Детское меню на день рождения
Семейные торжества для старшего и младшего поколений кардинально отличаются, хотя и возможен вариант, когда и взрослые становятся сорванцами. Эти отличия касаются, прежде всего, выбора угощений для гостей – детское меню на день рождения должно быть легким, а блюда подаваться порционно и оригинально.
Трудно представить себе компанию маленьких человечков 5-10 лет от роду, чинно сидящих за столом с ножами и вилками и рассудительно беседующих.
Самый лучший совет, какой можно дать относительно детского праздника: привлеките своего ребенка к обсуждению предполагаемых детских блюд на день рождения – ведь вы уже забыли свое детство! Начните с тех блюд, которые предлагает именинник, далее вносите свои предложения. Совместно составьте список угощений – эта общая задача покажет ребенку силу вашей любви.
Угощения для гостей вашего ребенка не должны подразумевать изысканных салатов и закусок, ибо среди них не встретишь гурманов. Поэтому при выборе рецептов остановитесь на простых, привычных ингредиентах, максимально безопасных для желудков детворы.
Меню детского дня рождения для детей до 3 лет
Испытанием для женской сообразительности может стать меню на детский день рождения для детей до 3 лет, поэтому мы решили написать шпаргалку на эту тему.
Мы оговорим особенности малышей и предложим рецепты, которые не навредят даже тем деткам, которые однозначно не готовы воспринимать блюда с общего стола.
Детское меню на день рождения для детей от 3 до 5 лет
В первый год жизни малышей мы настолько рады их чудесному появлению, что готовы праздновать юбилеи ежемесячно, хоть и стеснены в разнообразии питания.
Чем старше ребёнок, тем шире кулинарные горизонты для меню на день рождения, что ярко чувствуется уже в детсадовском возрасте детей от 3 до 5 лет.
Накормить маленьких гостей и при этом увлечь, развеселить, заинтересовать и поиграть – это поистине творческая задача повышенной сложности!
Зимнее меню на день рождения для детей от 5 до 10 лет
Дети 5-ти лет – это почти что школьники, а школьники всё больше похожи на взрослых, ведь на их хрупкие плечи уже ложится самостоятельная ответственность.
Значит, и детский день рождения дома мы вполне можем отпраздновать со взрослым размахом, уделив внимание полному меню – от закуски до сладкого.
Данная статья посвящена зимнему меню на день рождения дома для детей от 5 до 10 лет.
Летнее меню на день рождения для детей от 5 до 10 лет
Закуски, основное блюдо и десерты – стандартный набор для переполненного стола, однако сегодня не будем утяжелять трапезу по радостному поводу.
Наш повод — это детский день рождения для гостей от 5 до 10 лет, и нет ничего приятнее, чем накормить ребятню лёгким и полезным меню!
Давайте поразмыслим, какие блюда хорошо подойдут для праздника в тёплый сезон, и воспользуемся для этого широким перечнем даров природы.
Абрикосовое меню на день рождения
Сегодня мы включили в подборку разнообразные рецепты из абрикосов, к которым заслуженно относятся все перечисленные похвалы.
Возьмите на вооружение приведенные блюда, чтобы все преимущества ценных фруктов украсили оригинальный день рождения дома по высшему разряду!
Меню на день рождения: рецепты из яблок
Салаты, соусы, выпечка, гарниры и варенье, мармелад, мороженое, жаркое и соте, напитки и консервация – всюду мы встречаем самый популярный фрукт.
Выбрав среди множества простых рецептов из яблок, мы предлагаем вам подборку для быстрой подготовки на день рождения.
Арбузное меню на день рождения
Большущая летняя ягода, с незабываемым ароматом, бьющая все рекорды по колоритной окраске и сочной мякоти, при этом содержащая немало полезных веществ. Конечно же, вы с первых слов догадались, что наша сегодняшняя статья будет посвящена рецептам из арбуза, которые можно приготовить на день рождения.
Банановое меню на день рождения
Банановые рецепты насчитывают десятки оригинальных, сытных и вкусных кушаний, которые могут украсить торжество для детей и взрослых. В данной статье мы решили предложить вам удобные порционные закуски, блюда с мясом и лёгкую выпечку.
Апельсиновое меню на день рождения
Домашние рецепты из апельсинов настолько разнообразны и безукоризненны, что грех не устроить в их честь отдельную праздничную вечеринку!
Вишневое меню на день рождения
Рецепты из вишни и черешни – неиссякаемый кладезь вдохновения для полезного, красочного и сочного меню на день рождения, которое запомнится всем гостям!
Мы собрали здесь не только летние блюда, но и те варианты, которые можно использовать зимой, заменив свежие компоненты на консервированные или замороженные.
Салаты и закуски
Салаты можно подавать порционно – в вафельных или песочных корзиночках, что очень понравится любому ребенку. Такая подача не нуждается в применении вилок – салаты съедаются как бутерброды.
Закусками могут служить канапе – малюсенькие многослойные бутербродики на шпажках. Многообразие вариантов позволит ребенку выбрать любимые продукты и скушать их, даже не испачкав своих ручек. Для хозяев праздника в этом есть свои преимущества – отходов еды почти не наблюдается!
Бутерброды и канапе для детского праздника
Последние годы наши семейные застолья постепенно смещают акцент с количества блюд на их качество и оригинальность.
Самый простой способ сделать меню разнообразным – это приготовить канапе, которые будут встречены с воодушевлением на любом детском празднике. Эти «вкусняшки на шпажках» на сервировочных блюдах станут главным украшением стола и будут радовать глаз и возбуждать аппетит.
Детский салат «Ежик»
Детский салат ёжик – яркий пример неутомимой материнской любви, пребывая в которой, мы стараемся сделать незабываемым каждый день, и тем более — праздничный.
Сегодня мы постараемся объединить выгодные свойства и креативное оформление, чтобы аппетитный вид и сочный вкус блюда сочетались с полезными компонентами.
Салат «Арбузная долька»
Лето и осень пролетели, как один день, а мы так и не успели вдоволь полакомиться зелеными, бахчевыми ягодами с алой сочной мякотью.
Сегодня же у нас есть возможность в преддверии новогоднего торжества научиться делать очень красивый и вкусный салат «Арбузная долька» по классическому рецепту.
Салат лесная поляна с шампиньонами
А вам известно, что наше желание полакомиться новым блюдом обуславливается не столько его вкусовыми качествами, сколько визуальным обликом?
Салат “Лесная поляна” с шампиньонами – как раз такое блюдо, которое поможет вам не только накормить маленьких гостей, но и удивить их необычной подачей.
Горячие блюда
Детский праздник не должен ограничиваться только застольем, поэтому минимум горячих блюд на столе – это отличный вариант. Котлеты, кусочки мяса с овощами на шпажках, мини-пиццы – и это все горячее!
Горячее для детского праздника
Любая мама, даже не являясь сертифицированным диетологом, скажет Вам, что меню ребенка не должно состоять только из перекусов и фастфуда.
Рецепты горячих блюд для детей, которые мы приведем немного ниже, помогут Вам полноценно и вкусно накормить как малышей, так и старших представителей семейства.
Блюда из курицы для детей
Эти кушанья обязательно придутся по душе, как малышам, так и подросткам и обеспечат растущий организм необходимыми веществами.
Блюда из фарша для детей
Почему-то при упоминании блюд из переработанного в мясорубке или кухонном комбайне мяса большинство представляет себе не что иное, как котлеты.
Наши рецепты блюд из фарша для детей, о которых мы расскажем Вам сегодня, способны значительно расширить семейное меню и увидеть новые кулинарные горизонты.
Сладкий стол
Детский день рождения дома, меню которого не состоит на 90 % из сладких блюд – и не праздник вовсе! Это важный момент родители должны учитывать.
Фрукты, печенье, конфеты, пирожные и торт со свечами – это настоящие именины! Все сладкие угощения удобно подавать маленькими кусочками, положив рядом с каждым блюдом горку шпажек для накалывания кусочков угощений.
Различные сочетания фруктов, конфет и печенья в канапе детвора тоже не оставит без внимания! А если вы еще подадите сласти в шоколадной глазури или в желе, то об именинах в вашем доме будут мечтать все маленькие жители округи!
Сладости на детский праздник
Естественное желание любых родителей – радовать свое чадо каждый день, а организацией его дня рождения занимаются все члены семьи без исключения.
Заботливая мама начинает размышлять, какие торты, пирожные и печенье для детского праздника придутся по душе не только родному ребенку, но и его гостям.
День рождения для детей: сладкий стол
Очередная обзорная статья для празднования детского дня рождения включает в себя не самые традиционные сладости и порционные варианты выпечки.
Конечно, никто не отменяет неповторимой прелести классических любимчиков сладкого стола, однако сегодня мы сосредоточились на простых сладких рецептах с удобной фуршетной подачей.
День рождения для детей: сладкий стол (ч.2)
Сегодня мы уделим внимание любопытной и легкой в исполнении выпечке на день рождения для детей, чтобы сладкий стол вдохновлял вас разнообразными идеями.
Сначала мы предлагаем вам освоить выпечку безе, научиться собирать блины в теплый торт для зимнего дня рождения, а также предложим несколько рецептов тортов без выпечки.
Фруктовые блюда для детей
Любой родитель испытывает вполне естественное желание оградить своих чадушек от потребления всякого рода нездоровой пищи типа фастфуда и сахаросодержащих сладостей.
Наши рецепты блюд из фруктов для детей послужат альтернативой вредным вкусностям, не нанося вреда растущему организму, а, напротив, способствуя его укреплению.
Фруктовая нарезка на детский праздник
Удержать непоседливую компанию за столом и привлечь её внимание к предлагаемым угощениям – задача непростая, но вполне выполнимая!
Одним из удачных способов накормить детей витаминами является оформление стола фруктовой нарезкой, которая на детском празднике становится главным угощением.
Как сделать червячков из желе
В каждом взрослом живет ребенок, который любит повеселиться и ценит простые радости жизни – ведь детям каждый день приносит что-то новое!
Давайте разнообразим свой обеденный стол необычными элементами – червяками из желе, которые можно использовать во множестве блюд и вариаций! Такие съедобные элементы дизайна блюд заставят всех присутствующих за столом воскликнуть от восхищения или открыть рот от удивления!
Красочные кексики в мультиварке
Готовить сласти дома нынче стало некой кулинарной модой, и для таких хозяюшек мы рады предложить простой рецепт, как приготовить вкусные кексики в мультиварке.
Все, что требуется, так это загрузить в чашу аппарата необходимые продукты, закрыть крышку и, выставив программу и таймер, ждать готовности лакомства.
Торт суфле с персиками “Седьмое небо”
Когда Ваша семья стоит на пороге празднования дня рождения одного из членов семьи, то хозяйка дома находится в поиске интересных блюд для угощения гостей.
Наш торт суфле с фруктами, рецепт приготовления которого мы освоим сегодня, станет центральным событием праздничного вечера и наградой хозяйке за ее хлопоты.
Торт заливной с фруктами “Dolce vita!”
Ни для кого не секрет, что около пятидесяти процентов кулинарного успеха состоит в эффектной подаче блюда и его визуальной привлекательности.
Заливной торт с фруктами, который мы научимся готовить сегодня, полностью соответствует этому утверждению и производит сногсшибательное впечатление на гостей.
Домашнее мороженое
Мы подобрали для вас простые рецепты разнообразного домашнего мороженого, которое украсит рутинную трапезу или порадует на день рождения.
Заметьте, что в статье собраны наименее трудоёмкие варианты освежающего лакомства, чтобы избыточные усилия не омрачали радость от результата.
Рецепты смузи для детей
Море витаминов, никаких консервантов, красителей и искусственных подсластителей – чем не идеальный вариант десерта для любого ребенка?
Рецепты смузи для детей, которые мы освоим сегодня, и являются такой “вкусняшкой” – при максимальном содержании полезных веществ они не наносят вреда организму.
Лимонад для детей
Сочное слово, при котором многие взрослые люди вспоминают уютные названия Дюшес, Буратино, Чебурашка и улыбаются светлой детской улыбкой.
Фруктовый, прохладный и красочный лимонад для детей мы чаще всего готовим в домашних условиях, чтобы избежать искусственных красителей и подсластителей. Выбор натуральных продуктов помогает нам решить несколько задач, будь то необходимость обильного питья летом, или интересный напиток на праздник.
Сервировка стола
Как сложить салфетки на детский день рождения
Сервировка стола означает не только высокую эстетику скатерти, столовых приборов и подачу блюд с дизайнерскими элементами из продуктов.
Создать атмосферу на детском празднике помогут и салфетки, из которых можно сделать смешные и запоминающиеся украшения, или даже целую стаю лебедей! Это будет приятным и оригинальным сюрпризом для присутствующих, как на семейном ужине, так и на званом обеде в честь вашего ребенка.
Сервировка стола для детского праздника
Зрелищная сервировка стола для детского праздника и наличие какой-либо тематики мероприятия запоминается ребятишкам лучше, чем сами “вкусняшки”.
Сегодня мы расскажем вам о нескольких интересных способах “обыграть” вечеринку и превратить ее в нечто особенное и запоминающееся.
Идеи для креативных родителей
Блюда для детского фуршета
Как известно, дети не большие охотники сидеть за уставленным разносолами столом и неспешно общаться, попивая чай и закусывая котлетами. Больше всего ребятня любит «что-нибудь» интересненькое.
С этими блюдами маленькие гости и хозяева будут накормлены, а вы спокойны, что им досталось что-то кроме фруктов или покупной сухомятки.
Украшение салатов на детский праздник
Младшее поколение не сможет по достоинству оценить изысканный фарфор, изящную скатерть или замысловатые сложные угощения. А вот украшения и красивое, оригинальное оформление салатов и других блюд на детский праздник детвора оценит хорошим аппетитом и возгласами: «Ух, тыыы!»
Украшение детского стола из банана
Сегодня мы расскажем о том, как создать украшение из банана на детский день рождения, чтобы вечеринка запомнилась не только лакомствами.
Продукты, которые нам понадобятся можно найти в любом магазине, а технология изготовления настолько проста, что с ней справится даже начинающий кулинар.
Пингвин из оливок
Украшая детский или взрослый стол, хочется смастерить что-то не просто необычное, но, желательно, съедобное и вкусное. Пингвин из оливок может стать как раз таким решением – дети смогут просто посмотреть и порадоваться!
Из нашего мастер-класса вы узнаете, как просто и быстро приготовить своими руками забавную и съедобную фигурку на стол.
Как украсить вторые блюда для детей
Мы знаем, что детки далеко не всегда охотно кушают, и даже если они не против, им бывает просто скучно сидеть перед тарелкой каши.
Красиво оформленные вторые блюда для детей могут стать настоящей палочкой-выручалочкой для родителей, чада которых не большие охотники до серьезной еды.
Идеи для украшения…
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
hotshapershop.ru
Детское меню на день рождения
День рождения ребенка — это всегда особенный день в жизни семьи. Очень хочется, чтобы этот памятный день запомнился ему надолго. Чтобы праздник удался на славу, надо заранее позаботиться как о культурной программе (развлечениях, конкурсах, розыгрышах), так и о праздничном меню.
Если вы готовите салаты, то перед подачей на стол разложите их по маленьким салатницам или корзиночкам из песочного теста. Очень красиво смотрятся салаты, поданные в прозрачных стаканчиках. Замечательная идея — организовать салат-бар. Для этого нужно по отдельным тарелочкам разложить нарезанные ингредиенты – вареную картошку, свеклу, морковь, свежие помидоры и огурцы, консервированную кукурузу и зеленый горошек, мясо, курицу, колбасу, вареные яйца, зелень и т.п… И заправки к ним – домашний майонез, сметану, масло. Дети сами накладывают то, что любят и намешивают себе салаты. Важно для кулинарных экспериментов предлагать маленькие тарелочки, чтобы из-за неудач не страдало слишком много продуктов.
Фрукты и десерты можно также разложить в порционные стаканчики или, например, вафельные рожки.
А вот пример фруктово-ягодных «шашлычков» на шпажках.
Можно подавать к столу уже готовые канапе, а можно предложить детям сделать себе канапе самим из подготовленных заранее продуктов.
Дополнят стол мини-бутерброды с ветчиной, селедочным маслом, паштетом из куриной печени и сырным соусом. Можно положить начинку не на хлеб, а в тарталетки. Не забудьте также про рулетики из лаваша и баклажан, фаршированные яйца и помидоры. Большое количество полезных рецептов вы найдете на сайте Анастасии Скрипкиной, в разделе http://www.say7.info/cook/kitchen/41-Zakuski-buterbrodyi/
На горячее рекомендуем вам приготовить порционные мини-пиццы. Мало найдется детей, которые не любят это блюдо.
Если дети уже достаточно взрослые и возможности вашей кухни позволяют заняться кулинарными экспериментами, то вы можете предложить им приготовить пиццы для себя самим. Дети получают готовые основы из теста и заполняют их выбранными ингредиентами на свой вкус. Пиццы запекают и каждый получает результат своих кулинарных изысканий.
Еще один беспроигрышный вариант — ассорти из макарон. Большинство детей их очень любят. А чтобы блюдо было более праздничным, купите макароны разной формы и цвета, сварите их (отдельно друг от друга) и красиво разложите на тарелках. Так же можно подать различные заправки – томатный соус, тертый сыр, измельченное вареное мясо для “макарон по-пиратски”.
Конечно, ни один детский день рождения не обходится без торта. Торт может быть домашний или покупной, на ваше усмотрение. Мы же рекомендуем вам подать торт на специальном блюде с ножкой. Торты, пирожные и фрукты, расположенные на таких блюдах, смотрятся очень празднично и торжественно. Блюдо с ножкой можно купить в магазине, а можно сделать самим. Для этого вам понадобятся тарелки разного диаметра, а также подсвечники или фужеры. Склейте их между собой при помощи клеевого пистолета. Готовую конструкцию при желании можно покрасить аэрозольной краской из баллончика. См. http://vk.com/public52969542?w=wall-52969542_210.
Советуем вам включить в меню два сладких блюда, очень любих детьми: желе и мороженое.
Желе сделайте в порционных стаканчиках или на блюдечках. Для его изготовления лучше использовать натуральные красители, например, ягодный сок. Можно сделать желе многослойное, разноцветное, молочное или мятное. Большое количество самых разнообразных рецептов приготовления желе см. на кулинарном сайте Анастасии Скрипкиной http://www.say7.info/cook/kitchen/43-Desertyi-napitki/
Интересная идея — организовать фабрику мороженого. Звучит грандиозно, пользуется неизменным успехом, а провести ее совсем просто. Нужно подготовить мороженое (лучше самое простое, но вкусное — пломбир). А к нему заготовить наполнители: молотые орешки, цукаты, нарезанные кусочками свежие или консервированные фрукты, ягоды, вафли и печенье, шоколад, кокосовую стружку, сиропы и варенье. Важно не забыть красивые стаканчики (или пиалки) и специальные ложки для формирования шариков мороженого.
Что касается напитков, то мы советуем вам вместо покупных соков и сладкой газировки подать на стол домашний компот из сухофруктов или ягод, домашний лимонад или молочно-фруктово-ягодный коктейль. Любые напитки лучше также заранее разлить по индивидуальным бокалам или бутылочкам.www.baby.ru
Праздничный стол на день рождения малыша
До дня рождения вашего ребенка осталось ещё несколько дней. Все уже сделано: подарки ждут, шары заказаны. Остается только одно – праздничный стол.
Один из простых способов – накрыть стол тортом со сливками, детскими сосисками, чипсами, сладкой газировкой. Вариант не для Вас? Значит, вы волнуетесь о здоровье своего малыша и знаете, что продукты с добавками, консервантами, равно как и рафинированные, высокоаллергенные продукты вызывают перенапряжение иммунной системы малыша. Внезапно для многих, они не редко являются косвенными причинами многих инфекционных заболеваний.
Тогда идем по другому пути – готовим полезные и простые блюда, которые хочется есть.
Хорошим вариантом для малышей будет небольшой шведский стол. Его можно совершить на детском столике или на гладильной доске. Высоту сделайте на рост гостей. Шведский стол имеет несколько плюсов:
- решается проблема детской мебели. Не часто найдется в квартире несколько маленьких стульчиков;
- не упрашиваете малышей поесть, что для них уже праздник;
- избегаем конфузов – малыши в таком возрасте еще не умеют правильно управлять столовыми приборами;
- не пострадает ваша торжественная развлекательная программа.
Хотите, чтобы гости оценили программу? – пускай они перекусят. Питье, фрукты и закуски хорошо утолят голод. После окончания конкурсов подайте на слот горячее и сладкое.
Если хотите устроить ребенку незабываемое торжество, не надрывайтесь на кухне – малыши вряд ли смогут оценить кулинарные шедевры. А вот сюрпризы, шары и веселые конкурсы действительно порадуют их. Попытайтесь, предупредите родителей о том, что вы отмечаете торжество с детским столом и тортом. Как правило, все к этому относятся с пониманием. Знайте, праздник для мам – это счастливый, полный впечатлений ребенок.
Стол сервируйте яркой одноразовой посудой. Красиво оформляем блюда. Детские блюда будут выглядеть по-праздничному, если их увлекательно оформить.
На закуску приготовьте, несоленый творожный сир, фрукты, овощную нарезку и вот таких яичных «рыбок»:
Рецепт рыбок
3 яйца, 2ст.л. – смеси из натертого сыра, 1 зубчик чеснока, 1ст.л. сметаны, желток, зелень укропа, огурец.
Яйца сварите вкрутую, почистите, разрежьте и выньте желтки. Половинки яйца начините смесью натертого сыра. Дно белка немножко срежьте, чтобы рыбка была устойчива. Нарезаем огурец кружочками и выкладываем поверх яйца. В качестве хвоста и плавника используйте зелень укропа.
На горячее приготовьте куриные шашлыки на палочках или куриные тефтельки с яблоком.
Рецепт куриных тефтелек
2 куриные грудинки, половинка лука, 1ст.л петрушки, 1 яблоко, хлебные крошки, мука, манка.
Порежьте грудинку и смешайте с порезанным луком, петрушкой, хлебными крошками, натертым яблоком. Все порубите в блендере, добавьте манки и муки. Сделайте маленькие шарики, приготовьте на пару. Потом украсите зеленью.
Фрукты нарезаем кусочками. Избегайте фруктов, которые вызывают аллергию и заранее уточните у родителей, можно ли малышам есть фрукты, и какие. Таким способом вы проявите заботу о маленьких гостях. Подайте на стол сухофрукты. Для питья подайте домашний морс, кисель или компот.
И наконец, напомню удачную формулу детского Дня Рождения: берем количество лет малыша и прибавляем 1. Например, если вашему ребенку исполняется 4 года, то количество гостей вместе с малышом не должно превышать 5. Такое количество гостей детские психологи рекомендуют приглашать, чтобы не перенапрячь ребенка и не дать малышам «разнести» комнату. Веселого и удачного Дня Рождения!
mamapedia.com.ua
Что приготовить на день рождения ребенка? Рецепты
Для детей это самый долгожданный и любимый праздник. А мамы, как правило, озадачены тем, как достойно справить ребенку день рождения. И главная забота – чем накормить виновника торжества и его друзей, какие салаты приготовить, и как сделать так, чтобы этот праздник запомнился надолго.
Так как праздник у детей ассоциируется не только с застольем, но и с веселыми развлечениями, то и еда должна быть легкая, достаточно сытная и разнообразная. Эти рецепты выручат любую маму. Каждое из этих блюд достойно занять место на праздничном столе, а некоторые из них еще и очень быстро готовятся.
Салаты и закуски
Ананасовый салат с йогуртовой заправкой дети буквально «сметают» со стола одним из самых первых. Для его приготовления нужно заранее отварить и остудить куриную грудку. Затем ее нарезают и смешивают с кусочками консервированного ананаса и тертым сыром. Для заправки натуральный йогурт смешивают с лимонным соком. На вкус получается не хуже любого майонеза, а для детей такая заправка гораздо полезнее. Салат раскладывают в красивые салатницы, заливают заправкой и украшают зеленью.
Овощной салат по рецепту «Оливье» для детей
Этот салат для детского стола по вкусу напоминает знаменитый «Оливье», но гораздо полезнее. Отвариваются и нарезаются морковь и картофель, а вместо консервированного зеленого горошка лучше взять свежий или замороженный. Горошек варится не более 3-4 минут. Колбасу заменит кусочек отварной говядины или куриной грудки, а яйца здесь можно не использовать. Майонез заменяем натуральным йогуртом, куда можно добавить лимонный сок и немного протертого чеснока. Затем нужно добавить соль, перемешать и оставить до подачи на стол, чтобы салат настоялся.
Рулетики из лаваша или блинов
Нет такого ребенка, который отказался бы от блинчиков. Вкусные рулетики из блинов украсят любой детский праздник. Начинка может быть любой — та, что нравится вашему ребенку больше всего – мясной обжаренный фарш, сыр, творог, кусочки рыбы, яйца с зеленью и другие. Если подавать блинчики в качестве закуски, то начинку лучше не делать сладкой – ведь еще обязательно нужно съесть главное блюдо и попробовать десерт. Если не хотите возиться с блинами, то можно взять готовый лаваш, который также вместе с начинкой сворачивают рулетом, а перед подачей нарезают небольшими кусочками.
Бутерброды
Бутербродики для детей непременно должны быть вкусными и полезными. Хлеб лучше взять из ржаной или цельнозерновой муки, а верх украсить, как позволит фантазия. Для детского стола вместо колбасы лучше взять отварное мясо, язык или рыбное филе. Можно сделать пюре из зеленого горошка, или сливочное масло смешать с измельченной зеленью. Если планируете подать на закуску какие-нибудь салаты, то количество бутербродов готовьте из расчета по одному на каждого гостя. Ведь основная цель закуски – это не отбить аппетит, а наоборот, подготовить желудок к главному блюду.
Горячие блюда
В день рождения ребенка лучше отказаться от соблазна приготовить «на горячее» полезный супчик. Один раз в году малыш может себе позволить изысканное праздничное меню, например гарнир с какой-нибудь необычной добавкой. И при этом маме совсем не обязательно долго стоять у плиты. Все блюда, рецепты которых вы здесь видите, не только вкусные и полезные, но и очень легко готовятся.
Гарниры
Запеченный картофель
Никто не откажется от ароматной картошки, запеченной в духовке с сыром и зеленью. Готовится такой гарнир очень быстро и легко.
Берем картофелины среднего размера, моем и обсушиваем салфеткой. Затем немного сбрызгиваем оливковым маслом, заворачиваем в фольгу и – в духовку на часик.
Как только картошка стала мягкой, нужно снять кожуру, разрезать каждую пополам и ложкой убрать мякоть с середины. Эту же мякоть смешиваем с отваренной капустой брокколи, тертым сыром, зеленым луком и йогуртом. Смесью нужно начинить половинки картофеля, которые отправляют в духовку еще минут на 15.
Запеченные овощи с рисом
В духовке можно приготовить вкусный и полезный гарнир, который понравится и гостям, и виновнику торжества. Сначала нужно отварить рис. Чтобы он получился аппетитно-рассыпчатым, его заливают водой таким образом, чтобы она покрыла рис на один сантиметр. Варят на сильном огне, не мешая, пока не выкипит вся вода. Затем огонь убавляют до самого минимума, рис собирают горкой, накрывают крышкой и варят 20 минут. Готовый рис нужно сразу выложить на блюдо.
Кабачок нарезают кубиками, смешивают с солью и специями, выкладывают в смазанную маслом форму и запекают 15-20 минут. Морковь натирают на терке, обжаривают в масле и добавляют нарезанный кусочками помидор. Туда же добавляют рис. Затем все это выкладывают в форму с запеченными кабачками и выпекают еще 10 минут. Перед подачей посыпают рубленой зеленью.
Паста с тыквой и цуккини
Легкий, универсальный гарнир на детский стол готовят таким образом: на оливковом масле обжаривают мелко нарубленный чеснок, затем добавляют тыкву, порезанную кубиками. Тушат около 10 минут и кладут нарезанный цуккини. Добавляют специи, солят и жарят до готовности. Отдельно отваривают макаронные изделия, которые смешиваются с овощами и посыпаются тертым сыром и зеленью. Быстро, вкусно, красиво, а главное – очень полезно!
Запеканка с картофелем и моцареллой
Для этого красивого гарнира нужно отварить картофель в мундире, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Также нарезать помидоры и моцареллу. Теперь берем противень с глубокими бортиками, смазываем маслом, и выкладываем наши кружочки слоями – сначала картофель, потом томаты, а сверху- моцареллу. Теперь можно посыпать солью, смесью сухих трав и отправить в разогретую духовку. Через 20 минут блюдо готово.
Основные блюда
К любому гарниру предполагается основное блюдо, которое должно быть празднично-красивым, вкусным и полезным. В такой торжественный день забудьте о банальных котлетах из полуфабрикатов. Предлагаем несколько рецептов, среди которых вы обязательно найдете именно то, что можно приготовить на торжество.
Куриные шашлычки
Шашлычки на шпажках придутся по вкусу всем гостям. Они аппетитно выглядят, очень вкусные и сытные. Мясо для них можно замариновать с вечера. Для этого филе птицы (грудку или бедра) нарезают одинаковыми кусочками и смешивают в чашке с маслом, шашлычными специями и сметаной. В этот же маринад добавляют нарезанный лук. Все перемешивается, закрывается крышкой и ставится в холодильник до утра.
Маринованное мясо нужно плотно одеть на шпажки и обжарить в глубокой сковороде до получения золотистой корочки. За полчаса до подачи заверните шашлычки в фольгу и поставьте в разогретую духовку.
Если вы решили, что в качестве основного блюда будете подавать рыбу, то приготовьте котлеты из лосося. Они прекрасно сочетаются с любым гарниром.
Куриная грудка под соусом песто
Сначала нужно приготовить соус песто. В блендере взбивается свежий базилик, сыр пармезан, и чеснок. Добавляют немного оливкового масла, и продолжают взбивать, чтобы получился однородный соус. Половинки куриной грудки разрезаются вдоль на две части. Теперь нужно посолить, насыпать специй и выложить в форму, застеленную фольгой. На каждый кусок куриного филе выкладывается соус и нарезанные кружочками помидоры. Ставим в духовку на 15 минут. Перед подачей украшаем зеленью.
Вегетарианская лазанья со шпинатом
Легкое и одновременно сытное блюдо, которое можно подавать и без гарнира. В сковороде сначала обжаривается мелко нарубленный чеснок, затем добавляются листья шпината, немного тимьяна и тушится до готовности. В отдельной чашке нужно смешать рикотту, яйцо и соль. Можно добавить немного мускатного ореха .Моцареллу и сыр натирают на терке. Шпинат вместе с творожной массой взбивают в блендере. На противень наливают томатный соус и выкладывают лист лазаньи. Затем смазывают томатным соусом, выкладывают слой рикотты, сверху посыпают тертым сыром. Слои чередуют не меньше трех раз. Закрывают фольгой и выпекают полчаса. Затем фольгу нужно снять и допечь до зарумянивания.
Десерты, напитки
В такой день лучше заранее позаботиться о том, что дети будут пить. Вместо газированных напитков из магазина лучше сварить ягодный компот, лимонад или приготовить фруктовый чай – это намного полезнее. Тот же лимонад или морс можно приготовить и в домашних условиях из любимого варенья, просто разбавив его чистой кипяченой водой.
Завершающий штрих именинного стола – праздничный десерт. Вместо банального торта с жирным кремом можно приготовить восхитительные мини-капкейки с нежным кремом
Для приготовления капкейков приготовьте бисквитное тесто, вылейте его в формочки для кексов и выпекайте 15-20 минут. Этого времени вам хватит, чтобы приготовить крем. Взбейте, как следует, сливочное масло с сахарной пудрой и добавьте творожный сыр. Продолжайте взбивать, чтобы получился воздушный крем. Наполните им кондитерский шприц и уберите в холодильник.
Теперь достаньте капкейки из духовки. Как остынут, можете украшать кремом. Для красоты посыпьте тертым шоколадом. Если вы делаете капкейки первый раз, то можно посмотреть их фото на сайте, а в процессе добавить что-то свое.Красиво на праздничном столе будут смотреться и сладкие маффины с ягодами.
Что может быть вкуснее торта, приготовленного заботливыми мамиными руками. Не пожалейте времени и испеките бисквитный торт по этому рецепту.
Торт на шифоновом бисквите (его фото на обложке)
Муку нужно просеять и смешать с сахаром, разрыхлителем, ванилином и солью.
Белки с трех яиц взбивают в крепкую пену.
Желтки хорошо перемешивают с мучной смесью и аккуратно вмешивают взбитые белки. Тесто выкладывают в форму и выпекают 30-35 минут. Затем нужно вытащить бисквит из духовки и дать ему остыть, не вынимая из формы. Остывший бисквит разрезают вдоль на коржи. Теперь их можно промазать кремом и украсить на ваше усмотрение.
Если вы никогда не имели дело с бисквитным тестом, попробуйте испечь греческий торт на медовой основе – на вкус он очень нежный, в меру сладкий и буквально тает во рту.
Хорошим завершением праздничного ужина станут и легкие десерты, которые не требуют выпечки, например, ягодная панакота . Готовят ее из молока, желатина и любых ягод. Любимое лакомство детей – мороженное, можно приготовить за несколько минут, из бананов, сливок и молока. Кефирный десерт с ягодами по вкусу ничуть не уступает мороженному, зато гораздо полезнее. Ягоды можно брать любые, в зависимости от сезона. А если хотите накормить детей полезным творожным десертом, то приготовьте чизкейк. Его не нужно печь, а на вид и на вкус это – самый настоящий ягодный тортик.
mamacooks.ru
