Куриная грудка запеченная в рукаве рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для куриной грудки запеченной в рукаве на 4 порции :
Рецепт приготовления куриной грудки запеченной в рукаве по шагам
Я нашла способ приготовить куриную грудку ароматной и самое главное сочной, мне в этом помог рукав для запекания. Для приготовления нужно вымыть грудку и сделать “кармашки для чеснока.
Нарежьте чеснок пластинками, так что бы они вошли в “кармашек”.
Положите чеснок в сделанные “кармашки”.
Поперчите,посолите на ваш вкус и выдавите чесночницей оставшийся чеснок на грудку.
Растопите сливочное масло в микроволновке (поставьте на 30 секунд).
Вылейте растопленное масло к грудке. И все хорошо перемешайте.
Аккуратно положите грудку в рукав для запекания и закрепите прилагающейся с рукавом проволочкой. Сделайте сверху 2 дырочки для того, чтобы выходил пар.
Положите в мульти-кастрюльку рукав с грудкой.
На мультиварке поставьте режим “Выпечка” на 40 минут.
Спустя 40 минут ароматная куриная грудка готова!!!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная грудка
118
10
2
565
Масло сливочное
0
17
0
150
всего в блюде:
122
27
23
818
всего в 1 порции:
31
7
6
205
всего в 100 граммах:
21
5
4
139
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
Куриная грудка в рукаве в духовке рецепт с фото пошагово
Как приготовить нежную печень?Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Как сделать золотистую корочкуЧтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Почему блюдо часто пригорает?Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…
Чтобы говядина была сочной…Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
1000.menu
Куриная грудка в духовке – Пошаговый рецепт с фото
В нашем фастфудовском мире мы все чаще задумываемся о здоровой пище и, конечно, о своем здоровье. Нехватка времени, а порой и лень, приводят к большим проблемам, а первая из них – это ожирение. Человек питается, чем попало, удовлетворяет свой аппетит калорийной пищей, не понимая, что эта еда сказывается на здоровье, в первую очередь страдает сердце, позвоночник и ноги.
Когда мы молоды, то не обращаем внимания на эти неурядицы, а когда нам за 30, то мы думаем, что еще успеем все исправить, а когда нам за 50, то уже кричим – «спасите меня, я хочу жить». Но каждый человек не только кузнец своего счастья, но и здоровья. Сейчас мода пошла на сайты, телепередачи и т.д., где учат, как правильно готовить, что готовить и с чем, что лучше есть. Действительно поучительно и заставляет задуматься, что проблемы со здоровьем из-за питания есть у каждого из нас. Это в молодости многое прощается, а в зрелом возрасте должен быть контроль. Если это конфеты, то всего одна штучка, печенье – не более 2 шт., а если мясо, то нежирное и 100 г в день.
Диетическое и ценное – это куриное мясо, в частности куриная грудка. Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru хочет поделиться с вами очень вкусным рецептом куриной грудки, запеченной в духовке. Этот рецепт можно использовать на все случаи жизни, как на праздники, так и в будни. Вкус не сравнить ни с чем! Куриная грудка, приготовленная в духовке по этому рецепту, получается вкусной, нежной, мягкой, а ещё очень сочной.
Ингредиенты
для приготовления куриной грудки в духовке:- целая куриная грудка – 1 шт.
- майонез – 2-4 ст. л.
- чеснок – 2 зубчика
- соль, перец, кориандр и лавровые листья молотые – по вкусу
- рукав для запекания – 40 см
Рецепт приготовления куриной грудки в духовке:
Куриную грудку замочить в холодной воде на 30 минут. Затем достать её из воды, вытереть насухо бумажным полотенцем. Потом натереть грудку солью, перцем, молотым кориандром и лавровым листом. Отставить на 30 минут, чтобы мясо хорошо пропиталось специями.
По истечении времени сделать в куриной грудке небольшие надрезы и уложить туда чеснок, разрезав его пополам. Смазать сверху курицу майонезом.
После чего уложить куриную грудку в рукав для запекания.
В разогретую до 200 градусов духовку поставить курицу, запекать 30 минут.
Потом разрезать рукав и запекать куриную грудку в духовке до золотистой корочки, примерно еще 10 минут.
Блюдо готово! Подавать куриную грудку к столу самостоятельно или с простым легким гарниром.
Приятного аппетита!
Тэги:cook-s.ru
Сочная куриная грудка в духовке рецепт с фото
Прелесть куриной грудки — в минимальном содержании калорий. Однако калорийность блюда во многом зависит от техники приготовления. Наиболее диетическим получается именно запеченное блюдо, а при обжаривании они получает много лишних калорий.
Нюансы приготовления
По мнению профессиональных кулинаров, вопрос, как приготовить куриные грудки сочные в духовке, зависит от нескольких факторов.
- Мясо должно быть свежим — или охлажденным. Из замороженного филе, а тем более размороженного при комнатной температуре, вы не получите достойного блюда.
- Филе необходимо мариновать — в процессе маринования мясо не только насыщается вкусом, но становится более мягким, нежным. Мариновать его необходимо в холодильнике, но недолго — для филе обычного размера достаточно 1 часа в маринаде. Пока мясо насыщается вкусами, его необходимо 2-3 раза полить соусом.
- Запекать грудку, необходимо сохраняя все ее соки. Если просто положить ее в противень, оно станет сухим. Хорошим решением является использование кулинарного рукава, выпекание куриной грудки в духовке в фольге или применение кляра. Но последний требует предварительного обжаривания кусочков, поэтому для диетического питания не подходит.
- Роль рукава или фольги может выполнять соус, который при запекании образует корочку и не позволяет мясному соку испаряться. Также можно готовить это мясо с другими продуктами, содержащими много сока, например, куриную грудку с овощами в духовке. Прекрасной «парой» для нее станут лук, кабачки, помидоры.
Готовим грудку в рукаве
Сочная куриная грудка в духовке в рукаве требует минимального времени на приготовление. Попробуйте рецепт пикантного и слегка острого мяса, которое можно также запечь в фольге.
- филе курочки или грудка на кости — 2 шт.;
- чеснок — 4 зубка;
- соус чили — 1,5 ч. л. выбирайте классический острый или с чесноком;
- европейская горчица — 1 ч. ложка сладковатой или с зернышками;
- растительное масло — 1 ч. ложка;
- приправы — по вашему вкусу это может быть паприка, кориандр, куркума, майоран или смесь трав;
- перец черный, соль.
- Подготовьте маринад — смешайте острый соус и горчицу, растительное масло, выбранные приправы и нарубленный чеснок. Смесью хорошенько натрите филе. Оставьте мариноваться на 2 часа.
- Переложите в рукав для запекания. Поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 40 минут.
- Разрежьте рукав, дайте грудкам зарумяниться в течение 10 минут.
С помидорами и сыром
Для приготовления куриной грудки в духовке с помидорами и сыром вам потребуются:
- филе — 1 шт.;
- помидоры и лук — по 2 шт.;
- сыр — 100 граммов твердого сорта;
- перец и соль, ваши любимые специи.
- Филе разрежьте вдоль на пластинки толщиной 0,5 см. Отбейте, присолите, добавьте перец.
- Поставьте в духовку, разогретую до 200о. Когда мясо побелеет (это произойдет через 20 минут), достаньте его, посыпьте сыром, и вновь отправьте запекаться на 10 минут.
С грибами и сыром
Для рецепта куриной грудки с грибами и сыром в духовке возьмите:
vtarelochke.ru
Очень сочная куриная грудка – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
За счет сметанного маринада готовая куриная грудка получается остро-кисло-сладкой. Это удивительное сочетание сметаны и специй, которые в своем тандеме создают потрясающий маринад для птицы (особенно для куриной грудки). По этому рецепту грудка получится всегда сочной, ароматной и вкусной. Если вы не любите готовить куриное филе из-за сухости мяса, то теперь можете смело подавать такую сочную куриную грудку даже на праздничный стол.Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
1. У меня осталась фермерская куриная грудка, а готовить ее всегда нужно немного дольше. Но так или иначе любую куриную грудку нужно правильно замариновать и запечь, чтобы она была сочной. Еще одно условие — фольга или рукав. В фольге мясо получается более запеченным, а в рукаве — варено-запеченным.
2. Зира, острый чили, кумин, розмарин: эти специи я добавляю обязательно, а остальные можно вводить по вашему вкусу. Достаточно будет взять каждой по щепотке.
3. Теперь нужно специи смешать со сметаной и дать постоять, пока будем готовить овощи.
4. Делаем “подушку” из овощей: застилаем на противень фольгу, а на нее выкладываем овощи. Фольгу можно смазать растительным маслом. Овощи можно посолить и немного приправить.
5. Теперь выкладываем грудку (это быстрый способ). Если есть время, то грудку лучше оставить в сметанном маринаде на 2 часа.
6. Заливаем маринадом и заворачиваем плотно фольгу.
7. В таком виде отправляем грудку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Точно так же можно сделать и в рукаве.
8. Если хотите, чтобы на курочке была румяная корочка, раскройте фольгу и дайте ей еще постоять в духовке минут 10.
9. Вот у нас получилось не только мясо, но и гарнир из овощей. Можно добавлять картофель и другие овощи по вкусу.
10. В разрезе она получается невероятно красивой и сочной. Приятного аппетита!
povar.ru
Рецепт: Куриная грудка запеченная в рукаве
12345кРоссия, Вязьма Репутация: +662Все рецепты автора: 7 Дата публикации: 2013-05-24 Рецепт понравился: 10 Ингредиенты:
куриная грудка, морковь, картошка, приправы по вкусу, чеснок.
Картошку морковку и чеснок очищаем. Я снимала кожицу с грудки, муж не очень ее любит, но если оставить, то бульон который получится будет наваристей и вкусней.
В миске смешиваем все приправы которые вам нравятся и добавляем чуть воды. Мясо будет более ароматным если в эту смесь добавить приправу хмели-сунели, выдавливаем туда чеснок.
В эту смеси купаем грудку и оставляем минут на 15 -20.
Овощи нарезанием как вам нравится.
В рукав выкладываем маринованную грудку.
В оставшийся маринад вываливаем овощи
Овощи тоже выкладываем в рукав и добавляем чуть воды.
Отправляем все в духовку и запекаем минут 40-50.
И вот что у меня получилось)
Время приготовления: PT00H50M50 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту:
fotorecept.com
Куриная грудка в духовке рецепт с фото – пошаговое приготовление запеченной куриной грудки
Куриная грудка в духовке – это блюдо обладающее невероятно манящим ароматом. Благодаря специям и меду грудка получается не только сочной, ароматной, но и очень румяной. Мед во время запекания карамелизуется и тем самым создает ту самую золотистую, сладковато-пряную корочку.
Особенности приготовления
Это блюдо приготовлено из простых ингредиентов, но всегда имеет огромный успех. Набор специй подобран идеально. Но играть со вкусами и ароматами можно до бесконечности. Лимонный сок, входящий в состав рецепта, делает грудку еще более мягкой и сочной.
Большое значение имеет время запекания. Обычно 1 килограмм курицы запекается 1 час. От этого и стоит отталкиваться. Наша сегодняшняя грудка весить 1 килограмм и 200 грамм. Соответственно запекаться она будет 1 час и 20 минут. Не стоит передерживать курицу. Каждая лишняя минута проведенная в духовке – это львиная доля сочности.
Другие вкусные рецепты курицы для духовки
Рецептов приготовления курицы в духовке великое множество. Например:
Ингредиенты для куриной грудки в духовке
- Куриная грудка – 1200 г
- Мед – 2 ст. л.
- Растительное масло – 4 ст. л.
- Сок лимона – 2 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Сушеный имбирь – 2 ч.л.
- Чеснок сушеный – 2 ч.л.
- Черный молотый перец – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Молотый перец чили – 0,3 ч.л.
Рецепт куриной грудки в духовке
Из специй, соли, меда, лимонного сока и растительного масла готовим маринад. Просто соединяем все вместе и перемешиваем до однообразной кашицы.
Маринадом тщательно натираем курицу.
Если есть время оставьте курицу мариноваться на несколько часов или на ночь. Но если времени нет, можно обойтись и без этого.
Грудку помещаем в удобную для запекания посуду и отправляем в разогретую до 200°С градусов духовку.
Время запекания, как вы помните, зависит от веса курицы.
В процессе запекания курица будет выделяться сок, которым нужно ее полить.
Эту процедуру можно проделать несколько раз.
Если вы не уверены в готовности курицы, просто проткните ее ножом до самой кости и посмотрите какой сок вытекает. Если сок светлый и прозрачный – курица готова. Если сока совсем нет, возможно вы курицу передержали и она будет суховата.
В таком случае ее лучше подавать с каким нибудь сочным, легким овощным салатом. Например салат-латук с красным цикорием сюда подойдет идеально.
Блюдо готово! Подавать такую курицу можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт куриной грудки в духовке
delo-vcusa.ru
