Рецепты от шефа

Что испечь быстро и вкусно к чаю из слоеного теста – вкусные рецепты блюд, помощь в выборе и подготовке продуктов, подсказки кулинаров, полезное видео

Содержание

Выпечка из слоеного теста сладкая

Выпечка из слоёного теста нежнейшая и изысканная. Поэтому она, говоря языком моды, всегда в тренде. Если вы с подругами затеяли девичник и собрались в тихом и уютном кафе, то выбор будет очевиден. Даже активно сидящие на различных диетах дамы не устоят перед искушением полакомиться пирожными или круассанами с чашечкой капучино.

Более практичные (но вместе с тем и более креативные) перенесут встречу с подругами домой. А приготовление пирожных и других изделий из слоеного теста. их выпечка и украшение станут частью вечеринки.

Отличной идеей станет проведение тематической кулинарной вечеринки, где участники будут готовить выпечку, (в нашем случае слоёную) являющуюся визитной карточкой выбранной страны. Например, если тема Италия, готовьте пиццу с различными начинками (ведь тесто для неё может быть и слоёным.

Если выбор пал на Францию, то тут рецептов выпечки из слоёного теста великое множество. Ведь Франция – родина кулинарии, подарившая миру лучших поваров и кондитеров (в основном мужчин). Они создали неповторимые десерты и восхитительную выпечку.

Воздушный мильфей, ароматные круассаны с различными начинками, бриоши, французский закрытый слоёный пирог с мясом (и не только), а также открытый его собрат – киш Лорен (тесто для него может быть как песочным. так и слоёным).

Вы можете заранее приготовить слоёное тесто и хранить его в морозилке до трёх месяцев. Если же заготовок дома не оказалось, а друзья или родственники пришли неожиданно, нас выручит замороженное тесто из супермаркета. Разморозив его, вы сможете быстро испечь любые вкусности для дружеских посиделок или тёплого вечера в кругу семьи.

Сладкая или несладкая выпечка из слоёного теста – это ваш выбор, но воспользовавшись подборкой наших рецептов с фото, вас ждёт всегда отличный результат.

Рогалики из слоеного теста с джемом – вкусная и нежная выпечка, которую очень легко и быстро приготовить из магазинного слоеного теста. Уже через 40 минут вы сможете отведать вкусную выпечку. Категория: выпечка. Ингредиенты слоеное тесто.

Posts navigation

Конкурс «Сладкий хит-парад». Выпечка из слоеного теста

Тростниковый нерафинированный сахар МИСТРАЛЬ

Сахар Мистраль произведен на острове Маврикий, расположенном в Индийском океане. Тропический климат и благодатная вулканическая почва позволяют выращивать спелый и сочный сахарный тростник, из которого и получается нерафинированный тростниковый сахар наилучшего качества. Коричневый сахар — это натуральный продукт, который получается после первичного отжима, очистки и кристаллизации сока сахарного тростника. Это позволяет сохранить тростниковую патоку, которая содержит ценные питательные вещества, комплекс микроэлементов (кальций, магний, фосфор, калий) и придает сахару отличный вкус, золотистый цвет и превосходный аромат.

Сахар МИСТРАЛЬ ДЕМЕРАРА

Особенность: Обладает особым насыщенным ароматом и прекрасно оттенит вкусовую гамму кофе.

Применение: Его красивые золотые кристаллы идеальны для кофе, а также для украшения тортов, пирожных и других десертов.

Сахар МИСТРАЛЬ мелкий

Особенность: Быстро растворяется благодаря мелким кристаллам.

Применение: Отлично подойдет как для выпечки, так и для фруктовых десертов и коктейлей.

Сахар МИСТРАЛЬ универсальный

Особенность: Предназначен для ежедневного использования вместо белого рафинированного сахара.

Применение: Универсальный коричневый сахар отлично подойдет для любого блюда и придаст неповторимый вкус чаю, кофе, кашам и выпечке.

Сахар МИСТРАЛЬ

демерара fine

Коричневый сахар Демерара fine обладает мягким карамельным ароматом, идеально подчеркивающим вкусовую гамму чая.

Отлично подходит к фруктам и для приготовления десертов.

Сахар МИСТРАЛЬ кусковой

Особенность: Предназначен для ежедневного использования вместо белого рафинированного сахара.

Применение: Универсальный коричневый сахар отлично подойдет для любого блюда и придаст неповторимый вкус чаю, кофе, кашам и выпечке.

Проверенные рецепты. ru

Сладкие рецепты из слоенного теста

Выпечка из слоеного теста

Мало найдется среди, представительниц прекрасного пола и подрастающего поколения, людей кто бы не любил выпечку. Всевозможные пирожные, торты, пирожки, ароматные и сдобные булочки, большие пироги — разве можно порой устоять перед этим вкусным великолепием.
А из чего все это готовят? Из теста и начинки. В качестве начинки используется большой ассортимент продуктов. Это и различные крема, фрукты, ягоды, капуста, грибы, мясные и рыбные фарши, творог, сыр, яйца, лук, разные сухофрукты. Тесто тоже готовят разное — сдобное, дрожжевое, песочное, заварное, бисквитное и, конечно же, слоеное.

Из всех перечисленных, пожалуй, слоеное тесто самое сложное и трудоемкое в приготовлении. Не смотря на, то, что в его изготовлении используется всего (классический вариант) четыре ингредиента ( это мука, масло, вода и соль) приготовить его, ой как не просто. В муку добавляют подсоленную воду, вводят сливочное охлажденное и порубленное масло, раскатывают, сворачивают, снова раскатывают и снова сворачивают, охлаждают и так несколько раз. Хорошо вымешанное и правильно приготовленное слоеное тесто, у знатоков своего дела, может иметь до 250 слоев.

Вообще слоеное тесто специально не кто не придумывал, оно появилось случайно в середине семнадцатого века во Франции.Ученик кондитера, Клавдий Геле, решил испечь для своего больного отца диетический легкий хлеб (мука, вода и немного масла, что может быть проще и легче). Смешав муку с водой и замесив тесто Геле решил сдобрить его маслом, но так как тесто было уже вымешано, масло пришлось класть поверх раскатанного теста и для того, что бы ввести его в уже готовую массу раскатывать, сворачивать и снова раскатывать. И так десять раз. Каково же было изумление кондитера и ученика, когда они увидели, что получилось у Геле. Хлеб был просто не мысленной высоты и очень необычной структуры. Долгие годы секрет слоеного теста держался Геле в большом секрете и принес кондитеру славу и деньги.

Сейчас существует множество рецептов слоеного теста- дрожжевое, без дрожжевое, творожное, сливочное и классическое.
Приготовить из него можно практически любую выпечку — кулебяки, сладкие и не сладкие пирожки, рулеты, сырные и тминные палочки, тарталетки, рогалики, слойки и, конечно же, торты.

Наверно, самым известными и популярными изделиями из слоеного теста в России стал торт Наполеон, во Франции круассан, В Турции пахвала, а в Грузии хачапури. Вашему вниманию ниже, предлагается интересная подборка рецептов из слоеного теста, сладкая выпечка, а также смотрите раздел ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА.

Королем сладкой выпечки из слоеного теста, конечно же является торт Наполеон

Существует множество рецептов этого замечательного торта. Но, когда мы готовим праздничный стол, согласитесь, у нас каждая минута на счету, а сами мы в "мыле" и порой в легкой истерике, не успеваем. Тысяча дел, а еще торт, да еще Наполеон! Все знают, что приготовление этого великолепного торта занимает массу времени и сил.

Я расскажу Вам, милые дамы, как приготовить торт Наполеон с минимальной затратой времени и сил, буквально за 10 минут( не будем считать время пока размораживается тесто и выпекаются коржи)

Торт Наполеон

нам потребуется
2 упаковки без дрожжевого слоеного теста
1 банка вареной сгущенки
200 грамм сливочного масла
щепотка ванили

приготовление
— размораживаем слоеное тесто и разрезаем его на четыре квадрата (4 коржа)
— накалываем вилкой и выпекаем при 180* до готовности
— пока пекутся коржи взбиваем миксером сливочное масло, ваниль и сгущенку. У нас должен получиться воздушный крем
— достаем коржи из духовки, подравниваем края(крошку оставляем для обсыпки), остужаем
— каждый корж смазываем кремом и собираем торт, крем мажем и края торта
— сверху обильно присыпаем мелкой крошкой

Если Вы не большие любители сладкого, то можно приготовить менее сладкий заварной крем
рецепт Заварного крема

Шоколад вдвойне вкусней, если ночью и нельзя…

Розочка с яблоками

Розы для всей семьи, украсят любой стол

нам потребуется
500 грамм готового слоеного теста, предпочтительно скатанного в рулон
2-3 красных яблока
1 ст л сахара
1 яичный желток

приготовление
— разморозить тесто и порезать его на полосы шириной 2-3 см длиной 25-30 см(длина теста)
— яблоки разрезать на 4 части, вынуть сердцевину и порезать дольками
— закипятить немного воды с сахаром и опустить туда дольки яблок на 1-2 минуты, достать и остудить
— на разложенные полосы теста внахлест укладываем дольки яблок (где-то 5 долек), так чтобы яблоки выступали на 1/3 часть
— аккуратно скручиваем рулетики, подворачивая внутрь край, где яблочные дольки не выступают. В результате должна получиться «розочка»

из теста с тонкими яблочными прослойками между «лепестками».
— тесто смазываем взбитым желтком и выпекаем при 180* до готовности(30-40 мин)

Слойка с сыром

нам потребуется
500 грамм слоеного теста
100 грамм сыра
1 желток
1/2 чл кунжута

приготовление
— размораживаем тесто
— трем сыр и равномерно распределяем его по тесту
— тесто режем полосами по 2,5-3 см и скручиваем рулетиками
— разводим края рулетика так, чтобы получилась розочка
— сверху смазываем взбитым желтком, посыпаем кунжутом
— выпекаем при 180* до готовности

Пингвины — это ласточки, которые ели после 6 часов вечера

Слойка с творогом

нам потребуется
500 грамм готового слоеного теста
1 пачка (180 грамм) творога
сахар по вкусу
50 грамм чернослива

1 яйцо
1 желток
1/2 чл кунжута

приготовление
— разморозим тесто
— творог разотрем с сахаром и яйцом, добавим нарезанный соломкой чернослив
— по тесту равномерно распределяем творог
— нарезаем "творожное"тесто на полосы шириной 2-2,5 см и скатываем рулетиком, подкладывая конец полоски под "донце"
— кладем на противень(смазать маслом), и из рулетика делаем розочку, разводя края в разные стороны
— сверху смазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом
— выпекаем при 180* до золотистого цвета

Круассан- рогалик из слоеного теста, наравне с Эйфелевой башней является символом Парижа. Но родился он не во Франции, а в Австрии. Местные пекари, в честь победы над Великой Османской империей в семнадцатом веке испекли рогалики в форме полумесяца. Скоро традиция печь круассаны перебралась и прижилась во Франции. Но только в двадцатом веке круассаны стали готовить с различными начинками. Вот несколько рецептов этой замечательной выпечки. Сразу скажем, что для круассанов идет слоеное дрожжевое тесто и еще обратите пожалуйста внимание, как правильно сворачивать круассаны.

Если у Вас прямоугольное тесто, то его нарезаем на вытянутые треугольники и положив начинку, начинаем сворачивать от основания к вершине. Кладем на противень и вершину треугольничка заправляем под низ круассана, а края слегка сводим к середине( делаем в виде полумесяца)

Круассаны с сухофруктами

Хозяйке, которой некогда

нам потребуется
1 упаковка слоеного теста
50 грамм чищенных грецких орехов
50 грамм миндаля
50 грамм кураги
50 грамм чернослива
50 грамм изюма(или что у Вас найдется на кухне)
2 ст л меда
1 яйцо
сахарная пудра

рецепт приготовления круассанов с сухофруктами

— разморозим слоеное тесто
— сухофрукты и орехи слегка измельчим, смешаем с медом и изюмом
— слоеное тесто слегка раскатываем в одном направлении и режим на треугольники
— кладем начинку и сворачиваем рогаликом, концы немного заворачиваем друг к другу

— смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 180* до золотистого цвета
— сверху присыпаем сахарной пудрой

Бороться с лишним весом бесполезно, пока в списке покупок есть загадочная строка «… и что-нибудь к чаю».

Круассан французский

нам потребуется
1 упаковка слоеного теста
100 грамм изюма
100 грамм мелко рубленных грецких орехов
1 ст л коричневого сахара
приготовление
— размораживаем тесто и нарезаем на треугольники
— смешиваем изюм, орехи и сахар
— на край треугольника кладем 1/2 ч л начинки и сворачиваем рогаликом, края немного подтягиваем к центру
— выпекаем при 180* до золотистого цвета
— даем слегка остыть и присыпаем сахарной пудрой

Круассаны с шоколадом

Сладкоежки в восторге

нам потребуется
1 упаковка слоеного теста
100 грамм шоколада
1 ст л сахарной пудры
1 желток

приготовление
— разморозим тесто и разрежем на треугольники
— на основание треугольника кладем маленький кусочек шоколада и сворачиваем рогаликом
— раскладываем по противню, концы рогаликов слегка сводим к центру
— смазываем круассаны взбитым желтком
— выпекаем при 180* до готовности
— на водяной бане топим оставшийся шоколад и тонкой струйкой льем (украшаем им) на круассаны
— когда шоколад остынет присыпаем сахарной пудрой

Нет повести печальнее на свете, чем повесть "Сладкоежка на диете".

Сырные круассаны из слоеного теста

Прекрасный вкус

нам потребуется
1 упаковка слоеного теста
100 грамм тертого сыра
1 желток
1 яйцо
паприка

приготовление
— размораживаем слоеное тесто и разрезаем его на длинные треугольники
готовим начинку
— сыр смешиваем с яйцом и паприкой
— на треугольники сыра, ближе к основанию, кладем по чайной ложке начинки и сворачиваем рогалики
— перекладываем на подготовленный противень, и края рогаликов слегка подтягиваем к центру
— смазываем взбитым желтком
— выпекаем при 180* до золотистого цвета

Круассан с вишневым джемом

нам потребуется
1 упаковка слоеного теста
200 грамм вишневого джема
1 сл л сахарной пудры
1 желток

приготовление
— разморозим тесто и разрежем на треугольники
— на основание треугольника кладем ложку джема и сворачиваем рогаликом
— раскладываем по противню, концы рогаликов слегка сводим к центру
— смазываем круассаны взбитым желтком
— выпекаем при 180* до готовности
— когда шоколад остынет присыпаем сахарной пудрой

В слоеные рогалики можно завернуть любую начинку

Язычки из слоеного теста

Прекрасные представительницы среднего возраста наверняка помнят очень простую, но от этого не менее вкусную, выпечку из слоеного теста — язычки. Наверно проще и не придумаешь. Просто и очень быстро!

нам потребуется
1 упаковка слоеного теста
2 ст л сахара
1 желток

приготовление
— размораживаем слоеное тесто и разрезаем его на небольшие прямоугольники
— сверху смазываем взбитым желтком и посыпаем сахаром
— выпекаем при 180* до готовности

Ушки из слоеного теста

Просто слоеные ушки

нам потребуется
1 упаковка слоеного теста
100 грамм рубленных грецких орехов
2 ст л коричневого сахара
1 желток

приготовление
— размораживаем тесто
— по верх теста распределяем грецкие орехи и слегка скалкой вдавливаем их в тесто
— сворачиваем тесто рулетом с одной и другой стороны, так что бы рулеты встретились в середине
— разрезаем на кусочки по 1-1,5 см
— раскладываем на противне, смазываем взбитым желтком и присыпаем сахаром
— выпекаем при 180* до золотистого цвета

Треугольнички из слоеного теста с начинкой из клубники и ревеня

Это так сказать, летний вариант этой замечательной выпечки. В холодное время года начинку можно сделать из яблок с корицей, творога с сыром и зеленью, грибов.

нам потребуется
1 упаковка готового дрожжевого слоеного теста
1/2 стакана сахара
2 ст л крахмала
1/4 ч л соли
1 ст л воды
2 стакана очищенного и порезанного по 1 см с черешков ревеня
2 стакана клубники
1 яйцо
1 пакет ванилина
75 грамм любого шоколада

приготовление
— в посуде для СВЧ печей, сахар смешиваем с солью, крахмалом, ванилин, добавляем воду и ревень, перемешиваем и ставим миску в микроволновку на несколько минут. Ревень должен стать мягким, а жидкость загустеть до состояния джема. Вынимаем миску и остужаем до комнатной температуры. Добавляем клубнику( если ягода крупная, то ее нужно порезать), осторожно, чтобы не раздавить клубнику перемешиваем
— размороженное слоеное тесто режем на квадраты 10х10 см, в центр кладем начинку и сворачиваем треугольничек. С помощью зубцов вилки заделываем края, ставим слойки в морозилку холодильника на 10-15 минут, затем смазываем верх треугольничков взбитым яйцом
— выпекаем при 180* С до ярко золотистого цвета
— на водяной бане топим шоколад ( в нашем случае белый) и в произвольном порядке наносим полосы, остужаем

Другие начинки для треугольничков из слоеного теста

Количество продуктов приведено на одну упаковку готового слоеного теста. Для выпечки слоек, треугольничков, пирожков. лучше преобретать дрожжевое слоеное тесто. Верх "плюшек", перед тем как поставить в духовку, можно смазать взбитым желтком, получиться яркая блестящая корочка или для получения красивого коричневатого цвета, смазать крепкой сладкой заваркой. Можно сверху присыпать кунжутными семечками, они отлично прилипают к сырому яйцу и затем хорошо держатся, не осыпаясь, можно использовать и мак. Готовые треугольнички и слойки со сладкой начинкой можно украсить растопленным шоколадом или присыпать сахарной пудрой.
Ставить противень нужно в горячие духовки и выпекать при температуре 180*-200* С до готовности. Как правило, индикатором готовности служит красивый золотистый цвет. В процессе выпекания не стоит открывать духовку, следите за процессом через стекло.

Начинка из творога, сыра и зелени

нам потребуется
300 грамм творога
70 грамм твердого острого сыра (если сыр пресный, в начинку можно добавить немного соли)
1 яйцо
укроп (зелень можно взять любую)
приготовление
— творог разбиваем блендером и смешиваем с сырым яйцом, добавляем тертый на крупной терке сыр, мелко порезанную зелень, пр желании можно добавить немного соли и перца. Используем начинку для приготовления выпечки из слоеного теста

Начинка из яблок и корицы

нам потребуется
3 яблока
корица в порошке
2-3 ст л ванильного сахара
50 грамм сливочного масла
1 ч л коньяка
приготовление
— на сковороде топим сливочное масло и добавляем в него мелко порезанные яблоки, ванильный сахар, коньяк. Помешивая, выдерживаем несколько, пока яблоки не начнут становиться мягкими. Не передержите, в середине яблочные кубики должны оставаться твердыми. Яблоки остужаем и смешиваем с корицей и используем в качестве начинки для слоеного теста

Сладкая творожная начинка

нам потребуется
300 грамм творога
1 яйцо
1 уп ванильного сахара
100 грамм кураги, изюма, чернослива
приготовление
— творог с яйцом и ванильным сахаром взбиваем при помощи блендера
— сухофрукты замачиваем в теплой воде на 30 минут, сливаем воду
— сухофрукты обсушиваем, режем и смешиваем с творогом
Начинка для слоеного теста готова

Слойки с заварным кремом

нам потребуется
500 грамм слоеного теста
1/2 шоколадки
1 стакан молока
100 грамм слив масла
ванилин
3 ст л муки
1 яйцо

приготовление
— разморозим тесто и порежем его на треугольники
— закипятим молоко(пенку снять), добавляем 80 грамм сливочного масла, сахар, ваниль
— аккуратно вводим муку, как следует размешивая, чтобы не было комков, смесь должна получиться густой
— взбиваем желток и промазываем им края одного из двух треугольников
— на треугольник кладем крем и маленький кусочек шоколадки, накрываем другим треугольником, сдавливая края
— окончательно уже скрепить края можно вилкой
— смешиваем 1 ст л муки с 1 ст л сахара и 20 граммами слив. масла, как следует растираем до крошки.

При необходимости добавьте еще немного муки.
— сверху смазываем взбитым желтком, присыпаем полученной крошкой и выпекаем при 180* до румяной готовности

Пирог из слоеного теста Яблочные фантазии


нам потребуется
2 упаковки слоеного теста
1 кг яблок
50 грамм сливочного масла
сок одного апельсина
100 грамм изюма
100 грамм резанного миндаля
1 яйцо
1 пакет ванильного сахара

Так можно оформить пирог. Для этого раскатываем тесто в одном направлении, выкладываем в центр

любую начинку, соединяем края, чтобы получилась колбаска(швом вниз),

надрезаем с одной стороны, затем соединяем в круг.

Выпекаем и сверху украшаем

приготовление
— разморозим тесто и слегка раскатаем в одном направлении
— яблоки почистим и мелко порежем
— на сковороде топим сливочное масло, выкладываем яблоки и 1/2 часть ванильного сахара и непрерывно помешиваем до появления сока, довавляем изюм, мед и апельсиновый сок, тушим 10 минут и охлаждаем
— на противень, смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой кладем один пласт теста и присыпаем миндалем, равномерно выкладываем начинку
— накрываем вторым пластом и заделываем края
— верх пирога смазываем взбитым яйцом и посыпаем ванильным сахаром
— выпекаем при 180* до готовности

Бантики из слоеного теста

Проще не придумаешь, быстро, вкусно, красиво

нам потребуется
1 упаковка слоеного без дрожжевого теста
сахарная пудра

приготовление
— размораживаем тесто
— нарезаем его на прямоугольники, перекручиваем полоску, получается бантик
— выпекаем в духовке при 180* до готовности
— вынув даем остыть и присыпаем сахарной пудрой

Булочки из слоеного теста с творогом

нам потребуется
500 грамм слоеного готового дрожжевого теста
300 грамм творога
100 грамм любых сухофруктов
2 с л сахара
2 яйца
1 ч л кунжута

приготовление
— разморозим тесто
— творог разбиваем блендерем с сахаром и 1 яйцом
— сухофрукты моем,подсушиваем и режем
— соединяем творог и сухофрукты
— тесто разрезаем на квадраты, слегка раскатываем
— в центр кладем по 1 ст л творожной начинки
— уголки соединяем в центре и скрепляем
— сверху мажем взбитым желтком и посыпаем кунжутом
— выпекаем при 180* минут 20-30(до готовности)

Слоенный творожный пирог

нам потребуется
500 грамм слоеного готового теста(скатанное рулоном)
400 грамм творога
50 грамм масла
щепотка соли

приготовление
-разморозить слоенное тесто и разрезать его на несколько одинаковых квадратов, наколоть вилкой
-растереть творог с яйцом и слив. маслом, посолить(если творожная масса получилась жидкой, то можно

добавить в нее немного манной крупы)
-собираем наш пирог на противине, чередуя квадраты теста и творожную смесь, последний слой- творог.
Верх пирога (творог) можно смазать яичным желтком
-выпекаем при 180* до готовности(40-50 минут)
— готовый пирог накрываем полотенцем(чтобы стал мягким) и остужаем

Фигурная слоеная выпечка с начинкой фото

Не много терпения и красота на столе

Источники: http://na-vilke.ru/category/bake/puff-pastry, http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/112/, http://salatas.ru/index/sladkie_recepty_iz_sloennogo_testa/0-55

vcusnyshka.ru

Слоеное тесто - рецепты с фото на Повар.ру (919 рецептов слоеного теста) / страница 2

Чешские плундры 5.0

По-чешски плюндры — штаны. Откуда такое название, я расскажу ниже, а представляет она собой хрустящие нежные слойки из слоёного теста с разными начинками. Сегодня будут "штаны" с яблоками! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 08.02.2017

Закуска "Пицца в стаканчиках" 5.0

Хотите удивить своих гостей необычной пиццей? Тогда загляните в мой рецепт! Маленькие хрустящие стаканчики с соусом и разными начинками улетят со стола первыми! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.04.2017

Пицца в стиле "Брецель" 5.0

Пицца в стиле «Брецель» — это оригинальная закуска, в которой из классических ингредиентов для пиццы создается оригинальный брецель. В результате получится отличная закуска, пирожок и даже ссобойка! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.07.2017

Мини-сосиски в тесте 5.0

Хочу поделиться рецептом, как приготовить мини-сосиски в тесте. Очень простая и вкусная закуска. Подать ее можно с любыми соусами или просто так с овощами. Отличное дополнение к пиву 🙂 ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.04.2017

Грушевый штрудель 5.0

Конечно, традиционный штрудель имеет яблочную начинку, но, как по мне, еще более вкусным получается грушевый штрудель. Аромат его более яркий, а вкус четко выраженный и очень насыщенный. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.05.2016

Слойки с ревенем 5.0

Маленькое слоеное печенье с кусочками кисленького ревеня принесет радость не только детям, но и взрослым за семейным чаепитием. Готовить его легко и просто, даже маленькие помощники справятся! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.06.2018

Сосиски в плетеном тесте 4.7

Хочу предложить вам приготовить интересную закуску из сосисок, сыра и слоеного теста. Рецепт простой, продукты доступные, понадобится лишь полчаса времени. Итак, смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.04.2017

Пирог с колбасками и карамелизированным луком 5.0

Предлагаю приготовить пирог с колбасками и карамелизированным луком. Сытная мясная выпечка непременно придется по вкусу в первую очередь всем мужчинам или просто любителям колбасок! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 21.09.2018

Голландский рулет с ветчиной 4.9

Голландский рулет – это вариант вкуснейшей выпечки с ароматной начинкой. Он готовится из обычного слоеного или слоено-дрожжевого теста и получается невероятно вкусным и сытным. Вам точно понравится! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2017

Голландский рулет 4.3

Предлагаю пикантный хрустящий рулет из слоёного теста с сырно-мясной начинкой. Простое приготовление из доступных продуктов. Смотрите, как приготовить аппетитный голландский рулет, быстро и просто! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 05.02.2017

Булочки из слоеного теста и яблок 4.0

Такого красивого и в то же время простого десерта я не видела никогда. Изумительные булочки-розочки очаруют ваших гостей не только внешним видом, но и вкусом. Попробуйте приготовить сами — и убедитесь ...далее

Добавил: Бажена Белинская 10.11.2015

Шведский пирог с фрикадельками 5.0

Шведский пирог с фрикадельками – это одновременно и отличная закуска, и сытное основное блюдо, и праздничное угощение, и будничная вкусняшка. Понравится это блюдо абсолютно всем: и взрослым, и детям. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.05.2017

