Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – ≑ ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ НСслоТный Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ для приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо

Π’ классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° – это суп, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· сухих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π₯отя ΠΏΠΎ сути, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π° сСгодняшний дСнь этим словом стали Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ любой Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ всС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘ΠΌ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: свСТих, ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ….

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния вкусной Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Бюда ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°, овсянка ΠΈ рис, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· сухих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ, классичСская Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° дСлаСтся ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Благодаря этому блюдо получаСтся Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ наваристым. Взяв Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ смоТСтС для любого события ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп.

  • 30 Π³ основного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°;
  • 4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Вкусная Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² готовится поэтапно ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 6-8 Ρ‡, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ (Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ суп Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» сильно густым), Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈ ввСсти Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ вмСстС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистости.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ суп, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… со смСтаной ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сытнСС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ 2 ст. Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ.


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· сухих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² считаСтся эталоном ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ картофСля ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Однако ΠΏΠΎ вкусу суп Π½Π΅ уступит Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ Π½ΠΈ Π² Ρ‡Ρ‘ΠΌ.

  • 50 Π³ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ сСмью ΠΈΠ· 4-5 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ?

  1. Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² основу Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда.
  2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  3. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈ вводят ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½, постоянно снимая ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ суп получился свСтлым.
  5. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ.
  6. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π² суп.
  7. На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ доводят ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ огонь.
  8. Варят Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности картофСля, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½.
  9. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтаной.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· свСТих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ этом случаС Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ простор для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… экспСримСнтов.

ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ спСциями.

  • 400 Π³ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;
  • По 1 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • Масло сливочноС;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 3 дольки чСснока;
  • Боль.

Как слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ пошаговоС описаниС.

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ шляпки.
  2. НоТки ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
  3. Шляпки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° маслС 15 ΠΌΠΈΠ½.
  5. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ шляпкам, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  6. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ вмСстС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½.
  7. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соломкой болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  8. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, ввСсти Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊ столу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 ст. Π». смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ сливок.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с рисом: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ риса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² вкусным блюдом?

  • 300 Π³ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • 4 ст. Π». сливочного масла;
  • 2 ст. Π». кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°;
  • Боль ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • 2 ст. Π». риса;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ растоплСнным сливочным маслом.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  3. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. Рис ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ввСсти Π² суп ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ, постоянно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  6. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
  7. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊ столу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ рис, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’ этом случаС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро готовится.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ


Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ свСТих ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π», ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². УвСряСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ супа Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚ вас своими вкусовыми качСствами.

  • 300 Π³ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅;
  • 2 ст. Π». ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 1 Ρ‡. Π». Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ корня ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ;
  • Боль.
  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ послС размораТивания Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочками ΠΈ высыпаСм Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ чистим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ 30 ΠΌΠΈΠ½.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС вмСстС с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ – 10 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 7-10 ΠΌΠΈΠ½, присаливаСм.
  6. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ суп листиками Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² супС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты, содСрТащиСся Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ 5-6 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ вашСй сСмьи.

  • 30-40 Π³ сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 60 Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • По 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΡƒ;
  • 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;
  • Масло сливочноС – 30 Π³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листа.
  1. На Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ сухиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ проводят Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
  2. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистят, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°Β», Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сливочноС масло.
  4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ растопится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½.
  6. ПослС Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сигнала, Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ всС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ спСции.
  7. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ» Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтаной ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

grib-info.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо

Π’ классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° – это суп, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· сухих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π₯отя ΠΏΠΎ сути, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π° сСгодняшний дСнь этим словом стали Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ любой Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ всС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘ΠΌ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: свСТих, ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ….

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния вкусной Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Бюда ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°, овсянка ΠΈ рис, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· сухих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ, классичСская Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° дСлаСтся ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Благодаря этому блюдо получаСтся Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ наваристым. Взяв Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ смоТСтС для любого события ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп.

  • 30 Π³ основного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°;
  • 4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Вкусная Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² готовится поэтапно ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 6-8 Ρ‡, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ (Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ суп Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» сильно густым), Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈ ввСсти Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ вмСстС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистости.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ суп, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… со смСтаной ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сытнСС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ 2 ст. Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ.


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· сухих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² считаСтся эталоном ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ картофСля ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Однако ΠΏΠΎ вкусу суп Π½Π΅ уступит Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ Π½ΠΈ Π² Ρ‡Ρ‘ΠΌ.

  • 50 Π³ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ сСмью ΠΈΠ· 4-5 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ?

  1. Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² основу Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда.
  2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  3. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈ вводят ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½, постоянно снимая ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ суп получился свСтлым.
  5. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ.
  6. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π² суп.
  7. На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ доводят ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ огонь.
  8. Варят Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности картофСля, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½.
  9. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтаной.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· свСТих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ этом случаС Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ простор для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… экспСримСнтов.

ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ спСциями.

  • 400 Π³ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;
  • По 1 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • Масло сливочноС;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 3 дольки чСснока;
  • Боль.

Как слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ пошаговоС описаниС.

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ шляпки.
  2. НоТки ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
  3. Шляпки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° маслС 15 ΠΌΠΈΠ½.
  5. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ шляпкам, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  6. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ вмСстС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½.
  7. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соломкой болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  8. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, ввСсти Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊ столу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 ст. Π». смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ сливок.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с рисом: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ риса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² вкусным блюдом?

  • 300 Π³ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • 4 ст. Π». сливочного масла;
  • 2 ст. Π». кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°;
  • Боль ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • 2 ст. Π». риса;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ растоплСнным сливочным маслом.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  3. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. Рис ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ввСсти Π² суп ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ, постоянно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  6. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
  7. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊ столу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ рис, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’ этом случаС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро готовится.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ


Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ свСТих ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π», ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². УвСряСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ супа Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚ вас своими вкусовыми качСствами.

  • 300 Π³ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅;
  • 2 ст. Π». ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 1 Ρ‡. Π». Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ корня ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ;
  • Боль.
  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ послС размораТивания Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочками ΠΈ высыпаСм Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ чистим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ 30 ΠΌΠΈΠ½.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС вмСстС с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ – 10 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 7-10 ΠΌΠΈΠ½, присаливаСм.
  6. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ суп листиками Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² супС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты, содСрТащиСся Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ 5-6 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ вашСй сСмьи.

  • 30-40 Π³ сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 60 Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • По 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΡƒ;
  • 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;
  • Масло сливочноС – 30 Π³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листа.
  1. На Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ сухиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ проводят Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
  2. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистят, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°Β», Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сливочноС масло.
  4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ растопится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½.
  6. ПослС Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сигнала, Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ всС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ спСции.
  7. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ» Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтаной ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

gdegrib.ru

Π‘ΡƒΠΏ “Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°”: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ВкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ “Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°”.Β Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа нСслоТный ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свСТиС Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ – 3,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • нСсколько Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листиков;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • свСТий Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ВСхнология приготовлСния

1-й шаг

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. НС Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ достаточно ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сухой чисткС ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ объСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ посолитС. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ достаточно 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2-й шаг

НачиститС Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ брусочками, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.

3-й шаг

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 ΠΈ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π΄ΠΎ готовности.

4-й шаг

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ спСции ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ суп Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для приготовлСния блюда:

  • сухиС лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, подосиновики) – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • нСбольшая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • нСбольшая свСТая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4-5 Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½Π΅ΠΉ;
  • смСтана – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сливочноС масло – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

ВСхнология приготовлСния

Π‘Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сорта Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, подосиновики, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, идСально подходят для приготовлСния блюда “Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°”. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой. НуТна Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ со ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ сковорода. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливочноС масло, растопитС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² масло. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Если вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ стали сухими, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ сливочного масла. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Много Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΈ густой. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° соль. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ. МоТно вмСстС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ нСсколько Π½Π΅ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ПослС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ огня Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² суп Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5. ПослС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтаной.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· шампиньонов: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ:

  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • кусочСк сала Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° 100;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ;
  • Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – ΠΏΠΎ ТСланию, соль.

ВСхнология приготовлСния

Как готовится Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Β ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост. НачнитС с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ сала Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² маслС. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности картофСля. Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

fb.ru

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° food.ua

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2,5-3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. ДовСсти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пассивированный Π»ΡƒΠΊ ΠΈ зСлСнь. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп Π΄ΠΎ готовности Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ супу Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол со смСтаной.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:

Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ самый вкусный ΠΈ наваристый, Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супчика прост, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ почувствуСтС вСсь вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. Но самый вкусный суп получится ΠΈΠ· свСТих. Нам ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Волгоградской области. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ оказались чистыми ΠΈ большими, прямо ΠΊΠ°ΠΊ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ))

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ <a href=супа с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ” src=”http://shkolavkusa.ru/plugins/content/fboxbot/thumbs/2_300x200_d6724250eb9857fcb4513e03168cfe29.jpg” />

1. Чистим Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ пСска, Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ имССтся.

2. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π° Π² 3-4, поэтому Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅))

Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ <a href=Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для супа” src=”http://shkolavkusa.ru/plugins/content/fboxbot/thumbs/3_300x200_d4b777d85a6a3f2c33e3aec9f80f3a52.jpg” />

3. НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 2,5-3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ставим Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Пока варятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ нСбольшим ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

5. Чисти ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ. ΠŸΠ°ΡΡΠΈΡ€ΡƒΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

6. ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДобавляСм Π² суп ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

7. ДобавляСм Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π² составС Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС 70%.

8. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимаСм с огня ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ со смСтаной.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ суп ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ / Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ.Ρ€Ρƒ

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 300Π³
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 3 ΡˆΡ‚.
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст.Π».
  • смСтана – 2 ст.Π». (ΠΈΠ»ΠΈ 1/2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°)
  • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, соль – ΠΏΠΎ вкусу

Β Β 

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ шагам…

Π‘ΡƒΠΏ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ со сливками

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ

Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с овсяными Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

  • Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· спарТи с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
  • Π‘ΡƒΠΏ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ
  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ с домашнСй лапшой
  • Π‘ΡƒΠΏ с Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустой
  • Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· лисичСк с Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠΉ
  • Π‘ΡƒΠΏ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ
  • Π‘ΡƒΠΏ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ свСклой

Π—Π΅Ρ€ΠΊΠ°Π»ΠΎ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ – ΠΎΠΊΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ – Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· сухих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Написал ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠΈΠ½ Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅ΠΉ Β Β 03.10.2012 Π³.

Β 

На Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² лСсу подходят ΠΊ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ своСго появлСния Π½Π° свСт; Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ сСзон Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈ съСдСно Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… супов – самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ; настало врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ какая ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚? Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ толкования этого слова. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ, гСографичСски ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа. Вятка, ΠŸΠ΅Ρ€ΠΌΡŒ, ΠΡ€Ρ…Π°Π½Π³Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ… Π’Π΅ΡΡŒ русскоязычный Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€ России, ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ срСдних ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚, Π΄Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ слово Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстах всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сварСно ΠΈΠ· свСТих, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ консСрвированных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ супами. А Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°? Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° – это ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ…. Она нСвСроятно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусна.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, с Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ людСй, слово Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° мСняСт свой смысл, ΠΈ скоро любой Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп станСт Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Или слово исчСзнСт вовсС… ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ смыслС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΅Π΅ принято Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ – историчСском, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ.

И послСднСС отступлСниС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ. Π Π°ΡΡˆΠΈΡ„Ρ€ΡƒΡŽ слова “настало врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²”. ВСория здСсь слабая, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ сказанноС – ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΈΡ… примСнСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ процСссы Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ свои ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. МоТно ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½ΠΎ… этот Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. На сСмью ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… – Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ муТская ТмСнь сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ) ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ Π½Π° 1,5 – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ прСимущСствСнно Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ я ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΡƒ нСбольшиС количСства “Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ…” – подосиновиков ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². ПослС высыхания, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ “Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ…” Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ насыщСнный Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вносит свою Π»Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²ΠΎ вкус.

Β 

Β 

Β 

1,5 – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Если ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚, Π° Π½Π° большСС врСмя Π΅Π΅ Π½Π΅ готовят. Π”Π΅Π»ΠΎ вкуса ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ людям нравится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сварСнная Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° (ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ²). МнС ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, большС нравится “Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½ΡΡ” разогрСтая Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°. Π”Π° ΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ. Ну Π° Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ дСнь… Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ – Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Ρƒ Вас Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ сковорода, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ мясной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°, пшСно, рис, лапша, Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°?.. Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚ – для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ этого Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ.

К Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ – Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, срСдняя Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ соль. Ну ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° стол – смСтана.

Β 

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ собраны ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мусора ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π·Π° нСсколько часов Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΡƒΡ‚Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎ дСлаю это Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сном), Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² кладСтся Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ, ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΠΈΠ½ΡΠ½ΡƒΡŽ посуду, заливаСтся кипятком – Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° слой Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², накрываСтся Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ посуда укутываСтся Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°, тряпки ΠΈ Ρ‚.ΠΏ., Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ остывала.

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π²) ставится для Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Пока Π²ΠΎΠ΄Π° грССтся, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ (Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ), ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ выливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. НС допускаСм попадания Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ осадка со Π΄Π½Π° (частички пСска ΠΈ мусора Π² сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… найдутся). Если Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ собствСнного “сбора” ΠΈ “ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ”, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Β 

Β 

Β 

ПослС закипания Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ минимально Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 1,5 часов. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»? 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – достаточно. По ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, Ρ‡Π΅ΠΌ дольТС Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ-Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ насыщСннСС ΠΈ вкуснСС. Иногда Π²Π°Ρ€ΡŽ ΠΈ 2 часа, ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС.

Пока варится, чистим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ кусочками. Чистим (Π½Π΅ разрСзая) Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. Когда врСмя ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отваривания Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² истСчСт, Π° Π²ΠΎΠ΄Π° частично Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ огонь. ПослС закипания сниТаСм огонь для слабого кипСния ΠΈ солим.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° отвариваСтся Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ сварится, Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ частично Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. НагрСв прСкращаСтся ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° Π½Π° полчасика остаСтся Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ – Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Β 

Β 

Β 

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, добавляСм Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ПослСсловиС:

– ВсС гСниальноС – просто.

– Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ качСствСнныС – Π±Π΅Π· Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ, плСсСни, горСлости ΠΈ трухлявости, с приятным ΠΈ густым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Подосиновики ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ этого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ нСприятно.

– Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ муТскиС Ρ€ΡƒΠΊΠΈ; хотя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ “Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ”.

– Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ густая “Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° стояла” (Π½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ этому), Π½ΠΈ Тидкая – Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ “Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ сСрСдину”.

– Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ “Π½Π° 2 дня” остаСтся Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ остывания, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ Π½Π° 2-ΠΉ дСнь.

– ВсС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп.

– НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НС понравится Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ “простой” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ считаСтС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. И всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Β 

Настоящий Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

– Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅) 500Π³,

– 1 срСдняя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°,

– ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 1 ΡˆΡ‚,

– ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 0,5 ΠΊΠ³,

– Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока,

– соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,

– свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ,

– смСтана.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° довольно крупныСкусочки, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 Π» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, снимитСпСну.

2. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ допрозрачности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ брусочками, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° кипСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости картофСля. Π’ суп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько капСльсока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока.

4. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ суп ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ смСтаны.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅

НарСзаСм ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС

Когда Π»ΡƒΠΊ обТарится, добавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

А ΠΏΠΎΠΊΠ° наши Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Тарятся Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ высыпаСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹,солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ варятся мСньшС 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚)

Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности картофСля.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния добавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 15).

Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· шампиньонов Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π°…ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп-ассорти посвящаСтся всСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ))). Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ c Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΌΡ‹ подскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

2. ΠŸΠΎΡΠ²ΡΡ‰Π°Π΅Ρ‚ΡΡ всСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… супов.Π― являюсь ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ……ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρƒ мСня Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ 100 Π³Ρ€. Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²,Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ суп Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ.ΠŸΠΎΠ΄ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Π΅ опята,Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ всСм извСстно ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π΅ эффСктом соплСй…Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ)))

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ,всС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ,Ссли ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅.Π£ мСня ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅,я ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии ΠΈ оставила.Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π½Π° максимум.

Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π°Β» (старинный русский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ количСство картофСля ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²,

сливочноС масло, смСтана – ΠΏΠΎ вкусу,

Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ВзрослыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (со слСгка позСлСнСвшСй ΠΌΠ΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΉ) Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, посолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пряности ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ плюс Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ супа-ΠΏΡŽΡ€Π΅ подаётся с кусочками сливочного масла ΠΈ смСтаной ΠΏΠΎ вкусу. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ строгий ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ сильно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ «для картофСля» ΠΈΠ»ΠΈ «для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Β». Π’ этом блюдС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ равновСсиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусов.

Β 

Π•Ρ‰Π΅ записи ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅

actibo.ru

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· свСТих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², совсСм Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ особыС умСния ΠΈΠ»ΠΈ большоС количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Достаточно Π»ΡƒΠΊΠΎΡˆΠΊΠ° свСТСсобранных Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ² (Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² лСсу (маслята,  лисички, красноголовики), ΠΈ ТСлания вкусно Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ всСх Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи.

Наша Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ диСтичСскоС блюдо, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² процСссС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° маслС, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅Ρ‚ расчитан Π½Π° 3-4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС – 0,8 -1 ΠΊΠ³ (Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сильно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² объСмС, поэтому для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ супчик ΠΏΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ всю ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ).
  2. Π›ΡƒΠΊ – 1 -2 ΡˆΡ‚.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 0,5 ΠΊΠ³.
  5. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.
  6. Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

1.Β Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, послС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп.

4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ брусочками, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ размягчСния.

5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

6. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со смСтаной.

sostavproduktov.ru

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ :: SYL.ru

ВрСмя ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ осСни – это, ΠΊΠ°ΠΊ всСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстно, сСзон собирания Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ЗанятиС это Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² лСса – источник ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ наслаТдСния. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ опрСдСлимся с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ выясним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°. Π’ классичСском Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ это суп, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· сухих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ сорок Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, строго говоря, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚. Но Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ повСлось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этим словом стали Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ практичСски любой Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ (Π½Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅). РазумССтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ самыС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅. НиТС ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Но всС ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ для сухих. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ часов (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ). Если Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп придСтся Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° дольшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ замСчания

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя самыС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ простор для экспСримСнтов. Π’ основном ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Но ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, сырами, мясными издСлиями ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с сухофруктами. ΠœΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… изысков, Π° обсудим Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самыС простыС способы приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² сСбя самыС распространСнныС ΠΈ доступныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: овсянку, ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… России.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Ссли Π½Π΅Ρ‚Ρƒ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ – опятами, сыроСТками, лисичками ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ шампиньонами.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 1. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ для своСго приготовлСния ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚:

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Ρ. НСобходимо Π΄Π²Π° клубня срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ².

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Одна срСдняя ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² самый Ρ€Π°Π·.

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. Достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соли, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. На ваш вкус.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² готовится Ρ‚Π°ΠΊ: Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Шляпки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подольшС. Огонь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ срСдним. Пока готовятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, зСлСнь ΠΈ всС это ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π² ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ шляпки, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ с Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. ПослС этого Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ рСкомСндуСтся со смСтаной ΠΈ свСТСй зСлСнью.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 2. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° с рисом

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с рисом ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Π―ΠΈΡ†. Π₯Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Достаточно Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

Риса. Π”Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. НСобходимо Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ всСго ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соли, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. На ваш вкус.

Для приготовлСния этого блюда Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соломкой) ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ вмСстС с маслом, соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ засыпаСтся рис, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ суп варится Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда блюдо Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ готовности, Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом, кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚. ПослС этого суп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли вмСсто риса Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 3. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° с овсянкой

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС для приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅:

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. НСобходимо Π΄Π²Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠžΠ²ΡΡΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π². ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана.

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Достаточно Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соли, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. На ваш вкус.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° потрСбуСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ² ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ слСдом овсянку. Когда суп Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ спСциями, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 4. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚:

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Достаточно 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана.

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. НуТна всСго ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠœΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соли, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. На ваш вкус.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ суп готовится достаточно просто. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ – ΠΎΠ½ΠΈ просто Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кипятком ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° сами Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° суп Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Пока ΠΎΠ½ варится, ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородкС ΠΈ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с супом, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ это всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

www.syl.ru

классичСский ΠΈ соврСмСнныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ

МногиС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ смСлости россиян, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² лСсу Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Пошла ΠΆΠ΅ такая традиция Π² Π΅Π΄Π΅, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π΅Ρ‰Π΅ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ вошли Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎ мноТСство блюд, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. Одним ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд являСтся суп Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°.

Грибная классика

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΡƒ, суп ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сСвСрС России. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρ‹ распространялся Π΄Π°Π»Π΅Π΅, Π² Π½Π΅ΠΌ появлялись ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ стало ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ классичСской Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°

Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊ β€” это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ сути, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π² лСсу. БСйчас Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ готовят. НавСрноС, зря β€” ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π±Π΅Π· всяких посторонних Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. НастоящиС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ старинной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π΅Π΅, бСзусловно, оцСнят.

Π’Π°ΠΌ понадобятся: Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5 ΠΊΠ³, 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соль.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

  • Шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь миску с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сразу, хотя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30βˆ’40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ забывая ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.
  • НСзадолго Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли.
  • ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ миску ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получаса.

НС Π½Π°Π΄ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ! ΠΠ°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ классикой ΠΆΠ°Π½Ρ€Π° Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… «лСсовиков». МоТно ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо β€” Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° извСстна Π² монастырях. Добавляли Π² Π½Π΅Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² классичСском стилС с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, соврСмСнных Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΉ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ вошли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. Основной ΠΈΠ· этих Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² прСдусматриваСт использованиС свСТих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΌ понадобятся: ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 3,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС картофСля, ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, соль (ΠΏΠΎ вкусу), Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” листик-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, смСтана (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·) β€” ΠΏΠΎ ТСланию.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  • Π’ΠΎΠ΄Ρƒ вскипятитС.
  • Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ, посолив, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΈΡ… готовности (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15βˆ’20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
  • ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ почиститС ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  • НачинайтС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 β€” ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.
  • Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.
  • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ супу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΠΈ смСтану (ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·).

БпСциалисты спорят ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ очСрСдности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, послС закипания супа с Π½Π΅ΠΉ β€” Π»ΡƒΠΊ, Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ β€” ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π Π°Π·Π΄ΡƒΠΌΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Из сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

НС считаСтся большой ошибкой, Ссли свСТиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сухими. Π‘ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ…, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², ΠΈ Π²Π΅ΠΊΠ° Π½Π°Π·Π°Π΄. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ особСнно вострСбован, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ сСзон. Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: подосиновики, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” 50βˆ’100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, 4βˆ’5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, сливочноС масло ΠΈ смСтана (ΠΏΠΎ нСобходимости), соль ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (ΠΏΠΎ вкусу), Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° растоплСнном маслС Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  • ΠžΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ смСси, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • ПослС закипания супа Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  • Π Π°Π·Π»ΠΈΠ² ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной.

Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ сковороду, Π° миску со ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ. НСкоторыС хозяйки сначала Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π° ΡƒΠΆ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ β€” с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ суп ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

НовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π° Π² нашС врСмя готовится ΠΈ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈ с шампиньонами, ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ использования слишком острых спСций.

Б салом и шампиньонами

Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ постный ΠΈ Π½Π΅ диСтичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Но ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ своСобразной ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска. Волько Π²ΠΎΡ‚ сало для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ стоит Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ: ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ шампиньонов, 100βˆ’150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сала, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, 2βˆ’3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, соль, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, смСтана (ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·), подсолнСчноС масло, Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ сало пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ смСсь.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.
  • БмСсь помСститС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • ПослС закипания Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль.
  • По готовности картофСля Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
  • Π•Ρ‰Π΅ 2βˆ’3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!
  • Π’ качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ смСтану (ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·).

НСкоторыС спСциалисты ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои нСудобства, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ чистым. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Из Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ спокойно Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Но Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ прямо ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Для ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 0,5 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 2βˆ’3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, масло сливочноС (ΠΏΠΎ нСобходимости), Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ вкусу), 1,5βˆ’2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° растоплСнном маслС (сюда ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ).
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Π°.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ

Π’ качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠ΅ сСйчас ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ большиС возмоТности для экспСримСнтов ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ вкусовоС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅. НичСго Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π² этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΈ ошибок вывСсти блюдо нСпосрСдствСнно Β«ΠΏΠΎΠ΄ сСбя».

Π‘ рисом ΠΈ яйцом

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС внимания ΠΈ ряда Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ усилия Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠΌ, Ссли хозяйка Π½Π΅ боится ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ гостСй. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΊ столу Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ: 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана риса, Π΄Π²Π° яйца, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, сливочноС масло (ΠΏΠΎ нСобходимости), Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  • ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рис ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня.
  • Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 1βˆ’2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, подставив Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

Π‘ овсянкой ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ диСтичСским. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства лСсных Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π° лишнСго β€” Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ. ВмСсто сливочного масла β€” Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ…Π°. Π‘Π°ΠΌ процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π’Π°ΠΌ понадобятся: Π΄ΠΎ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ…), Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, стакан овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС), подсолнСчноС масло (ΠΏΠΎ нСобходимости), ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, зСлСнь, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ΠΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  • НСмного ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ² Π² Π½Π΅ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ овсянку.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… случаях, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ исходя ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ густоты блюда.

Π‘ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ Π² своС врСмя популярная Β«Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°Β» с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь β€” ΠΏΠΎ ТСланию, подсолнСчноС масло β€” ΠΏΠΎ нСобходимости.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… кипятком.
  • Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ΅.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ дальшС.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  • Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² суп ΠΈ лишь Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’ послСдний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнь.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ± этом блюдС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Оно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ….

Π”Π°Ρ€Ρ‹ лСса Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ солят, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, Π½ΠΎ ΠΈ готовят ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ супы. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Ρƒ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ достаточно. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π΅Π΅ составС Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ качСство блюд, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ сравнимый вкус!

grib.guru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *