Рецепты от шефа

Картошка и филе куриное – Рецепты основных блюд с картофелем и куриным филе

Рецепты основных блюд с картофелем и куриным филе

Картофель 300 г

Сладкий перец 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Филе куриной грудки 300 г

Растительное масло 4 столовые ложки

Шампиньоны 200 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Твердый сыр 100 г

Сметана 150 г

Яйцо куриное 3 штуки

eda.ru

Куриное филе с картофелем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для куриное филе с картофелем на 6 порций :

Рецепт приготовления куриное филе с картофелем по шагам

Предлагаю вам приготовить несложное, но вкусное домашнее блюдо - куриное филе с картофелем, два в одном, и мясное и гарнир. Для него нам понадобится куриное филе, картофель, репчатый лук, приправа для курицы, майонез, немного рафинированного растительного масла и соль. Приготовление начинаем с того, что куриное филе промываем, добавляем к нему майонез, соль и приправу для курицы. Противники готовки в майонезе могут заменить его сметаной, тоже хорошо получается, но с майонезом немного поострее. Филе для такого блюда лучше брать не только грудки, но и "темное" куриное мясо - с голеней, с бедер. Также стоит учитывать, что приправа для курицы уже может содержать соль, тогда соль отдельно добавлять не надо.

Перемешиваем куриное филе с майонезом, солью и приправой. Пусть постоит в таком виде при комнатной температуре, пока мы подготовим картофель и репчатый лук.

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

Картофель промываем, чистим, еще раз споласкиваем под проточной водой. Нарезаем картофель тонкими кружочками, так он гарантированно пропечется вместе с куриным филе.

Смазываем рафинированным растительным маслом противень для духовки и выкладываем слоями - нарезанный репчатый лук, кружочки картофеля (картофель посыпаем щепоткой соли), а сверху - куриное филе в майонезе и приправе. Желательно, чтобы курица "спрятала" весь картофель, а если курицы не хватило, то пустые места надо хотя бы смазать майонезом с приправой.

Духовку разогреваем приблизительно до двухсот градусов. Ставим в духовку противень с куриным филе и картофелем и запекаем до готовности. По времени приготовление в духовке занимает примерно двадцать-тридцать минут, надо проверить чтобы картофель стал мягким, а из кусочков курицы при надрезе выделялся прозрачный, а не розоватый, сок.

Вот и все, наше куриное филе с картофелем готово. Такое блюдо очень удобно, если надо приготовить с минимальными трудозатратами обед или ужин. Сразу же раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу. Дополнять куриное филе с картофелем ничем не надо. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное филе

74

10

2

815

Картофель

12

2

98

462

Приправа для курицы

1

0

3

18

Лук репчатый

1

0

6

31

Рафинированное растительное масло

0

17

0

153

Пищевая соль

0

0

0

0

всего в блюде:

89

63

111

1793

всего в 1 порции:

15

11

19

299

всего в 100 граммах:

7

5

9

142

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 05.01.2015

просмотров: 15894

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Куриное филе с картошкой

Картошка с куриным филе - это сытный и вкусный обед, который сочетает в себе питательность мяса и пользу овощей. А нежнейшая консистенция блюда будет волновать аппетит каждого гостя.

В первую очередь спешим ознакомить читателей с новым рецептом жареной картошки с куриным филе, который как никакой другой будет полезен тем, кому часто приходится готовить на скорую руку.

Жареная картошка с куриным филе

Ингредиенты:

  • картофель – 0,5 кг;
  • куриное филе – 250 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль и специи - по вкусу;
  • зелень сушеная – 1 ст. л.

Приготовление

Очищаем чеснок и лук, мелко крошим. Куриное филе размораживаем и нарезаем кубиками среднего размера. Далее маринуем мясо в майонезе, нашинкованных луке и чесноке и специях, и оставляем настаиваться в течение получаса. В это время промываем картофель, очищаем и нарезаем кубиками.

После того, как курица достаточно промариновалась, поджариваем ее на сковороде, смазанной растительным маслом. Как только мясо подрумянится, добавляем картошку и накрываем крышкой. Жарим ингредиенты до готовности, периодически помешивая. В завершении добавляем зелень. По этой же схеме можно приготовить не менее вкусную тушеную картошку с куриным филе.

Запечённая картошка с куриным филе

Ингредиенты:

  • картошка – 1 кг;
  • куриное филе – 0,5 кг;
  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сыр твердых сортов– 200 г;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

Картошку промываем, очищаем, нарезаем тонкими пластинками и смешиваем со специями в отдельной миске. Затем выкладываем ее равномерным слоем на противень, смазанный маслом. Филе размораживаем, промываем и нарезаем, сдабриваем специями и выкладываем сверху картофеля. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с домашним майонезом и измельчённым чесноком, а затем полученным соусом поливаем всё блюдо. Далее помещаем лист в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час. Перед подачей украшаем порции свежей зеленью.

 

womanadvice.ru

Тушеная картошка с куриным филе

В мою кулинарную книгу


Тушеная картошка с куриным филе – вкусное и простое блюдо на каждый день. Такую тушеную картошку с курицей очень легко готовить, она получается нежной, с насыщенным вкусом. Наличие морковки в блюде придает ярких красок и обогащает вкус и без того вкусненькой картошки. А в качестве мяса для этого блюда я предлагаю использовать куриное филе или грудку. Такое мясо получается очень мягким, сочным, нежным и успевает в процессе приготовления впитать в себя вкусы и ароматы других ингредиентов.

Это блюдо отлично подходит для начинающих кулинаров, поскольку тушеную картошку с куриным филе можно взять за базовое блюдо и на его основе со временем уже готовить более сложные обеды, включая новые ингредиенты (например, болгарский перец, кабачки, баклажаны, другие виды мяса и так далее).

Хотя тушеная картошка с куриным филе – блюдо замечательное и заслуживающее внимания, но все же лично я условно занесла его в категорию блюд “без изысков”. Да, вкусно. Да, сытно. И просто. Но в тушеной картошке с куриным филе нету ничего особенного. Нету того, что заставило бы сказать “вау!”. Но зато тушеная картошка с куриным филе отлично подходит для частого приготовления на обед или ужин. Это как жареная картошка: ничего особенного, но очень многим безумно нравится. Так и тушеная картошка с курицей – обычное блюдо, рецепт которого способен выручить в случае, когда не хочется готовить ничего сложного.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 3-4

Ингредиенты:

  • 0,5 куриного филе (или грудки)
  • 700 г картошки
  • 1 крупная морковь
  • 1 средняя луковица
  • 250 мл воды
  • 30 мл подсолнечного масла
  • 0,3 ст.л. соли
  • щепотка черного перца
  • лавровый лист
  • зелень

Тушеная картошка с куриным филе, пошаговый рецепт с фото

Картошку чистим и моем. Крупную нарезаем на 4 части, среднюю – на 2 половинки. Морковку чистим и нарезаем полукругами и четвертькругами. Что касается лука – то я измельчаю его на мелкой терке (люблю запах лука в блюдах, но не люблю ощущать его в них), вы же можете просто мелко нарезать луковицу на кубики.


Подготовим куриное филе. Его следует тщательно помыть и слегка обсушить, можно это сделать при помощи бумажного полотенца. Затем нарезаем куриное филе на достаточно крупные кубики.


Берем большую сковороду или жаровню и хорошенько ее разогреваем. Добавляем немного подсолнечного масла, около 30 мл, и одновременно отправляем в сковороду все наши подготовленные ингредиенты: картошку, морковку, лук и куриное филе. Также добавляем лавровый лист.


Обжариваем картошку с куриным филе и морковкой на среднем огне в течение 10-12 минут, время от времени помешивая содержимое сковородки.


Как только курица начнет зарумяниваться – это сигнал для того, что пора добавлять в сковороду воду (250 мл) и переходить от жарки к процессу тушения блюда. На этом же этапе добавляем соль.


Тушим картошку с куриным филе под плотно закрытой крышкой на малом огне не менее 30 минут. За это время картошка с морковкой дойдут до стадии полной готовности, а сама картошка станет рассыпчатой. Куриное филе полностью приготовится и впитает в себя вкусы и ароматы лука, картошки и морковки. Добавляем в сковороду черный молотый перец, перемешиваем тушеную картошку с куриным филе. Выключаем огонь.


Тушеная картошка с куриным филе готова, остается добавить маленький штрих – присыпать готовое блюдо небольшим количеством свежей петрушки. Приятного аппетита!

vkusno-blog.ru

Куриное филе с картофелем - пошаговый рецепт с фото: как приготовить

Главная - Вторые блюда : "; } if (m=="2"){ el.innerHTML = ""; }
Предлагаем приготовить поджарку из курицы и картофеля, ужин, который не отнимет у вас много времени, но насытит ваших домочадцев.

Ингредиенты

  • Куриное филе - 300 г
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель - 5 шт.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Перец черный - по вкусу
  • Хмели-сунели - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 0,5 ч.л.

Информация

Второе блюдо
Порций - 2
Время приготовления - 35 мин

Куриное филе с картофелем: как приготовить

Куриное филе нарезать кубиками. Поджарить на растительном масле, посолить и поперчить.
Картофель очистить и нарезать так же, кубиками. Добавить к поджаренной курице. Жарить картофель почти до готовности.
Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Соединить с картофелем и куриным филе. Посыпать приправами и перцем, посолить по вкусу. Поджаривать до мягкости лука.
Томатную пасту развести водой, слегка подсолить и добавить сахар, чтобы нейтрализовать кислоту. Залить пастой поджарку. Тушить еще 5 минут.
Наше блюдо готово. Подавайте его со свежими или маринованными овощами.
 Распечатать | Категории блюда: Куриное филе,
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Другие простые рецепты вкусных блюд:

Гречка по-купеческиКуриное филе, запеченное с сыромКуриное филе с овощамиСалат из курицы с грибами слоямиКартофельная запеканка с курицей и грибамиПаста с грибами и курицейКуриное филе в кляреКуриное филе в сметане
Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий:

Имя

Email


pojrem.ru

Куриное филе с картошкой - рецепт с фото

Это тушеное куриное филе с картошкой прекрасно подойдет для хорошего сытного обеда или ужина. Блюдо готовится очень просто, быстро и всегда получается великолепным. Надо отметить, что такое куриное мясо с картофелем нравится практически всем и вы обязательно угодите и порадуете своих близких. В приготовлении мы используем филе и это очень сокращает время тушения, собственно говоря, оно готовится столько же сколько и картошка. И лучше всего брать не грудку, а бедра курицы, тогда кушанье будет по-настоящему сочным и нежным.

Ингредиенты:

  • 600 гр куриного филе (бедра)
  • 5 — 6 средних картофелин
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 — 3 небольших свежих помидора
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • немного растительного масла

Способ приготовления

Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке и обжариваем все вместе в глубокой сковороде или сотейнике на растительном масле около 10 — 15 минут, несколько раз перемешивая наши овощи. Затем закладываем порезанное филе курицы, буквально минут через 5 доливаем немного горячей воды и присоединяем порезанную картошку (жидкость должна покрывать продукты где-то на 2/3). Тушим все вместе минут 30, добавляем соль, перец, приправы и порезанные помидоры. Готовим наше блюдо еще около 15 минут до полной готовности. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Опубликовано в Блюда из курицы Теги: вкусная курица,куриное филе,курица с картошкой,тушеная курица,филе курицы Автор: Oriona. Сохранить ссылку. | Просмотров всего: 1 466

vkusnyeretsepty.ru

Куриное филе, запеченное с картофелем

Куриное филе, запеченное с картофелем, - совершенно простое, но безумно вкусное блюдо для вашего повседневного или праздничного стола. Ароматная, нежная картошка и кусочки курицы с сыром - всегда беспроигрышный вариант. 

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе, запеченного с картофелем, понадобится:

куриное филе - 300 г;

картофель - 0,5 кг;

сыр - 80 г;

сметана - 50-60 г;

сушеный чеснок - 0,5 ч. л.;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;

базилик сушеный, специи для курицы - по вкусу;

масло растительное - 2 ст. л.

Этапы приготовления

Форму для запекания застелить фольгой, сложенной в 2 раза. Влить растительное масло. Картофель очистить, помыть и нарезать вдоль на 4-6 частей. Поместить картофель в форму для запекания, посолить.

Форму для запекания застелить фольгой, сложенной в 2 раза. Влить растительное масло. Картофель очистить, помыть и нарезать вдоль на 4-6 частей. Поместить картофель в форму для запекания, посолить.

На картофель выложить куриное филе, нарезанное длинными кусочками. Посыпать все специями, базиликом, сушеным чесноком, черным перцем.

На картофель выложить куриное филе, нарезанное длинными кусочками. Посыпать все специями, базиликом, сушеным чесноком, черным перцем.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить сметану (по желанию можно добавлять и майонез), посолить. Хорошо перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить сметану (по желанию можно добавлять и майонез), посолить. Хорошо перемешать.
Покрыть картофель с курицей слоем сырной массы. Разровнять так, чтобы не было видно картошки и куриного мяса.

Покрыть картофель с курицей слоем сырной массы. Разровнять так, чтобы не было видно картошки и куриного мяса.
Запекать куриное филе с картофелем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, накрыв сверху фольгой, около 35 минут. После этого фольгу убрать и снова запекать при той же температуре минут 15-20 - до румяной корочки сверху.

Запекать куриное филе с картофелем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, накрыв сверху фольгой, около 35 минут. После этого фольгу убрать и снова запекать при той же температуре минут 15-20 - до румяной корочки сверху.
Ароматное, безумно вкусное блюдо - куриное филе, запеченное с картофелем, - подать к столу в горячем виде.

Ароматное, безумно вкусное блюдо - куриное филе, запеченное с картофелем, - подать к столу в горячем виде.
Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о