Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π§Π°Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° кСкс Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ – Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кСкс – запись ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ Инна (Rudenko) Π² сообщСствС ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ сообщСство Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, кСксы

Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кСкс – Π§Π°Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°

НС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ-Ρ‚ΠΎ люблю Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ дСтям нравится. Если завалялась ΠΏΠ°Ρ€Π° пСрСспСлых Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ², Π½Π°Π΄ΠΎ срочно ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, кСксик. Никаких сСкрСтов Π½Π΅Ρ‚, Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ я лишь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»Π° количСство масла. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ сухиС кСксы – ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π½Π°Π½Π° Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡˆΠΈ. Π― наступила Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ собствСнной пСснС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ разрыхлитСля. КСкс Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ, ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, добавляла? ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅, Ссли ΡƒΠΆ ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ – Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ, Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.
И ΠΏΡ€ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ – ΠΎΠ½Π° овальная, 19 Π½Π° 28 см, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой тСста просто пропСчСтся быстрСС.

Как ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для кСкса – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² свСтлый ΠΊΡ€Π΅ΠΌ (ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 яйца ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, взбивая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎ консистСнции ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ постСпСнно Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π² масляно-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.
Π Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° Π±Π°Π½Π°Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π² тСсто, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ разровняйтС.

ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180Π‘ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ΅ΠΊΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, слой тСста Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ дольшС. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ спичкой.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°

с соком ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉ – ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

chadeyka.livejournal.com

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ кСкс с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ кСкс ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π²Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ воспоминания ΠΎ дСтствС. Π’ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, я знаю ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ. Много Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π² МосквС Π±Ρ‹Π»ΠΎ слоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ вялСныС. Π’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ? Π― ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΡ… вкус, Π½ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ испСкла кСкс ΠΈ поняла: ΠΎΠ½ΠΎ!
ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, Π½ΠΎ Ссли ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅Π³Π΄Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки масла. БовсСм ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ с ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ потСмнСниями, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ – ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто каша.


130г масла
120Π³ сахара
120Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
50Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²
3 яйца
1\2 Ρ‡.Π». разрыхлитСля

2 Π±Π°Π½Π°Π½Π°
50Π³ сахара dark muscovado
20г масла

Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для кСкса 10Ρ…20см
Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° 170Π‘

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСнки Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ размягчСнным маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ 20Π³ масла, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Масло Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° яйца ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· взбивая Π΄ΠΎ гладкости Π½Π° максимальной скорости миксСра.
Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ яйцо ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь миксСром.

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

ВСсто Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π½Π°Π½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части вдоль. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ постучитС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ± стол.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 170Π‘ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ, вСдя Π½ΠΎΠΆ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Горячий кСкс ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу…

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, этот кСкс Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ!

chadeyka.livejournal.com

Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кСкс со смСтаной, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ

А, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, смСтанный кСкс с Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ, Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. НС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ.
Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ я Π½Π΅ люблю ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ остатки. Но Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кСксы такая ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚Ρ€ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΈ Π½Π΅ получаСтся – вСдь для Π½ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ситуации Π²Ρ‹ Π±Ρ‹ просто ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π² мусорку. Π”Π°, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ – мягкиС, с ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, мСстами ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΉ. Но это Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ, Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ!
На этот кСкс мСня Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π‘Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ взяла Ρƒ Π½Π΅Π΅, Π° я ΠΎΡ‚ сСбя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈ смСтану вмСсто Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Ну ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, испСкла ΠΏΠΎ-своСму, Π½ΠΎ идСя – просто Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ!
Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ – Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ кСксы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Если Ρƒ вас Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ – Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слой тСста Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ установитС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ дольшС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ провСряйтС Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ.


2 Π±Π°Π½Π°Π½Π°
200Π³ смСтаны
25Π³ Ρ€ΠΎΠΌΠ°
250Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
150Π³ свСтлого ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
3 яйца
1 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
1 Ρ‡.Π». ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
1/3 Ρ‡.Π». соды

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄Π²Π° Π±Π°Π½Π°Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 200Π³ смСтаны ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 25Π³ Ρ€ΠΎΠΌΠ°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ 250Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.
Π’Ρ€ΠΈ яйца Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ со 150Π³ сахара (свСтлый ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ) Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану с Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180Π‘ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

МоТно Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ!

chadeyka.livejournal.com

Π§Π°Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°

Π£ΠΆΠ΅ 30-Π΅, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ спокойно ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. Из послСдних сил Π±Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π·Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊ столу, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρƒ, ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ подходящСС ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ – всСго лишь Ρ€Π°Π΄ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅ΠΉ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ. И Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ хочСтся ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно.
Если Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ (Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ), ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ нСсколько интСрСсных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π—Π° Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² очСрСдях. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ найдутся Ρƒ вас Π΄ΠΎΠΌΠ°.
Π’ΠΎΡ‚, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, здСсь подсмотрСла ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ идСю – Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ со смСсью для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, идСя Π½Π΅ новая, Π½ΠΎ ΡƒΠΆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ симпатичная. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ красиво, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ слоями, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всячСскиС пряности Π² Π½Π΅Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, просто для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π― ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° для вас нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π° – Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ смСсь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ красивой, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π» простым. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Π΄ΠΎ лишь Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² миску, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ части (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, анис ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ распСчатайтС список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. МоТно Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π§Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кСкс

Бостав:
75Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
190Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
60Π³ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ сублимированной ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹
1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ разрыхлитСля
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
1 ст.Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ°

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ:
120ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
225Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°
1 яйцо

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: МСд Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь Π² миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ яйцо, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для кСкса, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180Π‘.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² запасах (Π±Π°Π½ΠΊΠ°-Ρ‚ΠΎ навСрняка найдСтся!) ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь поинтСрСснСС.

(Β ΠŸΠ°Ρ€Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²…CollapseΒ )

А Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с сухофруктами, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, хСрСсС ΠΈΠ»ΠΈ мускатС, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Нового Π³ΠΎΠ΄Π°. А ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠΊΡƒ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ роТдСствСнского кСкса.
А Ссли кСксов Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ – самоС врСмя ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

chadeyka.livejournal.com

КСкс Π’ΠΈΡ„Ρ„Π°Π½ΠΈ – Π§Π°Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°

На ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ кСкс мСня Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ» ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΠΈ. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, этот Ρ†Π²Π΅Ρ‚ я люблю с дСтства, Таль Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Π² нашСй странС с Π½ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ. МСТ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со всякой ΡŽΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ всячиной Ρƒ Tiffany. НапримСр, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‰ΠΈΡ†Ρƒ.
Мой кСксик обойдСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дСшСвлС, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ настроСния Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚. ОсобСнно Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кСкс Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла ΠΈ Π΄Π²Π° яйца ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ часок ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² масло 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π½Π΅ прСкращая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° смСсь станСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ загустССт.

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар (ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ коньяка ΠΈΠ»ΠΈ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ спиртного, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180Π‘ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· сСрСдины Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сухой. КСкс Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ с сахаром любимого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΈ Π»Π΅ΠΆΠ°Π», ΠΆΠ΄Π°Π» своСго часа. И доТдался – ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ступкС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ с простой сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ВсСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ слСгка ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ с нСсколькими каплями Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Π΅Π»Π°, смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ блСск. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ кСкс.

Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° остынСт.

chadeyka.livejournal.com

ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кСкс – Π§Π°Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°

ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сладкоС ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится! Волько Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ТСстяной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
Π― знаю, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ ΠΈΠ· вас ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ нСдоступно, Π½ΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ встрСтитС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ вспомнитС ΠΏΡ€ΠΎ этот кСкс!
Он получился ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ пористым, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. МнС кСкс нравится Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ: с маслянистым, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ мякишСм.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ миксСром сначала Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости 100Π³ масла ΠΈ 250Π³ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° максимальной скорости нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ станСт свСтлой ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ – просто Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ я взяла ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ миску, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Π²Π° яйца, взбивая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ. На этом этапС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину ванильного стручка, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 50Π³ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 ст.Π». коньяка ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ (идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈΡ… Ρƒ мСня, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅Ρ‚). ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180Π‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° дСрСвянная ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сухой ΠΈΠ· сСрСдины ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.
Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ со сливками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТСй смСтаной.

А Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Π°ΠΌΠΈ: ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

chadeyka.livejournal.com

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кСкс – Π§Π°Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ! Π£ вас всС получится, смотритС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ я.
А сСйчас Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.
Наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° – ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ вкусный кСкс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранился. ИмСнно этот кСкс Π½Π΅ являСтся Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ английским роТдСствСнским кСксом. Π­Ρ‚ΠΎ просто Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кСкс.
ΠŸΡ€ΠΎ сахар. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ здСсь Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° сахара – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ, простой, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ – Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сахар, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ большоС количСство ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ тСмная ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ вмСсто этого сахара. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сахар продаСтся ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π”Π°Ρ€ΠΊ ΠœΡƒΡΠΊΠΎΠ²Π°Π΄ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ застываСт Π² камСнь ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ стал мягким ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² миску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой Π½Π° час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°.
Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: Π½ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, Π½ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ для Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кСксов. Если Ρƒ вас ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ – Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π°, ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ свСтлый кСкс.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ сухофрукты Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ для кСкса. Если ΠΎΠ½ΠΈ слишком Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кСкс пропСкся ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π» с ΠΊΡ€Π°Π΅Π², ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ (150-160Π‘). Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ пропСкаСтся кСкс. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ это Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ. Если ваша Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ края всСгда ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ – ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ слоТСнной Π³Π°Π·Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ (Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ). Если ваши кСксы ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ свСрху – Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° кСкс слСгка запСчСтся.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ миндаля Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, кСкс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ присыпаСм ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠœΡƒΠΊΡƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° кСкс количСства (250Π³).

200Π³ масла ΠΈ 150Π³ сахара Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² большой мискС. Начало взбивания.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ масса посвСтлССт.

МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ 4 яйца. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π²Π° ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ загустССт.

И Ρ‚Π°ΠΊ всС ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ.
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, просСянной с Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ разрыхлитСля (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ), 50Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ 50Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ миндаля.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ВсыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто ΠΈ добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ сухофрукты.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π’ этот Ρ€Π°Π· я Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 20см.
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кСкс Π±Ρ‹Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, тСсто Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСрСдинкС ямку (довольно ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΡƒΡŽ). Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ подъСмС тСсто выровняСтся, ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ» Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком высоким.

КСкс ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 160Π‘ Π½Π° 1час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ большС ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, провСряйтС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зубочисткой. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кСкс Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кСкс остудитС Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остыл. Наутро Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
Π’ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кСкс Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° мСсяца.

chadeyka.livejournal.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *