Рецепты от шефа

Картофель в духовке с помидорами и сыром – Картошка с помидорами – для вегетарианцев и не только. Замечательные рецепты блюд из картошки с помидорами — Женское мнение

Картофель запеченный с помидорами и сыром в духовке

Любая семья не обходится без картошки. Способов приготовления существует огромное количество. Ее можно пожарить, сварить, запечь, нафаршировать чем-либо, протушить и так далее. Жареная картошка — это, конечно, вкусно, но не так полезно. А вареный картофель вряд ли поставишь на праздничный стол.

Картофель запеченный с помидорами и сыром — это абсолютно беспроигрышный вариант, который идеально подходит и для семейного ужина и для любого праздника. Данное блюдо можно использовать как самостоятельно, а можно подавать гостям как гарнир к мясу. Ваш муж, ребенок или гости будут просто в восторге. Здесь не понадобятся особые познания в кулинарии или же изысканные дорогие составляющие. Рецепт картофеля запеченного с помидорами является весьма простым и доступным для каждого. Я брала ингредиентов чуть больше, поскольку семья большая. Но пропорции должны быть именно такими.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 килограмм
  • Помидоры — 500 грамм
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Твердый сыр — 150 грамм
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Соль и перец — по вкусу
  • Укроп или петрушка — по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

Помыть, почистить и порезать кружочками картофель. Залить на десять минут водой.

Очистить чеснок и мелко нарезать. Помыть и порезать тонкими колечками помидоры. Точно также порезать болгарский перец.

Сыр натереть на крупной терке.

Выложить равномерно половину картофеля на противень. Сверху — половина помидоров. Немного подсолить. Делаем «бутерброд». На помидоры выкладываем оставшийся картофель,затем — снова помидоры и колечки болгарского перца. Он придаст блюду эффектную нотку. Самый верхний слой — тертый сыр.

Обязательно нужно накрыть фольгой блюдо. Не стоит жадничать, поскольку именно фольга создает определенный микроклимат и сохраняет влагу в процессе приготовления любого блюда в духовке.

Разогреть духовку примерно до 200 градусов. Поставить противень на 1 час. По истечению времени убрать фольгу и оставить блюдо в духовке еще на 15 минут. Таким образом испарится влага, а сыр покроется золотистой и аппетитной корочкой. Доставайте картофель запеченный с помидорами из духовки и дайте немного остыть.

Вкусный ужин — запеканка из картофеля с сыром готова!

Похожие рецепты

Поделитесь рецептом:

vsevkulinary.ru

Картофель в духовке с помидорами

Если у вас есть картошка и помидоры, то голодными вы не останетесь. Можно приготовить отличное простое блюдо в духовке, рецепт которого могут взять на заметку люди, соблюдающие пост.

Также посмотрите постный рецепт ароматного картофеля в мундире, запеченного в духовке.

Картофель в духовке с помидорами

Состав:

  • 8 шт картофеля
  • 3 шт помидор
  • 3 ст. ложки оливкового или растительного масла
  • соль, черный перец
  • зелень (укроп, петрушка, базилик)

Приготовление запеченного картофеля:

  1. Картошку почистить, помыть и порезать тонкими кружочками.
  2. Помидоры помыть и также порезать кольцами.
  3. В картофель добавить соль, перец, зелень и масло. Хорошенько перемешать.

    Порезанный картофель с маслом и специями

  4. Противень или сковороду помазать маслом и выложить половину картофеля.
  5. Сверху разложить помидоры, посолить и поперчить.

    Слой помидоров

  6. Затем равномерно выложить оставшуюся картошку.
  7. Накрыть форму фольгой или крышкой и поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 мин. Затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 30 мин.

Это самый простой, постный вариант. Можно смело к картофелю добавить все, что хотите, а в конце запекания посыпать тертым сыром. Как вариант, можно приготовить  запеченный картофель со сметаной и сыром (или творогом) .

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 642

Loading…

vegetarianrecept.ru

Картошка с помидорами и сыром в духовке: лучшие рецепты с фото


Хозяйкам всегда хочется удивить своих близких вкусными домашними блюдами, но любимые рецепты, это всегда те, с которыми меньше всего мороки, именно поэтому хозяюшкам так нравится картошка с помидорами и сыром в духовке. Это блюдо можно охарактеризовать тремя словами — вкусно, быстро, просто! Запеканку с помидорами можно дополнить и другими ингредиентами, это могут быть кабачки и баклажаны, предварительно обжаренные, а если вы хотите приготовить полноценное блюдо на обед, то обязательно выбирайте рецепт с мясом. 

Картошка с помидорами и сыром в духовке

На обед и на ужин может быть приготовлена вкусная картошка с помидорами и сыром в духовке, это простое блюдо, с которым справится каждая хозяйка. Ингредиенты, необходимые для приготовления, доступны каждой семье, особенно в сезон овощей, когда основные овощи можно вырастить на собственном участке. 

  • кило картошки
  • пол кило томатов
  • 200 граммов сыра «Российского»
  • 2,5 ложки постного маслица
  • пять долек чеснока
  • по вкусу укроп
  • по вкусу моль и молотый перец

Несмотря на присутствие в рецепте картофеля, у блюда невысокая калорийность, но все же непосредственно перед сном кушать такую запеканку не следует, хотя ее можно подать на ужин для всей семьи, а если вы будете готовить ее на обед, то не забудьте подумать о мясном дополнение, это могут быть куриные крылышки. В одной стограммовой порции картофельной запеканки содержится 120 калорий. 

Овощи для приготовления надо подготовить: томаты промыть и обсушить чистым полотенцем, а картофель очистить и тщательно вымыть проточной водой. Затем их можно измельчить: для этой запеканки картофель необходимо нарезать тонкими кружочками, таким же образом надо нарезать и помидорки. Если плоды слишком крупные, лучше нарезать их полукольцами, чтобы удобнее было укладывать ингредиенты слоями в форму. 

Для готовки нам понадобится прямоугольная или круглая форма, стенки и дно которой надо смазать небольшим количеством маслица постного. Затем на дно надо выложить нарезанный картофель, сверху укладываем ломтики томатов, стараясь, чтобы слой овощей был равномерным. И накрываем томаты еще одним картофельным слоем, на который надо выложить еще часть ломтиков томата. 

Теперь нам понадобится ароматная заправка на основе растительного масла. К маслу надо добавить измельченный чеснок и рубленую зелень укропа, по вкусу добавить соли и свежемолотого перца, а также можно долить пару ложек воды, чтобы удобнее было поливать готовой заправкой наши овощные слои. 

Часть заправки надо на этом этапе приготовления использовать, ее можно наносить кисточкой на картофельный слой, а можно аккуратно полить заправкой картофель, используя чайную ложечку. После чего надо потереть 100 граммов сыра, чтобы получился равномерный сырный слой. 

В такой последовательности надо уложить в форму и оставшиеся овощи, чередуя картофельный и томатный слои с тертым сыром и ароматной заправкой. 

Перед тем, как ставить форму в духовку, разогретую до отметки 180 градусов, необходимо накрыть ее фольгой, чтобы плавленый сыр не превратился в твердую корку, когда картофель еще будет сырым. Готовиться картошка с помидорами и сыром в духовке в течение 40 минут, после чего фольгу следует убрать и оставить запеканку в духовке еще на 15 минут, чтобы получилась аппетитная сырная корочка золотистого цвета. 

Запеченный картофель может стать как сочным гарниром к мясу или рыбе, так и полноценным блюдом. Иногда хозяйки выбирают более сочный рецепт, где каждый картофельный слой дополнительно смазывается небольшим количеством майонеза или сметаны. 

Этот рецепт можно взять за основу для любой картофельной запеканки, а в дальнейшем вы можете экспериментировать, например, добавить в рецепт кабачковый слой, а можно дополнить рецепт репчатым луком, который прекрасно впишется в овощную палитру и сделает блюдо более сочным. 

Как приготовить картошку с помидорами и сыром в духовке

Если у вас дома нет подходящей формы для приготовления запеканки, но вы все равно намерены опробовать рецепт, как приготовить картошку с помидорами и сыром в духовке, специально для вас вариант приготовления данного блюда на обычном противне. 

  • три картошины крупные 
  • три мясистых томата
  • 200 граммов Российского сыра

Этот скромный, на первый взгляд, набор ингредиентов позволит вам приготовить без лишних хлопот вкусный ужин. А чтобы дополнить его, достаньте из кладовой заготовленную летом по нашим рецептам овощную консервацию или домашний острый соус. 

Нам понадобится противень, который надо устелить фольгой и смазать растительным маслом. Первым слоем следует уложить нарезанный тонкими кружочками картофель, который надо смазать небольшим количеством майонеза, чтобы картошка не получилась сухой. Затем выкладываем помидорные ломтики. Если вы хотите дополнить рецепт мясом, то куриное филе, нарезанное некрупными ломтиками надо выкладывать на картофель перед помидорами. И не забудьте посолить и поперчить по вкусу продукты. 

Выложенные на противень первые два слоя — картошку и мясо — надо отправить в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов, чтобы картофель стал мягким, а филе приготовилось. После этого сверху выкладываются ломтики помидор и посыпаются тертым сыром. Осталось только закончить готовку: поставить противень в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился. При таком способе приготовления ломтики помидор не успевают стать мягкими, они остаются сочными, с плотной мякотью, что прекрасно сочетается с картофелем. 

Картошка в духовке с помидорами — идеальный вариант домашнего блюда для занятой хозяйки. Кроме того, вы можете найти рецепт картофельной запеканки, которая разработана специально для мультиварки, но будьте готовы к тому, что в мультиварке у вас не получится добиться аппетитной сырной корочки, зато картошка точно не получится слишком сухой. 

Как видите, всего три простых продукта, которые купить можно в ближайшем магазине, дарят хозяйкам огромный простор для кулинарных экспериментов, а получается всегда вкусно. 

pomidory-recepty.ru

Картофель, запечённый с сыром и помидором

Ингредиенты:

  • Картофель 3 шт
  • Помидоры 3 шт
  • Сыр Российский 200 гр.

Нам потребуется: картофель, помидоры, сыр Российский

Режем картофель кольцами

Режем помидоры кольцами

Трем сыр

На предварительно смазанный противень выкладываем картофель, смазываем майонезом. Солим, перчим по вкусу. Чтобы блюдо было более сытным можно добавить филе курицы нарезанное не более 1,5 см толщиной. Ставим запекаться в духовку на 40-50 минут при температуре 190 градусов.

За 10 минут до приготовления блюда достаем противень и выкладываем помидоры.

Посыпаем сыром и ставим в духовку на 10 минут. Помидоры не успеют стать мягкими, но будут с расплавленным сыром, что придаст блюду изысканный вкус.

Картофель, запечённый с сыром и помидором готов! Приятного аппетита!!!

food4u.ru

Печеный картофель в духовке с сыром и помидорами

Набор продуктов:

Картофель – 9 шт. крупных;

Помидор – 1 крупный;

Сыр твердых сортов – 100 -150 гр;

Зелень петрушки и укропа – несколько веточек;

Масло растительное- 20 гр.-смазать лист фольги;

Соль, специи, перец, травки –все по вкусу.

Рецепт приготовления печеного картофеля в духовке с сыром и помидором:

1. Сырой картофель в кожуре очень хорошо промыть и потереть щеточкой шкурку, чтобы вымыть все загрязнения.

2. Сделать на картофеле 2 разреза – вдоль и поперек, так, как будто вы ходите разрезать картофель на четыре части, но не прорезаете до конца, а только до середины картошки.

3. Картофелины выложить на лист фольги, смазанный растительным маслом (чтобы картошка не прилипла к фольге), в разрезы — немного посолить и поперчить, можно посыпать хмели-сунели или прованскими травками, накрыть сверху другим листом фольги и поставить запекаться в духовку на 200-220 градусов на 45-55 минут (как обычно, время готовки зависит от возможностей вашей духовки).

4. Пока печется картофель, приготовим начинку. Сыр натереть на терку, желательно мелкую, помидоры обесшкурить (обдать кипятном, сделать крестообразный разрез и снять шкурку) и очень мелко нарезать, перемешать с сыром и рубленной зеленью.

5. По прошествии положенного времени проверяем готовность картофеля- если готов- вынимаем, заполняем надрезы сырно-помидорной начинкой и отправляем опять в духовку. Ждем когда сыр расплавиться, это примерно 7-10 минут.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

LiveJournal

LinkedIn

Одноклассники

Мой мир

E-mail

Pinterest

Популярные рецепты:

batonov.net

Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть, и нарезать тонкими кружками.

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Чеснок очистить и порубить.

Зелень вымыть и крупно порубить.

В миску сложить кружки картофеля, лук, зелень и чеснок.

Посолить крупной солью, поперчить, добавить растительное масло и перемешать.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кольцами или полукольцами.

В форму для запекания выложить половину картофеля.

На картофель уложить помидоры, немного посолить, посыпать сахаром и слегка поперчить.

Выложить оставшийся картофель и равномерно распределить по всей поверхности.

Поставить в разогретую до 180°C духовку и запекать около 60 минут, до готовности картофеля.

За 15-20 минут до готовности, накрыть форму фольгой, чтобы картофель не высох и дошел до готовности.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Вкусная картошка с помидорами в духовке

Рада вас видеть на страничках блога))

Пока еще повсюду продаются вкусные «настоящие» помидоры предлагаю вам приготовить один из моих любимых рецептов картофеля запеченного с помидорами в духовке.

Блюдо мне очень нравится своим вкусовым сочетанием, хотя продукты для его приготовления используются совершенно незатейливые.

И если вы любите картофель, то этот вариант картошки запеченной в духовке хороший способ разнообразить меню, и возможно оставить рецепт в нем навсегда.

По крайней мере, когда я поделилась рецептом с одной из сотрудниц, ей пришлось готовить его четыре дня подряд, настолько понравилась эта запеканка из картофеля и помидоров в духовке домашним.

Кстати, в зимнее время я готовила ее и со «стеклянными» помидорами – тоже вкусно)) Но с сочными, ароматным августовскими не сравнится, конечно.

Картошка с помидорами в духовке

Нам понадобится:

(количество продуктов довольно условное, можете варьировать на свой вкус, но в первый раз попробуйте сделать с таким количеством, чтобы потом регулировать овощи так как больше любите вы))

 

  • Картофель – 10-12 штук
  • Помидоры – 3 штуки
  • Лук – 2 шт
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 200 гр
  • Соль
  • Перец
  • Подсолнечное масло
  • Укроп, петрушка по желанию

Краткий рецепт приготовления:

Картофель нарезать кружочками, помидоры дольками, лук полукольцами. Все по отдельности обжарить на подсолнечном масле, подсолив и поперчив. Смешать, выложить в форму для запекания. Взбить яйца с молоком, посолить, залить смесью овощи. Поставить в разогретую духовку для запекания.

Для тех, кто любит более подробное описание того, как вкусно запечь картошку в духовке.

Пошаговый рецепт картошки с помидорами в духовке с фото

Картофель нарезаем не толстыми кружочкам, вот как-то так:

Отправляем его обжариваться на разогретом подсолнечном масле.

За время, пока обжаривается картофель, нарезаем полукольцами лук.

 

И дольками помидоры.

Картошку готовим до полуготовности периодически помешивая и подсолив в конце.

Выкладываем картофель в отдельную глубокую посуду.

Теперь отправляем на сковороду лук, его обжарим до легкого золотистого цвета.

 

Лук я не солю, а добавляю щепотку сахара. Готовый лук отправляем к картофелю.

Очередь за помидорами. Обжаркой это сложно назвать, скорее они подтушиваются. Помидоры подсаливаем и добавляем немного черного перца.

Их выкладываем к картошке и луку и перемешиваем овощи.

 

В этом рецепте овощи я обжариваю на довольно сильном огне, немного больше среднего. На вкус это не влияет, зато получается быстро.

За время пока овощи обжариваются, успеваем сделать заливку, яйца слегка взбиваем

добавляем к ним соль, перец и молоко.

Теперь овощи выкладываем в сковороду, в которой они обжаривались.

Заливаем яично-молочной смесью.

Ставим в уже разогретую духовку. Готовим при температуре 200-220 С 30-40 минут. Поскольку время приготовления в зависимости от духовки категория относительная, лучше ориентироваться на золотистый цвет картошки запеченной с помидорами в духовке.

 

Вкусно, аппетитно и сытно.

Надеюсь этот способ как запечь картошку с помидорами в духовке вам тоже придется по душе, приятного аппетита 🙂

Не устали?)) Тогда почитайте ещё: Вкусный Дом

zolushka-new.com

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о