Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пСрсики – ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, состав, врСмя приготовлСния

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ “ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ” – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

ОписаниС приготовлСния:

НСТноС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ “ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ” ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° вСсь процСсс ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ готовности).

НазначСниС: Для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ / На дСсСрт / На ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол
Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈ тСсто
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° / ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅

1. Пока Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

2. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сахар с яйцами ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра.

3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм соду, растоплСнноС сливочноС масло, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, смСтану ΠΈ соду.

4. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

5. РаскатываСм Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ полосу ΠΈΠ· тСста ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство частСй.

6. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ отправляСм Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 градусов 15-17 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7. ДостаСм с Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ достаСм сСрдцСвину, освободив, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΅Π΅ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

8. БмСшиваСм сСрдцСвину Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ со сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² сСрСдину ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠ΅ΠΊ (ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу). БоСдиняСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

9. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ свСклу, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

10. ΠžΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² сок: с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ опускаСм стороной Π² свСклу.

11. ПослС этого – сразу ΠΌΠ°ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² сахар.

12. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ получаСтся Ρƒ нас ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ “ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ” Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ тСкстовой вСрсии Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°!

povar.ru

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ‘ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ’ / ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ настроСния

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ “ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ” – красивая ΠΈ эффСктная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°. БСзусловно это ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ понравится Π΄Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅, вСдь ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ пСрсики, Π½ΠΎ ΠΈ слуТит приятным ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ лакомством. ВзрослыС ΠΆΠ΅ смогут Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈΠ· дСтства. Π’ совСтскоС врСмя Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ², сСйчас ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ встрСчаСтся.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 100 Π³Ρ€. сливочного масла, 2 яйца, 3/4 ст. сахара ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара для обсыпки, 3 ст.Π». смСтаны, 2,5 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 Ρ‡.Π». разрыхлитСля, 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок. 1 стакан – 250 ΠΌΠ».

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ краситСли – Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСклу ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

    • Готовится: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 1 час
    • Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:12-14
    Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится:
    1. 100 Π³Ρ€. сливочного масла
    2. 2 яйца
    3. 3/4 ст. сахара ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара для обсыпки
    4. 3 ст.Π». смСтаны
    5. 2,5 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    6. 1 Ρ‡.Π». разрыхлитСля
    7. 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки
    8. Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ
    9. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок
  1. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

    Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ яйцами.

  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ВСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  4. ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ большС), слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 200 градусов, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСрдцСвину (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ).

  6. Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

  7. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, смазав края, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ….

  8. Половинки ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ.

  9. ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сахарС со всСх сторон. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пСрсики ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ мяты.

Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ pdf

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: 03/09/2013

www.cookforfun.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ “ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ” – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π’Π°ΠΌΒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ “ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ” –Β Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ дСтства. Π’ совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ “пСрсики” ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. Готовится ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ просто, ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° выглядит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктно ΠΈ, бСзусловно, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусноС!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ “ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ” понадобится:

яйца – 2 ΡˆΡ‚.;

сахар – 100 Π³;

масло сливочноС (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½) – 100 Π³;

ΠΌΡƒΠΊΠ° – 300 Π³;

смСтана – 1,5 ст. Π».;

Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 0,5 Ρ‡. Π».;

сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ – 0,5 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;

сок ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ – 3-4 ст. Π».;

сок свСклы – 2-3 ст. Π».;

сахар – для присыпки.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 сырых ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ 1 Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 сырых ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ 1 Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.
Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с сахаром Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с сахаром Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

РазмягчСнноС масло (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со смСтаной.

РазмягчСнноС масло (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со смСтаной.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅ смСси, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ вмСстС с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅ смСси, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ вмСстС с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС ΠΈ эластичноС тСсто.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС ΠΈ эластичноС тСсто.Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 20 частСй, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ – ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 20 частСй, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ - ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ тСста, придавая ΠΈΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ придавливая Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ тСста, придавая ΠΈΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ свСтлым).

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ свСтлым).

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ – ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ стороны Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ - ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ стороны Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Когда ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ края ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ – ΠΏΠΎ ТСланию).Β 

Когда ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ края ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ - ΠΏΠΎ ТСланию).Β Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π°Β  ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ придавливая.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π°Β  ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ придавливая.

ΠšΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ соком свСклы. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сахарС.

ΠšΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ соком свСклы. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сахарС.

Π”Π°Ρ‚ΡŒ “пСрсикам” ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар подсох. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ листочками мяты. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ “ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ”, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, украсит любоС Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠ΅!

Π”Π°Ρ‚ΡŒ "пСрсикам" ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар подсох. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ листочками мяты. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ "ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ", ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, украсит любоС Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠ΅!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

rutxt.ru

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ»: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния, совСты

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих гостСй красивой ΠΈ эффСктной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ для Π½ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ». Из нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ этого вкусного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСкрСты Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» со сгущСнкой

МногиС прСдставитСли ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ поколСния прСкрасно помнят вкус этой Π½Π΅ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’ БовСтском БоюзС Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ практичСски Π²ΠΎ всСх ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСскоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ»? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСсСрта Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

  1. Π‘Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² мягкого сливочного масла Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ стаканом сахара.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ смСси Π΄Π²Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  3. Π”Π²Π° с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ разрыхлитСля просСйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, постСпСнно Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. ЗамСситС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.
  5. Когда ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ….
  6. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ застСлСнный Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
  7. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 200 градусов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. Когда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ остынут, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ кусочки с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки.
  9. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочСк Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ обваляйтС Π² сахарС. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу, украсив блюдо листочками свСТСй мяты.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ

Π­Ρ‚Ρƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ° каТдая хозяйка. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, ΠΈ Ρƒ вас ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС получится. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ», Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  1. Π”Π²Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра вмСстС с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ стаканом сахара.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ смСси 180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.
  3. Π’Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  4. Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ просСйтС Π² миску с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли.
  5. ЗамСситС тСсто для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягким ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.
  6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ помСститС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час.
  7. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ пСрсика, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный силиконовым ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности.
  8. Когда ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ остынСт, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ густым ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ (Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ) ΠΈ соСдинитС ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.
  9. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ красным ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ° сахаром.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу с горячим Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» ΠΈΠ· пСсочного тСста

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ этой сладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ творчСски, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд ΠΎΡ‚ настоящих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пСсочноС Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» Π½Π° этот Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ рассыпчатая ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ замСситС мягкоС тСсто. ПослС этого Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.
  4. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ сформируйтС ΠΈΠ· частичСк ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.
  5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ готовности.
  6. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ любого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°.

Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ сахаром ΠΈ слоТитС Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π² красивой Π²Π°Π·Π΅.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

ВкусноС ΠΈ красиво ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… днях. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ»? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния довольно прост:

  1. Одно яйцо ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра вмСстС с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ стаканом сахара. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ свСтлый ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  2. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² мягкого ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ с двумя Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ смСтаны.
  3. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ смСси ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массС Π΄Π²Π° с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды.
  5. ЗамСситС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 20 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, помСститС ΠΈΡ… Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности.
  7. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ сСрСдинку, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску.
  8. Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠΌΠ° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ коньяк).
  9. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ соСдинитС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ пСрсики Π² ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ обваляйтС Π² сахарС.

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ пСрсики

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ угощСния. На этот Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² состав тСста Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСсСрта:

  1. Π”Π²Π° яйца Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сахара.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСсь Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ванильного сахара, 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² смСтаны ΠΈ 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ, смСшанной с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ разрыхлитСля ΠΈ замСситС тСсто.
  4. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° нСсколько частСй, сформируйтС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  5. Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ соСдинитС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ вмСстС.

Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π°Π΄ созданиСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сок ΠΈ обваляв Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌ сахарС.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ

  1. Если Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрСдинку ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ остыла. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ рискуСтС ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.
  2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сок, очиститС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ свСклу Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ПослС этого слоТитС ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π² Π΄Π²Π° слоя ΠΈ помСститС Π² сСрСдину ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΌΠΏΠΎΠ½ ΠΈ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.
  3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π°Π΄ «пСрсиками», Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар Π² миску ΠΈ обваляйтС Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ лакомство ΠΊ столу, ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ свСТими листочками мяты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ настоящих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹, Ссли Π²Π°ΠΌ понравится Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ», Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ размСстили Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ вкусом. А ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠΈ, ΠΌΡ‹ Π² этом ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ красивоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ сочныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

fb.ru

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пСрсики – 7 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пСрсиков

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°:

Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠ΅ с дСтских Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пСрсики ΠΈ сСгодня ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ. Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ эта ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ продаСтся, ΠΊΠ°ΠΊ Π² совСтскоС врСмя. Однако Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ самим – быстро, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π° Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΊ процСссу Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ вСсСло!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎ основной Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пСрсика. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ сливочного масла;
  • стакан сахарного пСска;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны;
  • 2,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • сладкая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° – ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сгущСнка;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ;
  • сок ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ свСклы.

Масло Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти сантимСтров. Π‘ Π΄Π²ΡƒΡ… сторон слСгка ΡΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ очСртания ΠΎΠ²Π°Π»Π°. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, расстСлив Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ.

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ 200 градусов ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.

Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСрСдинку Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠ°. Π’ Π½Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ – растоплСнный шоколад, сгущСнку, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС.

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соком Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‹ΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ окраску настоящСго Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сахарС. Для усилСния эффСкта ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ мяты.

Π‘ΠΎ сгущСнкой ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈ взрослыС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ большС всСго. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пСрсики со сгущСнкой отличаСтся особСнным вкусом, Π° всС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ таится ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ· – вкусный ΠΎΡ€Π΅Ρ….

ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 60 Π³ сливочного масла;
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° яиц;
  • стакан сахара
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½;
  • лимонная кислота;
  • Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ;
  • сгущСнка варСная;
  • сок свСклы;
  • сок ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • листики мяты.

ΠšΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ пропускаСм сквозь соковыТималку. Если ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅ оказалось, Ρ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок сквозь ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца, подсыпая сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ смСтану, мягкоС сливочноС масло, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ гладкости.

Π’ ΠΌΡƒΠΊΡƒ отправляСм Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ВысыпаСм Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу, замСшиваСм тСсто, добиваясь Π΅Π³ΠΎ однородности. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пСрсика: Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ колбаски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ кусочков ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ. ΠšΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ Π² ладонях ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, складываСм Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ трСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ β€” 170 градусов. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅ΡŽΡ‚.

ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ вмСшиваСм Π² сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Π’ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ смазываСм ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСпляСм ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Когда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ застынСт, «маскируСм» ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ пСрсики. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ нСбольшоС ситСчко. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ опускаСм ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок, красиво ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ Π±ΠΎΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ излишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² сахарС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ листики мяты.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ Π­Π½Π΄ΠΈ Π¨Π΅Ρ„

Π­Π½Π΄ΠΈ Π¨Π΅Ρ„ – извСстный ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅Ρ€. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ получаСтся всСгда Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ свой способ приготовлСния «пСрсиков».

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:
  • 200 Π³ сахара;
  • 2 яйца;
  • 60 Π³ сливочного масла;
  • 60 Π³ смСтаны;
  • 350 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ;
  • варёная сгущСнка;
  • абрикосовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ;
  • сок ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • сок свСклы;
  • ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с сахаром Π΄ΠΎ состояния Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, продолТая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² яйца смСтану, мягкоС масло сливочноС. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто.

ΠΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π‘Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ кусочку тСста, ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ 180 градусов.

Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с абрикосовым Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ углублСния Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ смСсью ΠΈΠ· кондитСрского мСшка. Π‘ΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ сдобноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для затвСрдСвания Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сок ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠžΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сСкунду ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ – Π² ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° стала Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пСрсика с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пСрсики ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ:
  • 2 яйца;
  • 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;
  • стакан сахара;
  • 180 Π³ сливочного масла;
  • сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • 4,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • соль;
  • сода;
  • ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ;
  • ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сок красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

МягкоС масло, яйца, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с сахаром. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с солью, содой. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ смСсью. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мягкоС тСсто Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° час.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Β«ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ пСрсика». Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно: Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΠΎΠ΅Β Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ простыС 

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ издСлия слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, склСив ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ соком красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром.

Из пСсочного тСста

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ тСсто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ «пСрсики» ΠΈΠ· пСсочного тСста.

Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:
  • ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° сливочного масла;
  • полстакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;
  • 300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сгущСнка;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ;
  • ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сок;
  • сахар.

НасыпаСм Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, подсыпаСм ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ β€” ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. Π‘Π΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливочным маслом β€” мСсим тСсто. Масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² размягчСнном состоянии. ВСсто получится мягким, тяТСловатым ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ. НакройтС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки, Π½Π°Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΈΡ†Π°, имитируя ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ пСрсика. ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ слСдуСт, выставив Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 180 градусов, Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, сгущСнкой ΠΈ склСйтС ΠΏΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ красным ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ соком. Для обсыпки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ сдобноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° всСгда вкуснСС производствСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – домашнСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ β€” ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ-Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ. Оно отличаСтся особо Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:
  • 300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 300 Π³ сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° смСтаны;
  • ΠΏΠΎΠ»Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сгущСнки;
  • 10 ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ миндаля;
  • ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок;
  • сода ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

Π”Π²Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с сахарным пСском. МягкоС масло Π² количСствС 100 Π³ смСшиваСм со смСтаной. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца Π² ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу, досыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. МСсим тСсто.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· тСста Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ², раскладываСм Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло со сгущСнкой.

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΡƒ для наполнСния Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. КладСм Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, заполняСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, соСдиняСм с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

ΠžΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок, посыпаСм сахаром.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠ΅ лакомство дСтства с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ любимоС с дСтства лакомство с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°;
  • ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° сливочного масла;
  • ΠΏΠΎΠ»Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • яйцо + ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ;
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны;
  • 2,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • сода;
  • ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок.

Мягкий ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, смСтану ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ яйцо ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сахарным пСском. БоСдиняСм ΠΎΠ±Π΅ массы вмСстС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соду. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 20 ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кусочков. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ сСрдцСвину, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· мягкого сливочного масла со сгущСнкой, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ взбивая. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСшиваСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ стали практичСски Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массС.

Π§Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ повСрхности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. БлСпляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сок ΠΈ обсыпаСм сахаром.

attuale.ru

ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π“ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… пСрсиков. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…, румяных и… Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΈ хочСтся, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌ дСтствС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” ΠΎΠ³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Π»ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ. Π£ΠΆ больно Π·Π°ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎ выглядят ΠΎΠ½ΠΈ β€” Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΈΡ†Π°, Ρ‚ΠΎ малСнькиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. А сколько нСподдСльной радости для Π΄Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΡ… с ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° друТСскиС посидСлки! Π’ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ […]

Π“ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… пСрсиков. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…, румяных и… Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΈ хочСтся, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌ дСтствС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” ΠΎΠ³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Π»ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ. Π£ΠΆ больно Π·Π°ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎ выглядят ΠΎΠ½ΠΈ β€” Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΈΡ†Π°, Ρ‚ΠΎ малСнькиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅.

А сколько нСподдСльной радости для Π΄Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΡ… с ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° друТСскиС посидСлки! Π’ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ: ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΈΠ· Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ заняты Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Π½ΠΎΠΉ бСсСдой Π·Π° Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ придСтся с запасом β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всСм Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ лакомства довольно прост. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ придСтся, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° β€” Π½Π΅ самый Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ этап. Но ΠΎΠ±ΠΎ всСм ΠΏΠΎ порядку.

Π­Ρ‚Π°ΠΏ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ: тСсто

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” пСсочноС тСсто. Для Π½Π΅Π³ΠΎ понадобится:

  • ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°;
  • 2 яйца;
  • 4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • стакан сахара;
  • 1/2 Ρ‡. Π». соды, загашСнной уксусом.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сахар с яйцами. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ β€” соду ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ β€” это ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚. И приступайтС ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Β«Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Β».

Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…) ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ «пСрсиков».

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»Π° гладСнькой, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ «корявости» ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹.

НС слишком тСсно ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ отправляйтС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ: ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΈΡ† Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ свСтлой.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Π½Π° смСтанС. Оно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ пСсочноС. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слоТнСС:

  • 2 ст. Π». смСтаны;
  • 50–60 Π³ масла;
  • 2 яйца;
  • стакан сахара;
  • 3–3,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠΎ 1/2 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ соды.

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца со смСтаной, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ β€” продолТая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” размягчСнноС (Π½Π΅ растоплСнноС!) масло.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈ содой ΠΈ, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляя Π΅Π΅ Π² смСтанно-масляно-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто.

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ с приятной кислинкой, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π•Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ соком ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

ВСсто Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ довольно мягкоС, ΠΈ Β«ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Β» Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

Π­Ρ‚Π°ΠΏ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ: Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ простоС β€” это ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ «пСрсиков» Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой. МоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ «ириску», Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтствС: ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ побольшС, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±Π°Π½ΠΊΠ° сгущСнки β€” ΠΈ Π½Π° самый слабСнький огонь, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ поварится подольшС. Блишком ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ? Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ сгущСнку густым кисловатым Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ: ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ склСит ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΈΡ†Π°.

НавСрняка Π² дСтствС Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ «пСрсики». Но, Ρ€Π°Π· ΡƒΠΆ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканным. Π‘ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с «настоящСй» косточкой.

Для этого ΠΈΠ· Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрСдинки. И ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² сторону β€” Π΅Ρ‰Π΅ понадобятся. Пока ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ остываСт, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ основу.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· масла ΠΈ сгущСнки (Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой, Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливочно-масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°).

Π›ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° апСльсинная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ капСлька Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° Π°ΠΌΠ°Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ (ΠΎΠ½ придаст Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… абрикосовых ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ). Или Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан густой смСтаны с сахаром (2–3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сСрСдинки ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, смСшиваСм с основой ΠΈ начиняСм наши пСрсики. Π’ сСрСдинку Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ «косточку» β€” Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ миндаль, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°.

Π­Ρ‚Π°ΠΏ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ: самый отвСтствСнный

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нашС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° самыС настоящиС пСрсики с Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. РумяныС, бархатистыС, красно-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅. Часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π³Π΄Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Β«Π½Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ лоск» ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

Но соки ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ свСклы раскрасят Π²Π°ΡˆΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅.


И ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ: домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ (этого Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… сладостях прСдостаточно). Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ β€” ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄! ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сок Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ для Π½Π΅Π³ΠΎ миску, Π½Π΅ смСшивая. ΠžΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ наши пСрсики Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Β«Π½Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ румянСц» ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. И, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сахарС. Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ правдоподобия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ листики: ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяты ΠΈΠ»ΠΈ мСлиссы.

ПослС обсыпки Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ пСрсикам ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Если Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° крСмовая β€” ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ застыл ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ скрСплял ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ β€” Π½Π° стол. И Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· придСтся ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΌ количСствС!

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ лакомства

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ этап: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста

НСТноС ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто получаСтся, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, быстрый ΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 100 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΎΠΊ свСклы, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ яблока
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1 Ρ‡.Π».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 100 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2,5 стакана
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ для обсыпки
  • Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· красной смородины
  • Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· 0,5 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…
  1. Π’ миксСрС Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ размягчСнноС масло с сахаром. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ванильного сахара.
  2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса станСт Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйцу.
  3. ДобавляСм смСтану ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ смСшиваСм с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ постСпСнно ΠΏΠΎ 1 ст.Π». Π·Π° Ρ€Π°Π·.
  5. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ тСсто ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ миксСра ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ всСгда Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ: «ВСсто Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΒ». Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· тСста ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ отставляСм Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ тСсто раскатываСм Π² колбаску ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусками. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ….
  7. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ маслом ΠΈΠ»ΠΈ выстилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ. Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ срСзами Π²Π½ΠΈΠ·.
  8. Π–Π°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ этап – Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΡΡ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Начинка для пСрсиков Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус настоящСго пСрсика – сладковатая с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ косточку».

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сгущСнку, кисловатый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ вмСстС. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ?

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŽΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈΡΡŒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΈΠ·Ρ‹ΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· противня ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ сСрСдинки Π² сторону – ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΌ пригодятся для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Пока ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊ остываСт, ΠΌΡ‹ приступим ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ сСрСдинки Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, смСшиваСм Π΅Π΅ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· красной смородины ΠΈ начиняСм ΠΈΠΌ сСрСдинки. Π’ сСрСдинку ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ миндалю.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ этап β€” Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пСрсики Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, приступим ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ.
  2. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок высыпаСм Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ.
  3. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, свСклу ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ яблоко. НарСзаСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ со свСклой. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с яблоком.
  5. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄Π²ΡƒΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΠ°Π»Π°ΠΌ.
  6. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сначала ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² сок ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ яблоки. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ пСрсику румяныС Π±ΠΎΠΊΠ°, опускаСм Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находится свСкольно-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок. ОбваляСм Π² сахарС.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²Π°Π·Ρƒ ΠΈ украсим ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ листиками мяты ΠΈΠ»ΠΈ мСлиссы. МоТно ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ «настоящиС хвостики Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Β» β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ соломку, которая внСшнС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Если Π²Π°ΠΌ понравился наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ с вашими Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соц. сСтях. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

xcoffee.ru

ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… пСрсиков навСрняка Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. К соТалСнию, ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ любимоС лакомство Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ отмСнял. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΠΌ вас с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ».

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ»? – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°
  • Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ краситСли, ΠΈΠ»ΠΈ сок свСклы ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • Одна чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля
  • Π”Π²Π° яйца
  • 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ смСтаны
  • Половина стакана сахара ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для обсыпки
  • Π”Π²Π° с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливочноС мягкоС масло с сахаром Π΄ΠΎ появлСния Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ массы. НС останавливая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π² тСсто Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйцу Π·Π° Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎ однородности Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, добавляСм смСтану, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ пропорциями ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² тСсто, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто, Π² ΡˆΠ°Ρ€ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ тСсту 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ²ΡˆΠ΅Π΅ тСсто, каТдая ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ пСрсика. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ кусочки тСста, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ отправляСм Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов.

МоТно ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ пСрсика ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сгущСнного Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ окраску. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Π»Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² настоящий пСрсик, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ соком свСклы ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π° послС сахаром ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅. Для ΠΏΡƒΡ‰Π΅ΠΉ рСалистичности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ пСрсики листиками мяты, Π° послС ΠΊ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ чая ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пСрсики со сгущСнкой ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ слоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ лакомство ΠΈΠ· дСтства Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΠ»ΠΎΡΡŒ смСсью сгущСнки ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… усилий стоит Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ спустя час Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° вашСм столС ΠΊΡ€Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ просто вкусный, Π½ΠΎ ΠΈ памятный дСсСрт.

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для пСрсиков:

  • 3,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок
  • Π’Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла
  • Π’Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны
  • Одна чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля
  • Половина стакана сахара
  • Π”Π²Π° яйца

 Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
  • Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливочноС мягкоС масло с сахаром Π΄ΠΎ получСния Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы. Π’ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ добавляСм пропорциями смСтану – Π·Π° Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

ВмСстС с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, добавляСм соль. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ постСпСнно ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ смСси для тСста, ΠΏΡ€ΠΈ этом, Π½Π΅ прСкращая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

На 30 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ тСсто, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ маслом смазанный. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ставим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ Π½Π° 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ оставляСм Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Пока Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ пСрсики, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со сгущСнным Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ пСрсиков ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… удаляСм сСрдцСвину. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ излишки мякоти ΠΈ добавляСм Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. НаполняСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ пСрсиков ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой скрСпляСм. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ простой салфСтки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ кисти Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наши пСрсики соком ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ свСклы, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ обсыпаСм сахаром ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ².

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–3

Для приготовлСния этого ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Одна чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля
  • Π”Π²Π° яйца
  • Одна чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного сахара
  • Один стакан сахара
  • Π”Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°
  • ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ
  • 0,5 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с сахаром яйцо. ДобавляСм сливочноС размягчСнноС масло, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, смСтану ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ постСпСнно Π² яично-ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь. ПослС замСшиваСм эластичноС мягкоС тСсто.

НСбольшиС кусочки отдСляСм ΠΎΡ‚ тСста ΠΈ скатываСм ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ с этих кусочков. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшом расстоянии ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ слСдуСт 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов.

Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ малСнькой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мякоти, сдСлав нСбольшоС отвСрстиС. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ слСгка горячиС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ отвСрстиС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, всС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ пСрсиков Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сгущСнкой. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ сгущСнки ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ свСклу. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’ Π΄Π²Π° слоя ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Π² сСрСдину ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ свСклы, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌΠΏΠΎΠ½, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌΠΏΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ – ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ свСклой. ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Β 

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–4

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла
  • Половина Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара
  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ смСтаны
  • Π”Π²Π° яйца

Начинка:

  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ шоколада
  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ косовой струТки
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла

На ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ (ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ струТки), ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ струТку Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ для Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром), ΠΈ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π° час для застывания ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ тСсто:

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, сахар ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. БмСшиваСм Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудС смСтану ΠΈ размягчСнноС масло, добавляСм соду. Π’ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца опускаСм массу, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто!

А дальшС приступаСм ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… пСрсиков, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сСрСдину Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² силиконовой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, Ссли Π΄Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΈΠ»ΠΈ сразу ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с углублСниями. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ слСдуСт Π½Π΅ Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. По Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, каТдая хозяйка свою ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚! Из Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, сСрСдину Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, смСшиваСм Π΅Π΅ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой, Π° дальшС, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, для Π΄Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ самоС интСрСсноС, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒ Π² сокС свСклы ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ пСрсики.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–5

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Π”Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля
  • Одна чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного сахара ΠΈΠ»ΠΈ ванильного экстракта
  • 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара
  • 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅:

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Одна Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° «НутСллы» ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π΄ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ)

Для покраски:

  • Один стакан сахара
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ красный ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ яйца ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² массу.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° часок ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ тСсто. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ тСсто Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎ 180 градусов Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠ· тСста Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅! НСобходимо Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ! Когда ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ остынСт Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСрСдинки Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Π’ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΊΡƒΡ€Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΡƒΡ‚Π΅Π»Π»Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ капСль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ краситСля. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π² сахарС ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π° послС ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–6

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Половина стакана абрикосового Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ
  • Половина стакана Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ смСтаны
  • Одно яйцо
  • 330 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара
  • 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°
  • 1/3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • Одна столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ густой смСтаны

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ слСдуСт Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ с 230 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану, яйцо ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с содой ΠΈ замСситС с этого состава тСсто. Для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Из тСста ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ дСсСртной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сформируйтС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ пСрсика, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смазанный маслом, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 220 градусов 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Из Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сСрСдину, Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой соСдинитС ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пСрсики Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины ΠΈ абрикосовым Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, сахаром ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π° блюдо Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈΒ» – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–7

Π¨Π°Ρ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ практичСски ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ смСтаны Π² ΠΈΠ΄Π΅Π΅ пСрсиков выпСкаСтся Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.Β 

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Π”Π²Π° яйца
  • Половина Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • Половина Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды
  • Один стакан смСтаны
  • Β Π”Π²Π° стакана сахара

Бостав Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
  • Π”Π²Π° стакана сахара
  • Π”Π²Π° стакана смСтаны

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливочным маслом, застСлитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ противня. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ (с пСрсик) ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… постСпСнно Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ расстояниС.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС 180 градусов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡˆΠ°Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ). По Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ размСститС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ подрумянится ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π΄Π½ΠΎ сфСр Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° пСрвая партия ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ остываСт, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ для Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Когда ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ сфСры, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остыли ΠΎΠ½ΠΈ, Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ сСрСдинку (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ сСрСдинок Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ). Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ практичСски пустой ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ полусфСра. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° смСтану, сахар ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· сфСр Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для пСрсиков вязкой, Π½Π΅ особо сухой ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ сфСры, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ склСйтС, придавая Π΅ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ пСрсика. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ пСрсик Π² смородиновом сокС ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΅Π³ΠΎ обваляйтС Π² сахарС.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пСрсики размСститС Π½Π° поднос, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Волько послС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΊ столу.

vremya-sovetov.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *