Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – SOS!!!! ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· масла, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°……. – Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – запись ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ ΠžΠ›Π¬Π“Π БК (angel070707) Π² сообщСствС ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠ°Ρ Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ°, суфлС, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² (Волько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ )

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – экономный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, сгущСнкой, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для приготовлСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Но Π½Π΅ всСгда ΠΎΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π΄Π° ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди попросту Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ пСрСносят. Π’ этом случаС ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ДоступныС, простыС, Π½ΠΎ вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ВмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° основой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго являСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅, сок, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп, Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Ρ‹ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. Π˜Π·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок, эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… часто присутствуСт масло сливочноС, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда.

Π§Π΅ΠΌ ΡΠ³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ массу:

β€’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ;

β€’ ΠΌΡƒΠΊΠ°;

β€’ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»;

β€’ шоколад.

Π’ идСальном Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ для приготовлСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго просто бСрСтся ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ смСсь Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ лакомство готовится Π² Π½Π΅ΠΉ прямо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. На этом этапС ΠΈ Π΄ΠΎ самого ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ консистСнция станСт, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ сгущСнки ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Β«ΠΏΠ»ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒΒ», ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π’ процСссС остывания дСсСрт станСт Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΡƒΡ‰Π΅.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с яйцами Β«Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉΒ»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ понадобится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло. Оно сильно повлияСт Π½Π° вкус, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вмСсто основы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ простая Π²ΠΎΠ΄Π°. Если Π½Π΅Ρ‚ свСТСй Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;

β€’ 1,3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 100 Π³ сахара;

β€’ 110 Π³ масла;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ ΠΏΠΎ вкусу ваниль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π§Π‘ цитруса. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ кусочки, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΡŠΡΡ‚ΡŒ.

2. БоСдиняСм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ со стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, кипятим ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, остуТаСм ΠΈ настаиваСм. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко ΠΈΠ»ΠΈ кусочСк ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ.

3. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, сахар ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, насыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. РастираСм всС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности.

4. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ нСпосрСдствСнно Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нагрСвания, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ загустССт, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса остыла.

6. Масло размягчаСм, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ миксСр ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΠ½Π° прСкрасно сочСтаСтся с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ сдСлаСт вкус Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° насыщСнного шоколадного Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π§Π΅ΠΌ вкуснСй шоколад, Ρ‚Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ получится ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ мСньшС 70% ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 400 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 5 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;

β€’ 80 Π³ шоколада;

β€’ 170 Π³ сахара;

β€’ 170 Π³ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску. НачинаСм Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сахарный пСсок.

2. БмСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», насыпаСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, растираСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

3. ОбъСдиняСм ΠΎΠ±Π΅ смСси, отправляСм Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

4. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ распСчатываСм, Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½Π° кусочки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, добавляСм 50 Π³ сливочного масла ΠΈ отправляСм Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠΏΠΈΠΌ нСбольшими ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 10 сСкунд, стараСмся Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ загустССт, снимаСм с огня ΠΈ добавляСм растоплСнный шоколад.

6. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 30 Β°C.

7. ДобавляСм размягчСнноС масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ. РазмСшиваСм. Для ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ»

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ интСрСсного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Готовится ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ сахара;

β€’ 400 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°;

β€’ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. ВысыпаСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахарного пСска Π² сковородку Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² сотСйник, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 30 Π³ масла, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. На малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ растапливаСм вСсь пСсок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился сироп. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ исчСзнут, огонь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сахар Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΈΠ· сковороды Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм Π΅Ρ‰Π΅ 150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ малСнькими порциями ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ льСм Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

4. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

5. ДобавляСм Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ быстро Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

6. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ нСсколько сСкунд, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшиваСм ΠΈ снимаСм с огня.

7. РазмягчСнноС масло добавляСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для смазки ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, наполнСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° сгущСнкС Π±Π΅Π· яиц

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° сгущСнном ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сгущСнку с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² составС, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ сгущСнки;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 100 Π³ масла;

β€’ 1,5 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;

β€’ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для соСдинСния с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. БоСдиняСм ΠΈΡ… вмСстС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

2. Частями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сгущСнку, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

3. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° кипяток. ДобавляСм струйкой, Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ.

5. Масло размягчаСм. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°.

6. ДобавляСм ΠΊ маслу Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. НС Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚! НачинаСм с Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, постСпСнно Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

7. Π’ этот ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваниль, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Вкусный Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° со смСтаной

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Он идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для прослойки ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, бисквита, наполнСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ классичСского смСтанного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, здСсь масса получаСтся густая, насыщСнная, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ послС добавлСния сладких ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 200 Π³ сахара;

β€’ 300 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны;

β€’ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ваниль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, слСдом сахар с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ вкус, добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

2. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ массу Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

3. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остуТаСм. Π’Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ массу ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ со смСтаной нСльзя, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚.

4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтану Π² миску, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ добавляСм ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу.

5. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° вкус, ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСтаны.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉΒ» со сливками

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ основой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, понадобятся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят для взбивания. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· сливочного масла.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 180 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 150 Π³ сахара;

β€’ 200 ΠΌΠ» сливок;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ сахарным пСском. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ эту массу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ миксСром.

2. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ густоты. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

3. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром.

4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь. Но Π½Π΅ сразу всю, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ, ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ ваниль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сСкунд Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

6. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ сразу. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ густой, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для смазывания ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ для Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ оформлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉΒ»

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° со сгущСнкой. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ для Π½Π΅Π³ΠΎ готовится Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Если Π½Π΅Ρ‚ возмоТности Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ растворимый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ масла;

β€’ 200 ΠΌΠ» ΠΊΠΎΡ„Π΅;

β€’ 200 ΠΌΠ» сгущСнки;

β€’ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° коньяка;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 40 Π³ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅, отстаиваСм Π³ΡƒΡ‰Ρƒ, сливаСм чистый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ.

2. Π’ мискС соСдиняСм сгущСнку с сахаром ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сырыС яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ однородности.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу со сгущСнкой Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм с огня, остуТаСм.

5. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким, ΠΎΡ‚Π»Π΅ΠΆΠ°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π½Π΅ мСньшС дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ частями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

6. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ коньяка. Он чудСсно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅, сдСлаСт ΠΊΡ€Π΅ΠΌ насыщСнным. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ сразу.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ хитрости

β€’ Π’ любом ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π² 1,5 Ρ€Π°Π·Π°. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь ΠΈΠ· этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², взятых Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ количСствС. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

β€’ Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сухом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. Π•Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с сухими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ списку, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ разводят Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ дальшС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

β€’ Аромат ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° способСн ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус. НС ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ использованиСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, эссСнций. Π’ΠΎ взрослых дСсСртах Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ умСстны спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это коньяк, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, Ρ€ΠΎΠΌ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эссСнции с этими вкусами, достаточно нСсколько капСль ΠΈ лакомство Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… для ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ².

zhenskoe-mnenie.ru

МоТно Π»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°?

Для приготовлСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½ΠΎ Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ противопоказания ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сок, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп, Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Ρ‹ цитрусовых ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅.

Π‘Π΅Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

Если Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎ такая консистСнция Π½Π΅ΠΊΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. А ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ масла ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ густым ΠΈ эластичным, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для дСкорирования кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  • 250 Π³ сахара;
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ванильки;
  • 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта;
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 250 Π³ сливочного масла (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ доступныС, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° прост. НСобходимо Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ сахар, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ постоянно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ остаток Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании Π΄ΠΎ консистСнции смСтаны. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ остуТиваСм состав Π΄ΠΎ 45 градусов.

Π—Π° этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ масло с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром, Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, послС постСпСнно ввСсти Π² сахарно-ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ сироп. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ миксСром, Π΄ΠΎ получСния стойкой Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ массы.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠžΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ рСкомСндуСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄Π°Π±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ частицы ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ» эффСктивно Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² массС, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ нСприятных Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΈ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° потрСбуСтся качСствСнноС сливочноС масло, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° цитрусовых. Π’ качСствС основы – очищСнная Π²ΠΎΠ΄Π°. По вкусу – ваниль, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ сахар.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ дСйствия:

  1. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ кусочки, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅).
  2. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ со стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сыто.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° со 100 Π³ сахара, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, растираСм смСсь Π΄ΠΎ однородности.
  4. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  5. Когда масса загустССт – Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для остывания.
  6. Π Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 110 Π³ масла, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  7. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ миксСр ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ слоСв Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ дСкорирования Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€Π°ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для эклСров Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, насыщСнным ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, благодаря добавлСнию Π² состав ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, Π° Π½Π΅ сливочного масла. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получился Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ вмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок: для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ – Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π² красный – Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синий – смородины.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 5 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²;
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ сахара;
  • Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 200 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ;
  • 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ сока;
  • 4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кипятка;
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°, для придания Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ издСлию.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ массу, послС ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, постоянно помСшивая. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сахар, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° послС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кипяток. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Если ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сгустки ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сыто.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу Π΄ΠΎ однородности. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ состав Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для настаивания, послС этого Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ эклСры ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ – ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ издСлия Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ (состав Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ). А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ заливая ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ кипящСй ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, примСняя ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахарный сироп.

Π’ состав входят ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ – ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ – плотная, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ консистСнция для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ дСсСртов, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ для промазывания Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ².

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ свСТими, консСрвированными ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ягодами ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яркиС рисунки Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

РСкомСндуСтся для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашниС яйца;
  • ΠΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ванилью, Π° коньяком, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ;
  • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ появлСния толстого слоя Π½Π° повСрхности издСлия.

ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π’Π°ΡˆΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ издСлия Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, насыщСнными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π² этом Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Ну ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· молока…

vremya-sovetov.ru

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – экономный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, сгущСнкой, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ – Kotelkoff.Net

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для приготовлСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Но Π½Π΅ всСгда ΠΎΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π΄Π° ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди попросту Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ пСрСносят. Π’ этом случаС ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ДоступныС, простыС, Π½ΠΎ вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ВмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° основой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго являСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅, сок, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп, Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Ρ‹ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. Π˜Π·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок, эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… часто присутствуСт масло сливочноС, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда.

Π§Π΅ΠΌ ΡΠ³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ массу:

β€’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ;

β€’ ΠΌΡƒΠΊΠ°;

β€’ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»;

β€’ шоколад.

Π’ идСальном Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ для приготовлСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго просто бСрСтся ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ смСсь Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ лакомство готовится Π² Π½Π΅ΠΉ прямо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. На этом этапС ΠΈ Π΄ΠΎ самого ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ консистСнция станСт, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ сгущСнки ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Β«ΠΏΠ»ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒΒ», ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π’ процСссС остывания дСсСрт станСт Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΡƒΡ‰Π΅.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с яйцами Β«Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉΒ»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ понадобится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло. Оно сильно повлияСт Π½Π° вкус, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вмСсто основы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ простая Π²ΠΎΠ΄Π°. Если Π½Π΅Ρ‚ свСТСй Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;

β€’ 1,3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 100 Π³ сахара;

β€’ 110 Π³ масла;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ ΠΏΠΎ вкусу ваниль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π§Π‘ цитруса. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ кусочки, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΡŠΡΡ‚ΡŒ.

2. БоСдиняСм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ со стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, кипятим ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, остуТаСм ΠΈ настаиваСм. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко ΠΈΠ»ΠΈ кусочСк ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ.

3. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, сахар ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, насыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. РастираСм всС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности.

4. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ нСпосрСдствСнно Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нагрСвания, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ загустССт, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса остыла.

6. Масло размягчаСм, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ миксСр ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΠ½Π° прСкрасно сочСтаСтся с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ сдСлаСт вкус Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° насыщСнного шоколадного Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π§Π΅ΠΌ вкуснСй шоколад, Ρ‚Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ получится ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ мСньшС 70% ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 400 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 5 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;

β€’ 80 Π³ шоколада;

β€’ 170 Π³ сахара;

β€’ 170 Π³ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску. НачинаСм Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сахарный пСсок.

2. БмСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», насыпаСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, растираСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

3. ОбъСдиняСм ΠΎΠ±Π΅ смСси, отправляСм Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

4. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ распСчатываСм, Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½Π° кусочки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, добавляСм 50 Π³ сливочного масла ΠΈ отправляСм Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠΏΠΈΠΌ нСбольшими ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 10 сСкунд, стараСмся Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ загустССт, снимаСм с огня ΠΈ добавляСм растоплСнный шоколад.

6. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 30 Β°C.

7. ДобавляСм размягчСнноС масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ. РазмСшиваСм. Для ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ»

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ интСрСсного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Готовится ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ сахара;

β€’ 400 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°;

β€’ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. ВысыпаСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахарного пСска Π² сковородку Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² сотСйник, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 30 Π³ масла, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. На малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ растапливаСм вСсь пСсок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился сироп. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ исчСзнут, огонь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сахар Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΈΠ· сковороды Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм Π΅Ρ‰Π΅ 150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ малСнькими порциями ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ льСм Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

4. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

5. ДобавляСм Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ быстро Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

6. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ нСсколько сСкунд, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшиваСм ΠΈ снимаСм с огня.

7. РазмягчСнноС масло добавляСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для смазки ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, наполнСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° сгущСнкС Π±Π΅Π· яиц

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° сгущСнном ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сгущСнку с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² составС, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ сгущСнки;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 100 Π³ масла;

β€’ 1,5 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;

β€’ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для соСдинСния с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. БоСдиняСм ΠΈΡ… вмСстС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

2. Частями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сгущСнку, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

3. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° кипяток. ДобавляСм струйкой, Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ.

5. Масло размягчаСм. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°.

6. ДобавляСм ΠΊ маслу Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. НС Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚! НачинаСм с Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, постСпСнно Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

7. Π’ этот ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваниль, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Вкусный Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° со смСтаной

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Он идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для прослойки ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, бисквита, наполнСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ классичСского смСтанного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, здСсь масса получаСтся густая, насыщСнная, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ послС добавлСния сладких ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 200 Π³ сахара;

β€’ 300 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны;

β€’ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ваниль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, слСдом сахар с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ вкус, добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

2. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ массу Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

3. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остуТаСм. Π’Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ массу ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ со смСтаной нСльзя, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚.

4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтану Π² миску, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ добавляСм ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу.

5. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° вкус, ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСтаны.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉΒ» со сливками

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ основой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, понадобятся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят для взбивания. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· сливочного масла.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 180 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 150 Π³ сахара;

β€’ 200 ΠΌΠ» сливок;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ сахарным пСском. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ эту массу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ миксСром.

2. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ густоты. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

3. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром.

4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь. Но Π½Π΅ сразу всю, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ, ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ ваниль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сСкунд Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

6. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ сразу. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ густой, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для смазывания ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ для Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ оформлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉΒ»

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° со сгущСнкой. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ для Π½Π΅Π³ΠΎ готовится Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Если Π½Π΅Ρ‚ возмоТности Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ растворимый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ масла;

β€’ 200 ΠΌΠ» ΠΊΠΎΡ„Π΅;

β€’ 200 ΠΌΠ» сгущСнки;

β€’ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° коньяка;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 40 Π³ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅, отстаиваСм Π³ΡƒΡ‰Ρƒ, сливаСм чистый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ.

2. Π’ мискС соСдиняСм сгущСнку с сахаром ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сырыС яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ однородности.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу со сгущСнкой Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм с огня, остуТаСм.

5. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким, ΠΎΡ‚Π»Π΅ΠΆΠ°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π½Π΅ мСньшС дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ частями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

6. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ коньяка. Он чудСсно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅, сдСлаСт ΠΊΡ€Π΅ΠΌ насыщСнным. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ сразу.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ хитрости

β€’ Π’ любом ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π² 1,5 Ρ€Π°Π·Π°. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь ΠΈΠ· этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², взятых Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ количСствС. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

β€’ Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сухом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. Π•Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с сухими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ списку, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ разводят Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ дальшС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

β€’ Аромат ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° способСн ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус. НС ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ использованиСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, эссСнций. Π’ΠΎ взрослых дСсСртах Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ умСстны спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это коньяк, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, Ρ€ΠΎΠΌ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эссСнции с этими вкусами, достаточно нСсколько капСль ΠΈ лакомство Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… для ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ².

kotelkoff.net

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ 5 ΡˆΡ‚.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1 стакан.
ΠœΡƒΠΊΠ° 1 ст.Π».
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ 200 Π³Ρ€.
Π₯олодная Π²ΠΎΠ΄Π° 2 ст.Π».
ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΎΠΊ 4 ст.Π».
Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ 1 Ρ‰Π΅ΠΏ.

Когда Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· этой ситуации Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для эклСров, ΠΈ ΠΎΠ½ получится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ с использованиСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

  • Π¨Π°Π³ 1

    Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ, получится ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ссли Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’ процСссС заваривания добавляйтС ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ сахар, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.Β 

  • Π¨Π°Π³ 2

    Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ слСдуСт Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ кипяток. ПослС этого Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ массу. Если ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ для этого ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

  • Π¨Π°Π³ 3

    ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Когда ΠΎΠ½ остынСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

  • Π¨Π°Π³ 4

    ПослС приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π», ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас получился Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, cΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π½Π° сливочноС масло. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ эклСры ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, смазанныС этим ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получился Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок. Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ – Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получится ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, Ссли Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ – красным, Ссли Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

edaeda.ru

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – экономный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, сгущСнкой, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для приготовлСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Но Π½Π΅ всСгда ΠΎΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π΄Π° ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди попросту Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ пСрСносят. Π’ этом случаС ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ДоступныС, простыС, Π½ΠΎ вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ВмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° основой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго являСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅, сок, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп, Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Ρ‹ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. Π˜Π·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок, эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… часто присутствуСт масло сливочноС, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда.

Π§Π΅ΠΌ ΡΠ³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ массу:

β€’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ;

β€’ ΠΌΡƒΠΊΠ°;

β€’ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»;

β€’ шоколад.

Π’ идСальном Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ для приготовлСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго просто бСрСтся ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ смСсь Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ лакомство готовится Π² Π½Π΅ΠΉ прямо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. На этом этапС ΠΈ Π΄ΠΎ самого ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ консистСнция станСт, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ сгущСнки ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Β«ΠΏΠ»ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒΒ», ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π’ процСссС остывания дСсСрт станСт Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΡƒΡ‰Π΅.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с яйцами Β«Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉΒ»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ понадобится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло. Оно сильно повлияСт Π½Π° вкус, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вмСсто основы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ простая Π²ΠΎΠ΄Π°. Если Π½Π΅Ρ‚ свСТСй Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;

β€’ 1,3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 100 Π³ сахара;

β€’ 110 Π³ масла;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ ΠΏΠΎ вкусу ваниль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π§Π‘ цитруса. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ кусочки, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΡŠΡΡ‚ΡŒ.

2. БоСдиняСм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ со стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, кипятим ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, остуТаСм ΠΈ настаиваСм. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко ΠΈΠ»ΠΈ кусочСк ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ.

3. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, сахар ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, насыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. РастираСм всС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности.

4. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ нСпосрСдствСнно Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нагрСвания, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ загустССт, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса остыла.

6. Масло размягчаСм, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ миксСр ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΠ½Π° прСкрасно сочСтаСтся с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ сдСлаСт вкус Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° насыщСнного шоколадного Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π§Π΅ΠΌ вкуснСй шоколад, Ρ‚Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ получится ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ мСньшС 70% ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 400 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 5 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;

β€’ 80 Π³ шоколада;

β€’ 170 Π³ сахара;

β€’ 170 Π³ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску. НачинаСм Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сахарный пСсок.

2. БмСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», насыпаСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, растираСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

3. ОбъСдиняСм ΠΎΠ±Π΅ смСси, отправляСм Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

4. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ распСчатываСм, Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½Π° кусочки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, добавляСм 50 Π³ сливочного масла ΠΈ отправляСм Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠΏΠΈΠΌ нСбольшими ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 10 сСкунд, стараСмся Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ загустССт, снимаСм с огня ΠΈ добавляСм растоплСнный шоколад.

6. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 30 Β°C.

7. ДобавляСм размягчСнноС масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ. РазмСшиваСм. Для ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ»

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ интСрСсного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Готовится ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ сахара;

β€’ 400 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°;

β€’ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. ВысыпаСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахарного пСска Π² сковородку Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² сотСйник, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 30 Π³ масла, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. На малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ растапливаСм вСсь пСсок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился сироп. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ исчСзнут, огонь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сахар Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΈΠ· сковороды Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм Π΅Ρ‰Π΅ 150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ малСнькими порциями ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ льСм Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

4. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

5. ДобавляСм Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ быстро Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

6. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ нСсколько сСкунд, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшиваСм ΠΈ снимаСм с огня.

7. РазмягчСнноС масло добавляСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для смазки ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, наполнСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° сгущСнкС Π±Π΅Π· яиц

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° сгущСнном ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сгущСнку с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² составС, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ сгущСнки;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 100 Π³ масла;

β€’ 1,5 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;

β€’ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для соСдинСния с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. БоСдиняСм ΠΈΡ… вмСстС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

2. Частями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сгущСнку, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

3. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° кипяток. ДобавляСм струйкой, Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ.

5. Масло размягчаСм. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°.

6. ДобавляСм ΠΊ маслу Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. НС Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚! НачинаСм с Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, постСпСнно Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

7. Π’ этот ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваниль, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Вкусный Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° со смСтаной

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Он идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для прослойки ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, бисквита, наполнСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ классичСского смСтанного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, здСсь масса получаСтся густая, насыщСнная, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ послС добавлСния сладких ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 200 Π³ сахара;

β€’ 300 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны;

β€’ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ваниль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, слСдом сахар с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ вкус, добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

2. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ массу Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

3. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остуТаСм. Π’Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ массу ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ со смСтаной нСльзя, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚.

4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтану Π² миску, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ добавляСм ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу.

5. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° вкус, ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСтаны.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉΒ» со сливками

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ основой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, понадобятся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят для взбивания. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· сливочного масла.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 180 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 150 Π³ сахара;

β€’ 200 ΠΌΠ» сливок;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ сахарным пСском. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ эту массу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ миксСром.

2. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ густоты. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

3. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром.

4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь. Но Π½Π΅ сразу всю, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ, ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ ваниль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сСкунд Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

6. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ сразу. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ густой, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для смазывания ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ для Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ оформлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉΒ»

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° со сгущСнкой. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ для Π½Π΅Π³ΠΎ готовится Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Если Π½Π΅Ρ‚ возмоТности Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ растворимый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ масла;

β€’ 200 ΠΌΠ» ΠΊΠΎΡ„Π΅;

β€’ 200 ΠΌΠ» сгущСнки;

β€’ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° коньяка;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 40 Π³ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅, отстаиваСм Π³ΡƒΡ‰Ρƒ, сливаСм чистый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ.

2. Π’ мискС соСдиняСм сгущСнку с сахаром ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сырыС яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ однородности.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу со сгущСнкой Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм с огня, остуТаСм.

5. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким, ΠΎΡ‚Π»Π΅ΠΆΠ°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π½Π΅ мСньшС дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ частями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

6. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ коньяка. Он чудСсно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅, сдСлаСт ΠΊΡ€Π΅ΠΌ насыщСнным. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ сразу.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ хитрости

β€’ Π’ любом ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π² 1,5 Ρ€Π°Π·Π°. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь ΠΈΠ· этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², взятых Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ количСствС. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

β€’ Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сухом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. Π•Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с сухими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ списку, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ разводят Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ дальшС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

β€’ Аромат ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° способСн ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус. НС ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ использованиСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, эссСнций. Π’ΠΎ взрослых дСсСртах Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ умСстны спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это коньяк, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, Ρ€ΠΎΠΌ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эссСнции с этими вкусами, достаточно нСсколько капСль ΠΈ лакомство Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… для ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: zhenskoe-mnenie.ru

amwomen.ru

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – экономный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, сгущСнкой, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для приготовлСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Но Π½Π΅ всСгда ΠΎΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π΄Π° ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди попросту Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ пСрСносят. Π’ этом случаС ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ДоступныС, простыС, Π½ΠΎ вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ВмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° основой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго являСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅, сок, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп, Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Ρ‹ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. Π˜Π·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок, эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… часто присутствуСт масло сливочноС, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда.

Π§Π΅ΠΌ ΡΠ³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ массу:

β€’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ;

β€’ ΠΌΡƒΠΊΠ°;

β€’ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»;

β€’ шоколад.

Π’ идСальном Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ для приготовлСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго просто бСрСтся ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ смСсь Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ лакомство готовится Π² Π½Π΅ΠΉ прямо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. На этом этапС ΠΈ Π΄ΠΎ самого ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ консистСнция станСт, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ сгущСнки ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Β«ΠΏΠ»ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒΒ», ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π’ процСссС остывания дСсСрт станСт Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΡƒΡ‰Π΅.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с яйцами Β«Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉΒ»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ понадобится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло. Оно сильно повлияСт Π½Π° вкус, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вмСсто основы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ простая Π²ΠΎΠ΄Π°. Если Π½Π΅Ρ‚ свСТСй Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;

β€’ 1,3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 100 Π³ сахара;

β€’ 110 Π³ масла;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ ΠΏΠΎ вкусу ваниль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π§Π‘ цитруса. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ кусочки, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΡŠΡΡ‚ΡŒ.

2. БоСдиняСм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ со стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, кипятим ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, остуТаСм ΠΈ настаиваСм. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко ΠΈΠ»ΠΈ кусочСк ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ.

3. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, сахар ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, насыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. РастираСм всС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности.

4. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ нСпосрСдствСнно Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нагрСвания, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ загустССт, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса остыла.

6. Масло размягчаСм, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ миксСр ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΠ½Π° прСкрасно сочСтаСтся с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ сдСлаСт вкус Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° насыщСнного шоколадного Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π§Π΅ΠΌ вкуснСй шоколад, Ρ‚Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ получится ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ мСньшС 70% ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 400 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 5 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

β€’ 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;

β€’ 80 Π³ шоколада;

β€’ 170 Π³ сахара;

β€’ 170 Π³ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску. НачинаСм Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сахарный пСсок.

2. БмСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», насыпаСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, растираСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

3. ОбъСдиняСм ΠΎΠ±Π΅ смСси, отправляСм Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

4. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ распСчатываСм, Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½Π° кусочки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, добавляСм 50 Π³ сливочного масла ΠΈ отправляСм Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠΏΠΈΠΌ нСбольшими ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 10 сСкунд, стараСмся Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ загустССт, снимаСм с огня ΠΈ добавляСм растоплСнный шоколад.

6. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 30 Β°C.

7. ДобавляСм размягчСнноС масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ. РазмСшиваСм. Для ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ»

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ интСрСсного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Готовится ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ сахара;

β€’ 400 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°;

β€’ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. ВысыпаСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахарного пСска Π² сковородку Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² сотСйник, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 30 Π³ масла, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. На малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ растапливаСм вСсь пСсок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился сироп. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ исчСзнут, огонь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сахар Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΈΠ· сковороды Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм Π΅Ρ‰Π΅ 150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ малСнькими порциями ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ льСм Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

4. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

5. ДобавляСм Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ быстро Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

6. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ нСсколько сСкунд, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшиваСм ΠΈ снимаСм с огня.

7. РазмягчСнноС масло добавляСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для смазки ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, наполнСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° сгущСнкС Π±Π΅Π· яиц

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° сгущСнном ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сгущСнку с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² составС, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ сгущСнки;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 100 Π³ масла;

β€’ 1,5 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;

β€’ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для соСдинСния с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. БоСдиняСм ΠΈΡ… вмСстС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

2. Частями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сгущСнку, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

3. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° кипяток. ДобавляСм струйкой, Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ.

5. Масло размягчаСм. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°.

6. ДобавляСм ΠΊ маслу Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. НС Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚! НачинаСм с Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, постСпСнно Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

7. Π’ этот ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваниль, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Вкусный Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° со смСтаной

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Он идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для прослойки ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, бисквита, наполнСния Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ классичСского смСтанного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, здСсь масса получаСтся густая, насыщСнная, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ послС добавлСния сладких ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 200 Π³ сахара;

β€’ 300 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны;

β€’ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ваниль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, слСдом сахар с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ вкус, добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

2. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ массу Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

3. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остуТаСм. Π’Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ массу ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ со смСтаной нСльзя, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚.

4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтану Π² миску, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ добавляСм ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу.

5. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° вкус, ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСтаны.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉΒ» со сливками

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ основой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, понадобятся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят для взбивания. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· сливочного масла.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 180 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ 150 Π³ сахара;

β€’ 200 ΠΌΠ» сливок;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. БмСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ сахарным пСском. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ эту массу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ миксСром.

2. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ густоты. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

3. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром.

4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь. Но Π½Π΅ сразу всю, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ, ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ ваниль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сСкунд Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

6. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ сразу. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ густой, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для смазывания ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ для Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ оформлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Β«ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉΒ»

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° со сгущСнкой. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ для Π½Π΅Π³ΠΎ готовится Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Если Π½Π΅Ρ‚ возмоТности Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ растворимый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 200 Π³ масла;

β€’ 200 ΠΌΠ» ΠΊΠΎΡ„Π΅;

β€’ 200 ΠΌΠ» сгущСнки;

β€’ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

β€’ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° коньяка;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 40 Π³ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅, отстаиваСм Π³ΡƒΡ‰Ρƒ, сливаСм чистый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ.

2. Π’ мискС соСдиняСм сгущСнку с сахаром ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сырыС яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ однородности.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу со сгущСнкой Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

4. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм с огня, остуТаСм.

5. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким, ΠΎΡ‚Π»Π΅ΠΆΠ°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π½Π΅ мСньшС дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ частями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

6. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ коньяка. Он чудСсно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅, сдСлаСт ΠΊΡ€Π΅ΠΌ насыщСнным. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ сразу.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ хитрости

β€’ Π’ любом ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π² 1,5 Ρ€Π°Π·Π°. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь ΠΈΠ· этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², взятых Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ количСствС. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

β€’ Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сухом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. Π•Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с сухими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ списку, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ разводят Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ дальшС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

β€’ Аромат ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° способСн ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус. НС ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ использованиСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, эссСнций. Π’ΠΎ взрослых дСсСртах Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ умСстны спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это коньяк, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, Ρ€ΠΎΠΌ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эссСнции с этими вкусами, достаточно нСсколько капСль ΠΈ лакомство Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… для ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: zhenskoe-mnenie.ru

beic.ru

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· яиц ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠΌ яйца ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. И Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ для приготовлСния этого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΈ вСгСтарианскиС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ стали Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ вкуснСС.

Π Π°Π· ΡƒΠΆ ΠΌΡ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅ΠΌ Π² Малайзии, Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ-азиатски. Π§Ρ‚ΠΎ мСня Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ яиц, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² просто Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сливки ΠΈΠ»ΠΈ смСтану Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусноС.

А Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ½Π΅ понадобился для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°. ΠžΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кухня Ρƒ нас простая: Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ газовая ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· тСхничСских срСдств, Π΄ΠΎΠΌ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ лишнСго ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ, ΠΎΠ± этом ΠΌΡ‹ писали Π² нашСм Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ Storeys.ru. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ оснащСниСм. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ постС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, получился Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ “НаполСон” с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ кокосовым ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

По Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ приготовлСния ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π²Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Π· яйц ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· яиц ΠΈΠ· кокосовых сливок с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π­ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚


НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сливки ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 15% – 150 ΠΌΠ». Π’ кокосовом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ сливках содСрТится достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСня ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈ Π² кокосовой струТкС, разумССтся Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ содСрТания ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.
ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
БмСсь рисовой ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ – вмСсто ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π½ΠΎ Ρƒ мСня Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ оказалось ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ;
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 150 Π³).
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло (Π±Ρ‹Π»ΠΎ пальмовоС) – 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200 ΠΌΠ»), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для густоты Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ струТку, Π° для Тирности – Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· обошлась Π±Π΅Π· кокосовой струТки ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.
Для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобится Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, 5 Π³, Π½Π΅ большС.

Бпособ приготовлСния

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ кокосовыС сливки. Π’ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ 200 Π³, Π½ΠΎ Ρƒ нас ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅ прСдостаточно. На этот Ρ€Π°Π·, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π° столом, сын ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» сСбС кокосовый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· сливок. А ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 150 ΠΌΠ» 15% сливок.

Π― Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 2 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400 ΠΌΠ») ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ»Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π»Π° ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Π Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π― Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ»Π° кокосовыС сливки Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, высыпала Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ риса (вмСсто ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°). ЗабСгая Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄, скаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получился Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой, ΠΊΠ°ΠΊ смСтана. МоТно Ссли хочСтся ΠΏΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅, Ρ‚ΠΎ стоит ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ сливок Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ»Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° 1 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ сахара ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π»Π° Π΄ΠΎ кипСния, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился, покипятила ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, продолТая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ»Π° Π² кипящиС сливки Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ смСсь сливок с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ кипятила, помСшивая Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ заварился ΠΈ загустСл.
ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ»Π° Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ вливая Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ПослС взбивания помСстила Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ прямо Π² стаканС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ послС охлаТдСния ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ° Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ. 2 ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΡˆΠ»ΠΈ Π½Π° смазываниС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суфлС.

Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ количСства Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π° 1 нСбольшой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ, Π½Π° тСсто для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡˆΠ»ΠΎ 300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Новый Π“ΠΎΠ΄, всС Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.
Π’ этот Ρ€Π°Π· ΠΊΡ€Π΅ΠΌ готовился для ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ 2 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ большой.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· яиц с кокосовыми сливками

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сливки – 500 ΠΌΠ»
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°, 200 Π³
ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ- 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Агар-Π°Π³Π°Ρ€ – 5 Π³, 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π”Π°, масло Π² этот Ρ€Π°Π· Π½Π΅ понадобилось:)

Бпособ приготовлСния
Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ β„–1 для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ

РаздСляСм кокосовыС сливки ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

1 стакан Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, насыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стакан смСшиваСм с сахаром Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растворится.


Огонь Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ, продолТая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ смСсь сливки, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ постоянном помСшивании ΠΊΡ€Π΅ΠΌ завариваСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой – ΠΊΠ°ΠΊ сгущСнка ΠΈΠ»ΠΈ смСтана.

РаздСляСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ остуТаСм Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ для приготовлСния Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π½Π°Π·Π²Π°Π»Π° Β«Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°Β». А ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ смазываСм ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2. “Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°”. Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€ΠΎΠΌ


Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ я смазывала Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ свСрху.
5 Π³ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² нСбольшом количСствС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ. Π’ΠΎΠ΄Π° густССт – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ находится ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ β„–1, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ струйкой Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€, продолТая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ вся ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚.

МоТно ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° суфлС.
Агар-Π°Π³Π°Ρ€ застываСт ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 30-40 градусах. Π‘ΡƒΡ„Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎ консистСнции – Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки.
Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Π»Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ свСрху ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ. обсыпала ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ поставила ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

anfisa007.livejournal.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *