Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ – АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: острая Ρ‚Π΅ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. 7 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

АдТика с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

АдТикой Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Π°Π±Ρ…Π°Π·ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ пасту ΠΈΠ· острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока, пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ соли, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. МногиС хозяйки готовят Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Вакая Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ срСдства, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° способна Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ вирусных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ сСзон.

Часто Π² основС Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ спСций, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ блюдами. Но нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ острой, сладкиС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΅Π΅ вкусС Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ умСстны. ИмСнно поэтому Π² состав Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. АдТика с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ станСт ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ внимания Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π·Π°Π»ΠΎΠ³ приготовлСния вкусной Π΅Π΄Ρ‹. Π£ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… хозяСк, навСрняка, Π² ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ найдСтся описаниС ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ хозяйкам Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ приходится ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ экспСримСнты Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ всСгда ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, постараСмся ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яблоки – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ спСций. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ острый соус со сладко-кислым привкусом. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹, поэтому Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π΅Π³ΠΎ описаниС.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния

Основой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСлыС, красныС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² количСствС 3 ΠΊΠ³. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях, ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² количСствС 1 ΠΊΠ³. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ вкус Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ придаст ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² количСствС 2 стручков ΠΈ чСснок (Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ). Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ 9% уксус ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² объСмС 1 ст. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² состав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 5 ст. Π». Π½Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ соли.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яблоки кислых сортов.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

ИмСя всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, достаточно просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Из болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мСсто крСплСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ рСкомСндуСтся ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ сСмСчСк, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Π’ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°Ρ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яблоко, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мясорубкой ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ рСгулярно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π—Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ спСции, уксус ΠΈ масло.
  • ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ горячСй Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… нСбольшого объСма.

АдТика с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, приготовлСнная ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Ρƒ, дополнСния ΠΊ мясным ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

АдТику с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сопровоТдСнии с ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!Β». Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Для приготовлСния потрСбуСтся…

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ, Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² количСствС 2,5 ΠΊΠ³, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ 500 Π³, 300 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°, 200 Π³ чСснока, 3 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ…. Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ потрСбуСтся 250 ΠΌΠ» масла ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ 6% уксуса, стакан сахара, 1/4 стакана соли. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² собран, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ.

Пошаговая инструкция ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ навСрняка смоТСт каТдая хозяйка, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ². ΠžΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ вСсь процСсс приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² нСсколько простых этапов:

  • ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мясорубкой. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° являСтся простота ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ· внутрСнности Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈ болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π½Π΅ стоит Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, уксус ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
  • Бпустя 1 час Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ снова ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 60 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, врСмя приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ составит порядка 2,5 часов. Π—Π° это врСмя ΠΈΠ· соуса Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ испарится Π²Π»Π°Π³Π°, ΠΈ объСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ практичСски Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» приготовлСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно для наполнСния 4 ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

АдТика со сливами

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соусов ΠΊ мясным ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам. АдТику Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ со сливами. Π˜Ρ… сладко-кислый вкус станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ острым спСциям. Один ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² постараСмся ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

Бписок Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ 3 ΠΊΠ³ спСлых, мясистых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, слива ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (ΠΏΠΎ 500 Π³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· пСрСчислСнных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²). Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 200 Π³ чСснока, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (10 стручков), 100 Π³ сахара ΠΈ 2 ст. Π». соли. На вСсь объСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 500 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Для приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ слив потрСбуСтся порядка 3,5 часов. ОсновноС врСмя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ процСсс приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ:

  • Из слив ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, болгарскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ чСснок, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сливы ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мясорубкой.
  • БмСсь ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, сахар ΠΈ соль.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ слСдуСт Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 часов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· описания, процСсс приготовлСния нСслоТный, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π½Π° протяТСнии всСй Π·ΠΈΠΌΡ‹ Π±Π΅Π· соблюдСния ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°.

АдТика ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

Врадиционная абхазская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС большого количСства спСций ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π². ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ сохраняСт Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° 1,5 часа.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

На 2 ΠΊΠ³ спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 500 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 200 Π³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ 4 болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ЧСснок Π² количСствС 200 Π³, чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ 2-3 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ соусу Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ остроту. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС 70 ΠΌΠ» уксуса, Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара. Из пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.

