Что быстро приготовить из грудки индейки быстро и вкусно в – Грудка индейки – низкокалорийное и сытное мясо. Лучшие рецепты из грудки индейки: маринованная, в фольге, суп, салат, жаркое, рагу

Содержание

Филе грудки индейки – 89 рецептов с фото

Лучшие рецепты Филе грудки индейки

Всего рецептов, включающих Филе грудки индейки: 89

Гранат побить, постучать твердым предметом, покатать по столу, помять, затем сделать дырочку, поковыряв его ножом и выдавить сок, столько, сколько сможете. Я еще добавила в сок оливковое масло и в этот маринад отправила порезанную на порционные куски индейку. Оставить ее мариноваться минут на 20-30. Вынуть мясо из маринада, обсушить, посолить,… читать далее

11 октября 2010, 00:43
Приготовить маринад – сок 1/2 лайма взбить с 1/2 чайной ложки меда, 2 ст.ложками оливкового масла, солью и перцем. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками. Положить яблоки в маринад. Сельдерей измельчить, добавить к яблокам. Филе индейки нарезать токими полосками шириной около 2,5 см. Из этого количества мяса у меня получилось 4 полоски….  читать далее

23 января 2012, 15:12
– Индюшиную грудку тчательно и аккуратно ,(что бы не повредить внешнюю пленку грудки) отбиваем с внутренней стороны “кулинарным молоточком” предварительно придав четырехугольный вид грудке,(обрезать ножом края грудки)(см.фото), – Посыпаем тертым сыром внутреннюю часть грудки,выкладываем маслины(см.фото), – Аккуратно закручиваем грудку,скрепляем…  читать далее
17 сентября 2010, 02:48
Духовку разогреть до 200*С. На противень налить воду, слоем 0,5 см. Яблоки вымыть, обсушить, выложить на противень и поставить в духовку на 7-10 мин. А можно просто поставить их в печь СВЧ на 3 минуты на большую мощность, как я это сделала. Вынуть яблоки из духовки, дать немного остыть. Чайной ложкой вынуть из яблок мякоть. Вилкой размять…  читать далее

23 апреля 2009, 03:06
Из 2 апельсинов выжать сок, 3-й отложить. Филе разрезать на 4 куска, уложить в миску, добавить розмарин и апельсиновый сок. Оставить мариноваться минут 30. Затем вынуть из сока, обсушить, посолить, поперчить, Завернуть каждый кусок в ломтик бекона, обжарить в сотейнике с двух сторон, вынуть из сотейника. Отложенный апельсин вымыть, нарезать…  читать далее
Филе грудки индейки разрезать по толщине, и разложить наподобие книжки. Нашпиговать кусочками чеснока, натереть приправами, подсолить, свернуть рулетом, положить в глубокую миску, залить пивом и поставить в холодильник на ночь. Листья свеклы промыть обсушить. Вынуть “рулет” из маринада, развернуть, сверху разложить толстым слоем свекольныелистья…  читать далее
08 ноября 2015, 22:22
1. Филе индейки нарезать на 9 тонких пластин, отбить, посолить и поперчить. 2. Положить на каждый кусочек по листу шалфея, свернуть рулетик и обернуть полоской грудинки. 3. Разогреть оливковое масло и обжарить индейку на сильном огне до золотистой корочки. 4. Накрыть крышкой и готовить, время от времени переворачивая 5 мин. 5. Подавать горячей….
читать далее
24 марта 2010, 02:52
Филе грудки индейки выровнять по толщине, натереть солью, поперчить. Сделать по всей поверхности филе небольшие надрезы, чтобы смородина не скатывалась, разложить ягоды (я не размораживала) Листья смородины и вишни опустить в горячую воду на пару секунд, чтобы они расправились, разложить произвольно по поверхности мяса. Скрутить плотный рулет,…  читать далее
26 октября 2013, 22:25
МУЛЬТИВАРКА ,МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-G Рис круглозёрный промойте,сварите в мультиварке,режим РИС РАССЫПЧАТЫЙ(100 г.сухого риса+0,3 ч.л.соли+200 мл.воды)=300 г.варёного риса).Дайте рису остыть.Так же можно сварить рис заранее,хранится около недели в холодильнике,или более длительное время в морозильной камере.У меня как раз был заморожен,достаём…
читать далее
23 октября 2008, 20:09
Сначала готовим пюре из овощей и яблока: чистим,режем,заливаем водой и варим 15мин.(как закипят,посолить немножко и поперчить) Берем 2 половника(средних) бульона получившегося и наливаем его в кастрюльку. Индейку достаточно мелко режем и бросаем в бульон. Режем и добавляем луковку. Туда же сыпем кунжут и даем ей покипеть 10мин. Готовим пюре…  читать далее
07 декабря 2010, 02:20
Филе курицы или индейки измельчить блендером, добавить белок, сливки, посолить и все хорошо взбить. Морковь очистить, разрезать вдоль на узкие полоски, брокколи вымыть, разделить на соцветия, цукини вымыть и разрезать пополам вдоль. Овощи бланшировать в кипящей воде капусту и цукини 3 минуты, морковь – 6-7 минут, обдать холодной водой. Взять…
читать далее
Подготовленное к кулинарной обработке филе индейки нарежьте небольшими полосками, сложите в миску, добавьте маринад «Горчичный» ТМ «МахеевЪ» и оставьте мариноваться на 30 минут. Помойте яблоки, нарежьте дольками, удалив сердцевину и срезав кожицу. Нарежьте небольшими кубиками Деревянные шпажки смочите водой и нанижите замаринованные полоски…  читать далее
28 апреля 2015, 16:12
Промойте мясо, обсушите и нарежьте небольшими плоскими ломтиками. Слегка отбейте. Мантией в данном рецепте будет выступать соус (http://www.koolinar.ru/recipe/view/124471). Щедро смажьте кусочки мяса соусом «Чимучурри», сложите в стеклянный противень, накройте фольгой и оставьте мариноваться на 2 часа в холодильнике. Запекайте мясо при температуре…
читать далее
Корень имбиря почистить и мелко порезать. Смешать соевый соус и растительное масло, добавить порезанный имбирь. Филе индейки порезать, положить в миску, залить маринадом и отставить минут на 30. Грибы оттаять, промыть, порезать. Порезать лук порей и слегка обжарить его с грибами. Бекон перезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду-вок,…  читать далее
14 декабря 2014, 12:10
Террин,пикантный «хлебец» подходит как для легкого перекуса, так и для праздничного стола. Предлагаю приготовить одну из вариаций — террин из индейки,приправив его яркими кусочками вяленой клюквы и не менее яркими фисташками. Филе грудки индейки хорошо промойте,просушите бумажным полотенцем,измельчите в пастообразный фарш(кухонный процессор,или…

читать далее
Мясо промыть,и замочить в соленой воде(2 ст.л. на 1 л. воды)на 2 часа.Затем вынуть и обсушить бумажным полотенцем. Морковь и чеснок почистить.Морковь и замороженое сало нарезать тонким бруском и нашпиговать с помощью иглы филе.Чеснок воткнуть в разрезы. Насыпать в масло перец,раздробленые ягоды можжевельника и немного соли.Разогреть печку до…  читать далее
29 марта 2018, 13:45
1) Нарежем лук полукольцами. 2) Нарежем индейку на маленькие кусочки. 3) Разогреваем сковородку и обжариваем лук 3-4 минуты, добавляем индейку, муку. Перемешиваем. Готовим 1 минуту, затем перчим и солим по вкусу. Добавляем сливки. 4) Готовим 1 минуту без крышки, накрываем крышку и тушим ещё 4-5 минут. Вкусное блюдо готово! Приятного аппетита….
читать далее
03 февраля 2018, 17:12
1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь до готовности, остудить. 2. В большой миске соединить сыр, манку, перец и укроп. 3. Тщательно перемешать и оставить на 30-60 минут, чтобы манка разбухла. 4. Свеклу натереть на мелкой терке и добавить к творожной массе. 5. Филе индейки, вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. 6. В свекольно-творожную…  читать далее
31 августа 2011, 22:19
1. Филе нарезаем кубиками со стороной 1 см 2. В сковородке разогреваем масло и обжариваем индейку до изменения цвета – 2-3 мин 3. Вливаем молоко, доводим до кипения 4. Добавляем укроп, перец и соль 5. Накрываем крышкой и тушим 10 мин 6. Приятного аппетита!
читать далее
21 января 2008, 13:26
Я собиралась поставить утку в пять часов вечера. Для этого с девяти утра стала готовить начинку. Порезала кубиками 2 на 2 см грудку индейки, залила винным уксусом, накрыла крышкой, забыла о ней. В районе пяти часов достала утку, вымыла ее, протерла салфеткой внутри и снаружи. Обмазала растительным маслом (чтобы шкурка не сразу высохла!) снаружи;…  читать далее
10 ноября 2015, 22:06
1. Ливерную яичную колбасу нарезать ломтиками. 2. Филе грудки индейки разрезать вдоль не до конца и развернуть в один пласт. 3. Слегка отбить, натереть солью и перцем и выложить нарезанную ливерную колбасу. 4. Свернуть грудку с начинкой рулетом, обернуть беконом и закрепить его зубочистками или кулинарной нитью. 5. Обжарить рулет на сковороде…  читать далее

Мясо индейки и телятины прокрутить через мясорубку вместе с луком,чесноком,картофелем,морковью,хлебом (предварительно замоченным в молоке) и кабачками. Филе курицы отдельно нарезать небольшими кубиками. Смешать мясо-овощной фарш с куриными кубиками,яйцом,посолить по вкусу и поперчить. Влажными руками сформировать котлетки. Я готовила в аэрогриле.Просто…  читать далее
22 ноября 2015, 15:14
Очень простое в приготовлении блюдо, а такой сногсшибательный результат. Нежнейшее ароматное мясо. 1. Для маринада лук провернуть через мясорубку или потереть на терке. К луку добавить оливковое масло, сильногазированную минеральную воду, аджику, орегано, соль и перец, перемешать. 2. Филе индейки нарезать порционными кусками, слегка отбить,…  читать далее

25 ноября 2013, 13:20
Айву разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Выложить в сотейник, добавить уксус, сахар и специи, влить 150 мл воды. Поставить на огонь, довести до кипения и варить минут 15 до мягкости айвы. Вынуть айву из сиропа. Филе индейки нарезать на стейки толщиной в 1 см, выложить в сироп и оставить минут на 30. Затем переложить на сковородкупосолить…  читать далее
14 ноября 2007, 03:21
Филе грудки индейки посолить, поперчить. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нём мясо по 8 мин. с каждой стороны. Добавить нарезанные ломтиками грибы, посолить, поперчить. Жарить ещё 5 мин. на сильном огне, постоянн помешивая. Вместе со сливками и лимонной цедрой, порубленную зелень добавить к грибам и довести один раз докипения….  читать далее
12 февраля 2016, 12:41
Нежное, ароматное, очень сочное и вкусное мясо – то, что нужно для романтического вечера, тем более, что на приготовление уйдет не более 10 минут! Дополнить бокалом белого сухого вина! 1. Мясо разрезать на 2 небольших стейка. 2. Сделать крестообразные надрезы с обеих сторон не до конца. 3. Полить лимонным соком и соевым соусом, смазать маслом….  читать далее
16 апреля 2009, 16:54
Филе порезала на кусочки размером со спичечный коробок. В миске приготовила маринад из перечисленных ингридиентов (хорошо перемешать вилкой). В миску положила индейку и помешала рукой, чтобы все кусочки были покрыты маринадом. Оставила на 4 часа (чем дольше – тем лучше). В форму выложила индейку и фасоль (у меня была мороженная). Вылила…  читать далее
07 марта 2009, 03:30
Филе индейки замариновать в апельсиновом соке, нарезать тонкими кусочками и обжарить на сильном огне с небольшим количеством масла. Клубнику нарезать на сегменты, грушу – тонкими пластинами. На порционную тарелку разложить салатные листья, в середине произвольно разложить кусочки филе, грушу и клубнику. Яйцо разрезать на дольки и положить…  читать далее
18 августа 2010, 13:48
Грудку индейки разрезать на несколько стейков толщиной 2-2,5 см. Смешать все специи, натереть ими каждый кусок и дать мясу минут 10-15 полежать. На среднем огне разогреть сковороду с толстым дном, налить оливковое масло, добавить топленое ( я не всегда добавляю). Когда масло сильно нагреется выложить стейки на сковороду. Готовить до румяной…  читать далее
06 февраля 2010, 14:10
Заранее приготовить «одеяло» из айвы. Айву вымыть, высушить, зубочисткой сделать много проколов по всему плоду, в два их них вставить по гвоздике. Айву завернуть в два слоя фольги и запечь в духовке при 200 с до мягкости. (45-50 мин). Вынуть, остудить, снять кожу, гвоздику выбросить. Разрезать на 4 части, удалить плодоножку и семена. Потереть…  читать далее
29 апреля 2015, 08:57
1. Филе индейки хорошо отбить молоточком. Посолить. 2. Шпинат и клубнику вымыть. 3. На отбитое филе выкладываем клубнику, так как у меня была огромная клубничка, мне пришлось ее порезать на несколько частей. 4. Затем выкладываем шпинат, на шпинат тертый сыр. 5. Сворачиваем филе в котлетку, придаем округлую форму руками. 6. Обмакиваем в яйцо,…  читать далее
16 декабря 2010, 02:09
Приготовление: Филе индейки нарезать небольшими кусочками, как для гуляша, луковицу мелко нарезать. В глубокой тяжелой сковороде разогреть оливковое (растительное) масло и порциями обжарить куски индейки с обеих сторон (по 3 – 5 мин. с каждой стороны). Обжаренные партии выкладывать шумовкой в миску. После того, как обжарили индейку, в этуже…  читать далее
24 апреля 2013, 10:25
Для маринада лук провернуть через мясорубку или потереть на терке. К луку добавить томатное пюре (пасту), оливковое масло, сильногазированную минеральную воду, соевый соус, аджику, кориандр, соль и перец, перемешать. Филе индейки нарезать порционными кусками, слегка отбить, залить маринадом и оставить в холодильнике на сутки. Жарить филе индейки…  читать далее
13 ноября 2013, 13:52
Приготовить начинку. Лук мелко нарезать, присолить и обжарить на растительном масле. Индейку мелко нарезать (я пропустила через крупные отверстия мясорубки), посолить, поперчить, добавить мелко нарезанные травы (петрушка у меня), перемешать. Когда лук станет золотистым, добавить индейку, обжарить, помешивая, до готовности, снять с огня, переложить…  читать далее
21 декабря 2015, 07:50
Нежное и ароматное порционное суфле, с приятным сюрпризом внутри, может стать отличным основным блюдом для праздничного стола. 1. Филе и лук пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2 раза. 2. Добавить творог, манку, кетчуп, перемешать до однородность, посолить и еще раз перемешать. 3. Белки взбить в пышную пену и аккуратно ввести в фарш….  читать далее
05 октября 2012, 00:24
Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Лук и морковь очистить, измельчить, сало нарезать маленькими кусочками. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. растительного масла, обжаривать лук и морковь около 5 мин. Добавить сало и грибы, готовить, помешивая, еще 8 мин. Посыпать овощи и грибы мукой, посолить и поперчить. Влить вино. Постоянно размешивая, довести…  читать далее
08 декабря 2013, 15:30
Филе индейки нарезать на кубики в 1 см, приправить соевым соусом, перцем чили и гранулированным чесноком. Хорошо перемешать и оставить на час – полтора. Шампиньоны нарезать на четвертинки, лук мелким кубиком, чеснок мелко нарубить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить шампиньоны на высоком огне до золотистости, добавить лук и…  читать далее
28 февраля 2008, 14:57
Филе разделить на отбивные, стараться чтобы они были как можно ровнее и отбить через пакет, посолить и поперчить, ветчину и сыр порезать на ломтики. На каждую отбивную выкладываем ломтик ветчины, сыра и кусочек сливочного масла (поскольку грудка индейки суховата), сворачиваем конвертком, скалываем зубочисткой. Яйцо взбить, добавить немногомускатного…  читать далее
20 марта 2013, 15:42
1. Растворить дрожжи в теплой воде (либо смешать с мукой, см. инструкцию), добавить 1 ст.л. муки, размешать и оставить на 10 мин. 2. Муку просеять, всыпать в опару, туда же вылить масло, бросить щепотку соли. Тесто тщательно вымешивать минут 10. Затем оставить на 2 часа на расстойку. 3. Филе индейки слегка обжарить с двух сторон и нарезать…  читать далее
27 ноября 2009, 04:55
Филе слегка отбить молоточком, сбрызнуть соком лимона, приправить и смазать одну сторону хрЕновым соусом, затем кладём по длине полоски лука-порея, бекон, паприка, пару пластинок чеснока и веточек петрушки, брусочек брынзы. Аккуратно сворачиваем в рулет, поверх пропускаем полоску бекона (если необходимо, скрепляем шпажками или нитками) и подрумяниваем…  читать далее
19 марта 2013, 00:28
Начинка для фарширования грудки индейки: Лук и яблоко почистить,порезать мелким кубиком,по отдельности обжарить в оливковом масле.Хлеб пшеничный также порезать кубиком,приготовить гренки на масле,после обжарки лука и яблока.(на всю обжарку 3 ст.л.масла) Орехи измельчить,соединить с луком,яблоком и гренками,добавить смесь”трав к птице”,немного…  читать далее
27 января 2010, 12:52
Филе грудки индейки вымыть, нарезать кусочками размером 2,5-3 см. Морковь нарезать кружочками, лук нарезать полукольцами, картофель почистить ( если молодой можно лишь хорошенько вымыть щеткой) и нарезать крупными кусками. У шампиньонов удалить ножки ( они не понадобятся). В кастрюле с толстым дном или утятнице разогреть кукурузное масло ина…  читать далее
19 сентября 2012, 06:35
Сначала приготовим сыр: выжить сок лимона. Подогреть молоко до 40 градусов, влить сок лимона, и как только молоко станет сворачиваться, нужно убрать с огня. Свернутая масса будет похожа на хлопья, а не гранулы творога. Затем нужно в дуршлаг положить марлю, свернутую в несколько слоев, и вылить содержимое, чтобы стекла сыворотка. Через 20-30…  читать далее
Мясо сполоснуть,промокнуть бумажными полотенцами Порезать мясо очень-очень мелкими кубиками,либо перекрутить через мясорубку Базилик сполоснуть,стряхнуть воду,оборвать листочки и мелко порезать их Сыр фета раздавить вилкой до состояния творожной массы Смешать сыр Фета с крем-фреш и йогуртом К полученной массе добавить измельчённое мясо,базилик…  читать далее
09 октября 2014, 14:28
Мясо промойте, обсушите. Каждый кусочек отбейте с двух сторон, полейте соком лимона, присолите. Оставьте на 5 минут. Каждый кусочек мяса смажьте 1 ч.л. соуса песто. Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками. На кусочек индейки выложите ломтик моцареллы и сверните индейку вместе с начинкой в плотный рулет. Зафиксируйте его, проткнув насквозь шпажками….  читать далее
15 января 2016, 20:26
Замечательный рулет,как альтернатива покупной мясной нарезке. Вкусно, пикантно и красиво. И полезно, ну по крайней мере не вредно! 1. Филе бедра индейки распластать на разделочной доске и хорошенько отбить, затем замариновать минимум на пару часов, лучше часов на 6-8, смешав все ингредиенты для маринования. 2. Куриную грудку провернуть через…  читать далее
Мясо нарезаем крупными кусочками, если мясо мороженое, то разморозить не полностью, а так, чтобы оно оставалось твердым, но уже резалось ножом. Яблоко и луковицу чистим и нарезаем крупными кусками. Мякиш крошим (хлеб лучше брать слегка зачерствевший) и замачиваем водой, излишек воды отжимаем. Все это проворачиваем через мясорубку и тщательно…  читать далее
06 ноября 2008, 23:04
Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать. Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Мокрыми руками сформировать шарик из фарша,…  читать далее
20 октября 2009, 16:58
Индейку, телятину и лук пропускаем через мясорубку. Хлеб замачиваем в молоке. Сыр разминаем вилкой, перемешиваем с петрушкой и отжатым хлебом. Добавляем к фаршу. Кладем специи, соль, перец (я еще слдкую паприку добавила), тщательно вымешиваем. Формируем котлетки, положив внутрь каждой по кусочку масла и лед. Обваливаем в сухариках. На смазанный…  читать далее
Филе грудки индейки — компонент огромного числа блюд. Он может солировать, отходить на второй план или формировать изысканное послевкусие. В этом разделе мы собрали коллекцию рецептов простых и сложных блюд: супов, закусок, основных блюд. Один продукт — много поводов, поэтому эта подборка подойдет для любого случая жизни: нового года, ланча. Следуйте советам наших опытных кулинаров, и ингредиент откроется для вас с оригинальной стороны.
www.koolinar.ru
ТОП 12 простых и вкусных рецептов
Содержание материала:
Это нежнейшее мясо, которое нравится взрослым и деткам, является ценным источником белка, жиров, минеральных веществ и витаминов. Хозяйки любят готовить из индейки простые и вкусные блюда, рецепты которых представлены в нашей детальной подборке.
Грудка индейки с картофелем в духовке
Это идеальное блюдо для семьи, как на ужин, так и на праздник.
Ингредиенты:
чеснок – 8 зубков;
индейка – 600 г грудки;
для подачи лук зеленый;
картошка – 800 г;
розмарин – веточка;
лавр – 2 листа;
молотая паприка – 1 ч. ложка;
масло растительное – 2 ст. ложки;
базилик – 0,5 ч. ложки;
карри – 2 щепотки;
специи для картошки – пол ч. ложечки;
соль;
специи для птицы – пол ч. ложечки;
перец черный.
Приготовление:
Чеснок очистить. Нарезать.
Картошку очистить. Порезать ломтиками.
Подготовить миску.
Поместить картошку, засыпать специи, базилик, чеснок, соль, паприку.
Влить масло.
Перемешать.
Нарезать мясо кусками небольшого размера.
Переложить в миску.
Закинуть лаврушку.
Размешать.
Подготовить противень.
Переместить подготовленные продукты. Разровнять.
Поставить противень в духовку, нагретую до 180 гр.
Укрыть фольгой картошку с мясом на час.
Снять фольгу. Готовить четверть часа.
Посыпать готовое блюдо измельченным зеленым луком.
Голени в томатно-сырном соусе
Добавление сыра в соус поменяет и обогатит вкус блюда. Голень индейки приготовится быстро, а результат порадует.
Ингредиенты:
томатная паста – 2,5 ст. ложки;
мясо голени – 550 г;
масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
сыр – 100 г, понадобится твердый;
перец;
лук – 1 луковица, крупного размера;
соль;
вода – стакан горячей;
морковка – 1 средняя;
сахар – 1 ч. ложечка;
перец сладкий – 150 г;
прованские травы – 3 щепотки.
Приготовление:
Голень промыть. Просушить, воспользовавшись бумажным полотенцем.
Нарезать мясо тонкими брусочками.
Очищенную луковицу нашинковать.
Нарезать кубиками сладкий перец.
Очищенную морковку натереть. Воспользуйтесь теркой крупного размера.
Хорошо разогреть сковородку. Влить половину масла.
Выложить индейку. Прожарить.
Переложить в тарелку.
Добавить оставшееся масло в сковороду.
Выложить лук.
Через минуту закинуть морковку.
Потушить семь минут.
Поместить сладкий перчик.
Потушить.
Влить томатную пасту. Посыпать прованскими травами. Подсолить. Поперчить. Засыпать сахар. Влить воду. Вскипятить.
Поместить индейку. Потушить пять минут.
Натереть сыр. Посыпать блюдо. Перемешать.
Укрыть крышкой. Протушить пять минут.
Котлеты из фарша индейки
Мясо индейки весьма питательно. Подходит для маленьких детей, так как не вызывает аллергические реакции. Фарш из индейки можно купить готовый или приготовить самостоятельно.
Ингредиенты:
индейка — 450 г грудки;
моцарелла;
лук – 1 луковица;
чеснок – 3 зубка;
масло оливковое;
мука – 3 ст. ложки для панировки;
сметана – 1 ст. ложка;
молоко – пол стакана;
батон – 2 куска, только мякиш.
Приготовление:
Промыть индейку. Нарезать кусками.
Очистить лук. Порубить.
Почистить чеснок.
Включить мясорубку. Закинуть подготовленные продукты.
Перекрутить.
Замочить мякиш в молоке. Когда размякнет достать. Отжать.
Влить сметану. Подсолить. Посыпать перцем.
Размешать.
Слепить котлетки. Поместить в муку. Обвалять.
Раскалить сковородку.
Прожарить.
Взять форму, которая выдерживает высокие температуры.
Поместить изделия.
Отправить в духовой шкаф.
Режим 185 гр.
Угощаться нежным блюдом можно через пол часа.
Салат из филе с огурцом
Удивите гостей необыкновенным салатом с использованием мяса индейки. Он станет украшением праздничного стола, и ваши гости точно захотят узнать рецепт приготовления.
Ингредиенты:
лук – 55 г зеленого;
индейка – 550 г филе;
перец;
огурец – 1 шт.;
соль;
майонез – 4,5 ст. ложки;
яйцо – 2 куриных.
Приготовление:
Филе промыть. Поместить в кастрюлю. Залить водой. Сварить.
Сварить яйца.
Воду слить. Яйца остудить. Почистить. Нарезать кубиками.
Срезать верхний слой с огурца. Мякоть нарезать.
Нашинковать зеленый лук.
Готовое мясо охладить. Порезать крупными частями.
Подготовить салатницу.
Поместить все подготовленные продукты.
Влить майонез. Присыпать солью.
Поперчить. Перемешать.
Рецепт приготовления бедрышек с грибами
Ценителям мяса диетической птицы понравятся бедрышки тушеные в сливках с грибочками.
Ингредиенты:
чеснок – 2 зубка;
вода – 250 мл кипяченой;
бедро индюшиное – 900 г;
перец черный – 2 щепотки;
масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
лук – 1 луковица;
соль;
сливки – 220 мл;
шампиньоны – 450 г.
Приготовление:
Бедра промыть. Просушить бумажным полотенцем.
Мясо нарезать кубиками.
Лук порубить полукольцами.
Шампиньоны промыть. Разрезать на четыре части.
Разогреть сковородку.
Влить масло.
Поместить шампиньоны и лучок.
Прожарить.
Переместить в тарелку.
Выложить в сковороду филе бедра.
Прожарить.
Зубки чеснока измельчить, предварительно сняв шелуху.
Закинуть луковую зажарку к мясу.
Влить сливки с водой.
Засыпать чеснок.
Подсолить. Посыпать перцем. Перемешать.
Потушить полчаса.
Ножки индейки в соево-медовом соусе
Нежные, сочные индюшиные ножки не смогут никого оставить равнодушным.
Ингредиенты:
соль;
голень – 6 шт. индюшиных;
приправы для птицы;
мед – 7 ст. ложек;
соус соевый – 6 ст. ложек;
чеснок – 6 зубков.
Приготовление:
Поставить духовой шкаф на разогрев, выбрав режим 180 гр.
Ножки промыть. Просушить.
Посыпать солью. Натереть. Солить необходимо осторожно. В процессе приготовления будет добавляться соевый соус, в составе которого присутствует соль.
Обсыпать приправами и перцем. Натереть.
Оставить пропитаться специями.
Чеснок натереть мелкой теркой.
Если мед засахарился – растопить. Влить в пиалу.
Добавить соус соевый. Поместить чеснок. Перемешать.
Взять пакет, предназначенный для запекания. Расстелить на противне.
Поместить ножки. Влить маринад, равномерно распределяя по мясу индейки.
Пакет завязать.
Убрать в духовой шкаф.
Готовить полчаса.
Проткнуть пакет.
Готовить еще 30 минут.
Простое и вкусное филе в мультиварке
Приготовить филе индейки легко в мультиварке. Блюдо получается питательным, легким и вкусным. Готовится быстро и просто.
Читайте также: что приготовить из филе индейки?
Ингредиенты:
соус соевый – 7 ст. ложек;
индейка – 420 г филе;
сахар – 1 ст. ложка;
подсолнечное масло;
луковица – 1 головка;
перец;
вода – 7 ст. ложек.
Приготовление:
Головку лука очистить. Порезать.
Поместить в чашу.
Выставить режим «Выпечка».
Установить время 40 минут.
Влить масло подсолнечное. Прожарить пять минут.
Насыпать сахар.
Влить соус соевый.
Размешать.
Потушить восемь минут. Крышка должна быть закрыта.
Нарезать индюшку мелкими кусками.
Поместить в мультиварку. Зажаривать восемь минут. Крышка в это время открыта.
По истечении указанного времени закрыть крышку. Готовить пока не услышите сигнал таймера, который сообщит об окончании режима.
Запекаем индейку в фольге
Все чаще мясо индейки стало появляться в рационе, благодаря доступности в магазинах. Этот вариант подходит для повседневного питания.
Чтобы мякоть индейки получилась сочной, запекать следует в фольге. Главный момент – не передержать мясо. Чтобы индейка пропеклась, потребуется от 25 до 60 минут, в зависимости от размера.
Ингредиенты:
перец;
лук – 1 шт. репчатого;
индейка – 650 г грудки;
соль;
опята – 170 г;
специи;
чернослив – 120 г без косточек;
масло подсолнечное;
тимьян сушеный;
чеснок – 3 зубка.
Приготовление:
Подготовить грибочки. Если из морозилки – разморозить. Свежие промыть и отварить.
Нарезать.
Влить масло в сковородку.
Нагреть.
Закинуть опята. Прожарить.
Измельчить чеснок. Добавить к грибам.
Потушить пять минут.
Луковицы почистить полукольцами.
Переложить к грибам. Посыпать тимьяном.
Потушить три минуты.
Чернослив промыть. Нарезать соломкой.
Переместить в сковородку.
Мясо вымыть. Просушить бумажным полотенцем.
Посыпать перцем и солью. Натереть.
Внутри сделать надрез. Получится карман.
Зажарку расположить внутри получившегося кармана. Взять зубочистки. Закрепить.
Завернуть в фольгу.
Убрать в духовой шкаф.
Режим 185 гр.
Через полчаса снять фольгу.
Оставить на четверть часа для зарумянивания.
Ароматный тимьян считается основной приправой французской кухни. Он улучшает вкус, придает блюдам пикантную горчинку.
Рагу с овощами
Попробуйте этот вариант приготовления, и ваш ужин получится легким, сытным, полезным.
Ингредиенты:
индейка – 450 г;
томат – 2 шт.;
орегано;
картошка – 850 г;
базилик;
масло подсолнечное;
морковка – 1 шт.;
чеснок – 6 зубков;
петрушка – 20 г;
луковица – 1 шт.;
кабачок – 1 шт.;
капуста – 250 г;
перец болгарский – 2 шт.
Приготовление:
Индейку промыть. Нарезать.
Поместить в сковороду. Зажарить до золотистого цвета.
Морковку очистить. Нарезать кольцами.
Кабачок, если молодой, то очищать не надо. Нарезать полукольцами.
Томаты порубить соломкой.
Лук нашинковать кубиками.
Чеснок очистить. Мелко нарезать.
Капусту нашинковать соломкой.
Петрушку порубить.
Картошку очистить, нарезать.
В отдельную сковородку поместить лук. Зажарить до прозрачности. Поместить морковку с кабачками. Три минуты потушить.
Закинуть перец болгарский. Положить томаты. Довести до готовности.
В сковороду с мясом поместить картошку с капустой. Влить воду. Потушить четверть часа.
Соединить содержимое двух сковородок. Посыпать специями.
Засыпать чеснок, зелень. Подсолить. Потушить четверть часа.
Как приготовить отбивные?
Несмотря на то, что блюдо готовится очень просто, отбивные получаются изумительного вкуса с неповторимым ароматом.
Ингредиенты:
яйцо – 2 шт.;
индейка – 750 г филе;
сметана – 120 г жирной;
душистый перец – 1 ч. ложечка молотого;
сыр – 160 г;
соль – 1 ч. ложечка;
крахмал – 1 ч. ложечка кукурузного.
Приготовление:
Промыть мясо. Взять специальный молоточек кухонный. Отбить, прикрыв пищевой пленкой.
Посыпать перцем. Подсолить. Натереть.
Яйца влить в пиалу. Добавить сметану. Засыпать крахмал. Перемешать.
Смешать полученный соус с мясом. Отставить на полчаса.
Выложить мясо на противень.
Сыр натереть. Посыпать индейку.
Убрать в духовой шкаф. Готовить полчаса при температурном режиме 200 гр.
Рулет из индейки с чесноком
Вкусное, сочное, диетическое блюдо в оригинальном оформлении.
attuale.ru
Филе индейки – рецепты с фото на Повар.ру (161 рецепт филе индейки)
Индюшатина с овощами в томатном соусе 5.0
Нежное мясо индюшатины в сочетании со свежими овощами и томатным соусом не оставит вас равнодушными. Такое вкусное и сытное блюдо станет прекрасной идеей для сытного обеда или ужина для всей семьи. …далее
Добавил: Оксана Ч. 23.09.2018
Филе индейки под вишневым соусом 4.4
Нежное мясо индейки под легким кисло-сладким вишневым соусом покорит любого любителя вкусно покушать! А я поделюсь с вами моим любимым рецептом, смотрите, я расскажу все подробно. …далее
Добавил: Вика Василенко 23.06.2017
Запеченное филе индейки 4.4
Предлагаю приготовить сочное филе индейки с ароматом чеснока и карри. Для этого вам понадобится фольга, чтобы филе не сохло в духовке, а пропаривалось в фольге, сохраняя сок. …далее
Добавил: Вика Василенко 05.04.2016
Филе индейки в духовке 4.8
Часто готовлю из мяса домашней индейки, поэтому пробую разные рецепты. Недавно запекала филе индейки в духовке с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами. Получилось очень вкусно, сочно и полезно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.04.2017
Бастурма из индейки с коньяком 2.3
Этот простой рецепт бастурмы из индейки с коньяком стал уже классикой в узких кругах. Проверено: кто готовил его хоть однажды, уже к другим рецептам не возвращался. Неописуемо вкусно и очень просто! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.08.2015
Ленивое жаркое 3.9
Это необычное блюдо оказалось еще и очень вкусным. А необычность его состоит в том, что яблоки выкладываются сверху на мясо и совершенно ничем не накрываются, запекаются открытыми. Попробуйте! …далее
Добавил: Lika Val 23.11.2015
Быстрая запеканка (проще простого) 4.6
Не знаете, что приготовить к ужину, чтобы удивить родных вкусным и необычным блюдом, да еще чтобы все остались сытыми? Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить быструю запеканку. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.01.2017
Суфле из индейки для детей 4.1
Такое суфле я часто готовлю для своей дочки. Филе, благодаря паровой обработке, нежное и сочное, да и сливочное масло с молоком делают его еще более вкусным. Смотрите подробнее, как приготовить суфле! …далее
Добавил: Вика Василенко 12.05.2016
Лангет из индейки 4.4
Уверена, вы не раз готовили лангет, но не знали, что это блюдо так называется. А здесь все просто: это мясо, порезанное на кусочки и обжаренное. Получается очень вкусно и сытно. Рекомендую! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.11.2016
Новогодний рулет из индейки 4.7
Хочу предложить к праздничному столу интересный рулет из индейки. Я фаршировала мясо мандаринами и сыром, получилось сладко и вкусно! Оцените мое блюдо, делитесь впечатлениями в комментариях. …далее
Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Спагетти «Примавера» 5.0
Спагетти “Примавера” – весенняя и яркая паста с овощами. Овощи подбирайте по своему вкусу и наличию. Сегодня мой выбор пал на сладкий перец, зеленый горошек, красный лук и морковь. Buon appetito! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.05.2018
Гуляш из индейки с грибами 4.0
Мясо индейки отличается не только великолепным вкусом, но и отлично сочетается с грибами. Вместе со сливочным соусом гуляш из индейки с грибами становится нежным и ароматным. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.03.2016
Индейка под соусом 3.1
Приготовьте такое мясное блюдо — и не пожалеете! Быстро и вкусно. Порадуйте себя и своих близких. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 18.08.2015
Азу из индейки диетическое 5.0
Азу из индейки предпочитают те, кто следит за фигурой. В классическом рецепте этого блюда используется баранина, которая может быть слишком жирной и тяжелой. Филе индейки — отличная альтернатива! …далее
Добавил: Яна Горностаева 18.10.2018
Азу из мяса индейки 3.8
Азу – это не что иное, как кусочки мяса, тушенные в соусе. Блюдо принадлежит к татарской кухне и делается совсем несложно. Сегодня расскажу подробно о том, как приготовить азу из мяса индейки. …далее
Добавил: Антон Сорока 15.11.2016
Индейка под сыром в духовке 4.5
Запеченное под сыром мясо индейки получится у вас сочным и вкусным. Это при условии, что вы воспользуетесь этим простым рецептом приготовления. Мясо будет нежным, сочным и ароматным. Будет вкусно! …далее
Добавил: Арина Вольская 19.03.2017
Рагу из индейки 4.2
Мясо индейки, по мнению диетологов, – самое полезное и легкое. Оно очень хорошо усваивается и буквально насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 20.02.2015
Бургер с индейкой в азиатском стиле 4.5
Сегодня я покажу вам, как приготовить бургер с индейкой в азиатском стиле. Это не только вкусный перекус, но еще и пикантное и сочное блюдо. Там есть васаби и свежие помидоры! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.11.2017
Грудка индейки в мультиварке на пару 3.7
Предпочитаете легкие, полезные и низкокалорийные блюда? Тогда рецепт приготовления грудки индейки в мультиварке на пару именно то, что вам нужно. Для взрослых и детей, на обед или ужин. …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.09.2015
Суфле из индейки диетическое 4.0
Тем, кто предпочитает легкие и полезные блюда, предлагаю обратить внимание на этот очень интересный и совсем несложный рецепт приготовления диетического суфле из индейки. …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.11.2015
Тушеная индейка простая 4.4
Вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи к обеду или ужину и подать с любым гарниром. Готовится оно очень быстро и легко, все ингредиенты наверняка найдутся на вашей кухне. …далее
Добавил: Арина Вольская 25.09.2017
Индейка со сметаной 4.2
Нежное, сочное мясо и плюс к нему вкусная подливка… Ведь именно это блюдо вы хотели приготовить? А готовится оно очень легко и достаточно быстро. И к тому же прекрасно подходит к любому гарниру. …далее
Добавил: Арина Вольская 19.10.2016
Сочные котлеты из индейки 4.0
Мясо индейки очень нежное и диетическое, а котлетки из него получаются невероятно мягкие и сочные, главное – не пересушить их. Сегодня даю рецепт сочных котлет из индейки – пользуйтесь на здоровье! …далее
Добавил: Dashuta 30.06.2014
Индейка с брокколи в мультиварке 3.3
Соединив в одной тарелке два диетических продукта, получаем вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Рецепт, как приготовить индейку с брокколи в мультиварке, очень простой, полезный и доступный. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.11.2016
Жареное филе индейки 4.0
Жареное филе индейки с тимьяном и лимоном — это всегда беспроигрышный вариант легкого ужина или обеда. Готовится птица очень быстро, а это несомненный плюс в будни, когда времени и так нет. …далее
Добавил: Катя Шульга 30.04.2017
Филе индейки в сметанном соусе 4.3
Предлагаю достаточно легкий рецепт приготовления филе индейки под сметанным соусом. Такое блюдо придется по вкусу всем вашим гостям, ведь мясо получается невероятно сочным и вкусным. …далее
Добавил: Мирослава 26.09.2018
Филе индейки тушеное 5.0
Здесь я покажу вам, как приготовить филе индейки, тушенное с грибами и овощами. Для блюда можно выбрать грудку индейки или взять бедра, удалив предварительно из них кости. Ну что, приступим? …далее
Добавил: Юлия Резник 16.09.2017
Индейка в пиве 4.3
Мягкое и сочное мясо с легким хлебным ароматом и густой луковый соус – это блюдо приготовить совсем несложно. Готовится индейка в пиве довольно быстро и вкусный обед или ужин вам гарантирован. …далее
Добавил: Арина Вольская 26.01.2016
Подлива из индейки 4.3
Пикантный и насыщенный вкус этой подливы покорит вас, это точно! Ароматная и нежная, она прекрасно сочетается с любым гарниром. А готовится такое блюдо очень легко и очень просто. Читаем и готовим! …далее
Добавил: Арина Вольская 21.02.2016
Бифштекс из индейки 2.3
Бифштекс из индейки со свежими овощами – замечательный обед для тех, кто хочет вкусно покушать и хорошо выглядеть. Готовить такой бифштекс – одно удовольствие. Приготовьте бифштекс из индейки дома! …далее
Добавил: DianaV 30.06.2014
Индейка с черносливом 3.0
Нежнейшая индейка с черносливом в домашних условиях – потрясающий вариант для основного блюда как на ежедневный, так и на праздничный стол. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.01.2016
Филе индейки в духовке в фольге 4.2
Очень сложно приготовить филе, чтобы оно получилось сочным и вкусным. Предлагаю рецепт, как приготовить филе индейки в духовке в фольге. Мясо хорошо пропекается и выходит ароматным, сочным. …далее
Добавил: Антон Сорока 26.10.2016
Индейка кусочками, запеченная в духовке 3.2
Индейка кусочками, запеченная в духовке, – является моим любимым праздничным блюдом. Всегда обожал сочетание этого мяса с сухофруктами, яблоками и медом. На гарнир можно запечь картофель. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.11.2015
Романтический ужин для девушки 4.9
Блюда для романтического ужина, которые вы сможете легко приготовить, приятно удивят вашу девушку. Даже если что-то не получится, сам факт – вы готовили для нее – будет оценен по достоинству. Удачи! …далее
Добавил: Владимир Братиков 14.02.2016
Рождественский пирог с индейкой 4.5
Пироги к праздникам – моя фишка, зачастую готовлю несколько видов с разными начинками, чтобы каждый выбрал для себя подходящий. На сей раз расскажу, как приготовить рождественский пирог с индейкой. …далее
Добавил: Антон Сорока 26.12.2016
Грудка индейки в мультиварке “Редмонд”
Делюсь одним способов, как приготовить грудку индейки в мультиварке “Редмонд”. Такое блюдо станет отличным дополнением практически к любому гарниру, мясо получается не только вкусным, но и нежным. …далее
Добавил: Елена Alex 31.03.2017
Жульен из индейки 3.0
Перед вами рецепт великолепной горячей закуски – жульена из индейки. Сытное мясо, ароматные грибы и нежный сыр – то, что нужно для отличного обеда. …далее
Добавил: Bestpovar 05.12.2014
Шашлык из филе индейки 3.0
Кто не любит шашлыки? Сегодня я расскажу, как приготовить шашлык из филе индейки. Предварительно мясо маринуется в белом вине и луке минимум три часа. Индейка получается нежной, мягкой и ароматной. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 06.12.2016
povar.ru
👌 Второе блюдо из индейки, 200 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Рецепты
Рукоделие
Новые 13
Блоги
Написать
Запечённый картофель с чесночным мас…
Простой рецепт мяса по-французски
4 простых блюда, которые сможет приг…
Котлета по-киевски за 30 минут
Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами
alimero.ru
Как приготовить филе индейки — 12 вкусных рецептов грудки
Содержание материала:
1 Филе индейки с картофелем в духовке
2 В томатно-сырном соусе
3 Салат из филе индейки с огурцом
4 Рецепт приготовления с грибами
5 Грудка индейки в соево-медовом соусе
6 Сочное и мягкое филе в мультиварке
7 Запекаем острую грудку в фольге
8 Рагу из филе индейки с овощами
9 Как приготовить отбивные?
10 Рулет из грудки индейки с чесноком
11 Готовим под сырной корочкой
12 Стейк, приготовленный на сковороде
Хозяйки все чаще готовят индейку, благодаря тому, что во многих крупных магазинах можно без проблем купить эту птицу. Если задумываетесь как приготовить филе индейки, чтобы диетическое мясо осталось не только вкусным, но и полезным, то приготовьте его в духовке.
Филе индейки с картофелем в духовке
Филе индейки в духовке получается вкусным и не сухим. Конечно, в классическом варианте используется целая тушка, но для ее приготовления уходит масса времени. Филе – идеальный вариант. Готовится быстро, а по вкусовым качествам не уступает целиком приготовленной индейке.

Ингредиенты:
майонез – 230 мл;
соль;
картошка – 1200 г;
масло растительное;
филе индейки – 1200 г;
специи;
чеснок – 7 зубков.
Приготовление:
Промыть филе.
Порезать. Необходимы куски порционного размера.
Срезать шкурку с клубней картофеля. Нарезать. Понадобятся четвертинки.
Очистить, затем пропустить через пресс чеснок.
Поместить в миску все продукты.
Посыпать специями.
Подсолить. Перемешать.
Влить майонез. Размешать.
Поместить продукты в рукав. Завязать.
Поместить на противень.
Убрать запекаться.
Режим духового шкафа 185 градусов.
Время час.
В томатно-сырном соусе
Если вы не знаете, что приготовить из грудки, то попробуйте запечь мясо в соусе. Сыр поможет добавить блюду изысканные нотки.
Ингредиенты:
индейка – 270 г филе грудки;
сливки – 35 мл;
перец;
масло – 1 ч. ложечка оливкового;
сыр плавленый – 120 г;
аджика – 2 ч. ложечки;
вода – 100 мл;
томаты – 2 шт.
Приготовление:
Порубить грудку.
Поместить в сковородку.
Влить масло.
Зажарить.
Переложить в жаропрочную емкость.
Томаты мелко порубить.
Поместить к мясу.
Добавить аджику.
Посыпать перцем.
Влить воду.
Добавить сливки.
Натереть сыр. Посыпать продукты.
Подсолить. Перемешать.
Отправить в духовой шкаф.
Запекать полчаса.
Салат из филе индейки с огурцом
Это вкусная и сытная закуска легко может заменить ужин или украсить стол на празднике.

Ингредиенты:
петрушка свежая;
йогурт – 300 г натурального;
перец сладкий – 120 г;
перец черный;
соль;
индейка филе – 220 г;
огурец – 1 шт.;
масло оливковое – 50 мл;
мята;
уксус 3% – 30 мл;
рис – 300 г отваренного;
сельдерей – 1 корень.
Приготовление:
Перец сладкий порезать соломкой.
Корень сельдерея почистить. Нашинковать мелкими кубиками.
Индейку порезать мелко. Кусочки обжарить.
Огурец нужен нарезанный кубиками.
Уложить в емкость подготовленные продукты.
Йогурт смешать с уксусом. Добавить зелень, которую заранее порубили.
Залить масло. Посолить. Присыпать перцем.
Размешать.
Заправить салат.
Размешать.
Рецепт приготовления с грибами
Блюда из индейки всегда сытные и питательные. Чтобы разнообразить вкус мяса, можно добавить грибы и чернослив.
Ингредиенты:
тимьян;
чеснок – 3 зубка;
индейка – 700 г филе грудки;
чернослив – 120 г;
масло подсолнечное;
соль;
опята – 170 г;
перец;
специи;
лук – 1 луковица.
Приготовление:
Порезать грибочки.
Положить в сковороду. Обжарить.
Зубчики чеснока мелко порубить. Отправить к опятам. Потомить три минуты.
Насыпать тимьян.
Добавить лук, который нарезали в виде полуколец.
Обжаривать четыре минуты.
Чернослив измельчить. Должен выглядеть как соломка.
Отправить в сковородку.
Промыть мясо. Промокнуть бумажным полотенцем.
Вдоль надрезать. Полностью разрезать не надо. Филе должно стать похожим на кармашек.
Обжаренную начинку поместить в карман.
Закрепить зубочисткой.
Оторвать фольгу.
Закрутить мясо.
Отправить в духовку при 190 град.
Через четверть часа убрать фольгу.
Готовить полчаса.
Грудка индейки в соево-медовом соусе
Блюдо с приятными восточными нотками доставит удовольствие вкусовыми качествами. Получается мясо сочным, а готовится легко.

Ингредиенты:
масло – 5 ст. ложек подсолнечного;
индейка – 570 г;
соль;
перец – 2 болгарских;
морковка – 1 шт.;
лук – 2 луковички.
Соус:
паприка – 1 ч. ложечка сладкой;
соевый соус – 4 ст. ложки;
уксус бальзамический – 1 ч. ложечка;
чеснок – 1 ч. ложечка порошка;
перец черный;
мед – 2 ст. ложки;
имбирь – 1,5 ч. ложки;
перец белый.
Приготовление:
Промыть филе. Высушить. Можно промокнуть бумажным полотенцем.
Порубить. Необходимы не очень крупные куски.
Смешать все продукты для соуса.
Залить индейку.
Выдержать пару часов.
Лук порубить. Нужны полуколечки.
Перец понадобится соломкой.
Морковку – кружками.
Накалить сковородку.
Достать мясо из соуса.
Поместить в сковородку. Прожарить. Понадобится пять минут.
Переложить в тарелку.
Овощи отправить в сковородку. Пять минут обжарить.
Залить соус, который остался после маринования.
Перемешать.
Положить мясо.
Укрыть крышкой. Потомить восемь минут.
Сочное и мягкое филе в мультиварке
Филе индейки в мультиварке получается мягкое и сочное.
Ингредиенты:
соль – 2 ст. ложки;
лавр – 2 листа;
индейка – 1200 г филе;
вода – 50 мл;
соус соевый – 5 ст. ложек;
масло, для поджаривания;
чеснок – 5 зубков;
перец черный.
Приготовление:
Зубки чеснока измельчить.
Залить соевым соусом.
Раскрошить в полученную смесь лаврушку.
Подсолить. Посыпать перцем. Перемешать.
Промыть индейку.
Натереть полученным маринадом.
Отставить в холодильник часа на три. Можно больше. Чем дольше мясо будет оставаться в маринаде, тем вкуснее и сочнее получится блюдо.
В чашу от мультиварки влить масло.
Поместить мясо.
Выставить режим. На этом этапе приготовления понадобится «жаренье». Держать каждую сторону пять минут.Влить воду.
Переключить на «тушение».
Выставить таймер. Понадобится час.
Запекаем острую грудку в фольге
Грудка получается в меру острая. Готовое блюдо вкусно кушать не только горячим, но и охлажденным.

Ингредиенты:
перец черный;
чеснок – 4 зубка;
вода – 3 литра для маринада;
масло оливковое – 1 ч. ложечка;
соль;
карри – 1 ч. ложечка;
кориандр в семенах;
соль – 2 ст. ложки для маринада;
индейка – 750 г грудки;
базилик в сушеном виде;
розмарин – веточка.
Приготовление:
Смешать воду с солью.
В полученный маринад поместить филе.
Спустя пару часов слить маринад.
Взять бумажное полотенце. Просушить мясо.
Каждый зубок чеснока разрезать на 4 дольки.
Поместить специи в ступку. Перетереть.
Смешать с маслом оливковым.
Надрезать ножиком мясо в разных местах.
Взять чесночинки. Поместить в надрезы.
Промазать мясо специями.
Подсолить.
Выставить духовой шкаф на 250 град.
Завернуть мясо в фольгу.
Расположить на противне.
Отправить запекаться.
Через полчаса отключить нагрев.
Дверку не открывать.
Достать через два часа.
Рагу из филе индейки с овощами
Если хотите получить вкусное рагу, то используйте только свежие овощи и мясо.
Ингредиенты:
картошка – 350 г;
соль;
филе индюшки – 350 г;
приправы;
вода – 50 мл;
кабачок – 350 г;
масло подсолнечное – 35 мл;
лук – 120 г;
шампиньоны – 120 г;
морковка – 120 г.
Приготовление:
Если кабачок молоденький, очищать не стоит. Нарезать кусочками порционными.
Картошку почистить. Порубить на кусочки.
Грибочки порезать пластинками.
Морковку порубить так, чтобы вышли кружочки.
Луковичку нарезать кубиками.
Филе порубить на кусочки.
Поместить в сковородку мясо. Влить масло. Подсолить. Прожарить три минутки.
Закинуть картошку, шампиньоны и кабачок.
Протушить восемь минут. Мешать необходимо постоянно.
Засыпать морковку и лучок. Протушить восемь минут.
Залить воду.
Подсолить. Посыпать специями.
Переложить на противень.
Запекать полчаса.
Режим 180 град.
Как приготовить отбивные?
Необычайно нежные питательные отбивные получаются из диетического мяса индейки. Лучше всего готовить из грудки. Ведь эта часть самая нежная и именно из нее проще всего сделать идеальные отбивные.

Ингредиенты:
специи;
индюшка – 750 г филе;
сыр – 75 г;
соль;
масло подсолнечное;
сухари панировочные.
Приготовление:
Нарезать филе на длинные полоски. Толщина не должна превышать 1 см.
Взять кухонный молоточек. С его помощью отбить полоски с каждой стороны.
Натертый сыр перемешать с сухарями. Подсолить. Добавить специи. Перемешать.
Влить масло в сковородку.
Накалить.
Мясо поместить каждой стороной в сырную смесь.
Отправить в сковородку.
Прожарить.
Чтобы избавиться от лишнего жира, поместить на бумажное полотенце.
Рулет из грудки индейки с чесноком
Вкуснейшее индюшиное мясо в оригинальной подаче. Блюдо станет украшением стола и запомнится своим изумительным вкусом.
Ингредиенты:
творог – 170 г;
грудка индюшки – 1200 г;
масло оливковое – 10 мл;
перец;
болгарский перец – 1 шт.;
тыква – 350 г;
соль;
кипяток – 200 мл;
горчица в зернах – 2 ч. ложечки;
чеснок – 7 зубков;
сухари панировочные – 2 ч. ложечки;
лук – 1 луковица.
Приготовление:
Перец нашинковать.
Измельчить тыкву. Необходимы небольшие кусочки.
Оставшиеся продукты, кроме индейки поместить к овощам.
Подсолить. Влить масло. Посыпать перцем. Перемешать.
Мясо отбить, воспользоваться для этого кухонным молоточком.
Посыпать перцем. Добавить соль. Растереть.
На краешек разместить начинку.
Туго скатать мясо.
Полученный рулет перевязать ниткой.
Поместить на сковородку. Обжарить.
Выставить духовку на 160 град.
Взять форму для запекания.
Влить кипяток.
Поместить мясо.
Укрыть крышкой.
Запекать час.
Готовим под сырной корочкой
Благодаря корочке, сок из мяса не испарится, и блюдо останется сочным.

Ингредиенты:
соль;
петрушка – 2 ст. ложки сушеной;
индюшка – 430 г филе;
белый перец молотый;
лимон – половинка;
масло подсолнечное;
яйцо – 2 шт.;
мука – 4 ст. ложки;
сухари панировочные – 4 ч. ложечки;
сыр – 270 г.
Приготовление:
Нарезать полосками индюшку, так чтобы они были широкими.
Подсолить. Добавить перец.
Залить соком от половинки лимона. Перемешать.
Настоять час.
В емкость влить яйца. Перемешать.
В пиалу всыпать сухари.
Натереть сыр. Использовать мелкую терку.
Отправить к сухарям. Добавить петрушку. Размешать.
В тарелку всыпать муку.
Индейку обмакнуть в муку.
Поместить в яичную смесь.
Обмакнуть в сырную массу.
Раскалить сковородку.
Залить масло.
Поместить индейку.
Зажарить.
Стейк, приготовленный на сковороде
Чтобы мясо не потеряло свою сочность, следите за приготовлением. Нельзя передерживать индейку на сковородке.
Ингредиенты:
чеснок – 3 зубка;
индейка – 870 г филе;
перец черный;
масло – 2 ст. ложки подсолнечного;
соль;
масло – 2 ст. ложки сливочного;
тимьян – 4 ветки.
Приготовление:
Промытое филе обязательно высушить. На помощь придет полотенце из бумаги.
Нарезать стейки, толщина которых должна быть не менее 2 см.
Посыпать перцем. Подсолить. Натереть.
Разогреть сковородку.
Налить масло.
Поместить стейки.
Зажаривать две минуты. Огонь максимальный. Должна образоваться корочка золотого цвета.
Переключить на минимум. Зажаривать каждую сторону пять минут.
Раздавить чеснок ножом. Закинуть в сковородку.
Положить масло сливочное.
Поместить тимьян.
Готовить пять минут.
Убрать на блюдо.
Укрыть фольгой. Потомить восемь минут.
111diet.ru
Что приготовить из грудки индейки: лучшие рецепты с фото

Приветствую всех на страницах нашего блога!
Сегодня мы с вами разберем одну из альтернатив куриному мясу это – мясо индейки. Мясо индейки подойдет для приготовления различных блюд, оно легкое, нежирное и отлично усваивается организмом. За рубежом в некоторых странах это обязательный атрибут праздничного стола. У нас мясо индейки на пользуется такой популярностью, а зря.
Хочу вам рассказать, что приготовить из грудки индейки, поделится некоторыми секретами ее приготовления, и кто знает может и вам оно понравится и займет достойное место на вашем столе. Всю сразу индейку готовить не имеет большого смысла, если у вас только не праздник, в дальнейших наших публикациях я расскажу, как приготовить индейку целиком, так что не пропустите.

Филе индейки запеченное в духовке

Ингредиенты:
• Грудки индейки — 600 г;
• Кефир 1% — 250 мл;
• Лимонный сок — 2 ст.л.;
• Смесь сушеных трав (базилик, тимьян) — ½ ч.л.;
• Соль, перец по вкусу;

Как приготовить:
1. В отдельной посуде смешать кефир, лимонный сок, смесь сушеных трав, поперчить и посолить по вкусу.
2. Грудки индейки вымыть, обсушить и сделать несколько неглубоких надрезов вдоль и поперек в глубину 1 сантиметр, для того что бы мясо лучше впитывало маринад.
3. Положить филе индейки в приготовленный маринад так чтобы он полностью покрыл филе, поставить в холодильник и мариновать один час.
4. Затем достать из холодильника, завернуть в фольгу, выложить на противень и отправить в предварительно разогретую духовку до температуры 200 градусов на 30-40 минут (все зависит от толщины вашего филе).
5. Затем выключить духовку и оставить мясо в фольге доходить еще на 30-40 минут.
6. Выложить на блюдо, полить соком, в котором запекалось филе, порезать на порционные кусочки и подать к столу, как самостоятельное блюдо, так и добавка к различным гарнирам.
Рецепт быстрого и потрясающего ужина, который подойдет также и для праздничного стола.

Стейк из индейки с овощами

Ингредиенты:
• Филе индейки – 500 гр;
• Яйца – 1 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Помидоры – 3 шт;
• Болгарский перец – 2 шт;
• Геркулесовые хлопья – 200 гр;
• Зелень;
• Соль перец по вкусу;
• Растительное масло;

Как приготовить:
1. Филе индейки вымыть, обсушить, разделить на стейки, слегка отбить, посолить поперчить по вкусу.
2. Болгарский перец очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой.
3. Морковь очистить, вымыть и также нарезать соломкой.
4. Помидоры вымыть и нарезать на четвертинки.
5. В отдельной посуде взбить яйцо и обмазать им стейки с обеих сторон.
6. Затем обвалять их в хлопьях, выложить в сковородку с растительным маслом и слегка обжарить с обеих сторон, далее накрыть крышкой и довести до полной готовности.
7. Приготовленные овощи в течении 3 минут обжарить в сковородке на растительном масле, затем под крышкой довести до готовности.
8. Выложить приготовленные стейки на тарелку, добавить к ним овощи, украсить зеленью и подать к столу.

Вот такая она птица индейка в дальнейшем рецепты простых и вкусных блюд из индейки все чаще буду появляться на нашем блоге, подписывайтесь, делитесь нашими рецептами с друзьями в соц. сетях, присылайте свои интересные рецепты и не пропустите самого интересного.

Улыбнись:
— Вам грибочков положить?
— Нет , спасибо , я грибы только собирать люблю !
— Как пожелаете! Могу и по полу раскидать…

Советую обратить внимание на новые рецепты приготовления блюд из филе индейки которые вышли у нас на блоге.

КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ…

До скорой встречи, пока!
sssaybruk.ru
Филе индейки: рецепты как вкусно приготовить

Открою секрет: филе индейки – идеальный продукт для семейного ужина, сытного, вкусного и полезного. Нежное мясо заряжает витаминами и энергией. Железа в нем почти в два раза больше, чем в говядине. А по содержанию фосфора индейка не уступает морской рыбе. К тому же, она способствует снижению веса, отличается низкой калорийностью, не вызывает аллергии.
Нельзя умолчать об омолаживающем и тонизирующем действии, его обеспечивает присутствующий в мясе селен. И, наконец, еще одно немаловажное достоинство филе индейки. Рецепты, как вкусно приготовить аппетитные блюда, отнимут максимум полчаса драгоценного вечернего времени. Ужин на скорую руку можно соорудить, используя простые рецепты на каждый день из простых продуктов.
Жареное и тушеное мясо
Индейка в сметанном соусе

700 г нарезанного филе индейки на сковороде с растопленным сливочным маслом посолить и присыпать специями (молотым мускатным орехом, корицей). Для соуса помыть изюм без косточек (50 г), отварить его в 150 мл воды. Добавить чайную ложку обжаренной на коровьем маслице до золотистого оттенка муки, хорошенько перемешать, чтобы не образовались комочки. Развести стаканом сметаны. Получившимся соусом залить жареное филе. Тушить на небольшом огне 35 минут. Подать с рисом и листьями салата.
Индейка с грибами по-строгановски

Мясо, лучше более темное, с ножек, (400 г) нарезать узкими полосками, припустить на масле. Покрошить, не очень мелко, одну луковицу и 150 г свежих или замороженных белых грибов. Положить в сотейник с индейкой, томить под крышкой до готовности. Прибавить 4 столовых ложки жирной сметанки и одну – горчицы, соль, перец по вкусу. Довести до кипения, убавить нагрев до среднего, выключить минут через 5. Гарнировать отварным или печеным картофелем, рубленой зеленью, свежими или маринованными огурчиками.
Филе индейки с зеленой стручковой фасолью

Подрумянить кусочки филе индейки на сковороде. Стручки фасоли (300 г) разделить на 2-3 части, отварить до мягкости в подсоленной воде. Овощной бульон выливать не нужно, он пригодится для тушения. Почистить и измельчить пару средних луковиц, два зубчика чеснока. Помыть и порезать 3 спелых томата. Овощи добавить к мясу, слегка обжарить, сдобрить солью, перцем, зеленью кинзы и петрушки. Влить полстакана бульона, в котором варилась фасоль, и томить четверть часа. Блюдо получается удивительно ароматным, легким, диетическим.
Наггетсы в хрустящей панировке

Как приготовить филе индейки в панировке, любимые детьми домашние наггетсы? Очень просто, а, главное, быстро. Для начала определитесь, в чем будете обваливать мясо. На выбор несколько составов: измельченные сухари, орехи, кунжутное семя, кукурузные и овсяные хлопья.
Филе, советуем взять килограмм, чтобы на всех хватило, нарезать брусками, слегка отбить. Потереть репчатый лук (1 штуку), размешать его с сырым куриным яйцом, 4 столовыми ложками майонеза. Положить в смесь по столовой ложке муки и подсолнечного масла (без запаха), соль, перец. Залить ею подготовленное мясо, мариновать в течение часа при комнатной температуре. Панировать в овсяных хлопьях, жарить наггетсы в нагретом растительном масле. Вкусно!
Пряная индейка в соевом соусе

Для этого пикантного блюда мясо замачивают в маринаде из 4 столовых ложек соевого соуса, чеснока (2-3 зубчика), а также соли и перца. Перед тем, как филе индейки на сковороде до хрустящей корочки обжарить, его обмакивают в сырое яйцо и панируют в сухарях. Затем снова погружают в яичную смесь, а потом опять – в тарелку с сухарями. Благодаря такой «защите» мясо индейки после жарки остается мягким и сочным. Кстати, посмотрите, что приготовить из куриного филе быстро и вкусно.
Филе индейки – в духовке
Филе индейки: рецепты, как вкусно приготовить эту птицу, содержат некоторые секреты. Мясо не будет сухим, если поместить его в специальный пакет для запекания, в фольгу, обложить овощами или сочными фруктами (яблоками, грушами, апельсинами). Не рекомендуется подвергать его длительной тепловой обработке. Порционные куски держат в духовом шкафу 25 минут, рулет – не больше часа, периодически поливая выделившимся соком.
Индейка ароматная, с розмарином

Самое простое блюдо из филе индейки в духовке. Грудку без костей и кожи (1 кг) помыть, обсушить салфеткой, натереть солью, белым перцем и порошком розмарина. Плотно завернуть в пищевую фольгу, положить в металлическую форму. Поместить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Выключить через 30 минут, однако мясо оставить на 2 часика в духовке. Не рекомендуется даже дверку в это время открывать. Кушают запеченное филе и в горячем, и в холодном виде. Делают бутерброды, добавляют в салаты.
Кстати, приготовить грудку можно и в рукаве. В этом случае ее помещают в еще холодную духовку и запекают ровно час. Вместо розмарина мясо можно сдобрить чесночком и красным перцем или острой аджикой.
Филе индейки в кефирном маринаде

В кефире часто замачивают свинину, баранину, отличный шашлык выходит. Как приготовить филе индейки в духовке аналогичным способом? Пол литра 1% кефира смешать с 3 столовыми ложками лимонного сока, солью, специями и пряными травами по выбору. Мясо птицы (1,5 кг) наколоть в нескольких местах острым ножом и погрузить на 4 часа, можно и дольше, в приготовленный маринад.
Затем запечь филе индейки в духовке, упаковав в фольгу. Оно будет готово уже через 25 минут. Нарезать мясо на порционные куски, выложить на каждый по кружку помидорки и моцареллы. Снова отправить в духовку минуты на 3, пока сыр не расплавится.
Грудка, фаршированная черносливом и опятами

Для начинки разморозить 200 г опят. Если грибы крупные, нарезать, как репчатый лук (70 г), чернослив (100 г) и чеснок (2 дольки). Сначала обжарить грибочки, через 3-4 минуты приправить их рубленым чесночком и сушеным тимьяном. Потом добавить лук (полукольцами), а в заключение – чернослив соломкой.
Грудку (600-700 г) натереть солью и перцем. Сделать глубокий надрез, наподобие кармана. В него вложить начинку из опят и чернослива, скрепив зубочистками. Завернуть фаршированное мясо в фольгу, запекать при температуре 200 градусов в течение часа. Кстати, филе индейки время от времени рекомендуется поливать выделившимся соком. В конце готовки, минут за 15-20, фольгу следует раскрыть, чтобы мясо подрумянилось.
Стейки из индейки с картофелем и сыром

Филе индейки (700 г) нарезать поперек волокон на порционные куски, толщиной около сантиметра. Немного отбить для мягкости, посыпать специями. Стейки обжарить с двух сторон. В этом же масле пассировать колечки лука (1 луковица). Семь средних картофелин отварить до полуготовности. Разрезать на кружочки, как и один крупный помидор.
Дно и стенки формы смазать растительным маслом. Первым слоем положить мясо, поток – жареный лук, картофель и томат. Сверху полить сметаной (70 г) или майонезом, закрыть тертым сыром (100 г). При температуре 220 градусов филе индейки в духовке с гарниром готовится 35 минут.
Грудка в беконе

Филе индейки, примерно 1 кг, разделить на полоски 2 на 6 см. Замочить в соевом соусе (5 столовых ложек), в который добавить соль, черный или красный перец, измельченную зелень петрушки и базилика, чеснок (3 дольки). Мясо маринуется минимум 20 минут. Потом бруски обматывают ленточками бекона. И укладывают рядами на маленький противень. В духовом шкафу держат 40 минут. Копченый аромат нарядных, тающих во рту рулетиков удивит домашних.
Из филе индейки еще много разнообразных блюд можно приготовить: закуски, салаты, супы, котлеты. Нравится колдовать на кухне? Ознакомьтесь с другими рецептами сайта. Например, запеканка из кабачков в духовке, фаршированная скумбрия запеченная в духовке пошаговый рецепт, солянка сборная мясная классическая рецепт с фото, равиоли со шпинатом и рикоттой.

Разместил: SnowQueen [offline]
Дата: 10.07.2015 / 13:06
namenu.ru