году, Камилла в Кулинарные приключения с Камиллой пригласила своих любимых блоггеров-гурманов поделиться рецептами блюд ручной работы. В течение двенадцати недель мы будем делиться рецептами всех ваших домашних праздничных подарков. Надеюсь, вы последуете за вдохновением. Более подробную информацию, включая расписание, вы можете узнать: здесь .

На этой неделе мы делимся рецептами вкусных джемов и желе.

Спасибо этим вдохновляющим девушкам за варенье и желе:

• Эми из кулинарного шоу Эми поделилась Клубнично-ревеневый пирог с джемом
• Сара, которая делится фантастическими рецептами Томатный джем с беконом
• Николь, жена кулинара, разместила свой Медово-лимонно-яблочный джем
• Лорен из Швеи Ты думаешь, что умеешь готовить Виноградное желе Конкорд
• Терри из Christmas Tree Lane создала Чернично-лавандовое масло
• Венди из «Дня из жизни на ферме» приготовила Желе из халапеньо
• Камилла, Кулинарные приключения с Камиллой, поделилась баночкой с пряностями Яблочный джем из халапеньо

На следующей неделе вернитесь к нашим рецептам солений. Или посмотрите нашу доску #handcraftededibles в Pinterest .

Еще осенние рецепты

Взаимодействие с читателями

Apple и Lemon Jam 400 Gr of the vitorchiano trappist nuns

1. Home
2. Продукты монастыря
3. Jams and Marmalades
4. Apple и Lemon Jam 400 Gr of vitorchiano Trappist Nuns

Оценки 46002 96002 96002 96002 96002 96002 Оценки 46002 96002 96002 96002 96002 96002 96002 96002 96002 96002 96002. 27.01.2022

Я получил свои товары намного быстрее, чем ожидал. Спасибо вам за это. Его было легко отследить…

Дж. М. | 25.01.2022

Большое спасибо. Вопреки ожиданиям, я получил все заказы невероятно быстро. …

Эллиот | 18.01.2022

Очень хороший сервис спасибо!

Мартин В. | 22.02.2023

Я впервые заказал товар в Holyart. Я был очень доволен своей покупкой. Это было…

Мари С. | 17.02.2023

Уважаемые Лиза и Алессандра! Я хочу выразить благодарность вам обоим за то, что я получил…

Дебора Э. | 25.01.2023

Я очень впечатлен HOLYART. Я сделал три отдельные покупки, и каждый раз…

Майкл С. | 13.01.2023

Хочу поблагодарить вас за то, как вы разрешили эту ситуацию. Ребята, вы разобрались, где проблема…

Пэтти Р. | 15.12.2022

Заказывал отдыхающего верблюда в ноябре. Мне сказали, что он будет здесь до Рождества…..Вы были…

Отец С. | 07.12.2022

Просто спасибо за такие качественные изделия, из которых получается пресепио такой красоты. Настоящее место…

Lincoln Q. | 08.11.2022

Хочу лишь сказать, что очень доволен оперативностью обслуживания и доставкой заказанного. ..

Джо Б. | 07.11.2022

Пишу, чтобы отметить мою благодарность и благодарность священника, для которого я недавно приобрел…

Дебора | 18.08.2022

Только что получил статую сегодня, и это точная уменьшенная версия статуи, которая была частью…

Бернадетт | 17.08.2022

мои статуэтки просто прекрасны! Я не могу выразить словами, что я чувствую в своем сердце по поводу…

Мэри | 19.07.2022

Здравствуйте, Сегодня я получил статую Богоматери с горы Кармель, которую заказал на вашем сайте….

Саймон | 07.07.2022

Здравствуйте, команда Holyart! Я хотел бы оценить прекрасное обслуживание, оказанное во время покупки….

Rev J. | 16.06.2022

Я просто хотел сказать, как я был в восторге от прекрасного гобелена Христа Пантократора, который…

Джоан В. | 24.05.2022

Недавно я купил маленькую защитную руку, держащую маленького мальчика, вырезанную из дерева Валгардена. Я…

Беата К.

| 24.05.2022

Спасибо, Холиарт. Около года назад я купил 40-сантиметровую статую Богоматери. Это так красиво, что…

Роберт | 16.05.2022

Я купил несколько предметов у Holyart… их статуи добротно сделаны и прекрасно отделаны….

Джерард Б. | 06.05.2022

Как всегда, компания Holyart отлично поработала, предоставив прекрасный выбор товаров, обеспеченных…

Кэтлин | 27.04.2022

Спасибо!! Я так доволен своей последней покупкой; свечи такие классные. Я рад быть…

Вероника | 19.04.2022

Я очень ценю и взволнован тем, как работает Holyart.company, я сделал заказ в…

Джиллиан | 14.03.2022

мы остались очень довольны оказанной вами услугой и мой клиент был в восторге от ризы

Счет | 07.03.2022

Моя посылка только что прибыла…. Хотя мне несколько не хотелось тратить такие деньги, как я…

Gloria A. | 09.02.2022

Курильница для благовоний действительно красивая, и это было то, что я искал Практичный и. ..

janice | 03.02.2022

Моя посылка прибыла сегодня… так хорошо упакована, и мне нравится каждая вещь! Ваша посылка пришла быстрее, чем…

Джеймс | 01.02.2022

Все четыре предмета, которые я купил, были благополучно доставлены приходскому священнику нашей церкви, и он…

Кэрол | 27.01.2022

Я получил свои товары намного быстрее, чем ожидал. Спасибо вам за это. Его было легко отследить…

Дж. М. | 25.01.2022

Большое спасибо. Вопреки ожиданиям, я получил все заказы невероятно быстро….

Эллиот | 18.01.2022

Очень хороший сервис спасибо!

Мартин В. | 22.02.2023

Я впервые заказал товар в Holyart. Я был очень доволен своей покупкой. Это было…

Мари С. | 17.02.2023

Уважаемые Лиза и Алессандра! Я хочу выразить благодарность вам обоим за то, что я получил…

Дебора Э. | 25.01.2023

Я очень впечатлен HOLYART. Я сделал три отдельные покупки, и каждый раз. ..

Майкл С. | 13.01.2023

Хочу поблагодарить вас за то, как вы разрешили эту ситуацию. Вы, ребята, покопались в том, где проблема…

Пэтти Р. | 15.12.2022

Заказывал отдыхающего верблюда в ноябре. Мне сказали, что он будет здесь до Рождества…..Вы были…

Отец С. | 07.12.2022

Просто спасибо за такие качественные изделия, из которых получается пресепио такой красоты. Настоящее место…

Lincoln Q. | 08.11.2022

Я просто хочу сказать, что я очень доволен оперативным обслуживанием и доставкой моего заказанного…

Джо Б. | 07.11.2022

Пишу, чтобы отметить мою благодарность и благодарность священника, для которого я недавно приобрел…

Дебора | 18.08.2022

Только что получил статую сегодня, и это точная уменьшенная версия статуи, которая была частью…

Бернадетт | 17.08.2022

мои статуэтки просто прекрасны! Я не могу выразить словами, что я чувствую в своем сердце по поводу…

Мэри | 19. 07.2022

Здравствуйте, Сегодня я получил статую Богоматери с горы Кармель, которую заказал на вашем сайте….

Саймон | 07.07.2022

Здравствуйте, команда Holyart! Я хотел бы оценить прекрасный сервис, оказанный во время покупки….

Ред. J. | 16.06.2022

Я просто хотел сказать, как я был в восторге от прекрасного гобелена Христа Пантократора, который…

Джоан В. | 24.05.2022

Недавно я купил маленькую защитную руку, держащую маленького мальчика, вырезанную из дерева Валгардена. Я…

Беата К. | 24.05.2022

Спасибо, Холиарт. Около года назад я купил 40-сантиметровую статую Богоматери. Это так красиво, что…

Роберт | 16.05.2022

Я купил несколько предметов у Holyart… их статуи добротно сделаны и прекрасно отделаны….

Джерард Б. | 06.05.2022

Как всегда, компания Holyart отлично поработала, предоставив прекрасный выбор товаров, обеспеченных…

Кэтлин | 27.04.2022

Спасибо!! Я так доволен своей последней покупкой; свечи такие классные.