Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΡƒΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ.

НСоцСнимым свойством ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ сочСтаСтся Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π°ΠΌ ΠΏΠΎ сСбС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ прСсный, Π±Π΅Π· особого Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, со слабо Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Но стоит Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π²Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ становится ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΡ‚ этого внСшний Π²ΠΈΠ΄ блюда Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚.

Но Ρƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСбольшой нСдостаток: Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ своСй кислоты, которая ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΡ… ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с кислыми ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная закуска – ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС.

Вонкости приготовлСния

  • Для этой закуски Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π£ Π½ΠΈΡ… тонкая ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°, плотная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅Ρ‚ сСмян. Или ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мягкиС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ практичСски ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.
  • Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚. Для консСрвирования ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, брусочками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² маслС.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° мясорубкС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты.
  • Π•Π³ΠΎ вкус зависит ΠΎΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… спСций ΠΈ пряных Ρ‚Ρ€Π°Π². Набор пряностСй хозяйка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, учитывая вкусовыС пристрастия своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π². Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  • ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • Π’ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ соль. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ ТСланию, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкус закуски.
  • Если Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСТиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚: ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ – 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.
  • Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сразу. Но Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сухими. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ горячими.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС: способ 1-ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ) – 1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 700 Π³;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, пастСрнака – 50 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • подсолнСчноС масло Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ – 100 Π³;
  • соль – 20 Π³;
  • сахар – 20 Π³;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3β€”4 ΡˆΡ‚.;
  • уксус 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 40 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 10 ΡˆΡ‚.;
  • молодая зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

Бпособ приготовлСния

  • Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ с содой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. УстановитС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 150Β° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 20β€”25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρƒ Π½ΠΈΡ… тонкая ΠΈ нСТная, поэтому ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ соломкой.
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.
  • На раскалённом маслС сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² миску. На ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Для этого Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ красныС мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° нСсколько частСй. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ массу Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар, уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 20β€”25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, прослаивая Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 1β€”2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ кипящим Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом. НакройтС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. УстановитС Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ уровня ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, считая ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС: способ 2-ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 2,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • соль – 1 ст. Π».;
  • сахар – 2 Ρ‡. Π».;
  • подсолнСчноС масло – 100 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 10 ΡˆΡ‚.;
  • уксус 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 50 ΠΌΠ»;
  • молодая зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

Бпособ приготовлСния

  • Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ заполнСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ горячими ΠΈ сухими, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 150Β° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² мясорубкС.
  • ЧСснок очиститС, пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавку.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ масло. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус.
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. НС счищая ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ брусочками. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ огонь Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ срСднСго ΠΈ, пСриодичСски помСшивая, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 30β€”35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.
  • ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС: способ 3-ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 1,5 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • соль – 1 ст. Π».;
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 1 ст. Π».;
  • сахар – 2 ст. Π».;
  • подсолнСчноС масло – 100 Π³;
  • уксус 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 40 ΠΌΠ»;
  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – ΠΏΠΎ ТСланию.

Бпособ приготовлСния

  • Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок очиститС, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅. ЧСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавку. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Пока ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ брусочками. Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ взрослый ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ сСмСчки вмСстС с Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ находятся.
  • РазмягчённыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ снова Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сахар, соль ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. На ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ уксус. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сСйчас.
  • Π’ кипящСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² сухиС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС: способ 4-ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 1,5 ΠΊΠ³;
  • томатная паста – 100 Π³;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • уксус 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 40 ΠΌΠ»;
  • соль – 1 ст. Π».;
  • сахар – 100 Π³;
  • подсолнСчноС масло – 100 Π³.

Бпособ приготовлСния

  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ простСрилизуйтС Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ остыли, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 150Β°. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‘ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Если ΠΎΠ½ΠΈ пСрСросли, очиститС ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅.
  • ЧСснок очиститС, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ прСсса.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ густоватоС ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  • Π’ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, сахар, соль, подсолнСчноС масло. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая, 30β€”40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ уксус.
  • Π’ кипящСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

Π₯озяйкС Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ

Бостав ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ для соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, развСдя Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты кипячёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ острыС закуски, Ρ‚ΠΎ смСло добавляйтС Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится вСщСство, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π° ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ вкус.


onwomen.ru

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: ВОП-3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Как говорится: Β«Π― Ρ‚Π°ΠΊ люблю ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌ их с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌΒ ΠΈ запиваю Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком!Β». И это Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎ нас. БСгодня ΠΏΠΎΡ‘ΠΌ Ρ…Π²Π°Π»Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС, с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠœΡ‹ описываСм всС подробности пошагово, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ справился Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€Π΅ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π’Ρ€ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простыС. Π”Π²Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… β€” Π±Π΅Π· стСрилизации. И Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅Β β€” польза ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΈΠ½Π° ΠΈ сочный Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π½Ρ€Π°Π².

ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ сдСлаСт ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π² Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ самыС доступныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок), Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Быстрая навигация ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅:

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

НСбольшиС кусочки ΠΈ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½ΠΎ вкусным. Π£ нас получится Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π² сСмСйноС мСню, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ низкокалорийная. Она украсит ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда, Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ салат ΠΈΠ· свСТСй капусты, Ссли Π½Π΅ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 4 ΡˆΡ‚. (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅)
  • ЧСснок β€” 4-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 100 Π³
  • Боль β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Уксус (9%) β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ.

  • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ старыС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ особый плюс Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ сСмСна. А ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ пускаСм Π² Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· чистки.
  • ВСс считаСм для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 см, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π΄Π°Π² кипятком. УдаляСм мСсто прикрСплСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ соломкой. ЧСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь.

Π’ большой сотСйник Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сахар, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сок ΠΈ закипят. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΡ… 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.

ВсыпаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ полосы ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ДобавляСм масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ закипания, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Наша Ρ†Π΅Π»ΡŒ β€” «слабоС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Π½ΡŒΠ΅Β», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

ВсС врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ помСшиваСм. БтараСмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ с прорСзями.

Π—Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности подсыпаСм Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π° Π·Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ β€” Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ испарился. Π–Π΄Π΅ΠΌ закипания ΠΈ Π»ΠΈΠΊΡƒΠ΅ΠΌ: сочный Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. НС ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ, всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто?

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Π° стСрилизованная посуда ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ. НабираСм ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС прямо с огня. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ наполняСм ΠΏΠΎΠ΄ самый Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠ° (Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ кухня, ванная). ВыстаиваСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ апрСля. Π₯отя ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ это часто Π½Π΅ получаСтся. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ съСдаСм всю ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 3 ΠΊΠ³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 400-450 Π³ (2 стакана ΠΈΠ»ΠΈ 16 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ)
  • Боль β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Уксус (9%) β€” 250 ΠΌΠ»
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус β€” 500 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу. Π£ нас ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 0,3-0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ.

  • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с запасом.
  • МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ старыС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, почистив ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мякоти с сСмСнами.
  • Боусы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ β€” краснодарский ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅: украинский, ΠΏΠΎ-грузински, любая ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°.
  • НашС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²: Ρ‡Π΅ΠΌ острСС Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ сами, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ грузинскому соусу.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ остроту ΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅: ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ свСТий острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘ сСмСнами β€” самый яркий эффСкт Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, Π±Π΅Π· сСмян β€” помягчС. ВсСгда Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, добавляя острый ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Из Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ брусочки. А Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 1-1,5 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° эти Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ толстой ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для любого маринования. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅: Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ брусочки ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π’ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ высыпаСм сахар ΠΈ соль. ДобавляСм соус ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Как Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π», ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ остроту ΠΏΠΎ вкусу. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ слабо ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ самый Π²Π΅Ρ€Ρ…. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ β€” Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π΄ΠΎ уровня суТСния Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для стСрилизации ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Смкости ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

ВрСмя стСрилизации ΠΎΡ‚ закипания:

  • 500 ΠΌΠ» β€” 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ β€” 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. И Π΅Π΄ΠΈΠΌ β€” с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

Π›Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊ β€” ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ симпатичная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, которая ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ готовится, хотя состав ΠΈ процСсс Π½Π΅ обходятся Π±Π΅Π· сСкрСтиков.

ИдСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками β€” ΠΊΠ°ΠΊ соло, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

Для соуса Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 4-5 ΡˆΡ‚. (срСдниС)
  • Π‘ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ β€” 300 ΠΌΠ»
  • ЧСснок β€” 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ другая зСлСнь β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Боль β€” 30 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 70 Π³
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус (6%) β€” 70 ΠΌΠ»
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 80 ΠΌΠ»
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Лист вишни β€” 2 ΡˆΡ‚. (ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±Π°Π·Π°Ρ€Π΅ Π² Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ для засолки)
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” ΠΏΠΎ ТСланию

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

УдаляСм с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Π² кипятком. НарСзаСм ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ дольки. КладСм Π² большой сотСйник ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соком.

ДоТидаСмся закипания, солим, добавляСм сахар, спСции ΠΈ масло. Уксус Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅: Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

МоТно Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π˜Ρ… Π½Π°Π±ΠΎΡ€ зависит лишь ΠΎΡ‚ нашСй Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ.

  1. НапримСр, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ дольками, ΠΈ красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ полосой. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.
  2. Π›ΠΈΠ±ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ микс ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ/ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ 8 ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° пассируСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² маслС Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ смСсью ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС добавляСм ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎ плотности ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ сколько ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π’ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° сковородС: Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅, засыпаСм Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ: Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ брускам Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипСния Π² соусС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ приятной тСкстуры.

Π—Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. РаскладываСм ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ансамбль ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ одСяло. Как Смкости ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут β€” Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… успСхах Π² этих нСслоТных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слащС ΠΈΠ»ΠΈ кислСС, ΠΏΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСциями, Β Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΠ°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ свой Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт. И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π°ΠΌΠΈ!

Π”ΠΎ встрСчи Π² Ρ€ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ Β«Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β» β€” Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ»!

dietdo.ru

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвирования ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ – 5 ΠΊΠ³.,
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°,
  • сахар – 2 стакана (300 Π³Ρ€.),
  • соль – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ,
  • масло раст. – 200 ΠΌΠ».,
  • уксус 9% – 150 ΠΌΠ».,
  • красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ,
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ,
  • чСснок – 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ двумя способами. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам Π½Π΅ мСняСтся, просто Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ для Вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

    Рассмотрим сначала ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ способ.

    1) ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостики ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 см.

    2) На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈΒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

    3) Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус для ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²: Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. Если Ρƒ Вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту (0,5 ΠΊΠ³.), Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°). ДобавляСм сахар, соль (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС соли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ большС), масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, уксус, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ нС оказалось, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π²Β ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽΒ ΠΌΠ°ΡΡΡƒ 1 стакан Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, поставила Π½Π° срСдний огонь ΠΈ прокипятила 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    4) Горячим Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

    5) Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    .

    1) ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, удаляСм хвостики. НарСзаСм Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ или дольками, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 см ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5 см. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½ΠΎΠΆ с волнистым Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.

    2) Для приготовлСния соуса Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ раст. масло. ЧСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночницу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Β ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

    3) ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массой Π½Π° огонь. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² соус ΠΈ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² состоит ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ постСпСнно Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅, Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сок. И это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ всС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² соусС.

    4) В простСрилизованныС банки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ свСрху Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… соусом. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 4-5 часов Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ унСсти Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅.

    ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ всё пригодится!

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Β 

    kulinaroman.ru

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – 9 вкусных ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² консСрвации с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь! БСгодня Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΡƒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π’Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ 9 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ β€” вкусный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ солСныС блюда, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ сладкиС. Π’ сСзон этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ стоит достаточно дСшСво, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ. НСмного Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ я писала, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ознакомится с Ρ‚ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ссылкС. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, придавая ΠΈΠΌ вкус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ананасов, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… с пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… салаты с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС. Π’Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ варятся (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² салатах), Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространСнный способ β€” Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎ 150 градусов ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ стСрилизациСй Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой.

    Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сырыми, Ρ‚ΠΎ эту Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… этих случаях Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Для консСрвации нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΈ соль «Экстра». Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ самый простой, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Но вкус Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ консСрвации ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π°Π΄ΠΈ Π½Π΅Π³ΠΎ стоит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ повозится. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Ρ‹ достаточно большиС, поэтому для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. А Ссли понравится (Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ), Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ сразу Β«Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΒ».

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ β€” 5 ΠΊΠ³
    • спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΠΊΠ³
    • чСснок β€” 1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    • Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2-3 ΡˆΡ‚. ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
    • сахар β€” 100-150 Π³Ρ€.
    • соль β€” 2 ст.Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
    • уксус 9% β€” 3 ст.Π».
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

    Как Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅:

    1.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° объСм ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π° Π² Π΄Π²Π°.

    2.Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок очиститС. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ Π΄Π½ΠΎ посуды. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками (Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° 4-5 частСй). Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π² горячСС масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, постоянно помСшивая, Π΄ΠΎ мягкости. Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ прозрачности, этого Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно.

    4.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ варящимся ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ загустСния.

    5.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 1,5-2 см, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

    6.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ для соуса. Для этого Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, 0,5 Ρ‡.Π». красного ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 100-150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса. Π­Ρ‚ΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

    ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара зависит ΠΎΡ‚ кислоты ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ сильно кислыС, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ сахара большС ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚.

    7.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ застСлитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов Π½Π° 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ мягкости.

    ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сэкономит врСмя, запСкая сразу Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.

    8.Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

    9.Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния соуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус.

    10.Π’ чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ с содой, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ закуску. Боус Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π». ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ остывали. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ соус β€” ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ соусом.

    11.НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ стСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ (Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ³ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для стСрилизации. Π”Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ застСлитС Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, засСкайтС 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ доставайтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· кипятка (ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ‡ΠΈΠΊΠΈ) ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅) ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

    12.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° одСяло ΠΈ свСрху Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ закуску β€” ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ самый Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, которая ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° вкусом Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ стопроцСнтного совпадСния вкуса, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π² этом Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 0,5 Π»):

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³
    • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
    • сахар β€” 50 Π³Ρ€.
    • уксус 9% β€” 50 Π³Ρ€.
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 50 Π³Ρ€.
    • соль β€” 0,5 ст.Π».
    • чСснок β€” 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
    • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 0,5 Ρ‡.Π».
    • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 0,5 Ρ‡.Π».

    Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ:

    1.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС лишнСС ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдниС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ЧСснок очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пластинами. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ.

    2.Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, чСснок. И Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: сахар, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 5-6 часов. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ пустят сок.

    3.Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с содой, сполоснитС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вмСстС с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.

    4.ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ вмСстС с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соком. НакройтС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

    5.Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ постСлитС салфСтку ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ кипятитС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    6.Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно!

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ананасы β€” вкусная экзотика.

    Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². По вкусу ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ совсСм, ΠΊΠ°ΠΊ ананасы. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ становится всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярным срСди хозяСк. Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ сладком сиропС, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π²Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя вкус этого сиропа. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² со сладким ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ придавался цитрусовый вкус.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ ананасы понадобится (Π½Π° 4 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 0,5 Π»):

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 2 ΠΊΠ³ (Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅)
    • ананасовый сок β€” 1 Π»
    • сахар β€” 300 Π³Ρ€.
    • лимонная кислота β€” 1 Ρ‡.Π».

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ананасы, способ приготовлСния:

    1.Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягкий, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ развалится ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π£ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² очиститС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. По ТСланию ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Для этого сначала очиститС ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см. Рюмкой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² сСрСдинС ΠΊΡ€ΡƒΠ³, удаляя сСмСна ΠΈ формируя ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ананаса.

    Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любая.

    2.Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ананасовый сок. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ самый Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ для консСрвации. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния сироп, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился.

    3.Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² кипящий сок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с содой ΠΈΠ»ΠΈ хозяйствСнным ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡ… прополоснитС ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.

    4.Π’ чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ-ананасы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для стСрилизации. Π”Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ застСлитС Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² эту ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ.

    5.Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС. ОсСнь ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ «ананасы», Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² салаты, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ салат ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ кисло-сладкий вкус, ΠΎΠ½ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ пряный ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ салат-закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 2 ΠΊΠ³ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅)
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚. крупная
    • чСснок β€” 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
    • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 1 большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
    • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
    • соль β€” 1,5 ст.Π».
    • сахар β€” 3 ст.Π».
    • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 0,5 Ρ‡.Π».
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 120 ΠΌΠ»
    • уксус 9% β€” 120 ΠΌΠ»

    Как Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ:

    1.ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Для этого сначала ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, нарСзая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΠΈ. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ эти ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой.

    2.На сковороду Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ 2 ст.Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.

    3.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΡΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½Π° тонкая Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок ΠΈ уксус. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ со всСми Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. И снова всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    4.НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ салат ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 3 часа. Π”Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π·Π° это врСмя ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    5.Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ содовым раствором, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоТитС Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ салат вмСстС с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соком. ΠŸΡ€ΠΈ стСрилизации количСство сока увСличится, поэтому Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ стСрилизованными.

    6.ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ вкусный салат ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Как всСгда, Π΄Π½ΠΎ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ застСлитС тряпочкой, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ (Π½ΠΎ Π½Π΅ кипяток) Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ стСрилизуйтС ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Π½ΡŒΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ послС стСрилизации Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π»ΠΈ сидит ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.

    7.Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС. Вкусный салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Когда Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² мСсто хранСния (ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, стол ΠΈ Ρ‚.Π΄.).

    ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык».

    Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Готовая консСрвация получаСтся ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ, поэтому Ρƒ Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками, это Π½Π° вкус Π½Π΅ повлияСт. Вакая консСрвация дСлаСтся Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ (Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅), Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Β  Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ закуску ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 2,5 Π»):

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 1,5 ΠΊΠ³
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚. крупная
    • чСснок β€” 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
    • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚.
    • Β«ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉΒ» соус β€” 0,5 Π»
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 100 Π³Ρ€.
    • уксус 9% β€” 100 ΠΌΠ»
    • сахар β€” 100 Π³Ρ€.
    • соль β€” 1 ст.Π».

    Бпособ приготовлСния:

    1.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

    2.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ вСсь Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ кипСния, пСриодичСски помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°. Когда соус Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    3.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² соус ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посматривайтС Π½Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Боус достаточно густой, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ пустят сок, поэтому соуса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС.

    4.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π½Π΅ снимая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с закуской с огня, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с соусом Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вкусная сладко-острая закуска ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ мягкими, Π½Π΅ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… хруста, это Π½Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

    Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ я ΡƒΠΆΠ΅ писала Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. Π’Π°ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ составу. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 2Γ—0,5 Π»):

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³
    • соль β€” 20 Π³Ρ€. (1 ст.Π».)
    • сахар β€” 40 Π³Ρ€. (2 ст.Π».)
    • яблочный уксус 9% β€” 25 ΠΌΠ»
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° β€” 50 ΠΌΠ»
    • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 10 ΡˆΡ‚.
    • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 6 ΡˆΡ‚.
    • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 10 соцвСтий
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚.
    • чСснок β€” 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 6 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°
    • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 8 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹:

    1.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ слоТитС Π² миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль ΠΈ уксус. Уксус ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ яблочный. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 3 часа. Π—Π° это врСмя 4-5 Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3 часа Π² мискС ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока.

    2.Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ с содой, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‰ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ всСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°) ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 3 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 5 соцвСтий Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

    3.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок. На этом этапС сок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ стСрилизации ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ пустят Π΅Ρ‰Π΅ сок, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно.

    4.На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Π»Π΅Π΅ стСрилизуйтС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ станут мягкими ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.

    5.Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· кипятка ΠΈ сразу ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ, Π½Π° это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ суток. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

    ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими, острыми, кисло-сладкими. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с нСострым ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС сладости Π²ΠΎ вкусС.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 4 Π»):

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ нСбольшиС β€” 2 ΠΊΠ³
    • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 5 ст.
    • уксус 9% β€” 200 Π³Ρ€.
    • сахар β€” 200 Π³Ρ€.
    • ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” 350 Π³Ρ€.
    • соль β€” 2 ст.Π».

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ:

    1.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ с содой. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° полоски. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сначала Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 части вдоль. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. Блишком Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ полоски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

    2.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сваритС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π’ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, сахар, соль ΠΈ уксус. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рассол Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния.

    3.ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π”Π½ΠΎ застСлитС Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° быстрСС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ.

    4.ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для стСрилизации. ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ стСрилизуйтС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, просто Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС.

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ просто для Π΅Π΄Ρ‹, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для консСрвации. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна. Π’Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 1,5 Π»):

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 4 ΡˆΡ‚.
    • чСснок β€” 5-6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
    • сахар β€” 100 Π³Ρ€.
    • соль β€” 1 ст.Π».
    • уксус 9% β€” 1 ст.Π».
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1 ст.Π».

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

    2.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сок. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ салату Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.

    3.Π—Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    4.Π—Π° 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ салат ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ уксус Π½Π΅ испарялся.

    5.Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Горячий кипящий салат Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π²Ρ€ΠΎ-ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    6.Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² любом мСстС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅. Вкусной Π’Π°ΠΌ Π·ΠΈΠΌΡ‹!

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ пряно-сладкиС.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 1 Π» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ):

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” сколько помСстится
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚.
    • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 2 ΡˆΡ‚.
    • Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° β€” 1 ΡˆΡ‚.
    • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 5-6 ΡˆΡ‚.
    • чСснок β€” 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
    • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни ΠΈ смородины β€” ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.
    • бСлая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… β€” 0,5 Ρ‡.Π».

    Для рассола Π½Π° 6 Π» Π±Π°Π½ΠΎΠΊ:

    • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 2,5 Π»
    • сахар β€” 250 Π³Ρ€.
    • соль β€” 3 ст.Π».
    • уксус 9% β€” 400 ΠΌΠ»

    Бпособ приготовлСния:

    1.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ для маринования Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с мягкими сСмСчками, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅. Π’ΡΡŽ зСлСнь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. На Π΄Π½ΠΎ чистой Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ листику вишни ΠΈ смородины, 1 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, 1 Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, 5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    2.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ края ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом. МоТно Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ брусочками. Бпособ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»Π΅Π½, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 2 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ дальшС Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ помСньшС пустых мСст.

    3.Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ этой пряности Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

    4.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π’ миску Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль, уксус ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния кристаллов. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    5.ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ эту ΠΏΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Π»Π΅Π΅ стСрилизуйтС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ слСгка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ.

    6.Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… одСялом, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ консСрвации ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. На это ΡƒΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ сутки, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠ΅. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΈ быстро, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” вкусно.

    Если Ρƒ Вас большой ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… салаты ΠΈ всСвозмоТныС закуски. Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях ΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

    russkajakrasota.ru

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – это отличная закуска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свою ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹: литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Π΄Π²Π΅ сковороды, закаточная машинка, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹465 Π³
    ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ985 Π³
    ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий275 Π³
    Π»ΡƒΠΊ205 Π³
    сахар35 Π³
    чСснок2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°
    соль6 г
    уксус 9 %20 ΠΌΠ»
    свСТая зСлСнь9 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ
    масло подсолнСчноС30-35 ΠΌΠ»

    ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ 985 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 1,5 сантимСтра.
    2. Π£ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (275 Π³) удаляСм хвостик, сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    3. НарСзаСм 465 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° 204 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ° – Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    4. Π”Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠΉ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Π° 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками.
    5. На ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 15-20 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² подсолнСчного масла, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
    6. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сковороду слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² подсолнСчного масла, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
    7. К ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊΡƒ добавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 9-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
    9. К ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ всыпаСм 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли, 35 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² укуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    10. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для закатывания. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ соуса, добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, нСсколько пластинок чСснока ΠΈ слой ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
    11. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ слоями Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ заполнСния Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
    12. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ставим Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуСм 95 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    13. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСносим Π² мСсто хранСния.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС

    Π’Π΅ΡΡŒ описанный Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅.

    ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 55-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ: Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, мясорубка, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, закаточная машинка, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ.
    ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹785 Π³
    ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ1,3 ΠΊΠ³
    ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ15 Π³
    соль8 г
    масло подсолнСчноС65 ΠΌΠ»
    чСснок4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°
    сахар95 Π³
    уксус 9 %55 ΠΌΠ»

    ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку пропускаСм 4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока, 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ 785 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
    2. НарСзаСм 1,3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    3. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, всыпаСм 8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли, 95 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 65 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² подсолнСчного масла ΠΈ 55 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² уксуса.
    4. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь добавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
    5. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ставим Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² соусС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
    7. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСносим Π² мСсто хранСния.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния острых ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС

    Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ вСсь описанный Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвированных ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо.

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹: ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, мясорубка, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, закаточная машинка, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
    ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹685 Π³
    ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ1,9 ΠΊΠ³
    чСснок45 Π³
    ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ145 Π³
    соль8 г
    ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†4 Π³
    сахар95 Π³
    уксус 9 %55 ΠΌΠ»
    масло подсолнСчноС60-65 ΠΌΠ»

    ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку пропускаСм 145 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 45 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока ΠΈ 685 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
    2. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    3. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ (1,9 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5 сантимСтра.
    4. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус всыпаСм 8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли, 95 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 60-65 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² подсолнСчного масла, 55 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² уксуса ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
    5. НарСзанныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² соус, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.
    6. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу раскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСносим Π² мСсто для хранСния.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния сладких ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посмотритС ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ.

    Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ закуски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ быстроС ΠΈ простоС – это Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΊ столу. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ получаСтся Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Если Π²Π°ΠΌ нравятся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусы, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Достаточно сытным ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ считаСтся Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с рисом Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΈ просто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π£ вас всС получится. Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своими сСкрСтами приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    www.alizy.club

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острых закусок. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ принято Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Готовая закуска ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сохранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ приятно Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню.

    Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, совСтуСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² – 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
    • Π‘ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
    • ЧСснок – 2 большиС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
    • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
    • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 стакана ΠΈΠ»ΠΈ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
    • Боль – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
    • Уксус столовый (9%) – 150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, срСзаСм хвостики, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольками, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ. Для приготовлСния соуса Π½Π°ΠΌ понадобится Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π—Π° отсутствиСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Для соуса: Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ заливаСтся Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, добавляСтся сахар, соль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с соусом ставим Π½Π° срСдний огонь Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ добавляСм ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. БмСсь Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ содСрТит довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² своСм составС, Ρ‚ΠΎ объСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сущСствСнно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ соус. Π—Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания процСсса добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.

    Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ консСрвация ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ

    Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

    Facebook

    Google+

    Одноклассники

    Pinterest

    zakrutki.com

    ВкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: соус ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – кладСзь Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… чСловСчСскому ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ доступСн ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйкС, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния мноТСство. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ со всСми ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ со сладостями. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ популярны Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, салаты ΠΈ соус ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

    ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

    ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ свСТих сочных ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² слоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, вСдь Π² ΠΈΡ… составС содСрТится Π½Π΅ΠΈΠΌΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Ρƒ диСтичСскиС свойства. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, содСрТащиСся Π² Π½ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ выводя шлаки. ОбилиС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ способствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ стСнок кровСносных сосудов, обСспСчиваСт ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдСчно-сосудистого Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°, Π° Π² совокупности с ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°, являСтся прСкрасной ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Π’ составС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ элСмСнты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, мСдь ΠΈ фосфор, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π’, Π• ΠΈ Π Π  Π² суммС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ вирусам ΠΈ инфСкциям.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых популярных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ для Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк Π΅ΡΡ‚ΡŒ салаты, ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈ соус ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹. Для приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использован ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

    • Π¦ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ – 1 ΠΊΠ³.
    • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³.
    • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠ³.
    • Π›ΡƒΠΊ – 400 Π³.
    • ЧСснок – 8 Π·ΡƒΠ±.
    • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 ΠΌΠ».
    • Уксус – 1 ст. Π».
    • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ).
    • Боль ΠΈ сахар – ΠΏΠΎ 1 ст. Π».
    • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ.
    • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 3 ΡˆΡ‚.
    • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

    ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ

    ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС этого ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ однородности. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² сотСйникС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получаса. Под ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ максимально ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ готовности блюда, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу уксус ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь спустя ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ прямо Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всё Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

    ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус

    Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ станСт острый соус ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. На ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

    • 2 Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ.
    • 3 Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
    • 1 острая ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.
    • По 1 Ρ‡. Π» соли ΠΈ сахара.
    • 1 ст. Π» уксусной кислоты.

    ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ грязи ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² массу соль ΠΈ сахар, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΅ закипания, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ измСнСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ массу Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ пастообразного состояния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Боус Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    Ватарский соус

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ распространСнныС, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠ½Ρ‹Π΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ΅ этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ консСрвации.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для блюда:

    • Π¦ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ – 1 ΠΊΠ³.
    • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 200 ΠΌΠ».
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 100 Π³.
    • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 большая.
    • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ яблоко ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ….
    • ЧСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ².
    • Боль – 25 Π³.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 100 Π³.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – 1 ΡˆΡ‚.
    • ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.
    • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

    ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π² ΠΈ очистив. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всё, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ уксуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² толстодонной Смкости ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ огня Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу 35 ΠΌΠ» уксуса. По Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² пастообразном, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ всё Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

    ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ соуса ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² – Π΄Π΅Π»ΠΎ вовсС Π½Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, Π΄Π° ΠΈ финансово Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅. А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° наступаСт сСзон Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΡΡ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ этих Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ способны Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ прСкрасным вкусом ΠΈΡ… сСмьи.

    fb.ru

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *