Картошка с курицей и грибами рецепт в духовке – Курица, запеченная в духовке с картошкой и грибами

В книгу рецептов

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

88 ККал

Время приготовления:

50 мин.

Сложность:

Простой

Картошка с курицей и грибами – очень простое и вкусное блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу, гостям такое угощение всегда придется по душе. Большой плюс рецепта в том, что готовить будем в духовом шкафу, а это уже значит то, что не придется стоять у плиты и смотреть, чтобы что-то не пригорело. Второй плюс – готовим сразу мясо и гарнир.

Подавать к столу блюдо желательно с зеленью и свежими помидорами, либо с домашними соленьями. Если у вас собирается большая компания, готовить такую картошку удобно на большом противне, тогда можно использовать для готовки даже целую тушку курицы, просто разрезав ее вдоль пополам. Рецепт очень простой, справится с ним каждый, поэтому приступим.

Ингредиенты

Картофель

300 гр.

Лук репчатый

1 шт.

Куриные крылья

4 шт.

Шампиньоны

8 шт.

Соль, перец

Масло растительное

3 ст.л.

Шаг 1 из 7

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 7

Морковь почистить и вымыть, если она молодая, ее можно не чистить, а просто хорошо помыть жесткой щеткой. Также вымыть лук и шампиньоны, очистить и сполоснуть клубни картофеля.

Шаг 3 из 7

Сразу включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Подготовить жаропрочную форму, смазать ее растительным маслом. Очищенный картофель нарезать крупными брусочками и сложить в форму.

Шаг 4 из 7

Морковь измельчить кружочками, лук нарезать полукольцами. Разложить овощи по всей форме, чтобы прикрыть картофельную нарезку, посолить и поперчить.

Шаг 5 из 7

Куриные крылья предварительно вымыть и просушить, после их нужно пересыпать солью и молотым черным перцем. Перемешать хорошо, при желании, добавить специи для птицы. Разложить крылышки поверх картофеля с овощами.

Шаг 6 из 7

Далее выложить шампиньоны, если грибы некрупные, оставить их в целом виде. Сразу запечатать форму фольгой и отправить в прогретую до 180 градусов духовку. Готовить полчаса, после фольгу убрать и запекать еще 10-15 минут.

Шаг 7 из 7

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

3

Ещё вкусные рецепты

vilkin.pro

Курица в духовке с картошкой и грибами рецепт с фото 🍎

Если у вас катастрофически не хватает времени на готовку, а прожорливое семейство съедает за раз полтора кило еды, то самый лучший выход – освоить приготовление блюд в духовке. Для первого опыта идеально подойдет та курица с грибами и картошкой в духовке. Рецепт очень простой, требует минимальных трудозатрат. Ничего не нужно будет предварительно пережаривать! Просто замочить курицу и грибы в соусе, начистить картошку, накрошить, высыпать на противень, сверху выложить куски курицы в остром соусе, поставить все в духовку и через час у вас будет достаточно еды на большую семью. Причем и курица, и гарнир одновременно. Курица благодаря соусу из кетчупа с майонезом получается очень мягкая и сочная. Картошка успевает полностью пропечься.

• 300 г шампиньонов;
• 800 г картофеля;
• 600 г любых частей курицы;
• 50 г кетчупа;
• 150 г майонеза;
• соль;
• смесь острых специй.

Как просто запечь курицу с картошкой и грибами

1. Начинаем с подготовки майонезного маринада, в котором будут мариноваться грибы и куриное мясо. Добавляем к майонезу кетчуп, можно взять любой, и специи. Соль не добавляем. Хорошенько перемешиваем.

2. Промыв свежие шампиньоны от различных загрязнений, режем их на две части. Если грибы не особо крупные, можно оставить в целом виде.

3. Во вместительную чашку укладываем чистые куски курицы и половинки шампиньонов. Заливаем майонезной заливкой, качественно перемешиваем и даем постоять хотя бы 30-40 минут. Чем дольше мясо и грибы будут мариноваться, тем вкуснее и нежнее они получатся.

4. Картофельные клубни чистим, обмываем, режем крупноватыми кусками, слегка подсаливаем и складываем в форму для запекания.

5. Поверх картофельных долек выкладываем куски курицы, грибы и майонезную заливку, в которой они мариновались.

6. Запекаем при 180 градусах. По времени это займет чуть больше одного часа. Чтобы курица и шампиньоны подрумянились со всех сторон, примерно через 30 минут аккуратно перемешиваем содержимое формы. Можно перемешать даже пару раз, лишним это точно не будет.

Блюдо получается румяным и невероятно сочным. К нему не требуется гарнир, так как в него входит картофель. Поэтому дополняем его только свежими овощами и подаем на стол.

postrecept.ru

Картошка с курицей и грибами в духовке рецепт с фото

Это самая вкусная картошка с курицей и грибами в духовке, которую я пробовала! Наш пошаговый рецепт с фото – это иллюстрация всего процесса приготовления и подробное его описание, поэтому справится любой.

Согласитесь, порой хозяйки уже просто замучены постоянными хлопотами по дому: уборка, стирка, да еще и ужин нужно приготовить. В такие моменты хочется найти простой и легкий рецепт блюда, которым можно накормить всю семью, при этом потратить минимум времени.

В один из таких дней мне и пришел в голову рецепт приготовления картошки с курицей и грибами, запеченной в духовке. Для приготовления этого блюда необходимо нарезать грибы, мясо, картофель, замариновать в течение 30 минут, уложить в форму, запечь и все готово!

Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• Картофель- 1 килограмм
• Куриное филе- 500 грамм
• Шампиньоны- 500 грамм
• Майонез- 4 ложки столовых
• Соевый соус- 50 миллилитров
• Французская горчица (в зернах)- 2 чайные ложки
• Специи к мясу- 1 чайная ложка
• Зелень укропа и базилика- по вкусу
• Соль экстра йодированная- 1 чайная ложка
• Растительное масло- 50 миллилитров

Рецепт приготовления вкусной картошки с курицей и грибами в духовке:

Для начала шампиньоны промываем под проточной водой, очищаем, сушим, используя бумажное полотенце, и нарезаем достаточно крупными кусочками. Если вдруг у вас нет шампиньонов, то их можно вполне заменить вешенками, маслятами, лисичками или опятами.

Готовим маринад для грибов и куриного филе, для чего смешиваем соевый соус и французскую (в зернах) горчицу.

Туда же отправляем специи к мясу.

Добавляем 1 столовую ложку майонеза и зелень укропа и базилика. Я использовала сушеную зелень, но можно (а может даже и лучше) использовать также и свежую, существенной разницы не будет.

Все ингредиенты маринада тщательно! перемешиваем и заливаем нарезанные грибы. Вновь перемешиваем, чтобы грибы были полностью смазаны маринадом.

Когда грибы начали мариноваться, куриное филе промываем под проточной водой, просушиваем на бумажном полотенце и нарезаем крупными кубиками примерно 2-3 сантиметра.

Нарезанное куриное филе отправляем к грибам, тщательно перемешиваем. Вместо куриного филе можно использовать свинину или говядину, только их придется дольше запекать.

Картофель очищаем от кожуры, промываем под проточной водой и нарезаем крупными кубиками примерно такого же размера, как и шампиньоны с куриным филе. Далее ее необходимо посолить и добавить оставшийся майонез. Все ингредиенты тщательно перемешать и оставить на 10 минут.

Разогретый в духовке лист смазываем растительным маслом, сверху выкладываем слой картофеля, а поверх слой промаринованных шампиньонов с куриным филе и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 160°С.

Спустя указанное время приоткрываем духовой шкаф и посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью укропа и запекаем еще в течение 20 минут.

Вот наша прекрасная картошка, запеченная с мясом и грибами готова. Сверху ее можно присыпать натертым твердым сыром.

cook-recipe.ru

Курица в духовке с грибами и картошкой рецепт

Если у вас катастрофически не хватает времени на готовку, а прожорливое семейство съедает за раз полтора кило еды, то самый лучший выход – освоить приготовление блюд в духовке. Для первого опыта идеально подойдет та курица с грибами и картошкой в духовке. Рецепт очень простой, требует минимальных трудозатрат. Ничего не нужно будет предварительно пережаривать! Просто замочить курицу и грибы в соусе, начистить картошку, накрошить, высыпать на противень, сверху выложить куски курицы в остром соусе, поставить все в духовку и через час у вас будет достаточно еды на большую семью. Причем и курица, и гарнир одновременно. Курица благодаря соусу из кетчупа с майонезом получается очень мягкая и сочная. Картошка успевает полностью пропечься.

• 300 г шампиньонов;
• 800 г картофеля;
• 600 г любых частей курицы;
• 50 г кетчупа;
• 150 г майонеза;
• соль;
• смесь острых специй.

Как просто запечь курицу с картошкой и грибами

1. Начинаем с подготовки майонезного маринада, в котором будут мариноваться грибы и куриное мясо. Добавляем к майонезу кетчуп, можно взять любой, и специи. Соль не добавляем. Хорошенько перемешиваем.

2. Промыв свежие шампиньоны от различных загрязнений, режем их на две части. Если грибы не особо крупные, можно оставить в целом виде.

3. Во вместительную чашку укладываем чистые куски курицы и половинки шампиньонов. Заливаем майонезной заливкой, качественно перемешиваем и даем постоять хотя бы 30-40 минут. Чем дольше мясо и грибы будут мариноваться, тем вкуснее и нежнее они получатся.

4. Картофельные клубни чистим, обмываем, режем крупноватыми кусками, слегка подсаливаем и складываем в форму для запекания.

5. Поверх картофельных долек выкладываем куски курицы, грибы и майонезную заливку, в которой они мариновались.

6. Запекаем при 180 градусах. По времени это займет чуть больше одного часа. Чтобы курица и шампиньоны подрумянились со всех сторон, примерно через 30 минут аккуратно перемешиваем содержимое формы. Можно перемешать даже пару раз, лишним это точно не будет.

Блюдо получается румяным и невероятно сочным. К нему не требуется гарнир, так как в него входит картофель. Поэтому дополняем его только свежими овощами и подаем на стол.

vtarelochke.ru

Картошка с курицей и грибами в духовке

Секрет идеальной картошки с курицей кроется в том, чтобы одновременно и равномерно приготовить овощи и мясо, не пересушивая при этом последнее. С этой целью вы можете пойти двумя путями: накрыть блюдо в духовке фольгой или использовать соус прямо во время запекания. Мы решили выбрать второй путь, таким образом на выходе получится не только горячее блюдо, но и подлива к нему.

Картофель с грибами и курицей в духовке

Ингредиенты:

• куриные бедра – 780 г;
• картофельные клубни – 145 г;
• морковь – 85 г;
• шампиньоны – 175 г;
• стебель сельдерея;
• бекон – 45 г;
• сливочное масло – 25 г;
• репчатый лук – 135 г;
• чесночные зубки – 5 шт.;
• сливки – 115 мл;
• мука – 25 г;
• куриный бульон – 420 мл.

Приготовление

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Первым делом обжарьте на сковороде бекон до полного вытапливания жира. Полученный жир используйте сперва для пассеровки овощей до зарумянивания, а затем и для обжарки кусочков куриных бедер. Когда курица схватится, посыпьте ее мукой и тщательно перемешайте. Соедините бульон со сливками и залейте полученной смесью содержимое сковороды. Переставьте посуду в духовой шкаф и оставьте картошку с курицей и грибами в духовке запекаться на протяжении получаса.

Курица, фаршированная картошкой и грибами в духовке

Ингредиенты:

• куриная тушка – 1,2 кг;
• сливочное масло – 65 г;
• картофель – 390 г;
• зелень на выбор – горсть;
• шампиньоны – 230 г;
• чесночные зубки – 4 шт.

Приготовление

Кубики картофеля подрумяньте вместе с луком в обилии сливочного масла. К овощам добавьте грибы и дайте влаге из них полностью испариться. Дополните блюдо зеленью и чесноком. Тушку натрите крупной солью и наполните картофелем. Разместите птицу в разогретом до 180 градусов духовом шкафу на полтора часа.

Картошка с курицей, грибами и сыром в духовке – рецепт

Добавить привычным ингредиентам новых красок вкуса можно с помощью сыров. Для этого рецепта мы выбрали острый голубой сыр и нежный, очень сливочный маскарпоне, чтобы сбалансировать палитру.

Ингредиенты:

• куриная тушка – 1 шт.;
• картофельные клубни – 670 г;
• шампиньоны – 380 г;
• горсть зелени петрушки;
• голубой сыр – 240 г;
• маскарпоне – 380 г.

Приготовление

Разделайте курицу на отдельные куски. Картофель и грибы нарежьте произвольно, крупно, соедините с зеленью петрушки. Распределите картошку по дну противня, поверх положите кусочки курицы и разбросайте сыр. Запекайте блюдо один час при 180, затем перемешайте и продолжайте готовить еще 15 минут.

womanadvice.ru