Заливной пирог с повидлом: Заливной пирог с вареньем в духовке: рецепт

Другие рецепты приготовления и выпечки

• Галетт с клюквой и яблоком
  имеет прекрасный вкус пирога, но его намного проще приготовить.
• Старомодный фаворит, Пирог с безе и ирисками — рецепт моей бабушки.
• Попробуйте эти удивительные рулетики из мясного рожка, приготовленные из творога, который делает эти рулетики насыщенными и нежными.

Больше еды и еды!

Подпишитесь здесь , чтобы узнать больше отличных рецептов, и Подпишитесь на меня в Pinterest | Инстаграм | Facebook

Рецепт

Тарталетки с корочкой и ежевичным джемом

Jere’ Cassidy

Эти золотые слоеные тарталетки имеют скромное начало из остатков теста для пирога. Просто перекатайте обрезки и намажьте джемом, скатайте тесто, нарежьте и испеките. Так просто. Иногда вам нужна полная партия пирогов, поэтому я включаю свой любимый рецепт теста для пирога, чтобы у вас было много.

4.98 от 74 голосов

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Курс Десерт

Американская кухня

порции 24 Tarts

Калории 153 ккал

• Силиконовый выпечка коврика

• ПАССОВАНИЯ

• БОЛЬШОЙ ЛИТС

. соль

Приготовление теста для пирога

• В большой миске смешайте муку и соль.

• С помощью формочки для печенья или двух ножей нарежьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и холодное растительное масло с мукой. Масло и жир должны быть размером с горошину.

• Смешайте вилкой яйцо, воду и уксус, пока тесто не соберется в ком. На этом этапе вам может понадобиться добавить воды небольшими порциями, чтобы замесить тесто.

• Переложите тесто на посыпанную мукой доску и соберите его в шар. Разрежьте мяч пополам. На этом этапе вы можете завернуть и охладить тесто или продолжить сборку тарталеток.

Сборка желейных рулетиков

• Разогрейте духовку до 400 градусов и подготовьте два противня с пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки.

• На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один из кругов теста в большой прямоугольник толщиной около ⅛ дюйма.

• Намажьте тесто своим любимым джемом или другой начинкой по вашему выбору. Я предлагаю вам намазать его достаточно тонким слоем, чтобы можно было раскатать тесто, не выдавливая начинку.

• Сверните тесто, начиная с длинной стороны.

  Подвернуть шов к низу. Затем аккуратно нарежьте на ломтики толщиной ½ дюйма и положите на застеленный пергаментом противень.

• Обильно посыпьте верх каждого пирога сахаром. Повторите то же самое с другим шариком из теста. тарталетки золотисто-коричневые

• Остудите тарталетки на противне.

• Храните эти тарталетки в герметичном контейнере в течение нескольких дней.

При использовании обрезков теста для пирога количество тарталеток зависит от того, сколько у вас теста для пирога.

Просто соберите все обрезки теста и сформируйте шар, сплющите, а затем скатайте тесто, как показано выше. я

Питание основано на полном рецепте теста для пирога.

Serving: 1tartCalories: 153kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 7mgSodium: 306mgPotassium: 47mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 18IUVitamin C: 0.

Tried this recipe «Дайте нам знать, как это было!

Впервые опубликовано: 23 февраля 2018 г. Последнее обновление: 31 октября 2022 г., для удобства чтения.

Не забудьте прикрепить это к своим доскам Pinterest, чтобы использовать их позже.

Спасибо, что заглянули в блог One Hot Oven. Пожалуйста, оставьте комментарий, чтобы сказать «Привет», или просто дайте мне знать, что вы печете в эти дни, мне всегда приятно слышать от коллег-пекарей. Есть вопросы или просто хотите поговорить о рецепте? Пожалуйста, посетите мою страницу для получения информации, и я буду рад помочь!

О Джере’                            

От обучения кулинарии на ферме в Индиане до кулинарной школы в Калифорнии моя страсть к еде бесконечна. Включать духовку, чтобы испечь что-нибудь для друзей и семьи, — это мое счастливое место, и я рад быть здесь, в One Hot Oven, и делиться как сладкими, так и солеными семейными рецептами для вашего вдохновения в кулинарии и выпечке.

Пирог с арахисовым маслом и желе

Пироги и тарталетки

Я большой фанат арахисового масла, я имею в виду, что могу есть его ложками. Особенно в сочетании с белым шоколадом и малиновым джемом… в форме ПИРОГА. Нет ничего лучше, чем пирог с арахисовым маслом и желе. Я включил пошаговые изображения, чтобы помочь вам в этом процессе.

Испеките основу для орео, а не основу для выпечки, рецепты для удобства не расскажут Реальность такова, что если вы не испечете основу, корочка, скорее всего, раскрошится, и у вас получится не очень аккуратный пирог.

Используйте взбитые сливки вместо двойных сливок:  Сливки для взбивания имеют около 36% жирности, что позволяет улавливать воздух при взбивании. Если у вас нет возможности взбивать, вы, конечно, можете использовать двойные сливки, просто результат будет немного жирнее по текстуре.

Печенье Oreo: Oreos создают идеальную хрустящую основу, а их шоколадный вкус в сочетании с арахисовым маслом поистине идеально сочетаются.

Арахисовое масло:  Вы можете использовать любое мягкое или хрустящее арахисовое масло по вашему выбору.

Белый шоколад:  Поскольку ганаш состоит всего из нескольких ингредиентов, обязательно используйте шоколад самого высокого качества для лучшего вкуса.

Малиновое варенье:  Вы можете использовать любое малиновое варенье, которое попадется вам под руку, и даже клубничное варенье, если хотите.

Глюкоза:  Я знаю, о чем вы думаете! Должен ли я?! Да, вы делаете! Глюкоза очень дешевая, ее можно найти в большинстве крупных супермаркетов, и она необходима в кладовой, если вы хотите научиться печь как профессионал! Глюкоза при добавлении в ганаш помогает уменьшить доступную воду за счет химической связи с водой, что делает ганаш более стабильным и блестящим.

Полножирные сливки:  Полножирный сливочный сыр идеально подходит для начинки, так как более легкая версия, как правило, имеет более высокое содержание воды, что приводит к более жидкой начинке.

• 150 г белого шоколада
• 66 г взбитых сливок
• 45 г однородного или хрустящего арахисового масла
• 40 г сливочного масла
• 10 г глюкозы
• 10 г взбитых холодных сливок

• Печенье орео 220 г
  
• 75 г несоленого сливочного масла

• 120 г взбитых сливок
  
• 146 г жирного сливочного сыра
  
• 200 г однородного или хрустящего арахисового масла
  
• 56 г сахарной пудры
  
• 50 г малинового джема
  
• 1 ч. л. ванильного экстракта

1. В жаростойкой миске растопите шоколад в микроволновой печи, стараясь не перегреть. В отдельной посуде разогрейте арахисовое масло до мягкости. Как только шоколад растает, добавьте глюкозу, арахисовое масло, слегка перемешайте и отставьте в сторону (ваша смесь может выглядеть немного расщепленной, но не волнуйтесь, она снова станет однородной, как только вы добавите холодные сливки).
2. Вскипятить сливки (можно и в микроволновке) и залить шоколадной смесью, хорошо перемешать. Добавьте мягкое сливочное масло и кольдкрем (* см. Примечания).
3. Поместите смесь в блендер и взбейте ганаш до получения однородной массы.
4. Поместите ганаш в чистую миску, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре, желательно на ночь, для кристаллизации (*см. примечания)

1. Разогрейте духовку до 160°С/вентиляция.
2. В чаше кухонного комбайна измельчите печенье орео до мелкого помола. Добавьте сливочное масло и взбивайте до увлажнения. Спрей 9дюймовая форма для пирога с заварным кремом (в идеале со съемным основанием) с антипригарным спреем. Используйте дно мерного стакана, стакана или просто руками, чтобы вдавить смесь корки на дно и вверх по стенкам формы. Выпекать до твердости, около 12 минут.
3. Полностью остудить на решетке.

1. В большой миске с помощью ручного электрического миксера взбейте сливочный сыр, сахарную пудру, арахисовое масло и ваниль до легкой и воздушной массы, около 3 минут.
2. Медленно добавьте сливки в миску и продолжайте взбивать, пока не добьетесь плотной консистенции.
№
3. Добавьте 50 г малинового джема на дно охлажденной основы и равномерно распределите с помощью изогнутого шпателя или обратной стороны ложки.
4. Вылейте начинку из арахисового масла поверх джема и распределите.