Кабачки с фаршем и помидорами запеченные в духовке – Кабачок с фаршем в духовке с помидором и сыром

Приготовление

Чтобы вкусно запечь кабачки в духовке их нужно правильно выбрать для блюда (отдаем преимущество молодым плодам), нарезать нужной толщины, сдобрить специями.

1. Кабачки помоем и хорошо обсушим. Отрежем кончики и нарежем плоды кружочками толщиной по 7 мм. Слишком крупно их не режьте, иначе они не успеют дойти до готовности, в то время как фарш и помидоры уже запекутся.
Далее на противень выложим кольца кабачков, которые приправим солью с перцем. Располагайте их плотно друг к другу, поскольку во время запекания они уменьшатся в размере.

2. Фарш приправим перцем с солью и перемешаем. Разнообразить его вкус можно всевозможными специями и пряностями. Использовать фарш можете любого сорта, в том числе и комбинированный. Для данного блюда он подойдет покупной, но лучше приготовить его самим. Так будете уверены в качестве и свежести продукта.
Далее из фарша сформируем небольшую лепешку, которую выложим сверху на кружочки кабачков.

3. Помидоры помоем, обсушим, нарежем колечками по 7-8 мм и выложим на мясо.

4. Очищенный чеснок пропустим через пресс и выложим на томаты, которые присыплем натертым сыром. В данном рецепте сырная корочка получается румяная и поджаренная, но если вы предпочитаете ее мягкой и тягучей, то добавляйте сыр за 7 минут до окончания приготовления.

5. Духовой шкаф нагреем до 180°С и отправим готовиться противень с блюдом для запекания до румяной сырной корочки на 30 минут.

6. Готовое кушанье украсьте зеленью и подавайте к столу в теплом виде. Запеченные кабачки с фаршем, помидорами и сыром можно подавать как самостоятельное блюдо, поскольку за счет мясной начинки они сытные. Однако при желании, на гарнир можете приготовить картофельное пюре или сделать отварной рис.

Приятного аппетита!

Еще вкусные рецепты:

Вкусный и полезный салат из капусты и грецких орехов

Гарбузовая (тыквенная) каша с рисом на молоке. Как правильно выбирать тыкву

Вкусные и полезные оладушки из кабачков с отрубями по Дюкану

Смузи с овсянкой и дыней в блендере: лучший завтрак для похудения

Котлеты с овсянкой и фаршем, рецепт приготовления с пошаговым фото

Рецепт мясной запеканки из фарша с тыквой и грибами в духовке

Оладьи из овсяной каши с яблоком: превращаем овсянку во вкусный десерт

Готовим на постный стол винегрет с квашеной капустой и горошком

Вкусная овсяная каша на молоке с тыквой

Свекла, запеченная в духовке целиком в фольге и рукаве, рецепт с фотографиями

tvoyaizuminka.ru

Кабачки с фаршем, запеченные в духовке. Как запечь кабачки в духовке

Запеченные кабачки с фаршем

Наконец наступил сезон свежих овощей и на огородах, дачах и прилавках магазинов, в том числе, появилось множество кабачков и помидор, из которых можно приготовить очень вкусное и легкое блюдо.

Для создания этой вкусноты возьмем:

• 2-3 небольших кабачка или цуккини
• от 2 до 5 помидор
• 300-500 грамм фарша
  Мяса можете взять и больше, если вы его любите, оно ни в коем случае не испортит блюдо. Фарш можно также заменить на сыр, тогда вкус получится более сливочным и нежным.
• сливки или молоко для соуса
  (также подойдет майонез, разведенный небольшим количеством воды)

Необходимо 2-3 небольших кабачка или цуккини,5 помидор и 300-500 грамм мясного фарша

Рецепт кабачков запеченных с фаршем в духовке

Итак, кабачки и помидоры нарезаем на кружочки, желательно тонкие, не более 5 миллиметров.

Кабачки нарезаем на кружочки, желательно тонкие, не более 5 миллиметров.

Подготавливаем фарш: добавим к мясу лук и специи. Если выбрали сыр, то натрем его на крупной терке. Начинаем на смазанный растительным маслом противень или форму выкладывать слои. Первый слой – кружочки кабачка, солим их, затем  фарш (или сыр) и помидоры,

Первый слой – кружочки кабачка, солим их, затем фарш (или сыр) и помидоры

и повторяем все заново, закончить необходимо слоем кабачков, сверху при желании посыпать сыром и специями. Далее полейте сверху соусом, в который можно добавить 2 яйца.

Поливаем сверху соусом

Далее форму ставим в разогретую до двух сот двадцати градусов духовку и убавляем градусы до двух сот. Выпекать стоит минут не меньше 40 минут. После вынимаем их духовики, даем немного остыть, есть лучше в теплом виде сразу после приготовления. К этому блюду можно подать в качестве гарнира картошку или салат из свежих овощей. Кабачок, запеченный с фаршем, может быть приготовлен и в мультиварке, если у вас есть режим запеканке, единственное стоит увеличить время выпечки на десять минут.

 

Кабачки с мясным фаршем можно вкусно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Смотрите интересную идею в видеорецепте:

Рубрика – Запеченное мясо, Запеченные овощи, Котлеты и фарш, Мясо, Овощи, Рецепты, С пошаговыми фото

www.foodbest.ru

Рецепт кабачков с фаршем и сыром в духовке

Предлагаю запечь в духовке кабачки с фаршем и сыром. Блюдо получается очень вкусным и сочным. Для этого простого рецепта прекрасно подойдут крупные кабачки с косточками. Попробуйте! Сочетание кабачка с аппетитной мясной начинкой под сырной корочкой получается таким удачным, что вам захочется порадовать себя этим блюдом снова и снова.

Для приготовления кабачков с фаршем и сыром в духовке нам потребуется:

майонез 2-3 ст. л.;

соль – по вкусу.

Подготовить продукты. Фарш для нашего блюда можно взять любой.

Лук очистить и мелко нарезать.

В сковороду влить немного растительного масла, добавить лук и обжарить в течение нескольких минут до мягкости, иногда помешивая.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Добавить морковь в сковороду, перемешать вместе с луком и обжарить в течение 5 минут, не забывая иногда перемешивать. 

Затем добавить в сковороду фарш, перемешать. Обжарить фарш с овощами, разбивая крупные мясные комочки, в течение 10 минут. 

Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Добавить помидор в сковороду к фаршу и хорошо перемешать.

Обжарить фарш с овощами в течение 10 минут. В конце готовки посолить начинку по вкусу.

Кабачок вымыть (если кожура жёсткая, её можно очистить). Нарезать кабачок на кружочки, толщиной примерно 2 см.

Противень для запекания смазать растительным маслом. Выложить кружочки кабачка на противень.

Выложить мясную начинку горочкой на кабачки.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить чеснок с майонезом и хорошо перемешать. Выложить майонез поверх начинки. Я поместила майонез в пищевой пакет, сделала небольшое отверстие и выдавила массу в виде полосочек (как на фото). 

Сыр натереть на крупной тёрке.

Выложить сыр поверх начинки. На дно противня налить немного воды и поставить противень в разогретую духовку. Запекать кабачки с фаршем и сыром при температуре 200 градусов, без верхнего нагрева, примерно 25-30 минут. Чтобы сыр сверху подрумянился, в конце готовки включите гриль на пару минут. 

Подать вкусные, сочные кабачки с фаршем и сыром, запеченные в духовке, в горячем виде. На фото видно, каким аппетитным получается блюдо, приготовленное по этому не сложному рецепту.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рецепт кабачков, запеченных с помидорами и фаршем в духовке

22/09/2015 12:35 Копилка советов

Существует множество блюд из кабачков, их тушат, жарят и запекают. Этот овощ хорошо сочетается с мясом и другими продуктами. Он низкокалориен, на 100 грамм  приходится всего 24 Ккал, поэтому кабачок любят использовать в рационе люди, контролирующие свой вес. Кабачок содержит витамины группы В, А, С и др., а также полезные минеральные вещества – калий, магний, цинк, железо и др. Структура очень нежная, его целлюлоза усваивается организмом практически на все 100%.

Кабачок полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, он отлично подойдет в меню диетического стола №2 и №4 в тушеном и запеченном виде. Этот овощ содержит небольшое количество углеводов, поэтому он отлично впишется в рацион диабетиков. Хорошее сочетание кабачков и мяса в едином блюде по достоинству оценят любители правильной и вкусной пищи.

Ингредиенты, для приготовления запеченных кабачков с фаршем и помидорами в духовке

Для приготовления кабачков с фаршем и помидорами, запеченных в духовке, потребуется:

• Кабачок – 1шт (примерно на 1-1.5кг)
• Фарш домашний – 500гр
• Рис – 0,3 стакана
• Лук репчатый – 1шт
• Помидоры – 2шт
• Твердый сыр – 100гр
• Соль и специи по вкусу

Как приготовить запеченные кабачки с фаршем и помидорами в духовке — пошаговый рецепт с фото

Итак, как приготовить Кабачки с фаршем и помидорами, запеченные в духовке:

• Для начала стоит приготовить начинку. Для этого необходимо отварить 0,3 стакана риса до готовности.

• В домашний фарш добавить остуженный рис.

• Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу и рису. Всю массу посолить и поперчить. Тщательно перемешать.

• Кабачок отчистить от кожуры и нарезать кольцами 1,5-2 см толщиной. Сердцевину с семечками удалить при помощи ножа.

• Готовые к запеканию кабачки выложить в форму, немного смазанную подсолнечным маслом. Пустую середину кабачка наполнить фаршем с рисом.

• Помидоры порезать кружочками и положить сверху на фарш.

• Сверху посыпать сыром. Форму с кабачками отправить в духовку на 50-60 минут, запекать при температуре 200 градусов.

Достать Кабачки с фаршем и помидорами из духовки и остудить. Блюдо готово, приятного аппетита!

Не забудьте прочесть, это интересно:

kopilkasovetov.ru

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем

Кабачки с фаршем, помидорами и двумя видами сыра.

Шаг 1

Кабачки вымыть, очистить, разрезать вдоль пополам, выбрать семена, посолить со всех сторон. На противень постелить лист фольги, смазать маслом и разложить на нем половинки кабачков.

Шаг 2

Для фарша вареное мясо измельчить в мясорубке.

Шаг 3

Заполнить кабачки фаршем.

Шаг 4

Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками, разложить сверху, посолить и поперчить.

Шаг 5

На помидоры положить кружки моцареллы.

Шаг 6

Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.

Шаг 7

Через 15 минут кабачки достать из духовки, посыпать тертым сыром пармезан.

Шаг 8

Выпекать еще 12-15 минут до румяной сырной корочки.

Шаг 9

Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита.

boilbroil.ru