ОписаниС приготовлСния

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ, ароматная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° навСрняка станСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ гостСм Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ столС Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ смоТСт ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€, соблюдая ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ:

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Из болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Ρ…Ρ€Π΅Π½, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ мясорубкой. БмСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Бпустя это врСмя внСсти уксус, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, сахар, соль. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π° снова, огонь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрый процСсс приготовлСния Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ограничСния Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ хранСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ, послС консСрвирования Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

АдТика ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ

Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… вовсС Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΌ выступаСт Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°. Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅.

Набор Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… долях, ΠΏΠΎ 500 Π³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°. НСобходимая масса Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° составляСт 200 Π³. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для приготовлСния понадобится 5 срСдних ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, 1 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 50 Π³ соли ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ придСтся с использованиСм Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ этапами:

  • Π’Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, чСснок, зСлСнь ΠΈ соль.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мясным блюдам.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для консСрвирования Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

АдТика с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°. Π•Π΅ вкус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, консистСнция однородная, лСгкая. НаличиС свСТих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ.

НСсомнСнно, сущСствуСт масса Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рядом достоинств: ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ вкусу ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусам, содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², являСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‰Π°Π΄Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ созрСли. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, хозяйка всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ смоТСт Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, прСвосходный соус ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

fermilon.ru

Варёная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π¨Π°Π³ 1

Для приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ понадобятся ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый, масло подсолнСчноС, уксус, сахар ΠΈ соль.

Π¨Π°Π³ 2

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 3

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ хвостики ΠΈ сСмСна.

Π¨Π°Π³ 4

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.

Π¨Π°Π³ 5

По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, подсолнСчноС масло ΠΈ уксус. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 6

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π― Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² нСстандартныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,3-1,4 Π». Вкусных ΠΈ приятных Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

Как ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

webspoon.ru

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° β€” грузинская ΠΈ абхазская β€” Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² своСм составС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ острая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, которая дСлаСтся ΠΈΠ· ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спСций ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ растирания. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ пастообразная масса. Π’ России ΠΆΠ΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ скорСС всСго Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ острым, ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых распространСнных Π² нашСй странС. Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², слив.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ я Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΡƒ 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус ΠΈΠ· сырых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яблоко, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, чСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТаниС ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° свой вкус.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ кислоты, Ρ‚ΠΎ количСство сахара ΠΈ уксуса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ΠΊΠ°ΠΊ вкусно Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 8 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Бырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

АдТику ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, достаточно быстрый. ΠŸΡ€ΠΈ этом всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π£ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ осСнниС ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Для Π΅Π΅ приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС, Π½Π΅ испорчСнныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Если ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ кондиция, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 25 ΡˆΡ‚.
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” 3-4 ΡˆΡ‚.
  • чСснок β€” 1 ст. Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” ΠΏΠΎ 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ
  • сахар β€” 100 Π³Ρ€.
  • уксус 9% β€” 100 ΠΌΠ»
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу β€” 1 ст.Π». (ΠΏΠΎ вкусу)

Бпособ приготовлСния:

1.Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, чСснока Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Но, Ссли Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ чСсночный вкус, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ чСснок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ свСТим. ЧСснок очиститС. Быстро ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π² Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ миску. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ миской ΠΈ потряситС. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ β€” Π° чСснок ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

2.Π£ сладкого ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 части.

К ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ отвСтствСнно. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сСкунд ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠžΡ‚ этого Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ сварится, Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС.

3.Π§ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

4.ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ. Для этого пропуститС ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, всС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, чСснок). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ этой смСси зСлСнь, соль, сахар, уксус ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ΅Π»ΡΡ сахар ΠΈ соль. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

5.Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π² кипяткС. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

АдТика ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° варится, Π·Π° это врСмя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ загущаСтся. ИмСнно поэтому Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡŽ). ВсС вкусы достаточно сбалансированы, Π½ΠΎ количСство соли ΠΈ сахара ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ слишком кислыС ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, сладкиС. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ВсСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ вкусовой ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ трСбуСтся Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 2,7 Π»):

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³
  • красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2-5 ΡˆΡ‚. (ΠΏΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ остротС)
  • чСснок β€” 100 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 1/2 ст. (100 ΠΌΠ»)
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 100 ΠΌΠ»
  • уксус 9% β€” 100 ΠΌΠ»
  • соль β€” 1 ст.Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.НачнитС с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, чСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. Π£ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части. Если Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ пятна (гниль, наросты, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹), ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π£ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сСмСна, достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ остроту.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

2.Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ (сладкиС ΠΈ острыС) с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

3.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ смСсь Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ПослС закипания Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ малСнького ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π». Пока Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° варится, простСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

4.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ соль, сахар ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5.Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послСдниС.

6.ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. МоТно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ мСталличСскиС Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, посмотритС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. И ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² любоС мСсто, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сухим.

7.Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π­Ρ‚Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с мясными блюдами.

НСострая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π•ΡΡ‚ΡŒ люди, ΠΈ я Π² ΠΈΡ… числС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ остроС. Ну Π²ΠΎΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ я Π΅ΡΡ‚ΡŒ блюда, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ острый соус. И этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… людСй β€” Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π΅Ρ‚ чСснок. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соус приправляСтся Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями.

Π­Ρ‚Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ густая, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Из инвСнтаря понадобится соковыТималка.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 5 ΠΊΠ³
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΠΊΠ³
  • чСснок β€” 200 Π³Ρ€.
  • соль β€” 10 Ρ‡.Π».
  • сахар β€” 300 Π³Ρ€.
  • уксус β€” 0,5 ст.
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 20 ΡˆΡ‚.
  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 20 ΡˆΡ‚.
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 10 ΡˆΡ‚.
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ст.Π».
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ст.Π».
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 4 ΡˆΡ‚.
  • сухая мята β€” 2 ст.Π».
  • свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 3 ст.Π».

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² нСострая β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° дольки. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π». ПослС закипания ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2.ЧСснок ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ очиститС, Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок.

3.ВсС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ слоТитС Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π΄Π²Π° слоя. Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, формируя ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ЗавяТитС ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ со спСциями ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ края Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.

4.Когда Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок проварится полчаса, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.

5.ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь Π½Π° 1,5 часа. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ проварятся, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда соль ΠΈ сахар растворятся, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Из-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² эти Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ситуациях. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, Ссли Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° слишком кислая β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар.

6.Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус. Но уксус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° свой вкус.

7.Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Вакая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ пряный, кисло-сладкий вкус. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус.

Воматная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· уксуса с чСсноком

Π­Ρ‚Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ сырая, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любоС, это зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ густоту соуса Π’Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ максимально ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, послС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Если ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС густота, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ 1 час, Π·Π° это врСмя соус уварится.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 3 ΠΊΠ³
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 4 ΡˆΡ‚. ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…
  • чСснок β€” 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • острый стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2-3 ΡˆΡ‚.
  • соль β€” 3 Ρ‡.Π».
  • сахар β€” 150 Π³Ρ€.
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 4 ΡˆΡ‚.
  • смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² молотая β€” 1 ст.Π».

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Π΅Π· уксуса β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ:

1.Начало стандартноС. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, почиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π² мясорубку. Π£ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ поострСС, Ρ‚ΠΎ сСмСна ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ β€” Π² Π½ΠΈΡ… вся Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкого вкуса сСмСна Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π£ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° всС сСмСна ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

2.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ слоТитС ΠΈΡ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈΠ»ΠΈ соль.

3.Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ консСрвации ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² мСсто, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ солнСчныС Π»ΡƒΡ‡ΠΈ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ, остро ΠΈ ярко!

АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°Β», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вмСсто острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ яркий, острый вкус. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эта Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ варится, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° β€” 100 Π³Ρ€.
  • чСснок β€” 100 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 1 Ρ‡.Π».
  • соль β€” 1-2 Ρ‡.Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΡƒΒ»:

1.Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π² мясорубку. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

2.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ИмСнно процСссу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ побольшС внимания. Главная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° β€” Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ растворятся, поэтому ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соус Π½Π° сутки ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π» ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ мусор ΠΈ ΠΏΡ‹Π»ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кристаллы быстрСС Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

3.На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Волько Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ стСрилизованными, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° дольшС простояла ΠΈ Π½Π΅ прокисла. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π²Ρ€ΠΎ-ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованными. Вакая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ яблоками

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ соусу приятный Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ кислыС яблоки, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ кисло-сладкиС. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° количСство сахара Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 2,5 ΠΊΠ³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΠΊΠ³
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • яблоки β€” 1 ΠΊΠ³
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” 60 Π³Ρ€.
  • чСснок β€” 200 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 200 Π³Ρ€.
  • соль β€” 40 Π³Ρ€.
  • подсолнСчноС масло β€” 250 Π³Ρ€.
  • уксус 70% β€” 1/4 Ρ‡.Π». (ΠΈΠ»ΠΈ 1 ст.Π». 9%)

Бпособ приготовлСния:

1.ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ чСснок очиститС, Ρƒ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яблоки ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слоТитС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

2.ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ. Иногда ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ соус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

3.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час томлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ЧСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4.Π’ послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящий соус ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ остудитС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с интСрСсным вкусом, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° просто Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ°.

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ β€” с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. Готовится ΠΎΠ½Π° просто, хранится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, соотвСтствСнно, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • красныС мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³
  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • чСснок β€” 300 Π³Ρ€.
  • острый стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 4 ΡˆΡ‚.
  • соль β€” 35 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 100 Π³Ρ€.
  • подсолнСчноС масло β€” 250 Π³Ρ€.
  • уксусная кислота 70% β€” 3/4 Ρ‡.Π».

Бпособ приготовлСния:

1.ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π£ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части, Ρƒ сладкого ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна, чСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

2.ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. И слоТитС Π² эту ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ забывая врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

3.Пока Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° варится, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² соус. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² это ΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4.АдТика Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ кислоту, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ этому соусу свой Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус.

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Если Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Если Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ достаточно мСста для хранСния Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, сваритС Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС. Π’ любом случаС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ вкусный соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ практичСски с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎ соусах. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом консистСнция ΠΈ вкус Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠ°Π»Ρ. Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ этому сайту Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ, Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтСй Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Π”ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вкусных встрСч!

magija-vkusa.ru

классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ острых закусок, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда своим вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. МногиС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… готовятся ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, пряностСй ΠΈ острых спСций. Одной ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… популярных закусок являСтся Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока. Она получаСтся сочной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. ИмСнно ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Π΅Ρ‘ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈ готовят хозяйки.

БущСствуСт нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния этой вкусной закуски ΠΈ каТдая Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° ΠΏΠΎ-своСму.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ бСрутся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ мясистыС сорта ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π‘ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (практичСски Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…) снимаСтся ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°. Для этого ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ крСст Π½Π° крСст ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° послС этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ мякоти. Π£ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° дольки.

ЧСснок очищаСтся ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ промываСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²) очищаСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ промываСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очищаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ сСмян. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ очищаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΆΠΈ!

Π£ яблок ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сСрдцСвинки. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ классичСской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ добавляСт Π΅ΠΉ пикантности. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ для остроты, усилСния вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. НаиболСС часто Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ: Ρ…Ρ€Π΅Π½, острый ΠΈΠ»ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ…Ρ€Π΅Π½, чСснок

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  • 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока;
  • 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ красного сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли;
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° с нСбольшим количСством ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ с Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, солятся. ДобавляСтся сахар. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солёного ΠΈΠ»ΠΈ сладкого вкуса сахар ΠΈ соль ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π’ это врСмя Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ содой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ наливаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°Ρ€Π° выставляСтся Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ прогрСваСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π° сливаСтся, Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ для стСкания Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

На ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для этого, ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Готовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° разливаСтся ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ накрываСтся прокипячёнными полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯ранится такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • 6 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока;
  • 8 стручков острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ отправляСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π₯Ρ€Π΅Π½ натираСтся Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС, солятся ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Готовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° раскладываСтся ΠΏΠΎ чистым ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ закрываСтся полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° отправляСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°:

  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 1,2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ острого стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 9% уксуса;
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ смСсь помСщаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ДобавляСтся соль, уксус. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для закрытия Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кипятком.

По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ часа, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° распрСдСляСтся ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, закрываСтся полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ отправляСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° такая закуска Π½Π΅ хранится!

АдТика классичСская с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 0,2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° чСснока;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли;
  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 9% уксуса;
  • 20 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 20 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря;
  • 4 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа;
  • 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухой мяты;
  • 3 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухого ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок выливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставится Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ПослС закипания ΠΎΠ½ увариваСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ЧСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

ВсС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄Π²ΡƒΡ…ΡΠ»ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ края ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’ ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ опускаСтся ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

БмСсь с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ варится Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 1,5 часа. АдТика пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ проварятся, ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ со спСциями вытягиваСтся ΠΈ отТимаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° всыпаСтся сахар ΠΈ соль. Всё варится Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда сахар ΠΈ соль растворятся, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли соли ΠΈΠ»ΠΈ сахара ΠΌΠ°Π»ΠΎ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности закуски добавляСтся уксус.

Горячая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° разливаСтся ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ закатываСтся, пСрСворачиваСтся, укутываСтся ΠΈ остаётся ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° кислых яблок;
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 3 сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 50 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 9% уксуса;
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡ‘Π΄Π°;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли;
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ красного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 10-15 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 5-7 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, яблоки ΠΈ чСснок.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. На малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ смСсь доводится Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ варится 1 час. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ соль. БмСсь Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСтся ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло с уксусом, ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ. Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ томится Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если уварСнная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ однородная, Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ проводится стСрилизация Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ЧистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ставятся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 100 градусах. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кипятком.

ΠšΠΈΠΏΡΡ‰Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° распрСдСляСтся ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, закупориваСтся, укутываСтся Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π΄ΠΎ остывания. Π₯ранится готовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

АдТика Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” простой ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 0,2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° чСснока;
  • 0,3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ…Π½Π΅Π»ΠΈ-сунСли;
  • 150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 9% уксуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ выкладываСтся Π² миску. Кинза (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°) нарСзаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ добавляСтся ΠΊ основной массС. Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ солится.

БмСсь ставится Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ доводится Π΄ΠΎ кипСния. АдТика ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ увариваСтся полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ добавляСтся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло с уксусом ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. ПомСшивая, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° варится Π΅Ρ‰Π΅ полчаса Π΄ΠΎ загустСния.

Готовая закуска раскладываСтся ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ закатываСтся. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ находятся Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° закуски:

  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 0,8 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ яблоко;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 3 стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока;
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. БмСсь пСрСливаСтся Π² сотСйник ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈ ставится Π½Π° срСдний огонь. Масса пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. ПослС закипания огонь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. АдТика увариваСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСтся соль.

Π’ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Готовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° раскладываСтся ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, закатываСтся ΠΈ оставляСтся ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

АдТика Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с яблоками ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 0,2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° чСснока;
  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок;
  • 3 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • 150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 9% уксуса;
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 130 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли;
  • 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ чСснока) ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

БмСсь пСрСливаСтся ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ доводится Π΄ΠΎ кипСния, пСриодичСски помСшивая. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, огонь убавляСтся Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. БмСсь ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ варится Π΅Ρ‰Π΅ 1 час.

Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, добавляСтся чСснок, уксус с маслом, сахаром ΠΈ солью. Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ довариваСтся.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ разливаСтся ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

АдТика с яблоками Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° чСснока;
  • 130 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;;
  • 0,3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° острого стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли;
  • 40 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 9% уксуса;
  • 2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Π°Ρ масса пСрСливаСтся Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСтся уксус с маслом, солью ΠΈ сахаром. Аспирин ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ всыпаСтся Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ накрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ настаиваСтся сутки.

Π’ΠΎ это врСмя чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кипятком.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ разливаСтся Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈ закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Готовая закуска хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока;
  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ мясорубкой ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ чСснок.

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ставится Π½Π° огонь ΠΈ доводится Π΄ΠΎ кипСния. ДобавляСтся чСснок ΠΈ соль. АдТика варится 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, раскладываСтся ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ закрываСтся.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ остывания. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ острая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

АдТика являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых популярных закусок. Она прСкрасно дополняСт ΠΈ мясо, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ пСрСчислСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², любая хозяйка с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ эту Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

belochka77.ru

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² и чСснока — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ в создании Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кавказского соуса. Π—Π°Β Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ сущСствования, эта пряная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π±Ρ‹Π»Π° по достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ народностями, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусовыС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ и готовится с пСрцСм, яблоками, Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ дополнСниями.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с чСсноком?

АдТика ΠΈΠ·Β Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² и чСснока Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Β ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², пораТая Π½Π΅Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ярким вкусом, но простотой приготовлСния. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Β ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ СС солью и спСциями ΠΈΒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. В зависимости ΠΎΡ‚Β Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… условий, пасту ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ хранят в сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

  1. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² и чСснока станСт достойным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ стола, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ сочных мясистых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² и качСствСнных спСций. Кинза, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли — самыС вострСбованныС ΠΈΠ·Β Π½ΠΈΡ….
  2. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ острыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Β«Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅Β», во врСмя приготовлСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, а на отвСрстиС мясорубки — ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚.
  3. Π§Π°Ρ‰Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ нС варят, а обильно ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ солью, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… условий, массу ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Β 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ до часа, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Β Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π°Β Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² и чСснока — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ и чСснока ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² с основными ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ β€” ΠΎΠ½ΠΈ доступны ΠΈΒ Π½Π΅Β ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΡƒΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ВсС Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΒ β€” ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ основныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ в мясорубкС, обильно ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π²Β ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 1,5Β ΠΊΠ³;
  • чСснок — 150Β Π³;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 50Β Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ вмСстС с чСсноком.
  2. Обильно посолитС ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  3. АдТика простая ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² и чСснока — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²Β ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ массу Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 3 часа ΠΈΒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° и чСснока

ВарСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° и чСснока являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ из самых популярных Β«Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…Β» Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Ббалансированный вкус, нСвСроятная Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ свСТих сСзонных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ и простая Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° приготовлСния, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ любой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Β β€” Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ прСимущСства Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ закуски.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 2,5Β ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 900Β Π³;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ β€” 500Β Π³;
  • масло — 300 ΠΌΠ»;
  • Π»ΡƒΠΊΒ β€” 400Β Π³;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • уксус — 50 ΠΌΠ»;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 30Β Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ в мясорубкС.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈΒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ час.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈΒ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
  4. АдТика варСная ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ и чСснока — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²Β ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Β Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², чСснока ΠΈΒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ·Β Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ и чСснока пригодится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π’Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° такая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Β«Π²Π·Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚Β» ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, вСдь ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° содСрТит Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту, которая и вкуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚, ΠΈΒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚, и выступит прСкрасным противопростудным срСдством.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 2Β ΠΊΠ³;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°Β β€” 150Β Π³;
  • уксус — 50 ΠΌΠ»;
  • масло — 200 ΠΌΠ»;
  • сахар — 50Β Π³;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 20Β Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.
  2. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ маслом, сахаром и солью ΠΈΒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус и чСснок.
  4. АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² и чСснока — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π²Β Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ и чСснока

АдТика из свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока — классика грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ нСвСроятной остротой, Π²Β Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° получаСтся сбалансированной, Π²Β ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ, пряной ΠΈΒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ прост: кавказскиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 2,5Β ΠΊΠ³;
  • Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 250Β Π³.;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 50Β Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† и чСснок.
  3. АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с чСсноком — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π³Π΄Π΅ масса варится 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ и закатываСтся Π²Β Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ и чСснока с аспирином

АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ и чСснока Π±Π΅Π· уксуса ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ ряды качСствСнных ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², вСдь сСгодня сущСствуСт мноТСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ аспирин Π½Π΅Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ срок хранСния консСрвации, Π½ΠΎΒ ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ обСспСчит ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ максимума ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 4Β ΠΊΠ³;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 900Β Π³;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 2 ΡˆΡ‚.;
  • аспирин — 10 ΡˆΡ‚.;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 40Β Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ в мясорубкС.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу посолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ аспирин ΠΈΒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Β 3 часа.
  3. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

АдТика ΠΈΠ·Β Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ и чСснока

АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ и чСснока — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ. Π§Π°Ρ‰Π΅ это касаСтся Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сырыми Π½Π΅Β ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ для поСдания, Π½ΠΎΒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ подходят для приготовлСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд. Они Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ вкусом, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнно цСнится ΠΏΡ€ΠΈ создании ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Β β€” 1,5Β ΠΊΠ³;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹Β β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 250Β Π³;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока — 4 ΡˆΡ‚.;
  • уксус — 40 ΠΌΠ»;
  • масло — 50 ΠΌΠ»;
  • сахар — 40Β Π³;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 10Β Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ вмСстС c двумя Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.
  2. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, чСснок, зСлСнь, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, чСснока и яблок

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ и приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² и чСснока Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с яблоками. Π’Β ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Β Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° вСсьма Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Π°, Π½Π΅ΠΆΠ½Π° ΠΈΒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, которая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСйка ΠΈΠ»ΠΈ дымящСгося ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 2,5Β ΠΊΠ³;
  • яблоки — 900Β Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ β€” 900Β Π³;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 2 ΡˆΡ‚.;
  • сахар — 150Β Π³;
  • уксус — 120 ΠΌΠ»;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 50Β Π³;
  • масло — 250 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, яблоки ΠΈΒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ час.
  2. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, чСснок, масло ΠΈΒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ и чСснока Π²Β ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

БчастливыС ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкусная варСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ и чСснока Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Β ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Они Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: обСспСчивая ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅, соврСмСнный Π³Π°Π΄ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ от подгорания, Ρ‡Π΅ΠΌ избавляСт хозяСк ΠΎΡ‚Β Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ помСшивания ΠΈΒ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стояния Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 900Β Π³;
  • Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока — 5 ΡˆΡ‚.;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • уксус — 40 ΠΌΠ»;
  • сахар — 50Β Π³;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 30Β Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Β Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈΒ» 2 часа.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΒ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Β Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅Β» 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Готовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° из свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с чСсноком раскладываСтся ΠΏΠΎΒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ и закатываСтся.

АдТика ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² и чСснока Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Бырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ и чСснока — самый простой ΠΈΒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусными ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠ°Ρ€Π° Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ дополнят вкус блюд, усилят Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ запасом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈΒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½Π΅Β ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 900Β Π³;
  • чСснок — 100Β Π³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 500Β Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ β€” 400Β Π³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — 50 ΠΌΠ»;
  • сахар — 20Β Π³;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 30Β Π³;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹Β β€” 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΈΒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  2. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соком, солью, сахаром, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Β Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

omj.ru

АдТика с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, особСнности приготовлСния

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° острых ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ закусок, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходящих ΠΊ мясным блюдам. МногиС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… готовятся Π½Π° основС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, острых спСций ΠΈ пряностСй. На КавказС ΠΊ числу Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² относится Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ½Π° готовится ΠΈΠ· острого стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока ΠΈ соли, получаСтся густой ΠΈ маслянистой. Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… соотСчСствСнников, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½Π° каТСтся Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ острой ΠΈ солСной. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹Π΅ хозяйки Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² Π² состав ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. АдТика с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной, Ρ‡Π΅ΠΌ традиционная абхазская, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎ-своСму Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°. Π•Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ мясу, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

АдТика с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сырой, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ. Π’ Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго это болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ, яблоки. РазумССтся, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, сдСланныС ΠΏΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ особСнности приготовлСния этого блюда.

  • Для Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ пСрСспСлыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. ДопускаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ трСснутыми. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ подгнившими, испорчСнными.
  • ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ приятной Π½Π° вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ трСбуСтся Π½Π΅ просто ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… тонкостСй, этот процСсс ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Но Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ сущСствуСт простой способ снятия ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈ, зная Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° считаныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. На Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°Ρ… сдСлайтС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ крСст-накрСст. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π¨ΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ, ΡƒΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ² ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π·Π° ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, снимитС Π΅Π΅.
  • ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда Π² состав Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π•Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ трСбуСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ очищая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈΠ»ΠΈ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острСС.
  • ΠžΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ чСснок ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΆΠΎΠ³. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно вСроятно, Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² большом количСствС.
  • ЧСснок ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни тСряСт остроту. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ сохранил свой ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, добавляйтС Π΅Π³ΠΎ лишь Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности закуски.
  • ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½Π° быстро испортится, нСзависимо ΠΎΡ‚ способа приготовлСния.

