Основные блюда с куриным филе, 1292 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
- Блины
- Брауни
- Бублики
- Булочки
- Ватрушки
eda.ru
Блюда из куриного филе – рецепты с фото на Повар.ру (1107 рецептов куриного филе) / страница 7
Салат “Красавица” 3.6
Салат “Красавица” действительно выглядит очень аппетитно! Готовится с запечённым куриным филе и вялеными помидорами. Попробуйте. …далее
Добавил: Kovaliovanastya 31.01.2014
Куриное филе в кефире на сковороде 5.0
Разнообразить привычные горячие блюда хочу предложить вам очень классным вариантом, как приготовить куриное филе в кефире на сковороде. Нежное, сочное и очень вкусное. Попробуйте обязательно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.06.2017
Мясной рулет с овощами и сыром 5.0
Мясной рулет с овощами и сыром — это горячее блюдо, которое можно подавать к обеду или ужину. Пока рулет остается теплым, он будет неимоверно вкусным, так как сыр в нем останется расплавленным. …далее
Добавил: Яна Горностаева 04.11.2017
Мексиканская шаурма 4.2
Этот необычный рецепт шаурмы основывается на мексиканских лепешках в которые заворачивается начинка. Получается очень сочная и аппетитная шаурма, так как со всем не уступает по вкусу – классической. …далее
Добавил: Алексей Марчук 17.07.2014
Cуп с вешенками и курицей 4.6
Этот рецепт условно можно отнести к азиатской кухне. В данном супчике используется весьма необычное сочетание курицы, рисовой лапши, вешенок и ароматных специй. Превосходное обеденное блюдо! …далее
Добавил: Алексей Марчук 25.09.2014
Куриный шницель с сыром 5.0
Куриный шницель с сыром – блюдо, которое гарантирует вам вкусный обед или ужин! Стоит приложить минимум усилий, чтобы получить максимум удовольствия от нежного и румяного куриного шницеля. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 09.12.2014
Эскалоп 4.2
Эскалоп — идеальное решение для мясного блюда с любым гарниром. Нежное и сочное мясо внутри, но хрустящая корочка снаружи. С удовольствием расскажу, как приготовить эскалоп в домашних условиях. …далее
Добавил: Ира Cамохина 20.09.2017
Куриное филе на сковороде 4.2
Хочу поделиться с вами очередным необычным и вкусным способом, как приготовить куриное филе на сковороде с грибочками, луком и сыром. Получается почти жюльен, отличная закуска к любому гарниру! …далее
Добавил: Даша Петрова 14.08.2014
Курица в мультиварке с кабачками 4.3
Молоденькие кабачки тушатся с овощами и куриным филе в сметанном соусе. Блюдо настолько сытное, что даже не нужно готовить дополнительного гарнира. Получается очень вкусно и довольно быстро! …далее
Добавил: Алексей Марчук 07.10.2014
Колбаса из куриного филе 5.0
Покупные мясные деликатесы вызывают сомнения в составе и качестве? Тогда очень рекомендую вам классный и весьма простой рецепт колбасы из куриного филе. Действительно натурально и вкусно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 28.04.2017
Салат “Гранатовый браслет”
4.0
Салат “Гранатовый браслет” – весьма трудоемкое блюдо, но результат того стоит. Каждый, кто его приготовит, оценит салат не только за внешние качества и оформление, но и за удивительный вкус. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 26.11.2017
Жареный рис с курицей 4.7
Впервые жареный рис с курицей я попробовала в восточном ресторане. Блюдо мне сразу понравилось. Я записала все ингредиенты и постаралась воспроизвести жареный рис с курицей на своей кухне. Получилось! …далее
Добавил: Kovaliova 24.01.2014
Пита с курицей 4.7
Пита — традиционный арабский хлеб. Я покажу вам, как сделать вкусную куриную начинку для питы, со специями и тоненькими кусочками куриного филе. Итак, рецепт питы с курицей – вашему вниманию! …далее
Добавил: Julenka 19.11.2013
Куриные шашлычки 4.2
Отказаться от нежного маринованного мяса невозможно, не взирая на пору года. Сейчас я расскажу вам, как приготовить нежные куриные шашлычки у себя дома, пока за окном растут сугробы. …далее
Добавил: Бажена Белинская 18.05.2016
Куриные котлеты на пару 4.2
Котлеты, сделанные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными, а поскольку мы приготовим их на пару и из диетического куриного мяса, то они к тому же будут низкокалорийными и полезными. …далее
Добавил: Dashuta 28.08.2014
Салат горчичный 1.0
Этот салат горчичный считается теплым, поскольку для его приготовления используется запеченная куриная грудка. Особой пикантности салату придает медово-горчичный соус. Смотрите рецепт. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 29.01.2016
Салат из копченой курицы с корейской морковью 4.4
Питательный и вкусный салат из копченой курицы будет хорошим дополнением к любому празднику. Для салата потребуется корейская морковь, курочка, сухарики и кукуруза. Остальное — дело вкуса. …далее
Добавил: Екатерина Макарова 18.07.2016
Шашлык из курицы в духовке 4.2
Шашлык из курицы в духовке – блюдо вкусное, красивое и очень аппетитное. Может подойти как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится блюдо довольно просто, а на вкус – супер! …далее
Добавил: Gertruda 22.05.2014
Салат в тарталетках для детей 4.4
Выбирая салат, нужно помнить, что детям нужны питательные и натуральные продукты. Заправить салат для ребенка можно сметаной или домашним соусом, не стоит использовать магазинный майонез. …далее
Добавил: Вика Василенко 15.03.2016
Оригинальный рецепт мяса по-французски
Многие хозяйки знают состав классического мяса по-французски: само мясо, сыр, помидоры и соус. Кто-то добавляет сразу продукты на гарнир, такие как грибы и картофель. Попробуйте также новый вариант. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.07.2017
Филе курицы в духовке 3.7
Нужно быстренько что-то приготовить, а времени катастрофически не хватает? Приготовьте филе курицы в духовке. Ароматное запеченное мясо с помидорами и сыром, непременно покорит ваших гостей! …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.07.2014
Горошница с мясом в мультиварке 4.5
А вы уже пробовали готовить кашу в мультиварке? Очень рекомендую это сделать, каша получается нежной, густой и не подгорает. В данном рецепте горошница готовится с кусочками курицы и овощами. …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.09.2014
Салат с корейской морковью и курицей 3.8
Это один из моих самых любимых салатов. Его часто подают на праздничный стол. Готовится он достаточно быстро, если у вас есть предварительно отваренная фасоль. …далее
Добавил: Алексей Марчук 31.08.2015
Грибной жульен 4.5
Если вы всегда мечтали отведать вкусную горячую закуску, но никогда не доводилось, сегодня подходящий день! Сейчас я расскажу вам, как приготовить грибной жульен в домашних условиях. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 25.07.2017
Салат “Цезарь в Греции”
Этот салат отличается от привычного вам, поэтому если вы хотите классическую подачу и вкус, тогда рецепт, как приготовить салат “Цезарь в Греции”, точно не для вас, но он вкусный и оригинальный. …далее
Добавил: Антон Сорока 20.06.2018
Фрикасе из курицы в мультиварке 5.0
С помощью мультиварки можно готовить как совсем простые блюда, так и довольно изысканные. И у меня есть для вас отличная идея к ужину – фрикасе из курицы, отличное традиционное французское блюдо. …далее
Добавил: Dashuta 20.06.2014
Патиссоны, фаршированные курицей 4.1
Это красивое блюдо очень напоминает фаршированные кабачки или баклажаны, с той лишь разницей, что фаршировать мы будем патиссоны. Начинка из куриного фарша и овощей делает блюдо сочным и аппетитным! …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.07.2014
Жульен в мультиварке 2.0
В последнее время жульен стал очень популярен, ведь потрясающий нежный вкус этого блюда никого не оставляет равнодушным. Современные хозяйки делают его на плите, а мы приготовим жульен в мультиварке. …далее
Добавил: Dashuta 08.12.2014
Курочка под шубкой 4.8
Изюминкой этого блюда служит цитрусовый маринад, который делает филе не только нежным, но еще и невероятно вкусным и ароматным. Я детально расскажу, как приготовить курочку под шубкой своими руками. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 03.01.2018
Лагман из курицы в мультиварке 4.3
Это блюдо представляем собой что-то среднее между густым супом и мясом, тушеным вместе с овощами в наваристом бульоне. В общем, лагман – очень вкусный и его можно приготовить даже в мультиварке. …далее
Добавил: Dashuta 23.10.2014
Кабачки, фаршированные курицей и грибами 3.4
Это блюдо можно готовить круглый год – ингредиенты для него продаются всегда и везде. А готовится оно очень просто. Убедитесь сами! …далее
Добавил: Владимир Братиков 05.06.2015
Салат из пекинской капусты с сухариками 4.4
Салат из пекинской капусты с сухариками – это и вкусно, и просто! Кроме того, блюдо это диетическое, поэтому вашей фигуре не навредит! Салат получается легким, сочным и вкусным. Советую попробовать! …далее
Добавил: Antares 25.12.2013
Яичница с курицей 3.4
Яичница с курицей – нежное и вкусное блюдо, которое можно готвоить разными способами. Курицу можно использовать копченую, жареную, вареную. Добавим специй для курицы, если хотите, зелени или овощей. …далее
Добавил: DianaV 20.02.2014
Куриный рулет с фисташками 5.0
Этот нежный и вкусный рулет – сочная и нежная закуска к любому празднику. Очень красиво смотрится в нарезке. …далее
Добавил: Арина Вольская 24.05.2014
Паштет из куриного мяса 4.7
Спешу рассказать вам, как приготовить паштет из куриного мяса со специями. Это удивительно ароматная, натуральная и очень вкусная закуска, которая подходит для ежедневного и праздничного стола. …далее
Добавил: Марина Золотцева 05.05.2017
Пшеничная лапша с курицей и овощами
Если вы любитель макаронных изделий, то пшеничная лапша с курицей и овощами вам понравится. Довольно простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Это прекрасный вариант для ужина или обеда. …далее
Добавил: Владимир Братиков 19.10.2016
Куриные роллы с ветчиной и сыром 4.3
Вкуснейшие рулетики из нежной куриной грудки с ветчиной и сыром, запеченные в духовке. Такое блюдо безусловно подойдет и для семейного ужина, и для любого праздничного стола! …далее
Добавил: Саша Кружко 10.10.2018
Cалат “Башкирская красавица” 4.6
Салат “Башкирская красавица” известен многим. Он готовится быстро, не требует хлопот. Понадобятся грибы, лучше шампиньоны, куриное филе и солёные огурцы. …далее
Добавил: Kovaliovanastya 01.02.2014
Расстегаи ленивые 5.0
Такое разнообразие «ленивых» рецептов можно встретить только в нашей кухне. Ведь мы все любим вкусно покушать, а вот тратить на это много времени ой как не хочется! …далее
Добавил: Федор Прищепкин 15.09.2015
povar.ru
Блюда из куриного филе – рецепт с фото
Общая информация о подборке блюд из куриного филе:
Блюда из куриного филе можно смело отнести в категорию повседневных блюд, которые будет по силам приготовить большинству хозяюшек. Это приводит нас к тому, что мы можем наблюдать в сети следующую тенденцию: постоянное появлении все новых и новых страниц со всевозможными подборками блюд, главным ингредиентом для готовки которых выступает именно куриное филе.
Среди такого обилия предложенных вариантов, начинающим кулинарам довольно-таки сложно что-то выбрать, и порой приходиться полагаться на удачу, выбирая тот или иной рецепт. Страхи, связанные с тем, что итоговый результат готовки может отличаться от приведенных в подборках фотографий, вполне понятен, так как никакая хозяюшка не захочет испортить продукты и оставить своих домочадцев без завтрака, обеда или ужина. Именно потому, я решила сегодня опубликовать на страницах блога свою авторскую подборку блюд из куриного филе, которая вобрала в себя только проверенные временем рецепты.
Куриное филе может служить основой не только для множества мясных блюд, но и для выпечки, закусок и салатов. Конечно же, этот продукт будет дополнен другими ингредиентами, которые подчеркнут его вкусовые качества, что в свою очередь приведет к тому, что у вас на столе будет красоваться ароматное, вкусное блюдо, которое порой даже может быть приготовлено на скорую руку.
Перед тем как приступить к приготовлению того или иного рецепта, ответственно подойдите к выбору куриного филе во время покупки. Мясо птицы должно быть свежим, необветренным и иметь нейтральный запах. Итоговый результат всей вашей кулинарной затеи зависит именно от качества куриного филе.
Все блюда из куриного филе, которые собраны в этой подборке, хороши тем, что содержат не только подробное текстовое руководство приготовления, но и детальные пошаговые фотографии каждого этапа готовки. Это существенно облегчает понимание всего процесса готовки, как начинающим, так и более опытным кулинарам.
Первые блюда из куриного филе на каждый день:
Время от времени необходимо для разрядки включать в свой рацион первые блюда. Этому правилу стараются следовать многие хозяюшки, потому супы из куриного филе, всегда будут пользоваться популярностью.
Вторые блюда из куриного филе на праздничный и обыденный стол:
Арсенал вторых блюд из филе весьма обширен, потому вам всегда будет из чего выбрать. В общей сложности за все время существования блога у меня поднакопилось около 60-ти блюд и этот список регулярно увеличивается. Потому я советую всем читателям, добавлять страницу себе в закладки, чтобы всегда иметь под рукой перечень вкусных и простых блюда из куриного мяса.
Популярные салаты из куриного филе:
Салаты включают не только в перечень повседневных блюд, но и в список праздничного меню. Все салаты из куриного филе, которые приведены ниже, готовятся чрезвычайно просто и быстро, потому проблем с их приготовлением не возникнет ни у кого.
Вкусная выпечка из куриного филе:
Если вам по вкусу выпечка с мясом, то рекомендую в качестве мясного ингредиента попробовать использовать именно куриное филе. В результате у вас на столе будет красоваться не только вкусное, но и сытное блюдо, которое своим ароматом привлечет на кухню всех ваших домочадцев.
Блюда из куриного филе готовятся чрезвычайно просто, разве что есть несколько рецептов, которые потребуют от кулинаров некоторых навыков и практики. Но, не смотря на все тонкости готовки этого мясного продукта, результаты придутся по вкусу всем мясоедам. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваши блюда из куриного филе получились вкусными и с первого раза:
- Внимательно выбирайте куриное филе перед покупкой: мясо должно быть свежим, не обветренным и иметь нейтральный запах;
- Вкус любого второго мясного блюда из филе можно изменить до неузнаваемости, если не побояться и поэкспериментировать со специями, приправами и травы;
- Куриное филе – это универсальное мясо, которое отлично сочетается с множествами продуктов: овощами, фруктами, грибами, сыром и т.д.;
- Если вы решитесь готовить куриное филе методом обжарки или запекания, то обязательно предварительно замаринуйте мясо в соевом соусе или другом маринаде.
vkysnjatinka.com
Блюда из куриного филе – рецепты с фото на Повар.ру (1107 рецептов куриного филе) / страница 17
Запеканка из куриного филе с моцареллой 5.0
Если вы относите себя к поклонникам простых, сытных и аппетитных блюд, тогда пополнить кулинарную копилку предлагаю изумительным вариантом, как приготовить запеканку из куриного филе с моцареллой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.01.2017
Куриное филе с яблоками и черносливом 5.0
Блюдо скорее для женской компании, ведь мало кто из мужчин оценит такое интересное сочетание ингредиентов. Куриное филе по этому рецепту можно приготовить и в обычный день, и для праздничного стола. …далее
Добавил: Арина Вольская 02.02.2017
Cалат из куриного филе с шампиньонами 5.0
Сытный и очень вкусный салат из куриного филе с шампиньонами можно приготовить для семейного ужина или к празднику. Салат легкий в приготовлении, да и продукты доступные, а получается ярко и красиво. …далее
Добавил: Владимир Братиков 29.03.2017
Салат с виноградом и курицей 4.1
Рецепт приготовления салата с виноградом и курицей. Виноград придает блюду особую «изюминку». …далее
Добавил: Alteredego 19.10.2011
Салат с чесноком и курицей 4.3
Этот вкусный и сытный салатик в действительности не так уж много “весит” – калорий здесь хоть и достаточно, но не слишком много. Так что простой рецепт салата с чесноком и курицей должен заинтересовать всех, кто следит за своей фигурой! …далее
Добавил: Kurzyupa 27.09.2013
Курица с тыквой 3.6
Тыква — чудо-овощ. Сколько пользы для нашего здоровья! И при этом еще как вкусно. Предлагаю рецепт запеканки из курицы, тыквы и сыра дор блю. Получается великолепный деликатес, попробуйте. …далее
Добавил: Maritit 12.08.2014
Салат с филе курицы 5.0
Какие блюда приходят вам на ум, когда вы говорите о курином мясе? У меня сразу начинает крутиться в голове куча вариантов. Именно поэтому и сложно выбрать что-то одно. Но я остановилась на данном. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.03.2017
Новогодний салат с курицей 4.0
Рецепт новогоднего салата с курицей получился сам. Я просто думала, как бы красиво оформить закуску из курицы и получился такой салат с апельсином и свежей зеленью. Угощайтесь. …далее
Добавил: Kovaliova 10.12.2013
Зразы из кабачков с курицей 4.0
Зразы – очень популярное в нашей стране блюдо! Их готовят практически из всего, что можно найти в холодильнике. В данном рецепте я решил поэкспериментировать, добавив в зразы кабачки. Пробуем! …далее
Добавил: Алексей Марчук 26.12.2014
Салат из стручковой фасоли с курицей 4.0
Салат из стручковой фасоли с курицей – очень красивый и аппетитный салат, который в летнее время может заменить основное блюдо на обед или на ужин. Готовится достаточно быстро и легко. …далее
Добавил: Matiss 24.07.2013
Куриные зразы с сыром 4.4
Приготовьте замечательные куриные зразы с сыром, обещаю – получится очень хорошо! Зразы подойдут на обед, ужин или праздник. Очень удобно и практично, рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 31.12.2014
Фасолевый салат с курицей 4.3
Фасолевый салат с курицей – отличное блюдо, которое подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Обилие овощей и нежное куриное филе создают неповторимое и пикантное сочетание. …далее
Добавил: Алексей Марчук 25.06.2015
Куриное филе, фаршированное абрикосами и сыром 4.1
Филе курицы часто фаршируют различными продуктами. Это и сыр, и грибы, и овощи. Попробуйте курицу с фруктами. Сладкий и немного кислый вкус абрикосов отлично оттеняют вкус куриного мяса. …далее
Добавил: Erich 09.06.2012
Салат с шампиньонами и курицей 4.4
Этот вкусный салат в нашей семье часто готовят по “торжественным” поводам вместо традиционного оливье. Получается ничуть не хуже! Делюсь простым рецептом приготовления салата с шампиньонами и курицей. …далее
Добавил: Kurzyupa 30.09.2013
Заливное (простой рецепт)
Праздники старшего поколения давно не обходятся без закусок в виде холодца и прочего. Сегодня я расскажу вам, как приготовить заливное и стать прекрасной хозяйкой для своей родни. …далее
Добавил: Татьяна Семина 14.07.2017
Жульен грибной с курицей 4.4
Вам нужно приготовить что-то вкусненькое к наступающему празднику? Приготовьте жульен грибной с курицей. Это блюдо имеет приятный аромат и непревзойденный нежный вкус, попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 04.08.2014
Жаркое с курицей и грибами
В этом рецепте я использую замечательные грибы рыжики. Но если у вас нет возможности их приобрести – не расстраивайтесь, можно взять обычные шампиньоны. Получится не менее вкусно. …далее
Добавил: Bestpovar 12.12.2014
Самса из курицы 4.3
Легкое вкусное тесто и сочная сытная начинка – такие пирожки прекрасно подойдут для того, чтобы перекусить ими на работе, взять в дорогу или просто для домашнего ужина. Приготовить их не так и сложно. …далее
Добавил: Арина Вольская 14.06.2016
Котлеты из кусочков филе 3.9
Котлеты из кусочков филе (или рубленые котлеты) – замечательное блюдо. Котлеты прекрасно сочетаются с различными гарнирами, например, с картофельным пюре, гречкой или макаронами. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 15.08.2015
Куриный рулет (замена колбасе) 5.0
Если вы сторонник здорового питания и любите готовить, этот рецепт для вас. С его помощью вы узнаете, как приготовить куриный рулет (замену колбасе). Вкусный и натуральный рулет без консервантов! …далее
Добавил: Владимир Братиков 02.02.2017
Салат с гранатом и мясом 2.7
Для многих салат с гранатом и мясом готовится на основе говядины, но я предлагаю приготовить этот салат на основе куриного филе. Птица также отлично сочетается с гранатом, а салат получается нежнее. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 19.03.2017
Салат “Уральский простор” 3.6
Салат “Уральский простор” – популярное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола. В салате очень гармонично сочетается куриное филе, сухарики и свежие овощи. …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.08.2015
Курица в маринаде
В качестве горячего блюда на обед или ужин предлагаю очень простой и аппетитный вариант, как приготовить курицу в маринаде. Ароматное, нежное и сочное филе без лишних калорий. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.10.2016
Закрытые тарталетки с курицей и грибами 5.0
Очень удобное блюдо, ведь эти маленькие тарталетки с сытной начинкой можно подать к завтраку с чашкой чая, к семейному праздничному обеду с бульоном, их можно взять на работу или в школу для перекуса. …далее
Добавил: Арина Вольская 17.01.2017
Куриный бюргер 4.5
Рецепт приготовления бюргера с куриным мясом и грибами. …далее
Добавил: Mia 30.06.2010
Салат “Ананас” 4.7
Оригинальный слоеный салат, который подойдет для любого праздничного стола. Яркий, аппетитный и очень вкусный, он несомненно будет иметь успех. Попробуйте! …далее
Добавил: Jess 19.10.2018
Спагетти с курицей в сметанном соусе 4.5
Если ищете рецепт сытного, вкусного и простого ужина или обеда, то расскажу, как приготовить спагетти с курицей в сметанном соусе. Кроме потрясающего вкуса, это еще и невероятная экономия времени. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.03.2017
Салат с черносливом и курицей
В моей семье давно привыкли к сочетанию сладкого с мясом или птицей. Я бы сказала, что они даже очень полюбили такие блюда, и просят меня удивить их на праздничные вечера и в обычные дни. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.03.2017
Куриная грудка в духовке диетическая 5.0
Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то попробуйте запечь в духовке куриную грудку. Особенно хорошо она подойдет тем, кто придерживается диеты. В ней мало калорий, но много белка. …далее
Добавил: Яна Горностаева 25.10.2017
Курица с грибами и овощами 5.0
Курица с грибами и овощами – блюдо, которое совершенно просто приготовить из имеющихся под рукой продуктов. Оно подойдет для семейного обеда или ужина. Вкусно и очень просто в приготовлении! …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.06.2015
Куриное филе кусочками 4.2
Куриное филе, жареное на сковороде, – самое обычное блюдо, но, если добавить пикантную приправу и сливки, получается необыкновенно вкусное куриное мясо. Сочетается с любыми гарнирами, попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 14.08.2015
Куриные шарики в сливочном соусе 4.6
В рецепте этого блюда используется всего-то шесть простых ингредиентов. Готовится это чудо 15-20 минут. Нежное куриное филе с ароматным сливочным соусом, с легкостью, сделает вас сытыми и счастливыми! …далее
Добавил: Алексей Марчук 24.06.2014
Рулет куриный с черносливом 4.6
Рулет куриный с черносливом заслуживает частого исполнения хозяйками по поводу и без! Делается он относительно просто, а удовольствия доставляет много. Просто украсьте свой вечер вкусным ужином! …далее
Добавил: Galate 23.12.2014
Салат “Кармен” 3.9
Интересный аппетитный салат с острой заправкой из майонеза с аджикой. Он получается довольно сытным, я бы назвал его мужским. Такой салат можно приготовить к приходу гостей или в обычный день к обеду. …далее
Добавил: Владимир Братиков 19.01.2017
Салат с курицей, шампиньонами и ананасом 3.0
Если вы не пробовали салаты с ананасом, то очень зря. Я расскажу вам, как приготовить салат с курицей, шампиньонами и ананасом. Это удивительное угощение на праздник или повседневный стол. Пробуйте! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 20.03.2017
Баклажаны, фаршированные курицей и овощами 5.0
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить баклажаны, фаршированные курицей и овощами, оригинальное летнее блюдо. Советую подавать фаршированные баклажаны с зеленым соусом — так вкуснее и красивее. …далее
Добавил: Елена Конова 14.06.2017
Куриные грудки с сыром и беконом 5.0
Знаете, как приготовить куриные грудки с сыром и беконом? Расскажу! Простое и очень вкусное блюдо для всей семьи. Можно использовать мягкий или твердый сыр, а вместо шпината взять другую зелень. …далее
Добавил: Антон Сорока 25.12.2017
Куриный кармашек 4.5
Курица получается очень нежная и сочная, а начинку можно менять по вашему вкусу! …далее
Добавил: irinasafonova 05.12.2011
Куриные биточки 4.1
Нежные и сочные, вкусные и диетические – это все о куриных биточках, приготовленных по этому рецепту. Готовятся просто, сделать их под силу даже неопытным хозяйкам. …далее
Добавил: Арина Вольская 28.03.2014
Курица на пару в мультиварке 3.4
Нет ничего проще, чем приготовить курицу на пару в мультиварке. Берете курицу или кусочки курицы и готовьте на режиме “на пару”. Я совмещаю готовку кусочков курицы на решетке и приготовление риса. …далее
Добавил: Galate 02.07.2014
povar.ru
Блюда из куриного филе – рецепты с фото на Повар.ру (1107 рецептов куриного филе) / страница 8
Котлеты из курицы с сыром 3.9
Котлеты из курицы с сыром – это настоящее объедение. Они получаются сочными, нежными и очень вкусными, поэтому съесть можно не одну порцию! Готовим! …далее
Добавил: Antares 03.12.2013
Грудка с помидорами 4.6
Иногда так бывает, что нет духовки или нет возможности ею воспользоваться. Приготовим вкусное мясо просто в сковороде. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 29.07.2015
Салат “Цезарь” домашний 4.2
Обожаю этот салат, всегда заказываю его при любой удобной возможности и делаю дома. Перепробовал множество вариаций на эту тему, расскажу об одной из них: как приготовить салат «Цезарь» домашний. …далее
Добавил: Антон Сорока 14.02.2017
Курица в сливках в мультиварке 4.5
Курица в сливках в мультиварке – это отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за здоровым питанием. За счет сливок, курица становится мягкой и нежной, а помидоры – добавляют сочности блюду. …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.05.2014
Курица с подливкой в мультиварке 4.2
Благодаря ароматной подливке из грецких орехов и сметаны, курочка получается невероятно вкусная и сочная, и какой бы вы не приготовили к ней гарнир, ваш обед или ужин будет изумительный. …далее
Добавил: Dashuta 26.12.2014
Рецепт тушеной свежей капусты (с курицей) 4.4
Это блюдо чаще всего появляется на наших столах в холодное время года и любимо многими. Тушеная капуста — это и самостоятельное блюдо, и гарнир к мясу, и дополнение к картошке или кашам. Будет вкусно! …далее
Добавил: Арина Вольская 15.10.2017
Куриный шашлык с ананасом 4.6
Куриный шашлык с ананасом – волшебно вкусный и нежный, а также немного экзотический шашлычок из курицы, который несложно приготовить в домашних условиях. Получается не хуже, чем на открытых углях. …далее
Добавил: Catalonia 22.05.2014
Тако с курицей 4.4
Тако – традиционное мексиканское блюдо. Главным составляющим этого блюда является тортилья – мексиканская лепёшка. На неё кладётся начинка. Например, курица. Итак, готовим тако с курицей! …далее
Добавил: Julenka 20.11.2013
Куриное филе в кисло-сладком соусе 4.0
Если вы любите экспериментировать на кухне и вас не смущает сочетание кислого, сладкого и мяса, этот рецепт именно то, что вы искали. Нежное филе курочки с ароматным и вкусным соусом готовится просто. …далее
Добавил: Владимир Братиков 28.02.2016
Куриная грудка с овощами в мультиварке 4.7
Куриная грудка — это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! …далее
Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017
Салат с курицей и сельдереем 5.0
Вкусная идея для отличного салата. Это блюдо заменит собой полноценный ужин или будет великолепным дополнением к обеду. Готовится очень быстро, несмотря на то, что придется обжаривать куриное мясо. …далее
Добавил: Арина Вольская 25.03.2017
Курица с овощами в духовке
Курица с овощами в духовке — потрясающее по своей простоте и вкусовым качествам блюдо. Ее любят дети и взрослые, она сможет достойно украсить любой стол, праздничный или повседневный. …далее
Добавил: Марина Немец 08.06.2017
Курица с нутом и цукини
Отличное, сочное, с ярким вкусом и весьма сытное, полезное блюдо хоть к обеду, хоть на ужин. Если у вас есть консервированный нут, времени на приготовление блюда уйдет очень мало. Вам понравится! …далее
Добавил: Арина Вольская 19.11.2017
Салат “Белоснежка” (легкий и простой) 5.0
Перед новогодними праздниками советую узнать, как приготовить салат “Белоснежка” (легкий и простой) – блюдо, напоминающее настоящий снег. Все ингредиенты белые, поэтому смотрится салат классно. …далее
Добавил: Антонина Панина 30.12.2017
Салат “Испанский” 4.0
Рецепт салат испанский – приготовление салата с куриным филе, грушей и миндалем под майонезом. Испанский куриный салат это отличная альтернатива классическим блюдам к праздничному столу. …далее
Добавил: Cuoco 05.12.2012
Рубленые котлеты 4.3
Если обычные котлеты вам уже порядком поднадоели, то вы всегда можете их немного разнообразить и сделать интереснее и вкуснее, например, использовать для приготовления вместо фарша рубленое мясо. …далее
Добавил: Dashuta 30.08.2014
Салат “Нежность” с сыром 4.5
Сочный, нежный и достаточно сытный салатик. А если еще украсить соответственно – то вы получите, кроме наслаждения вкусом, еще и эстетическое наслаждение. …далее
Добавил: Владимир Братиков 25.02.2015
Салат “Цезарь” (плюс соус) 5.0
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить Салат “Цезарь” (плюс соус ), очень популярный салат, который отлично подойдет на любой стол, повседневный и праздничный. Обязательно посмотрите! …далее
Добавил: Таня Бозик 17.06.2017
Бефстроганов из курицы с грибами 4.4
Всеми любимый бефстроганов готовят по-разному, как правило, используя говяжью вырезку. Что же делать, если нет говядины? Предлагаю заменить говядину куриным филе, блюдо получается очень вкусным! …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.12.2014
Экзотический шашлык 4.3
Экзотический шашлык – вкусный и оригинальный шашлык, для приготовления которого вам не понадобится мангал. Приготовить экзотический шашлык можно и в домашних условиях. …далее
Добавил: Павел 22.05.2014
Салат “Ожидание” 1.0
Этот салат “Ожидание” в домашних условиях готовится просто и получается очень вкусным. Для меня он универсален, ведь тут и помидоры, и баклажан. Согреет и насытит в ожидании праздников! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.12.2015
Куриный салат с перцем 5.0
Очень пикантный салат из курицы с болгарским перцем. Здесь три основных ингредиента и остренькая заправка, благодаря которой салат приобретает очень яркий, запоминающийся вкус. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.12.2015
Куриные шашлычки на шпажках 4.6
Куриные шашлычки на шпажках — простой в исполнении рецепт для тех, кто следит за фигурой, но устал от однообразной диетическую пищи. Куриная грудка тоже может быть сочной и вкусной! …далее
Добавил: Яна Горностаева 04.05.2016
Куриные оладьи с кукурузой 4.8
Весьма оригинальный способ приготовить куриное филе – это пожарить нежные, мягкие и весьма легкие куриные оладьи с кукурузой. Вкус, аромат, внешний вид – все на пять с плюсом! …далее
Добавил: Павел 16.07.2012
Филе куриное в панировке 3.9
Если любите курочку, то Вам обязательно понравится филе куриное в панировке в домашних условиях: легкие наггетсы в хрустящей корочке будут отлично сочетаться с соусом и овощами. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 15.10.2014
Куриное филе, запеченное с сыром 5.0
Куриное филе, запеченное с сыром, станет украшением любого стола. Казалось бы, такое простое блюдо, а как вкусно получается! Обязательно попробуйте его приготовить, вы точно не пожалеете об этом! …далее
Добавил: Яна Горностаева 29.11.2016
Суп с фрикадельками из куриного фарша 4.9
Быстрый в приготовлении и сытный суп. Фрикадельки можно приготовить из куриного фарша с добавление сала или без (более диетический вариант). Смотрите, как приготовить суп с фрикадельками, ниже. …далее
Добавил: Вика Василенко 14.04.2016
Рисовые конвертики ПП 5.0
Я уже давно пытаюсь соблюдать принципы правильно питания. Пока только пытаюсь, но новые рецепты в каждодневное меню ввожу. Муж, конечно, требует привычного жаренного мяса, но иногда я побеждаю. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.06.2018
Рисовые роллы
Для любителей азиатской кухни предлагаем еще один рецепт, как приготовить рисовые роллы. Отличная закуска для вечеринки, либо легкого перекуса. Рецепт не очень легкий, но оригинальный и интересный. …далее
Добавил: Антон Сорока 14.10.2016
Котлеты куриные рубленые 4.4
Из рубленого куриного филе можно приготовить невероятно вкусные, нежные и сочные котлеты, мы также добавим в них немного сыра, лучок, свежую зелень и кефир для сочности – получится изумительно вкусно. …далее
Добавил: Dashuta 06.10.2014
Вареная курица в мультиварке 4.0
Казалось бы, что может быть проще, чем сварить курицу в мультиварке: положил мясо, залил водой и пусть себе кипит – но даже такое простое блюдо можно сделать вкуснее и интереснее, и я расскажу как. …далее
Добавил: Dashuta 29.09.2014
Куриное филе в омлете 3.9
Это блюдо я впервые попробовал в гостях. Для себя немного изменил рецепт, и, по-моему, стало еще вкуснее. Для омлета вместо молока используется майонез, что придает особую пикантность. …далее
Добавил: Bestpovar 01.01.2015
Курица в воке с овощами 3.5
Вкусное и сочное блюдо с кисло-сладким вкусом. А в сочетании с вашим любимым гарниром – просто великолепный обед. …далее
Добавил: Арина Вольская 19.02.2015
Куриная грудка в яйце 4.5
Всем нам известно, что куриная грудка очень часто получается довольно сухой в процессе приготовления. Чтобы этого не случилось, достаточно просто сделать кляр из куриных яиц. Тогда птица будет нежной. …далее
Добавил: Яна Горностаева 28.10.2016
Салат с кукурузой и курицей 3.7
Салат с кукурузой и курицей – простое блюдо домашней кухни, которое можно готовить как на праздник, так и на каждый день. Надеюсь, простой рецепт салата с кукурузой и курицей вас вдохновит. …далее
Добавил: Борис 14.03.2013
Такитос 4.5
Такитос делается со сметаной и соусом сальса, чтобы сохранить гармонию вкусов. Можете взять неострую сальсу и обойтись без сметаны. Выберите тортильи и готовьте такитос с удовольствием! …далее
Добавил: Julenka 22.11.2013
Тяхан с курицей 4.0
Традиционный рецепт приготовления тяхана с курицей к вашему вниманию. Китайская кухня всегда умела приятно удивлять, попробуйте удивить себя и своих близких и вы! …далее
Добавил: Алексей Марчук 02.06.2014
Королевский бутерброд 3.0
Роскошный бутерброд, который составит достойную конкуренцию любому гамбургеру. А главное, что всё натуральное, и приготовлено своими руками. Великолепный обед, который можно взять с собой. …далее
Добавил: Bestpovar 06.11.2014
Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами 4.5
Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами – очень красочная, аппетитно выглядящая, сытная и вкусная закуска, которая не затеряется даже на богатом праздничном столе. …далее
Добавил: Giggs 16.07.2012
povar.ru
Блюда из филе курицы: простые и вкусные рецепты
Куриное филе – популярное низкокалорийное мясо, пригодное для диетического и детского питания. Его употребляют в вареном, тушеном, запеченном или жареном виде в тандеме с овощами, крупами, грибами, макаронами или различными соусами. В сегодняшней публикации представлено несколько не слишком сложных рецептов блюд из филе курицы.
Сырный суп
Это легкое и ароматное первое блюдо оптимально подходит для полноценного семейного обеда. Для варки вкусного сырного супчика вам потребуется:
- 2 л профильтрованной воды.
- 200 г свежего куриного филе.
- Некрупная сочная морковка.
- 3 средние картофелины.
- Небольшая луковица.
- Плавленый сырок.
- Соль, постное масло, зелень и перец.
В кастрюлю, наполненную кипящей подсоленной водой, погружают брусочки картошки. Спустя семь минут туда отправляют предварительно обжаренные кусочки мяса и пассерованные овощи. На этом этапе у многих хозяек возникает вопрос, сколько варить филе курицы. Как правило, этот процесс занимает не более двадцати минут. По истечении указанного времени в общую кастрюлю добавляют плавленый сыр и ждут, пока он растворится. Готовый суп притрушивают рубленой зеленью и недолго настаивают под крышкой.
Паштет с грибами
Это интересное и очень ароматное угощение может стать отличной альтернативой магазинным аналогам. Его часто используют для наполнения тарталеток или для приготовления бутербродов. Чтобы сделать такой паштет, вам придется подготовить:
- 500 г свежего куриного филе.
- 200 г сырых шампиньонов.
- Некрупная репчатая луковица.
- 2 средние морковки.
- 3 ст. л. любого рафинированного масла.
- По ½ ч. л. кориандра и тимьяна.
- 1 ч. л. перемолотой паприки.
- Соль.
Чтобы приготовить этот паштет, нужно знать, как и сколько варить филе курицы. Вымытое мясо заливают прохладной подсоленной водой, доводят до кипения и оставляют на полчаса. Пока оно пребывает на плите, можно заняться остальными компонентами. Грибы обжаривают на смазанной горячей сковородке, соединяют с пассерованными овощами и специями. Туда же отправляют сварившуюся и порезанную курицу. Все это заливают 100 мл оставшегося бульона и протушивают под крышкой в течение десяти минут. Затем содержимое сковородки остужают, обрабатывают блендером и убирают в холодильник.
Филе с шампиньонами в сметане
Этот рецепт заинтересует любителей грибов и птичьего мяса. Приготовленное по нему блюдо из филе курицы прекрасно сочетается с картофельным пюре и позволит внести разнообразие в привычный рацион. Чтобы накормить своих родных вкусным и питательным ужином, вам потребуется:
- 550 г свежего птичьего филе.
- 350 г шампиньонов.
- 145 г репчатого лука.
- 190 г сметаны.
- 35 мл соевого соуса.
- 45 мл любого рафинированного масла.
- 10 г дижонской горчицы.
- 2 зубка чеснока.
- Соль, зелень и итальянские травы.
Начинать приготовление филе курицы в сметанном соусе нужно с обработки мяса. Его тщательно моют, нарезают небольшими брусочками и складывают в глубокую мисочку. Подготовленное таким методом мясо заливают смесью соевого соуса, толченого чеснока и дижонской горчицы. Через полчаса промариновавшуюся курятину отправляют в разогретую сковородку, в которой уже имеется пассерованный лук. Спустя какое-то время туда же добавляют грибы. Как только шампиньоны слегка подрумянятся, содержимое емкости заливают сметаной, подсаливают, посыпают итальянскими травами и томят под крышкой около четверти часа. Готовое блюдо украшают рубленой зеленью.
Филе в чесночно-сметанном соусе
Данный рецепт наверняка пополнит коллекцию любителей простой домашней пищи. Приготовленное по нему филе курицы в сметанном соусе неплохо комбинируется со многими гарнирами и может стать неплохим вариантом для вечерней трапезы. Чтобы сделать подобный ужин, вам потребуется:
- 550 г птичьей грудки (без кости).
- 155 г репчатого лука.
- 155 г сметаны.
- 35 мл любого рафинированного масла.
- 2 зубка чеснока.
- Соль и сушеные итальянские травы.
Промытое и просушенное мясо режут небольшими кусочками и отправляют в разогретую толстодонную посудину, в которой уже имеется пассерованный лук и толченый чеснок. Обжаривают филе курицы на сковороде до появления легкой румяной корочки. Сразу после этого его дополняют солью, сухими итальянскими травами и сметаной. Тушат мясо в соусе в закрытой посуде на протяжении пятнадцати минут. Подают его в горячем виде с макаронами, вареной картошкой или кашей.
Мясо, жаренное в яичном кляре
Секрет успешного приготовления данного блюда из филе курицы кроется в правильном подборе специй и панировки. В данном случае роль последней исполняет обычная мука, а в качестве кляра используются взбитые яйца. Чтобы сделать подобное угощение, вам потребуется:
- 2 свежих куриных филе.
- 100 г муки.
- Отборное яйцо.
- Рафинированное масло, соль и перемолотый черный перец.
Перед тем как приготовить филе курицы в кляре, мясо моют, насухо промакивают одноразовыми полотенцами и нарезают порционными кусками. Затем его посыпают солью и молотым перцем, обмакивают во взбитом яйце и панируют в муке. После этого процедуру повторяют еще раз и обжаривают кусочки в смазанной горячей сковородке. Подрумянившееся мясо ненадолго помещают на бумажные салфетки и подают на стол.
Мясо в сырном кляре
Это один самых выигрышных вариантов приготовления подобных блюд. Чтобы сделать филе курицы в кляре, вам потребуется:
- 100 мл коровьего молока.
- 4 куриных филе.
- Отборное сырое яйцо.
- 200 г российского сыра.
- 100 г муки.
- 2 ст. л. не очень жирной сметаны.
- Соль, любое рафинированное масло и приправы.
Вымытое и тщательно обсушенное мясо нарезают небольшими кусочками и обмакивают в кляр, сделанный из подсоленного молока, специй, взбитого яйца, сметаны, муки и сырной стружки. Обжаривают филе курицы на сковороде, смазанной разогретым постным маслом. Подрумянившиеся кусочки выкладывают на бумажные салфетки и ждут, пока с них стечет лишний жир.
Рубленые котлеты
Это интересное и на редкость вкусное блюдо не оставит равнодушными ни больших, ни подрастающих гурманов. Для его приготовления вам понадобится:
- 500 г куриной грудки без костей.
- 40 г майонеза.
- 2 отборных яйца.
- 2 зубца чеснока.
- 3 ст. л. картофельного крахмала.
- Соль, любое рафинированное масло, зелень и приправы.
Чтобы приготовить вкусные рубленые котлеты из филе курицы, вымытое и хорошо обсушенное мясо нарезают очень маленькими кубиками и соединяют с рубленой зеленью и толченым чесноком. Туда же добавляют майонез, яйца, крахмал, специи и соль. Все хорошенько перемешивают и убирают на полтора часа в холодильник. По истечении обозначенного времени настоявшийся фарш ложкой выкладывают в смазанную сковородку и обжаривают по нескольку минут с обеих сторон.
Нежные котлеты
Это один из наиболее простых рецептов из филе курицы. Приготовленные по нему котлеты идеально подходят не только для взрослого, а и для детского рациона. Чтобы повторить рецепт в домашних условиях, вам потребуется:
- 400 г белого птичьего мяса.
- 80 г пшеничного хлеба.
- 50 г мягкого масла.
- 100 мл коровьего молока.
- 400 мл свежесваренного бульона.
- Соль и приправы.
Чтобы приготовить нежные котлеты из филе курицы, мясо моют и пропускают сквозь мясорубку вместе с хлебом, размоченным в молоке. Все это подсаливают, перчат, дополняют мягким маслом и хорошенько вымешивают. Из получившегося фарша формируют аккуратные котлетки, выкладывают их в смазанный сотейник и заливают бульоном. Готовят их на медленном огне в течение двадцати минут.
Мясо, запеченное с картошкой
По нижеописанной технологии можно сравнительно быстро приготовить полноценный питательный ужин для всей семьи. Чтобы накормить своих родных вкусным филе курицы, запеченным в духовке, вам потребуется:
- 800 г картошки.
- 800 г охлажденного филе курицы.
- 2 некрупные луковицы.
- 3 ст. л. майонеза.
- Соль, постное масло и любые приправы.
Готовится филе курицы, запеченное с картошкой, настолько просто, что с данной задачей легко справится любой новичок. Помытое и обсушенное мясо нарезают небольшими кусочками и соединяют с полукольцами лука. Все это солят, посыпают приправами и выкладывают на дно глубокого противня, в котором уже имеют ломтики картошки. Все это смазывают майонезом и отправляют в горячую духовку. Готовят блюдо при 200 градусах около сорока пяти минут.
Классические отбивные из филе курицы
Блюдо, приготовленное по нижеизложенной методике, прекрасно сочетается со свежими овощными салатами и при необходимости сможет украсить собой любое застолье. Чтобы сделать вкусные и аппетитные отбивные, вам понадобится:
- 600 г охлажденного филе курицы.
- 165 г муки.
- 3 зубца чеснока.
- 2 отборных яйца.
- 4 г горчичного порошка.
- Постное масло, черный и жгучий перец.
Вымытое и хорошо обсушенное мясо нарезают продольными пластинами, толщина которых составляет около полутора сантиметров, и слегка отбивают специальным молоточком. Затем каждый кусочек натирают смесью горчицы, толченого чеснока и специй. Через четверть часа промариновавшиеся отбивные из филе курицы обваливают в муке, окунают во взбитые подсоленные яйца и обжаривают на смазанной горячей сковородке.
Мясо с овощами в соевом соусе
Не исключено, что данный рецепт пополнит персональную коллекцию любителей пикантной, в меру острой пищи. Приготовленное по нему мясо прекрасно сочетается с рассыпчатым рисом и многими другими гарнирами. Чтобы сделать это вкусное блюдо из филе курицы на собственной кухне, вам понадобится:
- 500 г белого птичьего мяса.
- 200 г цукини.
- 3 сладких перца.
- 3 зубца чеснока.
- Средняя морковка.
- 2 некрупные луковицы.
- 4 ст. л. кунжутного масла.
- Соль, соевый соус, лимон и свежая зелень.
Помытое и обсушенное мясо нарезают тонкими полосками и обжаривают в кунжутном масле вместе с полукольцами лука, кусочками морковки, сладким перцем и цуккини. Через четверть часа содержимое сковородки подсаливают, приправляют специями и заливают смесью соевого соуса и свежеотжатого лимонного сока. Все это тушат в закрытой посудине до мягкости всех ингредиентов. Готовое блюдо притрушивают рубленой зеленью и толченым чесноком.
Куриное филе, тушенное в вине
Это изысканное блюдо будет оценено даже самыми требовательными гурманами. Оно отличается приятным вкусом и идеально подходит для легкого романтического ужина. Для его приготовления вам понадобится:
- 500 г охлажденного филе курицы.
- Небольшая красная луковица.
- 50 мл хорошего белого вина.
- 2 зубца чеснока.
- 15 зеленых оливок без косточек.
- Соль, лимон, постное масло, лаврушка, смесь перцев и сушеная гвоздика.
Измельченный лук пассеруют в смазанной горячей сковородке, а потом соединяют с кусочками филе и продолжают готовить. Как только мясо слегка подрумянится, к нему добавляют вино, лаврушку, гвоздику, соль и приправы. Все это протушивают в закрытой посудине на протяжении двадцати минут. По окончании указанного времени в общую сковородку высыпают порезанные колечками оливки, зелень и толченый чеснок. Перед подачей блюдо поливают соком лимона и недолго настаивают под крышкой.
Филе курицы с сыром
Блюдо, сделанное по нижеописанной методике, напоминает мясо по-французски. Оно получается очень мягким, сочным и нежным. Чтобы сделать подобное угощение, вам понадобится:
- 3 свежих куриных филе.
- 3 зубца чеснока.
- 240 г голландского сыра.
- 180 г не очень жирного майонеза.
- Соль, постное масло и любые приправы.
Помытое и обсушенное филе слегка отбивают специальным молоточком. Получившиеся заготовки подсаливают, посыпают приправами, смазывают майонезом, смешанным с толченым чесноком, и убирают в холодильник. Не раньше чем через час промариновавшиеся отбивные выкладывают в промасленную форму, притрушивают сырной стружкой и запекают при умеренной температуре не больше тридцати минут.
Мясо, тушенное с овощной смесью
Это вкусное малокалорийное блюдо наверняка вызовет интерес у тех, кто придерживается диеты или хочет избавиться от нескольких лишних килограммов. В его составе присутствует большое количество различных овощей, что делает его не только вкусным, но и весьма полезным. Для его приготовления вам потребуется:
- 500 г свежего куриного филе.
- 500 г овощной смеси (баклажаны, кабачки, помидоры, спаржевая фасоль, кукуруза, сладкий перец, брокколи, морковка, белокочанная или брюссельская капуста).
- 2 ч. л. соевого соуса.
- Рафинированное масло, соль и ароматные приправы.
Предварительно помытое, обсушенное и порезанное мясо отправляют в прогретую смазанную сковородку, сбрызгивают соевым соусом и слегка поджаривают на умеренном огне. Как только оно подрумянится, его перекладывают в чистую тарелку, а на его место высыпают овощную смесь. Все это слегка подсаливают, приправляют ароматными специями и доводят до готовности. Спустя какое-то время размягчившиеся овощи смешивают с обжаренной курятиной, недолго прогревают на включенной плите и настаивают под крышкой.
fb.ru
простые и вкусные рецепты с фото и видео
Как готовят куриное филе, и с чем его подают на стол?
Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами. В итоге получается суп, гарнир или отдельное блюдо для особого случая.
Совет! В курином филе практически отсутствуют жиры, поэтому готовое блюдо получается суховатым. Во время приготовления не стоит жалеть сливочного масла, сливок, майонеза или сметаны, которые сделают мясо сочным и нежным.
Жарят филе в виде отбивных, готовя легкий кляр на основе минеральной воды, яиц и даже сыра. Отбивные подают с рисом, политым сливочным маслом с большим количеством зелени. Стоит помнить, что филе очень быстро готовится:
Куриное филе можно запекать, жарить и добавлять в салаты
- С каждой стороны разрезанное филе жарят по 5-6 минут.
- Отварное филе готовится 20 минут.
- Запекают филе не более получаса, протыкая его ножом. Если выделяет прозрачный сок — филе готово, а бледно-розовый сок свидетельствует о том, что середина филе еще не готова.
Совет! Чтобы сохранить нежный вкус филе в него добавляют минимальное количество острых приправ – это пассерованный на сковороде лук или чеснок, черный перец, кориандр.
Куриное филе в духовке, дополненное сметанным соусом и овощами
Для приготовления понадобятся:
- 2 филе;
- чеснок;
- 200 г твердого сыра;
- 100 г сметаны;
- 150 мл бульона;
- мука и растительное масло;
- морковь, болгарский перец, томаты;
- базилик, петрушка, укроп по вкусу.
Филе разрезают на кусочки, потом их отбивают, натирают чесноком, маслом и отправляют на 30 минут промариноваться в холодильник. Пока мясо маринуется, стоит заняться овощами, вымыв и измельчив их.
Совет! В это блюдо можно добавлять те овощи, которые имеются в наличии. Например, кукуруза придаст блюду сладкий привкус, а спаржа сделает его более изысканным.
Для приготовления сметанного соуса необходимо в разогретом масле обжарить ложку муки, доведя ее до золотистого оттенка. В сковороду добавляю бульон и 100 г сметаны. Соус томят на медленном огне до тех пор, пока он не станет густым.
Сметанный соус станет более густым и приобретет мягкий вкус, если в него добавить 1 плавленый сырок.
Все ингредиенты подготовлены, и самое время выложить их слоями, не забывая поливать каждый слой соусом:
- Противень мажется маслом, потом ровным слоем распределяется филе.
- Следующий слой состоит из овощей.
- Потом выливаются остатки соуса, и филе с овощами отправляется на 25 минут в духовой шкаф.
Важно! В таком же порядке ингредиенты можно выложить в жаропрочную посуду для микроволновой печи, добавить 100 мл воды и отправить на 20 минут готовится в микроволновку. Сыр в этом случае тоже добавляют в конце.
Через 25 минут противень вытягивают, посыпают блюдо тертым сыром, смешанным с зеленью, и ставят обратно в выключенный духовой шкаф. Через 20 минут подают к столу, особенно хорошо блюдо сочетается с белым вином.
Фаст-фуд на дому: наггетсы как из Макдоналдс на сковородке
Чтобы отведать вкусные куриные наггетсы не обязательно идти в Макдоналдс, стоит закупить ингредиенты и приготовить их дома:
Куриные наггетсы
- 1 кг. куриного филе;
- по 1 ч. л. соды и крахмала;
- лимон среднего размера;
- соль, мука, специи.
Филе нарезают небольшими кусочками, потом посыпают специями, содой, солят и поливают соком, полученным из лимона. Когда перестанет образовываться пена (сода вступит в реакции с лимонным соком), филе посыпают крахмалом и оставляют на 15-20 минут.
Совет! Если наггетсы готовятся к детскому празднику, то филе можно нарезать в форме звездочек или полумесяцев, чтобы привлечь внимание детей.
Спустя 20 минут на сковороде разогревают растительное масло, наггетсы обваливают в муке, обжаривают с каждой стороны по 2 минуты. Готовые куриные кусочки выкладывают на салфетку, которая впитает излишки жира.
Приятный ореховый аромат и изысканный вкус приобретает куриное филе, замаринованное в 2 ст. л. коньяка и ½ ч. л. имбиря.
Салат «Нежность» для ленивых хозяек
У каждой хозяйки случаются ленивые дни, когда хочется приготовить что-то быстрое, да так, чтобы муж ахнул. В таких случая на помощь приходит салат «Нежность» с основой из филе курицы. В списке ингредиентов следующие продукты:
- 2 куриных грудки на 6 порций салата;
- 6-8 отварных яиц;
- банка консервированной кукурузы;
- майонез;
- соль, специи, а весной-летом в состав можно добавить свежие листья салата.
Салат Нежность с куриным филе
Итак, каждую куриную грудку разрезаю на 2 части и отправляют на 30 минут вариться. Яйца тоже варят, нарезают листовой салат и ароматную зелень.
Важно! Чтобы скорлупа не прилипала к яйцу в процессе варки добавьте в воду 2 ст. л. поваренной соли.
Когда курица и яйца приготовятся и остынут, их нарезают кубиками, добавляют кукурузу, зелень, соль и заправляют майонезом. Салат рекомендуется подавать охлажденным.
Если есть время и желание, то можно сырые яйца взбить и пожарить, как блины. После жарки блинчик сворачивают и нарезают тонкими полосками, которые добавляют в салат.
Филе в острой томатной подливке в мультиварке
Универсальный продукт куриное филе всего за час можно приготовить в мультиварке, задействовав такое ингредиенты:
- 700 г филе;
- паприка на кончике ножа, соль и перец;
- 1-2 помидора;
- 2 зубчика чеснока и ½ часть крупной луковицы;
- 30 г томатной пасты.
Овощи и филе нарезать кусочками, а лук и чеснок пассеровать в мультиварке в режиме «Жарка».
Совет! Помидоры предварительно рекомендуется окунуть в кипяток, снять с них шкурку и аккуратно протереть на терке или через сито.
Через 5 минут в чашу добавляют филе, жарят его еще 10 минут, посыпают паприкой, кладут помидоры, в сверху выливают воду, в которой разведена томатная паста. После этого выставляют режим «Тушение» на 60 минут.
Для более нежной консистенции блюда томатную пасту и помидоры заменяют морковью и сметаной.
Пикантное блюдо с необычным гарниром
Это блюдо на любителя, потому как в нем соединяется пикантный вкус имбиря, сладость яблок и кислота лимона:
- Около 500 г филе разрезают и слегка отбивают, после чего заливают маринадом.
Совет! Для маринада используют коньяк или соевый соус с добавлением имбиря и лимона. Маринуют филе более 20-30 минут.
- Через полчаса филе аккуратно извлекают из маринада. Жарят филе на тефлоновой сковороде или электрогриле до золотистого оттенка.
Куриное филе с яблоком
- Теперь понадобится 2 яблока. 1 запекают в шкурке в духовке, а второе тонко нарезают и тоже обжаривают. Чтобы яблоко не успело потемнеть, его жарят после курицы, предварительно сбрызнув соком лимона.
- Запеченное яблоко очищают от шкурки, измельчают блендером и выкладывают на тарелку. К гарниру добавляют курицу, украшая ее поджаренными ломтиками яблока и каплями соевого соуса.
Подводя итог, стоит сказать о том, что куриное филе может стать основой простого супа или блюда высокой кухни. Главное приложить немного фантазии и любви, чтобы блюдо получилось очень вкусным!
Легкое блюдо с куриным филе: видео
kakhack.ru