Торт из слоеного теста со сгущенкой 4.6

Предлагаю быстрый и вкусный тортик, который нуждается в пропитке. С каждым часом он становится нежнее и мягче. Чтобы он не оказался приторно-сладким, я добавила вишен. Попробуйте такое лакомство! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.09.2016

Сочные слойки с яблоками 5.0

Сочные слойки с яблоками – это восхитительная штука, которая не оставит равнодушным никого! Снаружи — вкуснейшее, идеально подрумянившееся слоеное тесто, а внутри — ароматная яблочно-коричная начинка! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.02.2017

Простое слоёное пирожное 5.0

Как приготовить простое слоеное пирожное? Очень просто и очень быстро! Оно обязательно покорит Вас своим вкусом! Этот рецепт пригодится особенно тогда, когда срочно надо приготовить что-то к чаю. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.02.2017

Яблочный пирог из слоеного теста 4.2

Яблочный пирог из готового слоеного теста всегда получается очень вкусным и ароматным. Его можно легко и быстро приготовить на завтрак к чаю или кофе. Устройте праздник вашим родным и близким! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Сосиски в тесте на палочке "Твистер" 4.5

Любителям сосисок в тесте хочу предложить еще один вариант приготовления популярной закуски – сосиски в тесте на палочке «Твистер». По вкусу они мало чем отличаются, но на вид очень интересные. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.05.2017

Слойки на кефире 5.0

Домашние слойки - это простая и очень вкусная выпечка из самых доступных продуктов. Легко готовятся и очень быстро съедаются. Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 13.10.2018

Гусарики 4.8

Гусарики — это открытый пирожок, сделанный из слоенного или дрожжевого слоенного теста. В качестве начинки выступает свиной или свино-говяжий фарш с луком и морковью. Очень рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Вика Василенко 27.11.2016

Съедобная корзинка для пасхальных яиц 5.0

Если вы хотите украсить свой пасхальный стол не только собственными куличами, но и сложить красивые пасхальные яйца в съедобную корзинку, тогда мой рецепт вам обязательно поможет. Попробуйте сделать! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.04.2017

Рожки с шоколадным кремом 5.0

Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе праздник! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.05.2017

Пончики во фритюре с шоколадом 5.0

Если вы думаете, что из слоеного теста можно выпекать пирожки и печенье только в духовке, тогда вы ошибаетесь. Сегодня я вам докажу, что из слоеного теста получаются отменны пончики во фритюре. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Слоеный пирог с рыбой 4.6

С удовольствием поделюсь с вами рецептом, как приготовить слоеный пирог с рыбой. Это настолько вкусно, что нужно сразу готовить два, а то и три, ведь съедается он едва успев остыть. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Пирог из слоеного теста с яблоками 4.6

Не знаете, какой дессерт приготовить, чтобы не потратить много сил и денег?Ответ прост - приготовьте пирог из слоеного теста с яблоками. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.02.2016

Самса классическая 5.0

Самса – популярное азиатское блюдо, которое пользуется огромной популярностью по всему миру. Сегодня я предлагаю вариант, как приготовить самсу классическую с курицей. Давайте приступать! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.02.2017

Пицца "Чили Дог" (Спокойный пес) 5.0

Сегодня делюсь с вами еще одним отличным вариантом приготовления пиццы на основе готового теста с обилием ароматной начинки и оригинальной формой. И все это - пицца "Чили Дог"! Обязательно попробуйте. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017

Яблоки и груши в тесте 5.0

Молодые хозяюшки, предлагаю вам попробовать простое, легкое и вкусное пирожное из слоеного теста с яблоками, грушами и ореховым кремом. Приготовить его очень легко, а смотрится оригинально и эффектно. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.10.2017

Шоколадное кольцо 5.0

Перед вами — оригинальный рецепт, как приготовить шоколадное кольцо с "Нутеллой" и бананом. Действительно очень вкусный десерт, который особенно придется по вкусу детям-сладкоежкам. Приготовьте и вы! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2017

Супер нежный пирог с капустой и мясом 5.0

Как приготовить супер нежный пирог с капустой и мясом? Мясные пироги готовить сложно, так как нужно предварительно готовить мясо, а это так долго. Я предлагаю легкий способ приготовить нежный пирог. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.04.2017

Самый простой яблочный штрудель 4.2

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный десерт из слоеного теста с ароматной яблочной начинкой с добавлением изюма, грецких орехов и корицы. Получается по-настоящему осенняя выпечка! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.10.2017

Запеченные булочки с ветчиной и сыром 5.0

Быстрая и скорая выпечка часто выручает хозяйку, когда гости на пороге. Как приготовить запеченные булочки с ветчиной и сыром? Для приготовления булочек купите нарезанные на слайсере продукты. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.04.2017

Пирог с рисом, зеленым луком и яйцом 5.0

Очень часто мы используем начинку из риса, зеленого лука и яиц для приготовления жареных или печеных пирожков. Предлагаю быстрый, но не менее вкусный вариант большого пирога из слоеного теста ...далее

Добавил: Оксана Ч. 13.07.2018

Витой пирог с творожно-сырной начинкой 5.0

Как приготовить витой пирог с творожно-сырной начинкой? Дело здесь не только в слоеном тесте, но и в начинке, которую вы будете использовать. Творог должен быть жирным, достаточно влажным и сочным. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.04.2017

Киш с брокколи из слоеного теста 5.0

Овощи и овощные запеканки весьма полезны и популярны в современной кулинарии. Приготовить запеканку дома несложно, но нужен хороший рецепт. Как приготовить киш с брокколи? Я сейчас покажу. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 06.04.2017

Пицца "Фейк" 5.0

Много сыра в начинке, а сверху — карамелизированный лук и перчик. Очень быстрый, простой и легкий в исполнении пирог. Мои дети еще называют его "Pizza Fake"или лже-пицца. Готовьте с удовольствием! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.04.2017

Куриные мини-пироги в горшочках 4.9

Куриные мини-пироги в горшочках или порционных формочках запекаются под тонким тестом. При этом вся начинка остается сочной и все ароматы сохраняются под хрустящей корочкой слоеного теста. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.10.2017

Ватрушки с творогом в сметанной заливке 3.7

Ватрушки с творогом из слоеного теста — это булочки из ряда простой и быстрой выпечки. Тем не менее они получаются вкусными, хрустящими и нежными за счет сметанной заливки. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2017

Макароны с сыром в рожке 5.0

Любителям макарон в любых проявлениях предлагаю очень интересный рецепт, как приготовить макароны с сыром в рожке. Блюдо очень необычное и не менее вкусное. Обязательно попробуйте и вы! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.04.2017

Пирожки с капустой из слоеного бездрожжевого теста 4.8

Пирожки из слоеного бездрожжевого теста - просто находка для любой хозяйки, в них можно положить абсолютно любую начинку, и всегда они будут получаться очень вкусными. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2016

Штрудель с вишней 5.0

Для нас более привычным является яблочный штрудель, но каким же вкусным получается штрудель с вишней! Советую обязательно попробовать! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

povar.ru

Слоеное тесто - рецепты с фото на Повар.ру (919 рецептов слоеного теста) / страница 3

Немецкие гребешки с фундуком 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами мега-рецептом — мега-вкусным, мега-сытным, мега-быстрым! Немецкие гребешки — это пирожки из слоеного теста с фундуком или другими орехами (или даже смесью орехов). ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.10.2017

Пицца из слоеного дрожжевого теста 4.6

Такой вариант пиццы очень удобен, особенно для занятых людей. Когда в морозилке есть упаковочка теста, просто достаньте её и разморозьте. Начинку можно использовать абсолютно любую. Смотрите. ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.01.2016

Пирог из слоеного теста с капустой 4.6

Пирог из слоеного теста с капустой – очень вкусный, сытный и простой. Немного фантазии — и он уже готов украсить ваш семейный обеденный стол. Не откладывайте на потом, готовьте прямо сейчас! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.02.2016

"Солнышко" с начинкой 5.0

Я очень люблю быструю домашнюю выпечку, и это "Солнышко" с начинкой мне очень нравится. Пеку его, когда быстро к столу нужен сытный пирог. Все продукты можно купить в любом супермаркете. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.05.2017

Слойки с вареньем из слоеного теста 4.4

Перед вами простой рецепт приготовления быстрой выпечки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать фрукты, сгущенку, творог и т.д. Я предлагаю взять варенье, получится вкусно. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2016

Торт закусочный "Грибная фантазия" 5.0

Закусочный слоеный торт с грибным кремом украсит любой праздничный стол с холодными закусками. А также будет отличным дополнением в будни к чаю или кофе! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 14.10.2018

Торт "Наполеон" из готового слоеного теста 3.5

Торт "Наполеон" - один из самых популярных, ведь с появлением на прилавках магазинов готового слоеного теста его приготовление стало как никогда простым и быстрым, а результат - просто восхитительным! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2016

Конвертики из слоеного бездрожжевого теста 4.0

Я очень люблю такую выпечку! Она всегда появляется на столе очень кстати. Она может быть и соленой, и сладкой. Поэтому сегодня расскажу, как приготовить конвертики из слоеного бездрожжевого теста. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.10.2016

Язычки из готового слоеного теста 4.4

Язычки из готового слоеного теста - просто идеальный вариант для любителей домашней выпечки. Готовятся они быстро и просто, а по вкусу не уступают самым замысловатым завертушкам и булочкам. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.03.2016

Сытные гусарики 4.8

Такое блюдо, как сытные гусарики, известно многим. Чаще всего оно продается в чебуречных или пирожковых, но его также запросто можно приготовить и в домашних условиях. Это совсем несложно. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.02.2017

Пирог из слоеного теста с курицей 5.0

Пирог из слоеного теста с курицей, кроме того, что очень вксуный, еще и очень сытный, а потому вы можете с легкостью подать его к ужину или к обеду. Ничем дополнять его не нужно, что очень удобно. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.02.2016

Пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем 4.5

Как приготовить пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем? Я предлагаю приготовить простой и доступный пирог, очень вкусный, слоистый и ароматный. Начинку для пирога предварительно обжарим. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.11.2016

Рогалики из слоеного теста 4.5

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт выпечки из слоеного теста. Я покажу, как приготовить рогалики из слоеного теста с добавлением яблочного повидла. Очень вкусно получается! ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.03.2016

Пирог с малиной из слоеного теста 4.2

Предлагаю рецепт простого в приготовлении, хрустящего и очень вкусного слоеного пирога с малиной. Мой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит домашнюю сладкую выпечку. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2016

Пирог из слоеного теста с сыром 4.0

Это пирог - вариация на тему популярных хачапури с сыром, только готовится он проще, быстрее, а получается не менее вкусным. Убедитесь в этом сами! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.03.2016

Пицца из слоеного теста в духовке 4.9

Предлагаю быстрый и удобный вариант перекуса. Это — пицца на слоеном тесте. Для начинки сгодятся любые мясные или рыбные деликатесы, оливки, сыр и сезонные овощи. Смотрите и запоминайте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.03.2016

Пирог с брокколи и сыром 4.3

Кто сказал, что несладкие пироги должны быть только с мясом? Прекрасная альтернатива мясным пирогам - пирог с брокколи и сыром. Полезно и действительно очень вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке 4.4

Эта пицца из разряда быстрых рецептов на скорую руку. Когда есть в холодильнике упаковочка слоеного теста, не сложно придумать начинку для пиццы. Возьмите продукты, что есть под рукой, и вперед! ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.02.2016

Слойки с сыром из готового слоеного теста 3.8

Предлагаю приготовить вкусные, ароматные и очень мягкие слойки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать все, что угодно, я предлагаю взять твердый сыр. Получится очень вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2016

Хачапури с сыром из слоеного теста 4.3

Хачапури - традиционный грузинский пирожок с сыром. Я предлагаю немного отойти от традиций и приготовить хачапури из слоеного теста. Получится намного проще, к тому же, как по мне, даже вкуснее. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2016

Ватрушки из слоеного бездрожжевого теста 4.1

Если вы, как и я, любите сладкую домашнюю выпечку, но времени на долгую возню с тестом никогда нет, вам просто не обойтись без моего рецепта, как приготовить ватрушки из слоеного бездрожжевого теста. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.08.2016

Торт из слоеного теста 4.5

Что может быть лучше вкуснейшего торта, приготовленного с минимальным количеством усилий? Имеено такой вариант я вам и предлагаю - торт из слоеного теста, смазанный вареной сгущенкой. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2016

Конвертики из бездрожжевого слоеного теста 4.8

Предлагаю вашему вниманию рецепт для готовки без хлопот. Я хочу поделиться рецептом приготовления конвертиков из бездрожжевого (покупного) слоеного теста со соленой начинкой. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.07.2016

Слойки из бездрожжевого теста 4.6

Выпечка из слоеного теста мне очень нравится легкостью и простотой приготовления, а еще тем, что можно делать печенье, пирожки и слойки самых различных форм и с различными начинками. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2016

Розочки из слоеного теста с яблоками 4.4

Если хотите удивить гостей вкусными и оригинальными булочками к чаю, предлагаю приготовить розочки из слоеного теста с яблоками по моему рецепту. Обещаю, все с восторгом будут просить у вас рецепт! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.03.2016

Пирожки из слоеного бездрожжевого теста 3.7

Предлагаю рецепт очень вкусной домашней выпечки, на приготовление которой уйдет не более 20 минут. Пирожки из слоеного теста с различными начинками - идеальный вариант для сытного завтрака и десерта. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2016

Слоеные язычки 4.3

В последние годы домашняя выпечка из готового слоеного теста становится все более популярной, ведь буквально за полчаса у вас появляются свежие, мягкие и очень вкусные пирожки, круассаны или рогалики. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.02.2016

Пицца на слоеном тесте в духовке 4.4

Это вариант быстрой пиццы, тесто для которой не нужно долго замешивать, не нужно даже руки в муку вымазывать. Все, что потребуется, это раскатать уже готовый лист теста и выложить на него начинку! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.03.2016

Быстрый пирог с маслятами 5.0

Осень – грибная пора! И чего только не наготовишь с грибами! Особое место у меня занимают румяные пироги. Никто не откажется от заманчивого куска грибного пирога! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 05.10.2018

Слойки с абрикосами 5.0

Слойки с абрикосами - отличная выпечка в праздники и будни. Ароматные, хрустящие слойки подойдут летом к холодному компоту, молоку, соку или зимой с чаем и кофе. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 18.07.2018

Шоколад в слоеном тесте 5.0

Рецепт для тех, кто любит шоколад…много шоколада! Вам понравится наслаждаться каждым кусочком этого прекрасного пирожного. Поэтому смотрите и записывайте, как приготовить шоколад в слоеном тесте. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.02.2016

Пирог с черникой из слоеного дрожжевого теста 5.0

Слоеное дрожжевое тесто можно купить в ближайшем маркете и приготовить такой пирог дома за 15 минут. Свежей черники у вас тоже может не оказаться, подойдет замороженная. Или используйте другие ягоды. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.11.2016

Конвертики из слоеного теста с начинкой 5.0

Конвертики из слоеного теста - наверное, самый популярный вид выпечки из слоеного теста. Ничего придумывать не нужно: порезал тесто, завернул начинку, отправил в духовку. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2016

Пирог мясной из слоеного теста 4.4

Если вы не знаете, что приготовить к ужину, да и заморачиваться особо не желаете, последуйте моему совету и приготовьте быстрый мясной пирог из слоеного теста. Ваши родные будут в восторге! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.02.2016

Пирожки с мясом и диким рисом 5.0

Пирожки с мясом и диким рисом — одни из самых любимых видов несладкой выпечки в нашей семье. А все началось с того, как мы впервые попробовали дикий рис: любовь на всю жизнь и большинство блюд с ним! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.10.2017

Рулет из слоеного теста с яблоками 4.3

На десерт к чаю или даже на праздничный стол приготовьте очень красивый, хрустящий и аппетитный рулет из слоеного теста с яблоками в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.10.2015

Торт "Наполеон" слоеный 4.7

Рекомендую ознакомится с моим рецептом, в котором я расскажу, как приготовить торт "Наполеон" без лишних хлопот. Будет очень вкусно и нежно! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 05.08.2018

Штрудель с мясом 5.0

Кто сказал, что знаменитый штрудель нельзя сделать несладким и подавать в качестве сытной закуски? Если вы согласны на эксперименты в кулинарии, тогда смело отправляйтесь на кухню и повторите рецепт! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.06.2017

Рулет с маком из слоеного теста 3.1

Как приготовить рулет с маком из слоеного теста? Да проще простого! Расскажу вам самый простой рецепт приготовления, который просто обожают мои дети. Готовить будем из слоеного бездрожжевого теста. ...далее

Добавил: Марина Немец 26.04.2017

povar.ru

10 лучших рецептов сладкой выпечки из слоеного теста

Выпечка из слоеного теста любима многими. Это могут быть ароматные круассаны, завитушки, слойки, пироги и другие не менее вкусные изделия. Особое внимание уделяется сладостям из слоеного теста, так как они хрустящие, воздушные и быстро готовятся. Слоеное тесто для сладкой выпечки может быть дрожжевым и бездрожжевым.

____________________________

Содержание

Рецепт 1: Миндальный торт из слоеного теста

Вкусный и нежный торт из слоеного теста, который готовится быстро, что очень важно перед приходом неожиданных гостей.

Ингредиенты для теста:

  • Яичный желток – 1 штука.
  • Пшеничная мука – 350 грамм.
  • Маргарин – 200 грамм.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сметана – 100 миллиграмм.