АдТику, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Если ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π»Π°ΡΡŒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Бостав (Π½Π° 4 Π»):

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1,2 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 150 Π³;
  • острый стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 100 Π³;
  • уксус столовый (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) – 150 ΠΌΠ»;
  • соль – 40 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остудитС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.
  • Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ вмСстС с уплотнСниями рядом с Π½ΠΈΠΌΠΈ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ сСмСна. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ кусками.
  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ стручок Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ поострСС, сСмСна Π½Π΅ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ случаС ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ссли Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ покаТСтся ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.

Пока Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° настаиваСтся, Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… останСтся Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком

Бостав (Π½Π° 5 Π»):

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 0,5 ΠΊΠ³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 ΠΊΠ³;
  • острый стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,3 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ»;
  • столовый уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) – 40 ΠΌΠ»;
  • сахар – 40 Π³;
  • соль – 40 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, очистив ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° куски.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ почиститС ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, очиститС ΠΈΡ….
  • По ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  • ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  • Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ масло. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа.
  • Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ лишь Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Вакая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ стоит ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока

Бостав (Π½Π° 4 Π»):

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2 ΠΊΠ³;
  • соль – 40 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ очиститС, пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  • Из ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  • Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкой ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.
  • ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ чСснок. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 7–8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, оставив ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ остывания.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ – ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ нСотапливаСмая ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.

АдТика с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, чСсноком ΠΈ яблоками

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2,5 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 0,2 ΠΊΠ³;
  • стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 150 Π³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΠΊΠ³;
  • яблоки – 1 ΠΊΠ³;
  • соль – 60 Π³;
  • сахар – 150 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 150 ΠΌΠ»;
  • столовый уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) – 150 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ почиститС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • Π”Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • ЧСснок ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ слСдуСт ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ час.
  • Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ уксус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ чСснок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся Π½Π΅ слишком острая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску.

АдТика с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых популярных ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ мясу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ:nakormi.com


onwomen.ru

АдТика: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, яблоки

На смСну ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусам ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π°, которая готовится Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ «Ассорти», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всСвозмоТныС сорта Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ доступСн ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйкС.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ вкусной Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ раскрыт – ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кислых яблок. Основной состав Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹,Β ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, яблоки.

АдТика послуТит Π½Π° вашСм столС Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса. Π­Ρ‚Ρƒ основу Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² горячиС блюда ΠΈ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π² процСссС приготовлСния. АдТика β€” бСсподобноС соврСмСнноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρƒ.

Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с яблокамидомашнСй Π°ΠΆΠ΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 5 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов Π² ассортимСнтС
  • 2 острых красных ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 ΠΊΠ³ сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° всСх Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²
  • 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… кислых яблок
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ сочной ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 1 стакан уксуса
  • 1 стакан сахара
  • 4 ст. Π». соли

АдТика: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, яблоки β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

1. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очиститС ΠΎΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… сСмян, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мясорубку.

2. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок.

3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4-8 частСй ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ².

4. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ кислыС яблоки почиститС ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, разрСзая ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ для мясорубки.

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с яблоками Π½Π° элСктромясорубкС Π² большой эмалированный Ρ‚Π°Π·. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π°ΡΠΎΡ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ застрСвали, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ куски Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с долями мягких, спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ элСктроприбору ΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ порция для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большая. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² руководство ΠΏΠΎ использованию мясорубки.

6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ «Ассорти» ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° столС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большой Ρ‚Π°Π· Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов, помСшивая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

7. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ консСрвныС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

8. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ 10 ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ «Ассорти» Π² ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

10. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ надписи Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком хранится Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-Ρ… Π»Π΅Ρ‚. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

Β 

zhenskiy-sait.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *