Кабачки с фаршем и помидорами запеченные в духовке – Кабачок с фаршем в духовке с помидором и сыром

Содержание

Кабачок с фаршем в духовке с помидором и сыром

С молодыми кабачками очень легко экспериментировать, ведь их сладковатый вкус можно легко подчеркнуть чем угодно (мясо, грибы, овощи и каши). Например, сегодня я хочу приготовить в духовке кабачки с фаршем под помидором и сыром. Это блюдо смело можно назвать самодостаточным. К нему не требуется гарнира, поскольку оно состоит из овощей и мясного компонента, которые прекрасно сочетаются. Побалуйте своих родных, приготовьте в духовке кабачок с фаршем с помидором и сыром и обязательно воспользуйтесь нашими рекомендациями.

Рубрики: Закуски Запеченные овощи Котлеты и фарш Овощи Основное блюдо Холодные закуски
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 20 шт.

Необходимые компоненты для приготовления кабачков:

Кабачки (молодые) – 1- 2 шт.
Мясной фарш – 450 г
Томаты – 2 шт.
Лук (для фарша) – 1 шт.
Сыр твердый – 150 г
Зелень
Соль
Чеснок – 4 зуб.
Перец черный молотый

Пошаговый рецепт с фото

Так как мы берем молодой кабачок, срезаем с него только плодоножки, моем и нарезаем его на кружочки толщиной в 1 см. Солим кабачки и даем немного полежать пустить сок.

В готовый мясной фарш добавляем измельченный лук, соль и перец. Перемешиваем фарш и немного отбиваем.

Промываем томаты и нарезаем на кружки.

Сыр берем твердых сортов и натираем на мелкую терку.

К сыру добавляем измельченную зелень и натертые на терке зубчики чеснока.

Застилаем форму для выпечки фольгой. И на фольгу выкладываем кружки из кабачков.

Формируем башенки из кабачков. Сверху на кабачки выкладываем фарш в виде круглых котлеток.

Затем на фарш выкладываем кружки из томатов.

Теперь каждую башенку присыпаем сверху сырной массой. Запекаем кабачковые башенки 25 минут при t = 180 - 200º.

Готовые башенки выкладываем на блюдо. Вот такая вкуснятина у меня получилась.

Рубрика - Закуски, Запеченные овощи, Котлеты и фарш, Овощи, Основное блюдо, Холодные закуски

www.foodbest.ru

Кабачки запеченные в духовке с фаршем и помидорами ПОШАГОВЫЙ рецепт с фото

Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом кабачков, запеченных в духовке с фаршем, помидорами, сыром, чесноком и сметаной (фарш добавить можно любой — куриный, говяжий, свиной) Это настолько вкусно, вы даже не представляете! Мои дети уминали за обе щеки и просили добавки! А готовится буквально за полчасика! Именно в блюде «кабачки, запеченные в духовке с фаршем» сочетается любимое всеми хозяйками сочетание вкусно+быстро+просто! Так что рекомендую приготовить!

Кстати, этот рецепт диетический, так как в его состав входят только овощи (помидоры, кабачок), сыр, мясной фарш, зелень, чесночок (который очень кстати как раз сейчас, с наступлением осени многие страдают от простуд). Так что готовим почаще это блюдо 🙂 Если блюдо понравилось — добавляйте в закладки, чтобы не потерять, делитесь с друзьями с помощью кнопочек социальных сетей. Ну а сейчас давайте перейдем к самому рецепту!

Ингредиенты для кабачков запеченых в духовке

Фарш — 400 грамм
Кабачки — 1 шт
сыр (я беру Российский) — 150 гр
помидоры — 4 шт
Чеснок — 3 зубца
сметана — столовая ложка (можно заменить на майонез), но мне все же нравится сметана, так как она более полезна для деток

Лук 1 головка
Зелень — петрушка, укроп, кому что нравится
Соль и перец

Как приготовить кабачки, запеченные в духовке с фаршем (рецепт)

Помытые кабачки освобождаем от шкурки и нарезаем на кружочки толщиной около 1 см.
На противень стелим фольгу и выкладываем кабачковые кружочки, солим.
В отдельной чашке измельчаем лук, фарш, добавляем перец, соль и хорошо его отбиваем. Должна получиться масса однородной консистенции.
Из фарша лепим небольшие котлетки, чтобы они могли поместить на кабачковые кружочки.
Котлетки выкладываем поверх овощных кружочков, слегка придавливаем пальцами.
Сверху выкладываем кружочки из помидорок.
Сверху выкладываем смесь из натертого сыра, чеснока, измельченной зелени и сметаны по 1 ложке на каждую котлетку.
Для устойчивости можно в каждую порцию вставить шкажку.
Противень отправляем в духовку на полчаса (температура 200 градусов).

Я люблю слегка расплавленный сыр, так что иногда добавляю его примерно за 5 минут до окончания запекания блюда.

*********************************************************************************************************

Вы, наверное, заметили, что в последнее время я стала редко выкладывать рецепты блюд? Готовить-то я готовлю (семью-то кормить надо ))) ), но вот до выкладывать фото-рецептов руки все не доходили. Почему? Просто ушла с головой в поиски заработка в интернете (ага, наверное, я не одна такая мамочка, которая хочет зарабатывать в интернете). ))))

Сейчас, к примеру, изучаю бесплатные курсы «Как заработать в интернете, если я чайник» и «Как заработать, создавая баннеры». Еще стала активно изучать фотошоп, уже очень давно хотела освоить эту программку, но все не знала с какой стороны к ней подойти 🙂 Сейчас вот учусь 🙂 Если вы знаете хорошие уроки «для чайников» по обучению фотошопу, поделитесь ссылочкой, пожалуйста, буду благодарна. Пока я в этом деле новичок)))) Но есть очень большое желание изучить )))))

Ну вот и все, кабачки, запеченные в духовке с фаршем, помидорами, чесноком, сыром и сметаной готовы. Можно звать домочадцев отведать диетическое и вкусное блюдо 🙂 !

Подписывайтесь на обновления блога, тогда вы точно не пропустите вкусные рецептики 😉 Сейчас я решила всерьез заняться питанием и в рацион семьи ввести больше полезных и в тоже время ВКУСНЫХ блюд (сами знаете, что дети невкусное кушать не будут)))))

gotovim7e.ru

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем и помидорами под сырной корочкой

Когда на огороде созревают кабачки, из них можно готовить множество кушаний в самых разнообразных вариантах. Чаще всего их жарят, однако не менее вкусным блюдом летнего и осеннего стола являются кабачки, запеченные в духовке. Это нежное, вкусное и легкое кушанье, диетическая, низкокалорийная и полезная еда.
Комбинировать кабачки можно с разнообразными продуктами, но стоит выделить наиболее популярное блюдо в кулинарии – кабачки, запеченные в духовке с фаршем, помидорами и сыром. Такой вариант вкуснейшего яства нашел свое отображение в самых разных блюдах, в том числе и с кабачками. И пока сезон этого овоща в самом разгаре, обязательно приготовьте такое вкусное блюдо. Поскольку даже с присутствием сыра калорийность яства не велика, на 100 г не более 70 ккал. При этом все, что от вас потребуется – нарезать продукты, перекрутить мясо и все выложить на противень, а дальше будет работать духовка. Запеченные кабачки с фаршем и помидорами и сыром за счет сырной румяной корочки имеют аппетитный вид, получаются очень вкусными и готовятся таким быстрым и легким способом.

Что касается выбора основного ингредиента, то рекомендуется покупать именно молодые кабачки. Отличить их можно по мягкой кожице и небольшому размеру. Более зрелый овощ лучше предварительно очистить от кожуры и удалить плотные семена. У нас на огороде сейчас как раз поспели молодые кабачки, поэтому идут в ход во многие блюда. Помидоры для запекания выбирайте с упругой мякотью и средней степени дозрелости. Сыр подойдет совершено любой, какой больше нравится, в том числе и плавленый. У меня в рецепте взят российский твердый сыр. Имейте в виду, что лучше всего плавится сыр с высоким % жирности.
Также хочется отметить, что употребление кабачков – это недорогой способ пополнить организм витаминами, минералами и прочими полезными веществами. Они улучшают переваривание и восстанавливают кислотность. Мясо также содержит важный компонент, как белок, который необходим для нашего здоровья.

Запеченные кабачки с фаршем помидорами и сыром в духовке, рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Кабачки – 2 штуки
Твердый сыр – 200 г
Помидоры – 3-4 штуки (в зависимости от размера плодов)
Мясной фарш – 300-350 г
Соль, молотый черный перец – по вкусу
Чеснок – 3-4 зубчика

Приготовление

Чтобы вкусно запечь кабачки в духовке их нужно правильно выбрать для блюда (отдаем преимущество молодым плодам), нарезать нужной толщины, сдобрить специями.

1. Кабачки помоем и хорошо обсушим. Отрежем кончики и нарежем плоды кружочками толщиной по 7 мм. Слишком крупно их не режьте, иначе они не успеют дойти до готовности, в то время как фарш и помидоры уже запекутся.
Далее на противень выложим кольца кабачков, которые приправим солью с перцем. Располагайте их плотно друг к другу, поскольку во время запекания они уменьшатся в размере.

2. Фарш приправим перцем с солью и перемешаем. Разнообразить его вкус можно всевозможными специями и пряностями. Использовать фарш можете любого сорта, в том числе и комбинированный. Для данного блюда он подойдет покупной, но лучше приготовить его самим. Так будете уверены в качестве и свежести продукта.
Далее из фарша сформируем небольшую лепешку, которую выложим сверху на кружочки кабачков.

3. Помидоры помоем, обсушим, нарежем колечками по 7-8 мм и выложим на мясо.

4. Очищенный чеснок пропустим через пресс и выложим на томаты, которые присыплем натертым сыром. В данном рецепте сырная корочка получается румяная и поджаренная, но если вы предпочитаете ее мягкой и тягучей, то добавляйте сыр за 7 минут до окончания приготовления.

5. Духовой шкаф нагреем до 180°С и отправим готовиться противень с блюдом для запекания до румяной сырной корочки на 30 минут.

6. Готовое кушанье украсьте зеленью и подавайте к столу в теплом виде. Запеченные кабачки с фаршем, помидорами и сыром можно подавать как самостоятельное блюдо, поскольку за счет мясной начинки они сытные. Однако при желании, на гарнир можете приготовить картофельное пюре или сделать отварной рис.

Приятного аппетита!

Еще вкусные рецепты:

Вкусный и полезный салат из капусты и грецких орехов

Гарбузовая (тыквенная) каша с рисом на молоке. Как правильно выбирать тыкву

Вкусные и полезные оладушки из кабачков с отрубями по Дюкану

Смузи с овсянкой и дыней в блендере: лучший завтрак для похудения

Котлеты с овсянкой и фаршем, рецепт приготовления с пошаговым фото

Рецепт мясной запеканки из фарша с тыквой и грибами в духовке

Оладьи из овсяной каши с яблоком: превращаем овсянку во вкусный десерт

Готовим на постный стол винегрет с квашеной капустой и горошком

Вкусная овсяная каша на молоке с тыквой

Свекла, запеченная в духовке целиком в фольге и рукаве, рецепт с фотографиями

tvoyaizuminka.ru

Кабачки с фаршем, запеченные в духовке. Как запечь кабачки в духовке

Запеченные кабачки с фаршем

Наконец наступил сезон свежих овощей и на огородах, дачах и прилавках магазинов, в том числе, появилось множество кабачков и помидор, из которых можно приготовить очень вкусное и легкое блюдо.

Для создания этой вкусноты возьмем:

2-3 небольших кабачка или цуккини
от 2 до 5 помидор
300-500 грамм фарша
Мяса можете взять и больше, если вы его любите, оно ни в коем случае не испортит блюдо. Фарш можно также заменить на сыр, тогда вкус получится более сливочным и нежным.
сливки или молоко для соуса
(также подойдет майонез, разведенный небольшим количеством воды)