Рецепты от шефа

Фрукты на шпажках для детей – Канапе для детей на День рождения из мяса и рыбы, овощей, фруктов, сладкие бутерброды. Лучшие рецепты с фото, рекомендации по приготовлению

Содержание

Фруктовые канапе на шпажках для сладкоежек всех возрастов

Украшением практически каждого праздничного стола являются фрукты. Однако просто выложить аппетитные плоды в вазу или на блюдо — это неинтересно! Поэтому сегодня предлагаем вам познакомиться с несколькими вариантами того, как сделать красивые и оригинальные канапе на шпажках! Эти простейшие рецепты обязательно придутся по вкусу и взрослым и малышам!

Украшением практически каждого праздничного стола являются фрукты

Популярность фруктовых канапе

На протяжении веков разнообразные спелые, сочные, ароматные плоды являлись украшением праздничных столов. Конечно, большинство из нас употребляет фрукты в пищу ежедневно. Однако если в обыденной жизни, в принципе, нет необходимости подавать фрукты какими-то особенными способами, то на торжественное застолье это сделать это просто необходимо.

Яркие и вкусные канапе замечательно украсят стол, поднимут настроение, порадуют взгляд и вкус. Свадьбы, дни рождения, фуршеты и корпоративы, детские праздники — фруктовые канапе на шпажках всегда придутся кстати.

Яркие канапе из фруктов на шпажках — отличное украшение любого стола!

Фрукты, зефир, сыр и другие ингредиенты

Понятно, что для приготовления данных канапе на шпажках основным ингредиентом являются фрукты. Замечательно то, что можно использовать абсолютно любые фрукты (а также ягоды) на свой вкус: яблоки, персики и груши, дыню и арбуз, бананы, апельсины, мандарины и лимоны, грейпфруты, киви и ананасы, виноград и клубнику, малину и ежевику, вишни, крыжовник, манго и папайю. Этот список можно дополнить любыми плодами на свой вкус!

Для создания вкусного украшения стола подходят как свежие, так и консервированные фрукты и ягоды.

Помимо фруктов, для приготовления праздничных фруктовых канапе на шпажках часто используются также следующие продукты:

Не поленитесь завести в своём кулинарном блокноте страничку для удачных сочетаний, которые понравились вам и вашим гостям.

Таблица: примеры удачных сочетаний для канапе с яблоком

Как красиво нарезать фрукты для канапе

В первую очередь стоит сказать о том, что фрукты для закусок следует нарезать незадолго перед подачей на стол. Это позволит уберечь закуску от потери сока, что неблагоприятно сказывается как на вкусе, так и на внешнем виде угощения.

Кроме того, те плоды, мякоть которых имеет свойство окисляться и приобретать совсем неаппетитный тёмный цвет (например, яблоки, бананы), сразу после нарезки необходимо обязательно сбрызнуть лимонным соком.

Основными инструментами для приготовления фруктовых канапе являются острый нож, чистая и сухая разделочная доска, деревянные или пластиковые шпажки.

Намного оригинальнее смотрятся закуски, ингредиенты которых нарезаны необычным способом. Так, можно использовать специальные ножи для фигурной нарезки фруктов и овощей. Например, с помощью ложки-нуазетки можете вырезать из фруктов шарики и полусферы.

С помощью ложки-нуазетки можете вырезать из фруктов шарики и полусферы

А ещё отличным подспорьем в деле могут стать металлические формочки для печенья.

Металлические формочки для печенья помогут нарезать фрукты красиво и необычно

Пошаговые рецепты канапе на шпажках с фото

Экзотические «шашлычки» с персиками или нектаринами, бананами, киви и кокосовой стружкой

Отличный вариант для семейного праздника или романтического ужина, который не требует абсолютно никаких навыков в приготовлении. Простой рецепт, который нравится всем.

  • 1 нектарин или персик;
  • 1 банан;
  • 1 киви;
  • жидкий мёд — по вкусу;
  • кокосовая стружка — по вкусу;
  • немного лимонного сока.
  1. Нектарин промойте под проточной водой, обсушите кухонным полотенцем, удалите косточку. Нарежьте плод кубиками среднего размера. По желанию этот фрукт можно заменить персиком.

Нектарин или персик нарежьте аккуратными кубиками

  • Спелый, но не перезревший банан очистите от кожуры и нарежьте толстенькими кружочками. Во избежание потемнения сбрызните заготовки небольшим количеством лимонного сока.

    Нарезанный кружочками банан полейте лимонным соком

  • С помощью овощечистки или острого ножа срежьте кожицу с киви. Нарежьте плоды кубиками такого же размера, как ранее нектарин.

    Очищенный киви нарежьте кубиками

  • Чередуя фрукты, поочерёдно нанижите их на длинные деревянные палочки для барбекю.

    Поочерёдно нанижите кусочки фруктов на деревянные шпажки

  • Переложите «шашлычки» на блюдо или большую тарелку, посыпьте кокосовой стружкой и подайте на стол. Для того чтобы сделать закуску более яркой, можно использовать разноцветную стружку кокоса.

    С виноградом, сыром и зеленью тархуна

    Манящие ягоды прекрасно сочетаются с сыром. Можно экспериментировать и фантазировать, сочетая виноград разных цветов с разнообразными видами любимого кисломолочного продукта. Кроме того, такие канапе можно дополнить грецкими орехами или ароматными травами.

    • 80–100 г сыра полутвёрдых сортов;
    • 150–200 ягод белого винограда без косточек;
    • 15 листочков свежего тархуна.
    1. Сыр типа Гауда или Чеддер нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Старайтесь делать это как можно аккуратнее, так как ровные края заготовок являются залогом устойчивости ваших канапе на тарелках.

    Нарежьте сыр аккуратными кубиками

  • Ягоды винограда промойте, хорошенько обсушите. То же проделайте со свежим тархуном.

    Небольшую гроздь винограда промойте, отделите ягоды от веточек, обсушите

  • Сформируйте канапе, нанизав составляющие на небольшие деревянные или пластиковые шпажки в следующей последовательности: ягода винограда, листочек тархуна, кубик сыра. Следите за тем, чтобы шпажка не протыкала сыр на всю высоту кубика, иначе канапе не смогут устойчиво стоять на тарелке.

    Нанижите виноград, тархун и сыр на маленькие шпажки

  • Перед подачей на стол охладите закуску в течение 15 минут при температуре 15 градусов.

    Угощайтесь на здоровье!

    Оригинальной и вкусной получится закуска из винограда и сыра с плесенью, типа Рокфор. А чтобы сразить гостей своим кулинарным мастерством наповал, можно дополнить такое необычное сочетание свежим или консервированным манго.

    Сочетание сочного винограда, экзотического манго и сыра с плесенью поразит самых искушённых гурманов на вашем празднике!

    Канапе в виде барбекю из арбуза, ананаса, клубники и других фруктов и ягод

    Такое необычное оформление закуски из фруктов придётся кстати и на день рождения, и на детский праздник, и на свадьбу. Придётся немного потрудиться, но результат того стоит!

    • 1 большой арбуз;
    • несколько стеблей сельдерея;
    • длинные деревянные шпажки для барбекю;
    • фруктово-ягодное ассорти по вкусу. В данном случае использовалось ассорти из:
      • киви,
      • клубники,
      • ананаса,
      • черники,
      • винограда,
      • мякоти арбуза,
      • манго.
    1. Арбуз вымойте, обсушите и разрежьте на половины с ровными краями. Мякоть арбуза извлеките и переложите в миску, чуть позже из неё можно будет вырезать фигурки для «барбекю».
    2. В нижней части арбуза проделайте три отверстия. Установите «барбекю» на ножки, используя крепкие стебли сельдерея одинаковой длины.
    3. Внутрь арбуза положите ягоды тёмного цвета (ежевику, чёрный виноград) — они будут имитировать угли.
    4. Сделайте решётку барбекю, проткнув половину арбуза длинными деревянными шпажками.

    С помощью половинки арбуза и деревянных шпажек сделайте основу для фруктового барбекю

  • На оставшуюся часть шпажек нанижите кусочки фруктов и ягоды.
  • Выложите «шашлычки» на решётку, немного охладите закуску и сразу подавайте на стол.

    Фруктовое барбекю — отличное украшение любого стола!

    Рецепт для детей — радуга со свежими и консервированными фруктами

    Как и в случае с предыдущим рецептом, можно сказать, что такой вид закуски подойдёт для любого праздника. Особой популярностью фруктовые канапе «Радуга» пользуются у детей.

    Радужное канапе для чудесного настроения!

    • клубника;
    • мандарины;
    • консервированные ананасы;
    • белый и чёрный виноград.
    1. Подготовьте всё необходимое. Консервированные ананасы откиньте на дуршлаг или сито, оставьте, чтобы стёк сироп. Очищенные от кожуры мандарины разделите на дольки. Клубнику и виноград промойте, удалите плодоножки, хорошо обсушите.
    2. Нанижите подготовленные ингредиенты на шпажки, пользуясь известной считалкой — «Каждый охотник желает знать, где сидит фазан!». Первая буква каждого слова в этой фразе, которая знакома даже малышам, подскажет вам, в какой последовательности располагать на шпажках аппетитное ассорти.
    3. Готовые канапе подавайте на стол сразу же после приготовления.

    Чудесное угощение для деток и родителей подавайте, придав ему форму радуги

    Пикантный вариант с карамелизованной грушей и сырой горгонзолой

    Этот рецепт подойдёт для романтического ужина при свечах. В сочетании с бокалом искрящегося шампанского, канапе с грушей и горгонзолой просто великолепны!

    Восхитительный вкус для настоящих ценителей прекрасного!

    • 2 груши;
    • 50 г сыра горгонзола;
    • 1 столовая ложка жидкого мёда;
    • сливочное масло;
    • чёрный свежемолотый перец — по вкусу;
    • лимон и свежая мята — для украшения.
    1. Груши вымойте, очистьте от кожуры, плодоножек и семенных коробочек, нарежьте кубиками.
    2. Кусочек сливочного масла растопите в сковороде или сотейнике.

    Растопите в сковороде или сотейнике кусочек сливочного масла

  • Выложите в сковороду с маслом кусочки ранее подготовленных фруктов. Обжаривайте груши несколько минут, периодически помешивая деревянной лопаточкой.

    Обжарьте кусочки груши в течении нескольких минут

  • Добавьте в сковороду ложку натурального мёда, посыпьте фрукты щепоткой чёрного свежемолотого перца, перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты.

    Влейте к грушам мёд и добавьте чёрный молотый перец

  • Готовые фрукты переложите на тарелку, выстеленную куском пергаментной бумаги, оставьте до полного остывания.

    Переложите куочки фруктов в мёде на выстеленную пекарской бумагой тарелку

  • Горгонзолу нарежьте кубиками такого же размера, как ранее грушу.
  • Остывшие кусочки фруктов и сыр нанижите на деревянные шпажки, переложите на тарелку. Украсьте закуску дольками лимона и листочками свежей мяты.

    Изумительная закуска к бокалу холодного шампанского готова!

    С лимоном, мармеладом и твёрдым сыром

    Такие вкусняшки можно предложить и взрослым и деткам. За считаные минуты вы сможете украсить стол вкусным, ярким и запоминающимся угощением!

    1. Твёрдый сыр и разноцветный мармелад нарежьте кубиками одинаковой величины.
    2. Лимон вымойте, обсушите, порежьте на кусочки (четвертинки кружочков).
    3. Сформируйте канапе, нанизав все подготовленные ингредиенты на небольшие деревянные или пластиковые шпажки.

    Простое в приготовлении, но невероятно вкусное угощение для сладкоежек любого возраста!

    С дыней и ветчиной или хамоном

    Не совсем обычное, однако прекрасное сочетание спелой дынной мякоти с нежным вяленым мясом — это стоит попробовать! Дополнив это великолепие бокалом игристого или белого сухого вина, вы сможете почувствовать частичку прелести знаменитой испанской кухни.

    • четверть небольшой спелой дыни;
    • несколько ломтиков хамона;
    • печенье и соломка — для оформления.
    1. Очищенный от кожуры кусочек дыни нарежьте тонкими ломтиками. С помощью металлической формочки, вырежьте из мякоти заготовки в виде цветочков. В центре каждого цветка сделайте сквозное отверстие для «сердцевинки».

    Вырежьте из дынной мякоти заготовки-"цветочки»

  • Хамон разделите на длинные полоски средней длины, скрутите мини-рулетиками и вставьте в отверстия дынных заготовок.
  • Наколите цветы на шпажки-стебли.

    Вставьте кусочки хамона в серединки заготовок

  • Раскрошенное печенье и соломку пересыпьте в невысокие стеклянные стаканы. Погрузите стебли цветов в имитированную печеньем «землю» так, чтобы закуска устойчиво стояла и не наклонялась в стороны.

    Установите часть цветов в стаканы с крошкой из печенья

  • Оставшиеся канапе переложите на большую плоскую тарелку или большое красивое блюдо.

    Выложите закуску на блюдо и подайте на стол

    Фруктовые Санта Клаусы с маршмеллоу

    Такая закуска подарит гостям за новогодним или рождественским столом большой заряд позитива и веселья. Мини-фигурки волшебного зимнего персонажа очаруют взрослых и малышей.

    • бананы;
    • белый виноград без косточек;
    • клубника;
    • маршмеллоу белого цвета;
    • лимонный сок.
    1. Подготовить все составляющие. Очищенные бананы нарезать кружочками одинаковой толщины, немного сбрызнуть лимонным соком. Ягоды белого винограда (желательно — без косточек) промыть и обсушить. Клубнику также слегка промыть, выложив в сито, оставить на некоторое время, чтобы стекла вода, затем очистить от чашелистиков.
    2. Сформировать фигурки Санта-клаусов, нанизав на зубочистки или маленькие закусочные шпажки ингредиенты в следующем порядке: ягода винограда, кружок банана, клубничка, небольшой кусочек воздушного зефира.

    Нанижите фрукты и зефир на маленькие шпажки

  • Готовые канапе можно подать как самостоятельную закуску или использовать для украшения десертов, пирожных, тортов.

    Используйте фруктовые канапе как украшение или просто подайте на большом блюде

    Оформление канапе шоколадом

    Этот чудо-продукт также является частым спутником фруктов и ягод. Если вы также любите полакомиться шоколадом, можете смело полить растопленным шоколадом абсолютно любые фруктовые канапе на шпажках.

    Просто полейте фруктовые канапе на шпажках растопленным шоколадом и наслаждайтесь!

    Для канапе можно использовать чёрный, белый или молочный шоколад. Кроме того, пока растопленная масса ещё не застыла, вы можете посыпать угощение:

    • кокосовой стружкой,
    • рублеными орехами,
    • шоколадной крошкой (другого цвета),
    • кондитерской посыпкой,
    • миндальными хлопьями,
    • очищенными ядрами подсолнечника,
    • кунжутом,
    • маком.

    Более яркий вид и насыщенный вкус канапе на шпажках в шоколаде можно придать с помощью различных посыпок

    Видео: эффектное канапе на шпажках от шеф-повара

    Описанные выше варианты приготовления фруктовых канапе на шпажках — лишь малая часть того, что может создать на своей кухне каждая хозяюшка. Даже не прибегая к помощи уже существующих на страницах сети рецептов, можно фантазировать до бесконечности, не прекращая радовать близких людей всё новыми и новыми оригинальными и вкусными закусками из фруктов и ягод. Попробуйте экспериментировать и вы! И конечно же, не забудьте поделиться и с нами секретами своих кулинарных шедевров. Угощайтесь на здоровье!

  • povar-kulinar.ru

    Фруктовое канапе детям на День рождения

    Канапе из фруктов – это полезное, красивое, оригинальное, яркое, вкусное блюдо для детского праздника либо пикника. Канапе из фруктов для детей способно украсить любой стол. И важно то, что готовится оно быстро и просто. Кроме того, к приготовлению блюда желательно привлечь детей: старшие дети могут вымыть ягоды, нарезать фрукты, а младшие – нанизывать их на шпажки.

    Канапе из фруктов для детей – как готовить?

    Для приготовления фруктового канапе понадобятся ягоды, фрукты, шпажки (палочки для нанизывания). Иногда используется твердый сыр, мармелад. Фрукты, конечно, подбираются на вкус детей, но, они должны быть разного цвета. Например, киви, банан, нектарин, виноград, груша, яблоко, персик. Чтобы фрукты быстро не темнели, их нужно сбрызнуть лимонным соком. Особенно это касается яблок и груш.

    Перед нанизыванием на шпажку фрукты и ягоды нужно вымыть под проточной водой, просушить на бумажном полотенце, очистить от кожуры и семечек, порезать кубиками либо кусочками. Лучше всего подбирать такие фрукты, которые не вызывают аллергию у детей. Нанизывая на шпажку, фрукты рекомендуем чередовать с сыром либо мармеладом.

    Готовое канапе из фруктов можно полить карамелью, растопленным шоколадом, медом, посыпать сахарной пудрой, корицей, декоративными посыпками.

    Предлагаем вашему вниманию рецепты канапе из фруктов для детей. Канапе из фруктов (фото).

    1. Канапе «Сладкая радуга» (с фото)

    Мандарин очистить от кожуры и разделить на дольки. Ананас и киви тоже почистить и порезать кубиками. Нанизать их на шпажку вместе с виноградом, клубникой, малиной. А если разместить, согласно цветам радуги, получится очень красиво.

    2. Фруктовое канапе «Ананасовый кораблик» (с фото)

    Чтобы приготовить такой аппетитный десерт нужно надеть на шпажку полукольцо консервированного ананаса, как показано на картинке. Это будет парус кораблика. В качестве палубы можно использовать колечко из спелого нектарина и банана.

    3. Фруктовое канапе «Веселая клубника» (с фото)

    Банан нужно очистить от кожуры и порезать кружочками, толщиной 1,5-2 см. Чтобы не потемнел, нужно сбрызнуть лимонным либо апельсиновым соком. На шпажку наколоть листик свежей мяты, затем среднего размера клубнику, а потом банан. Банан используется в качестве основания канапе. На клубнике можно нарисовать сливками улыбающиеся рожицы.

    4. Фруктовое канапе «Павлин» (с фото)

    Для того чтобы сформировать туловище павлина, можно использовать грушу. Клюв и лапы сделайте из кожуры мандарина, а глаза из кусочков ежевики. Для хвоста используйте фруктовые шпажки. Нанизывать можно дольки мандарина, кружки банана, виноград, ежевику, чернику малину.

    5. Канапе «Фрукты в шоколаде»

    Для приготовления понадобятся любые фрукты и растопленный шоколад. В растопленный шоколад обмокните кусочки фруктов, дайте глазури застыть и нанизывайте фрукты на шпажку. Для разнообразия можно наколоть кусочек бисквита, либо фрукта без глазури. А еще вариант: приготовить шоколадную и белую глазурь.

    6. Канапе с мармеладом

    Для приготовления канапе понадобятся: любые фрукты, маленькое круглое печенье, мармелад, шоколад. Приготовьте все ингредиенты и поочередно нанизывайте их на шпажки.

    А напоследок предлагаем украсить праздничный стол таким десертом, как фрукты в желе. Благодаря многообразию компонентов это блюдо точно не оставит детей равнодушными. Но для приготовления такого блюда нужно иметь много свободного времени, ведь каждый слой должен успеть застыть.

    Вот такие рецепты канапе из фруктов для детей мы вам предлагаем. Если у вас есть свой любимый, коронный десерт, напишите в комментариях.

    Не пропустите интересные статьи:

    karapysik.ru

    Фруктовое сумасшествие или фрукты на шпажке для детей

    Как такая красота получилась, даже не знаю! Подняла одного ребенка к бабушке, второй был занят собой, за 15 минут накрыла на стол, выложила приготовленные заранее фрукты, посуду правда заранее подобрала. Все, стала фотографировать. Вообщем этот пост для тех, кто хочет быстро и креативно оформить стол из фруктов на шпажке для детей. По вкусу  любому взрослому! Ниже вы найдете несколько идей, которые можно взять за основу для десертов..)))

    Предистория. Я искала красивый рецепт фруктов на шпажке для детей.., где-то в facebooke увидела  интересно оформленные шпажки и дико захотелось сделать что-то неординарное, чтобы удивить себя и гостей.

    Google.it как всегда пестрил яркими фотографиями, и мне так и не терпелось сфотографировать что-тооооочень яркое и оооочень красочное. Я накупила фруктов, разных – поскольку не представляла себе, КАК именно будут они у меня расположены на шпажках. На дворе лето, поэтому я закупала то, что летом хорошо «естся»  это были яблоки, апельсины, персики, красный виноград, киви, бананы, инжир  и дыня.

    Вообще фрукты подойдут любые самое главное, чтобы были вкусные и спелые. Только вот бананы возьмите твердые иначе они не будут держаться на шпажках и будут соскальзывать.

    ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Фрукты любые

    Один лимон

    Шоколад 100-200 г

    Печенье

    Corn Flakes

    Орехи любые

    Кокосовая стружка

    Украшения для тортов любые (у меня разноцветные сахарные палочки)

    Список условный, добавляйте/убирайте ингредиенты на ваше усмотрение.


    Для того чтобы сделать фрукты на шпажке для детей да еще и так, чтобы они красиво смотрелись,  самое главное иметь фрукты нескольких цветов – красный  — он очень важен, ведь в основном все остальные желтые и оранжевые, зеленый – тоже придает динамичность и разбавляет.

    Как резать? Я тоже задавалась этим вопросом недоумевая в начале…Потом как-то само пошло.Я резала на 4 части на пример все круглые фрукты, хвостики по концам срезала, получилось все примерно пропорционально в итоге. Фото ниже.

    Еще у меня была дыня, хотелось  сделать из нее что-то необычное, нашло вдохновение и родились вот такие елочки…

    Как сохранить цвет фрукта, чтобы не потемнел со временем?

    Дать каждому кусочку окунуться в сок лимона.

    Если будете отмечать вне дома — мой совет покрыть все фрукты шоколадом полностью. Запаситесь им побольше тогда. Так фрукты не почернеют и не потекут, поскольку шоколад затвердеет.

    Шоколад, орехи, печенье, кокосовая стружка. В шоколад мы окунаем кусочки фруктов, что на шпажке, или просто отельные кусочки, как вам нравится. Перед этим фрукты промокните салфеткой, иначе шоколад не прилипнет. Осторожно с шоколадом! Во-первых растапливаем его на водяной бане, чтобы емкость с шоколадом не соприкасалась с водой. Затем как только растопили, мокайте сразу фрукты, хотите целиком, хотите на половину, на шпажке и без, шоколад должен быть еще теплым, делайте все быстро, потому что снова его нельзя нагревать, он будет твердым и будет скатываться. Если не успеваете можете оперативно подлить растопленный кусочек горячего сливочного масла.

    А затем обваливайте фрукты во что хотите: печенье в крошку, измельченные орехи, кокосовая стружка и так далее…

    ЧТО МОЖЕТ ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ

    Сами шпажки.  У меня были длинные, они удобны…

    Еще можно разнообразить короткими шпажками – типа зубочисток или пластмассовых палочек  как для канапе – на фото они разбросаны по столу. Конечно лучше использовать то, что есть дома – так вы сэкономите и деньги и время по походам по магазинам! Подойдут также пластиковые вилки и/или ложки! Все на что можно «нанизать или положить» кусочек фрукта.

    Яркая скатерть, лучше однотонная, так ярче будут выделяться ваши приготовления!

    Картонная бумага формата А4 для формирования конусов. Делаете обыкновенный кулек для семечек, а хвостик скрепляете двухсторонним скотчем или степлером. Возьмите несколько цветов по 2 штуки – так будет больше возможности для полета фантазии, когда будете украшать стол.

     

    Старайтесь выбирать все примерно в одной цветовой гамме…

    Еще подойдет все то, что обычно вы храните для упаковки подарков — разноцветная упаковочная бумага, ленты, бантики, может даже лоскутки – вообщем понадобится все то, что создаст настроение!!

    Посуда: удобна пластиковая, желательно тоже яркая, еще нужны стаканы: так вы сделайте многомерным пространство праздника – фрукты будут располагаться не только горизонтально, но и вертикально, это придаст динамичность!!!

    Расскажите, а как вы организуете стол на детский праздник? Может не просто фрукты и просто что-то необычное делаете…будет интересно почитать!

    Бананы на шпажке в шоколаде и кокосовой стружке, вкуснотища.

    Пока Раффаэле был с бабушкой наверху, Эрманно догадался, что на столе море вкусностей…Вот показательный пример того, как заставить детей есть фрукты, если они их не любят. Инжир в шоколаде с кокосовой стружкой. E VIVA!!!!!!!!!!!!

    Возможно вы скажете, что шоколад детям нельзя в таком возрасте…Думаю, можно делать исключения на праздники, ведь они не так часты, от одного раза ничего не случится. Еще осторожно со шпажками!!!! Моим двухлетним я конечно в руки шпажки не давала, могут поранится, зато здорово смотрится!! Думаю идею оценят bambini любого возраста, дальше забота родителей следить за своими чадами. Ох, нелегкая доля)))

    Поделиться ссылкой:

    Похожее

    vkusnotissimo.ru

    рецепт с фото и видео

    Канапе из фруктов могут стать изюминкой любого фуршета. В независимости от вида и использованных ингредиентов - это всегда вкусно, необычно и изысканно. Канапе подходят и для детских праздников, и для шумных корпоративов, для веселых посиделок с друзьями и даже для романтического вечера с любимым человеком!

    Приготовление таких канапе не отнимет у вас много времени и сил, а все нужны ингредиенты обычно находятся в холодильнике или продаются в ближайшем супермаркете. Фрукты можно брать любые, ориентируясь лишь на свой вкус, и дополнять их как сыром или шоколадом, так и оливками, маслинами и даже мясом. Экспериментируйте и получайте необычные вкусовые сочетания. Создание канапе – это всегда полет души, мысли и фантазии.

    Чтобы фрукты для канапе не потемнели, нарезайте их прямо перед подачей. Сначала промойте под прохладной водой и дайте обсохнуть на бумажном полотенце.

    Фруктовые канапе могут оказаться великолепным десертом и даже стать самостоятельным блюдом. Их оформление – ещё одна возможность проявить креативность. Можно выбрать яркие шпажки, причудливых форм, можно вырезать красивые фигурки из фруктов вместо традиционных кубиков и кружков.

    Если вам захотелось приготовить  канапе из фруктов прямо сейчас, то обязательно посмотрите следующие рецепты с фото.

    Канапе с сыром, клубникой и виноградом

    Необычное сочетание сыра и фруктов принесет удовольствие и взрослым, и детям, станет изысканной закуской к вину.  Необязательно использовать представленные в рецепте сорта сыра и винограда. Можете выбрать то, что вам по душе.

    Ингредиенты:

    • Сыр масдам – 200 г
    • Грецкие орехи – 100 г
    • Клубника – 100 г
    • Синий виноград  - 100 г

    Приготовление:

    Очищаем грецкие орехи.

    Тщательно вымываем синий виноград.

    Нарезаем клубнику половинками.

    Нарезаем сыр масдам кубиками.

    На одну половину шпажек нанизываем сыр, виноград и орехи, а на другую – сыр, клубнику и орехи.

    Итог  - 10 канапе. Можете подавать к столу!

    Канапе  «Мультифрукт»

    Такая закуска очень легка в приготовлении,  но в тоже время может стать прекрасным десертом .  Достаточно нанизать кусочки различных фруктов на шпажки и канапе готовы.

    Ингредиенты:

    • Черный виноград – 300 г
    • Зеленый виноград  - 300 г
    • Банан – 1 шт.
    • Киви – 1 шт.
    • Мандарин – 1 шт.
    • Арбуз – 1/6 часть

    Приготовление:

    Разрезаем арбуз на кусочки. Аккуратно отделяем корку, а мякоть нарезаем небольшими кубиками. Тщательно удаляем семечки из кусочков.

    Чтобы быстро избавиться от косточек сначала отрезаем боковые части, а затем разрезаем арбуз на несколько частей. Каждую часть делим на равные сегменты, а после ложечкой легко вынимаем косточки.

    Моем и чистим киви. Нарезаем его кружочками.

    Очищаем мандарин от шкурки. Каждую дольку разрезаем на 3 части. Если в кусочках мандарина есть семечки, то их нужно вынуть.

    Очищаем банан от кожуры.  Нарезаем его кусочками.

    На шпажку нанизываем черный виноград, затем мандарина, зеленый виноград, банан, киви и ломтик арбуза. Для разнообразия можно менять черный и зеленый виноград местами.

    Аппетитные канапе готовы!

    Канапе из арбуза и ананаса

    Эти канапе, такие же яркие и сочные, как лето. Яркая подача понравится даже самым капризным маленьким гурманам, особенно, если вы сделаете акцент на необычных шпажках.

    Ингредиенты:

    • Натуральный йогурт без добавок – 150 г
    • Сливочный сыр  - 2 ст. л.
    • Арбуз – 1/6 часть
    • Ананас – 1/4 часть
    • Малина – 200 г

    Приготовление:

    Взбиваем йогурт со сливочным сыром до однородной массы. Перекладываем готовый крем в кондитерский мешок.

    Отделяем арбуз от корки, удаляем семечки и нарезаем кружочками.

    Очищаем ананас и тоже нарезаем кружочками.

    Сначала накалываем на шпажку арбуз, затем выдавливаем из кондитерского мешка немного крема, сверху кусочек ананаса, крем, ломтик арбуза и снова крем. Украшаем каждое канапе аппетитной малинкой.

    Десерт можно подавать к столу!

    Фруктовые канапе в шоколаде

    Порадовать гостей такой закуской совершенно несложно, но очень приятно. Горьковатый вкус шоколада особенно хорошо гармонирует с бананом.

    Ингредиенты:

    • Клубника – 200 г
    • Банан – 1 шт.
    • Ананас – 1/3 часть
    • Миндаль – 150 г
    • Кокосовая стружка – 100 г
    • Шоколад – 100 г

    Приготовление:

    Измельчаем орехи.

    Клубнику моем и нарезаем кубиками.

    Банан и ананас  очищаем от кожуры и также нарезаем кубиками.

    Шоколад растапливаем на водяной бане.

    Если вам нужно растопить большое количество шоколада, то не берите сразу весь. Начните с небольшой его части, постепенно добавляя оставшийся шоколад.

    Накалываем на шпажку ананас, банан и клубнику. Затем обмакиваем  в растопленном шоколаде и обваливаем  в измельченном миндале или кокосовой стружке.

    Теперь можете удивлять родных и друзей!

    Ледяные канапе

    Простой, но такой любимый всеми рецепт. Подарит свежесть и прохладу даже в самый жаркий летний день.

    Ингредиенты:

    • Виноград – 200 г
    • Апельсин – 1 шт.
    • Клубника – 300 г

    Приготовление:

    Очищаем апельсин от кожуры, делим его на дольки.

    Моем клубнику и виноград.

    Нанизываем на шпажку по очереди виноград, апельсин и клубнику. Кладем в морозилку на 1 час.

    Морозные канапе готовы!

    Канапе с маршмеллоу и бананом

    Такие канапе станут достойной альтернативой конфетам и главным украшением сладкого стола.  Это лучше любого торта!

    Ингредиенты:

    • Маршмеллоу – 200 г
    • Шоколад – 200 г
    • Банан – 1 шт.
    • Топпинги, различные присыпки по вкусу

    Приготовление:

    Очищаем банан от кожуры и нарезаем кружочками.

    По очереди нанизываем на шпажки банан и  маршмеллоу.

    Шоколад растапливаем на водяной бане.

    Окунаем шпажки с кусочками бананов и маршмеллоу в горячий шоколад, а затем украшаем топпингами и присыпками, например, кокосовой стружкой.

    Удивительные канапе можно подавать к столу. Ваши маленькие гости уже наверняка заждались!

    Канапе с грушей, вишней и сыром

    Этот рецепт идеален для ужина  с вашей второй половинкой. Груша и сыр дорблю отлично сочетаются с шампанским!

    Ингредиенты:

    • Сыр дорблю  - 150 г
    • Груша – 2 шт.
    • Вишня – 200 г

    Приготовление:

    Моем вишни и аккуратно разрезаем их пополам. Вынимаем косточки.

    Очищаем груши от кожуры.

    Нарезаем груши и сыр небольшими кубиками.

    Нанизываем на каждую шпажку сначала половинку вишню, а затем кусочек груши и сыра.

    Отличная закуска для романтического вечера готова!

    Канапе «Апельсиновый ежик»

    Прекрасная закуска, которая буквально разлетается и подходит для любого торжества. Канапе легкое в приготовлении, но выглядит эффектно и оригинально. Все зависит лишь от вашей фантазии.

    Ингредиенты:

    • Большой апельсин – 1 шт.
    • Яблоко – 1 шт.
    • Виноград – 200 г
    • Твердый сыр – 50 г

    Приготовление:

    Отрезаем у апельсина ножку, на которой он будет стоять,

    Апельсин легко можно заменить грушей или яблоком.

    Моем виноград и яблоко.

    Режем сыр и яблоко кубиками.

    На каждую шпажку накалываем кусочек сыра, яблока и виноград.  По желанию можно менять порядок .  А затем начинаем собирать ежика.

    Ежик послужит необычным украшением праздничного стола. Гости будут в восторге!

    Канапе с манго

    Фантастический вкус этих канапе перенес вас в жаркие страны. Придется по вкусу и деткам, и их родителям, подойдет в качестве десерта для вечерних посиделок с друзьями.

    Ингредиенты:

    • Банан – 1 шт.
    • Манго – 1 шт.
    • Консервированные ананасы -200 г
    • Мед – 3 ст. л.
    • Лимонный сок – 2 ст. л.

    Приготовление:

    Разрезаем манго пополам. Выворачиваем обе части в разные стороны и вынимаем косточку. Так вы сможете аккуратно отделить мякоть и не повредить фрукт. Затем нарезаем половинки манго кубиками.

    Банан очищаем от кожуры. Нарезаем его кружочками. Кольца ананаса разрезаем пополам. Взбрызгиваем все лимонным соком и отправляем в морозильную камеру на пару часов.

    Чтобы бананы быстро не чернели, накройте их пищевой пленкой.

    Нанизываем на шпажки сначала кусочки манго, а по – банан и ананас.

    Экзотические канапе готовы!

    Лимонные канапе с сыром и мармеладом

    А вы когда-нибудь пробовали такое необычное сочетание вкусов? Если нет, то сейчас самое время!  Побалуйте себя и родных.

    Ингредиенты:

    • Лимон – 0,5 шт.
    • Твердый сыр – 100 г
    • Оливки – 100 г
    • Мармелад – 100 г

    Приготовление:

    Нарезаем твердый сыр кубиками.

    Лимон нарезаем кружочками, а кружочки делим на небольшие треугольники.

    Если кусочки мармелада слишком крупные, то разрезаем их.

    Накалываем на шпажки в таком порядке: оливка, кусочек мармелад, долька лимона, кубик сыра.

    Закуску можно пробовать. Приятного аппетита!

    Фруктовое канапе со взбитыми сливками

    Фрукты со взбитыми  сливками- это настоящий вкус детства. Такая закуска хорошо подойдет для новогоднего застолья.

    Ингредиенты:

    • Апельсин – 2 шт.
    • Банан – 3 шт.
    • Киви – 3 шт.
    • Виноград  - 100 г
    • Взбитые сливки

    Приготовление:

    Очищаем апельсин, делим на дольки. Удаляем косточки, если нужно.

    Нарезаем кружочками банан и киви.

    Нанизываем фрукты на шпажки в любом порядке. Выкладываем на большое блюдо украшаем взбитыми сливками и виноградом.

    Канапе можно подавать к праздничному столу. Открывайте шампанское!

    Фруктовые канапе с блинчиками и ореховой пастой

    Настоящая мечта сладкоежек. Необычный и питательный завтрак  для деток.

    Ингредиенты:

    • Куриное яйцо -2 шт.
    • Молоко – 50 мл
    • Мука – 150 г
    • Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
    • Банан – 2 шт.
    • Клубника – 200 г
    • Арахисовая паста

    Приготовление:

    Взбиваем яйца с молоком.

    Просеиваем муху с разрыхлителем. Соединяем со взбитыми яйцами и тщательно перемешиваем.

    Печем небольшие блинчики. Смазываем их арахисовой пастой.

    Очищаем от банан от кожуры. Нарезаем его и клубнику кружочками.

    Накалываем на шпажки по блинчики, чередуя их с фруктами.

    Канапе готовы. Приятного аппетита!

    Канапе с хурмой

    Это блюдо любимо и почитаемо среди жителей восточных стран. Нежнейшее сочетание фруктов и куриного мяса удивит, но непременно понравится и нашим деткам и взрослым.

    Ингредиенты:

    • Маслины – 100 г
    • Киви – 2 шт.
    • Хурма – 2 шт.
    • Виноград – 200 г
    • Сыр – 100 г
    • Мясо курицы – 300 г

    Приготовление:

    Разогреваем духовку до 180 градусов.  Делим филе на небольшие кусочки и запекаем  в течение 25 минут.

    Нарезаем киви, хурму и сыр кубиками.

    Нанизываем на каждую шпажку сначала сыр,  затем виноград, хурму, киви, кусочек курицы и маслину.

    Необычные канапе можно подавать гостям!

    Канапе с ананасами, сыром и маслинами

    К вам неожиданно пришли друзья, нечем их угостить? Не волнуйтесь, на приготовление этих канапе вы потратите не более 5 минут!

    Ингредиенты:

    • Консервированный ананас – 1/2  банки
    • Маслины -1 банка
    • Твердый сыр – 100 г

    Приготовление:

    Нарезаем ананас и сыр кубиками.

    По очереди накалываем на шпажки сыр, маслины и кусочки ананаса.

    Прекрасное угощение готово!

    Канапе «Санта Клаус»

    Такая закуска непременно подарит праздничное настроение и станет  главной на новогоднем столе.

    Ингредиенты:

    • Банан – 2 шт.
    • Клубника – 300 г
    • Виноград – 200 г
    • Маршмеллоу – 200 г

    Приготовление:

    Очищаем бананы и нарезаем кружочками.

    Тщательно моем виноград и клубнику. У клубники аккуратно отрезаем верх так, чтобы она по форме напоминала треугольник.

    Нанизываем на шпажку сначала виноград, затем банан, клубнику и маршмеллоу.

    Аппетитные канапе можно подавать гостям!

    Канапе с арбузом и рукколой

    Необычное вкусовое сочетание для настоящих гурманов.

    Ингредиенты:

    • Сыр бри – 200 г
    • Арбуз – 1/5 часть
    • Руккола – 100 г
    • Бальзамический крем

    Приготовление:

    Отделяем арбуз от корочки и освобождаем от косточек. Нарезаем кубиками.

    Сыр бри также нарезаем кубиками.

    Накалываем на шпажку сыр, затем листик рукколы и кусочек арбуза.  Взбрызгиваем бальзамическим кремом.

    Вот и все. Прекрасная закуска готова!

    www.salatyday.ru

    Канапе из фруктов. Рецепты с фото.

    • Facebook
    • Twitter
    • Мой мир
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • Google+

    Канапе из фруктов — не только десерт, но и украшение любого праздничного стола. Как правило, рецепты канапе из фруктов просты и не занимают много времени: хозяйке достаточно увидеть рецепт на фото и идея блюда уже созрела.

    Сегодня мы предлагаем вам несколько идей канапе, которые помогут вам по-праздничному оформить любой стол от дня рождения ребенка до фуршета на работе.

     

    Рецепт канапе с прошутто и клубникой.

    Ингредиенты для 12 штучек:

    •  12 тарталеток
    • 6 ломтиков прошутто, разрезать вдоль пополам
    • 12 небольших ягод клубники
    • 100 г сыра маскарпоне
    • 1 столовая ложка нарезанной мяты + 12 листиков

    Инструкция по приготовлению:

    1. Смешать сыр и мелко нарезанную мяту. Выложить по 1 ст.л. в тарталетку.

    2. Положите одну клубнику и один листик мяты в центр, обверните полоской прошутто.

     

     Фруктовые канапе в шоколадной глазури.

     

     

    Ингредиенты для этого канапе:

    • 24 кубика (1,5-2 см) свежего ананаса
    • 12 шт. свежей клубники, разрезать пополам
    • 2 средних банана, нарезать по 1,5-2 см (около 24)
    • 3 киви, очистить, нарезать 1,5-2 см кубиками (около 24 )
    • 1 бутылка ( 200 мл) шоколадной глазури, которая затвердевает
    • 12 (20 см)  шпажек для канапе

    Приготовление:

    Фрукты поочередно нанизать на шампуры, используя около 2/3 длины шампура, поместите в один слой на противень. Заморозьте в течение 1 часа или до тех пор, пока фрукты не заморозятся. За 5 минут перед подачей на стол покройте фрукты шоколадной глазурью.

     

    Канапе «Зимний шашлычек» из фруктов.

     

    Для приготовления канапе «Зимний шашлычек», Вам понадобиться:

    • 4 бамбуковых шампура.
    • 12 шт. красного винограда без косточек
    • 2 небольших апельсина, очищенные, нарезанные
    • 8 ягод клубники

    Как приготовить это канапе:

    1. Нанизать  виноград, кусочки апельсина и клубнику на шпажки.
    2. Оберните каждый шампур в полиэтиленовую пленку. Поместите в морозильник. Замораживать в течение ночи или пока фрукты не заморозятся. Подавать не размораживая.

    Канапе «Сладкий грибной дождь»

     

     

    Ингредиенты для приготовления канапе:

    • Половина арбуза
    •  1 дыня, предварительно нужно удалить семена
    • 1 брусок сыра халлуми (250 г) (это мягкий белый рассольный сыр из козьего молока, можно заменить на сулугуни или моцареллу)
    • свежая мята
    • Зубочистки или шампуры

    Приготовление канапе из фруктов:

    1 . Очистить и нарезать арбуз и дыню на кубики среднего размера.

    2 . Разрежьте брусок халлуми вдоль пополам , затем нарезать тонкими ломтиками поперек , чтобы сделать квадратики.

    3. Соберите канапе: один кусочек халлуми вниз, а затем по одному кусочку арбуза и дыни. Украсьте их небольшим листиком мяты (или большой разорвите на мелкие кусочки).

    4. Охладите.

    Еще рецепты фруктовых канапе

    www.relaxon.net

    Канапе из фруктов рецепты приготовления

    Практически любой праздничный фуршет не может обойтись без фруктового лакомства. Но не каждый хозяин или хозяйка застолья, умеет красиво подавать фрукты. Мы хотим подсказать вам очень интересную идею подачи- это фруктовое канапе. Приготовление канапе из фруктов не займет много времени, всего 20 минут времени на готовку и ваш стол будет украшать красивая и ароматная закуска. Давайте теперь разберемся, как сделать канапе из фруктов в домашних условиях так, чтобы они напоминали красивую ресторанную закуску, а не мешанину на палочке.

    Если у вас, наши начинающие кулинары, возник вопрос: «А что же это такое канапе?»- отвечаем. Слово это французское и обозначает маленький бутерброд. Готовка канапе из фруктов допускает использование абсолютно любых плодов, но нужно следить за тем, чтобы все ингредиенты сочетались между собой эстетически. В нашей статье будут размещены фото того, как должна выглядеть правильная вкусная фруктовая закуска.

    Рецепт «бутерброда» на шпажке

    Предлагаем вам простой рецепт, естественно описанный пошагово, как детальная схема действий.  Это фруктовое канапе на шпажках прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и для простой домашней посиделки с детьми. Читайте еще рецепты канапе для детей.

    Для создания 6 порций вам понадобятся:

    • Манго- 1.
    • Банан- 1.
    • Консервированные ананасы- 200 грамм.
    • Лимонный сок- 2 ст. л.
    • Мед- 3 ст. л.
    • Листья мяты, шпажки.

    Итак, наша простая инструкция по созданию блюда:

    1. Удаляем из манго косточку. Для этого нужно надрезать плод вокруг косточки на две половинки, а затем вывернуть их в противоположные стороны. Таким образом, мякоть отделится от косточки, после чего, обе половинки очищаете от кожицы и нарезаете на дольки. Эти дольки ножом режем на аккуратные квадратики или специальной формочкой выдавливаем из них кружочки.
    2. Очищенный банан и консервированный ананас, также режем на квадратики или кружочки, сбрызгиваем их лимонным соком, а затем отправляем вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать из этих охлажденных плодов закуску.
    3. На блюдо выкладываем сначала кусочек манго, сверху на него кусочек банана и ананаса. Натыкаем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно, канапе из фруктов на шпажках можно украсить мятой.

    Рецепт «бутерброда» на шпажке

    Предлагаем еще один несложный вариант как готовить фруктовое канапе на шпажках.

    Блюдо из 10 порций требует следующих продуктов:

    • Апельсин- 1 шт
    • Груша- 1 шт.
    • Банан- 1 шт.
    • Виноград- 100 грамм.
    • Лимонный сок- 2 ст. л.
    • Сахарная пудра.

    Готовка сладкой закуски:

    1. Для начала необходимо отделить апельсины от белой пленки, косточек и кожицы.
    2. Грушу делим на 4 части и очищаем от сердцевины.
    3. Банан режем на круглые пятачки, толщиной 0,5 см, а апельсин и грушу на ломтики, толщиной 1 см.
    4. Все кусочки сбрызгиваем лимонным соком, охлаждаем, а затем начинаем накалывать на шпажки.

     Фрукты в сахарной пудре

    Ингредиенты:

    • Апельсин 1 шт.
    • Груша 1 шт.
    • Банан 1 шт.
    • Виноград без косточек
    • Лимонный сок 2 ст.л.
    • Сахарная пудра
    • Шпажки

    Приготовление:

    1. Мякоть апельсина без кожицы и пленки и грушу нарезать ломтиками, банан — кружками.
    2. Все фрукты сбрызнуть лимонным соком — это не даст фруктам потемнеть. Нанизывайте по кусочку от каждого фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан.
    3. Когда сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.

    Фрукты с медом

    Ингредиенты:

    • Манго 1 шт.
    • Банан 1 шт.
    • Консервированный ананас
    • Мед 3 ст.л.
    • Лимонный сок 2 ст.л.
    • Листики мяты

    Приготовление:

    1. Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать пластами, из которых вырезать круглой формочкой или рюмкой кружочки. Банан нарезать кружочками, ананас-ломтиками.
    2. Лимонным соком сбрызгиваем фрукты и начинаем собирать на шпажку: листик мяты, ананас, банан, манго. Готовые канапе поливаем медом, выкладываем на блюдо. Можно подавать.

    Фрукты в шоколадной глазури

    Ингредиенты:

    • Свежий ананас
    • Клубника, разрезать пополам
    • Банан
    • Киви
    • Шоколадная глазурь, затвердевающая

    Приготовление:

    1. Фрукты собрать на шпажки, слегка охладить, поместив в морозилку на 10-20 минут.
    2. Затем достаньте и покройте шоколадной глазурью. Можно подавать на стол.

    Сочное фруктовое канапе

    Ингредиенты:

    • Арбуз, мякоть без семян
    • Дыня, мякоть без семян
    • Листики мяты
    • Сыр (подойдут моцарелла, халлуми, сулугуни)

    Приготовление:

    1. Кусочки набрать на шпажку в последовательности: 1/2 листика мяты, арбуз, дыня, сыр.
    2. Перед подачей охладите.

    Фруктовое канапе из груши и сыра

    Ингредиенты:

    • Груша
    • Сыр Дор блю
    • Грецкие орехи
    • Оливковое масло
    • Лимонный сок

    Приготовление:

    1. Нарезать грушу кружочками, сбрызнуть лимонным соком.
    2. Орехи измельчить и смешать с раскрошенным сыром, сбрызнуть оливковым маслом и выложить смесь кружочек груши.
    3. Грушу можно проткнуть шпажкой, как парус — будет удобно брать.

    Канапе с курицей и ананасом

    Ингредиенты:

    • Куриное филе
    • Яйцо сырое
    • Панировка или толченые сухари
    • Кунжутные семечки
    • Лимонный сок 1 ст.л.
    • Мед 1 ст.л.
    • Ананас (можно консервированный)

    Приготовление:

    1. Куриное филе разрезать на пласты, отбить.
    2. В подсоленную яичную болтунью макнуть и обвалять в панировке. На горячей сковороде жарить по 10 минут с каждой стороны. Как остынут — порезать на кусочки. На шпажку наколоть ананас, куриный кусочек.
    3. Лимонный сок смешать с медом, в эту смесь макнуть мясной низ канапешки, затем обмакнуть низ в кунжутные семечки.
    4. Выложить на блюдо и подавать.

    Канапе из утиной грудки, хурмы и ягод

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка
    • Спелая хурма (можно заменить на манго)
    • Ягоды (малина, голубика, клюква)
    • Мята

    Приготовление:

    1. Готовую утиную грудку (жареную или запеченую) режем тонкими пластинами. В каждую пластинку заворачиваем ломтик сладкой сочной хурмы.
    2. Собираем на шпажку: ягода, листик мяты, мясной рулетик.

    Тарталетки с маскарпоне

    Ингредиенты:

    • Тарталетки
    • Клубника
    • Сыр маскарпоне
    • Листики мяты

    Приготовление:

    1. Часть мяты нарезать и смешать с сыром, выложить в тарталетки, клубнику разрезать и украсить тарталетку 1/2 ягоды и листиком мяты.

    Канапе из фруктов с сыром

    Очень простой рецепт канапе из фруктов с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 23 килокалорий.

    Ингредиенты на десять порций:

    • Груша — 1 шт.
    • Мандарины — 2-3 шт.
    • Виноград — 100-200 г
    • Сыр — 100 г
    • Лимон — 0,5-1 шт.

    Пошаговое приготовление:

    1. Подготовить продукты для канапе с фруктами и сыром.
    2. Грушу очистить от кожицы, разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку и нарезать небольшими кусочками.
    3. Мандарин очистить от кожуры и разделить на дольки.
    4. Виноград вымыть и отделить от ветки.
    5. Сыр нарезать небольшими квадратными ломтиками.
    6. Подготовленные продукты нанизать на шпажки в следующем порядке: виноградина, долька мандарина, кусочек груши, ломтик сыра.
    7. Готовые канапе с фруктами воткнуть в лимон.
    8. Поместить его в центр сервировочного блюда. Канапе из фруктов с сыром можно подавать. Приятного аппетита!

    Фрукты на шпажках

    Используемые продукты: 

    • хлеб пшеничный — 200 г
    • яблоко — 1 шт.
    • груша — 1 шт.
    • банан — 1 шт.
    • киви — 1-2 шт.
    • виноград — 100 г
    • мед — 2 ст. ложки

    Рецепт приготовления: 

    1. Хлеб нарежь небольшими кубиками, смажь каждый медом.
    2. Фрукты нарежь кусочками одинакового размера и нанижи на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.

    Рецепт: Канапе фруктовое

    Используемые продукты: 

    • манго 1 шт.,
    • бананы 1 шт.,
    • консервированные ананасы 200 г,
    • сок лимонный 2 ст. ложки,
    • мед 3 ст. ложки

    Рецепт приготовления: 

    1. Используйте твердые плоды манго. Манго разрежьте пополам вокруг косточки, поверните половинки плода в противоположных направлениях и отделите друг от друга, удалите косточку. Очистите половинки манго от кожицы, нарежьте толстыми пластинками и с помощью выемки для печенья сформуйте кружочки.
    2. Банан нарежьте кружочками, ананасы — ломтиками.
    3. Фрукты сбрызните лимонным соком и выдержите 5—7 минут на холоде.
    4. На блюдо выложите кружочки манго, затем бананы, сверху — ананасы.
    5. Скрепите фруктовые канапе шпажками и полейте медом. Читайте еще рецепты буженины в рукаве.

    Канапе из фруктов

    Ингредиенты

    • Виноград (зеленый и красный) — 1 гроздь.
    • Персик — 2 шт.
    • Ананас — несколько кружочков.
    • Ягоды (черника или голубика) — 150 г.
    • Клубника — 200 г.

    Способ приготовления

    1. Фрукты и ягоды помыть, обсушить.
    2. Персики, клубнику, ананас нарезать.
    3. Надеть на шпажки по цветам.

    zakuskidoma.ru

    Фруктовые канапе на шпажках для сладкоежек всех возрастов

    Украшением практически каждого праздничного стола являются фрукты. Однако просто выложить аппетитные плоды в вазу или на блюдо — это неинтересно! Поэтому сегодня предлагаем вам познакомиться с несколькими вариантами того, как сделать красивые и оригинальные канапе на шпажках! Эти простейшие рецепты обязательно придутся по вкусу и взрослым и малышам!

    Украшением практически каждого праздничного стола являются фрукты

    Популярность фруктовых канапе

    На протяжении веков разнообразные спелые, сочные, ароматные плоды являлись украшением праздничных столов. Конечно, большинство из нас употребляет фрукты в пищу ежедневно. Однако если в обыденной жизни, в принципе, нет необходимости подавать фрукты какими-то особенными способами, то на торжественное застолье это сделать это просто необходимо.

    Яркие и вкусные канапе замечательно украсят стол, поднимут настроение, порадуют взгляд и вкус. Свадьбы, дни рождения, фуршеты и корпоративы, детские праздники — фруктовые канапе на шпажках всегда придутся кстати.

    Яркие канапе из фруктов на шпажках — отличное украшение любого стола!

    Фрукты, зефир, сыр и другие ингредиенты

    Понятно, что для приготовления данных канапе на шпажках основным ингредиентом являются фрукты. Замечательно то, что можно использовать абсолютно любые фрукты (а также ягоды) на свой вкус: яблоки, персики и груши, дыню и арбуз, бананы, апельсины, мандарины и лимоны, грейпфруты, киви и ананасы, виноград и клубнику, малину и ежевику, вишни, крыжовник, манго и папайю. Этот список можно дополнить любыми плодами на свой вкус!

    Для создания вкусного украшения стола подходят как свежие, так и консервированные фрукты и ягоды.

    Помимо фруктов, для приготовления праздничных фруктовых канапе на шпажках часто используются также следующие продукты:

    • сыр;
    • зефир;
    • шоколад;
    • мармелад;
    • пастила;
    • орехи;
    • ароматные травы и съедобные цветы.

    Не поленитесь завести в своём кулинарном блокноте страничку для удачных сочетаний, которые понравились вам и вашим гостям.

    Таблица: примеры удачных сочетаний для канапе с яблоком

    Как красиво нарезать фрукты для канапе

    В первую очередь стоит сказать о том, что фрукты для закусок следует нарезать незадолго перед подачей на стол. Это позволит уберечь закуску от потери сока, что неблагоприятно сказывается как на вкусе, так и на внешнем виде угощения. Кроме того, те плоды, мякоть которых имеет свойство окисляться и приобретать совсем неаппетитный тёмный цвет (например, яблоки, бананы), сразу после нарезки необходимо обязательно сбрызнуть лимонным соком.

    Основными инструментами для приготовления фруктовых канапе являются острый нож, чистая и сухая разделочная доска, деревянные или пластиковые шпажки.

    Намного оригинальнее смотрятся закуски, ингредиенты которых нарезаны необычным способом. Так, можно использовать специальные ножи для фигурной нарезки фруктов и овощей. Например, с помощью ложки-нуазетки можете вырезать из фруктов шарики и полусферы.

    С помощью ложки-нуазетки можете вырезать из фруктов шарики и полусферы

    А ещё отличным подспорьем в деле могут стать металлические формочки для печенья.

    Металлические формочки для печенья помогут нарезать фрукты красиво и необычно

    Пошаговые рецепты канапе на шпажках с фото

    Экзотические «шашлычки» с персиками или нектаринами, бананами, киви и кокосовой стружкой

    Отличный вариант для семейного праздника или романтического ужина, который не требует абсолютно никаких навыков в приготовлении. Простой рецепт, который нравится всем.

    Вам понадобится:

    • 1 нектарин или персик;
    • 1 банан;
    • 1 киви;
    • жидкий мёд — по вкусу;
    • кокосовая стружка — по вкусу;
    • немного лимонного сока.

    Приготовление:

    1. Нектарин промойте под проточной водой, обсушите кухонным полотенцем, удалите косточку. Нарежьте плод кубиками среднего размера. По желанию этот фрукт можно заменить персиком.

      Нектарин или персик нарежьте аккуратными кубиками

    2. Спелый, но не перезревший банан очистите от кожуры и нарежьте толстенькими кружочками. Во избежание потемнения сбрызните заготовки небольшим количеством лимонного сока.

      Нарезанный кружочками банан полейте лимонным соком

    3. С помощью овощечистки или острого ножа срежьте кожицу с киви. Нарежьте плоды кубиками такого же размера, как ранее нектарин.

      Очищенный киви нарежьте кубиками

    4. Чередуя фрукты, поочерёдно нанижите их на длинные деревянные палочки для барбекю.

      Поочерёдно нанижите кусочки фруктов на деревянные шпажки

    5. Переложите «шашлычки» на блюдо или большую тарелку, посыпьте кокосовой стружкой и подайте на стол. Для того чтобы сделать закуску более яркой, можно использовать разноцветную стружку кокоса.

      Приятного аппетита!

    С виноградом, сыром и зеленью тархуна

    Манящие ягоды прекрасно сочетаются с сыром. Можно экспериментировать и фантазировать, сочетая виноград разных цветов с разнообразными видами любимого кисломолочного продукта. Кроме того, такие канапе можно дополнить грецкими орехами или ароматными травами.

    Ингредиенты:

    • 80–100 г сыра полутвёрдых сортов;
    • 150–200 ягод белого винограда без косточек;
    • 15 листочков свежего тархуна.

    Приготовление:

    1. Сыр типа Гауда или Чеддер нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Старайтесь делать это как можно аккуратнее, так как ровные края заготовок являются залогом устойчивости ваших канапе на тарелках.

      Нарежьте сыр аккуратными кубиками

    2. Ягоды винограда промойте, хорошенько обсушите. То же проделайте со свежим тархуном.

      Небольшую гроздь винограда промойте, отделите ягоды от веточек, обсушите

    3. Сформируйте канапе, нанизав составляющие на небольшие деревянные или пластиковые шпажки в следующей последовательности: ягода винограда, листочек тархуна, кубик сыра. Следите за тем, чтобы шпажка не протыкала сыр на всю высоту кубика, иначе канапе не смогут устойчиво стоять на тарелке.

      Нанижите виноград, тархун и сыр на маленькие шпажки

    4. Перед подачей на стол охладите закуску в течение 15 минут при температуре 15 градусов.

      Угощайтесь на здоровье!

    Оригинальной и вкусной получится закуска из винограда и сыра с плесенью, типа Рокфор. А чтобы сразить гостей своим кулинарным мастерством наповал, можно дополнить такое необычное сочетание свежим или консервированным манго.

    Сочетание сочного винограда, экзотического манго и сыра с плесенью поразит самых искушённых гурманов на вашем празднике!

    Канапе в виде барбекю из арбуза, ананаса, клубники и других фруктов и ягод

    Такое необычное оформление закуски из фруктов придётся кстати и на день рождения, и на детский праздник, и на свадьбу. Придётся немного потрудиться, но результат того стоит!

    Вам понадобится:

    • 1 большой арбуз;
    • несколько стеблей сельдерея;
    • длинные деревянные шпажки для барбекю;
    • фруктово-ягодное ассорти по вкусу. В данном случае использовалось ассорти из:
      • киви,
      • клубники,
      • ананаса,
      • черники,
      • винограда,
      • мякоти арбуза,
      • манго.

    Приготовление:

    1. Арбуз вымойте, обсушите и разрежьте на половины с ровными краями. Мякоть арбуза извлеките и переложите в миску, чуть позже из неё можно будет вырезать фигурки для «барбекю».
    2. В нижней части арбуза проделайте три отверстия. Установите «барбекю» на ножки, используя крепкие стебли сельдерея одинаковой длины.
    3. Внутрь арбуза положите ягоды тёмного цвета (ежевику, чёрный виноград) — они будут имитировать угли.
    4. Сделайте решётку барбекю, проткнув половину арбуза длинными деревянными шпажками.

      С помощью половинки арбуза и деревянных шпажек сделайте основу для фруктового барбекю

    5. На оставшуюся часть шпажек нанижите кусочки фруктов и ягоды.
    6. Выложите «шашлычки» на решётку, немного охладите закуску и сразу подавайте на стол.

      Фруктовое барбекю — отличное украшение любого стола!

    Рецепт для детей — радуга со свежими и консервированными фруктами

    Как и в случае с предыдущим рецептом, можно сказать, что такой вид закуски подойдёт для любого праздника. Особой популярностью фруктовые канапе «Радуга» пользуются у детей.

    Радужное канапе для чудесного настроения!

    Ингредиенты:

    • клубника;
    • мандарины;
    • консервированные ананасы;
    • белый и чёрный виноград.

    Приготовление:

    1. Подготовьте всё необходимое. Консервированные ананасы откиньте на дуршлаг или сито, оставьте, чтобы стёк сироп. Очищенные от кожуры мандарины разделите на дольки. Клубнику и виноград промойте, удалите плодоножки, хорошо обсушите.
    2. Нанижите подготовленные ингредиенты на шпажки, пользуясь известной считалкой — «Каждый охотник желает знать, где сидит фазан!». Первая буква каждого слова в этой фразе, которая знакома даже малышам, подскажет вам, в какой последовательности располагать на шпажках аппетитное ассорти.
    3. Готовые канапе подавайте на стол сразу же после приготовления.

      Чудесное угощение для деток и родителей подавайте, придав ему форму радуги

    Пикантный вариант с карамелизованной грушей и сырой горгонзолой

    Этот рецепт подойдёт для романтического ужина при свечах. В сочетании с бокалом искрящегося шампанского, канапе с грушей и горгонзолой просто великолепны!

    Восхитительный вкус для настоящих ценителей прекрасного!

    Вам понадобится:

    • 2 груши;
    • 50 г сыра горгонзола;
    • 1 столовая ложка жидкого мёда;
    • сливочное масло;
    • чёрный свежемолотый перец — по вкусу;
    • лимон и свежая мята — для украшения.

    Приготовление:

    1. Груши вымойте, очистьте от кожуры, плодоножек и семенных коробочек, нарежьте кубиками.
    2. Кусочек сливочного масла растопите в сковороде или сотейнике.

      Растопите в сковороде или сотейнике кусочек сливочного масла

    3. Выложите в сковороду с маслом кусочки ранее подготовленных фруктов. Обжаривайте груши несколько минут, периодически помешивая деревянной лопаточкой.

      Обжарьте кусочки груши в течении нескольких минут

    4. Добавьте в сковороду ложку натурального мёда, посыпьте фрукты щепоткой чёрного свежемолотого перца, перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты.

      Влейте к грушам мёд и добавьте чёрный молотый перец

    5. Готовые фрукты переложите на тарелку, выстеленную куском пергаментной бумаги, оставьте до полного остывания.

      Переложите куочки фруктов в мёде на выстеленную пекарской бумагой тарелку

    6. Горгонзолу нарежьте кубиками такого же размера, как ранее грушу.
    7. Остывшие кусочки фруктов и сыр нанижите на деревянные шпажки, переложите на тарелку. Украсьте закуску дольками лимона и листочками свежей мяты.

      Изумительная закуска к бокалу холодного шампанского готова!

    С лимоном, мармеладом и твёрдым сыром

    Такие вкусняшки можно предложить и взрослым и деткам. За считаные минуты вы сможете украсить стол вкусным, ярким и запоминающимся угощением!

    Ингредиенты:

    • сыр твёрдых сортов;
    • разноцветный мармелад;
    • лимон.

    Этапы приготовления:

    1. Твёрдый сыр и разноцветный мармелад нарежьте кубиками одинаковой величины.
    2. Лимон вымойте, обсушите, порежьте на кусочки (четвертинки кружочков).
    3. Сформируйте канапе, нанизав все подготовленные ингредиенты на небольшие деревянные или пластиковые шпажки.

      Простое в приготовлении, но невероятно вкусное угощение для сладкоежек любого возраста!

    С дыней и ветчиной или хамоном

    Не совсем обычное, однако прекрасное сочетание спелой дынной мякоти с нежным вяленым мясом — это стоит попробовать! Дополнив это великолепие бокалом игристого или белого сухого вина, вы сможете почувствовать частичку прелести знаменитой испанской кухни.

    Вам понадобится:

    • четверть небольшой спелой дыни;
    • несколько ломтиков хамона;
    • печенье и соломка — для оформления.

    Этапы приготовления:

    1. Очищенный от кожуры кусочек дыни нарежьте тонкими ломтиками. С помощью металлической формочки, вырежьте из мякоти заготовки в виде цветочков. В центре каждого цветка сделайте сквозное отверстие для «сердцевинки».

      Вырежьте из дынной мякоти заготовки-"цветочки»

    2. Хамон разделите на длинные полоски средней длины, скрутите мини-рулетиками и вставьте в отверстия дынных заготовок.
    3. Наколите цветы на шпажки-стебли.

      Вставьте кусочки хамона в серединки заготовок

    4. Раскрошенное печенье и соломку пересыпьте в невысокие стеклянные стаканы. Погрузите стебли цветов в имитированную печеньем «землю» так, чтобы закуска устойчиво стояла и не наклонялась в стороны.

      Установите часть цветов в стаканы с крошкой из печенья

    5. Оставшиеся канапе переложите на большую плоскую тарелку или большое красивое блюдо.

      Выложите закуску на блюдо и подайте на стол

    Фруктовые Санта Клаусы с маршмеллоу

    Такая закуска подарит гостям за новогодним или рождественским столом большой заряд позитива и веселья. Мини-фигурки волшебного зимнего персонажа очаруют взрослых и малышей.

    Ингредиенты:

    • бананы;
    • белый виноград без косточек;
    • клубника;
    • маршмеллоу белого цвета;
    • лимонный сок.

    Этапы приготовления:

    1. Подготовить все составляющие. Очищенные бананы нарезать кружочками одинаковой толщины, немного сбрызнуть лимонным соком. Ягоды белого винограда (желательно — без косточек) промыть и обсушить. Клубнику также слегка промыть, выложив в сито, оставить на некоторое время, чтобы стекла вода, затем очистить от чашелистиков.
    2. Сформировать фигурки Санта-клаусов, нанизав на зубочистки или маленькие закусочные шпажки ингредиенты в следующем порядке: ягода винограда, кружок банана, клубничка, небольшой кусочек воздушного зефира.

      Нанижите фрукты и зефир на маленькие шпажки

    3. Готовые канапе можно подать как самостоятельную закуску или использовать для украшения десертов, пирожных, тортов.

      Используйте фруктовые канапе как украшение или просто подайте на большом блюде

    Оформление канапе шоколадом

    Этот чудо-продукт также является частым спутником фруктов и ягод. Если вы также любите полакомиться шоколадом, можете смело полить растопленным шоколадом абсолютно любые фруктовые канапе на шпажках.

    Просто полейте фруктовые канапе на шпажках растопленным шоколадом и наслаждайтесь!

    Для канапе можно использовать чёрный, белый или молочный шоколад. Кроме того, пока растопленная масса ещё не застыла, вы можете посыпать угощение:

    • кокосовой стружкой,
    • рублеными орехами,
    • шоколадной крошкой (другого цвета),
    • кондитерской посыпкой,
    • миндальными хлопьями,
    • очищенными ядрами подсолнечника,
    • кунжутом,
    • маком.

    Более яркий вид и насыщенный вкус канапе на шпажках в шоколаде можно придать с помощью различных посыпок

    Видео: эффектное канапе на шпажках от шеф-повара

    Описанные выше варианты приготовления фруктовых канапе на шпажках — лишь малая часть того, что может создать на своей кухне каждая хозяюшка. Даже не прибегая к помощи уже существующих на страницах сети рецептов, можно фантазировать до бесконечности, не прекращая радовать близких людей всё новыми и новыми оригинальными и вкусными закусками из фруктов и ягод. Попробуйте экспериментировать и вы! И конечно же, не забудьте поделиться и с нами секретами своих кулинарных шедевров. Угощайтесь на здоровье!

    Оцените статью:

    Поделитесь с друзьями!

    www.comfortclub.ru

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о