Закуски, 6142 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Закуски, 6142 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Небольшое вступление к основным блюдам, основная роль которого — возбудить аппетит, — вот классическое определение закуски. Но для русского стола закуска — это нечто большее. Любой праздник начинается с закусок — холодных и горячих — и вполне может ими и заканчиваться. Для русского стола закуска — не прелюдия, а сама суть кулинарного действа. Соления, квашения, маринованные овощи — первое, что приходит в голову, когда гости на пороге. «Капусточка — конечно, дело хорошее, но в доме нужно иметь и мясные закуски», как говаривал Вася Кроликов из бессмертной комедии «Ширли-мырли».
На сайте собраны как простые и быстрые рецепты закусок, так и более основательные, требующие времени и навыков. Классика жанра — рулетики из баклажанов, брускетты, соленая рыба, домашние паштеты и бутерброды со шпротами, идеально ложащиеся под водку. И прихотливые штучки вроде вителло-тоннато, севиче, рольмопса и карпаччо, требующие скорее вина. Совершенно отдельное удовольствие — закуски горячие, тут тоже можно разнообразить репертуар из жюльена и буженины чем-нибудь более экзотическим вроде бабагануша или фалафеля.
Сыр сулугуниКурицаКрабовые палочкиСыр филадельфияКреветки
Найдено 6142 рецепта
Сортировать:
Закуска лечо
Автор: vesnushka14014 порции
30 минут
Закуска аджапсандали
Автор: Anton Krotov10 порций
50 минут
спецпроекты
Закуска из моццареллы, помидоров и базилика
Автор: Ольга Худина4 порции
20 минут
Закуска с семгой и ветчиной
Автор: Ирина Добаш4 порции
15 минут
02:38Закуска из кабачка с творожным сыром
Автор: Еда4 порции
20 минут
Горячая закуска в багете
Автор: Алена4 порции
30 минут
02:33Овощные закуски с творожным сыром
Автор: Еда2 порции
2 часа
Маринады для шашлыка из курицы
Как замариновать курицу для шашлыка, чтобы она была сочной7 рецептов лимонадов
С базиликом, лимоном, мятой и даже вареньем из розспецпроекты
Закуска вителло-тоннато
Автор: Еда6 порций
3 часа
Шведская закуска к хлебу
Автор: irina kotik4 порции
15 минут
03:06Фруктовая закуска с творожным сыром
Автор: Еда2 порции
20 минут
00:55Закуска из поросячьих ушек
Автор: Еда2 порции
3 часа 30 минут
Еврейская закуска
Автор: Евгения Епифанова6 порций
15 минут
Маринованная капуста на закуску
Автор: Дарья Бескровных4 порции
30 минут
Закуска из баклажанов по-болгарски
Автор: Ольга Худина4 порции
30 минут
Закуски.
Рецепты закусок для праздничного стола и закуски на каждый деньПопулярные рецепты
Все Закуски
Показать еще
Закуски: рецепты закусок для праздничного стола
Дружеские посиделки, деловая встреча, романтический ужин, вечеринка или званый ужин со столом, который просто ломится от блюд. Либо вечерний просмотр фильма под пледом с переносным столиком на кровати. Эти мероприятия объединяет одно. Каждое из них не обойдется без закусок. Холодные и горячие закуски непременно должны быть под рукой как на случай неожиданно нагрянувших без предупреждения гостей, так и для тщательно спланированного приема. И даже если захочется внезапно побаловать себя чем-то вкусным и быстрым в приготовлении.
Закуски обычно подаются либо до основных блюд, либо в перерывах между ними. Зачастую идут под спиртное и аперитив для возникновения аппетита. Порой, весь прием пищи может состоять из одних закусок, как например, шведский стол или обычная встреча с друзьями, когда под душевные разговоры неспешно пропадают с тарелок порционные небольшие закуски, сэндвичи и канапе.
Холодные закуски на стол: рецепты полезных перекусов с фото
Закуски бывают холодные и горячие, а также всевозможные бутерброды. Холодные закуски отличаются тем, что они должны быть легкими. Зачем их подают:
- Холодные закуски пробуждают аппетит
- Они подготавливают пищеварительную систему
- Помогают не переесть и вовремя ощутить чувство сытости
- Украшают стол
Чаще всего их готовят из сыра, овощей, но также встречаются рецепты мясных и рыбных закусок. Сюда относится икра, различные паштеты, соленья, салаты или закуски на шпажках. Интенсивно используются в приготовлении яйца и сыры, причем это могут быть как нарезки и сеты, так и более сложные блюда и комбинации с фаршем и начинками.
Быстрые закуски на скорую руку: рецепты закусок
Чаще всего, закуски у человека ассоциируются с праздничным столом. И в повседневной жизни многие люди зря пренебрегают этим этапом трапезы. А если и готовятся к приходу гостей, то закуски делают такие основательные, потяжелее, щедро сдабривая майонезом, забывая об их истинном предназначении.
- Для того, чтобы быстро приготовить закуски, отлично использовать сезонные овощи. Они недорогие и их можно сочетать между собой, а также с рыбой, мясом.
- Запекание – это ваша «палочка-выручалочка». Кроме того, что в духовке овощи становятся слаще, мягче и более полно раскрывают свой аромат, как, например, морковь, свекла или тыква. Поставив противень в духовку, вы также освобождаете собственное время, которое можно потратить на себя или готовку остальных блюд.
- Нужна быстрая закуска? Потушите овощи или печень, измельчите все блендером и получите нежный паштет, который можно подать с крекерами, брускеттой, чипсами или хлебом. Совсем немного времени и усилий – и у вас на столе готовый шедевр кулинарии.
Горячие закуски: праздничные рецепты и закуски на каждый день
Горячие закуски – это различные продукты, приготовленные на гриле, сковороде или в духовке. Любое блюдо можно подать как горячую закуску. Его всего лишь нужно разделить на порции и красиво украсить.
50 вкусных идей, которые утолят вашу тягу к еде
Когда вы проголодаетесь, воспользуйтесь одним из этих рецептов вкусных закусок, достойных перекуса. Мы покажем вам, как приготовить крендельки, куриные крылышки, соусы, фрикадельки и многое другое.
1 / 50
Когда я развлекаюсь, это красочное блюдо — мой главный выбор в меню. Мои друзья не могут устоять перед сытной закуской с сыром, листьями салата, помидорами и оливками.
Перейти к рецепту
Затем попробуйте эти вкусные домашние закуски.
2 / 50
На создание этого рецепта вдохновил рецепт Вкус дома ! Так как я люблю все приправы для бейглов, я решила попробовать. Позже друг предложил мне сделать смесь более универсальной, добавив в нее что-нибудь, кроме устричных крекеров, и теперь это восхитительно захватывающая закуска! —Синди Геркен, Неаполь, Флорида—Синди Геркен, Неаполь, ФлоридаПерейти к рецепту
3 / 50
Мне нужно всего пять ингредиентов, чтобы приготовить эти легкие закуски. Мои фрикадельки с виноградным желе и кетчупом появляются почти на каждом обеде и вечеринке. — Джанет Андерсон, Карсон-Сити, НевадаПерейти к рецепту
4 / 50
Превратите свой перекус в мини-еду с добавлением креветок Каджун и красного перца. Этот креветочный гуакамоле имеет идеальный баланс яркого и свежего вкуса. — Вкус дома Тестовая кухня Перейти к рецепту5 / 50
Для простого горячего перекуса, который действительно придется по вкусу прохладным осенним вечером, приготовьте тарелку этих хрустящих картофельных шкурок.
— Андреа Холкомб, Торрингтон, КоннектикутПерейти к рецепту
6 / 50
Хотите знать, что делать со всеми этими тыквенными семечками, которые гости будут собирать на вашей вечеринке по вырезанию тыквы? Этот вкусный рецепт, который можно приготовить в микроволновой печи, — ответ! Сохраните немного для себя, прежде чем они исчезнут! — Иола Эгле, Белла Виста, АрканзасПерейти к рецепту
Это одна из наших любимых закусок в дороге!
7 / 50
Мой пикантный соус с дымком выиграл главный приз в нашем конкурсе рецептов для корпоративной вечеринки. Другие сорта пива могут подойти для этого, но обязательно держитесь подальше от темных сортов. — Эшли Лекер, Грин Бэй, ВисконсинПерейти к рецепту
8 / 50
Эти кусочки начо представляют собой забавную смесь греческих закусок и ароматов юго-запада Америки. Простой соус для макания идеально сочетается — ранчо уравновешивает остроту перца халапеньо и чипотле — и выводит рецепт на новый уровень.
— Анжела Шпенглер, Найсвилл, ФлоридаПерейти к рецепту
9 / 50
Этот рецепт куриных крылышек в меду мне дала особенная женщина, которая была мне как бабушка. —Мариса Рапони, Воан, ОнтариоПерейти к рецепту
10 / 50
Невозможно оторваться от теплых кусочков этого сырного лукового хлеба. Нарезанный батон раскладывается веером для веселой презентации. Это одна из лучших пикантных закусок, которые я нашел. —Кей Дейли, Роли, Северная КаролинаПерейти к рецепту
11 / 50
Моя любовь к маринованным огурцам привела меня к созданию этого дип-соуса с укропными огурцами. Это так легко взбить вместе. Но будьте осторожны, это вызывает привыкание! — Эйприл Андерсон, Форест-Лейк, МиннесотаПерейти к рецепту
12 / 50
Эта быстрая и забавная закуска похожа на крендельки с горчицей, которые вы можете купить в магазине, но вы можете приготовить их дешевле. Это убийственный рецепт для всевозможных вечеринок и футбольных встреч.
— Сара Мэтьюз, Ава МиссуриПерейти к рецепту
Узнайте, как приготовить любимые закуски в домашних условиях.
13 / 50
Игровой день требует чего-то смелого. Я добавляю картофельные чипсы с помидорами, беконом и острым голубым сыром. Я делаю две большие кастрюли, и они всегда исчезают. —Бонни Хокинс, Элкхорн, ВисконсинПерейти к рецепту
14 / 50
Праздничные обеды нашей семьи включают в себя гигантскую антипасто, а мамины перцы, фаршированные анчоусами, всегда являются главным блюдом. Нет такого праздника, чтобы мы не делали их в ее честь. Подавайте теплым или холодным с буханкой итальянского хлеба и бокалом вина. — Донна Скарано, Восточный Ганновер, Нью-ДжерсиПерейти к рецепту
15 / 50
Никто не сможет устоять перед сладко-пряной глазурью этих маленьких сосисок. Их легко приготовить, и они идеально подходят для вечеринок. Подавайте их на зубочистках с оборками, чтобы сделать их более изысканными.
Перейти к рецепту
16 / 50
Остатки ветчины можно использовать для приготовления этих хрустящих крокетов.
Я формирую их в начале дня, а затем просто жарю во время ужина. Горчичный соус мягкий и хорошо сочетается с ветчиной. — Кэти Винчек, Томс-Ривер, Нью-Джерси Перейти к рецепту
17 / 50
Мы любим рецепты, вдохновленные нашим немецким наследием. Этот пикантный паштет прекрасно сочетается со всем, включая крендельки и пумперникель или крекеры и колбасу. Выберите свое любимое пиво — вкус действительно раскрывается. — Анджела Шпенглер, Тампа, ФлоридаПерейти к рецепту
18 / 50
Здесь, в Ист-Хэмптоне, штат Нью-Йорк, время сбора урожая означает получение больших связок капусты от местных производителей. Эти хрустящие чипсы из капусты вкусные, очень полезные и их легко приготовить. Я делаю их с приправами, чтобы улучшить вкус. Для большей остроты добавьте щепотку кайенского перца. —Луэнн Аста, Ист-Хэмптон, Нью-ЙоркПерейти к рецепту
19 / 50
В это время года я люблю овощи и свежие ингредиенты. Я делаю большие тарелки этой сальсы, которую мы едим почти со всем летом, когда много помидоров.
Перейти к рецепту
20 / 50
Мой муж, Кори, занимается фермой, поэтому иногда ужин может быть довольно поздним. Сытная закуска, такая как эти мясные мини-пирожные с заварным кремом, — идеальное начало трапезы. Они очень вкусные, приготовленные из говяжьего фарша, но я иногда заменяю их беконом, ветчиной, свиным фаршем или колбасой. — Стейси Аткинсон, Регби, Северная ДакотаПерейти к рецепту
21 / 50
Несколько лет назад я увидел мужчину в продуктовом магазине, который покупал большой пакет перца халапеньо. Я спросила его, что он собирается с ними делать, и тут же в магазине он дал мне этот сказочный рецепт фаршированных перцев халапеньо! — Дженис Монтиверди, Шугар Лэнд, ТехасПерейти к рецепту
22 / 50
Цыпленок с кунжутом — одно из моих любимых блюд на вынос, но я делаю все возможное, чтобы сократить ненужные калории и жир.
Этот рецепт липкой цветной капусты с кунжутом дает мне альтернативу, в которой используются свежие овощи и никогда не идет на компромисс во вкусе. — Энтони Эшмор, Богемия, Нью-ЙоркПерейти к рецепту
23 / 50
Эта фирменная закуска всегда попадает на наши вечеринки по соседству и первой исчезает за фуршетом. Это привлекательно, вкусно и просто! — Лори Каспер, Кораополис, ПенсильванияПерейти к рецепту
24 / 50
Моя тётя Мэри начала готовить по этому рецепту несколько лет назад. Каждый раз, когда мы приезжали, она готовила для нас партию. Использование кайенского перца придает пикантному сочетанию розмарина и грецких орехов неожиданную пикантность. Если вам нужен хороший подарок на новоселье или хозяйке, удвойте партию и оставьте половину для себя. — Рене Чансио, Нью-Берн, Северная КаролинаПерейти к рецепту
25 / 50
Смелое сочетание хумуса и греческого йогурта — это не просто слоеный соус, который станет новым самым популярным рецептом на вашем следующем детском празднике или вечеринке.
— Элизабет Дюмон, Боулдер, КолорадоПерейти к рецепту
26 / 50
Классическое блюдо пикката из курицы — мое любимое блюдо, но я хотел, чтобы все было по-другому. Эти куриные фрикадельки пикката — идеальное решение, независимо от того, подаются ли они отдельно или с соусом, таким как маринара или буйволиный соус! Подавайте с лапшой, намазанной маслом, если хотите, или воткните в нее зубочистки для закуски. — Дон Коллинз, Роули, МассачусетсПерейти к рецепту
27 / 50
Вертушки прекрасно дополняют любой буфет с закусками, и когда я их подаю, они мгновенно исчезают. Для них используется покупное слоеное тесто, поэтому их очень легко приготовить. — Мэри Бетучи, Колумбия, Южная КаролинаПерейти к рецепту
28 / 50
Хот-доги, любимые американцами, превращаются в забавное угощение, которое отлично подходит для непринужденной вечеринки. В этом рецепте они получают три особых блюда: чикагское, баварское и к югу от границы. — Вкус домашней тестовой кухниПерейти к рецепту
29 / 50
Мы любим хумус, и этот вариант действительно потрясающий.
Если у вас есть скороварка, это легкая и вкусная причина вытащить ее! Мы сочетаем хумус со свежими овощами для еды или закуски. — Моника и Дэвид Эйхлер, Лоуренс, КанзасПерейти к рецепту
30 / 50
Устройте вечеринку и посиделку с этой хорошо приправленной закуской. Орехи кешью сладкие, соленые, хрустящие… и о, их так легко жевать. — Марта Фель, Бруквилл, ИндианаПерейти к рецепту
31 / 50
Сыр с плесенью придает приятный пикантный вкус, а оливки – соленый вкус этому рецепту шариков из сливочного сыра. Для оптимального вкуса дайте сырному шарику постоять при комнатной температуре в течение 20 минут перед подачей на стол.—Jan Stawara, Howell, MichiganПерейти к рецепту
32 / 50
Порошок чили и удобная консервированная сальса приправят пикантную смесь говяжьего фарша и обжаренных бобов, посыпанную зеленым луком, помидорами и спелыми оливками. — Дайан Хиксон, Найсвилл, ФлоридаПерейти к рецепту
33 / 50
Я устал от того, что моя семья выбирает смесь для закусок из своих любимых ингредиентов и оставляет остальные.
Поэтому я экспериментировал, используя только их самые любимые смеси, и придумал этот рецепт. Теперь никогда ничего не осталось! — Лори Генске, Уолдо, ВисконсинПерейти к рецепту
34 / 50
Мой муж любит крылышки Баффало, но они такие грязные! Эти куриные рулетики Buffalo не вызывают беспорядка и всегда быстро идут на вечеринках, и они намного вкуснее, чем обычные крылышки Buffalo, если вы спросите меня. — Тиффини Цичон, Галфпорт, МиссисипиПерейти к рецепту
35 / 50
Эта элегантная закуска готовится быстро и легко. Он идеально подходит для званых обедов, коктейльных вечеринок и всего остального! — Аманда Декрей, Фарго, Северная ДакотаПерейти к рецепту
36 / 50
Теплый и сырный, этот спред просто восхитительно подается на поджаренных ломтиках лаваша. Его красочный внешний вид делает потрясающее дополнение к любому буфету. — Тереза Эмануэль, Смитвилль, МиссуриПерейти к рецепту
37 / 50
Люди всегда удивляются, когда я говорю им, что в этом простом рецепте колбасных шариков всего четыре ингредиента.
Сырные и пряные, эти золотые кусочки — забавная новинка на завтрак или бранч. Также из них получаются вкусные закуски. — Делла Мур, Трой, Нью-Йорк. Мы нашли для вас лучшие бренды сырных слоек.Перейти к рецепту
38 / 50
Наша 13-летняя дочь Дана любит готовить для нас эту хрустящую и ароматную закуску. Четверо ее старших братьев прикончили партию в кратчайшие сроки. —Сью Манель, Милладор, ВисконсинПерейти к рецепту
39 / 50
Три вида сыра и немного порошка карри делают это сырное полено немного более живым, чем большинство других. Проведите им по своему любимому крекеру с каплей меда, чтобы получить сенсационную закуску. — Этель Джонсон, Северный Саанич, Британская КолумбияПерейти к рецепту
40 / 50
Эти ароматные и красочные закуски настолько забавны, что станут предметом обсуждения на вечеринке. И они такие простые: просто соберите накануне и забудьте о них! — Джоанн Бун, Данвилл, ОгайоПерейти к рецепту
41 / 50
Когда вам срочно нужно перекусить, попробуйте этот вкусный вариант фаршированных яиц.
Включение классического бранч-напитка идеально подходит для любой бранч-вечеринки. —Вкус домашней тестовой кухниПерейти к рецепту
42 / 50
Я получил этот любимый рецепт вегетарианского соуса от соседа по комнате в колледже. Густой и сливочный с легким оттенком сладости, он всегда выигрывает. — Линн Джерман, Вудленд-Хиллз, КалифорнияПерейти к рецепту
43 / 50
Моим детям они так нравятся, что летом они просят их каждый день на обед. Всякий раз, когда у меня остается куриная грудка или грудка индейки, это восхитительный способ использовать ее. — Патриция Нье, Портола-Вэлли, КалифорнияПерейти к рецепту
44 / 50
Замечательная закуска, которую можно быстро приготовить. Рецепт делает тонны и не требует никакой кулинарии. Его легко упаковать в отдельные пакеты для закусок, он сохраняет свой хруст и является пикантной альтернативой пирожным и пирогам, которые обычно предлагаются на распродажах выпечки. — Линда Мерфи, Пуласки, ВисконсинПерейти к рецепту
45 / 50
Этот соус из хлебных мисок стал хитом на вечеринке по случаю 50-летия моей мамы! — Дарелин Пейс, Хейворд, КалифорнияПерейти к рецепту
46 / 50
Мой муж, наши друзья и семья любят эти мягкие, жевательные крендельки.
Позвольте хлебопечке замесить тесто, а затем все, что вам нужно сделать, это сформировать и испечь эти забавные закуски. — Шерри Петерсон, Форт-Коллинз, КолорадоПерейти к рецепту
47 / 50
Ищете более легкую закуску, которая понравится всем? Вы нашли это! Этот пикантный, хрустящий нут заставит всех с удовольствием жевать. — Джули Рубл, Шарлотта, Северная КаролинаПерейти к рецепту
48 / 50
Моя семья в восторге от этих чимичанг во фритюрнице. Мясные закуски, приправленные зеленым перцем чили, гарантированно оживят вечеринку! — Кэти Роджерс, Хадсон, ОгайоПерейти к рецепту
49 / 50
Друг приготовил куриный соус «Баффало», и это натолкнуло меня на мысль сделать вегетарианский соус с тем же вкусом. Этот захватывающий соус настолько удивителен, что никто не будет скучать по мясу. — Аманда Сильверс, Олд Форт, ТеннессиПерейти к рецепту
50 / 50
Нужна ли вам быстрая идея для подарка или вкусная закуска для вечера кино, мы предоставим вам этот сырный вариант обычного попкорна.
— Вкус домашней тестовой кухниПерейти к рецепту
Первоначально опубликовано: 27 июля 2021 г.
Katie Bandurski
В качестве старшего редактора отдела продаж Кэти знакомит читателей Taste of Home с лучшими подарками, предложениями и товарами для дома на рынке. Заядлый гурман и энтузиаст отпуска, Кэти является экспертом в создании значимых моментов. Когда ее нет в офисе, вы увидите, как она исследует Висконсин, пробует новые вегетарианские рецепты и смотрит рождественские фильмы.
49 лучших полезных закусок – рецепты Love and Lemons
Желудок урчит посреди дня? Побалуйте себя одной из этих полезных закусок! Они включают батончики мюсли, соусы и многое другое.
избранное — Перейти к рецепту
Если у меня нет под рукой запаса здоровых закусок, я обязательно возьму печенье в 15:00. Теперь нет ничего плохого в том, чтобы побаловать себя чем-то сладким во второй половине дня, но если я работаю над новым рецептом печенья, есть большая вероятность, что перекус сладостями станет не столько удовольствием, сколько привычкой.
С годами я понял, что употребление здоровых закусок, таких как овощи и соусы, смузи или смешанные смеси, в конечном итоге только сделает эти сладости более полезными. Я буду более энергичным и сосредоточенным в течение дня, мое настроение улучшится, а любые угощения, которые я съеду, будут действительно на вкус как угощения.
Ниже вы найдете 49 простых идей для здорового перекуса, которые утоляют любую тягу. Некоторые из них сладкие и ореховые, другие соленые и хрустящие, а третьи свежие и вегетарианские. Они дадут вам топливо, которое вам нужно взять с собой в любой день, выходите ли вы из дома или работаете из дома, и, что самое главное, они будут восхитительными на вкус.
Полезные закуски в виде батончиков и шариков
В наши дни можно купить миллион различных батончиков, но я все же предпочитаю делать свои собственные. Это более экономично, и я точно знаю, чем перекусываю: цельные продукты, такие как овес, орехи и семена, а не какие-либо добавки или консерванты.
Кроме того, эти полезные закуски легко держать под рукой — храните их в холодильнике до недели или в морозильной камере до 2 месяцев!
Домашние батончики-мюсли
Эти домашние батончики-мюсли вкуснее, чем те, которые вы найдете в магазине. Сделанные из арахисового масла, меда, овса и темного шоколада, они имеют восхитительную жевательную текстуру и сладкий ореховый вкус.
Энергетические шарики
Липкие, сладкие и усеянные шоколадной стружкой, эти энергетические шарики на вкус напоминают маленькие шарики из теста для печенья. Тем не менее, они сделаны из полезных ингредиентов, таких как миндальное масло, овес и финики.
Овсяные квадратики с фисташками
Если вам хочется сладкой ореховой закуски, вам повезло! Вам нужно всего 6 ингредиентов, чтобы приготовить эти овсяные квадратики, и они будут готовы менее чем за 30 минут. Рецепт взят из кулинарной книги моей подруги Джессики Мурнейн One Part Plant.
Печенье без выпечки
Они веганские, не содержат глютена и содержат полезные ингредиенты, такие как овес и арахисовое масло.
Я называю их печеньем, но в моей книге эти ребята полностью считаются здоровыми закусками.
Морковный пирог Шарики Bliss
Мы без ума от морковного пирога, поэтому, естественно, эти шарики — один из наших любимых здоровых перекусов! Сделанные из семян подсолнечника, они совершенно не содержат орехов.
Печенье без выпечки с арахисовым маслом
Я люблю держать под рукой запас полезного печенья для быстрого завтрака или перекуса! Вам нужно всего 7 ингредиентов, чтобы приготовить этот простой веганский и безглютеновый рецепт.
Спреды и соусы
Свежие овощи, богатые питательными веществами, являются одними из лучших здоровых закусок. Но если вы чем-то похожи на меня, они могут быть не первым, к чему вы тянетесь, когда ваш желудок начинает урчать днем. Так как же сделать их более привлекательными? Храните вкусную закуску в холодильнике! Это сделает употребление овощей НАМНОГО веселее, но это еще не все. Сам соус придаст вашей закуске больше клетчатки, белка и/или полезных жиров.
Хумус
Этот орехово-бархатистый соус настолько вкусен, что я готова есть его прямо с ложки! Конечно, с лавашом и овощами тоже отлично.
Хумус из красной чечевицы
Без нута? Без проблем. Приготовленная красная чечевица смешивается с белковым соусом, таким же сливочным, ярким и ароматным, как традиционный хумус.
Баба Гануш
Я никогда не смогу устоять перед тем, чтобы не съесть этот шелковистый дымный соус прямо из кухонного комбайна, но это нормально! Сделанный из баклажанов и тахини, он полон клетчатки и полезных жиров.
Цацики
Греческий йогурт и тертый огурец составляют основу этого богатого белком ближневосточного соуса. Нанесите его на лаваш или добавьте к овощам для освежающей весенней или летней закуски.
Дип-соус из белой фасоли
Этот сливочно-лимонный соус из белой фасоли похож на чистый холст. Придайте ему свою индивидуальность, смешав с жареным чесноком или свежими травами, такими как базилик, эстрагон или зеленый лук.
Домашнее арахисовое масло
Нанесите его на хрустящий хлеб, посыпьте фруктами или наслаждайтесь ложкой! Если у вас нет под рукой арахиса, домашнее миндальное масло тоже станет отличной закуской.
Гуакамоле
Выложите его на лепешку с щепоткой лайма и щепоткой соли для здорового перекуса.
Сальса томатильо
Жизнь в Остине подсадила меня на домашнюю сальсу, и этот рецепт поможет вам сделать то же самое. Подавайте его с чипсами из тортильи, чтобы получить острую пикантную закуску, от которой вы не сможете насытиться!
Лучший бобовый соус
Этот полезный бобовый соус, приготовленный на основе домашней жареной фасоли, полон клетчатки и растительного белка. Сверните его в лепешку для перекуса или добавьте чипсы из тортильи.
Быстрый хлеб и выпечка
Эта выпечка хороша только что из печи, но она также хорошо замораживается. Я всегда держу запас под рукой на те дни, когда мне нужна здоровая закуска, чтобы перекусить между приемами пищи.
Полезный банановый хлеб
Миндальная мука не только делает этот банановый хлеб полезным для здоровья, но и придает ему удивительно влажную текстуру. Вы потянетесь за вторым кусочком, прежде чем узнаете об этом.
Шоколадный хлеб с цуккини
Хотите шоколад? У меня есть здоровая закуска для вас! Этот хлеб очень влажный и невкусный, но он все еще сделан из полезных ингредиентов, таких как цельнозерновая мука и кабачки.
Лучший хлеб из цуккини
Темный шоколад придает этому полезному хлебу из цуккини нотку снисходительности.
Тыквенный хлеб
Я особенно люблю этот тыквенный хлеб осенью, но благодаря его влажной текстуре и пряному тыквенному вкусу я с удовольствием откушу кусочек в любое время года.
Домашние рогалики
Если вы любите пикантные закуски, вам понравятся эти домашние рогалики! Ешьте их сами по себе или намажьте их сливочным сыром или хумусом для дополнительной стойкости.
Овсяное печенье для завтрака
Печенье на завтрак (или полезный перекус)? Да, пожалуйста! Это сытное печенье для завтрака, приготовленное из овсяной муки, миндальной муки, грецких орехов и свежих ягод, содержит полезные жиры, клетчатку и белок.
Печенье для завтрака с лебедой
Я люблю есть это печенье, похожее на морковный пирог, на завтрак, но оно также является сытным перекусом. Наряду с другими полезными ингредиентами, такими как орехи, семена и овес, киноа делает их отличным источником белка и клетчатки.
Маффины Идеи для здоровых закусок
Как и вышеупомянутая выпечка, эти маффины хорошо замораживаются, поэтому приготовьте большую партию, чтобы всегда иметь под рукой здоровую закуску. Дайте им оттаять в холодильнике на ночь или подогрейте замороженные маффины в микроволновой печи на 30 секунд, когда вы будете готовы к употреблению.
Кексы с черникой
Эти кексы с черникой совсем не похожи на огромные пирожные, которые можно найти на витрине пекарни.
Вместо этого они влажные, слегка сладкие и идеального размера для перекуса.
Кексы с цуккини
Одна из моих любимых полезных закусок к послеобеденному кофе или чаю! Корица и мускатный орех наполняют эти пышные маффины теплым и уютным вкусом.
Полезные банановые кексы
В этих полезных банановых кексах вы не найдете масла или рафинированного сахара. Вместо этого их богатый банановый вкус и влажная текстура исходят из полезных ингредиентов, таких как цельнозерновая мука, молотое льняное семя и чистый кленовый сироп.
Кексы с клубникой
Прекрасное угощение в начале лета! Добавление в тесто небольшого количества миндальной муки придает этим маффинам идеальную влажную текстуру.
Маффины с шоколадной крошкой
Греческий йогурт добавляет белок этим шоколадным маффинам из цельнозерновой муки.
Смузи Рецепты полезных закусок
Если вы хотите съесть большую порцию фруктов и овощей в течение дня, приготовление смузи — отличный способ сделать это! Для более сытного перекуса добавьте протеиновый порошок или ложку орехового масла.
Смузи из капусты
Замороженные бананы и персики придают этому сливочно-зеленому смузи неотразимый сладкий и фруктовый вкус. Добавьте немного порошка матча для дополнительного антиоксидантного эффекта!
Чаша для смузи Berry Superfood
Начинки, такие как свежие или сублимированные ягоды, семена конопли и поджаренная кокосовая стружка, придают восхитительную текстуру этой самой ягодной миске для смузи.
Клубнично-банановый смузи
Этот смузи представляет собой скромную смесь ягод, бананов и овсяного молока, но он полон питательных веществ и имеет потрясающий вкус!
Кофейный смузи с корицей
Этот смузи, вдохновленный булочкой с корицей, — один из лучших здоровых перекусов для послеобеденного заряда энергии! Если вы хотите сделать его более сытным, добавьте несколько ложек ванильного протеинового порошка, чтобы получить несколько дополнительных граммов белка.
Сливочный смузи из авокадо
Благодаря замороженному ананасу, банану и большому количеству лайма этот сливочный смузи на вкус напоминает освежающий щербет.
Вы никогда не догадаетесь, что внутри прячется большая горсть шпината!
Черничный смузи
Секретный ингредиент – замороженная цветная капуста! – придает этому смузи густую морозную текстуру.
Пикантные, хрустящие полезные закуски
Если вам хочется чего-нибудь хрустящего и соленого, выбор закусок выходит далеко за рамки обработанных крекеров и чипсов!
Жареный нут с хрустящей корочкой
Замените картофельные чипсы на хрустящий жареный нут! Наслаждайтесь ими с оливковым маслом и солью или приправьте их специями для шаурмы или любой другой приправой для рогаликов, чтобы получить веселый и ароматный оттенок.
Попкорн для приготовления на плите
Смешайте его со сливочным маслом, морской солью и пищевыми дрожжами, чтобы придать ему пикантный сырный вкус.
Жареные тыквенные семечки
В следующий раз, когда будете готовить кабочу или кабачок, сохраните семечки! Жареные с оливковым маслом и солью, они представляют собой хрустящую закуску, достойную страсти.
Чтобы придать пикантности, посыпьте их небольшим количеством порошка чили или копченой паприки, когда они достанутся из духовки.
Домашние крекеры
Эти хрустящие ореховые крекеры намного вкуснее магазинных! Я делаю их из миндальной муки, муки из коричневого риса и целого букета семян, поэтому они, естественно, не содержат глютена и содержат много белка.
Полезные закуски с яйцами
Богатые белком и жирными кислотами омега-3, яйца идеально подходят для легкой здоровой закуски. Если вы дома, вы можете просто взболтать их или приготовить на солнечной стороне, а если нет, то эти 3 рецепта — отличный вариант, который можно взять с собой.
Вегетарианские маффины Frittata
В этом рецепте нужны помидоры черри и укроп, но, честно говоря, здесь можно все. Жареная спаржа, жареные грибы, жареный кабачок или почти любая зелень были бы фантастическими для этих маленьких фриттатов. Используйте то, что по сезону или то, что есть под рукой!
Яйца, сваренные вкрутую
Яйца, сваренные вкрутую, хранятся в холодильнике до 5 дней, поэтому приготовьте большую партию на выходных, чтобы перекусить всю неделю!
Лучшие яйца с фаршированными начинками
Греческий йогурт добавляет дополнительный белок к сливочной, острой начинке этих фаршированных яиц.
Наслаждайтесь ими в чистом виде или посыпьте копченой паприкой, семенами сельдерея или свежим зеленым луком, чтобы приготовить вкусную закуску!
Овсяные хлопья и овсяные хлопья «на ходу»
Независимо от того, упаковываете ли вы их в банку Мейсона или в обычный старый контейнер, эти питательные пудинги и овсяные хлопья идеально подходят для того, чтобы приготовить их заранее и взять с собой в дорогу.
Овсяные хлопья
Эти ребята все о начинках. Они не только улучшат вкус и текстуру вашего овса, но также добавят питательные вещества, такие как витамины, антиоксиданты, белок и полезные жиры.
Пудинг с семенами чиа
Приправленный свежими фруктами, измельченными грецкими орехами и капелькой кленового сиропа, этот густой сливочный пудинг на вкус напоминает десерт, но семена чиа содержат полезные омега-3 жирные кислоты.
Домашняя мюсли
Упакованные мюсли часто полны добавленного сахара, поэтому мне нравится делать их самостоятельно.
Конечно, мне нравится, что это полезнее, но мне больше всего нравится в приготовлении домашней мюсли то, что я могу ее настроить. Добавьте в этот рецепт свои любимые орехи, семена и/или сухофрукты, чтобы сделать его своим!
Тосты, обертки и булочки Идеи для здоровых закусок
Если вы любите здоровые закуски, очень свежие и ароматные, этот раздел для вас. Здесь вы найдете рецепты вегетарианских закусок, которыми можно полакомиться дома или взять с собой в дорогу.
Летние роллы с авокадо
Сочные летние персики придают удивительную сладость этим роллам с начинкой из тофу, трав и овощей. Если не сезон персиков, манго — вкусная замена.
Свежие блинчики с начинкой
Густая арахисовая лапша, авокадо и обжаренные овощи делают эти свежие рулетики сытными и ароматными. Подавайте их с дополнительным арахисовым соусом, чтобы они были сверху!
Домашние такитос
Всякий раз, когда я делаю эти такитос, я удваиваю рецепт и замораживаю дополнительные ингредиенты.
Таким образом, у меня всегда есть запас этих хрустящих, пикантных маленьких хлопьев для перекуса. Если мне повезет, у меня также есть пико де гальо или сметана из кешью в холодильнике, чтобы придать им дополнительный вкус.
Тост с авокадо
Съешьте его в чистом виде или попробуйте один из этих 5 вариантов для яркой, веселой и ароматной закуски!
Обертки из нори
Если я думаю наперед, то готовлю кастрюлю риса, чтобы собирать эти маленькие обертки из нори для легких и полезных перекусов в течение недели. Они на вкус как суши, их не нужно скручивать!
Шиитаке Маки Суши
Говоря о суши, этот рулет из коричневого риса является одним из лучших здоровых перекусов. Смесь овощей придает ему забавную текстуру, а жареные шиитаке придают ему вкус умами. Подавайте его с тамари на гарнир или поднимите настроение с моим острым морковно-имбирным соусом для макания.
Полезные закуски: печенье с арахисовым маслом без выпечки
оценить рецепт: 4.
93 из 28 голосов
Время приготовления: 15 минут
время охлаждения: 12 часов
Порции: 24
Рецепт булочки Распечатать Рецепт
Это печенье без выпечки — один из моих любимых здоровых перекусов!
- ⅔ чашки несоленого натурального сливочного арахисового масла*
- ½ чашки кленового сиропа
- 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ чайной ложки морской соли с горкой*
- 2½ чашки цельных овсяных хлопьев
- ¼ чашки мини-шоколадных чипсов
Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
В средней миске смешайте арахисовое масло, кленовый сироп, кокосовое масло, ваниль и соль до получения однородной массы. Добавьте овсяные хлопья и шоколадную стружку и перемешайте до однородности. Используйте 2 столовые ложки печенья, чтобы разделить тесто. Руками сформируйте шарики и положите их на противень, а затем сплющите пальцами в диски (диски станут более сцепленными, когда они остынут).