Ингредиенты для начинки:

  • Мука – 4 столовые ложки.
  • Молоко сгущенное – 4 столовых ложки.
  • Сливочное масло – 150 грамм.
  • Молоко – 1 литр.
  • Яичные желтки – 4 штуки.
  • Сахар – 0,75 стакана.
  • Цедра лимона – 1 штука.
  • Ванильный сахар – 1 пачка.
  • Миндаль – 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Муку смешать с размягченным маргарином, растереть руками в крошку.
  2. Добавить желток и сметану.
  3. Замесить тесто. Если липнет к рукам – добавить муку, если сильно крутое – кефир или сметану. Тесто должно быть мягким, эластичным.
  4. Положить тесто в холодильник на час.
  5. Тесто раскатать и нарезать тонкими полосками, шириной 1,5 – 2 сантиметра.
  6. Выложить полоски теста на смазанный маслом противень, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12 – 15 минут.
  7. Приготовить заварной крем.
  8. Насыпать в миску просеянную муку, влить тонкую струйку молока (200 мл).
  9. Добавить яичные желтки и тщательно перемешать массу.
  10. Добавить сахар, перемешать.
  11. Остаток молока поставить в кастрюлю на плиту, влить в него мучную смесь, перемешивая, чтобы не образовывались комочки.
  12. Крем постоянно мешать, пока он не загустеет. Довести крем до кипения, но не кипятить.
  13. Охладить крем до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло и взбить миксером.
  14. Добавить в крем ванильный сахар, сгущенное молоко, натертую на терке цедру лимона и перемешать.
  15. На пищевую пленку выложить ряд слоеных полосок, сверху обильно полить кремом и посыпать миндальными лепестками.
  16. Выложить второй ряд полосок, полить кремом. Повторить процедуру со всеми оставшимися полосками.
  17. Закрутить торт туго в пищевую пленку, убрать его на ночь в холодильник для пропитки.

Полезные советы:

  • Чтобы украсить торт для праздничного вечера, следует посыпать его миндальными лепестками.
  • Чтобы быстрее охладить крем, следует поставить кастрюлю с ним в миску с холодной водой.

Наверх

Рецепт 2: Ореховые слойки

Ароматные слойки к чаю с большим количеством приправ, которые делают выпечку просто изумительной.

Ингредиенты для теста:

  • Пшеничная мука – 1 килограмм.
  • Молоко – 400 миллиграмм.
  • Ванилин – 1 – 2 пачки.
  • Куриные яйца – 4 штуки.
  • Растительное масло – 70 миллиграмм.
  • Сахар – 6 столовых ложек.
  • Сухие дрожжи – 20 грамм.

Ингредиенты для начинки:

  • Миндаль – 50 грамм.
  • Молоко – 1 столовая ложка.
  • Гвоздика – ¼ чайной ложки.
  • Корица – половина чайной ложки.
  • Яичный желток – 1 штука.
  • Коричневый сахар – 3 столовые ложки +1 чайная для посыпки.
  • Сливочное масло – 30 грамм.

Способ приготовления:

  1. Приготовить опару для теста: смешать 200 мл молока, 3 столовых ложки сахара и дрожжи.
  2. Белки отделить от желтков.
  3. Смешать желтки с 3 ложками сахара, растереть.
  4. Белки взбить миксером до крутых пиков.
  5. Добавить к желткам 200 миллиграмм молока, взбитые белки, опару, аккуратно, не сильно перемешать.
  6. Постепенно ввести просеянную муку, добавить растительное масло.
  7. Замесить мягкое эластичное тесто.
  8. Разделить тесто на пять частей, каждую раскатать в прямоугольник.
  9. Сложить прямоугольники теста конвертом: загнуть верхнюю и нижнюю части к центру, после правую и левую.
  10. Раскатать скалкой тесто вдоль. Повторить процедуру слоения еще два раза.
  11. Поставить тесто в холодильник на час.
  12. Раскатать тесто в тонкий пласт и разделить на четыре равных части.
  13. Выложить в чашу блендера орехи, сливочное масло, корицу, гвоздику, сахар и молоко.
  14. Перемолоть все ингредиенты в однородную массу.
  15. Распределить ореховую массу по пласту теста.
  16. Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет, разрезать его пополам с одной части, не доходя до конца.
  17. Свернуть по технике жгут, после чего свернуть в кольцо.
  18. Выложить слойки на смазанный маслом противень, обмазать желтком, посыпать сахаром и корицей.
  19. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 – 25 минут.

Полезные советы:

  • Равномерно распределить ореховую массу по тесту поможет силиконовая лопатка.
  • Молоко для опары следует немного подогреть, чтобы оно не было холодным.

Наверх

Рецепт 3: Пирог яблочно-кокосовый

Нежный и очень сочный пирог с яблоками и кокосовой стружкой.

Ингредиенты для теста:

  • Пшеничная мука – 250 грамм.
  • Соль – ¼ чайной ложки.
  • Сливочное масло – 150 грамм.
  • Творог – 250 грамм.

Ингредиенты для начинки:

  • Изюм – 5 столовых ложек.
  • Куриные яйца – 3 штуки.
  • Яблоко – 4 штуки.
  • Мука – 2 столовых ложки.
  • Сливки – 200 мл.
  • Коричневый сахар – 12 столовых ложек.
  • Ванильный сахар – 1 пакет;
  • Кокосовая стружка – 6 столовых ложек.
  • Корица – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

  1. Творог перемешать с размягченным сливочным маслом в однородную массу.
  2. Добавить просеянную муку и соль.
  3. Замесить тесто, положить его в пищевую пленку и отправить в холодильник на сутки.
  4. Яблоки вымыть, почистить и нарезать тонкими пластинками.
  5. Полоску теста выложить в прямоугольную форму на лист пергамента, смазанного маслом.
  6. Выложить на лист теста часть яблок, столовую ложку изюма, кокосовой стружки и 1 ст. л. сахара.
  7. Сверху выложить полоску теста и снова начинку. Повторить процедуру пять раз.
  8. Выложить шестую верхнюю полоску теста на начинку.
  9. Для заливки смешать сливки, муку, ванильный сахар, корицу, яйца и 6 столовых ложек сахара. Все перемешать до однородности и полить сверху пирог.
  10. Посыпать пирог кокосовой стружкой и сахаром.
  11. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 180 градусов.

Полезный совет:

1. Творог для теста следует брать мягкий, лучше всего домашний.

Наверх

Рецепт 4: Слоеная ватрушка «Бабочка»

Необычная ватрушка в форме бабочки порадует и взрослых и детей своей оригинальностью и вкусом.

Ингредиенты для теста:

  • Пшеничная мука – 500 грамм.
  • Дрожжи свежие – 20 грамм (или сухие — 7).
  • Соль – 1 щепотка.
  • Ваниль – 1 щепотка.
  • Сахар – 100 грамм.
  • Молоко – 250 миллиграмм.
  • Сливочное масло – 250 грамм.

Ингредиенты для начинки:

  • Творог – 500 грамм.
  • Ванильный сахар – 1 пакет.
  • Джем – 2/3 стакана.
  • Изюм – 200 грамм.
  • Сметана – 4 столовых ложки.
  • Яичный желток – 1 штука.
  • Коричневый сахар – 1 стакан.

Способ приготовления:

  1. Дрожжи растворить в теплом молоке, оставить на 30 минут.
  2. Муку просеять, смешать с ванилью и сахаром.
  3. К дрожжам добавить размягченное сливочное масло (50 грамм) и перемешать.
  4. Постепенно всыпать муку и соль, замешать тесто.
  5. Дать тесту подойти час, после отправить на час в холодильник.
  6. Масло раскатать на пергаменте в пласт и поставить в холодильник.
  7. Тесто раскатать в пласт, выложить сверху пласт масла, свернуть конвертиком и раскатать скалкой. Поставить в холодильник на 15 – 20 минут.
  8. Повторить раскатку теста еще 2 – 3 раза.
  9. Половину слоеного теста раскатать в тонкий пласт.
  10. Выложить пласт на смазанный маслом пергамент и придать ему форме бабочки.
  11. Из трех тонких полосок теста сплести косички. Выложить одну косичку посередине бабочки, сделав ей, тельце и скрутив усики. Вторые полоски выложить по краям крыльев бабочки, создав бортики будущей ватрушке.
  12. Перемешать творог, ванильный и коричневый сахар, изюм, сметану. Выложить начинку на крылья бабочки.
  13. Из тонких полосок теста выложить узоры поверх начинки.
  14. Смазать будущую ватрушку яичным желтком.
  15. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 15 – 20 минут.
  16. Украсить крылья бабочки между узорами джемом.

Полезный совет:

1. Вместо творога можно использовать для начинки творожную массу.

Наверх

Рецепт 5: Слоеный десерт «Восточный»

Десерт, сделанный из орехов, понравится всем любителям восточных сладостей и пахлавы.

Ингредиенты для теста:

  • Соль – 1 чайная ложка.
  • Пшеничная мука – 1 килограмм.
  • Холодная вода.
  • Куриные яйца – 2 штуки.
  • Сливочное масло – 800 грамм.
  • Уксус 5% - 2 столовых ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • Яичный желток – 1 штука.
  • Вода – 1 стакан.
  • Кардамон в коробочках – 3 штуки.
  • Коричневый сахар – 1 стакан.
  • Орехи – 200 грамм.
  • Ваниль – половина штуки.
  • Корица – 1 палочка.

Способ приготовления:

  1. Высыпать муку на стол или в миску.
  2. Масло натереть на терке, присыпая его мукой.
  3. Аккуратно перемешать масло с мукой, но не растирать, иначе тесто не получится.
  4. В мерный стакан разбить яйца, добавить уксус, соль, долить холодной воды до отметки 500 мл.
  5. Взболтать жидкость и влить в масло с мукой небольшими порциями.
  6. Аккуратно перемешать ингредиенты и собрать тесто руками, сильно не вымешивая.
  7. Убрать в холодильник на два часа.
  8. Орехи перемолоть в блендере.
  9. Тесто раскатать в четыре тонких пласта.
  10. Выложить пласт теста на пергамент на противень.
  11. Поверх теста высыпать часть перемолотых орешков.
  12. Накрыть вторым пластом, посыпать орехами, повторить процедуру еще раз. Верхний слой должно быть тесто.
  13. Сделать легкие надрезы на тесте в виде квадратов или ромбиков.
  14. Запечь слойки в разогретой до 190 градусов духовке 15 – 20 минут.
  15. Вынуть слойки, дорезать их ножом до конца по намеченным надрезам.
  16. Смешать сахар и воду в равных количествах, добавить ваниль, кардамон и палочку корицы.
  17. Кипятить сироп по крышкой несколько минут, настоять 30 минут, сохраняя его теплым.
  18. Процедить сироп и залить им горячие слойки. Сверху посыпать орешками для украшения.

Полезный совет:

1. Чтобы масло лучше натиралось, на ночь еще можно положить в морозильную камеру.

Наверх

Рецепт 6: Торт с ягодами и творожной начинкой

Красивый и легкий в приготовлении торт, который подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты для теста:

  • Вода – 250 миллиграмм.
  • Пшеничная мука – 4 стакана.
  • Сливочное масло – 500 грамм.

Ингредиенты для начинки:

  • Желатин – 10 грамм.
  • Творог – 400 грамм.
  • Сахар – 150 грамм.
  • Вода – 50 миллиграмм.
  • Ягоды по вкусу – 300 грамм.
  • Ванильный сахар – 1 пачка.

Способ приготовления:

  1. Просеять муку через сито, добавить к ней размягченное сливочное масло и растереть в крошку.
  2. Влить в муку с маслом стакан очень холодной воды.
  3. Замесить эластичное тесто, завернуть его пищевую пленку.
  4. Поставить тесто на сутки в холодильник. Несколько раз за день доставать тесто и обминать руками.
  5. Раскатать тесто в пласт, толщиной 1,5 – 2 сантиметра.
  6. Испечь пласт в духовке при 180 градусов до золотистого состояния.
  7. Развести желатин в воде.
  8. Творог взбить с ванильным и обычным сахаром, до его растворения.
  9. Добавить к творогу желатин и хорошо перемешать.
  10. Форму для выпечки застелить пленкой.
  11. Разделить тесто на 3 слоя.
  12. Выложить на дно формы первый слой теста, сверху часть творожной начинки.
  13. Выложить на творог ягоды, сверху слой теста.
  14. Повторить слои торта еще дважды.
  15. Накрыть торт пищевой пленкой, поставить в холодильник для застывания на ночь.
  16. На следующий день перевернуть торт на блюдо и украсить.

Полезный совет:

1. Можно выкладывать слой теста не пластом, а поломать кусочками.

Наверх

Рецепт 7: Слойки с вишней

Ароматные и хрустящие слойки с вишней в карамельном сиропе.

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло – 50 грамм.
  • Газированная вода минеральная – 500 миллиграмм.
  • Пшеничная мука – 3 стакана.
  • Соль – 1 грамм.

Ингредиенты для начинки:

  • Яичный желток – 1 штука.
  • Вишня консервированная – 200 грамм.
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка.
  • Сахар коричневый – 80 грамм.
  • Вишневый сок – 250 миллиграмм.

Способ приготовления:

  1. Просеять муку и смешать с солью.
  2. Минеральную воду комнатной температуры влить в муку.
  3. Замесить некрутое полужидкое тесто, чтобы липло к рукам.
  4. Поверхность посыпать мукой, выложить шарик теста.
  5. Обвалять тесто в муке с двух сторон, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Главное не переутяжелить тесто.
  6. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазав скалку мукой.
  7. Смазать пласт топленым маслом, разрезать тесто на полоски.
  8. Сложить полоски друг на друга в столбик.
  9. Скатать столбик полосок в колечко.
  10. Раскатать тесто в пласт и повторить процедуру слоение еще раз (по желанию).
  11. Раскатать тесто в круг, разрезать на треугольники.
  12. На широкую сторону треугольника выложить начинку из вишен и скатывать в виде рогаликов.
  13. Выложить рогалики в форму для запекания.
  14. В кастрюле смешать масло, сок и коричневый сахар, благодаря которому поливка будет карамельной. Нагреть смесь до растворения сахара.
  15. Смешать поливку с вишневым соком и полить ею слойки наполовину.
  16. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать слойки 20 – 25 минут. За пять минус до готовности смазать слойки яичным желтком.

Полезные советы:

  • Для теста лучше использовать настоящую минеральную воду, типа Боржоми, иначе тесто не получится.
  • Если в приготовлении используется вишня замороженная, вместе с ней в слойку следует добавлять чайную ложку сахара.

Наверх

Рецепт 8: Слойки в виде конфет с тыквой

Оригинальные слойки, выполненные в форме конфет с тыквой и кокосовой стружкой.

Ингредиенты для теста:

  • Лимон – 1 штука.
  • Пшеничная мука – 2 стакана.
  • Соль – ¼ чайной ложки.
  • Вода кипяченая – половина стакана.
  • Сливочное масло – 200 грамм.

Ингредиенты для начинки:

  • Сахар – 1,5 столовых ложки.
  • Тыква – 120 грамм.
  • Сливочное масло – 40 грамм.
  • Корица – по вкусу.
  • Кокосовая стружка – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Муку просеять горкой на ровную поверхность.
  2. Положить сверху муки немного размягченное сливочное масло.
  3. Изрубить ножом масло в крошку вместе с мукой.
  4. Собрать муку с маслом в виде горки, сделать внутри углубление.
  5. Всыпать в углубление соль, влить воду и выжатый из лимона сок.
  6. Замесить мягкое эластичное тесто, завернуть в полотенце и оставить на час в холодильнике.
  7. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать прямоугольники кусочками.
  8. Выложить кусочки тыквы в кастрюлю, залить водой и поварить 7 – 10 минут после кипения.
  9. Охладить кусочки тыквы.
  10. Тесто раскатать в пласт, толщиной 2 – 3 мм и нарезать прямоугольниками.
  11. Сахар смешать с корицей в однородную смесь.
  12. Обвалять кусочки тыквы с двух сторон в сахарной смеси.
  13. Выложить кусочки тыквы на середину прямоугольников теста.
  14. Свернуть прямоугольники теста в виде конфет.
  15. Смазать противень растительным маслом, выложить на него слойки-конфеты и смазать топленым маслом.
  16. Посыпать конфетки сахаром и кокосовой стружкой.
  17. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 – 20 минут.

Полезный совет:

1. Вместо масла, можно использовать для приготовления маргарин.

Наверх

Рецепт 9: Круассаны из слоеного теста

Мягкие, но хрустящие круассаны, в которые можно положить любую начинку по вкусу.

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло – 130 грамм.
  • Пшеничная мука – 1 стакан.
  • Дрожжи сухие – 5 грамм.
  • Молоко – 6 столовых ложек.
  • Сахар – 1 столовая ложка.
  • Соль – половина чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Просеять муку в миску, сделать по центру углубление.
  2. Развести в другой емкости дрожжи с 3 столовыми ложками теплого молока.
  3. Вылить молоко с дрожжами в муку и раскатать с четвертью ее количества.
  4. Скатать шарик, надрезать крест-накрест и положить в миску с теплой водой.
  5. Остаток муки смешать с солью, половиной сливочного масла (масло растопить и остудить), сахаром, молоком и замесить эластичное однородное тесто.
  6. Когда шар в воде увеличится в два раза, вынуть его и обсушить.
  7. Тщательно перемешать два шарика теста между собой, вложить в кастрюлю, присыпанную мукой и поставить в холодильник на ночь.
  8. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать растопленным сливочным маслом.
  9. Свернуть тесто в три раза конвертиком.
  10. Сложенное тесто повернуть на 90 градусов, раскатать.
  11. Повторить процедуру складывания и раскатки еще раз.
  12. Поставить тесто в холодильник на 15 минут, после повторить слоение еще 3 раза.
  13. Раскатать тесто в пласт три миллиметра, нарезать треугольниками.
  14. У основания треугольника сделать надрез, скатать в виде рогалика от основания к вершине.
  15. Выпекать в разогретой духовке при 220 градусов 5 минут, после снизить температуру до 180 и печь еще 15 минут.

Полезный совет:

1. При помощи кондитерского шприца можно сделать в круассане несколько дырочек и ввести внутрь желаемую начинку.

Наверх

Рецепт 10: Слоеные рогалики с мандаринами

Невероятно вкусные рогалики с мандаринами в карамельном соусе и простым приготовлением теста.

Ингредиенты для теста:

  • Пшеничная мука – 425 грамм.
  • Маргарин – 200 грамм.
  • Уксус – 0,5 чайной ложки.
  • Вода.
  • Куриное яйцо – 1 штука.
  • Соль – половина чайной ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • Сливочное масло – 100 грамм.
  • Апельсиновый сок – 250 миллиграмм.
  • Мандарин – 2 штуки.
  • Сахар – 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Разбить яйцо в стакан, добавить соль, долить воды до отметки 2/3 стакана и хорошо перемешать.
  2. В 250 грамм муки добавить уксус, смешать со стаканом воды и яйца, вымесить эластичное тесто.
  3. Оставшуюся муку смешать с маргарином, порубить в крошку и сформировать шар.
  4. Раскатать первое тесто в тонкий пласт, поверх выложить масляный шар.
  5. Свернуть тесто поверх шара конвертом и убрать на час в холодильник.
  6. Вытащить тесто, раскатать, свернуть конвертом и снова в холодильник.
  7. Повторить процедуру раскатки не менее трех раз.
  8. Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить пленки.
  9. Тесто раскатать, нарезать треугольниками.
  10. Выложить дольки мандарина на широкую часть треугольника.
  11. Свернуть треугольники в виде рогаликов.
  12. Для соуса соединить апельсиновый сок, сахар и размягченное сливочное масло. Подогреть соус на слабом огне на водяной бане до растворения сахара.
  13. Дно формы смазать маслом, выложить рогалики и залить сиропом.
  14. Посыпать рогалики сахаром.
  15. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Полезный совет:

1. Чтобы рогалики приобрели красивый цвет, за пять минут до готовности можно смазать их взбитым слегка желтком и посыпать корицей.

Наверх

Видео

Наверх

ladyvenus.ru

Теперь покупаю слоеное тесто упаковками! 7 отличных рецептов на скорую руку

Слоеное тесто — находка для тех, кто любит выпечку, но не любит подолгу с ней возиться. Нужно всего лишь купить несколько упаковок слоеного теста или же замесить его самостоятельно и достать в самый подходящий момент.

Каждая хозяйка на своей кухне может превратить повседневное меню в настоящий праздник, для этого нужно чуточку терпения, желания и несколько интересных рецептов, чтобы все остались сыты, довольны и приятно удивлены. А удивить можно любым блюдом, к примеру, разнообразной выпечкой из слоеного теста. Это могут быть несладкие варианты к первым блюдам или сладкие – к чаю или кофе.

Открытые слойки к завтраку

Пора отказаться от бутербродов на завтрак. Открытые слойки намного вкуснее и не занимают и 15 минут на приготовление.

Ингредиенты:

  • 200–300 грамм слоеного теста
  • 3 яйца
  • 6 ломтиков бекона
  • 50 грамм твердого сыра
  • соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

1.Раскатайте тесто и нарежьте его квадратами шириной 7–10 сантиметров. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте по краям квадратов бортики высотой около 1 сантиметра.

2.Разбейте в каждый из получившихся у вас квадратов по одному яйцу и паре ломтиков бекона. Посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью и тёртым пармезаном (можно заменить другим сыром).

3.Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте слойки 10–15 минут.

Пирог с капустой

Друзья позвонили и сказали, что приедут в гости через 15 минут? Не беда, вы можете приготовить шикарный капустный пирог из слоеного теста!

Ингредиенты

  • 500 г слоеного теста
  • 1 вилок капусты
  • 3 ч. л. соли
  • 130 грамм сливочного масла
  • 7 яиц

Приготовление

1. Мелко нашинкуйте капусту и посыпьте солью. Оставьте на 15–20 минут, чтобы она дала сок. Яйца отварите и тоже мелко нарежьте.

2.Отожмите капусту и соедините с яйцами. Растопите сливочное масло и влейте в начинку.

3.Раскатайте тесто по размеру противня. У вас должно быть два одинаковых пласта. Застелите одним из них противень и выложите начинку. Сверху положите второй пласт теста. Защипите края.

4.Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом и отправьте в духовку на 30–40 минут выпекаться при температуре 180 °С.

Чебуреки

Больше не нужно разводить тесто самостоятельно. Слоеное тесто придаст вкуса и пышности вашим любимым чебурекам.

Ингредиенты

  • 1 кг слоеного теста (бездрожжевого)
  • 0,5 кг фарша
  • 2 луковицы
  • 50 грамм сливочного масла
  • 5 зубчиков чеснока
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1.Измельчите лук при помощи блендера или мясорубки, смешайте его с фаршем. Посолите, поперчите, добавьте рубленый чеснок и специи, которые вам нравятся.

2.Тесто разрежьте на небольшие шарики, раскатайте каждый из них. Положите пару ложек фарша и маленький кусок сливочного масла на одну половину круга. Накройте фарш второй половиной теста и защипите его.

3.Обжарьте чебуреки в раскалённом растительном масле до румяной корочки с двух сторон. После обжаривания выкладывайте чебуреки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

Слойки с бананами и нутеллой

Если у вас залежалось в холодильнике слоеное тесто, обязательно приготовьте эти сладкие слойки на завтрак. Дети будут в восторге!

Ингредиенты

  • 200 грамм слоеного теста
  • 2 банана
  • 100 грамм сахара
  • 50 г корицы
  • 4 ст. л. «Нутеллы»

Приготовление

1.Раскатайте тесто и нарежьте треугольниками. Смажьте основание каждого из них «Нутеллой» (примерно половина столовой ложки на каждый треугольник).

2. Очистите бананы и разрежьте на 4 части. Разложите куски банана по треугольникам. Сверните слойки рулетом и защепите открытые края, чтобы начинку не было видно. Обваляйте каждый из полученных пирожков сначала в сахаре, а потом в корице. Выложите на противень, застеленный пергаментом.

3.Выпекайте слойки 10–15 минут при температуре 190 °С. Есть безусловно лучше горячими, чтобы «Нутелла» вытекала, как горячий шоколад.

Рогалики с сыром и чесночком

Мы все привыкли к тому, что рогалики обычно сладкие. Но пришло время менять свои взгляды. Представляем вашему вниманию ароматные рогалики с сыром и чесночком.

Ингредиенты

  • 220 грамм слоеного теста
  • 100 грамм моцареллы
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. нарезанной петрушки
  • 1 зубчик чеснока

Приготовление

1.Раскатайте тесто и нарежьте его треугольниками.

2.Положите по кусочку сыра (если нет моцареллы, используйте любые другие мягкие сорта) у основания каждого треугольника и заверните рогалики.

3.Смажьте их смесью растопленного сливочного масла и рубленого чеснока с петрушкой.

4.Разогрейте духовку до 190 °С, застелите противень пергаментом. Выпекайте рогалики в течение 10 минут.

Фруктовые слойки

Ваши домочадцы будут в восторге от этого летнего десерта!

Ингредиенты

  • 250 грамм слоеного теста
  • 100 грамм сахарной пудры
  • 3 ст. л. сметаны
  • 100 грамм ягод свежей клубники
  • 4 ст. л. клубничного варенья
  • 1 киви
  • 2 банана
  • 1 яблоко

Приготовление

1.Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Можно сделать небольшие бортики по краю.

2.Намажьте тесто сначала сметаной (лучше брать жирную), а затем клубничным вареньем. Если нет клубничного, можно взять любое другое на ваш выбор.

3.Сверху выложите нарезанные тонкими ломтиками фрукты. Проявите фантазию, чтобы получилось не только вкусно, но и красиво.

4.Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 200 °С, на 15–20 минут. При желании слойку можно посыпать сахарной пудрой.

Пицца с помидорами и моцареллой

Слоеное тесто — один из лучших помощников при приготовлении настоящей итальянской пиццы!

Ингредиенты

  • 400 грамм слоеного теста
  • 200 грамм моцареллы
  • 3 помидора
  • 2 ст. л. томатного соуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец
  • приправы и зелень по вкусу

Приготовление

1.Раскатайте тесто и сделайте бортики по краям. При желании можно сделать порционные мини-пиццы.

2.Смажьте тесто оливковым маслом и томатной пастой, посыпьте приправами по своему вкусу.

3.Нарежьте и разложите на тесто моцареллу и помидоры тонкими ломтиками.

4.Посыпьте пиццу свежей зеленью и выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

 

Рецепт слоеного теста прост. Его основу составляют мука, соль, вода и жир. Но сам процесс приготовления теста очень длительный и трудоемкий. И это подтвердит любой повар, который хоть раз пробовал приготовить слоеное тесто в домашних условиях. Вся сложность скрыта как раз в этих самых слоях: для того, чтобы из муки и воды получилось слоеное тесто, его надо неоднократно раскатать, обильно прослаивая маслом.

Намного проще купить слоеное тесто и хранить его в пищевой пленке в холодильнике до 3 дней, а в морозилке — до 1 года. Каждый раз, когда вам захочется приготовить что-то вкусненькое и новое, просто достаньте упаковку теста, начините любимыми ингредиентами и отправьте запекаться!

cpykami.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о