Фрукты в карамели по китайски – Фрукты в карамели по китайски

Фрукты в карамели по китайски

Дата публикации:19.12.2013

Автор публикации: Инга Чао Я в Google+

Когда мне  хочется чего-нибудь горячего, сладкого и вкусного, я готовлю фрукты в карамели.Выглядят карамельные фрукты они очень красиво и на вкус изумительны.  Готовка, как и обычно, много времени не займет

Ингредиенты:

 – 300 г фруктов, это могут яблоки, груши, бананы, абрикосы, в общем, что найдете в холодильнике

 – 1,5 стакана сахара 

 – 2 яйца

 – 4-5 столовые ложки муки

 – 1 столовая ложка крахмала

 – 2-3 столовые ложки кунжутного масла

 – 1 столовая ложка семян кунжута

 – масло для фритюра. Количество зависит от размера вашей сковороды. 

 

Приготовление фруктов в карамели по-китайски

1. Сначала приготовим кляр.  Яйца, муку, крахмал и холодную воду нужно тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородная и без комочков. По консистенции кляр должен напоминать негустую сметану.
2. Очищенные от кожуры и семян фрукты режем на квадратики и обваливаем в муке. Затем опускаем каждый ломтик в кляр и кладем на сковороду в хорошо  разогретое масло. Обжариваем фрукты пару минут в горячем масле до золотистого цвета и выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.
3. Теперь пришло время сделать карамель. На другой сковороде (ну или на этой же, только вымытой) нагреваем кунжутное масло и добавляем сахар. Постоянно помешивая, доводим сахар до состояния карамели. Он должен стать жидким, густым и тягучим. И как только карамель станет густой и золотистого цвета, убираем сковороду с огня.
4. Высыпаем в карамель кунжут, перемешиваем и вываливаем аккуратно фрукты в кляре. Перемешиваем так, чтобы карамель покрыла каждый ломтик, выкладываем на тарелку и тут же подаем на стол! 

Это блюдо не стоит готовить впрок. Есть его нужно горячим и в теплой компании. Рядом с тарелкой с фруктами обычно ставят миску холодной воды со льдом. Перед тем как отправить кусочек фрукта в рот, его опускают в ледяную воду. Это слегка остудит карамель и сделает ее хрупкой.

Приятного аппетита! Ваша Инга Чао.

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. comments powered by

Понравилось? Поделись с друзьями!

chaofanka.ru

Фрукты в кунжутной карамели по

Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, а бананы от кожуры.

Яблоки разрезать на дольки, а потом поперек.

Бананы нарезать одинаковыми колечками.

Полить фрукты лимонным соком…перемешать, затем присыпать мукой и перемешать еще раз.

Они должны быть равномерно покрыты мукой, тонким слоем.

Взбить миксером яйцо с небольшим количеством холодной воды, постепенно всыпая муку.

Должна получиться однородная масса, по густоте схожая со сметаной 10% жирности…кляр готов.

В сотейнике или во фритюрнице нагреваем растительное масло.

Для начала обжарим листья свеклы для декора (это не обязательно).

Аккуратно вынимаем их из масла…они очень хрупкие после обжарки.

Выкладываем на блюдце и забываем о них на время.

Для работы с кляром лучше использовать китайские палочки…с ними гораздо удобнее.

Окунаем каждый кусочек банана или яблока в кляр, а затем аккуратно помещаем в кипящее масло.

Жарим переворачивая до золотистой корочки в два этапа.

Сразу все не обжаривайте, что бы фрукты не слипались и вам было удобно их переворачивать.

Выкладываем готовые бананы и яблоки на бумажные салфетки, что бы удалить лишнее масло.

Затем готовим карамель…смешиваем растительное и кунжутное масло в сотейнике и нагреваем его.

Растворяем в нем сахарный песок Мистраль на минимальном огне и постоянно помешивая доводим до слегка золотого оттенка…всыпаем кунжут… и выкладываем фрукты в сотейник.

Все моментально аккуратно перемешиваем и выкладываем в тарелки для подачи.

С карамелью нужно работать быстро, что бы она не подгорела и не остыла.

Подавать этот десерт можно в горячем и в холодном виде, украсив листочками-фри.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Это мой любимый десерт в китайских и японских ресторанах. Давно мечтала научиться его готовить. Оказалась не так уж и трудно и довольно быстро.

Мне очень хотелось поздравить одного нашего кулинара с начала конкурса и подарить ей достойный десерт. Я долго думала, задавала ей вопросы наводящие…”Нель, а ты любишь бананы?”

Нелечка, этот десерт для тебя!

Хочу отметить, что на этом кулинарном сайте мы много лет с Нелей…и пришли сюда практически одновременно, с разницей всего в месяц. С тех пор “много воды утекло…”, много отличных людей и кулинаров покинули этот сайт, многие пришли к нам в гости, а кто-то остался и по сей день. Много изменений и новшеств мы видели и были свидетелями разноообразых историй. 

Я люблю этого человека за ее честность, порядочность и независимость! Мне нравится ее позиция по-жизни и я всегда буду рада поделиться с ней и выслушать если нужно. Она супер – кулинар, которая научила меня готовить превосходные грузинские блюда. В том числе (моё коронное сейчас ): Аджарские хачапури!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Я готовлю аджарики для самых близких людей, а они с нетерпением ждут этого момента и с удовольствием лопают эту вкусноту! Всегда в процессе приготовления я рассказываю одну и ту же историю….”Есть у меня приятельница из Питера, мы с ней познакомились на сайте koolinar.ru…” ” src=”/img/smiles/ab.gif”>)))))) Ленусик 2be_girl уже первая в очереди на это угощение.

Нелечка, я от души поздравляю тебя, и всех близких тебе людей с Новогодними праздниками и с Рождеством Христовым! Будь здорова, счастлива и успешна! Радуй нас своими рецептами и учи нас готовить как в Грузии!!! Мы тебя любим…особенно я!

Это тебе…

www.koolinar.ru

Фрукты в карамели по-китайски: рецепт от шефа

Шеф-повар одного из самых известных китайских ресторанов Киева «Bruce Lee» приготовил для нас невероятно вкусные фрукты в карамели по-китайски.

Как вы относитесь к китайским сладостям? Вместе с нашими друзьями из tochka.net, мы побывали на кухне Фан Мина, шеф-повара одного из самых известных китайских ресторанов Киева «Bruce Lee». Для нас приготовили невероятно вкусные фрукты в карамели по-китайски. Мы предлагаем вам детальный и аппетитный мастер-класс по приготовлению.

Фан Мин, шеф-повар «Bruce Lee»

Ингредиенты:

• Ананас – 80 г
• Бананы – 80 г
• Яблоки – 80 г
• Сахар – 250 г
• Кунжут – 5 г
• Крахмал – 10 г
• Тесто – 100-150 г

Ингредиенты для теста:

• Мука – 1 стакан
• Крахмал – 1 ч. л.
• Масло подсолнечное – 1/2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.

Для начала нужно порезать ананас. Вы спокойно можете брать консервированные ананасы, вкус от этого особо не поменяется.

Очищаем ананас от кожуры. В итоге нам нужно 4 небольших кусочка.

Теперь режем бананы. Тоже очищаем их от кожуры.

Затем идут яблоки.

Как и другие фрукты, очищаем яблоки от кожуры.

Фрукты обильно посыпаем крахмалом.

И бросаем в уже готовое тесто. Тесто готовится очень просто – смешиваем муку, подсолнечное масло, крахмал и куриное яйцо. Даем тесту немного настояться.

Тщательно перемешиваем.

Нагреваем на сковороде подсолнечное масло, и выкладывает туда фрукты.

На большом огне готовим около 1 минуты. Не больше.

Вынимаем фрукты и откладываем пока их в сторону.

Теперь на чистой сковородке нужно поджарить сахар с подсолнечным маслом. Главное – очень быстро мешать, потому что карамель застынет. Жарим недолго – до 1 минуты.

Бросаем в готовую карамель фрукты и сверху посыпаем кунжутом.

Жарим одну минуту. Постоянно мешаем.

Все, можно выкладывать наши фрукты в карамели по-китайски на тарелку. Приятного аппетита!

Нет времени готовить? Заказать это вкусное блюдо и много другое можно у наших друзей eda.ua, едином сервисе заказов еды из ресторанов и магазинов. Смотрим тут.

blog.eda.ua

Фрукты в карамели по-китайски : 0na_samaya

Придумали уже, с чем будете встречать Рождество? Лично я решила сварить холодец, запечь в духовке курочку или утку с яблоками и сделать селедку под шубой. Выставлю на стол миску с различными соленьями, грибочками, огурчиками, помидорами, капустой квашеной и корейской морковкой и думаю, что этого будет достаточно.

А что же на десерт? Торт? Слишком много, слишком сладко. Конфеты и мандарины – на Новый год накушались, смотреть не хочется.

Нужно что-то быстрое, вкусное, оригинальное. Я, кажется, выход нашла – Фрукты в карамели по-китайски. Мастер-класс прилагается.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ананас – 100 г
Банан – 100 г
Яблоко – 100 г
Сахар – 300 г
Кунжут – 10 г
Крахмал – 15 г
Тесто – 150 г
Ингредиенты для приготовления теста:

Мука – 1 стакан
Крахмал – 1 ч. л.
Масло подсолнечное – 1/2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.

Берем ананас, если нет свежего, можно взять консервированный.

Очищаем и режем на вот такие кусочки.

Режем и чистим бананы.

То же самое проделываем с яблоками.

Фрукты порезаны. Посыпаем их крахмалом.

Кладем их в тесто, которое делаем из муки, подсолнечного масла, крахмала и куриного яйца. Тесто перед этим должно немного постоять.

Хорошо перемешать.

На сковороде нагреваем масло и выкладываем фрукты.

На сильном огне готовим не больше минуты.

Фрукты вынимаем.

Берем еще одну сковороду и поджариваем на ней сахар с подсолнечным маслом, при этом мешаем быстро, чтобы карамель не застывала. Делаем это также примерно с минуту.

В карамель бросаем фрукты, посыпаем кунжутом, еще с минуту обжариваем.

Выкладываем фрукты на тарелку, наслаждаемся!) Рецепт от Фан Мина, шеф-повара одного из самых известных китайских ресторанов Киева «Bruce Lee».

А вы что подавать на десерт в Рождество будете или решили обойтись без сладкого?

0na-samaya.livejournal.com

жареное молоко и фрукты в карамели с кунжутом

Китайские десерты мало знакомы россиянам. Еще бы, ведь в национальных ресторанах так много всего необычного и поистине прекрасного! До десертов обычно дело не доходит, да и занимают они в огромном списке блюд обычно довольно скромную часть. В Китае десертами не завершают трапезу. Их подают просто в качестве очередного блюда. А в конце пиршества непременно предлагают лишь чай и иногда фрукты.

Сладкие блюда готовят иногда из самых неожиданных ингредиентов, включая корнеплоды, овощи и даже мясо. Например, сладкая свинина с цукатами в сахарном сиропе, сладкие супы с бобовыми культурами «тяньтан» или пирожные из риса. Есть в китайской кухне, конечно, и более привычные нам десерты: и желе, и мороженое, и конфеты, которые готовят из тростникового сахара или мёда, с фруктами или орехами. Конфеты носят название «тан». А еще есть выпечка, которая называется «су» или «бин», среди которой наиболее интересны «лунные пряники» – твердые снаружи и имеющие мягкую, нежную серединку.

Вообще, эта особенность – сочетание хрусткой или просто твердой корочки и мягкой, иногда суфлеобразной или даже полужидкой начинки – характерна для китайской кухни. Баланс между твердым и мягким, горячим и холодным, острым и нежным очень важен в кулинарных традициях Поднебесной. Эти требования проистекают из единства и взаимного дополнения противоположных начал «Инь» и «Ян», которые, как считает китайская философия, обеспечивают равновесие Вселенной. Ведь трапеза воспринимается в Китае как приобщение к национальной культуре, частью которой является и искусство приготовления еды.

Чтобы посмотреть, как творят свои шедевры китайские повара, съемочная группа «МИР 24» побывала в ресторане «Soluxe Club», шеф-повар которого Чэнь Юндзянь согласился провести для нас мастер-класс по приготовлению аутентичных китайских десертов.

В этом весьма пафосном китайском ресторане готовят в основном для соотечественников, живущих в Москве и приезжающих сюда по делам, поэтому интерьер подчинен требованиям Фэн-шуй. Все здесь пронизано магией стиля, роскоши и красоты. Окна ресторана выходят на воду, текущая по стеклу вода – и в водопаде внутри зала. А дизайнерские красные рыбы, преломляющиеся в сложносочиненном стеклянном панно, создают иллюзию движения. Интерьер просто роскошный: мрамор, шелк, дорогие породы дерева, изощренная резьба, бронза, оникс, игра света на воде и стекле. Есть и полукруглый лифт: по преданиям, чтобы не потерять удачу, нельзя часто спускаться по лестнице, можно только подниматься.

И в меню тот же музей, поскольку в нем представлены блюда императорской кухни: ласточкины гнезда, черепаховый суп, спинной мозг белой акулы. Не говоря уж о столетних яйцах и прочих широко известных деликатесах китайской кухни. Конечно, нам хотелось посмотреть, как шеф-повар готовит что-нибудь из этих изысков, но, поразмыслив, мы попросили Чэня Юндзяня научить нас готовить китайские десерты, которые может приготовить любая хозяйка на своей кухне. И, что важно, ингредиенты для них можно купить в супермаркете. Мастер показал нам, как готовить фрукты в карамели с кунжутом и десерт «жареное молоко».

Фруктовые шарики в карамели с черным кунжутом

Нам нужны следующие продукты:

1. Клубника – 70 г
2. Ананас – 100 г
3. Яблоко зеленое – 80 г
4. Кунжут 50 г
5. Крахмал 50 г
6. Масло растительное для фритюра – примерно 0,7 л или больше

Для кляра:

1. Мука низкой клейковины – 700 г
2. Кукурузный крахмал – 50 г
3. Разрыхлитель – 20 г
4. Сода – 6 г
5. Картофельный крахмал – 50 г
6. Растительное масло – 70 г

Для карамели:

1. Растительное масло – 80 г
2. Сахар – 100 г

Готовим так:

Сначала подготовим фрукты: яблоки очищаем от шкурки и семян, режем на 4 брусочка, на кусочки примерно такого же размера и формы режем ананас, а клубнику просто очищаем от хвостиков. Все фрукты должны быть достаточно крепенькими, с плотной мякотью.

Теперь приготовим кляр: жидкое тесто из муки, крахмала и воды с добавлением растительного масла, соды и разрыхлителя для теста.

Готовим фритюр: наливаем масло в кастрюльку. Его должно быть столько, чтобы кусочки фруктов в кляре там плавали, и им было просторно, когда кляр станет распухать, обжариваясь. Чэнь Юндзянь готовит фритюр в воке: его тонкие стенки позволяют кляру моментально раскалиться.

Обваливаем фрукты в крахмале, окунаем в кляр и опускаем в раскаленный фритюр. За один раз опускаем только по три кусочка, чтобы им было просторно, и они друг друга не касались. Дальше происходит волшебство: кляр мгновенно распухает, и вот во фритюре уже плавают три ровных шарика, которые быстро приобретают золотистый оттенок. Повар ловко вылавливает их на сито и запускает плавать следующую порцию.

Кляр из теста или крахмала в китайской кухне используют очень часто. Так готовят кусочки мяса, рыбы, морепродуктов и овощей. Обжариваясь во фритюре, ароматный кусочек, закованный в хрустящую корочку кляра, лишь чуть томится, сохраняя естественный вкус и сочность исходного продукта.
Когда последняя порция фруктов в кляре обжарилась, повар на несколько секунд соединяет все шарики вместе во фритюре, поскольку все они должны быть одной температуры, когда отправятся в карамель.

Дальше все происходит очень быстро: Чэнь Юндзянь быстрыми точными движениями наливает в другую сковородку вок немного растительного масла, добавляет будто бы на глазок сахар, зачерпнув его половником, и тем же половником размешивает мгновенно закипевшую смесь сахара с маслом, пока она не превратится в карамель и не станет желтоватого оттенка. На все уходит полминуты, не больше.

В этот момент он жестом фокусника отправляет в карамель шарики фруктов в кляре и интенсивно катает их в карамели ложкой всего несколько секунд, чтобы они покрылись карамельной корочкой, но она не успела застыть и склеять всю массу. В какой момент он бросает туда же пригоршню черного кунжута, глазу почти не удается проследить, но семена кунжута равномерно попадают на каждый шарик десерта: чистая магия!

И вот повар уже вылавливает шарики по одному на тарелку, следя, чтобы они не касались друг друга, иначе мгновенно слипнутся. Теперь приступаем к сервировке: Чэнь Юндзянь берет плоское блюдо, наносит на края шоколадным и вишневым сиропом лаконичный геометрический рисунок, кладет на серединку лист банана, а поверх него торжественно водружает аппетитные румяные шарики в блестящей карамельной глазури, беря их палочками по одному.

Это очень похоже на создание шедевра, и повар относится к действу именно так: каждое блюдо должны быть произведением искусства и для его приготовления нужен настрой и даже вдохновение.

Жареное молоко

Нам понадобятся следующие продукты:

1. Кокосовое молоко – 250 г
2. Молоко 3,2% – 300 г
3. Сгущенное молоко – 100 г
4. Кукурузный крахмал – 150 г
5. Тростниковый сахар – 200 г
6. Подсолнечное масло для фритюра – примерно 0,7 литра или больше

Для кляра:

1. Мука – 700 г
2. Кукурузный крахмал – 50 г
3. Разрыхлитель – 20 г
4. Сода – 6 г
5. Картофельный крахмал – 50 г
6. Растительное масло – 70 г

Готовим так:

В кастрюле или сотейнике кокосовое молоко смешиваем с коровьим, добавляем сгущенное молоко и тростниковый сахар. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, а потом добавляем кукурузный крахмал, предварительно разведя его в небольшом количестве воды. Затем варим молочную смесь на медленном огне до загустения, на это уходит около двух-трех минут. Получается клейкий и густой молочный кисель. Конечно, он должен быть однородным, без комочков.

Теперь этот кисель нужно вылить в плоскую форму с бортиками, так, чтобы глубина молочного слоя была около полутора – двух сантиметров, остудить и отправить в холодильник. Нам нужно заморозить его до такого состояния, чтобы его можно было порезать на брусочки примерно по 8 см длиной и 1,5 см толщиной.

Когда молочная масса застынет и будет нарезана, готовим кляр, смешав все продукты для него.

В кастрюльке или сковороде вок разогреваем масло для фритюра. Когда фритюр достаточно раскалится, обмакиваем молочные палочки в кляр и опускаем их во фритюр. Им должно быть просторно, поэтому запускаем одновременно по 2-3 штуки, не больше.

Кляр быстро превращается в хрустящую пышную корочку, а молочная палочка внутри него тает, но не течет. Молочная начинка представляет собой что-то вроде нежнейшего сладковатого суфле. Снова чисто китайское сочетание хрустящей корочки с нежной текстурой заключенного в ней продукта!

Перед подачей шеф-повар выложил хрустящие рулетики на блюдо, украшенное свежей клубникой и лепестками хризантем

По секрету Чэнь Юндзянь шепнул нам рецепт еще одного традиционного фруктового десерта, который очень хорошо готовить зимой, чтобы обогатить и улучшить вкус зимних фруктов. Вот он, прямо от шеф-повара, в качестве бонуса:

Фрукты в апельсиновом соусе

Берем 70 гр клубники, 100 гр бананов, 80 кр киви, 100 гр ананасов. Очищаем фрукты и опускаем их на 20 секунд в кипяток. Затем смешиваем 20 гр апельсинового сока с таким же количеством воды, добавляем 60 гр сахара и увариваем 3 минуты, а потом добавляем туда же фрукты, нарезанные на одинаковые кусочки, и варим 2 минуты.

После охлаждения получается необыкновенно вкусный и сочный фруктовый десерт, намного интереснее и насыщеннее по вкусу, чем обычный фруктовый салат.

Татьяна Рублева

mir24.tv

Яблоки в карамели – Китайская кухня

Пристала тут ко мне жена – подайте ей «басы пинго», и все тут. Вот, чтобы яблоки, и в карамели. Любит она их очень. И даже название китайское знает. Ну, раз такое дело, пришлось сделать – благо, делать их не сложно.

Яблоки кислые среднего размера – 2-3 шт., сахар – 175 г, мука – 4 ст. ложки, яйцо – 1 шт., холодная вода – 2 ст. ложки, кунжутное масло – 2 ст. ложки, семена кунжута – 1 ст. ложка, масло для фритюра.

Приготовить кляр, смешав муку, разболтанное яйцо и холодную воду, хорошо вымесить.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать вдоль на ломтики и обвалять в муке.

Отряхнув с яблок лишнюю муку, опустить их в кляр и хорошо перемешать, чтобы кляр покрыл каждый ломтик.

Обжарить яблоки до золотистого цвета в горячем фритюре (порядка 190 градусов по Цельсию), опуская их туда, один за другим и постоянно помешивая, следя, чтобы они не слиплись. По готовности, достать и выложить на салфетку, дав стечь лишнему маслу.

В воке или другой подходящей сковороде нагреть на среднем огне пару столовых ложек кунжутного масла. Если кунжутное масло темное (из обжаренных семян), то лучше взять по одной ложке кунжутного и любого другого растительного масла без запаха.

Разогрев масло, добавить сахар и, постоянно помешивая (вначале редко, под конец часто), довести его до состояния карамели. Как только сахар (карамель) станет золотистого цвета, тут же убавить огонь до минимума, а если плита электрическая, то и снять сковороду с огня. Всыпать кунжутные семена, обжаренные в кляре яблоки и хорошо перемешать, чтобы карамель покрыла каждый ломтик. Выложить на тарелку, слегка смазанную маслом.

Подавать сразу же после приготовления. Перед употреблением, обмакнуть каждый ломтик яблока в ледяную воду – это слегка остудит карамель, сделает ее более хрупкой, и она не будет липнуть к зубам.

ЗЫ. Очень важно изначально не делать сильный огонь и не передержать карамель, вовремя убрав ее с огня, иначе – будет горчить.

chinese-cuisine.livejournal.com

Фрукты в карамели по-китайски –

02 Авг 2013

Фрукты в карамели по-китайски придутся по вкусу не только детям, но и взрослым. В качестве фруктовой начинки можно использовать не только яблоки, но и бананы, апельсины, груши. Приготовление этого блюда не занимает много времени, однако делать все придется очень быстро.

 

 

 

 

Итак, для приготовления двух порций фруктов в карамели возьмем:

 

1. 1.      2 небольших яблока;
2. 2.      1 банан;
3. 3.      1 яйцо;
4. 4.      180 граммов муки;
5. 5.      1 стакан сахара;
6. 6.      Растительное масло;
7. 7.      Питьевая вода.

 

Как приготовить фрукты в карамели:

 

1. Банан очищаем от кожуры, нарезаем кольцами. Яблоки очищаем, убираем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками.
2. Готовим кляр, так мы будем готовить именно фрукты в кляре и карамели. Для этого одно яйцо необходимо смешать со 120 граммами муки и 2 столовыми ложками питьевой воды. Для лучшего результата воспользуйтесь миксером или блендером.
3. Нарезанные фрукты необходимо обвалять в оставшейся муке.
4. Затем опускаем в кляр.
5. Покрытые кляром фрукты жарим во фритюре или просто опускаем в кастрюльку с раскаленным растительным маслом.
6. Обжаренные яблоки и бананы выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой. Она заберет излишки масла.
7. Готовим карамель. Для этого на сковороду насыпаем сахар, добавляем совсем немного воды (пару чайных ложек) и доводим до жидкого состояния карамели.
8. Покрываем карамелью наши фрукты. Все готово.

Подавать фрукты в карамели необходимо в горячем виде. При этом необходимо подать и очень холодную воду в чашке, куда обмакивать кусочки прежде, чем отправить их в рот. Такие фрукты можно подавать не только на детские праздники, но и на романтический вечер для молодых родителей. Только вспомните молодые мамы, кода вы в последнее время одевались красиво после рождения ребенка. Наверно давненько, так устройте себе и мужу незабываемый вечер вдвоем, а ваш малыш может побывать в это время у бабушки.

Жить надо по-японски — не торопиться, не волноваться и улыбаться.

moj-malish.ru