Рецепты от шефа

Что приготовить из слоеного теста бездрожжевого в духовке – вкусные рецепты блюд, помощь в выборе и подготовке продуктов, подсказки кулинаров, полезное видео

Содержание

Что можно приготовить из слоеного теста?

Для многих хозяек слоеное тесто – это наивысший пилотаж кулинарного мастерства, к которому страшно прикасаться. Но на выручку всегда может прийти магазинный полуфабрикат, который позволит баловать домочадцев вкусной выпечкой чаще. Главное, в поисках того, что приготовить из слоеного теста, не потеряться в многообразии рецептов, ведь варианты исчисляются сотнями! Ниже приведена только их малая, но очень смачная толика.

Что можно приготовить из слоеного бездрожжевого теста?

Приобретя брикет с готовым тестом, единственное, что нужно сделать перед началом приготовления, это немного разморозить его при комнатной температуре. В это время можно заняться приготовлением начинки для будущей выпечки и прогреть духовку.

Слойки в виде конвертиков с банановой начинкой

Слоеное тесто с творогом – аппетитное сочетание, которое прекрасно могут дополнить различные фрукты. Например, экзотические бананы.

Список ингредиентов для банановых слоек:
  • 1000 г готового бездрожжевого слоеного теста;
  • 2 – 3 банана;
  • 100 г сахара;
  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2 желтка для смазки;
  • 10 г ванильного сахара.
Как приготовить слойки-конвертики с бананами:
  1. В емкости соответствующего литража соединить творожную массу, два сырых яйца и сладкий песок. Перебить массу до однородного, кремоподобного состояния. Затем выложить в нее нарезанную небольшими кусочками мякоть банана, притрусить ванильным сахаром и перемешать.
  2. Бездрожжевой полуфабрикат разморозить, раскатать слоем толщиной не более 3 мм и нарезать его квадратами одного размера. В центр каждого положить начинку. Уголки квадрата защипнуть в центре и скрепить все отверстия, чтобы получился конверт.
  3. Сформированные слойки уложить на противень, застеленный пергаментом, сверху смазать их взбитыми желтками и отправить в духовку до зарумянивания при 230 градусах.

Трубочки — пирожное из детства

Для трубочек и начинки нужно взять:
  • слоеное бездрожжевое тесто – 500 г;
  • желток – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • вода – 50 мл;
  • белки – 3 шт.
Способ приготовления лакомства из детства:
  1. Размороженное тесто тонко раскатываем и нарезаем полосками по 5 см толщиной. Затем обматываем их вокруг смазанных маслом бумажных конусов и укладываем на противень. Поверхность трубочек обрабатываем желтком и печем до готовности при 240 градусах.
  2. Для крема варим из воды и сахара сироп. Белки взбиваем до крепких пиков и аккуратно вливаем горячую сладкую жидкость, продолжая взбивать до полного остывания массы.
  3. Остывшие трубочки осталось снять с конусов и наполнить белковым кремом. Более широкое отверстие можно запечатать поверх крема крошкой от печенья.

Шашлык из слоеного теста и бекона

Для несложной закуски к пиву потребуется:
  • слоеное тесто — полкило;
  • нарезка бекона — 200 г.
Способ приготовления:
  1. Полоски бекона нарезать на отрезки длиной приблизительно 5 см. Слоеное тесто тонко раскатать и нарезать прямоугольными заготовками, равными по размерам ломтикам бекона.
  2. На один кусочек теста уложить отрезок бекона, сложить его пополам мясом вовнутрь и нанизать на шампур. Так же поступить и с другими заготовками теста и бекона.
  3. Готовые шампуры установить над противнем, чтобы тесто немного касалось дна — так оно не сползет вниз. Запекать 20 – 30 минут при 240 градусах. Подавать горячими, посыпав зеленью.

Несладкий открытый пирог с помидорами

attuale.ru

что из него можно приготовить + рецепт с фото

Сырные палочки

Вкуснейшая выпечка. Ее можно приготовить к первым блюдам, чаю, пиву или в качестве перекуса. Это быстрый рецепт, что очень важно для хозяек. Итак, для сырных палочек будут нужны такие компоненты:

  • слоеное бездрожжевое тесто – 1 лист готового или 250 г домашнего;
  • твердый сыр – 50 г;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • черный молотый перец – щепотка.

Сырные палочки

Последовательность действий проста:

  1. Необходимо раскатать тесто скалкой на бумаге для выпечки или пергаменте.
  2. Намазать желток на его поверхность.
  3. Сыр натереть и посыпать сверху.
  4. Затем нужно разрезать слоеное тесто на полоски по 1–1,5 см.
  5. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.
  6. Выпекать сырные палочки в течение 8–10 минут.

Совет. По желанию можно посыпать тесто молотым перцем.

Традиционный мясной пирог со слоеным тестом

Каждый хоть раз в жизни должен попробовать мясной пирог со слоеным тестом. Он получается необычайно вкусным и сочным. Некоторые в качестве начинки для пирогов из слоеного бездрожжевого теста используют фрукты, ягоды и овощи. И стоит заметить, что они всегда удаются.

Для того чтобы приготовить мясной пирог лучше использовать готовое тесто. Но если есть желание, то можно его вымесить своими руками. Для мясного пирога вам понадобится:

  • слоеное бездрожжевое тесто – 2 листа готового или 500 г домашнего;
  • фарш из свинины и говядины – 0,5 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • зелень – по желанию;
  • молотый красный перец (неострый) – 1 ч. л.;
  • куркума – 1 ч. л.;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • перец чили – 0,5 стручка.

Внимание! Для приготовления пирогов из слоеного теста можно использовать любые начинки. Он чем-то схож с пиццей. Можно положить в качестве начинки любой продукт, который есть у вас в холодильнике.

Приступим:

  1. Сначала нужно приготовить начинку для слоеного пирога. Для этого купите фарш из свинины и говядины в равных пропорциях. В магазинах он часто называется «Домашний». Либо самостоятельно прокрутите свинину и говядину через мясорубку.
  2. Лук порезать мелкими брусочками.
  3. Нашинковать зелень (мелко).
  4. Смешать в отдельной миске фарш, зелень и лук.
  5. Посыпать фарш паприкой, перцем, солью и куркумой. Тщательно перемешать.
  6. Около 2/3 слоеного теста замесить в один шар и раскатать толщиной около 10 мм.
  7. Формы для выпекания застелить пергаментом или смазать сливочным маслом.

    Слоеный мясной пирог

  8. Выложить тесто в форму так, чтобы оно немного свисало с бортиков.
  9. Выложить начинку пирога на тесто.
  10. Оставшееся тесто раскатать и накрыть им пирог.
  11. Края пирога прищипнуть и отправить его в предварительно разогретую духовку.
  12. О готовности сигнализирует зарумяненная корочка мясного пирога из слоеного бездрожжевого теста.

Совет. Добавьте перец чили для придания пирогу остроты. Не рекомендуется это делать тем, у кого есть проблемы с ЖКТ. Чили можно без ущерба вкусовым ощущениям выпечки исключить из рецепта!

Слойки с вишней

Эта выпечка – любимое лакомство как детей, так и взрослых. Готовится очень быстро. О вкусовых качествах говорить нет смысла, слойку нужно попробовать. Для приготовления вишневой слойки потребуется:

  • слоеное тесто – 2 листа готового или 500 г домашнего;
  • вишня – 0,3 кг;
  • сахар – 0,1 кг;
  • крахмал картофельный – 1 ст. л.

Всего из нескольких ингредиентов можно приготовить вкуснейшую выпечку к чаю

  1. Ягоды хорошо промыть, высушить и удалить косточки.
  2. Засыпать вишню сахарным песком и дать настояться около получаса. Подождать пока выделится сок.
  3. Добавить к ягоде картофельный крахмал и поставить на плиту. Готовьте вишню на слабом огне.
  4. Варить смесь до тех пор, пока она не станет похожа по консистенции на кисель.
  5. Остудить вишню.

    Слойки с вишней

  6. Тесто раскатать пластиной в 0,5 см и разрезать на 6 частей.
  7. Каждый квадратик теста мысленно разделить пополам и по диагонали.
  8. С одной стороны сделать маленькие надрезы, а на вторую положить готовую начинку.
  9. Края слоеного теста смочить водой и прищипнуть.
  10. Выложить слойки на предварительно сбрызнутый водой противень.
  11. Разогреть духовку заранее до 190 градусов и отправить в нее слойки.
  12. Выпекать около 30 минут.

Рецепт слоеного бездрожжевого теста

Конечно, самым простым вариантом приготовления выпечки, считается использование готового теста. Но если вы располагаете свободным временем, то можно приготовить его самостоятельно. Возьмите:

  • муку – 450 г;
  • масло сливочное – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • уксус 9% — 1 ст. л.;
  • водку – 1 ст. л.;
  • соль крупного помола – 1 ст. л.;
  • воду – около 1 ст.

Процесс приготовления длительный. В отличие от обычного теста, слоеное готовится в несколько этапов.

Слоеное тесто

  1. Вбить в одну емкость яйцо и туда же добавить водку, уксус и соль. Хорошенько все перемешать. Добавить воду к полученной смеси до получения объема 0,25 л.
  2. Просеять около 400 г муки (приблизительно 3 стакана).
  3. Сделать в муке углубление и влить жидкую составляющую.
  4. Начать вымешивать тесто. Тесто должно стать округлой формы. Отбейте шар из теста об стол не менее 50 раз. Так оно станет более упругим.
  5. Переложить тесто в тарелку, накрыть полиэтиленом и оставить на один час для разбухания клейковины.
  6. Порубить холодное масло и 50 г оставшейся муки. Это можно сделать в кухонном комбайне или ножом.
  7. Выложить смесь из муки и масла на пергамент и немного разровнять ножом. Сверху положить второй лист бумаги и прокатать масло скалкой.
  8. Убрать масло в холодильник на 30 минут.
  9. Готовое тесто выложить на рабочую поверхность и раскатать. Выложить на одну его часть масло, а другой накрыть.
  10. Раскатать тесто и сложить его вдвое, а затем еще пополам.
  11. Убрать в холодильник на час. Затем повторить манипуляции с раскаткой и сворачиванием теста.
  12. Всего понадобится не менее 3–4 раскаток теста со складыванием.
  13. Тесто готово.

Выпечка из слоеного бездрожжевого теста – это не только быстро и удобно, но и вкусно. Пределам фантазии нет предела. Готовое тесто – палочка-выручалочка для хозяек, которым некогда вымешивать его самостоятельно.

Слоеное тесто быстрого приготовления: видео

kakhack.ru

Выпечка из слоеного бездрожжевого теста — рецепты с фото пошагово и описанием

Если у вас не очень много времени на готовку ужина, а сделать что-то особенное и вкусное очень хочется – отличным вариантом будет штрудель из курицы с грибами, или просто – слоёный рулет.

Готовить его очень просто, а самое главное под силу даже начинающим хозяйкам. Всё что вам потребуется – немного ингредиентов, духовка и хорошее настроение.

Что такое штрудель вообще? Это блюдо пришло к нам из Австрии, впервые о нём заговорили в 17 веке, после того как рецепт был опубликован в поваренной книге, автор которой не известен.

Начинка может быть самой разнообразной: начиная от сладостей и орехов, заканчивая мясом и копчёностями, но один ингредиент самый важный, без которого невозможно его приготовление – слоёное тесто. Вы можете готовить его сами, но тогда нужно это делать заранее и готовка уже не будет из разряда «быстрой». А можете купить в магазине готовое тесто. Это значительно облегчит задачу.

Как приготовить рулет из слоёного теста быстро и просто?

Ингредиенты:

  • Курица (филе) – 400 грамм
  • Грибы (лучше всего шампиньоны) – 300 грамм
  • Яйца куриные – 4 штуки
  • Перец сладкий – 1 штука (крупный)
  • Помидор свежий – 1 штука (крупный)
  • Сыр – 70 грамм
  • Майонез – 6 столовых ложек
  • Кетчуп – 4 столовые ложки
  • Перец чёрный молотый – щепотка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Тесто слоёное бездрожжевое – 400 грамм

Информация — кухня австрийская, тип блюда – на ужин, быстроКак готовить:

  • Первым делом необходимо обжарить шампиньоны. Их можно брать свежие, замороженные или консервированные. Если вы берете свежие, то тщательно их промойте и очистите от верхней кожуры и прочего мусора. Порежьте на небольшие кусочки. Обжарьте на раскалённой сковороде с маслом не менее 5 минут до загрузки других ингредиентов.
  • В то время как жарятся шампиньоны, возьмите курицу (лучше всего брать охлажденное мясо) и порежьте на небольшие кусочки. Чем мельче будут порезаны ингредиенты, тем однороднее будет содержимое рулета. Если вам этого не нужно – режьте крупнее. Добавьте в сковороду к грибам и продолжайте обжаривать.
  • Следующим этапом необходимо хорошо промыть перец и извлечь из него семечки. Порежьте на кубики
    одного размера и оправьте жариться к курице и грибам.

    Туда же добавьте немного соли, два очищенных зубчика чеснока (можно пропустить через пресс для чеснока или тёрку) и немного перца. Всё это необходимо жарить до состояния, когда курица побелеет со всех сторон и начнёт немного румяниться, а перец станет гораздо мягче. Пережаривать не нужно.

  • В это же время желательно отварить яйца вкрутую. Если их варить до полной готовности, то после духовки они могут стать «резиновыми» и неприятными на вкус, так что желток должен растекаться при резке.
  • Помидор промойте и нарежьте тоненькими кружочками. Можно их же разрезать пополам.
  • Сыр натрите на крупной тёрке или очень тонко порежьте небольшими платами.
  • Тесто необходимо заранее разморозить (если вы берете покупное). Большую плоскую поверхность немного присыпьте мукой, расстелите на нём один пласт теста (обычно их в упаковке два, соответственно выходит два рулета).
  • На тесто выложить куриную обжарку. Важно! Если вы берете два пласта теста, то делите все ингредиенты на две части. Следом выложите порубленные мелко яйца, помидоры и сыр. Приправьте всё майонезом и кетчупом. Также можно было это сделать вначале: смазать тесто майонезом и кетчупом. Как вам удобнее.
  • Начинку равномерно распределить снизу пласта в тонкий ряд. Тесто согнуть по краям (немного) и закрутить.
  • На противень, смазанный маслом выложите сформированные рулеты. Чтобы они получились румяные можно покрыть их яйцом. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте примерно 25-30 минут до готовности.

Подавайте с овощами и зеленью без гарнира.

Несколько отличных начинок для нашей выпечки

Как сделать очень сытное слоёное тесто с сыром?

Такая выпечка больше знакома нам под названием «хачапури». Это исконно грузинское блюдо отлично прижилось в русской кухне Хотя этот рецепт немного отличается от оригинального, хачапури получается очень вкусным и ароматным.

Приготовить его очень просто и быстро. С этим справится даже новичок.

Вам понадобится:

  • Сыр сулугуни (или любой другой: адыгейский, фета, брынза) – 500 грамм
  • Тесто слоёное – 400 грамм
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Масло сливочное – 1 столовая ложка

Далее приступаем к готовке слоенки:

  • Тесто заранее раскатайте на плоской поверхности присыпанной мукой.
  • Сыр натрите на средней тёрке и выложите в тарелку. Туда же добавьте растопленное сливочное масло и одно яйцо. Всё тщательно перемешайте. Масло должно быть без комочков.
  • Каждый пласт теста разрежьте на две-три части и в середину положите начинку. Скрепите уголки так, чтобы в итоге конструкция напоминала конверт.
  • Выложите на застеленный бумагой для выпечки противень. Взбейте второе яйцо и смажьте хачапури сверху. Выпекайте при 180 градусах в течение 20 минут. Как только они подрумянились – можно доставать и подавать к столу.

Тесто с творогом — что нужно учитывать при его готовке?

Очень вкусное и простое блюдо – творожные конвертики из слоеного теста. Очень лёгкие в приготовлении, вкусные и нежные сладости.

Вам понадобится:

  • Творог – 500 грамм
  • Яйца куриные — штука
  • Сахар – 100 грамм
  • Изюм – 60 грамм
  • Крахмал – 20 грамм
  • Сахар ванильный – 1 упаковка (10 грамм)
  • Тесто слоёное – 400 – 450 грамм
  • Лимон – цедра (из одной штуки)

Как готовить:

  • Возьмите яйца, и отделите желток от белка. Нам понадобится только желток.
  • В отдельной миске соедините все ингредиенты: творог, сахар, желток, изюм, цедру и крахмал. Хорошо все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
  • Заранее распакованное и оттаявшее тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Разрежьте на несколько ломтиков (квадратных). На каждый кусочек теста выложите по одной столовой ложке начинки. Сложить края вместе, чтобы получился «конвертик». Сделать небольшие проколы ножом или вилкой.
  • На застеленный бумагой для выпечки противень выложить конвертики. Сверху можно смазать яичным желтом, чтобы они получились румяные.
  • Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение получаса (или немного меньше). Готовность проверить так: как только конвертики подрумянились и стали коричневыми.

Рецепт слоёнки с яблоками, изюмом и грецкими орехами

Яблочный штрудель – очень популярный десерт. Наиболее популярным считается венский рецепт этого изделия. На вкус получается невероятно пряным, ароматным и нежным.

Вам понадобится:

  • Яблоки – 1 килограмм
  • Сахар – 150 грамм
  • Изюм – 100 грамм
  • Орехи грецкие (обжаренные и измельченные) – 1 стакан
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Лимон – сок половины лимона
  • Корица – по вкусу
  • Сахар ванильный
  • Бездрожжевое слоеное тесто – 450 грамм

После того как ингредиенты были подготовлены, приступаем к выпеканию:

  • Если вы берете свежие орехи, их необходимо для начала очистить, промыть, высушить и измельчить с помощью скалки или ножа. После чего обжарить на сухой сковороде.
  • Яблоки промойте, очистите от кожуры и порежьте на мелкие кусочки. Чтобы они не потемнели их нужно сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
  • В нагретую сковороду выложите сливочное масло. Добавьте сначала сахар, потом сок половины лимона, а
    затем мелко порезанные яблоки.

    Всё хорошо перемешайте. Эта смесь должна потушиться в течении 10-15 минут. После этого нужно добавить изюм.

    Важно! Предварительно замочите изюм в ликёре или роме, чтобы он был мягче и сохранил свой вкус. Потушите ещё 2-3 минуты и уберите с огня. Туда же добавьте орехи, корицу и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.

  • Раскатайте тесто и выложите на него начинку. После этого вогните тесто по бокам и заверните в рулет.
  • Выложите на смазанный маслом или выложенный бумагой для выпечки противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Как правильно приготовить слоеную выпечку с вареньем?

Если времени на готовку совсем нет, а вам нужно быстро что-то придумать перед приходом гостей, вы можете воспользоваться универсальным и очень быстрым рецептом выпечки.

Вам нужно лишь варенье и слоеное тесто. Если вы возьмете покупное, то такая выпечка займет всего пять минут вашего времени.

Тесто необходимо раскатать на поверхности, разрезать на небольшие квадраты и в середину каждого выложить по столовой ложке любого варенья. После этого сверните концы в виде конверта и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Сверху готовую выпечку можно посыпать сахаром и корицей.

Советы при готовке:

  • Внимательно следите за готовностью теста (оно печется очень быстро и может начать гореть).
  • Хорошо закрывайте края теста, так как начинка может потечь и начнёт пригорать к противню.
  • Если вы покупаете тесто в магазине, берите только качественный продукт и обращайте внимание на срок годности.

Видео-рецепт съедобных «Улиток» из слоеного теста к чаю

С чем подавать данное блюдо к обеденному столу?

Если вы готовите не сладкую выпечку, то она вполне подойдёт на ужин, даже без гарнира. Можно добавить к ней салат или различные овощи. Хачапури можно использовать как перекус на работе или на учёбе, когда времени очень мало или совсем нет.

Если выпечка сладкая – то подавайте её как десерт к чаю или кофе. Также отлично подойдёт в качестве быстрого перекуса. Приятного Вам аппетита и конечно же хорошего настроения.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

2cook.pro

Что приготовить из слоеного бездрожжевого теста

Полуфабрикаты тем и хороши, что оставляют простор для кулинарных фантазий. То есть они «полу» готовы, а вторую половину – готовьте сами! Особенно хорошо в этом деле – слоеное бездрожжевое тесто, как замороженное, так и купленное в свежем виде. Пирожки, слойки и разные кулебяки из него делаются быстро и получаются весьма вкусными. Итак, рецепты для бездрожжевого слоеного теста – выпечка на скорую руку!

Вам конверт!

Конвертики со всевозможными начинками – вот вам первая идея. Внутрь такого пирожка можно положить все, что угодно, начиная от варенья, заканчивая грибами. Вот несколько примеров «содержимого» конвертиков, которые готовим из бездрожжевого слоеного теста:

  • Режем головку лука, шинкуем соломкой ветчину, трем сыр (любой), смешиваем с консервированными шампиньонами – начинка готова!
  • Варим три яйца, натираем их на крупной терке, смешиваем с порцией отварного рассыпчатого риса, мелко порезанного лука и петрушкой – вот и еще вариант.
  • Пережариваем лучок, морковь, болгарский перец и капусту, после тушим овощное рагу в томатном соусе, но так, чтобы минимум воды. Отличная начинка получается.
  • Берем баночку консервированной сайры и скумбрии, сдабриваем мелко порезанным лучком и зеленью, тщательно перемешиваем и наполняем «конвертики».
  • Любители сладкого высоко оценят вкусную смесь из грецких орехов, изюма и свежих ягод. Очень изысканно получается.

Что еще положить внутрь, вы можете легко придумать сами. А вот, как приготовить из бездрожжевого слоеного теста сами «конвертики» сейчас расскажем.

Присыпьте стол мукой, выложите тесто и тщательно раскатайте его. Аккуратно поделите пласт на треугольники. Теперь берете начинку, кладете на один треугольник из теста, накрываете другим и плотно прижимаете края друг к другу. Конвертики кладете на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Прежде чем, отправить выпечку в духовку, смажьте пирожки взбитым яйцом.  Выпекать «конвертики» нужно в течении получаса, температура должна быть не меньше двухсот градусов.

Очень интересный рецепт с слоеным бездрожжевым тестом – тушеная курочка(можно использовать мясо индейки), накрытая хрустящей корочкой. Готовиться блюдо быстро и не требует особых умений.

Вам понадобиться лук, грибы (консервированные), грудинка курицы (свежая), специи и нежирные сливки. Лук и грибы обжарьте. Мясо порежьте кубиками, смешайте с грибами и луком, жарьте еще минут 10 на медленном огне. Залейте все сливками, посыпьте специями и тушите, пока рагу не станет густым.  После разложите готовую смесь по кокотницам, сверху аккуратно и плотно накройте кружочками, вырезанными из слоеного теста. Завершающий штрих – обработка яичным яйцом «крышечек» из теста, чтобы получились румяными, да золотистыми. Отправляете в разогретую духовку (до 200 градусов) и запекаете до готовности теста. «Гнездышки» готовы!

Привет из далекой Греции

Пользу шпината для организма оспорить трудно. Вот, правда, вкус нравится не всем и детей сложно заставить есть эту полезную травку. Однако, в Греции придумали изумительное блюдо со шпинатом – спанакопита. Пирог – пальчики оближешь!

Итак, рецепт из слоеного теста бездрожжевого в духе древних греков – пирог со шпинатом. Вместе с тестом (700 г.) вам понадобиться набор следующих продуктов: шпинат (килограмм), укроп (пучок), стакан сыра фета, полстакана зернистого творога, чеснок (2 зубчика) лук зеленый (пучок) и репчатый.  А так же — три столовых ложки масла растительного (желательно оливковое), столько же сливочного масла и приправы из разряда любимых.

Этап первый – начинка. Всю зелень хорошенько промыть и порезать. Чеснок раздавить и обжарить в масле с двумя видами лука. Добавить в зажарку шпинат и укроп, тушить все вместе в течение двух минут.  Яйца, творог и сыр тщательно перемешать, посолить, поперчить. Соединить получившуюся массу с тушеной зеленью.

Далее  берем тесто, раскатываем его и делим на два пласта. Один выкладываем в противень (предварительно смазав его сливочным маслом) и равномерно покрываем его начинкой. Совет – выложив начинку, заверните края теста вверх, соорудив подобие бортиков, так начинка не «вылезет» во время запекания. После этого, накрываем пирог вторым листом теста, плотно прижимаем края, смазываем пирог сверху сливочным маслом – и в духовку, разогретую до 180 градусов. Через сорок минут спанакопита готова!

И от себя добавлю,  самый важный ингредиент любого блюда – хорошее настроение. Поверьте, лучшей приправы никто еще не придумал!

zhenskiespletni.ru

Блюда из готового слоеного бездрожжевого теста рецепт

Слоеное тесто для многих современных хозяюшек является настоящей палочкой выручалочкой. Благодаря этому тесту можно быстренько испечь пироги, пиццу и другие лакомства. Поэтому сегодня мы расскажем вам, как готовятся очень вкусные и ароматные блюда из готового слоеного бездрожжевого теста!

Пошаговый рецепт приготовления Блюда из готового слоеного бездрожжевого теста с фото

Итак, займемся делом:

Сначала следует потереть твердый сыр, используйте мелкую терку.

Потом возьмите ветчинный продукт и нарежьте мелкими кусочками.

Помойте и измельчите зелень.

Сыр, ветчину и зелень смешайте в одной емкости.

Возьмите слоеное тесто и раскатайте. Раскатанные тестовые пласты нарежьте в виде широких длинных полосок.

На каждую тестовую полоску на один край выкладывайте начинку и сворачивайте изделия в виде рулета.

Возьмите противень, постелите на него пергаментную бумагу и выкладывайте подготовленные изделия.

Теперь следует приготовить еще одну начинку для пирогов. Нужно измельчить копченое куриное филе.

Отварите и измельчите яйца.

Потрите сыр.

Мясо, сыр и яйца перемешайте, посолите, добавьте майонез, горчицу и снова перемешайте.

Раскатайте еще несколько пластов слоеного теста, нарежьте тестовые пласты в виде квадратов, выкладывайте на каждый тестовый квадрат начинку и сформируйте изделия в виде конверта.

Возьмите еще один противень, застелите пергаментом и выкладывайте пироги в виде конвертика.

Рулеты и пироги смажьте взбитой яичной массой и отправляйте выпекаться в предварительно разогретый духовой шкаф до 200 градусов на полчаса!


Еще рецепт оригинальных пирогов из слоеного бездрожжевого теста

Сначала нужно приготовить куриный фарш.

Почистите и измельчите лук.

Измельченный лук отправьте в фарш, посолите, поперчите и перемешайте.

Возьмите тесто, раскатайте его и нарежьте в виде тонких полосок.

Из фаршевой массы сформируйте небольшие фрикадельки.

Выкладывайте по одной фрикадельке на один край тестовых полок и скручивайте изделия, получится вот такой оригинальный пирожок.

Взбейте яйца и смажьте массой подготовленные изделия, которые переложите на смазанный маслом противень.

Включите духовой шкаф, он должен прогреться до 200 градусов и отправьте выпекаться изделия на 40 минут!

Закуски из слоеного бездрожжевого теста с салями

Сначала нужно разморозить тесто и раскатать его. Должно получиться два пласта.

Далее следует взбить куриное яйцо и смазать яичной массой тестовые пласты.

Нарежьте салями и выкладывайте на одну часть теста, между колбасой должен оставаться промежуток в 1 см.

Теперь накройте салями второй частью и придавите промежутки между колбасой.

Теперь по этим промежуткам нарежьте изделия.

Далее возьмите второй тестовый пласт, его нужно смазать горчицей, а сверху посыпать потертым сыром.

Потом сюда же выкладывайте бекон, нарезанный в виде долек, тесто нужно нарезать в виде полосок и скрутить спиральками. Вот и все, отправляйте изделия выпекаться в духовой шкаф на 20 минут!


Слойки с сыром в бутерброднице

Разморозьте слоеное бездрожжевое тесто, раскатайте.

Возьмите сыр и нарежьте в виде треугольников.

Тестовый пласт нарежьте в виде квадратов, они должны соответствовать размеру бутербродницы.

На один тестовый квадрат выкладывайте сыр и сверху накрывайте еще тестом. Таким образом, сделайте много бутербродов.

Выкладывайте изделия в бутербродницу, накройте крышкой и готовьте 10 минут.


Куриные голени в тесте

Помойте тщательно голени, переложите их в чистую емкость. Сюда же отправьте горчицу, лимонный сок, карри, измельченный чеснок, черный молотый перец, соль, все тщательно перемешайте с приправой, пусть мясо маринуется.

Теперь следует нарезать сыр в виде тонких пластин.

Через полчаса под шкурку каждой голени с двух сторон укладывайте сыр.

Разморозьте тесто, его нужно раскатать и нарезать в виде длинных лент.

Готовые голени необходимо обмотать тестовыми полосками и переложить на застеленный пергаментом противень.

Взбейте яйца и смажьте яичной массой изделия, отправьте выпекаться в духовой шкаф на полтора часа.

Штрудель с яблоками и орехами

Вам понадобятся яблоки зеленого цвета, помойте их, почистите кожуру и удалите сердцевину.

Яблоки следует нарезать в виде небольших кусочков.

Переложите их в широкую емкость, посыпьте сахаром и полейте соком лимона.

Отправьте яблоки в холодильник на полчаса.

Орехи следует измельчить, используйте кофемолку.

Размороженное тесто раскатайте, теперь нужно тестовый пласт переложить на стол и смазать, используйте растительное масло.

Достаньте яблоки из холодильника и смешайте с орехами.

На край тестового пласта выкладывайте начинку, сверните изделие в виде рулета и переложите на противень, который застелите пергаментной бумагой.

Рулет смажьте, используйте растительное масло, отправьте выпекаться в духовку на полчаса.

Когда штрудель будет готов его нужно посыпать сахарной пудрой!


Слоеный пирог с овощами

С баклажанов и кабачков очистите кожуру, овощи нарежьте в виде колец.

Переложите овощи в чистую емкость, добавьте соль, перец и перемешайте.

Теперь нужно поставить сковородку на огонь, разогрейте растительное масло и обжарьте кружки кабачков и баклажанов с каждой стороны.

Помойте помидоры их нужно нарезать в виде кружков.

Твердый сыр потрите на крупной терке.

В емкость с сыром добавьте измельченный базилик и чеснок, перемешайте.

Разморозьте слоеное тесто, его нужно раскатать и переложить на противень застеленный пергаментом.

Основу посыпьте сырной массой, сверху укладывайте рядами обжаренные овощи, а потом помидоры. Отправьте выпекаться изделие на 10 минут в разогретый духовой шкаф до 200 градусов. Вот и все, теперь вы знаете какие еще можно готовить блюда из готового слоеного бездрожжевого теста для своей семьи!

Видеорецепт Блюда из готового слоеного бездрожжевого теста

bigpovar.com

рецепт с фото, что приготовить



Многие вздыхают, когда пробуют вкусняшки из этого лакомого вида теста, с сожалением о том, что сами готовить его так и не научились. Отпугивает заблуждение о том, что это очень сложный процесс, капризный, время потратишь, а ничего толкового не получится. Отчасти в этом есть доля правды, но лишь отчасти, при соблюдении же всех кажущихся «мелочей», такая кулинарная высота, как слоеное бездрожжевое тесто будет взята и останется лишь найти рецепт с фото того, что приготовить из него. Приготовить слоеное тесто в домашних условиях можно несколькими способами, и даже ускоренный вариант его приготовления, что называется «на скорую руку», однако в данном материале мы опишем классический способ, а также дадим несколько популярных рецептов вкусной домашней выпечки из слоеного теста.

Итак, предлагаем вам вкусное слоеное бездрожжевое тесто по рецепту с фото, что приготовить из него мы также расскажем!

Слоеный рулет


Ингредиенты:

- мука – 500 г,
- масло сливочное – 400 г,
- сок из ½ лимона,
- вода – 100 мл,
- соль – 1 ч.л..

Приготовление:

Муку высшего сорта просеиваем, делим пополам, одну из половин убираем в сторону, а с другой начинаем работать. Так как слоеное тесто мы будем готовить не в промышленном помещении с определенной, слегка пониженной температурой, а в домашних условиях, то продукты для замеса должны быть охлажденными.

Так масло желательно использовать замороженное, в таком виде натираем его на крупной терке в половину муки, оставшейся на рабочей поверхности. После того, как все масло натерли, смешиваем его с мукой, растирая между ладонями, делаем все быстро, пока масло не стало совсем мягким. Слоеное бездрожжевое тесто, рецепт с фото которого вы легко освоите настолько, что приготовить из него домашний деликатес, окажется делом совсем простым, не забыв снять процесс на видео, легко поддается хранению в замороженном виде.

Масляные крошки долго не замешиваем, собираем в ком и раскатываем в виде квадрата, толщиной 2 см, укрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 40 минут.

Оставшуюся муку насыпаем горкой на рабочую поверхность, в холодной воде растворяем соль и добавляем лимонный сок. Все перемешиваем с мукой, используя длинный широкий нож, замешиваем достаточно плотное, но не крутое, тесто, собираем его в шар, укрываем и оставляем на полчаса, как раз к этому времени будет готово и масляное тесто.

Через полчаса раскатываем тесто в виде квадрата так, чтобы каждая сторона была вдвое больше квадрата масляного. Масляный квадрат кладем на середину большого квадрата поднимаем края большого пласта теста и закрываем масляное тесто в «конверт», края соединяем и защипываем.
На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатываем полученный тестовой конверт в максимально ровный прямоугольник толщиной 1 см, сворачиваем его вчетверо и убираем в холодильник на час.

Рекомендуем: Дрожжевое тесто безопарный способ


Важным является то, что плотность теста на воде и на масле должна быть примерно одинаковой, в противном случае выполнить четкую слоистость не получится:

- если масляное тесто не достаточно холодное, от чего его структура становится более мягкой, то оно не распределится равномерно между слоями теста на воде, а сползет наружу и частично впитается в него;

- если плотность теста на воде недостаточная, то слои из него при раскатывании будут рваться.

Охлажденное тесто вновь раскатываем в прямоугольник, толщиной 1 см, складываем вчетверо и убираем на холод минут на сорок, если время позволяет, то на час. Слоеное бездрожжевое тесто, рецепт с фото которого мы осваиваем, поможет без проблем решить вопрос, что приготовить на праздник для детей.

Предлагаем самостоятельно испечь торт Маша и медведь, от которого дети будут в восторге.

Повторяем процесс еще два раза, после чего тесто можно использовать для приготовления вкуснейшей домашней выпечки.

Слоенки с творогом


Ингредиенты:

- слоеное тесто – 400 – 500 г,
- творог – 200 г,
- яйцо – 1 шт. + 1 желток,
- изюм – 100 г,
- соль,
- сахар – 1 ст.л.,
- ванилин – ½ пакета,
- семена кунжута или арахис, для посыпки.

Приготовление:

В качестве наполнителя вы можете использовать вместо изюма любые другие сухофрукты, что касается внесения в начинку сметаны, как рекомендуется во многих рецептах, то здесь следует быть осторожным и добавлять ее лишь в том случае, если творог излишне сухой.

Итак начинаем приготовление с подготовки творога, если он слишком зернистый, то прокручиваем его через мясорубку, либо доводим до однородного состояния погружным блендером. Если творог достаточно мягкий, то просто разминаем его вилкой.

Изюм просто промываем, распаривать и замачивать его не рекомендуем, так как его вкус становится не таким насыщенным и лакомым, однако, это дело вкуса и вы можете действовать по – своему усмотрению.

Если вы приготовили в домашних условиях слоеное бездрожжевое тесто, рецепт с фото найти из него (с творогом) дело нескольких минут - вариантов больше, чем достаточно, один из них мы и опробуем.

В подготовленный творог кладем сахар, ванилин, слегка взбитое яйцо и промытый изюм, все перемешиваем и оставляем в готовности.

Включаем духовку, прогреваем ее до максимума, во всяком случае, не ниже 220 *С, особенности выпекания слоеного теста требуют именно такую температуру, иначе оно не получится нежным и рассыпчатым, а будет жестким.

Слоеное тесто раскатываем в пласт, нарезаем квадратики размер можете выбрать сами, в центр квадратиков раскладываем начинку и придаем изделию форму треугольника, приподнимая один уголок теста и накрывая им противоположный.

Отступив от краев, фиксируем начинку ближе к середине треугольника, сделать это можно различными способами, при помощи пальцев, нажимая на тесто и соединяя оба пласта, либо при помощи специального приспособления для резки теста с узорами и т.д. Смазываем треугольнички с начинкой яичным желтком, смешанным со сладкой водой и посыпаем кунжутом или растолченным арахисом.

Выпекаем в течении 30 минут, края треугольничков красиво расслаиваются при выпечке, а сама слоенка приобретает красивый румяный цвет, подаем к столу, приятного чаепития!

Такие вкусняшки из слоеного бездрожжевого теста, рецепт приготовления которого, показан на фото, отлично выпекаются настолько, что можно их приготовить и в мультиварке (например, маковый рулет).

Круассаны с сыром


Ингредиенты:

- тесто слоеное – 300 г,
- сыр – 100 г,
- яйцо.

Приготовление:

Слоеное бездрожжевое тесто по рецепту с фото (что приготовить из него мы описали) делается довольно легко, а если у вас оно уже заготовлено, то изделие из него будет готово в считанные минуты!

Особенностью слоеного теста является то, что оно отлично хранится в морозильной камере, поэтому, приготовив в выходной день слоеное тесто в достаточном количестве, из расчета членов семьи, разделяем его на части и замораживаем. В течении недели, а то и больше, вы всегда будете с вкуснейшей выпечкой к чаю, которая готовится очень просто.

Для приготовления круассанов, натираем сыр на мелкой терке, смешиваем с яичным белком, предварительно разделив яйцо на белок и желток. Желток же понадобится нам для смазывания круассанов перед выпечкой.

Часть слоеного теста, нарезанного вдоль слоев, а не поперек, раскатываем в форме круга, толщиной 1 см, нарезаем пласт на сегменты.

Отступив от основания на некоторое расстояние, примерно 2 см, выкладываем сырную начинку, по одной столовой ложке без горки.

После того, как всю начинку разложили, сворачиваем каждый треугольник трубочкой, начиная с основания, каждую трубочку слегка выгибаем и складываем на противень с пленкой для выпекания.

Домашнее слоеное бездрожжевое тесто, рецепт с фото которого мы описали подробно так, что приготовить его с сыром, может даже начинающая хозяйка.

Духовку прогреваем не ниже, чем на 220 *С, смазываем все круассаны яичным желтком с небольшим количеством воды и сахара, ставим на выпечку в течении 30 минут. Готовые горячие круассаны подаем к столу, приятного чаепития!

Так же попробуйте круассаны с бананом.

Слоенки быстрые


Ингредиенты:

- слоеное тесто – 200 г,
- масло растительное – 250 мл.

Приготовление:

Если захотелось вкусненького, а времени на готовку особо нет, зато есть слоеное тесто, то быстрые и ароматные вкусняшки к чаю будут у вас уже через десять минут.

Слоеное тесто раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 1 см, нарезаем пласт на полоски произвольной ширины, на ваше усмотрение, узкие будут напоминать хрустящую рассыпчатую соломку, а широкие выпечку под названием «языки», которые можно перед подачей смазать вареньем или посыпать сахарной пудрой.

Разогреваем на сковородке растительное масло, проверяем его готовность к закладке изделий тем, что опускаем небольшой кусочек теста, если оно активно покрывается пузырьками, то процесс жарки можно начинать.

Опускаем в разогретое масло полоски из слоеного бездрожжевого теста, рецепт с фото предлагается, решив вопрос, что приготовить на сковородке, обжариваем до золотистого цвета. Готовые слоенки подаем к столу, приятного аппетита!


Разместил: Анаид [offline]
Дата: 08.02.2016 / 16:42

namenu.ru

Что приготовить из слоеного бездрожжевого теста?

Не знаете, что можно приготовить из слоеного бездрожжевого теста, и какие изделия из него сделать? Воспользуйтесь нашими рецептами, и потрясающе аппетитная выпечка, излучая благоухающие ароматы, порадует вас своим божественным нежным вкусом и поднимет настроение.

Круассаны из слоеного бездрожжевого теста

Ингредиенты:

  • бездрожжевое тесто слоеное – 490 г;
  • мука – 40 г;
  • песок сахарный – 75 г;
  • яйцо отборное крупное – 1 шт.;
  • начинка любая – по вкусу;
  • сахарная пудра.

Приготовление

Приготовить круассаны не просто, а очень просто. Причем их можно сделать как с начинкой, так и без, будет в любом случае вкусно. Даем тесту оттаять, раскатываем его немного на припыленной мукой поверхности и разрезаем на узенькие треугольники с острым углом. Теперь у основания каждого делаем надрез и немного отводим в стороны углы. На данном этапе можно добавить немного джема, повидла, крема или другой начинки. Сворачиваем изделие рулетиком, придавая ему форму круассана, укладываем на противне и смазываем взбитым с сахаром яйцом. Осталось только испечь изделия в духовке при температуре 195 градусов в течение двадцати минут и притрусить их после остывания сахарной пудрой.

Не менее просто приготовить булочки из слоеного бездрожжевого теста. Для этого раскатанное тесто посыпаем сахарным песком, сворачиваем рулетом и разрезаем на фрагменты, которые, как и круассаны, укладываем на противень, смазываем яйцом и отправляем для выпекания в духовку.

Пирог из слоеного бездрожжевого теста

Ингредиенты:

  • бездрожжевое тесто слоеное – 260 г;
  • мука – 40 г;
  • песок сахарный – 85 г;
  • желток яичный – 1 шт.;
  • ванилин – щепотка;
  • яблоки – 420 г;
  • масло крестьянское сливочное – 60 г;
  • джем (яблочный или абрикосовый) – 60 г.

Приготовление

Пирог из готового слоеного теста приготовить еще быстрее и проще. В данном случае мы расскажем, как испечь изделие с яблоками, но можно использовать и любую другую начинку на свой вкус и по наличию продуктов.

Раскатываем оттаявшее тесто на припыленном мукой столе и укладываем на противень или в форму, после чего отправляем в морозилку. Яблочки споласкиваем прохладной водой, избавляем от сердцевины и семян и нарезаем некрупными и нетолстыми дольками. Охлажденное тесто смазываем по периметру желтком, смешанным с ванилином. При этом отступаем от края примерно по полтора сантиметра и делаем по всему периметру небольшой не сквозной надрез, отделяя бортики от средины, на которую впоследствии выкладываем яблочки. Отправляем изделие запекаться в горячую духовку. Через тридцать минут готовый пирог смазываем сверху растопленным в микроволновке или на плите и смешанным с водичкой джемом и даем остыть.

 

womanadvice.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о