Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ тСстом – Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния. Быстро, просто ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой – быстро ΠΈ просто. Π’ΠΎΠΏ 5 самых быстрых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой ΠΈΠ·Β ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ β€” это просто находка для ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ…, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… хозяСк! И Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚, ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ β€” усилий Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ВСста Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, консистСнция получится Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ½ сам Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ рту…

А Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ здСсь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ совсСм Π½Π΅ дорогостоящиС, ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вкусным блюдом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΡ… гостСй, Ρ‚.ΠΊ. Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° праздничный стол, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² качСствС основного горячСго блюда, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуски ΠΊ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ просто ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, я нашла Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ° с капустой ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉΒ Β Π½Π° сайтС Ρƒ ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‹ β€” Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ с пСкинской капустой, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ яйцом

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ 1% β€” 400 ΠΌΠ»;
яйца для тСста — 2 ΡˆΡ‚.;
ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 1,5-2 стакана;
Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста β€” 0,5 Ρ‡.Π».;
Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉβ€” 1Β ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
яйца куриныС для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ β€” 3 ΡˆΡ‚.;
капуста пСкинская β€” 50 Π³Ρ€;
сливочноС масло  — 50 Π³Ρ€.;
ΡΠΎΠ»ΡŒΒ ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” ΠΏΠΎ вкусу;
ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ β€” 1 Ρ‡. Π».

Π§Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Начинка станСт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сочнСС ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Ссли ΠΊ стандартной β€”

Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ + Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ яйцо Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ китайской капусты

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пошагово, с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто:

1 шаг
Π’ миску для тСста Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 яйца ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль

Β 

Β 

Β 

2 шаг

ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ 2 Ρ€Π°Π·Π°) ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅

Β 

Β 

Β 

3 шаг

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ

Β 

Β 

Β 

4 шаг

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ прямо Π² тСсто, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ

Β 

Β 

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

5 шаг

ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅Β ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ

Β 

Β 

Β 

6 шаг

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅

Β 

Β 

Β 

 7 шаг

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца и капусту ΠΊ оставлСнному Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, посолит, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу

Β 

Β 

 8 шаг

Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2/3 ΠΎΡ‚ всСго количСства тСста

Β 

Β 

Β 

 9 шаг

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° тСсто β€” Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π΅ кусочки сливочного масла

Β 

Β 

Β 

 10 шаг

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ остатками тСста, Β ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху сСмСнами ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 β€” 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β 

Β 

 11 шаг

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ румяный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ  зубочисткой ΠΈΠ»ΠΈ спичкой

Β 

Β 

Β 

12 шаг

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу

Β 

Β 

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Вкус вашСго ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с капустой Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ получится Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ мягким, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹, Ссли капуста окаТСтся ТСсткой, поэтому Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ со Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ листиками β€” Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠΌ Π½Π΅ понадобится.
Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ нашли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ капусту ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт мягкой. НапримСр, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ капусту Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ раскладС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая Π²Π°ΠΌ большС всСго ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅.

ВСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎ консистСнции Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану ΠΈΠ»ΠΈ как для ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°Β Π²Π°Ρˆ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ достойный Π²ΠΈΠ΄, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягким ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ

Быстрый Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой Π½Π° смСтанС ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅

 Быстрый капустный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ своСй сути Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ΅ β€” ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сочной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ тСста.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:

3 яйца
смСтана β€”Β 5 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· -3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠΌΡƒΠΊΠ° β€”Β 6-7 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля
1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

капуста бСлокачанная 500Β Π³Ρ€
сливочноС масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ β€”Β 125 Π³Ρ€
ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈΒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ капустС. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком сухой.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ быстроС тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с капустой ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ: Β Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца, добавляСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ смСтану, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ отправляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Β ΠΈ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Β Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒΒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ тСстом ΠΈ ставим Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ с капустой ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ Π² горячий Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ для запСкания Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ β€” Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ зубочисткой.

Β ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Π΄Π° ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π½Π΅Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ окончания Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

Когда ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСрхняя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, достаСм ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

НСТнСйший капустный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ  тСста с Β Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сочный, Ρ‡Ρ‚ΠΎ просто Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:

яйца 3 ΡˆΡ‚.
смСтана 100 Β Π³Ρ€.
ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· 100 Π³Ρ€.
ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ (любой кисляк) β€” 200 Π³Ρ€.
ΠΌΡƒΠΊΠ° (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° оладьи)
сода, соль

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

Ρ„Π°Ρ€Ρˆ β€” 300 Π³Ρ€.( Ρƒ мСня ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ: свинина + говядина)
капуста (ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°)
Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большая
соль ΠΈ Β ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ соду, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, смСтану ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ подсыпайтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π·Π° нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² Β β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° оладьи. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла ΠΈ слСгка, Π΄ΠΎ прозрачности ΠΈ аромата припуститС Π»ΡƒΠΊ. НС Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ слишком, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС!

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ соСдинитС: ΠΊ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ капусту, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ β€” Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π€Π°Ρ€Ρˆ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сырой, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ЗастСлитС пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, подровняв Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ остатком тСста. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· стороны Π² сторону β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹Β ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ выровнялся, ΠΈ β€” Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ 220 градусов. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Но, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 β€” 30 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ β€” Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Как ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ β€” Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³? Β ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появится румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Достав ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 10-20, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° стала мягкой ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, это нСвСроятно вкусно!

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ словС Β«ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°Β», Β ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ говорят β€” Ρ„ΡƒΡƒΡƒΡƒΡƒ, приняли этот Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β Π½Π° ΡƒΡ€Π°!

А Ссли ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ β€” ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌΠΈ со своими Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ β€” Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ соц сСтСй Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с капустой ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ прСкрасный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого, простого ΠΈ вкусного капустного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

бСлокачанная капуста – 1 ΠΊΠ³;
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 стакан
манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 200 Π³Ρ€.
яйца – 2 ΡˆΡ‚.

ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ (ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло) – 200 Π³Ρ€.
сахар – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
соль – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйца, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ с сахаром Β ΠΈ растоплСнноС Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ банС сливочноС масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Ρ€Π°Ρ€ΠΈΠ½.  МСлко ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ капусту, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ с солью Π΄ΠΎ появлСния сока ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ВыпСкаСтся этот ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрый Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ всСго 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Β 220 градусов.

Ну ΠΈ напослСдок β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ рСцСпт классного Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой β€” быстрСС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚!

Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ капустного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° β€” ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

Π½Π΅ Π² сСти 7 часов

admin

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 417ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 131
РСгистрация: 17-09-2016

esttat.ru

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой. Π’ΠΎΠΏ 8 быстрых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь, ΠΌΠΎΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отвлСчСмся ΠΎΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΒ  ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ сСгодня ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ…. МнС каТСтся, Π·Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ всС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠΌ ΡΠΎΡΠΊΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ сдобой. Как говорится: «НС красна ΠΈΠ·Π±Π° ΡƒΠ³Π»Π°ΠΌΠΈ, Π° красна ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈΒ».

БСйчас самоС врСмя ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… капустной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ капусту, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ со свСклой, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ салаты  Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠΌ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ совсСм Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. И Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ этот Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ β€” сразу захочСтся ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ кусочСк.

Π― Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ 8 Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ знакомились с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ яйцом, ΠΎΠ½ΠΈ довольно просто ΠΈ быстро готовятся. Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ сладкой сдобС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ. Π―, кстати, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π² этих рядах. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ вас Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°ΡˆΡƒ сСмью, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… гостСй. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² β€” ΠΈ сытный ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ компанию. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас самый сСзон свСТСй капусты.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ готовится быстро ΠΈ просто. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ довольно часто. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² понадобится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ получаСтся Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅Β  ΠΈ вкусноС блюдо.

Нам понадобится:

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 300 β€” 350 Π³Ρ€.
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 300 ΠΌΠ».
  • яйца β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • сахар β€” 1 ст. Π».
  • соль β€” 1 Ρ‡. Π».
  • сода β€” 1 Ρ‡. Π».
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 60 ΠΌΠ».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • капуста  β€” 400 Π³Ρ€.
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу

НачнСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с  Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ β€” Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ капусту Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, добавляСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ слишком ТСсткими, слСгка ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² сторонкС ΠΈ замСшиваСм тСсто.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ нвсСуТно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, поэтому Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° 180 градусов, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто, ΠΎΠ½Π° нагрССтся.

Π’ миску Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3 яйца, добавляСм соль ΠΈ сахар. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

ДобавляСм сюда ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ соду, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, для этого Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΌΡƒΠΊΡƒ. НавСрноС всС ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ просСивании ΠΌΡƒΠΊΠ° обогащаСтся кислородом ΠΈ тСсто получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкоС ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅. Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ получится Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ густоС, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° оладьи. Если получаСтся густоватоС, просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

МоТно Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° останСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ чистой.

На Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/3 тСста ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм ΠΏΠΎ всСй повСрхности Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кондитСрской ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· капусты ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ снова распрСдСляСм Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСх повСрхности. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, слСгка Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах срСзом Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ставим Π² ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ красивой Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ капустного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° смСтанС ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Π΅ моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π±Ρ‹Π» Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π½Π΅ всСгда, ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ дСрСвСнской смСтаной. Но Π·Π°Ρ‚ΠΎ капуста ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»ΠΈ настоящими домашними, Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². И Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ такая вкуснятина Π² русской ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. ΠŸΠΈΡˆΡƒ, ΠΈ слюньки ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ воспоминаний. Но ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ составит Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Π”Π° ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно, посмотритС ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Нам понадобится:

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 0,5 стакана
  • смСтана β€” 0,5 стакана
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€” 0,5 стакана
  • яйца β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • сахар, соль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • сода β€” 0,5 Ρ‡. Π».
  • уксус 9% β€” 1 ст. Π».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • капуста  β€” 1/2 нСбольшого ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π°
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ β€” 50 Π³Ρ€.
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ мягкой Π΅Π΅ Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, Π° Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Для этого ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π² ситСчко ΠΈ опускаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΊΠ° становится ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, достаСм ситСчко ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ ставим Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π’ Π½Π°ΡˆΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками.

Для тСста Π² миску Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтану. Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ смСтаны Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π°, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15-20 %. Π’Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ яйца, добавляСм соль. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΎΠ½ сыграСт Π² тСстС свою Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

ΠœΡƒΠΊΡƒ просСиваСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΊ яйцам со смСтаной, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. На этом этапС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. И Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ для ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ развСсти Π² 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ уксуса соду, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ±ΡƒΡ€Π»ΠΈΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π² тСсто. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ наш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для запСкания ΠΈΠ»ΠΈ просто ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой ΠΈΠ· капусты ΠΈ картофСля Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсаливаСм. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

На Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста. По ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Π½Π° тСсто ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ картофСля.Β Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ капустная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.Β ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ краям Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π° Π² сСрСдину для Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сыр.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ сыр  ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.Β Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ тСста.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ставим Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДостаСм ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ ΠΈ наслаТдаСмся.

Π‘ капустой ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π° Π½Π° смСтанС с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… гостСй.

Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с капустой ΠΈ яйцами: быстро ΠΈ просто

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ совсСм нСслоТСн Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. А ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ с яблоками, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ. ВСсто получаСтся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅, сдобноС, Π° для Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ β€” ΠΊΠ° ΠΌΡ‹ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ сСмя (я Π΅Π³ΠΎ просто обоТаю Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ).

Нам понадобится:

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 200 Π³Ρ€.
  • сливочноС масло β€” 150 Π³Ρ€.
  • смСтана β€” 200 Π³Ρ€.
  • яйца β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • сахар β€” 30 Π³Ρ€.
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • сода β€” 1 Ρ‡. Π».
  • уксус β€” 1 Ρ‡. Π».
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ β€” 2 Ρ‡. Π».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • капуста  β€” 600 Π³Ρ€.
  • яйца ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ β€” 2 ΡˆΡ‚.

Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ достаСм ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° β€” ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка размягчСнным. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, достаточно ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками.

2. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала мягчС ΠΈ сочнСС, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ прямо Π² мискС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

3. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ яйца Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ поострСС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

На этом этапС Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 180 градусов.

НачинаСм Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто.

4. РазмягчСнноС сливочноС масло Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу.

5.Β  Π’Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² масло 3 яйца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

6.Β  ДобавляСм 200 Π³Ρ€. смСтаны. Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСляйтС сами, это Π½Π΅Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Π― ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ 30%, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым.

7.Β  Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ смСшиваСм всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ДобавляСм соль ΠΈ сахар.

8. ΠœΡƒΠΊΡƒ просСиваСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ всыпаСм Π² яично-ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу.

9. Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ гасим уксусом ΠΈ добавляСм Π² тСсто. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρƒ нас Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСгустоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

10. НачинаСм Β«ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ» наш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ застилаСм Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для запСкания, смазываСм Π΅Π΅ сливочным маслом ΠΈ слСгка посыпаСм ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ.

11. На Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

12. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ капустная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм ΠΏΠΎ всСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

13. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΒ  ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом ΠΈ посыпаСм Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ сСмя. Когда ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ нСвСроятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

14. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 35-40.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ зубочистки β€” Ссли, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² тСсто, Π½Π° зубочисткС Π½Π΅ останСтся слСда, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ пропСкся.

Π—ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…, гостСй, хотя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ сами ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³ΡƒΡ‚ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с капустой ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, ΠΊ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ. Когда я посмотрСла это Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ прСдставила Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус этой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. МнС каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ заслуТиваСм внимания.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ капустный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° сочСтаСтся практичСски со всСми ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. А ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным, ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ капустный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится ΠΎΠ½ просто, Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ…. ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅.

Нам понадобится:

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 200 Π³Ρ€.
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 350 Π³Ρ€.
  • яйца β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • сахар, соль  β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • сода β€” 1 Ρ‡. Π». + уксус ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 1 Ρ‡. Π».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • капуста  β€” 500 Π³Ρ€.
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ β€” 400 Π³Ρ€.
  • сливочноС масло β€” 30 Π³Ρ€.
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 1/2 стакана
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ β€” 1 ст. Π».
  • свСТая зСлСнь (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°)

ВсСгда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° остынСт, смоТСм Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

  1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На сковороду ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. БовсСм Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15). ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° даст сок, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ вСсь Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ солим ΠΈΒ  ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ΠšΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду β€” ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ остынСт.

2. ЗаймСмся капустой. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° сковороду со сливочным маслом ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ДобавляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Молоко, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ спСцифичСский Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ всСм ΠΏΠΎ вкусу.

3. ДобавляСм сюда ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΎΠ½Π° придаст  ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.

4. Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ замСшиваСм тСсто. Для этого Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ я даю ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сами, вСдь замСс тСста Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ Тирности ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, качСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π΄. ВСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком густым, поэтому всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.

6. Π’Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1 яйцо Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ДобавляСм соду, ΠΏΠΎΠ³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ уксусом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

7. ΠœΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, всыпаСм Π² миску.

8. РазмСшиваСм всС Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

9. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° застилаСм Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

10. На Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1/3 тСста ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ всСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

11. На тСсто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм ΠΏΠΎ всСй повСрхности.

12. Π”Π²Π° яйца Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° капусту, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π½Π° всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

13. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° капусту Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Если сока ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, просто Π΅Π³ΠΎ слСйтС, Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½.

14. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ вСс ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ распрСдСляСм ΠΏΠΎ всСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

15. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов Π΄ΠΎ красивой золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ДостаСм ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ горячий, смазываСм с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кисточки сливочным маслом.

Ну Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ вкуснятина?

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный капустный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом (Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ) Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Если Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ посытнСС, Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя кстати. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· тСста, Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС просмотра Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.

Нам понадобится:

  • капуста  β€” 1 ΠΊΠ³
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • чСснок β€” 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • яйца β€” 4 ΡˆΡ‚.

Начинка:

  • мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ β€” 400 β€” 500 Π³Ρ€.
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ β€” 1 ΡˆΡ‚. сыр β€” 70 Π³Ρ€.
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Быстрая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с капустой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ капуста сочСтаСтся практичСски со всСми ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус, Π° ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро ΠΈ просто.

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 6 ст. Π».
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 2 ст. Π».
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€”Β  8 ст. Π».
  • яйца β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • сахар, соль  β€” ΠΏΠΎ вкусу

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • капуста  β€” 500 Π³Ρ€.
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ лСсныС ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ β€” 500 Π³Ρ€.
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • свСТая зСлСнь (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°)

Π¨ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ капусту, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солим ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стала помягчС.

МоТно капусту ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ этого блюдо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ чистим, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ вмСстС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΈ свСТая зСлСнь. Π•Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ смСшиваСм с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Для тСста Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3 яйца ΠΈ добавляСм 8 ст. Π». ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной ΠΏΠΎ ТСланию.

БмСшиваСм  ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ всыпаСм Π² тСсто. Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡. Π». соды с уксусом. ДобавляСм соль ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. ВСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

По консистСнции тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° оладьи ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· капусты ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ снова Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, с румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ вас ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚.

Π‘Π΄ΠΎΠ±Π° с квашСной капустой для Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Ρ…

Ну Π° ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… вкусным ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ с квашСнной капустой? Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ссли ΠΌΡ‹ Π΅Π΅Β  Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острая ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ свСТая. Π’ нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ компромисс β€” для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту. А готовится ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ просто, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ смоТСт Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ часто это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚.

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 2 стакана
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 300 Π³Ρ€.
  • яйца β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • сода β€” 1/2 Ρ‡. Π».
  •  соль  β€” ΠΏΠΎ вкусу

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • свСТая капуста  β€” 300 Π³Ρ€.
  • квашСнная капуста β€” 300 Π³Ρ€.
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° β€” 1 Ρ‡. Π».
  • сахар β€” 1 ст. Π».
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

НачинаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ свСТСй ΠΈ квашСнной капусты 1:1, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ своих ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

На сковородС Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Когда ΠΎΠ½ подрумянится, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ размягчится.Β Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ квашСнной капусты. ДобавляСм Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° сковороду, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15. МоТно сковороду Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

ВмСсто сахара ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ квашСнной капусты ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст. Π». ΠΌΠ΅Π΄Π° β€” вкус ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

Π’ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС добавляСм ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ придаст Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ красивый ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

НачинкС Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π° это врСмя займСмся Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ тСстом.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ добавляСм соду. МоТно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.Β Π’Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ 3 яйца Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром.

ΠœΡƒΠΊΡƒ просСиваСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ отправляСм Π² миску. ДобавляйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ постСпСнно, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС. РазмСшиваСм Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ консистСнции ΠΊΠ°ΠΊ густая смСтана.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ наш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания застилаСм Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.Β ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ слоСм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, распрСдСляСм Π΅Π΅ ΠΏΠΎ всСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.Β Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом ΠΈ снова Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. БтараСмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ставим Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 40. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ вкусному Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ. ДостаСм ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ наслаТдаСмся.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ прСимущСство Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π² ΠΈΡ… простотС приготовлСния. ВСсто готовится Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ такая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° стала ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярной.

Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… выпусках ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рассмотрим ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ капустных, ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² β€” вСдь Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся вас ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ вкусными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΒ  Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ домашниС ΠΈ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ гости. А это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ!

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

0 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 1958ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 242РСгистрация: 04-09-2015

scastje-est.ru

AmAMaM.ru | ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ тСсто)

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ тСсто)

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой

Вкусный, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сытный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ с капустой ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ солСными ΠΈΠ»ΠΈ сладкими Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ВСсто Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, готовится быстро.

Бостав

Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΒ Γ˜ 26-30 см.Β 

  • Π―ΠΉΡ†Π° – 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • МайонСз (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, смСтана, ряТСнка, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°) – 1 стакан;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 стакан;
  • Боль – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 стакана + 2/3 стакана.
Для капустной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная – 600-700 Π³ ;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ – Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ) – ΠΏΠΎ вкусу.

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для смазывания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для запСкания.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  • ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ капусту: капусту Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полосками, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковородку, Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎ слоСм масла (1 см). ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° помСшивая. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости), ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто: ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, соль ΠΈ сахар, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ (это быстро).
  • Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³: Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 190Β° Π‘. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста. На Π½Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ капусту. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ 0,5 стакана ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСстом Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π― Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ прямо Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, остороТно распрСдСляя-раскладывая Π΅Π΅ ΠΏΠΎ всСй повСрхности ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто, всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² нСбольшими порциями ΠΏΠΎ повСрхности.

  • Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ: ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 190Β° Π‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа (Π΄ΠΎ подрумянивания. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20), Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ).

Вкусный капустный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Вкусный, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сочный капустный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹:

amamam.ru

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния. Быстро, просто ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой β€” это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ нСсладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, которая с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ блюдо ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, сыграСт Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ сытного Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, Π΄Π° ΠΈ Π½Π° встрСчу гостСй ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ просто ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ вкусноС ΠΈ сытноС блюдо. А Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дСнь, достаточно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстрый ΠΈ простой Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой.

НСкоторыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ я Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ заслуТиваСт. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° придСтся Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, всСми ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ с яблоками. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой Π½Π΅ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ просто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрый ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ для Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠ΅ΠΊ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° замСшиваниС тСста.

Как Π½ΠΈ странно Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой я вспоминаю Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ всС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ спСлых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод с Π΄Π°Ρ‡ΠΈ, Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² хочСтся. А капуста Ρƒ нас Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ имССтся, Π° Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ собствСнныС запасы Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с капустой Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сочныС сорта капусты, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком толстолистыС. Жилистая капуста с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ листиками Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅.

ВСсто ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΈΡ‚ Π² сСбС ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· сСкрСт названия ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто дСлаСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ заливаСтся свСрху Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. По густотС Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с тСстом для ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠΆΠ΅. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ дСлаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сладким, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ добавляСтся ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ смСтана, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. К Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· капусты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яйца, мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ колбасу.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой Π΅Ρ‰Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ вас своим Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². И я ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΎ самых интСрСсных.

Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с капустой Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π½Π° ваш суд ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ я ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈ упомянула. Π§Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ тСсто для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Ρ‚Π°ΠΊ это Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ покаТСтся Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌ. Если Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния толстых Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ вас ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ дСТавю. А всС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ становится Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² этом. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΡƒ своСго срока годности, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сильнСС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. А Π½Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ этого ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получился мягким ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 300 ΠΌΠ»,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 1-1,5 стакана,
  • яйца β€” 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ,
  • соль β€” 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • сахар β€” 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • сода β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
  • капуста β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 нСбольшая,
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ ТСланию.

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ капусту Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ для капусты. НС стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слишком большиС кусочки. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° доскС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посолитС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° вся ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

2. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ яйца ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с сахаром ΠΈ солью. Для капустного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сильно Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйца, достаточно просто Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

3. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Когда всС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° запСнилась ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Благодаря этому тСсто станСт Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ замСняСт уксус ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ нас получаСтся гашСная сода β€” всСм извСстный домашний Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста.

4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ постСпСнно добавляйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² тСсто. ΠšΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ стакана ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΈ снова ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ стакан, послСднюю ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана добавляйтС ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ ΠΈ слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сгущСнка, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ тСсто для ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ.

5. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ силиконовая ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², кСрамичСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ чугунная сковородка. Π£ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ свСрху Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ стСночки.

6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ капусту ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ слои Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ТСланию. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ капуста Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° самом Π΄Π½Π΅, Π° Π½Π΅ Π² сСрСдинС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ пропСчСтся ΠΈ Π½Π΅ останСтся сырой, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ этому ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

7. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ капусту свСрху. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ потрясти, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. Если Π²Π°ΠΌ нравится ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚, Ρ‚ΠΎ сСйчас самоС врСмя ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… нашСго Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

8. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Бпустя это врСмя Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ шпаТки ΠΈΠ»ΠΈ зубочистки ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. ΠšΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½Π΅Ρ‚Π΅ Π² сСрСдину ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠ· тСста сухим. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· капусты Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получится мягким ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ бисквит, Π½ΠΎ Π½Π΅ сладкий. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° зарумянится, Π° капуста снизу запСчСтся ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной. Π—ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ всСх ΠΊ столу ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ остыл. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Β 

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой Π½Π° смСтанС β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π° смСтана Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ интСрСсный ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ капустного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π½ΠΎ Π½Π° этот Ρ€Π°Π· ΡƒΠΆΠ΅ со смСтаной. Начинку ΠΌΡ‹ сдСлаСм ΠΏΠΎΠ°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅ΠΉ, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ зСлСнью, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ яйцо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° слишком рассыпчатой.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΈ я Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ для тСста:

  • смСтана β€” 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • сливочноС масло β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • яйца β€” 2 ΡˆΡ‚,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 260 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • сахар β€” 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
  • соль β€” 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • капуста β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°,
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” ΠΏΠΎ нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ,
  • яйца β€” 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ,
  • соль β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°,
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π’ большой ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ посудС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яйца, соль ΠΈ сахар. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости, поэтому для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ обычная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

2. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство масла ΠΈ растопитС Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния. НСмного остудитС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ яйцам Π² миску. ВсС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтану. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ нСбольшой Тирности, Ρ‚ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ сам вкус смСтаны, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ насколько ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ густая ΠΈΠ»ΠΈ Тирная. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΈ с 20-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ с 15%, ΠΎΠ±Π° Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ вкусно.

4. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ густоватым, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° оладьи ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ‰Π΅.

5. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Пока ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ капусту. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° зСлСнь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС.

6. Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° яйца ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ смСшались. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π² смСсь ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ с зСлСнью. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

7. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Π°Ρ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ квадратная Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. МоТно Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ разровняйтС Π΅Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ свСрху ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ разровняйтС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ слоСм.

8. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста ΠΈ снова разровняйтС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.

9. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· это врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ дСрСвянной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Если тСсто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ послС этого Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’Π°ΠΊ мСньшС вСроятности, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ сломаСтся. НарСзайтС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° кусочки ΠΈ Π·ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ всСх ΠΊ столу. ВкусноС ΠΈ сытноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ капустный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅

ΠŸΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСслоТный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ встрСчали Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния тСста с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ…, ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² кСксах. Вкус ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π½ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ скорСС становится ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ стоит Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π² тСсто, это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ самоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ салат. Под воздСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ распадаСтся Π½Π° составныС элСмСнты ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π½ΠΎ растворяСтся Π² тСстС. Π—Π°Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. И ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· капусты. ПодобноС тСсто ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Β 

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с яйцом ΠΈ капустой β€” ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ врСмя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ добавляла Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ яйцо. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° ΠΈ яйцо Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ просто созданы Π΄Ρ€ΡƒΠ³ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Если Π²Ρ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой ΠΈ яйцом, Ρ‚ΠΎ самоС врСмя это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, я напоминаю, Ρ‚Π°ΠΊ называСтся ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто для Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ достаточно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ заливаСтся свСрху, снизу ΠΈΠ»ΠΈ вмСстС с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ, Π° скорСС бисквитным. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ капуста для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ сырая, Π° Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ подготовлСнная, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ кладСтся Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Вкус ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΡ‚ этого Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚.

Для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° понадобится:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • смСтана β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • яйца β€” 3 ΡˆΡ‚,
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • соль β€” 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Начинка:

  • капуста β€” 1 ΠΊΠ³,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° β€” 1-2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ,
  • Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚,
  • яйца β€” 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ,
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Β Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ для этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ капусту, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Π΅Π΅ всСго сначала ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ПозТС ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, поэтому ΠΎΠ½Π° всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягкой Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅.

3. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° нарСзаСтся для квашСния. Блишком Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° нСсколько частСй.

4. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° горячСй сковородС с маслом Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ мягкости. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, это испортит вкус.

5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ размягчится.

6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² сковородку капусту. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь, капуста Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° капуста Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² объСмС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ капуста Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ совсСм ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ. Когда ΠΎΠ½Π° размягчится (Π½Π° это потрСбуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚), подсолитС Π΅Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ вкусу.

7. Пока Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ капуста займСмся яйцами. НСобходимо ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

8. По готовности капусты Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой.

9. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ замСшиванию тСста. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² большой ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ мискС яйца ΠΈ смСтану. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ пСнистая масса.

10. Π’ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь просСйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² миску. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ насыщСна Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ для ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ тСста нашСго Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

11. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ довольно густым, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ всС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

12. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ отстанСт. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΈ стСнки. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм.

13. Начинку ΠΈΠ· капусты Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° тСсто. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ капусты.

14. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ капуста Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Π»Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ торчащая капуста скорСС всСго сильно подТарится.

15. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с капустой Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎ 180 градусов. На Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, всС зависит ΠΎΡ‚ вашСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

16. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ румяным, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ нСвСроятно вкусным. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄ΡΡ‚ ΠΈ взрослыС ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ.

Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ!

Π”ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… вкусных встрСч!

Β 

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ!

Β 

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°: 5.0/5. 5 голосов.